Arašidové maslo, recept, ktorý vám dnes ponúkneme, je jedlo veľmi populárne v Amerike a niektorých európskych krajinách. S nami to nie je také bežné, možno preto, že je to dovážaný, dovážaný produkt. Náklady na jednu malú nádobu arašidového masla v supermarkete mnohým bránia vyskúšať tento neznámy produkt. Medzitým je táto pasta naozaj nielen chutná, ale aj veľmi užitočná, pretože obsahuje obrovský komplex základných vitamínov a minerálov, navyše obsahuje rastlinné bielkoviny a je jedným z najlepších druhov výdatných občerstvení. Výroba arašidového masla doma a možnosť vychutnať si zdravú mňam je skutočne veľmi jednoduché.
Výhody arašidového masla
Základné zloženie arašidového masla je zrejmé - sú to arašidy, tiež nazývané arašidy. Obsahuje:
- rastlinný proteín;
- vlákna;
- antioxidanty;
- vápnik;
- horčík;
- kyselina listová.
Jeho pravidelné používanie má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, zrýchľuje metabolické procesy v tele, pomáha pri anémii a všeobecne posilňuje imunitný systém.
Arašidové maslo pripravené z opečených arašidov
Napriek tomu, že arašidy sú dosť tučné a s vysokým obsahom kalórií, neobsahuje cholesterol, môžu ho používať deti a tí, ktorí sú na diéte a majú problémy s krvnými cievami. Stimuluje produkciu testosterónu, a preto je zvlášť užitočný pre mužov a ženy, ktorí športujú a sledujú svoju hmotnosť. Môžete ho použiť ako nátierku na buchty, sušienky, toasty.
Jedinou závažnou kontraindikáciou, ktorá sa má použiť, môže byť alergia na orechy, muškátové oriešky. Obmedzte sa v tomto produkte tiež stojí za to tí, ktorí majú nadváhu, sú obézni.
Ako vyrobiť arašidové maslo vlastnými rukami: základné zložky
Na výrobu klasického arašidového masla doma potrebujete iba 4 prísady:
- arašidy;
- cukor (alebo med);
- soľ;
- slnečnicový olej.
Výhody arašidového masla sú neoceniteľné, a preto je tento produkt v niektorých krajinách tak populárny.
Spravidla je väčšina týchto výrobkov vždy v kuchyni akejkoľvek domácnosti, takže bude potrebné utrácať peniaze iba za arašidy. Neuvoľnené arašidové oriešky sa teraz dajú kúpiť takmer v každom supermarkete. Doma bude potrebné umývať, sušiť, vyprážať a zbaviť šupiek. Ak nájdete na predaj už olúpané surové arašidy, úloha sa výrazne zjednoduší. Budete tiež potrebovať stacionárny miešač. Ponorné v tomto prípade nebude fungovať, pretože s jeho pomocou nebude možné dosiahnuť potrebnú konzistenciu.
Arašidy smažte buď na panvici alebo na plech na pečenie v rúre po dobu asi 5-7 minút. Je lepšie to urobiť na panvici z toho dôvodu, že týmto spôsobom môžete lepšie kontrolovať stupeň vyprážania, premiešať v čase.
Všeobecné tipy na výrobu pasty z arašidového masla sami:
- Každú minútu a pol vypnite mixér, aby ste zmes premiešali v miske s lyžičkou.
- Namiesto arašidov môžete použiť ľubovoľné orechy podľa svojho vkusu na vytvorenie pastovitej nátierky.
- Vezmite prosím na vedomie, že pasta zhustne po skladovaní v chladničke. Konzistenciu je možné regulovať úpravou množstva tekutých zložiek.
- Čím intenzívnejšie sú orechy vyprážané, tým väčšia bude orechová príchuť.
- K hlavným prísadám v paste môžete podľa chuti pridať akékoľvek korenie.
Cestoviny sú veľmi užitočné pre kardiovaskulárny systém. Neobsahuje cholesterol, čo znamená, že nebude schopný vyvolať aterosklerózu
DIY arašidové maslo pasta: recepty
Klasický recept z arašidového masla
zloženie:
- Arašidy 250 g;
- 1-3 lyžice. l. med (ak ste vegánom alebo ste alergický na med, nahraďte ho bežným cukrom alebo napríklad javorovým sirupom);
- štipka soli.
Dajte oriešky na plech alebo plech na pečenie v jednej vrstve, poterte. Fritéza musí byť čistá a suchá. Pošlite horúce arašidy do mixéra, nasekajte ich na malé drobky. Ak ste pražené arašidy nepečili, nechajte ich mierne vychladnúť, ošúpajte a nalejte do mixéra.
Pridajte ostatné ingrediencie a pokračujte v ich šľahaní v mixéri, až kým nedosiahnete homogénnu pastovú konzistenciu. Výslednú hmotu nalejte do čistej sterilizovanej nádoby, zatvorte veko a odošlite do chladničky. Tam môže byť arašidové maslo skladované na dlhú dobu, ale verte mi, že taká báječná skončí rýchlo.
Vlákno, ktoré je súčasťou kompozície, pomáha odstraňovať toxíny a toxíny a normalizuje trávenie
Recept sušeného ovocia arašidového masla
Na jeho prípravu potrebujete:
- 300 g arašidov;
- 2 lyžice. l. med;
- 3 - 5 st. l. rastlinný olej;
- 150 g vášho obľúbeného sušeného ovocia (sušené slivky, sušené marhule).
Prečítajte si tiež:
Čo variť na Nový rok 2019. Chutný pokrmy pre svoju rodinu
Všeobecne sa tento recept prakticky nelíši od klasického. Jediné, čo bude treba urobiť, je opláchnuť a nasekané ovocie, pridať ich do zmesi, ktorá už bola rozomletá na pastu, a podľa toho, či chcete, aby sušené ovocie bolo plátky alebo nie, zmiešajte ingrediencie v mixéri ešte niekoľko minút. Okrem sušených marhúľ a sušených sliviek môžete pridávať napríklad aj dáta, ale keďže sú samy osebe veľmi sladké, môžete do nich vložiť menej medu alebo sa bez neho vôbec pripraviť.
Pasta z arašidového masla z čokolády: recept
komponenty:
- Arašidy 250 g;
- pol baru horkej čokolády;
- 1 polievková lyžica. l. med;
- štipka soli.
Ošúpané a pražené arašidy rozomeleme na drobky, soľ. Čokoládu nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo roztavte vo vodnom kúpeli. Do arašídových strúhaniek vložte med a čokoládu, rozotrite, kým sa nedosiahne homogénna konzistencia.
Cestoviny sú cudzou pochúťkou, ktorá u nás zakorenila. Je ľahšie kúpiť cestoviny v obchode, ale varenie doma má svoje výhody. Po prvé, nepredáva sa v každom supermarkete. Po druhé, doma sami regulujete chuť budúcich dobrôt.
Klasické arašidové maslo
Pre túto pochúťku je veľa možností. Ale aby ste skutočne ocenili všetky chute, mali by ste najprv pripraviť svoju klasickú verziu.
Klasický recept arašidového masla doma v niekoľkých krokoch:
Čokoládové arašidové maslo
Táto pasta je vhodnejšia pre milovníkov čokolády. Čas potrebný na prípravu a zložitosť receptu sa však prakticky nelíši od bežnej verzie.
Základné zložky:
- Surové arašidy - 200 g;
- Prírodné kakao v dlaždici - 20 g;
- Med - 1 lyžička;
- Morská soľ - ¼ tsp
Obsah kalórií: 270 kcal.
Ako vyrobiť čokoládové arašidové maslo doma:
- Surové arašidy varte. Na tieto účely môžete používať rúru, mikrovlnnú rúru alebo na panvici;
- Arašidy sa varia asi 10 minút;
- Odstráňte šupky podľa vlastného uváženia, cestoviny možno pripraviť s šupkami;
- Vložte orechy do mixéra, porazte 5 minút;
- Akonáhle nasekané orechy začnú vylučovať olej - pridajte soľ. poraziť;
- Nastrúhajte alebo rozpustite čokoládu vo vodnom kúpeli;
- Zaviesť kakao a med;
- Výsledná zmes sa uvedie do homogenity a naleje sa do pohárov;
- Uchovávajte v chladničke.
Mandľové arašidové maslo
Táto pochúťka sa vyznačuje vôňou a sýtosťou. Používa sa ako nátierka na chlieb a sušienky. Pridáva sa tiež k rôznym pečivám, káve alebo zmrzline. Alebo to jednoducho jedia.
Základné zložky:
- Mandle - 200 g;
- Arašidy - 200 g;
- Morská soľ - podľa chuti;
- Med - 1 lyžička.
Čas varenia: 30 minút.
Obsah kalórií: 602 kcal.
Ako vyrobiť mandľové arašidové maslo:
- Sušte mandle v rúre: položte na plech a pečte 5 minút;
- Malo by to zmeniť trochu farby - stať sa o niekoľko odtieňov tmavší;
- Arašidy tiež sušte, ale počas 10 minút;
- Orechové orechy;
- Vložte mandle do mixéra a nasekajte na 5 minút;
- Pridajte arašidy a pokračujte vo varení ďalších 10 minút;
- Venujte pozornosť svojmu mixéru - niektoré je možné používať najviac 5 minút. Preto môžete urobiť prestávky na ochladenie motora;
- Pridajte soľ, sladidlo a šľahajte ďalších 5 minút;
- Hotová pasta by mala mať homogénnu zmes;
- Nalejte do pohárov a uložte na chladnom mieste.
PP bez arašidového masla doma
Pri hľadaní ideálnej postavy mnoho odmieta rôzne pochúťky. Táto miska sa považuje za veľmi kalorickú, ale mnohí si vôbec neuvažujú o jej užitočnosti. Liečba je okrem toho veľmi uspokojivá a odovzdá vynikajúce desiatu.
Základné zložky:
- Arašidy - 300 g;
- Soľ podľa chuti;
Čas varenia: 20 minút.
Obsah kalórií: 580 kcal.
Ako vyrobiť elegantný PP bez oleja:
- Arašidy sa dajú kúpiť už pražené alebo surové. Môžete si tiež kúpiť už solené;
- V závislosti od druhu orechov by sa mal postupovať podľa postupu prípravy: ak sa nakupuje surový, poter a šupka, ak je vyprážaný, šupka, ak sú arašidy solené, nepridávajte do receptu soľ;
- Pripravené orechy sa umiestnia do mixéra;
- Začať sekanie;
- Hmota bude spočiatku drobivá, potom olej vyjde a premení sa na pastu;
- V tomto recepte nie je olej, takže hmota bude hustá.
Chrumkavé arašidové maslo
Každý je zvyknutý na to, aby videl pastu presne homogénnu a bez hrudiek. Ale čo keď varíte pochúťku v trochu inej forme;
Základné zložky:
- Arašidy - 4 lyžice;
- Soľ podľa chuti;
- Med alebo cukor - podľa chuti alebo túžby.
Čas varenia: 15 minút.
Obsah kalórií: 580 kcal.
Ako variť:
- Arašidy opečte na panvici a odstráňte všetky plevy;
- Vložte výrobok do misky mixéra a začnite sekať;
- Akonáhle sú orechy nakrájané trochu - dajte pár lyžičiek do inej misky; Množstvo uložených orechov závisí od vášho želania - čím viac odložíte, tým viac kúskov sa zachytí v paste;
- Zvyšné orechy pokračujú v sekaní;
- Čas procesu závisí od sily mixéra;
- Kaša by mala byť homogénna;
- Pridajte soľ, je lepšie použiť morskú soľ;
- V prípade potreby sladte pastu;
- K hotovej hmote pridajte nakrájané orechy a dobre premiešajte.
- Arašidy sa najčastejšie používajú ako základ pre cestoviny, ale je možné použiť aj iné oriešky;
- Chuť pasty sa tiež mení v závislosti od pomeru počtu orechov. V súlade s tým, trochu experimentujete, môžete dosiahnuť požadovaný výsledok;
- Keď nasekáte orechy, mali by ste si každých pár minút robiť prestávky a budúcu pastu premiešať lyžičkou;
- Doba brúsenia závisí od druhu orechov. Napríklad arašidy sa môžu zmeniť na cestoviny za pár minút;
- Chuť hotových dobrôt závisí od komponentov. Môže sa zmeniť na solenú nátierku alebo urobiť sladkú pochúťku;
- Do misky sa môžu pridať rôzne prísady: zázvor, med, vanilka, paprika, škorica, sirup atď.
- Aby ste pokazili pochúťku prísadami, pripravte skúšobnú dávku. Malé množstvo cestovín zmiešajte s prísadami a chuťou;
- Cestoviny sa stanú chutnejšími, ak sa trochu naladíte;
- V chladničke bude konzistencia nátierky hrubšia;
- Maslo robí pastu mäkšou;
- Môžete použiť rôzne druhy oleja, ale arašidové maslo je ideálne;
- Po pridaní oleja pastu opäť premiešajte, kým nebude hladká;
- Arašidové maslo sa môže uchovávať v chladničke až šesť mesiacov;
- Môžete odložiť malé množstvo nasekaných orechov a pridať ich do hotového jedla. Textúra sa tak stane oveľa zaujímavejšou;
- Pred varením sú arašidy vyprážané tak, že nátierka je chutnejšia;
- Chuť budúcich cestovín závisí aj od stupňa praženia;
- Hlavným tajomstvom je správna kombinácia orechov a prísad;
- Konzistencia hmoty by mala pripomínať olej;
- Po vyprážaní by mali byť orechy mierne ochladené, ale nie úplne. Teplé orechy dávajú olej rýchlejšie a lepšie;
- Okrem oleja môžete na zlepšenie konzistencie pridať vodu, ale životnosť sa skráti na niekoľko týždňov;
- Uchováva sa v sklenenej miske s pevným vekom a v chladničke;
- Cestoviny sa môžu podávať s hriankami, palacinkami a palacinkami. Používa sa ako náplň na pečenie alebo zdobenie. Používa sa tiež ako samostatná prísada v omáčkach a iných pokrmoch;
- Na varenie je lepšie použiť mixér. Môžete však aj iného spracovateľa potravín. Vhodný je dokonca aj mlynček na mäso, ale v tomto prípade sa orechy musia niekoľkokrát vynechať. A hmotnosť nie je taká jednotná;
- Soľ zlepšuje chuť orechov, je nevyhnutne súčasťou receptu.
Nákup arašidového masla stojí dosť slušné peniaze. Cestoviny si môžete vychutnať doma, aby ste si mohli vychutnať jeho vynikajúcu chuť a zároveň šetriť. Robí sa to veľmi ľahko, ale ak má kuchyňa výkonný mixér alebo kuchynský robot s funkciou „Sekanie“.
Čo je arašidové maslo a čo je potrebné
Z arašidov si môžete pripraviť slané, sladké a chrumkavé cestoviny. Drviny sú malé celé kúsky arašidov, ktoré sú rovnomerne rozmiestnené po plastickej hmote.
Na varenie cestovín budete potrebovať:
- pražené arašidy;
- soľ;
- rastlinný olej;
- studená prevarená voda;
- všetky druhy prísad podľa chuti.
Tieto výrobky sa budú vyžadovať na výrobu všetkých druhov cestovín.
Solená arašidová pasta
Podľa tohto receptu si môžete pripraviť pastu s hmotnosťou 250 - 300 g arašidov.
- Ošúpané arašidy. Vložte ju do mixéra a zapnite spotrebič najnižšou rýchlosťou.
- Po 1 minúte zvýšte rýchlosť a urobte to, kým (postupne zvyšujte rýchlosť), kým sa arašidy nezmenia na drobky. Ak má váš mixér funkciu „Turbo“, choďte na to. Ak nie, potom arašidy jednoducho pomelú na mokrý stav - môže to trvať 5 až 15 minút.
- Akonáhle arašidové omrvinky zvlhnú, olej začne vynikať, nalejte pol lyžičky bežného rastlinného oleja bez zápachu. Olej pomôže paste stať sa jednotnejšou a plastickejšou. Dajte trochu oleja spolu s olejom. Vyskúšajte výsledné cestoviny a ak si myslíte, že to nie je príliš slané, pridajte soľ.
- Arašidové maslo, aj keď doň pridáte rastlinný olej, môže byť mierne suché. Závisí to od rýchlosti mixéra a jeho výkonu. Aby bol produkt ešte viac plastický, nalejte do pasty 1-2 polievkové lyžice vychladenej vody.
Sladká arašidová pasta
Túto pastu pripravte presne rovnakým spôsobom, ale k mletým arašidovým orieškam pridajte iba niekoľko polievkových lyžíc tekutého medu. Ak pasta nie je príliš plastická, nalejte lyžicu vody.
Arašidové maslo s cestovinou
Na veľkú strúhanku rozdrvte 50 - 70 g arašidov. Nalejte ju do taniera a nalejte zvyšných 250 arašidov do misky mixéra. Urobte slané alebo sladké cestoviny. Položte ju na tanier a zmiešajte s kúskami arašidov.
Arašidová pasta so všetkými druhmi prísad
Pre tieto druhy arašidového masla pripravte neutrálny základ. To znamená, že doň nie je potrebné vkladať rastlinný olej, soľ alebo med. Pre plasticitu nalejte iba trochu vody. Potom môžete do neutrálnej pasty pridať:
- horká čokoláda rozpustená vo vodnom kúpeli - 50 - 70 g;
- nasekané vlašské orechy;
- sezamové semená.
Ako uchovávať arašidové maslo
Pripravené cestoviny preneste do vhodnej nádoby alebo nádoby na potraviny a uložte ich do chladničky. Pred použitím vyberte a nechajte na kuchynskom stole 5 minút. Keď je teplo, trochu zmäkne a ľahko sa rozotrie na sendviče.
Čo jesť arašidové maslo
Arašidové cestoviny sa tradične konzumujú z čerstvého chleba alebo chrumkavých toastov. Sendviče sa vyrábajú s pomocou: chlieb - cestoviny - ďalšie výrobky. Ďalšími produktmi sú: džem, čerstvé bobule, plátky banánov atď. - Je kombinovaný so sladkou alebo neutrálnou pastou. Solené cestoviny sa hodia so zelenou zeleninou, vyprážanou slaninou, krúžkami čerstvej cibule.
Arašidové maslo nie je len pre sendviče. Je vynikajúcou marinádou pre grilované mäso alebo ryby (solené cestoviny sa musia riediť vodou a pridávať akékoľvek korenie). S cestovinami si môžete uvariť vynikajúce špagety. Na tento účel sa cestoviny varia do stavu Al Dente (mierne tepelne neupravené) a po naliatí vody z nich sa pridávajú tieto produkty: neutrálna pasta (1 lyžica), sójová omáčka (1/2 lyžičky), citrónová šťava (1) lyžičky). Ozdobte toto jedlo lepšie nasekanou zelenou cibuľou, ktorá veľmi dobre zdôrazňuje arašidovú chuť omáčky.
Vo všetkých amerických filmoch hlavné postavy vždy jedia arašidové maslo, natierajú na ňom toasty a pridávajú takmer všetky jedlá. Tento produkt sa nazýva arašidové maslo. Elvis Presley obdivoval toast s arašidovým maslom a plátkami banánov. Musím povedať, že kombinácia chutnosti arašidov a banánov je skutočne nezvyčajná a teraz arašidové maslo získava v našej krajine stále viac a viac fanúšikov.
Vlastnosti arašidového masla
Táto pasta bude užitočná pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, ako aj pre tých, ktorí chcú budovať svalovú hmotu, kulturistov a kulturistov. Arašidy výrazne zvyšujú hladinu testosterónu, obsahuje veľa nenasýtených tukov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu a tým posilňujú kardiovaskulárny systém. Arašidové maslo obsahuje tiež veľa kyseliny listovej, ktorá je nevyhnutná pre rast a obnovu buniek. Pasta obsahuje do veľkej miery vitamín E, horčík, čo pomáha predlžovať mladosť.
Arašidové maslo aj v malom množstve uspokojuje hlad, je ľahké s ním udržiavať rôzne stravovacie návyky, pretože je takmer rovnocennou náhradou mäsa, syrov a vajec.
Všetky tieto úžasné vlastnosti sa prejavujú v domácich cestovinách, keď ste si istí výrobkami, ktoré sa chystajú na jeho výrobu. Ako vyrábať arašidové maslo doma, čítame ďalej.
Cestoviny na varenie
Ošúpajte čerstvé arašidy, opláchnite ich a nechajte uschnúť asi hodinu. Počas sušenia zohrejte rúru na 180 stupňov, v jednej vrstve položte orechy na plech na pečenie a v rúre zahrievajte asi päť minút. Potom sa arašidy ľahko ošúpajú. Teraz musí byť nasekaná.
To je možné dosiahnuť pomocou mixéra alebo môžete listovať arašidy v mlynčeku na mäso a potom použiť mixér. V mixéri sa pasta ukáže ako maslo a po tom, ako sa v nej pocítia drviny na mäso, to dokonca pridá pastu pikantnosť.
Potom sa k hmote pridá rastlinný olej, arašid, olivový olej, slnečnica, soľ, med a všetko sa znova dôkladne vyšľahá. Ukázalo sa, že ide o homogénnu hmotu, ktorá sa ľahko nanáša na chlieb.
Na 500 gramov arašidov budete potrebovať dve alebo tri polievkové lyžice oleja, soľ podľa chuti a lyžičku medu. Niektorí gurmáni pridávajú trochu práškového cukru, aby sa pasta stala viskóznejšou.
Rozložte ho na chlieb, toast, na vrchole môžete pridať džem alebo džem, dostanete chutný, uspokojivý a zdravý sendvič. Arašidové maslo, jablká a banány idú spolu. Vyskúšajte, bavte sa a užívajte si jedlo.
Abakumova Inna, najmä pre lokalitu.
- Tarte Taten s jablkami. Vegánsky (chudý) koláč s jablkami na krehkom pečive. Recept s fotografiami a videami
Tart Taten alebo Changeling Pie je jedným z mojich obľúbených receptov. Je to nádherný francúzsky koláč s jablkami a karamelom na krátkom pečive. Mimochodom, vyzerá to veľmi pôsobivo a úspešne vyzdobí váš sviatočný stôl. Zložky sú najjednoduchšie a najdostupnejšie! Koláč neobsahuje vajcia a mlieko, jedná sa o chudý recept. A chuť je skvelá!
- Veganské ucho! Rybacia polievka bez rýb. Pôstny recept s fotografiami a videami
Dnes máme recept na neobvyklú vegánsku polievku - toto je ryba bez rýb. Pre mňa je to iba chutné jedlo. Ale mnohí hovoria, že to naozaj vyzerá ako ucho.
- Krémová polievka z tekvice a jabĺk s ryžou. Recept s obrázkami a videom
Navrhujem variť nezvyčajnú krémovú polievku z pečenej tekvice s jablkami. Áno, áno, je to polievka s jablkami! Na prvý pohľad sa zdá, že táto kombinácia je zvláštna, ale v skutočnosti je veľmi chutná. Tento rok som pestoval časť tekvica odrody ...
- Ravioli s bylinkami - kríženec ravioli a uzbecké sušienky chuchvary. Recept s fotografiami a videami
Varenie vegánskej (chudej) ravioly s bylinkami. Moja dcéra pomenovala toto jedlo Travioli - koniec koncov je plnkou tráva :) Spočiatku ma inšpiroval recept na uzbecké knedle so zeleným pečivom, ale rozhodol som sa zmeniť receptúru v smere zrýchlenia. Výroba knedlí je príliš dlhá a rezanie ravioli je omnoho rýchlejšie!
- Rastlinné kotlety z cukety-cukety s kapustou a cícerovou múkou. Bezmäsité. Vegan. Bezlepkové.
Vyskúšajte tento úžasný vitamínový šalát vyrobený zo surovej repy s mrkvou a orechmi. Je ideálny na zimu a skoro na jar, keď tak chýba čerstvá zelenina!
