Ocotová esencia
Ocotová esencia - názov 80% vodného roztoku kyseliny octovej získanej v priemysle pyrolýzou dreva alebo surovín z minerálnych uhľovodíkov. Zásadne sa ocotová esencia môže získať aj z octu, ktorý sa vyrába fermentáciou alkoholov obsahujúcich alkohol v kyseline octovej, je to však ekonomicky nevýhodné, a preto je v moderných podmienkach celá ocotová esencia vyrobená z vyčistenej kyseliny octovej získanej z nepotravinových surovín.
prihláška
Acetická esencia a častejšie kyselina octová (70%) sa používa na prípravu marinád, konzervovaných potravín atď. (Pozri Konzervácia), ako aj stolového octu.
toxicity
Otrava octovou esenciou alebo potravou kyselinou octovou patrí k najbežnejším domácim intoxikáciám, zvyčajne je výsledkom pokusov o samovraždu a je menej pravdepodobné, že dôjde pri náhodnom užití esencie. Dávka 30-50 ml jedlej kyseliny octovej môže byť smrteľná bez okamžitej pomoci.
Známky otravy
Ťažká popálenina sliznice ústnej dutiny, hltanu, pažeráka a žalúdka; Dôsledky absorpcie octovej esencie sú acidóza, hemolýza, hemoglobinúria, porucha zrážanlivosti krvi sprevádzaná závažným gastrointestinálnym krvácaním. Výrazné zhrubnutie krvi v dôsledku straty plazmy cez spálenú sliznicu, ktorá môže spôsobiť šok. Medzi nebezpečné komplikácie otravy octom patrí akútne zlyhanie obličiek a toxická dystrofia pečene.
Prvá pomoc
Pitie veľkého množstva tekutín Zvracanie je mimoriadne nebezpečné, pretože sekundárny prechod kyseliny cez pažerák zhorší popáleniny. Je indikovaná výplach žalúdka trubicou. Vyžaduje sa okamžitá hospitalizácia.
prevencia
Dodržiavanie pravidiel skladovania octovej esencie. (Doteraz sa esencia vyrábala vo fľašiach trojuholníkového prierezu, aby sa vylúčila možnosť zámeny s inými tekutinami alebo octom).
Nadácia Wikimedia. 2010.
Zistite, čo je „Acetic essence“ v iných slovníkoch:
Obchodný názov 80% vodný roztok kyseliny octovej potravinárskej kvality. Spôsobuje popáleniny pokožky.
Obchodný názov 80% vodný roztok kyseliny octovej potravinárskej kvality. Spôsobuje popáleniny pokožky. * * * ACETIC ESSENCE ACETIC ESSENCE, obchodný názov pre 80% vodný roztok jedlej kyseliny octovej. V prípade kontaktu s pokožkou ... ... Encyklopedický slovník
ocotová esencia - acto esencija statusas T sritis chemija apibrėžtis Didelės koncentracijos acto rūgšties tirpalas (iki 80%). atitikmenys: angl. Dôkazný ocot; ocot esencia rus. ocotová esencia ... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Obchodný názov pre 80% vodný roztok jedlej kyseliny octovej (pozri kyselinu octovú) získaný v priemysle pomocou octovej fermentácie alkoholových tekutín (pozri fermentácia). W. e. používa sa na prípravu marinád, konzervovaných potravín ... ... Veľká sovietska encyklopédia
Pozri ocot ... Encyklopedický slovník F.A. Brockhaus a I.A. Efron
ESSENCE, esencie, manželky. (lat. essentia, listy, podstata). 1. Silné zloženie, extrakt, pri použití zriedený vodou. Acetická podstata. 2. Akútne zapáchajúca alkoholová infúzia rôznych druhov ovocia, kvetov, listov. Fialová esencia. „Na opasok ....... ... Vysvetľujúci slovník Ushakov
- (z lat. essentia essence) koncentrovaný roztok látky, ktorá sa pri konzumácii riedi, napr. ocotová esencia. Tento výraz sa zvyčajne používa na roztoky látok extrahovaných z rastlín akýmkoľvek rozpúšťadlom (napr. ... ... Veľký encyklopedický slovník
KYSELINA ACETICKÁ - (CH3COOH) bezfarebná kvapalina so štipľavým zápachom; dobre rozpustný vo vode (80% vodný roztok potravinárskej esencie W. až. ocot). Prijímajú sa oxidáciou acetaldehydu a inými metódami, potraviny U. až. Kyslá alkoholová kvapalina octovou kyselinou ... Ruská encyklopédia o ochrane práce
a; Dobre. [od lat. essentia essence] Koncentrovaný roztok prchavých látok používaných v potravinárskom, parfumérskom a farmaceutickom priemysle. Acetic e. Ovocie e. Rum e. Kvet e. ◊ Perlová esencia. Zloženie rybárskych šupín, vyrobené z ... Encyklopedický slovník
esencie - ak sa vás pýtajú, čo je podstatou podstaty, môžete bezpečne odpovedať: „V podstate.“ Koniec koncov, latinská „esencia“ je presne to, čo to znamená. V modernom slova zmysle je esencia koncentrovaným roztokom látky. Napríklad ocotová esencia ... ... Zábavný etymologický slovník
Niektorí ľudia si myslia, že nie je rozdiel medzi octom a kyselinou rovnakého mena. Takýto názor je však nesprávny a tieto dva výrobky nemožno označiť za vzájomne zameniteľné. Zvážte, aké vlastnosti sú v každom prípade prítomné a ako sa ocot líši od kyseliny octovej.
Kyselina octová je agresívna látka so vzorcom CH3COOH.
nákupný
V každom prípade je predmetom pozornosti bezfarebná, niekedy slabo zafarbená tekutina prírodného alebo syntetického pôvodu. A rozdiel medzi octom a kyselinou octovou je obsahom hlavnej látky.
Základnou zložkou je práve kyselina octová. Môže byť absolútna, bez vody. Takýto produkt nenájdete v bezplatnom predaji. Je určený iba na laboratórne použitie. Kyselina sa lieči veľmi opatrne, pretože aj jej výpary silne dráždia sliznicu dýchacích ciest. Požitie veľmi malej dávky môže spôsobiť smrteľné popálenie.
Na policiach sa však nachádza produkt tejto kategórie, ktorým je kyselina, 20-30% zriedená vodou. Hovorí sa tomu „ocotová esencia“. Koncentrácia hlavnej látky v takomto roztoku je tiež veľmi vysoká, preto je tu potrebné postupovať opatrne. Esencia sa najčastejšie získava, aby sa v budúcnosti pridala voda v správnom množstve a nedostal nič viac ako ocot. Táto konečná kompozícia má menej výraznú kyslú chuť.
Ocot je teda roztok s najmenšou koncentráciou základnej látky. Môže dosiahnuť 15%. Ale najčastejšie používané zloženie, v ktorom je podiel potravinovej kyseliny oveľa menší - 9 alebo 6%. Už hotový výrobok je možné bez problémov kúpiť v bežnom obchode.
Vzhľadom na rozdiel medzi octom a kyselinou octovou sa oplatí spomenúť výhody výrobkov tejto kategórie. Kyslá kompozícia je žiadaná ako dôležitá zložka pri každodennom varení a pri konzervovaní. Ocot sa však používa nielen na potravinové účely.
Pomocou neho môžete napríklad odstrániť hrdzu a vodný kameň z predmetov, ako aj odstrániť prekážky, navyše pomocou sódy a vriacej vody. Ocot pridaný do vázy s kvetmi predlžuje životnosť kytice. Táto kompozícia odstráni zastaraný zápach z chladničky alebo skrinky, povrch utrite navlhčenou utierkou. Ocot nachádza uplatnenie mnohými inými spôsobmi.
Acetické zlúčeniny nachádzajú uplatnenie v mnohých oblastiach. Pomer hlavnej látky v nich sa môže líšiť. Podrobnejšie zvážte otázku a zistite rozdiel medzi kyselinou octovou a octovou esenciou.
Všeobecné informácie
Základnou látkou je vo všetkých prípadoch kyselina octová. Vzhľad sa podobá vode - rovnaká číra kvapalina. V tomto prípade však bude charakteristická ostrá, agresívna vôňa a výrazná kyslá chuť. Avšak vyskúšať takýto produkt odrody potravín (rovnako ako vdychovať jeho pary) je prípustné iba v zriedenej verzii, inak môžete mať vážne popáleniny.
Táto látka sa vyrába rôznymi spôsobmi, vrátane fermentácie, keď sa používa účinok určitých baktérií vo vínnych tekutinách. Vo výrobkoch na varenie a konzervovanie v domácnostiach sú žiadané zlúčeniny octové. Rovnako ako amoniak vyvolávajú pocit človeka, ktorý omdlel a niekedy sa stáva liekom, napríklad proti plesniam. Praktický prínos takýchto kvapalín možno nájsť aj v ich schopnosti korodovať vodný kameň na prvkoch zariadení.
nákupný
Dva témy diskusie majú teda jednu podstatu. A rozdiel medzi kyselinou octovou a octovou esenciou je stupeň koncentrácie. V prvom prípade hovoríme o konkrétnej chemickej látke, ktorá sa považuje za základ. Musím povedať, že na pulte obchodu sa nenachádza absolútna nezriedená kyselina octová.
Medzitým si môžete kúpiť ocotovú esenciu. Je to tiež veľmi silné zloženie, má však hmatateľné percento vody. Štítok na etikete zakúpeného výrobku „Kyselina octová 70%“ znamená podiel hlavnej látky v tejto tekutine, ktorý je v podstate esenciou.
Okrem vyššie uvedeného existuje ďalšie zloženie rovnakej kategórie, ktoré sa nazýva jednoducho ocot. V tomto vodnom roztoku je kyselina ešte menšia. Jeho koncentrácia tu môže byť v rámci napríklad šiestich alebo deviatich percent. Stolový ocot používaný v šalátoch a iných pokrmoch sa nakupuje ako hotový alebo získaný zriedením esencie podľa pokynov.
Aby som to zhrnul. Aký je rozdiel medzi kyselinou octovou a octovou esenciou? Skutočnosť, že prvý produkt je základný a druhý je derivát. Kyselinu zmiešajte s vodou v rôznych pomeroch. Koncentrovaná kompozícia bude podstatou. Slabším riešením je dobre známy ocot.
Predtým, ako zvážime otázku, kde a na čo sa používa ocotová esencia, považujeme za potrebné tento materiál definovať.
Kyselina octová, octová esencia, ocot - aký je rozdiel?
Všetky tieto výrobky sa líšia koncentráciou základnej látky. Kyselina je v skutočnosti takmer 100% ľadový koncentrát, esencia je 70 až 80% vodný roztok tejto kyseliny a stolný ocot, ktorý je dobre známy všetkým a aktívne sa používa na domáce účely, je 3 až 15%. kvapalná látka so silnými kyslými vlastnosťami.
To je ocotová esencia nazývajú sa chemickým výrobkom, najmä 80% roztokom kyseliny octovej, získaného v priemysle počas fermentácie tekutých látok kyseliny octovej, ktoré zahŕňajú alkoholy.
Použitie octovej esencie
Rôzne koncentrácie kyseliny octovej (E260) vrátane esencie sa široko používajú v rôznych priemyselných odvetviach, najmä v potravinárskom priemysle. Okrem toho sa tento materiál pri varení aktívne podieľa na každodennom živote. Používa sa pri tvorbe marinád, v konzervách. Rôzne jedlá vďaka svojej pomoci pridávajú ostrosť a kyslú chuť. Ak je to potrebné, vytvára sa z neho aj menej koncentrovaný ocot, ak nie je prítomný.
Kyselina octová a jej koncentráty sa používajú aj v iných priemyselných odvetviach na dosiahnutie rôznych cieľov. Z nej sa vyrábajú lieky, napríklad znižujú kyslosť žalúdočnej šťavy, a tým podporujú trávenie. V niektorých prípadoch je nahradený amoniakom, keď je osoba vyradená zo sviečky kvôli ostrému dráždivému zápachu. Pokiaľ ide o používanie tejto látky na chudnutie, jedná sa o mýtus, ktorý, mimochodom, môže viesť k veľkým zdravotným problémom, dokonca až k smrti.
Používa sa tiež pri tlači a farbení kníh, pri tvorbe aromatických látok, ako rozpúšťadlo (výroba acetátu celulózy a acetónu), antiseptických a odvápňovacích činidiel. Za zmienku stojí úloha kyseliny octovej pri čistení domácnosti. Zrkadlá, okná, kvetináče a ostatné kuchynské potreby, chladničky a iné domáce spotrebiče, obkladačky, umývateľné tapety, laminát, kuchynské dosky, inštalačné povrchy - to všetko sa dá oveľa ľahšie a efektívne čistiť vhodnou koncentráciou etánu (je to aj ocot) ) kyseliny.
A samozrejme je to vynikajúce laboratórne a priemyselné reakčné médium používané v prípade, že je potrebné oxidovať rôzne druhy organických látok.
Acetická podstata a bezpečnostné opatrenia
Pri zaobchádzaní s týmto produktom musíte mať na pamäti, že je toxický a nepožívateľný. Nedodržanie odporúčaní na použitie môže viesť k závažným intoxikáciám, otravám a popáleninám. Preto je dôležité dodržiavať určité pravidlá. Sú jednoduché, ale veľmi dôležité:
- musíte ho uložiť na mieste, kde nemajú prístup deti a domáce zvieratá;
- kapacita musí byť podpísaná;
- je zakázané jesť nezriedené;
- je potrebné dávať pozor a vyhnúť sa kontaktu s pokožkou a očami, aby sa predišlo vážnym popáleninám;
- ak sa nedá vyhnúť kontaktu s pokožkou, opláchnite postihnutú oblasť veľkým množstvom tečúcej vody a potom ju ošetrite slabým roztokom hydrogenuhličitanu sodného (je to tiež jedlá sóda);
- v prípade kontaktu s očami ich okamžite vypláchnite vodou, ale to nebude stačiť, okamžite vyhľadajte lekársku pomoc;
- Upozorňujeme, že výpary látky sú tiež nebezpečné, preto by ste ich nemali vdýchnuť.
Teraz viete, ako správne používať ocotovú esenciu, prečo je to potrebné a čo musíte urobiť v prípade poškodenia touto látkou. Ak máte akékoľvek otázky, kontaktujte nás - radi vám pomôžeme nájsť odpovede na ne!
Ocotová esenciaalebo kyselina octová, ako to niektorí výrobcovia nazývajú, nie je ani zďaleka ocot. Aj keď tieto látky sa dajú ľahko pripraviť z tejto látky. Esencia je výrobok získaný chemickými prostriedkami - počas destilácie drevných surovín alebo v dôsledku kvasenia alkoholom. Látka má mierne odlišné vlastnosti, ako je obvyklé u mnohých stolných 9% a slabší ocot.
Kyselina octová je výrobok, ktorý nemá čas použiteľnosti, zatiaľ čo prírodný ocot alebo roztok s nižšou koncentráciou sa odporúča používať tri roky. Môžete si ju kúpiť v nádobách rôznych objemov, ale kyselina sa najčastejšie predáva vo fľašiach a vyzerá ako na fotografii.
Acetická esencia sa používa v typografii a pri oxidačných reakciách. Látku možno nazvať rozpúšťadlom. Látku prvýkrát získal arabský alchymista Geber, ktorý žil v 8. storočí po Kr. Z fermentovaného vína vyhnal octový koncentrát, ktorý sa pôvodne používal na spracovanie medi.
Zloženie a chemické vlastnosti potravinárskych prídavných látok
Zloženie a chemické vlastnosti potravinárskej prídavnej látky sú neoddeliteľne spojené. Acetická esencia je vodný roztok získaný z „ľadovej“ 100% kyseliny octovej. Kyselina octová sa získava destiláciou fermentovaného vína alebo ovocnej šťavy. Výsledná látka sa zriedi vodou na koncentráciu 70 alebo 80 percent východiskovej suroviny. V tejto podobe je podstata predaja. Mnohí výrobcovia na obale však nepíšu „octovú esenciu“, ale „kyselinu octovú“ určitej sily. Koncentrácia látky sa môže rovnať aj 30%, preto by ste si pred použitím tohto žieravého produktu mali dôkladne prečítať štítok. Nakoniec, často existujú odporúčania, ako nariediť látku na požadovanú silu.
Kyselina octová vyzerá presne ako bežný ocot: číra tekutina bez usadenín, vločiek a iných inklúzií. Látka má výraznú arómu podobnú stolovému octu, ale jej výpary sú ostrejšie. Tento konzervačný prostriedok je surovina pre syntézu:
- mastné kyseliny;
- steroly;
- steroidy;
- terpény.
Látka neobsahuje bielkoviny a tuky, ale zároveň jej obsah kalórií predstavuje približne 12 kcal na sto mililitrov. Ako pri každej kyseline, alkália je neutralizátorom tohto lúhového vodného roztoku.
Použitie octovej esencie a jej priaznivé vlastnosti
V čistej forme je ocotová esencia nepožívateľnou látkou a používa sa hlavne na technické účely. Výrobok sa používa aj v konzervárenstve a medicíne. V lekárňach si môžete kúpiť prípravok kyseliny octovej.
Vzhľadom na to, že látka je toxická, je potrebné pri jej používaní dodržiavať bezpečnostné opatrenia. Je tiež potrebné uviesť, že táto látka, ktorá reaguje s mydlom pre domácnosť (alebo akoukoľvek zásadou), ako aj s benzínom, môže spôsobiť nežiaducu reakciu.
Pri varení
Látka sa používa nielen v priemyselnom konzervovaní, ale aj v domácom procese zberu zeleniny, mäsa, rýb a bobúľ. Táto esencia sa najčastejšie používa na prípravu stolového octu a všetkých druhov marinád. Ako poznamenáva mnoho žien v domácnosti, uhorky nakladané s esenciou sú chrumkavejšie a krajšie ako stočené do obyčajného stolového octu.
V neriedenej forme sa látka používa na prípravu rýb podľa receptov, ako aj na namáčanie mäsových pochúťok.
Látka by sa nemala variť. Určité množstvo tejto kyslej kvapaliny sa naleje priamo do plechoviek s predliskami a potom sa viečka okamžite stočia. Najčastejšie sa na jednu liter pohára konzervovanej zeleniny nanesie najviac jedna lyžička 70% esencie. Objem látky je potom päť mililitrov.
Ako rozriediť esenciu na koncentráciu stola alebo viac „ľahkého“ šalátového octu, sa dozviete z tabuľky. Za základ berieme desať mililitrov octovej esencie danej koncentrácie. Bunka v priesečníku ukazuje množstvo čistej studenej vody v mililitroch a približné množstvo v lyžičkách.
Na získanie octu neštandardnej koncentrácie z esencie je potrebné dodržať tieto pomery:
Množstvo esencie v tomto prípade je tiež desať mililitrov.
Pravidlá na prípravu octu z kyseliny sú tieto:
- ocotový koncentrát sa má naliať do vody a nie naopak;
- tekutina by mala byť chladná;
- miešanie produktu by malo prebiehať v uzavretej nádobe.
Aby ste mohli pripraviť kvalitné riešenie, musíte dodržiavať pravidlá jeho prípravy a uistiť sa, že sú dodržané správne podmienky na uchovávanie.
V každodennom živote
Priaznivé vlastnosti octovej esencie sa prejavujú nielen pri varení, ale aj v každodennom živote. Táto látka sa používa na mnohé obchodné operácie. Najčastejšie je to:
- umývanie vodného kameňa práčky a umývačky riadu, ako aj chladiča, prietokového ohrievača vody alebo kanvice;
- namáčanie štítkov a nálepiek;
- odstraňovanie škvŕn rôzneho pôvodu z kobercov, odevov a iných povrchov;
- dezinfekcia kuchynského riadu, chladničky a nábytku;
- odstránenie štipľavých zápachov na doštičkách a riade;
- umývacie armatúry;
- odstránenie upchávok v kanalizáciách a odtokoch;
- odstraňovanie hrdze;
- príprava čistiacich prostriedkov na sklo a iné lesklé povrchy.
Acetická esencia je klasifikovaná ako rozpúšťadlo. Túto látku možno použiť na pranie mincí, ako aj na zlaté a strieborné šperky. Okrem všetkých vyššie uvedených látok sa pridáva ocotová esencia, ktorá fixuje farbivá na tkanivách. Často nájdete odporúčania pre upratovanie, kde skúsené ženy v domácnosti radia namočiť posteľnú bielizeň pred prvým použitím vo vode s pridaním octovej esencie. Takáto jednoduchá akcia vám umožní opraviť farbu výrobkov. Takýto prostriedok funguje zvlášť dobre na kališ, bavlnu a ľan.
Pomocou tejto látky sa odstránia chyby a drobný hmyz a zbavia sa vši a ich hnoja. Produkt dosahuje dobré výsledky v boji proti plesniam a blchám.
Dávka látky a jej koncentrácia sa líšia v závislosti od spôsobu použitia, takže by ste si určite mali preštudovať recept alebo radu a potom jasne sledovať proporcie. Pri používaní esencie by ste mali pamätať aj na bezpečnostné opatrenia.
V medicíne a kozmetike
Koncentrovaná látka sa používa v tradičnej medicíne a farmakológii. Na základe podstaty sa vyrábajú lieky. V ľudovom liečiteľstve a kozmetike sa ocotová esencia v čistej forme používa na prípravu mastí a krémov, ktoré vám umožňujú zbaviť sa:
- bradavice;
- papilómy;
- kôstky na pätách (ostrohy na päte);
- huba na nechty.
Na báze glycerínu alebo masla sa pripravuje obľúbená masť na zbavenie sa kalcanových ostruh. K liečivej zmesi sa tiež pridá kuracie vajce. Ďalšia masť na báze kyseliny octovej sa nazýva „Spark“. Pripravte ho pomocou šijacích ihiel. O tejto látke sa hovorí, že pomáha pri bolesti kĺbov.
Kyselina zriedená vodou sa používa na opláchnutie vlasov, zábalov pri teplote (horúčka) a ďalších kozmetických alebo terapeutických postupov, ako je peeling. Existujú recepty na riešenia, ktoré sa používajú na douching s kandidózou (drozd). Pomocou látok obsahujúcich octový koncentrát je možné liečiť choroby vonkajšieho ucha.
Bylinky trvajú na octovej podstate. Látky získané týmto spôsobom sa používajú na trenie postihnutých častí tela a aplikovanie obkladov. Mnoho ľudí, ktorí zažili terapeutické účinky tinktúr na báze kyseliny octovej, si všíma účinnosť týchto liekov. Najbežnejšie používané podobné ľudové lieky na báze kyseliny octovej na liečbu psoriázy a dny.
Preventívne opatrenia a pravidlá skladovania
Pri použití octovej esencie sa musia dodržiavať bezpečnostné opatrenia a pravidlá skladovania. Hlavné body sú tieto:
- Fľaša s produktom by mala byť podpísaná. Je lepšie, ak je na výrobnom štítku nalepená nálepka. Nenalievajte kyselinu do iných nádob!
- Uistite sa, že riad je mimo zdrojov tepla a nespadá do dosahu detí. Domáce zvieratá môžu byť tiež v nebezpečenstve, ale zväčša sa boja strašného zápachu látky.
- Nepoužívajte produkt v nezriedenej forme. Dokonca aj kvapka látky môže spôsobiť popáleniny sliznice a dýchacích ciest!
- Aby ste predišli popáleniu rúk a tela, robte všetku prácu s octovou esenciou v gumových rukaviciach a uistite sa, že v tejto chvíli nikto nevyrušuje pozornosť.
- Pomocou koncentrovaného produktu na prípravu mastí, konzervovaného tovaru alebo tinktúry zmerajte potrebné množstvo látky a jej prebytok sa odloží na miesto trvalého uskladnenia.
- Uistite sa, že nádoba s látkou je pevne uzavretá, pretože para esencie je tiež veľmi jedovatá.
Ak sa látka dostala na pokožku alebo do očí, potom bez plytvania časom, povrch najprv opláchnite veľkým množstvom vody a potom slabým roztokom zásady (napríklad pitím sódy). Kravské mlieko je vynikajúcim protijedom na otravu parami kyseliny octovej. Ale aj napriek prijatiu mimoriadnych opatrení na odstránenie následkov by ste mali okamžite vyhľadať kvalifikovanú lekársku pomoc.
Kontraindikácie a poškodenie
V časti týkajúcej sa vyhodnotenia kontraindikácií a ujmy spôsobenej použitím octovej esencie by som rád poznamenal, že iba dve polievkové lyžice látky so silou viac ako tridsať percent sú pre človeka smrteľnou dávkou. Nezáleží na tom, ako kyselina vstupuje do tela.
Tento doplnok stravy by ste nemali používať a pripravovať ocot pre ľudí, ktorí ním trpia:
- epilepsie;
- astma;
- mentálne poruchy, ako je schizofrénia;
- choroby kardiovaskulárneho systému;
- narušená koordinácia pohybov.
Opatrnosť je potrebná u tehotných žien, pretože ich výpary sú toxické. Ich vplyv na vývoj plodu ešte nie je úplne objasnený, ale stojí za to riziko? Rizikom z používania mastí a iných tradičných liekov sú ľudia, ktorí mali hepatitídu A (Botkinova choroba) alebo trpia chronickým variantom tohto ochorenia, ako aj pacienti s cukrovkou a inými poruchami podžalúdkovej žľazy.
Malo by sa tiež pamätať na to, že ústne roztoky pripravené pomocou octovej esencie (často sa ľudovými liečiteľmi odporúčajú na boj s problémami s nadváhou alebo zažívacím traktom) poškodzujú zubnú sklovinu.
Na záver článku o octovej esencii by som rád poznamenal toto: pred použitím tohto koncentrovaného konzervačného prostriedku pri varení alebo v každodennom živote nezabudnite zvážiť klady a zápory a dodržujte bezpečnostné opatrenia.
