Sušenie cesta v pomalom hrnci. Najviac vzdušný sušienok vo viacvrstvovom. Vyrábame vynikajúci jogurtový piškótový tortu

Sušienka sa považuje za skôr vrtošivé pečenie. Ak chcete získať vynikajúci a zároveň hustý základ, musíte poznať veľa kulinárskych tajomstiev. Pomalý sporák však minimalizuje možnosť neúspechov. Sušenka v nej uvarená vždy vyjde ľahká, chutná a vysoká.

Klasická sušenka v pomalom sporáku - recept s fotografiou

Pochopenie základov varenia je najlepšie pri klasických receptúrach. Po zvládnutí pomalého variča a jeho „temperamente“ sa môžete pustiť do najneuveriteľnejších experimentov.

• 5 vajec;
• 1 polievková lyžica. granulovaný cukor;
• 1 polievková lyžica. múky;
• štipka vanilky.

Príprava:

1. Vajcia premiešajte cukrom po dobu 5–7 minút pri izbovej teplote.
2. Pridajte vanilku a preosiatu múku. Jemne premiešajte lyžičkou, kým sa zložky nekombinujú.
3. Uistite sa, že nádobu pre viac vrstiev namažte olejom, do nej nalejte cesto.
4. Nastavte program pečenia na 45 - 60 minút.
5. Po zaznení signálu nechajte sušienky odpočívať v pomalom hrnci ďalších 10 - 15 minút.
6. Vyberte koláč a nechajte vychladnúť.

Piškótový tortu v pomalom hrnci - recept krok za krokom s fotografiou

Ak chcete získať originálnu sušienku v pomalom hrnci, môžete použiť akékoľvek bobule a ovocie podľa ročného obdobia. Nasledujúci recept navrhuje, aby ste to urobili s mrazenými čerešňami.

• 400 g čerešní;
• 1 polievková lyžica. už preosiata múka;
• ¾ čl. cukor;
• 3 veľké vajcia.

Príprava:

1. Čerešne rozmrazte vopred. Vypustenú šťavu vypustite, ak je to potrebné, odstráňte semená.

2. Oddeľte bielkoviny a vložte ich do chladničky. Žĺtky dôkladne vyperte polovicou porcie cukru. Pridajte múku, dobre premiešajte.

3. Odstráňte bielkoviny a rozdrvte ich štipkou soli na stabilnú konzistenciu. Nalejte zvyšný cukor bez toho, aby ste prestali šľahať.

4. Opatrne kombinujte cesto so šľahačkou bielkovín. Rozdeľte ich po jednej lyžičke a cesto pomaly miešajte presne jedným smerom.

5. Nádobu na kocky namažte kúskom masla, do nej nalejte cesto a naň položte čerešňové bobule. Alebo pridajte čerešne priamo do cesta.

6. Nastavte program „Pečenie“ v ponuke na 40–50 minút. Skontrolujte pripravenosť pomocou zápasu alebo špáradla.

7. Počkajte, kým čerešňová sušenka vychladne a položte ju na rovnú dosku.

Čokoládový piškotový koláč v pomalom sporáku

Kto môže odmietnuť lahodnú čokoládovú sušienku pokrytú sladkou polevou? Najmä ak sa koláč pripravuje sám za účasti inteligentných technológií.

Na sušienke:

• 3 vajcia
• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 1 polievková lyžica. jemný cukor;
• 1,5 lyžice. múky;
• 1/3 Čl. rastlinný olej;
• 3 lyžice kakaa;
• 2 lyžičky instantná káva;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 0,5 lyžičky sóda.

Na smotane:

• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 2 žĺtky;
• 1 polievková lyžica múky;
• 100 g tmavej čokolády;
• 2 lyžice cukor.

Na poleve:

• ½ lyžice. kyslá smotana;
• tyčinka z horkej čokolády;
• 25 g masla.

Príprava:

1. Porazte cukor a vajcia strednou rýchlosťou až do nadýchania a zväčšenia objemu.
2. Miešajte neustále, nalejte do masla a mlieka.
3. Do múky pridajte kakao, instantnú kávu, prášok do pečiva a sódu. Preosiať všetko spolu a vstreknúť po častiach do vaječnej hmoty.
4. Nalejte homogénne cesto do naolejovanej viacvrstvovej misky. Nastavte režim „Pečenie“ na 45 minút.
5. Pokiaľ ide o puding, dajte mlieko do varu, kvapnite čokoládu a rozdeľte ju na malé kúsky. Akonáhle sa topí, vypnite oheň.
6. Žĺtky rozdrvte osobitne cukrom a múkou. Pridajte lyžicu horúceho čokoládového mlieka, aby ste vytvorili tekutú zmes.
7. Znovu vložte mlieko na kachle, nechajte mierne variť a nalejte pripravenú hmotu. Pri veľmi nízkom ohni bez toho, aby ste prestali miešať, smažte smotanu, kým nezmizne.
8. Ochladenú sušenku nakrájajte na tri časti a koláče veľkoryso obaľujte studenou smotanou.
9. Vo vodnom kúpeli roztavte tyčinku z horkej čokolády, pridajte kyslú smotanu a miešajte, až kým glazúra nebude hladká a lesklá.
10. Povrch čokoládového koláča mierne a dôkladne vychladnite.

Ako uvariť piškótový tortu vo vírivke Redmond

Každý pomalý sporák sa vyrovná s pečivom. Ale pri použití rôznych modelov by ste mali zvážiť malé nuansy varenia.

• Múka 180 g;
• 150 g cukru;
• 6 malých vajec;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• prípadne trochu vanilínu.

Pre fondán:

• čokoláda;
• 3-4 lyžice mlieko;
• rovnako ako akékoľvek zaseknutie.

Príprava:

1. Vajce nalepte oddelene na pár minút, potom po častiach pridajte cukor a nakoniec rozdrvte v hustej pene.
2. Do vaječnej hmoty pridajte vanilín a prášok do pečiva pomocou pravidelnej lyžice a preosiaty múku premiešajte.
3. Namažte misku viacvrstvového oleja veľkým množstvom oleja a cesto rozložte.
4. V ponuke vyberte režim „Pečenie“ a nastavte časovač na 50 minút.
5. Po pípnutí nechajte sušenku ďalších 10 - 15 minút mierne vychladnúť.
6. Zastrihajte základňu sušienok na tri časti a rozotrite ju prípadným zaseknutím.
7. Do kúpeľa rozpustite čokoládu a za stáleho miešania pridajte mlieko.
8. Okamžite, kým námraza nezmrzne, natierajte sušienkový koláč na všetkých stranách alebo iba na vrch.

Recept na sušienky vo viacvrstvovom Polaris

Nasledujúci recept odhalí tajomstvá výroby sušienok v multicookerovej značke Polaris.

• 1 polievková lyžica. múky;
• 4 stredné vajcia;
• 1 polievková lyžica. cukor.

Príprava:

1. Biely oddeľte od studených vajíčok a rozdeľte ich cukrom, kým nie je pena stabilná.
2. Pridajte žĺtky a znova dobre porazte.
3. Opatrne pridajte dobrú múku, jemne premiešajte, kým sa všetky zložky nekombinujú.
4. Misku namažte akýmkoľvek olejom a nalejte do nej cesto na sušienky.
5. V režime „Pečenie“ nechajte sušienku presne 50 minút. Pred otvorením nechajte mierne vychladnúť bez otvorenia veka.

Video recept vám podrobne povie, ako vyrobiť nezvyčajné sušienky s banánmi a mandarínkami v panickom sporáku Panasonic.

Dort piškótový tortu v pomalom sporáku

Varenie sušienok na kyslej smotane v pomalom hrnci je také jednoduché ako klasické. Bude to vynikajúci základ pre slávnostný koláč.

• 4 vajcia
• 1 polievková lyžica. pieskový cukor;
• 100 g masla;
• 200 g kyslej smotany;
• toľko múky;
• 1 polievková lyžica prášok do pečiva;
• vrece vanilkového cukru.

Príprava:

1. Tradične rozbíjajte cukor s vajíčkami, až kým sa nevytvorí svieža pena.
2. Maslo rozpustite (najlepšie okamžite v pomalom hrnci, potom ho môžete namazať). Trochu vychladneme a do vaječnej hmoty nalejeme kyslou smotanou. Punch znova.
3. Pridajte prášok do pečiva a vanilku a potom čiastočne preosiať múku. Opatrne premiešajte.
4. Vyprázdnite keksové cesto do už naolejovanej viacvrstvovej misky. Pečte 60 minút v štandardnom režime pečenia.
5. Po zaznení signálu nechajte sušienku vo viacvrstvovom prostredí pod víkom ďalších 20 minút a až potom ju vyberte.

Svieža a jednoduchá sušienka v pomalom sporáku - veľmi chutný recept

Len jedna jednoduchá ingrediencia spôsobí, že sušienka bude varená v pomalom sporáku, nezvyčajne svieža a vzdušná. Okrem toho pár lyžíc kakaa pomôže pripraviť skutočné majstrovské dielo - mramorové sušienky.

• 5 vajec;
• neúplný (180 g) čl. cukor;
• 100 g múky;
• 50 g škrobu;
• 2 lyžice kakao.

Sušienky sú vynikajúce v pomalom sporáku. Vychádzajú svieže, vzdušné a vysoké. Hlavným tajomstvom výroby chutného a skvelého piškótového tortu sú dobre zbité vajcia. Ak dobre bijete vajíčka, nebudete potrebovať ani sódu ani prášok do pečiva.

Potrebné jedlo uvarte.

Vajcia porazte mixérom až do hustej sviežej peny.

Na jednej strane pokračujte v premiešavaní mixéra a druhou nalievajte cukor v tenkom prúde. Najskôr porazte strednou rýchlosťou. A keď sa naleje všetok cukor, porazte najvyššou rýchlosťou asi 5 minút. Hmotnosť vajec by mala byť biela a dostatočne hustá.

Zadajte múku. Múku je vhodné vopred preosiať alebo naliať do vaječnej hmoty v malých dávkach cez sitko. Po každom zavedení múky sa cesto musí jemne premiešať lyžičkou pri pohybe zdola nahor.

Cesto by malo byť homogénne a hladké.

Misku viacvrstvového oleja namažte rastlinným olejom a posypte krupicou. Nalejte cesto do pomalého hrnca. Nastavte program „Pečenie“. Pri teplote 160 stupňov sa sušienka pečie s vekom uzavretým počas 1 hodiny.

O hodinu bude sušenka pripravená. Vrchná časť bude biela, to však nemá vplyv na kvalitu sušienok. Ak je to potrebné, sušienka sa môže prevrátiť a opečiť na druhej strane počas 10 minút.

Vyberte sušienku pomocou naparovacej misky.

Sušienka sa ukázala byť veľmi vysoká a veľkolepá.

Sušienka môže byť jednoducho nakrájaná na porciované kúsky, posypaná práškovým cukrom a podávaná s čajom.

Môžete ho tiež použiť na výrobu všetkých druhov koláčov.

Bon chuť!

Piškótový tortu

Jednoduchý recept krok za krokom na lahodný tortu sušienok vo viacvrstvovom balení. Ako vyrobiť čokoládu, med, orech a šifónovú sušienku v pomalom sporáku.

1 h 30 min

300 kcal

5/5 (1)

Jedným z najrýchlejších a najťažších receptov na pečenie je jemný a chutný sušienkový koláč, ktorý sa veľmi ľahko pripravuje. Dorty pre neho nemusia byť rolované a pečené osobitne. Stačí raz raz pripraviť cesto a môžete predpokladať, že koláč je hotový.

Existuje niekoľko pravidiel na výrobu sušienok.

• Vajcia, ktoré sa majú použiť pre sušienky, musia mať izbovú teplotu. Mali by ste ich vopred vybrať z chladničky.
• Múka niekoľkokrát preosiať tak, aby bola dobre obohatená kyslíkom.
• Všetky prísady by sa mali pridávať do cesta, vrátane múky, až potom, čo vajcia dobre porazia. A to pomocou hladkých pohybov pomocou drevenej alebo silikónovej špachtle.
• Ak sa koláčiky pečiva pečú v niekoľkých fázach, zvyšné cesto by sa malo uchovávať v chladničke. Pred použitím ho dobre rozšľahajte a opäť nadvihnite.
• Pri pečení sušienok takmer do konca procesu by nemal byť povolený studený vzduch. Môže spadnúť.
• Hotový piškótový koláč by mal úplne vychladnúť a „ľahnúť“ najmenej na dve hodiny. Je lepšie variť piškótový koláč vopred.
• Sušienku je možné rozdeliť na koláče až po úplnom vychladnutí.

Krém na sušienky vhodný absolútne akékoľvek, Ak je to želé alebo krémové suflé, potom sa koláčové koláče pred nanesením krému namočia do bežného alebo ovocného sirupu. Môžete dokonca pridať prísadu rumu, brandy alebo likéru.

Sušienka sa pečie nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Obvykle sa získa koláč   viac svieže, vysoké  a bez hrčiek na vrchu.

Veľmi často rozmaznávam svojich príbuzných s koláčmi sušienok varenými v pomalom sporáku. Skutočne šetrí v lete, keď nechcete rúru zapnúť.

Ponúkam vám môj recept, podľa ktorého pripravujem jednoduchý, ale veľmi chutný koláč so sušienkami. A tiež vám poviem, čo ešte dokážete variť sušienky v pomalom sporáku.

Klasický sušienkový koláč

Na jeho prípravu potrebujeme:

Kuchynské spotrebiče a riad:

Varenie sušienok

Ak to chcete urobiť, musíte:

• 250 g prémiovej múky;
• 5 vajec;

• 250 g cukru;
• vanilkový cukor jedna lyžička

Krémová smotana s kondenzovaným mliekom

Berieme za to:

• 35% krém 400 ml;
• 100 g práškového cukru;

• kondenzované mlieko 200 g
• vanilkový cukor jedna lyžička

Video recept na varenie sušienok vo viacvrstvovom mixéri

Viac informácií o tom, ako uvariť klasickú sušienku vo viaczásobníku, nájdete na videu:

Viaczložkové sušienky

Čokoládový piškotový koláč s kakaom

Požadované produkty:

• 200 g granulovaného cukru;
• 5 vajec;

• 150 g múky;
• suché kakao 80 g (4 lyžice).

Kuchynské spotrebiče a riad:  mixér, miska na šľahanie, pomalý sporák, silikónová alebo drevená špachtle.
Dávky na jeden kontajner:  na jeden koláč.
čas:  1,5 hodiny.

Skúste uvariť s takým sušienkom - piškótový tortu so zakysanou smotanou -.

Varený čokoládový piškótový tortu

Požadované produkty:

• 2 viac šálky granulovaného cukru;
• 2 vajcia;
• jedna polievková lyžica. mlieko;
• Hrdza 80 ml olej;
• jedna polievková lyžica. vriaca voda;

• 2 rôzne poháre múky;
• suché kakao 6 plných lyžíc. l.;
• vanilka podľa vôle.

Kuchynské spotrebiče a riad:  mixér, miska na šľahanie, pomalý sporák, silikónová alebo drevená špachtle.
čas:  1,5 hodiny.

Ovocný šifónový piškotový koláč vo viacvrstvovom obchode

Požadované produkty:

• 250 g granulovaného cukru;
• 3 vajcia;
• 200 ml šťavy s dužinou;
• 100 ml hrdza olej;

• Múka (preosiata) 250 g;
• 1,5 lyžičky sóda a prášok do pečiva.
• vanilkový cukor 5 g.

Kuchynské spotrebiče a riad:  mixér, miska na šľahanie, pomalý sporák, silikónová alebo drevená špachtle.
čas:  1,5 hodiny.

S takou sušienkou to dopadne veľmi chutne.

Video recept na výrobu šifónových sušienok

Navrhujem pozrieť sa na video ako jednoduchý recept na šifónovej sušienky:

Sušienka sa zbytočne nazýva „kulinársky chlieb“. Je to základ mnohých cukrárskych výrobkov: od jednoduchých koláčov po labužnícke koláče. Preto je pre každú domácnosť veľmi dôležité naučiť sa, ako ju správne piecť.

S príchodom multicookers nebolo potrebné neustále monitorovať teplotu a čas, a najdôležitejším bodom bolo miešanie testu sušienok. Ďalej sa naučíme, ako to urobiť správne.

Biscuit s pomalým sporákom: zdôrazňuje

Pri príprave keksového cesta nie sú ťažkosti, ale musíte poznať nejaké nuansy, inak nebude hotový koláč svieži a mäkký.

Po prvé, vajcia sa musia vyberať pri izbovej teplote a čerstvé. Aby ste to urobili, jednu hodinu pred miesením cesta sa musia vybrať z chladničky alebo ponechať trochu v teplej vode.

Po druhé, na obohatenie kyslíkom je potrebné použiť iba prémiovú múku a preosiať ju 2 - 3 krát.

Po tretie, je lepšie namazať viacvrstvovú misku vopred, dokonca aj pred zmiešaním cesta, aby ste nestratili čas.

Klasický sušienok vo viaczásobníku

Pre tento recept budete potrebovať:

• 6 vajec;
• 180 g granulovaného cukru;
• 1 šálka múky;
• 1 polievková lyžica škrob (zemiaky);
• vrece vanilkového cukru.

Najprv porazte mixérom cukor, vajcia a vanilku, až kým sa nevytvorí svieža biela hmota. Potom postupne pridajte múku preosiatych škrobom za miešania drevenou špachtľou. Nemiešajte mixér, inak sa sušienka usadí.

Výsledné cesto sa opatrne rozloží do pomalého hrnca, zapneme program „Rúra“ / „Pečenie“ a varíme 40-60 minút so zatvoreným vekom. Pripravenosť koláča sa dá skontrolovať najskôr 30 minút kliknutím naň, ak sa potom narovnáva, je sušenka pripravená. Výsledné pečivo namočte do sirupu a posypte krémom alebo džemom.

Čokoládový piškotový koláč v pomalom sporáku

Na varenie tejto jemnej „šifónovej“ sušienky budete potrebovať:

• 30 g kakaa;
• 1 lyžička káva (instantná);
• 100 g múky;
• 90 ml vody;
• 90 g cukru;
• 20 g práškového cukru;
• štipka soli;
• 4 veľké vajcia;
• 60 ml rastlinného oleja;
• 1 lyžička prášok do pečiva.

V prvej fáze pripravte kávový nápoj. Kakao rozpustite s kávou vo vode a privarte. Nechajte vychladnúť.

Potom musíte proteíny a žĺtky starostlivo oddeliť. Veveričky sa posielajú do chladničky a z 2 žĺtkov sa získa ich ľahká hmota šľahaním cukrom.

V ďalšom kroku skombinujeme kávový nápoj, rastlinný olej a šľahané žĺtky. To všetko sa dobre premieša s mixérom a múka preosiata práškom do pečiva sa postupne zavedie bez toho, aby došlo k rušeniu. Výsledkom je sušienkové cesto.

Prišiel rad bielkovín - pridajte do nich soľ a bite. Keď je hmota dostatočne hustá, nalejte práškový cukor. Na výstupe dostaneme husté proteínové suflé, ktoré sa do cesta opatrne zavedie. Potom všetko vložte do misy s viacerými varičmi.

Spustite funkciu pečenia a počkajte 1 hodinu. Hotová sušenka sa ukáže byť veľmi vzdušná a mäkká, takže ju nemôžete namočiť ničím.

Horký koláč z kondenzovaného mlieka v pomalom hrnci

Na prípravu takéhoto pečenia potrebujete plechovku kondenzovaného mlieka, 240 g múky, 1 pohár kyslej smotany a cukru, 3 vajcia a 1/2 lyžice. sóda.

Najskôr vajíčka premiešajte cukrom po dobu 10 minút miešačom. Potom jemne pridajte kyslú smotanu a kondenzované mlieko do výslednej sviežej hmoty, zmiešajte s drevenou špachtľou.

Potom nalejte múku a do cesta premiešajte kruhovým pohybom, až kým hrudky nezmiznú a nestane sa homogénnou konzistenciou. Budúcu sušienku posielame do multikamera. Keďže cesto obsahuje veľa tuku, misku nemažte. Zapneme program pečenia a necháme ho pôsobiť 65 minút. Hotové sušienky sa po ochladení odstránia pomocou parného grilu.

cafe-poisk.ru

Tajomstvo úspešného sušienka

Prichádza triumf, plány trojstupňového smotanového gigantu, ktorý sa blíži, a vy chcete dobyť všetkých hostí talentom vynikajúceho cukrára? Potom musíte predovšetkým vedieť, prečo sa sušienka nepečie ani neklesne po pečení, ako aj pri akej teplote sa pečie a ako dlho. Z tohto príspevku môžete získať všetky potrebné informácie týkajúce sa zákernej sušienky a jej použitím budete čakať na úspech.

Všetky ženy nie sú sladené. Túžbu po cukrárskych výrobkoch sa niekedy nedá prekonať ani takým trápnym kilogramom navyše. A v úprimnej láske sa veľa žien v domácnosti snaží vykúzliť nejaký lahodný malý čaj v kuchyni.

Trojposchodové torty plnené krémami, jemné koláčiky všeobecne, niečo, z čoho vychádza, to neuveriteľne chutné, ale nemenej rozmarné - sušienky môžu slúžiť ako „maličkosti“.

Tento „Olympus“ však nie je také ľahké dobyť a jeho kulinárske nadšenie často stráca pri pohľade na zlyhané majstrovské dielo. Toľko práce, a všetko, čo sa odtoku. Nie je prekvapujúce, že činnosť cukroviniek, ktorá sa začala tak spontánne, podporuje množstvo naliehavých otázok: „Prečo je sušienka surová vo vnútri, koľko minút trvá pečenie, pri akej teplote alebo prečo sa usadzuje?“ A ďalšie, iné ...

Avšak stojí za to vyriešiť všetko v poriadku.

Otázka č. 1: Prečo sa do sušienky pridáva škrob?

V popisoch receptov si často môžete všimnúť, že škrob sa do cesta pridá spolu s hlavnými zložkami. V tejto súvislosti vyvstáva odôvodnená otázka, prečo je škrob v sušienke?

Pravdepodobne by sa malo vychádzať z toho, že v závislosti od rastliny, z ktorej sa extrahuje, je táto zložka prezentovaná v pomerne rozsiahlom sortimente, a to pri varení, kukurice, sóje, manioku, ryže a iných druhov škrobov. V cukrovinkách sa často uchyľujú k zemiakom a pšenici.

Škrob v sušienke je určený na odstránenie nadmernej vlhkosti, ktorá umožňuje, aby bol výrobok vzdušný a nežný. Ak sa pri miesení cesta 30% múky nahradí pšeničným škrobom, potom si všimnete, že sa objem koláčov počas pečenia zvyšuje, ich štruktúra je ľahšia a zrnitejšia a torta alebo rolka sú neuveriteľne mäkké.

Je však potrebné si uvedomiť, že ak používate zemiakový prášok, mali by ste ho rozpustiť v mliečnych výrobkoch alebo výrobkoch z kysnutého mlieka a venovať osobitnú pozornosť vanilke alebo inému aróme, pretože zemiakový škrob pomáha tlmiť chuť hotového výrobku.

K obsahu

Otázka č. 2: Ako pripraviť vynikajúcu sušienku?

Pravdepodobne ste si viackrát všimli, že koláče v obchode sú majiteľmi takých hustých koláčov, ktoré nevedomky pociťujete zášť závisti a pokúsite sa zistiť, ako to dosiahnuť pri domácom pečení? Je potrebné poznamenať, že nejde o jedno alebo dve pravidlá, ale o celý rad opatrení zameraných na dosiahnutie vynikajúcich výsledkov.

Otázka č. 3: Prečo suchár padá alebo vôbec nevstáva?

Mnoho žien v domácnosti sa muselo vysporiadať s takým problémom, že pri pečení sa sušienka nevzdáva a ak áno, tak nevyhnutne padá. A je to také urážlivé, pretože sa snažíme dodržiavať všetky jemnosti a pravidlá, ale zjavne nám niečo chýba. A to je presne tak, existuje niekoľko dôvodov pre toto „prasacie“ správanie koláčov.

1. Teplotný režim je veľmi dôležitý pri pečení takýchto cukroviniek, takže aj najmenšie porušenie tohto pravidla má negatívne následky. Stará rúra môže prepúšťať vzduch, čím narúša teplotu, a to zahŕňa pravidelné otváranie dvierok kachlí vo veľmi vysokej miere procesu. Okrem toho môže porucha rúry viesť k nerovnomernému rozloženiu tepla a tortu hrozí, že sa otočí nabok. A to je len jeden z faktorov, prečo sa sušienka po pečení usadí.
2. Porušenie spôsobu varenia môže mať tiež žalostný vplyv na kvalitu cukroviniek. Je možné, že počas procesu miesenia neboli pozorované proporcie alebo boli výrobky nadmerne chladené, proteíny boli silne bití, bol použitý zlý prášok do pečiva atď.
3. Nedbanlivá manipulácia s cestom je ďalším dôvodom, prečo sušienka sedí. Napríklad, ak zasiahnete alebo otrasíte formou, do ktorej sa naleje masa, potom, bohužiaľ, nemali by ste ani snívať o vynikajúcom torte. Pri odstraňovaní sušienok tiež neklepte na spodnú časť nádoby, pretože je tak jemná.
4. Predčasné pečenie spravidla robí druh misky z krásnej hladkej sušienky. Uistite sa, že je cesto rovnomerne upečené.
5. Po príprave testu absolútne nemáte čas na rozhovor so svojou priateľkou alebo na prestávku od „kit-kat“, musíte okamžite dať všetko do formy a ísť s piesňami do horúcej rúry.

Za hostesku multicooker

Napríklad majitelia viacerých koksov sa môžu pýšiť veľkými sušienkami, ale medzi nimi sú aj „porazení“, ktorí namiesto bacuľatej sladkej rolky dostanú plochý palačinka.

Pravidlá pre túto jednotku sú v zásade podobné konvenčnej rúre: správne nastavte režimy teploty a času, počas procesu pečenia neotvárajte veko, ale jeden bod je dosť zložitý. Niektorí sa snažia vytvoriť neuveriteľne vysoké monštrum tak, že keď ho vyzdvihnú, uzavrie ventil viacerých vrstiev a pokazí celú cirkuláciu teplého vzduchu.

Dámy, miláčikovia, nebuďte leniví, no radšej urobte dva priemerné a úspešné koláče, potom sa na vás šťastie usmeje.

Pripravenosť koláča sa dá skontrolovať prepichnutím v strede drevenou tyčinkou. Ak po odstránení nášho „dozimetra“ z pekáča na konci bude suchý, potom na zdravie, kamaráti, koláč bude dobre fungovať, pretože inak bude drevo lepkavé so zvyškom cesta.

Ďalším faktorom, ktorý naznačuje pripravenosť sušienok, je jeho vzhľad, ak zistíte, že pečivo je trochu stlačené vo forme, tj odtiahnuté od stien, potom to možno považovať za pripravenosť produktu.

Často sa však vyskytujú také poruchy, ktoré na vonkajšej strane koláča vyzerajú úžasne, a vo vnútri je mäkké, plávajúce a zjavne nepripravené. Čo keď sa suchár nezapečie?

Najprv musíte zistiť, čo presne sa ukázalo ako nezmysel.

Vysoká dávka cukru

Čiastočne upečený koláč môže byť často výsledkom technologickej chyby v ceste. Ak v nádeji, že budúci koláč bude ešte sladší, naivná gazdinka do neho vloží 2-krát viac cukru, potom by ste nemali očakávať dokonalé sušienky. To isté platí pre múku, ktorá je menej zlá, viac povedané podobne. Raz za to si treba pamätať na to, že vtipy sú zlé so sušienkami a zanedbávanie rozmerov je istou „smrťou“ pre budúce cukrovinky.

Režim teploty

Druhou a najbežnejšou chybou je porušený režim pečenia sušienok, to znamená, že teplota a čas neboli zvolené správne. Alebo ste prehriali rúru, že cesto jednoducho pečie príliš rýchlo okolo okrajov bez toho, aby sa vôbec dostalo do stredu. Alebo naopak, stupne v peci nie sú dostatočné a čas, ktorý ste odmerali na pečenie, jednoducho nestačí.

Ako upiecť sušienku

Ale ako zachrániť také „zázračné judo“ a obťažovať ho, kým nebude pripravený? Najskôr skontrolujte teplotu v rúre, ak je vysoká, dolná, ak je nízka, pridajte. Po druhé, aby kôra, ktorá už bola dostatočne vyprážaná na vrchu, nespálila, mala by byť zakrytá fóliou a nechať sa piecť v peci, pričom by sa mala pravidelne kontrolovať paličkou. To je v zásade celá veda.

To, do akej miery je sušenka pripravená, samozrejme závisí od jej chuťových parametrov a kvalitatívnych charakteristík. Nakoniec, ak nadmerne vystavíte výrobok v rúre, stane sa suchým, hustým a bez chuti, a ak je naopak podexponovaný, znamená to, že namiesto chutnej a jemnej chrumky existuje lepkavá a lepkavá hmota.

Čas pečenia samozrejme závisí aj od teploty nárazu, ako aj od toho, aký koláč potrebujete pre koláč alebo pre kotúč, to znamená, že hrúbka cesta má prvoradý význam.

• Pokiaľ ide o ruletu, časový režim sa pohybuje v rozmedzí 10 - 15 minút.
• Na koláče od 25 minút do 1 hodiny.

Otázka č. 6: Pri akej teplote je sušienková pec?

Varenie sušienok je samozrejme zložité, pričom každý odtieň môže ovplyvniť vzhľad a chuť produktu. Preto musíte pri určitom type testu zvážiť všetko, dokonca aj výber teploty.

• V prípade olejovej sušienky by teplota pečenia nemala prekročiť 180 ° C.
• Najjednoduchší koláč by sa mal pečiť v dobre vyhrievanej peci pri teplote 200 - 220 ° C.

Formulár s testom vložte do rúry a uistite sa, že je dostatočne teplý, inak budete musieť znova prečítať otázku číslo 3.

Po ukončení varenia nesmiete produkt ani nechať v rúre, aby nevyschol. Toto pravidlo sa nevzťahuje na viacerých účastníkov. Pri práci s týmto prístrojom naopak musíte po ukončení pečenia nechať koláče 10 minút vo vnútri, aby ste zabránili rýchlemu pádu sušienok.

Vysoká teplota

Čo môže byť pokryté takým charakterovým znakom tohto pečenia-rozmaru? Vysoká teplota! Toto je hlavný bod. Ak ste rúru zohriali na oheň, potom sa sušienka bude správať aj nevhodne, horná časť sa bude piecť rýchlo a vo vnútri cesta sa bude pod tlakom variť a zvyšovať mohyla a vo vyspelejších prípadoch to bude prasknúť a presakovať.

Dievčatá, milí, nezabudnite, koľko času a pri akej teplote budete piecť sušienku, závisí od výsledku celej kulinárskej udalosti.

Predávkovanie múkou

Pečenie však môže prasknúť nielen pri tejto príležitosti. Najmä na košíkoch je zrejmé, že na hotovom výrobku sa objavia praskliny na vrchnej strane „nie“. Všetko je vysvetlené banálnym nadbytkom múky v recepte alebo pri pečení ste sušenku jednoducho sušili.

K obsahu

Otázka č. 8: Prečo sa zo sušienky stáva guma?

Jednou z najobľúbenejších chýb pri varení sušienok sú vajcia, alebo skôr ich nesprávne bitie. Po prvé, vajcia by sa mali veľmi starostlivo rozdeliť na bielkoviny a žĺtky a biť osobitne s cukrom. Dávku piesku nie je možné meniť, ale prísne postupujte podľa receptu. Áno, áno, sušienka je náladová vec. Ak rozbité vaječné peny nie sú dostatočne husté, nakoniec sa z koláča stane „guma“.

Všetky prísady by ste mali čo najjemnejšie premiešať, aby sa táto pena nezrážala.

K obsahu

Otázka č. 9: Prečo je suchár voňavý ako vajcia?

A uspel, elegantný, veľkolepý a vzdušný. Čo je to? Vôňa vajec kazí všetku náročnú prácu. Recept na sušienky obsahuje veľké množstvo vajíčok, pre niektorých nie je tento zápach v konečnom produkte zrejmý, ale niektoré zvlášť citlivé osobnosti sa z malého kúska jednoducho nemôžu hrýzť. Okrem toho vajcia z domácich sliepok ešte viac zvýrazňujú vôňu ako skladovaný tovar. Okrem toho tie kôry, ktoré obsahujú sódu, tiež vonia ako vajcia.

Čo robiť v tejto situácii? Ak sódu možno stále nahradiť neškodnejším práškom do pečiva, opustenie vajec vo všeobecnosti nie je možné. Potom je riešením jedno, maska \u200b\u200bzápachu. Preto sa do cesta pridáva vanilín alebo rôzne umelé príchute do potravín.

Ďalším spôsobom, ako prekonať nepríjemnú vôňu, je infúzia koláčov so sirupom alebo cukrovinkovou pálenkou, ktorá tiež dodá koláču alebo kotúču zvláštnu chuť.

Často vidíte aj oranžové, ružové a iné dúhové sušienky, ktoré je možné natierať pomocou potravinárskych farieb pridaných do cesta. Takéto výrobky sú neuveriteľne pestré, zaujímavé a podobné deťom. Ste však pripravení na minútu krásy napchať chutnú chémiu?

• Koláč „Enemy“ v klasickom recepte, ktorý používa cukor, vajcia a múku, má 258 kcal na 100 g.
• Olejové sušienky majú energetickú hodnotu blízku 300 kcal na 100 g.
• Ak pridáte smotanu, džem a iné mazyukalki, ktoré sa tak hojne používajú na mastenie cukroviniek, môžete bezpečne pľuvať na všetky diéty a múčte koláč bez svedomia. A ak tam, ak 0,1 kg obsahuje viac ako 400 kcal, potom, aký rozdiel to robí, koľko jesť, nezhorší sa.

Po zmeraní toho, koľko času je potrebné na pečenie sušienok a množstva nervov, ktoré naň strávite, môžete premýšľať o tom, či sa s tým vôbec obťažovať. Po zvládnutí zručností pri varení tejto zdanlivo jednoduchej, ale strašne rozmarnej cukrovinky určite nebudete mať problémy s ostatnými.

tvoi-povarenok.ru

Koľko pečieme sušienky v pomalom sporáku - chutné a zdravé jedlo

Každý má rád sušienky: dospelých aj deti. Zvláštnosťou tohto produktu je, že ho môžete použiť ako samostatný typ koláča alebo ako koláčové vrstvy. Stačí rozdeliť koláč na jednotlivé vrstvy, každú vrstvu namazať smotanou a je pripravený vynikajúci koláč. Rýchly, chutný a uspokojivý! A aby produkt dopadol presne tak, ako by ste tu chceli, sú odpovede na často kladené otázky.

1. Koľko pečieme sušienky v pomalom sporáku? Klasický vzhľad sušienok sa pečie v špeciálnom režime 60 minút.
2. Ako pochopiť, že je sušenka pripravená? Všetko je celkom jednoduché: môžete ho prepichnúť dreveným špízom. Ak dobre zaostáva, je produkt pripravený.
3. Čo robiť, ak piškótový tortu stratí krásu? Sušienka neodpadne, ak ju ihneď po pripravení nezačnete vyberať z misky viacvrstvového zásobníka. Nechajte výrobok tam vychladnúť.
4. Čo robiť, ak piškótový koláč rýchlo schne? Môžete si to nechať čerstvé s jablkom. Produkt vložte do lepenkovej škatule a vedľa nej nakrájajte ovocie.

Vďaka novým technológiám môže nováčik kuchár variť sušienky. Varené sušienky v pomalom sporáku sa ukážu ako veľmi mäkké a aromatické, z tohto dôvodu prídu ochutnať každého bez výnimky. Takéto pečivo je ideálne na výrobu všetkých druhov koláčov a pečiva.

zloženie:

• 3 čerstvé vajcia;
• 200 g cukru;
• 200 g prémiovej pšeničnej múky;
• 150 ml mlieka;
• 50 g slnečnicového oleja (iný môže byť bez zápachu);
• ½ vrecka prášku do pečiva (prášok do pečiva);
• nejaký vanilín.

Príprava:

1. Vajcia porazte mixérom až do vzdušnej peny. Po častiach pridajte cukor a pokračujte v šľahaní.
2. Pridajte mlieko, maslo. Metla. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a vanilkou. Sift.
3. Pridajte do zbitej vaječnej hmoty. Cesto premiešajte, kým nebude hladké. Výsledné cesto vložte do pomalého hrnca.
4. Pokiaľ ide o sušienky, podľa receptúry uveďte multicooker do programu Pečenie. Čas je 60 minút. Zatvorte kryt. Kliknite na tlačidlo „Štart“.
5. Po signáli môže byť viacvrstvový ohrievaný, aby sa sušenka stala hnedou, ak sa vám páči tmavšia farba.
6. Pohode.
7. Nakrájané na koláče.
8. Kefa so smotanou. Prečítajte si viac:

Bon chuť!

Klasická sušenka v pomalom sporáku

Výrobky na varenie:

• 4 veľké vajcia (ak nie sú veľké, zoberte 5 malých);
• 1 šálka kvalitnej múky;
• trochu menej ako 1 šálka cukru;
• vrece s vanilkovým cukrom alebo štipka vanilky.

Ako na to:

Beat vajcia pri izbovej teplote, biť s mixérom, až kým napenia. Potom pridajte cukor a porazte ďalších 8-10 minút: najskôr strednou rýchlosťou a nakoniec najvyššou.

Je dôležité, aby sa: Ak používate vanilkový cukor, pridajte ho do pravidelného piesku a dajte ho do vajíčok. Ak sa používa vanilín, mal by sa zmiešať s múkou.

1. Múku preosievajte dvakrát až trikrát, aby ste ju čo najviac obohatili kyslíkom.
2. Položíme šľahanú hmotu po častiach a jemne premiešame obsah misky zhora nadol. V tomto štádiu nemôžete používať miešač, inak sa cesto okamžite usadí.
3. Keď je hmota homogénna, rýchlo namažte formu maslom a vylejte cesto.
4. Nastavili sme režim „rúry“ a teplotu 150 stupňov.
5. Čas varenia závisí od modelu zariadenia, ale v priemere je 35 - 40 minút.

Zoznam prísad:

• 1 pohár vody a mlieka;
• 2 vajcia
• 2 šálky cukru a múky;
• 6 polievkových lyžíc kakaa;
• 0,5 šálky rafinovaného rastlinného oleja;
• 1,5 čajovej lyžičky práškového prášku a sódy;
• 20 gramov vanilkového cukru.

postup:

1. Najchutnejšie a najjemnejšie čokoládové sušienky sa získavajú vo vriacej vode.
2. Začíname s vanilkou, bežným cukrom a vajcami - všetko porazíme 4-5 minút.
3. Potom do zmesi nalejte maslo a mlieko.
4. Preosejte múku spolu s kakaom, sódou, práškom do pečiva a potom čiastočne pridajte do tekutiny.
5. Zostáva naliať do hmoty pohár vriacej vody a rýchlo premiešať.
6. Cesto umiestnime do vymastenej formy a pečieme najmenej 1 hodinu.

Dort piškótový tortu v receptoch s pomalým sporákom s fotografiami

Zoznam produktov:

• 200 gramov cukru a toľko múky;
• 60 gramov kakaového prášku;
• 10 gramov prášku do pečiva;
• 175 ml vody;
• 125 ml rastlinného oleja;
• 3 veveričky;
• 4 celé vajcia
• štipka soli.

Stupne varenia:

1. Začneme výrobou kakaa.
2. Na prášok nalejte vriacu vodu, úplne premiešajte a nechajte vychladnúť.
3. Oddeľte 4 žĺtky a vtierajte ich 150 g granulovaného cukru.
4. Nalejte do zmesi kakaa a následne masla. Preosejte múku spolu so soľou a práškom do pečiva.
5. V niekoľkých etapách pridávame do tekutiny múku a pritom neustále mávame masu.
6. V inej miske porazte všetky bielkoviny a 50 gramov cukru a potom ich jemne vložte do cesta.
7. Nalejte budúci dezert do vymastenej misy, pečte 80 minút.

Tip! Ak chcete, aby sa dezert stal sviežou, môžete namiesto 1 polievkovej lyžice múky vložiť rovnaké množstvo kukuričného alebo zemiakového škrobu.

Po pripravení nechajte koláč vo forme. Je dôležité otočiť pečenie hore nohami a v tejto polohe tvar zafixovať, až kým vychladne. Pomôže to, aby sa šifón neusadil.

Piškótový koláč Kefir v pomalom sporáku

komponenty:

• 3 vajcia
• pohár kefíru;
• 2 šálky múky;
• čajová lyžička práškového pečiva (alebo 0,5 čajovej lyžičky sódy, zhasnutá v kefire);
• 150 gramov cukru;
• 100 gramov margarínu.

Krok za krokom recept:

1. Ochladené vajcia porazte a postupne k nim pridávajte granulovaný cukor.
2. Keď sa hmota zvyšuje a stáva sa vzdušnou, je čas naliať roztavený margarín.
3. Ďalej je na rade kefír.
4. Všetky zložky sú zmiešané.
5. Pečte prášok do pečiva s múkou a preosejte ho na vaječnú hmotu.
6. Pomocou lyžice jemne vložte cesto do homogenity.
7. Kastról namastíme maslom, vložte do neho cesto.
8. Nastavili sme režim „pečenia“ a časovač je 60 minút.
9. Keď zariadenie informuje o pripravenosti pečenia, mali by ste stlačiť tlačidlo „zastaviť“ a koláč nechať zahriať 15 minút.
10. A až potom môžete vypnúť zariadenie, získať koláč, vyzdobiť ho a poslať na stôl.

Klasický recept na viaczložkové sušienky

Budeme potrebovať:

• Pšeničná múka - 150 gramov;
• Kuracie vajcia v množstve 5 kusov;
• Cukor - 150 gramov;
• Trochu masla na mazanie plesne.

postup:

1. Na začiatok porazte vajcia cukrom.
2. Pridajte k vajcom cukor a porazte.
3. Musíte obohacovať zmes kyslíkom, aby bola veľmi vynikajúca.
4. Stanovenie pripravenosti rozbitých vajec je zrejmé z objemu, výrazne sa zvýši.
5. Stabilný vzor, \u200b\u200bako je šľahaný proteín, nefunguje, pretože vajcia sme mlátili spolu so žĺtkami.
6. Ďalej postupne pridáme do vaječnej zmesi múku.
7. Pred použitím je lepšie preosiať múku pred použitím, odstráni sa tým zbytočné prísady z múky a obohatí sa kyslíkom.
8. Kyslík je nesmierne dôležitý pri príprave pokrmov z cesta, dodáva im nádheru.
9. Postupne pridajte múku do rozšľahaných vajíčok a dôkladne premiešajte drevenou špachtľou, alebo môžete na miesenie cesta použiť hnetač s dýzami.
10. Mali by ste dostať homogénnu hustú testovaciu hmotu pripravenú na pečenie.
11. Teraz pripravujeme náš pomalý sporák.
12. Ak to chcete urobiť, zoberte nádobu pre viac vrstiev, namažte ju maslom.
13. Je to potrebné, aby sa hotové sušienky nelepili na formu.
14. Môžete ich namazať štetcom, ale bude to oveľa pohodlnejšie rukou.
15. Namažte všetko dôkladne, bez medzier.
16. Forma je naolejovaná.
17. Hmotu presunieme do viacvrstvovej misky.
18. Ak nie je cesto rovnomerne rozložené, zoberte misku a jemne pretrepte.
19. Misku s cestom vložíme do viacvrstvového režimu, nastavíme režim „Pečenie“, čas je 50 minút a stlačte tlačidlo „Štart“.
20. Po uplynutí času nechajte sušienku vo viacvrstvovom vypnutom stave ďalších 15 minút, aby zostal.
21. Pripravenosť kontrolujeme prepichnutím dreveným špáradlom. Ak je špáradlo suché po celej svojej dĺžke, sušenka je pripravená.

Je lepšie odstrániť misku z formy nasledovne:

1. Vyberte misu, zakryte ju tanierom a prevráťte ju.
2. Zdvihnite pleseň a sušienka zostane na tanieri.
3. Každé jedlo je dôležité nielen na príjemné varenie, ale aj na krásne servírovanie.
4. Dezert si môžete nakrájať na porcie, dať na misku, posypať práškovým cukrom a ozdobiť okvetnými lístkami.
5. Alebo nakrájajte na dva koláče tukom so smotanou a získajte chutný koláč.

Ako variť sušienku v pomalom sporáku

zloženie:

• 4 veľké vajcia;
• pohár múky;
• vanilín;
• 100 gramov cukru

Krok za krokom varenie:

1. Pred varením vyberte vajcia z chladničky hodinu pred varením. Pri šľahaní by mali mať izbovú teplotu, iba v takom prípade sa sušienka ukáže byť úspešná.
  2. Pripravte pomalý sporák. Za týmto účelom namažte spodnú časť viacvrstvového oleja akýmkoľvek olejom.
  3. Niekoľkokrát preosejte múku s vanilkou cez sito. Toto sa uskutočňuje tak, že múka je obohatená kyslíkom.
4. Rozdeľte vajcia do hlbokej misky, nemusíte bielkoviny oddeliť od žĺtkov. Nalejte cukor a dobre! bič všetko. To je najlepšie a najpohodlnejšie robiť s miešačkou.
  5. Keď zmes vajec získa sviežu a penovú hmotu, postupne tam pridajte preosiaty múku s vanilkou. Miešajte v smere hodinových ručičiek drevenou špachtľou.
  6. Teraz opatrne nalievame výslednú hmotu do pomalého hrnca. Pečieme pri teplote 150 stupňov. Čas pečenia je pre každého viaczásobníka individuálny. Úplné varenie zvyčajne trvá 40 minút.
  7. Vyberieme hotové sušienky z viacvrstvového kelímku a nechajte ho niekoľko hodín vychladnúť.

Bon chuť!

Čokoládový piškotový koláč v pomalom sporáku

zloženie:

• mlieko 200 ml;
• kakaový prášok 4 lyžice;
• cukor 100 gramov;
• rastlinný olej 150 ml;
• vanilín;
• múka 400 gramov;
• vajcia 4 kusy;
• prášok do pečiva 1 lyžica

Spôsob výroby čokoládovej sušienky v pomalom hrnci:
  1. Porazte mixérom asi 10 minút, hmotu zloženú z vajec a cukru.
  2. Pridajte tam mlieko a maslo, všetko premiešajte.
  3. Po zmiešaní celej hmoty pridajte zostávajúce zložky. Miesenie cesta.
  4. Namažte spodnú časť viacvrstvového oleja akýmkoľvek olejom a tam vložte naše cesto.
  5. Pečte asi 80 minút v režime „pečenia“.
  6. Opatrne vyberte hotovú sušienku z viacvrstvového zariadenia a nechajte vychladnúť.

Bon chuť!

Sušienky v pomalom sporáku

zloženie:

• Vajcia 4 ks.
• Múka 1 polievková lyžica.
• Cukor 3/4 čl.
• Prášok do pečiva 1 lyžička

Stupne varenia:

1. Zmerajte správne množstvo múky a cukru.
2. Všeobecne možno jedlo pečiť v klasických pomeroch: 1: 1.
3. Beriem trochu menej cukru, 3/4 šálky, nemá to vplyv na kvalitu hotového pečenia.
4. To nebude príliš sladké, to je všetko.
5. Múku 1-2 krát preosejte jemným sitom, aby ste ju obohatili kyslíkom a zbavili sa prípadných hrudiek.
6. Na účely experimentu som sa rozhodol pripraviť dezert s prídavkom prášku do pečiva, a tak som ho preosial spolu s múkou.
7. Nevšimol som si nijakého účinku, až na to, že sa ukázalo, že pečenie je viac porézne.
8. Vajce premiešajte mixérom do peny
9. Keď hladina vaječnej peny stúpa, pridajte cukor a zmes ďalej rozšľahajte.
10. Beat, kým sa hmotnosť nezmení na bielo. Malo by byť hladké, jemné, mierne husté.
11. Aby nedošlo k vyzrážaniu vaječnej hmoty, je lepšie miešať múku špachtľou a nie miešačom.
12. Postupne ho zasielate do misky s cestom, čo narúša jemné pohyby zdola nahor.
13. Špachtľa (môžete použiť vidličku) by mala zvyšovať vrstvu cesta zvisle, bez toho, aby v kruhu robila horizontálne miešacie pohyby.
14. Tento spôsob pridávania múky vám umožní ušetriť vzdušnosť, krásu cesta.
15. Namažte nádobu pre viac vrstiev kúskom masla. Namažte iba spodok a pár centimetrov od neho.
16. Je lepšie nechať steny suché: na nich, priliehajúc k suchému povrchu, bude sušienka dobre stúpať.
17. Jemne posuňte cesto do misy a pomôžte si špachtľou.
18. Zatvorte veko sporáka a zapnite režim „Pečenie“. V Polaris je predvolený čas 1 hodina, čo je v tomto prípade ideálne.
19. Nemusíte nič meniť, zostáva iba kliknúť na „Štart“.
20. Odpočítavanie začne okamžite, takže po 1 hodine bude pečenie pripravené.
21. Keď zaznie signál pripravenosti, musíte multicooker vypnúť.
22. Otvorte veko, misku prikryte uterákom a vytiahnite.
23. Po niekoľkých minútach môžete extrahovať chutné pečivo.
24. Ak je to potrebné, pridržte stierku po stranách sušienky a oddeľujte ju od stien misy.
25. Na vytiahnutie z viacvrstvového pohonu bude najvhodnejšie použiť dvojitý štítok kotla.
26. Musí byť nainštalovaný na miske.
27. Potom držte jazýček a otočte pekáčom hore nohami.
28. Svetelná časť sa však pri otáčaní misky stane spodkom pečenia, takže nebude viditeľná.
29. Zvyšok piškotového koláča je dokonalý: je úžasný, mierne vlhký, jemný a chutný.

S radosťou varte!

zloženie:

• Na skúšku:
• prémiová pšeničná múka - 1 šálka;
• veľké kuracie vajcia - 3 kusy;
• biely cukor - 1 šálka;
• vanilkový cukor - 1 vrecko;
• maslo - 100 gramov.
• Pre smotanu:
• kravské mlieko - 1 šálka;
• kuracie vajce - 1 kus;
• prémiová pšeničná múka - 1 polievková lyžica;
• biely cukor - 100 gramov;
• maslo - 50 gramov;
• kakaový prášok - 1 čajová lyžička;
• malinový sirup - 80 mililitrov;
• čerstvý banán - 1 kus;
• celé mandle - 100 gramov.

Varenie cesta:

1. Vajce porazte mixérom, pridajte rozpustené chladené maslo a obyčajný vanilkový cukor.
2. Mikrovlnný olej
3. Nalejte múku po častiach, cesto jemne mieste, nalejte do viacvrstvovej misky, vopred namazané maslom
4. Zapneme režim „Pečenie“, doba varenia je 45 minút, keď uplynie prvých 25 minút, musíte jemne otočiť koláč hore nohami, aby sa rovnomerne pečie
5. Medzitým varte puding. Prečítajte si viac:
6. V panvici porazte vajcia, pridajte mlieko, cukor a múku pri izbovej teplote.
7. Šľahačkou rozhnette krém a položte na sporák, varte ho na miernom ohni a neustále miešajte
8. Potom prešla prvá polovica prípravy koláča, otočili sme ju
9. Akonáhle krém začne klásť, varte, vypnite ho, pridajte maslo a nasaďte ho na parapet, aby vychladol.
10. Do misky nalejte tri polievkové lyžice smotany, pridajte kakao, premiešajte
11. Vytiahneme koláč z pomalého hrnca, je pripravený! Rozstrihané na polovicu, tu máme dva koláče
12. Nalejte časť krému, banán nakrájajte na krúžky, ukázalo sa, nasiaknite sirupom
13. Zakryte druhým koláčom a zvyšným krémom namažte tukom.
14. Nalejte smotanu s kakaom do plastového vrecka, urobte dieru a nakreslite písací stroj, môžete použiť vrecko na pečivo.
15. Mandle pre krásu rozprestierame po celom priemere koláča.
16. Nechaj to hodinu.

zloženie:

• pšeničná múka - 1 šálka;
• kuracie vajcia - 4 kusy;
• cukor - 1 šálka;
• vanilkový cukor - 1 vrecko;
• maslo - 100 gramov.
• mlieko - 1 šálka;
• škrob 1 lyžička;

Spôsob varenia:

Je veľmi dôležité: bielkoviny by nemali mať ani náznak žĺtka, inak by bielkoviny s cukrom nezhustli (je to skontrolované, preto ich neriskujte!). Ak žĺtok stále praskne v bielkovine, nemali by ste ho používať, zoberte ďalšie vajíčko a bielkoviny starostlivo oddelte od žĺtkov.

1. Varte všetky potraviny.
2. Odmerajte múku, cukor, škrob, pokiaľ možno na presnú gramáž.
3. Cukor sa najlepšie rozdelí okamžite na dve rovnaké časti.
4. Preosejte múku.
5. Oddeľte biely od žĺtkov.
6. Odporúčam bielkoviny oddeliť od žĺtkov v samostatnej nádobe a všetko umiestniť do rôznych šálok.
7. Namažte viacvrstvovú misku maslom a posypte krupicou, inak sa sušienka prilepí k okrajom.
8. Zapnite viacvrstvové vykurovanie.
9. Pred varením je lepšie týmto spôsobom zohriať viacvrstvový ohrievač.
10. Žĺtky a polovičný cukor porazte mixérom s nízkou spotrebou až do bielej farby. A odlož to, nechaj to stáť.
11. Vezmite veveričky, pridajte do nich 3-4 polievkové lyžice vody a začnite šľahať mixérom pri nízkej spotrebe, až kým sa hmota nestane bielou.
12. Veveričky s vodou rýchlo stúpajú do bielej peny.
13. Potom pomaly pridajte cukor do pramienok a porazte.
14. Keď cukor vyčerpá, zvýšte výkon mixéra a rozdeľte proteíny na hustú hmotu.
15. To znamená, že hmota by nemala unikať z nádrže.
16. Musí stáť nehybne v miske.
17. Zvyčajne to trvá 3 - 7 minút, záleží to na mixéri. Ak sa žĺtky nedostanú do proteínov, potom uspejete tak, ako by mali.
18. Mala by mať hrubú hmotu
19. Potom pridajte do bielkovinovej hmoty žĺtok, rozdrvený cukrom, a zmiešajte lyžičkou z viacvrstvového oleja. Jemne premiešajte všetko, pohyby zdola nahor.
20. Potom múku zmiešajte so škrobom a vanilkou a postupne k zmesi pridajte žĺtky a bielkoviny a všetko starostlivo premiešajte.
21. Zrazu nie je potrebné vylievať, inak dôjde k hrčkám.
22. Pridajte múku po častiach a zmiešajte s hmotou.
23. Teraz, keď ste všetko namiešali, nalejte zmes do viacvrstvovej misky.
24. Vyrovnajte povrch tak, aby sušenka rovnomerne stúpala.
25. Vložte misku do viacvrstvového zariadenia, zatvorte veko.
26. Keď horák na hrnce horí, okamžite ho otvorte.
27. Vyberte misku pomocou parnej nádoby.
28. Sušenku nechajte v tejto polohe a nechajte ju vychladnúť pri izbovej teplote.
29. Po vychladnutí sušienky vložte do chladničky, nechajte ho stáť 3-5 hodín, a potom bude ľahšie nakrájať na koláče.

  Bon chuť!