Čo je lepšie ako brandy alebo pivo. Poďme cez mínusy. Čo je škodlivejšie a v akých prípadoch

Vodka aj koňak si veľmi vážia, bez nich sa nezaobíde ani jeden sviatok. Mnoho ľudí sa však zaujíma o to, čo je lepšia vodka alebo koňak, a v ktorých prípadoch je ten či onen výrobok výhodnejší. Okrem osobných preferencií vkusu vedecké poznatky a prax.

Silný alkohol v malom množstve slúži ako tonikum, je schopný vyčistiť cievy a dokonca zabiť patogénne vírusy. Alkohol má aj svoje negatívne stránky: ničí mozgové bunky a navyše zaťažuje pečeň, pretože to je tento orgán nášho tela, ktorý je zodpovedný za odbúravanie a odstraňovanie z tela všetkých „vedľajších produktov“, ktoré nie sú prospešné.

Preto pochopíme výhody a škody založené na skutočnosti, že zakúpený produkt je vysoko kvalitný a spĺňa všetky výrobné normy. Ktorý alkohol má najmenej negatívny dopad?

1. Zdalo by sa, že čím menej nečistôt v alkohole, tým ľahšie by to malo byť pre pečeň, pretože musí rozkladať iba etyl bez ďalších nečistôt. Ukazuje sa, že všetko nie je také jednoduché. V skutočnosti:

• alkoholová toxicita určené nielen absenciou cudzích prísad, ale aj jeho deštruktívnym účinkom na bunkovej úrovni;
• niektoré nečistoty nielenže nie sú škodlivé, ale dokonca užitočné... Tieto sa nachádzajú v nápojoch získaných z obilnín alebo ovocia (brandy, chacha, grappa a ďalšie) a tiež v nich. Chráni telo a predchádza množstvu chorôb.

Pozor... Ide iba o pitie primeraného množstva alkoholu!

2. Vodcom je vodca rýchlosťou závislosti, to znamená, že môže viesť k alkoholizmu oveľa rýchlejšie ako koňak. Mimochodom, je to kvôli jeho „čistote“. Akonáhle je v tele, je schopný „upokojiť“ bdelosť vnútorných orgánov, ktoré prudko reagujú na nečistoty.

Mierne potlačená reakcia vedie k tomu, že telo neskoro spozná nepriateľa, už keď je spozorované poruchy fungovania dôležitých orgánov.

3. Sila spôsobenej intoxikácie sú oba produkty približne na rovnakej úrovni.

A ako ukazujú vedecké experimenty uskutočnené vo Výskumnom ústave narkológie Ruskej federácie pod vedením profesora Nužného, \u200b\u200bktorý vedie ústav, približne rovnaké množstvo toho či onoho nápoja (s rovnakým stupňom) môže spôsobiť kómu a dokonca smrť... S tým by ste teda nemali žartovať.

Pozor! Užívanie „pochybného“ alkoholu, najmä zjavnej náhrady, môže spôsobiť vážne otravy, v niektorých prípadoch viesť k invalidite až k smrti.

Čo je silnejšie ako koňak alebo vodka?

Oba nápoje so silou 40 ° sa najčastejšie nachádzajú na pultoch obchodov. Vysvetlenie je celkom jednoduché: náklady na spotrebnú daň sa zvyšujú s rastom pevnosti. To znamená, že pre predajcov je menej výnosné predávať silnejší alkohol. GOST však predpisuje silu koňaku a vodky nie nižšiu ako 40 °, takže sa výrobcovia prispôsobujú potrebám trhu.

Existujú však značky, ktoré sú klasifikované ako elitné odrody a môžu mať silu na 45 - 50, alebo dokonca na 60 °... Toto musí byť uvedené na štítku.

Koňak je trochu komplikovanejší. Faktom je, že s vystavením jeho stupňu jeho stupeň vždy klesá. Čím je expozícia dlhšia, tým je pevnosť nižšia. Z tohto dôvodu je zvykom nalievať do sudov koňakový alkohol so silou najmenej 50 °. A hotový výrobok prichádzajúci do regálov má pevnosť 40 až 56 °, čo je tiež uvedené na štítku.

Zvážte, ako sa vodka a koňak vyrábajú za ideálnych podmienok.

Technológia vodky

Podľa GOST možno výrobu vodky podmienene rozdeliť do etáp:

1. Príprava vody... Na zriedenie alkoholu by mala byť voda iba mäkká, zbavená solí a minerálov, ale nie destilovaná ani prevarená. Najčastejšie sa uvedie do požadovaného stavu čistením pomocou mechanických a chemických prostriedkov. Niektorí výrobcovia umiestňujú svoje výrobky ako vyrobené z vody extrahovanej z artézskych vrtov, prírodných čistých zdrojov atď.
2. Vezmite si jedlo rektifikovaný alkohol a zriedi sa vodou v presných pomeroch... V tomto štádiu je najdôležitejšia kvalita alkoholu, ktorá musí spĺňať aj GOST. Najlepšie vodky sa vyrábajú s obilným alkoholom (raž). Ako ukazuje prax, alkohol sa najčastejšie nevyrába v liehovare, ale nakupuje sa od iných výrobcov.
3. Pripravené riešenie pre ďalšiu likvidáciu prípadných nečistôt upravené aktívnym uhlím alebo škrobom (existuje aj technológia čistenia mlieka), po ktorej filter.
4. Vo štvrtej fáze sú pridané požadované recepty Zloženie (bylinné extrakty, ak je to napríklad brandy alebo brusnice), med atď.
5. Vodka sa opäť filtruje a až potom fľaškové a zaslané spotrebiteľovi.

Dôležité. Vďaka vysokej kvalite výroby sa oplatí nakupovať výrobky iba od známych značiek a iba na osvedčených predajných miestach.

Výroba brandy

V ideálnom prípade je výroba pravého koňaku zdĺhavým a dôkladným procesom, ktorý si vyžaduje dodržiavanie presnej technológie krok za krokom, ktorá obsahuje nasledujúce kroky:

• výroba vínapre ktoré sa používajú iba 3 odrody bieleho hrozna;
• destilácia vína pre koňakový alkohol, ktorého sila je 58 - 60 °;
• starnutie v dubových sudoch, ktorá musí trvať najmenej 30 mesiacov (t. j. 2,5 roka). Existujú aj koňaky vo veku 50 rokov a viac;

Zaujímavý fakt... Aj pri úplnom utesnení sa časť alkoholu odparí cez póry, ktoré sú nevyhnutne prítomné v dreve. Zaregistrovala sa táto skutočnosť: koňak sa nalial do dubového suda a hermeticky sa v ňom uzavrel alkohol so silou 71 ° po 50 rokoch mal 46 °.

• po starnutí koňakového alkoholu sa montuje (miešanie niekoľkých druhov, najčastejšie - s dobami expozície rôzneho trvania a rovnomernými - za rôznych podmienok).

Podľa Rosskontrolu sú naše pulty plné fliaš s koňakom, ktorý nevidel ani dubový sud, nie to, že by v ňom zostarol. Spravidla ide o najlacnejšie kópie. Aj keď neexistuje záruka, že sa drahý koňak vyrába podľa všetkých pravidiel.

Môže sa koňak miešať s vodkou?

Pre znalcov kultúry pitia existuje nemenný zákon, ktorý nazývajú „ obilie a hrozno„. to nekompatibilná kombinácia! Vodka sa vyrába z obilia, koňak z hrozna.

Poznámka. Ak sa počas jedného jedla rozhodnete vyskúšať účinky koňaku aj vodky, zaručene vás potrápi silná bolesť hlavy, nevoľnosť (a prípadne zvracanie).

Všeobecne sa verí, že je lepšie po zasadnutí za stôl skonzumovať iba jeden vybraný nápoj a najlepšie - rovnaká značkabez miešania s akýmkoľvek iným alkoholom. Robíme tým dobrú službu pre pečeň.

Už teraz má po bohatej hostine ťažké chvíle: potrebuje rozložiť mastné jedlá, rôzne škodlivé prísady obsiahnuté v moderných výrobkoch. A samozrejme - alkohol. Čím je rozmanitejšia, tým je to pre pečeň ťažšie. A jej preťaženie nebude viesť k ničomu dobrému.

Môžete teda mixovať?

Zmiešajte zrno iba s obilím... To znamená, že ak sa rozhodnete piť vodku, môžete si trochu vziať, vyskúšať whisky. Ale iba - v žiadnom prípade neznižuje stupeň! Tj. - pivo po vodke iba ľudia, ktorí chcú podkopať svoj vlastný zdravotný nápoj!

Hrozno - na hrozno... Môžete najskôr vyskúšať kokteil s nízkym obsahom alkoholu, ochutnať a zastaviť na koňaku.

Čo je užitočnejšie?

Takže teraz viete, že vodka a koňak sú dva nápoje, ktoré vyrába spoločnosť úplne iná technológia... Je nemožné vyrobiť koňak z obyčajného rektifikovaného alkoholu! A ich miešanie sa dôrazne neodporúča.

Aj keď mnoho obhajcov zdravého životného štýlu popiera pozitívny vplyv akejkoľvek dávky tvrdého alkoholu na alkoholizmus, stále existuje.

1. Na obranu vodky možno uviesť takéto „plus“. Môžu ho príležitostne použiť aj ľudia, ktorí trpia obezita alebo cukrovka. Koňak má vyšší obsah kalórií a cukor je vždy prítomný.
2. Dávka až 50 g koňaku znižuje krvný tlak, zvyšuje schopnosť „vstrebávať“ vitamín C a prispieva k najrýchlejšej likvidácii vírusov, ktoré spôsobujú chrípku a prechladnutie. Vodka takéto vlastnosti nemá.
3. Vodka aj koňak čistia nádoby z usadenín cholesterolu.

Je teda dosť ťažké s istotou povedať, ktorý z nápojov je zdravší.

Po pití alkoholu je lepšie zamerať sa na svoje vlastné preferencie a pohodu.

Existuje dokázaný názor, že ak v počiatočnom štádiu expozície alkohol rozšíri krvné cievy, potom po hodine dôjde k ich prudkému zúženiu, ktoré môže vyvolať prudké „trhnutie“ tlakom, bolesť hlavy, zhoršenie činnosti srdca.

Ale chcem hneď pridať. Ak hovoríme o 50-gramovej dávke, tak sa to nestane, pretože alkohol bude už za hodinu spracovaný. Mal by si dávať pozor presne veľké dávky!

Kultúra používania

Vodka

Vodka sa zvykla nazývať „stolové víno“, pretože to dať na stôl pri akomkoľvek jedle... Najmä - keď sa stôl podával pre hostí a podávalo občerstvenie, šaláty, teplé jedlá.

Ako sa to pije podľa pravidiel?

1. Na stôl sa podáva vodka chladený do teploty + 8 / + 10 ° С.
2. Najlepšie občerstvenie pre ňu je kyslé uhorky (uhorky, huby, kapusta atď.), ryby, kaviár, sleď, aspické ryby a mäso, mäsové a klobásové kúsky.
3. Vodka sprevádza hostinu od prvého prípitku po „na koni“.
4. Piť sa jedným dúškom sa považuje za zlé správanie. Znalci pijú vodku pohodovohodnotenie produktu podľa jeho vlastnej chuti.
5. Napiť sa z malých pohárov alebo brokových okuliarov, aj keď nebudeme popierať - niekedy existuje tradícia - fazetové okuliare. Ale to sú už znaky mentality.
6. Na pitie vodky neexistuje konkrétny čas. Aj keď s tým zvyčajne nezačnú ráno, odložia si použitie na popoludnie. Toto je stále silný alkohol a ľudia sa pri ňom snažia relaxovať, keď už sú prerobené najdôležitejšie záležitosti dňa.

Kultúra vodky

Hlavná vec, ktorá určuje kultúru pitia vodky, je „nezvykaj si na prskanie prasaťa“... Aby ste to dosiahli, mali by ste dodržiavať jednoduché pravidlá vyvinuté ani nie po celé desaťročia, ale po celé storočia ich používania:

1. Ľudia vyznávajúci pitné návyky tento postup nazývajú „štepenie“ alebo „naštartovanie pečene“. Ide o to pár hodín pred očakávaným sviatkom vypite 50 g vodky s veľkým množstvom alkoholu. Hovorí sa, že sa tým spustí mechanizmus blokovania alkoholu.
2. Za hodinu predtým, ako si sadnete k stolu, zjedzte mastný sendvič s masťou alebo maslom.
3. O pol hodinu - piť aktívne uhlie - jednu tabletu na kilogram hmotnosti. To znamená, že váži 70 kg, čo znamená, že užijete 7 tabliet. Lepšie ich požuť a vypiť trochu vody (asi pol pohára). Zaručene teda „nepodvádzate“.
4. Pite vodku chladný, ale nikdy nie s kockami ľadu vo fľaši, pretože tak prakticky skonzumujete alkohol.
5. Zjedzte prvé okuliare teplé a výdatné jedlá... Je lepšie prejsť na želé mäso a občerstvenie neskôr.
6. Nepiť... Alebo aspoň nepoužívajte plynovú vodu, inak sa rýchlo opijete. Nesladené kompóty, džúsy, ovocné nápoje postačia.
7. Nemiešať alkoholické nápoje. Skontrolované - z koktailov alebo len z pitia za sebou je kocovina tvrdšia.
8. Vedieť, kedy prestať!

Pijeme koňak

Cognac, aj keď sa zakorenil v Rusku, stále zostáva rafinovanejší nápojako vodka.

Existujú rozdiely medzi tým, ako sa pije v zahraničí a v Rusku:

1. Jeho použitie sa považuje za vhodné večer.
2. Pred pitím je koňak mierne zohriaty v ruke - týmto spôsobom vydáva svoju arómu úplnejšie.
3. Nie je zvykom piť tento nápoj jedným dúškom, je ochutnávaný.
4. Snack so syrom, olivami, údeninami. Práve s takou „potravinovou súpravou“ sa koňak na Západe používa v malých dúškoch.

odkaz... Ruská tradícia jedenia koňaku s plátkom citrónu je pre labužníkov považovaná za smiešnu a nevhodnú.

Ochutnávka

Ak sa stanete majiteľom dobrej brandy, Francúzi odporúčajú prejaviť úctu elitnému nápoju. Ako sa to prejavuje?

1. Treba tvoriť vhodné prostredie: sedieť v upratanej obývacej izbe, postaviť svetlý stôl, šaty pre mužov v oblekoch, ženy vo večerných šatách.
2. Pijú nápoj z jedla tzv čuchač... Jedná sa o pomerne objemné sklo s bruškami, zužujúce sa smerom nahor, na nízkej nohe. Čuchák nie je plný viac ako do štvrtiny.
3. Koňak nepodáva sa za studena! Jeho teplota by sa mala pohybovať okolo 20 ° C.
4. Pre overenie nápoj takéto kroky: vložte odtlačok prsta na sklo, pozrite sa cez tekutinu. Predpokladá sa, že ak je potlač jasne viditeľná, potom je koňak skutočný.
5. Posúdenie „nohy“... Sklo sa pomaly otáča a nakláňa sa tak, aby koňak stekal po stranách pohára. V tomto prípade sa tvoria "nohy" z kvapiek. Ak nohy zostali na pohári päť sekúnd, má sa za to, že starnutie nápoja je asi 5 rokov. Pri nápoji vo veku 20 rokov nohy vydržia 15 sekúnd.
6. Farba... Môžete počuť, že koňak získava tmavšiu farbu, ak sa uchováva mnoho rokov. Nie vždy to tak je. Tu je dôležitejšia čistota ako tma.
7. Voňavé vlny... Vo vzdialenosti 5 - 10 centimetrov od okraja pohára môžete zachytiť prvú aromatickú vlnu. V tejto vzdialenosti treba cítiť vanilku. Ovocie a kvety vo vôni sú zachytené blízko okraja pohára. A už priamo vo vnútri pohára sú cítiť tóny marhule, fialky, lipy alebo ruže.
8. Ochutnajte... Až po vychutnaní výhľadu a arómy vyskúšajú koňak. Trochu nápoja sa vloží do úst a nechá sa pretekať. Tento proces sa nazýva „ páví chvost»: Koňak sa pomaly šíri cez jazyk a dosahuje hrtan a vydáva svoju chuť, v ktorej by alkohol nemal byť cítiť. Dlhá dochuť po dúšku naznačuje kvalitný produkt. Potom sa koňak zahreje dlaňami a priloží sa k snifteru. Skúste to znova. Chuť sa mierne mení.

Vlastnosti. Vo Francúzsku existuje tiež tradícia nazývaná „Tri S“, a ak v ruštine - káva, koňak, cigara. To znamená - po obede (večeri) vypijú šálku kávy, potom - pohár koňaku a až potom vyfajčia cigaru.

Túto tradíciu nemusíme podporovať, ale k elitnému nápoju je potrebné pristupovať s úctou - ten si vychutnávajú, nie zaváraný pohárom.

V Rusku je už dávno zvykom oslavovať všetky sviatky alkoholom. A hoci je dnes sortiment alkoholických nápojov obrovský, ľudia stále uprednostňujú silné - koňak a vodku. Ktorý je škodlivejší? Čo potrebujete vedieť o rýchlosti ich dopadu? Aký je správny spôsob použitia jedného a druhého nápoja?

Čo ich spája

Nie je žiadnym tajomstvom, že všetky alkoholické nápoje negatívne ovplyvňujú zdravie človeka, jeho pracovnú kapacitu a ochranné sily. Akýkoľvek druh alkoholu skutočne obsahuje etanol. Už jeho malé dávky poškodzujú prácu vnútorných orgánov. Ak hovoríme o pravidelnom užívaní koňaku alebo vodky, čoskoro sa to zmení na závislosť. A predávkovanie týmito nápojmi môže byť smrteľné.

Objem pomocných zložiek v alkohole hrá tiež významnú úlohu pri ich negatívnom pôsobení na organizmus. Bezohľadní výrobcovia často koňak tónujú cukrom, niekedy sa do jeho zloženia pridávajú konzervanty alebo syntetické arómy. Ak hovoríme o vodke, potom sa im do nej darí pridávať chemikálie. Preto si musíte vybrať kvalitné nápoje od známych výrobcov, ktoré obsahujú minimum pomocných prísad.

Pri posudzovaní škodlivého účinku alkoholických nápojov na vnútorné orgány treba brať do úvahy rýchlosť ich účinku. Sila vodky a koňaku presahuje 35 stupňov, čo veľmi rýchlo vedie k intoxikácii. Po konzumácii niekoľkých pohárov takýchto nápojov už človek nad sebou stráca kontrolu, je príliš uvoľnený a dokonca drzý. Hostina, ktorá sa koná s aktívnym odpustením jedného alebo druhého nápoja, človeku uberie niekoľko rokov života, pretože etanol vo veľkom množstve zabíja pečeňové a mozgové bunky. Zneužívanie koňaku a vodky vedie k degradácii osobnosti. Preto neexistuje šetriaci alkohol.

Čo je bezpečnejšie?

Odborníci odporúčajú pri výbere medzi koňakom a vodkou uprednostniť prvú kvôli vyššej kvalite zloženia. Pri výbere medzi domácim mesiačikom a vodkou musíte zvoliť aj prvú, pretože je testovaná a vyrobená vlastnými rukami z prírodných surovín.

Než si kúpite alkoholický nápoj v obchode, nebuďte leniví a oboznámte sa s jeho štítkom. Ak zloženie vodky alebo koňaku obsahuje veľa rôznych prísad (napríklad príchutí), je vhodné takýto nápoj odmietnuť. Je lepšie dať prednosť domácemu mesiacu - bude to oveľa menej poškodiť telo ako vodka alebo koňak pochybnej kvality.

Odborníci neodporúčajú veľa piť, aby ste sa cítili uvoľnene a veselo. Bude to stačiť 150 ml silného nápoja, aby ste podporili spoločnosť a ráno netrpeli kocovinou. A odborníci odporúčajú piť vodku ochladenú na + 8- + 10 ° С. Nepite to na jeden dúšok. Pokiaľ ide o predjedlo, je lepšie tento silný nápoj „sprevádzať“ sleďom, lososom, nakladanými hubami, uhorkami, kyslou kapustou, údeninami a huspeninou. Tento alkohol sa kategoricky neodporúča miešať so šampanským, a ešte viac s pivom. Neexistujú prísne a rýchle pravidlá, kedy sa má vodka piť. V Rusku sa za starých čias nazývalo „stolové víno“, pretože sa konzumovalo pred jedlom, po jedle, s ním alebo bez neho. Dnes, vo dne, je lepšie vypiť 20 gramov brandy ako pohár vodky. Ak hovoríme o tradíciách pitia prvého nápoja, potom je zvykom používať ho z čuchačov - zaoblených pohárov vyrobených zo skla na stopke, zužujúcich sa smerom hore. Je zvykom plniť takéto kontajnery iba o štvrtinu. Koňak si zvyčajne pochutíte po hlavnom jedle.

Pokiaľ ide o občerstvenie, najlepšie je zamerať sa na olivy, údeniny a kvalitnú nivu. Vo Francúzsku je prídavkom k tejto silnej paštéta alebo čokoláda. Naša, ruská, tradícia pitia koňaku s citrónom zostala od čias Mikuláša II. Dnes ju západní somelieri kritizujú, pretože sa to považuje za zlé správanie. A odborníci kategoricky neodporúčajú miešať oba nápoje so sódou akéhokoľvek druhu - následky môžu byť pre telo smutné.

Moderný svet poteší milovníkov a znalcov alkoholu dostupným množstvom najrôznejších alkoholických nápojov. Ale je tu zaujímavá skutočnosť: človek môže piť mesačný svit, vodku, whisky, pivo, brandy alebo víno, ale zároveň sa vždy pokúsi zistiť, čo je zdravšie alebo škodlivejšie, lepšie alebo naopak horšie pre zdravie. Čo je pre vnútorné orgány (najmä pre pečeň) menej traumatické - čistý domáci moonshine alebo dovážaná whisky alebo brandy? Čo je efektívnejšie na boj s vysokým krvným tlakom - červené víno alebo biele víno? Čo pomôže vyrovnať sa s nadváhou - víno alebo pivo? A najdôležitejšia otázka: čo je nebezpečnejšie - vodka alebo pivo?

Výhody a nevýhody vodky a piva

Bez preháňania možno vodku a pivo medzi našimi krajanmi označiť za najobľúbenejšie nápoje, takže skutočnosť neustálych sporov medzi znalcami toho či onoho produktu už nespôsobuje žiadne prekvapenie. V prospech vodky alebo pivného produktu sa uvádzajú rôzne argumenty. Najlepšie je však pochopiť, ktorý z nich je užitočnejší a ktorý je škodlivejší pre telo ako celok a najmä pre pečeň alebo krvné cievy. výhody a nevýhody oboch.

Medzi výhody vodky na rozdiel od piva patria nasledujúce skutočnosti:

• bez prísad, iba voda s alkoholom;
• doba skladovania;
• výrobok na tele s vynikajúcim zahrievacím účinkom;
• tradičnosť ako ruský nápoj na pitie;
• pohodlie a jednoduchosť domácej kuchyne (mesačný svit);
• užitočnosť v malom množstve pre kardiovaskulárny systém;
• možnosť kombinácie s rôznymi druhmi občerstvenia.

Mnoho ľudí uprednostňuje pitie piva v presvedčení, že je zdravšie a iné:

• príjemnejšie ako vodka, chuť a vôňa;
• schopnosť uhasiť smäd a vyvolať močopudný účinok;
• prítomnosť tonických zložiek v kompozícii;
• minimálny obsah alkoholu a nízky obsah kalórií;
• podpora pomalej opitosti, aby pijan mohol riadiť pitný proces.

Vodka, rovnako ako aj iné vysoko kvalitné nápoje (mesačný svit, whisky, brandy, koňak), sú pre zdravie horšie, pretože opitosť po nich prichádza veľmi rýchlo. Pivo nie je k lepšiemu v tom, že spôsobuje hlad, preto vedie k rýchlemu priberaniu. Medzi nevýhody, ktoré sú rovnaké pre vodku a pivo, môžeme vymenovať skutočnosť, že oba tieto nápoje sú alkoholické, to znamená, že stimulujú rozvoj závislosti a pri nadmernom používaní sú ešte škodlivejšie a vyvolávajú rôzne choroby. pečeň a kardiovaskulárny systém.

Rozdiel v poškodení zdravia

Čo sa týka poškodenia tela všeobecne, obaja predstavitelia alkoholického bratstva strácajú. Oba poškodzujú vnútorné orgány, predovšetkým pečeň a srdce, poškodzujú budúcich potomkov pijúcich ľudí, narúšajú spoločenské väzby a urýchľujú smrť.

Spočíva v konkrétnom účinku, ktorý to má na človeka. V mužskom tele vyvoláva produkciu estrogénov, ženských pohlavných hormónov, ktoré potláčajú mužské hormóny, a preto sú mužské pohlavné funkcie potlačené až k impotencii a neplodnosti a začína proces obezity podľa „ženského“ typu - s zväčšenie brucha a celkové „váhové“ telo. Ženy s prebytkom ženských pohlavných hormónov sú neustále v agresívnej nálade, vyznačujú sa stavom zvýšenej excitability, ktorá vedie k zvýšeniu počtu promiskuitných sexuálnych vzťahov. Pivo, ak sa používa nerozumne, vedie k rozvoju patológie reprodukčného systému u žien, k problémom s menštruačnými funkciami a ženskej neplodnosti. Pivo má navyše teratogénny účinok, to znamená, že žena, ktorá zneužíva tento nápoj, má všetky šance na narodenie dieťaťa s obrovským „buketom“ patológií a anomálií.

Zúčastnite sa krátkeho prieskumu a získate brožúru Kultúra pitia zadarmo.

Aký druh alkoholických nápojov pijete najčastejšie?

Ako často pijete alkohol?

Máte túžbu „opiť sa“ nasledujúci deň po požití alkoholických nápojov?

Na ktorý systém má podľa vás alkohol najväčší negatívny vplyv?

Sú podľa vás dostatočné opatrenia prijaté vládou na obmedzenie predaja alkoholu?

Pokiaľ ide o vodku, spôsobená škoda je o niečo menej zákerná, aj keď oveľa závažnejšia. Tento alkohol, rovnako ako iné nápoje s vysokým obsahom etanolu (mesačný svit, whisky, brandy, koňak, tequila), je rýchlo smrteľný, poškodzuje pečeň a mozog a ničí kardiovaskulárny a dýchací systém. Vodka negatívne ovplyvňuje reprodukčnú funkciu mužov a žien, vedie k rozvoju anomálií tehotenstva, vyvoláva nárast nehôd, pri ktorých zomierajú alkoholici a ľudia v ich okolí. Ak porovnáme dva nápoje, ktorý z nich je lepší a ktorý horší, môžeme si všimnúť iba jednu vec: ak dôjde k prekročeniu bezpečnej dávky, akýkoľvek nápoj - vodka a mesačný svit, víno a pivo a koňak - môže spôsobiť značné poškodenie telo.

Pre koho bude mať porovnanie úžitok

Ak vezmeme do úvahy skutočnosť, že alkohol spôsobuje hlavnú ujmu na tele tromi faktormi - obsahom čistého etanolu, obsahom kalórií a prísadami -, môžeme určiť, či je pivo alebo vodka pre človeka škodlivejšie.

1. Obsah čistého etylalkoholu je 40 ml na 100 g. vo vodke, a iba 6 ml na 100 gr. v pive. Čím silnejší je nápoj, tým je nebezpečnejší, preto je lepšie piť pivo ako alkohol s vyšším stupňom, ktorý obsahuje vodku a koňak, domáci moonshine, whisky a brandy, ktoré obsahujú podstatne viac etanolu. Netreba však zabúdať, že ľudia zvyknú piť pivo nie v „sto gramoch“, ale v litroch, a to treba brať do úvahy pri výpočte obsahu alkoholu.
2. Obsah kalórií 100 gr. vodka a podobné výrobky (mesačný svit, brandy a hlavne whisky) je 240 Kcal, preto je škodlivejšia ako pivo, ktoré obsahuje iba 40 Kcal na 100 ml. Zároveň netreba zabúdať na tradične vypité objemy piva, ako aj na to, že stimuluje hlad, čo v konečnom dôsledku vyvoláva nárast telesnej hmotnosti.
3. Vodka neobsahuje žiadne prísady, takže je v tomto okamihu neutrálna. Pivo je kontroverzný nápoj: na jednej strane obsahuje užitočné zložky, ktoré pomáhajú napríklad pri čistení krvných ciev. Na druhej strane sa môže piť iba prírodné pivo bez poškodenia zdravia, a nie ako náhrada, ktorá sa predáva vo väčšine ruských obchodov, obsahujúca chemické zdraviu škodlivé prísady.

Ak na základe uvedených skutočností dospejeme k záveru o nebezpečenstvách a výhodách dvoch nápojov, potom možno pivo považovať za víťaza, ale iba vtedy, ak je primerane konzumované (nie viac ako 350 - 500 ml denne).

Čím silnejší nápoj, tým viac etanolu, čo znamená, že je zdraviu nebezpečnejší.

Každý nápoj má svoj vlastný čas

Existujú prípady, v ktorých je za iných okolností lepšie uprednostniť vodku. Takže napríklad tento nápoj je možné použiť „na zahriatie“ po dlhom pobyte v chlade. Iba 100 ml vodky môže rozšíriť krvné cievy, prúdiť krv do pokožky a urýchliť proces otepľovania. A stalo sa, že so všetkým pre pečeň je to práve tento produkt (a je to on, a nie whisky alebo brandy), ktorý zvyčajne zaujíma dôležité miesto na slávnostnom stole pri oslavách narodenín a na Nový rok. Ak ovládate množstvo vypitej vodky, dovolenka bude úspešná.

Existujú však situácie, v ktorých je lepšie piť pivo ako vodku. V prvom rade je to horúce počasie: silný alkohol (nielen vodka alebo koňak, ale aj whisky, moonshine, brandy) pri vysokých teplotách prispieva k rýchlemu zvýšeniu krvného tlaku, čo zvyšuje riziko infarktu. Z tohto pohľadu je pivo menej škodlivé, pretože vytvára pocit chladu a uhasí smäd a vďaka poskytnutému močopudnému účinku sa postará o ochladenie tela. Okrem toho je pivný výrobok bezpečnejší ako nápoj s vyšším obsahom etanolu a kalórií, takže sa lepšie hodí na dlhú „párty“, ktorej účelom je skôr socializovať ako sa opiť. Pivo môžete piť dlho bez toho, aby ste sa opili a nestratili svoj ľudský vzhľad.

Ale so všetkým vyššie uvedeným je potrebné poznamenať: ak existuje príležitosť sedieť s priateľmi alebo oslavovať oslavu bez alkoholu akéhokoľvek druhu, mali by ste uprednostniť túto možnosť. Náladu počas „párty“ nepokazia ani opité prekvapenia, ráno nasledujúce po zábave sa zaobíde bez kocoviny a pre zdravie (celkovo telo a zvlášť pečeň) bude nealkoholická zábava oveľa bezpečnejšia.

To neznamená, že pivo je určite bezpečnejšie ako vodka, alebo naopak, vodka je oveľa lepšia ako pivo. Pri nadmernom používaní akýkoľvek nápoj - nízko kvalitný (pivo, víno) alebo vysoko kvalitný (vodka, mesačný svit, whisky, koňak) - predstavuje nebezpečenstvo pre zdravie. S miernym - každý z nich má svoje vlastné výhody a nevýhody. Všetky z nich boli študované a popísané, aby sa každý človek, ktorý pije, mohol rozhodnúť v prospech jedného alebo iného druhu alkoholu. Ešte lepšie je vzdať sa alkoholu, aby ste chránili svoje zdravie a život svojich detí.

Slávnostné hody sú často sprevádzané podávaním alkoholu. Často sa vedú spory o to, ktorý z dvoch silných alkoholických nápojov je lepšie piť, vodku alebo koňak, aby ste si ich užili a nepoškodili zdravie tela.

Rozdiel medzi koňakom a vodkou

Cognac a vodka sa považujú za rôzne alkoholické nápoje, ktoré sa líšia spôsobom výroby a kultúrou spotreby. Cena výrobkov sa navyše líši. Kvalitný koňak stojí často viac ako vodka. Rozdiel je tiež v tom, ako pôsobia na telo.

Výrobná technológia

Pre iné orgány

S chorobami

Keď lekári odporúčajú piť koňak, pretože to v malej miere znižuje krvný tlak v dôsledku vazodilatácie. Je však lepšie túto vlastnosť nezneužívať, jednorazová dávka nápoja by nemala presiahnuť 50 g.

Keď je lepšie použiť vodku, ktorá má vysoký obsah kalórií, ale nízky obsah cukru.

Miera opitosti

Napriek tomu, že oba nápoje majú približne rovnakú silu, pri pití vodky dochádza k intoxikácii rýchlejšie. Faktom je, že keď sa vypije jedným dúškom, okamžite vstúpi do tela a rýchlo sa vstrebáva do krvi.

Pitie alkoholu je neoddeliteľnou súčasťou života moderného človeka. Pitie v obmedzenom množstve nie je schopné spôsobiť vážne poškodenie tela. V obrovskom sortimente na modernom trhu môže byť ťažké orientovať sa v tom, čo je lepšie: víno alebo koňak.

Oba nápoje sú vyrobené z rôznych odrôd hrozna, majú však rozdielnu silu a vplyv na človeka. Výber alkoholu je založený na niekoľkých ukazovateľoch: chuť, sila, vplyv.

Vlastnosti každého z nápojov možno posúdiť podľa spôsobu výroby, ako aj podľa konečných vlastností vína a brandy.

Víno

Vinum (lat.) Je ušľachtilý nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Klasické víno sa získava kvasením hrozna. Moderní výrobcovia ponúkajú aj vína z iného ovocia a bobúľ. Maximálna sila vína je 16%. Na získanie obohateného vína sa zriedi malým množstvom čistého alkoholu.

Víno je považované za najstarší alkoholický nápoj, ktorý sa objavil a bol rozšírený v impériách 5 tisíc rokov pred naším letopočtom. Vína sa vyrábali a konzumovali vo veľkom množstve v Grécku, Perzii, Ríme. Vtedajšia verzia nápoja mala nižšiu silu ako teraz, takže ho namiesto vody používali aj deti.

Výroba vína zapadá do určitého algoritmu:

1. Veľmi zrelé hrozno sa umyje a prechádza špeciálnym drvičom. V tomto zariadení sa tiež triedia bobule. Jamy, ktoré nie sú vhodné na výrobu vína, sú vylúčené. Dužina bobúľ je zachovaná.
2. V špeciálnych kadiach sú bobule zmiešané so správnym podielom droždia. V tmavých, teplých miestnostiach víno zreje niekoľko týždňov. Po uplynutí tejto doby je fermentácia dokončená a množstvo prirodzene vyrobeného alkoholu v kvapaline dosiahne maximum.
3. Niektoré odrody hrozna neobsahujú dostatok cukru. Aby nápoj nebol príliš kyslý, pridáva sa doň kryštálový cukor.
4. V poslednej fáze výroby mladého vína sa výsledná tekutina prefiltruje a vylisuje.
5. Mladé víno sa stáča do fliaš a odosiela sa na predaj. Na trhu sa tak objavujú lacné značky prírodných nápojov.
6. Drahšie vína sa nalievajú do dubových sudov, kde sa nápoj niekoľko rokov uchováva v chladných pivniciach. Na dne sudov sa vytvorí sediment a kvapalina sa postupne odparuje. Preto sa do takýchto nádob pravidelne pridávajú porcie čerstvého vína.

Tradične sa verí, že najlepšie vína sa vyrábajú vo Francúzsku, Taliansku a Španielsku. V závislosti od druhu použitých surovín a charakteristík výroby sú k dispozícii stolové, šumivé, obohatené ovocné nápoje.

Pri výrobe prírodných vín sa používajú suroviny prírodného pôvodu.

Je potrebné pripomenúť, že na trhu existuje veľa značiek náhradného alkoholu, najmä v Rusku. Je vyrobený z hroznového odpadu, ktorý sa jednoducho zriedi alkoholom.

Takéto nápoje nemajú žiadny úžitok, ich použitie vlastne neprináša potešenie.

Koňak

Congac (fr.) Je silný alkoholický nápoj, ktorý sa pôvodne vyrábal iba v provinčnom francúzskom meste Cognac. Jedná sa o ušľachtilý nápoj vyrobený z určitej odrody hrozna (víno blanc). Francúzi sa tradične zaoberali výrobou koňaku koncom jesene, pretože táto odroda hrozna dosahuje úplnú zrelosť v polovici októbra.

Pravý koňak sa vyrába iba vo Francúzsku a nápoje vyrobené v iných krajinách sa nazývajú brandy

Rovnako ako vo víne, aj v koňaku sú prírodné alkoholy. Vznikajú pri kvasení hrozna.

Pri výrobe pravého koňaku sa používa špeciálna technológia:

1. Hrozno je spracované a vyčistené. Jamy nevhodné na fermentáciu sú odstránené. Bobule sú dôkladne vytlačené, čo má vplyv na kvalitu budúceho nápoja.
2. Po vylisovaní začína obdobie fermentácie. V žiadnom prípade by sa do hroznovej šťavy nemal pridávať cukor.
3. Po ukončení fermentácie (2 - 3 týždne) sa kvasená šťava naleje do dubových sudov. Obdobie starnutia ovplyvňuje kvalitu a náklady na koňak. Minimálne starnutie je 2 roky, maximálny koňak môže v sudoch stráviť 70 rokov.

V prvých rokoch starnutia získava koňak povestnú zlatohnedú farbu, tekutina je impregnovaná trieslovinami. Vek je určujúcim faktorom pri určovaní triedy a hodnoty nápoja.

Cognac sa vyrába iba v rovnomennom meste vo Francúzsku. Nápoje, ktoré sa na celom svete vyrábajú rovnakou technológiou s rovnakou odrodou hrozna, sa nazývajú brandy. V Rusku si veľa ľudí mýli tieto pojmy kvôli slávnemu arménskemu alkoholickému nápoju. Tento nápoj sa tiež nazýva koňak, ale je to v podstate brandy.

Kvalitná brandy vyrobená v súlade s technológiou sa vyrába podľa rovnakej receptúry ako koňak. V Rusku je pre uľahčenie tohto nápoja používaný francúzsky výraz.

Rovnako ako pri víne, aj na trhu sú stovky fliaš falošného koňaku. Pridávajú sa doň charakteristické príchute a vyrábajú sa z obyčajného etylalkoholu. Pitie takýchto nápojov je veľmi nežiaduce.

Pravý koňak alebo brandy sa vyrába z prírodných produktov. Výrobná technológia bola premýšľaná a zdokonaľovaná po celé storočia.

Falošné nápoje spôsobujú obrovské škody na ľudskom tele.

Výhody a škody na víne a koňaku

Diskusia o tom, či je odmeraný príjem alkoholu prospešný, neutícha. Vedci pravidelne uskutočňujú výskum s cieľom zistiť presné účinky alkoholu na človeka. Výsledky takýchto štúdií sa líšia. Je dôležité si uvedomiť, že rôzne nápoje majú rôzne účinky na ľudský organizmus. V niektorých prípadoch môže byť skutočne prínosom malé množstvo alkoholu.

Existuje však značná nevýhoda. Alkohol spôsobuje u ľudí chemickú závislosť. Keď sa do tela dostane dávka alkoholu, vyvolá sa uvoľnenie hormónu dopamínu do krvi. Dopamín je hormón šťastia a prirodzene sa produkuje vo vhodných situáciách. Osoba pod vplyvom dopamínu sa cíti šťastnejšia. Svet okolo neho sa javí ako svetlejší, ľudia sú milší a jednotlivec sám cíti uvoľnenie a ľahkosť pri nadväzovaní kontaktov v spoločnosti.

Nebezpečenstvo pravidelnej konzumácie alkoholu spočíva v tom, že je potlačená prirodzená tvorba dopamínu. Alkoholici doslova nie sú schopní cítiť šťastie vo chvíľach, keď ich krv neobsahuje produkty rozkladu etyl.

Pri výbere toho, čo je lepšie piť, koňaku alebo vína, by ste mali starostlivo preštudovať vplyv oboch nápojov na organizmus

Víno by nemali konzumovať tehotné a dojčiace ženy, ani ľudia s ochorením obličiek a pečene.

Výhody a škody na koňaku

Koňak je klasifikovaný ako silný alkohol, takže to s konzumáciou nemôžete prehnať

Nápoj iba prírodného pôvodu má prospešné vlastnosti. Silné nápoje rýchlo vyvolávajú závislosť a alkoholizmus - jedna z najnebezpečnejších závislostí našej doby.

Koňak alebo víno - výber je v prvom rade chuťový. Oba nápoje sú klasifikované ako ušľachtilý alkohol. V malom množstve sú neškodné, čo vám umožní relaxovať a dobre sa baviť.

Malá porovnávacia analýza vína a koňaku:

• Cognac má prísnejšiu nomenklatúru. Vína sa vyrábajú po celom svete. Pri kúpe čo i len prírodného nápoja si človek nemôže byť úplne istý jeho uspokojivou chuťou alebo kvalitou. Koňaky a brandy sa vyrábajú podľa určitých noriem, pri nákupe nesprávneho alkoholu je menšie nebezpečenstvo.
• Je ľahšie si vybrať koňak. Ako už bolo spomenuté vyššie, výrobcovia vyrábajú tisíce značiek vín. Ak im spotrebiteľ dostatočne nerozumie, existuje veľké riziko zámeny a vyzdvihnutia nechutného nápoja.
• Vína sú lacnejšie. Dobré mladé víno je možné kúpiť za menej ako tisíc rubľov. Kvalitný koňak bude stáť niekoľkonásobne viac a bude to pálenka.
• Víno je nápoj s nízkym obsahom alkoholu, konzumuje sa vo veľkom množstve, aby sa dosiahlo požadované štádium intoxikácie. Cognac sa pije v malých dávkach. Množstvo konzumovaného alkoholu je dôležitým faktorom ovplyvňujúcim zdravie človeka.
• Chute nápojov si vyžadujú osobitné hodnotiace schopnosti. Koňak je oveľa ťažšie ochutnať, vôňu a chuť brandy odpudzuje veľa ľudí. Víno pre Rusa je známejšie a chutí lepšie.
• Syndróm kocoviny, vyjadrený bolesťami hlavy, smädom, pocitom slabosti, sa po pití vína takmer nikdy nevyskytuje. Pitie koňaku si vyžaduje kompetentný prístup. V prípade nadmernej konzumácie koňak vyvoláva silnú kocovinu. Pár pohárov vína je v tomto ohľade oveľa bezpečnejších ako 50 g brandy navyše.

Výber nápoja závisí od viacerých faktorov.

V konečnom dôsledku je koňak vhodnejší pre dospelých, ktorí sú zvyknutí piť alkohol v dávkach. Hodnotenie chuti tohto nápoja tiež nebude fungovať hneď. Ak hovoríme o hromadných hodoch, je lepšie uprednostniť niekoľko pohárov prírodného vína.

Čo ešte potrebujete vedieť

Všetky uvedené vlastnosti nápojov, porovnanie koňaku a vína sa vzťahujú iba na skutočné nápoje. Nie je žiadny zásadný rozdiel medzi vínom a koňakom vyrobeným náhradou za alkohol a arómy.

Konzumácia takýchto nápojov vedie k škodlivým následkom:

• Rozvoj závislosti od alkoholu;
• Otrava etylalkoholom a chemikáliami vo farbách a arómach;
• Nedostatok výhod poskytovaných prírodnými nápojmi ľudskému telu;
• Nepríjemná, chemická chuť a aróma umelých vín a koňakov.

Je dôležité mať na pamäti, že kvalitný alkohol nemôže byť lacný. Pri výbere fľaše vína alebo koňaku v obchode by ste mali uprednostniť francúzske, talianske, španielske a brazílske značky.

Ak si kúpite nápoj ruskej výroby, musíte sa ubezpečiť, že víno a brandy sa vyrábajú v teplých oblastiach, kde rastie hrozno. Ani to nie je zárukou kvality. Podľa moderného ruského GOST je prípustné vyrábať nápoje na báze práškov s prídavkom cukru, aróm, aróm a alkoholu. Aby ste nekúpili nekvalitný výrobok, mali by ste starostlivo prečítať zloženie na štítku. V správnych vínach a koňaku nie je nič nadbytočné, iba prírodné hrozno určitých odrôd.