Dať si veľké chutné jablká. Čo variť z jabĺk - recept na domáce marshmallow. „Najchutnejší“ jablkový koláč

Jablká sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia, ktoré sa používa pri varení. Používajú sa na prípravu nápojov, džemov, koláčov, šalátov a oveľa viac. Dnes je známych toľko receptov, že niekedy ani skúsené ženy v domácnosti nie sú schopné rozhodnúť, čo sa dá z jabĺk pripraviť chutne. Odpoveď na túto otázku sa dozviete z dnešného článku.

Bohužiaľ, nie všetci obyvatelia metropoly majú svoje vlastné chaty, kde môžu pestovať ovocie a zeleninu. Preto je dôležité vedieť, čo treba pri kúpe jabĺk hľadať. Najlepšie sa tieto plody kupujú koncom leta alebo začiatkom jesene. Odporúča sa uprednostniť miestne odrody, pretože sú oveľa chutnejšie a aromatickejšie ako dovezené.

Pred nákupom musíte starostlivo preskúmať plody, ktoré vám chutia. Mali by byť bez zubov a tmavých škvŕn. Nemali by ste kupovať prezreté a mierne zhnité ovocie. Je nepravdepodobné, že by boli veľmi šťavnaté a chutné. Rudé, zrelé jablká by mali byť pokryté hustou a pružnou šupkou. Kvalita ovocia sa dá posúdiť aj podľa arómy, ktorá z nich vychádza.

Ovocie je vhodné skladovať v priečinku na zeleninu v chladničke alebo na akomkoľvek inom chladnom a tmavom mieste. Veľmi často neskúsené ženy v domácnosti konzervujú ovocie nesprávne a niektoré ich dokonca umiestňujú na balkón, pričom zabúdajú na chladné počasie. Preto často majú otázku, čo sa dá z mrazených jabĺk vyrobiť. Treba poznamenať, že takéto ovocie zostáva celkom jedlé a vhodné na prípravu rôznych jedál. Rozmrazené jablká sa rýchlo začnú kaziť, preto ich použite alebo ich čo najskôr pošlite do mrazničky.

Charlotte

Recept na tento jednoduchý a chutný koláč je pravdepodobne známy mnohým ženám v domácnosti. Nie každý si však uvedomuje, že je pripravený nielen z čerstvého ovocia. Táto možnosť bude skutočným objavom pre tých, ktorí nevedia, čo sa dá urobiť z mrazených jabĺk. Predtým, ako začnete s cestom pracovať, nezabudnite skontrolovať, či má vaša kuchyňa všetko, čo potrebujete. V takom prípade budete potrebovať:

• 4 vajcia.
• Pohár cukru a pšeničnej múky.
• 4 jablká.
• Vanilínová taška.

Keď ste prišli na to, čo sa dá vyrobiť zo zmrazených jabĺk, musíte sa bližšie pozrieť na samotnú technológiu. Najskôr sa v jednej miske spoja surové kuracie vajcia a kryštálový cukor. Všetko dôkladne vyšľaháme mixérom do hustej peny a začneme pomaly prilievať preosiatu múku. Do výslednej hmoty sa pridá vanilín a kúsky mrazených jabĺk. Všetko dôkladne premiešajte a hotové cesto rozložte do formy, ktorej dno a steny vymastíte rastlinným olejom. Charlotte sa pečie na 180 stupňov štyridsaťpäť minút. Potom sa vyberie z rúry, ochladí sa a podáva sa.

Tsvetaevsky koláč

Táto možnosť sa určite zíde tým, ktorí uvažujú o tom, čo by sa dalo vyrobiť z jabĺk z kompótu. Tento recept pripravuje veľmi chutný koláč z krehkého cesta s náplňou s aromatickými plodmi a náplňou s kyslou smotanou. Ak chcete svoju rodinu rozmaznať takýmto dezertom, nebuďte príliš leniví na to, aby ste si vopred zaobstarali všetky potrebné komponenty. Na prípravu tohto pečiva budete potrebovať:

• 150 gramov masla.
• 2/3 šálky nie príliš mastnej kyslej smotany.
• Pol lyžičky sódy bikarbóny.
• 2,5 šálky pšeničnej múky.

Všetky tieto prísady pôjdu do cesta. Pretože tento dezert naznačuje prítomnosť náplne a náplne, mal by sa vyššie uvedený zoznam doplniť. Obsahuje:

• 2-3 jablká z kompótu.
• 2 lyžice múky.
• Pohár cukru.
• Surové kuracie vajce.
• Pohár kyslej smotany.

Keď ste pochopili, čo sa dá pripraviť z jabĺk z kompótu, mali by ste pochopiť hlavné technologické etapy výroby tohto koláča. Najprv musíte urobiť test. Za týmto účelom sa rozpustí maslo a kyslá smotana v jednej nádobe. Všetko dôkladne premiešame a postupne pridávame preosiatu múku a sódu. Sypké, nadýchané cesto je možné na želanie mierne osladiť.

Potom sa výsledná hmota rozloží na dno formy a opatrne sa vyrovná vlhkými dlaňami, pričom sa nezabúda na formovanie bokov. Rozložíme jablká nakrájané na plátky a vylejeme na vrch, na prípravu ktorého sa vo vhodnej miske zmieša múka, surové vajce, vanilín, kryštálový cukor a kyslá smotana, ktoré sa potom dôkladne prešľahajú metličkou alebo mixérom. Koláč sa pečie v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Asi po 35 - 45 minútach sa vyberie, ochladí na mriežke a podáva sa.

Mliečny koktail

Táto možnosť určite osloví tých, ktorí sledujú svoju vlastnú postavu. Tento nápoj na zdravú výživu je možné pripraviť z 2 jabĺk. Navyše v nej nie je ani gram cukru. Pred začatím procesu sa uistite, či vaša chladnička obsahuje:

• 300 mililitrov mlieka.
• 2 veľké zelené jablká.
• Štvrtina čajovej lyžičky vanilkového cukru.

Po zistení, čo sa dá vyrobiť z jablka a mlieka, je potrebné poznamenať, že na tieto účely je vhodné kupovať plody nekyslých odrôd. Inak neskončíte pri lahodnom koktaile. Predprané, olúpané a nasekané ovocie sa naseká pomocou mixéra. Potom sa do výsledného pyré pridá mlieko a vanilkový cukor a potom sa dobre šľahá pri vysokej rýchlosti najmenej päť minút.

Výsledná hmota sa vloží do chladničky a po pol hodine sa naleje do vysokých pohárov alebo pohárov. Ak je to žiaduce, hotový koktail je posypaný strúhanou čokoládou, kokosom alebo vlašskými orechmi.

Jablkový a hruškový džem

To je skvelá voľba pre domáce výrobky. Určite sa to bude hodiť gazdinkám, ktoré sa ešte nerozhodli, čo sa dá z jabĺk na zimu vyrobiť. Na prípravu tejto sladkej pochúťky je vhodné vyberať iba čerstvé zrelé ovocie. Pred začatím procesu skontrolujte, či máte vo svojej kuchyni:

• Kilo jabĺk.
• 1,5 kilogramu cukru.
• Kilo hrušiek.

V počiatočnej fáze by ste mali začať pripravovať ovocie. Sú umyté, olúpané od jadra, nakrájané na plátky a vložené do veľkej misy. Naleje sa tam cukor a plody sa nechajú, aby pustili šťavu.

Po niekoľkých hodinách sa miska s jablkami a hruškami pošle na kachle a zahreje sa na 80 stupňov, pričom sa nezabúda na neustále miešanie a nenechanie vrieť. Potom sa budúci džem odstráni z ohňa, zakryje sa vekom a nechá sa desať hodín. Po uplynutí tejto doby sa nádoba vráti na kachle a za občasného miešania pomocou drevenej lyžice privedie k varu. Akonáhle sa na povrchu dezertu objavia prvé bubliny, umývadlo sa odstaví z ohňa a odloží sa nabok. Nasledujúci deň sa postup opäť opakuje. Potom, čo džem uvarí, je položený do sterilných sklenených nádob, zvinutý s viečkami a odložený na ďalšie uskladnenie.

Okrem toho existuje veľa odrôd džemu, ktoré je možné vyrobiť z hrušiek a jabĺk. Napríklad recept s pomarančmi. Na každý kilogram ovocia vezmite 3 litre pitnej vody, 3 kilá cukru a niekoľko citrusových plodov. Takýto dezert môže byť vyrobený vo forme zemiakovej kaše, po prechode jabĺk a hrušiek cez mlynček na mäso.

Lenivá štrúdľa

Túto možnosť určite ocenia tí, ktorí ešte nevedia, čo sa dá vyrobiť z jabĺk a zakúpeného lístkového cesta. Tento koláč je dobrý, pretože vyžaduje minimálnu sadu produktov a veľmi málo času na jeho prípravu. Môže sa rýchlo upiecť pre nečakaných hostí alebo len na večerný čaj. Vaša chladnička by na to mala obsahovať:

• Pol kila jabĺk.
• 250 gramov lístkového cesta.
• ½ šálky hrozienok.
• 150 gramov cukru.
• 2 lyžičky škorice.
• 1/3 šálky vlašských orechov
• Surové kuracie vajce.

Po pochopení toho, čo sa dá vyrobiť z jabĺk a cesta, musíte podrobnejšie analyzovať technológiu výroby lenivej štrúdle. Predprané a olúpané ovocie nakrájame na malé kocky a spojíme ich v jednej miske so škoricou, posekanými orechmi, cukrom a hrozienkami.

Rozmrazené lístkové cesto sa položí na pracovnú dosku posypanú múkou, trochu sa vyvaľuje a vizuálne rozdelí na tri časti. Pripravená náplň sa umiestni do stredu vrstvy, pokryje sa časťou vpravo a potrie sa vajíčkom. Na vrch položte zvyšok cesta a urobte niekoľko šikmých rezov. Budúca štrúdľa je opäť namazaná surovým kuracím vajcom, posypaná cukrom a odoslaná do rúry. Pečie sa asi pol hodiny na 200 stupňov.

Ovocný šalát

Recept na toto zdravé a veľmi chutné jedlo určite spadne do zbierky tých, ktorí nevedia, čo sa dá z mandarínok a jabĺk vyrobiť. Ak chcete pripraviť štyri porcie tejto lahodnej maškrty, budete potrebovať:

• Veľký zrelý banán.
• 200 gramov mandarínky.
• Veľké zelené jablko.
• Niekoľko listov mäty.

Mandarínka je rozdelená na plátky, filmy z nich sú odstránené a vložené do šalátovej misy. Dajú sa tam očistené a nasekané banány a nasekané listy mäty. Jablká sú rozdelené na dve časti a zbavené jadier. Po tom sú olúpané, nakrájané na stredné kocky a spojené so zvyškom surovín. Všetky sú jemne premiešané, dávajte pozor, aby sa nepoškodili kúsky ovocia, a podávajú sa na stôl.

Domáca škoricová zmrzlina

Tento recept určite zaujme tých, ktorí majú chuť na sladké, ktorí premýšľajú o tom, čo by sa dalo vyrobiť z jabĺk. Na prípravu takejto zmrzliny potrebujete trochu trpezlivosti a určitú sadu výrobkov. V tejto situácii by ste mali mať po ruke:

• 2 veľké jablká, nie príliš sladké.
• Štvrtina balíčka masla.
• 200 mililitrov mlieka.
• 50 gramov beztukovej smotany.
• 2 lyžičky škorice.
• Cukor, klinčeky a muškátový oriešok.

Po pochopení toho, čo sa dá z jabĺk vyrobiť, musíte presne zistiť, ako sú domáce nanuky pripravené. Škorica, cukor, smotana a mlieko sú spojené v jednej miske. V samostatnom kastróle rozohrejte maslo a pridajte doň klinčeky, muškátový oriešok a nasekané jablká. To všetko sa varí na minimálnom ohni asi päť minút, pričom sa nezabúda na neustále miešanie. V opačnom prípade by sa obsah hrnca mohol spáliť.

Výsledná hustá homogénna hmota sa ochladí a spojí so šľahačkou krémovej mliečnej zmesi. To všetko je pokryté potravinovou fóliou a odoslané do mrazničky. Pre urýchlenie procesu otužovania domácej zmrzliny je vhodné ju miešať každých 15-20 minút. Pred podávaním je studený dezert rozložený do misiek a ozdobený čerstvými bobuľami.

„Osmani“

Táto obľúbená sladká pochúťka sa pripravuje rýchlo a ľahko. Preto je možné, že recept na tento dezert sa objaví na stránkach osobnej kuchárskej knihy žien v domácnosti, ktoré zbierajú zaujímavé možnosti, čo sa dá z jabĺk vyrobiť. Skôr ako začnete s výrobkami pracovať, uistite sa, že máte doma:

• Pár veľkých zrelých jabĺk.
• 100 gramov cukru a pšeničnej múky.
• Pol balenia masla.
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva.
• Surové kuracie vajce.

Umyté a olúpané jablká nakrájame na dve časti. Jadro sa opatrne odstráni z každej polovice. V samostatnej miske zmiešajte 4 lyžice cukru a masla. Výsledná zmes sa odošle na kachle a privedie sa k varu. Keď sa objavia prvé bublinky, pridajú sa tam jablká, ktoré sa pražia asi päť minút. Je dôležité pravidelne ovocie obracať.

Takto pripravené ovocie sa rozloží do malých kovových nádob, zaleje sa karamelom, v ktorom sa vyprážalo, a odloží sa. V samostatnej miske zmiešajte zvyšné maslo a cukor. Pridáva sa tam aj múka, vajíčko a prášok do pečiva. Všetko dobre premiešajte, kým nevznikne homogénne cesto. Potom sa na ne nalejú jablká a nádoby, v ktorých sa bude pripravovať budúci dezert, sa položia na plech na pečenie naplnený malým množstvom vody. „Osmani“ sa pečú pri teplote 180 stupňov asi štvrť hodiny. Hotová pochúťka sa prevedie na podšálky, mierne ochladí a naservíruje na stôl.

Otvorený koláč z lístkového cesta

Tento recept je zaujímavý tým, že sa dá pripraviť nielen z čerstvého ovocia. Preto určite poteší gazdinky, ktoré chcú prísť na to, ako a čo sa dá vyrobiť zo zmrazených jabĺk. Než pôjdete k sporáku, uistite sa, že vaša kuchyňa má všetko, čo potrebujete. Na výrobu tohto koláča budete potrebovať:

• 200 gramov zakúpeného lístkového cesta.
• Bielok.
• 200 gramov cukru.
• 4 jablká.

Predmrazené skladovacie cesto sa položí na pracovnú dosku, posype múkou a rozvaľuje sa v tenkej vrstve, ktorej hrúbka nepresahuje päť milimetrov. Po tom sa dá do okrúhlej zapekacej misy. Na vrch sú natreté plátky jabĺk a veľkoryso posypané cukrom. Výsledný polotovar sa naleje s kvapalnou zmesou. Na jeho prípravu zmiešajte v jednej miske vaječný bielok a pár lyžíc kryštálového cukru a mixérom pracujúcim pri strednej rýchlosti dobre vyšľahajte, kým sa neobjaví ľahká vzdušná pena. Budúci koláč je posypaný strúhankou vyrobenou zo zvyškov pečeného cesta a odoslaný do rúry. Dezert sa pripravuje pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny.

Jablko-mandarínkový kompót

Zo zrelých aromatických plodov sa získavajú neskutočne chutné a zdravé nápoje bohaté na rôzne vitamíny. Aby ste svoju rodinu potešili jedným z týchto kompótov, musíte sa pripraviť vopred:

• 250 gramov jabĺk.
• ¾ pohára cukru.
• 500 mililitrov pitnej vody.
• 4 veľké mandarínky.

Citrusové plody sú opatrne odlúpnuté od kôry, snažia sa nedotknúť bielej vrstvy, nakrájajú na tenké prúžky, zalejú pohárom filtrovanej vody a varia na miernom ohni. Potom sa hodí do cedidla a čaká na odtok prebytočnej vlhkosti.

Medzitým sa cukor naleje do hrnca s vriacou vodou. Keď sa rozpustí, pridá sa tam aj citrusová kôra a olúpané plátky jablka a mandarínky. Budúci nápoj sa varí na minimálnom ohni desať minút. Potom sa riad odstaví zo sporáka a ovocný kompót sa nechá trochu povariť. Vďaka tomu získa nápoj, ktorý ste si pripravili, bohatšiu chuť a výraznú jablkovú arómu.

Zrelé jablkové plody obsahujú cukry (hlavne fruktóza), pektín a triesloviny, organické kyseliny (jablčná, citrónová, vínna), vitamíny C, B1, P, provitamín A, minerálne soli (železo, vápnik, horčík) a stopové prvky (jód) , kremík, mangán, meď, sodík, draslík, zinok, nikel, molybdén, kobalt), éterické oleje.

Liečivá hodnota jabĺk je obrovská. Majú vysoký obsah vitamínu C, ktorý sa nazýva „vitamín k chuti do jedla“. Zaisťuje normálne trávenie. Jablká sú bohaté na celulózu a pektín, takže sú mimoriadne prospešné pre trávenie. Pečené jablká majú pozoruhodný laxatívny účinok: na zaistenie normálnej stolice konzumujte pečené jablko ráno a večer pred spaním. Pri chronickej zápche je tiež užitočné jesť šaláty z nastrúhanej alebo mletej kapusty a jabĺk. A jablko, očistené, nastrúhané a ponechané chvíľu na vzduchu, aby oxidovalo, bude mať v prípade hnačky fixačný účinok. Pri gastritíde s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy sa odporúčajú kyslé jablká.

To je dôležité! Pri dlhodobom skladovaní čerstvých jabĺk množstvo vitamínu C v nich klesá; a v konzervovaných jablkách a jablkovom kompóte sa vitamín C zachováva veľmi dlho (iba 30% kyseliny askorbovej zmizne po 2 rokoch skladovania).

Pri nákupe jabĺk sa uistite, či je šupka hladká a nepoškodená.

Existujú ako stolové, tak aj kulinárske odrody jabĺk. Jablká sa nachádzajú v mnohých sladkých i slaných jedlách a dajú sa sušiť. Z jabĺk sa pripravuje džem, džem, kompóty, želé, marshmallow, marmeláda, zemiaková kaša, kastróly. Takmer všetky výživné látky obsiahnuté v ovocí sú konzervované v jablkovej šťave.

Pozor! Jablká vám počas pečenia neprasknú, ak urobíte rez v strede šupky.

Najlepšie odrody jeseň-zima na odšťavovanie sú Antonovka, Titovka, Anýz, Winter Parmen, Hruška atď. Výsledný jablkový džús, ktorý obsahuje veľa ovocného cukru a solí železa, je pre svoj normálny vývoj obzvlášť potrebný.

Jablká musíte vybrať, kým ešte nie sú olúpané - inak by sa mohli rozpadnúť. Olúpané jablká ponorte do studenej vody, aby nestmavli, alebo posypte citrónovou šťavou. Ideálne príchute jabĺk sú škorica a muškátový oriešok, môžete však použiť aj mletý zázvor s kardamónom, limetkou, citrónom alebo pomarančovou kôrou.

Jablkový džem s cukrom alebo medom
1,5 kg kyslých jabĺk
0,5-1 šálky medu alebo cukru

Olúpte kyslé jablká, nakrájajte na kúsky, vykrojte semennú komoru, vložte na plech a pečte v rúre. Upečené jablká pretrieme cez sitko. Na 2 šálky jablkovej hmoty odoberte od 0,5 do 1 šálky cukru alebo svetlého bieleho medu a za stáleho miešania varte, kým hmota nezhustne tak, aby zaostávala za lyžicou.
Vychladnutý džem dáme do zaváracích pohárov a opäť na krátko vložíme do mierne vyhriatej rúry tak, aby bol džem pokrytý kôrkou, ktorá džem ochráni pred plesňou. Tento džem sa používa na plnenie koláčov a palaciniek a tiež sa z neho vyrábajú vzdušné koláče a krémy.

Keď začnete premýšľať, čo variť z jabĺk, ako prvé vám napadne upiecť alebo vyrobiť šarlotku. Obe možnosti si zasluhujú pozornosť. Ako však piecť, s akou plnkou alebo aký recept šarloty zvoliť? Alebo si možno z jabĺk uvaríte niečo iné? Na všetky tieto otázky odpovieme v tomto článku.

Ak si chcete pozrieť podrobný recept na fotografie, kliknite na jedlo, ktoré sa vám páči.

Recepty na jablkovú charlotte

Všetky recepty šarloty sa varia len na jednu vec: pripravte cesto, nakrájajte jablká, to všetko do formy a pečte. Cesto Charlotte je iné. Najťažšie a rozmarnejšie je cesto na sušienky. V dobrých časoch nemusí stúpať, ale tu to zvážime jablkami. Ale pre skúsených cukrárov nie je nič jednoduchšie. Pre vás recept na sušienkové cesto charlotte:

Suroviny: 3 jablká, 3 vajcia, 90 g cukru, 90 g múky, 3 lyžice. cukor bez šmýkačky na karamel, 30-50 g masla.

Ak však nemáte skúsenosti s výrobou sušienok, je lepšie začať s jednoduchším receptom:

Jednoduchá charlotte

Budete potrebovať: pohár múky, pohár cukru, 4 vajcia, 1 veľké alebo 2 stredne zelené jablká, vanilkový cukor, prášok do pečiva.

Tento recept je vždy úspešný, ukáže sa všetkým, dokonca aj deťom.

Suroviny: 1 pohár cukru, 2 poháre múky, 1 pohár kefíru, 3 vajcia, 1 lyžička sódy bikarbóny, 2 lyžice rakytníkového oleja (môžete robiť čokoľvek iné), 3-4 veľké kyslé jablká, 1/2 dule.

Nekomplikovaný recept na každodenné pečenie. Namiesto jabĺk a hrušiek môžete použiť takmer akékoľvek sezónne ovocie a bobule - marhule, slivky, ríbezle, maliny, čučoriedky. Na cesto (na 6 - 8 porcií): 3 veľké vajcia, 1 pohár cukru, 1 pohár múky (preosiatej), štipka vanilkového cukru, štipka mletej škorice, 1 - 2 lyžice. koňak. Na plnku: 1-2 stredné jablká, 1 veľká hustá šťavnatá hruška, maslo na vymastenie formy.

Suroviny na charlotte: 6 vajec, 1 šálka cukru, ¼ šálky kyslej smotany, ¾ čajovej lyžičky hasenej sódy ½ čajovej lyžičky octu alebo prášku do pečiva, 1 ½ šálky múky, 5 veľkých zelených jabĺk.

Ostatné pečivo s jablkami

Ruže z lístkového cesta s jablkami

Lahodný recept na jablkové lupienky. Majú neobvyklý tvar, chuťou sú jemné pečené plátky jabĺk a chrumkavé cesto. Zabaliť ich a uvariť je oveľa jednoduchšie, ako sa na prvý pohľad zdá. Samotné obláčiky nie sú prakticky sladké, ak chcete mať sladšiu možnosť, musíte ich dobre posypať práškovým cukrom.

Suroviny: 250 g lístkového cesta bez droždia, 2 jablká (najlepšie červené), 3 lyžice. cukor, práškový cukor na posypanie.

Koláč s jablkami a vareným kondenzovaným mliekom

Cesto: 100g masla, 200g múky, štipka soli, 6 lyžice. ľadová voda.

Plnka: 75g cukru, 4 sladké jablká, 50g masla, polovica vanilkového struku, 1 plechovka prevareného kondenzovaného mlieka, 2 vajcia. hrsť vlašských orechov na ozdobu.

Jablkový perník

Francúzsky perníkový chlieb s medom, veľa korenia, pražené mandle, ovsené vločky, jablká a brusnice. Jemné, voňavé, jesenné ... a z nejakého dôvodu veľmi podobné charlotte.

Suroviny: 300g medu, 100ml mlieka, 200g pšeničnej múky, 50g ovsenej múky, 50g pražených mandlí a lieskových orechov, mleté, 1 vrece prášku do pečiva, 1 vajce, štipka soli, 1 lyžička. škorica, 1 \\ 3 lyžičky. mletý zázvor, 4 struky kardamónu, semienka zomelieme v mažiari, na špičke noža nového korenia, 4 špajdle klinčekov, prsty rozotrieme na vrcholky, 1/4 muškátového orieška, nastrúhame, kôru z jedného citróna, 3 jablká, hrsť brusníc.

Kvasinkové ruže s jablkami

Na cesto: 1 polievková lyžica. l. droždie; 50 gr. mlieko; 1 polievková lyžica Sahara; 2 lyžice múka Na cesto: 2 vajcia; 100 g Sahara; 700 gr. múka; 150-200 gr. mlieko; 0,5 lyžičky soľ. Na plnenie: 500 gr. jablká; 100 g maslo; 1-2 lyžice Sahara.

Zloženie: jablká (šťavnaté) - 4 - 5 ks (~ 1 kg), maslo - 120 - 150 g, na suchú zmes: múka - 1 pohár, krupica - 1 pohár, cukor - 1 pohár, prášok do pečiva - 1,5 -2 čajové lyžičky, vanilkový cukor - 1 čajová lyžička alebo vanilín na špičke noža.

Pečené jablká s plnkou

Nielen, že je chutný, ale je aj údajne neskutočne zdravý pre žalúdok.

Suroviny na pečenie jabĺk: 2 jablká, 3 lyžice. l. smotana z 20% tuku, 3 lyžice. l. čučoriedky a čučoriedky, 1/4 citróna, cukor podľa chuti.

Pečené jablká s pečeňovou paštétou

Zloženie: 6 - 8 jabĺk, 300 g. Bravčová pečeň, 3 vajcia, 1 žĺtok, 1 cibuľa, 100 ml. červené víno, soľ, korenie, 1 bobkový list, rastlinný olej.

Pečené jablká s kuracím mäsom a syrom

6 veľkých jabĺk, 500 gr. kuracie filé, 250 gr. tvrdý syr, 1 mrkva, 1 cibuľa, bylinky, majonéza, soľ, korenie, bobkový list.

Pečené jablká s pusinkou

1 kg jabĺk, 4 lyžice hrozienok, 2 veveričky, 3 lyžice. l cukru, štipka soli, 3 lyžice. l. nasekané orechy, vanilín.

Viac jabĺk

Robíme marshmallows z hustého jabĺčka. Upečená Antonovka sa dobre hodí. Je dôležité, aby pyré bolo želatínové, preto berieme jablká, ktoré sa dobre pečú a obsahujú veľa pektínu.

Suroviny na marshmallows: 250g cukru, 250g jablková omáčka, 1 bielkovina, 1 vrecúško vanilkového cukru. sirup: 160g vody, 475g cukru, 4h. polievkové lyžice bez diapozitívneho (8g) agaru. Cukor v prášku na posypanie. Namiesto agaru sa môže použiť pektín.

Pastila má výraznú ovocnú chuť a jemnú textúru. Pasta si nezachováva svoj tvar. Výrobky z tejto hmoty by mali byť liate, nie deponované. Základom je zmes jablkovej omáčky s vysokým obsahom pektínu (z Antonovky alebo varený), cukru a vaječného bielka (nemusíte bielkovinu zvlášť šľahať). Pastilka nie je náchylná na cukor. Dochutíme vanilkou.

Suroviny na marshmallow: 250g cukru, 250g jablková omáčka (3-4 jablká), 10g bielkovín (3 čajové lyžičky), 1 vrece vanilkového cukru. Sirup: 160 g cukru, 60 g vody, 3 g agaru (1 ČL so šmýkačkou). krupicovy cukor na posyp.

Klasické marshmallows a marshmallows sú vyrobené z jabĺk, aj keď tam nie je dostatok jablkovej chuti - všetko je upchaté obrovským množstvom cukru. Existujú však aj recepty na marshmallows s inou chuťou, aj keď s podobnou technológiou. Jablkové cukrovinky sa vo väčšine z nich pripravujú nasledovne: rozdrvené pečené jablká rozšľahajte s cukrom a bielkom a vysušte v sušiarni pri teplote 70 - 100 ° C, sušené vrstvy poukladajte na seba, cukrík je hotový. Aby sa také pastelové tyčinky nerozpadli, sú zlepené dohromady s vopred odloženou pastelovou hmotou a aby vyzerali krásne, sú ňou obložené, upečené a potreté práškovým cukrom. Táto pastilka je úžasne voňavá, viskózna a elastická zároveň.

Suroviny na marshmallow: 500 g pečeného jablkového pyré Antonovka, 170 g cukru, 1 bielkovina, práškový cukor.

Jablkový medový dezert

Pečené jablká sa zmiešajú s vajcami a cukrom alebo medom a upečú sa na vodnom kúpeli. Veľmi jednoduchý dezert. Jablká je lepšie brať Antonovku, je to Antonovka, ktorá po pečení dáva nádherné jemné pyré s príjemnou kyslosťou. Môžete pridať sladkosti s medom alebo cukrom a môžete použiť ich kombinácie alebo rôzne druhy cukru.

Suroviny: 5 jabĺk alebo 500 g pečeného jablkového pyré, 150 g cukru alebo medu, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. med na karamel.

Jablkový džem

Tento džem je možné pridať do jogurtov, konzumovať ho s palacinkami, len zapiť čajom - ako si srdce praje.

zloženie: jablká - 5 ks, cukor - 5 lyžičiek, citrónová šťava - 1 lyžička, škorica - podľa vkusu.

Takéto čeľuste pobavia nielen deti, ale aj dospelých.

Potrebujeme na ich výrobu len jablko, lyžicu červeného džemu, štvrtinu citrónu a trochu trpezlivosti.

S jablkami môžete variť nielen pečivo a sladkosti, úspešne sa pridávajú do šalátov, a to nielen do ovocia, ale aj do zeleniny a mäsa, a tiež sa používajú pri príprave jedál z teplého mäsa.

Horúce jedlá s jablkami

Tradičný recept, skvelá chuť.

Veľká kačica domáca, 3 zelené jablká a 1 dule, cesnak, zemiaky, mrkva, cibuľa. Pre marinádu: 3 lyžice. l. rasce, 1 polievková lyžica. l. sušený majorán, 1/2 lyžičky. čerstvé čierne korenie, 2 lyžice. l. morská soľ, 1 polievková lyžica. l. dijonská horčica, šťava z 1/2 citróna, 2 lyžice. l. olivový olej.

Husa nezaostáva za tradíciami:

Husa s hmotnosťou asi 3 kg, kmín, čierne korenie, soľ, malé červené jablká (8 kusov), zelené kyslé jablká (5 kusov) alebo dule (3 kusy), bezsemenné hrozienka, sušené slivky, šalotka (10 kusov), hlávka cesnaku , 1,5 kg zemiakov, 2 poháre suchého bieleho vína alebo jablčného muštu.

Jablkové šaláty

Suroviny na ovocný šalát: jablko, pomaranč, broskyňa, 3 slivky, 300 g melónu, melón, maliny, čučoriedky, 150 ml dezertného vína.

Je módne meniť zloženie šalátu podľa vašej chuti a ročného obdobia.

Zloženie šalátu: 200 g kuracieho filé, 4 vajcia, 250 g jabĺk, 150 g cibule, 100 g syra, 100 g vlašských orechov, soľ, majonéza.

V skutočnosti sa jablko používa ako vo sleďoch pod kožuchom, tak aj v spoločnosti Olivier, všetko závisí od vašich chuťových preferencií.

Môžete si tiež pripraviť jablkový kompót alebo džem a na zimu ich zrolovať a zrolovať.

Najbežnejším ovocím u nás sú samozrejme jablká. Vo všetkých regiónoch sa pestujú stovky odrôd jabĺk a okrem toho, že sa jedia čerstvé, aktívne sa používajú aj pri varení. Takže pre naše ženy v domácnosti sú relevantné rôzne jedlá z jabĺk v každom ročnom období.

Samozrejme, jablká, v závislosti od odrody, sa dajú použiť na varenie podľa úplne iných receptov. Môžete začať polievkami. Napríklad dužina kyslých jabĺk sa niekedy pridáva do zeleninových chudých polievok: v malom množstve a výhradne pre chuť, ale stále. Aj jablká sú aktívne šaláty, ktoré sa líšia typom a zložením.

Jedlá z jabĺk: recepty rýchle a chutné s fotografiou sú prezentované širokou škálou šalátov, preto sa im chcem venovať osobitne. Opäť na prvom mieste prichádzajú na rad rôzne ovocné šaláty. Jablká budú pre nich skvelým doplnkom, môžu sa podávať na stole s absolútne akýmkoľvek obväzom: či už je to prírodný jogurt alebo kondenzovaný, med, rozpustená čokoláda, karamel. Pamätajte, že jablká rýchlo stmavnú zo skutočnosti, že prichádzajú do styku so vzduchom, takže v každom šaláte je potrebné ich dodatočne posypať citrónovou šťavou.

Ostatné recepty na jablká sú chutné a jednoduché šaláty - to sú hlavné jedlá. Jablká sa hodia v prvom rade k hydine. Takže ak potrebujete pripraviť ťažký šalát, ktorý nasýti veľa mužov pri stole, môžete zvážiť túto ľahkú, ale zároveň uspokojivú kombináciu. Takýto šalát, bez ohľadu na to, aké ďalšie prísady sa na neho používajú, je možné bezpečne dochutiť majonézou.

Čo sa týka zeleninových šalátov, dajú sa do nich bezpečne pridať aj jablká. Mimochodom, tieto recepty sú zvyčajne vynikajúcou možnosťou zdravého stravovania počas pôstu. Ale prekvapivo, recepty na jablká nájdete aj v sekcii „hlavné jedlá“. Samozrejme, táto prísada sa tu najčastejšie používa na vypchávanie vtáka. To, ako sa spolu darí hydina a jablká, už bolo spomenuté v popise tejto položky.

S týmto nadpisom na našom webe už nemusíte dlho premýšľať o jedlách z jabĺk: recepty rýchle a chutné s fotografiou, čo uvariť. Stačí si vybrať jedlo a začať stelesňovať svoje odvážne alebo klasické kulinárske nápady.

10.12.2018

Jablkový koláč „Neviditeľný“, ktorý sa topí v ústach

Zloženie: múka, jablká, cukor, mlieko, rastlinný olej, vajcia, prášok do pečiva, maslo

Jablkový koláč je dokonalým pečivom pre rodinný čaj. Pripravte si ho podľa nášho receptu - jeho chuť a vzhľad vás nadchne!

Zloženie:
- múka - 70 gr;
- lúpané jablká - 400 gr;
- cukor - 70 gr;
- mlieko - 80 ml;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- vajcia - 2 ks;
- prášok do pečiva - 1 lyžička

Vyplniť:
- cukor - 80 gr;
- vajíčko - 1 kus;
- maslo - 50 gr.

23.07.2018

Mimosa šalát s jablkom bez zemiakov

Zloženie: konzervy, jablko, mrkva, cibuľa, zemiak, vajce, syr, majonéza

Existuje veľa receptov na šalát Mimosa. Dnes vám poviem, ako pripraviť vynikajúci a jednoduchý šalát Mimosa bez zemiakov so syrom a jablkom.

Zloženie:

- 1 - 2 plechovky konzervovaných potravín „sardinka“,
- 1 jablko,
- 3 mrkvy,
- 1 cibuľa,
- 3-4 zemiaky,
- 5 vajec,
- 100 gramov syra,
- majonéza.

02.07.2018

Apple kompót

Zloženie: jablká, cukor, voda

Celý kompót z jabĺk na zimu sa ukáže ako veľmi chutný a krásny. Odporúčame vám, aby ste ho uvarili v 3-litrovej nádobe - takže kompót bude určite stačiť každému! A verte mi, že ich bude veľa!

Zloženie:
- jablká - asi 11 malých kúskov;
- cukor - 300 gr;
- voda.

28.06.2018

Charlotte s jablkami v multivarke Polaris

Zloženie: vajce, cukor, múka, vanilín, škorica, sóda, jablko

Nedávno som si kúpil multivark Polaris a stal sa mojím nepostrádateľným pomocníkom v kuchyni. Táto šarlotka s jablkami je v nej najchutnejšia.

Zloženie:

- 3-4 vajcia,
- pohár cukru,
- pohár múky,
- 1 gram vanilínu,
- pol lyžičky. škorica,
- 1 lyžička sóda,
- 1 - 2 jablká.

20.06.2018

Jednoduchý a vynikajúci objemový jablkový koláč „Tri poháre“

Zloženie: cukor, krupica, múka, vanilkový cukor, prášok do pečiva, soľ, maslo, jablko, citrónová šťava, škorica

Ženy v domácnosti vždy milovali objemné koláče - pretože sú veľmi jednoduché a ľahko sa varia. A toto pečivo - s jablkami - nebude výnimkou. Určite oceníte, aký rýchly je proces varenia a aký vynikajúci výsledok.

Zloženie:
Pre suchú zmes:
- cukor - 1 pohár;
- krupica - 1 pohár;
- múka - 1 pohár;
- vanilkový cukor - 10 gr;
- prášok do pečiva - 2 lyžičky;
- soľ - 1 štipka;
- maslo - 100 gr.
Na plnenie:
- jablká - 1 - 1,2 kg;
- citrónová šťava - 1-2 lyžice;
- škorica - voliteľné.

26.05.2018

Na zimu kompót zo sliviek a jabĺk

Zloženie: jablko, slivka, cukor, voda

Zloženie:

- 2 - 3 jablká,
- 200 gramov sliviek,
- 200 gramov cukru,
- 2,5 litra vody.

03.05.2018

Štrúdľa z cesta Filo s jablkami

Zloženie: voda, soľ, ocot, olej, múka, škrob, jablko, orech, škorica, citrónová šťava, cukor

Štrúdľa sa zvyčajne vyrába z filo cesta zakúpeného v obchode, ale to je pre slabých. Dnes vás naučím, ako uvariť cesto filo a upiecť z neho najchutnejšiu jablkovú a škoricovú štrúdľu.

Zloženie:

- 180 ml. voda,
- pol lyžičky soľ,
- 2 lyžičky vínny ocot
- 10 lyžičky slnečnicový olej,
- 350 gramov múky,
- 50 gramov kukuričného škrobu,
- 3 jablká,
- 100 gramov vlašských orechov,
- 1 lyžička škorica,
- 2 lyžice. citrónová šťava
- 3 lyžice. Sahara,
- 1 polievková lyžica. práškového cukru.

25.04.2018

Šalát z náramku z granátového jablka s hovädzím mäsom

Zloženie: hovädzie mäso, zemiaky, mrkva, jablká, repa, granátové jablká, majonéza

Šalát z náramku z granátového jablka pripravujem takmer na každú dovolenku. Môj obľúbený je tento hovädzí šalát. Jeho príprava je ľahká a dostatočne rýchla.

Zloženie:

- 300 - 350 gramov hovädzieho mäsa,
- 2-3 zemiaky,
- 1 mrkva,
- 1 jablko,
- 2 repy,
- 1 granát,
- 200 gramov majonézy.

24.03.2018

Chudý jablkový koláč

Zloženie: voda, múka, droždie, cukor, soľ, olej, jablko, citrón

Navrhujem, aby ste pripravili vynikajúci a ľahko pripraviteľný štíhly jablkový koláč. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Zloženie:

- pohár vody,
- 2,5 - 3 šálky múky,
- 20 gramov droždia,
- 2 lyžice. Sahara,
- štipka soli,
- 60 ml. zeleninový olej,
- 1 - 2 jablká,
- pol citróna,
- 2-3 lyžice. vanilkový cukor.

19.03.2018

Charlotte koláč s jablkami

Zloženie: vajcia, prášok, cukor, múka, jablká, maslo, citrónová šťava

Koláč Charlotte s jablkami je ideálny pre útulný rodinný čajový večierok. Je pripravený veľmi rýchlo a jednoducho, vždy vyjde a páči sa každému bez výnimky: dospelým aj deťom.

Zloženie:
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 170 gr;
- pšeničná múka - 170 gr;
- jablká - 1-2 ks;
- maslo - 10 gr;
- citrónová šťava - 1 lyžička.

10.03.2018

Jablková voda so škoricou

Zloženie: voda, škorica, jablko

Ak chcete zrýchliť metabolizmus, odporúčam vám vypiť túto lahodnú jablkovo-škoricovú vodu. Je veľmi ľahké pripraviť túto vodu.

Zloženie:

- 1 liter vody,
- škoricová palička,
- 2 jablká.

10.03.2018

jablkový koláč

Zloženie: múka, maslo, cukor, mlieko, jablko, soľ, škorica

Určite vyskúšajte tento vynikajúci jablkový koláč, ktorý zastrel dokonca aj charlotte. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Zloženie:

- 200 gramov múky,
- 150 gramov masla,
- 180 gramov cukru
- 5 lyžice. mlieko,
- 4 jablká,
- štipka soli,
- 1 lyžička škorica.

07.03.2018

Charlotte s tekvicou a jablkami

Zloženie: vajíčko, múka, cukor, prášok do pečiva, škorica, tekvica, jablko, maslo, oriešok

Charlotte s tekvicou a jablkami je druh pečiva, ktoré má každý vždy rád. Na útulnú rodinnú čajovú párty sa zmestí jednoducho neporovnateľne! Radi sa s vami podelíme o to, ako pripraviť túto voňavú charlottu.

Zloženie:
- 3 vajcia;
- 1 pohár múky;
- 1 šálka cukru;
- 0,5 lyžičky prášok do pečiva;
- 0,5 lyžičky škorica;
- 100 gramov tekvice;
- 2 jablká;
- 1 lyžička zeleninový olej;
- 0,3 lyžičky mletý muškátový oriešok.

17.02.2018

Mannik na kefíre

Zloženie: krupica, kefír, cukor, vajce, jablko

Táto mana je diétna. Podrobne som popísal recept na výrobu lahodného nízkokalorického koláča. Túto mannu určite uvarte, jej chuť príjemne prekvapí.

Zloženie:

- 250 gramov krupice,
- 500 ml. kefír,
- 100 gramov cukru
- 1 vajce,
- 1 jablko.

13.02.2018

Kváskové rožky s jablkami

Zloženie: voda, cukor, soľ, suché droždie, rastlinný olej, múka, jablká

Lahodné jablkové buchty slziace ústami sú nielen skvelými raňajkami, ale aj občerstvením v práci alebo v škole. Ako miesiť cesto, pripraviť plnku a správne piecť buchty, viď recept.

Výrobky na recept:
- voda - 340 ml,
- cukor - 200 g,
- soľ - štvrtina čajovej lyžičky,
- 1/2 polievkovej lyžice. lyžice suchého droždia,
- 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja
- pol kila múky,
- jablká.

Tento rok bol veľmi plodný. obzvlášť úspešné boli jablká. A s týmto bohatstvom musíte niečo urobiť. Recepty z jabĺk poznajú všetky gazdinky. Každý dom má svoj vlastný spôsob, ako ich pripraviť na zimu, pripraviť džem, pripraviť šaláty a piecť koláče. Niekto dodržiava staré recepty a niekto rád experimentuje a snaží sa spojiť najneobvyklejšie ingrediencie do jedného jedla.

Obzvlášť populárne jablkové pečivo... Toto je známa charlotte. Rýchly, chutný a ľahký koláč, ktorý vyžaduje minimálnu sadu produktov. A zjedia to veľmi rýchlo a s radosťou. Môžete však vyskúšať pečenie štrúdle alebo jednoducho pečenie jabĺk v rúre. To je miesto, kde existuje plný priestor pre vašu fantáziu. Nechcete žiadne ozdoby? Stačí jablká ochutiť cukrom, pridať škoricu a je to. Alebo ich môžete naplniť tvarohom, sušenými slivkami, sušenými marhuľami, vlašskými orechmi alebo čímkoľvek iným, o čom si myslíte, že sa k jablku hodí.

Veľa jablkové polotovary jednoduché a nenáročné. Musíte však vedieť, že nie všetky odrody jabĺk sú vhodné napríklad na výrobu džemu. Aby to bolo chutné a krásne, najlepšie je vziať si jablká starej, osvedčenej odrody „škorica“. Takto budú plátky jabĺk, silné a priehľadné, plávať v lahodnom sirupe.

Apple foto recepty vám pomôže zorientovať sa v mori jablkových polotovarov a urobiť si správnu voľbu pre seba. Ak nechcete džem, môžete si pripraviť rôzne džemy a marmelády. Zmenou prísad môžete výrazne zmeniť chuť jedla, alebo jednoducho pridať nové tóny k existujúcej chuti.

Diverzifikujte jablko zákusky jablkový džem - škorica, citrónová kôra, hrozno, mäta a citrónový balzam, slivky, hrušky, orechy a semiačka. To, čo pridáte, závisí od kulinárskych chutí vašej rodiny. Nemali by ste používať produkt, ktorý niekto z vašich blízkych kategoricky neprijíma, najmä ak má výraznú chuť a arómu. Bez ohľadu na to, ako veľmi chcete zázvorový džem vyskúšať, pokiaľ sú jeho náruživí odporcovia, toto jedlo nevarte. Ako posledná možnosť urobte malú porciu, len aby ste to vyskúšali. A ak sa vám páči, tak nabudúce zväčšíte.

Stáva sa, že jabĺk je toľko, že nie je možné všetky spracovať. Už ste uvarili džemy a cukrovinky, zakopali kompóty a džús, ale nedochádzajú vám jablká. Jedzte ich čerstvé, pokiaľ vám to žalúdok dovolí. Pre tých, ktorí nie sú indikovaní zo zdravotných dôvodov, možno odporučiť pečené jablká a jablkové koláče.

Môžete tiež jablká na zimu suchý. Toto je najjednoduchšie urobiť, ak máte elektrický alebo plynový sušič. Ale aj bez takýchto domácich spotrebičov to môžete ľahko urobiť v rúre alebo jednoduchým spôsobom, ktorý úspešne používali naše babičky a prababičky. Nie je ťažké nakrájať ovocie na kolieska, navliecť na nitku a zavesiť na suché a teplé miesto, kde bude prirodzene schnúť. Jedinou vecou je pokrytie sušiacich jabĺk látkou alebo gázou, aby sa na ne neusadil hmyz.

Úžasný domáci suchý kompót sa ukáže, ak k jablkám pridáte sušené hrušky, sušené slivky, sušené marhule, hrozienka alebo čokoľvek, čo chcete. Takáto zmes sa môže skladovať buď vo vzduchotesnej nádobe, napríklad v sklenených alebo plechových plechovkách, alebo v plátenných vreciach. Je len potrebné pravidelne kontrolovať ich obsah, či neobsahujú akékoľvek chyby, červy.

Ak je vaša Antonovka škaredá, potom nie je nič lepšie ako pridávať také jablká do kyslej kapusty. Naši predkovia to vždy robili. Kvasiaca sa kapusta na zimu bola posunutá o jablká. Niekto dá viac, niekto menej, všetko závisí od osobných preferencií. Na jednej strane sa zmenila chuť samotnej kapusty, stala sa zaujímavejšou a bohatšou. Na druhej strane, kto nemá rád nakladané jablká, ktoré sú chutné, sladké, kyslé a slané zároveň.

A nakoniec je ťažké pomenovať šalát, v ktorom by bolo jablko nadbytočné. Stane sa zaujímavá vec: jablko dodá sladkému kyslosť, slané urobí menej drsným a komplexnému šalátu dodá šťavnatosť a jablkovú príchuť.