Ako vyrábať sušienky s čokoládovými kúskami. S čokoládovými lupienkami. Čokoládové sušienky

Raz som vyskúšal cookies s kúskami čokolády zakúpenými v obchode. Páčilo sa mi jeho chuť, ale chcel som to doma variť. Bez toho, aby som premýšľal dvakrát, som našiel recept v jednej z kuchárok a rozhodol som sa piecť cookies s čokoládovými kúskami. Ukázalo sa to chutné! Vyskúšajte - uspejete!

Pečieme cookies s kúskami čokolády, ktoré vezmeme

Maslo - 200 g (1 balenie) Určite môžete použiť margarín, ale zdá sa mi, že je ešte chutnejšie s maslom 😉
Vajec - 2 ks.
Cukor - 1 šálka
Čokoláda - 100 g (čokoláda alebo cukrovinky v podobe kvapiek, guličiek atď.)
Vanillin - 1 vrecúško
Prášok do pečiva - 1 lyžička
Múka - 2,5 - 3 šálky

Cookies s čokoládovými kúskami sa pripravia takto:

Ak použijete čokoládovú tyčinku, rozlomte ju na malé kúsky s rozmermi 0,5 × 0,5 cm V prípade už formovanej čokolády (kvapky, guličky, kúsky) - nie je potrebné nič robiť. Čokoládu posielame do mrazničky 45 - 60 minút. Zabráni sa tým šíreniu čokolády počas pečenia. Mnohí tento krok zanedbávajú, ale pri teplote 200 ° C v peci sa čokoláda topí, takže je lepšie ju zmraziť.
Miesenie cesta. Vajce zmiešajte s cukrom, pridajte maslo, ktoré pri izbovej teplote zmäklo. K prvej dávke múky by sa mal pridať vanilín a prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiešajte. Pridajte pol šálky múky, aby cesto nebolo príliš tesné. Cesto by malo byť mäkké. Keď je cesto pripravené, pridajte do neho mrazené kúsky čokolády a dôkladne premiešajte.
Predhrejte rúru na 190 ° C.
Krása tohto súboru cookie spočíva v tom, že ho nemusíte vyrezávať pomocou odrezávačov súborov cookie. Z výsledného cesta jednoducho odštiepte malý kúsok, rozvaľkajte guľu, trochu ju pridajte, aby ste to povedali, vytvarujte ju a položte ju na plech na pečenie vyložený papierom na pečenie.
Keď je panvica pripravená, pošlite ju do rúry na 20 minút. Cookies by mali byť ružové.

A teraz sú naše sušienky s kúskami čokolády pripravené!

Po odstránení cookies z panvy nechajte vychladnúť.

Cookies s čokoládou sú u detí veľmi obľúbené. Mnoho rodičov často zakazuje jesť čokoládu.

Výroba sušienok s kúskami čokolády je veľmi jednoduchá a predovšetkým rýchla. Za pol hodiny budete mať na stole chutné domáce pečivo s čokoládou. Je pravda, že táto snímka so súbormi cookie zmizne ešte rýchlejšie.

Čokoláda na pečenie cukroviniek sa môže brať ľubovoľná, od najtemnejšej po bielu. Ale je tu jedno malé tajomstvo, ktorú čokoládu si vybrať. Čím viac kakaového masla v čokoláde, tým lepšie sa pri pečení roztopí a rozpustí sa v ceste. Preto, ak chcete čokoládové lupienky v hotovom cookie a súčasne rozpustenú čokoládu, ktorá dodá pečeni dodatočnú chuť a hebkosť, vezmite dva druhy čokolády.

Čokoláda sa dá rozdeliť nielen na kúsky, ale nastrúhať alebo nasekať nožom. Veľkosť kúskov čokolády tiež závisí od veľkosti cookies. Za malé sušienky nastrúham čokoládu alebo rezám nožom.

Obchody teraz predávajú špeciálne čokoládové lupienky alebo čokoládu na pečenie. Dá sa to nazvať inak. Ale podstata je jedna. Jedná sa o malé špeciálne spracované kúsky čokolády, ktoré sa pri pečení neroztopia. V receptoch amerických cookies s čokoládou sa takéto čokoládové lupienky používajú.

Hnedý a biely cukor sa často nachádza v receptoch cookie s kúskami čokolády. Po prvé, hnedý cukor je menej sladký. Po druhé, takýto cukor dodáva pečene ďalšiu karamelovú príchuť a chuť. Ak neexistuje hnedý cukor, môžete ho nahradiť bežným bielym cukrom.

Množstvo cukru sa dá tiež upraviť podľa vašej vlastnej chuti. Ak príliš premýšľate, môžete pridať menej.

A teraz, cookies recepty s kúskami čokolády.

Cookies s kúskami čokolády. recepty

Čokoládové sušienky bez vajec

Cookies je možné pripraviť veľmi rýchlo za pár minút. Recept je dobrý, pretože nemá vajíčka. Niekedy sa stáva, že v chladničke nie sú vajíčka, ale chcete niečo chutné. Alebo vajcia nemôžu byť konzumované z nejakého iného dôvodu.

zloženie:

Cukor - 200 gramov

Múka - 2 šálky

Soda - 1 čajová lyžička

Soľ - čajová lyžička

Maslo - 200 gramov

Vanillin - 1 čajová lyžička

Mlieko - ¼ šálka

Čokoláda - 1 veľký bar

Ako vyrábať cookies:

Jemné maslo porazte cukrom do sviežej hmoty. Pridajte mlieko pri izbovej teplote a vanilku. Dobre premiešajte a pridajte preosiatu múku, sódu a soľ. Najskôr uhaste sódu octom alebo citrónovou šťavou.

Cesto dobre premiešajte.

Rozdeľte čokoládu na malé kúsky. Čokoláda môže byť pridaná podľa vašich predstáv. Viac menej. Miešajte a vložte cesto do chladničky na 20-30 minút.

Predhrejte rúru na 220 až 200 stupňov. Pečiacu vrstvu prikryte pergamenovým papierom alebo papierom na pečenie. Môžete iba namazať rastlinným olejom.

Formulár cookies a miesto na plech. Pečieme až do svetložltej, v závislosti od veľkosti cookies, 8-12 minút.

Je veľmi vhodné šíriť takéto sušienky lyžičkou zmrzliny.

Čokoláda Chip Cookies s čokoládovými lupienkami a orechmi

zloženie:

Maslo - 200 gramov

Cukor - 1 šálka

Hnedý cukor - 1 šálka

Vajec - 2 kusy

Vanillin - 1 vrecúško

Múka - 2 šálky

Soda - 1 čajová lyžička

Kakaový prášok - 2 - 3 polievkové lyžice

Orechy podľa chuti

Čokoláda podľa chuti

Ako vyrábať cookies:

Múku, soľ, sódu a kakaový prášok zmiešajte v miske vidličkou, aby ste ich zmiešali.

V inej miske rozotrite mäkké maslo s cukrom na sviežu masu. Vajcia porazte a pridajte ich do masla. Pridajte tam vanilín.

Pomaly nalejte zmes múky a kakaa a dobre rozotrite šľahačkou alebo mixérom pri nízkej rýchlosti.

Rozdeľte čokoládu na kúsky. Krájané orechy. Môžete použiť akékoľvek orechy. Do cesta pridajte čokoládu a nasekané orechy. Zamiešame.

Predhrejte rúru. Lyžice na lyžičke, ktorú musíte zakryť papierom alebo mastnotou rastlinným olejom.

Vložte do rúry a pečte 9-12 minút pri teplote 200 - 220 stupňov.

Ochladí sa 5 minút na plech a dá sa na tanier.

Americké sušienky s čokoládou

zloženie:

Maslo - 120 gramov

Hnedý cukor - 75 gramov

Biely cukor - 75 gramov

Vanilkový extrakt - ½ čajovej lyžičky (alebo vanilínu)

Vajec - 1 kus

Múka - 240 gramov

Soda - ½ čajovej lyžičky

Čokoláda - 170 gramov (tmavá)

Soľ - 1 štipka

Ako vyrábať cookies:

V miske namiešajte mäkké maslo s cukrom pomocou mixéra alebo šľahača, až kým nebude svieže a hladké.

Pridajte vanilkový extrakt, vajce a dobre porazte.

Preosejte múku pomocou sódy. K maslu postupne pridajte múku a cesto zakaždým dobre premieste.

Rozdeľte čokoládu na malé kúsky. Pridajte do cesta a mieste.

Cestu zabaľte do plastového vrecka alebo filmu a vložte do chladničky cez noc.

Vytvárajte guľky z cesta o veľkosti golfovej loptičky. Dajte na plech. Pečte plech na pečenie olejom alebo na šnurovací papier.

Pečieme v predhriatej rúre na 180 - 200 stupňov.

Horúce sušienky posypte morskou soľou. Ochladí sa na plech a prenesie sa na tanier.

Čokoláda čip cookies

zloženie:

Múka - 400 gramov

Soda - ½ čajovej lyžičky

Maslo - 200 gramov

Biely cukor - 1/2 šálky

Svetlohnedý cukor - 200 gramov

Soľ - 1 čajová lyžička (bez vrchu)

Vanilkový extrakt - 2 čajové lyžičky

Vajec - 2 kusy

Mliečna čokoláda - 100-200 gramov

Ako vyrábať cookies:

Múku a sódu zmiešajte v miske a preosejte.

V inej miske rozotrite mäkké maslo cukrom (bielym a hnedým), až kým nebude hmota vzdušná.

Pridajte soľ, vanilku a vajcia. Dobite asi jednu minútu.

Múku pridajte postupne, dobre premiešajte lyžičkou alebo miešačkou pri nízkej rýchlosti.

Keď je cesto zmiešané, nalejte jemne nasekanú mliečnu čokoládu. Znovu zamiešajte.

Predhrejte rúru na 220 až 200 stupňov.

Zakryte plech na pečenie papierom. Vymažte cesto, vytvarujte okrúhle cookies.

Pečieme, kým svetlo zlaté. Hotové sušienky ochladzujte bez vyberania z panvice 2-3 minúty a preneste ich na misku.

Cookies z bielej čokolády

zloženie:

Maslo - 125 gramov

Hnedý cukor - 165 gramov

Vajec - 1 kus

Vanilková esencia - 1 lyžička

Múka - 300 gramov

Prášok na pečenie cesta - 1 vrecúško (malé)

Biela čokoláda - 200 gramov

Orechy - 150 gramov (akékoľvek)

Ako vyrábať cookies:

Beat maslo s hnedým cukrom. Pridajte vaječnú a vanilkovú esenciu. Porazte masu dobre.

Múku zmiešajte s práškom do pečiva a preosejte. Pridajte po častiach šľahaný olej a po každom pridaní múky dobre premiešajte.

Keď sa cesto hnetie, pridajte nakrájanú bielu čokoládu a nakrájané orechy. Miešajte cesto.

Cesto vylejte na vymastený alebo na papier pokrytý plech. Guľôčky môžete hádzať rukami.

Vložte rúru predhriata na 180 stupňov.

Pečte cookies asi 15 - 20 minút, v závislosti od veľkosti cookies, kým sa neuvaria.

Hotové cookies vložte na tanier.

A na konci sú malé tipy. Múka sa môže líšiť. Preto odporúčané množstvo v receptoch. Cesto by malo byť mäkké a drobivé, ale nie príliš strmé.

Pred varením by maslo malo mať izbovú teplotu. Potom bude tento olej ľahšie poraziť.

Súbory cookie s kúskami čokolády môžete ukladať do kartónovej škatule alebo do plastovej nádoby s vekom až do 1 - 2 mesiacov v chladničke. Časom to nebude také mäkké ako v deň pečenia, ale stále chutné.

Cesto na pečenie je možné pripraviť vopred a uložiť do chladničky alebo mrazničky. Pred pečením nechajte pri izbovej teplote.

Získajte najnovšie články do svojej doručenej pošty

Americké sušienky s čokoládou alebo „Americano“ (názov, na ktorý sme zvyknutí), sú určite veľmi chutné. Je to už dávno kultová americká kuchyňa, napríklad tekvica alebo tvarohový koláč v New Yorku. Rozpadavá, sladká, chrumkavá, s veľkými kúskami ochutenej čokolády ... sotva niekto zostane ľahostajný.

Nie je také ťažké ho uvariť, hlavnou úlohou je nájsť správnu kombináciu múky, cukru a masla, aby sa dosiahla požadovaná štruktúra hotového pečiva. Môžete použiť ľubovoľnú čokoládu podľa vlastného uváženia, ale pomocou mlieka nezabudnite, že riskujete nadmerné sladenie už sladkého pečiva. Sladké a vysokokalorické dezerty v americkej kuchyni však nie sú nezvyčajné, to však nie je dôvod na ich odmietnutie bez toho, aby ste sa o to aspoň raz pokúsili!

Na prípravu amerických sušienok s kúskami čokolády pripravte výrobky zo zoznamu. Odporúča sa brať biely a hnedý cukor v pomere 1: 4 alebo 1: 3, čo ovplyvňuje farbu a lahodnú chrumku našich cookies.

Mäkké maslo, vanilín, soľ a cukor porazte v mixéri v bujnej smotane.

Pridajte 1 vajíčko a 1 polievkovú lyžicu. múka z celkového množstva. Porazte znova, až kým nebude hladký, potom pridajte posledné vajíčko a znova porazte.

Nakoniec pridajte múku a prášok do pečiva, kým budete naďalej biť. Malo by sa ukázať, že nie príliš strmé, ale zároveň silné a nevytečie z obrátenej lyžice, cesto je ako mäkká plastelína.

Do cesta pridajte nahrubo nasekanú čokoládu a dobre premiešajte špachtľou. Vložte cesto na 30 minút do chladničky a v tomto okamihu predhrievajte rúru na 180 stupňov.

Zakryte plech na pečenie alebo stojan na drôty (najlepšie stojan na drôty) papierom na pečenie a položte naň rovnaké časti cesta, okolo veľkosti marhúľ alebo sliviek. Cesto sa počas pečenia šíri, takže súbory cookie by sa nemali k sebe navzájom pevne ukladať.

Pečieme asi 15 minút, potom jemne, pretože horúce sušienky sú stále mäkké, prenesú sa na tanier a vychladnú. Celú dávku cesta sa mi podarilo uvariť v dvoch sadách po 15 minútach.

Americké sušienky s čokoládou sú pripravené, dobre sa hodí k horúcej káve alebo studenému mlieku. Bon chuť!

Súbory cookie s čokoládou - obľúbený americký dezert, ktorého pôvod je žena v domácnosti, ktorá zabudla rozpustiť voňavé kúsky. Od tej doby sladký zub celého sveta oceňuje jeho jednoduchý vzhľad a dokonalú chuť. Živý v kombináciách, príjemný pri čajových večierkoch, ľahko sa pripravuje, zachováva si svoju vlastnú charakteristiku pol storočia a je stále slávny.

Ako vyrábať cookies s čokoládou?

Cookies s kúskami čokolády nevyžadujú špeciálne techniky: musíte si vybrať kvalitné výrobky, dodržať proporcie a dodržiavať časové a teplotné podmienky. Postupujte po etapách: miešajte cesto, chladte, tvarujte výrobok a vložte do rúry. Pečivo, ktoré sa vytvorí v krátkom čase, bude dobre zaslúženou sladkou odmenou.

zloženie:

maslo - 120 g;
cukor - 120 g;
vajce - 1 ks;
múka - 200 g;
sóda - 1/4 čajovej lyžičky;
tyčinka z tmavej čokolády - 1 ks.

príprava

Olej vyperte sladidlom a vajcom, zamiešajte.
Suché prísady sa zmiešajú a zmiešajú sa s olejovou zmesou.
Nalejte horké kúsky do omše, rozdeľte na polovicu a nakrájajte klobásu. Vložte do mrazničky štvrtinu hodiny.
Obrobky nakrájajte na plátky a položte na pergamen.
Pečte cookies s čokoládou najviac 10 minút pri teplote 180 stupňov.

Americké sušienky s čokoládou

Recept s čokoládou je dezert, ktorý sa odklonil od svojich klasických príbuzných, kvôli prítomnosti čierneho čaju vo voňavých listoch, ktoré sa pred pridaním do suchých prísad dôkladne pomelú na prášok. Vzhľadom na americký pôvod je obvyklé pridávať do cesta tradičný anglický gróf Gray.

zloženie:

múka -450 g;
earl Gray čaj - 15 g;
margarín - 250 g;
práškový cukor - 250 g;
čokoládové lupienky - 200 g;
niekoľko kvapiek esencie mäty piepornej;
štipka soli.

príprava

Zmiešajte všetky suché položky zo zoznamu.
Porazte mixér margarín s cukrom, zadajte esenciu a hranolky.
Zmesi sa spoja, hmota sa miesi a chladí sa 20 minút.
Vytvárajte koláče a pečte v peci pri strednej teplote, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

Čokoládové ovsené sušienky

Ovsené sušienky s čokoládou - recept, v ktorom vločky, často sugestívne, sú prezentované v úplne inej kvalite, sú základom sladkého dezertu, nie kaše. Užitočné vlastnosti tohto produktu sú známe všetkým, a preto takéto pečenie oprávnene prechádza do kategórie nielen detí, ale aj. Pečenie trvajúce pol hodiny obohacuje stravu.

zloženie:

maslo - 75 g;
hnedý cukor - 50 g;
múka - 80 g;
ovsené vločky - 250 g;
horúca voda - 30 ml;
čokoládové kvapky - 70 g.

príprava

Libra maslo sladidlo, pridajte sódu, vodu, suché zoznam zložiek a kvapky.
Vytvárajte gule z hmoty, položte na pergamen a vložte do rúry na 15 minút pri 180 ° C.

Cookies s brusnicami a bielou čokoládou

Cookies s bielou čokoládou - priestor pre fantáziu. S jemnejšími chuťovými vlastnosťami ako je jeho príbuzný, dobre to ide s bobuľami. Dôkazom toho je pôvodné spojenie s brusnicami, ktoré nielen kontrastuje vo farbe a chuti, ale tiež zdobí jedlo bez finančných nákladov. Mimoriadnou výhodou je schopnosť ukladať cesto v mrazničke.

zloženie:

margarín - 150 g;
hnedý cukor - 150 g;
vajce - 1 ks;
múka - 150 g;
vanilkový extrakt - 1/2 lyžičky;
prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
voda - 20 ml;
biele čokoládové kvapky - 100 g;
sušené brusnice - 50 g.

príprava

Porazte prvé tri produkty pomocou mixéra.
Bez vypínania mixéra pridajte suché prísady.
Zmiešajte kvapky, brusinky, studenú vodu a cesto mieste.
Na pergamen položte sušienku z čokolády.
Pečieme v rúre pol hodiny pri 200 stupňov.

Krehké sušienky s čokoládou

Krehké sušienky s čokoládou - recept, ktorý možno ľahko nazvať jednoduchým a domácim. Na základe princípu: „všetko zmiešajte, rozvaľkajte a pečte“ šetrí čas natoľko, že vám umožňuje variť svoje obľúbené sladké aj v zhone na raňajky. Polhodina výrezu poskytne slušný výsledok - nakŕmia sa štyri sladké zuby.

zloženie:

margarín - 200 g;
cukor - 120 g;
vajce - 3 ks;
múka - 350 g;
prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
čokoládové lupienky - 100 g.

príprava

Porazte margarín, sladidlo a vajcia pomocou mixéra.
Prvky vysušte.
Nalejte sladké omrvinky, premiešajte a vložte do mrazničky na päť minút.
Masu rozviňte, vytvarujte do pohára a do sušiarne posuňte domáce sušienky s čokoládou na 180 až zlatohnedú.

Cookies s orechmi a čokoládou

Orechové sušienky s čokoládou sú ďalším potvrdením toho, že výrobky, ktoré sú vzájomne kompatibilné v akejkoľvek porcii, vyzerajú skvele a recept to potvrdzuje: pieskový koláč so smotanovou náplňou, ochutený lieskovými orieškami, sa za hodinu zmení na dezert, ktorý je síce jednoduchý, ale obsahovo bohatý. Elegantnosť a jednoduchosť sú súčasťou tohto jedla.

zloženie:

olej - 220 g;
cukor - 100 g;
múka - 400 g;
kondenzované mlieko - 380 g;
tyčinka z tmavej čokolády;
lieskové orechy - 200 g.

príprava

Libra prvé tri prvky, dať 2/3 na pergamen a pečieme 10 minút pri 180 stupňov.
Do kondenzovaného mlieka zadajte 80 g dlaždice, zohrejte a miešajte, kým nebude hladký.
Tortu obalíme zmesou.
Na vrch položte nasekané lieskové orechy a nasekané dlaždice.
Pečieme pri 160 ° C pol hodiny a nakrájame na štvorce.

Cookies s banánmi a čokoládou

Mäkké sušienky s čokoládou sú jednou z možností sladkého pečiva, ktorých charakteristickým znakom je šťavnatá náplň ovocia alebo bobúľ. Použitím tradičnej kombinácie hlavnej postavy receptu s banánom môžete vytvoriť prekvapenie, ktoré zaujme nielen deti, ale aj dospelých. Bude to trvať asi dve hodiny, ale výsledok poteší.

Zložky

margarín - 200 g;
cukor - 180 g;
vajce - 1 ks;
múka - 320 g;
prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
biela čokoláda - 100 g;
banán - 2 ks;
kokosové vločky - 15 g.

Príprava:

Porazte prvých päť produktov, rozvaľkajte do misy a vložte na hodinu do chladu.
Rozložte hmotu a dajte pohárik čokolády s kruhom.
Hrnčeky spojte, naplňte ich náplňou a pečte v rúre pri 180 ° C po dobu pol hodiny.
Ozdobte sušienky čokoládou vo vnútri s kokosom.

Čokoládové perníkové sušienky

Recept na sušienky s čokoládou a korením osloví aj náročného gurmána. Túto verziu aktívne používajú šéfkuchári haute kuchyne. Ak chcete vytvoriť majstrovské dielo v žiadnom prípade horšie ako majstri, možno vlastnými rukami, stačí vyzbrojiť svoje obľúbené korenie a trvať pol hodiny, kým vytvoríte jedlo hodné prezentácie v reštaurácii.

zloženie:

múka - 600 g;
prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. lyžica;
hnedý cukor - 70 g;
zázvor - 1,5 lyžice. lyžice;
škorica - 1/4 čajovej lyžičky;
štipka čierneho korenia;
štipka vanilínu;
drobky z horkej čokolády - 150 g;
rastlinný olej - 150 ml;
mlieko - 125 ml.

príprava

Kombinujte všetky suché zložky v zozname, zadajte mlieko, maslo a omrvinky.
Hmotu a lyžicu zamiešajte na pergamen.
Pečieme pri 200 stupňov štvrť hodiny.

Čokoláda čip cookies

Súbory cookie s pomarančom a čokoládou - ošetrenie s kombináciou dvoch úplne odlišných zložiek, ktoré sa navzájom primerane dopĺňajú. V nadväznosti na tému rýchleho a ľahkého pečenia je dobré túto verziu znovu vytvoriť, najmä preto, že kultový základ s nadšením je dobrá stará klasika a musíte si vážiť klasiku. Pätnásť kusov červenej farby pripomína tradíciu rodiny.

Najobľúbenejší chlieb na svete, ktorý je už dávno kultovým dezertom. Je rovnako známy ako tvarohový koláč v New Yorku alebo slávny. Rozpadavá, sladká, chrumkavá, s veľkými kúskami ochutenej čokolády ... určite stojí za to vyrobiť slávny americký koláčik! Recept s fotografiami krok za krokom, takže to nebude ťažké! Ak niečo zostane nejasné v recepte, opýtajte sa v komentároch. A samozrejme zdieľajte svoje fotografie varených cookies. Ukázalo sa, že fotogenické ...!

Americano Cookies Recept:

Maslo (najchutnejšie, s obsahom tuku najmenej 82%) - 85 g
Kakaový prášok - 1 polievková lyžica. l.
Hnedý cukor - 85 g
Horká čokoláda (s obsahom kakaa 70% a viac) - 85 g
Vajec - 1 ks.
Vanilkový extrakt - 1 lyžička. (môžete nahradiť malú tašku vanilkového cukru)
Múka - 140 g
Prášok do pečiva - 1 lyžička. (so sklíčkom)

To je prekvapujúce, ale cookies sa považujú za diétne. Jeden súbor cookie obsahuje iba 97 kcal. Je to však také chutné, že sa zdá, že je ich desaťkrát viac kalórií))

Ako vyrobiť americké sušienky čokolády (recept s fotografiou krok za krokom)

Vložte maslo (85 g), kakaový prášok (1 polievková lyžica L) do hrnca alebo do malého hrnca a nechajte ho zohriať. Nechajte maslo rozpustiť.

Vyberte zo sporáka a premiešajte.

Pridajte granulovaný cukor (85 g) a vanilkový cukor / alebo vanilkový extrakt, znova premiešajte a odložte stranou (cukor nechajte úplne rozpustiť v teplej zmesi).

Nenahrádzajte hnedý cukor za biely: chuť sušienok stráca svoju chuť a ťažnosť.

Budem zdieľať trochu tajomstva: vždy pridávam sladké cesto. A tento recept nie je výnimkou. Pridajte soľ na špičku noža, premiešajte. Chuť pečenia sa vždy prejaví lepšie. Soľ v tomto prípade neprerušuje sladkú chuť, ale iba ju dopĺňa.

Vajce zamiešajte do samostatného pohára (nie je potrebný žiadny mixér, iba vidlička alebo metla).

Nalejte vajíčko do vychladenej zmesi.

Múka (140 g) a prášok do pečiva (1 lyžička) by sa mali zmiešať v hlbokej miske, premiešať špachtľou.

Nezanedbajte tento krok: týmto spôsobom sa prášok do pečiva lepšie rozloží v múke a koláčiky sa rovnomerne zvýšia.

Nasekajte čokoládu na malé kúsky nožom. Môžete použiť cukrárske čokoládové kvapky, ktoré sa špeciálne predávajú na pečenie.

Do cesta pridajte múku s práškom do pečiva a 2/3 nasekanú čokoládu. Zamiešame. Odolajte pokušeniu nahradiť horkú čokoládu mliečnou čokoládou (aj keď to uprednostňujete). Horkosť horkej čokolády sa lepšie skombinuje so sladkými sušienkami! Nezdá sa to zdanlivo sladké. Okrem toho recept vyžaduje produkt s vysokým obsahom kakaa z nejakého dôvodu: ako viete, kakao nahrádza múku. Čím vyššie je percento kakaa, tým lepšie je cesto na sušienky.

Získate hustú, viskóznu zmes. Taký test musí trvať 10 - 15 minút (je to povinné!). V opačnom prípade nebudete môcť z tejto hmoty vytvárať cookies, bude príliš tekutá (môžete ju dokonca vložiť do chladničky).

Odlomte malé kúsky čokolády a hodte gule svojimi dlaňami (veľkosť orecha). Položte polotovary cookie na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Potom dlaň dole každú guľu.

Teraz položte zvyšné kúsky čokolády na cookies a jemne zatlačte hlboko do každej gule.
Čokoládové sušienky by sa mali umiestňovať vo vzdialenosti 3 až 4 cm od seba, pretože v peci sa tieto gule premenia na plnohodnotný sušienok a výrazne sa zväčší objem.

Cookies vložte do rúry na 12-15 minút pri teplote 180 ° C, v režime zhora nadol.