Čo uvariť na stole nového roka. Výber perfektných jedál. Výber najlepších kulinárskych riešení

Národy sveta ctia svoje tradície oslavovania nového roka. V našej krajine je to oblečený vianočný stromček, viera „ako sa stretnúť a stráviť“ a hojnosť sviatku. Takmer všetky ženy v domácnosti aspoň sľúbili, že nebudú variť neuveriteľné množstvo šalátov a občerstvení, ale len málo ľudí sa opäť nedokáže postaviť na ten istý hrable. Je vidieť, že ruskí občania nemajú s praktickými Európanmi nijaké riešenie, ale čínska mentalita sa ukázala byť bližšia. Podľa východného horoskopu, ktorý sa v roku 2017 - tento kohút - stal sa ďalšou národnou zábavou, stal zvykom rešpektovať majiteľa nasledujúceho roku. Poďme sa pripraviť na celý program. Zostáva objasniť, čo by malo byť na silvestrovskom stole a aké jedlá je lepšie odmietnuť a začať zostavovať menu.

V tomto článku:

Stručný opis roku kohúta

V roku 2017 bude opica Red Fire opice nahradená kohútom rovnakej farby. Prvok zostane rovnaký a snooty vták mu dodá jas, aktivitu a nepredvídateľnosť. Nemusíte sa nudiť, ale neočakávajú sa žiadne zvláštne katastrofy. Pre tých, ktorí sa ponoria do osobitného charakteru majiteľa, sa rok kohúta sľubuje, že bude stabilný a úspešný. Mali by ste mať šťastie.

Vedúci veľkej rodiny nie je zvyknutý vzdávať sa ťažkostí, je dominantný, spoľahlivý, vždy aktuálny. Ohnivý chvost chytí strach proti súperovi a červený skalp hovorí o militantnosti, temperamente, drzosti. Rooster je rodený vodca: pracovitý, úhľadný, praktický, rozhodný. Na druhej strane je to šupinatý a zamilovaný donjuan.

Potešiť kohúta: čo by malo byť a prečo na stole nie je miesto

Kohout je všestranný a nadšený všetkým vynikajúcim. V žiadnom prípade nie je vegetarián. Nie je averzný k vyrezávaniu chutného mäsiara, ale nie o svojho druhu a varený „zvratom“. Kuracie, morčacie, husacie, kačacie a iné vtáky sú niečo, čo by rozhodne nemalo byť na stole.

Ale krásne pečené jahňacie stehno alebo červené ryby, králik v kyslej smotane, hovädzie, teľacie, bravčové mäso sú vynikajúcou voľbou a balzamom pre dušu majiteľa roka. Údeniny z údenín a údeného mäsa nie sú podľa Rooster veľmi prírodný produkt. Ale ak ich odošlete vo forme jednohubky s plátkami obilia, je celkom možné potešiť majiteľa.

Kohoutek by kloval zrná, áno, jasný, krásny. Sendviče s červeným kaviárom okamžite prichádzajú na myseľ. Jedlo je slušné, ale trochu plné jedla a nemusí byť vôbec na stole. Poskytnite virtuálnemu hosťovi primeranú a známejšiu náhradu. Dajte malú vázu s proso, proso alebo klíčiace zrno a "zväzok" zelených.

Kuracie vajcia sú bodkou. Na želanie sa môžete obísť bez toho, ale chuť šalátov sa môže vážne poškodiť a poškodiť tak obraz zručnej domácnosti. Nepoužívajte ich arogantne na dekoráciu, ale inak - prečo nie?

Ak máte veľké plány na rok kohúta a je potrebné jednoducho získať podporu patróna, úplne opustite tradičné šaláty (alebo nechajte pár) a na novoročný stôl usporiadajte improvizovanú záhradu. Usporiadajte rôzne plátky zeleniny na veľké taniere a hojne ich ochutte bylinkami.

Sladké bobule a ovocie sú ďalším obľúbeným sviatkom vtákov. Môžu sa podávať vo veľkej váze alebo v niekoľkých malých, usporiadaných ľubovoľne na stôl, pod vianočný stromček, na iných miestach zdobia dezerty. Vytvorte originálny ovocný šalát. Z tohto liečenia sa poteší kohút aj deti.

Nový rok bez šampanského, napríklad Santa Claus bez darčekov. A ľahký, bublinový obsah fľaše pripomína charakter neviditeľného hosťa. Čo iného by malo byť na silvestrovskom stole nápojov - vy sa rozhodnete. Podávajte nie obvyklým spôsobom, ale vo forme koktailov. Po prvé, je to chutné a krásne a po druhé, „koktail“ sa doslova prekladá ako „chvost kohúta“.

Novoročné menu 2017 v najlepších kohútových tradíciách

Opradený hosť je všemocným vtákom a zaobchádza so svojou veľkou rodinou s tým, čo pre ňu majú matka prírody alebo starostliví majitelia. Neexistujú teda žiadne konkrétne odporúčania na zostavenie ponuky pre Nový rok 2017. Každá žena v domácnosti môže dať stôl podľa svojho uváženia a vyhnúť sa jedlám, ktoré by v zásade nemali byť - kuracie mäso, minimálne vajcia.

Niekoľko užitočných tipov vám pomôže zorganizovať tento proces tak, aby vedúci novoročnej dovolenky ocenil vašu domácu úlohu, premyslenie a praktickosť. To je dôležité, kohút je veľmi starostlivý o ženskom sexe. Vyplňte ho nasledujúcimi krokmi:

diskutovať so všetkými účastníkmi sviatku o množstve jedál;
náčrt predbežného menu a vytvorenie zoznamu výrobkov;
distribuovať komu, čo a kedy kúpiť;
prilákať pomocníkov na varenie tým, že sa stanete šéfkuchárom;
v cieľovej fáze sa pozrime na pána a dotiahneme ho;
postaviť stôl a mať dobrú náladu a osláviť sviatok.

Pamätajte však, že ponuka Roku kohúta by nemala byť ťažká z hľadiska obsahu kalórií ani z hľadiska varenia. Vyberte si jedno teplé jedlo, tradičné šaláty „Olivier“ a „sleď môžete nechať pod kožušinou“. Nech je zvyšok občerstvenia ľahký s nádychom elegancie, ale bez prílišnej únavy.

Farebná hra: prestieranie a dekorácia

Takže prázdninové menu bolo zostavené, prípravy sú v plnom prúde, zostáva len premýšľať nad nastavením stola na Nový rok. Estet Rooster nebude tolerovať nedbanlivosť, nadmerný asketizmus alebo pompéznosť, preto sa pokúste nájsť strednú pôdu. Zvážte možnosti nastavenia tabuľky.

V rustikálnom štýle:

vyšívaný obrus;
ľanové obrúsky;
drevené alebo keramické riady;
prútené vázy na chlieb, ovocie, sladkosti;
na dekoráciu - kytice z prírodných kláskov, sušené kvety;
môžete piecť cookies v tvare kohútikov.

V červenej a bielej farbe:

snehobiely obrus, červené obrúsky a zariadenia;
ľahké vínové pokrývky z vínovej alebo šarlátovej tabuľky;
môžete použiť taniere a poháre na víno so zlacením;
kompozícia netrpí, ak sa zriedi zelenou alebo modrou.

Jedlo na silvestrovskom stole by malo vyzerať jasne a atraktívne. Aristokratická bledá alebo skromná šedá, aj tie najchutnejšie jedlá v túto noc, sa nemusia vyrovnať. Ako ozdoba sa hodí:

paprika;
mrkva;
cherry paradajky;
semená kukurice alebo granátového jablka;
plátky z lososa;
plátky citrusov.

V roku kohúta nie je veľa zelených. Nechaj burinu. Rozptýlite vetvy kôpru, petržlenu, koriandra a všetkého, čo je v dome na tanieroch.

Keďže je všetko chutné a krásne, teraz sa chcem posadiť k silvestrovskému stolu. Pravdepodobne sa vám podarí ešte lepšie. Buďte kreatívny pri organizovaní dovolenky a zadajte rok 2017 pomocou poistky na penis.

Ponúkame všestrannú sadu výrobkov, ktoré nebudú striekať na drahé prísady a pripravovať širokú škálu chutných jedál.

Pripravíme sa na slávnostné podujatie: pečené zemiaky a mäso na špajdlech, muffinovú pizzu, „julienne“ - mletý sendvič, „Olivier“ - brokolica, kuracie stehienka a ďalšie zaujímavé jedlá z úplne štandardnej sady výrobkov.

Transformátorové misky. Čo je to?

Je vhodné, keď sa rovnaké zložky používajú na prípravu rôznych pokrmov, a na výstupe máme úplne nezávislé pokrmy.

Je dobré, ak to nebude silné, pretože novoročné sviatky sú dosť dlhé a pred nami je viac ako jedna sviatok.

Ak sa jedlá rýchlo varia, niektoré z nich sa dajú urobiť vopred, aby bola hosteska počas dovolenky zadarmo.

Navrhujeme teda urobiť menu transformátora, Čo je to? Ponúkame vám kompletné menu z malého množstva ingrediencií.

Každá žena v domácnosti si sama určuje prah finančnej plytvania, pre ktorý je pripravená osláviť Nový rok.

Štartovacia súprava produkty môžu vyzerať takto:

kuracie prsia - 800 - 900 gr.,
poskytnúť mäso - 0,7 - 1,5 kg,
šunka - 300 g
syr - 350 g
chlieb, múka
kuracie vajcia - 10 - 20 ks,
majonéza, kyslá smotana,
cibuľa, zemiaky, mrkva, nakladaná zelenina,
huby - 300 g.
sleď.

Z týchto produktov pokryjeme slávnostný stôl: rozmanitý, chutný a úsporný.

Ak je možné zvýšiť rozpočet, môžeme dodatočne prijať:

olivy - 1 plechovka (na pizzu a šaláty)
konzervovaný zelený hrášok (olivier, pizza), konzervovaná kukurica, fazuľa, konzervované huby.
konzervované ananásy (na šaláty a pizzu)
chobotnice (šalát) alebo krabie tyčinky.
ovocie a marshmallows (na stole a ovocné jednohubky)
atď.

Zo základnej sady produktov

Miska 1

tradičné pizza vo forme otvoreného koláča alebo cupcake pizzakeď sú ingrediencie zmiešané s cestom a pečené v muffinových plechovkách. Na plnenie používame malé dávky kuracieho prsia, šunky, vyprážanej cibule a húb, syra.

Ovocnú kašu ale pokazíte maslom, ak to rozpočet dovolí, pridáme tu olivy, cherry paradajky, ananásy, morské plody, kukuricu atď. Potom sa táto pizza stane slávnostnejšou a „bohatšie zdobenou“.

Miska 2

Sada: šunka, kuracie mäso, syr, chlieb, varené vajcia - nám dáva príležitosť tvorivo sa pestovať canape, Okrem toho používame olivy, ananásy, uhorky atď. - v závislosti od rozpočtu strany.

Jednohubky môžu byť ovocné marshmallows. Ukázalo sa, že to bude ekonomické, pretože si môžete vyrobiť tanier ovocných jednohubiek z niekoľkých banánov, marshmallows, jabĺk, hrušiek atď.

Táto misa má niekoľko výhod: zaujímavé porcie na stole so špajdlami, výrobky šetria kombináciou rôznych prísad v skromných pomeroch, čím sa vytvárajú rôzne kombinácie príchutí pre jeden zhryz.

Miska 3

"Olivier", kde by to bolo bez neho na Nový rok? Rozpočet Olivier môžu byť vyrobené podľa primitívne lacného scenára: varené zemiaky, mrkva, vajcia, cibuľa, šunka a nakladaná zelenina. V prípade potreby pridajte ďalšie druhy mäsa, konzervovaný hrášok, čerstvé bylinky, čerstvú uhorku, čínsku kapustu.

Kulinárske vášne okolo Oliviera však nezmiznú. Početné mysle doslova denné a nočné póry nad vynálezom nového poddruhu "Olivier", a to z dobrého dôvodu!

Môže variť rohlíky olivier, Keď sú ingrediencie jedla zabalené do chleba pita, tenký kúsok zelenej uhorky, šunka, kúsok syra.

Miska 4

Fantázie na túto tému "Julien".Z „kuracieho hríbového syra“ môžeme variť klasický Julienne a podávaj to horúcemu stolu. Možné sú však aj iné možnosti.

Môžete variť v zhone plnené koše na chliebkríženie „Julienne“ s horúcimi sendvičmi. Aby ste to urobili, nakrájajte kruhové sochory z kúskov chleba, rolujte ich valčekom, zakryte plesňou toto cesto a vložte našu plnku z „hríbovo-kuracieho syra“ atď., Pečieme v rúre - syr sa roztopí. Dostávame nové čítanie slávneho jedla.

Náplň Julienne môže byť tiež zabalená do pita chleba alebo tenkých palaciniek. Táto veľmi dobrá kombinácia ingrediencií bude „nová“ v každom jedle. Palacinky alebo rolky mini pita na panvici zohrejte z dvoch strán, aby syr mal čas roztopiť sa a podávajte. Sú dobré tak teplé, ako aj studené.

Miska 5

Pečieme zemiaky v rúre. Je to chutné, zdravé a cenovo dostupné.

Miska 6

Spolu so zemiakmi môžete piecť a horúce mäso, Tento prístup šetrí čas a priestor v rúre a zemiaky získavajú extra body vďaka mäsovej šťave.

Čo urobíme? Existuje niekoľko možností. Môže piecť kuracie stehná so syrom, Na tento účel položte kuracie stehná so syrovými rezmi na zemiakovú vrstvu. Kuracie mäso sa môže pečiť aj v samostatnom oddelení.

Spolu so zemiakmi môžete piecť mäso na špajdlech alebo kebab- vyprážaná klobása na špajdle. K mletému mäsu môžete pridať cibuľu, čerstvé bylinky, papriku. Nepridávajte vajcia a chlieb. Čím hrubšie je mleté \u200b\u200bmäso, tým lepšie pre kebab. Klasická verzia je jahňacie, vhodné je však aj iné plnivo. Aby sa zabránilo rozpadnutiu klobásy na špajdle, mleté \u200b\u200bmäso musí byť veľmi dobre miesené a chladené 2 hodiny. Bambusové špajdle sú vopred namočené v studenej vode po dobu 20 minút. Klobása sa pevne pritlačí k špízu s rukami namočenými v studenej vode a vloží sa do rúry, ktorá sa pečie 25 minút pri 200 stupňov. A voňavé domáce klobásy sú pripravené!

Môže variť kuracie stehná a prekvapiť hostí. Na tento účel je vhodná akákoľvek výplň. Dôkladne ho zamiesime a podobne ako kebab položíme na jedlú slamu. Potom „zabalíme“ vrstvu cesta a pečieme v rúre, kým sa to nedokončí. Ukazuje sa, chutné, originálne a rozpočet - nezostáva veľa mäsa.

Miska 7

Pre tých, ktorí sú v novom roku „leniví“, stojí za to ich prijať šaláty, ktoré nevyžadujú starostlivú prípravu: Rozmiestnenie vo vrstvách, pozorovanie prísneho a ozdobného tvaru, značkové šperky. Bude stačiť nasekať zeleninu, otvoriť konzervy „konzervovaného tovaru“ alebo pridať mäsové výrobky.

Otvorte nádobu na konzervované šampiňóny, nádobu na červené fazule. Vypustite šťavu a vložte do misky. Pridajte nastrúhané varené vajce a cesnak je to, čo chutí. Lahodný šalát je pripravený!

Miska 8

Tradičný a pomerne ekonomický šalát, ktorý je možné pripraviť vopred - sleď pod kožušinou,ale tentoraz to slúžime v novej podobe. Rovnako ako bez aktualizácie! Je nový rok!

Podávame štandardné jedlo s humorom, ako je to skutočne absolútne logický „sleď pod kožuchom“.

Ďalšou možnosťou podania je šalátová rolka. Na jeho výrobu použite strečový film. Zvyčajná „kompozícia“ šalátu je na ňom položená, potom „skombinovaná“ do role a pevne zabalená na chvíľu tak, aby sa vytvoril tvar.

Miska 9

Niektoré ďalšie klasiky. Sendviče so šproty môžu byť estetické a elegantné. Smažte trojuholníkové plátky hnedého chleba, cool. Namažte majonézou, posypte osobitne strúhaným proteínom a žĺtkom - chlieb rozdeľte na polovicu a ryby dajte do stredu. Čo nie je nové čítanie!

Miska 10

Čo teda máme pre sladkosti? Samozrejme, že na dobrej dovolenke to nemusí ani dosiahnuť ... Ale pred sebou je stále toľko sviatkov, že chutná sa hodí.

Pripravíme sa !!! A urobíme veľa rôznych. Tieto roztomilé koláčiky sa dajú pripraviť z akéhokoľvek cesta. Vhodná je aj tradičná sušienka. Hlavnou vecou sú tematické vianočné ozdoby.

Nápoje nie sú súčasťou našej ponuky. Poskytujeme ich samostatne.

Praktický príklad:

Ak sa chystáte osláviť Nový rok s veľkou spoločnosťou, všetkých 10 jedál doslova „odletí“ od stola. Ak ide o rodinnú dovolenku, potom je možné „chutné“ natiahnuť celý deň, to znamená obed, prehliadku starého roka a silvestra.

obed: ľahká kuracia polievka s vermicelli - použite vývar s vareným kuracím mäsom. Tradičná pizza zo štandardnej sady výrobkov a 1 šalát. Dovolenka sa už začína cítiť!

Vidieť starý rok - neskorá večera: pečené zemiaky s mäsom, 2 šaláty. Tu nebudeme mať hlad až o polnoci a konečne môžeme jesť dlho očakávané šaláty s majonézou. Toto je možnosť nevyhodiť jedlá, ktoré sa rýchlo kazia, ale jesť ich pre potešenie.

O polnoci - Silvester: ľahké občerstvenie - napríklad rôzne druhy jednohubiek, pita rolky so syrom a šampiňónmi, sendviče, plátky syra, ovocie, košíčky s čajom. Jedná sa o menej kalorické jedlá, ktoré sú dobré aj za studena. Sú vhodné pre silné nápoje, môžu byť ponechané „na zajtra“. Alebo jesť hneď v novom roku.

Čo budeš variť na slávnostnom stole?

Aké nápady sa vám páčili?

Priatelia, pokračujeme v rozhovore o nadchádzajúcej dovolenke. Je čas premyslieť si rok 2018 a rozhodnúť sa, čo sa má pripraviť na nový rok 2018, aby bol stôl úspešný, a aby prilákal veľa šťastia, upokojí psa Žltého Zeme.

Klepanie na dovolenku pri mojich dverách
A novoročné menu
Je čas prísť so mnou
Do veľmi slávnostného dňa.

Novoročné šaláty,
A dezerty a občerstvenie ...
Postavím stôl bohato
Bude to sviatočné a chutné!

Čo uvariť pre nový rok 2018

Nebudeme objavovať Ameriku, ak povieme, že existuje veľa hodných receptov a vy môžete sedieť celé hodiny a pri vyhľadávaní chutného jedla prevracajte kuchárske stránky. Aby sme vám ušetrili čas, vytvorili sme už užitočný výber na oslavu Silvestra. Tu vám povieme, aké by malo byť menu tabuľky 2018 Nový rok a ponúknuť možnosti, ktoré sa vám určite budú páčiť. Okrem toho budeme diskutovať nielen o receptoch na Nový rok 2018, ale budeme hovoriť aj o servírovaní slávnostného stola. Najprv si však naplánujme budúce menu.

Aká by mala byť ponuka novoročnej tabuľky 2018

Keďže rok 2018 je rokom psa, budeme musieť počítať s jeho chuťovými preferenciami. Je dobré, že je všemocná a miluje rôzne jedlá. Z tohto dôvodu vyberieme rôzne recepty na slávnostný stôl, berúc do úvahy vkus tých hostí, ktorí sa s nami podelí o slávnostnú večeru.

Čo je povolené

mäso. Kuracie, bravčové, hovädzie, akékoľvek. Pes miluje mäsové výrobky, takže jedlá z mäsa musia byť na slávnostnom stole;
loviť;
výrobky na výživu múky;
sladkosti.

Povinná dostupnosť produktov v žltej a hnedej farbe. Koniec koncov, symbolom nasledujúceho roku je Pes Žltý a Zem.

Preto sme sa rozhodli pre hlavné produkty, je čas zamyslieť sa nad silvestrovským stolom 2018 a vyzdvihnúť špeciálne a chutné recepty.

2018 Novoročné menu pre tento dom

prílohy zo zemiakov;
slané pečivo;
plnené jedlá.

rožky;
pečený vták;
možnosti krájania.

losos v krémovej omáčke;
pečené ryby pod kožušinou.

buchty s juliennom;
pečeňový koláč;
"Snehové gule" s chobotnicou.

čokoládová pena;
čokolády s kokosovou príchuťou;
karamelový krém.

varené víno;
punč.

Teplé jedlá na Nový rok 2018

Ani najjednoduchšie menu pre nový rok sa neobíde bez teplých jedál. A my len musíme nájsť ten správny recept na sviatok. Čo variť? Áno, všetko, čo chcete. Napríklad podávajte krásne obyčajné zemiaky, varte výdatné pečivo alebo pečte ryby.

Začnime so zemiakmi

Rustikálne zemiaky

Ingrediencie (pre 4 porcie):

olúpané zemiaky 800 g
rastlinný olej 4 polievkové lyžice;
soľ 1 lyžička;
mleté \u200b\u200bkorenie 0,5 lyžičky

príprava

Dobre umyté zemiaky sa pozdĺžne nakrájajú na 4 časti a zmiešajú sa so soľou, korením, olejom.
Každý plátok rozotrite na vymastený plech a pečte 35 - 45 minút pri 180 °.

Rada.
Rovnaký recept možno vylepšiť. Napríklad ako korenie pridajte koriander, bazalku a špeciálne korenie pre zemiaky. Alebo zmiešajte zemiaky s rozdrveným cesnakom a sójovou omáčkou.

Zloženie (6 dávok):

olúpané zemiaky 1 kg;
tvrdý syr 50 g;
kuracie žĺtky 2;
muškátový oriešok (na špičke noža);
korenie a soľ

príprava

Ak nie je k dispozícii žiadna dýza, týmto spôsobom môžete dať zemiakovej hmote krásny tvar: vytvorte si v rukách guľu a stlačte ju na oboch stranách, aby ste získali čistý medailón.

Slané pečivo

Ingrediencie (10 porcií):

kurča 1,5 kg;
strúčiky cesnaku 5 - 6;
tvrdý syr 250 g;
múka 1 šálka;
majonéza 6 - 7 tabuľka. lyžice;
horčica 2 lyžičky;
greeny (voliteľné);
soľ a korenie;
korenie na mäso alebo kuracie mäso;
rastlinný olej.

príprava

Najskôr rozdelíme kuracie prsia na porciované kúsky (hrúbka - asi 1,5 cm).

Po každom kuse rozotrieme soľou, korením, korením a mierne zabijeme kuchynským kladivom, po zabalení do lepiacej fólie. Potom film odstránime.

Hotové mäso sa potom musí dobre previnuté na múku a smažiť na panvici v rastlinnom oleji až do svetložltej farby.

Pokračujeme v príprave náplne. Za týmto účelom zmiešajte polovicu porcie strúhaného syra s bylinkami, cesnakom, majonézou a horčicou.

Každý vyprážaný kus položíme na plech potiahnutý pergamenom a na vrch zakryjeme mäso náplňou. Pridajte ďalšiu vrstvu strúhaného syra.

Hotové kusy pečieme pod „kožušinou“ pri teplote 200 stupňov po dobu 15 až 20 minút.

Na toto jedlo nie je potrebné brať kura. Bravčové mäso je tiež dobré. Potom to už nie je potrebné vyprážať, ale okamžite vložte do rúry.

A varte asi 35 minút. K náplni môžete pridať aj nakrájané paradajky a papriku alebo šampiňóny vyprážané cibuľou. A namiesto zadanej náplne môžete na každú kotletu položiť kúsok konzervovaného ananásu a posypať strúhaným syrom a na vrch naliať majonézu. Bude to tiež veľmi chutné.

Zložky

bravčové mäso (dužina);
cibule;
ocot;
cukor;
citrónová šťava;
koreniny;
korenie a soľ.

príprava

Plnené jedlá

Zloženie (2 porcie):

palička 5 ks;
rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
celé vlašské orechy 3;
brusnice 50g;
soľ a korenie, korenie na kurčatá;
cukor 2 lyžičky;
čerstvá petržlenová vňať 2 vetvy.

príprava

Brusnica, umyť nohy, ošúpať orechy.
Potom sa ošúpané orechy dobre nasekajú nožom a zmiešajú s brusnicami, cukrom a jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.
Ďalej musíte pripraviť paličky na vypchávanie. Aby sme to dosiahli, porezali sme ich a jemne oddelili mäso od kosti. Ak sa to urobí správne, dolná časť nohy by mala zostať v pôvodnej podobe.
Soľ a korenie, ochucovacie prísady dochutené korením.
Potom vložte výplň do nôh a okraje zafixujte špáradlom.
Každý kus roztierame na plech na pečenie so zahriatym olejom a nalejeme paličky na povrch olejom.
Pečieme až do zlatohnedej 45 - 50 minút pri 180 °.

Ak je to potrebné, brusnice môžu byť nahradené sušenými slivkami, ukáže sa, že sú veľmi chutné.

zloženie:

bravčové a mleté \u200b\u200bhovädzie mäso 150 g každý;
soľ, korenie podľa chuti;
cibuľa 1 cibuľa;
hotové cesto bez cesta 300 g
žĺtok 1.

Príprava:

Mleté mäso zmiešame s korením, soľou a nakrájanou cibuľou.
Jemne rozvaľkajte cesto (5 mm) a nakrájajte na úzke prúžky („struny“).
Vytvárame malé mäsové guľky a balíme ich ako cesto ako guľa.
Pripravené „kebaby“ rozprestierame na vymastenom plechu, namažíme žĺtok a pečieme asi jednu hodinu pri teplote 180 stupňov.

rožky

Karlovy Vary

zloženie:

hovädzia sviečková 500 g;
slanina 40 g;
šunka 70 g;
nakladaná uhorka 2 ks;
2 kuracie vajcia;
rastlinný olej (pokiaľ možno olivový) 1 lyžička lyžica;
soľ, korenie.

príprava

Vajcia porazte vidličkou, mierne soľou a korením.
Panvu zľahka namažte silikónovou kefou a zohrejte. Položíme vajcia a opečieme omeletu vo forme veľkej palacinky.
Odrežte rez pozdĺž vlákien a rozdelte ho na niekoľko častí (šírka každého kusu by mala byť asi 5 cm, dĺžka - 10 - 15 cm).
Každý kus zabalíme do lepiacej fólie a odrazíme. Odstráňte fóliu a posypte korením.
5. Na každú kotletu rozprestierame tenké plátky slaniny tak, aby pokrývali celý povrch mäsa.
Ďalšiu vrstvu budeme mať jemne nakrájanú šunku.
Potom vrstva omelety.
Ďalej: vrstva tenkých plátkov uhoriek.
Obrábame obrobok na kotúč a obliekame ho niťou.
Nastriekajte na namaženú panvicu a smažte na všetkých stranách, až kým nebude mať zlatohnedú farbu (pokiaľ nie je pripravená).
Potom vložte polotovary do pekáča, nalejte trochu vody do nádoby a vložte do predhriatej rúry na 160 stupňov.
Pečieme 50 - 60 minút a vylievame šťavu každých 10 sekúnd.

zloženie:

1 kus bravčovej buničiny (obdĺžnik zo sviečkovice asi 1 kg s veľkosťou asi 12 x 22 cm);
šupka cibule zo 7 stredne cibule;
petržlen;
1 - 2 strúčiky cesnaku;
soľ;
korenie na mäso.

príprava

Mäso prikryjeme priľnavým filmom a odrazíme kuchynským kladivom.
Výslednú pravouhlú vrstvu posypte korením, korením a soľou a nastrúhajte cesnak a nasekanú petržlenovú vňať.
Vrstvu s náplňou skrútime do kotúčika a niť zabalíme. Na niekoľkých miestach prepichnite mäso ihlou.
Opláchneme plevy a hodíme ich do cedníka tak, aby všetka voda bola pohárom.
Nalejte šupku na panvicu, naplňte ju vodou a vložte rolku. Potrebujete dostatok vody na pokrytie celého povrchu mäsa. Varte 1,5 hodiny.
Vyberieme hotovú rolku z vody a na niekoľko minút ju položíme na papierovú utierku.
Potom mäso natrieme cesnakom, zabalíme filmom a vložíme do chladničky.
Pred podávaním odstráňte fóliu, navlečte ju a nakrájajte na časti.

Zloženie (2 porcie):

kuracie filé 0,5 kg;
tvrdý syr 100 g;
maslo 70 g;
rastlinný olej 10 g;
soľ, korenie.

príprava

Rezané pozdĺž filé, prikryte filmom, odtrhnite. Odstráňte film, soľ, korenie.
Rozdeľte syr a maslo na rovnaký počet porcií (rovnaký počet porcií filé) vo forme obdĺžnikov.
Na každú filé dáme kúsok masla a syra, otočíme kotúčik a fixujeme špáradlom.
Prírezy smažte na panvici, až kým nedosiahli zlatohnedú farbu, a potom ich položte na vymastený plech na pečenie a vložte do rúry. Pečieme asi pol hodiny pri 200 stupňoch.

Pečený vták

zloženie:

1 celé kurča (1,5 kg);
1 plechovka konzervovaného ananásu;
korenie pre kurča;
soľ, korenie.

príprava

Varenie kuracieho trupu. Skúmame, či existujú nejaké chĺpky (ak sú, šklbajte a brúste na ohni). Opláchnite ich a utrite papierovými utierkami.
Miešajte korenie so soľou a vtierajte s nimi kurča.
Jatočné telo plníme ananásmi a šijeme ho nití.
Vložte hlboký obal a nalejte ananásový sirup. Nechajte pôsobiť 2 hodiny.
Pečte plech na pečenie rastlinným olejom a naň natrite nakladané kura.
Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov jednu hodinu a pol, každých 20 minút sa naleje marináda.

Nohy počas pečenia nespália, môžete ich zabaliť do fólie a pri podávaní ju odstrániť.

Aby bolo mäso šťavnatejšie a nebolo potrebné ho zalievať, môžete jatočné telo upiecť v rukáve a okamžite ho naplniť marinádou.

Ako náplň môžete použiť: hrušky, jablká, vyprážané huby, pohánky.

Kačicu môžete variť rovnakým spôsobom.

zloženie:

moriak 1 jatočné telo (asi 4 kg);
rozpustené maslo 40 g

Na plnenie:

rastlinný olej 2 polievkové lyžice;
pancetta (je to sušená hruď). Kocky 0,5 cm 150 g;
žiarovky 2 stredné;
strúčiky cesnaku;
drvené suché šalvie 2 polievkové lyžice;
pražené borovicové oriešky 3 lyžičky;
strúhaná kôra z 1 citróna;
nasekanú petržlenovú vňať 0,5 šálky;
čerstvé drobky na chlieb 2 šálky;
ľahko porazené vajcia 2.

príprava

Vypĺňanie

Hrudku opečte na masle pri vysokej teplote 2 minúty.
Znížte teplotu a pridajte sem cesnak a cibuľu. Duste ešte 5 minút, aby bola cibuľa mäkká.
Pridajte šalvie, odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť 15 minút.
Potom tu zmiešame orechy, citrónovú kôru, drobky, petržlen, vajcia.
Soľ, korenie a dobre premiešajte.

Varenie morky

Jatočné telo umyjeme a osušíme papierovými utierkami.
Plnímame výplň a nohy spájame silnou niťou. Krídla sme vrátili späť.
Dali sme morku do veľkej panvice, zalejeme ghí (polovica normy), soľ a korenie.
Nalejte do panvice 2 - 3 poháre vody a jatočné telo prikryte fóliou.
Pečieme 2,5 hodiny. Potom odstráňte fóliu a namažte tukom. V prípade potreby pridajte vodu.
Duste asi 45 minút. Vták by mal byť zlatý.
Hotovú morku vyberieme z rúry, zabalíme do fólie a ponecháme ju ďalších 20 minút.
Rada. Ak treba morku rozmraziť, je najlepšie urobiť to v chladničke so zameraním na hmotnosť vtáka (na každých 0,5 kg to trvá 5 hodín).

Možnosti krájania

A čo je chutné pripraviť sa na nový rok 2018, aby to bolo najzaujímavejšie a na slávnostnom stole na mieste? Možno rez? Sme zvyknutí nakupovať hotové párky, šunku a iné veci v obchodoch. A ak sa pokúsite urobiť niečo sami pomocou nových receptov?

V skutočnosti je to ten istý tuk s mäsovými žilami, varený podľa talianskej receptúry. Pancetta sa pripravuje viac ako jeden deň, preto je lepšie to urobiť vopred, aby ste chytili novoročný stôl.

zloženie:

budete potrebovať veľký, dostatočne mastný kúsok hrude;
nasekaný cesnak;
mletý čierny korenie;
rozdrvené bobule borievky;
mletý bobkový list a muškátový oriešok;
tymian;
hnedý cukor a soľ.

príprava

Vyberte kožu z hrude a pomocou noža z nej vytvorte obdĺžnik.
Trieť korením, vložiť do vrecka, dobre zviazať a nechať týždeň v chladničke.
Je dôležité otočiť mäso a potriasť ho každý deň.
Potom skontrolujte hrudník. Ak je mäso všade rovnomerne elastické, pokračujte ďalším krokom. Ak existuje drobivosť, nechajte ju niekoľko dní.
Umývame starú hruď, posypeme korením a premeníme na rolku. Zväzujeme lano vo vzdialenosti každé 3 cm a 2 týždne visíme na tmavom, chladnom a suchom mieste.

Rovnaký hrudník sa dá variť rýchlejšie. Aby ste to dosiahli, musíte ho nastrúhať korením, pevne ho previnúť, zabaliť do gázy a chladiť týždeň. V tejto podobe sa ukazuje, že je jemnejšia, ale bez charakteristickej trhavej chuti.

zloženie:

0,7 - 1 kg bravčovej šunky;
cesnak;
soľ;
bobkový list;
mleté \u200b\u200bčierne korenie.

príprava

Ostrým nožom robíme malé rezy na dužine a mäso plnímame plátky cesnaku a bobkového listu.
Bravčové mäso potrite korením a nechajte ho stáť 2 hodiny.
Mäso zabalte do fólie a položte na plech.
Dali sme do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečieme 90 minút.
Odstráňte fóliu a vložte ju do rúry tak, aby uvarené bravčové mäso zhnedlo.
Keď je mäso hotové, vyberte ho z panvice a zabaľte ho do fólie na 20 minút, aby bolo šťavnaté.

ryby

zloženie:

filet z lososa 1 kg;
citrón 1;
soľ, korenie podľa chuti.

Pre omáčku:

stredne tučný krém 1 liter;
dijonská horčica 1 lyžička;
čerstvé bylinky petržlen, kôpor, bazalka, estragón 10 g každý;
vaječný žĺtok 3.

príprava

Kôru vytrite z citróna a šťavu vytlačte do samostatnej misky.
Losos nakrájajte na prúžky s hrúbkou 5 cm, soľ, korenie, vložte do pekáča. Nalejte citrónovú šťavu a marinujte 15 minút.
Oddelene zmiešajte žĺtky so smotanou, potom pridajte horčicu, bylinky, citrónovú kôru.
Nalejte ryby s omáčkou a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20 minút.
Podávame s plátkami citrónu a bylinkami.

Namiesto čerstvých bylín môžete sušiť, potom je potrebné množstvo upraviť podľa chuti.

zloženie:

400 g filé z akýchkoľvek morských rýb. Rieka to urobí, ale potom bude potrebné starostlivo vyberať kosti;
8 vajec;
2 tabuľka. lyžice múky;
2 cibule;
150 g mlieka;
3 tabuľka. lyžice rastlinného oleja;
soľ, korenie a iné korenie podľa chuti.

príprava

Filet nakrájajte na kúsky, odstráňte semená, soľ a posypte korením.

Ryby pečené v múke a na oboch stranách smažte v rastlinnom oleji.

Jemne nakrájajte cibuľu a opražte v rastlinnom oleji.

Ryby dáme do kvetináčov, posypeme cibuľou.

Samostatne porazte vajcia mliekom, soľou a rybu naplňte zmesou vajec.

Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov až do zlatohneda.

Miska bude ešte chutnejšia, ak ju vyberiete z rúry a posypete strúhaným syrom niekoľko minút pred varením.
Namiesto mlieka si môžete vziať majonézu, omeleta potom bude úžasnejšia.

Novoročné občerstvenie 2018

zloženie:

čerstvé šampiňóny 500g;
cibuľa 2 cibuľa;
múka 40 g;
rastlinný olej (výhodne olivový);
tvrdý syr;
kyslá smotana 300 g;
malé chrumkavé buchty 8 ks.

príprava

Cibuľu nakrájajte na prúžky a ľahko osmažte.
Pridajte nakrájané huby na cibuľu a smažte, kým nie sú jemné.
Vložte múku do pripravenej huby a rýchlo premiešajte. Pomaly nalejte kyslou smotanu a odstráňte z tepla.
Z buchty odrežte vrchnú časť a vyberte stred.
Vyplňte medzeru v drdole hubovou náplňou a posypte syrom.
Dajte buchty na plech a prikryte ich rezanými vrchmi.
Posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov po dobu 5 minút.

zloženie:

0,6 kg pečene (najlepšie kurča, je jemnejšia a vyprážaná);
3 vajcia
2 cibule a mrkva;
Majonéza 250 g;
3 tabuľka. lyžice 20% kyslej smotany;
2 tabuľka. l. rastlinný olej;
3 tabuľka. lyžice múky;
3 strúčiky cesnaku;
1 lyžička soľ (do polovice cesta, do polovice na vyprážanie).

príprava

Ja si dobre umývam pečeň, odstránim filmy a skontrolujem žlčník. Ak existuje, starostlivo rezajte.
Pečeň zmiešajte s vajíčkami, múkou, kyslou smotanou a premiešajte v mixéri do hladka. Osolíme.
Panvica, ktorej priemer sa rovná priemeru budúceho koláča, sa maže olejom a zahrieva.
Pomocou panvy nalejte pečeňovú zmes na horúcu panvicu, aby ste získali tenkú palacinku.
Fritujte na miernom ohni, kým sa neuvarí. Opatrne sa otočte jedným pohybom, aby sa palačinka nerozbila.
Oddelene varíme. Ak to chcete urobiť, nakrájajte cibuľu na kocky a nastrúhajte mrkvu. Mažte na miernom ohni s rastlinným olejom asi 10 minút (zelenina by nemala byť opečená, ale iba zmäknúť). Soľ, korenie.
Rozdeľte mrkvovo-cibuľovú zmes na rovnaké časti, ktorých počet sa rovná počtu palaciniek pečene mínus jeden (ak dostanete 8 palaciniek, zeleninu rozdelíme na 7 častí).
Zmiešajte majonézu s rozdrveným cesnakom.
Dostávame sa k formovaniu koláča. Na tento účel položte prvý koláč na jedlo, namažte ho tenkou vrstvou majonézy, nastrúhanú cibuľu a mrkvu rozložte.
Zakryte ďalšou palacinkou a rovnakým spôsobom namažte majonézou a posypte zeleninou.
Vytvárame tak tortu, pričom horná palacinka zostáva nedotknutá.

Aby bol koláč elegantnejší, môžete ho namazať na bokoch a na vrchu pomocou majonézy a posypať nastrúhanými vajcami.
Je lepšie variť taký predjedlo deň pred podávaním, aby bol koláč nasiaknutý.

zloženie:

100 g tvrdého syra;
2 až 3 chobotnice;
2 varené vajcia;
2 tabuľka. lyžice majonézy;
zelená cibuľa.

príprava

Chobotnice varte pod vekom 1 - 2 minúty. Nemôžete to udržať dlhšie, inak bude mäso stuhnuté. Nakrájajte na kocky.
Votierajte vajíčka na strednom strúhadle, cibuľu jemne nakrájajte.
Zmiešajte všetky ingrediencie (okrem syra).
Z výslednej hmoty formujeme gule a nakláňame ich na strúhaný syr.
Rozprestreté na miske, zdobenie podľa vašich predstáv.

dezerty

Hlavnou ozdobou stola pre Nový rok psa je samozrejme sviatočný koláč. Môžete si napríklad upiecť chutné a elegantné, alebo si môžete dokonca postaviť krásnu. Ale niekedy chcete variť niečo skutočne zvláštne a sofistikovanejšie. Potom by sme mohli servírovať peny a sladkosti na stôl?

zloženie:

150 g tmavej čokolády;
3 lyžičky med;
300 ml krému 33%.

príprava

Rozbíjame čokoládu na kúsky.
Oddelene priveďte do varu 150 ml smotany s medom a nalejte horúcu čokoládovú zmes. Všetko dobre premiešajte tak, aby nezostali žiadne kúsky.
Zvyšok smotany sa naleje studenou čokoládovou hmotou a šľahačkou sa zmieša so silnou penou.
Dali sme do chladničky 10 hodín.
Vyberieme to z chladničky a znova rozšľaháme.
Potom vložíme čokoládu do vrecka na pečivo a pekne ju vytlačíme do misiek alebo pohárov.
Ozdobte čiernou strúhanou čokoládou.

Zloženie (6 dávok):

600 sliviek;
250 g marcipánu;
100 g čiernej a bielej čokolády;
200 g olúpaných vlašských orechov;
50 ml brandy;
kokosové vločky.

príprava

Umyté slivky nalejte brandy, prikryte a trvajte na tom na chladnom mieste 40 hodín. Sušené ovocie pravidelne pretrepte.
Ďalej zmiešajte sušené slivky s marcipánom a všetci spolu prechádzajú mlynčekom na mäso.
Tvoríme gule tým, že kúsky vlašského orecha dávame do stredu každého.
Rozlomte čokoládu na malé kúsky a utopte sa vo vodnom kúpeli.
Každá pripravená guľa je vysadená na drevenej palici a máčaná dobre v čokoláde a potom v kokosovom orechu.
Hotové sladkosti rozložíme na pergamen a vložíme do chladničky.

Ingrediencie (8 porcií):

1,5 šálky cukru;
3 šálky mlieka alebo smotany;
2 vajcia
3 žĺtky;
1/8 lyžičky soľ;
2 lyžičky vanilkový extrakt.

príprava

Formy na varenie. Na toto jedlo potrebujete 8 115 ml ramekínu. Položili sme ich na plech.
Predhrejte rúru na 160 stupňov.
Nalejte 4 šálky vody do malého hrnca, pridajte 1 šálku cukru a položte na stredne vysokú teplotu. Varte 6 až 8 minút za stáleho miešania. Mal by to byť jantárovo sfarbený karamel.
Výsledný karamel rýchlo nalejte do foriem.
Samostatne nalejte mlieko (smotana) na panvicu a zohrejte ho, aby nedošlo k varu.
V miske porazte vajcia, žĺtky, soľ a zvyšný cukor.
Šľahanie pomaly nalejte horúce mlieko do vaječnej zmesi.
Výsledný krém sa prefiltruje cez sito, pridá sa vanilka a naleje sa na ramekinu.
Nalejte vodu v množstve na plech na pečenie s formami tak, aby sa dostal do stredu výšky foriem.
Vložte do predhriatej rúry a pečte asi 35 minút. Krém by mal zahusťovať.
S kliešťami vyberieme horúce rámy z vody, prikryjeme a necháme vychladnúť 3 a viac hodín.
Po úplnom ochladení zákusku nakreslite ostrý nôž pozdĺž okrajov plechoviek a oddeľte krém od stien.
Na servírovacie taniere otočte krém karamelu a podávajte.

Nápoje na Nový rok 2018

Oslavujeme silvestrovské psy tradičnými novoročnými nápojmi z rôznych krajín. Napríklad v Nemecku radi podávajú horúce varené víno a vo Veľkej Británii si pochutnávajú na voňavej korenistej šťave.

zloženie:

1 liter červeného vína;
1,5 škoricových tyčiniek;
4 strúčiky;
pohár prírodnej jablkovej šťavy;
1 oranžová
8 tabuľka. lyžice medu.

príprava

Nakrájajte pomaranč na plátky a vložte do panvice.
Tu pridáme zvyšné ingrediencie a pomaly zapaľujeme.
Zahrievajte 10 - 15 minút za stáleho miešania. Nápoj si nepriveďte k varu. Stačí ho zahriať na 70 stupňov.
Po odstránení uvareného vína z ohňa ho necháme uvariť ďalších 15 minút.
Hotový nápoj nalievame cez sito a ihneď ho podávame na stôl.
Mimochodom, na vytvorenie skutočne krásneho novoročného prestierania môžete naliať uvarené víno do vysokých pohárov a servírovať ho na miske zdobenej kardamónovými hviezdami a škoricovými palicami.

zloženie:

0,75 litra vody a bieleho vína;
0,25 litra bieleho rumu;
3 citróny;
6 pomarančov;
1 vápno;
200 g cukru;
2 škorice;
6 strúčiky;
3-hviezdičkový kardamóm.

príprava

Odložte jeden citrón a jeden pomaranč, šťavu zo zvyšných citrusových plodov (okrem vápna) vytlačte po ich odlúpnutí.
V hrnci zmiešajte vodu s cukrom, citrusovou kôrou a privarte. Varte 7 minút.
Sirup filtrujeme a pridáme do neho pomarančovo-citrónovú šťavu a víno.
Znovu priveďte do varu a vyberte z tepla. Nalejte rum.
Hotový úder nalejte do krásnej karafy a ozdobte zvyškom citrusov a vápna.

Takže sme sa rozhodli v ponuke. A ako vyzdobiť stôl na Nový rok tak, aby bol skutočne sviatočný?

Zoberme si teda, že oslavujeme Nový rok psa Žltá a Zem, preto postavíme stôl podľa svojich preferencií.

Aktuálne farby

Všetky prírodné:

zelená;
piesok;
hnedá;
žltá;
zlato;
biela;
béžová.

Z tkanín je lepšie vyberať bavlnu a ľan.

Novoročný stôl 2018 môžete ozdobiť prútenými košíkami, sušenými kvetmi, hlinenými jedlami. Pokiaľ ide o sviečky, je lepšie ich zapáliť iba vtedy, ak to naozaj chcete, a aromatické sviečky sa vo všeobecnosti lepšie nechávajú pri inej príležitosti. Pes má na pozore otvorený oheň a nemá rád štipľavý zápach.

Okrem vynikajúcich jedál a krásneho servírovania nezabúdajme na úprimný úsmev a radosť z nového roku. Vyrábame najcennejšie túžby v tak špeciálnu noc a stretneme sa s nadchádzajúcou dovolenkou so zvláštnou náladou. A môže sa nový rok 2018 stať šťastným, úspešným a bohatým na úžasné udalosti a stretnutia pre nás!

text: Tarazevič Maria 182681

Na novoročný stôl by malo byť veľa originálnych jedál, ktoré vyhrajú srdce ošípaných. Výzdoba by však nemala zaostávať za menu: nie je zbytočné hovoriť, že „ako oslavujete Nový rok, tak to prejde“. Zvážte, že tento rok by mala byť estetika vo všetkom. Nechajte sa inšpirovať a venujte pozornosť detailom!

Novoročné prestieranie: čo robiť, aby potešilo prasa?

V dekorácii novoročného stola sa dôraz kladie na jednoduché materiály, prírodné tóny a najprirodzenejšie prvky. Používajte viac prírodných materiálov: ozdobte veľké jedlá smrekovými labkami, kužeľky dajte blízko sviečok.

Novoročné prestieranie stolov môže byť v rustikálnom štýle, ktorý je dnes populárny. Za týmto účelom sa oplatí kúpiť ľanové obrusy a obrúsky. V tomto štýle budú tiež vhodné suché kytice, ktoré je možné kúpiť alebo pripraviť vopred. Ak máte fantáziu, môžete tabuľku doplniť o ovocné a zeleninové kompozície. Venujte pozornosť takým detailom, ako je napríklad samovar s partiou bagiet alebo buchty zapletené do pigtailov. Môžete tiež bezpečne použiť veľa červeného korenia a niekoľko strapcov slamy (čo vám umožní ľahšie ako kedykoľvek predtým). Rustikálny štýl pri zdobení novoročného stola bude obzvlášť dôležitý, ak oslavujete dovolenku v vidieckom dome alebo v pestrej prenajatej nehnuteľnosti.

Ako pripraviť novoročný stôl: aký druh jedla by mal byť?

Nezabudnite na hlavné pravidlo: všetky jedlá na vašom dovolenkovom stole by mali byť výlučne skutočné. Zabudnite na plastové šalátové misky a plastové šálky a taniere. Ideálne, ak máte porcelán z gželského dreva. Ale ak nie, nezáleží na tom: kúpte iba svetlé, štýlové jedlá. Zo všetkých rôznych farieb si vyberte zelené a modré odtiene. Pokiaľ ide o príbory, môžete použiť ručne maľované riady: napríklad lyžice alebo misky. Harmonicky fit a ílové misky.

Venujte osobitnú pozornosť okuliarom. Najjednoduchšou možnosťou je, aby boli štýlové - na každú pohárik šampanského alebo vína uviazajte malú úhľadnú saténovú stuhu. Rovnakým spôsobom môžete tiež ozdobiť fľašu samotným nápojom.

Ako nastaviť novoročný stôl: viac červenej

Zamerajte sa na červenú. Na túto novoročnú farbu si môžete myslieť. Červený tón vytvára špeciálnu sviatočnú útulnosť. Ponúkame najjednoduchšiu, klasickú verziu porcie. Berieme niekoľko vetiev smreku a pritiahneme ich červenou saténovou stuhou. Vytvorte štýlový luk. Takéto vetvy môžu byť rozložené na stole okolo hlavného jedla podľa vášho názoru. Mimochodom, červená stuha môže byť riedená zlatom. Rozptýlite tiež niekoľko šišiek na stôl, vložte sviečky (je lepšie použiť krásnu sviečku). Pokiaľ ide o obrus, je lepšie, aby bol snehovo biely, ale obrúsky sú naopak červené. Na každú dosku môžete umiestniť domáci vianočný stromček z červeného papiera vo formáte pohľadnice. Hostia s potešením prečítajú osobné novoročné prianie.

Novoročné prestieranie: pre novoročný stôl vyberieme ekologický štýl

Je to tento štýl, ktorý sa stáva trendom budúceho roka, spolu so zvyškom túžby stručne sa obliekať, jesť zdravé jedlo, používať prírodnú kozmetiku ... Stojí za zmienku, že tento štýl je veľmi úzko spätý so známymi škandinávskymi motívmi v dizajne. Zameriavame sa na hnedé, zelené a béžové odtiene. Ekologický štýl prakticky eliminuje použitie červenej (s výnimkou akcentov v niektorých bodoch). Do stredu tabuľky sa odporúča umiestniť zloženie borovicových konárov a šišiek. Urobiť to nie je vôbec ťažké, dokonca aj pri minimálnej fantázii.

Ozdobte stojany a sviečky. Nevyberajte si farebné varianty, ale jednoducho použite hrubé biele sviečky, ktoré môžu byť „zabalené“ smrekovou nohou dole alebo zabalené stuhou, napríklad hnedou alebo zelenou.

Všeobecné pravidlá pre perfektné servírovanie

Upozorňujeme, že v tejto sezóne nie je obrus hlavným atribútom dovolenky. V žiadnom prípade by nemala upozorňovať na seba. Zároveň by však obrus mal byť dokonale vyžehlený a čistý. Nezabudnite, že obrus by nemal príliš visieť nad hranami - maximálne štyridsať centimetrov.

Musíte začať s taniermi. Až potom položíme niekoľko príborov a potom sklo alebo krištáľ.

Obrúsky, ktoré si vyberiete, by mali byť v jasnom kontraste s obrusom. Ak používate látkové obrúsky, môžete ich položiť výlučne na desiatu. Ak používate papierové obrúsky, rohy skryte pod časťou dosky. Alebo môžete použiť len držiak na obrúsky.

Lyžice a nože položíme na pravú stranu, vidlice - na ľavú stranu. Nezabudnite, že každý príbor by mal ležať na stole s výlučne konvexnými stranami dole.

Poháre a poháre sú umiestnené na pravej strane platní. A nezabudnite na hlavné pravidlo: hosť by mal vidieť celý krásny obrázok. To znamená, že novoročné stolové prostredie by malo byť navrhnuté rovnakým spôsobom.

Čas, keď sa sneh pomaly začína točiť von z okna, pokrývajúci zem a domy s rovnomernou vrstvou snehovo bielych vločiek, neúprosne prináša tú magickú noc, ktorú radi oslavujú dospelí aj deti. A ak Nový rok so sebou prinesie veľa nových nádejí a snov, potom Novoročné dni nesú veľa problémov týkajúcich sa najdôležitejšej oslavy roka.

Aby bolo zaistené, že šťastie, šťastie a prosperita neopustia rodinu a domov na minútu, je nesmierne dôležité vedieť čo by malo byť na stole v novom roku 2017, Prichádza rok Červeného ohňa a nie je pre neho také ľahké potešiť.

Novoročné prestieranie podľa znamenia 2017

Rustikálny štýl

Úžasným rozhodnutím pri zdobení a na Nový rok ohnivého kohúta bude položiť stôl v rustikálnom štýle. S pomocou ľanových obrusov a obrúskov, drevených prútených košov, ovocných a zeleninových kompozícií, ako aj krásnych kytíc pšeničných uší alebo suchých kvetov môžete vytvoriť úžasnú atmosféru, v ktorej bude každý hosť príjemný a pohodlný.

Na prestieranie v rustikálnom štýle si môžete vziať hlinené riady, ako aj keramické alebo drevené riady rôznych farieb. Pre horúce môžete použiť slané tácky. Sklenené tácky zdobené pytlovinou, ktoré nie sú všité na plátno, rohožku ani inú drsnú handričku, budú vyzerať skvele.

V rozptyle na stole môžete „zasadiť“ hlinené alebo drevené figúrky. Zaujímavé prútené hniezda, ktoré dokážu ozdobiť dom aj sviatočný stôl, budú slúžiť ako vynikajúce dekorácie. V hniezdach môžu byť darované darčeky príbuzným a priateľom a tiež pekné suveníry pre hostí.

Pre každý príbor je dobré zavesiť drevené alebo kartónové štítky s prianiami, menami hostí alebo obrázkami na novoročnú tému. Štítky môžu byť pripevnené na bežnú pásku.

V štýle prvkov ohňa

V novom roku požiarneho kohúta sa stôl môže a mal by sa podávať v teplých červených odtieňoch. Najjednoduchšou, ale veľmi elegantnou verziou novoročného stolného stolíka v roku 2017 je použitie bielej a naopak červenej. Povedzme, že obrus je červený a taniere a servítky budú biele. A naopak - snehobiely obrus a taniere červenej farby s červenými obrúskmi.

Sviečky červenej, zlatej a bielej farby ozdobia slávnostný stôl a poskytnú hosťom pocit útulnosti a pohodlia domova.

Zaujímavé možnosti na zdobenie stola sú viaceré smrekové konáre s červenými loptičkami a ďalšie dekorácie v samom strede novoročnej „lúky“; zloženie jedľových konárov, červeného ovocia, orechov a šišiek; okolo stola sú roztomilé snehuláci v červených čiapkach alebo červených šatkách, Santa Clauses, červené vianočné stromčeky, pohľadnice s prianiami pre veselý a šťastný rok.

Jedlá pre nový rok 2017

Silvestrovský sviatok tradične znamená vôňu mandarínok vznášajúcich sa vo vzduchu, šampanské bubliny, ktoré vystupujú zo spodnej časti pohára, misku s olivierovým šalátom a samozrejme sleďa pod kožuchom. Ak je to potrebné, silvestrovské menu sa dá výrazne diverzifikovať pridaním originálnych receptov.

Kohout - vták je veľmi vážny, miluje všetko prirodzené a jednoduché. Jedlá pre Nový rok 2017 by preto nemali byť zložité a samotné jedlo by nemalo byť ťažké a mastné. Veľmi korenené jedlá s prídavkom chemických korenín by sa mali vylúčiť z dovolenkového menu.

Podľa východných tradícií by na silvestrovskom stole mala byť doska s miskou, ktorú miluje symbol nasledujúceho roku. To znamená, že na sviatok na počesť Silvestra kohúta by sa mali položiť na stôl prosa, proso, prosa alebo pochúťka vyrobená vo forme červov (napríklad sladkých).

Vyzbrojený fantáziou môže byť takmer akýkoľvek šalát „porazený“ vo forme kohútika pomocou strúhaných žĺtkov, veveričiek, nakrájaných paprík atď.

Všetky zelené, nakladané uhorky, zelenina a ovocie by sa mali ukladať na veľké taniere a mäso, syr, klobásy a plátky - na malé taniere a taniere. Najlepšie je ale položiť plátky na malé kúsky pšenice alebo obilného chleba.

Uistite sa, že ste na stôl rozdelili pečivo. Pokiaľ ide o alkoholické nápoje, okrem osviežujúceho chlastu (likéry, vína, tinktúry a likéry) by určite malo existovať aj množstvo koktailov (slovo „koktail“ v \u200b\u200bangličtine znamená doslova „chvost kohúta“).