Palacinky s kapustou a mletým mäsom. Lahodné jedlo pre každodenné menu - palacinky s kapustou, recepty s fotografiami. Palacinky s mäsom a kapustou, babushkin recept

Tento recept bude pre vás užitočný po skončení príspevku, najmä v jasnom veľkonočnom týždni.

V našej rodine je zvyčajné pripraviť palacinky s náplňou, ktorá môže byť sladká alebo uspokojiť mäso. V tomto prípade používam nízkotučné bravčové mäso a čerstvé kapusty.

Pri pražení kapustovej plnky sa stáva podobným praženému luku, ktorý dáva palacinky špeciálnu šťastie a sladkosť. Uistite sa, že pridajte do mäsa s kapustou čerstvou zeleňou a muškátou. Zostávajúce korenie môžu byť odlišné a v prípade potreby.

Pripravovať palacinky s mäsom a kapustou vezmite všetky potrebné komponenty.

Pečieme palacinky vopred pre váš obľúbený recept, napríklad na to.

V rastlinnom oleji, porastie cibuľa cibuľa.

Pridajte bravčové mäso a potešte ho všetko, až kým mleté \u200b\u200bmäso, rozbitie hrudiek s špachtľou.

Pridajte nasekané zelené, papriky, zmes papričiek, muškátového orieška a malého výtoku.

Po niekoľkých minútach pridajte čerstvý kryt nakrájanej slamke. Zmiešajte dobre, trochu rozliate malú a smažiť 10 minút, kým sa kapusta nestane mäkkým a nespadá do panvici.

Potom nalejte vretenú vodu a vložte všetko spolu pod vekom, kým náplň úplne ľahko.

Prineste na chuť, pridaním, ak je to potrebné, soľ. Dokončené plnky na dosku tak, aby sa chladila rýchlejšie.

Distribúcia bravčového mäsa s kapustou v strede palacinky.

Prevrátiť a znížiť na polovicu.

Na stole, palacinky s mäsom a kapustou slúžia v teplej forme, alebo predhriate v mikrovlnnej rúre, v panvici v oleji, ako sa vám páči viac. Dobrú chuť!

Ak máte radi koláče s kapustou, potom tenké palacinky s kapustou plnkou, že ste nepravdepodobné nechať ľahostajnosť. Toto jedlo bude vhodné na večeru alebo večeru, a z nejakého dôvodu pánska polovica zvažuje palacinky s kapustou - dobré občerstvenie na pivo. Ženy povedia, že rastlinné plnenie a tenké cesto je oveľa užitočnejšie pre tvar ako plnené palacinky s mäsom. Každý nájde výhody v jeho prospech, náš krok-za-krok fotografií recept pre vás, aby ste pomohli pri varení.

Niekto tradične pripravuje palacinky s pridaním masla, niekomu s Kefir, a dávam prednosť palackám na mlieku a sóde. Je to tak osvedčené recept, ktorý ho nezmením. Takéto palacinky cesto je veľmi rýchlo hnete a to nie je rozmarné v panvici. Samozrejme, v post palacinky je lepšia pec na vode alebo zemiakov. Vyhľadávanie na našich webových stránkach vám pomôže nájsť vhodný recept.

Vyprážaná kapusta zázračne v kombinácii s palacinkami. Tento recept tlačí kapusta na prípravu paradajkovou šťavou alebo pastou. Vhodné budú aj ďalšie možnosti pre vybuchnutie kapusty (s vajcom, ryžou, hubami).

Zložky:

Hmoty cesta:

0,5 litrov mlieka akejkoľvek tukov;
2-3 kuracie vajcia;
2-3 tabuľky. l. Sahara;
¼ akord. l. soli;
½ akord. l. potravinárska sóda;
50 gramov rastlinného oleja bez vône;
1.5 šálka pšeničnej múky;
1 tabuľka. l. kyslá smotana;
Voda, aby sa cesto priviedli k požadovanej hustote;

¼ vidlice bielej kapusty;
1 mrkva;
1 záplatová žiarovka;
Spárovaný štipka cukru a soli;
100 ml paradajok morse;
Olej na priechod plnenia.

Proces varenia:

Budeme sa zaoberať palacinovým cesto.

Na to, pretrepte vajcia a nalejte cukor a soľ.

Pridajte sódu a rastlinný olej tak, aby boli palacinky dobre natáčané.

Naplňte mliekom.

Postupne sa pýtame na múku a na konci naliať kyslú smotanu. Aby ste nedostali hrudky, prelomte cesto cez Choran.

Tak rýchlo budete mať vynikajúce cesto. Nalejte nejakú vodu, aby sa cesto priviedli do stavu kvapalnej kyslej smotany. Bude to asi 100 ml.

Teraz piecť palacinky. Hotové ružové palacinky umiestnené na širokom miske.

Je čas variť kapustovú plnkosť.

Kapusta sa dotýka čipky. Odoslať na panvicu a dať oheň.

Brúsiť ľubovoľne cibuľu.

Nalejte mierne oleje a prejsť, zatiaľ čo kapusta sa nerozdrí. Pridajte k nemu strúhanú mrkvu a rozdrvenú cibuľu. Zelenina Passbers za ďalších 10 minút.

Potom urobte soľ a cukor ochutnať a naplniť machom. Morse je paradajka, mixérový pürted. Počkajte, kým Morse varí na panvici a vypnite.

Ťahanie kapustovej plnky na palacinky.

Vytvorte plnené palacinky vo forme obálok alebo trojuholníkov, ako na fotografii.

Formulár však nezáleží, hlavná vec, ktorá sa stala veľmi chutná. Na stole môžu byť podávané v horúcom aj chladnom. Takéto palacinky sa môžu vždy prijať na ceste alebo do práce.

krok-za krokom recept s fotografiami

Veliko Rôzne výplne pre palacinky, v karnevalovom týždni si každý deň môžete vyskúšať niekoľko rôznych vecí. Musíme určite ako palacinky na mlieku s kapustou plnkou a teniskami. Získajú sa veľmi šťavnaté a uspokojujúce - skvelá možnosť pre snacking "na ambulancii" alebo plné jedlo.

Prísady

150 g hrudníka
100 ml paradajkovej šťavy
200 g bielej kapusty
soľ a korenie na plnenie
1 kurča
250 ml mlieka
2 lyžice. l. Sahara
1/3 h. L. Sololi.
100 g pšenice múky
4 lyžice. l. zeleninový olej

Varenie

1. Pre plnenie vyberte prsníka podľa vášho uváženia: viac alebo menej tuku. Nakrájajte kožu a narežte tuk s tenkou slamou alebo kockami.

2. Umyte kapusta a ležte tenkými, nie veľmi dlhými pruhmi. Kapusta môžete znížiť ešte jemnejšie - na Will.

3. Umiestnite tenisky do panvice a zahriať ho, mierne smažiť - objaví sa malý tuk. Teraz leží kapusta, uspokojiť, pridať korenie. Fry 10 minút, potom pridajte paradajkovú šťavu a uhasí plnenie na palacinky počas 15-20 minút, pravidelne miešané.

4. Zatiaľ čo vyplňovanie sa pripravuje, môžete urobiť palacinky cesto. Mlieko sa miešajte vaječným a rastlinným olejom v miske.

5. Začnite pomaly bičovať a pridať cukor a soľ. Miešajte klin alebo vidličku.

6. Pridajte svätú múku.

7. Intenzívne premiešajte cesto, kým zmizne posledná guľa. V hrúbke by sa mal podobať tučnému kefíru. Dajte mu "relaxovať" na chladnom mieste asi 25-30 minút.

8. Nalejte trochu cesta na predhresenú panvicu, distribuujte ho po panvici, urobte slabý oheň. Fry Pancake 3-4 minúty.

Mäso náplň pre palacinky je jedným z najobľúbenejších ľudí. Táto opcia je veľmi uspokojujúca a chutná. Môžete pripojiť ostatných rodinných príslušníkov do procesu varenia - zatiaľ čo ďalšia časť palaciniek je praženie, niekto musí vyplniť ich! Palacinky s mäsom môže byť v rôznych kombináciách s inými produktmi a pod vami nájdete najkrajšie a zaujímavé z nich.

1 l mlieka;
2 vajcia;
300 gramov múky;
150 g sušenie. oleje;
½ h l soľ na skúšku a ½ st L na plnenie;
1 ST L SACHHAR;
200 štepu alebo hovädzieho mäsa;
1 žiarovky.

Po prvé, rozbije vajcia do misky cesta. SOLIMY A DÔLEŽITÉ DÔLEŽITÉ. Nalejte cukor do zmesi vajec a znova premiešajte. Pridávame približne ⅔ mlieko, miesením klinu. Múka sa pridáva trikrát v rovnakom pomere a zakaždým, keď sa zmiešame tak, aby v teste neexistujú žiadne hrudky.

Roztopte krémový olivový. Aj keď sa topí, pridajte zvyšky mlieka a cesto. Keď sa olej stáva tekutým, pridajte ho do cesta. Táto zložka dá veľmi jemnú krémovú chuť s jedlom. Môžete nechať byť rozdelený o štvrtinu hodiny.

Teraz musíte variť plnenie. Najprv, Bump a Fry na svetlú zlatosti. Po položení k nemu, Mince, Solim, voliteľne pridať ďalšie korenie (Pepper alebo nastaviť "pre mäso").

Kým náplň mäsa je vyprážané, palacinky.

Keď je náplň pripravená, deklarujeme na polievkovú lyžicu na jednej palacine a zabaliť konvertor.

Na poznámke. Pred kŕmím, smažte hotové plnené palacinky na oboch stranách, takže to kroj.

Varenie recept s kuracím mäsom

Kuracie mäso je považované za diétne a je veľmi obľúbeným mäsovým komponentom v mnohých riadoch:

bow 2 ks;
kuracie filé 1-2 kusy;
čierne pero;
laurel;
soľ;
maslo;
Časť hotových palaciniek.

Palacinky sa môžu pripraviť podľa predtým opísanej metódy.

Ale kuracie plnky sa vykonáva takto:

Po prvé, musíte variť kurča. Znížte premytú filé do studenej vody, mierne Sue (na 1 filé ⅔ Art. Soľ). Pridajte korenie do hrachu a vavríru, aby ste urobili korenistý zápach.
Vystrihnite žiarovku tak, ako je to možné, a poter na horúcu panvicu, pokrytú olejom. Keď sú úniky mierne zlaté, pridajte pár kocky masla, aby sa vyplnenie ukázalo byť šťavnaté.
Zatiaľ čo Maslice je token, rezať tenšie chladené filé a zapadať niekoľko minút.

Stuffing je pripravený. Palacinky s kuracou náplňou sú dobre kombinované s kyslou smotanou.

S mäsom a hubami

Huby a mäso sú vždy dobre kombinované, takže v palacinkách budú veľmi chutné:

1500 g akejkoľvek mletej
2 góly. Luke;
700 g akýchkoľvek húb;
korenie, soľ a iné korenie;
maslo.

Po prvé, pripravte si huby: znížiť chybné oblasti, opláchneme, nakrájame na malé dosky a pošlite ho vyprážaním.

V samostatnom kastróle, medzitým, porezať drvené svetlá a mleté. Je veľmi dôležité neustále premiešať plnky na mleté \u200b\u200bmäso a inak bude ťažké, aby bol homogénny a pohodlný pre následné použitie. Kým náplň sa pripravuje, zber palacinky pre váš obľúbený recept.

Keď sa mleté \u200b\u200bMell príde na pripravenosť, zapneme huby a pripravíme minútu 10. Plnenie je pripravené na použitie.

S pridaním kapusty

Ďalší recept na palacinky - s kapustou:

2 mrkvy;
1 médiá. Žiarovka;
300 gr. Kapusta;
700 gramov bravčového mäsa;
2 STB sladkej sladkej omáčky;
soľ a korenie.

Po prvé, pripravíme jednoduchú pečivo - cibuľa sú jemne rezané od izby, mrkva sa môže trieť. Guláš 5-7 minút. Medzitým, sekanie kapusta a môžete vyložiť spolu s mletým mäsom, omáčkou a korením. Nezabudnite sa trochu rozliať. Niečo, kým sa kapusta úplne zmäkne a mleté \u200b\u200bmell sa dostane pripravená.

S mäsom a vajciami

4 vajcia (varené skrutkované);
zelená luková banda;
Žiarovka;
kuracie filé, varené až do pripravenosti;
soľ, korenie, kurkuma.

Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky a po brúsení v mixéri. Rezané jazero a smažte v oleji pridaním kurkuma. Vajcia, vopred varený skrutkovaný, rezanie kocky a pripojiť sa s mäsom a pečovkou. Bude to tiež chutné pridané jemne nasekané zelené cibuľky. Plnkou slučkou a korením. Všetky dobre premiešajú. Skontrolujeme, či nie je veľký kus, inak budú zlomiť palacinky.

Na poznámke. Ak sa plnenie zdá príliš suché, môžete pridať pár lyžičiek kyslej smotany.

Recept z Julia Vysozskaya

Recept na lahodné palacinky na týždeň cestujúcich popísal Julia Vysozskaya vo svojom vydaní "Jedzte doma".

Ako súčasť:

morská soľ 5 g;
50 GR pohovie múky;
120 GR pšeničná múka;
100 g hrubej múky;
50 g čerstvých jahôd;
30 ml prírodného jogurtu;
500 ml mlieka;
20 g cukru;
10 g cukru prášku;
3 vajcia;
100 gramov olejov;
20 ml ropy RAS.

Olej musí byť tavenina - to dáva príjemný žltkastý odtieň a lesk. Medzitým zmiešajte vajcia, jogurt, cukor a soľ. Všetky odrody múky sme sa spojili a pripojíme k zmesi vajec, mierne mieša. Nalejeme polovicu múky a už roztavený olej. V tomto štádiu prinášame konzistenciu stavu trochu kvapalnej kyslej smotany: miešanie celej hmoty pri pomalej rýchlosti mixéra, postupne pridávaním mlieka. Autor odporúča: Cesto musí byť pokryté filmom a pol hodiny v chladiacej komore. Vďaka tomuto triku budú palacinky vystrašené, je lepšie zaostriť za panvicu a dosiahnuť požadovaný, poslušný stav.

Fry palacinky ako obvykle. Externe budú trochu "koní" kvôli pohánke múke.

Umyjeme jahody a jednoducho si odrežte malú kocku. Používa sa na zdobenie palaciniek pred podávaním. Môžete tiež slúžiť s javorovým sirupom, berrym a inými možnosťami, nie nevyhnutne sladkými.

Palacinky s mäsom a zemiakmi

400 gramov vareného hovädzieho mäsa;
300 g varených zemiakov;
stredná Lowcha
mleté \u200b\u200bčierne korenie;
soli.

Varené hovädzie a koreňové plodiny rezali malú kocku a brúsenie mäsovej brúsky alebo mixéra až do jednotnosti. Lukuka melnyko žiariť a smažiť až do zlatosti. Korenie a cibuľa Pridajte do varenej plnenia, dobre zmiešané manuálne alebo v miske mixéra.

Palacinky plnené mäsom a zemiakmi sú dobre kombinované s kyslou smotanou a chrenovou.

Možnosti varenia pre mäsové palacinky

Hlavné pravidlo pre palacinky s non-nabíjačkou nie je príliš sladká. To znamená, že pri výpočte hlavných zložiek (pre 3 vajcia, 600 ml mlieka) je potrebné pridať cukor nie viac ako 1 polievkovú lyžicu bez posúvania. Môžete, samozrejme, nepridávajte ho vôbec, ale v tomto prípade bude cesto trochu čerstvé.

Zvyšok môže byť použitý rôznymi spôsobmi, ako pripraviť test:

klasickým receptom (voda / mlieko, vajcia, múka, soľ a cukor);
s slepou;
s oxidom uhličitým;
s vriacou vodou.

V každom prípade je žiaduce pridať vajcia, pretože bez nich sú palacinky menej elastické a existuje veľké riziko, že sa ponáhľajú pri vyprážaní alebo balení plnenia. Fry palacinky potrebujú tenký, takže keď zabalené, nedostali príliš hrubé.

Palacinky sa nestanú veľa)))) Navrhujem pripraviť tenké palacinky s kombinovaným kurade plnkou plnou a kapustou. Vďaka tejto kombinácii sú palacinky veľmi šťavnaté.

Ak má vaša rodina horlivý luky, potom ho nájdite medzi kapustou a plnkou je jednoducho nereálne. Takéto palacinky sa nemusia nevyhnutne zahriať na panvici s olejom, jedna mikrovlnná rúra je dostatočná a už nie je tuk. Je to naozaj chutné, odporúčam!

Pripravovať palacinky s kuracím mäsom mletého mäsa a kapusty pripravte výrobky na zozname.

Pripravte plnenie pre palacinky. Cibuľa narezali tenkú slamu, kapusta je rovnaká slama. Je dôležité, aby kapusta a luku boli "Twin Brothers")).

Kuracie filé brúsiť prijateľný spôsob.

Zahrievajte panvicu s párom živočíšnych olejov a mierne smažiť luku.

Pridajte kuracie mäso mleté \u200b\u200bkurča s korením a soľou, smažiť 5-7 minút, lámanie mleté \u200b\u200bhrudky.

Potom pridajte kapusta. Fry 5 minút s konštantným miešaním.

Nalejte vodu z varnej kanvice tak, že úplne nezakrýva obsah panvice. Oheň robí o niečo menej ako médium a dajte mleté \u200b\u200bplnky s kapustou až do mäkkého. Môžete pod vekom. Keď je voda popping, skontrolujte chuť a pridajte to, čo chýba.