20.07.2017, 9:17

Dusené hrušky na zimu

Uverejnené 20. júla 2017

Leto je v plnom prúde a musíte si pripraviť čo najviac dobrôt, aby ste v zime mohli svoje telo doplniť vitamínmi. Jedným z takýchto dobrot je hruškový kompot. Tento nápoj sa veľmi často podával v školských jedálňach. Samozrejme, že kompot nebol z čerstvých hrušiek, ale zo sušených divých hrušiek.

Ale z čerstvých hrušiek sa kompót stáva chutnejším, pretože hrušky majú veľa cukru a málo kyseliny, čo vedie k znehodnoteniu nápoja. Dusené hrušky sa na zimu zberajú zriedka vo veľkých množstvách, ale márne. Toto krásne ovocie má veľa užitočných vitamínov, ktoré môžu organizmu pomôcť pri nedostatku vitamínu na jar.

Existuje malé vysvetlenie skutočnosti, že mnohí odmietajú zbierať kompot na zimu, pretože tieto kompóty veľmi často explodujú a všetko úsilie vynaložené na prípravu nápoja je zbytočné. Ale ponúkam vám osvedčené recepty. Po príprave kompotov pre nich budú chvíľu stáť.

Prísady pre 3 litre kompótu:

• Hrušky 10-15 ks.
• Cukor 200 - 250 gramov.
• Voda 2,5 litra.

Proces varenia:

Pokiaľ ide o kompot, oplatí sa vybrať zrelé čisté a celé ovocie. Pred varením uvarené ovocie starostlivo roztriedte, ako keby prišla zlá hruška, ktorá by mohla zničiť všetko.

1. A tak si hrušky umyte, nakrájajte na 4-6 dielov, vložte do hrnca a zalejte cukrom.

2. Nalejte prevarenú studenú vodu a položte na sporák.

3. Priveďte do varu a varte na miernom ohni asi 15 - 20 minút. Počas varenia môžete hrušky rozmiešať 1-2 krát. Pretože ak budete miešať často, hrušky sa rozpadnú.

4. Kým hrušky vria, pripravte jar. Dobre ho umyte od nečistôt a prachu. Znovu umyte jedlou sódou a sterilizujte.

5. Nalejte varený kompot do pohárov. Je dôležité, aby tekutina spadala pod samotný krk plechovky.

6. Zabaľte vrchnáky (vrchnáky sa musia najskôr natrieť vriacou vodou), prevrátiť a zabaliť poháre.

7. Nechajte kompot úplne vychladnúť a až potom je možné plechovky otočiť do normálnej polohy. Najlepšie je pozerať sa na kompot niekoľko dní a až potom, ako sa uistíte, že kryty nepučúvajú a neumožňujú priechod vzduchu, môžete medzery preniesť na miesto na dlhodobé skladovanie.

Dusené hrušky pripravené Prajem vám dobrú chuť.

Divoký hruškový kompot

Hruška rastie vo voľnej prírode veľmi dobre, samozrejme, plody sú o niečo menšie, ale je to ešte lepšie. Môžete variť kompot z celých hrušiek. V tomto recepte hrušky nebudeme dlho variť. Ideme ľahkou cestou. Ak chcete ušetriť viac vitamínov v ovocí.

zloženie:

• Hruška divoká 2 kg.
• Cukor 300 gramov.
• Voda 2 litre.
• Kyselina citrónová 4-5 gramov.

Proces varenia:

1. Opäť je dôležité, aby všetky varené hrušky boli celé a nepoškodené. Hrušky pred varením opláchnite 2-3 krát. Môžete dokonca zanechať ohnisko.

2.Ovocie vyplňte do nádob a naplňte ich o niečo menej ako polovicu.

3. Pripravte sirup z cukru a vody. Za týmto účelom zrieďte cukor vo vode a sirup varte.

4. Nalejte horúci sirup do pohárov s hruškami a nechajte stáť 5-10 minút.

5. Vypustite vodu späť do nádoby. Varte kyselinu citrónovú a nalejte späť do pohárov.

6. Zakryte viečkami a otočte ich špeciálnym kľúčom.

7. Potom je potrebné plechovky prevrátiť a zabaliť.

To je celý recept na kompot z divokej hrušky.

Hruška kompot s citrónom na zimu

Hruška, ako viete, je veľmi sladké ovocie, a ak pridáte trochu tropického ovocia, získate mierne kyslou sladkú chuť kompótu, ktorá je veľmi originálna.

Zložky na 1 kg hrušiek:

• Domáce hrušky 1 kg.
• Citrónová 1 ks.
• Cukor 500 gramov.
• Voda.

Proces varenia:

1. Hrušky triediť, umyť, nakrájané na 5-6 plátky. Semená a oddiely sa najlepšie odstránia.

2. Lúpajte citrón. Je dôležité olúpať citrón. Pretože, ak sa tak nestane, bude horlivosť vydávať horkosť a kompót sa ukáže byť veľmi chutný. Nakrájanú citrón nakrájajte na plátky.

3. Krájané ovocie dáme do predsterilizovaných pohárov. Poháre naplňujeme hruškami a plátkami citrónu o niečo viac ako polovicu.

4. Na 1 jar nie viac ako 3-4 strúčiky citróna.

6. Zoberte prevarenú vodu, položte ju na sporák, nechajte ju prevariť a rozrieďte v nej cukor.

7. Pri príprave sirupu by sa nasledujúce pomery pre 2,5 vody nemali považovať za viac ako 250 gramov granulovaného cukru. A tak rozriedime cukor sirupom a horúci sirup nalejeme do pohárov hrušiek a zakryjeme ho viečkami.

8. Sirup necháme v pohári 5 - 10 minút. Potom nalejeme tekutinu späť do panvice, znova povaríme a nalejeme späť do pohárov.

9. Tentoraz pevne pritiahnite kryty. A potom prevracajte plechovky a zabalte ich, až kým sa úplne nevychladnú. Potom sa otočte a presuňte do špajze.

Hruškový kompot so slivkami

Hrušky a slivky dozrievajú takmer spolu a prečo nevyrobiť kompot kombináciou týchto plodov dohromady.

zloženie:

• Hruška 2 kg.
• Slivky 2 kg.
• Cukor 300 gramov na 1 liter vody.

Proces varenia.

1. Triediť hrušky a dobre sa umyť. Odstráňte jadro na 5 až 6 častí.

2. Ak chcete vyriešiť slivky, umyte ich, nakrájajte na polovicu a odstráňte kameň.

3. Dajte ovocie do bánk.

4. Nalejte hotový horúci sirup.

5. Dajte na sterilizáciu nádoby s kompotom.

6. Nalejte vodu do hrnca, dajte dózy do kompostu, privarte k varu. Nechajte poháre vo vriacej vode.

Paul liter plechovky 15 minút, liter 30 minút, 3 litre 45 minút.

7. Pevne pritiahnite kryty. Banky s kompotom sa otočiť a zabaliť.

Dusené hrušky a škorica

Ak je veľa hrušiek, môžete skúsiť vyrobiť kompot podľa nového receptu so škoricou. Myslím, že to nie je veľa varených kompotov so škoricou. Prečo nie. Chuť je navyše vynikajúca.

zloženie:

• Hruška 500 gramov.
• Škorica 2-3 paličky.
• Cukor 1 šálka.
• Voda 2,5 litra.

Proces varenia:

1. Pred varením kompótu je potrebné variť škoricové tyčinky. Dajte škoricu do pohára a nalejte ich horúcou vodou, nie vriacou vodou, ale iba horúcou vodou.

2. Hrušky tiež potrebujú trochu prípravy. Musia byť olúpané. Ale nenechajte sa ponáhľať, aby ste ich vyhodili, stále sa budú hodiť.

3. Ošúpané hrušky nakrájajte na 5 až 6 častí a stred odstráňte pomocou membrán a semien.

4. Teraz k šupkám. Dali sme ich do malého hrnca a zapálili sme, aby sme naliali 1 liter vody. Kôry uvarte 15 - 20 minút.

6. Pridajte ďalších 1,5 litra vody a do varu nalejte prevarenú škoricu.

7. Do vývaru pridajte cukor a hrušky a znova vložte do kachlí a varte.

Po druhom varení úplne odstráňte teplo a nechajte kompot trochu vychladnúť. Potom môžete servírovať aromatický kompot hrušiek so škoricou na stole.

Hruškový kompot s mätou

zloženie:

• Hrušky 6-7 kusov.
• Pohár cukru.
• Máta 5-6 lístia.
• Voda.

Proces varenia:

1. Hruška, umyte, nakrájajte na niekoľko kusov. Uistite sa, že priehradka prepichne semienkami.

2. Nasekané hrušky vložte do hrnca a na sporák nalejte vodu.

3. Opláchnite lístky mäty a dajte do hrnca hrušky.

4. Priveďte tekutinu do varu, nalejte cukor. Varte 5-7 minút.

5. Nalejte hotový kompot do pohárov a utiahnite viečka.

Bon chuť k jedlu.

Hruška kompotovať video recept

Bon chuť k jedlu

Čas varenia:   Nie je uvedené

Pri zbere v zime by ste mali zvoliť šťavnaté odrody s veľkým ovocím, pretože malé hrušky sa môžu zlomiť alebo stať sa veľmi mäkkými. Ak sú hrušky mierne nezrelé, nemali by ste sa báť, pod vplyvom teploty sirupu prídu a budú mať pravdu.

Pretože polotovar prechádza minimálnym tepelným spracovaním bez dodatočnej sterilizácie konečného produktu v pohári, je nevyhnutné prísne dodržiavať bezpečnostné opatrenia a sterilizovať riad, starostlivo monitorovať čistotu hrušiek.

Pripravujeme teda konzervované hrušky s plátkami.

- kyselina citrónová - 1 lyžička;

- granulovaný cukor - 0,5 kg;

- vanilkový cukor - 1 balenie;

Všetky ingrediencie sú určené pre trojlitrovú fľašu, ak plánujete uzavrieť väčší počet hrušiek, musíte dodržať tieto proporcie.

Hrušky tiež opláchnite a odstránením chvostov nakrájajte na polovicu. Pomocou noža odstráňte jadro zo semien a dajte pozor, aby ste nepoškodili šťavnatú dužinu hrušky, preto môžete použiť nôž na ovocie s tenkou a zakrivenou čepeľou.

Pripravené hrušky usporiadame do sterilných a suchých pohárov. Snažíme sa položiť hrušky bez toho, aby sme ich nahlásili na vrchol 3-4 cm.

Hrušky položené do pohárov nalejte vriacou vodou na samý krk a nechajte ich v tomto stave, ktorý bol predtým zakrytý kovovými viečkami, päť minút. Počas tejto doby hrušky nechajú pôsobiť teplo.

Nalejte vodu z plechoviek do samostatnej panvice, pridajte granulovaný cukor a privarte do varu za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí v sirupe.

Hrušky opäť nalejte horúcim sirupom a nechajte ich pôsobiť 15 minút. Potom nalejte sirup a pridajte k nemu vanilkový cukor a kyselinu citrónovú.

Hotový sirup nalejte do plechoviek, pomocou zváracieho stroja ich prevracajte vekom. Konzervované hrušky s plátkami nevyžadujú ďalšiu sterilizáciu. Fľaše sa môžu uchovávať pri normálnej teplote a po otvorení v chladničke pod nylonovým krytom.

Konzervované hrušky - sladký kúsok leta!

Konzervované hrušky sú chutným a zdravým produktom. A pripraviť taký dezert na zimu je celkom jednoduché, hlavnou vecou je poznať recepty a na jeseň pripraviť niekoľko kilogramov lahodného ovocia.

1 Prečo je užitočné jesť hrušky v zime?

Hruška je zdravé ovocie a nezáleží na tom, v akej forme ho konzumujete. Konzervované alebo sušené, čerstvé, vo forme šťavy, želé a džemu - je užitočný akýkoľvek druh. Výhodou hrušiek je to, že obsahuje organické a listové kyseliny, triesloviny, vitamíny, karotén a prchavé látky, rôzne enzýmy,  ktoré ľudské telo potrebuje, najmä v zime.

• Užitočné pre tých, ktorí trpia podráždením čriev, pretože zlepšuje trávenie.
• Vytvára kyslé prostredie v gastrointestinálnom trakte, kde je potlačená reprodukcia patogénnych mikróbov
• Podporuje regeneráciu krvi, posilňuje krvné cievy. Dokonca aj lekári odporúčajú denný príjem tehotným ženám a ľuďom s kardiovaskulárnym ochorením.
• Jedným z mála plodov, ktoré môžu ľudia s cukrovkou jesť.
• Je užitočný pri akútnych respiračných vírusových infekciách v dôsledku obsahu arbutínu (prírodného antibiotika).
• Tiež som našiel miesto v kozmetike, pretože masky z neho sú vhodné pre všetky typy pleti, dodávajú hladkosť, úzke póry a dokonca aj vonku.

Musíte si však uvedomiť, že pri častej konzumácii môžu vzniknúť problémy. Preto je lepšie zdržať sa prítomnosti chorôb čriev a žalúdka kvôli prítomnosti kamenitých buniek v buničine, ktoré dráždia sliznice.

2 konzervované hrušky na polovicu: recept

Vhodný na plnenie koláčov a na jednoduchý príjem. Môžu sa podávať s karamelom, šľahačkou, jesť so sladkými palacinkami. Je to tiež skvelý spôsob, ako konzervovať hrušky na zimu.

Hruška na zimu si vyžaduje predovšetkým správny zber ovocia na jeseň.  Šťavnaté a veľké ovocie je teda vhodné na švy - malé sa môžu počas varenia zlomiť a stratiť svoj vzhľad. Ak je ovocie mierne dozreté, nebojte sa, pretože počas procesu varenia ovocie dorazí včas a bude veľmi chutné.

Je veľmi dôležité, aby ste ovocie dôkladne umyli a riad sterilizovali.

S cieľom variť konzervované hrušky na zimu potrebujeme:

• 2 kg ovocia;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 500 g cukru;
• 1 balenie vanilkového cukru;
• 1,5 litra vody.

Prísady sú určené na prípravu jednej trojlitrovej nádoby s hruškami - ak chcete uzavrieť viac plechoviek, nezabudnite dodržať proporcie.

• Najprv musíte pripraviť plechovky a iné konzervárne nástroje, umyť ich a sterilizovať.
• Ovocie dôkladne umyte a po odstránení chvosta nakrájajte na dve polovice. Malým nožom odstránime jadro a kosti, aby sme nepoškodili mäso.
• Varené hrušky by sa mali ukladať na suché a už sterilizované poháre tak, aby bol k hrdlu nádoby voľný priestor 3-5 cm.
• Nalejte stohované ovocie vriacou vodou na samý krk a nechajte pôsobiť 5-10 minút. Plátky ovocia počas tejto doby nechajte šťavu.
• Potom nalejte vodu do panvice, pridajte cukor a privarte.
• Nalejte ovocný sirup do pohárov a nechajte ďalších 20 minút. Naposledy nalejte sladký sirup do panvice, pridajte k nemu kyselinu citrónovú a vanilkový cukor a zmes opäť privarte k varu.
• Plechovky balíme s viečkami, na ktoré by ste mali použiť šijací stroj.

Plechovky sa môžu uchovávať pri izbovej teplote, ale po otvorení sa odporúča chladiť. Týmto spôsobom sa dajú pripraviť konzervované jablká, ktoré budú rovnako chutné a zdravé.

3 Konzervovanie hrušiek na zimu: lahodný dezert

Na hrušky sú rôzne recepty. Jedným z najchutnejších receptov sú hrušky v náleve, ktoré sa veľmi ľahko pripravujú. S nimi na vašom stole bude vždy zdravý produkt, ktorý má úžasnú chuť.

• 1,5 kg ovocia;
• 600 ml vody;
• 100 ml 9% octu;
• 0,5 lyžičky kyselina citrónová;
• 300 g cukru;
• 1 polievková lyžica. l. mletá škorica;
• 4 ks hrachu;
• 8 g sušených klinčekov.

• Ovocie je potrebné dôkladne umyť, osušiť uterákom a nakrájať na štvrtiny, nezabudnite semená odstrániť.
• Súčasne prevarte vodu spolu s kyselinou citrónovou, kde hádzame plátky hrušiek - ovocie je potrebné variť asi 7-10 minút.
• Hrušky potom zlikvidujeme do cedníka, pevne ich vložíme do litrových pohárov.
• Do zvyšnej vody pridajte korenie a cukor, zmes nechajte prevariť a ocot opatrne vylejte.
• Nalejte plátky hrušiek s horúcim sirupom, sterilizujte (na 15 minút) a zaklopte viečka.

Hrušky sú veľmi chutné a trochu pripomínajú marmeládu! Teraz viete, ako správne chrániť hrušky na zimu a môžete si pochutnať na lahodných dezertoch, ktoré si sami pripravíte, bez akýchkoľvek špeciálnych výdavkov.

Konzervované hrušky na zimu - recepty na dezerty Video

  Konzervované hrušky na zimu sú chutným a zdravým výrobkom, ktorý osloví dospelých i deti. Naše videonávody vám pomôžu pripraviť dezerty rýchlo a chutne.

Kulinárske recepty a fotorecepcie

Hrušky v konzervách

Konzervovaná vanilková hruška je zdravé a chutné jedlo, ktoré aj neskúsený kuchár dokáže uvariť s niekoľkými ingredienciami. Pri tomto zákusku sa hruška musí používať šťavnatá, hustá, bez výrazného poškodenia. Tento spôsob konzervovania hrušiek s plátkami vám umožní maximalizovať uloženie štruktúry hrušky, ako aj jej nasýtenej farby. Vrcholom dezertu je vanilka, ktorá vyniká hruškou a vytvára voňavé duo.

Zložky  na konzervovanie hrušiek s plátkami:

Konzervované hrušky s plátkami - recept s fotografiou:

Hruška sa musí dôkladne umyť vodou, roztrhané chvosty, rozrezať na polovicu a zbytočné vnútornosti jemne odstrániť. Potom hrušky nakrájajte na plátky, ak je to potrebné, môžete kožu orezať.

Nádoby na odstreďovanie sa musia dôkladne umyť sódou, úplne vysušiť, natrieť parou alebo iným spôsobom sterilizácie. S vekom to isté. Uvedené množstvo výrobkov je určené pre približne 3 plechovky po 0,5 litra.

Plátky hrušiek by sa mali vkladať čo najpevnejšie do pripravenej nádoby, aby neexistovali silné medzery. Horúcu vodu nalejte na okraje a niekoľko minút odložte.

Potom nalejte vodu z plechoviek do hliníkovej nádoby, nechajte hrušky v plechovkách. Na sporák položte misku s vodou, nalejte odmerané množstvo granulovaného cukru.

Po varení zredukujte zahrievanie na minimum, pridajte kyselinu a vanilín. Po minúte položte misku na stôl.

Pripravený sirup nalejte do pohárov s plátkami hrušiek. Potom musíte pasterizovať plechovky obsahom bez tesnenia. Čas pasterizácie - 20 minút.

Po pohári pevne zatvorte a umiestnite dno nahor, sklo vychladnite pod hrubú handričku.

Hrušky konzervované podľa plátkov sa podľa tohto receptu dokonale skladujú v byte.

V zime sa môžu plátky hrušiek pečiť a na jeho namočenie sa používa sirup.

Plátky hrušiek v sirupe na zimu

Počas chladných zimných nocí sa zahrievame voňavým čajom a domácimi dezertmi pripravenými nezávisle. Áno, samozrejme, police dnešných supermarketov sú posiate absolútne všetkým, vrátane konzervácie, ale samostatne vyrobené sochory sú určite niekedy užitočnejšie a chutnejšie. Celá moja rodina mala rád zimu hrušky v sirupe. Je to veľmi jednoduchý recept bez sterilizácie - vyrovná sa aj nováčik. K dispozícii je tiež výber receptov hruškového džemu.

Plátky hrušiek sa môžu jesť rovnako ako čaj, navyše dokonale dopĺňajú rôzne kastroly, ovocné šaláty, zmrzlinu, koláče, zdobia rôzne jedlá. Sirup, ktorý takto získame, bude slúžiť ako vynikajúca impregnácia pre sušienky, môže sa tiež riediť prevarenou vodou a výsledkom bude lahodný domáci nápoj.

• Druh misky: prírezy
• Spôsob varenia: Varenie
• Dávky: 1 L
• 30 min

zloženie:

• hrušky - 650 - 670 g
• filtrovaná voda - 460 ml
• cukor - 120 g
• kyselina citrónová - 2 štipce
• korenie podľa chuti.

Ako variť:

Pripravíme kyslú vodu pre hrušky, potrebujeme ju, aby olúpané plátky okamžite nestmavli. Ak zozbierate dostatok zákusku a ak sú hrušky zrelé, bez kyslého prostredia veľmi rýchlo stmavnú, stratí sa estetický vzhľad. Preto berieme misku, nalejeme studenú vodu ochutenú štipkou kyseliny, aby bola voda mierne kyslá.

Každú hrušku nakrájame pozdĺžne na dve polovice, vyberieme semeno a rozlomíme chvosty. Ak je to potrebné, odstráňte pokožku, iba veľmi tenkú vrstvu. Hrušky je možné rozrezať na dve ďalšie polovice. Ošúpané plátky sa nakladajú do vody, naďalej pracujeme so zvyšným ovocím.

Keď sú všetky hrušky pripravené, postarajte sa o banky. Nie je ťažké to urobiť - umyť roztokom sódy, sterilizovať akýmkoľvek vhodným spôsobom. Viečka vložíme do vriacej vody a necháme 5 minút vrieť.

Teraz naplňte poháre hruškovými plátkami, trochu zatraste, aby sa ovocie pevne usadilo.

Do každej nádoby okamžite nalejte studenú vriacu vodu a zakryte všetky plátky hrušiek. Nastriekajte na krk plechoviek veka a nechajte ho päť minút.

Po 6 - 7 minútach nalejte vodu do panvice, ochutenú dávkou cukru, dvoma štipkami kyseliny citrónovej, niekoľko minút povarte.

Sirup rýchlo vráťte do pohárov do dusených kúskov hrušiek, plechovky ostávajú iba pevne uzatvorené viečkami.

Nechajte jeden deň vychladnúť, pričom banky dajte hore nohami a zabaľte ich do teplej prikrývky alebo prikrývky. Konzerváciu skladujeme v komore alebo

Hrušky v sirupe na zimu bez sterilizácie - jednoduchý recept s fotografiou

  Zavrieť chutné plátky hrušky v sirupe na zimu nie je ťažké - celý proces je veľmi jednoduchý. Výsledkom je úžasný dezert.

Rôzne recepty na konzervovanie hrušiek na zimu

Hrušky - sladké a chutné ovocie, ktoré patrí do kategórie rýchlo sa kaziacich. Najchutnejšie ovocie sú plody dozrievajúce bližšie k jeseni, tj pestované v prírodných podmienkach. Jednoduché recepty na uchovávanie ich pomôžu zachrániť až do zimy. Okrem toho je možné uchovať nielen ovocné plátky, ale aj celé ovocie.

Okrem toho existuje veľa receptov na výrobu všetkých druhov duseného ovocia, džemu, džemu, džemu a podobne. To všetko sa dá ľahko pripraviť doma, takže do prevádzky berieme nasledujúce recepty a ľahko si uchováme svoje obľúbené ovocie na zimu. Tu sú niektoré z najpopulárnejších a zároveň jednoduchých receptov na uchovávanie týchto plodov.

Konzervovanie hrušiek po celú zimu v sirupe

1. Ovocie opláchnite a odstráňte ich koníky.
2. Ďalej musíte určiť, koľko hrušiek je umiestnených v jednej nádobe. Aby ste to dosiahli, naplňte ju na vrchol ovocím, ktoré sa potom prenesú do panvice a naplnia sa vodou. Pridajte tam cukor.
3. Ovocie je potrebné sterilizovať, a preto dajte hrniec so sebou do ohňa.
4. Akonáhle sa voda uvarí, preneste ovocie do predtým pripravenej, to znamená sterilizovanej nádoby a nalejte horúci sirup.
5. Zrolujte nádobu, položte ju na veko (krk nadol) a pošlite ju „pod kožušinu“, kým úplne nevychladne.

Potom ich vráťte do správnej polohy a uložte na chladnom mieste.

Konzervovanie hrušiek na zimu s plátkami: receptúra \u200b\u200bkrok za krokom

Zoznam produktov pre 3 l poháre:

• hrušky a voda - koľko pôjde;
• cukor - 200 g;
• kyselina citrónová - 1 lyžička;
• škorica - 1 lyžička;
• klinčeky - 3 ks.

1. Hrušky opláchnite, nakrájajte na štvrtiny a stonku s jadrom odstráňte.
2. Ďalej vložte predpripravené štvrte a posypte citrónom.
3. Doplňte vriacou vodou a prikryte 20 minút.
4. Vypustite vodu späť do panvice. Ak chcete získať sirup, musíte do neho pridať cukor. Vypustenie vody bude jednoduchšie, ak na to použijete špeciálny kryt s otvormi.
5. Počas varenia sirupu pridajte do nádoby 1 lyžičku škorice a 3 klinčeky.
6. Akonáhle sa sirup uvarí, nalejte ho do pohárov a prevracajte ich sterilnými viečkami. Ďalej otočte hore nohami a zabaľte.

Po jednom dni by sa malo uchovávanie presunúť na trvalé miesto na uloženie.

Polovica ovocia s citrónom: kompot recept s vanilkovou príchuťou

Prísady do 3 l nádoby:

• hrušky (iba silné ovocie) - 1,5 kg;
• cukor - 400 g;
• vanilkový cukor - 1 vrecko;
• kyselina citrónová - neúplná lyžička;
• voda - 2 l.

1. Hrušky dôkladne opláchnite, nakrájajte na polovice a odlupujte jadrá, chvosty a špičky.
2. Do sterilizovaných pohárov vložte polovice s vyrezávaním. Kapacita musí byť naplnená po plecia.
3. Tento kompot sa naleje trikrát sirupom a potom sa zvinie. Na výrobu sirupu prevarte cukor a potom nalejte do pohára hrušiek. V prípade, že nie je dostatok vody, pridajte z kanvice vriacu vodu. Po piatich minútach nalejte sirup späť do hrnca. Toto je jedna výplň.
4. Opakujte postup 2 viackrát, čím získate trojnásobnú výplň. Po 3 vypustení sirupu k nemu pridajte citrónový a vanilkový cukor a varte asi 2 minúty.
5. Nalejte sirup späť do pohára a nakláňajte ho sterilným vekom.
6. Obal otočte hore nohami a zabalte ho. Takto to ponechajte najmenej 2 dni, potom ho otočte a uložte na chladné miesto na uskladnenie.

Po trojitom naliatí sa ovocie trochu usadí a zaberie iba polovicu plechovky. Dusené ovocie pripravené týmto spôsobom sa ukáže byť neuveriteľne chutné a ovocie získava jemnú vanilkovú chuť. V tomto recepte sa namiesto hrušiek môžu používať aj jablká.

Výborný džem

1. Hrušky opláchnite, nakrájajte a vložte do nádoby na varenie.
2. Potom nakrájajte plátky hrušky vidličkou, posypte cukrom a nechajte niekoľko hodín, kým sa neobjaví šťava.
3. Voda sa používa iba vtedy, ak ovocie prinieslo málo šťavy. Po 3 hodinách dajte na oheň misu džemu.
4. Po varení znížte teplotu a džem uvarte najmenej jednu hodinu, počas ktorej sa musí pravidelne miešať.
5. Zaseknutie je hotové. Teraz ju nalejte do pohárov, ktoré, rovnako ako viečka, musia byť sterilné a zvinúť.

Tri citróny pridané do džemu dodajú nielen ľahkú citrusovú arómu a chuť, ale aj krásnu farbu.

Hruškový džem v bankách: krok za krokom recept

1. Umyte hrušky a jadro. Ak používate odrodu so silnou šupkou, odstráňte ju. Zvyšnú dužinu nakrájajte na kúsky a preneste do hrnca na varenie.
2. Na ovocie nalejte cukor a hrniec odložte, kým sa neobjaví šťava.
3. Potom zapálte panvicu. Akonáhle sa hmota uvarí, odstráňte vytvorenú penu na vrchu a vyberte panvicu z tepla.
4. Akonáhle sa hrušková hmota ochladí, dajte ju znova uvariť.
5. Pridajte do vriacej hmoty vanilku a citrón. Znížte teplotu a uvarte džem asi pol hodiny, pričom sa proces často mieša.
6. Pridajte k hmote koňak a vyberte ho z tepla. Ďalej je potrebné zmeniť zmes na zemiakové kaše. Toto je najjednoduchšie spoločné s ručným mixérom.
7. Džem položte na pripravené poháre a uzavrite bežnými nylonovými krytmi.

Nádoby s džemom by mali byť skladované na chladnom mieste.

Ľahký domáci recept z mesačného svitu z hruškového pyré doma

1. Opláchnite hrušky, vystrihnite jadro a pokazené miesta. Zomletú dužinu rozdrvte na pyré strúhaním alebo prechodom cez mlynček na mäso.
2. Výsledné zemiakové kaše sa prenesú do fermentačnej misky a naplnia sa polovicou vody.
3. Zahrejte druhú polovicu vody na 30 stupňov, nalejte do nej cukor a dobre premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
4. Potom nalejte sirup do fermentačnej nádrže a pridajte kvasinky nariedené podľa pokynov. Po pripojení všetkých ingrediencií nádobu pevne uzavrite.
5. Zmes umiestnite na teplé miesto na približne 10 dní, počas ktorých bude potrebné vytvorenú hornú vrstvu zničiť dvakrát denne.
6. Po 10 dňoch fermentácie vypustite kašu zo sedimentu a destilujte cez mesačný svit.

Moonshine je pomerne silný (40 stupňov) a má príjemnú chuť.

Hrušky konzervované bez sterilizácie

Táto ochrana je veľmi voňavá a pripomína detstvo. Hotovo rýchlo, rovnako ako v zime.

• zelenkavé, tvrdé ovocie hrušiek - 2-3 kg;
• cukor - 1 šálka;
• kyselina citrónová - 5 g;
• mäta - 2-3 listy;
• vanillin - 1 vrecúško.

1. Banky by sa mali dôkladne umyť, najlepšie roztokom sódy.
2. Potrebujeme sterilizovať poťahy.
3. Všetko ovocie sa dôkladne umyje.
4. Nakrájame na štyri časti, nakrájame chvost, jadro a narezáme poškodené miesta.
5. Všetky jadrá by sa mali zbierať a variť. Bude to sirup.
6. Za varu pridajte vanilín a cukor.
7. Všetky plátky sa naplnia kyslou vodou, aby nestmavli, potom sa táto voda zlúči.
8. Potom sa hrušky vložia do pohára a nalejú sa sirupom.
9. Odporúča sa tiež vložiť niekoľko lístkov mäty do nádoby a pridať kyselinu citrónovú.
10. Zrolovať banky. Po vychladnutí nezabudnite vložiť do pivnice.

Hrušky s jablkami

Táto príprava je úžasná, pretože sa vyrába v sirupe. V zime je príjemné piť aromatický hruškový kompot a jesť chutné ovocie. Deti obzvlášť milujú ovocie varené pomocou tohto receptu.

• nezrelé hrušky - 1 kg;
• nezrelé plody jabĺk - 1 kg;
• cukor - 1 - 2 poháre / na milenca;
• citrón - 1 ks;
• voda - 500 ml.

1. Poháre pred varením. Umyte ich sódou, dôkladne ich opláchnite, vypustite. Potom pečte v rúre desať až pätnásť minút.
2. Kryty sterilizujeme.
3. Vyberáme jablká a hrušky. Musia byť silné, odolné a najlepšie nezrelé. Nemôžete použiť zbité, rozmaznané a pokrčené ovocie.
4. Dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou a nechajte uschnúť.
5. V prípade hrušiek a jabĺk vystrihnite stred a odstráňte chvost.
6. Rozstrihujeme veľké ovocie na štyri časti, stredné na dve časti, malé môžu byť celé.
7. Opláchnite citrón a nakrájajte na široké krúžky.
8. Nalejte vodu do veľkej nádoby a položte ju na sporák.
9. Nalejte cukor a pri varení pozbierajte biely povlak.
10. Do pohárov dáme plátky ovocia a citrónový prsteň, všetko nalejeme sirupom.
11. Poháre pasterizujeme päť minút po varení. Ak sú preexponované, plody sa rozpadnú.
12. Zrolovať sa, dať na veko a zabaliť.

Po úplnom ochladení musí byť celá blokáda odstránená do pivnice alebo na akékoľvek chladné miesto.

Zelené konzervované hrušky

Podľa tohto receptu sú plody valcované celé, pričom by nemali byť úplne zrelé alebo skôr zelené. Každý člen rodiny bude chcieť vyskúšať takú báječnú cestu, počnúc deťmi a končiac prarodičmi.

• zelená hruška - 1 kg;
• práškový cukor - 250 - 300 g;
• kyselina citrónová - 5 g;
• voda - 1 l.

1. Príprava plechoviek a viečok. Umyte a sterilizujte.
2. Hrušky sa vyberajú iba dobrej kvality a umyjú sa vo vode. Sušia sa.
3. Ovocie sa ukladá do pohárov, posypaných práškovým cukrom a kyselinou citrónovou.
4. V panvici prevarte vodu.
5. Po varení nalejte do nádob naplnených hruškovým ovocím.
6. Vrchná časť by mala byť zakrytá viečkami a počkať, kým sa banky sterilizujú, počas 20 minút.
7. Po tomto procese sa kryty vrátia späť.
8. Všetky nádoby sú zabalené a po vychladnutí vložené na chladné miesto.

Pomocou tohto receptu môžete rýchlo urobiť veľké množstvo ochrany. Dokonca aj naše babičky použili tento recept a nikto sa nemohol odtrhnúť od tohto zablokovania v zime.

Poznanie týchto konzervárenských receptov vám pomôže uskutočniť veľkú úrodu tohto ovocia. Okrem toho môžete úplne použiť všetky plody - zrelé - na džem alebo džem a silné, zelené - na kompótovanie a konzerváciu celého ovocia.

V zime vám konzervované celé alebo nakrájané ovocie pripomenie jasné slnečné leto. Sú tiež skvelé na plnenie sladkého pečiva. Vyskúšajte to, bude sa vám to páčiť.

Konzervovanie hrušiek na zimu: recept na plátkoch v sirupe, bez sterilizácie, polovičky, doma, s citrónom, zelené v pohári, zemiaková kaša, s jablkami, mesačný svit

  Konzervovanie hrušiek na zimu je skvelý spôsob, ako si uchovať chutné ovocie a potešiť sa v chladnom období.

Ovocie sa dá rolovať celé, vopred narezané na plátky, štvrtiny. V každom prípade by hrušky mali mať tvar bez toho, aby sa premieňali na jam alebo jam. Z tohto dôvodu sa odporúča na konzerváciu zvoliť husté, elastické, nezrelé plody.

Užitočné zloženie a obsah kalórií

Hrušky sú skutočným skladom vitamínov a prvkov, ktoré ovplyvňujú trávenie, činnosť mozgu a srdca. Zrelé a aromatické ovocie sú nielen chutné, ale aj zdravé. Ovocie obsahuje veľa vlákniny, vody, fruktózy. Medzi minerály patrí jód, zinok, fluór, mangán a meď. Tabuľka stručne popisuje výhody základného zloženia hrušiek pre ľudské telo.

Tabuľka - Živiny v hruškách

štruktúra	Obsah v 100 g, mg	Užitočné vlastnosti
draslík	155	- zodpovedný za kontrakciu svalov;   - zmierňuje kŕče a opuchy;   - reguluje rovnováhu voda-soľ a kyslá báza
vápnik	19	- Posilňuje zuby, pohybový aparát;   - podieľa sa na zrážaní krvi;   - podporuje normálne fungovanie imunitného systému;   - pomáha krvnému obehu
fosfor	16	- Zahrnuté v zložení kostí, zubnej skloviny, svalov;   - prispieva k normálnemu rastu a vývoju tela;   - uvoľňuje energiu, zúčastňuje sa na metabolických procesoch
sodík	14	- Spolu s draslíkom udržuje rovnováhu kyslej bázy;   - rozširuje krvné cievy;   - pomáha pri trávení
magnézium	12	- Zlepšuje pamäť;   - stimuluje mozgovú aktivitu;   - pomáha v boji s depresívnymi stavmi, zlepšuje náladu
Vitamín C	5	- Zlepšuje, obnovuje štruktúru pokožky, vlasov, nechtov;   - posilňuje krvné cievy, zvyšuje pružnosť cievnych stien;   - zvyšuje imunitu
železo	2,3	- Podieľa sa na syntéze hormónov a enzýmov;   - je súčasťou krvi, vykonáva funkciu prenosu kyslíka;   - pomáha vstrebávať vitamíny B.
Vitamín B9	2	- Podporuje prácu nervového systému;   - zúčastňuje sa na delení a reprodukcii buniek;   - zlepšuje činnosť pečene a čriev;   - stimuluje mozgovú aktivitu
Vitamín E	0,36	- Regeneruje tkanivá;   - podporuje imunitu;   - podieľa sa na syntéze hormónov

Čerstvé ovocie hrušiek obsahuje iba 57 kcal na 100 g. V dezerte však nie sú iba hrušky, ale aj veľké množstvo cukru, takže pochúťku nemožno pripísať dietetickým jedlám. Obsah kalórií v sirupe 100 g je 275 kcal.

recepty

Hrušky v náleve sa spravidla pripravujú bez sterilizácie a dlhého varenia. Algoritmus je jednoduchý: umývajte a ukladajte ovocie do pohárov, varte sirup, nalievajte ovocie. Všetko ostatné - lúpanie, krájanie, pridávanie korenia, bobule - zostáva na svedomí kuchára.

Expresná cesta

Popis. Najjednoduchší recept. Hrušky sa používajú celé, takže pre veľké ovocie je lepšie pripraviť trojlitrové poháre.

Čo pripraviť:

• hrušky - 2 kg;
• cukor - 400 g;
• voda - 2 l;
• kyselina citrónová - pol lyžičky.

Ako na to

1. Hrušky umyte, odstráňte stonky a vložte do panvice.
2. Nalejte do vody, pridajte cukor.
3. Varte do varu.
4. Dajte hrušky do pohára.
5. Nalejte kyselinu.
6. Nalejte horúci sirup.
7. Zrolovať sa, nádoby otočiť hore nohami.

Aby bolo ľahšie určiť, koľko hrušiek je potrebných, vložte umyté ovocie do pohára. Množstvo, ktoré bolo naplnené, varte podľa receptu a nádobu sterilizujte.

bez kože

Popis. Hrušky môžete zrolovať bez zimnej šupky pomocou metódy doplňovania. Počas konzervovania je mäso dobre nasýtené a stane sa sladkým a jemným.

Čo pripraviť:

• hrušky - 300 g;
• cukor - 50 g;
• voda - 200 ml;
• kyselina citrónová - dve čajové lyžičky.

Ako na to

1. Polovicu kyseliny zrieďte v panvici s vodou.
2. Hrušky umyte, odrežte a odrežte jadro.
3. Pri odlupovaní každej polovice mäso otrávite v okyslenej tekutine, aby ovocie nestmavlo.
4. Polovice pevne preložte cez nádoby.
5. Varte 200 ml vody, nalejte ovocie.
6. Prikryte vekom, trvajte päť minút.
7. Vypustite vodu späť, pridajte cukor, zvyšnú kyselinu.
8. Tekutinu prevarte a nechajte namočiť dve minúty.
9. Nalejte do pohárov.
10. Zabalte nádoby a otočte hore nohami.

med

Popis. Takéto ovocie má sladkú chuť a jemnú arómu. Recept je veľmi jednoduchý, vhodný pre začiatočníkov v kulinárskom priemysle.

Čo pripraviť:

• hrušky - 400 g;
• med - 200 g;
• vriaca voda - 200 ml;

Ako na to

1. Ovocie nakrájajte na malé kúsky, nakrájajte semená.
2. Na ovocie nalejte vriacu vodu, namočte ju na niekoľko minút.
3. Vyberte štrbinovou lyžičkou a usporiadajte do pripravených nádob.
4. Zostávajúcu vodu zohrejte na sporáku, ale nepriveďte k varu.
5. Pridajte kyslé kryštály, miešajte.
6. Pridajte med, miešajte, kým sa nerozpustí, odstráňte ho z tepla (uistite sa, že voda nevarí).
7. Do výsledného sirupu nalejte ovocie.
8. Utiahnite, po ochladení preneste do skladu.

víno

Popis. Zmäkne to „opité“ hrušky. Čím dlhšie je ovocie nasiaknuté sirupom, tým sladšie je. Samotný sirup sa neleje do pohára. Ak si zahrejete marinádu, dostanete akési hruškové varené víno.

Čo pripraviť:

• polosladké červené alebo biele víno - 800 ml;
• hrušky - 600 g;
• cukor - 250 g;
• citrónová šťava - lyžica;
• mletá škorica;
• zázvor;
• karafiát.

Ako na to

1. Ovocie, obarené, umyte vriacou vodou.
2. Zatlačte púčiky klinčeka do ovocia (každá po štyroch).
3. Zahrejte vodu s korením, rozpustite cukor.
4. Vložte ovocie do sirupu, varte desať minút.
5. Vypnite horák a nechajte ho tri až štyri hodiny pod vekom.
6. Vypustite sirup.
7. Do hrušiek pridajte víno s citrónovou šťavou.
8. Varte po 20 minútach varu.
9. Prenášajte ovocie do nádob pripravených na skladovanie.
10. Zvyšnú tekutinu prevarte a nalejte do pohárov.
11. Twist, nasaďte kryty.

vanilka

Popis. Plody získavajú jemnú arómu, sú chutnejšie.

Čo pripraviť:

• hrušky - 1,5 kg;
• cukor - 500 g;
• voda - 1,5 l;
• vanillin - pol lyžičky;
• kyselina citrónová - pol lyžičky.

Ako na to

1. Opláchnite ovocie, nakrájané na polovicu.
2. Semená nakrájajte.
3. Nakrájajte na plátky.
4. Vložte do sterilných nádob.
5. Varte vodu, rozpustite cukor.
6. Plátky ovocia nalejte sirupom.
7. Počkajte päť minút a vráťte roztok do nádoby.
8. Varte, nalejte, nechajte stáť päť minút.
9. Tento postup sa opakuje tretíkrát a pridá sa vriaci vanilkový prášok a kyselina.
10. Zabalte plechovky naplnené sirupom a nasaďte na viečka.

divoký

Popis. Divoké hrušky sú počas zimy celé zavreté. Majte na pamäti, že divoké odrody sú hustejšie, tuhšie a kyslejšie. Preto je lepšie ovocie variť niekoľkokrát v sirupe, aby boli dobre nasýtené.

Čo pripraviť:

• malé hrušky - 1 kg;
• cukor - 550 g;
• voda - 2 l;
• vanilkový cukor - dve polievkové lyžice;
• kyselina citrónová - 2 g.

Ako na to

1. Ovocie opláchnite, dužinu prepichnite na niekoľkých miestach.
2. Cukor rozpustite vo vode umiestnením nádoby s prísadami do ohňa.
3. Počkajte na var, povarte ho päť minút.
4. Nalejte do sirupových hrušiek, nechajte vychladnúť asi dve hodiny.
5. Dajte na miernu teplotu, počkajte na var.
6. Varte päť minút. Nechajte vychladnúť.
7. Hrušky zahrejte do varu, varte päť minút.
8. Opatrne, bez odstránenia nádob z ohňa, odstráňte ovocie, vložte ich do pripravených sterilných pohárov, zakryte viečkami.
9. Do vriaceho sirupu pridajte kyselinu a cukor, premiešajte.
10. Horúcu tekutinu nalejte na nádoby s ovocím.
11. Zakryte viečkami, vložte do hlbokej panvice, po zakrytí dna hrubou utierkou.
12. Naplňte panvicu vodou, sterilizujte 15 minút.
13. Vyberte nádoby a zaklopte viečka.

Vo vlastnej šťave

Popis. Nezvyčajné krehké a šťavnaté hrušky sa ukážu, ak hodíme ošúpané ovocie do vlastnej šťavy. Ovocie posypané cukrom si zachová svoju aromatickú chuť a pripomenie vám leto v zime.

Čo pripraviť:

• hrušky - šesť kusov;
• cukor - dve polievkové lyžice;
• voda - dve polievkové lyžice.

Ako na to

1. Ovocie opláchnite, odstráňte pokožku.
2. Nakrájajte na polovicu a nakrájajte semená.
3. Rezané na malé kúsky alebo plátky.
4. Plátky ovocia pevne vložte do nádoby na uskladnenie.
5. Nalejte cukor, pridajte čistú vodu.
6. Cork jar, sterilizované v hrnci s vodou.
7. Dajte na veko, zabaľte.

Šťavnaté hrušky vo vlastnej šťave - ideálna náplň do koláčov, základ ovocných šalátov, želé. Ovocie môžete pridávať do zákuskov s rozpustenou čokoládou alebo šľahačkou.

citrón

Popis. Citrónová a pomarančová kôra dodá aróme, zintenzívni chuť pochúťok.

Čo pripraviť:

• hrušky - 1 kg;
• citrón - jeden;
• oranžová je jedna;
• cukor - 400 g;
• voda - 2 l.

Ako na to

1. Ovocie dobre opláchnite.
2. Nakrájajte hruškové jadro bez rezania ovocia.
3. Varte liter vody.
4. Hrušky ponorte do vriacej vody.
5. Namočte na päť minút, preneste ovocie do studenej vody.
6. Citrónovú a pomarančovú kôru nakrájajte nožom na zeleninu, aby sa vytvorila dlhá stuha.
7. Zložte stuhy, vložte do každej hrušky namiesto vystrihnutých jadier.
8. Ovocie vložte do sterilných pohárov.
9. Sirup varte z vody a cukru.
10. Nalejte do každej nádoby.
11. Zatvorte viečka, sterilizujte 20 minút na panvici, korku.

pikantné

Popis. Recept zahŕňa použitie korenia. Voňavá pochúťka pripomína marmeládu.

Čo pripraviť:

• hrušky - 1,5 kg;
• voda - 600 ml;
• cukor - 300 g;
• 9% roztok octu - 100 ml;
• kyselina citrónová - pol lyžičky;
• mletá škorica - lyžica;
• nové korenie - štyri hrachové;
• klinček - osem pukov.

Ako na to

1. Ovocie opláchnite a osušte.
2. Nakrájajte na štyri časti, vyberte semená.
3. Voda sa prevarí kyselinou.
4. Pridajte hrušky, varte desať minút.
5. Ovocie odstráňte štrbinovou lyžicou a preneste do pripravených nádob.
6. Korenie a cukor nalejte do horúcej vody.
7. Miešajte, počkajte na var.
8. Nalejte ocot.
9. Výsledný sirup nalejte do plechoviek.
10. Sterilizujte na panvici počas 15 minút.

Kandizované ovocie

Popis. Plátky hrušiek si môžete pripraviť z karamelu. Získate chutnú pochúťku na čaj, rannú kašu. Tento spôsob zberu je dosť pracný, ale výsledok stojí za to.

Čo pripraviť:

• hrušky - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1 kg;
• kyselina citrónová - 2 g;
• voda - 300 ml.

Ako na to

1. Hrušky umyte, nakrájajte semená.
2. Nakrájajte na plátky široké najmenej centimeter.
3. Namočte do vriacej vody po dobu desiatich minút, preneste do chladu.
4. Varte 300 ml vody, pridajte cukor.
5. Zapáliť, rozpustiť kryštály cukru.
6. Počkajte na varenie, preneste hrušky do sirupu.
7. Nechajte vylúhovať štyri hodiny.
8. Po varení povarte päť minút.
9. Nechajte pôsobiť desať hodín.
10. Proces varu a predĺženej infúzie zopakujte dvakrát až trikrát (hrušky by mali byť priehľadné).
11. Pri poslednom varení pridajte kyselinu, premiešajte.
12. Vložte do cedníka, nechajte hodinu hodinu, aby sa prebyla tekutina.
13. Panvicu prikryte pergamenovým papierom.
14. Predhrejte rúru na 40 ° C.
15. Dajte hrušky na plech, pečte deväť hodín.

Pripravené kandizované ovocie skladujte v čistých a sušených pohári. Je lepšie brať nie plastové, ale sklenené nádoby s uzavretými viečkami.

Aby všetko fungovalo dokonale a najlepším možným spôsobom, je potrebné dodržiavať pravidlá ochrany a prípravy ovocia. Bez ohľadu na recept, ktorý si vyberiete, postupujte podľa troch odporúčaní.

1. Sterilizácia. Skladovacie náčinie by malo byť čisté, umyté a sterilné. Nádoby a viečka sterilizujte rôznymi spôsobmi. Najjednoduchšie je naparovanie. Dajte veľký hrniec vody do varu. Akonáhle tekutina začne variť, znížte teplo pri udržiavaní varu, zakryte panvicu drôtenou mriežkou alebo drôtenou sieťou. Zhora postavte plechovky hore nohami. Namočte, až kým sa neobjavia kvapky. Opatrne vyberte, nechajte vychladnúť. Viečka varte v panvici.
2. Výber a príprava ovocia, Všetko ovocie by malo byť čisté, bez nečistôt, nedostatkov a zhnitých miest. Znežte zlé oblasti nožom. Na varenie nepoužívajte rozmaznané hrušky. Akákoľvek cudzia mote môže spôsobiť, že sa na povrchu liečiva vytvorí pleseň.
3. Cukor. Sacharidy by sa mali samozrejme konzumovať múdro a mali by sa starať o vaše zdravie. Je to však nevyhnutný produkt na zachovanie sladkostí. Prítomnosť cukru zaručuje, že odstredenie prežije najmenej do zimy. Sladkú chuť môžete znížiť pridaním kyseliny, ktorá je tiež prírodným konzervačným prostriedkom.

Pred varením pripravte nádoby, prísady, potrebné náradie. Svoje varenie si naplánujte múdro. Kým hrušky vria, riad sterilizujte. Dajte pozor, aby ste sa neponáhľali, aby nedošlo k spáleniu, nádobu nerozbite.

Do obrobku je dovolené pridávať korenie podľa chuti. Sladké hrušky dobre s anízom hviezdy, škoricami, vanilkou, klinčekmi.

Dezert s príjemnou vôňou na zimnom stole sú samozrejme hrušky vo vlastnej šťave. Zimný recept vám pomôže uvariť tieto druhy ovocia a zachovať ich sladkú a neprekonateľnú chuť. Na konzervovanie môžete použiť akúkoľvek hrušku, ktorá reguluje sladkosť sladkých cukrov. Šťavnaté ovocie vo vlastnej šťave doplní akýkoľvek sviatočný stôl alebo jednoducho poteší jeho chuť bez príloh.

Trochu hrušky

Hruška je celkom zdravé ovocie. Vďaka prítomnosti kyseliny listovej, jódu, draslíka, vitamínu C a výživných vlákien je toto ovocie nevyhnutné na udržanie výkonnosti niektorých ľudských orgánov. Odborníci na výživu dôrazne odporúčajú zaviesť do ponuky hruškové ovocie, aby telo fungovalo správnym smerom. Kozmetičky odporúčajú výrobu masiek z hruškových hrušiek, aby zjemnili pokožku a nasýtili ju vitamínmi.

Populárne recepty na konzervovanie hrušiek vo vlastnej šťave

Takže niekedy chcete jesť celú hrušku a cítiť jej prirodzenú chuť, ale v zimnej sezóne je to nemožné. Vynaliezavé ženy v domácnosti, milovníci varenia a konzervovania sa postarali o to, ako chrániť toto ovocie s nezvyčajnou chuťou a arómou. Z roka na rok sa generácie konzervovania ovocia prenášajú na generácie. Každá generácia to dopĺňa svojimi vlastnými charakteristikami. Nižšie sú uvedené najpopulárnejšie recepty na zimné hrušky vo vlastnej šťave. Po ich kontrole si môžete vybrať najprijateľnejšiu metodiku.

Pre polotovary si môžete pripraviť celé alebo nakrájané kúsky. Chuť pripravených opatrení sa bude mierne odlišovať. Celé hrušky si zachovajú celú škálu chuti samy o sebe a nakrájané na plátky sa dostanú do sirupu. Preto je na vás výber, aký vkus chcete nakoniec cítiť.

Hrušky vo vlastnej šťave s celou pokožkou bez sterilizácie

Nie pre milovníkov olúpaného ovocia - len tento recept. Je tiež určený ľuďom trpiacim chorobou - zápchou a nadúvaním, čo je lepšie jesť hrušky bez šupky. Pri konzervovaní je potrebné vziať do úvahy dodatočný čas na odlupovanie, ktorý sa použije na prípravu prísad. Na prípravu hrušiek vo vlastnej šťave obsahuje recept nasledujúce zložky: hrušky, vlastnú osobu, 2 polievkové lyžice cukru, pol lyžice kyseliny citrónovej. Všetky tieto zložky sú určené na 1 liter nádoby.

konzervácia:

Hrušky vo vlastnej šťave bez sterilizácie celé s kôrou

Tí, ktorí si nechcú nechať ujsť jediný vitamín so zázračným ovocím, ho udržiavajú celé a vo svojej kôre. Hrušková kôra je napokon nasýtená trieslovinami, ktoré priaznivo ovplyvňujú črevnú sliznicu, bránia zápalovým procesom atď. Na konzervovanie budete potrebovať: 10 hrušiek strednej veľkosti, 200 - 250 gramov cukru, v závislosti od odrody, štipku kyseliny citrónovej, ak je to potrebné. Prísady sú určené pre trojlitrovú sklenenú nádobu.

konzervácia:

Do trojlitrovej nádoby sa zmestí 1,5 kg hrušiek menšej veľkosti

Hrušky vo vlastných plátkoch šťavy

Ak chcete získať dezert s pripravenými kúskami na zimnom stole, pomôže vám recept na prípravu hrušiek vo vlastnej šťave na zimu s nasekanými kúskami doma. Chuť je koncentrovaná a veľmi sladká.

konzervácia:

Zimné recepty na zrelé hrušky vo vlastnej šťave vám umožňujú vychutnať si sladkú chuť s nádychom medu a karamelu. Na doplnenie arómy k výrobkom sa môžu k obrobku pridať ďalšie prísady alebo koreniny. Napríklad na zriedenie sladkej chuti hrušiek sa môže kombinovať s kyslými jablkami alebo slivkami; škorica dodá obrobku jemný dotyk pikantnej arómy; med pridáva kvetinovú vôňu a jemnosť do konzervovaných hrušiek.

Konzervované hrušky strácajú počas tepelného spracovania iba 20 - 30 percent vitamínov, pričom si zachovávajú veľké množstvo zdravej vlákniny a pektínu, ktoré pomáhajú tráviacemu traktu. Táto pochúťka určite osloví celú rodinu, čo znamená, že je čas naučiť sa, ako hrušky chrániť doma.

Zložky

hrušky 2 kilogramy cukor 2 zväzky Vanilkový cukor 1 vrecko voda 7 stohov Kyselina citrónová 0 polievková lyžica

• Dávky na jeden kontajner:4
• Čas varenia:20 minút

Ako chrániť hrušky: Recept na polovicu

Takýto kus je vhodný na výrobu chutných koláčov alebo bude slúžiť ako dekorácia pre palacinky, muffiny a iné domáce koláče. Hrušky dobre dopadajú aj so šľahačkou, džemom a karamelom. Pri výbere ovocia dávajte pozor na ich veľkosť. Malé hrušky sa môžu počas konzervovania zlomiť alebo zdeformovať. Je lepšie používať ovocie strednej veľkosti.

Tento recept je určený na zber v trojlitrovej nádobe. Budete potrebovať:

• 2 kg čerstvé zrelé hrušky;
• 2 poháre cukru s fazetami;
• štandardné vrecko s vanilkovým cukrom;
• 7-8 Čl. voda (pomery vody sa môžu mierne líšiť);
• ½ lyžice l. kyselina citrónová.

Hrušky dôkladne umyte, nakrájajte chvosty a nakrájajte na polovice. Semená jemne odstraňte malým nožom, dávajte pozor, aby ste nepoškodili ovocnú dužinu.

1. V mikrovlnnej rúre. Nalejte 3-4 centimetre vody do čistej nádoby a vložte do mikrovlnnej rúry na 5-7 minút. Teplota spracovania musí byť najmenej 800 wattov. Ak sa nádoba nezmestí vertikálne, môže byť spracovaná horizontálne.
2. Na panvici. Pre túto metódu potrebujete širokú panvicu. Dajte poháre do nádoby a naplňte ich vodou pred začiatkom krku. Naplňte široký hrniec vodou a zapnite oheň. Trvanie sterilizácie je od 10 do 30 minút v závislosti od veľkosti plechoviek. Na trojlitrovú plechovku je potrebné maximálne množstvo času.

Do suchej sterilizovanej nádoby vložte polovice hrušiek a nechajte 4 až 6 centimetrov pri krku. Naplňte nádobu vriacou vodou a nechajte ju asi 10 - 15 minút (aby ovocie nechalo pretekať šťavou) a potom nalejte vodu do hrnca. Pridajte cukor, počkajte na var a odstráňte ho z tepla.

Hrušky nalejte opäť do sirupu a nechajte ešte 15 - 20 minút. Potom zopakujeme postup prípravy sirupu, tentokrát s pridaním vanilínu a kyseliny citrónovej.

Hrušky sú pripravené na konzerváciu! Ovocie naplňte sirupom a viečko pevne priskrutkujte špeciálnym švom. Po úplnom ochladení vložte nádobu do tmavej skrinky. Hotovo!

Konzervované celé hrušky

Rovnaký recept sa používa na konzerváciu celého ovocia. Je lepšie zvoliť malé hrušky, ktoré sa veľmi ľahko zmestia do pohára. Pokiaľ ide o odrody hrušiek, neexistujú žiadne osobitné pravidlá: vyberte tie, ktoré sú dostupné vo vašej oblasti.

Hotovú konzerváciu môžete uchovávať pri izbovej teplote, ale po otvorení sa odporúča umiestniť hrušky do chladničky alebo pivnice.

Experimentujte s receptom, pridajte škoricu alebo klinček klinčekov - sladký dezert bude ešte korenistejší a chutný. Bon chuť!