Rýchly a efektívny – tak by sa dal v skratke opísať panák drinkov. Slovom „shot“ sa označujú samotné koktaily a malé poháre, v ktorých pripravujú nápoj „na jeden dúšok“. Klasické zábery, história a recepty – v materiáli.
Klasické zábery- malé koktaily s objemom 40-60 ml, známe aj ako „strelci“. Popíjacie koktaily, napriek tomu, že sú najmenším žánrom mixológie, existujú už od počiatkov barovej kultúry. Väčšina slávnych koktejlových záberov sú originálne recepty skvelých barmanov.
Rovnako ako pred mnohými rokmi, v suterénoch New Yorku nielen kompetentné zloženie, ale aj dobré meno mixológa dáva nový život mladému kokteilu. Prohibícia zohrala významnú úlohu vo vývoji histórie koktailu. Aby bary prežili, museli predávať nekvalitný alkohol, potešujúci chuťové bunky aditívami. Napriek úsiliu polície počet legálnych nápojov, ktoré sa v angličtine nazývajú speakeasy, rástol. Urobiť klasiku s nechutnou kvalitnou whisky, ginom a rumom sa dá len vtedy, keď je barová kultúra v krvi.
Koktaily sa stali veľmi populárnymi. V Európe bolo v tom čase, rovnako ako teraz, dôležité držať krok s módnymi trendmi a čoskoro začali miešať drinky v najlepších podnikoch v Paríži, Benátkach, Nice a Londýne. Kokteilové bary, kokteilové večierky - prácou mixológov koktail si vybudovala svoje postavenie vo vysokej spoločnosti.
Kokteilová móda sa vždy menila, aj keď oveľa pomalším tempom ako v kozmetickom priemysle. American Drinks, ako sa koktaily nazývali začiatkom 20. storočia v Európe, mali už pred 100 rokmi klasické receptúry. Od konca 19. storočia k nám prichádzalo Daiquiri a Manhattan a od 20. rokov minulého storočia - Bloody Mary, Side Car, Americano a Negroni. Už nikto neskrýval za miešaním príšernú chuť lacného alkoholu. Najmenšie z nich - panáky - jednoduché a efektívne riešenie pre každú párty. Návod na akciu:
Výber redaktora: 3 najlepšie zábery
Čierny Rus
30 ml kávového likéru (napr. Kahlua)
45 ml vodky
Koktejl Black Russian sa nie vždy podáva v záberoch. Klasickejšia verzia je v starom módnom pohári s drveným ľadom. Barman Gustave Thom prvýkrát varil „Čiernu Rus“ v roku 1949 v bare hotela Metropol v Bruseli. Nápoj vďačí za svoj názov studenej vojne.
Orgazmus
25 ml likéru Baileys
25 ml likéru Amaretto
25 ml likéru Kahlua
Obľúbený záber aj kvôli názvu. Pokojne si na bare objednajte “One Orgasm” a ak máte radi jeho ľahkú krémovosť a jemnú chuť, odpustite si druhýkrát ako longdring s ľadom.
Predpokladá sa, že prvé recepty na takéto koktaily boli vynájdené v ére prohibície, pretože polícia mohla bar kedykoľvek zakryť. A vy ste si len malý dúšok ohňa a sedeli, akoby sa nič nestalo: nič ste nepili. Do vtedajších barov sa navyše často dodávali alkoholické drinky hroznej kvality, takže barmani museli dbať na to, aby si to návštevník nevšimol a drink na jeden dúšok a ešte taký svetlý bol ideálnym riešením. Na to musíte mať mimochodom dosť veľký barmanský talent.
V skutočnosti boli šoty vynájdené oveľa skôr a existujú už od úsvitu barovej kultúry a objavenia sa prvých koktailov vo všeobecnosti. Ich najznámejšie recepty sú vytvorené skvelými barmanmi, no pravidlá a postupnosť ingrediencií môžeme porušiť: hlavné je pochopiť, čo si nalievate do malého pohára.
Snáď najobľúbenejším „krátkym“ kokteilom je B-52. Toto je skutočne legendárny nápoj. Všetky podrobnosti nájdete v článku „“.
Niekoľko zásad varenia
Sú vhodné pre tých, ktorí si radi vytvárajú vlastné recepty na koktaily.
1. Najprv sa pozrite, aké nápoje máte po ruke. Môžete použiť čokoľvek, hlavné je, že sú panáky krásne naservírované a vyzerajú efektne, preto volíme džúsy, likéry a čokoľvek silnejšie ako rôzne farby a rôznu hustotu. Na získanie rovnomerných vrstiev by sa hustota nápojov mala líšiť najmenej o 10 kg na meter kubický. Mimochodom, čím menej cukru nápoj obsahuje, tým je jeho hustota menšia.
2. Aby bol kokteil pohodlnejší, dávajte všetky fľaše v poradí, v akom budete ingrediencie nalievať do pohára: hustejšie nasypte na dno pohára a ľahšie na ne navrstvite. Prvá vrstva sa naleje z krku, ďalšia - pomocou odmernej nádoby alebo dávkovača.
3. Rozhodneme sa, čo a koľko potrebujeme naliať. Takže pre B-52 budeme potrebovať rovnaké proporcie.
4. Druhá vrstva sa musí naliať tak, aby sa nápoj nerozlial a nezanechal žiadne stopy na stenách pohára: zničí to vzhľad koktailov.
5. Ďalšie ingrediencie sa nalievajú ťažšie. Vrstvy sa dajú robiť barovou lyžičkou. Na jej zadnej strane je nikel, teda kruh vyrobený z kovu. Lyžicu spustíme tak, aby sa tento kruh dotýkal spodnej vrstvy koktailov, ale neklesal do nej. Nalejte ďalšiu vrstvu na základňu lyžice (čo je vo forme špirály). Vrstvy môžete vytvárať hraním na rozdiel medzi teplotami, napríklad nalievaním horúceho espressa do stredu alebo silným chladením jednej zo surovín. Lyžicu môžete nahradiť aj nožom.
Mimochodom, nápoje v koktailoch môžu byť nielen alkoholické. Takže môžete urobiť zábery zo štiav pre abstinentov alebo bábätká a vrstvy oddeliť kruhmi citrónov alebo pomarančov.
Recepty
Mnohé recepty na shot obsahujú nápoje, ktoré sú pre nás dosť zriedkavé. To však neznamená, že vaše párty sú zrušené. Tu sú jednoduché a cenovo dostupné možnosti.
Boombox
Zloženie prísad:
- káva "Americano;
- vodka;
- slivkové víno.
Len 15 mililitrov. Do pohára sa najskôr naleje víno, potom horúce americano a navrch vodka.
jablkový koláč
Pozostáva z dvoch komponentov:
- jablková pálenka - 60 ml;
- limetová šťava - 15 ml.
Spodná vrstva je pálenka.
Bowling v TU-154
Pre neho potrebujete:
- kondenzované mlieko - 3 čajové lyžičky;
- káva - 15 ml;
- vodka - 15 ml.
Kondenzované mlieko sa zmieša s čerstvo uvarenou kávou a naleje sa do stohu (prvá vrstva). Vodka sa opatrne naleje na vrch.
Malevič strelec
Strelci (shooter) – sú to tie isté strely len inak pomenované. Strieľacie recepty sú niekedy veľmi kreatívne. Takže, aby ste sa cítili ako Malevich, potrebujete:
- med - 15 ml;
- vodka - 50 ml;
- jednu malú uhorku.
Vodka sa naleje do pohára, med tiež. Namočte uhorku na špíz do medu, vypite nápoj a zjedzte sladkú uhorku.
Melónová guľa
Na varenie potrebujete:
- melónový likér - 15 ml;
- ananásová šťava - 15 ml;
- vodka - 30 ml.
Nalejte do koktailového pohára v poradí opísanom vyššie.
Modré kamikadze
- limetová šťava - 30 ml;
- likér "Blue Curacao" - 25 ml;
- limetová šťava - 25 ml;
- vodka - 25 ml.
Všetky ingrediencie zmiešame v šejkri a nalejeme do pohára.
Pilot
Po takejto strieľačke budete lietať! Na varenie potrebujete:
- absint - 25 ml;
- energetický nápoj - 25 ml.
Najprv nalejte absint. Nemiešajte.
Apríl kat
Potrebujeme:
- tmavý rum - 20 ml;
- marhuľový džem - 2 čajové lyžičky;
- šťava zo štvrtiny limetky.
Najprv dáme do stohu marhuľový džem. Nasleduje šťava zo štvrtiny limetky. Posledný je tmavý rum. Ozdobte limetkou.
bedminton
- tmavý rum - 20 ml;
- brusnicová šťava;
- plátok ananásu.
Najprv nalejte rum do pohára. Dolejte brusnicovou šťavou. Ozdobte ananásom a jedzte s ním.
Vodka energická mini
Mini verzia obľúbenej vodky s Red Bullom. Hľadám:
- vodka - 25 ml;
- energetický nápoj - 25 ml.
Rovnomerne sa nalejú do hromady. Nečudujte sa, mnohé strieľačky sú miniverzie plnohodnotných kokteilov a ak sa vám páčia, môžete si objednať rovnaké dlhé.
Fúkanie
- krémový likér (napríklad Baileys) - 10 ml;
- Amareto - 15 ml;
- šľahačka.
Amaretto a smotanový likér nalejeme do likérového pohára a na vrch dáme šľahačku.
Navonok táto pochúťka vyzerá ako krásny sladký dezert, je však taká silná ako mnohé odrody vín a likérov. V Amerike sa tomu hovorí „Jell-O shots“, v Rusku je to jednoduchšie: „alkoholová marmeláda“ alebo „alkoholické panáky“. Neexistuje lepší spôsob, ako vytvoriť na párty pestré menu, ktoré dokáže prekvapiť aj toho najnáročnejšieho hosťa, ako pripraviť alkoholové želé.
Dôležitým faktom je, že domáce varenie takýchto jedál nebude ťažké. Existuje veľké množstvo receptov na výrobu záberov s rôznymi druhmi alkoholických nápojov a všetko, čo je na to potrebné, podrobne zvážime nižšie.
Najlepšie recepty na domáce alkoholové želé
Dnes sú známe mnohé možnosti kombinácie želé s alkoholom, je však dôležité pamätať na to, že alkohol musí byť mimoriadne dobrej kvality. A je tu aj malý zoznam najúspešnejších kombinácií želé a alkoholu:
- vodka - s čerešňovým alebo pomarančovým želé;
- koňak alebo whisky - s jablkom;
- tequila - s citrónom;
- gin - so želé s príchuťou broskyne alebo kiwi.
Najoptimálnejšia kombinácia pomerov tekutého želé a alkoholu sa považuje za 2: 1, resp. Ak je viac alkoholu, dezert sa ukáže ako silný a nie príliš chutný.
Univerzálne alkoholové želé
Recept je veľmi rýchly a jednoduchý s použitím bežných ingrediencií. Je lepšie vybrať želé v súlade s alkoholom.
Na dezert potrebujete:
- 20 gr. želatína;
- 80 gr. horúca voda;
- 50 gr. alkohol (vodka, tequila, gin alebo whisky);
- kúsky ovocia a bobúľ, potravinárske farbivo na ozdobu.
Ako variť:
- Želatínu rozpustíme v horúcej vode podľa návodu.
- Hmotu ochlaďte na 35 ° C a zmiešajte s alkoholom. Pridajte farbivá (voliteľné).
- Nalejte obrobok do malých nádob a vložte do chladničky, kým nestuhne, a pred podávaním ho nechajte 5 minút trochu rozmraziť.
Rôzne druhy želé budú v jednom pohári vyzerať nezvyčajne. Aby ste dosiahli tento efekt musíte počkať, kým jedna vrstva zhustne, a potom ju naplňte ďalšou.
Alkoholické želé shoty
jedlo, pripravené podľa tohto receptu, prekvapí hostí svojim nevšedným vzhľadom a výbornou chuťou.
Na dezert potrebujete:
- 1 balenie. citrónová želatína;
- 230 gr. tequila alebo vodka;
- 450 gr. horúca voda;
- 230 gr. studená voda;
- limetka na ozdobu.
Ako variť:
Šampanské želé s ovocím a bobuľami
Náročný na prípravu, no veľmi sofistikovaný dezert, ktorý sa hodí k šampusu.
Na dezert potrebujete:
- 350 gr. Sahara;
- 20 gr. granulovaná želatína;
- 0,5 l. šampanské;
- 200 gr. akékoľvek bobule a ovocie.
Ako variť:
Najjednoduchšie želé s vodkou
Najjednoduchší spôsob, ako urobiť alkoholické zábery. Vodku v receptúre je možné nahradiť akýmkoľvek nápojom, ktorý nie je slabší ako 40 stupňov. Môže to byť rum, tequila alebo likér..
Na dezert potrebujete:
- 250 g voda;
- 125 gr. alkohol;
- 1 balenie. hotové želé.
Ako variť:
Želé medvedíky s vodkou
V tomto jednoduchom recepte môžete používajte nielen vodku, ale aj akékoľvek iné silné nápoje a medvede je možné nahradiť inými analógmi želé, napríklad sladkou marmeládou.
Na prípravu dezertu stačí:
- Nalejte želé figúrky do hlbokej misky a nalejte vodku až po vrch.
- Polotovar zakryte fóliou a vložte ho do chladničky aspoň na 2 dni (dezert je potrebné prikryť fóliou, aby figúrky neabsorbovali všetky arómy chladničky).
- Po uplynutí tejto doby môžete dezert vyskúšať. Ak ste s chuťou spokojní, medvede sú hotové, v opačnom prípade budete musieť pridať viac alkoholu a znova ho odobrať, aby namokol do chladu.
DÔLEŽITÉ: Trvanie „morenia“ závisí od kvality medveďov. Čím hutnejšie zloženie, tým dlhšie potrebujú lúhovať.
Pivné želé
Na varenie potrebujete:
- 1,5 l. svetlé pivo;
- 160 g Sahara;
- 40 gr. koreň zázvoru;
- 75 gr. instantná želatína;
- 250 g voda.
Ako variť:
Farebné zábery s alkoholom
Tento originálny dezert má zložitejšie zloženie ako vyššie opísané a samotný proces varenia si bude vyžadovať určitú zručnosť a presnosť. Ale vo výsledku ohromíte svojich hostí. zaujímavé jedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným.
Na dezert potrebujete:
Ako variť:
- Želatínu rozpustíme v horúcej vode, zmiešame s cukrovým sirupom a dáme do chladničky.
- Pridajte vodku a rozdeľte na 3 časti.
- Jeden z nich zmiešame s čerešňovou šťavou, nalejeme do formičiek a dáme do chladničky vychladnúť.
- Do druhej časti nalejte pomarančový džús a tretiu skombinujte s limetkou.
- Limetkovú hmotu nalejeme vo vrstve na mrazené čerešňové želé a navrchu ozdobíme čerešňovými bobuľami.
- Keď druhá vrstva stuhne, nalejte ju pomarančom a pošlite ju späť do chladu.
Vytváranie alkoholových injekcií, ako vidíte, nebude to ťažké, zatiaľ čo vyššie opísané recepty môžete diverzifikovať, ako sa vám páči, spoliehajúc sa na preferencie hostí a svoj vlastný vkus. Nebojte sa domácich experimentov v kuchyni, najmä preto, že v dôsledku toho môžete vytvoriť skutočné majstrovské dielo, ktoré si podmaní všetkých účastníkov párty.
Nezabúdajte všakže navonok atraktívny dezert, pripomínajúci mňamku z detstva, je pre dospelých veľmi silnou alkoholickou pochúťkou a jeho nadmerná konzumácia môže spôsobiť rovnaký syndróm kocoviny ako užívanie bežných tekutých alkoholických nápojov.
Široká škála takýchto nápojov je uvedená v zozname barov každého nočného klubu.
V tomto zozname boli zahrnuté najobľúbenejšie koktaily založené na tomto alkohole:
- "Modrá lagúna";
- "Kozmopolitný";
- "Skrutkovač";
- "Krvavá Mary";
- "Boombox";
- "Raňajky";
- horká pilulka;
- Kráľovský výstrel;
- "IQ";
- "Ruská vlajka";
- "Kozácka dávka";
- "Ráno so svojím milovaným";
- "Reanimátor".
Bez problémov si doma pripravíte akýkoľvek alkoholický kokteil z vodky, usporiadate párty a pozvete priateľov.
Recepty na výrobu alkoholických koktailov s vodkou doma
"Modrá lagúna"
zloženie:
- 25 ml citrónovej šťavy;
- 100 ml sódovej vody;
- 25 ml vodky a likéru Blue Curacao;
- kocky ľadu.
Postup varenia:
Naplňte vysoký pohár až po vrch kockami ľadu.
Do tejto koktailovej nádoby nalejte všetok alkohol, tieto ingrediencie dôkladne premiešajte s ľadom.
Do nápoja nalejte sódovú vodu, pohár ozdobte kokteilovou čerešňou a osviežujúci nápoj vypite slamkou.
Modrá lagúna je ako stvorená na horúce letné večery.
"skrutkovač"
Jedná sa o jeden z najjednoduchších alkoholických koktailov s vodkou, ktorý si môžete ľahko pripraviť doma.
Populárny alkoholický nápoj pozostáva z dvoch zložiek:
- vodka - 50 ml;
- pomarančový džús - 150 ml.
Príprava "Screwdriver" je veľmi jednoduchá. Tieto dve zložky sa musia spojiť v miske a naliať do krásneho chladeného pohára. Ani jedna halloweenska párty sa nezaobíde bez skrutkovača.
"Krvavá Mary"
Budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 50 ml vodky;
- 25 ml paradajkovej šťavy;
- citrónová šťava - 5 ml;
- štipka soli a korenia.
Návod na prípravu alkoholického kokteilu s vodkou doma:
Všetky zložky alkoholického nápoja by sa mali vopred ochladiť. Nalejte všetku tekutinu, ktorú potrebujete, do pohára.
Navrch posypte soľou a korením.
Nápoj by sa mal piť bez miešania v malých dúškoch.
"Boombox"
zloženie:
- vodka;
- slivkové víno;
- káva "americká.
Všetky zložky by sa mali užívať v rovnakom množstve - každá po 15 ml.
"Boombox" sa pripravuje takto:
Do malého pohára nalejeme slivkové víno.
Potom pomocou koktailovej lyžice jemne položte horúce americano a vodku vo vrstvách.
"raňajky"
zloženie:
- kávový likér - 15 ml;
- vodka - 15 ml;
- vaječný žĺtok - 1 ks.
Pokyny na varenie:
Kávový likér vložte do stohu.
Vezmite koktailovú lyžicu a jemne položte surový prepeličí žĺtok na likér. Je dôležité, aby zostal neporušený.
Na vrch položte lyžicou vrstvu vodky.
Alkoholický koktail „Raňajky“ vypite jedným dúškom spolu s vaječným žĺtkom.
"horká pilulka"
Ingrediencie na koktail:
- vodka - 15 ml;
- Campari tinktúra - 15 ml;
- marakujový sirup - 20 ml.
Nápoj pripravte takto:
Do koktailového pohára nalejte marakujový sirup.
Navrstvite Campari a vodku vo vrstvách pomocou špeciálnej barovej lyžice.
Horkú pilulku vypite jedným dúškom.
"Martini s vodkou"
zloženie:
- 70 ml vodky;
- 15 ml martini;
- citrón;
- kocky ľadu.
Koktejl sa pripravuje nasledujúcim spôsobom:
Naplňte pohár ľadom a nalejte doň martini. Po dobu 7-8 sekúnd by sa mal alkoholický nápoj miešať s ľadom, najskôr jedným smerom, potom druhým.
Na vrch nalejte vodku a rovnakým spôsobom premiešajte v pohári s ľadom.
Vytlačte citrónovú šťavu do pohára a môžete si vychutnať tento lahodný koktail.
Kráľovský výstrel
Ingrediencie:
- 20 ml vodky;
- malinový sirup - 20 ml;
- čerstvé maliny - 5 gramov.
Príprava nápoja krok za krokom:
Vložte maliny do nízkeho, širokého pohára alebo stohu.
Navrch polejeme malinovým sirupom.
Pomocou barovej lyžice jemne položte vrstvu vodky.
Zvláštnosťou takýchto vrstvených koktailov je, že ich musíte vypiť jedným dúškom.
"jaguár"
Na prípravu alkoholického koktailu budete potrebovať:
- vodka - 50 ml;
- likér - 50 ml;
- 150 ml tonika;
- 100 gramov ľadu.
Pripravte Jaguar takto:
Nalejte ľad do vysokého úzkeho pohára.
Nalejte do nej vodku a likér, dôkladne, ale jemne premiešajte barovou lyžičkou.
K týmto ingredienciám pridajte tonikum a znova dobre premiešajte, aby sa chuť troch alkoholických nápojov rovnomerne rozložila po celom pohári.
Ak je to možné, ozdobte kolieskom citrusov.
"IQ"
Komponenty:
- vodka - 50 ml;
- medový sirup - 20 ml;
- grapefruitová šťava 150 ml;
Schéma varenia:
Highball pohár naplňte ľadom.
Nalejte alkohol, sirup na vrch, naplňte všetko grapefruitovou šťavou.
Nápoj premiešajte barovou lyžičkou a okraj pohára ozdobte kolieskom pomaranča alebo citrónu.
IQ patrí do kategórie horkosladkých kokteilov, takže nie každému chutí jeho chuť.
"Kaipiroska"
zloženie:
- vodka - 50 ml;
- vápno - 25 gramov;
- cukrový sirup - 20 ml.
Caipirosca je obdobou obľúbeného klasického koktailu Caipirinha.
Pripravte si to takto:
Do pohára dáme dve kolieska limetky, zalejeme cukrovým sirupom a dobre rozdrvíme, aby začala šťava.
Limetku so sirupom preložíme na dno pohára, naplníme po vrch drveným ľadom.
Na vrch nalejte alkohol.
Ozdobte plátkom limetky.
"Transsibírsky expres"
zloženie:
- 50 ml vodky;
- pomarančová šťava - 50 ml;
- oranžová - 35 g;
- koreň zázvoru - 7 g;
- rozmarín - 3 g;
- rakytníkový džem - 10 g.
Príprava:
Na dno pohára highball položte klinček koreňa zázvoru a rakytníkového džemu. Tieto ingrediencie dobre rozdrvte pomocou mudlera.
Naplňte pohár až po vrch drveným ľadom, nalejte šťavu a alkohol. Prísady premiešajte barovou lyžičkou.
Pridajte viac ľadu, ozdobte vetvičkou rozmarínu a plátkom pomaranča.
"ruská vlajka"
Ingrediencie:
- vodka;
- Modrý likér Curacao;
- grenadína.
Všetky zložky sa musia užívať v rovnakom množstve - 15 ml na porciu koktailu.
Príprava:
Nalejte grenadínu do pohára.
Potom položte likér a vodku vo vrstvách pomocou barovej lyžice.
Výsledkom je farebný nápoj, ktorý skutočne pripomína vlajku Ruska.
"drzá opica"
Koktail má výraznú kyslú chuť, takže ho milujú muži viac ako ženy.
Na varenie potrebujete nasledujúce zložky:
- 20 ml tmavého rumu a vodky;
- 75 ml čerstvo vyrobenej pomarančovej šťavy;
- 150 g ľadu.
Vysoký pohár naplňte úplne ľadom, nalejte doň všetky ingrediencie a dobre premiešajte barovou lyžičkou. Nápoj ozdobte kolieskom pomaranča alebo citrónu.
Recepty na alkoholické koktaily s vodkou v mixéri
"Ráno so svojou milovanou"
zloženie:
- 50 ml vodky;
- 30 ml kokosového sirupu;
- mlieko - 75 ml;
- ananásová šťava - 100 ml;
Tento alkoholický koktail s vodkou sa pripravuje v mixéri nasledujúcim spôsobom:
Všetky ingrediencie vložte do mixéra a šľahajte 3 minúty.
Nápoj nalejte do pohára, ozdobte plátkom kiwi alebo kolieskom citróna.
Ak chcete, môžete banán a zmrzlinu poraziť samostatne a pridať do koktailu.
Tento nápoj obľubuje mnoho žien, za chuťou sirupu a džúsu nie je prakticky žiadny alkohol, takže pitie je ľahké a príjemné.
"Kozácka dávka"
Budete potrebovať:
- 45 ml vodky;
- 15 ml brandy;
- 15 ml čerešňového brandy.
Príprava "Cossack Dose" je jednoduchá a rýchla. Stačí vložiť všetky ingrediencie do mixéra a dobre pretrepať. Hotový nápoj nalejte do vychladeného pohára vyrobeného v starom štýle.
"Morská pena"
Budete potrebovať:
- vodka - 60 ml;
- 20 ml citrónovej šťavy;
- cukrový sirup - 10 ml;
- jeden vaječný bielok;
- niekoľko kociek ľadu.
Príprava:
Všetky zložky koktailu vložte do mixéra a šľahajte do peny.
Hotový nápoj nalejte do koktailových pohárov.
"Kozmopolitný"
Tento alkoholický koktail obľubujú najmä dievčatá, najmä fanúšikovia filmu „Sex and the City“.
zloženie:
- brusnicová šťava - 30 ml;
- citrónová šťava - 7 ml;
- Cointreau likér - 15 ml;
- vápno;
- 40 ml vodky.
Po výbere tohto receptu na alkoholický kokteil s vodkou ho pripravte takto:
Poháre predchlaďte umiestnením na niekoľko hodín do chladničky alebo naplnením ľadovou vodou.
Limetku umyjeme a prekrojíme na polovice.
Všetky komponenty - brusnicové a citrónové šťavy, alkohol, vložte do mixéra, vytlačte šťavu z jednej polovice limetky.
Pridajte kocky ľadu do mixéra a šľahajte 20-30 sekúnd intenzívnym tempom.
Hotový kokteil Cosmopolitan nalejte do vychladených pohárov. Okraj pohára ozdobte klinčekom limetky, ak chcete, môžete na ozdobu použiť aj koktailové čerešne.
Vrstvené alkoholické koktaily sú medzi spotrebiteľmi tak dlho obľúbené, že sa už stali povinnou výbavou barovej kultúry. Umenie výroby miešaných nápojov si vyžaduje veľa vedomostí, zručnosti a šikovnosti.
Poďme na to
Shot je skratka pre shot drinky. Inými slovami, ide o alkoholický kokteil v malom množstve, ktorý sa vypije na jeden dúšok. Kapacita pohára na takýto nápoj je zvyčajne od štyridsať do šesťdesiat mililitrov. Jedlá na podávanie alkoholu majú podobný názov. V angličtine existuje pojem shot glass – „shooting glass“. slovo "výstrel" je strelec. Tradičnou môže byť ruská verzia strelca
Amerika bola prvá, ktorá to uznala počas obdobia prohibície. Napriek prísnosti v stiesnených pivniciach a zatvorených reštauráciách sa stále tajne predávalo. Keďže kvalitné nápoje neboli takmer žiadne, majitelia uzavretých museli byť kreatívni. Nekvalitnú whisky, rum, brandy chovali barmani s rôznofarebnými sirupmi. Takto sa získali vrstvené koktaily, ktoré mali krásny a nezvyčajný vzhľad vďaka nápojom rôznej hustoty a hustoty.
Zvláštnosti
Dnes nie je panák prestrojením za lacný alkohol, ale množstvom všelijakých receptov, overených rokmi a vyberaných generáciami milovníkov kultúry pitia. Väčšina strelcov je založená na likéroch, ktoré dodávajú nápojom jemnú chuť a umožňujú vám usporiadať vrstvy bez toho, aby ste ich prakticky navzájom miešali. Často sa pridáva do záberov na zníženie sily a dodanie krásy nápoju. Vrch je ozdobený šľahačkou. Toto je typický príklad výroby strieľacieho kokteilu.
Vo svojom jadre je shot zmesou akýchkoľvek alkoholických a nealkoholických nápojov. Hlavnou požiadavkou je úspešná kombinácia farieb. Aby ste dosiahli efektívny strelec, musíte vziať do úvahy úroveň hustoty rôznych kvapalín. Na tento účel existujú tabuľky s ukazovateľmi obsahu cukru v každej z nich. Čím vyššie číslo, tým je nápoj hutnejší.
Panák by mal byť pripravený podľa princípu umiestňovania ťažších nápojov do spodnej časti riadu. Treba ich nalievať s veľkou opatrnosťou. Pre pohodlie používajú barmani špeciálne zariadenia, ako je barová lyžica. Jeho rukoväť má špicatý hrot a okrúhla časť vyzerá ako plochý kruh.
Varianty
Môžete tiež pripraviť panáky z rôznych druhov štiav, ktoré navyše navzájom vrstvíte pomocou tenkých plátkov citróna alebo pomaranča.
Dobrou možnosťou by bolo aj použitie nápojov s rôznymi teplotami podávania. Do vychladeného alkoholu pridajte napríklad horúcu kávu espresso.
Vynikajúci záber, ktorého fotografiu vidíte v našom článku, sa dá pripraviť z jedného druhu alkoholu. Hlavná vec je, že nápoj je dostatočne silný. Ozdobou v tomto prípade môže byť sladkokyslá bobuľa v pohári, oliva na špíze, citrusový plátok.
Tradične sa strelci považujú za nápoje pre mužov, ale v skutočnosti pre nich neexistujú žiadne obmedzenia.
