Jedlá zo zemiakov v receptoch multivarky. Recepty na zemiaky v multivarke

Vyprážané zemiaky sú pomerne obľúbeným jedlom. Pripravujú ho mnohí, ale nie každý môže dosiahnuť chutnú chrumkavú kôrku. Niekedy vyprážané zemiaky v pomalom hrnci sa ukáže byť trochu dusené. Ponúkam vám chrumkavé vyprážané zemiaky so všetkými zložitosťami ich prípravy.

Čas varenia: 1 hodina.

Počet porcií na nádobu: 3.

Kalórie na 100 g: 250 kcal.

Vyprážané zemiaky - Ingrediencie:

zemiak - 5-6 ks. (stredná veľkosť);
Cibuľa - polovica hlavy;
zeleninový olej - tri polievkové lyžice;
soľ, korenie - podľa chuti;

Než začnete variť zemiaky, musíte ich prirodzene ošúpať, nakrájať a umyť. Zemiaky je možné krájať rôznymi spôsobmi: plátky, plátky, kocky... V našom prípade je najlepšie krájať na kocky, keďže sú v našom prípade známejšie a lepšie. Rozmery blokov by mali byť nasledovné: hrúbka a šírka jeden centimeter a dĺžka tri až štyri centimetre.

Nakrájané zemiaky namočte do studenej vody, aby ste z nich odstránili prebytočný škrob. To zabráni tomu, aby sa zemiaky pri vyprážaní zlepili.

Kým sa zemiaky namáčajú, aby ste nestrácali čas, nakrájajte cibuľu. Cibuľu môžete nakrájať na pol krúžky alebo na kocky, ako chcete.

Nakrájané zemiaky vyberte z vody. Ak chcete pri vyprážaní zemiakov jednotnú kôrku, vysušte ich, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Aby ste to urobili, musíte zemiaky položiť na papierovú utierku a zakryť rovnakou utierkou na vrchu.

Ďalšia otázka je, na čom vyprážať zemiaky? Môžete, samozrejme, vyprážať na tuku alebo masti, ale v tomto prípade bude mať jedlo cudzí zápach. Môžete ho tiež opražiť na masle, ale v tomto prípade budú zemiaky príliš jemné a s najväčšou pravdepodobnosťou nebudú mať kôrku, ktorú potrebujeme. Okrem toho existuje možnosť, že sa olej trochu pripáli. Ideálnou možnosťou na varenie vyprážaných zemiakov v multivarke je použitie rastlinného oleja. V tomto prípade budú mať zemiaky jednotnú chrumkavú kôrku a nebudú mať žiadny cudzí zápach.

Nalejte rastlinný olej do multivarky a zapnite režim "Pečenie". Ak váš multivarič neposkytuje tento režim, použite „Fry“ alebo „Pie“. Nastavte čas varenia na 40 minút.

Nakrájané zemiaky vložíme do mierne rozohriateho oleja, premiešame. Nie je potrebné zatvárať veko. Zemiaky často nemusíte miešať, pretože sa môžu rozpadnúť. Na miešanie použite dodanú multivarkovú lyžicu.

Pridajte cibuľu, po 20 minútach varenia premiešajte. Po ďalších 15 minútach (5 minút do zmäknutia) zemiaky osolíme.

V dôsledku toho dostanete vyprážané zemiaky v multivarke s hustou konzistenciou a kôrkou. Nabudúce môžete skúsiť variť zemiaky so zatvoreným vekom. Ukáže sa to trochu inak, ale nie menej chutné. Dobrú chuť!

Nikdy nesoľte vyprážané zemiaky na samom začiatku varenia. Faktom je, že soľ absorbuje príliš veľké množstvo oleja a v dôsledku toho budú zemiaky mäkké. Zemiaky osoľte až na konci varenia.

Čas varenia - 30 minút.

Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny. Jedáva ho takmer každý človek. A sú na to dôvody. Zemiaky sú veľmi chutné a uspokojujúce, objavujú sa v mnohých jedlách a je celkom jednoduché ich pripraviť v rôznych verziách.

Náš dnešný recept sú zemiaky vo vidieckom štýle v multivarke Redmond. Spôsob prípravy tohto jedla možno nazvať celkom originálnym. Nie je v tom však nič zložité a dlhé. A samotné jedlo sa ukáže ako šialene chutné a šťavnaté.

Najlepšie funguje program Pečenie. Nachádza sa v mnohých multivarkách. Redmond RMC-M211 je jedným z takýchto modelov.

Ingrediencie na varenie zemiakov vo vidieckom štýle v multivarke Redmond

Mladé zemiaky - 10-12 kusov.
Korenie na zemiaky - pol lyžičky.
Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice.
Cesnak - 1-2 strúčiky.
Zelení podľa chuti.
Soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia zemiakov v dedinskom štýle v multivarke Redmond

1) Mladé zemiaky dôkladne umyjeme. Šupku nemusíte olupovať. Potom nakrájajte každý zemiak na 4 časti.

2) Cesnak a bylinky rozdrvte v mažiari. Potom do zmesi pridajte soľ, korenie, korenie a rastlinný olej.

3) Zemiaky vložte do misky multivarky a potom ju naplňte pripravenou zmesou. Potom všetko dôkladne premiešajte.

Máte chuť uvariť nezvyčajné jedlo, no vaša fantázia sa vyčerpala? Kulinárski odborníci poznajú veľa receptov zo zemiakov: varené, v uniforme, vyprážané, pečené vo fólii atď. Skúste si doma uvariť zemiaky na plátky v pomalom hrnci. Táto možnosť je vhodná na obed alebo večeru, dokonca aj na slávnostný stôl. Zemiaky v multivarke sú chrumkavé a aromatické, takže sa budú páčiť všetkým členom rodiny.

Recept na varenie je jednoduchý, zvládne ho každá gazdinka. Používané potraviny a koreniny sú v kuchyni zvyčajne po ruke.

Obsah kalórií

Surové zemiaky majú v závislosti od odrody asi 77 kcal na 100 gramov. Tí, ktorí radi sledujú svoje zdravie a váhu, budú mať radi jedlo z multivarky, pretože zemiaky sú pečené a obsah kalórií bude 98 kcal na sto gramov... Ak pridáte tuk alebo maslo, obsah kalórií sa strojnásobí.

Klasický recept

Ingrediencie:

Zemiaky - 4-5 kusov strednej veľkosti.
Rastlinný alebo olivový olej - 50 ml.
Soľ a korenie podľa chuti.
Sušená bazalka - štipka.
Talianske bylinky podľa chuti.
Cesnak 2 strúčiky.
Čerstvý kôpor.

Príprava:

Zemiaky umyte, ošúpte.
Nakrájajte na 4 kusy a zmiešajte s olivovým olejom v hlbokej miske.
Pridajte soľ, korenie, bazalku a talianske bylinky a dobre premiešajte.
Nakrájajte kôpor a nakrájajte cesnak oddelene. Nechajte na tanieri.
Vložte hľuzy do misky multivarkára a nastavte režim "Pečenie" alebo "Vyprážanie" na 60 minút.
Aby sa zemiaky upiekli a kôrka sa stala zlatohnedou a chrumkavou, po 30 minútach otvorte veko a obrobok otočte.
10 minút pred varením pridajte cesnak a kôpor. Dodajú vám skvelú vôňu.

Podávame s cesnakovou kyslou smotanou, sladkokyslou alebo paradajkovou omáčkou.

Video recept

Zemiaky vo fólii v pomalom hrnci

Prezradím tajomstvo varenia mladých zemiakov vo fólii v pomalom hrnci.

Hľuzy dobre opláchnite a v prípade potreby ich odlúpnite (ale nie je to potrebné).
Namočte do olivového oleja a posypte korením a soľou podľa chuti.
Každú hľuzu zvlášť zabaľte do fólie. Nastavte režim: „Pečenie“ na 60 minút.
Počas varenia niekoľkokrát obráťte.

Podávame s obľúbenou omáčkou a ako prílohu k hlavnému jedlu.

Zemiaky pečieme v pomalom hrnci s bravčovým mäsom

Jedlo je výdatné a aromatické, čo osloví nejedného milovníka mäsa.

Ingrediencie:

Mladé zemiaky strednej veľkosti - 7 - 10 kusov.
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.
Kyslá smotana 15% - 200 ml.
Bravčové mäso 500 gramov.
Soľ a korenie podľa chuti.
Cibuľa - 1 kus.

Príprava:

Zemiaky ošúpeme, nakrájame na taniere s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm.
Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky.
Bravčové mäso nakrájame na 2-3 cm porcie, osolíme a okoreníme.
Všetky ingrediencie zmiešame v miske, pridáme kyslú smotanu. V prípade potreby doplňte 50 ml vody.
Nastavte režim pečenia alebo dusenia na 60 minút.

Podávame so zeleninovým šalátom alebo omáčkou.

Príprava videa

Na pečenie si vyberajte odrody, ktoré majú menej škrobu. Ich varenie trvá dlhšie. Použite hustú koreňovú zeleninu.
Zemiaky otočte každých 15-20 minút, aby sa uvarili rovnomerne a chrumkavé.
Ak na konci varenia pridáte strúhaný syr, zemiaky budú impregnované jemnou krémovou chuťou.
Pridaním rasce získate chutné jedlo, ktoré nevyžaduje ďalšie prísady.
Miska multivarka môže byť vopred namazaná maslom, aby sa získala zlatohnedá kôrka.
Môžete piecť zemiaky so slaninou, jedlo sa ukáže byť mastnejšie, ale veľmi chutné. Obsah kalórií sa zvýši na 370 kcal na 100 gramov.

Je veľmi jednoduché piecť zemiaky v multivarke. Jedlo je jednoduché na prípravu a uspokojujúce. Môžeme obmieňať syrom, slaninou, muškátovým orieškom, sušenými slivkami – záleží na vašej chuti.

Postačí akýkoľvek multivark. Vo väčšej miske môžete pripraviť väčšiu porciu, ale v chuti nebude rozdiel. Obsah kalórií sa dá ľahko kontrolovať zložením potravín, ktoré jete so zemiakmi. Výborným doplnkom a prílohou je ľahký zeleninový šalát, kyslá kapusta a kyslé uhorky.

Pomalým varením sa zemiaky uvaria rovnomerne s ryšavou farbou a korenistou vôňou. Ak strávite minimum času, budete môcť pripraviť rôzne každodenné a slávnostné jedlá. Zapnite svoju predstavivosť a multivarič vám pomôže stelesniť tie najodvážnejšie kulinárske nápady!

Pravdepodobne v detstve mnohí organizovali „festival pečených zemiakov“ na pustatine a tajne ťahali hľuzy z mamových rezerv.

A ešte aj teraz málokto odmietne horúce zemiaky „v uniformách“, ktoré práve vytiahli z ohňa. Ale skutky a starosti nedovoľujú uskutočniť plán a zemiaky pokryté popolom a vyžarujúce závratnú vôňu zostávajú snom.

Ale skúsené hostesky vedia, že pečené zemiaky môžu byť varené v rúre. Samozrejme, nebude to cítiť ako oheň, ale aj tak to bude chutné a drobivé.

S príchodom multivarky je pečenie zemiakov oveľa jednoduchšie. Nie je potrebné stáť pri sporáku a kontrolovať proces. Multivark akéhokoľvek modelu má funkciu "Pečenie". S jeho pomocou môžete nielen variť koláč, ale aj piecť zemiaky.

Zemiaky pečené v pomalom hrnci: jemnosť varenia

Na pečenie je lepšie brať mladé zemiaky. Stále v ňom nie je prílišná drobivosť, takže sa nerozvarí.
Nemusí sa šúpať, stačí ho dobre umyť kefkou pod tečúcou vodou.
Zemiaky stredného veku je potrebné olúpať, vystrihnúť všetky oči, tmavé škvrny, pokazené miesta.
Zemiaky na pečenie je možné nakrájať na kocky, podložky alebo jednoducho nakrájať na 2–4 kusy.
Aby sa plátky počas pečenia nezlepili, najskôr ich opláchnite studenou vodou, potom položte na utierku a nechajte dobre vysušiť. Majte však na pamäti, že ošúpané zemiaky pri dlhšom vystavení vzduchu stmavnú.
Súčasne vložte malé množstvo zemiakov do misky multivarkára - v jednej vrstve, aby sa rovnomerne piekli. Ak pridáte veľa zemiakov, plátky v strede rýchlo zmäknú, zatiaľ čo horné zostanú mokré.
Pri častom miešaní sa zemiaky nebudú mať čas vyprážať, rýchlo zmäknú a stratia svoj tvar.
Každých 15 minút zemiaky premiešajte. V niektorých receptoch sa zemiaky miešajú iba raz - keď je spodná strana plátkov vyprážaná.
Zemiaky na samom konci varenia osoľte, inak dodajú šťavu, zmäknú, neobjaví sa na nich červená kôrka a plátky stratia svoj tvar.
Ak chcete pridať chuť, pridajte do zemiakov svoje obľúbené korenie a sušené bylinky. Teraz na pultoch obchodov sú špeciálne vybrané zmesi bylín, ktoré sú vhodné špeciálne pre zemiaky. Môžete však použiť vlastné korenie, ako je rasca, koriander, kôpor, slnečnicový chmeľ, tymian, korenie alebo sušený cesnak. Sušené bylinky sa môžu pridať na začiatku varenia aj uprostred. Umiestnite ich, keď sú zemiaky úplne naolejované. V tomto prípade sa drvené bylinky prilepia na hľuzy a neusadia sa na dne misky a nespália.

Zemiaky pečené v pomalom hrnci

Ingrediencie:

zemiaky - 0,6 kg;
rastlinný olej - 70 g;
soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia

Zemiaky rovnakej veľkosti ošúpeme, umyjeme a rozrežeme pozdĺžne na štyri časti. Znova opláchnite vodou a vysušte.
Nalejte rastlinný olej do misky. Nainštalujte program Pečenie. Keď je olej dobre zahriaty, pridajte zemiaky, premiešajte. Zatvorte kryt.
Po 15 minútach otvorte multivark, premiešajte zemiaky. Pečieme ešte 15 minút.
Dochutíme soľou a korením. Jemne premiešame. Varte ďalších 5-10 minút. Podávajte horúce, pretože vychladnuté zemiaky zjemnia chrumkavosť.

Zemiaky zapekané vo viacerých varičoch: s bylinkami

Ingrediencie:

zemiaky - 0,6 kg;
rastlinný olej - 50 g;
soľ;
sušené bylinky (kôpor, bazalka, petržlen) - 1 lyžička;
čierne korenie - štipka.

Spôsob varenia

Mladé zemiaky rovnakej veľkosti dôkladne umyte kefou. Nakrájajte na hrubé plátky. Znova opláchnite v studenej vode a osušte na papierovej utierke.
Vložte do misky. Zalejeme olejom, osolíme, posypeme korením a sušenými bylinkami, dobre premiešame.
Nádobu multivarkára namažte olejom, predhrejte ju nastavením programu Pečenie. Pridajte pripravené zemiaky. Zatvorte veko. Varte 30-40 minút. Plátky zemiakov po 15 minútach od začiatku pečenia jemne premiešajte tak, aby spodné vrstvy boli navrchu. Pečieme ešte 15 minút. Skontrolujte stupeň prepečenia. V závislosti od odrody môžu byť zemiaky už mäkké. Dáme na tanier, posypeme čerstvými bylinkami.

Pečené zemiaky v multivarke: plnené cesnakom a bylinkami

Ingrediencie:

stredné zemiaky - 7-8 ks;
rastlinný olej - 50 g;
cesnak - 4 strúčiky;
nasekaný kôpor - 2 lyžice. l.;
soľ;
Mleté čierne korenie.

Spôsob varenia

Hladké zemiakové hľuzy ošúpeme, umyjeme a osušíme papierovou utierkou.
Urobte niekoľko hlbokých rezov cez hľuzu, 1–2 cm od spodného okraja.
Cesnak ošúpeme, opláchneme, pretlačíme lisom na cesnak. Zmiešame s nasekanými bylinkami. Rezne jemne naplňte voňavou plnkou.
Vložte plnené zemiaky do misky multivarkára, nalejte rastlinným olejom, posypte soľou a korením. Miešame, kým nie sú hľuzy zo všetkých strán natreté olejom.
Nastavte režim pečenia, sklopte veko. Čas varenia v rôznych modeloch multivarkára sa pohybuje od 40 do 50 minút. Po 20 minútach od zapnutia otvorte veko, zemiaky premiešajte. Po rovnakom čase zemiaky znova premiešajte. Pomocou tenkého noža alebo špáradla otestujte, či sú zemiaky hotové.
2 minúty pred koncom cyklu otvorte veko, posypte zvyšné bylinky na zemiaky, zohrejte.

Tip: Rovnakým spôsobom môžete upiecť slaninu a zemiaky tak, že ich nakrájate na tenké plátky a vložíte do zárezov v zemiakoch. Takéto zemiaky budú dobre nasýtené tukom, budú chutné a aromatické.

Zemiaky zapečené vo viacerých varičoch: so syrom a cesnakom

Ingrediencie:

zemiaky - 0,6 kg;
syr - 150 g;
soľ;
krém - 250 ml;
cesnak - 2 strúčiky;
maslo - 50 g;
muškátový oriešok - štipka.

Spôsob varenia

Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na tenké kolieska. Znova opláchnite studenou vodou, aby ste vypláchli škrob.
Cesnak ošúpeme, nasekáme nožom.
Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
Misu multivarky veľkoryso namažte maslom. Celé dno posypeme cesnakom. Položte polovicu zemiakov. Posypeme korením. Pridajte druhý plátok zemiakov. Navrch natrieme smotanou.
Nastavte funkciu pečenia. Zatvorte kryt. Po 30 minútach otvorte multivark, naplňte zemiaky strúhaným syrom, sklopte veko a pečte ďalších 10-15 minút. Posypeme nasekanými bylinkami.

Zemiaky pečené vo viacerých varičoch: s paprikou

Ingrediencie:

zemiaky - 0,5 kg;
maslo - 20 g;
rastlinný olej - 40 g;
mletá paprika - 1 lyžička;
čierne korenie - podľa chuti;
soľ.

Spôsob varenia

Mladé zemiaky spolu so šupkou umyjeme kefou. Nakrájajte pozdĺžne na štvrtiny. Vložte do misky. Pokvapkáme rastlinným olejom, posypeme soľou, korením a paprikou. Miešajte.
Namažte misku multivarky maslom, zapnite ju v režime pečenia, aby sa olej dobre zahrial, ale nezačal vrieť. Pridajte zemiaky, premiešajte. Zatvorte veko, pečte 40 minút.
Počas varenia zemiaky každých 15 minút premiešajte špeciálnou vareškou. Akonáhle je zvonka pokrytá červenou kôrkou a vo vnútri zmäkne, položte ju na tanier a posypte nasekanými bylinkami.

Tip: Rovnaký recept môžete použiť na pečené zemiaky s rascou alebo iným korením.

Poznámka pre hostiteľku

Pri výbere tohto alebo toho jedla na varenie nezabudnite, že škrobové zemiaky sa rýchlo varia. Preto drobivé zemiaky nebudú fungovať, ak sa ich rozhodnete upiecť celé. Pre takéto jedlo si vezmite husté zemiaky alebo mladé.

Pečené zemiaky môžeme podávať so syrom, bylinkami, opraženou cibuľkou, čerstvými paradajkami alebo uhorkami. Nezabudnite naň poliať rozpusteným maslom – vďaka tomu bude ešte lahodnejší a chutnejší.

Obsah kalórií: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Lahodné zemiaky v multivarke v režime pečenia sú výdatnou a chutnou prílohou, ktorá vám pomôže pripraviť taký jednoduchý a aromatický obed alebo večeru doslova za hodinu. , uvarené v tomto režime, získa tú najjemnejšiu chuť, ktorá sa roztopí v ústach. Zemiaky s cibuľou a cesnakom sú nielen chutné, ale aj aromatické, čím potešia nielen celú rodinu. Ak chcete pripraviť reprezentatívnejšiu verziu jedla, môžete ho posypať strúhaným syrom alebo len ponúknuť kečup, majonézu alebo kyslú smotanu.

Požadované ingrediencie:

- zemiaky 1,3 kg,
- cibuľa 270 gr.,
- slnečnicový olej 50 g,
- cesnak 30 gr.,
- provensálske bylinky 1 ČL,
- soľ podľa chuti,
- mleté čierne korenie podľa chuti,
- paradajkový pretlak 1,5 lyžice,
- voda 250 ml.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Získajte kvalitné zemiakové hľuzy, na veľkosti nezáleží. Zemiaky opláchnite a ošúpte. Zeleninu nakrájajte na stredné kocky alebo kocky a znova opláchnite pod tečúcou vodou. Do pripravených zemiakov pridáme soľ, mleté čierne korenie, provensálske bylinky a iné korenie podľa chuti, premiešame.

Samostatne si pripravíme "omáčku". Za týmto účelom premiešajte teplú prevarenú vodu a 1,5 lyžice. lyžica paradajkového pretlaku. Ak máte paradajkovú šťavu, môžete ju jednoducho použiť namiesto tejto omáčky.

Ošúpte a umyte cibuľu alebo akúkoľvek inú cibuľu. V závislosti od vašich preferencií ho nakrájajte na malé kocky alebo polovičné krúžky. Pridajte trochu slnečnicového oleja a nakrájanú cibuľu do pomalého hrnca. Miešajte a restujte v režime pečenia, kým cibuľa nie je jasná a mäkká. Stačí asi 5-8 minút.

Vložte pripravené nakrájané zemiaky do panvice multivarka. Ošúpte tiež pár strúčikov cesnaku, nasekajte ich nadrobno a pridajte na to isté miesto.

Všetko jedlo v multivarke zalejeme pripravenou omáčkou s paradajkovou pastou alebo paradajkovou šťavou. Tekutiny by nemalo byť veľa. Vložte multivark do režimu pečenia na 40 minút a počkajte na konečný výsledok. Po pípnutí vypnite multivark a otvorte veko.

Delicious je pripravený. V prípade potreby posypte nasekanými bylinkami. Môže sa podávať ihneď na obed alebo večeru.

A ak stále máte zemiaky, presuňte ich do nádoby s vekom a pošlite ich do chladničky. Pred použitím zahrejte. Zemiaky podávame s čerstvými šalátmi. Dobrú chuť!

s rešpektom Svetlaya.