Rituály pastvín Kúzlo pastierov Prvá pastvina pre dobytok sa konala všade v deň Sv. Juraja Víťazného 6. mája (23. apríla podľa starého štýlu). „Palmová nedeľa“ je populárne meno pravoslávnych sviatkov „Vstup Pána do Jeruzalema“. Tento sviatok sa oslavuje v nedeľu v šiestom týždni pôstu, poslednú nedeľu pred Veľkou nocou. Podľa evanjelia išiel Ježiš Kristus po vzkriesení Lazara do Jeruzalema, aby tam slávil Veľkú noc. Povedal svojim študentom, aby priviedli mladého osla a išli do mesta. Obyvatelia Jeruzalema nadšene pozdravili Ježiša ako svojho Spasiteľa a Mesiáša, držali v rukách konáre dlaní a rozprestierali si rúcho na ceste, zvolajúcim: „Hosanna Synovi Dávidovi! Blahoslavený, ktorý prichádza v mene Pánovom!“ Na pamiatku tejto udalosti vo všetkých kresťanských kostoloch je zvykom zasvätiť v tento deň vetvy stromov. V ruskej tradícii boli palmové konáre nahradené vŕbou, ktorá dala názov sviatok. Prvé pastviny pre dobytok
Poháňajte hovädzí dobytok - majte otvorené ústa Rituály na pastviny Pred pastvinami na dobytok sa vykonali niektoré rituály: kŕmili hovädzí dobytok chlebom, chodili okolo zvierat so zapálenou sviečkou a ikonou. Myšlienka kŕmenia chleba spočívala v tom, že dobytok pozná svoj domov, svojich majiteľov a vždy sa vráti. Chlieb malo dať dobytku silu, zdravie, zaistiť stelivo. Obchádzať hovädzí dobytok so sviečkou a ikonou a zatvárať ho do kruhu - boli vykonané také magické činy, ktoré chránili hovädzí dobytok pred rôznymi nešťastiami. Všade bolo zvyčajné riadiť zvieratá do spoločného stáda s vetvou zasvätenej vŕby. Potom ju vrhli do vody, do rieky alebo uviazli na poli, kde sa dobytok pasú, ako povedali, „aby sa v lete nedal bežať domov.“ Okrem toho verili, že zasvätená vŕba bola schopná chrániť hovädzí dobytok pred rôznymi druhmi nešťastia. Prvá pastvina pre dobytok sa konala všade v deň Sv. Juraja Víťazného 6. mája (23. apríla podľa starého štýlu). Prvé pastviny pre dobytok
Amulety Na niektorých miestach bol dobytok vedený cez opasok. Niekedy je upínací pás upnutý. Verili, že opasok chráni dobytok pred všetkými nešťastiami a núti ich, aby si udržiavali dvor; hrad, podľa roľníckeho presvedčenia, dal rituálu veľkú moc, uzavrel kúzelný plot a údajne zamkol vlčím ústam. Dobytok bol vyhnaný pomocou kúziel a viet. Napríklad: „Egorijský otec, pasie sa náš dobytok v širokom údolí!“ "Vyhodím kravu z dvora, prídem ku mne, krava, so všetkým mliekom." Na niektorých miestach v tomto dni boli kone zvlášť vyčlenené, pretože sv. George bol uznávaný predovšetkým ako svätý patrón koní. Na niektorých miestach sa Egorievov deň oslavoval ako dovolenka na koňoch; V ten deň prišli do kostola muži na koni. Po modlitbe kňaz posypal kone, roľník viedol koňa k písmu a napojil ho svätou vodou. Vedenie hovädzieho dobytka - udržiavajte otvorené ústa Prvé pastviny hovädzieho dobytka sa konali všade v deň Sv. Juraja Víťazného 6. mája (podľa starého štýlu 23. apríla). Prvé pastviny pre dobytok
Pastieri Dôležitú úlohu v obradoch prvého pasenia dobytka zohrávali pastieri. Dostalo sa im za stádo a snažili sa ich použiť na záchranu všetkými prostriedkami vrátane mágie. Takmer všade, keď vyhnali stádo z okolia, pastieri obchádzali okolo neho trikrát. Zároveň mali objekty, ktoré boli amulety. Najprv to bol chlieb, často hrad, niekedy sekera, často vŕba a veľkonočné vajíčko, ako aj ikona sv. Juraja víťazného. Pastier tiež musel poznať špeciálne sprisahania, ktoré čítal, keď obchádzal stádo. Vedenie hovädzieho dobytka - udržiavajte otvorené ústa Prvé pastviny hovädzieho dobytka sa konali všade v deň Sv. Juraja Víťazného 6. mája (podľa starého štýlu 23. apríla). Prvé pastviny pre dobytok
Kvalitný mesačný svit by nemal byť zablatený a voňať ako sivuha. Ak chcete získať krištáľovo čistý nápoj, ktorý nie je hanbou slúžiť hosťom, mali by ste pri príprave rmutu striktne dodržiavať iba proporcie, ale mali by ste použiť aj dvojitú destiláciu. Na odstránenie nečistôt sa mesačný svit dodatočne čistí mangánom, sódou, aktívnym uhlím, vaječnou bielou alebo mliekom.
História vývoja mesačného svitu
Aj v čase Ivana Hrozného (v tom čase sa informácie o tomto nápoji objavujú v kronikách) sa osobitná pozornosť venovala kvalite mesačného svitu. Každá rodina mala svoj osobitný recept na jej prípravu. V blízkosti stien Kremľa sa objavila prvá krčma, ktorá predávala mesačný svit. Právo navštíviť ho mali iba blízki spolupracovníci kráľa? gardisti.
Tento silný ruský nápoj bol v tom čase oveľa cennejší ako whisky alebo koňak. Získanie vysokokvalitného mesačného svitu nebolo ľahké: po destilácii a následnom vyčistení sa stratilo až 95% východiskovej suroviny. V predaji sa uvádzalo iba dvojité sviečky pripravené podľa osobitného receptu a vyčistené pomocou aktívneho uhlia: breza, vápno alebo dub. Vykonať prispôsobené čistenie a zmrazením.
Pšeničný svit, ktorý má miernejšiu chuť, sa začal o niečo neskôr. V čase Grozného sa varila (mladina) na jarnej alebo jazernej vode a odrôd raže odolných voči mrazu. Na výrobu droždia bol špeciálny recept.
Prečo je potrebné destilovať mesačný svit znova?
Mesačný svit prvej destilácie obsahuje veľa škodlivých nečistôt: acetón, 
tavné oleje, aldehydy a iné nežiaduce zlúčeniny, ktoré môžu byť škodlivé pre zdravie. A chuť a vôňa takého nápoja nie sú príliš príjemné.
Ak počas prvej destilácie zoberiete iba zlomok, ktorý horí a zastavíte proces po ukončení nápoja, zníži sa obsah fuselového oleja. Ale dokonale čistý a vysokokvalitný mesačný svit sa dá získať iba v etapách, primárne a potom sekundárnou destiláciou.
Ako dať rmut
Každý pravý milenec má svoj vlastný recept na rmut. Kvalitný a veľmi príjemný nápoj je možné získať fermentáciou ovocia a bobúľ. Veľmi jemná chuť zŕn pšenice, ryže alebo raže.
Zemiaky, ktoré obsahujú veľké množstvo škrobu, dávajú najviac mesačného svitu. V obciach sa zemiaky často používajú ako najlacnejšie suroviny pre mladinu. Ale zvláštna horká chuť takéhoto nápoja pre amatérku.
Najjednoduchší recept je cukrová a kvasnicová kaša. Môžete ho vložiť do akejkoľvek nádoby s nasledujúcimi pomermi: 7-10 dielov cukru sa odoberie na 30 dielov vody (môžete pridať menej cukru príliš sladkého) a 1 diel pekárskeho droždia.
Odporúča sa na nádobu pripevniť vodotesné tesnenie. Jednoduchý odtok vody môžete vytvoriť pomocou obyčajnej gumovej rukavice, v ktorej sa pomocou ihly vytvorí malý otvor. Na vypustenie vytvorených plynov môže byť veľká mliečna banka pevne zakrytá vekom bez zaistenia uzáveru.
Kaša sa podáva infúziou pri teplote 24 až 27 ° C počas 7 až 10 dní. Keď stojíte v chladnej miestnosti, môže to trvať trochu dlhšie. Ak sa po destilácii získa príliš zakalený nápoj, znamená to, že mesiac nie je vyrobený úplne? Braga.
Primárne pasienky
Na destiláciu pomocou zariadení rôznych konštrukcií. Princíp ich zariadenia je rovnaký. Kaša sa naleje do utesnenej nádoby, ktorá sa počas varu odparí a cez cievku vstupuje do chladiča. Výpary alkoholu v cievke kondenzujú, ochladzujú sa, premieňajú na kvapalinu a vstupujú do samostatnej nádoby. Optimálna teplota varu kaše je 78 - 83 ° C. Aby sa vriaca tekutá rmutka nevrhla do cievky, zariadenie nie je úplne naplnené braga.
Pasienky oddelením? Chvostov? a? ciele? nazýva sa zlomok. Prvých 50 g? je to? hlavy? alebo „pervat“. Použitie na pitie je prísne zakázané. Tinktúry sa môžu vyrábať z vonkajšej strany alebo používať na technické účely. Faktom je, že teplota varu acetónu je najnižšia, je 78,4 ° C, 
preto jej obsah v? hlave? max.
V chvostoch (posledná frakcia) obsahuje veľké množstvo fúzových olejov. Destilácia sa preto zastaví vo chvíli, keď je celkový obsah alkoholu v zozbieranej nádrži 50%. Obsah alkoholu je možné určiť pomocou domáceho hydrometra (liehomer).
Frakčná destilácia alebo dvojitá destilácia: čo je lepšie?
Dvojitá destilácia sa považuje za najlepšiu destilačnú metódu. Nie je možné úplne odstrániť všetky škodlivé látky naraz. Sekundárna destilácia, v ktorej je mesačný svit tiež rozdelený na frakcie, vám umožní získať kvalitný nápoj s minimálnym obsahom acetónu a fúzových olejov.
Upratovanie. Opakované predbiehanie
Pred opätovnou destiláciou sa mesačný svit očistí od škodlivých nečistôt. Môžete to urobiť pomocou:
- odstredené mlieko (je nežiaduce používať príliš tučné mlieko, pretože môže byť zakalené)
- obyčajná sóda na pečenie
- manganistan draselný
- drevené uhlie získané z brezových guľatiny alebo aktívne uhlie zakúpené v lekárni
- zmrazením.
Čistenie môžete vykonať pomocou mlieka pomocou nasledujúceho receptu: približne 0,5 litra mlieka sa pridá do 3 litrovej nádoby mesačného svitu. Zmes sa premieša a vystaví chladu, až kým sa vločky úplne nevyzrážajú, a potom sa filtrujú cez gázu alebo látku zloženú do niekoľkých vrstiev.
Čistenie sa môže vykonať aj pomocou manganistanu draselného: 1 - 2 g stačí na 3-litrovú nádobu (na špičke noža). Po 2 až 3 dňoch sa na dne plechovky zhromaždí tmavá zrazenina, ktorá sa prefiltruje.
Pri čistení vaječným bielok, aby mesačník nemal vôňu ako vajcia, sa žĺtok neodporúča. Na 0,5 l sa odoberie 1 vaječný proteín, šľahačkou sa zohreje do vriacej vody a mieša sa s mesačným svitom. Plechovka sa odloží na týždeň a nápoj sa prefiltruje. Niekedy sú pre mesačný svit dodatočne poháňané filtrom na uhlie, ale v tomto prípade sa stráca príliš veľa alkoholu.
Škodlivé nečistoty môžete odstrániť pomocou jedlej sódy. Na liter nápoja sa pridá 10 g sódy a trvá na tom asi 10 hodín. Sóda však odstraňuje prirodzenú kyslosť a robí nápoj príliš čerstvým.
Čistenie pomocou aktívneho uhlia je nasledujúce. Protokoly z brezov sa spália, preosejú a potom nasekajú. Uhlie sa naleje do fľaše alebo pohára rýchlosťou 50 g na 1 liter a zmes sa nechá stáť niekoľko týždňov. Zrazenina sa opatrne prefiltruje cez vrstvu bavlnenej vlny, gázy alebo látky.
Niektorí odborníci tvrdia, že odstránenie škodlivých nečistôt je možné pomocou zmrazenia. Tí, ktorí sa pokúsili použiť tento recept, však neboli s výsledkom spokojní. Možno týmto spôsobom môžete vylepšiť mesačný svit tým, že z neho odstránite prebytočnú vodu. Jeho chuť po zmrazení však zostáva rovnaká.
Opakované pasienky. Pridanie vody
Pred druhou destiláciou vyčistené mangánom, sódou, bielkovinami, mliekom alebo 
mesiac s aktívnym uhlím musí byť voda do pevnosti približne 30 ° C. Odborníci radia nalievanie mesačného svitu do vody: ak urobíte opak, zmes nielen zakalí, ale aj zahreje a stratí stupne.
Ak nezriedite mesačný svit vodou, druhá destilácia bude neúčinná: molekulárna väzba s fúznymi olejmi v silnom nápoji je vyššia a bude ťažšie ich odstrániť. Okrem toho pri destilácii príliš silného nápoja existuje možnosť samovznietenia.
Sekundárne pasienky sa nelíšia od prvého. Je tiež žiaduce odstrániť chvosty z nápoja a "hlava", zatiaľ čo destilácia sa uskutočňuje na pevnosť 45 - 60%. Príliš silný nápoj je ťažké piť, preto je lepšie ho zriediť prevarenou vodou (pridávanie surovej vody je nežiaduce, pretože nápoj bude zakalený). Rovnako ako pri príprave na destiláciu, aby ste nestratili stupeň, nemali by ste naliať vodu do mesačného svitu: je lepšie zmerať potrebné množstvo tekutiny a potom ju zriediť mesačným svitom.
Tinktúry mesačného svitu
Voňavú sviečku môžete vylepšiť a ochutnať tak, aby pripomínala slávne nápoje: brandy, koňak, whisky a na základe toho pripravila širokú škálu likérov a koktailov. Existuje veľa receptov. Na základe toho môžete robiť tinktúry:
pasienok SKOT
prvé jarné pasienky dobytka medzi ruskými roľníkmi sa považovali za pracovné sviatky. Vyrábalo sa všade v deň Egoriev - 23. apríla: St. George bol považovaný za patróna dobytka. Po modlitebnej službe a vysvätení stáda pred chrámom bol dobytok vyhnaný na pole vetvami zachovanými pred Palmovou nedeľou. Modlitba sa mohla uskutočniť v kaplnke, kde bol dobytok riadený, alebo jednoducho na poli. V perách Ryazan. (Zaraisky u.) Napríklad podľa očitých svedkov sa prvé pasienky uskutočnili týmto spôsobom: „23. apríla v deň sv. George, keď by mal byť list na breze v polovici cesty, prvýkrát sa na poli vylúči dobytok. Na mnohých miestach je bežné zavolať kňaza, aby slúžil molebenovi so svätyňou. So stúpaním slnka je celé stádo vedené na kaplnku na pastviny. Každá žena v domácnosti vedie svoju kravu s vŕbou, ktorú zámerne uloží na obrázky z matinov Palmovej nedele. V kaplnke sa podáva moleben, a keď je voda zasvätená, celé stádo je vyhnané okolo kňaza a otec, ktorý stojí na okraji, posype dobytkom, ktorý prechádza svätou vodou. ““ Pastieri „boli ošetrení koláčmi, obilninami a vajcami“.
Obrad prvého pasenia dobytka mohli vykonávať jednotliví majitelia na svojom dvore: majiteľ si vzal obraz do svojich rúk a hosteska vzala hrniec horúceho uhlia a kadidla a trikrát obišla jeho dobytok (informácie z Novotorzhsky u. Tverskaja zátoka.). Oslava v takej či oej dobe z Egorievovho dňa sa rozšírila po celom osade Rusov.
Na niektorých miestach bol deň „Egoria Brave“ považovaný za dovolenku na koňoch. V Dankovskom Ryazan pery. Napríklad v tento deň "urobil koňa." Štyria chlapci položili na svoje plecia dva silné palice. Jeden z chlapcov držal na vidle koňskú lebku alebo koňskú hlavu, očistený zvonmi a kúskami farebných handier. Za koncami stĺpov boli zviazané lanom. K povrazu bol pripevnený chvost namočený vo vode. Tyče boli zabalené do sena a hrubej konopnej látky. Na tyč vyliezol chlapec, najčastejšie pastierka. Mal by byť schopný hrať na súcit.
„Kôň“ sprevádzaný divákmi obchádzal celú dedinu k zvukom biedy. Potom spoločnosť smerovala do susednej dediny. Tam, keď videli pochod z diaľky, vybavili čo najskôr svojho „koňa“. Na pasienkoch pred dedinou bola „bitka“ dvoch „koní“. Chlapci napodobňovali raž koňa a ponáhľali sa jeden na druhého, až kým sa jeden z „koní“ nerozpadol. Niekedy potom jazdili na „kruhoch“ („curagoda“) a jeden z nich zobrazoval koňa.
V miestach rozvinutého chovu oviec bol na konci pasenia zaznamenaný „ovčia sviatok“ - pastier. Bolo to načasované do dňa Anastázie (29. októbra), ktorý bol považovaný za patrónku oviec. Sviatok začal na úsvite. Hlavnými účinkujúcimi a hrdinami dňa boli pastieri. Hrali na rohoch, spievali piesne, zablahoželali majiteľom stád oviec k úspešnému ukončeniu pastvy. V tento deň boli posledné výpočty vykonané s pastiermi. Spev a tanec pokračovali až do večera, potom po slávnostných dobrotách sa hovorilo o téme dňa: o cenách vlny a výrobe kupujúcich. Do posledného štvrtina 18. storočia „Ovčia dovolenka“ v rozšírenej verzii v Ryazane, Vladimire a ďalších perách. sa stretávali častejšie v príbehoch ako v skutočnosti, ale na niektorých miestach sa uchovali neskôr. Existovali v XIX. Storočí. populárne prezývky svätých tohto dňa: pastier Abrahám, ovce Anastasia. Ovčia pastieri (pastieri) im adresovali modlitby.
MM Gromyko
zdroj: Encyklopédia "Ruská civilizácia"
Zistite, čo je „CATTLE“ v iných slovníkoch:
VYŇATIE, pasienky, manžel. (S. S.). 1. iba jednotky Akcia podľa kap. vylúčiť v 1 hodnote. Pasienky na poli. 2. Pasienky, pozemok, na ktorom sa pasie dobytok. Verejné pasienky. Vysvetľovací slovník Ushakov. DN Ushakov. 1935 1940 ... Vysvetľujúci slovník Ushakov
Pasienky sú nejednoznačným pojmom: Pasienky sú pozemky s krmovinami, ktoré sa používajú ako pasienky pre hospodárske zvieratá. Osady Rusko Pasienková dedina v okrese Dolžanskij, oblasť Oryol. Pasienky sú dedinou v okrese Zalegoschensky v regióne Oryol ... ... Wikipedia
Pôda s pastvinami na pasenie dobytka ... Veľký encyklopedický slovník
Tento výraz má iné významy, pozri Pasienky (významy). Pasienok je pozemok pokrytý rôznymi kŕmnymi trávami, ktoré sa na ňom pestujú a ktoré sa používajú ako pasienky pre hospodárske zvieratá. Spravidla má krajina nízku produktivitu ... ... Wikipedia
Pastovnik (Polt. Lips.) Pozemok pokrytý rôznymi druhmi krmovín, na ktorých rastú, väčšinou obilniny, určený na kŕmenie domácich zvierat pasienkami a niekedy hlavne iba na chôdzu mladého hovädzieho dobytka ... ... ... Encyklopedický slovník F.A. Brockhaus a I.A. Efron
A; m) miesto, kde sa pasú hospodárske zvieratá; pasienok. Stádo na pastvine. * * * pasienok s pasienkami na pasenie dobytka. * * * EXTRAKCIA EXTRAKCIA, pozemok s pasienkami na pasenie dobytka ... Encyklopedický slovník
Encyklopedický slovník F.A. Brockhaus a I.A. Efron
V rámci komunálneho systému držby a využívania pôdy mali členovia spoločenstva právo spásať svoj dobytok: 1) na všetkých pozemkoch patriacich do spoločenstva a nepridelených jednotlivcom na dočasné použitie; 2) v oblastiach vyhradených pre jednotlivých členov spoločenstva, ... ... Encyklopedický slovník F.A. Brockhaus a I.A. Efron
Miesto pasenia hospodárskych zvierat; v úzkom slova zmysle miesto pre chôdzu hospodárskych zvierat. Pasienok kŕmny dobytok. na pastvinách, niektoré sa kŕmia iba v stánkoch. Zobraziť pasienky, obsah pastvín a cvičenie ... Poľnohospodársky referenčný slovník
G. Zamchalov
Prvé pasienky
Štátne vydavateľstvo
1929
Grishka, Grishka! Ach, ty. Spí ako zavraždený muž. Vstaň! Grishka sa zobudil a dlho nerozumel, kde je a prečo ho zobudil. Bola to stále noc. Všetko okolo neho bolo nové, cudzie a úplne na rozdiel od toho, čo bolo doma. Na stene je veľká chata s cínovou lampou, ktorú nemali. V rohu je malá rúrka, ale nie je tam žiadna pec. Navyše sa k nemu naklonila stará žena a spomalila ho. Áno, smeje sa - tak strašidelné. "Nie je to čarodejnica?" pomyslel si. - Na čo sa pozeráš, al sa ešte neprobudil. Vstaň, choď si to. - Kam ísť? - Ale na pasienky - zabudol? Koniec koncov, ste s nami náhradou. "Kto ste, Semkina babička?" - Áno, babička a potom kto. - A myslel som ...
Potom si Grishka hneď spomenula na všetko: ako jeho matka najala teľatá pre svojho otca, Semorove teľatá na celé leto a ako včera Semka prišla stráviť noc s nimi a ráno všetci šli spolu. Vyskočil na nohy a začal hľadať oblečenie. Namiesto otrhaných topánok vedľa neho ležali úplne nové lykové topánky s bielou onuchi. Pokiaľ ide o druhú, stará žena okamžite ubezpečila: - Oslávime vám nové tričko, ponožky - budete kráčať s nami voľnými očami. Yegor, Semka a dedko vstúpili z dvora. Všetci mali bič a Semka mal stále vrece za chrbtom. Grishka dostala tiež bič a vrece chleba. Bolo trochu sklamaním, že bič dostal, hoci veľký, ale bič. Yegor mal taký bič. Ale tu Yegor ubezpečil: - Tady ideme trochu, teľatá si na to zvyknú, potom sa budete sami spásať Semkou. Potom ti dám bič. Stará žena priniesla mlieko. Každý si sadol a raňajkoval. Potom dedko vstal, obliekol si klobúk a čo je dôležitejšie, povedal: „Dobrá, dobrá hodina!“ A vyšiel z chaty. Nasledovali ho všetci ostatní. Keď prišli na pastvinu, už bolo svetlo. Hromady kôz, ošípaných, teliat a oviec stáli v hromadách na rôznych miestach na veľkej pastvine. Zo zvyku a strachu hovädol vytie, kýval. Ošípané vydávali najväčší hluk. Zavrčali, akoby boli všetci zabití. Z nejakého dôvodu boli umiestnené uprostred námestia. Ženy stáli okolo nich v kruhu, roztiahli ruky a nohy a snažili sa ich držať v hromade. Veľké ošípané stále nie sú ničím. Aj keď kňučali, stáli nehybne. Ale s ošípanými nebol sladký. Podarilo sa im prekĺznuť medzi nohami žien. Plížite sa, ohnite ježka a utekajte! Beží a on sám, ako na husliach: woo-and-a, w-and-and, w-and-and-and. Baba po ňom preskakovala: - Kde sú nečistoty? Ach, škriatok, neexistuje žiadna infekcia ... chytíš ho, rozopneš ho tyčou, pretiahneš ho na miesto a on, vidíš, opäť unikol. Teľatá boli umiestnené na okraji cintorína. Boli pripnutí k vysokému wattle a na druhej strane boli ženy - takže nemali kam utiecť. Ani oni si nemohli zvyknúť na hluk, nové miesto a skutočnosť, že ich bolo toľko. Nejako sa od seba oddelili a zdali sa hanbiť jeden za druhého. Zakaždým, keď sa prinieslo nové teľa, najprv sa zastavil a skúmal dav neznámych mimozemských teliat na dlhú dobu. Potom začal žalostne revieť a otočil sa späť. Bol strčený a zbitý vetvičkou, kým nestál s ostatnými.
Päť bohatých, desať naraz riadených z bohatých lodeníc. Tieto boli držané v samostatných hromádach, pritláčané proti sebe, olízané. Ženy pastierov privítali ženy s radostnými výkrikmi a sťažnosťami: „Zober ich pre nás pre Krista.“ Všetky ruky sa stiahli, prekliate. Medzi ženami Grishka uvidela svoju matku. Šla k nemu a spýtala sa: - Synu, choď sa nachladnúť, ako sa máš? Bolo to čerstvé. Grishkove ruky sa zmenili na modré. Škrupina na jeho ramene sa rozložila a pod ním sa schudila studená kôra. - Nie, mama, budem sa dokonca vyzliekať. A je veľmi horúco. - Čo si, čo si, - moja matka sa vydesila, - čo je tu teplo. Je to možné? Ako dlho vychladnúť. Ešte intenzívnejšie zapáchala dlážky dna. Potom sa rozhliadla, vytiahla nejaké balenie a tajne ho zasunula do vrecka. Yegor si to všimol a tiež prešiel. "Teta Mary, prečo to robíš?" To, čo máme, alebo tak niečo, nestačí? Myslím, že nebude mať hlad. - To som ja, koláč pre neho. Nech to osladí. - Áno, neplačeš? - No, budem plakať. Takže flákač zasiahla oko, Grishka čakala, až Yegor odíde, a naštvane povedal: „Choď odtiaľto, mama, odtiaľto.“ Tu sú veci: musíme sa starať o teľatá a začnete znova. Matka si narovnávala tašku zozadu, opäť vytiahla dlážku a odsťahovala sa a bežal na druhý koniec stáda. Z celého sveta prišlo čoraz viac teliat. Iní kráčali sami - pokojne, sklopili hlavu. Iní zakričali a odpočívali. Boli ťahaní silou alebo kolenami tlačení. Teraz, keď bolo veľmi ľahké, i dievčatá a chlapci jazdili so teliatami. Medzi nimi si Grishka všimla už dvoch až troch z jeho kamarátov. Snažil sa na ne pozerať a dôležitým tempom chodil sem a tam dlhým bičom cez rameno. Jedno teľa utiekol zo ženy, trochu utiekol a stal sa nevedomým - čo by mal robiť ďalej? Yegor mu prikázal chytiť ho. Ale keď sa k nemu Grishka začala priblížiť, náhle vyskočil: krútil hlavou, vyhodil zadné nohy a potom sa zohol do strany a - jemne, ako na jar, vyskočil na stranu. Grishka začala utekať, teľa tiež vzlietla. Serega, najlepší kamarát Grishkin, vyskočil niekde na rez. Ale Grishka na neho zakričala: - Nedotýkajte sa, ja sám. Sám však musel trpieť. Telo bolo na nohách tak rýchle, že k nemu nebolo možné priblížiť sa. Až v samotnom kostole ho dokázali zahnať do kúta a chytiť ho. Grishka ho ovinula okolo krku a odtiahla ho späť na námestie. Zostali tam iba kozy a teľatá. Teľatá zhromaždili obrovské stádo, natiahli sa po celom cintoríne. Yegor prišiel trochu - neprinesú ho znova, potom nahlas zakričal na celé námestie: A stádo sa pohybovalo úzkym priechodom medzi humenom na poli. Ženy ho navštívili na okraji mesta, aby im pomohli pastierom vyhnať ich z dediny. Grishka videla, že odišla aj jeho matka. Predstieral, že si toho nevšimol, ale pomyslel si: „A to, čo človek potrebuje, je neznáme. Urob niečo alebo nič? Zasahuje len to.“
Chodba bola oplotená z humenu starým plotovým plotom. Grishka a Semka boli poslaní do väčšiny, hovoria, do bojových miest: po stranách, aby sledovali, aby teľatá neutiekli do stodoly. Spočiatku sa im zdalo vtipné: čo je také ťažké! Pristúpia k diere, dobre, vzal som ju a odviezol ju. Preto sa dávajú dlhé biče. V skutočnosti sa ukázalo úplne zle. Teľatá, hneď ako zistili dieru v plote z prútia, vrhli sa do neho, uviazli a rozdrvili sa. Kto sa pretlačil, prešli cez mlátiacu podlahu, aby utiekli ďalej. Bolo potrebné prejsť, otočiť sa. A pred tým, než budete mať čas zabaliť ich, na druhej strane sa pozriete, bola tu nová diera. Grishka kráčala po mlátení po podlahe, preskakovala cez plot z prútia, kričala a mávala bičom. Jeho košeľa je visiaca. Vrecko chleba viselo trápne a narazilo na chrbát. Naozaj som chcel piť, ale Yegor mal baklažán s vodou a on išiel ďaleko za sebou. Nebol čas utiecť k nemu. Semka na jeho strane nezabudol a okamžite stratil desať kusov. Ženy bežali k jeho pomoci. Spoločne s nimi násilne zabalil telá a vyhnal ich späť. Yegor to videl a zakričal na neho: - Otváram tie ústa, ty trhan; nedostal si dostatok spánku? "Keby len odo mňa neutiekli," pomyslela si Grishka a začala sa ponáhľať od konca do konca ešte vážnejšie. Pasáž skončila. Zostal za posledným mlátiacim poschodím s pokrivenou Rigu a partiou zhnitých čiernych seno. Teľatá prišli na čerstvú trávu a zastavili sa. Veľkí ju začali štipnúť a deti sa pri pohľade na ne upokojili. Grishka vzala baklažán z Yegoru a dlho sa od neho nemohla odtrhnúť - takže jeho hrdlo bolo suché. Ženy sa začali rozptyľovať. Grishka, aby sa nerozlúčila so svojou matkou, utiekla na najvzdialenejší koniec stáda a schovala sa za teľatá. Odtiaľ videl, ako sa jeho matka pozerá očami, rozhliada sa a čaká. Potom sa otočila a potichu odišla domov. Vďaka čiernemu pruhu lesa vychádzalo veľké slnko a stalo sa z neho svetlo a zábava. Potné pruhy na tvári Grishky boli suché. Pozrel na teľatá a bol prekvapený. Boli ako šialení psi - tvrdohlaví a nepochopiteľní. A teraz jedia svoju vlastnú trávu a pokorne pokosia takmer na jednom mieste. Neďaleko od Grishky stál malý goby - červený s plešatým bodom na čele, ktorý olizoval jeho ružový, mliečny jazyk. Jeho kabát bol mäkký, našuchorený. Z jazyka zostali vyleštené oči. Grishka sa na neho pozrela a poznala teľa, ktorého chytil na námestí. Teraz aj on nebol na rozdiel od neho: taký malý, bezmocný. Nemohol som uveriť, že mohol tak tvrdo bežať. Grishka pre neho chcela urobiť niečo dobré. Z vrecka vytiahol kúsok ražného chleba a pokynul mu. Býčí teľa sa otočila, pozrela sa, dokonca sa natiahla dopredu, ale neodvážila sa priblížiť. Grishka ho ešte viac láskavo začala presvedčovať a snažila sa priblížiť. Býk sa vrátil. - Vyhodím to bičom, takže to budeš vedieť, - grishka zavrčala. - Chcú pre teba dobré veci a obrátiš nos späť. Potom ho napadlo, že začal znova. Zložil ruky do potrubia, položil si ho na ústa, vystretý celou svojou silou a štekal na kravu: mmo-ah! Teľa bola ostražitá, zdvihla si uši, potom si často, často a často lízala pery, a hľadala niečo očami - musela to byť matka. A nevšimol si, ako k nemu prišla Grishka a začal jemne preťať chrbtom. Dokonca sa pritlačil na Grishkinov žalúdok a zavrel oči. Po chvíli ticho, akoby vo sne, zamumlal: „Mmu-u“ a dal Grishke hlavu pod žalúdok. Grishka sa smial, ale bál sa nahlas smiať, aby nevystrašil teľa. Pohladil ho láskavo a úplne zabudol, že na svete sú ešte ďalšie teľatá, celé stádo a že ich treba pozorovať. Niekde ďaleko počul výkriky, potom ťažké a rýchle kroky. Je to, ako mu volali. Alebo možno áno. Zrazu, takmer vedľa neho, Yegor zakričal: - Grishka, Grishka! Oh, berieš tie žartíky, zaspal alebo čo? Teľatá sú v prevádzke, musíte šoférovať, ale spíte. "Nespím." Je tu jedno býk ... - Aký býk! Utečte rýchlo a zabaľte to. Grishka bežala, upravovala si batožinu na cestách a býk, Yegor, tvrdo udrel bičom. Pokorne zaúpal a bežal k stádu.
Teľatá, ktoré doma necítia, sú ukradnuté na poli. Tu začali najprv jesť trávu, ale potom ju hodili a znova bežali, zametali sa ako šialení. Po dvoch, dvoch av celých halách sa oddelili od stáda a utiekli, nie je jasné, kde a prečo. Grishka a Semka opäť bežali močom, kričali a balili sa. Dostali maximum. Starší síce bežali, ale nie tak. Neustále sa držali v blízkosti stáda. A do pekla poslali najmenších. Grishka, ktorá nebola známa bez vedy, začala ako starý skúsený pastier „hovoriť“ s dobytkom. - Kde, kde? Vyzeráte dobre, “povedal, ak sa teľa otočilo nabok. Keby mali telá čas utiecť ďaleko, prenasledoval ich a na úteku nekričal vo svojom hlase: „Kde ste diabol?!“ Oh, sakra, na mieste by ste zomreli. Tento deň sa mu zdal dlhý - celý rok. Ráno, ešte predtým, ako bol ešte unavený, sa niekedy mohol smiať: „Ako hromada hrachu,“ povedal raz Semke. „Zoberieš to na jednej strane a na druhej sa posype.“ Ale v čase obeda bol tak unavený, že nedokázal vôbec premýšľať. Zdalo sa, že nemá hlavu. Samy nohy sa ponáhľali po poli a zabalené. Spočiatku chcel jesť a často sa pozrel na slnko - či už bol obed skoro. Potom to prešlo. Keď bol pozvaný na večeru, povedal, že to nechce. Yegor k nemu prišiel a opýtal sa: - Čo, ste unavení? - Nie, nič. Iba pri nohách to bolí hlučné, ale nič. - Čo tam nič nie je. Bežal som menej ako ty, a dokonca som skoro vystrčil jazyk. Najprv sa týmto spôsobom oddávajú a potom prestanú. Potom to bude jednoduchšie. Vo večerných hodinách, keď už šli domov, Grishka sotva pohla nohami. Jeho hlas bol chrapľavý, jeho tvár bola pokrytá prachom, čiernymi pruhmi prachu a potami zatvrdenými na jeho lícach. Sledoval stádo a myslel si, že by bolo pekné ležať na vedľajšej koľaji, ležať na tráve a zaspať. Nakoniec boli teľatá vyhnané do dediny. Kráčali s nimi z jedného konca na druhý, až kým ich ženy nerozdelili - a nevrátili sa domov. Grishka uvidela na nádvorí vozík so slamou, vyliezla na neho a spala priamo vo svojich šatách. Zložil tašku. Dokonca zabudol na to, že vo vrecku, ráno, leží koláč jeho matky. Koláč bol dobrý, chutný, s kapustou a vajcami. Teraz bol rozdrvený a rozmazal si vrecko, ale Grishka to necítil. Stará žena ho chytila, našla v košíku a začala sa prebúdzať, volala na večeru. Otvoril oči, chcel si spomenúť, kde videl túto starú ženu, a úplne zaspal. Ráno mal sen. Bol nastavený, aby sledoval cesto tak, aby nezanechávalo uhorky. Džbán je statný a má v ňom cesto, podobne ako malanyínova svadba - pre sto ľudí. Postaví sa a vidí, že cesto sa zdvihlo až po okraj, teraz začne vypadávať. Musím to niekomu povedať a dvere sú zamknuté. Vrhol som sa z okna - nie z jedného okna. Chata je veľká, ale bez okien. Čo urobíš? Nemožno ti však ujsť. Snažil som sa ho držať rukami - tam, kde je! Lisuje na jednom mieste - na inom sa ponáhľa ešte viac. Bol mučený, mučený, a tak nakoniec prišiel s: vyliezol na kanvicu a položil si na svoje cesto brucho. A to bolo nevyhnutné. Ležela na ňom iba Grishka, padla a niesla ho vyššie a vyššie pod samými mrakmi. Pozrel dolu, ale pod ním nebolo nič viditeľné. Cesto už nafúka, ale ponáhľa sa. A zrazu ho ka-k-ka sám zahodí ... Jeho duch vyletel ... Zotavil sa - nič, živé. Leží na slame a nad ňou sú skutočné hviezdy ...
Život Rusov v dávnej minulosti pozostával z viacerých pracovných dní a sviatkov. Každodenný život je čas plný ťažkej roľníckej práce a starostí, „depresívne monotónny
s vymyslenými radosťami a smútkami. ““ Vo všedné dni boli proti sviatkom, z ktorých najstaršie boli spojené s poľnohospodárskym kalendárom. Egorievov deň patril k takým sviatkom.
Egorievov deň (Egorijský, Egorijský odvážny, Jurijský zelený, Jurijevský deň) je populárne meno dvoch cirkevných pravoslávnych sviatkov, dní spomienok na sv. Veľkého mučeníka Juraja Víťazného. V ruskej ľudovej tradícii bol sv. Juraj Viktoriánsky považovaný za jedného z hlavných svätých.
Ľudia povedali: „V Rusku dvaja Egoria: jedna zima, druhá hladná.“ Prvý - Yegoriy Veshniy („Leto“, „Teplý“, „Hladný“) - sa slávil 23. apríla / 6. mája. Druhá - Yegoriy Osenny, Yegoriy Zimny, Yegoriy Kholodny sa oslavovala 26. novembra / 9. decembra
V ideách obyčajných ľudí bola sv. Egorius zosobnením tvorivých prírodných síl, symbolom jarného očistenia a obnovy prírody. Ruskí roľníci uviedli, že spolu s jegorijským prameňom prichádza na zem: „Yegorij bol pritiahnutý na prameň jari“, „prameň nemôže byť v Svätom Rusku bez Jegorija.“ Verilo sa, že „objavil“ Zem, dal poliam úrodnosť a chránil dobytok.
Z Yegoria začína siatie jar. "Na Yegoriya bude mráz - bude preso a ovos", "Na Yegoriya prší - dobytok bude mať jednoduchý rok a pohánka nerod (zlyhanie plodiny)," uviedli poľnohospodári. Od Georga sa začínajú zasiať koreňové plodiny - repa, mrkva.
St. Egorius bol považovaný za patróna divých zvierat a držiteľa hospodárskych zvierat. V populárnych legendách chráni sv. Juraj hospodárske zvieratá, pomáha pastierom alebo ich trestá za priestupky a nedbanlivosť. Preto sú rituálne akcie zamerané na ochranu domácich zvierat charakteristické pre Yegorievov deň.
Jar Egoriy bol dňom prvého pasenia dobytka na poli. Po takmer dvesto dňoch údržby stajní obradné prvé pastviny na poli získali slávnostné a rituálne sfarbenie.
V ľudovej mysli bolo pevne stanovené, že po prvýkrát bolo potrebné vtlačiť dobytok do poľa na Egorii. Roľnícka viera povedala, že v tento deň sv. Juraj pasie dobytok.
Obrad prvej pastviny sa uskutočnil na ochranu hospodárskych zvierat, získanie dobrého potomka a pozostával z niekoľkých fáz:
· Obchádzanie hospodárskych zvierat vlastníkmi na dvore,
Rituálne kŕmenie hospodárskych zvierat,
Pasienky hovädzieho dobytka do stáda,
· Obísť stádo pastiera,
· Nadanie pastiera a jedla pastierov a majiteľov na pastvine.
V predvečer Yegorievovho dňa roľníci nepracovali „tak, aby vlk oviec nejedol“. Pasienky hovädzieho dobytka sa vykonávali slávnostne v súlade s mnohými pravidlami.
Ceremónia sa začala obchádzkou na nádvorí - konala sa ticho alebo na základe výpovedí o akýchkoľvek sprisahaniach alebo slovách, v ktorých požiadal Svätého Egora, aby zachránil dobytok.
Všade bolo zvykom rituálne kŕmenie hovädzieho dobytka pred pasením špeciálnym chlebom pečeným v čistý štvrtok. Chlieb poskytoval potomstvo, silu a zdravie. Chlieb kŕmený dobytkom mal odlišný tvar a názov.
Colné zvyklosti západných grófstiev Moskovskej provincie mali, samozrejme, regionálne vyfarbenie, ale v podstate sa príliš nelíšili.
Takže v Volokolamská župa, majiteľ každej chaty odhalil kožuch, obliekal vlnu, vyfotil sv. Juraja a tanier s múkou, dal doň vajíčko a voskovú sviečku. S týmto obišiel svoj dobytok, vyhnaný z kráv na dvor na hromadu. Potom sa obrázok a misa umiestnili nad bránu na týždeň.
Zberateľ najskôr vyhnal dobytok z dvora - všetci sedliaci ho nasledovali. Keď sa stádo zhromaždilo, zberateľ obišiel svetskú ikonu - potom ju odovzdal pastierovi. Hovädzí dobytok v teréne bol poháňaný vŕbou. Po prejdení uviaznu každú vŕbu vo svojom jazdnom pruhu. Stádo na poli netrvalo dlho, pretože kormidlo je stále tenké. Pastierovi boli ponúkané koláče a vajcia
Ruse County v roku 1851toto bola prvá pastvina pre dobytok.
V Egoriev deň nasledujúci po pozvaní omše kňaza na pastvinu sa uskutočnilo požehnanie vody. Ráno pastier, ktorý si hral na roh, prešiel dedinou a vdovy, ktoré boli uznávané a pokladané za zbožné, vyhnali dobytok vŕbou. Na konci modlitby pastier urobil obraz a trikrát obišiel celé stádo. Nakoniec dobytok odišiel na pole; sprevádzali ho roľníci oboch pohlaví. Keď prišla na pole, každá roľnícka žena vložila vŕbu do raže vo svojom pruhu a modlila sa k Bohu. Vrátili sa z poľa do dediny a pastierovi dali chlieb, vajcia, koláče s tvarohom.
Prvé pastviny pre dobytok. Ruza. 1904. Z prostriedkov Ružinovského múzea miestneho Lore
A takto to dopadlo Egorievov deň v Ruze v polovici posledného dvadsiateho storočia.
Pred prvou pastvinou. Smolensk, 1980
V 60. rokoch minulého storočia v Ružinskom okrese vzácna rodina nemala hovädzí dobytok, takže zvyky Yegorievovho dňa sú stále uložené v pamäti starých časovačov. Rituálny chlieb nebol upečený, bolo však potrebné na pastvinu uložiť osobitný bochník, nakrájať na plátky a pridať ho. Pred bránu sa položil na terén rocker alebo poker tak, aby cez neho prešla krava.
Majiteľ privádza kravu do stáda, v ruke vŕbovú vetvu. Smolensk 1980
Na lano viedla hosteska k stádu s vŕbovou vetvou. Keď vstúpila do stáda, trikrát krstila a ona sama išla na stretnutie na okraji poľa.
Verilo sa, že v deň Yegorievovej bolo potrebné priviesť hovädzí dobytok na pastviny, aj keď na miestach bolo zima a sneženie, inak by krava nebola „odsúdená na stádo“. Aj keď bol v závislosti na poveternostných podmienkach dobytok vyhnaný pred dovolenkou alebo po nej, rituál bol dodržaný.
V prvý deň pasenia dobytka zohrávali pastieri osobitnú úlohu. Potom, čo vyhnal stádo z dediny, pastier ho obišiel trikrát, ako keby uvalil kúzlo dobytka na útok zvierat. Za pastierov toho dňa sa malo poďakovať, oceniť.
Pani, slávnostne oblečené, so zväzkami s rukami vo svojich rukách, išli so stádom na pole na pastviny. Pastierovi boli pridelené vajcia, koláče, mäso, sladkosti, chlast a peniaze. Pastier často položil dva pastviny na pastviny, na ktoré mali obetovať. Občerstvenie a nápoje so sebou priniesli aj ženy, po obchádzke sa tiež správali. Na jednej strane majitelia chceli dať pastierskym darom seba a svoj dobytok a na druhej strane by tieto dary mali mať magický význam - na zachovanie hovädzieho dobytka, na jeho získanie potomkov.
Preto boli zvyky a rituály Yegorievovho dňa pre roľníkov veľmi významné. Živým príkladom je prvé pasenie dobytka po zime, ktoré sa vďaka ochranným a ochranným rituálom zmenilo na štátny sviatok.
odkazy
Volkov N.N. Opis okresu Ružinov v provincii Moskva / / Provinčné vestník v Moskve. 1851
Egoriy Veshniy / Corinthian A.A. Ľudové Rusko.- Smolensk: Rusich, 1995. s. 233-242.
Egoriev deň / Ruský sviatok. Sviatky a slávnosti národného poľnohospodárskeho kalendára. - Petrohrad: Umenie Petrohradu, 2001.SS.151-160
Egoriev deň, kapitola v knihe. Shmelev I. Leto Pána
Sviatky v kraji Ruza v roku 1851// Folklórne poklady moskovskej pôdy. V.1. Rituály a rituálne folklór / komp. Zadaný článok, kom., Index a slovníky T.M. Ananicheva, E.A. Samodelovoy.- M .: Heritage, 1997.-424s.
Viac k téme DOVOLENKY A COLNÉ INFORMÁCIE RUSKEJ KRAJINY
