Čo dať na ponuku slávnostného stola. Slávnostné stolové menu k narodeninám doma. Palacinkové vrecká s kuracím mäsom a hubami

Príprava menu pre 15 osôb: recepty a príprava

SNACKS

ŠALÁTY

HORKÉ JEDLÁ

PRÍLOHY

NÁPOJE

DEZERT

A opäť dovolenka! Dobrí priatelia a príbuzní sú pozvaní domov! Asi 15 ľudí ... Opäť sa plánuje luxusné pohostenie, ktoré bude oplývať chutnými a výdatnými jedlami. Ale ktoré? Čo variť a aké menu zvoliť, ak máte banket pre 15 osôb? Unavený zo štandardného Oliviera, sleď pod kožuchom a zemiaková kaša ... chcem niečo originálne. A zároveň je potrebné, aby všetky jedlá boli nielen chutné, čo najužitočnejšie, ale aj krásne. Preto zdôraznime základné princípy a recepty dobrého moderného jedálnička:

• jedlá musia byť testované skúsenosťami;
• je to celkom jednoduché a nie veľmi dlhé na prípravu;
• vyzerajú esteticky (prezentované nádherne navrhnuté);
• byť všestranný (vhodný pre dospelých aj deti).

Poďme teda zostaviť približné sviatočné menu pre 15 osôb. Zvážme šesť častí: predjedlá, šaláty, teplé jedlá, prílohy, nápoje, dezerty. Začnime predjedlami.

SNACKS

1). 101 jednohubiek

Nejde samozrejme o výrobu 101 jednohubiek (zvyčajne špíz). Je to len tým, že tento recept je taký viacrozmerný, že pri každom novom sviatku môžete svojich hostí jedným a takýmto jedlom znova a znova prekvapiť.

Základom pre jednohubky bude:

• cracker,
• pečené plátky lístkového cesta,
• tvrdý syr;
• biely, čierny, sivý chlieb, nakrájaný na kučeravé plátky (napríklad trojuholníky, kosoštvorce, kruhy - pomocou pohára);
• toast;
• hotové košíky z nekysnutého cesta.

Plnka kanapé (podľa chuti sa dá kombinovať):

• solený tvaroh, maslo, feta syr, tvaroh;
• solené červené ryby, sleď;
• červený, čierny kaviár;
• krevety, mušle;
• šunka, varené bravčové mäso, varené mäso, klobása;
• tvrdý syr;
• varené vajcia (kuracie alebo prepeličie)

Kanapé dekorácia:

• zeleň (šalát, petržlen, koriander, špenát, kôpor atď.);
• plátky citrónu, limetky, mandarínky, kivi;
• olivy;
• hrozno;
• polovičky cherry paradajok;
• plátky reďkovky, uhorky;
• rasca, koriander, sezamové semiačka;
• iné.

Prípadne môžete na stôl naservírovať malé rožky pita. Vyzerajú rovnako elegantne a chutne ako obyčajné. Napríklad plátky uhorky, šalát a plátky lososa posypané citrónom dajte na pita chlieb potretý krémovým syrom. Zrolujte rolku a pošlite na hodinu do chladničky. Pred podávaním nakrájajte na malé kúsky.

1. Syrová roláda s pistáciami a kuracím mäsom

Veľmi chutné jedlo strednej zložitosti. Stojí za to na tom pracovať, pretože výsledok určite poteší hostí s vynikajúcou chuťou.

Zloženie:

• 700 g ruského syra;
• 100 g lúpaných pistácií;
• 400 g tvarohu;
• 1 ks. žltá sladká paprika;
• 500 g kuracieho filé;
• 4 lyžice konzervovaná kukurica;
• 2 lyžice zeleninový olej;
• 1 lyžička kari prášok;
• petržlen;
• podľa chuti osolíme.

Proces varenia:

• 1. Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle a dajte na plech, na pergamen (rovnomerne rozložte). Vložte do predhriatej na 90 stupňov. pečieme v rúre 10 minút (kým sa syr úplne neroztopí). Vyberte, nechajte syrovú hmotu vychladnúť;
  2. Kuracie filé zalejeme horúcou osolenou vodou a povaríme do mäkka (asi 25 minút);
  3. Papier so syrovou hmotou dáme na pracovnú dosku a pomocou valčeka vyvaľkáme a prikryjeme druhým plátom pergamenového papiera. Vytvorte obdĺžnik;
  4. Vychladnuté varené kuracie rezne nakrájame na pásiky, ochutíme korením a kari;
  5. Papriku nakrájajte na kocky, pistácie nasekajte nožom;
  6. Tvaroh zmiešame s pistáciami, paprikou, petržlenovou vňaťou a kukuricou. Masu podľa chuti osolíme;
  7. Vložte pripravenú plnku na tvarohové lôžko, rovnomerne rozložte. Rolku zrolujeme a zabalíme do potravinárskej fólie. Vložte do chladničky na 3-4 hodiny;
  8. Nakrájajte na plátky a pekne rozložte na podnos.

1. Predjedlá - obláčiky s olivami

Prineste si na sviatočné hody taliansky nádych. Predjedlá - tak sa volajú Taliani na ohrev pred hlavnými chodmi. Teda iba občerstvenie. Tento recept vás prekvapí svojou jednoduchosťou a jedlo pripravené podľa neho poteší hostí s pikantnou, bohatou chuťou.

Zloženie:

• 1 balenie lístkového cesta bez droždia;
• 2 poháre čiernych olív bez kôstok (alebo olivy - pre amatéra, s nimi sa predjedlo ukáže ako slanejšie);
• 200 g párkov;
• zeleň (na ozdobu).

Pozor: na prípravu takéhoto občerstvenia sú potrebné dlhé drevené špízy. Mali by byť cez noc namočené vo vode!

Proces varenia:

1. Cesto rozvaľkáme a opatrne nakrájame na pásy široké najviac 1 cm.
2. Olivy alebo olivy navlečte na špíz striedavo s kúskami klobásy;
3. Vezmite dva prúžky cesta a zaistite ich na spodku špízu na extrémnej olive. Olivy a plátky klobásy opatrne zabaľte cestom a prúžky prekrížte, ako je to znázornené na obrázku.
4. Zložte varené kebaby na pripravený plech, ktorý sa pošle predhriaty na 200 stupňov. rúre asi 15-20 minút (pred pečením testovacích prúžkov).

ŠALÁTY

1. Snack bar

Snackové šaláty sa pripravujú veľmi ľahko, ale nie menej chutne. Tento šalát bude skvelým doplnkom k iným slávnostným jedlám. Podávame s olivovým olejom aj s majonézou (pre amatéra).

Zloženie:

• 600 g šunky;
• 8 ks kuracie vajcia;
• 4 veci. paradajka;
• 600 g čínskej kapusty;
• 400 g konzervovanej kukurice;
• 5-6 lyžice olivový olej (ak je to žiaduce, môže byť nahradený majonézou).
• soľ, korenie (podľa vkusu).

Proces varenia:

1. Uvaríme vajcia uvarené natvrdo. Jemne zomelieme;
2. Šunku nakrájame na prúžky;
3. Nakrájajte čínsku kapustu na malé kúsky;
4. Umyte a nakrájajte paradajky;
5. Pripravte si konzervovanú kukuricu vypustením vody z nej;
6. Všetky ingrediencie zmiešame, dochutíme soľou, korením, ochutíme olejom alebo majonézou.

   Glamour koktejlový šalát

V prvom rade tento šalát hostí prekvapí svojou prezentáciou. A podáva sa po častiach - v pohároch s nádherne položenými vrstvami. Miska vás navyše poteší svojou vynikajúcou chuťou, a to aj napriek veľmi jednoduchej súprave ingrediencií.

Zloženie:

• 500 g kreviet;
• 4 veci. stredné jablká;
• 2-3 ks stredná mrkva;
• 4 lyžice. l. citrónová šťava;
• 2-3 ks uhorka;
• malý zväzok petržlenu;
• 7 lyžice ľahká majonéza;
• soľ (podľa chuti).

Proces varenia:

• 1. Olúpané krevety uvaríme v osolenej vode (nie viac ako 3 minúty). Hodiť do cedníka. Chladnička;
  2. Jablká umyte, ošúpte a nastrúhajte, posypte ich citrónovou šťavou;
  3. Uhorky a mrkvu umyte, ošúpte a tiež nastrúhajte (najlepšie na strúhadle na kórejskú mrkvu). Alternatívne je možné mrkvu predsmažiť na rastlinnom oleji;
  4. Vložte uhorky, mrkvu, jablká po vrstvách do misiek alebo pohárov na víno. Všetky vrstvy namažte majonézou;
  5. Krevety položte hornou vrstvou (malé nevyžadujú sekanie, veľké je možné nakrájať na 3-4 časti);
  6. Šalát ozdobíme bylinkami a trochu ochladíme.

1. Šalát "Plátok melónu"

Veľmi elegantný výdatný šalát efektívne ozdobí slávnostný stôl. Je založený na jednoduchých a cenovo dostupných produktoch. A hlavnou črtou je dizajn. Ak hovoríme o slávnostnom menu pre 15 osôb, je lepšie pripraviť si dve samostatné porcie šalátu - na stole nech sa chvália dva svetlé plátky melónu.

Ingrediencie pre 2 samostatné porcie:

Základné informácie:

• 1 kg kuracieho filé;
• 2 plechovky nakladaných šampiónov;
• 2 ks stredná mrkva;
• 14 ks kuracie vajcia;
• 600 g syra;
• majonéza;
• soľ (podľa chuti).

Na ozdobu (vrchná vrstva):

• 3 ks uhorka;
• 5 kusov. paradajka;
• 8-9 olív.

Proces varenia:

• 1. Kura vychladnuté uvarené v slanej vode nakrájajte nadrobno;
  2. Varte vajcia a mrkvu a nakrájajte ich na malé kocky;
  3. Šampiňóny nakrájajte na malé kúsky;
  4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle;
  5. Šalátový základ pripravíme zmiešaním nasekaného kuracieho mäsa, mrkvy, vajec, syra (na ozdobu si necháme trochu strúhaného syra). Celú hmotu podľa chuti dochuťte majonézou a soľou;
  6. Vložte pripravený základ na širokú misu a vytvorte improvizovaný plátok melónu;
  7. Čerstvé paradajky a uhorky nakrájame nadrobno.
  8. Vonkajšiu stranu plátkov ozdobíme uhorkami (v tvare polmesiaca), vnútornú stranu paradajkami. Na paradajkovú stranu poukladáme nasekané olivy.

HORKÉ JEDLÁ

1. Huba julienne

Príprava jedla nie je veľmi náročná a nie príliš dlhá, ale patrí medzi obľúbené jedlá väčšiny z nás. Jedinou nevýhodou jeho prípravy je potreba mať dostatočný počet koksovačov (malé naberačky). V našom prípade je potrebných 15 kusov.

Zloženie:

• 900 g húb;
• 900 g kuracieho filé:
• 5 kusov. veľké žiarovky;
• 750 g kyslej smotany;
• 450 g tvrdého syra;
• 150 g masla;
• 6 polievkových lyžičiek múka;
• rastlinný olej (na vyprážanie);
• soľ, korenie (podľa vkusu).

Proces varenia:

• 1. Dobre umyté, sušené huby nakrájame na tenké pláty a opečieme na rastlinnom oleji, scedíme;
  2. Kuracie filé rozklepnite, nakrájajte, osmažte na panvici do polovice varenia (bez tvorby zlatohnedej kôrky);
  3. Smažte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista;
  4. Pripravte omáčku z kyslej smotany, múky a masla (hmotu dôkladne premiešajte);
  5. Všetky prísady dáme na panvicu, zalejeme omáčkou, soľou, korením a dusíme na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí;
  6. Syr nastrúhame na strednom strúhadle;
  7. Pripravenú hmotu rozdelíme do koksovačov, podlejeme tvarohovými hoblinami a odošleme na 15 minút do predhriatej rúry.

Sekaná "dva v jednom"

Vynikajúce mäsité jedlo - veľmi uspokojivé a chutné. Skutočné gastronomické pohostenie, najmä pre labužníkov mäsa.

Zloženie:

• 1,4 kg mletého hovädzieho mäsa;
• 700 g slaniny;
• 1 polievková lyžica. nakrájaná cibuľa;
• 2/3 šálky grilovanej omáčky (domácej alebo komerčnej)
• 24 ks sušienky;
• 2 ks kuracie vajcia;
• 2 lyžice. l. horčica;
• 2 lyžičky chilli prášok;
• soľ, korenie (podľa vkusu).

Proces varenia

• 1. Pripravte mleté \u200b\u200bmäso, vložte do neho jemne nakrájanú cibuľu;
  2. Hmotu dochutíme grilovanou omáčkou podľa chuti;
  3. Pridajte horčicu a všetky koreniny, korenie;
  4. Do mäsovej hmoty nalámte vajcia, pridajte nasekané sušienky (strúhanka alebo strúhanka zo sušeného bochníka). Všetko je dobré, dôkladne premiešajte;

• 1. Vložte plátky slaniny, na ktoré v strede rovnomerne rozložte korenené mleté \u200b\u200bmäso. Plátky slaniny stočíme do rolády. Výsledný kotúč (alebo niekoľko kotúčov) položte na plech na pečenie pokrytý fóliou alebo pergamenovým papierom (švom nadol);
  2. Rolku pripravenú na pečenie ešte raz vymastíme trochou grilovacej omáčky;
  3. Misku vložíme do rúry vyhriatej na 175 stupňov. Pečieme asi hodinu;
  4. Hotovú rolku treba nechať trochu vychladnúť, nakrájať na porcie.

1. Vtáčie (kuracie) mäso s pomarančmi v rúre.

Tento recept je univerzálny. Môže byť použitý na varenie nielen kuracieho mäsa, ale aj inej hydiny. Takéto jedlo sa ukáže byť šťavnaté, aromatické a veľmi chutné. A vyzerá skvelo na sviatočnom stole.

Zloženie

• 1 veľké kurča (alebo iný vták podľa vášho výberu);
• 400-500 g pomarančov (sladké a tenké);
• 5 zubov. cesnak;
• soľ, bylinky, med a horčica podľa chuti.

Proces varenia:

1. Pripravený kurací trup nastrúhame so zmesou korenia, korenia a soli, natrieme medom;
2. Pomaranče umyte, opláchnite vriacou vodou a potom studenou vodou;
3. Olúpte cesnak, každý strúčik pozdĺžne rozrežte na polovicu;

1. Korpus dáme späť na pripravený plech. Na zadnej strane urobte vrecko (rukou oddeľte kožu od mäsa). Vložte do nej plátky pomaranča. Podobným spôsobom urobte vrecko zo spodnej časti jatočného tela (zozadu) a tiež ho nakrájajte na plátky pomaranča;
2. Naplňte vnútornú dutinu nasekaným cesnakom a pomarančmi;
3. Nohy vtáka zviažte kulinárskym špagátom alebo silnou silnou niťou a jatočné telo vonku prekryte zvyšnými oranžovými plátkami;
4. Kurča pošlite predhriate na 180 stupňov. rúre, pečieme asi 2 hodiny a pravidelne podlievame šťavou, ktorá vynikne. Hotové kurča by malo mať zlatistú kôrku a pri prepichnutí by mala z neho vytekať tekutina.

Poznámka:

Táto plnená hydina sa môže variť aj v pekáči. Iba potom by mal byť obal asi 20 minút pred varením mierne otvorený, aby sa vytvorila kôrka.

PRÍLOHY

1. Normanské zemiaky

Lahodné a čo je dôležité, veľmi krásne jedlo. Takáto príloha vystrojí slávnostnú hostinu a určite poteší hostí.

Zloženie:

• 15 veľkých zemiakov;
• 200 g tvrdého syra;
• 5 kusov. žĺtky;
• 5 lyžice kyslá smotana.

Proces varenia:

1. Pečte dobre umyté zemiaky v rúre do mäkka (pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom);
2. Každý zemiak pozdĺžne rozrežeme na polovicu, dužinu vyberieme lyžicou;
3. Zemiaky roztlačíme vidličkou, pridáme kyslú smotanu, žĺtky a soľ. Všetko dobre premiešajte;
4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme k zemiakovej hmote;
5. Polovice zemiakov naplňte pripravenou zmesou, na vrch naneste vzor pomocou cukrárenského lisu s požadovanou dýzou (alebo jednoducho krásne vyložte vidličkou). Vložte do predhriatej na 250 stupňov. rúru, pečieme do zlatista.

1. Ryža s orechmi a hrozienkami

Táto príloha sa hodí k rybám aj k mäsu. A pripravuje sa to celkom jednoducho a rýchlo. Na 15 malých porcií budete potrebovať:

• 3 šálky ryže
• 2 malé cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 7 lyžice hrozienka;
• 300 mandlí alebo vlašských orechov;
• 200 g masla (rastlinné alebo maslo);
• zeleň;
• podľa chuti osolíme.

Proces varenia

• 1. Na veľkej panvici alebo v kotlíku si rozpustíme pár lyžíc masla, orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadný, pridáš cesnak;
  2. Prilejeme ryžu, dobre premiešame s opečenou hmotou. Smažte to niekoľko minút;
  3. Nalejte 6 pohárov vody, pridajte soľ a všetko priveďte do varu. Znížte teplotu a hmotu nechajte dusiť 20 - 30 minút (kým sa nevstrebe všetka voda);
  4. Na samostatnej panvici rozpustíme trochu masla a orestujeme na ňom hrozienka, petržlenovú vňať, nasekané orechy. Ryžu dochutíme pripravenou zmesou.

1. Cesnakové lasagne "Ajada"

Jedná sa o veľmi netradičný druh lasagní, pre ktoré je omáčka veľmi dôležitá. Je to on, kto dodáva pokrmu potrebnú pikantnosť a bohatosť. Miska sa pripravuje rýchlo a ľahko a na slávnostnom stole to bude viac než vhodné.

Zloženie:

• 3 balenia lasagní;
• 300 ml olivového oleja;
• 200 g masla;
• 300 g parmezánu;
• 500 g vlašských orechov;
• 9 strúčikov cesnaku;
• 300 g strúhanky.

Proces varenia:

1. Orechy ponorte na 5 minút do vriacej vody. Vypustite vodu, olúpte orechy a nakrájajte, zmiešajte s cesnakom a strúhankou (mali by ste dostať hrubú pastu);
2. Počas šľahania pridáme olivový olej. Mali by ste dostať hladkú omáčku. Podľa chuti ho posolíme, okoreníme;
3. Varte pláty lasagní do vody až do polovice varenia (vodu nevypúšťajte). Pripravte si zapekacie misky, ktoré vymastite maslom (pre toto množstvo misky sú potrebné minimálne dve formy). Vyložíme plátok lasagní, ktorý polejeme trochou omáčky, dochutíme maslom a posypeme strúhaným parmezánom. Opakujte postup so všetkými listami lasagní. Horná vrstva - omáčka a parmezán;
4. Po obvode nafúknutej hmoty nalejte na plech vodu na pečenie cestovín (malé množstvo);
5. Pošlite do rúry na 15 minút.

NÁPOJE

1. Domáca limonáda

Čerstvý, chutný a absolútne neškodný (na rozdiel od náprotivkov v obchode) nápoj harmonicky doplní obraz slávnostných jedál. A je ľahké sa pripraviť!

Zloženie:

• 3 litre perlivej vody;
• 2 poháre čistej vody;
• 2 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (asi 10 citrónov)
• 2 šálky cukru

Proces varenia:

• 1. Nalejte všetok cukor do hrnca s vodou, zmes zahrejte na miernom ohni a miešajte, až kým sa granulovaný cukor úplne nerozpustí. Ochlaďte sirup;
  2. Pridajte pripravenú citrónovú šťavu do sirupu, preceďte tekutinu;
  3. Pred podávaním pridajte sódu. Jeho množstvo by malo byť upravené podľa vášho vkusu.

1. Zázvorový nápoj.

S týmto nápojom poprajete svojim hosťom pevné zdravie. A tých, ktorí sa boja o svoju postavu, skutočne potešíte - koniec koncov, zázvor je jedným z prvých v zozname produktov na chudnutie! A aké užitočné korenie! Ďumbier obsahuje 1-3% éterických olejov a veľa aminokyselín, minerálov, vitamínov.

Zloženie:

4 lyžice strúhaný zázvor;

1 ks. citrón;

4 lyžice med.

Proces varenia:

• V hrnci uvaríme vodu s nasekanou citrónovou kôrou;
• Ďumbier nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do pripraveného sirupu;
• Nápoj trochu ochlaďte, dochuťte medom a citrónovou šťavou.
• Ak je to žiaduce, chuť sa dá upraviť pridaním väčšieho množstva kryštálového cukru.

1. Nealkoholické varené víno s jablkami

Viaczložkový nápoj s nezabudnuteľnou chuťou. Okrem toho je to tiež silný prostriedok proti nachladnutiu. Varené víno je obzvlášť dôležité v chladnom období. Strávte jeho prípravou čas a úsilie a vaši hostia vám budú veľmi vďační!

Zloženie:

• 6 polievkových lyžičiek. hroznový džús;
• 1 polievková lyžica. voda;
• 1 ks. Apple;
• 4 lyžice citrónová kôra;
• 4 lyžice pomarančová šupka;
• 1 lyžička karafiáty;
• 2 lyžičky škorica;
• 8 ks čierne korenie;
• 4 lyžice hrozienka;
• zázvor, kardamón, cukor (podľa chuti).

Proces varenia:

1. Nalejte vodu a džús do hrnca, dajte ho dusiť na malý oheň;
2. Pridajte citrónovú a pomarančovú kôru, hrozienka;
3. Olúpte a nakrájajte jablko na malé kocky. Nalejte do tekutého základu;
4. Nápoj okoreňte korením: novým korením, škoricou, klinčekmi, zázvorom, kardamónom. Zamiešajte a počkajte, kým sa varené víno dobre zahreje. Ale! Neuvádzajte do varu! (to je dôležité);
5. Vypnite oheň a nápoj zakryte infúznym vekom. Nechajte pôsobiť 5 minút.

DEZERT

1. Rakhatova torta

Nestačí povedať, že tento koláč je vynikajúci! Musíte to len vyskúšať!

Zloženie:

• 6 ks vaječné biele;
• 385 g kryštálového cukru;
• 300 g arašidov;
• 3 lyžice múka alebo škrob;
• 50 g vody;
• 2 lyžice kondenzované mlieko;
• 150 g masla;
• 2-3 lyžice jablkový džem;
• 1 lyžička kakaový prášok;
• vanilín.

Proces varenia:

1. Vypálte na panvici a olúpte orechy. Rozdrvte ich v mixéri;

1. Pre tri tortilly je potrebné zvlášť pripraviť tri porcie bielkovinovo-orechového masla. Pre jeden plochý koláč vezmite 2 bielky, vyšľahajte ich do silnej peny a súčasne po troche pridajte cukor;
2. 4 lyžice zmiešajte arašidy s 1 lyžicou. múka alebo škrob. Túto zmes jemne pridáme k vyšľahaným bielkam za stáleho miešania zhora nadol;
3. Výslednú hmotu dajte na plech na pečenie, vyhladzujte s hrúbkou 5-7 mm (vo forme kruhu - približný priemer asi 20 cm);
4. Pečieme na 160 stupňov. asi 2 hodiny (musíte sa uistiť, že koláč nevyschne, ale nezostane mokrý);
5. Takto upečte tri koláče. Je vhodné nechať ich ležať 12 hodín;
6. Pripravte si krém na krém. Najskôr uvaríme mliečno-cukrový sirup - do 50 g vriacej vody pridáme 85 g cukru, po uvarení pridáme kondenzované mlieko a privedieme k varu. Dusíme 10 minút na miernom varu. Sirup ochladíme;
7. Po zjemnení maslo rozšľahajte. Tenkým prúdom do nej pridajte pripravený vychladený cukrový sirup, pridajte vanilín. Mali by ste dostať vzdušný ľahký krém, ktorý neodlupuje.
8. 1/3 krému podlejeme kakaom;
9. Zostavte koláč: spodný koláč vymastite nenatretým maslovým krémom, druhý koláč jablkovým džemom a vrchný koláč čokoládovým krémom.
10. Boky torty môžu byť úhľadne orezané (nezabúdajte, že základňa je veľmi krehká). A po rozotretí posypeme orechmi. Vrch ozdobíme maslovým krémom.

1. Mini charlotte s hruškou (porciovaná)

Porciovaný dezert je veľmi vhodný pre veľkú spoločnosť a perfektne sa hodí k slávnostnému menu pre 15 osôb. Môžete variť presne 15 porcií alebo s malou rezervou. Navrhované mini rolky sú pripravené celkom jednoducho, vyzerajú veľmi rafinovane a potešia jemnou chuťou. Recept je na 16 porcií.

Zloženie:

• 15 malých hrušiek;
• 6 polievkových lyžičiek. múka;
• 12 polievkových lyžičiek Sahara;
• 12 ks vajcia;
• 200 ml kyslej smotany;
• 50 g masla;
• 9 lyžičky prášok do pečiva;
• 5 lyžice strúhanka;
• krupicovy cukor na posyp.

Proces varenia:

1. 4 vajcia rozdelíme na bielky a žĺtky. Vyšľahajte žĺtky a zvyšok vajec spolu s cukrom;
2. Do výslednej hmoty pridajte kyslú smotanu, nalejte múku s práškom do pečiva cez sito, premiešajte;
3. Pripravte si formy - vymastite olejom a vysypte strúhankou;
4. Cesto nalejeme do formičiek. Do každého vložte hrušku;
5. Pošlite predhriate na 180 stupňov. rúre 30-40 minút. Po uvarení posypeme práškovým cukrom.

1. Sladkosti Rafaello

Jemné, elegantné sladkosti potešia každého hosťa.

Zloženie:

• 120 ml silného krému;
• 150 g kokosových vločiek;
• 50 mandlí;
• 50 g masla;
• 2 tabuľky z bielej čokolády;
• 1 štipku soli.

Proces varenia:

1. Vo vodnom kúpeli roztopíme krémom zaliatej čokolády, zmes privedieme k varu;
2. Výslednú hmotu ochlaďte na izbovú teplotu, pridajte 30-45 g kokosu, maslo a štipku soli. Premiešame, vložíme do chladu (ak základ nezhustne, rozšľaháme ho mixérom a opäť vložíme do chladu);
3. Vytvorte cukrík tak, že do každého dáte mandle a na vrch posypete kokosom. Sladkosti skladujte v chladničke.

A na záver tu je niekoľko rád, ktoré vám pomôžu správne usporiadať slávnostnú hostinu:

Tip č. 1: Pri príprave jedálnička vyberte rôzne možnosti jedál - s rybou, s mäsom, s hubami. Predídete tak situácii, keď jeden z hostí z nejakého dôvodu nejedí niektorý z uvedených produktov. Napríklad tvoja kamarátka nemá rada ryby, nech si dopraje mäso. A ak sa postíte - pozvite ju ochutnať hubový pokrm!

Tip č. 2: Niektoré z jedál by mali byť okamžité občerstvenie: sendviče, plátky atď.

Tip č. 3: Je vhodné mať doma dovolenku s potravinami NZ. Napríklad prípravky, ktoré v prípade nedostatku jedla pri stole možno rýchlo zohnať a podávať ako samostatné jedlo. Môže to byť plnené paradajky, lečo, šaláty a iné konzervy.

V skutočnosti bolo banketové menu a podrobné recepty pre 15 ľudí predstavené v článku otestované na základe našich vlastných skúseností, môžete si ich vziať ako príklad a pripraviť si vlastnú verziu, čo v zásade nie je také ťažké. Modernita ponúka nesmierne množstvo receptov! Bola by tu túžba uvariť vašim blízkym chutné domáce slávnostné jedlo.

Kulinárska komunita Li.Ru -

Horúce jedlá k narodeninám

Najobľúbenejším sviatočným jedlom v našej oblasti, ktorého recepty sú známe mnohým ženám v domácnosti, je kuracie mäso a zemiaky v rúre. Zdieľam dobrý a jednoduchý recept na výrobu kuracieho mäsa a zemiakov s fotografiou.

Hashbrown je obľúbené jedlo zo zemiakov v americkej kuchyni, ktoré sa pripravuje veľmi jednoducho a ľahko. Potrebujeme zemiaky, olej a cibuľu. A varíme v rúre a na sporáku. Choď!

Obľúbené a chutné jedlo z mäsa pečené so zemiakmi pod nádhernou tvarohovou kôrkou. Francúzske mäso so zemiakmi musíte vyskúšať!

Pre vás - recept na kyjevské kotlety s fotografiou. Kuracie kyjevské rezne z nakrájaného kuracieho filé omotaného okolo kúska masla, vyprážané vo vriacom oleji. Hovorím vám, ako variť!

Názov tohto receptu je trochu podmienený - francúzske kotlety sú najbežnejšie kotlety, akurát sa pečú so syrom. Nemá to nič spoločné s francúzskou kuchyňou. Ale hlavná vec je vynikajúca!

Pre mňa nie je nič chutnejšie a uspokojujúcejšie ako dobre uvarená sekaná. Sekaná je skutočnou oslavou života pre milovníkov mäsa a mäsových výrobkov. Zdieľam osvedčený recept! :)

Hovädzí guláš je klasické maďarské jedlo. Pre mňa je to aj polievka, aj druhá. Bez populárnej maďarskej papriky sa nezaobídete. Budete tiež potrebovať zemiaky, papriku, cibuľu a korenie.

Kuracie tabaka je populárne gruzínske jedlo. Je pripravený jednoducho a pomerne rýchlo. Kuracie mäso orestujeme na koriandri a kmíne. Rodine budú stačiť dve alebo tri kurčatá. Budete potrebovať kladivo a maltu.

Voňavé, šťavnaté zemiaky na smotane v rúre je možné variť v porciovaných hrncoch alebo vo veľkej žiaruvzdornej miske - jedlá si vyberajte sami, ale aj tak to chutne dopadne!

Ďalšie „exotické“ jedlo z hydiny a ovocia je pre tých, ktorí majú radi neobvyklé kulinárske riešenia. Originálny recept na varenie kuracích pŕs s hruškou je relevantný pre tých, ktorí sledujú postavu!

Vedci nazývajú zemiaky „botanickým majstrovským dielom“. Táto koreňová zelenina je jednou z najcennejších na zemi. Možností na jeho prípravu je jednoducho nespočetné množstvo, jednou z nich je zemiakový kastról so slaninou.

Ďalšie neobvyklé jedlo z ovocia a mäsa. Recept na varenie hovädzieho mäsa s hruškou je ako stvorený na romantickú večeru pre dvoch alebo na slávnostné rodinné pohostenie.

Existujú iba tri ingrediencie, ale aké farebné a chutné jedlo dostaneme! Svoju rodinu môžete potešiť neobvyklou večerou, na slávnostný stôl pokojne položte člny. Zdieľam recept!

Práve som dostal skvelý kus hovädzieho mäsa. Škoda bola nakrájať také mäso na kúsky. Rozhodol som sa, že uvarím hovädzie mäso pečené v kuse. Hovädzie mäso vyšlo jemné, topiace sa a korenie sa pieklo s chrumkavou kôrkou.

Kuracie s jablkami je vynikajúce a kuracie s jablkami a sušenými slivkami ešte chutnejšie! Varí sa ľahko, ale jedlo sa ukáže ako úžasné - vyskúšajte! :)

Lahodná a veľmi krásna roláda sa získava z kuracieho filé a papriky. Môže sa podávať ako teplé jedlo, krájať sa na občerstvenie alebo sa používa na prípravu sendvičov.

Kuracie stehná s jablkami vás ohromia kombináciou kuracích a kyslých jabĺk ochutených cibuľou. Tento recept som dostal od kamarátky a ona prišla s týmto jedlom, keď si nemohla kúpiť kačicu.

Francúzske mäso s paradajkami je skvelým slávnostným jedlom na večeru s priateľmi alebo rodinnými príslušníkmi. Mäso sa ukáže ako veľmi šťavnaté a jemné, jedlo je aromatické a zalieva ho ústa.

Do vašej pozornosti - jednoduchý, ale veľmi efektívny recept na bravčové mäso v rúre. Pomocou tohto receptu ľahko pripravíte teplé jedlo, ktoré môžete pokojne položiť aj na slávnostný stôl.

Jemné hovädzie mäso s hubami a kyslou smotanou sa podáva s ryžou alebo rezancami. Recept vymyslel gróf Pavel Aleksandrovič Stroganov v roku 1890 v Petrohrade.

Najlepšie sa podáva správne uvarený kúsok mäsa. Hovädzí medailón pripravený podľa tohto receptu je pokrmom tohto druhu.

Kačka s jablkami je klasickým novoročným a vianočným pokrmom v mnohých európskych krajinách, najmä v Nemecku a Rakúsku. Ak neviete, čo pripraviť na nový rok - vyskúšajte toto!

Pork Zrazy je skvelý spôsob, ako pripraviť bravčové zraz. Miska dokonale zapadá do harmónie slávnostnej hostiny - napríklad na počesť Nového roka. Vyskúšajte - všetci ju budú milovať! :)

Turecká palička s cesnakom a rozmarínom je triviálne jedlo, ale akonáhle ju uvaríš, budeš ju variť stále.

Zemiaky Château sú veľmi obľúbenou francúzskou prílohou zemiakov k mäsu alebo rybám. Skvelá alternatíva k nepríjemnej zemiakovej kaši a vyprážaným zemiakom :)

Pečené zemiaky s avokádovou omáčkou sú pre vegetariánov šialene jednoduché. Zemiaky sú veľmi chutné a aromatické a avokádová omáčka spestrí ich chuť. Skús to!

Kačka pečená s pomarančmi je veľmi slávnostné a slávnostné jedlo, ktoré zvyčajne varím na Nový rok alebo na Vianoce. Pani domáca varí, domáci pán krája a každú dáva na tanier ... ach!

Bravčové karé - mäso je dosť suché a nie je ľahké ho chutne uvariť. Zdieľam veľmi úspešný recept - bravčové karé s mrkvou na kosti. Pár trikov - a mäso je veľmi šťavnaté.

Recept na bravčové mäso s hubami a syrom je úžasným jedlom pre novoročný stôl. Slávnostná porcia, jemné a šťavnaté mäso, vynikajúca korenistá aróma - jedlo spĺňa všetky kvalitatívne kritériá.

Kuracie mäso pečené s ananásom je ľahko pripraviteľné, ale veľmi chutné jedlo, ktoré je možné pripraviť na dovolenku - na Nový rok alebo na narodeniny. Efektné, neobvyklé a originálne.

Francúzske korenené zemiaky sú veľmi originálnym spôsobom varenia zemiakov, ktorý poslúži ako vynikajúca príloha ku každému mäsovému, rybaciemu alebo zeleninovému jedlu.

Kurací recept s paradajkami, paprikou a olivami na bielom víne. Francúzska kuchyňa.

Cesnakové tymiánové kurča je ďalší jednoduchý, ale veľmi efektívny spôsob, ako vaše kura chutne upiecť v rúre. Marináda z cesnaku a tymiánu robí kurča veľmi jemné a chutné.

Plnený baklažán v arménskom štýle je moje podpisové jedlo, ktoré ma naučil profesionálny arménsky kuchár. Baklažány sú jednoducho vynikajúce - budete si ligotať prsty!

Kuracie mäso s arašidmi je pre slovanského človeka trochu neobvyklé, ale veľmi chutné jedlo tradičnej čínskej kuchyne. Ak je správne pripravený, je jednoducho odsúdený na úspech. Je to veľmi jednoduché na prípravu!

„Mäso vo francúzskom štýle“ z mletého kuracieho mäsa

Recept na populárne mäsové jedlo s použitím mletého kuracieho mäsa. V skutočnosti to isté mäso varíme vo francúzštine, ale namiesto nakrájaného mäsa použijeme mleté \u200b\u200bkuracie mäso. Veľmi chutné!

Bravčové mäso plnené sušenými marhuľami a cibuľou je veľmi neobvyklé a originálne mäsové jedlo, ktorým sú bravčové kotlety s veľmi šťavnatým a chutným mletým mäsom. Prekvapte svojich jedákov!

Ak neviete, ako variť hovädzie mäso, odporúčam venovať pozornosť tomuto receptu. Hovädzie kotlety s cesnakom sú veľmi jemné, jemné, s príjemnou cesnakovou chuťou a arómou. Skús to!

Transylvánska listová kapusta je veľmi chutné rumunské národné jedlo, ktoré trochu vzdialene pripomína lenivé kapustové rolky. Lahodné jedlo vyrobené z jednoduchých a cenovo dostupných surovín.

Kohút na víne je vynikajúce francúzske jedlo, ktoré si môžete pripraviť aj vo svojej domácej kuchyni. Pokiaľ ide o mňa, jedlo má plné právo nazývať sa slávnostným - a vyzerá slávnostne a veľmi chutne.

Escalopes sú chudé, vykostené kusy mäsa, ktoré sa pražia na panvici bez pečenia. Najlepšie je použiť bravčovú panenku. Escalope sa pripravuje z obličiek, kde je mäso obzvlášť jemné a jemné.

Ak neviete, čo variť na Nový rok, odporúčam vyskúšať kuracie prsia pečené v korení. Toto je pomerne jednoduché na prípravu, ale veľmi slávnostné a hodné teplé jedlo.

Jednoduchý recept na kotlety pre milovníkov pečeného bravčového mäsa. Krok za krokom varenie s fotografiami.

Hľadáte niečo originálne na prílohu alebo predjedlo? Potom vitajte - guľky z nití. Toto kuracie jedlo vás nielen prekvapí svojim vzhľadom, ale aj poteší svojou chuťou.

Hovorím vám, ako uvariť klasický rezeň - tenký bravčový kotlet, ktorý bol vaľkaný v cestíčku a vyprážaný na oleji. Úžasný pánsky obed alebo večera - jednoduchý a uspokojivý.

Domáce bravčové mäso je veľmi neobvyklý spôsob varenia najtriviálnejšieho bravčového mäsa. Vďaka originálnemu pečivu je bravčová chuť veľmi originálna a neočakávaná.

Kuracie mäso a zemiaky marinované v kefíre sú skvelou voľbou pre pomerne rýchlu a jednoduchú večeru alebo obed s jednoduchými prísadami. Žiadne ozdoby, všetko je veľmi jednoduché, ale vynikajúce.

Lavangi je vynikajúce kuracie jedlo, ktoré sa tradične pripravuje v južných oblastiach Azerbajdžanu. Zdieľam tajomstvá varenia!

Almond Chicken je ďalší skvelý spôsob, ako uvariť každému obľúbené kuracie mäso. Mandľová kôrka dodáva kuraciemu mäsu úplne novú príchuť - vyskúšajte, nebudete ľutovať!

Už dávno som nevarila také svetlé, farebné a chutné jedlo ako plnené papriky a paradajky. Suroviny sú jednoduché, ale jedlo je skutočným majstrovským dielom ako po vizuálnej stránke, tak aj po chuti :)

Naplnené pečené zemiaky sú skvelou prílohou k mäsovému jedlu. Pre niektorých veľmi uspokojivá, atraktívna a krásna príloha (napríklad pre vegetariánov) sa môže stať vážnym samostatným jedlom!

Makrela s paprikou je dokonalým spojením a vynikajúcou kombináciou chutí. Predtým, ako uvaríte makrelu, nezabudnite na tento pokyn a budete mať vynikajúce jedlo!

Dusené mäso je skvelým riešením pre tých, ktorí radi varia hlinené hrnce. Tu je veľmi jednoduchý recept na dusenie mäsa a zelených fazúľ v hrnci.

Cuketa a mäso sa kombinujú v pohode, ale nemám rád veľké kusy mäsa s cuketou, takže túto zeleninu zmiešam s mletým mäsom. Ukázalo sa, že je veľmi šťavnatá a jemná kastról.

Vyprážané paradajky sú jedným z mojich obľúbených občerstvenia na každodenné aj sviatočné stoly. Je pripravený za chvíľu, ale ukáže sa ako veľmi chutný a krásny.

Objavil som ďalší zaujímavý spôsob varenia bravčového mäsa - bravčového s paprikou. Ukazuje sa to ako veľmi šťavnaté, aromatické a jemné jedlo.

Ako vždy, pred sviatkami každú ženu v domácnosti začne trápiť otázka: čo položiť na stôl? Zdá sa, že v obchodoch je teraz veľa produktov. Existuje však jedna vec: naša peňaženka nemá vždy prostriedky na drahé pochúťky a pochúťky.

A potom si spomeniem na svoju babku. Bola to ušľachtilá ihlice a kuchárka. Bola schopná vybičovať slávnostnú večeru aj pre svoj malý dôchodok. A ak sa pripravovala, potom od najjednoduchších a najbežnejších výrobkov podávala elegantný banketový stôl, ktorý mu závideli Astoria a Metropol. A vždy ma učila: naša zem, drahá, neprináša ovocie o nič horšie ako v zámorí a svojich hostí môžeš vždy prekvapiť chutnými, zdravými a hlavne nie drahými pochúťkami.

Šalát

Začnime kráľom niektorého z našich stolov - šalátom. Vyzerá ako populárny sleď pod kožuchom, má však „korene“ nakladané huby.

Zloženie:

1 varená červená repa - 1 ks.

2 varené mrkvy - 1 ks.

3 kyslé jablká - 1 ks.

4 nakladané huby - 150 gr

5 sleďov - 1 ks.

Príprava:

Rozdeľte všetky ingrediencie na polovicu a vložte ich do slávnostných jedál po vrstvách, nezabudnite natrieť majonézou podľa vášho výberu.

Zloženie:

1 varený zemiak - 2 ks.

2 varené kuracie mäso - 200 gr

3 cibule - 1 ks.

4 vajcia - 2 ks.

5 nakladaných uhoriek (veľká) - 1 ks.

6 varenej repy - 1 ks.

Príprava:

Zemiaky, kuracie mäso, vajcia, uhorku nakrájame na kocky, ochutíme majonézou, pridáme k nim oparenú cibuľu. Všetko dáme do hlbokého taniera. Horná - repa nastrúhaná na hrubom strúhadle a ozdobená majonézovou sieťkou.

Občerstvenie

Zloženie:

1 kuracie komory - 1 kg

2 červené cibule - 2 ks.

3 cesnaky - 2 strúčiky

4 sójové omáčky - 3 lyžice lyžice

5 octu 9% - 1 polievková lyžica. lyžica

Príprava:

Ošúpané kuracie komory varte 1,5 hodiny. Cibuľu nakrájanú na pol krúžky osmažte so žalúdkami. Pridajte korenie, sójovú omáčku, cesnak, ocot. Všetko toto vynikajúce jedlo zmiešame a - na chladnom mieste.

Možností plnenia môže byť veľa, to všetko je z produktov. Ponúkam 2 možnosti. Forma podania sa môže líšiť, vyskúšajte obálky.

Zloženie:

1 tenký lavash - 1 balenie

2 konzervované ryby - 1 plechovka

3 strúhaný syr - 400 gr

4 zelené (kôpor, petržlen, koriander)

Príprava:

Prvá plnka: rybie konzervy roztlačte vidličkou, zmiešajte so syrom, kôprom

Druhá náplň: zmiešajte akýkoľvek syr s množstvom zelene, pridajte korenie, trochu majonézy

Roztiahnite tenký pita chlieb, môžete ho nakrájať na niekoľko kusov, na každý list dať svoju náplň, zrolovať malú obálku. Rada vyprážam pita chlieb s plnkou z 2 strán.

Z tejto ryby môžete pripraviť pokrmy na celú hostinu. Pridám ešte jeden recept.

Zloženie:

1 veľký mrazený sleď - 3 ks.

2 cibule - 2 ks.

3 koreniny, kryštálový cukor

4 horčica

6 rastlinný olej

Príprava:

Sleď olúpte a nakrájajte na prúžky, posypte soľou, mletým korením, cukrom. Cibuľu nakrájajte na kolieska a pevne ju dajte do nádob po vrstvách: cibuľa - sleď - cibuľa a tak ďalej až po vrch. Naplňte omáčku: rastlinný olej, ocot a horčica. Zatvorte veko a vyberte chladničku na niekoľko hodín.

A samozrejme moje obľúbené rýchlo solené uhorky. Varím ich pri akejkoľvek príležitosti. A bez ohľadu na to, aký bohatý je stôl, moje uhorky sú najskôr pozametané! Budú obzvlášť dôležité pre štíhle slávnostné menu.

Zloženie:

1 uhorka - 5-6 ks.

3 cesnaky - 4 - 5 strúčikov

Príprava:

Uhorky umyjeme, veľké - nakrájame na niekoľko častí, ak sú malé - môžete na 2 časti. Vložíme do akejkoľvek hustej nádoby - vrecúška, téglika - pridáme nahrubo nasekaný cesnak, kôpor a dobre posolíme. Zatvorte, obsah pretrepte a vložte do chladničky. Počas čakania na hostí pravidelne pretrepávajte.

Druhý kurz

Pripomínam, že dnes vám ponúkam lacné jedlá na sviatočný stôl. A za horúca môžete uvariť jemné a šťavnaté placky z pečene.

Zloženie:

1 pečeň (ľubovoľná, vaša obľúbená) - 1 kg

2 cibule - 2 ks.

3 vajcia - 2 ks.

4 múky - 3 lyžice

5 krupice - 3 lyžice

6 mrkvy - 1 ks.

Príprava:

Pečeň, cibuľu a mrkvu prepasírujeme cez mlynček na mäso, pridáme vajce, krupicu, múku, korenie, všetko dôkladne premiešame. Mleté mäso rozotrieme na predhriatú panvicu lyžicou a opečieme z 2 strán. Podávame s kyslou smotanou

Ako prílohu si môžete uvariť originálne zemiaky

Zloženie:

1 zemiak - 6 ks.

Pre omáčku:

2 maslo - 100 gr

3 strúhaný syr - 5 lyžíc

4 kyslá smotana - 1 polievková lyžica

5 cesnaku - 3 strúčiky

6 bylín, korenia

Príprava:

Zemiaky umyte a povarte ich do mäkka. Keď vychladne, pozdĺžne prekrojíme na polovicu. Každý plátok dáme na plech a natrieme cesnakovou omáčkou: zmiešané maslo, syr, kyslú smotanu, cesnak a bylinky. Potom budete musieť toto všetko upiecť. Každý pozná svoj vlastný sporák, varíme na miernom ohni 15 minút.

Dezert

Prejdime k dezertom. Pre slané pečivo navrhujem nafúknuté člny so zeleninou. Majú skvelú aromatickú chuť.

Zloženie:

1 lístkové mrazené cesto - 1 balenie

2 červené cibule - 3 ks.

3 sladké paradajky - 6 ks.

4 papriky

5 bylín, korenia

Príprava:

Na rastlinnom oleji speníme všetku nakrájanú zeleninu, bylinky, cesnak a dusíme 5 minút. Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme malé štvorčeky, ktoré kladieme na vymastený plech. Po obvode štvorcov, mierne ustupujúcich od okraja, urobte plytké rezy. Vložte plnku do stredu našich lodí. Pečieme 20 minút.

A na čaj môžete slúžiť nádherné neobvyklé košíčky. Hostia budú spokojní: zdraví, a čo je najdôležitejšie, vynikajúce!

Zloženie:

1 lúpaná tekvica - 200 gr,

2 jemné ovsené vločky - 100 gr

3 lúpané orechy - 100 gr

4 masla - 150 gr

5 cukru - 150 gr

6 vajec - 3 ks.

7 múky - 150 gr

8 prášku do pečiva - 2 lyžičky

Príprava:

Tri tekvice na jemnom strúhadle, orechy nasekáme v mixéri. Maslo pomelieme s cukrom a vajcami, pridáme na cesto tekvicu, orechy, ovsené vločky, múku a prášok do pečiva. Všetko dôkladne premiesime. Cesto dáme do malých formičiek, naplníme ho polovičným objemom, pretože sa nám dvihne dvakrát. Pečieme v rúre predhriatej na 180 C 25 minút. Hotové muffiny ozdobíme práškovým cukrom.

No pre sladkosť - ovocie.

Zloženie:

1 akékoľvek ovocie

2 špajle alebo špáradlá

Príprava:

Akékoľvek ovocie, ktoré je v tomto ročnom období na pulte obchodu - jablká, hrušky, maliny, egreše, banány, nakrájajte na malé kocky. String na špajdle alebo špáradlá, striedavo sfarbené. Bude jasný a originálny.

Takže s minimálnym rozpočtom sme pripravili 11 jedál na slávnostné menu. Môžu si to dovoliť aj naši vážení dôchodcovia a študenti. Dobrú chuť!

Ako si vybrať recepty na sviatočný stôl? Na jednej strane by to mali byť recepty s fotografiami, jednoduché a chutné. Na druhej strane, hostia vždy chcú

Prekvapenie niečím novým a neobvyklým. Áno, jednoducho, originálne sviatočné jedlá sa často chcú pripravovať nielen pre hostí, ale aj pre seba. Koniec koncov, tradičný šalát s krabovými tyčinkami a sleďmi pod kožuchom, mierne povedané, je už unavený.

V tejto časti veľkého kulinárskeho portálu sa nestratíte ani nebudete zmätení. Všetko z toho dôvodu, že sa tu zhromažďujú najchutnejšie šaláty na sviatočný stôl a ich recepty s fotografiami. Každý recept bol skontrolovaný moderátormi a my sa snažíme uprednostniť tie možnosti varenia, ktoré obsahujú podrobné zábery na prípravu a kombináciu produktov a zrozumiteľný slovný popis. Vďaka tomu môžete rýchlo a efektívne pripraviť nové slávnostné jedlo a presne pochopiť: nielen konečnou chuťou, ale aj vzhľadom, ako dobre sa to ukázalo.

Samostatné miesto zaujímajú jednoduché recepty s fotografiami sendvičov na sviatočnom stole. Jedná sa o predjedlo pochopiteľné pre každého, ktoré má klasický formát, ale pri správnom prístupe sa môže vzhľadovo aj zložením veľmi líšiť. Ak sa vám v mysli stále spájajú sendviče s veľkým kusom bochníka a varenou klobásou, mali by ste sa takéhoto klišé zbaviť. Na sviatočnom stole môžete pripraviť rôzne sendviče, kombinácie akýchkoľvek a originálnych výrobkov.

Napríklad niekto pripravuje klasické sendviče so šprotami, pridáva do nich kiwi, niekto vypráža krutóny na sendviče s kaviárom. Bude tu obrovské množstvo možností a variácií, najdôležitejšie je nájsť správny a zrozumiteľný recept, ktorý bude na stránkach nášho webu, najmä v tejto časti, jednoduchý a ľahko vykonateľný.

Ak potrebujete recepty na slávnostný stôl, potom pre každú hostesku budú užitočné jednoduché recepty s fotografiami z tejto časti, ktorá je úplne venovaná slávnostnému stolu. Okrem šalátov a sendvičov, ktoré už boli stručne diskutované vyššie, nájdete v sekcii veľa možností na prípravu všetkých druhov studeného i teplého občerstvenia, hlavných chodov a dezertov. Keď sa pozriete na to, koľko receptov sa zhromažďuje na stránkach nášho webu, pochopíte, že pred príchodom hostí určite nebudete mať viac kulinárskej tvorivej strnulosti.

09.03.2020

Ako maľovať vajcia zlatom: nápady a workshopy

Zloženie: vajce

Môžete maľovať vajcia na Veľkú noc v rôznych farbách, ale v poslednej dobe je módne maľovať ich zlatom. ako to urobiť správne, radi vám to prezradíme.

Zloženie:
- vajcia.

23.02.2020

Yeralash šalát na Veľkú noc - s kórejskou mrkvou, kuracím mäsom a kirieshki

Zloženie: mrkva, cesnak, korenie, čili korenie, ocot, soľ, cukor, rastlinný olej, kuracie filé, cibuľa, konzervovaná kukurica, krekry, čierne korenie, majonéza, bylinky

Chuť tohto šalátu je pestrosť farieb vďaka dobre vybraným ingredienciám, ako aj pikantná kórejská mrkva, ktorá dodáva tón chuti a nálade pokrmu. Je to skvelá voľba pre pracovné dni aj sviatky.

Zloženie:
- 1 veľká mrkva;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 lyžička korenie pre kórejskú mrkvu;
- 2-3 štipky čili;
- 1 polievková lyžica. ocot 95;
- soľ podľa chuti;
- 0,5-1 lyžičky. Sahara;
- 2 lyžice. zeleninový olej;
- 150 g vareného kuracieho filé;
- 1 cibuľová hlava;
- 3-4 lyžice. konzervovaná kukurica;
- 1 hrsť ražných krutónov;
- 1 - 2 štipky mletého čierneho korenia;
- majonéza podľa chuti;
- 1 zväzok čerstvých bylín.

06.01.2020

Šalát "Pomarančový plátok" s kuracím mäsom

Zloženie: zemiaky, vajcia, mrkva, cibuľa, ocot, soľ, cukor, kuracie mäso, majonéza

Lahodný šalát „Orange Slice“ si zaslúži vašu pozornosť predovšetkým vďaka svojmu neobvyklému dizajnu. Vyskúšajte, určite sa vám bude veľmi páčiť!

Zloženie:
- 4 zemiaky;
- 3 vajcia;
- 2-3 mrkvy;
- 1 cibuľová hlava;
- 1 polievková lyžica. ocot;
- 1 štipka soli;
- 1 štipka cukru;
- 150 g kuracích pŕs;
- majonéza podľa chuti.

29.11.2019

Maki šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi

Zloženie: paradajka, šampiňóny, kuracie filety, syr, rastlinný olej, majonéza, bobkový list, nové korenie, cibuľa, soľ, korenie, hrášok, kôpor, mak

Na vašich hostí na slávnostnom stole urobí dojem šalát „Mak“. Obsahuje kuracie mäso, huby, syr, ale jeho hlavnou výhodou je jeho veľkolepý vzhľad.

Zloženie:
- 2 paradajky;
- 150 g šampiňónov;
- 1 kuracie filé;
- 150 g syra;
- 1 polievková lyžica. zeleninový olej;
- 2-3 lyžice. majonéza;
- 1 bobkový list;
- 2 hrášok nového korenia;
- 0,5 cibule;
- soľ;
- korenie;
- polky na ozdobu;
- mak na ozdobu;
- kôpor na ozdobu.

18.11.2019

Klasická mimóza s rybími konzervami a syrom

Zloženie: konzervované ryby, zemiaky, mrkva, vajcia, syr, zelená cibuľa, majonéza, soľ, korenie

Šalát „Mimosa“ sa tradične pripravuje z konzervovaných rýb - to je jeho charakteristická vlastnosť. Ukazuje sa to vynikajúce, uspokojivé a zaujímavé. Dôrazne preto odporúčame vyskúšať to!

Zloženie:
- 80-100 g konzervovaných rýb;
- 1 zemiak;
- 1 mrkva;
- 1-2 vajcia;
- 70 g tvrdého syra;
- 15 g zelenej cibule;
- 2 lyžice. majonéza;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

13.11.2019

„Okamžitý“ šalát z čínskej kapusty, krabových tyčiniek a kukurice

Zloženie: Pekinská kapusta, krabová tyčinka, konzervovaná kukurica, cesnak, tvrdý syr, krutóny, majonéza, soľ, korenie

„Okamžitý“ šalát z pekinskej kapusty, krabích tyčiniek a kukurice je pripravený tak jednoducho a rýchlo, že sa dá len ťažko uveriť. Ale šalát sa ukáže ako lahodný a chutný, takže je vhodný pre každodenný život a na dovolenku. Ako sa to varí, sa dozviete z nášho receptu.

Zloženie:
- 200 g čínskej kapusty;
- 100 g krabových tyčiniek;
- 100 g konzervovanej kukurice;
- 1 strúčik cesnaku;
- 80 g tvrdého syra;
- 30-40 g krutónov;
- 80 g majonézy;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

03.11.2019

Veľkonočná torta z čipky baba

Zloženie: žĺtok, smotana, múka, pomarančová kôra, orech, kandizované citrusové ovocie, vanilkový extrakt, droždie, maslo, cukor, soľ

Veľkonočná torta Čipkovaná žena naozaj pripomína krajku v reze - cesto je také „deravé“ a jemné, že také porovnanie mimovoľne napadne. Vyskúšajte, tieto sviatočné pečivo na vás určite urobí dojem.

Zloženie:
- 3 žĺtky;
- 60 ml krému;
- 170 g múky;
- 0,5 h.d. pomarančová šupka;
- 2 vlašské orechy;
- 10 g kandizovaného citrusového ovocia;
- 1 kvapka vanilkového extraktu;
- 1 lyžička neúplné droždie;
- 2 lyžice. maslo;
- 30 g cukru;
- 0,2 lyžičky soľ.

24.10.2019

Veľká noc z mrazeného kvaseného pečeného mlieka, recept s fotkou krok za krokom

Zloženie: kvasené pečené mlieko, kondenzované mlieko, med, hrozienka, kandizované ovocie, sušené ríbezle, maslo, vanilkový cukor, cukrovinky

Všetkým milovníkom mliečnych výrobkov bude určite chutiť Veľká noc zo zmrazeného kvaseného pečeného mlieka. Toto je skvelá veľkonočná pochúťka - nová a zaujímavá.

Zloženie:
- 1 liter fermentovaného pečeného mlieka;
- 2-3 lyžice. kondenzované mlieko;
- 1 lyžička med;
- 1,5 lyžice. hrozienka;
- 1 polievková lyžica. l. kandizované ovocie;
- 1 lyžička sušené ríbezle;
- 100 g masla;
- 10 g vanilkového cukru;
- cukrárenský prášok, glazované orechy na ozdobu.

20.10.2019

Šalát „Pariselle“ s údeným kuracím mäsom

Zloženie: údené kuracie mäso, paradajka, paprika, uhorka, kukurica, majonéza, soľ, korenie

Tento šalát s údeným kuracím mäsom a zeleninou s krásnym názvom Pariselle vašich hostí určite poteší - je veľmi chutný. A oceníte jednoduchosť a rýchlosť jeho prípravy.

Zloženie:
- 1 údené kuracie stehno;
- 2 paradajky;
- 1 sladká paprika;
- 2 čerstvé uhorky;
- 4-5 lyžice. konzervovaná kukurica;
- 2 lyžice. majonéza alebo kyslá smotana;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.

22.09.2019

Kulich v mikrovlnke

Zloženie: múka, vajce, kefír, arašidová pasta, kandizované ovocie, suchý džem, med, cukor, prášok do pečiva, maslo, soľ, citrónová šťava, cukrárske posypanie, dekorácia

Je celkom možné uvariť veľkonočný koláč nie v rúre: dá sa upiecť v mikrovlnnej rúre - je to veľmi jednoduché a pomerne rýchle.
Zloženie:
- 0,5-0,7 šálky múky;
- 1 vajce;
- 60 ml kefíru, jogurtu alebo mlieka;
- 1 polievková lyžica. arašidové maslo;
- 1 polievková lyžica. kandizované ovocie;
- 1 polievková lyžica. Kyjev suchý džem;
- 2 lyžice. med;
- 2 lyžice. Sahara;
- 1 dezertná lyžica prášku do pečiva;
- 50 g masla;
- 1 štipka soli;
- 0,5 lyžičky citrónová šťava;
- cukrársky dresing;
- ozdoby.

19.07.2019

Starý recept na veľkonočný koláč od našich babičiek

Zloženie: droždie, mlieko, cukor, múka, vajce, maslo, hrozienka, sušené marhule, vanilín, soľ, práškový cukor

Ak potrebujete vynikajúci osvedčený recept na veľkonočný koláč, potom ho nenájdete lepšie - takto piekli veľkonočný koláč naše babičky. Vyskúšajte, výsledkom budete určite úplne nadšení!

Zloženie:
- 23 gramov čerstvého droždia;
- 150 ml mlieka;
- 150 gramov cukru;
- 500 gramov múky;
- 3 vajcia;
- 110 gramov masla;
- 150 gramov hrozienok;
- 150 gramov sušených marhúľ;
- vanilín;
- soľ;
- práškový cukor.

31.05.2019

Veľkonočný koláč od Anastasie Skripkiny

Zloženie: mlieko, vajce, maslo, droždie, cukor, vanilkový cukor, med, múka, soľ, orechy, hrozienka, kandizované ovocie, sušené čierne ríbezle, muškátový oriešok, citrónová kôra

Veľkonočné koláče sú podstatným atribútom každého veľkonočného sviatku. Existuje veľa rôznych receptov na ich prípravu a my vám odporúčame vyskúšať niektorý z nich - osvedčená Anastasiou Skripkinou.

Zloženie:
- 120 ml mlieka;
- 1 vajce;
- 50 gramov masla;
- 12 gramov droždia;
- 30 gramov cukru;
- 10 gramov vanilkového cukru;
- 1 polievková lyžica. med;
- 250 gramov múky;
- 1 štipka soli;
- 10 gramov orechov;
- 20 gramov hrozienok;
- 20 gramov kandizovaného ovocia;
- 20 gramov sušeného čierneho ríbezle;
- 0,5 lyžičky muškátový oriešok;
- 0,5 lyžičky citrónová kôra.

20.04.2019

Vrstvený šalát "Mimosa" s maslom a syrom

Zloženie: konzervy, vajce, cibuľa, syr, maslo, majonéza, kôpor

Aj začínajúca hosteska bude schopná pripraviť šalát z mimózy, najmä ak má po ruke našu podrobnú majstrovskú triedu. Jedná sa o veľmi chutný šalát, ktorý zavonia do úst a určite poteší všetkých hostí.

Zloženie:
- 100 gramov konzervovaných rýb;
- 2 vajcia uvarené natvrdo;
- 0,3 malej fialovej cibule;
- 20 gramov masla;
- 50 gramov tvrdého syra;
- majonéza;
- kôpor na ozdobu.

05.04.2019

Šalát z rukoly s krevetami a cherry paradajkami

Zloženie: rukola, krevety, paradajka, syr, cesnak, orech, omáčka, citrónová šťava, maslo, med

Dávam do pozornosti recept na veľmi chutný a zdravý rukolový šalát s krevetami a cherry paradajkami. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

Zloženie:

- 1 zväzok rukoly,
- 15-17 kreviet,
- 10 kusov cherry paradajok,
- 30 gramov tvrdého syra,
- 1 strúčik cesnaku,
- 25 gramov píniových orieškov,
- 2 lyžice. sójová omáčka,
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava
- 3 lyžice. olivový olej,
- 1 lyžička med.

07.03.2019

Perlový šalát

Zloženie: losos, vajce, syr, kôpor, kurkuma, pomaranč, majonéza, soľ, korenie, kaviár, oliva, kôpor

„Perlový“ šalát je veľmi chutný rybí šalát, ktorý často pripravujem na sviatočný stôl. Recept na varenie je dosť jednoduchý.

Zloženie:

- 200 gramov lososa alebo lososa;
- 2 vajcia;
- 50 gramov syra;
- 20 gramov kôpru;
- pol lyžičky kurkuma;
- 1 oranžová;
- 120 gramov majonézy;
- soľ;
- čierne korenie;
- 30 gramov kaviáru z lososa červeného;
- 30 gramov olív;
- 1 prepeličie vajce;
- vetvička kôpru.

A samozrejme slávnostné menu. Všeobecne je lepšie pripraviť si jedálniček vopred, aby pri príprave nedošlo k žiadnym prekvapeniam.

Predtým, ako začnete nakupovať jedlo na slávnostnú večeru, musíte presne určiť počet pozvaných hostí. Samozrejme, v ideálnom prípade by bolo fajn poznať preferencie ľudí vo vašom okolí, ale aj keď je to pre vás tajomstvom, nebojte sa, existuje určitý zoznam jedál, ktoré si hostia určite obľúbia.

Tabuľka je rozdelená na:

Recepty na slávnostnú večeru pre 10 osôb

Nami vybrané recepty z kategórie - lacné menu. Ľahko sa pripravujú a všetky produkty je možné zakúpiť na najbližšom trhu. Napriek skutočnosti, že sa pokrm z rozpočtu ukáže ako lacný, lacný a ľahko sa pripravuje, má vynikajúcu chuť, ktorá dokáže prekvapiť aj tých najvychytenejších labužníkov.

Všetky ingrediencie sú počítané na základe 10 osôb. Pokiaľ je počet hostí menší alebo väčší, prispôsobte sa sami. Napríklad pre 15 ľudí urobte o polovicu menej a pre 5 pozvaných urobte o polovicu menej.

Občerstvenie

Rafaello

Potrebujeme:

• Syr (tvrdé odrody) - 400g
• Varené vajcia - 6ks
• Krabí tyčinky - 2bal
• Cesnak - 5 klinčekov
• Majonéza - 300 - 400g
• Šalátové listy

1. Vajíčka a tyčinky potrieme na malom strúhadle.
2. Tri syry na rovnakom strúhadle vo výslednej hmote.
3. Rozdrvíme cesnak, pridáme majonézu a všetko veľmi dobre premiešame. Zmes by mala byť hustá a elastická.
4. Z výslednej hmoty vyvaľkáme malé guľky.
5. Guľky poukladajte na listy šalátu, posypte zvyšným syrom a paličkami.

Nakrájaný kotúč krabových tyčiniek s lavashom

Zloženie:

• Krabí tyčinky - 300g
• Syr (tvrdé alebo stredné odrody) alebo klobása (veľmi chladené) - 300 g
• Cesnak - 3 hroty
• Lavash - 4ks
• Majonéza - 200g
• Zelení (kôpor, petržlen)
• Korenie

1. Nalepí režim na malé kocky. Syr zomelieme a zmiešame s nasekanými tyčinkami.
2. Bylinky nakrájajte nadrobno, do výslednej zmesi rozdrvte cesnak a všetko premiešajte. Pridajte majonézu, korenie, poriadne premiešajte.
3. Hotovú zmes natrieme na pita chlieb a stočíme do rolády, pretočíme alobalom a vychladíme. Pred podávaním nakrájajte na rovnaké plátky, na vrch posypte bylinkami.

Syrové tyčinky

Zloženie:

• Syr (tvrdé alebo stredné odrody) - 350g
• Vajcia - 2ks
• Rastlinný olej - 100g
• Pšeničná múka - 50-60g

1. Tri syry na strednom strúhadle, rozbijeme vajce, pridáme múku a poriadne premiešame. Konzistencia hmoty by mala byť elastická, aby sa počas procesu vyprážania nerozpadla. Rukami z výslednej zmesi vyrobíme malé tyčinky.
2. V hlbokej miske rozohrejeme olej, tyčinky opečieme do zlatista.
3. Hotové tyčinky dajte na papierové utierky, aby prebytočný olej išiel preč. Podávame na stole, úplne vychladnuté.

Šaláty

Muž

Zloženie:

• Kuracie prsia - 300g
• Kórejská mrkva - 300g
• Konzervované šampiňóny (šampiňóny) - 400g
• Syr (tvrdé odrody) - 200g
• Varené vajcia - 5ks
• Cibuľa (biela cibuľa) - 2ks
• Majonéza - 400g

1. Uvarte prsia a odložte ich na chvíľu, aby úplne vychladli. Cibuľu nakrájame nadrobno.
2. Prsia, nakrájame na malé kocky a dáme na misu, na vrchu zakryjeme majonézou. Toto je prvá vrstva.
3. Druhou vrstvou je cibuľa.
4. Huby nakrájame na malé kocky a poukladáme na šampiňóny, natrieme majonézou - tretia vrstva
5. Vajcia, rošt na jemnom strúhadle, rozložiť po povrchu, natrieť majonézou - štvrtá vrstva.
6. Posledná vrstva - rozložiť mrkvu, natrieť majonézou, posypať na vrchole syrom, nastrúhaným na strednom strúhadle.

Žena

Zloženie:

• Čínska biela kapusta - 2 vidličky
• Konzervovaná kukurica - 2 plechovky
• Údená šunka - 400g
• Majonéza - 300 - 400g
• Biele krutóny so šunkou - 4 balenia

1. Nakrájajte kapustu, šunku na prúžky.
2. Kukuricu vylejte, po vypustení tekutiny z nádob, so šunkou a kapustou.
3. Pridajte krutóny s majonézou.
4. Všetko poriadne premiešame, podľa chuti dosolíme, okoreníme.
5. Šalát, je vhodné variť pred podávaním, pretože krutóny časom zmäknú.

Kórejský baklažán

Produkty:

• Baklažán - 4ks
• Bulharský korenie - 5ks
• Biela cibuľa - 2 - 3ks
• Cesnak - 5ks
• Veľká mrkva - 2ks
• Granulovaný cukor - 3 čajové lyžičky
• Sójová omáčka - 4 lyžice
• Ocot - 50ml
• Korenie na kórejskú mrkvu - 3 čajové lyžičky
• Koriander - 10g
• Bazalka - 10g
• Sezamové semiačka - 2 polievkové lyžice
• Rastlinný olej - 30 - 50g

1. Baklažány umyjeme, potom nakrájame na pásiky, osolíme, necháme usadiť, asi 40 minút, kým nevypustí šťavu.
2. Režim bulharského korenia na prúžky, nakrájajte cibuľu na pol krúžky, tri mrkvy na strednom strúhadle. Ak je k dispozícii, strúhadlo je ideálne pre kórejskú mrkvu.
3. Baklažány dôkladne umyjeme, osušíme. Potom smažte 20 - 25 minút na rastlinnom oleji.
4. Vložte hotové baklažány do nádoby, pridajte zvyšok zeleniny, rozdrvte cesnak. Do výslednej hmoty nalejte sójovú omáčku, ocot, cukor a kórejské korenie. Dobre premiešajte, nechajte stáť pri izbovej teplote 3 hodiny.
5. Keď je šalát vylúhovaný, posypte na vrch nasekanými bylinkami, posypte sezamovými semiačkami.

Horúce alebo hlavné jedlo

Vločkové zemiaky

Zloženie:

• Stredné zemiaky - 25ks
• Biela cibuľa - 5ks
• Kuracie paličky - 10ks
• Syr (tvrdé odrody) - 500g
• Majonéza - 400 - 500g
• Korenie
• Zelení

1. Nakrájanú cibuľu na pol krúžky, kyslou uhorkou v majonéze.
2. Režim zemiakov v malých klinoch, nálev v majonéze.
3. Kuracie stehno, tiež marinované v majonéze.
4. V marináde by mali prísady stáť 2 hodiny. Potom na plech rozložíme vrstvu zemiakov, na ňu vrstvu cibule a na vrch vrstvu kuracieho stehna.
5. Varíme v rúre pri teplote 200 - 220 C asi hodinu.
6. 5 minút pred vybratím posypte strúhaným syrom a korením. Keď je syr úplne rozpustený, vyberte ho z rúry a posypte bylinkami.

Kurča s pohánkou pečené v rúre

Zloženie:

• Kuracie stehná alebo iné kuracie mäso - 10ks alebo 800g
• Pohánkové krúpy - 2 šálky
• Biela cibuľa - 2ks
• Korenie na kuracie mäso s korením - 2 balenia

1. Pohánka, dobre opláchnite a zalejte studenou vodou.
2. Nohy, dôkladne opláchnite, osušte. Po vyschnutí ho vložte do vrecka na pečenie, pridajte dochucovadlo, dobre premiešajte. Nechajte marinovať 20 - 30 minút.
3. Cibuľu nakrájame na stredné polkrúžky.
4. Do vrecka na pečenie pridáme cibuľu a pohánku. Po dobrom premiešaní vložte vrecko na plech a pevne ho zaviažte, aby sa nedostal vzduch, takže sa pokrm uvarí vo vlastnej šťave.
5. Rúru vyhrejeme na 180 - 200 C, plech dáme na nízky stupeň, podľa potreby ho môžeme zdvihnúť na stredný.
6. Miska je varená asi hodinu.
7. Pri podávaní uvoľníme z vrecka, dáme na taniere, ozdobíme bylinkami, podávame.

Švajčiarske pečené zemiaky

Zloženie:

• Zemiaky - 15ks
• Údené mäso - 400g
• Syr (tvrdé odrody) - 400g
• Rastlinný olej - 100g
• Čierne korenie, mleté \u200b\u200bpodľa chuti

1. Zemiaky uvaríme, ošúpeme, necháme vychladnúť.
2. Zemiaky nastrúhame na strednom strúhadle, korení a soli.
3. Časť údeného mäsa, nakrájaná na stredné kocky, pridajte k zemiakom. Všetko dobre premiešajte.
4. Zahrejte olej na silný oheň. Po miernom znížení teploty rozložíme zemiaky s údeným mäsom pozdĺž dna panvice. Potom, čo sú zemiaky opečené do zlatista, stlačte lyžičkou dole.
5. Zvyšné mäso upravte na kocky. Syr nastrúhame na strednom strúhadle.
6. Na orestované zemiaky poukladáme kocky údeného mäsa. Na vrch štedro posypte strúhaným syrom.
7. Zakryjeme pokrievkou, dáme na sporák. Syr sa začne topiť za 5 až 7 minút. Hneď ako sa všetok syr rozpustí, vyberte ho zo sporáka, otvorte veko.
8. Pred podávaním mierne ochlaďte, ozdobte bylinkami.

Kurací kabát

Zloženie:

• Kuracie prsia bez kostí - 1,5 - 2kg
• Paradajky - 4ks
• Paprika - 2ks
• Cesnak - 6 klinčekov
• Syr (tvrdé odrody) - 300g. (Pripravte si 150 g plnky a 150 g posypte na vrch)
• Pšeničná múka - 1 pohár
• Majonéza - 8 lyžíc
• Zelení
• Mäsové korenie
• Rastlinný olej 100 - 150g

1. Prsia nakrájame na 2 cm hrubé porcie.
2. Každú porciu osolíme, posypeme korením a vyšľaháme.
3. Rožte filé z oboch strán.
4. Na panvici rozohrejeme olej a opečieme ho do zlatista.
5. Paradajky, papriku nakrájame na malé kocky.
6. Nasekajte zelenú.
7. Cesnak prelisujeme, zmiešame so zeleninou a bylinkami.
8. Syr nastrúhame na strednom strúhadle. Do pripravenej zeleniny pridáme polovicu, dochutíme majonézou, osolíme, dobre premiešame.
9. Plech prikryjeme papierom na varenie, rozložíme rozšľahané porcie kuracieho mäsa. Na každý kúsok natrieme výslednú zmes.
10. Posypeme syrom, ktorý dáme piecť do rúry na 20 - 30 minút, pri teplote 180 - 200 C. Syr by sa mal ukázať ako úplne rozpustený, zlatohnedý.

Dezert

Medový koláč

Zloženie:

Príprava cesta:

• Vajce - 4ks
• Kryštálový cukor - 150g
• Med (tekutý) - 6 lyžíc
• Sóda bikarbóna - 2 čajové lyžičky
• Pšeničná múka - 3 - 3,5 šálky

Príprava krému:

• Kyslá smotana, obsah tuku najviac 24% - 800g
• Práškový cukor - 1 pohár

1. Varenie cesta. Med, vajcia, cukor vymiešajte dohladka.
2. Múku preosejeme, pridáme sódu, všetko pridáme do výslednej zmesi.
3. Dôkladne premiešajte.
4. Výsledné cesto nalejte do formy pokrytej papierom na varenie.
5. Rúra, zohrejeme na 180 - 200 C, pečieme 20 - 30 minút.
6. Príprava krému. Nalejte prášok do kyslej smotany, dobre prešľahajte mixérom alebo mixérom.
7. Hotový koláč vyberte z rúry, trochu ho ochlaďte a rozrežte na tri časti, aby ste dostali tri kruhy rovnakej hrúbky.
8. Každý koláč natrieme, dáme na seba. Zvyšným krémom vymastíme boky torty.
9. Z vrchnej a bočnej strany posypte jemnou strúhankou. Necháme odstáť, aby krém nasýtil koláče.

Koláč „Jemný“

Zloženie:

• Maslo - 225g
• Mlieko - 700g
• Cukor - 300g
• Vajcia - 7ks
• Pšeničná múka - 220g
• Vanilín podľa chuti

1. Vezmeme šesť vajec, oddelíme žĺtka od bielkov. Zvyšné jedno vajce rozbite na oddelený žĺtok. Maslo rozpustíme.
2. K žĺtkom pridáme cukor a vanilín. Porazte mixérom alebo mixérom.
3. K žĺtkom pridáme rozpustené maslo, opäť dobre prešľaháme.
4. Žĺtky vyšľaháme s maslom, pomaly pridávame múku, bez prestania miešať.
5. Po múke postupne prilievajte zohriate mlieko, znova premiešajte.
6. Z bielkov poriadne vyšľahajte, kým sa nestanú elastickými.
7. Rozšľahaný proteín, pridajte do výsledného cesta. Všetko znova premiešajte. Je v poriadku, ak sa výsledná zmes zdá byť tekutá.
8. Formu vymastíme rastlinným olejom, cesto vylejeme. Vložíme do rúry predhriatej na 180 - 200 C. Pečieme 40 - 50 minút.
9. Upozorňujeme, že čím je forma väčšia, tým bude koláč nižší.
10. Pred podávaním koláč nakrájame na rovnaké plátky.

Domáce zákusky

Zloženie:

• Pšeničná múka - 2 šálky
• Vyčistená voda -2 šálky
• Maslo - 200g
• Vajce - 6 - 7ks
• Kyslá smotana - 700g
• Práškový cukor - 2 šálky
• Kakao - 3 lyžice

1. Varenie zákuskov. Zalejeme vodou, nalejeme do stredne veľkého kastróla, osolíme, pridáme olej. Privedieme do varu, počkáme, kým sa olej nerozpustí.
2. Pomaly pridávajte múku, nezabudnite ju premiešať, aby ste sa vyhli vzniku hrudiek.
3. Zahrievame 6 - 7 minút, potom cesto ochladíme na 60 ° C.
4. Striedavo rozbite 4 vajcia, po každom dôkladne premiešajte. Konzistencia cesta by mala byť vláčna a hustá.
5. Výsledné cesto dáme do cukrárskeho vrecka s prílohami, ak nie, nevadí - z hrubého papiera zrolujeme veľké vrecko, odrežeme hrot a môžete začať vyrábať zákusky. Na plechu vytlačte malé, podlhovasté polotovary na koláče.
6. Rúra na pečenie, zohrejte na 200 C, na strednú úroveň dajte plech s polotovarmi, asi na pol hodinu. Polotovar na koláč by mal vyjsť s tvrdou kôrkou, zlatej farby, s dutinou vo vnútri.
7. Príprava krému. Vezmite zvyšné vajcia, oddeľte bielok od žĺtka.
8. K bielkovinám pridáme práškový cukor a kakao. Poriadne šľahajte mixérom alebo mixérom, kým nezískate vzdušnú hmotu.
9. Pomocou kulinárskeho vrecka s tenkou tryskou alebo domáceho vrecka s tenkým otvorom napumpujte krém dovnútra úplne vychladnutého koláča.