Dietická polievka s mletým mäsom z kurčaťa je vynikajúcim prvým jedlom, ktoré nenechá nikoho ľahostajným. Takáto polievka je veľmi populárna, je veľmi chutná a chutná, jej príprava navyše nezaberie veľa času a nepredstavuje žiadne osobitné ťažkosti z hľadiska prípravy. A okrem toho sa polievka zdá byť bohatá a zároveň diétna. Aké prísady sú potrebné?
* Pitná voda - 2,5 litra;
* Kuracie vajce - 1 kus;
* Dietované mleté \u200b\u200bkurča - 5 polievkových lyžíc;
* Normálna ryža - 3 polievkové lyžice;
* Soľ a korenie podľa chuti;
* Jeden stredný zemiak;
* Slnečnicový olej, môžete použiť rafinovaný - 2 polievkové lyžice;
* Cibuľa - 1 kus;
* Jedna stredná mrkva;
* Čerstvé zelené: kôpor, petržlen, môžete si vziať 2-3 vetvy;
Ak sú prísady do polievky pripravené v správnom množstve, musíte ich začať variť. Poďme najprv na masové gule. Urobte to tak, že ryžu umyte a hodíte ju do takzvaného cedníka, ktorý umožní odtekanie prebytočnej vody, pretože pri nadmernom množstve tekutiny sa môžu ukázať ako príliš beztvaré a je možné, že sa pri varení rozpadnú.
Potom sa zmieša s mletým mäsom, môžete pridať korenie a trochu soli, do tejto hmoty vložte kuracie vajce. Potom je všetko dobre zmiešané. Potom je potrebné z nej vytvoriť malé gule rovnakej veľkosti. Ďalej budú musieť byť mäsové guľky jeden po druhom spustené do vriacej vody. To si bude vyžadovať panvicu a 2,5 litra tekutiny.
Kým sa voda v panvici varí, je potrebné pripraviť zeleninu. Najskôr sa dobre umyjú a potom sa ich pokožka opatrne olúpa. Potom sa cibule zbavia šupiek a nakrájajú na dosť malé, zemiaky a mrkva sa nakrájajú na kocky. Potom musíte nasekať zeleň.
Pridajte olej do panvice s vodou. Keď voda začne vrieť, je potrebné vložiť nakrájanú cibuľu, nakrájanú mrkvu a zemiaky. To všetko by sa malo variť desať minút.
Potom vložte pripravené mäsové guľky do hrnca na polievku. Pri nízkej teplote by mletá polievka mala variť ďalších dvadsať minút, potom sa nakoniec pripraví všetka zelenina spolu s mäsovými guľkami. Nakoniec nakrájanú zeleninu vložte do polievky a ďalšiu minútu varte a potom ju vypnite.
Na konci pripravenosti samozrejme nezabudnite nasoliť karbonátkovú polievku. Vynikajúca diéta je pripravená. V ideálnom prípade by vývar mal byť priehľadný, dá sa to dosiahnuť iba vtedy, ak sa varí pri nízkej teplote. Pevne ju zakrývame vekom a trváme na tom, že asi desať minút bude možné položiť na taniere a pozvať na stôl pre domácnosť. Čierny alebo biely chlieb sa podáva na mletú kuraciu polievku, navyše je chutné jesť s ražnými sušienkami.
Bon chuť!
Masová polievka je najobľúbenejšie diétne jedlo na obed. Obsahuje dostatočné množstvo látok užitočných pre organizmus, má osobitnú chuť a pomáha získať dostatok v popoludňajších hodinách.
Dietna polievka s mäsovými guličkami sa pripravuje na báze vývaru (mäso alebo zelenina). Ako zelenina sa zvyčajne používajú tie, ktoré sú bohaté na vlákninu, pretože práve to vám umožňuje nasýtiť telo a utopiť pocit hladu.
Mäsové guľky sa môžu pripraviť z rôznych druhov chudého mäsa, napríklad z hovädzieho mäsa, kurčaťa, moriaka. Korenie, bylinky a kuracie vajcia sú ďalšími prísadami na výrobu polievok.
Recept na nízkokalorickú hovädziu mäsovú polievku
Hovädzie mäso je jedným z najnižších kalórií červeného mäsa. Napriek tomu má pre telo výživové vlastnosti. Na výrobu odtučnenej polievky s mäsovými guľkami sa budú vyžadovať tieto prísady:
Hovädzie mäso by sa nemalo pred varením umyť - to ho nezachráni pred externými mikróbmi, ale len zvýši riziko ich rozšírenia. Navyše pranie mäsa tečúcou vodou negatívne ovplyvňuje jeho chuť.
Z hovädzieho mäsa je potrebné variť mleté \u200b\u200bmäso pomocou mlynčeka na mäso. Konečná hmota mäsa sa musí umiestniť do nádoby s hlbokým dnom. Beat vajcia, soľ, korenie, pridajte korenie. Teraz môžete tvarovať mäsové gule z mletého mäsa.
Paprika, bylinky, karfiol a cibuľa sa musia dôkladne umyť. Odstráňte jadro z korenia, nakrájané na prúžky. Jemne nasekajte greeny. Olúpeme cibuľu, nakrájame na pol krúžky a nasekáme kapustu.
Nalejte vodu do hrnca a zapálte. Po uvarení môžete mäsové guľky a zeleninu spustiť do vody. Soľ, korenie, pridajte korenie.
Varte polievku na miernom ohni 10 minút. Pridajte nasekanú zeleninu a polievku vyberte z horúčavy.
Nízkokalorická chudnúca polievka je pripravená.
Kuracie mäsové polievka pre diéty
Kuracie mäso je najcitlivejším druhom mäsa. Jeho použitie v dietetických potravinách je veľmi bežné. Ak chcete pripraviť polievku z kuracích mäsových guličiek, mali by ste si pripraviť suroviny ako:
Bez umývania mäsa tečúcou vodou by sa malo od mastného filmu očistiť nožom. Potom spolu s mlynčekom na mäso rozomelte ošúpané strúčiky cesnaku a vložte do misky s hlbokým dnom.
Varte kuracie vajcia, kôru, jemne nasekajte. Pridajte vajcia do mletého mäsa, soľ. Miešajte do hladka.
Mrkvu, cibuľu, kôpr, petržlen a paradajky dôkladne umyte. Lúpajte mrkvu nakrájanú na kocky. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a smažte v malom množstve olivového oleja, až kým nevznikne zlatý odtieň. Zeleninu nakrájajte na jemno a paradajky nakrájajte na polovicu.
Z mletého mäsa pripravte malé mäsové gule.
Varte mäsové guľky s bobkovým listom na miernom ohni, doba varenia by nemala prekročiť 20 minút. Potom pridajte do polievky cibuľu, mrkvu, čierne korenie, nasekané bylinky a paradajky. Varte polievku ďalších 10-15 minút, potom odložte teplo a nechajte chvíľu stáť. Hubová polievka je pripravená.
Ako si vyrobiť diétnu polievku s mletým kuracím mäsom
Aby sa vývar obohatil, dajte na panvicu polovicu kuracieho filé a polovicu hovädzej sviečkovice a potom ich varte v ohni asi pol hodiny. Keď je vývar pripravený, uvarené mäso by sa malo vybrať z panvice.
Ďalej sa zaoberajte mäsovými guličkami: z druhej polovice filé a sviečkovice pripravte mleté \u200b\u200bmäso pridaním jedného kuracieho vajcia, soli, korenia a akýchkoľvek korenín, ktoré sa vám páčia. Z mletého mäsa vytvorte malé guľôčky a položte ich na osobitný tanier. Mimochodom, môžete do mletého mäsa pre kuracie guľky pridať varenú ryžu alebo vyprážané lesné huby - týmto spôsobom sa polievka stane originálnejšou a aromatickejšou.
Hádzajte zemiaky do vriaceho vývaru a nakrájajte na malé kocky. Súčasne je potrebné vyprážať cibuľu a mrkvu na dobre vyhrievanej panvici. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky. Varenú poter vyhoďte do vriaceho vývaru. Pošlite mäsové gule do hrnca ako posledné a polievku varte ďalších desať minút. Keď je jedlo pripravené, pridajte nakrájanú kôporu a ďalšie bylinky a potom polievku vyberte z horúčavy. Nechajte misku stáť 10-15 minút pod vekom a podávajte polievku s mletým mäsom z kurčaťa a hovädzieho mäsa na stole.
Ako vidíte, diéta s kuracími mäsovými guľkami je ľahká a nízkokalorická. Zároveň je však výživná, uspokojivá a čo je najdôležitejšie - jednoduchá príprava. Naučiť sa variť takúto polievku je veľmi ľahké, ale s trochou fantázie môžete tento jednoduchý recept nezávisle diverzifikovať pomocou neobvyklých ingrediencií.
zloženie:
- b / c hovädzie mäso - 300 g;
- cibuľa - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- zemiaky - 2 ks;
- bulharský korenie - 1 ks;
- hrášok (zmrzlina) - 100 g;
- zelená cibuľa - 20 g;
- čerstvý kôpor - 20 g;
- krupica - 2 lyžice. l.;
- soľ - 1 lyžička;
- mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti.
Metóda varenia
- Na prípravu diétnej polievky musíte pripraviť mleté \u200b\u200bmäsové gule. Je vhodné používať chudé hovädzie mäso. Umyte mäso, vyrežte ďalšie žily, nakrájajte na malé kúsky. Umyte cibuľovú hlavu a nasekajte na štvrtinu. Otočte v mlynčeku na mäso.
- Do pripraveného mäsa pridajte niekoľko polievkových lyžíc krupice, mäso bude držať pohromade a gule sa nevaria. Dochutíme korením a premiešame. Nechajte pôsobiť 10 minút.
- Medzitým pripravte zeleninu a dajte na sporák hrniec s vodou. Olúpte, nakrájajte mrkvu, zemiaky a cibuľu a zelenú cibuľu jemne nakrájajte.
- Zaskrutkujte malé guľky na mäso.
- Keď voda na panvici vrie, pridajte cibuľu a mrkvu. Vložte čierne korenie, bobkový list a soľ. Varte 10 minút.
- Pokiaľ nie je čerstvý, použite zelený mrazený hrášok. Najskôr ju rozmrazte a opláchnite pod tečúcou vodou.
- Dajte vopred pripravené mäsové guľky do vriacej polievky. Pokračujte vo varení na miernom ohni 10 minút.
- Ďalej poslať nasekané zemiaky na varenie.
- Potom pridajte hrášok a pažítku. Varte 15 minút.
- Do polievky vložte jemne nasekané papriky a čerstvé bylinky. Varte 5 minút. Vypnite polievku. Nechajte variť 15 minút.
- Výroba chutnej stravy s mäsovými guľkami nie je vôbec náročná!
Malé tajomstvo: Na prípravu mäsových guličiek je vhodné použiť lyžičku. Ak chcete miske pripraviť osobitnú chuť, môžete pridať nastrúhaný parmezán. Odporúča sa dvakrát prepláchnuť mäso na mleté \u200b\u200bmäso pomocou mlynčeka na mäso. Bude jemnejšie a rovnomernejšie.
Znalecký posudok
Certifikovaný odborník na výživu. Skúsenosti 5 rokov.
Stravník na výživu. Proteín, ktorý sa nachádza v hovädzom mäse, sa ľahko vstrebáva do ľudského tela. Má málo tukov a vôbec žiadne uhľohydráty.
Ak chcete, aby mäsové guľky boli menej tučné, mali by ste zvoliť odrody hovädzieho mäsa s nízkym obsahom tuku (napríklad sviečková) alebo orezať všetok viditeľný tuk. Keďže krupica odkazuje na rýchle uhľohydráty, je lepšie nahradiť ju otrubami alebo kuracími proteínmi. Polievka s mäsovými guľkami je ideálna ako obed, vyžaduje si však doplnenie komplexnými sacharidmi (obilniny, celozrnný chlieb, pita chlieb). Časť takejto diétnej polievky bude pre dospelého súčasne 200 až 250 g. Ak je to potrebné, takúto polievku je možné pripraviť pridaním akejkoľvek cereálie. Potom to bude celé jedlo.
