Ako upiecť koláč s rybami. Pečený rybí koláč

Rybie koláče sú medzi obyvateľmi Sibír, Ďalekého severu a Ukrajiny veľmi populárne. Existuje veľa receptov na výrobu cesta na toto pečenie: droždie a droždie a nekvašené. Pozrime sa na niektoré z nich!

Kysnuté cesto na rybie koláče

zloženie:

- 200 g;
múka - 2 lyžice;
sušené droždie - 5 g;
filtrovaná voda - 30 ml;
cukor - 10 g;
koreniny;
vajce - 1 ks.

príprava

Preosejte všetku múku, nalejte do hlbokej misky a pridajte suché droždie. Maslo sa vopred zmrazí a potom sa vtiera na hrubý strúhadlo priamo na múku. Všetky sa miešajú s drevenou špachtľou, až kým sa nedosiahne homogénna strúhanka. Potom postupne pridajte všetky ďalšie zložky: granulovaný cukor, soľ, kuracie vajce a vodu. Najskôr dôkladne premiešajte lyžicu lyžičkou a potom ju jemne pomiešajte rukami a pridajte trochu múky. Hnette ho, až kým sa cesto neprestane nalepovať na prsty. Potom ju vložte do panvice, prikryte čistou utierkou a dajte ju na akékoľvek teplé miesto na 45 minút, aby sa dala dvíhať. Po uplynutí času ju znova rozdrvíme a prejdeme k formovaniu pečenia.

Rýchle cesto na rybí koláč

zloženie:

kuracie vajce - 3 ks;
kyslá smotana - 5 lyžíc. lyžice;
majonéza - 4 lyžice. lyžice;
koreniny;
múka - 1 polievková lyžica;
prášok do pečiva - 2 lyžičky.

príprava

Rozdeľte vajcia do misy, dajte kyslou smotanou, majonézu a dobre premiešajte. Potom hodíme štipku soli, prášok do pečiva, postupne zalejeme múku a miesime homogénne cesto. Nalejte polovicu do formy, vložte rybiu náplň a naplňte zvyškom cesta!

Recept na cesto z rybieho koláča

zloženie:

kefír - 500 ml;
pšeničná múka - 2,5 lyžice;
vajce - 2 ks;
cukor - 2 lyžičky;
koreniny;
jedlá sóda - 1 lyžička.

príprava

Aby ste pripravili želé cesto na koláč s rybami, miešajte vajíčka s teplým kefírom, pridajte cukor a hodte do jedla sódu, uhasenú octom. Zmes dôkladne premiešajte mixérom a postupne do nej nalievajte predosiatu múku, hnette homogénne cesto. Malo by sa ukázať, že je dosť tekutý, ako cesto na fritézu.

Jemné cesto na rybie koláče

zloženie:

margarín - 100 g;
nízkotučná kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
jedlá sóda - štipka;
mlieko - 0,3 lyžice;
múka - 2 lyžice;
korenia.

príprava

Vyberieme ju vopred z chladničky a necháme ju pri izbovej teplote, trochu sa roztopíme. Sodu vyhoďte do kyslej smotany, premiešajte a nechajte pol hodiny na teplom mieste. Potom do nej nalejeme olej, dáme margarín, hodíme soľou a všetko dôkladne premiešame. Potom sa postupne vyleje na pšeničnú múku a miesi sa homogénne cesto.

Kyslé cesto na rybie koláče

zloženie:

príprava

Ako pripraviť cesto na rybí koláč? Najprv preosiať múku tak, aby bola dobre nasýtená kyslíkom, a cesto bude oveľa viac vynikajúce. Potom ju postupne zriedime studenou vodou a vylejeme suché droždie. Nechajte zmes pôsobiť 15 minút a tentoraz vajcia rozotrite cukrom osobitne. Potom dajte kyslú smotanu a hodte štipku soli. Výsledná zmes sa dobre premieša a zmieša sa s kvasinkovou bázou. Hnette homogénne cesto, podľa potreby pridajte múku. Potom ju prenesieme na panvicu, prikryjeme uterákom a necháme pôsobiť 50 minút na teplom mieste. Po uplynutí tohto času cesto miesime a začneme s pečením.

Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov.

Ako upiecť koláč z lístkového cesta

produkty
Losos - 700 gramov
Listové pečivo - 400 gramov
Maslo - 100 gramov
Citrón - 1 kus
Kôpor - niekoľko vetiev (pol banda)
Žĺtok z kuracieho mäsa - 1 kus
Paradajka - 1 kus
Oregano, tymián podľa chuti
Šampiňóny - 100 gramov

Soľ a mleté \u200b\u200bčierne korenie podľa chuti

Ako upiecť koláč z rýb z lístkového cesta
1. Ak sú ryby zmrazené, rozmrazte ich a jemne nasekajte.
2. Osolte a okoreňte ryby.
3. Stlačte citrón a nalejte ich na ryby.
4. Rybu zakryte a nechajte ju v chladničke pol hodiny.
5. Jemne nakrájajte citrónovú kôru a pridajte k rybe.
6. Kôpor umyte, osušte a jemne nasekajte. 7. Maslo posypte citrónovou kôrou, tymiánom a oreganom, hnette.
8. Hríby umyte, osušte a nakrájajte na tenké plátky.
9. Zohrejte panvicu na miernu teplotu, nalejte rastlinný olej, dajte huby a smažte na 5 minút bez veka.
10. Rozmrazujte lístkové cesto.
11. Na pracovnú plochu posypte múku, cesto na ňu nakrájajte dvakrát tak, ako je to na plechu na pečenie, nakrájané na 2 obdĺžniky.
12. Vložte rybie filé na cesto, maslo položte na celý povrch rýb.
13. Nakrájajte paradajky a položte na vrch.
14. Koláč prikryte druhou vrstvou cesta a okraje pritlačte.
15. Porazte vaječný žĺtok, koláč s ním namažte.
16. Vrchnú vrstvu cesta nakrájajte vidličkou.

Ako piecť rybí koláč v rúre
1. Predhrievajte rúru na 180 stupňov.
2. Zakryte plech na pečenie pergamenovým papierom a položte naň rybí koláč.
3. Vložte plech na pečenie s koláčom do strednej úrovne rúry a pečte 40 minút.

Ako upiecť koláč s rybami v konzervách

Pie výrobky
Rybacie konzervy (makrely, ružový losos, saury, lososy) - 200 gramov
Cibuľa - 1 hlava
Kôpor - pár vetvičiek
Kyslá smotana - 200 gramov
Kuracie vajcia - 2 kusy
Pšeničná múka - 1 šálka
Soda - pol lyžičky
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica
Soľ - 1 čajová lyžička

Príprava výrobkov na rybí koláč
1. Rozbiť vajcia do misy, poraziť.
2. Pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte.
3. Pridajte soľ, sódu, preosiatu múku.
4. Cesto dobre premiešajte - malo by byť mäkké a uvoľnené.
5. Lúpajte cibuľu a jemne nasekajte.
6. Zohrejte panvicu, nalejte rastlinný olej a dajte cibuľu.
7. Kôpor umyte, osušte a jemne nasekajte.
8. Konzervované potraviny vyhoďte z marinády, mieste.

Ako piecť rybí koláč s konzervovaným tovarom v rúre
1. Predhrievajte rúru na 180 stupňov.
2. Namažte pekáč alebo plech na pečenie olejom, polejte cesto a rozdeľte ho po celom povrchu formy.
3. Na cesto dajte ryby, vyprážanú cibuľu, zeleninu a nalejte do druhej polovice cesta.
4. Dajte panvicu na koláč na strednú úroveň rúry.
5. Pečieme koláč 30 minút.

Pre kysnuté cesto:

700 - 800 ml. kravské mlieko;
30 g čerstvého droždia;
800 g múky;
2 vajcia (1 na namazanie koláča);
100 g kyslej smotany;
1 polievková lyžica. lyžica cukru;
1/4 čajovej lyžičky soli.

Na plnenie:

500 - 600 g akéhokoľvek rybieho filé (losos alebo kapor trávy sú skvelé);
3 veľké cibule;
200 g ryže;
100 g masla;
soľ, korenie z rýb, čierne korenie - podľa chuti;
2-3 lyžice. lyžice rastlinného oleja (na vyprážanie rýb);
sezamové semená (nepovinné).

Miesenie cesta. Kvasnice rozpustite v horúcom mlieku a miešajte tak, aby boli kvasnice úplne rozpustené. Pridajte 2 vajcia, soľ, cukor do mlieka, pridajte múku a cesto mieste. Do tohto cesta pridajte kyslú smotanu a hnajte, kým sa hmota neprestane lepiť na vaše ruky a misu. Cesto by nemalo byť príliš tenké alebo strmé. Ak je to potrebné, pridajte ďalšiu múku alebo trochu vody.

Hotové cesto jemne posypeme múkou, prikryjeme obrúskom a necháme na teplom mieste. Po 15-20 minútach cesto povstane a bude potrebné ho znova miesiť, potom ho nechať 20 minút stáť. Potom môžete začať s pečením.

Kým sa cesto blíži, pracujte na náplni rybieho koláča. Ryby očistite, opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Plátky rybieho filé ľahko opečte v rastlinnom oleji v panvici.

Olúpeme cibuľu a jemne nasekáme. Varte ryžové cereálie až do varenia.

Cesto rozdeľte na 2 časti a rozvaľkajte na 2 rovnaké vrstvy. Pekáč zakryte mastným pergamenovým papierom. Jemne rozotrite jednu vrstvu cesta na plech a na vrch vrstiev položte náplň: ryža, ryba, položte kúsky masla, soľ, korenie, korenie, cibuľu na rybu. Potom koláč prikryte druhou vrstvou cesta a okraje pritlačte. Uprostred koláča urobte otvor tak, aby vytekala vlhkosť.

Namažte rybí koláč rozšľahaným vajíčkom a posypte sezamovými semienkami (voliteľné). Vložte plech na pečenie do predhriatej na 180 g. S rúrou na 40 - 45 minút.

Hotový rybí koláč zakryte uterákom a nechajte ho stáť 10 minút. Podávame s paradajkovou šťavou alebo čajom.
Bon chuť!

„Koláč“ a „sviatok“ sú slová toho istého koreňa. A to znamená, že pri akejkoľvek dovolenke alebo oslave sa koláče s rôznymi rybími náplňami stanú ozdobou vášho stola. Obzvlášť populárne v ruskej kuchyni sú rybie koláče, ktoré sa dajú pripraviť otvorené a uzavreté, veľké a malé. Tu máte na výber - ako sa vám páči najviac.

Ktoré cesto preferovať

Mnoho žien v domácnosti má svoje vlastné priority a vyberá si cesto na koláč s rybami. Niektorí ľudia dávajú prednosť fajčeniu, iní preferujú droždie, zatiaľ čo iní veria, že je najlepšie použiť droždie alebo cesto. Prísne kánony tu neexistujú, pretože každý má svoj vlastný vkus a čas varenia. Výplň z rýb je ideálna pre všetky vyššie uvedené druhy cesta.

Aké ryby si vybrať pre náplň

Všetci vieme, že ryby sú vynikajúcim zdrojom živín, stopových prvkov, mastných kyselín a vitamínov. V každej forme je vždy prítomný rybí olej, ktorý je pre človeka nevyhnutným zdrojom vitamínu D. Ryby, najmä morské, majú tiež veľké množstvo polynenasýtených mastných kyselín, ktoré neukladajú cholesterol na steny krvných ciev. Je to skvelý produkt pre deti a starších ľudí.

Akýkoľvek druh rýb je vhodný pre domáce koláče, hlavná vec je, že to nie je kostnaté. Inak nebude veľmi príjemné dusiť sa na kosti spolu s chutným jedlom. Najlepšie na naplnenie je vziať morských obyvateľov, konkrétne:

makrela;
losos;
tresky;
sleď;
halibut;
jeseter;
jeseter;
pstruh.

Kapor, šťuka, ostriež sú ideálne pre riečne koláče pre riečne koláče a niektoré ženy v domácnosti vyrábajú konzervované rybie koláče.

Začnite hnetenie

Ak pripravujete sviatočný koláč s rybami, je v tomto prípade najvhodnejšie droždie. Na elegantnom stole bude vyzerať krásne.

Budeme potrebovať:

0,5 šálky teplého mlieka zahriateho na asi 35 - 40 stupňov.
1 surové vajce.
10 g čerstvého droždia.
Asi 2 polievkové lyžice cukru.
Soľ podľa chuti, ale nie viac ako jedna lyžička.
80 g masla, ktoré sa musí zmäkčiť.
Múka 450 g, ktorá sa musí dobre preosiať.

Cesto pre rybí koláč je pripravené takto. Najskôr rozmnožíme droždie v teplom mlieku, pridáme cukor, soľ, pridáme surové vajíčko a zmäknuté maslo. Dôkladne premiešajte a potom pridajte múku. Cesto dobre miesime tak, aby za rukami zachádzalo, na 3 hodiny ho položte na teplé miesto, aby sa zdvihlo. Nezabudnite zakryť cesto rybou čistou utierkou, aby nevyschlo na vrchu a objavila sa kôra.

V tomto čase čakania môžete pripraviť náplň. Na tento účel nakrájajte rybí filet na plátky, soľ, korenie a pridajte korenie. Niektorí ľudia radi pridávajú surové vajce, varenú ryžu alebo vyprážanú cibuľu - tu môžete dať svoju fantáziu bezplatne. Môžete kombinovať niekoľko druhov rýb. Alebo pridajte olúpané krevety alebo slávky pre krásu.

Kým ste pripravovali náplň, cesto na rybí koláč šlo perfektne a jeho veľkosť sa zdvojnásobila. Môžete začať vyrábať koláč.

Otvorené alebo zatvorené

Otvorený koláč s rybami vyzerá na stole veľmi pekne. Droždové cesto rozdelíme na 3 časti. Rozvinúť dve tretiny vrstvy a jemne položiť na mastný plech, ktorý by mal byť teplý. Z tejto vrstvy vytvárame obvodové hrbole, aby sa ryby nerozliali. Rozložte náplň na vrch. Zo zostávaného cesta sme rezali tenké prúžky, pomocou ktorých ozdobíme koláč hore. Môžete ich rozmiestniť pomocou veľkej mriežky, môžete trochu experimentovať a vyrobiť z prúžkov krásne skrútené postavy.

Ak chcete pripraviť uzavretý koláč, cesto jednoducho rozvaľkajte na dva obdĺžniky, jednu vrstvu položte nadol, potom náplň a druhú vrstvu položte navrch. Oba kusy pripevnite okolo okrajov tak, aby výplň nevychádzala. Ak kreslíte rybie figúrky ostrým nožom na uzavretom torte, dostanete originálne jedlo s ozdobou.

Listové a cesto

Koláč s rybami, listové pečivo, pre ktoré sa varíte, tiež vyzerá veľmi pekne. Je pravda, že tu musíte trochu pohladiť. Vezmite 250 gramov múky a rovnaké množstvo chladeného masla. Nalejte preosiaty múku na stôl, pridajte pol lyžičky soli, premiešajte. Potom do cesta nalejte jemne nasekané maslo. Postupne pridajte 8 polievkových lyžíc studenej vody a hnette. Robíme to rýchlo, aby sa olej neroztopil. Hotové cesto zabalte do fólie a pošlite ho do chladničky na 2 hodiny.

Tento rybí koláč, cesto bez droždia, za ktoré sa bude nadávať súčasne, sa ukáže byť celkom šťavnaté, ak do náplne pridáte vyprážanie cibule a 2 polievkové lyžice teplej vody. Do náplne môžete tiež priviesť surové vajce. Existuje však veľa druhov lístkového cesta, povedali sme vám o najrýchlejších.

A stále existujú možnosti, ako rýchlo variť koláč s rybami? Cestovanie je nevyhnutné v prípadoch, keď je čas veľmi krátky a hostia sa chystajú prísť. Doslova za 20 minút budete mať čas uvariť cesto aj polevy a za 30 - 40 minút po pečení budete mať vynikajúcu horúcu misku.

Potrebujeme variť:

4-5 polievkových lyžíc múky so sklíčkom;
2 kuracie vajcia;
250 g kyslej smotany;
Majonéza 250 g;
pol lyžičky sódy;
soľ podľa chuti.

Porazte vajcia, pridajte soľ, sódu, kyslú smotanu a majonézu, všetko dôkladne premiešajte. Potom nalejeme múku, dobre ju rozmiešame metličkou, aby sa na nej nenachádzali hrudky.

Nalejte polovicu cesta do misky na pečenie koláča, ktorú sme už naolejovali, nalejte náplň a zvyšnú zmes nalejte na vrch.

Tento recept je dobrý, pretože cesto nemusí stáť. A aj keď nie sú k dispozícii žiadne čerstvé ryby, môžete bezpečne pridať konzervované potraviny av nich - trochu ryže, syra, varené zemiaky.

Pred vložením koláča do rúry ho nechajte na pekáčiku asi pol hodiny. Počas tejto doby cesto na rybí koláč vyrastie a nadobudne tvar. Pred pečením namažte povrch rozbitým vajíčkom, potom sa kôra stane chrumkavou a zlatou. Po vybratí koláča z rúry namažte jeho povrch sladkou vodou - to dodá lesk.

Otvorené koláče môžu byť ozdobené strúhaným syrom alebo nakrájanými paradajkami. Do stredu môžete umiestniť aj malý obrázok červenej hry.

Pred podávaním nechajte koláč mierne vychladnúť. A až potom sa nakrájame na kúsky, aby sa nerozpadli.

Rybie koláče sa najlepšie podávajú s kyslou smotanou alebo ľahkými majonézovými omáčkami.

Akákoľvek žena v domácnosti, aj tá najnebezpečnejšia, upečie jednoduchý a rýchly koláč s rybami. Potrebujete len pochopiť zložitosť výroby náplne a každé cesto, ktoré domáci kuchár vyskúšal mnohokrát, urobí av štipke použije zakúpené lístkové cesto.

Ako vyrobiť rybí koláč?

Rybí koláč je jednoduchý a rýchly recept, ale vedieť, ako vytvoriť chutnú pochúťku bez zničenia konečného výsledku, bude stále užitočné. Najprv sa zaoberajte náplňou, je dôležité určiť, z ktorej suroviny sa bude pečivo pripravovať.

Ak pripravujete náplň do konzervovaného rybieho koláča, je lepšie vybrať kúsok z celých plátkov a potom ich sami pomeliť. V hotovom „rybí guláš“ alebo šťava z drviny je príliš veľa šťavy a oleja, čo negatívne ovplyvní kvalitu hotového koláča, bude príliš vlhké.
Aby sa pripravil jednoduchý a rýchly koláč s rybami, filety sa kontrolujú na prítomnosť malých kostí, varia sa do mäkka, opečú v peci alebo sa vyprážajú na panvici s minimálnym množstvom oleja.
Najrýchlejšie cesto na rybí koláč je nákup lístkového lístia, často uprednostňovaného droždia. Stačí pripraviť želé koláč, piesok a vyjadriť droždie verzie základne.

Koláč s rybami v konzervách je jednoduchý a rýchly spôsob, ako pripraviť desiatu, ktorú ocenia všetci doma. Pečenie sa pripravuje zo základného kysnutého cesta, v náplni je možné použiť akýkoľvek druh konzervovaného jedla - rozpočet sardinky alebo drahší ružový losos, je dôležité vypustiť olej, aby bola omrvina dobre upečená.

zloženie:

konzervovaný ružový losos - 1 b .;
varené vajíčko - 2 ks;
kyslá smotana - 4 lyžice. l.;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
čerstvé vajcia - 2 ks;
soľ a cukor - 1 lyžička;
múka - 250 g;
prášok do pečiva.

príprava

Porazte vajcia, pridajte soľ a cukor.
Nalejte kyslou smotanou a maslom.
Pridajte múku a prášok do pečiva, miesite hladké, nie príliš tekuté cesto.
Vypustite tekutinu z konzervovaného jedla, trochu ju pomiešajte vidličkou, zmiešajte s nakrájanými vajíčkami.
Nalejte polovicu cesta do formy, rozdeľte náplň, zalejte zvyšnú základňu.
Pečieme 35 minút pri 190 ° C.

zloženie:

filé z ružového lososa - 500 g;
lístkové cesto - 700 g;
nakladané šampiňóny - 200 g;
cibuľa a mrkva - 1 ks;
citrónová šťava, olivový olej - každé 2 lyžice. l.;
žĺtok - 1 ks;
soľ, korenie, rozmarín.

príprava

Umyte a vysušte filé.
Namažte olivovým olejom a citrónovou šťavou, posypte soľou, rozmarínom, nechajte 20 minút.
Rozvaľkajte vrstvu cesta, na polovicu položte filet, nastriekajte cibuľové polokrúžky, nastrúhanú mrkvu a hríbové dosky.
Zakryte cestom.
Prilepte hore, namažte žĺtok.
Pečieme 35 minút pri 180 ° C.

Najznámejším otvoreným rybím koláčom je quiche. Vyrába sa z lístkového cesta, doplneného brokolicou a karfiolom a ideálny je údený losos alebo losos. Posledným komponentom bude výplň, vďaka ktorej bude liečivo nezvyčajne chutné. Je dôležité si uvedomiť, že rezanie takéhoto koláča musí byť úplne ochladené.

zloženie:

nesladené krehké pečivo - 500 g;
údený losos - 200 g;
brokolica - 200 g;
kyslá smotana - 200 ml;
tvaroh - 150 g;
vajcia - 3 ks;
soľ, korenie.

príprava

Ochladené cesto rozvaľkajte, vložte do formy s nízkymi stranami a odrežte prebytočné množstvo.
Zakryte hráškom, pečieme 15 minút pri 200 °.
Varíme brokolicu 5 minút.
Nalejte tvaroh s mixérom, pridajte kyslou smotanu, korenie a vajcia, bite, pridajte soľ.
Nalejte kyslou smotanovú zmes do základne, rozložte ryby a brokolicu zhora a zahrievajte.
Pečieme 30 minút pri 200 ° C.

Koláč s rybami z lístkového cesta môže byť pôvodne navrhnutý ako rolka. Na plnenie sa používajú červené rybie filé, ktoré si nevyžadujú starostlivú prípravu. Pre zvláštnu chuť použite cibuľu marinovanú v octe, pridá to kyslosť k hotovému občerstveniu. Listy šalátov a strúhaný syr nie sú v recepte nadbytočné.

zloženie:

nakladaná cibuľa - 1 ks;
filé z červených rýb - 500 g;
droždie z lístkového cesta - 500 g;
žĺtok - 1 ks;
šalát - 4 listy;
tvrdý syr - 150 g;
soľ, korenie, citrónový tymián.

príprava

Filet nahrubo nasekajte, dochutíme soľou a dochutíme korením a tymiánom.
Rozvaľkáme cesto, vyložíme šalát, rozložíme ryby a cibuľu.
Posypte syrom.
Zrolovať, namažte žĺtok. Urobte rezy, aby para mohla unikať.
Jednoduchý a rýchly rybí koláč sa pečie po dobu 30 minút pri teplote 200 stupňov.

Želé koláče na kefír sú pripravené veľmi rýchlo, pretože ich milujú mnohé ženy v domácnosti. Môžete si urobiť akúkoľvek výplň: z čerstvých červených rýb, konzervovaných sardín alebo z vareného pollocku si fanúšikovia pochutnajú na akejkoľvek možnosti. K náplni sa pridávajú varené vajcia, zelenina a cibuľa.

zloženie:

varený pollock - 500 g;
zelená cibuľa - 4 perie;
kôpor - 20 g;
varené vajíčko - 2 ks;
čerstvé vajcia - 2 ks;
kefír - 100 ml;
soľ a cukor - 1 lyžička;
prášok do pečiva;
múka - 300 g;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.

príprava

Porazte vajcia, pridajte maslo, soľ a cukor.
Pridajte kefír, prášok do pečiva a múku.
Rybu nakrájajte, zmiešajte s nakrájanou cibuľou, kôprom a vajcami. Dochutíme soľou a korením.
Nalejte polovicu cesta do formy, vložte náplň a nalejte zvyšok základne.
Pečieme 30-40 minút pri 190 ° C.

Chutné a uspokojivé budú pripravené veľmi rýchlo, bez ohľadu na čas na prípravu, pochúťka bude pripravená do 20 minút. Jednoduché základné cesto si dobre udržuje svoj tvar, takže náplň zostane šťavnatá a neuveriteľne chutná. Zemiaky sa musia uvariť v koži a použité ryby sa konzervujú v oleji.

zloženie:

kyslá smotana - 200 ml;
majonéza - 50 ml;
múka - 200 g;
vajcia - 3 ks;
prášok do pečiva;
konzervovaná makrela - 1 b .;
zemiaková bunda - 5 ks.

príprava

Porazte vajcia, pridajte kyslú smotanu a majonézu.
Pridajte prášok do pečiva a múku.
Nalejte polovicu cesta do olejovej formy, vložte zemiakové platne, pridajte soľ.
Distribuujte šťouchanú rybu.
Nalejte zvyšné cesto.
Pečieme jednoduchý, chutný a rýchly rybí koláč po dobu 30 minút pri teplote 190 ° C.

Mnohí kuchári takéto pečivo neuvaľujú zo strachu z manipulácie s rybami. Ak použijete expresnú metódu prípravy základne, potrvá to viac ako hodinu a pol. Suché droždie sa používa spolu s práškom do pečiva a základňa kefíru neumožňuje ošetrenie rýchlo stvrdnúť.

zloženie:

instantné droždie - 10 g;
soľ, cukor - 1 lyžička;
vajcia - 3 ks;
mäkký olej - 100 g;
kefír - 1 polievková lyžica;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
múka - 500 - 600 g;
konzervovaný ružový losos - 2 b .;
nakladaná cibuľa - 1 ks;
žĺtok - 1 ks;
kôpor - 40 g.

príprava

Zmiešajte kefír s droždím a cukrom, nechajte ho zahriať 15 minút.
Beat vajcia, olej samostatne, pridajte prášok do pečiva, pridajte kefír s droždím.
Zavádzajte múku a jemné cesto. Nechajte pôsobiť 1 hodinu v teple.
Cesto by sa malo zdvojnásobiť.
Rozložte vo forme 2/3 testu, rozdeľte nakladanú cibuľu, bylinky a kúsky rýb.
Ozdobte zvyškom cesta, namažte žĺtok, nechajte stáť 20 minút.
Pečieme 30 minút pri 200 ° C.

A ryba je pochúťka, ktorá sa pripravuje rýchlo, z dostupných ingrediencií a ukázalo sa, že je veľmi uspokojivá a počas obedového jedla úspešne nahradí obvyklý kúsok chleba. Jemne rozdrvte kapustu a vložte ju do mäkkého stavu, použite prevarenú bielu rybu alebo rybu v konzervách, výber závisí od preferencií chutí tých, ktorí ju vyskúšajú.

zloženie:

jogurt - 1 polievková lyžica;
vajcia - 2 ks;
soľ;
prášok do pečiva;
maslo - 100 g;
múka - 200 g;
varený pollock - 300 g;
kapusta - 400 g;
cibuľa - ½ ks;
soľ, korenie.

príprava

Jemne nakrájajte kapustu, opražte cibuľkou, kým nebude mäkká, pridajte soľ.
Vajcia premažte maslom, pridajte jogurt, soľ, pridajte prášok do pečiva a múku.
Nalejte polovicu cesta naolejovanú formu, rozdeľte kapustu a potom rezané ryby.
Vylejte zvyšné cesto, upečte jednoduchý a rýchly želé koláč s rybami po dobu 35 minút pri 200 ° C.

Rybí koláč s ryžou

Mnoho žien v domácnosti radi varí. Takéto pečivo sa tradične podáva na obed na teplú liečbu. Delikátnosť si zachováva nezvyčajnú chuť tak v teplej, ako aj v chladenej forme, dobre sa hodí k rôznym polievkam a vývarom. Cesto sa pripravuje jednoducho v mlieku a ukázalo sa, že je veľmi tenké a jemné.

zloženie:

saura v oleji - 200 g;
varená ryža - 200 g;
cibuľa - 1 ks;
greeny - 1 hrsť;
mlieko - 50 ml;
voda - 50 ml;
cukor, soľ - 1 lyžička;
sušené droždie - 10 g;
vajce - 1 ks;
múka - 350 g.

príprava

Zmiešajte teplú vodu, mlieko, cukor a droždie, nechajte kým sa neobjaví pena.
Vajce porazte, pridajte soľ, cesto a 200 g múky.
Cesto pridáme múkou. Nechajte cesto v teple, až kým nezhasne.
Rozdeľte cesto na 2 nerovnaké časti, rozvaľkajte veľkú a vložte ju do formy.
Distribuujte ryžu, vidličkovú šťavu.
Posypeme kôprom a nakrájanú cibuľu.
Rozvaľkajte malú časť cesta, zakryte koláč a upevnite okraje. Urobte rezy, aby para mohla unikať.
Pečieme až do zlatohneda pri 170 stupňoch.

Rybí koláč, ktorého receptúra \u200b\u200bje opísaná nižšie, sa pripravuje mimoriadne rýchlo a jednoducho vďaka použitiu hotového lístkového cesta a filé z lososa, ktoré sa varí veľmi málo času. Vynikajúce drobivé pochúťky budú pripravené do 40 minút, vzhľadom na prípravu ingrediencií. Použitie syra suluguni je vhodné.

zloženie:

droždie z lístkového cesta - 700 g;
suluguni - 200 g;
filé z ružového lososa - 300 g;
žĺtok - 1 ks;
soľ, korenie, rozmarín, citrónová šťava;
hrsť sezamových semienok.

príprava

Rybu nakrájajte na kocky, soľ, dochutíme korením a posypeme citrónovou šťavou a nechajte pôsobiť 10 minút.
Cesto rozvaľkajte a rozdelte na 2 nerovnaké časti.
Vložte väčšinu do formy, rozdeľte ryby, nastrúhaný syr.
Zakryte druhou polovicou cesta, prepichnite na niekoľkých miestach, namažte žĺtok, posypte sezamovými semienkami.
Pečieme 30 minút pri 180 ° C.

Ryby a špenátový koláč

Šialene jednoduchá, ale nie príliš rýchla náplň z rýb a smotanového syra. Liečba sa pečie asi 45 minút, ale výsledok stojí za to, aby ste očakávali všetky očakávania. Kyslosť zelených listov sa hodí k pečenému lososu a na základe toho je lepšie použiť základné krehké cesto, dobre vychladené.

zloženie:

krehké cesto - 300 g;
červená ryba - 400 g;
špenát - 300 g;
krém - 200 ml;
vajcia - 3 ks;
mozzarella - 200 g;
tvrdý syr - 100 g;
soľ a korenie.

príprava

Rezané ryby.
Špenát rozomeleme a dusíme na panvici. Zmiešajte s rybami.
Porazte vajcia. Pridajte soľ, smotanu, korenie, tvrdý syr.
Cesto rozvaľkajte po stranách.
Rozdeľte plátky špenátu, rýb a mozzarelly.
Naplňte krémom.
Pečieme 45 - 60 minút pri 180 ° C.

Multicooker Fish Pie

Najlepšie zo všetkého je želé koláč s rybami v pomalom hrnci. Je dôležité variť s otvoreným ventilom a nezabudnite, že na povrchu nebude žiadna zlatá kôra. Aby ošetrenie vychádzalo zo všetkých strán ružovo, je otočené o 10 minút pred signálom pomocou dýzy pre dvojitý kotol. Na plnenie použite kurvu alebo sardinky v oleji.