Kaviár z medového agaru na zimu. Najjednoduchší spôsob, ako pripraviť kaviár z medového agaru. Chuť produktu

Hubový kaviár je neobvyklá, ale veľmi chutná príprava a jeden z najlepších spôsobov, ako sa zásobiť hubami pre budúce použitie! V článku vám poviem 6 receptov na osvedčeného a veľmi chutného aromatického labužníka.

Toto je všestranné jedlo, ktoré sa podáva na slávnostnom stole a v bežný pracovný deň na rodinné jedlo. Lahodné predjedlo, ktoré sa podľa mňa hodí ku všetkým jedlám. A tiež kaviár možno použiť na plnenie koláčov, koláčov, knedlí, pizze, vajec, palaciniek, lasagní. Pripraviť z neho šaláty a veľkolepé občerstvenie v podobe sendvičov a tartaletiek, jedným slovom, existuje fantázia, kam sa túlať. Ale čo môžem povedať, z kaviáru si môžete uvariť aj polievku!

Na varenie môžete použiť všetkých obyvateľov lesa, ale najchutnejšie sa získava z medových agarík. V minulom článku sme už uvažovali o receptoch, dnes budú recepty bez konzervácie. Na prípravu kaviáru si môžete vziať mladé a prerastené huby alebo použiť nožičky týchto húb. Môžete tiež variť kaviár zo sušených a nakladaných húb, tiež sa ukáže ako neobvykle chutný!

Dnes v článku:

Jednoduchý recept na prípravu kaviáru z medových agarov doma

Dávam do pozornosti jednoduchý recept na kaviár z medového agaru. Jeho príprava zaberie minimum času a v zime si doprajete neskutočne jemné hubové občerstvenie, ktoré sa nebudete hanbiť naservírovať na sviatočný stôl a v pracovných dňoch rozmaznávať svoju rodinu a priateľov.

Potrebujeme:

• Medové huby (varené) - 0,5-0,7 kg
• Cibuľa - 5 ks.
• Mrkva - 2-3 ks.
• Cesnak - 1 hlava (6-7 klinčekov)
• Soľ, korenie podľa chuti
• Rastlinný olej - 10 lyžice. lyžice

Proces varenia:

V prvom rade musíme šampiňóny umyť a vytriediť. Varte v slanej vode domäkka a občas odstráňte. Potom šampiňóny prepasírujte cez mlynček na mäso.

Cibuľu a mrkvu tiež prechádzame cez mlynček na mäso.

Ja používam stredne veľký nástavec v mlynčeku na mäso.

Dáme panvicu na sporák, pridáme 2 lyžice rastlinného oleja, keď sa olej zahreje, vložíme do panvice cibuľu a zľahka ju opražíme.

Vezmite čistý kastról, nalejte trochu oleja a dno vymastite tukom, potom do neho vložte opraženú cibuľu.

Opečenú mrkvu preložíme na panvicu k cibuli.

Potom pridajte 4 lyžice do panvice. lyžice oleja a huby orestujeme 5-7 minút.

Huby vložíme do hrnca so zeleninou, soľou, korením podľa vlastnej chuti a dobre premiešame do hladka.

Panvicu dáme na mierny oheň, do hmoty pridáme trochu oleja, prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania dusíme 10 minút.

Po uplynutí času pretlačíme cesnak lisom a pošleme ho na panvicu, dôkladne premiešame a dusíme ďalších 5 minút.

1. Predjedlo je pripravené! Dajte mu čas na vychladnutie a môžete ho podávať!

Dobrú chuť!

Hubový kaviár v pomalom sporáku

Kaviár v pomalom sporáku sa varí veľmi rýchlo a ukáže sa ako neobvykle chutný! Na varenie možno použiť prerastené a polámané huby, ktoré nie sú vhodné na morenie a solenie.

Zloženie:

• Medové huby (čerstvé) - 2 kg
• Mrkva - 700g
• Cibuľa - 500 gr
• Mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky
• Mleté biele korenie - 0,5 lyžičky
• Cukor - 1 polievková lyžica
• Podľa chuti osolíme
• Čierne korenie - 5 ks.
• Zeleninový olej

Proces varenia:

1. Najskôr je potrebné pripraviť huby - aby ste ich zbavili lesných zvyškov, dôkladne ich opláchnite 10 minút vo vode, potom ich varte 25 minút. Počas procesu varenia sa objaví pena, musí sa z času na čas odstrániť štrbinovou lyžičkou.

2. Huby vyradíme do cedníka, aby bola všetka tekutina sklenená, dáme im čas trochu vychladnúť a necháme prejsť cez mlynček na mäso.

3. Cibuľu a mrkvu ošúpte, opláchnite ich vo vode, cibuľu nakrájajte na kocky, mrkvu rozotrite na hrubom strúhadle a v režime „Fry“ na miernom sporáku pražte 10 minút v rastlinnom oleji.

4. Potom osmaženú cibuľu a mrkvu preložte cez mlynček na mäso a pridajte ich k nasekaným hubám a dobre premiešajte do hladka a šampiňónovú hmotu preložte do misky na varenie.

5. Pridajte soľ, cukor, zmes mletej papriky a nového korenia, premiešajte.

6. Zatvorte veko multivarku a zapnite režim „Stew“ alebo „Pečenie“ na 30-35 minút.

7. Po zvukovom signáli pridajte do misky 0,5 lyžičky. kyselina citrónová alebo 3 lyžice. lyžice octu, premiešame a dusíme ďalších 7 minút.

8. Kaviár rozložíme do sterilizovaných nádob, zakryjeme nylonovým vekom, ochladíme a odošleme na uskladnenie do chladničky.

Dôležité! Kaviár v chladničke pod nylonovým vekom sa uchováva najviac 3 mesiace.

Lahodný, aromatický kaviár je pripravený!

Dobrú chuť!

Hubový kaviár v rúre. Poriadny džem!

Ďalším skvelým receptom na občerstvenie z húb, ktorý si obľúbi celá rodina!

Potrebujeme:

• Medové huby (varené) - 2 kg
• Mrkva - 1 kg
• Cibuľa -1 kg
• Rastlinný olej - 0,5 l
• Čierne korenie - 10 hrášok
• Červená paprika - 1 štipka
• Bobkový list - 4-5 listov
• Podľa chuti osolíme

Proces varenia:

Vytrieďte, šampiňóny opláchnite a povarte ich 10 minút

Mrkvu umyte a ošúpte, nastrúhajte a zľahka osmažte na rastlinnom oleji na hlbšej panvici, potom pridajte cibuľu, nakrájajte na tenké polkrúžky a smažte do zlatista.

Huby scedíme z vody, pomleté \u200b\u200ba spojíme s mrkvou a cibuľou.

Rúru predhrejeme a kaviár podusíme 20 - 30 minút. Vložte bobkový list 5 minút predtým, ako je pripravený. Na konci dusenia kaviár osolíme a vyberieme bobkový list.

1. Horúci kaviár rozložíme do vopred pripravených nádob, po umytí a sterilizácii. Pridajte koriander, korenie a kôprové semiačka.
2. Keď je hubový kaviár vychladnutý, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu rastlinného oleja do každej nádoby, uzavrite ju nylonovými viečkami a odošlite na uskladnenie do pivnice alebo chladničky.

Dobrú chuť!

Videorecept: Rýchly a chutný recept na hubový kaviár s mrkvou, cibuľou a cesnakom

Dávam vám do pozornosti ďalší recept na veľmi chutný, voňavý a uspokojujúci hubový kaviár, ktorý si zamiluje každý, musíte len vyskúšať!

Recept na kaviár z medových húb s paradajkovou pastou

Ďalším receptom na kaviár, ktorého vrcholom bude paradajková pasta. Takýto kaviár je možné pripraviť na budúce použitie a ako vynikajúce predjedlo!

Musíme:

• Medové huby (varené) - 0,5 kg
• Mrkva - 1ks.
• Cibuľa - 1ks.
• Paradajková pasta - 2 lyžice l.
• Suché biele víno - 2 lyžice. l.
• Cesnak - 5 klinčekov
• Soľ (podľa chuti)
• Mleté čierne korenie
• Rastlinný olej (na vyprážanie) - 5 lyžice.

Proces varenia:

Huby je potrebné variť vopred, ak sú vaše huby zmrazené, musíte ich rozmraziť.

Cibuľu nahrubo nasekáme a opražíme na rozohriatej panvici na rastlinnom oleji.

Huby, mrkva a cibuľa prechádzajú cez mlynček na mäso.

Hríbovú hmotu preložíme na panvicu, pridáme podľa chuti paradajkový pretlak, víno, soľ a korenie.

Kaviár dusíme pod vekom hodinu a občas ho miešame, aby sa náš kaviár nepripálil!

Lahodný kaviár je pripravený! A aká hubová aróma stúpa v kuchyni mmmm!

Hubový kaviár z medového agaru so zeleninou

Veľmi chutný kaviár so zeleninou, je jednoduchý na prípravu, ale ukáže sa ako veľmi chutný. Do receptu pridávajú koriander, ale ja ho nepoužívam, ale aj tak v surovinách naznačím, čo keď vám chutí?

Zloženie:

• Medové huby - 1 500 kg
• Cibuľa cibule - 400 gr.
• Mrkva - 400 gr.
• Bulharský korenie - 400 gr.
• Paradajky - 400 gr
• Rastlinný olej - 350 gr.
• Cesnak - 4-5 klinčekov
• Bobkový list - 2 ks.
• Peppercorns - 5 ks.
• Koriander - 1 trs
• Horké korenie (podľa vkusu) - ½ lusku

Proces varenia:

Prvým krokom je príprava šampiňónov, nebudem sa nad tým pozastavovať, ako je to popísané v predchádzajúcich článkoch.

Huby varíme 30 minút, vložíme ich do cedníka, potom ich prepasírujeme cez mlynček na mäso a opečieme na rastlinnom oleji.

Cibuľu si vopred očistíme, potom nakrájame nadrobno a orestujeme 5 minút na rastlinnom oleji.

Mrkvu očistíme, tri na strúhadle, pridáme k cibuli a opekáme 5 minút.

Papriky nakrájajte najemno a pošlite ich na panvicu s mrkvou a cibuľou.

Opečenú zeleninu dusíme 1 hodinu na miernom ohni. Potom pridáme soľ, korenie, koriander, cesnak, dôkladne premiešame.

Potom rozložíme kaviár do sterilných nádob, zakryjeme ho nylonovým vekom a pošleme ho na uskladnenie do chladnej miestnosti.

Lahodné občerstvenie je pripravené!

To je všetko! Výber osvedčených a chutných receptov sa skončil, naozaj dúfam, že vám bude chutiť!

S trochou práce - voňavé občerstvenie nielen spestrí váš stôl, ale vždy vám príde na pomoc, keď nečakane prídu hostia.

Ak sa vám recepty páčili, zdieľajte ich so svojimi priateľmi kliknutím na sociálne tlačidlá. sietí.

Huby sú chutné a zdravé jedlo v akejkoľvek podobe. Málokto vie, že kaviár sa dá pripraviť z húb. Nie všetky huby sú vhodné na varenie. Najchutnejší a najjednoduchší na prípravu je kaviár z medového agaru. Miska sa ukáže ako nízkokalorická a vhodná na diétnu výživu. Kaviár sa môže konzumovať ako samostatné jedlo alebo v kombinácii s inými výrobkami.

Výhody a škody na hubovej pochúťke

Medová huba obsahuje veľa vitamínov a minerálov užitočných pre človeka. Vitamíny sa zachovajú aj po tepelnom spracovaní. Medové huby zvyšujú imunitu a zlepšujú zásobovanie krvou... Bielkoviny, ktoré sú súčasťou huby, sú podobné mäsovým bielkovinám. Hubový kaviár dobre uspokojí hlad.

Ale okrem užitočných vitamínov kompozícia obsahuje chitín. Látka nie je absorbovaná v tele a pri konzumácii vo veľkom množstve spôsobuje gastrointestinálne ťažkosti.

Huby sú ťažko stráviteľné a sú kontraindikované u detí do 6 rokov. Vo vyššom veku je potrebné ich s opatrnosťou používať v potravinách, sledovať reakciu tela dieťaťa. Hubový kaviár z medového agaru je kontraindikovaný pre ľudí s ochorením obličiek, kardiovaskulárnym systémom a exacerbáciou gastrointestinálnych ochorení.

Prípravný recept na zimu

Polotovary na zimu si zachovajú chuť čerstvo uvareného produktu. Kaviárový recept z medových agar na zimu nenechá ľahostajným ani skutočných gurmánov. Budete potrebovať:

S mrkvou a cesnakom

Cesnak v miske mu dodá mierne sladkú a štipľavú chuť. Ocot - pridajte kyslosť do kaviáru. Príprava kaviáru z medového agaru s cesnakom je jednoduchá. Hotové jedlo je možné nechať až do zimy alebo ihneď zjesť. Je to nevyhnutné:

Huby očistite od trosiek a dôkladne umyte. Vložte do hrnca so slanou vodou a povarte asi 40 minút. Vložte medové huby do cedníka alebo sitka, prebytočná voda by mala odtekať.

Mrkvu a cibuľu olúpte a nakrájajte stredne veľké. Na miernom ohni dusíme zeleninu asi 20 minút, kým mäkká. Prejdite varené huby so zeleninou cez mlynček na mäso alebo rozdrvte v mixéri. Smažte výslednú zmes na strednom ohni po dobu 5-7 minút bez pokrievky. Po uplynutí času zatvorte veko, znížte teplotu na minimum a duste ďalších 15 minút, kým sa tekutina neodparí. Niekedy je potrebných viac času.

Recepty na vynikajúce šaláty z kuracích pŕs a šampiňónov

Do hotového výrobku pridáme korenie, ocot a nasekaný cesnak. Poukladajte do zaváracích pohárov, zatvorte veko a vložte do chladu. Ak je výrobok vyrobený na zimu, musia byť skladovacie nádoby sterilizované.

Recept s prídavkom zeleniny

Zelenina v zložení závisí od preferencií chuti. Voliteľne môžete do pochúťky pridať paradajky, papriky alebo baklažány. Recepty na výrobu kaviáru z medového agaru so zeleninou to isté, jediný rozdiel je vo vybranom produkte. Zloženie:

• Varené huby - 2 kg.
• Zelenina podľa vášho výberu - 1 kg.
• Cibuľa - 350 gramov.
• Podľa chuti osolíme a okoreníme.
• Zeleninový olej.

Smažte cibuľu s vybranou zeleninou na rastlinnom oleji asi 15 minút, kým nezmäkne. Pridajte varené huby na zeleninu a duste ich 30 minút so zatvoreným vekom na strednom ohni. Dochutíme soľou a korením podľa chuti. Vložte hotový výrobok do čistých sterilizovaných nádob a zrolujte vrchnáky. Umiestnite na chladné miesto.

Na želanie je možné do hotového výrobku pridať ocot.

Všetky plodnice sú bohaté na živiny a stopové prvky, ktoré sú prospešné pre človeka. Aj keď sú klasifikované ako rastlinné potraviny, nie sú z hľadiska kalorických vlastností horšie ako mäso. Z húb sa pripravuje široká škála jedál a príprav na zimu. V tomto článku navrhujeme dozvedieť sa o najchutnejšom predjedle pripravenom na zimu - hubovom kaviári.

Tento hubový kaviár poteší každého: a tí, ktorí držia diétu a pôst, a vegetariáni, a jednoducho tí, ktorí milujú chutné jedlo. Vďaka receptom na prípravu kaviáru z medových agarov na zimu si môžete vybrať ten, ktorý vám chutí, a urobiť z neho svoju „špecialitu“, ktorú doplníte obľúbeným korením a bylinkami. Navyše, ak je v kaviarni zásoba lesných húb, môžete si byť istí, že vždy budete mať príležitosť pripraviť si vynikajúci obed alebo večeru, uvariť polievku alebo vyprážať zemiaky bez akejkoľvek mimoriadnej námahy. Aj keď si uvaríte cestoviny alebo uvaríte kašu a pridáte k nim kaviár z medového agaru, môžete si pripraviť veľmi chutné a výživné jedlo.

Ako správne pripraviť kaviár z medových agarov na zimu, aby ste potešili svojich rodinných príslušníkov a hostí chutným občerstvením? Huby sú hlavnou zložkou kaviáru, ale je možné ich kombinovať s rôznymi druhmi zeleniny: cibuľa, mrkva, paradajky, baklažán, cuketa, kapusta. Ponúkame 14 receptov, ktoré ukazujú, ako na zimu uvariť aromatický a výživný kaviár z medového agaru.

Varenie jednoduchého kaviáru z medových agarov na zimu sa považuje za základný recept. Vyžaduje iba tri hlavné zložky: huby, cibuľu a rastlinný olej. Malo by sa povedať, že takýto hubový kaviár je možné pripraviť aj na každodenné menu. Z ponúkaných surovín sa získajú 4 tégliky občerstvenia s objemom 0,5 litra.

• Medové huby - 3 kg;
• Rastlinný olej 200 ml;
• Cibuľa - 5 ks .;
• Podľa chuti osolíme.

Vďaka jednoduchému receptu na prípravu kaviáru z medových agarov na zimu sa získa veľmi uspokojivé a chutné jedlo, ktoré nezaberie veľa času.

Olúpte šampiňóny a vložte do smaltovaného hrnca s vriacou slanou vodou.

Varte 20 minút, vložte do cedníka a opláchnite pod kohútikom, aby ste odstránili soľ.

Nechajte odtiecť a nechajte prejsť mlynčekom na mäso so sieťkou jemných priečok.

Cibuľu olúpte, nakrájajte na niekoľko kúskov a rovnako rozdrvte.

Huby spojíme s cibuľou, premiešame, osolíme a vložíme do panvice rozpálenej na oleji.

Smažte, kým sa tekutina neodparí, za stáleho miešania, aby sa kaviár nespálil, asi 30 minút na miernom ohni.

Distribuujeme v sterilizovaných nádobách a uzavrieme plastovými viečkami, ochladíme a schladíme na spodnej polici.

Ako si vyrobiť kaviár z medových agarov na zimu bez sterilizácie

Mnoho žien v domácnosti využíva možnosť prípravy kaviáru z húb na zimu bez sterilizácie. V takom prípade však musí byť obrobok dobre vyprážaný na veľkom množstve rastlinného oleja.

A pridaním citrónovej šťavy do kaviáru môžete získať výraznejšiu chuť a arómu výsledného produktu.

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa - 5 ks .;
• Vylisovaná citrónová šťava - ½ dielu;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Mletá čierna soľ a korenie - podľa vkusu.

Varenie kaviáru z medových agarov na zimu bude oveľa jednoduchšie vďaka podrobným pokynom.

1. Vo veľkom hrnci uvarte lesné huby zbavené znečistenia a povarte ich 40 minút. Musí sa dodržať taký dlhý var, aby sa zabránilo otrave.
2. Vložíme do cedníku, necháme odtiecť a vychladnúť.
3. Medové huby prejdeme 2 krát cez mlynček na mäso a naberieme cibuľu.
4. Očistíme ho od kože, nakrájame na malé kocky a opečieme na rastlinnom oleji do zlatista.
5. Zmiešajte huby a cibuľu, pridajte soľ, korenie a premiešajte.
6. Celú zmes opekáme 15 minút na miernom ohni.
7. Distribuujeme v sterilizovaných nádobách a do každej pridáme 1 polievkovú lyžičku. l. citrónová šťava.
8. Zatvoríme ju plastovými viečkami, necháme vychladnúť a vložíme do chladničky.

Recept na kaviár z medového agaru s cibuľou na zimu

Kaviár vyrobený z medových agarov s cibuľou na zimu je univerzálnym jedlom. Je to cibuľa, ktorá zvýrazňuje chuť hubového kaviáru a dodáva predjedlu bohatú arómu. Takýto polotovar sa používa ako náplň do domáceho pečiva, ale aj ako „nátierka“ na sendviče a toasty. Okrem toho sa z nej dajú pripraviť vynikajúce pyré polievky a omáčky.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Mrkva - 2 ks .;
• Ocot 9% - 50 ml;
• Rastlinný olej - 150 ml;
• Soľ -1 polievková lyžica. l;
• Zmes mletej papriky - 1 lyžička.

Ako si vyrobiť kaviár z medových agarov na zimu, môžete sa dozvedieť z podrobných pokynov:

1. Huby dôkladne očistíme a povaríme 20 minút v osolenej vode.
2. Hodíme ho späť do cedidla a opláchneme pod tečúcou vodou.
3. Mrkvu a cibuľu ošúpte, umyte a nakrájajte na kocky.
4. Najskôr opražte cibuľu na rastlinnom oleji, potom pridajte mrkvu a celú hmotu smažte 15 minút.
5. Uvarené huby a osmaženú zeleninu zomelieme na mlynčeku na mäso
6. Dajte ju znovu na predhriatú panvicu, soľ, korenie a smažte ju 40 minút na miernom ohni so zatvoreným vekom.
7. Kaviár občas premiešajte, aby sa nespálil, a 10 minút pred dovarením nalejte ocot.
8. Dáme do sterilizovaných nádob, zvinieme, necháme vychladnúť a odnesieme do suterénu.

Ako variť kaviár z medového agaru na zimu bez cibule

Ukazuje sa, že hubový kaviár môže byť varený bez cibule, čo nijako neovplyvní jeho chuť.

Vďaka príprave kaviáru z medových agarov na zimu bez cibule môže každá žena v domácnosti potešiť svojich príbuzných chutným pokrmom. Takéto hubové predjedlo je možné bez rizika položiť aj na slávnostný stôl a hostia budú mať radosť.

• Medové huby - 1,5 kg;
• Mrkva - 5 ks .;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Ocot - 70 ml;
• Soľ;
• Koriander, kôpor a petržlen - každý po 30 g;
• Vlašské orechy (lúpané) - ½ lyžice.

Podľa podrobného receptu sa naučíte, ako na zimu správne variť kaviár z medového agaru bez cibule.

1. Očistené šampiňóny zalejeme vodou a povaríme 20 minút za stáleho odstraňovania peny.
2. Preložíme na sito štrbinovou lyžicou a scedíme.
3. Nechajte vychladnúť a pomlieť, skrútením v mlynčeku na mäso.
4. Mrkvu očistíme, opláchneme, orestujeme na oleji a tiež pretočíme cez mlynček na mäso.
5. Zmiešajte huby a mrkvu, pridajte nakrájanú zeleninu, pridajte orechy, vopred nakrájané mixérom.
6. Dáme na olej rozohriaty na panvici, pražíme 10 minút a zalejeme octom.
7. Usporiadajte do sterilizovaných nádob, zakryte kovovými viečkami a vložte do hrnca s vodou a na dno položte malú kuchynskú utierku.
8. Sterilizujte nádoby s objemom 0,5 litra na miernom ohni po dobu 30 minút.
9. Zatvorte varenými plastovými viečkami a odveďte do suterénu.

Kaviár z medového agaru na zimu so 6% octu

Kaviár pripravený podľa tohto receptu z medových agarov na zimu s octom sa ukáže ako veľmi voňavý. Aj keď sa do hubového polotovaru dá pridať akákoľvek kyselina, v tejto verzii budeme variť so 6% octom.

• Medové huby - 2 kg;
• Cibuľa - 200 g;
• Mrkva - 400 g;
• Ocot 6% - 100 ml;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Mletá červená paprika - 1 lyžička;
• Podľa chuti osolíme.

Ako variť kaviár z medového agaru na zimu, ukáže nasledujúci krok za krokom recept:

1. Huby pripravené na varenie sa ponoria do vriacej vody a varia sa 20 minút.
2. Vyberieme štrbinovou lyžicou, dáme na sito, ochladíme a stočíme do mlynčeka na mäso.
3. Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky, vložíme na rozpálenú panvicu s rozpáleným olejom a opražíme do zlatista.
4. Zeleninu zmiešame s hubami, zalejeme zvyšným olejom a dusíme 40 minút na miernom ohni.
5. Paprika, soľ a ďalej dusíme 20 minút.
6. Zalejeme octom a pražíme 3 - 5 minút na prudkom ohni.
7. Dáme do pripravených zaváracích pohárov, zvinieme a vrchnáky otočíme nadol.
8. Zabalíme ho starou prikrývkou, necháme vychladnúť a odnesieme do suterénu.

Recept na hubový kaviár z medového agaru na zimu s mrkvou

Recept na hubový kaviár z medových agarov na zimu s mrkvou bude pre vašich hostí záhadou. Zelenina pridaná do predjedla dokonale zdôrazní chuť húb, najmä preto, že prípravok bude dusený v rúre.

Varené pre zimný kaviár z medových agarov s mrkvou osloví nielen vás, ale aj vašich priateľov.

• Medové huby - 2 kg;
• Mrkva a cibuľa - každá po 500 g;
• Olivový olej - 200 ml;
• Ocot - 80 ml;
• Červené a čierne mleté \u200b\u200bkorenie - každý ½ lyžičky;
• Bobkový list - 5 ks .;
• Čierne korenie - 7 ks .;
• Podľa chuti osolíme.

1. Huby roztriedte, ošúpte, opláchnite a povarte ich v slanej vode 20 - 25 minút.
2. Vyberte v cedníku, nechajte vychladnúť a rozdrvte na kúsky.
3. Cibuľu olúpte, opláchnite, nakrájajte na kocky a osmažte na oleji do zlatista.
4. Mrkvu očistíme, nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k cibuli, orestujeme 10 minút.
5. Zmiešajte huby a zeleninu, zmiešajte s korením, pridajte soľ, korenie, pridajte korenie a bobkový list.
6. Na plech nalejeme olej, pridáme kaviár a vložíme do vyhriatej rúry.
7. Rúru nastavíme na 220-240 ° C a dusíme 1,5-2 hodiny.
8. 10 minút pred koncom dusenia zalejeme octom, premiešame. Vďaka tomuto duseniu v rúre získa kaviár obzvlášť jemnú arómu.
9. Kaviár vložte do sterilných nádob a zrolujte.
10. Ochlaďte a odneste do suterénu na dlhodobé skladovanie.

Recept na lahodný kaviár z medového agaru na zimu bez mrkvy

Je možné variť kaviár z medových agarov na zimu bez mrkvy? Niektoré ženy v domácnosti vyrábajú podobné prípravky a tvrdia, že sa ukáže ako veľmi chutné!

• Medové huby - 1 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Rastlinný olej (môže byť nahradený olivovým olejom) - 70 ml;
• Mletá soľ a korenie - podľa vkusu;
• Paradajková pasta - 200 g;
• Nové korenie - 5 hrách.

Recept na lahodný kaviár z medových agarov na zimu bez mrkvy je pripravený nasledovne:

1. Medové huby musia byť vopred ošetrené a varené v slanej vode po dobu 20-25 minút.
2. Potom, čo sú huby rozložené na site a nechajú sa odtekať, musíte pripraviť cibuľu.
3. Olúpte a nakrájajte na malé kocky, orestujte na oleji do mäkka.
4. Huby otočte na mlynčeku na mäso, vložte do nich cibuľu a na miernom ohni ich 20 minút opekajte.
5. Dochutíme soľou, pridáme mleté \u200b\u200bkorenie a nové korenie.
6. Pridajte paradajkovú pastu, premiešajte a duste ju pod zatvoreným vekom 20 minút.
7. Dáme do sterilizovaných nádob, dáme do hrnca s vodou, na spodku ktorej je kuchynská utierka, aby sklo neprasklo.
8. Sterilizujeme 30 minút na miernom ohni, zrolujeme, zohrejeme, necháme vychladnúť a vložíme do chladničky.

Ako variť kaviár z medového agaru na zimu s paradajkami

Mnoho kulinárskych odborníkov sa domnieva, že jedným z najchutnejších je kaviár z medových húb s paradajkami, varený na zimu. Čerstvé paradajky dodajú prípravku jemnú chuť a urobia ho aromatickým.

• Varené huby - 1 kg;
• Cibuľa a čerstvé paradajky - každá po 1 kg;
• Rastlinný olej - 200 ml;
• Soľ - 1,5 lyžice l;
• Cukor - 1 polievková lyžica. l;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička;
• Provensálske byliny - 1 lyžička;
• Bobkový list - 3 ks .;
• Nové korenie - 5 ks.

Ako urobiť kaviár z medových agarov na zimu s prídavkom paradajok podľa postupného receptu?

1. Keďže medové huby už prešli tepelnou úpravou, pustíme sa do varenia zeleniny.
2. Paradajky posypte vriacou vodou, zbavte šupky, tesnenia spolu so stopkou odrežte a nakrájajte na kúsky.
3. Cibuľu olúpte, umyte a nakrájajte na kocky, všetko prepasírujte cez mlynček na mäso.
4. Huby dvakrát prekrútte cez mlynček na mäso, spojte ich so zeleninou a vložte do hrnca.
5. Prilejeme olej, pridáme soľ a cukor, premiešame.
6. Dusíme pod uzavretým vekom 40 minút na miernom ohni.
7. Pridáme zvyšok korenia a dusíme ďalších 30 minút za stáleho miešania vareškou, aby sa hmota nespálila.
8. Naplňte sterilizované tégliky hubovým kaviárom, zatvorte ich pevnými viečkami, otočte ich a zohrejte ich starou prikrývkou.
9. Nechajte úplne vychladnúť a odložte do chladnej miestnosti.

Kaviár z čerstvých húb na zimu so zeleninou

Kaviár je možné pripraviť z akýchkoľvek čerstvých húb. Podľa hubárov sú však medové huby považované za najchutnejšie. Kaviár z čerstvých húb na zimu s prídavkom zeleniny je vynikajúcim výživným občerstvením pre slávnostný stôl. Hlavnou črtou receptu je, že všetky ingrediencie musia byť vyprážané na rastlinnom oleji.

• Medové huby (varené) - 2 kg;
• Bulharský korenie, mrkva a cibuľa - každá po 500 g;
• Paradajková pasta - 200 ml;
• Ocot - 50 ml;
• Zeleninový olej;
• Cesnak - 10 klinčekov;
• Soľ podľa chuti;
• Mleté čierne korenie - 1 lyžička.

Zimný kaviár z medového agaru so zeleninou bude vynikajúcim doplnkom, ktorý spestrí každodenné menu vašej rodiny.

1. Olúpte a nakrájajte mrkvu, cibuľu a papriky. Každú zeleninu orestujte osobitne na rastlinnom oleji.
2. Kombinujte vyprážanú zeleninu s hubami a mletým mäsom.
3. Hmotu okoreníme, osolíme, pridáme paradajkovú pastu a pretlačený cesnak a potom vložíme do hrnca.
4. Dusíme na miernom ohni 40 minút a stále miešame, aby sa nespálil.
5. Prilejeme ocot, premiešame, necháme dusiť ďalších 15 minút a vložíme do sterilizovaných nádob.
6. Zrolujte, otočte viečkami nadol a zakryte dekou.
7. Po ochladení odneste do suterénu alebo do chladničky.

Takýto kaviár má neobvyklú chuť a arómu, priťahuje každého k stolu, aby ochutnal toto predjedlo.

Kaviár z medového agaru na zimu v nádobách s kapustou

Nasledujúci recept bude veľmi neobvyklý - kaviár z medových agarov na zimu s prídavkom kapusty. Aj keď si mnohí robia z šampiňónov hubu, kaviár sa ukáže byť ešte chutnejším a výživnejším. Nie nadarmo bola kapusta vždy cenená pre svoje prospešné látky, ktoré dokážu doplniť chýbajúce vitamíny v ľudskom tele.

Kaviár z medového agaru sa tradične zberá na zimu do nádob, ale v takom prípade ho možno zmraziť aj v mrazničke.

• Medové huby (varené) - 2 kg;
• Kapusta - 1 kg;
• Cibuľa - 500 g;
• Sladká paprika - 500 g;
• Ocot 9% - 1 polievková lyžica .;
• Soľ podľa chuti;
• Cukor - 1,5 lyžice. l;
• Koriander (zrná) - 1/3 lyžičky;
• Rastlinný olej - 300 ml.

Hríby otočte na mlynčeku na mäso a začnite pripravovať zeleninu.

1. Kapustu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou a necháme 20 minút pôsobiť, aby sa zbavila horkosti.
2. Cibuľu olúpte, nakrájajte na kocky a osmažte do zlatista.
3. Vložte mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle, ďalej smažte 15 minút.
4. Papriky nakrájajte na rezance a pražte ich s cibuľou a mrkvou 10 minút.
5. Kapustu scedíme a orestujeme na oleji 15 minút.
6. Kombinujte všetku zeleninu a posúvajte sa v mlynčeku na mäso.
7. Spojíme s hubami, vložíme do hrnca, osolíme a pridáme cukor.
8. Dusíme pod uzavretým vekom 20 minút na strednom ohni.
9. Nalejte ocot, pridajte všetky koreniny a ½ lyžice. voda.
10. Dusíme 30 minút na miernom ohni za stáleho miešania, aby sa hmota nespálila.
11. Hneď ako sa v kaviári odparí prebytočná tekutina a získa tmavú farbu, kaviár je pripravený.
12. Vložte do sterilizovaných nádob, uzavrite plastovými viečkami a po vychladnutí ich vložte do chladničky.

Jesenný hubový kaviár, pripravený na zimu

Väčšina zo všetkých hubárov si cení jesenné huby, z ktorých si môžete pripraviť rôzne prípravy. Obzvlášť chutný je kaviár z jesenných húb, varený na zimu. Môže sa pridať do koláčov a knedlí a jednoducho natrieť na chlieb.

Medové huby (varené) - 2 kg;

• Cibuľa -1 kg;
• Olej - 200 ml;
• Cesnak - 15 klinčekov;
• Soľ.

Ponúkame video s receptom na kaviár z medových agarov na zimu:

1. Medové huby stočíme na mäsovom mlynčeku spolu so surovou cibuľou a vložíme do panvice s rastlinným olejom.
2. Opečieme na strednom ohni 15 minút, podľa chuti dosolíme a pridáme prelisovaný cesnak.
3. Pokračujeme v smažení na miernom ohni po dobu 40 minút za stáleho miešania, aby nedošlo k pripáleniu.
4. Usporiadajte do zaváracích pohárov, zatvorte viečkami a po vychladnutí ich vložte do chladničky.

Hubový kaviár vyrobený z varených húb na zimu

Hubový kaviár vyrobený z varených húb na zimu si získa srdcia aj labužníkov.

• Medové huby (varené) - 1 kg;
• Cibuľa a mrkva - 2 ks .;
• Soľ;
• Zeleninový olej;
• Koriander (zem) - ½ lyžičky;
• Petržlen - 1 zväzok;
• Cesnak - 5 klinčekov;
• Ocot - 3 lyžice. l.

Ako variť kaviár z húb na zimu, môžete zistiť z nasledujúcich podrobných pokynov:

1. Huby prevarené v osolenej vode preložte cez mlynček na mäso.
2. Cibuľu a mrkvu ošúpte, umyte a nakrájajte nadrobno.
3. Spolu orestujeme na oleji 15 minút a pridáme k hubám.
4. Pridáme cesnak nakrájaný na malé kocky, nasekanú petržlenovú vňať, pridáme koriander a podľa chuti osolíme.
5. Zamiešajte, nalejte ocot a vložte do pripravených sterilných nádob.
6. Vložte do horúcej vody a sterilizujte 40 minút na miernom ohni.
7. Zatvorte viečka, nechajte vychladnúť a odneste do suterénu.

Recept na hríbový kaviár na zimu z nôh medového agaru

Niekedy na zimu vyrábajú hubový kaviár z nôh medových agarík, čo neovplyvňuje chuť občerstvenia.

• Nohy z medových húb - 1 kg;
• Cibuľa - 300 g;
• Rastlinný olej - 100 ml;
• Cesnak - 5 klinčekov;
• Paradajková pasta - 3 lyžice l;
• Ocot - 3 lyžice. l.

Recept na varenie kaviáru z húb na zimu sa robí krok za krokom:

1. Stehná varte 30 minút, vložte ich do cedníka a smažte ich do zlatista.
2. Cibuľu olúpte, náhodne nakrájajte a smažte 10 minút.
3. Nakrájajte nohy a cibuľu mixérom, vložte do panvice a smažte ich 15 minút.
4. Pridajte paradajkovú pastu, ocot a nadrobno nakrájaný cesnak.
5. Smažte 20 minút na miernom ohni a vložte do pohárov.
6. Zatvorte viečkami a po vychladnutí ich vložte do chladničky.

Varenie kaviáru z medových agarov na zimu v pomalom sporáku

Varenie kaviáru z medového agaru v pomalom sporáku na zimu vám nezaberie veľa času. Všetky práce sa vykonávajú v miske kuchynského spotrebiča, čo urýchľuje a zjednodušuje postup.

• Medové huby - 700 g;
• Cibuľa - 3 ks .;
• Mrkva a ratunda korenie - 1 ks;
• Paradajky - 4 ks .;
• Cesnak - 3 klinčeky;
• Zeleninový olej;
• Mletá soľ a korenie;
• Kôpor a petržlen - 1 zväzok;
• Ocot - 2 lyžice. l.

Hubový kaviár na zimu z medových agarík, ktorého príprava sa uskutočňuje v multivarke, nepristúpi na iné recepty v jeho chuti. A ak máte takého „pomocníka“, pokojne ho využite vo svojej kuchyni.

1. Olúpané šampiňóny, ktoré odležali vo vriacej vode po dobu 2 - 4 minút, sa dajú do misky na varenie, nalejú sa s olejom a vyprážajú sa pri otvorenom veku 15 minút.
2. Pridáme na kocky nakrájanú cibuľu, korenie a nastrúhanú mrkvu, premiešame a opekáme v režime „Fry“ 15 minút.
3. Pridáme nasekané paradajky, podľa chuti osolíme, mleté \u200b\u200bkorenie, prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájané bylinky.
4. Zamiešajte, nastavte režim „Quenching“ na 50 minút.
5. Po signáli otvorte veko, nalejte ocot, premiešajte a nechajte v pomalom hrnci ďalších 10 minút.
6. Distribuujte do sterilných horúcich nádob, uzatvorte ich tesnými plastovými viečkami a nechajte ich vychladnúť.

Takýto polotovar je možné uložiť nielen v chladničke, ale aj v tmavej špajzi.

(function () (if (window.pluso) if (typeof window.pluso.start \u003d\u003d "function") return; if (window.ifpluso \u003d\u003d undefined) (window.ifpluso \u003d 1; var d \u003d document, s \u003d d.createElement ("skript"), g \u003d "getElementsByTagName"; s.type \u003d "text / javascript"; s.charset \u003d "UTF-8"; s.async \u003d true; s.src \u003d ("https:" \u003d\u003d window.location.protocol? "https": "http") + ": //share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h \u003d d [g] ("body"); h.appendChild (s);))) ();

Medové huby sú považované za najobľúbenejšie huby. Môžete ich variť úplne rôznymi spôsobmi: osoliť, osmažiť, zavariť. Navrhujem, aby ste zvážili zaujímavejšiu možnosť. Uvaríme si lahodný hubový kaviár. Zloženie takéhoto jedla je dosť jednoduché a samotný recept je napriek svojej originalite veľmi jednoduchý na prípravu.

Hubárčenie je na ceste. Potrebujeme preto len zásobiť čerstvými nápadmi. Dnes budeme analyzovať nie jeden, ale niekoľko receptov naraz. Verte mi, každý z nich je svojím spôsobom jedinečný. Všetky tieto jedlá majú jedno spoločné, prejdeme ich cez mlynček na mäso. Čo výrazne uľahčí našu prácu a prinesie nápady do života.

Kaviár z medového agaru sa považuje za dosť všestranné jedlo. Môže sa konzumovať ako samostatné občerstvenie alebo sa môže pridať do polievok. Vďaka čomu je ešte obľúbenejšia medzi ženami v domácnosti.

Jednoduchý recept na kaviár z medového agaru s cesnakom na zimu

Dávam do pozornosti klasický recept na hubový kaviár. Ktoré budú obsahovať najbežnejšie prísady z medových húb, cibuľu a cesnak. Je ľahké pripraviť také občerstvenie, hlavnou úlohou je dodržiavať všetky nižšie uvedené odporúčania.

Budeme potrebovať:

• čerstvé huby - 2,5-3 kg.
• cibuľa - 4 ks.
• cesnak - 1 hlava
• rastlinný olej - 150 ml. (bez zápachu)
• podľa chuti osolíme
• korenie - voliteľné

Príprava:

1. Prvá vec, ktorú samozrejme urobíme, je zbieranie čerstvých húb v lese. Po zbere musia byť očistené od listov a zvyškov. Potom ich namočíme do studenej vody a necháme v tomto stave 2 - 3 hodiny.

Pri namáčaní šampiňónov do vody dosolíme. Vďaka tomuto voľne tečúcemu produktu sa zbavíme nepotrebných lariev a červov, ktoré sa do produktu mohli dostať.

Po uplynutí času tekutinu scedíme. Huby opäť opláchnite pod tečúcou vodou a doplňte novú. Dáme panvicu na oheň, privedieme k varu, osolíme.

Varíme 15-20 minút, čas sa môže líšiť v závislosti od veľkosti húb. Ak sú malé, potom bude stačiť 15 minút.

2. Potom produkt vypustite cez cedník. Dôkladne opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili zvyšky solí. A zvyšnú tekutinu nechajte odtekať. V tomto čase si pripravíme mlynček na mäso, cez ktorý prejdeme šampiňóny. Je vhodné to urobiť cez jemný rošt.

Proces je dosť rýchly, takže to nebude trvať veľa času. Položíme huby, našou úlohou je šampiňóny nakrájať čo najviac.

Náš kaviár obsahuje ďalšie dve zložky, cibuľu a cesnak. Cibuľu olúpte a opláchnite. Potom ho ľubovoľne nakrájame a prepasírujeme rovnakým mlynčekom na mäso. Možno nakrájať pomocou mixéra.

Cesnak je možné použiť podľa želania. Myslite však na to, že s ním bude váš kaviár omnoho pikantnejší. Olúpeme ho z plevy a nakrájame čo najmenšie. Za týmto účelom stlačte zeleninu zadnou časťou noža, aby sa trochu stenčila. Preto bude rezanie oveľa pohodlnejšie.

Ak vám spôsob krájania nevyhovuje, môžete cesnak pretlačiť lisom alebo nastrúhať na jemnom strúhadle.

3. Nalejte rastlinný olej do panvice. Vložte cibuľu, pridajte k nej vynechané huby. Smažte, kým sa neodparí všetka tekutina v panvici.

Majte na pamäti, že olej musí byť bez zápachu. Toto je veľmi dôležitý bod a nemal by sa prehliadať.

Na samom konci vyprážania pridáme nasekaný cesnak a podľa chuti osolíme. Znova všetko premiešajte a pokračujte v procese vyprážania 2-3 minúty. Cesnak teda vydezinfikujeme, aby sa v prípade skladovania konzerv na zimu nezhoršil hotový kaviár.

Vložte kaviár z medového agaru do pripravených sterilizovaných nádob. Uzavrieme alebo zrolujeme viečka, ktoré je tiež potrebné vopred spracovať.

Je lepšie skladovať taký obrobok na chladnom mieste. Najlepšie v chladničke alebo pivnici. Hotový kaviár by sa mal konzumovať po celý rok.

Takto pripravené medové huby sú veľmi chutné, takže zásoby by nemali byť malé. Dobrú chuť!

Konzervovanie medových húb s mrkvou a cibuľou

Zvážte inú možnosť s pridaním cibule a mrkvy. Kaviár z takých druhov húb, ako je medový agarik, sa ukáže ako veľmi chutný a jemný. Toto jedlo sa považuje za vynikajúcu pochúťku pre akýkoľvek slávnostný stôl. Pozrime sa bližšie na tento recept nižšie.

Budeme potrebovať:

• medové huby čerstvé (lúpané) -1 200 gr.
• soľ - 4 lyžice
• mrkva - 4 ks.
• cibuľa - 2 ks.
• rastlinný olej - 40 ml.
• korenie - podľa chuti

Príprava:

1. Huby očistíme podobne ako v predchádzajúcom recepte. Odstránime zvyšky trávy a zvyškov, podľa potreby ju očistíme od nečistôt. A dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou.

Potom šampiňóny vložte do hlbokého hrnca. Naplňte tekutinu, ktorej objem by mal presiahnuť 3-násobok samotného produktu.

2. Vložte panvicu s produktom do ohňa, priveďte do varu. Výslednú penu odstráňte štrbinovou lyžičkou. Pridajte soľ v množstve uvedenom v recepte.

Po varení znížte plyn na minimum alebo na strednú hodnotu. Produkt varte 30-40 minút. Varenie húb je lepšie so zatvoreným vekom.

Hotový výrobok umyjeme pod tečúcou vodou. Aby ste sa nespálili, huby premiešajte pomocou drevenej lopatky alebo bežnej lyžice.

3. Zeleninu ošúpte a vylúpte, opláchnite. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nemusíte ju krájať. V budúcnosti to prejdeme mlynčekom na mäso. Mrkvu nakrájame ľubovoľne, na malé kúsky.

Nalejte rastlinný olej do predhriatej panvice. Pridajte nakrájanú zeleninu a smažte ju, až kým nebude mäkká. Výslednú praženicu zmiešajte s uvarenými hubami.

Pripravíme si mlynček na mäso a dáme najmenšiu mriežku. Výslednú zeleninovú zmes vynecháme.

Pripravený kaviár pošleme na rozpálenú panvicu, podľa chuti dosolíme a okoreníme. Na strednom ohni budeme smažiť 30 minút.

4. Výslednú zmes vložte do čistých nádob. Prikryjeme železnými viečkami a dáme na plech.

Rúru vyhrejeme na 110 stupňov, dáme plech a necháme ho 40 minút. Tento proces potrebujeme na sterilizáciu samotného produktu a nádoby, v ktorej sa bude ďalej skladovať.

Pripravený kaviár z medového agaru vyberieme z rúry, ochladíme pri izbovej teplote. Pevne zatvorte viečka a odložte ich na chladné miesto.

Varenie hubového kaviáru s octom v pomalom sporáku

V tomto prípade bude kaviár obsahovať niekoľko odrôd húb, medzi ktorými sú aj medové huby. Ak máte na sklade iba jeden druh, je to v poriadku. Našou úlohou je predstaviť vám proces varenia, ktorý sa bude hodiť úplne k akejkoľvek odrode. Jediná vec, ktorú si treba pamätať, je, že ak sa huby používajú horké, potom by sa počas varenia mala voda niekoľkokrát vymeniť.

Budeme potrebovať:

• varené huby - 2,5 kg.
• mrkva - 500 gr.
• cibuľa - 500 gr.
• rastlinný olej - 2 lyžice
• bobkový list - 3 ks.
• čierne korenie - 10 hrášku
• ocot 9% - 1 polievková lyžica

Príprava:

1. Keďže používame varené huby podľa rozloženia, nebudem veľa hovoriť o procese varenia. Vykonávame všetky akcie podobné predchádzajúcim receptom. Očistíme od špiny, máčame 2 - 3 hodiny, opláchneme.

Potom ho naplňte tekutinou a vložte do ohňa. Privedieme k varu, odstránime penu a osolíme. Takýto výrobok by sa mal variť 35-40 minút s pomalým varom.

Samotnú panvicu sa odporúča zakryť pokrievkou, pretože počas procesu varenia produkt veľmi vysoko pláva. Uvarené huby umyjeme pod tečúcou vodou, hmotu prehodíme cez cedník.

Uvarené huby chvíľu necháme, aby mohla odtiecť všetka voda. Potom ho prejdeme mlynčekom na mäso s jemným roštom.

Dodržiavajte bezpečnostné opatrenia. Pri práci s týmto elektrickým zariadením je dôležité dodržiavať všetky nuansy. Napríklad, ak sa produkt zasekne, zatlačte ho rukami.

2. Zelenina, ktorú použijeme aj pri príprave kaviáru, je cibuľa a mrkva. Olúpeme a podobne ako šampiňóny prepasírujeme cez jemné sitko.

Nalejte do misky z multivarkára malé množstvo rastlinného oleja. Vložíme do nej našu varenú zeleninu a privedieme ju k pohotovosti. Časy vyprážania sa môžu pohybovať v priemere od 10 do 15 minút.

A nezabudnite miešať, aby sa nič nepripálilo. V opačnom prípade to v budúcnosti bude mať veľmi zlý vplyv na chuť kaviáru.

Rolované šampiňóny zmiešame s osmaženou zeleninou. Pridajte ďalšiu lyžicu rastlinného oleja a premiešajte. Dochutíme korením a soľou, podľa želania môžeme pridať bobkové listy. Nastavíme režim dusenia a varíme na ňom so zatvoreným vekom 2 hodiny. Potom vyberte bobkový list a pridajte ocot.

3. Prišli sme s vami do veľmi poslednej fázy. Určite už máte pripravené sterilizované tégliky. Ak nie, je to celkom ľahké. Sklenené nádoby dôkladne opláchneme a dáme na nos plávajúcej kanvice. Prebieha teda proces sterilizácie.

Potom opatrne vyberte nádoby s čistým vaflovým uterákom a položte ich krkom nadol na látkový obrúsok.

S viečkami pôsobíme trochu ľahšie, vložíme ich do vriacej vody a povaríme ich 3 - 5 minút. Prirodzene to robíme iba s prívlastkom železo.

Po dvoch hodinách bol kaviár úplne uvarený. Je čas dať to do bánk a zrolovať to. Dali sme sklenené nádoby s viečkami dole. Prikryte prikrývkou a nechajte pôsobiť, kým sa hubový kaviár úplne nevychladne. Potom ho odložíme na chladné miesto na dlhodobé skladovanie po dobu jedného roka.

Lahodný kaviár z mrazených húb cez mlynček na mäso

Aby som trochu zriedil naše recepty, navrhujem pozrieť si krátku videoprezentáciu. Sľubujem, že to bude veľmi zaujímavé a poučné.

Z nej sa naučíte variť hubový kaviár z mrazených medových agarík. Súhlaste s tým, že je to dosť zaujímavá možnosť. Koniec koncov, niekedy dostanete čerstvú úrodu, ale vôbec sa vám nechce variť. Potom prichádza na pomoc mraznička. Ale pri tomto spôsobe skladovania vám stále odporúčam varenie húb. Nakoniec to nie je vôbec ťažké urobiť.

Máme také chutné občerstvenie z medových agarík. A pre lepšiu pikantnosť sa do zloženia nepridalo ani malé množstvo cesnaku.

Úžasný recept na hubový kaviár s paradajkami

Toto je náš posledný recept na tento článok. A tu by som rád prediskutoval rovnako zaujímavý recept na varenie s paradajkami. Považuje sa to nielen za najjednoduchšie, ale tiež sa ukazuje ako úžasne chutné. Toto predjedlo sa môže podávať okamžite, bez čakania na vychladnutie. Ak sa rozhodnete urobiť z nej medzery, potom do kompozície nezabudnite pridať ocot.

Budeme potrebovať:

• varené huby - 1-1,2 kg.
• paradajky - 450 gr.
• cesnak - 8 strúčikov
• rastlinný olej bez zápachu - na vyprážanie
• cibuľa - 3 ks.
• soľ a mleté \u200b\u200bkorenie - podľa vkusu

Príprava:

1. Huby spracujeme z prebytočných zvyškov, umyjeme. Varte v slanej vode po varení 20 minút. Počas varenia odstráňte výslednú penu štrbinovou lyžičkou.

2. Zatiaľ čo sa huby varia, môžete si pripraviť zeleninu. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na jemno.

Nalejte malé množstvo rastlinného oleja do vyhriatej panvice. Našu zeleninu orestujeme do mäkka.

Potom zmiešame hotové smaženie s hubami. Výslednú zmes prepasírujeme cez mlynček na mäso s jemným sitom. Rovnakú hmotu môžete pomlieť mixérom. Nalejte do panvice olej, zohrejte ho a vyložte pokrútené výrobky. Smažte 15-20 minút.

V tejto dobe môžete robiť paradajky. Umyjeme ich pod tečúcou vodou. Nakrájajte na malé kocky. Ak je pokožka vašej zeleniny dosť tvrdá, nezabudnite ju pred krájaním odstrániť.

Na odstránenie kože urobte na zadnej strane malé krížové rezy. Vložte paradajku do misy hlbšie a zalejte vriacou vodou až po vrch. Produkt v tomto stave necháme 5-7 minút. Potom opatrne odstráňte a odstráňte nepotrebný film.

Vložte pripravené paradajky do šampiňónovej zmesi, ktorá sa v tomto čase dusí na sporáku. Celú hmotu húb osolíme a okoreníme podľa chuti. Dusíme pod uzavretým vekom 40 minút na miernom ohni.

Ak chcete pripraviť kaviár na uskladnenie, potom pridajte 40 ml. stolový ocot. Pokračujte v dusení ďalších 15 minút.

Vložte hotové jedlo do nádob. Zrolujeme viečka, prikryjeme teplou prikrývkou. Necháme na stole alebo podlahe, kým úplne nevychladne.

Pri dlhšom skladovaní je lepšie obrobky umiestniť na chladnom mieste. Pre túto možnosť je dokonalá pivnica, suterén alebo obyčajná chladnička.

Dnes sme zvážili také zaujímavé možnosti varenia. A všimnite si, že každý je svojim spôsobom jedinečný. To znamená, že by ste sa nemali venovať jednému receptu. Každý by mal byť vyskúšaný. Poviem vám malé tajomstvo, ako sa to deje. Stačí pripraviť niekoľko rôznych nádob na odrodu a ich mená prepísať fixkou. Už počas testu pochopíte, čo je pre vašu rodinu vhodnejšie.

Dokončujem svoju poznámku, želám vám, aby ste varili ako potešenie pre svoju rodinu a priateľov.

Vážení predplatitelia, až nabudúce!

Ahojte milí čitatelia blogu! Dnes bude pokračovanie hubárskej tematiky a z medových agarov uvaríme kaviár! Poľovnícka sezóna je už konečne v plnom prúde a každý, kto má rád huby, sa vyberie do lesa, aby ich nazbieral čo najviac.

Každá hosteska sa snaží zásobiť lesné krásy pre ďalšie použitie - soliť, sušiť, mraziť, nakladať a samozrejme robiť kaviár! Úprimne povedané, nepoznám takého človeka, ktorý by nemal rád tohto voňavého labužníka.

Myslím si, že ju všetci zbožňujú, hlavne deti! Preto vrelo odporúčam varenie na zimu - jedná sa o chutné občerstvenie, ktoré sa môže podávať ako samostatné nezávislé jedlo alebo sa môže použiť ako náplň do knedlí, koláčov, koláčov, z kaviáru si môžete pripraviť aj sendviče a koláče.

V minulom článku vyberáme a spravidla vyberáme krásne, celé huby na morenie. Ale veľké, ktoré stratili svoj krásny tvar a zlomili sa, šli len pripraviť kaviár. Koniec koncov, nestratili svoj vkus a užitočné vlastnosti!

Kaviár z medového agaru na zimu s mrkvou a cibuľou cez mlynček na mäso

Existuje veľa receptov na výrobu kaviáru z medového agaru a každá hosteska sa podľa nej snaží zmeniť ich podľa jej vkusu a pridať alebo odobrať ďalšiu prísadu. Ale s istotou môžem povedať, že každý kaviár je veľmi chutný s hubovou arómou a lesnou vôňou. A najlepšie pochúťky na sviatočný stôl sa zháňajú ťažko. Preto si určite pripravte také predjedlo, doprajte sebe i svojim blízkym toto úžasné lahodné! A začneme tým najchutnejším receptom ...

Zloženie:

• Medové huby - 1 kg
• Mrkva - 2-3 ks.
• Soľ 2 lyžice lyžice
• Cibuľa - 2 ks.
• Rastlinný olej - 50 ml.
• Mleté čierne korenie podľa chuti

Môžete pridať korenie do kaviáru, ktorý sa vám páči.

Proces varenia:

Medové huby, musíte niekoľko hodín máčať vo vode. Potom dôkladne opláchnite a vytriedte.

Dôležité! Vody by malo byť 3-4 krát viac ako húb

Dáme panvicu na oheň a privedieme k varu, z času na čas odstránime výslednú penu.

Osolíme do hrnca a povaríme 30-40 minút na miernom ohni.

Olúpanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu na stredne veľké kúsky.

Cibuľu a mrkvu osmažte do polovice varenia na rastlinnom oleji.

Zmiešajte varené šampiňóny a osmaženú cibuľu a mrkvu. Prechádzame cez mlynček na mäso 1 krát.

Po vyprážaní rozložte hubovú hmotu do čistých plechoviek a pevne ju utlačte. V nádobe by mal byť kaviár až po vešiaky, potom treba prikryť viečkami (nekrútiť).

Potom dáme plechovky do rúry, nastavíme režim ohrevu na 110C a necháme ich tam 40 minút sterilizovať.

Dôležité! Ak zberáte na zimu hubový kaviár, určite ho sterilizujte! A uchovávajte ho nie dlhšie ako 1 rok!

Dobrú chuť!

Hubový kaviár z medového agaru s paradajkovou omáčkou na zimu

Toto predjedlo spestrí váš jedálniček, či už ide o pokojnú rodinnú večeru alebo narodeninovú oslavu! Recept je veľmi jednoduchý, takže začínajúce gazdinky ho určite ocenia. Poďme teda na varenie ...

Zloženie:

• Medové huby (varené) - 2 kg
• Cibuľa - 500 gr.
• Cesnak - 4-5 klinčekov
• Bobkový list - 2 ks.
• Paradajková omáčka - 500 ml.
• Rastlinný olej - 500ml.
• Soľ - 2 lyžice l. (bez snímky)
• Mleté čierne korenie podľa chuti

Príprava:

V prvom rade medové huby povaríme, po dôkladnom umytí a vytriedení.

Potom cibuľu prepasírujeme cez mlynček na mäso.

Na sporák dáme panvicu, zalejeme 250 ml oleja, keď sa olej zahreje, pridáme nakrájanú cibuľu a na miernom ohni ju opražíme dohladka. Keď je cibuľa osmažená, pridajte do panvice ďalších 250 ml rastlinného oleja, paradajkovú omáčku a jemne premiešajte a duste ďalších 5 minút.

Vložte šampiňóny do hlbokého hrnca, pridajte cibuľu s paradajkovou omáčkou, bobkový list, čierne korenie podľa chuti a dajte na mierny oheň dusiť 2 hodiny.

Postupom času pridáme cesnak, ktorý prešiel lisom, premiešame, odstavíme oheň a kaviár necháme 15 minút na sporáku.

Potom rozložíme hubový kaviár do čistých nádob a sterilizujeme.

Po sterilizácii zaváracie poháre otočte dnom hore, zakryte teplou utierkou a nechajte úplne vychladnúť!

Veľa šťastia s prázdnymi položkami!

Lahodný a jednoduchý recept na kaviár z medového agaru bez sterilizácie

Podľa tohto receptu nie je potrebné sterilizovať nádoby spolu s kaviárom, aby však šampiňónový prípravok vydržal čo najdlhšie, musí byť kaviár dobre vypražený na veľkom množstve oleja.

A pridaním citrónovej šťavy dodáme nášmu kaviáru expresívnu chuť a mimoriadnu arómu.

Zloženie:

• Medové huby - 2 kg
• Cibuľa - 5 ks.
• Vylisovaná citrónová šťava - 1 \\ 2 diel
• Rastlinný olej - 200 ml.
• Soľ a korenie podľa chuti

Proces varenia:

Najskôr si pripravíme huby, dôkladne ich umyjeme v tečúcej vode a očistíme od lesných zvyškov.

Medové huby povaríme v hlbokom kastróle 40 minút

Dôležité! Huby povaríme dlho, aby nedošlo k otrave.

Keď sú naše lesné huby uvarené, musíme ich hodiť do cedníka, nechať odkvapkať a vychladnúť.

Huby prejdeme 2 krát mlynčekom na mäso

Cibuľu olúpte, nakrájajte na malé kocky a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista.

Kombinujeme šampiňóny a cibuľu, podľa chuti, chuti a chuti dochutíme a pridáme citrónovú šťavu.

Celú zmes opekáme na miernom ohni 15 minút.

Po vyprážaní rozložte kaviár do sterilných nádob, zakryte nylonovým viečkom a nechajte hubový kaviár vychladnúť.

Najlepšie je uzavrieť nylonovými uzávermi, pretože vo vzduchotesnom prostredí bez prístupu kyslíka sa vytvára priaznivé prostredie pre vývoj patogénu - baktérií - botulizmu, choroba je pre ľudský život veľmi nebezpečná.

Dôležité! Kaviár si na zimu pripravte v malom množstve, aby dlho nevydržal. A najlepšie je, že huby uvaríte a dáte zamraziť, a už zo zmrazených húb urobíte čerstvý kaviár, zakryjete ich nylonovými viečkami a skladujete v chladničke najviac 3 mesiace.

Dobrú chuť!

Medový hríbový kaviár s paradajkami

Veľmi chutný a jednoduchý recept na hubový kaviár, nenechá nikoho ľahostajným.

Zloženie:

• Medové huby - 1 kg
• Cibuľa - 5-6 ks.
• Paradajky - 6 ks.
• Zeleninový olej
• Soľ a korenie podľa chuti

Proces varenia:

Huby povarte 20 minút v osolenej vode, potom opláchnite pod tečúcou vodou a sceďte do cedníka, aby ste vypustili tekutinu. Rozdrvte v mixéri alebo kuchynskom robote a smažte ich 30 minút na panvici.

Nakrájajte paradajky a cibuľu a orestujte na troche oleja.

Horúci kaviár natrieme do sterilizovaných nádob, zakryjeme pokrievkou a zrolujeme kľúčom.

Kaviár nechajte vychladnúť a vyvarte ho niekoľko dní v miestnosti, potom nádoby sterilizujte v rúre alebo hrnci 40 - 60 minút.

Šťastné miesta!

Klasický recept na hubový kaviár z medového agaru s cesnakom. Poriadny džem!

Hubový kaviár je vynikajúci! Keď ju varíte, také mimoriadne arómy húb sú rozptýlené po kuchyni mmm ... a ukáže sa kaviár - budete si olizovať prsty v doslovnom zmysle slova!

Zloženie:

• Čerstvé huby - 1kg
• Cibuľa - 300 gr
• Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
• Cesnak - 3-4 klinčeky
• Podľa chuti osolíme

Proces varenia:

Pripravíme huby na varenie, dôkladne ich umyjeme od lesných zvyškov, vytriedime.

Cibuľu nakrájajte nahrubo a osmažte na rastlinnom oleji do zlatista alebo trochu silnejšie, chuť hotového hubového kaviáru závisí od chuti opečenej cibule.

Huby povaríme domäkka, varím asi 40 minút, keď je cibuľa hotová, preložím ich do guláša na cibuľu

Huby orestujte na rastlinnom oleji do mäkka, až kým sa neobjaví lahodná chrumkavá kôrka. Niekoľko minút pred dovarením pridajte cesnak, soľ a korenie.

Dôležité! Ak máte radi výraznú cesnakovú príchuť, zvýšte si množstvo cesnaku podľa svojich predstáv.

Vyprážané šampiňóny nechajte vychladnúť a potom ich podľa potreby nechajte prejsť mixérom alebo mlynčekom na mäso.

Hríbový kaviár poukladajte do čistých sterilizovaných nádob a zrolujte.

To je všetko, čo je vynikajúci hubový kaviár pripravený!

Videorecept: Kaviár z medového agaru so zeleninou na zimu doma

Hubový kaviár je veľmi chutné, všestranné predjedlo, ktoré sa podáva buď na slávnostný stôl alebo na rodinné jedlo. Hodí sa ku každému jedlu. Navrhujem pozrieť si videorecept na výrobu hubového kaviáru so zeleninou. Na prípravu tohto kaviáru je možné použiť akékoľvek huby, ale podľa môjho názoru z medových agar sa ukáže, že je obzvlášť chutný a veľmi jemný.

Pri podávaní kaviáru na stole ho môžete ozdobiť strúhaným syrom, vareným vajíčkom, bylinkami.

Dobrú chuť! A lahodné chute vo vašej kuchyni!