Baklažány na zimu v pomalom sporáku (v adjike). Baklažány v multivarke: hlavné jedlá a prípravy na zimu. Recepty baklažánu s multivarkami sú jednoduché a chuťovo jedinečné.

Dnes si povieme o jednej z najunikátnejších a najužitočnejších druhov zeleniny pri varení. Alebo skôr to bude baklažán. A to všetko kvôli obsahu obrovského množstva rôznych minerálov a vitamínov potrebných pre normálne fungovanie.

Okrem toho je tento produkt dosť univerzálny, takže aj najnáročnejšie jedlo z baklažánu je možné zjednodušiť varením v multivarke.

V tomto článku sme pre vás zhromaždili zaujímavé recepty, podľa nich uvaríte chutné jedlá v multivarke a spokojne nakŕmite celú rodinu.

Dusený baklažán s hubami a cibuľou

Miska vyrobená z baklažánov a húb sa ukazuje ako veľmi uspokojivá a zároveň dosť štíhla a multivarkár vám umožňuje uložiť do nich všetky užitočné látky.

Podrobný recept na jedlo:

Baklažánová soté z multivarkára

Ak ste presvedčený vegetarián a napriek tomu chcete na slávnostný stôl položiť veľmi krásne a farebné jedlo, potom vám tento recept pomôže. A ak ho jednoducho vychladíte, potom sa soté môže hodiť k šalátu.

baklažán - 2 ks .;
paradajky - 2 ks .;
paprika sladká - 1 ks;
cibuľa - 1 ks .;
cesnak - 2 zuby;
maslo - 60 g;
soľ a čerstvá petržlenová vňať.

Čas: 50 minút.

Kalorický obsah: 68 Kcal.

Ako variť baklažán soté v pomalom sporáku:

Na tento recept použite veľmi tesný baklažán. Mali by byť nakrájané na kocky a solené, aby sa zbavili horkosti:
Na dno misky dáme maslo a rozpustíme ho. Potom baklažány rozložte. Spolu s nimi by mala byť položená aj sladká paprika. Nakrájajte ho na stredne veľké prúžky. Finálnemu jedlu okamžite dodá veľmi originálnu príchuť. Tiež by ste mali nakrájať cibuľovú hlavu na malé kúsky a všetko premiešať;
Prepnite multivarku na režim „Stew“ a všetko varte pol hodiny. Pretože recept saute nie je možné miešať, zeleninu len mierne zdvihnite, aby sa nespálila;
Po 10 minútach pridajte nakrájané paradajky a cesnak a nechajte variť až do konca časovača. Hlavnou vecou tu nie je strácať čas, pretože v žiadnom prípade by ste nemali nechať baklažány v režime kúrenia. Keď poslúžite k skutočne krásnej dekorácii stola, posypte soté kôprom.

Kaviár z baklažánu, v zámorí!

S nástupom jesene začína čas zberu. A jedným z obľúbených je zeleninový kaviár. A ak si ho uvaríte z baklažánu, získate jednoducho úžasné jedlo s dychberúcou arómou, vďaka ktorému celá rodina pobeží k večernému stolu.

Jeho príprava je veľmi jednoduchá, stačí nakrájať zeleninu a zvyšok urobí stroj sám. Kaviár z baklažánu je možné na zimu zrolovať v zaváracích pohároch alebo jednoducho podávať s čerstvým chlebom.

cibuľa - 4 ks .;
baklažán - 6 ks .;
mrkva - 2 ks .;
paprika - 4 ks .;
ružové paradajky - 6 ks .;
cesnak - 5 zubov.

Čas: 1 hodina 50 minút.

Kalorický obsah: 38 Kcal.

Ako variť baklažánový kaviár v pomalom sporáku:

Predtým, ako začnete s varením kaviáru, mali by ste baklažán zbaviť horkosti, pretože to jednoducho pokazí celý konečný výsledok. Za týmto účelom z každej zeleniny nakrájajte šupku a potom ju nakrájajte na kocky. Vložte baklažán do misy a podlejte trochou osolenej vody. Potom na nich sklopte veko a nechajte ich usadiť sa v tejto vode;
Vezmite cibuľu a nakrájajte ich na dosť malé kúsky. Nalejte na dno misky olej z multivarkára. Prepnite multivark do režimu „Fry“ a počkajte, kým sa olej zahreje. Potom cibuľu zľahka opražte, kým sa nestane priehľadnou;
Mrkvu nastrúhame a orestujeme s cibuľou. Netrvá to viac ako päť minút, potom pridajte aj nakrájanú papriku. Tiež ho niekoľko minút osmažte;
Zatiaľ čo sa zelenina pečie, baklažány by mali byť uvarené. Musíte vypustiť vodu z misky a tiež ich naliať do multivarku. Všetci pokračujte v smažení ďalších 10 minút. Paradajky sú posledné. Najprv z nich musíte odstrániť šupku - je to ľahké, ak ich trochu dáte vriacou vodou. Potom ich nakrájajte a tiež pošlite na zvyšok grilovanej zeleniny;
Teraz je čas všetko okoreniť a podľa želania dosoliť. Kaviár okorení nadrobno nakrájaný cesnak. Zatvorte veko multivarku a zapnite ho do režimu „Hasenie“. Približná doba varenia je 50 minút. Potom môžete na želanie skúsiť pridať čerstvé bylinky. Teraz ho môžete naservírovať na stôl. Je rovnako príjemné teplé aj studené.

Dusená zelenina

Ak pozorne sledujete svoju postavu a dávate prednosť iba jedlám pripraveným z prírodných surovín, potom je toto jedlo to pravé pre vás. Zároveň je veľmi ľahké ho uvariť, pretože nemusíte ani nič miešať.

baklažán - 200 g;
cesnak - 10 strúčikov;
zelená cibuľa - 3 vetvy;
sójová omáčka - 2 lyžice. l;
zeleninový olej.

Čas: 40 minút.

Kalorický obsah: 38 Kcal.

Ako naparovať baklažán v pomalom sporáku:

Baklažán dôkladne opláchnite a nakrájajte na dostatočne malé krúžky. Cesnak by mal byť tiež olúpaný a nasekaný. Nepoužívajte cesnak, ale jednoducho ho nakrájajte nožom;
Nalejte vodu do misky multivarku a zapnite zariadenie do režimu „Steam“. Keď sa voda ohrieva, baklažán kombinujte so sójovou omáčkou, olejom a korením. To všetko musí byť do zeleniny dôkladne absorbované, aby získala chuť;
Keď voda v multivarke vrie, vložte baklažány do špeciálneho pohára v rovnomernej vrstve a vložte ich do prístroja. Zeleninu povarte asi 25 minút. Podávame horúce posypané čerstvou cibuľou.

Mäsové jedlo - ešte uspokojivejšie

Predstavte si, že absolútne nemáte dostatok času, ale chcete pre svoju rodinu pripraviť niečo úžasné a zároveň jednoduché. Bravčové mäso s baklažánom môže byť takým skvelým každodenným jedlom. Ukazuje sa to ako veľmi jemné a jemné. Zároveň sú na ňu ideálne takmer všetky prílohy.

bravčové mäso - 500 g;
baklažán - 2 ks .;
paradajky - 2 ks .;
paprika - 1 ks .;
mrkva - 1 ks .;
cibuľa - 1 ks .;
cesnak - 3 zuby;
soľ, korenie, majoránka a červené čili;
rastlinný olej - 60 ml;
zeleninový vývar - 150 ml.

Čas: 1 hodina 20 minút.

Kalorický obsah: 123 Kcal.

Bravčové mäso s baklažánom v pomalom sporáku sa pripravuje nasledovne:

Všetko dostupné mäso by sa malo umyť, vysušiť a nakrájať na stredne veľké kúsky. Potom si pripravte baklažány tiež nakrájaním a posypaním soľou;
Nalejte do misky rastlinný olej a opečte na ňom bravčové mäso. Určite ho okoreňte a za stáleho miešania povarte 10 minút;
Po tom pridajte k mäsu nakrájanú mrkvu s cibuľou a povarte ju tucet minút. Keď je mäso uvarené, pridáme nasekané paradajky, zalejeme vývarom a dusíme 40 minút. Keď vyprší tento čas, pridáme baklažán, papriky a všetok cesnak. Všetko zmiešajte a na dvadsať minút nastavte režim „Quenching“. Podávame horúce s prílohou.

Varenie caponata v multivarke

Keď sa na trhu predávajú čerstvé baklažány, každá žena v domácnosti chce potešiť svoju rodinu čoraz novými receptami. Jednou z takýchto noviniek sa môže stať Caponata.

Toto národné sicílske jedlo je vynikajúci zeleninový guláš, ktorý na vytvorenie chuti používa kombináciu dvoch ingrediencií - baklažánu a olív.

Caponata sa môže podávať buď ako predjedlo alebo ako plnohodnotné jedlo, ale vďaka svojej úžasnej omáčke, ktorá má mierne sladkú a kyslú chuť, zmizne pomerne rýchlo.

baklažán - 2 ks .;
cibuľa - 2 ks .;
paradajky - 7 ks .;
zeler - 2 stopky;
olivy - 1 plechovka;
cesnak - 5 zubov;
cukor - 30 g;
paradajková pasta - 1 tabuľka. l;
petržlen - 10 konárov;
bazalka - 5 konárov;
píniové oriešky - 20 g;
olivový olej - 50 ml;
citrón - ½ kus;
semená feniklu, korenie a soľ.

Čas: 1 hodina 30 minút.

Kalorický obsah: 71 Kcal.

Kuchárske fázy:

Prvým krokom je baklažán poriadne osmažiť. Predbežne ich zbavte horkosti. Za týmto účelom ich umyte a nakrájajte na plátky, z ktorých každý musí byť následne nakrájaný na štvrtiny. Všetko posypte soľou a nechajte pôsobiť 30 minút. Potom ich dobre opláchnite pod vodou a osušte kuchynskými utierkami;
Teraz je čas ich uvariť. Za týmto účelom v režime „Fry“ zohrejte olej a baklažány vyprážajte, kým nezískajú zlatistú kôrku. Potom ich vyberte z misy a nechajte prebytočný olej odtekať;
Zatiaľ čo sa baklažány blížia, pridajte do viacvarovača viac oleja a osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom pripravte ostatnú zeleninu. Napríklad zeler bude treba nakrájať na tyčinky a cesnak na malé kolieska. Toto všetko pridajte k cibuľke a všetko poduste pod zatvoreným vekom;
Nasledujú paradajky. Musíte ich odlepiť a tiež nakrájať. V žiadnom prípade by ste nemali vypínať multivarku. Stačí pridať paradajkovú pastu s cukrom, nasekanou zeleninou a orechmi dovnútra, spolu s paradajkami. Všetko premiešajte a pokračujte v dusení;
Teraz je čas na olivy. V prípade potreby je potrebné z nich odstrániť kosti a rozrezať ich na polovice. Už takto idú na omáčku a posypú feniklovými semiačkami. Nechajte všetko variť 15 minút;
Keď je omáčka hotová, pridáme baklažán a okoreníme. Z polovice citróna vytlačte všetku šťavu, miske dodá kyslosť. V ďalšom štádiu sa caponata pripravuje na 10 minút. Potom je možné multivark vypnúť, pretože jedlo je uvarené. Caponatu je vhodné jesť vychladenú, ale je celkom chutná aj za horúca.

Baklažánová musaka z multivarky

Grécka kuchyňa bola vždy známa svojimi vynikajúcimi jedlami. Jedným z nich je musaka - zeleninový kastról z baklažánu a mäsa s nádhernou bešamelovou omáčkou. Samozrejme, v multivarke bude nemožné úplne znovu vytvoriť pôvodnú chuť, ale napriek tomu sa musaka ukáže ako veľmi chutná.

Jahňacie a baklažánové mäso hrá v tomto recepte hlavnú úlohu, preto pri výbere týchto výrobkov buďte opatrní.

baklažán - 2 ks .;
cesnak - 2 zuby;
baklažán - 2 ks .;
jahňacie alebo teľacie mäso - 600 g;
zemiaky - 2 ks .;
paradajky - 4 ks .;
tvrdý syr - 100 g;
červené víno - 100 ml;
slnečnicový olej - 170 ml;
škorica, soľ a korenie.

Pre bešamelovú omáčku:

mlieko - 600 ml;
maslo - 120 g;
múka - 90 g;
soľ.

Čas: 2 hodiny.

Kalorický obsah: 142 Kcal.

Ako pripraviť musaku:

Pripravte si baklažány a zbavte ich horkosti posypaním dostatkom hrubej soli. Nechajte ich aspoň pol hodiny nabok. Potom musia byť vyprážané s krúžkami na oleji a vysušené z prebytočného tuku;
Cibuľu a cesnak nakrájajte na malé kúsky a zľahka ich osmažte na stupni „Fry“ s pridaním oleja. V tejto fáze môžete syr vopred nastrúhať;
Mäso musí byť mierne zmrazené a zmenené na mleté \u200b\u200bmäso. Pridajte ho tiež k cibuli, ktorá by už mala mať mierne červenkastú farbu. Dochutíme soľou, korením a zalejeme vínom - musí byť suché a červené. K tejto hmote by sa mali pridať aj nakrájané paradajky;
Kým mäso zhnedne, pripravíme si bešamelovú omáčku. Za týmto účelom vložte maslo do hrnca a keď sa roztopí, veľmi rýchlo do neho vmiešajte múku. Použite metličku, aby ste sa vyhli hrudkám. Potom zalejte mliekom a zmes odparujte, kým nie je úplne hustá. Nezabudnite do omáčky pridať soľ;
Po uvarení mäsa ho vyberte z variča. Predsmažené zemiaky vo forme kruhov by mali byť prvou vrstvou budúcej kastróly. Nalejte ich bešamelom a pridajte mleté \u200b\u200bmäso. Na ňu sa položí vrstva strúhaného syra a potom baklažány. Všetko sa zaleje omáčkou a opakuje sa, kým sa všetky ingrediencie neminú. Všetko zakryte výdatnou vrstvou mliečnej omáčky a povarte na nastavení Pečenie asi štyridsať minút. 10 minút pred koncom otvorte veko a takto varte.

V baklažánových jedlách v pomalom sporáku je lepšie obmedziť množstvo korenia. Čím menej ich bude, tým príjemnejšia a bohatšia bude prírodná chuť tejto zeleniny.

Toto lahodné a neobvyklé jedlo je vhodné ako na vegetariánsky stôl, tak aj ako predjedlo k rybám, mäsu, kuraciemu mäsu na slávnostnú hostinu. Vďaka tomuto spôsobu varenia baklažány absorbujú veľmi málo oleja, pokrm sa ukáže ako jemný, krásny a nízkokalorický. Je zaujímavé, že teplé a studené predjedlá získavajú úplne odlišné chute. Ale v každom prípade je veľmi dobrá. Pripravujú sa rýchlo a nie sú nepríjemné. V sezóne čerstvej zeleniny si takéto jedlo môžete veľmi často pripraviť aj sami.

Zloženie:

1 baklažán;
5 cherry paradajok alebo 1 stredná paradajka;
1 biela cibuľa;
2 strúčiky cesnaku;
1 malá mrkva;
50 gramov ľubovoľného tvrdého syra;
0,5 čajovej lyžičky oregana;
1 neúplná čajová lyžička soli (môžete pridať viac alebo menej podľa chuti);
5 lyžíc kyslej smotany.

Ako variť vynikajúce baklažány v pomalom sporáku:

Všetka zelenina na občerstvenie musí byť umývaná a olúpaná. Baklažány nakrájajte na nie veľmi hrubé taniere. Paradajky nakrájame na tenké plátky. Syr nastrúhame na strednom strúhadle. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a nastrúhajte očistenú mrkvu.

Na prípravu omáčky kombinujte kyslú smotanu s oreganom, pol dávkou soli a cesnakom pretlačeným cez lis, všetko premiešajte.

Cibuľu s mrkvou pošlite do misky na varenie, do výrobkov pridajte pár lyžičiek slnečnicového alebo olivového oleja. Vyberte režim "vyprážania" na 7-10 minút, v závislosti od sily multivarku. Počas varenia zeleninu občas premiešame. Cibuľu a mrkvu vyberte z misky a dajte na tanier. Nemôžete smažiť zeleninu, ale má lepšiu chuť s osmaženou cibuľkou.

Do misy pridáme ešte trochu oleja a položíme jednu vrstvu baklažánu, posypeme štipkou soli.

Na vrch položte lyžicu opraženej cibule s mrkvou. Vrstvu vymastíme omáčkou.

Na vrch jemne položte paradajky, nemalo by ich byť veľa, aby sa pokrm nestal vodnatým.

Pokrm zakryte prúžkami baklažánu.

Vrstvy opakujte, baklažán by ich mal uzatvárať, musíte ich omastiť omáčkou. Nastavte režim pečenia „pečenie“ na 30 minút.

Po uplynutí prevádzkovej doby režimu otvorte veko a posypte misku syrom, nechajte baklažány vychladnúť v pomalom sporáku na izbovú teplotu.

Chutné, aromatické a zdravé baklažánové predjedlo si môžete vychutnať pri stole.

Dobrú chuť!!!

S pozdravom Ekaterina Radari.

Baklažán, podobne ako cuketa, je obľúbenou zeleninou na stole mnohých Rusov, ktorá k nám prišla z Ázie. Má nielen originálnu chuť, ale je aj celkom uspokojivý a zdravý. Baklažány majú bohaté vitamínové a minerálne zloženie (napríklad draslík má priaznivý vplyv na činnosť kardiovaskulárneho systému a normalizuje obsah solí v tele).

Na východe sa táto zelenina odporúča pridávať do každodennej stravy starších ľudí. Okrem svojho jedinečného zloženia má tiež nízky obsah kalórií (v 100 gramoch ovocnej dužiny je len 24 Kcal) a obsah veľkého množstva hrubej vlákniny vám umožňuje vyčistiť tráviaci trakt. Posledné dva fakty sú dôležité najmä pre tých, ktorí sledujú postavu!

Ako však uvariť baklažán v pomalom hrnci? Dnes vám povieme o najobľúbenejších receptoch, ktoré používajú tieto nočné koše.

Čo sa dá z baklažánu variť v pomalom hrnci?

Dnes môže hosteska pomocou multivarkára pripraviť takmer akékoľvek jedlo z baklažánu - od výdatnej polievky po sladký dezert. Iba fantázia a let fantázie môžu obmedziť jej kulinársky talent. Existuje veľa možností a medzi najobľúbenejšími z nich stojí za to zdôrazniť:

šaláty;
studené a teplé občerstvenie;
guláš so zeleninou;
rajnice;
polievky;
druhe kurzy atd.

Solanaceae môžu perfektne doplniť každé jedlo, nie je zbytočné, že sa často používajú v gruzínskej, azerbajdžanskej a ázijskej kuchyni, čo dáva jedlám osobitnú jedinečnú chuť, šťavnatosť a jemnú arómu.

Solanaceae sa hodia k iným produktom - paradajkám, paprike, cukete, rovnako ako k mäsu a hydine. Indukčný multivark (napríklad Redmond RMC-Ip00) môže súčasne výrazne znížiť čas varenia každého kulinárskeho diela.

Baklažány je možné vyprážať, dusiť, marinovať, piecť, konzervovať a variť. Často sa používajú surové, ak sa pridávajú do šalátov. Z tejto zeleniny si navyše môžete pripraviť veľa chutného občerstvenia - so syrom, bylinkami, paradajkami, kyslou smotanou, orieškami, zemiakmi a strukovinami a ďalšou zeleninou.

Pred hľadaním toho, čo môžete variť z baklažánov v multivarke, by ste sa mali oboznámiť so základnými odporúčaniami na varenie tejto zeleniny:

pred použitím by mali byť plody olúpané, nakrájané na kúsky a namočené v osolenej vode (tento jednoduchý trik vám umožní odstrániť horkosť - solanín);
pri príprave kaviáru ragú alebo baklažánu na rezanie ovocia by ste nemali používať nôž s kovovou čepeľou, je lepšie uprednostniť keramický (inak môže pokrm získať špecifickú kovovú chuť);
dužina zeleniny nebude pri vyprážaní absorbovať prebytočný tuk, ak ich najskôr zalejete vriacou vodou;
aby sa zabránilo stmavnutiu buničiny, baklažány by sa mali vyprážať alebo dusiť na silnom ohni;
pred pečením baklažánov v pomalom hrnci je potrebné ich nakrájať na porciované kúsky bez odstránenia dužiny (pomôže im to udržať tvar).

Ak budete postupovať podľa týchto jednoduchých tipov, varenie nebude hostiteľke robiť veľké problémy.

Ako variť baklažánový kaviár v pomalom sporáku?

Pomocou nočných tieňov môžete ľahko pripraviť úžasné prípravy na zimu (napríklad výdatný kaviár). Jedná sa o všestranné jedlo, ktoré je možné použiť ako samostatné občerstvenie alebo ako prílohu / prílohu k mäsu, rybám alebo zeleninám.

Na prípravu kaviáru z baklažánu potrebujete nasledujúce zložky:

vňať - 1 kg;
mrkva - 2 ks .;
stredne veľké papriky - 2 ks .;
paradajky - 5 ks .;
veľká cibuľa - 1 ks;
cesnak;
korenie.

Poznámka! Huby môžu okoreniť chuť zeleninového kaviáru.

Najskôr by sa mali plody umyť a na hodinu namočiť do slanej vody, čím sa z ich zloženia odstráni solanín (dodá horkosť). Zvyšok zeleniny je podobne olúpaný a nakrájaný na malé kúsky. Nalejte malé množstvo oleja do nádoby na varenie, pridajte cibuľu a smažte do priehľadnosti.

Po vhození nakrájanej mrkvy a papriky varíme so zatvoreným vekom. Po 5-10 minútach pridáme paradajky, baklažány dusíme ďalšiu pol hodinu. Po pridaní korenia a korenia sa jedlo pripraví na 30 minút v režime „Pečenie“ alebo „Pilaf“. Po uplynutí stanoveného času rozdrvte všetky ingrediencie mixérom až do pyré.

Po uvarení musí byť kaviár rozložený v predsterilizovaných nádobách, uzavretý vekom a odložený na uskladnenie v chladničke.

Takmer každá žena v domácnosti čelila zložitej otázke - ako variť baklažány v pomalom sporáku. Zeleninový guláš, polievka z pyré, kaviár z baklažánu, rôzne predjedlá, hlavné jedlá a headsety - v posledných rokoch bolo vynájdených veľa chutných receptov. Ktorý si vybrať, rozhodnúť sa sami!

Ako variť baklažán v pomalom sporáku?
Počas obdobia zberu úrody sa veľa žien v domácnosti stretáva s otázkou - ako variť baklažány v pomalom sporáku? Z tejto zeleniny môžete pripraviť veľa lahodných, šťavnatých a aromatických jedál.

Zdroj: expert-byt.ru

Porcie: 8 porcií

Zloženie

5 stredných baklažánov

3 čerstvé paradajky

1 stredná cibuľa

1 strúčik cesnaku

4 papriky

2 lyžice rastlinného oleja

veľa zelených (kôpor a petržlen)

1 čajová lyžička kuchynskej soli

0,5 lyžičky mletého čierneho korenia

Pokyny krok za krokom

Odrežte chvosty baklažánu, nakrájajte na kocky.

Aby sa zabránilo horkému baklažánu, mali by byť dobre posolené v samostatnej miske a ponechané 15 minút, potom dobre opláchnuté vodou a kocky baklažánu nechať odkvapkať v cedníku.

Medzitým zeleninu umyjeme a mierne osušíme na uteráku.

Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky.

Olúpané paradajky nakrájame na kocky.

Cesnak nakrájame na tenké plátky.

Bulharské korenie odstráňte z jadra semenami a nakrájajte na prúžky.

Mrkvu očistíme, nakrájame na pásiky alebo nahrubo nastrúhame.

Zeleninu nakrájajte najemno.

Misu multivarky vymastíme olejom a vložíme do vrstiev s hrúbkou 1 - 2 cm: baklažány, paradajky, cesnak, cibuľu, mrkvu, papriku, bylinky, pridáme soľ, korenie a znovu opakujeme vrstvy.

Na vrch soľ a korenie.

Navrch dáme kyslú smotanu a dusíme v kyslej smotanovej omáčke, môžeme dať nastrúhaný tvrdý syr. Miska sa môže podávať studená namiesto šalátov alebo horúca na druhú.

Zatvorte veko multivarku a jedlo pripravujte v režime „Stew“ 1 hodinu.

Baklažány sú často hlavným jedlom augustového večere - dusené alebo vyprážané, nakladané alebo v šalátoch.

Baklažán má nielen vynikajúce gastronomické vlastnosti, ale vo svojom zložení obsahuje aj veľa výživných látok.

Zrelý baklažán obsahuje veľké množstvo vlákniny, ktorá pomáha zbavovať telo odpadových látok.

Tiež je zelenina bohatá na bielkoviny, tuky, prírodné cukry, pektíny, stopové prvky a vitamíny.
Vitamíny C, PP, A, skupina B majú obrovský vplyv na fungovanie imunitného systému a stopové prvky baklažánu - fosfor, vápnik, draslík, sodík, mangán, zinok, kobalt - sa podieľajú na metabolických procesoch. Zrelé ovocie obsahuje látky, ktoré podporujú vstrebávanie železa, zvyšujú hemoglobín a znižujú hladinu cukru v krvi a lipidov.

Diétnejším pokrmom budú baklažány varené bez praženia na oleji, napriek tomu však baklažány ani úplne uvarené nestratia svoje vlastnosti.

Dusený baklažán v pomalom sporáku
Dusený baklažán v pomalom sporáku. Jednoduchý, osvedčený postupný recept na váš varič. Vyskúšajte varenie ešte dnes!

Zdroj: multivarka.ws

Recepty baklažánu s multivarkami REDMOND

Pozývame vás vyskúšať lahodné jedlá z baklažánu, ktoré pre vás špeciálne vyvinul šéfkuchár. REDMOND !

Baklažán "Parmegiano" v multivarke-tlakovom hrnci REDMOND 4506

Baklažán - 200 g
Paradajková omáčka - 100 g
Syr Mozzarella - 50 g
Parmezán - 20 g
Čerstvá bazalka - 5 g
Olivový olej - 40 ml
Soľ, korenie

1. Baklažán nakrájame na plátky hrubé 2 cm, mozzarellu na plátky hrubé 1 cm, bazalku nakrájame nožom, nastrúhame parmezán na hrubom strúhadle. Nalejte olivový olej do misky s multivarkami, vložte baklažány. stlač tlačidlo FRITING / FRITING... Smažte s otvoreným vekom z oboch strán 10 minútpravidelne obracať.

2. Potom na každý kúsok baklažánu položte lyžicu omáčky, mozzarelly, bazalky a parmezánu. Potom zatvorte veko 5 minút program zrušíte stlačením tlačidla Predhriatie / Zrušenie.

Baklažán rolí „Jazyk svokry“ v multivarkovom tlakovom hrnci REDMOND 4506

Baklažán - 200 g / 2 ks.
Tvrdá syr mozzarella - 80 g
Varené vajce - 50 g / 1 ks.
Petržlen (zelený) - 5 g
Pažítka - 1 g
Olivový olej - 80 ml
Mleté čierne korenie

1. Baklažány pozdĺžne nakrájame na stredné plátky. Nalejte olivový olej do misky multivarkového tlakového hrnca. stlač tlačidlo FRITING / FRITING... Skrz 3 minúty dajte baklažány do misy a smažte s otvoreným vekom 2 minútypotom otočte a smažte ďalšie 2 minútya potom zrušte režim stlačením tlačidla Predhriatie / Zrušenie.

2. Baklažány dáme na obrúsok, prebytočný olej necháme vstrebať. Pripravte si náplň: mozzarellu a vajíčko nastrúhajte na hrubom strúhadle, petržlenovú vňať nakrájajte nožom, pridajte soľ, korenie, všetko premiešajte. Na každý plátok baklažánu dáme plnku, plátky zabalíme do roliek, zaviažeme pažítkou.

Baklažán s orechmi v pomalom sporáku REDMOND M150

Baklažán - 300 g
Vlašské orechy - 100 g
Paradajky - 70 g
Cibuľa - 40 g
Cesnak - 10 g

1. V baklažánoch urobte pozdĺžne rezy a vyberte semená. Vlašské orechy, cibuľu, cesnak a paradajky nasekáme nožom, osolíme, okoreníme a premiešame.

2. Baklažány naplňte výslednou zmesou, zabaľte ich do fólie a vložte do misky na varenie. Zatvorte veko. Inštalácia programu " HASENIE", čas varenia 40 minút... stlač tlačidlo "Štart / Automatické ohrievanie". Varíme až do konca programu.

Recepty baklažánu REDMOND Multicooker
Projekt „Buďte vo forme s REDMONDOM“. Nájdete tu tipy na zdravé stravovanie a pohyb a kalorickú tabuľku.

Zdroj: redmondclub.com

MULTIVARKA.RU - hlavná stránka o multivarkách

Zoznam fór ‹ Recepty pre rôzne multivarky ‹ Šaláty a občerstvenie ‹ Šaláty a rôzne predjedlá
Zmeňte veľkosť písma
Na tlač

prihlásiť sa

Pan-baklažán (Panasonic-18)

1 baklažán
2 veľké paradajky
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
100 g strúhaného syra
2-3 lyžice olivový olej
Podľa chuti osolíme
Sušený tymián alebo rozmarín, čerstvé bylinky voliteľné

Baklažán nakrájame na približne 1 cm plátky.
Cibuľu, cesnak, paradajky nakrájame nadrobno na kolieska alebo plátky, nastrúhame syr.
Nalejte olivový olej do multivarku.
Potom položte zeleninu vo vrstvách do hrnca:

cibuľa (nie veľmi utiahnutá)

baklažán (soľ), posypeme cesnakom

paradajky (soľ), posypeme tymiánom alebo rozmarínom (voliteľné)

Potom vrstvy opakujte, počnúc cibuľou.

Paradajky, tymián. Všetko na vrchu posypeme strúhaným syrom

Zapnite multivarku na pečenie - 40 min.

Po ukončení signálu otvorte veko a občerstvenie nechajte vychladnúť, kým nebude teplé.

Môžete posypať čerstvými bylinkami.

Podávajte studené, hoci je vynikajúce teplé.

Cook, som veľmi rád, že sa mi recept páčil! Súdiac podľa fotografie, všetko pre vás vyšlo super!
Mám jeden z mojich obľúbených „Pan-baklažán“, robievam ho často. Manžel to zje na jeden šup. Pravdepodobne je potrebné počet ingrediencií zvýšiť dvakrát, aby na druhý deň niečo zostalo.

olesia-olesia, sme vždy radi novým!

A osobitná vďaka za recenziu.

Pan-baklažán

Láska, ale musíte si nastaviť trochu viac času, pretože výkon v TMN-10 je menší.

Takto sa ti to páči.

Môžete ju otočiť na parnú nádobu alebo ju nakrájať teflónovou špachtľou a po častiach ju vybrať z hrnca.

sega »5. marca 2010, 17:54

Re: Pan-baklažán

Kto je teraz online

Užívatelia prezerajúci toto fórum: žiadny registrovaný užívateľ a 0 hostí

Zoznam fór
Náš tím Vymazať súbory cookie fóra Časové pásmo: UTC + 3 hodiny

Akékoľvek kopírovanie akýchkoľvek materiálov zo stránok bez písomného súhlasu správy je zakázané.

Hlavná stránka o multivarke
MULTIVARKA.RU - hlavná stránka o multivarke Zoznam fóra ‹Recepty na rôzne multivarky‹ Šaláty a občerstvenie ‹Šaláty a rôzne občerstvenie Zmeniť veľkosť písma Tlačiť

Zdroj: multivarka.ru

Baklažán v pomalom sporáku. Baklažán v pomalom sporáku s mäsovými receptami rýchlo a chutne

Baklažány v pomalom sporáku - krok za krokom recepty na varenie chutných jedál s fotografiami

Väčšina žien v domácnosti pozná tmavofialovú zeleninu, ktorá sa na pultoch obchodov objavuje s príchodom jesene. Nie je nič jednoduchšie ako varenie baklažánu v pomalom hrnci: môžete ich upiecť so syrom, vyprážať alebo dusiť s ostatnou zeleninou a získať tak chutné jedlo, ktoré osloví celú rodinu. Medzi mnohými receptami určite nájdete taký, ktorý sa stane vašim obľúbeným.

Ako variť baklažán v pomalom sporáku

Aj keď nie je také ťažké pripraviť baklažán, existuje tajomstvo, ktoré vám pomôže urobiť jedlá z tejto modrej zeleniny ešte chutnejšie. Pred dovarením sa musíte zbaviť horkosti, ktorá je prítomná vo väčšine zrelých plodov. Baklažány za týmto účelom umyte, nakrájajte, pretože sa budú neskôr tepelne upravovať, a potom nalejte slanú vodu 20 - 30 minút. Takáto technika zbaví buničinu solanínu - látky, ktorá dodáva zelenine horkastú chuť.

Väčšina rodín teraz aktívne používa multivarku. Je veľmi vhodné v ňom variť dusené, pečené alebo vyprážané baklažány. Je to oveľa jednoduchšie ako klasickým spôsobom na sporáku, pretože varenie prakticky nemusíte dodržiavať: zvoľte požadovaný režim, stlačte tlačidlo a počkajte na signál pripravený. Jedlá z baklažánu v pomalom hrnci sa budú na vašom stole objavovať častejšie, pretože existuje toľko receptov, že každý deň môžete uvariť niečo nové.

Recept na baklažán s multivarkami

Existuje veľa rôznych spôsobov prípravy modrej zeleniny v pomalom sporáku. Záverom bude jedna vec: získate výživné jedlo, ktoré poteší nielen svojou chuťou, ale bude tiež vyzerať ako fotka z kuchárskej knihy. Navyše, varenie v multivarke vám nezaberie veľa času, dokonca bude treba umývať riad oveľa menej. Vyberte si recept, ktorý vám chutí, a pustite sa do varenia.

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 140 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Plánujete prílohu k mäsu alebo rybám? Dusený baklažán je skvelá voľba, pretože sa rýchlo varia a výsledkom je kompletné jedlo, ktoré sa dá podávať. Pri podávaní posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom, bylinkami alebo sezamovými semiačkami. Perfektné ako kompletný vegetariánsky obed alebo večera.

baklažán - 2 ks .;
mrkva - 1 ks .;
podľa chuti soľ a korenie.

Baklažány umyte a potom nakrájajte na kocky.
Vložte zeleninu do misky na varenie, osolte a premiešajte.
Prepnite režim "Hasenie" a potom kliknite na tlačidlo "Štart".
Po 20 minútach pridajte do polotovaru zeleninu nakrájanú paradajku a papriku.
Ak chcete pokračovať v programe, zatvorte veko.

Pečený

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak chcete svoju rodinu nakŕmiť chutnou večerou, potom pokojne uvarte pečený baklažán so syrom a kyslou smotanou. Miska nenechá nikoho ľahostajným, pretože jemná kombinácia zeleniny, syra a kyslej smotany sa najlepšie hodí ku kuraciemu filetu alebo vyprážanému bravčovému mäsu. Vyberte tvrdý syr. Pri podávaní môžete posypať čerstvými bylinkami, pre pikantnosť pridať sójovú omáčku.

baklažán - 1 ks .;
syr - 100 g;
kyslá smotana - 150 g;
podľa chuti soľ a korenie.

Veľkú zeleninu nakrájanú na krúžky 0,5 cm opláchnite, pol hodiny podlejte slanou vodou. Potom scedíme a osušíme.
Spodok misy na multivarkách vymastite maslom a vyložte prvú vrstvu krúžkov.
Vrch potrieme syrom a potom rozložíme ďalšiu vrstvu. Potrieme ju kyslou smotanou.
Opäť rozložíme krúžky, ktoré na vrchu potrieme syrom. Pokračujte v striedaní, kým nedôjde zelenina.
Zatvorte veko multivarku, prepnite do režimu „Pečenie“ (najmenej 50 minút).
Pečené baklažány multivarkové môžeme podávať s grilovaným mäsovým alebo zeleninovým šalátom.

Vyprážané baklažány v pomalom sporáku

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Jedným z najrýchlejších a najchutnejších spôsobov varenia baklažánov je ich vyprážanie. Hodia sa k čiernemu chlebu, čerstvému \u200b\u200bzeleninovému šalátu a sú skvelé ako občerstvenie. Najlepšie je vyprážať zeleninu na rastlinnom oleji, po ktorom môžete posypať strúhaným syrom, ktorý sa roztopí a dodá vyprážaným plátkom slano-krémovú chuť.

baklažán - 1 ks .;
rastlinný olej na vyprážanie;
podľa chuti soľ a korenie.

Zeleninu umyte, nakrájajte na 0,5 cm krúžky, pol hodiny podlejte slanou vodou. Potom vodu vypustite a osušte.
Nalejte rastlinný olej na spodok multivarku a zapnite režim vyprážania alebo pečenia.
Hneď ako sa dno zahreje, začnite krúžky vykladať.
Varíme v režime vyprážania z každej strany 3 - 4 minúty.
Pri podávaní nastrúhajte syr alebo cesnak, kyslá smotana alebo majonéza sa skvele hodí ako omáčka.

So syrom a cesnakom

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 150 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak chcete úplne odhaliť chuť baklažánu, mali by ste sa určite pokúsiť ich uvariť so syrom a cesnakom. Získate vynikajúci zeleninový kastról s pikantnou smotanovo-cesnakovou omáčkou a tvarohovým syrom. Najlepšie je zvoliť tvrdý syr, pretože je slanejší a správa sa skvele takmer v každom pokrme.

baklažán - 2 ks .;
syr - 100 g;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica .;
cesnak - 2-3 strúčiky;
podľa chuti soľ a korenie.

Veľkú zeleninu opláchnite, nakrájajte na krúžky 0,5 cm a pol hodinu podlejte slanou vodou. Potom vodu scedíme, plátky osušíme.
Pripravte špeciálnu omáčku: hodte pohár kyslej smotany s nastrúhaným syrom a prelisovaným cesnakom. Podľa chuti môžete pridať soľ a korenie.
Spodok multivarku potrieme maslom, potom pridáme prvú vrstvu krúžkov.
Na vrstvu natrieme pripravenú omáčku.
Pokračujte v rozširovaní hlavnej ingrediencie, kým vám nedôjde krúžky.
Vrch si určite namažte kyslou smotanou, môžete posypať vlašskými orechmi.
Zatvorte veko multivarku a prepnite do režimu „Pečenie“ (najmenej 50 minút).

Baklažán s paradajkami v pomalom sporáku

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 102 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ďalšou prílohou na večeru je dusený baklažán s paradajkami. Ľahko sa pripravuje, trvá veľmi málo času. Pred pridaním do misky môžete paradajky ošúpať. Za týmto účelom zalejte zeleninu vriacou vodou a opatrne odstráňte tenkú šupku. Potom paradajky nakrájame na kocky. Táto zložka sa dá ľahko nahradiť paradajkovou pastou alebo džúsom.

baklažán - 2 ks .;
mrkva - 1 ks .;
paradajka - 2 ks .;
cibuľa - 1 ks .;
cesnak - 1 strúčik;
soľ, korenie, bylinky podľa chuti.

Umyte 2 stredné ovocie, nakrájajte na kocky.
Mrkvu ošúpte, nakrájajte na kolieska.
Paradajky umyjeme, nastrúhame nahrubo.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Vložte zeleninu do pomalého hrnca, osoľte, pridajte zelenú, cibuľu, cesnak. Miešajte.
Nastavte režim "Hasenie" na 30 minút a stlačte "Štart".
Podávame s kyslou smotanou.

Plnený baklažán

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 130 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Jeden z najobľúbenejších receptov na výrobu modrých zahŕňa prítomnosť mletého mäsa - akýkoľvek bude robiť: kuracie, hovädzie, rôzne. Plnené baklažány budú skvelým občerstvením na sviatočnom stole, pretože sa môžu podávať studené aj teplé. Okrem toho sa polovičky plnené mäsom môžu stať aj hlavným chodom, ktorý nenechá nikoho ľahostajným.

baklažán - 2 ks .;
cibuľa - 1 ks .;
cesnak - 2-3 strúčiky;
paradajka - 1 ks .;
mleté \u200b\u200bmäso - 600 g;
syr - 100 g.

Modré umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu.
Vyberte všetku dužinu, preložte do samostatného pohára a podlejte studenou vodou.
Prázdne polovice osolíme a po 30 minútach opláchneme v studenej vode.
Strednú cibuľu a dva strúčiky cesnaku nakrájajte nadrobno.
Dužinu vytlačte z vody a nakrájajte tiež nadrobno.
Paradajku nakrájame na kocky.
Cibuľu a cesnak osmažte v režime pečenia na rastlinnom oleji.
Pridajte k tomu mleté \u200b\u200bmäso. Poriadne popražíme (asi 10 minút).
Pridáme paradajky, cesnak, dužinu. Dochutíme soľou, korením, korením podľa chuti. Budete musieť smažiť zeleninu asi 8-10 minút.
Pripravenú zmes rozdelíme na polovice a posypeme strúhaným syrom.
Vložte kúsky do multivarku, zatvorte veko a varte v režime „Pečenie“ 30 minút.

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 150 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Je veľmi ľahké pripraviť dusený baklažán v krémovej omáčke z kyslej smotany. K tomu je najvhodnejší výrobok s obsahom tuku najviac 20%, ale ak uprednostňujete použitie mastnejšej kyslej smotany alebo smotany, je lepšie ich zriediť vodou. Modrú zeleninu treba nakrájať na kocky a asi 20 minút ju namočiť do slanej vody, aby sa zbavila horkej chuti.

baklažán - 2 ks .;
mrkva - 1 ks .;
cibuľa - 1 ks .;
zeleň, sezamové semiačka na podávanie.

Umyte 2 stredné druhy zeleniny, nakrájané na kocky.
Mrkvu očistíme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Vložte zeleninu do pomalého hrnca, posypte ju soľou a premiešajte s pohárom kyslej smotany.
Varte na miernom ohni minimálne pol hodiny.
Pri podávaní posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom, bylinkami a sezamovými semiačkami.

Čas: 65 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 100 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Modré sú často doplnené hubami: šampiňóny. hlivy ustricovej. Vo varení nie sú žiadne tajomstvá, ale toto jedlo môžete pripraviť pikantnejšie nasledovne: namiesto soli použite sójovú omáčku a pridajte mrkvové korenie v kórejskom štýle. V takom prípade dostanete pikantnú prílohu, ktorá chutí ako známe kórejské občerstvenie.

baklažán - 2 ks .;
šampiňóny - 300 g;
cibuľa - 1 ks .;
cesnak, bylinky na podanie.

2 strednú zeleninu umyte a nakrájajte na kocky.
Šampiňóny opláchnite a nakrájajte na veľké kliny.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Ďalej musíte do misky vložiť cibuľu, huby a baklažán, osoliť a premiešať. Podľa želania môžete pridať korenie a namiesto soli použite sójovú omáčku.
Nastavte režim "Hasenie" a stlačte "Štart". Varíme 50 minút.

Recepty z baklažánu v pomalom sporáku, tajomstvá výberu ingrediencií a

Baklažán je úžasné jedlo.

Pokiaľ ide o jej prospešné vlastnosti, táto fialová zelenina nie je posledná medzi súdruhmi.

Je bohatý na vápnik, vitamíny, železo a fosfor, draslík a vlákninu. Niektorí ľudia veria, že baklažán je druh bobule dlhovekosti, ktorá sa vyrovná nielen s cholesterolom, zlepší funkciu obličiek a srdca, ale zlepší aj funkciu čriev.

A meď podporuje krvotvorbu, preto sa odporúča jesť baklažán v rôznych formách pre tehotné ženy a pre osoby trpiace anémiou.

Všeobecné zásady varenia baklažánu v pomalom sporáku

Výhodnejšie je použiť baklažány tmavomodrej farby, sú bohaté na veľa vitamínov.

Určite baklažány dobre opláchnite, odstrihnite stonky.

Aby bola miska mäkšia, môžete baklažán olúpať.

Najchutnejšie jedlo je tam, kde sa baklažán varí spolu s cesnakom, dodáva arómu a chuť.

Baklažány môžu byť plnené, nakladané, sušené, vyprážané, dusené, varené.

Baklažán veľmi dobre absorbuje olej a robí ho rýchlo, takže dávajte pozor, aby ste jedlo nespálili, ale tiež sa vyhnite prebytočnému oleju, aby sa príliš nemastil.

Jedlá z baklažánu sa hodia k takým prílohám, ako sú zemiaky, ryža, pohánka.

Baklažány sú za studena oveľa chutnejšie, takže po uvarení baklažánu v pomalom sporáku ich odporúčame nechať vychladnúť.

Môžete ozdobiť baklažánové jedlá petržlenovou vňaťou alebo kôprom, to dodá pokrmu nielen estetiku, ale dodá mu aj úžasnú arómu.

Baklažán v pomalom sporáku: recepty na zimu

Tento recept sa používa ako príprava na zimu. Baklažány sú korenené a ľahko stráviteľné. Samotný proces varenia netrvá dlhšie ako hodinu, hlavná zásluha v tomto patrí multivarke.

Pár kg baklažánu

3 veľké paradajky

3 veľké sladké papriky

Pár lyžíc soli

3 veľké cibule

Pár strúčikov cesnaku

Baklažány dobre umyjeme, zbavíme stopiek. Baklažány pozdĺžne rozdelíme na dve polovice, každú potrieme rastlinným olejom.

Rozohrejeme rúru, vložíme do nej baklažány na pol hodinu.

Keď sa baklažány trochu zapečú, zbavte ich šupky a zvyšnú dužinu rozdrvte nožom, až kým nezískate hmotu ako zemiaková kaša.

Papriky a cibuľu tiež dobre umyjeme a olúpeme, nakrájame na pol krúžky, opečieme na rastlinnom oleji v pomalom hrnci. Používame režim Pečenie, nastavíme časovač na 6 minút.

Paradajky umyjeme a potrieme na sitku, šupku nepoužívajte.

Výslednú paradajkovú zmes pridajte k paprike a cibuli, povarte ich ďalších 5 minút.

Olúpte cesnak, tenký a veľmi ostrý nôž nakrájajte na malé kúsky a pridajte k multivarke na zeleninu.

Nalejte tam soľ, cukor a natrite baklažánovú hmotu. Nastavili sme časovač multivarky na 40 minút. Nalejte ocot krátko pred koncom programu.

V tejto dobe zaváracie poháre sterilizujeme, je lepšie použiť pol litra. Vložíme do nich hotovú hmotu, zvinieme ju a po vychladnutí plechoviek ich dáme do pivnice.

Baklažán v pomalom sporáku: recepty s korením

Podľa tohto receptu sú baklažány v multivarke veľmi šťavnaté a chutné a môžete ich jesť teplé aj studené. Ryža je dokonalá ako príloha. Potom sa toto jedlo stane tiež úžasným darčekom pre tých, ktorí sú nútení držať diétu, pretože z hľadiska počtu kalórií zaberá jedno z posledných miest.

Pol kg baklažánu

Dvojica zrniek sladkej papriky

Pár veľkých paradajok

Pár strúčikov cesnaku

Baklažány dobre umyte a nakrájajte na mierne hrubé krúžky.

Papriku dobre umyte, ošúpte, zbavte jadierok. Korenie nakrájajte na pol krúžky.

Opláchnite paradajky, najlepšie ich ošúpte, nakrájajte na malé štvrtiny.

Všetku zeleninu vložte do pomalého hrnca. Nastavte režim pečenia, nastavte čas na jednu hodinu.

Asi 15 minút pred koncom programu dajte bylinky, prelisovaný cesnak a nadrobno nakrájanú cibuľu do multivarku.

Keď je jedlo hotové, nechajte ho vychladnúť.

Baklažán v pomalom sporáku: recept so sladkou omáčkou s kysnutým obsahom

Recept na baklažán v pomalom hrnci je dosť jednoduchý, hlavnými ingredienciami je zelenina, ktorú vždy nájdete v posteliach. Je vhodné použiť ocot 9% a vziať papriky rôznych farieb, potom sa jedlo ukáže ako svetlé a chutné.

4 stredné baklažány

Tri korenie rôznych farieb

Tretina pohára vody

Pár strúčikov cesnaku

Pár lyžíc neparfumovaného rastlinného oleja

Pár lyžíc sójovej omáčky

Plátok koreňa zázvoru

Pár lyžíc cukru

Pár lyžíc octu

Baklažány dobre umyte, zbavte ich chvostov, nakrájajte na pol krúžky, dobre ich osolte a odložte na 30 minút do tieňa. To pomôže zbaviť sa horkej chuti.

Papriky umyjeme, zbavíme ich semienok, rozkrojíme ich pozdĺžne na polovice. Z každého korenia použijeme polovicu.

Nalejte škrob do vody, pridajte cukor, ocot a omáčku. Dobre premiešajte.

Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska.

Cesnak rozdrvte buď nožom alebo lisom na cesnak, pokiaľ je veľmi jemný.

Koreň zázvoru umyte a nakrájajte na malé kúsky.

V miske s multivarkami osmažte baklažány z oboch strán na rastlinnom oleji, pridajte k nim cesnak, zázvor, premiešajte.

Potom pridáme korenie, pár minút ho orestujeme na baklažáne, potom pridáme cibuľu.

Nalejte všetku zeleninu vodou, cukrom, octom, škrobom a sójovou omáčkou.

Nastavte režim Extinction na 50 minút.

Hotové jedlo ozdobte bylinkami.

Baklažán v pomalom sporáku: recept na kastról

Baklažány sú nízkokalorické bobule, varené v pomalom sporáku, zachovávajú si všetky svoje výhody a chuť. Okrem baklažánu sa do rajnice používa aj mäso, je vhodné brať bravčové, pretože je mäkšie a jemnejšie.

Pár veľkých baklažánov

Pol kg paradajok

Polovica feferónkového struku

Pol kg bravčového mäsa

Pol pohára rastlinného oleja

Kus tvrdého syra

Umyjeme a očistíme mrkvu, cibuľu, papriku. Všetko nakrájajte veľmi najemno, zmiešajte s nadrobno nakrájaným syrom.

Baklažány umyjeme, nakrájame na plátky, osolíme a necháme 10 minút odstáť, potom scedíme šťavu pridelenú baklažánom.

Paradajky umyte a ošúpte, potom ich rozdrvte mixérom.

Mrkvu, papriku a cibuľu opečieme na rastlinnom oleji v režime Pečenie, potom k nim pridáme náš paradajkový pretlak, premiešame.

Krútte mäso na mlynčeku na mäso, zmiešajte ho so syrom a zeleninou, nastavte režim dusenia na 15 minút.

V tomto čase baklažány opečte na panvici a vždy z oboch strán.

V miske s multivarkami položte hotové výrobky vo vrstvách: baklažán, mäso, baklažán. Pečieme pol hodinu. Ozdobte zeleňou.

Baklažán v pomalom sporáku: recept s kyslou smotanou

Baklažány sa varia veľmi rýchlo, takže nevynechajte okamih, keď sú pripravené. V tomto recepte hrá rozhodujúcu úlohu kyslá smotana, záleží na nej, ako veľmi toto jedlo ohromí vašich blízkych.

Pol kg baklažánu

Baklažány opláchneme a nakrájame na veľké pásiky, posolíme, necháme 20 minút odstáť, šťavu scedíme.

Mrkvu umyjeme a olúpeme, potrieme o najväčšiu stranu strúhadla. Olúpte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky. Smažte všetko v pomalom sporáku na rastlinnom oleji.

Zeleninu zmiešame s baklažánmi, zalejeme kyslou smotanou a dobre premiešame. Použite režim Pečenie, nastavte časovač na jednu hodinu.

Po pripravenej miske dozdobte bylinkami.

Baklažán v pomalom sporáku: recept s hovädzím mäsom

Hovädzie mäso je jedným z najchutnejších a najzdravších druhov mäsa. Hodí sa k baklažánom, toto jedlo dá vašej rodine nezabudnuteľný chuťový zážitok.

Jedna hlava cesnaku

Opláchnite baklažány, nakrájajte na krúžky, osoľte, nechajte stáť, sceďte šťavu.

Mäso dobre opláchnite, trochu ho osušte, nakrájajte na malé kocky, pričom zbavte všetkých žíl a tuku. Necháme 20 minút postáť.

Mrkvu a cibuľu umyjeme a olúpeme, mrkvu nastrúhame, cibuľu nakrájame na kolieska.

Paradajky umyjeme a rozdelíme na malé plátky.

Olúpte a nožom rozdrvte cesnak.

Vložte zeleninu, cesnak a kôpor do pomalého hrnca, pridajte tam hovädzie mäso, premiešajte a hodinu a pol duste pod uzavretým vekom v slnečnicovom oleji.

Keď časovač pípne asi na konci programu Stew, nechajte misku ešte 20 minút lúhovať.

Podávame so zemiakmi.

Tipy a triky na prípravu receptov na baklažán v pomalom sporáku

Ak varíte baklažán s mäsom, pokúste sa udržať mäso pod zeleninou, potom sa mäso uvarí aj zelenina bude dusená. Mäso je navyše lahodne nasýtené zeleninovými džúsmi.

Baklažány je vhodné vždy smažiť z oboch strán.

Ak pridávate paradajky do baklažánu v pomalom hrnci, určite ich ošúpte. Pomôže to vriaca voda, stačí s ňou paradajky obariť, vložiť do studenej vody - a pokožka sa ľahko odlupuje.

Pred baklažánom vždy osmažte cibuľu a mrkvu, potom bude zelenina navzájom rýchlejšie nasýtená arómou.

Pred uvarením baklažány určite osolte a nechajte 15 minút pôsobiť. Je to nevyhnutné opatrenie, aby ste baklažány zbavili prirodzenej horkosti.

Multicooker Baklažán - recepty Baklažánu s multivarkami. Recepty multivarkov

Baklažány v pomalom sporáku sú vždy zaručeným výsledkom s minimálnym úsilím. Baklažány varené v pomalom sporáku sú skvelým spôsobom, ako presvedčiť nedôverčivých občanov, že baklažány sú dobré nielen v podobe kaviáru alebo prípravy na zimu „na huby“, ale môžu sa tiež stať ústredným jedlom na sviatočnom stole!

Baklažán miluje korenie a korenie. V Gruzínsku, Grécku, Číne sú jedlá z baklažánu doslova plnené všemožnými koreninami, ktoré dodávajú tejto zelenine pikantnú chuť a arómu. Najvernejším priateľom baklažánu je cesnak. Milujú baklažán a koriander. Problém je v tom, že nie každý má rád koriander. Do baklažánových jedál môžete pridať vlašské orechy, opäť s cesnakom.

To, či baklažán ošúpete alebo nie, je len na vás. Ak chcete, aby sa tie „modré“ v hotovom pokrme doslova rozptýlili a zmenili sa na kaviár - pokojne odlúpnite pokožku. Najlepšie je kožu neodlepovať na pečenie alebo grilovanie.

Horkosť obsiahnutá v baklažánoch sa dá ľahko odstrániť, ak sú nakrájané baklažány nasolené a mierne zatlačené záťažou (rezná doska) alebo jednoducho namočené na 20 - 25 minút v osolenej vode.

Takže pripravujeme baklažány v pomalom sporáku. V ňom sa môžete pripraviť aj na zimu, avšak nie v priemyselnom meradle, ale bez väčších problémov.

Baklažán dusený so zeleninou v pomalom sporáku

Zloženie: 3 stredné baklažány, 3 sladké papriky (môžete viacfarebné), 3 paradajky, 1 stredná cibuľa, 1 polievková lyžica. chmeľ-suneli, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, 1/3 lyžičky. mleté \u200b\u200bčierne korenie, ½ multi-pohára rastlinného oleja, 1-3 strúčiky cesnaku, soľ, bylinky - podľa vkusu.

Príprava: Z baklažánu vyberte chvosty a bez odstránenia šupky ho rozrežte na kolieska s hrúbkou 1,5 cm. Ak je baklažán horký, posypte ho soľou a nechajte 30 minút stáť, potom tekutinu sceďte a dajte baklažán do misy. Papriku nakrájame na pásiky, paradajky a cibuľu na kocky. Všetku zeleninu dajte do misy, osoľte, pridajte mleté \u200b\u200bkorenie a chmeľ suneli, rastlinný olej a paradajkovú pastu, premiešajte, zatvorte veko a nastavte režim „Stew“ na 30 minút.

Baklažánové predjedlo s hubami

Zloženie: 3 baklažány, 5-6 šampiňónov alebo akékoľvek iné huby (môžete mať pár suchých), 1-2 cibule, 2-3 lyžice. rastlinný olej, 250 ml 15% kyslej smotany, 1 - 2 bobkové listy, ½ lyžičky. mleté \u200b\u200bčierne korenie, 1 ČL. soľ, sušený kôpor - podľa vkusu.

Príprava: Baklažány nakrájame na kolieska a potom každý kruh na 4 časti, posolíme a necháme odstáť. Po 20 - 30 minútach opláchnite a vytlačte. Cibuľu nakrájajte na malé kocky, šampiňóny na plátky (vopred namočte, vytlačte a nakrájajte). Nalejte rastlinný olej do misky na varenie, zohrejte ju v režime „Pečenie“ alebo „Fry“ a cibuľu osmažte do priehľadnosti. Potom pridáme huby a baklažán a za občasného miešania restujeme, kým sa tekutina neodparí. Nalejte kyslou smotanou, soľou, korením, pridajte bobkový list a sušený kôpor, premiešajte, zatvorte veko a nastavte režim "Stew" na 20-25 minút.

Caponata - občerstvenie z brehov Sicílie

Zloženie: 2 baklažány, 7 paradajok, 2 cibule, 2 - 3 stopky zeleru, 5 - 6 strúčikov cesnaku, 1 plechovka vykostených zelených olív, 1,5 lyžice. cukor, 1 polievková lyžica. paradajková pasta, ¼ viac pohárov rastlinného oleja, ½ citróna (šťava), ½ zväzku petržlenovej vňate, ½ zväzku bazalky, píniových orieškov, semien feniklu - ak je k dispozícii a voliteľné, soľ.

Príprava: Baklažány nakrájajte na pomerne veľké kúsky, posypte ich soľou, ak sú horké, a nechajte pôsobiť 20 - 30 minút, potom ich opláchnite a osušte. Nalejte do misky rastlinný olej a baklažány opečte v režime „Fry“ alebo „Pečenie“ do zlatista. Baklažány je možné vyprážať na panvici, ukáže sa to rýchlejšie. Baklažány dáme na tanier, do misky nalejeme viac oleja a opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Medzitým si nakrájajte zeler na kocky a nasekajte cesnak (nie cez lis!). Do misy pridajte cesnak a zeler, prepnite na Stew a zatvorte veko. Z paradajok odstráňte šupku (pamätajte - krájať priečne a obarené?), Najemno nakrájajte a vložte do misky, pridajte cukor a paradajkovú pastu, premiešajte a zatvorte veko. Olivy rozkrojíme na polovice, pridáme do misy a dusíme 15 minút v rovnakom režime. Potom vložte baklažány do omáčky, soľ, korenie, pridajte citrónovú šťavu, premiešajte a duste až do konca režimu. V ideálnom prípade by mala byť caponata chladená, chladená a varená cez noc, preto si toto úžasné občerstvenie pripravte vopred.

Čínsky baklažán (sladkokyslý)

Zloženie: 3 stredné baklažány, 2 papriky, 2-3 lyžice. med, 2-3 lyžice. sójová omáčka, 2-3 lyžice. rastlinný olej, 4 - 5 strúčikov cesnaku, kúsok koreňa zázvoru, ½ pohára vody, citrónovej šťavy alebo jablčného octu podľa chuti, sezamové semiačka na posypanie.

Príprava: Nalejte rastlinný olej do misky a nastavte režim „Pečenie“ na 40 minút, nechajte olej zohriať. Na jemnom strúhadle nastrúhajte zázvor a cesnak a vložte do misy. Olúpané baklažány nakrájajte na náhodné kúsky a vložte do misy. Premiešame, pridáme sladkú papriku nakrájanú na prúžky. Pripravte omáčku v samostatnej miske: zmiešajte med, vodu a sójovú omáčku, podľa chuti pridajte citrónovú šťavu. Nalejte ju do misy, premiešajte a zakryté varte až do konca režimu. Po zapípaní nechajte zeleninu odstáť v ohrievacom režime a podávajte posypanú sezamovými semiačkami.

Kuracie rezne s baklažánom v mliečnej omáčke

Zloženie: 500 g mletého kuracieho mäsa (alebo morčacieho mletého mäsa), 2 baklažány, 1 vajce, 1 cibuľa, 1,5 šálky. mlieko, 1-2 lyžice. múka, 2 lyžice. strúhanka, soľ, korenie, bylinky - podľa vkusu.

Príprava: Ak nie sú baklažány horké, prejdite ich cez mlynček na mäso bez toho, aby ste ich namáčali. Cibuľa môže byť nastrúhaná alebo nasekaná pomocou mixéra. Spojte baklažán, cibuľu, múku, mleté \u200b\u200bmäso a vajce, soľ a korenie podľa chuti a dobre prešľahajte. Výslednú hmotu rozdeľte na 7 častí, vytvarujte okrúhle rezne a vložte na dno misky, predhriatej rastlinným olejom v režime „Pečieme“ alebo „Vyprážame“. Smažte karbonátky z oboch strán do zlatista. Pripravené rezne zalejte horúcim mliekom, nastavte režim „dusenie“ na 20 minút a zatvorte veko.

Zloženie: 2 stredné baklažány, 2 cibule, 2 - 3 strúčiky cesnaku, 600 - 700 g teľacieho mäsa, 2 zemiaky, ½ stohu. suché červené víno, 100 g tvrdého syra, 1 multi-pohár rastlinného oleja, paradajkový pretlak, soľ, korenie, škorica - podľa vkusu. Na omáčku: 100 - 120 g masla, 1/3 šálky múka, 3 stohy. mlieko, soľ.

Príprava: Baklažány nakrájame na kolieska, posypeme soľou a necháme pol hodiny odstáť. Potom tekutinu scedíme, osušíme a na panvici orestujeme na rastlinnom oleji. Nakrájajte cibuľu a cesnak, smažte na rastlinnom oleji v samostatnej panvici. Teľaciu dužinu prepasírujeme cez mlynček na mäso a pridáme k cibuli, osolíme, pridáme štipku škorice, premiešame a ďalej pražíme, kým sa tekutina neodparí. Prilejeme víno a pridáme paradajkový pretlak (doslova jednu lyžicu). V samostatnom kastróle rozpustíme maslo a za stáleho miešania na ňom orestujeme múku, aby sme sa vyhli hrudkám. Postupne za stáleho miešania prilievame mlieko a varíme do zhustnutia. Soľ. Do misy s multivarkami dáme na spodok na kolieska nakrájané zemiaky, zalejeme omáčkou, na vrch dáme vrstvu opečeného mletého mäsa (polovicu alebo tretinu), posypeme strúhaným syrom, vložíme nasekané baklažány, opäť zalejeme omáčkou. Opakujte vrstvy (mleté \u200b\u200bmäso, syr, baklažán) a znovu nalejte omáčku. Zatvorte veko, nastavte režim „Pečenie“. Pri podávaní misu prikryjeme širokou plochou miskou a musaku jemne otočíme.

Baklažán môžete pripraviť v pomalom hrnci na 1001 ďalších spôsobov, pretože sme ešte nehovorili o plnených baklažánoch, horúcom občerstvení, dusených pokrmoch, z ktorých najznámejší je ratatouille ... Všetky tieto recepty však vždy nájdete na stránkach nášho webu. Poď dnu!

Ako variť baklažán v receptoch na varenie v multivarkách s fotografiami

Baklažány nie sú u nás veľmi populárne. Prinajmenšom medzi obyvateľmi stredného a severného regiónu. Nie je v tom nič prekvapujúce, pretože rastlina je teplomilná a rastie iba na juhu. Teraz je však možné ich v obchode bez problémov kúpiť aj pre severanov. A koľko chutných a zdravých jedál sa dá pripraviť z baklažánu v pomalom hrnci!

Po prvé, baklažán je skvelým doplnkom každého zložitého zeleninového jedla, napríklad zeleninového guláša. Baklažán sa často používa pri varení mäsa. Toto chutné a zdravé bobuľové ovocie (áno, nečudujte sa, baklažán je presne bobuľové ovocie, potvrdí vám ho každý botanik) je veľmi rozšírené vo všetkých južných kuchyniach: gruzínske, azerbajdžanské, stredoázijské a vždy prináša pokrmom zvláštnu, jedinečnú chuť a arómu. ...

V tejto časti stránky nájdete recepty na varenie rôznych jedál z baklažánu v multivarke. A všetky sú veľmi chutné a zdravé!

Uvaríme si kuracie mäso s baklažánom v pomalom hrnci, recept je dosť jednoduchý. Na také jedlo môžete použiť kuracie prsia a nakrájané filety zo stehien, alebo pridať iba jednu časť. Ružové a šťavnaté jedlo z kuracieho a baklažánu môžete podávať nielen s rodinou, ale aj so sviatočným stolom so zeleninovými prílohami, rezňami a občerstvením.

Dnes vám poviem, ako pripraviť cuketový a baklažánový guláš v pomalom sporáku. Jedlo zvané guláš je známe už dlho, ale postupom času sa recept mení a objavujú sa nové možnosti jeho prípravy. Napríklad zeleninový guláš s cuketou a baklažánom sa dnes stáva populárnym. Táto zelenina má v ponuke silné postavenie, pretože sa ľahko pripravuje. Okrem toho náklady na túto zeleninu nie sú vysoké a dá sa z nich pripraviť dostatočný počet chutných jedál.

Dnes vám poviem, ako variť baklažán s mäsom v pomalom sporáku. Baklažán sa hodí k rôznym druhom mäsa, takže môžete tieto výrobky kombinovať. Takže napríklad bravčové a kuracie mäso, králik a kačica, hovädzie a morčacie mäso sú v dobrej harmónii. Tento recept používa kombináciu husaciny a králika. Rád by som poznamenal, že bola zvolená veľmi úspešná kombinácia.

Pretože jeseň je čas na čerstvú úrodu zeleniny, je na čase variť všetky druhy zeleninových gulášov. Dnes to nebude jednoduché, ale indické. Pripravte zeleninový guláš s cuketou, baklažánom, zemiakmi a syrom v multivarkovom tlakovom hrnci.

Dnes vám poviem, ako variť baklažán so zeleninou v pomalom sporáku. Ak si chcete na obed alebo na večeru pripraviť šťavnaté zeleninové jedlo, prídu na rad baklažány. Tento produkt je vhodný do mnohých jedál a hodí sa k mnohým ingredienciám.

Dnes vám poviem, ako variť zemiaky s baklažánom v pomalom hrnci. Jedná sa o ľahko pripraviteľný pokrm, ktorý sa potom môže podávať k dusenému alebo pečenému mäsu. V zásade bude stačiť akýkoľvek druh zemiaka.

Dobrý deň, priatelia! Dnes vám chcem dať do pozornosti recept na vynikajúcu polievku z baklažánového pyré varenú v tlakovom hrnci s viacerými varičmi. Hlavnou „postavou“ (teda zeleninou) polievky, ktorú dnes pripravujem, je baklažán. A základom pre polievku môže byť vývar, zeleninový aj kurací, alebo voda. Krém sa použije na to, aby bola polievka z pyré mäkká a jemná. Samotný baklažán má zaujímavú a jedinečnú chuť. Aby ste to trochu zatienili, stačí do misky pridať cesnak. Oveľa zaujímavejšie je však „hrať sa“ s korením. „Modré“, ako sa baklažánom často hovorí, milujú rôzne koreniny - orientálne, indické, talianske. Preto pokrmu ako celku možno dať iný chuťový odtieň - pikantný, korenený, s trochou kyslosti atď. Napríklad dnes je vďaka čili a čiernemu koreniu polievka z baklažánového pyré v pomalom hrnci pikantná. Páči sa mi aj možnosť, keď sa namiesto feferónky pridá bazalka, majorán, rozmarín, ktoré doplnia jemne korenistú chuť baklažánu.

"Zámorský kaviár." baklažán! " Všetci si pamätáme túto slávnu frázu z filmu „Ivan Vasilievič mení svoju profesiu“. V časoch Ivana Hrozného boli baklažány pre Rusov skutočným zázrakom a akékoľvek jedlá z nich boli považované za luxusnú výzdobu aj pre kráľovský stôl. Doba sa ale zmenila a teraz si tieto modré plody môžeme v obchode bez problémov kúpiť. A varte z nich baklažánový kaviár v multivarke, veľmi chutný a zdravý.

Kaviár z baklažánu možno pokojne nazvať jedným z najlepších príprav na zimu. Jedná sa o skutočne všestranný produkt. Môže byť použitý ako predjedlo, ako príloha k takmer všetkým mäsovým, rybacím a zeleninovým jedlám alebo jednoducho natretý na čierny chlieb. A zakaždým, keď si vychutnáte jeho skvelú chuť!

Parené kuracie závitky v pomalom sporáku sú veľmi chutné a zdravé jedlo. Koniec koncov, závitky sa pripravujú z kuracích pŕs, najcennejšej a naj dietetickejšej časti kuracieho mäsa. Takéto kotúče môžete vyrobiť s rôznymi náplňami. Kuracie závitky so syrom a s vajíčkom a cibuľou som už varila v pomalom sporáku a teraz som vyskúšala iný recept - kuracie závitky s paprikou a baklažánom. Ukázalo sa to veľmi chutné! Paprika dodáva jedlu jedinečnú, originálnu chuť, ktorej štipľavosť zvyšuje cesnak. A baklažán vytvára jemnosť a nehu.

Chanakhi je jedným z najslávnejších jedál gruzínskej národnej kuchyne, ktoré mnohí milujú ďaleko za hranicami slnečnej kaukazskej republiky. Väčšinou sa pripravuje z hovädzieho alebo jahňacieho mäsa, ale dnes som varil bravčové canakhi v pomalom sporáku.

Chanakhi je husté prvé jedlo, ktoré sa vo všeobecnosti dá zjesť ako druhé. Tradične sa varí v hlinených nádobách ako pečienka, ale recept sa ľahko prispôsobí multivarke. Náš úžasný automatický hrniec má koniec koncov režimy, ktoré dokonale simulujú varenie v hlinenom hrnci.

V poslednej dobe mnohí z nás jedia rôzne sendviče, nezdravé jedlo a ďalšie rôzne instantné jedlá. A na konci dňa všetci priberieme navyše. Niektorí z nás sa snažia schudnúť pomocou rôznych diét, ale nie každému sa to darí. Osobne, keď idem chudnúť, snažím sa jesť iba správne a zdravé jedlo. Mnoho ľudí si myslí, že správna výživa je veľmi bez chuti. Dnes vás o tom chcem presvedčiť varením dusenej hovädzej pečene s baklažánom pomocou pomalého sporáka.

Chikhyrtma je tradičné jedlo azerbajdžanskej kuchyne, respektíve celá veľká skupina jedál. V doslovnom preklade toto slovo znamená „zaliaty vajcom“. Zároveň sa pod vajcom dá vyprážať alebo piecť takmer všetko: mäso, kuracie mäso, rôzna zelenina. Dnes som varila baklažánovú chikhyrtmu v pomalom sporáku alebo baklažán pečený pod vajíčkom, po rusky. Baklažány varené v pomalom sporáku pod vajíčkom sú veľmi chutné a jemné. Môžu sa jesť ako hlavné druhé jedlo a ako príloha k mäsovým jedlám a ako teplé predjedlo.

Obdobie jesennej úrody zeleniny je čas, kedy môžete ušetriť na kalóriách a zároveň doplniť organizmus vitamínmi a mikroelementmi. Varenie na jeseň je skutočným potešením! Zvyčajne zmrazím nakrájanú zeleninu. A v chladný zimný deň si toto jedlo môžete uvariť, pretože práve v zime nám všetkým tak chýba letná a jesenná rozmanitosť zeleniny! Varíme kuracie mäso so zeleninou v pomalom sporáku v sójovej omáčke.

Uvaríme si zeleninový kaviár v pomalom hrnci z pečenej zeleniny. Používa sa v ňom zelenina v klasickej kombinácii - baklažán s paprikou. Viete, že aj taká klasika sa dá pripraviť mnohými rôznymi spôsobmi. Jedným z nich je práve ikra z pečenej zeleniny, ktorú uvaríme v pomalom sporáku. Nemôžem sa zaradiť medzi labužníkov. Napriek tomu poviem kladne, rozdiel v chuti je veľmi zreteľný, skôr ako pri varení vyprážaním. Navyše je tu obrovské plus - absencia obsahu tuku.

Milujem „modré“ a kaviár z nich v rôznych verziách. Dnes vám chcem ponúknuť varenie jedla s trochu neobvyklou (alebo neznámou) kombináciou komponentov. Koniec koncov, už máme určitý stereotyp - baklažánový kaviár by mal byť varený s paradajkami, paprikou a mrkvou. A tu s jablkami. Trúfam si vás ubezpečiť, že baklažánový kaviár s jablkami v pomalom sporáku je veľmi chutný! A ak sa pokúsite, uvaríte viackrát. Kaviár z baklažánu sa dá pripraviť aj na zimu.

Dnes sa s vami podelím o to, ako robím prípravu na zimu v multivarke - bulharský baklažánový šalát manjo. Jedná sa o lahodný a pikantný bulharský šalát z baklažánu, paradajok, papriky, cibule a mrkvy s cesnakom. V zime otvorte taký téglik a podávajte ho so zemiakmi, ryžou, cestovinami alebo čímkoľvek iným, neskutočnou lahodnosťou.

Keď sa v lete začnú objavovať baklažány, začneme rozmýšľať, čo z nich uvaríme. Existuje veľa jedál z baklažánu a je veľmi ťažké si vybrať. Dnes vám predstavím veľmi zaujímavý a neobvyklý recept. V pomalom hrnci uvaríme baklažánovú omeletu.

Dnes vám poviem, ako variť baklažán s ryžou a mäsom v pomalom sporáku. Jedná sa o veľmi chutné, výdatné a zdravé jedlo, ktoré zaujme dospelých aj deti! Pri varení ryže s baklažánom v pomalom sporáku môžete brať takmer akékoľvek mäso: hovädzie, bravčové, kuracie.

Kombinácia kuracieho a baklažánu sa nachádza v mnohých receptoch v stredoázijskej a východnej kuchyni. Podľa kulinárskych odborníkov táto kombinácia migrovala do západnej a európskej kuchyne práve z východu. A teraz sú baklažány s kuracím mäsom vyprážané, pečené, dusené všade. Takže som sa dnes rozhodol, že v pomalom hrnci uvarím guláš s baklažánom a paradajkami.

Pripravte si paellu s kuracím mäsom a baklažánom v pomalom sporáku.

Baklažán v pomalom sporáku Multivar

Ak chcete vyskúšať nakladané baklažány, nemusíte čakať až do zimy, kedy môžete otvoriť nádoby opatrne pripravené na zimu. Ak máte po ruke čerstvý baklažán a pomalý hrniec, ukážem vám, ako z neho pripraviť skvelé občerstvenie len za 20 minút. Budete potrebovať ocot, cesnak, rastlinný olej, soľ, cukor a lavrushku.

Zvyčajne sú papriky plnené ryžou a zeleninou, ale baklažány vychádzajú celkom dobre vďaka svojej výživnej „hubovej“ príchuti. Na vypchávanie sú vhodné malé baklažány, pretože viac sa ich zmestí do multivarku.

Tradičný sicílsky zeleninový guláš na sladkokyslo, zložený z: baklažánu, olív, zeleru, cibule, paradajok. Odporúčame vyskúšať - je to veľmi chutné.

Na svete nie je nič chutnejšie ako chrumkavé krutóny s baklažánom, paradajkami, cesnakom a syrom. A rúra nie je potrebná pre také krutóny. Môžu byť varené v multivarke - recept je špeciálne upravený pre úžasný kastról.

Najjednoduchší a najchutnejší spôsob varenia baklažánu v zimnom období v pomalom sporáku. Nič viac, iba baklažán a cesnak. A čo je dôležité, berie sa prírodný jablčný ocot.

V kombinácii s kukuricou a čerstvými paradajkami, baklažánom a sladkou paprikou vyprážanou v pomalom sporáku vytvárajú vynikajúce občerstvenie.

Vyskúšajte na zimu baklažán uvariť v pomalom sporáku. Paradajky, paprika, cesnak a korenie dodajú tomuto občerstveniu lahodnú chuť.

Pravdepodobne ste nikdy neskúšali pridať baklažán do mletých fašírok? Ukazuje sa to najprirodzenejšia lahodnosť. A aby sme tieto mäsové guľky dotiahli k dokonalosti, najskôr ich poriadne osmažíme a potom ich dusíme v mlieku v multivarke.

Musaka nikdy nie je veľa. Ako pripraviť veľkú porciu baklažánu v malej miske na varenie? Odpoveď je jednoduchá: zvýšením počtu vrstiev. V multivarke sa rajnica bude piecť perfektne vďaka rovnomernému ohrevu.

Je veľmi výhodné pripraviť toto veľkolepé slávnostné predjedlo z baklažánu pomocou multivarkára - baklažány sú dobre vyprážané, ale zároveň nevysušujú.

Tí, ktorí už tento vynikajúci taliansky kastról z baklažánu vyskúšali, vedia, že dokáže perfektne nahradiť výdatný mäsový obed. Mnoho mužov si ani neuvedomuje, že s chuťou hltajú vegetariánske jedlo. V pomalom sporáku sú baklažánové kastróly obzvlášť chutné a tvarohová kôrka nikdy nevyschne.

Tradičné gruzínske jedlo, zeleninový guláš s potravinami, zemiakmi a paprikou, je ideálny na varenie v pomalom sporáku.

"Tento guláš je taký chutný, že ho môžete jesť aj v kastróle." A aby ste po ňom v zime alebo na jar necítili nostalgiu, môžete si ho pripraviť na zimu. Ako na to - podrobne s fotografiami krok za krokom.

Jeden z najpopulárnejších a najjednoduchších spôsobov prípravy baklažánu na zimu. Takéto občerstvenie neodmietne nejeden muž!

Jednoduchý recept na baklažán v pomalom sporáku. Potrebujete iba 20 minút na to, aby ste zeleninu nakrájali na malé kúsky a zľahka ju osmažili. O všetko sa postará elektronický kastról.

Veľmi jednoduchý recept na dusený baklažán s paprikou, paradajkami, cibuľou, paradajkovou pastou, chmeľom suneli. Ak chcete, môžete hotové jedlo posypať cesnakom.

Túto zimnú prípravu v pomalom sporáku s baklažánom, sladkou paprikou, cesnakom, paradajkami s prídavkom feferónky. Chuť je veľmi zaujímavá. Je povolené používať bežný kečup namiesto čili, stále dostanete veľmi originálne predjedlo.

Ak ste ešte neobjavili sladkokyslú omáčku, teraz je ten správny čas, pretože dokáže z baklažánov urobiť takú lahodnosť, že ich chcete pohltiť na panviciach. Skôr multivarku.

Prečo je dobrá zelenina plnená - náplň môže byť rôzna a nekonečná. Často stačí pozbierať zvyšky jedla z chladničky. Napríklad tentoraz tam bola cibuľa, pár paradajok a kúsok syra. Pridajte trochu cesnaku, dochuťte a máme vynikajúcu plnku do baklažánu v pomalom hrnci.

Baklažán v pomalom hrnci
Baklažán v pomalom sporáku - podrobné recepty na prípravu chutných jedál s fotografiou Väčšina žien v domácnosti je si dobre vedomá tmavofialovej zeleniny, ktorá sa s príchodom jesene objavuje na pultoch obchodov. Nie je nič jednoduchšie ako varenie ...

Ako variť baklažán v pomalom sporáku

Aj keď nie je také ťažké pripraviť baklažán, existuje tajomstvo, ktoré vám pomôže urobiť jedlá z tejto modrej zeleniny ešte chutnejšie. Pred dovarením sa musíte zbaviť horkosti, ktorá je prítomná vo väčšine zrelých plodov. Baklažány za týmto účelom umyte, nakrájajte, pretože sa budú neskôr tepelne upravovať, a potom nalejte slanú vodu 20 - 30 minút. Takáto technika zbaví buničinu solanínu - látky, ktorá dodáva zelenine horkastú chuť.

Recept na baklažán s multivarkami

Dusené

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 140 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Plánujete prílohu k mäsu alebo rybám? Dusený baklažán je skvelá voľba, pretože sa rýchlo varia a výsledkom je kompletné jedlo, ktoré sa dá podávať. Pri podávaní posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom, bylinkami alebo sezamovými semiačkami. Perfektné ako kompletný vegetariánsky obed alebo večera.

Zloženie:

baklažán - 2 ks .;
mrkva - 1 ks .;
podľa chuti soľ a korenie.

Metóda varenia:

Baklažány umyte a potom nakrájajte na kocky.
Vložte zeleninu do misky na varenie, osolte a premiešajte.
Prepnite režim "Hasenie" a potom kliknite na tlačidlo "Štart".
Po 20 minútach pridajte do polotovaru zeleninu nakrájanú paradajku a papriku.
Ak chcete pokračovať v programe, zatvorte veko.

Pečený

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Zloženie:

baklažán - 1 ks .;
syr - 100 g;
kyslá smotana - 150 g;
podľa chuti soľ a korenie.

Metóda varenia:

Veľkú zeleninu nakrájanú na krúžky 0,5 cm opláchnite, pol hodiny podlejte slanou vodou. Potom scedíme a osušíme.
Spodok misy na multivarkách vymastite maslom a vyložte prvú vrstvu krúžkov.
Vrch potrieme syrom a potom rozložíme ďalšiu vrstvu. Potrieme ju kyslou smotanou.
Opäť rozložíme krúžky, ktoré na vrchu potrieme syrom. Pokračujte v striedaní, kým nedôjde zelenina.
Zatvorte veko multivarku, prepnite do režimu „Pečenie“ (najmenej 50 minút).
Pečené baklažány multivarkové môžeme podávať s grilovaným mäsovým alebo zeleninovým šalátom.

Vyprážané baklažány v pomalom sporáku

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Zloženie:

baklažán - 1 ks .;
rastlinný olej na vyprážanie;
podľa chuti soľ a korenie.

Metóda varenia:

Zeleninu umyte, nakrájajte na 0,5 cm krúžky, pol hodiny podlejte slanou vodou. Potom vodu vypustite a osušte.
Nalejte rastlinný olej na spodok multivarku a zapnite režim vyprážania alebo pečenia.
Hneď ako sa dno zahreje, začnite krúžky vykladať.
Varíme v režime vyprážania z každej strany 3 - 4 minúty.
Pri podávaní nastrúhajte syr alebo cesnak, kyslá smotana alebo majonéza sa skvele hodí ako omáčka.

So syrom a cesnakom

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 3 osoby.
Obsah kalórií: 150 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Zloženie:

baklažán - 2 ks .;
syr - 100 g;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica .;
cesnak - 2-3 strúčiky;
podľa chuti soľ a korenie.

Metóda varenia:

Veľkú zeleninu opláchnite, nakrájajte na krúžky 0,5 cm a pol hodinu podlejte slanou vodou. Potom vodu scedíme, plátky osušíme.
Pripravte špeciálnu omáčku: hodte pohár kyslej smotany s nastrúhaným syrom a prelisovaným cesnakom. Podľa chuti môžete pridať soľ a korenie.
Spodok multivarku potrieme maslom, potom pridáme prvú vrstvu krúžkov.
Na vrstvu natrieme pripravenú omáčku.
Pokračujte v rozširovaní hlavnej ingrediencie, kým vám nedôjde krúžky.
Vrch si určite namažte kyslou smotanou, môžete posypať vlašskými orechmi.
Zatvorte veko multivarku a prepnite do režimu „Pečenie“ (najmenej 50 minút).

Baklažán s paradajkami v pomalom sporáku

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 102 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ďalšou prílohou na večeru je dusený baklažán s paradajkami. Ľahko sa pripravuje, trvá veľmi málo času. Pred pridaním do misky môžete paradajky ošúpať. Za týmto účelom zalejte zeleninu vriacou vodou a opatrne odstráňte tenkú šupku. Potom paradajky nakrájame na kocky. Táto zložka sa dá ľahko nahradiť paradajkovou pastou alebo džúsom.

Zloženie:

baklažán - 2 ks .;
mrkva - 1 ks .;
paradajka - 2 ks .;
cibuľa - 1 ks .;
cesnak - 1 strúčik;
soľ, korenie, bylinky podľa chuti.

Metóda varenia:

Umyte 2 stredné ovocie, nakrájajte na kocky.
Mrkvu ošúpte, nakrájajte na kolieska.
Paradajky umyjeme, nastrúhame nahrubo.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Vložte zeleninu do pomalého hrnca, osoľte, pridajte zelenú, cibuľu, cesnak. Miešajte.
Nastavte režim "Hasenie" na 30 minút a stlačte "Štart".
Podávame s kyslou smotanou.

Plnený baklažán

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 130 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Zloženie:

baklažán - 2 ks .;
cibuľa - 1 ks .;
cesnak - 2-3 strúčiky;
paradajka - 1 ks .;
mleté \u200b\u200bmäso - 600 g;
syr - 100 g.

Metóda varenia:

Modré umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu.
Vyberte všetku dužinu, preložte do samostatného pohára a podlejte studenou vodou.
Prázdne polovice osolíme a po 30 minútach opláchneme v studenej vode.
Strednú cibuľu a dva strúčiky cesnaku nakrájajte nadrobno.
Dužinu vytlačte z vody a nakrájajte tiež nadrobno.
Paradajku nakrájame na kocky.
Cibuľu a cesnak osmažte v režime pečenia na rastlinnom oleji.
Pridajte k tomu mleté \u200b\u200bmäso. Poriadne popražíme (asi 10 minút).
Pridáme paradajky, cesnak, dužinu. Dochutíme soľou, korením, korením podľa chuti. Budete musieť smažiť zeleninu asi 8-10 minút.
Pripravenú zmes rozdelíme na polovice a posypeme strúhaným syrom.
Vložte kúsky do multivarku, zatvorte veko a varte v režime „Pečenie“ 30 minút.

V kyslej smotane

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií: 150 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Je veľmi ľahké pripraviť dusený baklažán v krémovej omáčke z kyslej smotany. K tomu je najvhodnejší výrobok s obsahom tuku najviac 20%, ale ak uprednostňujete použitie mastnejšej kyslej smotany alebo smotany, je lepšie ich zriediť vodou. Modrú zeleninu treba nakrájať na kocky a asi 20 minút ju namočiť do slanej vody, aby sa zbavila horkej chuti.

Zloženie:

baklažán - 2 ks .;
mrkva - 1 ks .;
cibuľa - 1 ks .;
zeleň, sezamové semiačka na podávanie.

Metóda varenia:

Umyte 2 stredné druhy zeleniny, nakrájané na kocky.
Mrkvu očistíme, nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Vložte zeleninu do pomalého hrnca, posypte ju soľou a premiešajte s pohárom kyslej smotany.
Varte na miernom ohni minimálne pol hodiny.
Pri podávaní posypeme nadrobno nakrájaným cesnakom, bylinkami a sezamovými semiačkami.

S hubami

Čas: 65 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 100 kcal / 100 g.
Účel: na večeru.
Kuchyňa: ruská.
Náročnosť: ľahká.

Zloženie:

baklažán - 2 ks .;
šampiňóny - 300 g;
cibuľa - 1 ks .;
cesnak, bylinky na podanie.

Metóda varenia:

2 strednú zeleninu umyte a nakrájajte na kocky.
Šampiňóny opláchnite a nakrájajte na veľké kliny.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky.
Ďalej musíte do misky vložiť cibuľu, huby a baklažán, osoliť a premiešať. Podľa želania môžete pridať korenie a namiesto soli použite sójovú omáčku.
Nastavte režim "Hasenie" a stlačte "Štart". Varíme 50 minút.

Video

Krok 1: pripravte baklažán.

Pred dovarením baklažány dôkladne opláchnite. Za týmto účelom ich vložte do umývadla a pomocou špeciálnej kefy ich dôkladne umyte pod teplou tečúcou vodou a dôkladne očistite všetky priľnuté nečistoty. Nezáleží na tom, či na vašej záhradnej posteli alebo na poličke v obchode bola predtým zelenina.
Umyté baklažány položte na dosku na krájanie a konce z oboch strán odrežte. Potom nakrájajte zeleninu na kyprú, asi 7 - 10 milimetrových kruhov. Pozor: veľmi tenké plátky sa môžu uvariť príliš tvrdo a vysušiť, zatiaľ čo hrubé môžu naopak zostať vo vnútri surové, čo tiež nie je veľmi chutné.
Opláchnuté a nasekané baklažány posolíme, zmiešame a necháme chvíľu takto pôsobiť, doslova 10-15 minút.

Krok 2: pripravte omáčku.

Zatiaľ čo baklažány mierne solia a odpočívajú, máte čas na ne si pre ne pokojne pripraviť dresing. Najskôr olúpte strúčiky cesnaku a rozdrvte ich v špeciálnom lise. Výslednú voňavú kašu nalejte do misy, pridajte k nej kyslú smotanu a dobre premiešajte. To je všetko, baklažánová omáčka je hotová.

Krok 3: Baklažán si pripravte v pomalom sporáku.

Nalejte veľmi málo rastlinného oleja do spodnej časti misky na varenie. Nastavte režim na zariadení "Pekárenské výrobky"a počkajte, kým sa zahreje. Potom nalejte plátky baklažánu do misky s multivarkami. Zeleninu opekajte, občas ju obracajte, kým nie je z oboch strán rovnomerne zlatistá. Akonáhle sú všetky kúsky zeleniny pokryté chrumkavou kôrkou, jedlo je pripravené, vyberte baklažány z multivarky a začnite ich podávať.
Pozor: Ak náhodou pridáte príliš veľa rastlinného oleja a baklažány sú mastné, jednoducho ich najskôr položte na jednorazové kuchynské utierky, papier prebytočný olej absorbuje.

Krok 4: Baklažán podávajte uvarený v pomalom sporáku.

Baklažány rozložíme na misu a navrch dáme kyslú smotanu a cesnakovú omáčku. Pre krásu položte na spodok taniera šalátové listy alebo šalátovú zmes skôr, ako poukladáte plátky zeleniny.
Okrem toho, že baklažány varené v pomalom sporáku sú vynikajúcim občerstvením, sú tiež vynikajúce na to, aby sa z nich stala príloha k jedlám z mäsa alebo hydiny.
Keď je všetko pripravené, zostáva vám užiť si chuť nádherného chrumkavého občerstvenia.
Dobrú chuť!

Aby baklažány varené v multivarke vyzerali ešte chutnejšie, rozložte ich krásne na veľkú plochú misu, do stredu každého zeleninového kruhu dajte trochu kyslej smotanovej omáčky a potom tam vložte vetvičku petržlenu alebo kôpru. V tejto podobe sa na slávnostnom stole budú baklažány hodiť.

Na cesnakovú omáčku môžete tiež použiť zmes kyslej smotany a majonézy alebo samotnú majonézu.

Vyprážané baklažány sú tiež veľmi chutné, ak na ne dáte nastrúhaný syr zmiešaný s cesnakom.