Lasagne - talianske jedlo obľúbené na celom svete, sa vyrába z listov cesta, ktoré sú natreté polevou, posypané omáčkou a posypané syrom. Existuje mnoho druhov varenia lasagne. Náplňou do lasagne môže byť mleté \u200b\u200bmäso, ako aj rôzne klobásy, zelenina, morské plody a dokonca aj ovocie a bobule (na výrobu sladkých jedál).

Tajomstvo varenia:

1. Cestoviny Lasagna   Teraz si môžete kúpiť hotové výrobky takmer v každom supermarkete, ale ak si sami cestoviny sami uvaríte, lasagne sa ukážu chutnejšie. Bude to trvať dva druhy múky. Prémiová pšeničná múka a múka druhej triedy, tiež nazývaná durum. Ak sa bojíte urobiť chybu s výberom tvrdej múky, potom vyhľadajte v obchodoch múku, ktorej obal bude GOST 16439-70.

Zmiešajte 250 g. každý druh múky a nalejte ju na stôl sklíčkom. V strede sklíčka urobte prehlbovanie a nalejte do 4 veľkých vajíčok. Pridajte soľ, lyžičku olivového oleja a cesto zamiesime.

Hotové cesto zabalte do fólie a vložte do chladničky na pol hodiny. Po odpočinku cesta v chladničke si z rúk vytvorte podlhovastú klobásu a nakrájajte ju na rovnaké časti. Každý výsledný plátok posypte malým množstvom múky a rozvaľkajte ho pomocou valčeka alebo špeciálneho stroja. Cesto pre lasagne sa musí rozvinúť pomerne slabo, ale v žiadnom prípade by nemalo byť priehľadné alebo roztrhané. Hrúbka valcovaného plechu by mala byť asi 1,5 - 2 milimetre. Po vypálení cesta rozkrájajte na dlhé, rovné, široké pásy. Táto pasta z lasagne by sa nemala skladovať dlho. Je lepšie ju raz uvariť.

2. Ak ste sa na varenie lasagne stále rozhodli, pripravte sa kúpené cestovinové listy , potom venujte pozornosť spôsobu varenia, ktorý je uvedený na obale. Niektoré druhy pripravovaných cestovín pre lasagne sa musia pred použitím uvariť, zatiaľ čo iné sa musia namočiť iba do vody. Ak chcete prevariť nakúpené plátky cestovín pre lasagne, uvarte vodu v množstve 1 liter vody na 100 gramov cestovín, podľa chuti osolte a pridajte 1 - 2 lyžice. lyžice olivového oleja. Olej sa pridáva tak, aby sa cestovinové pláty počas varenia nelepili. Vložte cestovinové plátky jeden po druhom do vriacej vody a varte do polovice. Hotová pasta by mala byť plastová, ale mierne chrumkavá. Taliani nazývajú tento spôsob prípravy „al dente“ (al dente - taliansky. „Zub“).

3. Ďalším dôležitým krokom pri príprave lasagne je správne umiestnenie vloženého listu , Je dôležité pamätať na to, že cestoviny sa majú skladať na seba. krížom, Na prvej vrstve sú všetky pláty rozložené v jednom smere, potom je položená výplň a na ďalšej vrstve sú pastové vrstvy rozmiestnené priečne vzhľadom k predchádzajúcej vrstve pastových listov. Tento spôsob stohovania hárkov zvýši odolnosť vašej lasagne a pri rezaní sa nerozpadne , ktorá vám umožňuje obsluhovať hladký a krásny kúsok lasagne.

4. Najlepšie jedlá na pečenie lasagne sú ploché štvorcové tvary , Štvorcová pekáčka na pečenie vám umožní vziať všetky prúžky cestovín rovnakej veľkosti a ušetrí vám tak veľa času, ktoré by ste mohli stráviť krájaním plátkov rôznych dĺžok na obdĺžnikový tvar. Najlepšie je, keď je pekáč vyrobený z tepelne odolného skla alebo keramiky, ale môžete mať nepriľnavý povlak alebo hrubú liatinu. Je však lepšie odmietnuť tenkostenné kovové alebo hliníkové formy. Lasagne v tejto forme nie sú rovnomerne pečené a často horia.

5. Klasickými syrmi lasagne sú mozzarella a parmezán,   je to kombinácia týchto dvoch syrov, ktorá dáva lusagne šťavnatú nežnosť a zároveň ostrosť a arómu. Svoju fantáziu by ste však nemali obmedzovať na taký prísny rámec. Akýkoľvek obľúbený syr je vhodný pre lasagne, akékoľvek mäkké, krémové syry s tvrdými, korenenými syrmi s ostrou arómou a korenistou chuťou sú obzvlášť dobre kombinované. Pri umiestňovaní syra do lasagne postupujte podľa receptu. Niektoré recepty vyžadujú, aby sa každá vrstva lasagne posypala syrom, zatiaľ čo v iných sa odporúča posypať iba poslednú hornú vrstvu. Existujú recepty lasagne, v ktorých sa na plnenie používa iba omáčka a niekoľko druhov syrov.

Namažte pekáč olivovým olejom a zalejeme trochou bešamelovej omáčky, dajte pripravené plátky cestovín, opäť bešamel, rozotrite veľké kúsky mozzarelly a akéhokoľvek modrého syra, posypte nastrúhaným parmezánom, položte ďalšiu vrstvu cestovín, omáčky a syrov, pokračujte v pokládke 6-7 vrstiev nebude fungovať. Hore s tenkou vrstvou bešamelovej omáčky a posypte syrom parmezánom. Pečieme v rúre, kým vrchná vrstva syra nie je ľahko opečená. Táto syrová lasagne ide dobre so pohárom suchého bieleho vína.

6.   Variácia Lasagne omáčok   štrajkujúci fantáziu. Sú to paradajkové omáčky s prídavkom rôznych korenín, korenín, zeleniny, údeného mäsa a párkov a rôznych smotanových omáčok a omáčok na báze vývaru. Pravdepodobne iba pizza sa môže pochváliť širokou škálou omáčok používaných na jej prípravu. ale klasická a obľúbená väčšina kuchárskej lasagne, omáčka z bešamelu sa považuje za , Táto jemná, hustá omáčka sa vôbec nedá ľahko pripraviť.

Bechamelská lasagna omáčka:

Roztopte v panvici 50 gramov masla, nalejte 2 lyžice. lyžice múky a pár minút opečieme, dôkladne premiešame. Zahrejte 500 ml v inej panvici. smotana, ktorá ich privedie takmer do varu, ale neumožní sa variť, pridajte soľ. Čím je váš krém teplejší, tým menšia je pravdepodobnosť, že v omáčke budú hrudky. Nalejte smotanu do vyprážanej múky po malých dávkach a vždy dôkladne premiešajte. Hotová omáčka by sa mala podobať kyslej smotane. Krém je možné nahradiť mliekom alebo silným mäsovým vývarom, môžete pridať aj svoje obľúbené korenie.

7. Plnenie mäsa z lasagne , často nazývaný guláš, sa pripravuje z akéhokoľvek mäsa v akejkoľvek kombinácii. Najčastejšie je mleté \u200b\u200bmäso vyprážané s cibuľou a zeleninou a potom dusené jemne nakrájanými paradajkami alebo paradajkovou omáčkou. Veľmi chutná a jemná guláš pre lasagne sa ukáže, ak zoberiete rovnaké množstvo bravčového mäsa, hovädzieho mäsa s nízkym obsahom tuku a mletého kurčaťa. Na hlbokej panvici alebo panvici zohrejte trochu olivového oleja a opražte na ňom veľmi jemne nasekanú cibuľu. Keď je cibuľa opečená, pridajte mleté \u200b\u200bmäso a smažte 5 - 7 minút za stáleho miešania. Uistite sa, že výplň nie je spálená! Potom do mletého mäsa pridajte jemne nakrájané rajčiaky alebo paradajkovú omáčku bez kože, mleté \u200b\u200bčierne korenie, bobkový list a soľ. Varte 20 minút na miernom ohni za stáleho miešania. Pripravený guláš ochlaďte a zmiešajte s bešamelovou omáčkou.

8. Polevy pre lasagne sa samozrejme neobmedzujú iba na výplne z mäsa. Je to veľmi chutná lasagne, pre ktorú je guláš vyrobený z morských plodov , Vezmite 200 gramov olúpaných kreviet, mušlí a chobotnice, uvarte ich do polovice uvarených v slane osolenej vode a vložte do hlbokej panvice s predhriatym olivovým olejom. Pridajte nasekanú dužinu paradajok, pohár vody, bobkový list a dusíme za stáleho miešania po dobu 15 minút. Niekoľko minút pred varením pridajte do duseného mäsa jemne nasekanú petržlenovú vňať. Pripravte bešamelovú omáčku v mlieku pridaním štipky muškátového orecha a čierneho korenia. Nalejte trochu bešamelovej omáčky na spodok naolejovanej formy, vložte vrstvu pasty z lasagne, potom dusené morské plody, všetko nalejte bešamelovou omáčkou a posypte smotanovým syrom. Opakujte to niekoľkokrát. Vrchná vrstva by mala byť vrstva dusená, posypaná omáčkou a husto posypaná syrom. Pečieme v rúre 40 minút pri 180 °. Podávame s akýmkoľvek zeleným šalátom.

9. Ukázalo sa, že je veľmi chutný so zeleninou a šampiňónmi , Vyprážajte samostatne 200 g. jemne nasekané šampiňóny. Na malé kocky nakrájajte malý baklažán, cuketu a pár viacfarebných paprík. Na panvici s hlbokým vyprážaním zohrejte olivový olej, osmažte na ňom jemne nakrájanú cibuľu, pridajte pripravenú zeleninu a smažte ich spolu niekoľko minút. Pridajte k vyprážanej zelenine trochu paradajkovej pasty a povarte ju 10 minút, vychladnite, pridajte vyprážané šampiňóny a bešamelovú omáčku. V namazanej forme položte plátky laserovej pasty, potom plátky zeleninového guláša a mozzarelly, opakujte to na každej vrstve, vrstvy by mali byť najmenej päť. Najvyššia s lasagne s bešamelovou omáčkou a posypeme parmezánom. Pečieme v rúre 30 - 40 minút. Pre tých vegetariánov, ktorí vôbec nekonzumujú žiadne živočíšne produkty, sa syr môže nahradiť akýmkoľvek druhom sójového syra alebo vegetariánskeho čedaru a bešamel sa môže variť v zeleninovom vývare alebo sójovom mlieku.

10. Teší sa z veľkého úspechu. sladká lasagne , Vezmite 400 gramov konzervovaných višní bez sirupu, zmiešajte s 1 - 2 lyžicami. l. jemne nasekané mandle, 4 lyžice. cukor a 1 lyžička škorica. Porazte zmiešavač osobitne, kým sa nedosiahne homogénna hmotnosť 500 gramov tvarohu, 100 ml. krém, 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava, 1 vrece vanilkového cukru a 50 g. cukor. Namažte pleseň lasagne maslom, rozložte vrstvu pasty lasagne (uvarenú a chladenú!), Vrstvu tvarohu, vrstvu bobúľ, opakujte, kým sa náplň nedokončí. Na takéto lasagne stačí 3-4 vrstvy. Dajte týmto spôsobom lasagne, vložte do chladničky na hodinu a pol. Podávame ozdobené šľahačkou a posypané rozdrvenými orechmi.

Horolezecké recepty

Lasagne so cuketou

pre 4-6 porcií:

9 suchých laserových hárkov
  1 lyžica olivového oleja
  1 cibuľa
  6 stredne cuketových
  2 strúčiky cesnaku
  450 gramov mäkkých tvarohov alebo ricott
  2 vajcia
  100 gramov parmezánu
  30 - 40 g bazalky, jemne roztrhnite alebo nasekajte
  350 g paradajkovej omáčky

Predhrejte rúru na 180 ° C.

Vo veľkej panvici dajte vodu do varu, soľ. Lasán varte vo vriacej vode 5 minút. Vypustite vodu, nalejte cestoviny studenou vodou a vložte ich do jednej vrstvy na uterák tak, aby sa nelepili.
  Medzitým nakrájajte cibuľu, cesnak a bazalku. Cuketa nastrúhajte na hrubom strúhadle a stlačte, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Vo veľkej panvici na miernom ohni zohrejte olivový olej, pridajte cibuľu a cesnak a smažte, kým nezmäknú. Potom pridajte cuketu a smažte ďalšie 3-4 minúty, až kým sa mierne nezmäknú a nezískajú svetlozelenú farbu.

Vyberte panvicu z ohňa a do cukety pridajte 250 g tvarohu, 75 g syra, bazalky, soli a korenia. V samostatnej mise rozdrvte vajcia, pridajte 200 gramov tvarohu a premiešajte do hladka. Soľ a korenie podľa chuti. Zrušil.

Na spodnú časť panvy rozotrite 1/3 paradajkovej omáčky. Na to položte tri vrstvy lasagne v jednej vrstve tak, aby ľahko našli jeden na druhom. Polovicu tekvej zmesi natiahnite hore. Vrstvy opakujte znova a končte vrstvou cestovín. Nalejte lasagne s vaječnou zmesou a posypte zvyškom syra.

Pečieme v predhriatej rúre po dobu 20 - 30 minút alebo dovtedy, kým sa lasagne dobre nezahrejú a vrchná časť nezhnedne.

Namiesto suchých plechov som nedávno používal také „čerstvé“ plechy, ktoré sa nemusia vopred variť. Pre túto lasagne sú potrebné 4 hárky (v balení je 6).

Lasagne s lososom a šampiňónmi

400 g hríbov nakrájaných na plátky
  kus nasl. oleja
  Filet z lososa 450 g
  200 g. Ricotta / jemné tvaroh
  2 vajcia
  listy s 1 vetvičkou rozmarínu, nasekané *
  listy z lasagne
  soľ a čierne korenie podľa chuti
  1 polievková lyžica. strúhaný parmezán
  1 šálka zeleného hrášku
  20 g. oleja
  20 g múky
  500 ml mlieko
  strúhaný muškátový oriešok

Pláty lasagne varte podľa pokynov na obale alebo použite čerstvé.

Na omáčku smažte múku v nasledujúcom. olej. Nalejte trochu teplého mlieka za miešania šľahačkou. Varte asi 10 minút. Odstráňte z tepla, dochutíme muškátovým orieškom, soľou a korením.

Vyprážajte huby na masle, kým sa neuvaria.

Vyprážajte lososa na nelepivej panvici do zlate. Rozpadať sa vidličkou.
  Beat vajcia s ricottou a rozmarínom, ochutíme soľou a korením.

Olej obdĺžnikového tvaru a rozloženie vo vrstvách: veľa omáčky, potom cestoviny, polovica húb, zelený hrášok, polovica lososa a 1/4 lyžice. parmezán. Zopakujte to raz. Nalejte všetku vaječnú zmes a posypte zvyškom parmezánu.

Pečieme pri 180 ° C ** 40 minút alebo do zlatohneda.

Lasagne s baklažánom, šampiňónmi a mäsom

zloženie:
  16 listov lasagne, 400 g mletého hovädzieho mäsa, 400 g húb alebo húb ustríc, 2 stredné baklažány, 2 cibule, 5 lyžíc. l. olivový olej, 1 zväzok bazalky, 2,5 šálky paradajkovej omáčky, 300 g strúhanej mozzarelly, 50 g strúhaného parmezánu, 100 g masla, 3 lyžice. l. múka, 1,5 šálky mlieka, štipka muškátového orecha
  soľ, korenie.

Metóda varenia
Zohrejte panvicu, pridajte 3 polievkové lyžice. l. olivový olej a mleté \u200b\u200bmäso na miernom ohni za miešania 5 minút. Lilku nakrájajte na krúžky, soľ, nechajte pôsobiť 20 minút, opláchnite a osušte. Fry na vysoké teplo v 1 polievková lyžica. l. olivový olej po dobu 1 min. na oboch stranách. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na krúžky a zvyšný olivový olej opečieme na vysokej teplote 2-3 minúty. Nakrájajte huby a pridajte do cibule. Pokračujte v vyprážaní, kým sa všetka tekutina neodparí. Jemne nakrájajte bazalku, zmiešajte s paradajkovou omáčkou. Pripravte bešamel: rozpustite maslo v panvici, pridajte múku a smažte na miernom ohni za stáleho miešania, 3 minúty. Nalejte mlieko a bez miešania varte na miernom ohni, kým nezhoustne, 5 minút. Pridajte muškátový oriešok, soľ a korenie. Varte veľký hrniec slanej vody a varte v ňom plátky lasagne po častiach tak, aby sa nelepili dokopy. Nalejte pol pohára paradajkovej omáčky na spodok pravouhlého pekáča, dajte 4 listy lasagne. Najvyššia polovica baklažánu a šampiňónov, pridajte pohár paradajkovej omáčky a tretinu mozzarelly. Zatvorte 4 listami lasagne. Dajte na ne mäso a nalejte pohár paradajkovej omáčky. Zatvorte nasledujúcimi 4 listami. Položte zvyšné huby a baklažán, jednu tretinu mozzarelly na vrch a zakryte poslednými 4 listami cesta. Nalejte zostávajúcu mozzarellu, nalejte bešamelovú omáčku a posypte parmezánom. Formu zakryte fóliou a vložte do rúry predhriatej na 190 ° C na 30 minút. Potom odstráňte fóliu a vložte lasagne späť do rúry na 10-12 minút, aby horná časť zhnedla.

Množstvo: 8-10 porcií

Kuracie lasagne

zloženie:
  300 g vykostené kuracie prsia bez kože, rozrezané na malé kúsky
  1 šálka nakrájaných čerstvých šampiňónov
  2 lyžice jemne nasekanú cibuľu
  1 strúčik cesnaku
  1 polievková lyžica olivový olej
  1 polievková lyžica múka
  1 šálka Alfredo Sauce (pozri recept nižšie)
  ¾ šálky nízkotučného tvarohu
  ¼ šálka + 2 polievkové lyžice strúhaný parmezán
  1 vajce
  ½ lyžičky zmesi talianskych bylín
  ½ lyžičky sušená petržlenová vňať
  4 hárky lasagne varené do stavu "polopripravenosti"
  1,5 šálky nastrúhanej mozzarelly

Príprava:
  Vyprážajte kuracie mäso, šampiňóny, cesnak a cesnak na panvici, až kým nebude mäso bielené. Posypeme múkou a premiešame. Pridajte omáčku Alfredo. Priveďte do varu. Znížte teplotu a varte bez zakrytia po dobu 5 minút.

V panvici kombinujeme tvaroh, ¼ šálku parmezánu, vajíčko, talianske bylinky a petržlen.
Formulár namažte olejom, posuňte ½ šálky náplne do formy. Dali sme na vrch dva listy lasagne, potom polovicu zmesi tvarohu a parmezánu, ¾ šálky náplne, ¾ šálky mozzarely. Posypte zvyšným parmezánom. Opakujte vrstvy.

Prikryte a pečte 30 minút v predhriatej rúre na 180 ° C. Otvorte a pečte ďalších 10 minút. Pred sekaním nechajte šplhať 10 minút. Ukázalo sa to 3 porcie.

Recept na omáčku Alfredo:
  450 ml silnej smotany
  60 g strúhaného parmezánu
  30 g masla alebo margarínu
  ½ lyžičky soľ
  ¼ tsp nahrubo mletý čierny korenie

Krém zohrejte na miernom ohni za častého miešania. Znížte teplo na minimum a postupne pridajte parmezán.

Pridajte maslo, vždy po 15 g, bez zastavenia miešania. Puff, pepper.

Mäso Lasagna

zloženie:

Mleté hovädzie mäso - 500 g

Cibuľa - 2 ks.

Cesnak - 2 - 3 strúčiky

Rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice

Paradajky vo vlastnej šťave - 250 g

Petržlen a zeler - každý 1 koreň

Maslo - 4 lyžice. lyžice

Múka - 3 lyžice. lyžice

Mlieko - 3 šálky

Syr - 100 g

Cesto Lasagna - 12 tanierov

Soľ, čierne korenie

Metóda varenia

1. Cibuľa, cesnak, petržlenová vňať, jemne nasekaný zeler, smažte v rastlinnom oleji.

2. Pridajte mleté \u200b\u200bhovädzie mäso, zamiešajte a smažte.

3. Nakrájajte paradajky a vložte ich do mletého mäsa. Soľ, korenie.

4. Pripravte omáčku - vložte múku a osmažte do rozpusteného masla, potom do nej nalejte mlieko a povarte 5 minút. Osolíme.

5. Namažte pekáčom olej a nalejte trochu omáčky. Potom dajte do cesta cesto, nalejte omáčkou, dajte mleté \u200b\u200bmäso, posypte syrom. Takto vytvorte niekoľko vrstiev.

6. lasagne prelejte maslom a pečte v rúre 40 minút (pri 180 ° C).

Benátska lasagne

zloženie:   - pšeničná múka - 260 g    - vajíčko - 3 ks.    - špenát - 240 g    - syr - 100 g    - maslo - 80 g    - paradajky - 120g    - kurča - 600g    - cibuľa - 1 - 2 ks.    - korenie - podľa chuti    - soľ.

Príprava: Špenát je povolený a utretý. Nalejte múku na stôl pomocou lievika, nalejte do nej lievik a dajte doňho špenátové pyré, pridajte vajíčko a soľ, cesto premiešajte a rozvaľkajte vo vrstvách, ako v prípade rezancov, nechajte ho mierne zaschnúť a nakrájajte na pásy dlhé 10 cm a šírky 1 cm. vriaca slaná voda. Kuracie mäso sa nakrája na malé kúsky, nastrúha sa, jemne nakrájaná cibuľa a keď sa opeká, pridá sa nastrúhaná múka a paradajky a pridá sa soľ. Potom pridajte vývar a dusíme, až kým nebude mäso jemné. Omáčka by nemala byť veľmi hustá, mäso by sa z nej nemalo odstraňovať. Hotové doštičky z lasagne sa zakončia hrotom, opečú na oleji, položia na tanier, posypú čiernym korením a nastrúhaným syrom. Omáčka sa podáva samostatne v omáčke.

Lasagne s paradajkami

zloženie:   - lasagne - 15 platní    - paradajky - 1,2 kg    - greeny - 1 zväzok    - cesnak - 1 strúčik    - cibuľa - 2 ks.    - rastlinný olej - 2 lyžice. l.    - soľ - podľa chuti    - korenie - podľa chuti    - múka - 2 lyžice. l.    - maslo - 1,5 lyžice. l.    - mlieko - 3 poháre    - varená šunka - 400g    - strúhaný syr (nie príliš tvrdý) - 250g    - Basil - podľa chuti.

Príprava: Nakrájajte paradajky na plátky, zvyšok na kruhy. Cesnak a cibuľu jemne nakrájajte, dusíme v horúcom rastlinnom oleji až do priehľadnosti. Pridajte nakrájané paradajky a bylinky, jemne nasekané, soľ a korenie. Omáčku povarte na hustú konzistenciu. Múku opečte v 60 g masla, pridajte trochu mlieka a miešajte, kým omáčka nezhustne. Omáčku ochutíme muškátovým orieškom, soľou a korením. Namažte pekáčom zvyšné maslo, vložte lasagne. Špicatá šunka, paradajková omáčka, viac ako polovica strúhaného syra, mliečna omáčka a lasagne. Pečieme asi 30 minút. predhriatej na t \u003d 200 C. Potom prikryte plátky paradajok lasagne a posypte zvyškom syra. Vložte do rúry ďalších 10 minút.

East Lasagna

zloženie:   - paradajky - 2 ks.    - cibuľa - 1 ks.    - sadlo - 100 g    - kuracie pečene - 200g    - rastlinný olej a dezertné víno - každý 5 lyžíc. l.    - mleté \u200b\u200bmäso - 500 g    - paradajková pasta - 3 lyžice. l.    - biele víno - 1 pohár    - korenie - podľa chuti    - škorica - podľa chuti    - citrónová kôra - 1/2 lyžičky.    - bobkový list - 1 ks.    - krém - 1/2 šálky    - vývar - 1/2 šálky    - hríbiky - 50g    - bešamelová omáčka - 1 šálka    - lasagne - 250 g    - syr - 60 g.

Príprava: Ošúpajte paradajky a nasekajte mäso. Nakrájajte cibuľu. Kockový tuk a pečeň. Tavené mäso v 1 polievkovej lyžici. lyžica oleja, pridajte cibuľu, paradajky, mäso a poter. Do mäsa pridajte paradajkovú pastu, biele víno, korenie a duste 20 minút. Nalejte vývar. Huby umyte a nakrájajte na polovicu. Do mäsa pridajte huby, pečeň, dezertné víno a smotanu. Všetko varte na miernom ohni asi 10 minút. Pripravte bešamelovú omáčku. Namažte veľkú pekáčku. Vrstvy bešamelovej omáčky, tanierov lasagne a mäsovej omáčky ukladajte do vrstiev. Posypeme strúhaným syrom a pečieme v rúre asi 30 minút pri 200 ° C.

Brokolica Lasagna

zloženie:   - lasagne - 150 g    - baklažán (veľký) - 1 ks.    - olivový olej - 2 lyžice. l.    - cesnak - 1 strúčik    - brokolica - 1 kg    - maslo - 60 g    - múka - 50 g    - šľahačka - 200g    - muškátový oriešok - podľa chuti    - vajce - 1 ks.    - soľ, korenie - podľa chuti    - syr “    - Mozzarella “    - (strúhaný) - 100g    - syr “    - parmezán "    - (strúhaný) - 50g.

Príprava: Nakrájajte baklažán. Buničinu namažte olivovým olejom, posypte cesnakom. Baklažán dusíme 30 minút v rúre s plátkom. Vyberte lyžicu baklažánu a dobre premiešajte. Listy lasagne držte 10 minút v horúcej vode, sklopte, preneste do studenej vody. Brokolicu varíme 2 minúty v osolenej vode, sklopíme. Múku opečte v oleji, pridajte 200 g vody, do ktorej sa uvarili brokolica, šľahačka, soľ, korenie a muškátový oriešok. Túto zmes varte za stáleho miešania, kým nezhoustne. Omáčku zalejeme 3 minúty, vychladíme a do nej dáme vajíčko. Nalejte trochu omáčky na spodok žiaruvzdornej misky. Vložte 2 hárky lasagne. Najvyššie s polovicou porcie brokolice a pol pyré z baklažánu. Nalejte omáčku. Znovu vložte 2 hárky lasagne a potom zvyšok pyré z brokolice a baklažánu. Nalejte omáčku, zakryte poslednými dvoma listami lasagne. Zalejeme omáčkou. Posypte lasagne dvoma druhmi syrov, prikryte fóliou a varte v rúre po dobu 20 minút, potom odstráňte fóliu a misku varte ďalších 10 minút. Čas varenia: 90 min.

Seafood Lasagna

zloženie:   - treska (filé) - 450 g    - biele víno - 1 pohár    - mrkva, cibuľa (nakrájaná) - podľa chuti    - bobkový list - podľa chuti    - soľ a korenie - podľa chuti    - lasagne (zelené listy) - 200 g    - pór - 450 g    - maslo - 2/3 šálky    - cesnak (v tlači) - 1 strúčik    - múka - 1/2 šálky    - odtučnený krém - 1/2 šálky    - kyslá smotana - 1/2 šálky    - kôpor (nasekaný) - 1 polievková lyžica. l.    - sušený kôpor - 2 lyžice. l.    - krevety (olúpané) - 200g - syr čedar - 50g    - parmezán (strúhaný) - 2 lyžice. l.    - mušle, krevety a arašidy - na ozdobu.

Príprava: Filet z tresky ponorte do panvice, pridajte víno, bobkový list, cibuľu a mrkvu. Soľ, korenie, potom privarte a povarte 5 minút. Vyberte rybu vidličkou a rozdeľte dužinu na malé kúsky. Pridajte vývar, v ktorom boli ryby uvarené, pridajte vodu do 1 litra. Medzitým listy lasagne varte v súlade s pokynmi a do vody pridajte trochu rastlinného oleja, aby sa nelepili. Vložte lasagne do cedníka a opláchnite studenou vodou. Ľahnite na vlhkú kuchynskú utierku a osušte. Pór nakrájajte na malé kúsky a osmažte maslom s cesnakom pod vekom asi 10 minút. Vyberte pór štrbinovou lyžičkou. Múku pomažíme na masle 1 minútu. Odstráňte z tepla a zmiešajte s 1 liter vývaru a zvyšným vínom. Nechajte vychladnúť, miešajte a povarte 2 minúty. Odstráňte z tepla, pridajte smotanu, kyslú smotanu a kôpr, soľ a korenie. Nalejte trochu omáčky do hlbokého obdĺžnikového jedla. Na dno položte niekoľko listov lasagne, potom vrstvu rýb, morských plodov a póru a nalejte trochu omáčky. Pokračujte vo vrstvení. Ukončite omáčkou. Posypeme čedarom, parmezánom a arašidmi. Pečte lasagne na miernom ohni trochu menej ako hodinu. Zdobíme krevety, mušle a kôprom.

Lasagne so špenátom a mäsovou náplňou

zloženie:   - pšeničná múka - 3 šálky    - špenát - 500 g    - vajíčko - 4 ks. na plnenie mäsa:   - vyprážané mäso - 200g    - šunka - 100 g    - rastlinný olej - 3 lyžice. l.    - mrkva - 2 ks.    - zeler - 1 ks.    - cibuľa - 2 ks.    - vývar - 1 pohár    - paradajky - 5 - 6 ks.    - soľ, korenie - podľa chuti    - muškátový oriešok (strúhaný) - podľa chuti    - petržlen, tymián - podľa chuti    - bobkový list - podľa chuti    - biele víno - 1 pohár.

Príprava: Na prípravu náplne umyte a olúpte všetku zeleninu. Nakrájanú cibuľu, zeler, mrkvu opečte v rastlinnom oleji, pridajte k nim mäso, šunku, nastrúhaný muškátový oriešok, soľ a korenie. Po 20 minútach pridajte jemne nakrájané paradajky, zavrite veko a duste na miernom ohni. Potom nalejte vývar, víno, dajte kyticu bylín a povarte ju 1 hodinu pri miernom ohni. Na konci kalenia odoberte bylinky. Cesto pripravíme vo vriacej slanej vode, špenát prevaríme a jemne nasekáme. Surové vajcia zmiešané so špenátom, pridajte pšeničnú múku a cesto uvarte. Nechajte cesto stáť pol hodiny, rozvaľkajte ho a nakrájajte na štvorce s rozmermi 7 cm. Formu namažte maslom a spodnú časť zakryte vrstvou štvorcov. Nalejte naň vrstvu mäsa, nalejte bešamelovou omáčkou a posypte strúhaným syrom a zrnami masla. Potom prikryte druhou vrstvou štvorcov, dajte druhú vrstvu náplne atď. Vytvorte misku vrstvou syra a masla. Pečieme v rúre 40 minút. Podávajte horúce.

Lasagne „lenivá“ s klobásou

zloženie:   - cibuľa - 1 ks.    - bobkový list - 1 ks.    - varená klobása - 250g    - cesnak - 3 strúčiky    - paprika (sekaná) - 1/2 lyžičky.    - soľ - 1/2 lyžičky.    - mletý čierny korenie - 1/4 lyžičky.    - cestoviny "    - luky "    - - 250 g    - paradajkový pretlak - 450 g    - strúhaný syr - 2 poháre    - paradajková pasta - 2 lyžice. l.

Príprava: Dajte na oheň hrniec s vodou. Keď voda vrie, cibuľu nahrubo nasekajte. Vyberte kožu z klobásy. Umiestnite panvicu strednej veľkosti na vysoké teplo. Klobásu opekajte na panvici a opražte za stáleho miešania počas 5 minút, až kým klobása nebude mať zlatú kôrku. Pridajte cibuľu a cesnak a opečte za miešania 3-4 minúty, kým cibuľa nebude priesvitná. Nalejte cestoviny do vriacej vody a varte do mäkka, 10-12 minút alebo tak, ako je to uvedené na obale. Počas varenia cestovín pridajte na panvicu paradajkový pretlak, paradajkový pretlak, bobkový list, papriku, soľ a čierne korenie. Zmes sa uvedie do varu. Zakryte panvicu a omáčku na miernom ohni varte 10 minút. Zapnite rúru na teplotu 205 stupňov. Vypustite cestoviny. Odstráňte bobkový list z paradajkovej omáčky. Vezmite pekáč a vložte doň 1/3 paradajkovej omáčky. Položte hornú polovicu cestovín a polovicu syra, potom ďalšiu 1/3 omáčky, opäť cestoviny a zvyšnú omáčku. Posypte zvyšný syr na vrch. Pečte lasagne v rúre 15 minút alebo do úplného zahriatia.

Lasagne s pečeňou, slaninou a šampiňónmi

Pre recept, ktorý budete potrebovať:    - lasagne (taniere) - 10 ks.    - slanina (tenké plátky) - 50g    - kuracie pečene - 150 - 200 g    - šampiňóny (krájané na plátky) - 100g    - margarín alebo olej - 1 - 2 lyžice.    - hovädzie mäso alebo zmiešané mäso - 250g    - soľ, čierne korenie - podľa chuti    - šalvia - podľa chuti    - vývar alebo červené víno - 50 - 200 ml    - syrová omáčka - podľa chuti    - syr (strúhaný na pečenie) - 100g.

Nakrájajte slaninu, pečeň a huby v nízkej, širokej panvici alebo panvici. Vložte tam mleté \u200b\u200bmäso a smažte ho až do varenia. Dochutíme soľou, korením a šalviou. Zrieďte vývarom alebo vínom. Vrstvy platní lasagne položte mletým mäsom a syrovou omáčkou. Nasypte nastrúhaný syr. Pečieme pri 250 ° C počas 15 minút.

Lasagne s hubami a paprikou

Pre recept, ktorý budete potrebovať:    - sušené huby - 15g    - cuketa - 2 ks.    - paprika - 2 ks.    - cibuľa - 1 ks.    - cesnak - 2 strúčiky    - maslo - 2 lyžice.    - tymián (suchý) - 1 lyžica.    - soľ, korenie - podľa chuti    - syr mozzarella - 250g    - paradajková šťava - 250 ml    - smotana - 200g    - muškátový oriešok - podľa chuti    - lasagne (listy) - 12 ks.

Huby namočte do 50 ml vody. Cukety a struky z papriky nakrájané na malé kocky. Rezaná cibuľa a cesnak. Dusíme na huby z rastlinného oleja s vodou, cibuľou, cesnakom a zeleninou po dobu 10 minút. Dochutíme tymiánom, soľou a korením. Kocky syr. Paradajkovú šťavu porazte so smotanou, soľou, korením a štipkou muškátového orecha. Rozložte listy lasagne vo forme, posuňte s vrstvami zeleniny, syra a paradajkovej omáčky. Koniec s doskou lasagne. Na vrch roztiahnite maslové vločky a kocky syra. Pečieme 30 - 40 minút pri 200 ° C.

Lasagne s tekvicou a koriandrom

Pre recept, ktorý budete potrebovať:    - lasagne - 10 listov    - tekvica (olúpaná) - 2 kg    - olivový olej - 2 lyžičky    - cibuľa (prúžky) - 2 ks.    - cesnak (mletý) - 2 lyžičky    - rasca - 2 lyžičky    - koriander (sušený) - 1,5 lyžičky    - vajíčko - 2 ks.    - vajce (bielkoviny) - 2 ks.    - parmezán (strúhaný) - 2 lyžice.    - koriander (nasekaný čerstvý) - 1/2 šálky    - biela omáčka (bešamel) - 2 poháre    - parmezán (strúhaný) - 1 lyžička    - borovicové oriešky - 1/2 šálky    - kešu oriešky - 1/2 šálky.

Predhrejte rúru na 180 ° C. Vrstvy lasagne sa varia 2-3 krát vo vriacej vode, až kým sa ich polovica neuvarí, dobre nareže a neochladí. Tekvicu prevarte do mäkka, natiahnite, rozdrvte a nechajte vychladnúť. Do panvice dajte cibuľu, cesnak, rasce a koriander v olivovom oleji, kým cibuľa nie je mäkká. Keď sa tekvica ochladí, zamiešajte vajíčka, bielkoviny, parmezán a čerstvý koriander. Miešajte syr v bielej omáčke, spracovajte ho v kuchynskom robote do hladka. Zozbierajte lasagne, striedajúce sa vrstvy tekvicového pyré a bielej omáčky so syrom, na vrchnej bielej omáčke. Posypte syrom, prikryte fóliou a pečte asi 45 - 55 minút, fóliu odstráňte 10 minút pred koncom.

Lasagne s bravčovým mäsom a rozmarínom

Pre recept, ktorý budete potrebovať:    - olivový olej - 1 polievková lyžica.    - mleté \u200b\u200bbravčové mäso - 400 g    - cibuľa (jemne nasekané) - 1 ks.    - zeler (stopka, jemne nasekané) - 2 ks.    - rozmarín (suchý) - 1 polievková lyžica.    - biele víno - 150 ml    - kurací vývar - 425 ml    - paradajková pasta - 2 lyžice. - paradajky (konzervované, nasekané) - 400g    - škrob - 1 polievková lyžica.    - mäkký syr - 500 g    - mlieko - 250 ml    - muškátový oriešok (mletý) - podľa chuti    - lasagne - 10 ks.    - parmezán (strúhaný) - 15g.

Predhrejte rúru na 190 ° C. Olej zahrievajte na panvici, pridajte mleté \u200b\u200bmäso a rýchlo ho opaľujte na vysokej teplote, až kým mleté \u200b\u200bmäso nezhnedne. Pridajte cibuľu, zeler, rozmarín a biele víno, privarte k varu. Zakryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Pridajte vývar, paradajkový pretlak, konzervované paradajky; do sezóny. Miešajte, potom nechajte variť, prikryte a duste 30 minút; počas tejto doby by omáčka mala zahustiť. Rozmiešajte škrob niekoľkými kvapkami vody, aby ste vytvorili jednotnú pastu, potom pridajte na panvicu a niekoľko sekúnd varte, kým pasta trochu nezhustne. Vložte syr do misy, premiešajte, pridajte mlieko, muškátový oriešok a korenie. Olej na keramickú formu lasagne. Vložte niekoľko lyžičiek mletého mäsa do základne, potom prikryte dvoma listami na lasagne a podľa potreby ich rozbite. Snažte sa nenechať listy prechádzajú. Zalejeme tretinou bielej omáčky, posypeme parmezánom a potom opäť vrstvou cesta. Opakujte vrstvy a končte omáčkou. Posypeme parmezánom a pečieme 30-35 minút, kým sa nezhnedne.

Rýchle lezenie po mori

Pre recept, ktorý budete potrebovať:    - lasagne (taniere) - 12 ks.    - losos v s / s - 1 plechovka    - chobotnice (obarené telá) - 3 ks.    - krabie tyčinky alebo krevety - 200g    - omáčka - 2 lyžice.    - kyslá smotana - 150g    - cibuľa - 1 ks.    - maslo - 70 g    - tvrdý syr (parmezán) - 200g    - strúhanka - 1 polievková lyžica    - soľ - podľa chuti.

Varte al dente v slanej vode s lasagne. Nastrúhajte syr. 20 g. nasl. miska na pečenie oleja. Použite lasagne na rozloženie formulára tak, aby sa mierne prekrývalo (aby výplň nevytiekla). Potom vrstva omáčky, syra, lasagne, omáčky atď. Posledná vrstva - syr - posypeme strúhankou. Vložte do predhriatej rúry na 15 - 20 minút. (dovtedy, kým nebude syr ľahko opečený) Omáčka: nakrájajte cibuľu na 1/4 krúžky a osmažte ju v rastlinnom oleji do zlatohneda, pridajte nasekané tyčinky krabov, nasekané chobotnice a losos, mierne nasekané. Vyprážajte 2 - 3 minúty. Pridajte kyslú smotanu a omáčku. Priveďte do varu a vypnite.

Lasagne so slaninou a zelerom

Pre recept, ktorý budete potrebovať:    - lasagne (taniere) pre dusené mäso: Cibuľa - 2 ks.    - mrkva - 2 ks.    - zeler (kapusta) - 2 ks.    - solený bravčový tuk (s vrstvami mäsa) -    - mleté \u200b\u200bmäso (zmiešané) - 300 g    - maslo - 50 g    - červené víno - 1/2 šálky - vývar z horúceho mäsa - 1,5 šálky    - paradajková pasta - 1 polievková lyžica.    - soľ, čierne korenie (čerstvo zomleté) - podľa chuti    - mlieko (za horúca varené) - 125 ml    - muškátový oriešok (strúhaný) - 1 štipka pre bešamelovú omáčku: Maslo - 50 g    - múka - 50 g    - mlieko - 500 ml    - soľ-štipka    - čerstvo zomleté \u200b\u200bkorenie - štipka    - muškátové oriešky (strúhané) - 1 štipka na pokrytie: Syr Mozzarella - 200g    - parmezán (strúhaný) - 4 lyžice.    - maslo - 2 lyžice.

Lúpajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu, opláchnite a zeler vysušte. Zeleninu jemne nakrájajte na slaninu a zamiešajte do misy s mletým mäsom. Olej zohrejte na panvici. Mleté mäso v ňom smažte za stáleho miešania, až kým nezmizne. Nalejte červené víno a odparte na otvorenom panvici. Nalejte 1 šálku horúceho vývaru a varte na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí. Zostávajúci vývar zmiešame s paradajkovou pastou a pridáme do omáčky, ochutíme soľou a korením. Nalejte mlieko a duste na miernom ohni 11/2 hodiny, občas zamiešajte. V prípade bešamelovej omáčky rozpustite maslo v panvici, opečte v ňom múku do svetložltej farby, pridajte mlieko za stáleho miešania. Omáčku ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom, znova povarte a nechajte niekoľko minút variť. Priveďte osolenú vodu s olejom do varu, varte v nej lasagne a potom rozotrite na uterák. Jemne nasekajte syr. Predhrejte rúru na 180 ° C. Namažte žiaruvzdornú formu maslom. Položte lasagne na spodok. Dajte guláš s lyžičkou, zalejeme bešamelom. Posypeme plátky mozzarellou a posypeme parmezánom. Posypeme korením. Guláš zakryte laserom, nastrúhajte guláš a omáčku do vrstiev, až kým sa všetko nevyužije. Nalejte poslednú vrstvu horolezeckej omáčky. Rozotrite naň zvyšný parmezán a kúsky masla. Pečieme s lasagne 30-40 minút, kým zlatohnedá

Lasagne s mozzarellou a vajcami

Pre recept, ktorý budete potrebovať:    - lasagne (misky) - 250 g    - soľ - podľa chuti    - tuk - pre formu pre náplň: Bravčové mäso (chudé) - 500 g    - rastlinný olej - 2 lyžice.    - cibuľa (nakrájaná na kocky) - 1 ks.    - cesnak (vylisovaný) - 1 strúčik    - soľ, mleté \u200b\u200bkorenie - podľa chuti    - suché červené víno - 1/4 l    - konzervované paradajky - 500 ml    - šampiňóny - 200g    - sardela (filé) - 4 ks.    - mozzarella - 200 g    - vajce (navarené, nakrájané na plátky) - 2 ks.    - parmezán - 200 g    - krémová (sladká) - 1 šálka    - bazalka (čerstvé listy) - podľa chuti.

Varte Lasagnu. Ochlaďte pod prúdom studenej vody. Potom, aby nevyschli, vložte vodu. Bravčové mäso nakrájané na veľké kocky a mleté. Zahrejte rastlinný olej a nakrájajte naň nasekané mäso. Pridajte cibuľu, cesnak, soľ, korenie a víno. Spracúvajte paradajky bez kvapaliny v mixéri, kým sa nedosiahne konzistencia zemiakovej kaše, a pridajte do mäsa. Mletý parmezán v mlynčeku na jemnom strúhadle. Nechajte 2 lyžice. l. na prebudenie. Opláchnite huby, ošúpajte a nakrájajte na plátky v sekačke malým kruhovým nožom. Pridajte filé zo sardely, nakrájané na kocky. Namažte veľkú žiaruvzdornú formu. Vymažte cesto obrúskom a vložte ho do takej formy, aby visel od okraja misky. Nasaďte hornú 1/3 mäsovej hmoty. Dajte mozzarella nakrájané na plátky a nakrájané vajcia, posypte parmezánom. Podobne pripravte niekoľko ďalších vrstiev, kým sa nespotrebujú všetky zložky okrem syra parmezán. Ďalšiu vrstvu cesta položte na vrch náplne. Zakryte poslednú vrstvu náplne cestom uprostred. Zvyšný parmezán zamiešajte smotanou, nalejte na lasagne a pečte. Podávame s čerstvými listami bazalky.

Lasagne s konzervovanými rybami

Pre recept, ktorý budete potrebovať:    - červený losos (konzervovaný) - 250g    - zelený hrášok (konzervy) - 300g    - biela omáčka (pripravená) - 600 ml    - lasagne (listy) - 100 g    - tvrdý syr (strúhaný) - 55g    - chlieb (omrvinky) - 30g    - petržlen (nasekaný) - 1 polievková lyžica.

Predhrejte rúru na 190 ° C. Losos rozdrvíme vidličkou so šťavou z pohára a zmiešame s hráškom. Tretinu cesta z lasagne umiestnite na dno formy na pečenie s rozmermi 23 x 9 cm, v prípade potreby rozbite kúsky tak, aby úplne zakrývali dno. Dajte pol zmesi lososa a hrachu a nalejte tretinu omáčky. Zopakujte vrstvu cesta, lososa a omáčky a zakryte zvyšnými listami a omáčkou. Zmiešajte syr a drobky a posypte ich navrch. Pečieme 35 minút, kým zlatohnedá. Posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou a podávame s listami šalátu.

Apple lasagne

Pre recept, ktorý budete potrebovať:    - syr čedar (nastrúhaný) - 2 šálky    - syr ricotta - 1 šálka    - vajce - 1 ks.    - cukor - 1/4 šálky    - mandle (strúhané) - 1 lyžička    - jablká - 700 g    - lasagne (taniere) - 8 ks.    - múka - 6 lyžíc.    - hnedý cukor - 6 lyžíc.    - škorica - 1/2 lyžičky    - muškátový oriešok - 1 štipka    - olej - 3 lyžice. pre krém: Krém - 1 šálka    - cukor - 1/3 šálky.

Predhrejte rúru na 175 stupňov C. Dobre premiešajte syr čedar, syr ricotta, vajce, biely cukor a nastrúhané mandle. Lúpané jablká, nakrájané na plátky a preosiate olejom, kým nebudú mäkké. Platne lasagne varte, opláchnite studenou vodou a vysušte. Vrstvy jabĺk, doštičiek lasagne a zmesi syrov sa ukladajú do plechu na pečenie (prvá vrstva je lasagne, posledná je jablká). Zmiešajte múku, hnedý cukor, škoricu, muškátový oriešok, trochu osmažte v oleji a nalejte naň. Pečieme 45 minút, nechajte vychladnúť. Medzitým šľahačkou smotajte hnedý cukor, cool. Teplú lasagne podávajte so šľahačkou.

Mäso lasagne s ananásom

Pre recept, ktorý budete potrebovať:    - lasagne (taniere)    - teľacie mäso    - cibuľa, mrkva    - soľ a korenie    - mango alebo ananás    - syr    - maslová múka    - muškátový oriešok    - mlieko.

Mäso - jemne nasekané teľacie sviečkovice (a to krájané, nesekané v mlynčeku na mäso), jemne nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu, smažte na panvici, pridajte soľ a korenie podľa chuti, potom pridajte trochu smotany a duseného mäsa. Bešamelová omáčka - pár suchých lyžíc múky na suchej panvici, potom do nej pridajte 100 gramov masla, soľ, korenie, muškátový orech. Nechajte ho topiť pri nízkej teplote, získame tak bublajúcu hmotu. Potom vložte polovicu zmesi (neodstraňujte z tepla) a nalejte horúce mlieko do zvyšnej zmesi (1,5 - 2 šálky), za stáleho miešania tak, aby bez hrudiek. Pridajte zvyšné maslo a múku, v závislosti od hustoty zmesi, aby bola podobná tekutej krupici. Nechajte zahriať ďalších 5 minút, aby zhustla, to je všetko. Potom to vložte do podoby: trocha bešamelovej omáčky, prvý list cesta je mäsová náplň zmiešaná s jemne nasekaným zelenkavým mangom alebo ananásom. Posypeme parmezánom, prelejeme omáčkou. Na vrchole listu lasagne a tak niekoľkokrát. Vrchná vrstva - mäsová náplň, na vrchole parmezánu. Pečieme v rúre.

Vegetariánska Lasagne s kari

Pre recept, ktorý budete potrebovať:    - lasagne (taniere) - 12 - 16 ks.    - žltá paprika - 1 ks.    - mrkva - 2 ks.    - bešamel - 2 poháre    - cuketa - 2 ks.    - kari prášok - 1 polievková lyžica.    - cibuľa - 1 ks.    - parmezán (strúhaný) - 70 - 100 g    - maslo - 20 g    - olivový olej - podľa chuti    - soľ, korenie - podľa chuti.

Všetku zeleninu nakrájajte na jemno, opečte ju v panvici na olivovom oleji s karí, znížte teplotu a nechajte 15 minút variť pod vekom. Soľ, korenie. Pripravujeme bešamelovú omáčku, pridáme do nej štedrú porciu strúhaného parmezánu. Pečieme pekáčom maslo, dáme trocha omáčky, vrstvu šplhania, zeleninu, opäť omáčku, taniere atď. Skončíme s omáčkou, posypeme parmezánom, dáme trochu masla, nasekáme na cereálie a do rúry na pol hodiny pri asi 200 ° C.

Údené ryby Lasagne

Talianska kuchyňa sa v našich zemepisných šírkach stáva čoraz obľúbenejšou. Existuje veľa vysvetlení. Po prvé, talianske jedlá sú veľmi chutné. Zdá sa, že nesú všetko teplo a vášeň na juhu. Po druhé, jedlá tejto kuchyne pomáhajú zachovať postavu: nie je zbytočné, že talianska strava (Stredomorská oblasť) je zaradená do zoznamu UNESCO ako nehmotné dedičstvo ľudstva. Po tretie, tieto jedlá sú veľmi úsporné tak vo výrobkoch, ako aj v čase varenia. Dnes budeme hovoriť o lezení. Toto jedlo nahradilo špagety a pizzu z pozície lídra v popularite obyvateľstva. Jemné vrstvy cesta namočené v polevách a omáčka sa iba topia v ústach. Prečítajte si o tom, ako pripraviť plátky lasagne, koľko sa má variť a ako tieto platne vymeniť, ak sa nechcete obťažovať cestom.

Čo je lezenie?

Taliani tvrdia, že táto miska (alebo podobná) bola pripravená v starom Ríme. V novej histórii však provincia Emilia-Romagna predstavila svetu lasagne. Hlavným mestom tohto regiónu je Boloňa. Postupom času si každé veľké mesto v Taliansku získalo svoj vlastný recept na lasagne, ale keď hovoríme o klasických žánroch, máme na mysli „bolonský“.

Samotné jedlo sa skladá z troch hlavných častí: cesta, alebo skôr zo šiestich vodorovných múkových doštičiek, zálievok a omáčky. V klasickej lasagne je mletým mäsom používaným na prenos listov mleté \u200b\u200bhovädzie mäso s korením, paradajkami a vínom. Miska sa sype parmezánom. Vo zvyšku sveta existuje pre lasagne nespočetné množstvo receptov: s mozzarellou, ricottou, kuracím mäsom, mletým mäsom, šampiňónmi, špenátom, rybami, morskými plodmi ... Môžete tiež experimentovať s omáčkami - skúste napríklad namočiť misku s bešamelom alebo slandami. Od klasiky sa môžete odchýliť aj pri príprave plechov na cesto. Najprv sa však pozrime na to, ako vyrábať klasické pláty laserových lúčov.

Zloženie cesta

Najjednoduchší spôsob je „zhromaždiť“ toto jedlo pomocou hotových (najlepšie talianskych) polotovarov: tanierov a omáčky. Potom môže byť celá náplň vložená do náplne. Dosky sa teraz začali predávať v akomkoľvek veľkom supermarkete. Budeme tiež hovoriť o tom, ako a koľko času ich variť. Teraz však predpokladajme, že nemáme možnosť kúpiť si hotové listy pre lasagne. Recept na ne je pred vami. Potrebujete iba múku, vajcia, olivový olej a soľ. A pár silných rúk a trpezlivosti, pretože musíte cesto miesiť na dlhú dobu as námahou - to je hlavné tajomstvo chutnej a jemnej lasagne.

Ďalší malý trik: múka by mala byť z tvrdej pšenice. Potom cesto neprepadlo z množstva vlhkosti vylučovanej plnkou a omáčkou. V zásade je však tiež vhodná obyčajná biela múka prvej alebo prvej triedy. Olivový olej je možné nahradiť slnečnicou.

Miesenie cesta

Preosejte 200 gramov múky cez sito na čistý povrch. To ho obohatí kyslíkom a bude pre vás ľahšie miesiť cesto. Pridajte múku štipku soli. Na vrchole kopca prstom robíme malú depresiu. Dve vajcia sa ľahko porazia v samostatnej miske s vidličkou. Nalievame ich do múky „kráter“. Cesto začneme hnetieť. V procese pridajte olivový olej - doslova jednu polievkovú lyžicu. Hnajte po dlhú dobu, najmenej štvrť hodiny (a ešte lepšie 25 minút), aby budúce pláty pre lasagne vychádzali elasticky. Cesto by v žiadnom prípade nemalo byť lepkavé, ale nie také strmé ako domáce rezance z Ruska. Ak sa vám to zdalo príliš ťažké, pridajte trochu vody. Ak cesto neprestane držať ruky, upravte požadovanú konzistenciu pridaním múky. Keď je možné vytvoriť buchtu, pomocou sily sme ich niekoľkokrát zasiahli na dosku. Z tohto bude cesto ešte jemnejšie. Potom perník pokryjeme vlhkou handrou a odpočívame tridsať minút alebo hodinu.

Lasagne listy: recept klasický a s variáciami

Ak už cesto miesite, zvážte, že sa dokončilo 80% práce. Ďalej stačí vytvoriť klobásu z buchty a nakrájať ju na šesť častí. Každý kus musí byť vyvinutý veľmi jemne. To je dôležité! Ak je cesto príliš silné, nebude variť a jedlo vyjde príliš tvrdo, siahne po zuboch. Výsledný koláč vyrovnávame podľa veľkosti vášho pekáča. Je tiež vhodné rozrezať ho na široké prúžky. Mimochodom, v tejto podobe sa listy pre lasagne predávajú v supermarketoch.

Pretože hovoríme o polotovaroch, musíme spomenúť aj odchýlky od klasík. V Taliansku si môžete kúpiť zelené, oranžové, červené a dokonca aj tmavo šedé listy. To znamená, že do cesta sa primiešali špenát, paprika, paradajky alebo sépiové farby. Takéto prísady tiež ovplyvňujú chuť hotovej lasagne. Okrem toho táto misa vyzerá originálne.

Po rezaní je potrebné doštičky trochu vyschnúť. Na oheň sme položili veľkú nádobu s vodou. Priveďte do varu. Pridajte soľ. Znížte teplotu na stredné, lyžicu akéhokoľvek rastlinného oleja nalejte do vriacej vody. Spusťte doštičky lasagne. Je dôležité, aby sa nelepili spolu. Preto súčasne nevarte viac ako dva kusy. Niektorí kuchári tvrdia, že v niektorých druhoch laserov nie je vôbec potrebné plechy vopred variť. Ak použijete náplň, ktorá dáva veľa šťavy (napríklad mleté \u200b\u200bmäso) a pridáte dostatočné množstvo omáčky, potom sa v procese pečenia pripraví tenké cesto, bude mať dostatok vlhkosti na uvoľnenie.

Čas varenia

V talianskom kulinárskom umení existuje pojem „al dente“. Väčšinou sa používa v súvislosti s prípravou cestovín. Tento výraz znamená, že cesto by malo zostať trochu surové, nedostatočne tepelne upravené. To znamená, že cestoviny by mali dobre žuť, ale mali by byť trochu tvrdé. V tomto stave Taliani odstránia cestoviny z ohňa, vložia do cedníka a potom ho pripravia na omáčku. „Al dente“ - odpovieme na otázku, koľko variť plátky na lasagne. Čas v minútach sa dá len ťažko vypočítať - záleží to na tom, ako jemne ste plechy valcovali. Zvyčajne to sú 2 až 3 minúty. Potom musíte listy ponoriť do studenej vody, aby ste zastavili proces tepelného spracovania. Potom ich osušte štvrtinou hodiny na obrúsku.

Skladovanie dosiek

Dosky z lasagne sa najlepšie používajú okamžite. Niekedy však existujú situácie, keď test vyjde oveľa viac, ako je potrebné pre existujúce náplne. Potom môžete pripraviť platne na budúce použitie. Najvýhodnejšie je sušiť tieto múky ako cestoviny. Posypte ich múkou a nechajte ich na dobre vetranom mieste. A potom preneste na sklenenú misku s vekom, aby ste ju ochránili pred vlhkosťou.

Dosky môžete tiež zmraziť v mrazničke chladničky. V takom prípade ich zabaľte do lepiacej fólie. Dosky pripravené doma majú jednu nevýhodu: na rozdiel od továrenských dosiek sú veľmi krehké a drobivé. Preto sa pred použitím musia variť v slanej vode s pridaním rastlinného oleja na dve minúty.

Kuchynské riady

Lasagne majú jasné normy pre rozmiestnenie. Najprv musíte naliať omáčku na spodok pekáča. Zvyčajne sa používa bešamel, pretože táto omáčka je dosť tuhá na ochranu spodnej kôry pred lepením a je úplne tekutá, takže sa cesto varí až do varenia. Prvá doska sa opatrne umiestni na omáčku. Zhora je tiež mierne namazaný bešamelom. Potom vložte vybranú náplň. Potom sa všetko opakuje: plachty pre lasagne sú prepletené s mletým mäsom. Miska sa naleje bešamelovou omáčkou a nechá sa piecť v rúre. Trvá 40-60 minút pri teplote 180 ° C. Hneď na konci procesu je forma vytiahnutá, posypaná laserom na vrchu strúhaným parmezánom. Miska sa znovu umiestni do rúry, kým sa nevytvorí krásny syrový uzáver. Horúca lasagne je zle rozdelená na porcie. Potrebujete ju nechať stáť štvrť hodiny.

Pohodlná náhrada torty

Ak máme dovolené experimentovať s polevami a omáčkami, prečo by sme pri príprave tanierov nemali ukázať našu kulinársku fantáziu? Ako vymeniť listy lasagne? Môžete si pripraviť (alebo kúpiť hotové) lístkové cesto. Ukáže sa niečo medzi talianskou lasagne a bulharskou banitsou, ale tiež veľmi chutné. Ekonomickou možnosťou by bolo použitie varených a nejedlých cestovín. Stačí ich položiť do tenkej rovnomernej vrstvy na omáčke, posunúť náplň a upiecť. Pôvodná lasagne z talianskeho cannelloni vyzerá ako tubuly z cesta s veľkým priemerom. Potom musíte vypchať plnku do varených cestovín, dať ich do formy, zalejeme omáčkou, posypeme syrom a pečieme. Najjednoduchším receptom je tzv. Lenivé lezenie. Namiesto koláčov sa používa obyčajný pita chlieb.

Pojem "šplhanie" sa vzťahuje na pastu s plochým listom. Misky, ktoré sa nazývajú, sa pripravujú z plátov lasagne, náplne, niekoľkých druhov syra a omáčky. Ako náplň sa používa mäsové mäso, šampiňóny, kuracie mäso, špenát a pod. Syr - mozzarella alebo ricotta a samozrejme parmezán.

Zložky

Hlavným tajomstvom chutnej lasagne sú správne cestoviny. Vyrába sa iba z tvrdej pšeničnej múky. Táto múka vyzerá ako malá krupica. Cestoviny vyrobené z nej nikdy vrú, iba napučiavajú. Voda, v ktorej boli uvarené, zostáva čistá. Zo 100 gramov suchých surovín sa získa 250 gramov hotovej pasty. A čo je najdôležitejšie, z dobrých cestovín sa nezlepší. Líši sa od obyčajnej tvrdej pšeničnej múky svojím nízkym obsahom škrobu. Ale množstvo bielkovín a lepku v ňom je veľmi vysoké. V Taliansku je cestovinová múka označená ako OO. Ak nie je možné získať správnu múku, môže sa jej časť nahradiť krupicou v pomere 1: 1 alebo 2: 1.

Ako pripraviť cesto z lasagne

Teraz prejdime k najdôležitejšej veci. Recept na lasagne je jednoduchý, rovnako ako všetky dômyselné. Najzaujímavejšie je, že vo všetkých regiónoch Apeninského polostrova sa líši iba nevýznamnými nuansami. Hlavnou vecou je hnetenie dobre a jemne. Ak si nie ste istí kvalitou múky, vložte cesto do lepiacej fólie a vložte do chladničky na pol hodiny. Na valcovanie obvykle používajte špeciálny stroj. Ale ak tam nie je, nezáleží na tom. Nezabudnite, že cesto by malo byť tenké, ale nie priehľadné av žiadnom prípade by sa nemalo roztrhať. Z dôvodu pohodlia valcovania múku ľahko posypte stolom a valčekom.

Recept na cesto v Lasagne 1

Zloženie: múka - 500 gramov, vajcia - 5 kusov, olivový alebo akýkoľvek rastlinný olej - 1 lyžica, soľ. Ak sú vajcia veľmi veľké, môžete si vziať 4 kusy.

príprava

Nalejte múku na stôl vo forme sopky. V strede si urobte hlboký kráter a nalejte vajíčka. Ručne premiešajte vaječnú hmotu s múkou, pridajte olej a soľ. Cesto dôkladne premiešajte. Tento recept môže tiež pripraviť rezance alebo iné druhy cestovín.

Variant receptov na cesto v Lasagne 2

Zloženie: múka - 300 gramov, vajcia - 3 kusy, maslo - 10 gramov.

príprava

Maslo rozpustite tak, aby bolo tekuté, ale nie horúce. Ďalšia technológia ako v predchádzajúcom recepte. Cestoviny z tohto testu môžu byť farebné. Na tento účel sa do cesta pridáva špenát, pár lyžičiek mrkvovej alebo červenej repy, v závislosti od požadovanej farby. Hotové cesto sa musí jemne valcovať a nakrájať na rovnaké obdĺžniky. Mierne vysušte. Pred varením lasagne by sa tieto obdĺžniky mali variť 2-3 minúty vo vriacej vode.

Ako vyrobiť cesto lasagne v chlebovom stroji

Nie je potrebné miesiť cesto ručne. Na to môžete použiť zariadenie na výrobu chleba. Akýkoľvek recept na cesto z lasagne. A teraz povieme technológiu.

technológie

Vajce zmiešajte so soľou. Výslednú hmotu nalejte do nádoby na chlieb. Potom zase olej a preosiata múka. Teraz zostáva voľba režimu miesenia. Ak existuje funkcia „cesto na knedle“, zapnite ho, nie - miesime 15 minút. Po uplynutí tejto doby vyberte hotové cesto, zabaľte ho do filmu a vložte ho do chladničky.

Trochu nuansy

  Väčšina receptov pre lasagne sa začína slovami „varte listy pre lasagne“. Ale čerstvo pripravené cesto sa nedá uvariť. V guláši a omáčke je dosť tekutiny, aby sa jedlo dostalo do stavu. Okrem toho sa pri príprave cesta nasýti všetky šťavy a príchute plnky.

   Obsah kalórií:   Nie je uvedené
   Čas varenia:   Nie je uvedené

  Nevieš si predstaviť, ako mám rád toto talianske jedlo. Prvýkrát som vyskúšal lasagne v reštaurácii na novoročnej firemnej párty. Nerozumel som celkom vkusu jedla, ktoré mi slúžil, okrem toho som si po večierku bol úplne istý, že si nikdy nebudem objednávať lasagne bez ohľadu na to, kam som šiel.
  Ale po pár rokoch sme s manželom išli na romantický výlet a cestovali sme po celom Taliansku po celom území. Pri pobyte v malých hoteloch sme samozrejme chceli predovšetkým spoznať kultúru a identitu krajiny, akoby z vnútra. Znalosť jazyka bola pre mňa veľmi užitočná, pretože čím viac sme opustili strednú a turistickú oblasť, tým viac som získala konverzačnú prax s miestnym obyvateľstvom.
  Ale videli sme veľa skutočne krásnych miest, ktoré nie sú vyznačené na žiadnej turistickej trase, stretli mnoho zaujímavých ľudí a dozvedeli sa bližšie chuť národnej kuchyne :, ... Och, koľko chutných vecí sme vyskúšali! Tak som sa tam naučil variť pravú taliansku lasagne, ktorá je úplne odlišná od jedla, ktoré mi bolo podávané v reštaurácii.
  Odvtedy varím doma svoju obľúbenú lasagne podľa jedinečného receptu a ja sám vyrábam polotovary - tenké plátky cesta. Je to také jednoduché, že nemá zmysel kupovať hotové listy v obchode. Okrem toho nie je vždy možné kúpiť kvalitné plátky pre chutné lasagne.
Aby ste si ich vyrobili sami, len miesite nekvasené cesto a jemne ho rozvaľkajte. Potom nakrájajte na obdĺžniky a vysušte na plech na pečenie v rúre. Dovoľte mi podrobne povedať, ako pripraviť listy na lasagne doma.

- pšeničná múka v.s. - 400 g
- rastlinný olej - 5 polievkových lyžíc,
- kuracie vajce, stôl - 2 - 3 ks.,
- voda - 2 - 3 lyžice,
- kuchynská alebo morská soľ - triesky.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Príprava:




  Najprv pripravte dávku nekvašeného cesta. To sa dá urobiť buď manuálne, alebo pomocou kombajnu alebo chleba.
  Nalejte preosiatu múku a soľ do misky kuchynského robota, vsuňte vajíčka a nalejte olej.




  Cesto premiešajte 5 - 10 minút a súčasne pridajte trochu vody, aby bolo cesto hladké, mäkké a pružné.




  Potom zabalíme cesto do filmu a necháme ho asi pol hodiny pri izbovej teplote.
  Po miesení cesta niekoľko minút znova rozdeľte na 5 až 6 rovnakých častí.






  Teraz zase každý kus odvaľujeme do veľmi tenkej vrstvy tak, aby povrch stola svietil.
  Cesto sme nakrájame na obdĺžniky s rozmermi 10 x 15 cm.




  Potom tieto obdĺžniky položte na plech posypaný múkou.
  Listy lasagne sušíme v sušiarni pri teplote 50 stupňov asi 60 minút, pričom ich niekoľkokrát otáčame.




  Sušené listy zabalte do papiera a uložte do tesne uzavretej nádoby.
  Nemôžete ho vysušiť, ale okamžite ho použite na výrobu lasagne.




Bon chuť!
  Teraz viete, ako vyrábať pláty lasagne doma. Je to skutočne také jednoduché? A s nimi môžete variť úžasne

Ahoj všetkým, ktorí sa pozreli! Dúfam, že nemáte hlad. Čakajú na vás veľmi chutné fotografie)

Pripraviť lasagne na dlhú dobu a vytrvalo prosiť svojho MCH, a napriek tomu som sa vzdal)

Áno, jedlo nie je jednoduché, skôr namáhavé a dlhé na prípravu, ale oplatí sa to!)

Váš muž vylije slzy šťastia a chuti :)

Keďže máme najbližší veľký supermarket, je Auchan, potom tam chodíme zodpovedajúcim spôsobom nakupovať. A v sortimente obchodov s plachtami pre lasagne existujú iba 2 druhy: ich vlastná výroba a nejaký druh taliančiny si nepamätám meno, ale bolo to dvakrát drahšie :) A samozrejme som sa rozhodol vziať Ashanovku) A musím povedať, že som sa nemýlil.

Snažil som sa variť s plachtami iných výrobcov - nie to.

Pozeráme sa na nutričnú hodnotu produktu:

Na obale je aj nálepka s informáciami v ukrajinčine

Kto to potrebuje, preložiť do ruštiny

zloženie:odrody tvrdej pšenice, vajcia 19,36%, voda.

Energetická hodnota na 100 g   366 kcal / 1547 kJ

Nutričná hodnota:proteíny 14,0 g, uhľohydráty 67,1 g, tuky 3,7 g

Skladovateľnosť24 mesiacov

Teraz prejdime k najdôležitejšej veci!

RECEPT

Prísady sú určené na pečenie s rozmermi 26 x 36 cm.

Na výrobu lasagne musíte prejsť až 4 etapami

Pripravte bolonskú omáčku na mäso

Mliečna omáčka z Bechamelu

Varte listy cesta

Zbierajte a pečte lasagne

Vždy začínam mäsom.

Mimochodom, táto omáčka je rovnaká pre bolonské lasagne a pre špagety.   Experiment :)

Variť omáčka z bolonského mäsa   Budete potrebovať:

1 kg mletého hovädzieho alebo teľacieho mäsa (samozrejme teľacie mäso je lepšie)

4 veľké paradajky

800 ml paradajkovej šťavy

Soľ / korenie podľa chuti

1 polievková lyžica olivový / rastlinný olej (ako sa vám páči)

Vezmite najväčšiu panvicu v dome. Vážne, je to dôležité) Ak dom nemá veľmi veľkú panvicu, vezmite 2 štandardné. Pretože sa nič nehodí

Takže vezmeme panvicu a nalejeme ju do nej 1 polievková lyžica olejanenechať ho zohriať sa vložte mleté \u200b\u200bmäso   a vyplniť   to všetko voda, Voda by mala byť až do polovice výšky panvice. Potom zoberieme špachtľu a rozdelíme naše mleté \u200b\u200bmäso na menšie kúsky.

Keď nemáme príliš veľa kúskov mletého mäsa, rezerva   to je všetko na strednom ohni vystrieť.

Voda by mala vrieť   niekde okolo 95 percent.

V túto chvíľu sme soľ a korenie   naše vypchávky, dobre mix.

Predtým, než sa voda uvarí, musíme pripraviť paradajky.

Dali sme kanvicunechaj to vrieť.

Zober misku, dať   do nej paradajky (najskôr musíte preraziť každé paradajka nožom najmenej raz - je to nevyhnutné, aby pokožka ľahko opustila). Ďalšie s nalejte horúce paradajky   varený voda   a nechajte 2 minúty.

Po 2 minútach ich dostaneme von a bez problémov odstráňte pokožku , Nakrájame na kocky.

Akonáhle v mäse nebola takmer žiadna voda, trvať   naše pripravené vopred paradajky   a dať   ich na mleté \u200b\u200bmäso, Oheň zostáva stredne silný. ( Paradajky produkujú veľmi veľké množstvo šťavy - a preto potrebujeme veľkú panvicu - alebo dve štandardné).

dusené mäso   celé mäso s paradajkami 7-10 minút, je potrebné, aby paradajky zmäkli a vo väčšej miere premenili na šťavu, ale v žiadnom prípade džús by nemal variť.

Mierne znížte oheň a dusené mäsoniekde inde 20-25 minút.

Hmota by mala byť takmer rovnomerná a určite by nemala byť mletou polievkou

Varte listy Lasagny

Budeme potrebovať:

Lasagna Sheets

2 lyžice rastlinný / olivový olej

_________________________________

Počet hárkov, ktoré potrebujete, si určíte sami. Pretože každý má rôzne formy.

Za účelom určiť správnu sumu   laserové hárky, zoberiete si tvar a hárky položíte na spodnú časť s toleranciou na okrajoch. Listy by mali úplne zakrývať spodnú časť formy, ale   nie pažba po pažbu, ale ľahnúť si na seba, pozri aspoň 2.

Pre moju formu 26 x 36 cm potrebujem 7 listov.

__________________________________

Dali sme   veľký posuňte sa k ohňu, počkajte, kým sa voda nevarí. Potrebujete vodu na soľ   a pridať rastlinný olej (Je to potrebné, aby sa listy nelepili k sebe).

Znížili sme jeden po druhom vo vodeveľmi elegantný mix   a varíme 6-7 minút, Nestrávte !!

Keď sú plechy zvárané, potrebujeme ich dať jeden po druhom   na akýkoľvek povrch, ktorý je pre vás vhodný. Neodporúčam však ležať na sebe. Držať spolu!

Zhotovenie omáčky Bechamel

Budeme potrebovať:

1 liter mlieka

100 g masla

100 g múky

muškátový oriešok

Z nástrojov, ktoré potrebujeme metla a 2 hrnce.

Nalejte mlieko do jednej z panvíc a nechajte sa vyhrievať. Mlieko by malo byť dostatočne horúce ale nemalo by sa variť, Buďte ostražití!

Medzitým ohrievame mlieko, ďalšie hrniec položte na malý oheň, dať   do nej 100 g masla   a vpred, zatiaľ čo   je to postupne sa roztopí.

Keď sa maslo rozpustí, postupne a úplne nie je potrebné veľa pridať múku, za intenzívneho miešania šľahačkou. (   S omáčkou buďte opatrní, nedovoľte, aby sa vytvorili hrudky, inak by sa omáčka pokazila.)

V okamihu, keď sme naliali všetku múku do oleja, sme nalejte horúce mlieko, vložte kúsok muškátového orieška   a pokračovať aktívne   zamiešajte omáčku metla, Pridajte teplo na médium a omáčku premiešajte, kým nezhoustne do konzistencie tekutej kyslej smotany.

______________________________

V tejto fáze je príprava ukončená.

Stále potrebujeme:

1 polievková lyžica olivový / rastlinný olej

Tvrdý syr (veľa syra :))

Dali sme rúru na zahriatie na 190 stupňov.

Teraz musíte zbierať lasagne) Najpríjemnejší proces

Dostávame formu a dobre ju namažeme rastlinným olejom.

A začneme)

1) pláty laserových lúčov

2) bešamelová omáčka

3) Bolonská omáčka

V tomto poradí musíme položiť medzery. Lasagne budú perfektné!

A tak rozvrhujeme toľko vrstiev, koľko vám umožňujú výrobky a forma.

Finále musí byť nevyhnutne vrstva cesta (už mám 4.), posypané bešamelskou omáčkou a štedro naplnené syrom.

Všetko sme urobili dobre)

Teraz vezmeme fóliu a zakryjeme tvar našej lasagne. (je to nevyhnutné, aby syr nevyhorel)

Do rúry sme vložili laseru zabalenú vo fólii a detegovali sme ho 40 minút.

Presne o 40 minút neskôr sme vybrali fóliu lasagne.

Zaznamenáme ďalších 20 minút a pečieme už bez fólie, aby bol syr opečený)

Vyberáme a užívame si zrak, chuť, úžasnú vôňu a samozrejme potešenie tých, s ktorými sa budete liečiť