Domáce arašidové maslo. Ako vyrobiť arašidové maslo doma

Koľkí z nás, keď sme v našom detstve sledovali americké filmy, nezávideli svojich hrdinov, ktorým každý začal raňajkách štedrým arašidovým maslom na toaste? Toto jedlo sa zdalo jednoducho nadpozemské, pretože jeho získanie v našich obchodoch bolo jednoducho nereálne. Dnes je, samozrejme, opak opak - existuje pasta pre každý vkus, ale ja ju naozaj nechcem kúpiť. samozrejme to nie je cena, ale kvalita, pretože zloženie necháva veľa toho, čo je potrebné. Preto sme sa rozhodli povedať, ako variť arašidové maslo samostatne, najmä preto, že je to veľmi jednoduché. Obsah kalórií pre domácnosť sa nebude líšiť od zakúpeného a bude sa pohybovať od 550 do 600 kcal.

Recept 1

Classic. Táto verzia arašidového masla vám umožní dostať sa čo najbližšie k možnosti obchodu doma. Chuť bude určite iná, pretože domov   dobrotu bude zbavená taká nerentabilná chemická zložka, ale je to skôr ďalší stimul na jej varenie.

zloženie:

• Arašidy - 0,5 kg;
• Soľ - ½ čajovej lyžičky;
• Med / sirup - 1 - 2 polievkové lyžice;
• Rastlinný olej - 2 - 3 polievkové lyžice.

Spôsob varenia:

1. Surové nešúpané arašidy dôkladne umyte studenou vodou, prebytočnú vlhkosť odstráňte uterákom. Ďalej to musíme smažiť. Aby ste to dosiahli, predhrievajte rúru na 200 stupňov, arašidy rozložte v rovnomernej vrstve na plech a pošlite do rúry. Pečenie bude trvať asi 10 minút. Ošúpané arašidy ošúpajte. Aby sa šupka ľahko odlepila, stačí ju trieť dlaňami a vybrať ošúpané orechy.
2. Matice vkladáme do mixéra. Toto množstvo bude závisieť od objemu misky vášho mixéra, takže ak sa celá časť do nej okamžite nezmestí, nezabudnite distribuovať všetky ostatné ingrediencie. Arašidy porazte 2-3 minúty, až kým sa nevytvoria drobky.
3. Pridajte soľ, med a 2 z 3 polievkových lyžíc rastlinného oleja (arašidové maslo je najlepšie, ale môžete ho nahradiť ľanovým semenom, slnečnicami alebo akýmikoľvek inými, ktoré sa nachádzajú na farme).
4. Beat, kým nebude hladký. Ak sa tento účinok nedá dosiahnuť, pridajte zvyšný olej a znova rozšľahajte.

K takej paste môžete pridať kakao, ľanové alebo sezamové semienka, škoricu alebo naopak, nahradiť sladké prísady pikantnými (cesnak, wassabi a iné korenie) a získať vynikajúce pivo.

Recept 2

dietetický, Vzhľadom na kalorický obsah arašidov, ktorý ich spája so slovom „strava“, sa na prvý pohľad to veľmi podmieňujú. Naopak, zdá sa, že cestoviny by sa mali vylúčiť predovšetkým zo stravy. Ale kopáme trochu hlbšie. Okrem obsahu kalórií sú cestoviny tiež veľmi výživné, takže ich konzumácia vo veľkých množstvách nie je tak jednoduchá (samozrejme existujú výnimky). Ale telo, ktoré sa vyčerpáva diétou, sa musí hýčkať niečím chutným, a ak je to užitočné, úplne zabijeme dvoch vtákov jedným kameňom. Čím sa líši diéta od pasty inej ako diéty? Nie, nielen spotrebované množstvo. Presvedčte sa sami.

zloženie:

• Arašidy - 500 gramov;
• Voda - 3 - 4 polievkové lyžice;
• Soľ je štipka.

Je lepšie úplne odmietnuť med alebo použiť sladidlo. Budete prekvapení, ale bez sladidla sa pasta ukáže ako veľmi chutná.

Spôsob varenia:

1. Aby ste život uľahčili a urýchlili tento proces mnohokrát, vezmite arašidy, ktoré sú pôvodne olúpané a pražené. A celkom lenivý môže okamžite dostať slané.
2. Vložte arašidy do mixéra a pár minút rozdrvte na drobček.
3. Otvorte mixér, premiešajte, osolte a pridajte asi 1-2 polievkové lyžice vody.
4. Po jednej minúte sa iná pasta stane rovnomernejšou a môže sa prilepiť na steny a spodok misy. Jemne premiešajte lyžičkou, rovnomerne rozložte po miske. Ak zmes nezačne zahusťovať, pridajte viac vody.
5. Keď uvidíte konzistenciu, ktorá vám vyhovuje, môžete mixér vypnúť. Preložíme ho na vhodné misky na uskladnenie a skryjeme ho, pričom ho vyberieme nie viac ako jedenkrát denne

A samozrejme, sledujeme množstvo. Bez samozrejme cukroviniek a masla nebude pasta taká nízkokalorická, ale to vôbec neznamená, že ju možno konzumovať v neobmedzenom množstve.

Recept 3

Bez oleja, Je to všetko jednoduché. Najnáročnejšou zložkou (naozaj to veľa potrebuje) je trpezlivosť. Nebudeme však otvárať všetky karty naraz.

zloženie:

• Arašidy - 1 šálka;
• Soľ - štipka;
• Trpezlivosť je neobmedzená.
• Na želanie - 1 lyžica medu.

Spôsob varenia:

1. Nebudeme diskutovať o tom, ako pripraviť arašidy, ako je to podrobne opísané v predchádzajúcich receptoch. Začneme preto od chvíle, keď na našom stole pražíme arašidy, šejkri a mixér. Načítame naše ingrediencie a zhzhzhik do toho! Tu by bolo možné zastaviť, ale iba to by bolo príliš jednoduché. Po 3 minútach aktívneho bitia sa zobrazí iba drobka. Takže teraz je čas na našu poslednú prísadu.
2. Buďte trpezliví. Otvorte mixér a výslednú hmotu premiešajte tak, aby sa nelepila na steny a spodok misy. A naďalej poraziť turbo rýchlosťou. V priebehu niekoľkých minút bude potrebné znovu zabrániť rýchlemu zahusťovaniu, ale stále heterogénnej hmote. Akonáhle máte pocit, že sa mixér začal prehrievať, nechajte ho trochu odpočívať a potom znova pracovať. Aby olej začal vynikať z orechov, je potrebné ich prerušiť najmenej na 10 minút a naša pasta sa stane homogénnou najskôr o 15-20.
3. Ak pripravujete sladkú alternatívu, potom sa med musí pridávať vo fáze tvorby omrvinky.
4. Hotové cestoviny rozložíme v pevne uzatvorenej miske.

Výrobok sa uchováva v chladničke alebo skrinke, kde sa nedostane na slnko. V prvom prípade je maximálna doba použiteľnosti 2 mesiace, v druhom - dvakrát kratšia. Po chvíli môžete vidieť, že sa pasta odlúpla, ale to vôbec neznamená, že je beznádejne rozmaznaná. Práve naopak - ide o úplne prírodný proces pre prírodný produkt, ktorý neobsahuje umelé zahusťovadlá. Stačí zmiešať všetko s lyžičkou a môžete bezpečne jesť!

Ako doma variť arašidové maslo? Ak máte mixér, kuchynský robot, chopper alebo kuchynský chopper, bude veľmi ľahké, jednoduché a rýchle vyrobiť takú vynikajúcu desiatu z orechov! Ako rýchlo Čas varenia závisí od dvoch bodov: sila a vlastnosti vášho zariadenia a stav originálneho produktu, to znamená arašidy.

Na výrobu domácej orechovej pasty, ako pri príprave chutnej kávy, som použil rezačku z mojej sady Braun. Jeho výkon je 750 wattov. Je potrebné poznamenať, že ide o veľmi dobrý ukazovateľ. Ak máte zariadenie s malým výkonom, napríklad 350 wattov, nie je známe, či sa dokáže vyrovnať s maticami, ako je v tomto prípade potrebné. A ak stále uspeje, tak na ako dlho. Pretože môj mixér je silný, strávil som iba 2 minúty. Pri ostatných ukazovateľoch môže tento proces trvať až 15 minút. Je pre mňa ťažké povedať presný čas - dá sa určiť iba empiricky. Už pri prvom varení vyvodíte správne závery týkajúce sa interakcie vášho kuchynského asistenta a arašidov. A ďalej sa bude ľahšie navigovať.

Domáce arašidové maslo, ktorého recept som vám dnes predstavil, zahŕňa predbežné tepelné ošetrenie surových arašidov. To sa dá urobiť akýmkoľvek pohodlným spôsobom - v rúre alebo na panvici. Ak zvolíte prvú možnosť, orechy priamo v šupke je potrebné položiť na plech na pečenie v jednej vrstve. A kalcinujte pri teplote 180 stupňov po dobu 10 až 25 minút, v závislosti od vašich preferencií chuti a vlastností rúry. Zároveň by sa mal každých päť minút vybrať plech na pečenie, aby sa premiešali orechy. Vyberám druhú možnosť - je pre mňa pohodlnejšie upiecť arašidy v suchej a nemazanej panvici. Preto ho posielam na plyn a pravidelne tiež prevraciam orechy špachtľou na rovnomernejšie vyprážanie.

Výroba arašidového masla doma je možná aj zo solených a pražených arašidov. Tento prístup sa mi páči menej, pretože pri pražených arašidových orieškoch sa pre mňa zvyčajne cítia úplne zbytočné. Nemôžem s istotou povedať, čo to je. Možno výrobca pridá vôňu alebo konzervačnú látku. Alebo sa oleje pridávajú počas spracovania a počas skladovania sa oxidujú. Neviem. Ak však takéto arašidy spadnú do mojich rúk, urobím z nich tiež. Časom sa ukazuje oveľa rýchlejšie. Avšak v prípadoch, keď je možné kúpiť surové arašidy, uprednostňujem to, aj keď sa tiež musím drotáriť s pražením a lúpaním orechov.

A teraz by som sa chcel venovať ďalšiemu aspektu: prečo je možné zaradiť tento lahodný liek - recept z arašidového masla doma, pp. Ide o to, že v tomto prípade som použil iba jednu prísadu na varenie - priamo arašidy! K cestovinám som nepridal nič iné - nie maslo, cukor, med alebo sladký sirup. Vďaka tomuto okamihu je chuť tohto arašidového masla naj autentickejšia. Nikto vás však neobťažuje snívať a pridávať žiadne ingrediencie, pomocou tohto receptu ako základu. Ale viackrát sa s vami podelím o svoje názory na túto tému, pretože chcem na webe oznámiť týždeň arašidového masla! Každý deň tohto týždňa bude venovaný jednej z možností varenia tohto chutného! 😉

zloženie:

• arašidy (surové alebo pražené) - 150 g (alebo akékoľvek množstvo)

Prvá vec, ktorú som urobil, boli pečenie orechov. Za týmto účelom posypte arašidy v pôvodnej podobe, to znamená v šupke, na panvici na sucho a na plyn. Oheň môže byť pomalý - potom sa orechy opečú rovnomernejšie, ale proces bude oveľa dlhší. Zvyčajne na to nemám dosť trpezlivosti)) Smažím na miernom ohni alebo ešte trochu viac. Ale za 2-3 minúty po inštalácii na plyn začnem premiešavať, aby orechy nespálili.
  Zvyčajne to trvá asi 10 minút.

Opekané arašidy nechali vychladnúť, aby nedošlo k horeniu. Oslobodila orechy z kôry. Po tepelnom ošetrení sa pokožka ľahšie odlupuje. Zvyčajne to robím: Zoberiem jednu maticu ľavou rukou, jednoduchým pohybom vyberám šupku, odovzdávam ju na pravú ruku, ktorá pri príliš silnom tlaku rozdeľuje maticu na dve časti. A potom som ju spustil do pripravených jedál. Vďaka tomu už pri prevode do mixéra už nenarezávam orechy nožom.

Lúpané lúpané arašidy v mise vrtuľníka. Pozrite sa na svoju techniku \u200b\u200ba zvolený počet orechov - môže byť lepšie rozdrviť arašidy v dvoch, troch alebo štyroch dávkach. Neprekračujte objem výrobkov určených na mletie naraz, čo je uvedené v pokynoch pre kuchynské zariadenie.

Najzaujímavejšie je, že začala brúsiť orechy maximálnou rýchlosťou. Presne o 1 minútu neskôr som mal tento výsledok:

Pokračoval som v brúsení a ďalšiu minútu som zapínal maximálnu rýchlosť. Nakoniec, po dvoch celých minútach mletia, som získal takú jednotnú štruktúru arašidového masla:

Arašidové oriešky počas mletia, podobne ako všetky ostatné orechy, emitujú prírodné oleje. Vďaka tomu nie je hmota suchá a hrudkovitá. Ak je však výkon vášho zariadenia pod 750 wattov, môže na vás čakať ďalší výsledok za dve minúty. Napríklad malé dieťa. Takže ďalej rozšľahajte a urobte potrebné prestávky. Aj tu je lepšie konzultovať pokyny pre váš mixér. Napríklad baňa má maximálny pracovný čas 2 minúty bez prestávky. Na dosiahnutie požadovaného výsledku môže byť potrebných až 15 minút. Ak sa napriek tomu technika nedokáže nijako vyrovnať, potom na dosiahnutie požadovanej konzistencie môžete pridať med alebo trochu sladkého sirupu.

To je všetko! Teraz viete, ako vyrobiť arašidové maslo doma! Páči sa mi jesť jednoducho s chlebom, bagetou alebo rohlíky. A môžete ich používať s cookies, chlebom, sušienkami. Pridajte na zmrzlinu alebo len zjedzte lyžičkou bez všetkého alebo s čajom, kávou - podľa vášho želania! Môžete piecť sušienky na arašidovom masle alebo ich plniť croissantmi. Ale zriedka to chápem - jeme to hneď! ;) Ak však chcete, môžete si pripraviť veľa arašidového masla, dať ho do pohára s pevne priliehajúcim vekom a uchovávať v chladničke dva týždne. Potešte svojich blízkych týmito zdravými a chutnými cestovinami! ;)

Pozrite si oznámenia najlepších článkov! Prihláste sa na odber stránok Bakery-Online na adrese,

popis

Arašidové maslo   - Toto je veľmi chutné a zdravé ošetrenie. O výhodách arašidového masla sa dá diskutovať už dlho. Arašid obsahuje veľa bielkovín a vitamínov B, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudský mozog a prispievajú k obnove a rastu nových buniek. Antioxidanty, ktoré sú tiež obsiahnuté v arašidovom masle, chránia telo pred voľnými radikálmi. Toto nie je len chutné ošetrenie, ale aj vynikajúci nástroj na prevenciu kardiovaskulárnych chorôb.

Obrovské množstvo bielkovín nachádzajúcich sa v arašidoch môže byť úplnou náhradou mäsa, takže arašidové maslo je len nález pre vegetariánov.

Arašidové maslo sa najlepšie podáva ráno na raňajky. Vzhľadom na to, že je veľmi kalorická a výživná, je denná dávka pasty asi 2 až 3 polievkové lyžice. Môže sa nanášať na toasty, sušienky alebo ovocie, do tvarohu, pečiva a rôznych koktailov sa pridávajú cestoviny. Mnohí ho môžu jesť lyžičkami, ale nemali by ste sa pokúšať vzdať: musíte ho používať s mierou.

Má jedinečnú vôňu pražených arašidov, má príjemnú krémovú textúru. Farba môže byť svetlo hnedá alebo tmavá karamelka, všetko závisí od stupňa praženia a spôsobu prípravy. Ale výroba arašidového masla doma vlastnými rukami je veľmi jednoduchá. Náš postupný recept s fotografiou sa stane nevyhnutným pomocníkom pri vytváraní tohto zdravého a chutného jedla.

Zložky

Varenie kroky

Získajte surové arašidy, ktoré neobsahujú soľ a iné nečistoty. Orechy dôkladne opláchnite a osušte utierkou. Predhrejte rúru na 180 stupňov, položte arašidy na suchý plech a pošlite ich do rúry na 10 minút.



Keď sa arašidy dobre opečú, úplne ich vychladnite. Teraz ju musíte brúsiť. Na to môžete použiť mixér, mlynček na kávu alebo obyčajný mlynček na mäso.



Ak nasekáte arašidy v mixéri, po niekoľkých minútach zastavte a výslednú hustú hmotu zoškrabte zo stien. Po tomto pokračujte v arašidoch až do pastovitého.



Teraz si dajte chvíľku prestávku a do miešačky pridajte trochu soli, lyžicu medu a rovnaké množstvo rastlinného oleja (arašid, slnečnica, oliva) alebo zmäkčenú smotanu. Ak je arašidové maslo veľmi husté, môžete pridať trochu vody a pokračovať v šľahaní. Do pasty pridajte vodu, kým nezíska potrebnú konzistenciu.



Ak máte radi cestoviny s malými kúskami orechov, môžete na začiatku sekania odložiť niekoľko polievkových lyžíc arašidových omrvín a na konci ich vrátiť do mixéra. Pastu porazte jednu minútu.



Ak máte radi experimentovanie, môžete do arašidového masla pridať trochu muškátového oriešku, kakaového prášku alebo škorice. Namiesto medu si môžete dať nasekané dáta alebo kešu oriešky. Ak sledujete obrázok a nemôžete túto pochúťku odmietnuť, nahraďte maslo vodou: neovplyvní to chuť arašidového masla, ale bude menej kalorický.   Domáce arašidové maslo je neporovnateľné s jablkami a inými plodmi.



Bon chuť!

Arašidové maslo je celkom vysoko kalorické potešenie, ale veľmi chutné. Okrem toho má niektoré užitočné vlastnosti a vďaka svojej výživovej hodnote je vhodný na raňajky. Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť arašidové maslo.

Zloženie arašidového masla a kalórie

Hotový výrobok môže mať inú farbu - od hnedého odtieňa po tmavú farbu kávy. Je to ovplyvnené použitými výrobkami, ich kvalitou a spôsobom prípravy.

Pasta obsahuje veľa bielkovín a tukov, zatiaľ čo tuky sú vysoko kvalitné, potrebné pre naše telo. Existuje niekoľko sacharidov, ale to neznamená, že môžete nekontrolovateľne jesť cestoviny. Ale veci sa k tomu môžu dostať, pretože je to dobre, veľmi, veľmi chutné!

Obsah kalórií 100 gramov hotového výrobku - asi 600 kalórií.

Indikátor sa samozrejme môže líšiť v závislosti od toho, aké ďalšie zložky sa použili na varenie a od množstva pridaného cukru. V každom prípade tým, že budete jesť niekoľko sendvičov rozšírených o cestoviny, môžete získať dostatok energie na niekoľko hodín. Takže v malej lyžičke - už 75 kalórií av jedálni - asi 200.

Arašidy sú rovnako výživné ako fazuľa a hrach. Všeobecne sa uznáva, že je orech, ale nie - arašidy patria do triedy strukovín. Preto obsahuje bielkoviny bez cholesterolu, ktoré športovci tak veľmi milujú pri budovaní svalovej hmoty. Okrem toho je bohatá na aminokyseliny, vitamíny rôznych skupín, antioxidanty a vlákninu.

Výhody produktu

Vrátane diskutovanej báječnej stravy, musíte určite zistiť, aké užitočné je arašidové maslo.

Samozrejme všetky prospešné vlastnosti možno pripísať iba kvalitnému výrobku bez škodlivých prísad a konzervačných látok.

Arašidy sa musia pražiť - je to práve toto tepelné ošetrenie, ktoré zachováva všetku svoju hodnotu a zlepšuje jej chuť.

Výhody arašidového masla:

• zabraňuje rozvoju sklerózy v dôsledku kyseliny linolovej;
• vláknina pomáha zmierniť zápchu a zažívacie ťažkosti;
• umožňuje vám zostať dlhý čas plný;
• normalizuje hladinu cholesterolu v krvi;
• vďaka vysokému obsahu bielkovín sú cestoviny dobrou náhradou mäsa, najmä tých, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu.

S čím sa konzumuje arašidové maslo? Vynikajúce recepty

Okrem najobľúbenejších raňajok - plátok celozrnného chleba a arašidového masla - existuje mnoho ďalších receptov a možností, ako aj s tým, čo je tento produkt.

• Sendviče. Ľahko si môžete opekať chlieb alebo toast a prikryť ho cestovinami. Ak chcete diverzifikovať chuť, môžete naň položiť džem, džem alebo krém. Cestoviny sa môžu kombinovať aj so sušeným ovocím, orechmi alebo syrom.
• Ovocie. Nezabudnite aspoň raz namočiť nejaké ovocie do nakrájaného arašidového masla. Obzvlášť chutné s banánmi, kivi a hruškami. Ak je pasta nesladená, môže sa kombinovať so zeleninou.
• Všetky druhy marmelády, želé, marshmallows a dokonca aj pastilky dobre fungujú s cestovinami. Jednoducho ich vyčistite cestovinami a šialený dezert je pripravený.
• Cookies a koláče. Môžete vložiť pastu s koláčovou pastou alebo ju umiestniť na akýkoľvek súbor cookie, napríklad sušienky alebo sušienky Maria - to je veľmi chutné!
• Ďalšou možnosťou je kaša. Áno, obvyklá ovsená múka alebo krupica sa úplne zmení a bude výživnejšia, ak do nej vložíte iba dve polievkové lyžice arašidového masla.
• A samozrejme - zmrzlina. Môžete ich jednoducho naliať na cestoviny, zmiešať s nimi a je pripravený luxusný dezert.

Zdravý sendvič. Požadované produkty:

• krajec chleba s otrubami;
• lyžica arašidového masla;
• pol jablka;
• štipka škorice.

Proces varenia je jednoduchý. Chlieb prikryjeme pastou, dáme naň jablkový krúžok a predtým, ako je to potrebné, predtým odstránime jadro a pokožku. Posypte škoricou hore.

Jemný dezert. Požadované produkty:

• 50 gramov tofu;
• lyžica práškového cukru;
• 4 lyžice arašidového masla;
• akékoľvek bobule podľa vášho vkusu.

Cestoviny zmiešame so syrom a práškovým cukrom, dobre premiešame s mixérom, vložíme do krásnych tvarov a ozdobíme čerstvými bobuľami.

Proteínový kokteil. Požadované produkty:

• lyžica medu;
• pol pohára mlieka;
• veľká lyžica arašidového masla;
• škorica podľa chuti;
• 100 gramov nízkotučného tvarohu.

Proces varenia:

1. Najskôr skombinujte mlieko s medom, škoricou a tvarohom, prerušte ich v mixéri.
2. Dajte arašidové maslo a trochu vyšľahajte. Podávame ozdobené škoricou.

Ako pripraviť cestoviny doma?

Ak si nie ste istí kvalitou produktu predávaného v obchode, môžete si pripraviť arašidové maslo sami. Potom to bude určite pre vás prirodzené.

Klasický recept z arašidového masla

Požadované produkty:

• 60 ml rastlinného oleja;
• 0,6 kg arašidov;
• 2 polievkové lyžice medu;
• soľ podľa vášho vkusu.

Proces varenia:

1. Lúpané arašidy je potrebné pražiť, najlepšie je to urobiť v peci päť minút pri teplote 180 stupňov.
2. Arašidy prerušujeme v mixéri, kombajne alebo ich môžete preskočiť pomocou mlynčeka na mäso. Potom to bude potrebné urobiť niekoľkokrát, aby hmota dosiahla požadovanú pastovitú konzistenciu.
3. Pridajte med, soľ a začnite uvádzať olej. Musíte ho dať tak, aby bola pasta premiešaná, ale nie príliš tekutá alebo naopak silná.

Varenie s čokoládou

Požadované produkty:

• pol pohára kakaa alebo čokolády;
• 0,5 kg arašidov;
• lyžica práškového cukru;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja alebo iného;
• soľ podľa chuti.

Ako pripraviť arašidové maslo s čokoládou:

1. Uvoľnite arašidy z kože, vložte ich do rúry na 10 minút a zohrejte na 200 stupňov, aby sa pražila.
2. Mleté mixérom po dobu piatich minút, vložte všetky ostatné zložky zo zoznamu a znova poraziť ďalšiu minútu.

Slané a korenené arašidové maslo

Požadované produkty:

• 0,6 kg arašidov;
• morská soľ - dve polievkové lyžice;
• jeden hot chili pepper.

Proces varenia:

1. Lúpať arašidy, položiť na plech a nechať v rúre pri 200 stupňov po dobu asi 10 minút, kým nie je dobre pražená.
2. Pošlite ho do mixéra, na rovnaké miesto pridajte soľ a plátky feferónky, všetko nakrájajte na hladké.

Recept na varenie s medom

Požadované produkty:

• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 0,4 kg arašidov;
• 3 polievkové lyžice medu.

Proces varenia:

1. Arašidy čistíme, dávame do formy a smažíme v rúre na 200 stupňov, až kým ružovkastie, zvyčajne stačí 10 minút.
2. K tomu nevyhnutne nalejeme tekutý med a rastlinný olej, všetko namelíme mixérom.

Pôvodné cesnakové arašidové maslo

Požadované produkty:

• lyžica rastlinného oleja;
• pohár arašidov;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ podľa chuti.

Proces varenia:

1. Zadarmo arašidy z kôry. Najlepšie to urobíte mokrými rukami. Rozložíme ho na plech a dáme ho do rúry na asi 10 minút. Počas tejto doby by sa mal smažiť a hnednúť. Teplota bola nastavená na 180-200 stupňov.
2. Hotové arašidy skombinujte s strúčikmi cesnaku a pomelte v mixéri alebo ich kombinujte, kým sa z hmoty nestane požadovaná konzistencia.
3. Pridajte soľ a olej, všetko znova prerušíme. Vložte toľko oleja, koľko potrebujete, aby pasta nebola hustá, ale nie príliš tenká a dobre premiešajte.

Chrumkavá verzia s čiastočne nasekanými orechmi

Požadované produkty:

• pol lyžičky soli;
• dve poháre arašidov;
• tri polievkové lyžice medu;
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 20 gramov akýchkoľvek orechov.

Proces varenia:

1. Arašidy opekajte po pečení v rúre. Trvá to asi 10 minút pri teplote 200 stupňov. Pozrite sa na vzhľad prísady - jej farba by mala byť ružová.
2. Potom vložte suroviny do mixéra a rozdrvte na veľmi malý stav.
3. Pridajte olej, niekoľko minút zomelte, skombinujte so soľou, medom a znova zapnite zariadenie. Dajte hmotu pastovitému vzhľadu.
4. Oddelene rozdrvte oriešky alebo ich trochu prerušíte v mixéri, aby neboli presne drobky a vložte ich do pasty.

Dietická pasta bez cukru a masla

Požadované produkty:

• 0,5 kg arašidov;
• štipka soli.

Proces varenia:

1. Arašidové maslo bez cukru sa dá ľahko vyrobiť. Najskôr olúpajte arašidy, rozložte ich na plech a vložte ich do rúry na 10 minút, aby ste ich smažili. Teplota môže byť nastavená na 180 alebo 200 stupňov.
2. Pripravené arašidy sa umiestnia do mixéra. Ak je silný, porazte ho niekoľko minút, ak je slabý, budete to musieť urobiť trhavo alebo použiť mlynček na mäso a niekoľkokrát prejsť hmotou.
3. Potom pridajte soľ a kompozíciu prerušte na ďalšiu minútu. Môžete pridať trochu medu podľa vašej chuti, ale stále je to sladké a je lepšie ho nepoužiť v diétnom recepte, pretože samotná pasta je veľmi kalorická.

Požadované produkty:

• 150 gramov arašidov a rovnakého množstva mandlí;
• 100 gramov práškového cukru;
• štipka soli;
• tri polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 40 g kakaa.

Proces varenia:

1. Arašidy a mandle vylúpané z kože sa rozložia do formy a vložia do pece pri teplote 200 stupňov. Udržujte, kým nie sú opečené a ľahko opečené.
2. Posielame ich do misky mixéra a začneme drviť, kým sa drobky nedrží. Ak chcete, aby sa orechy cítili v hotovej hmote, odložte trochu, nasekajte, ale nie príliš jemne, a na konci ho skombinujte s pastou.
3. Keď sa hmota v miske veľmi zmenila, dajte tam kakao, rastlinný alebo iný olej, soľ a práškový cukor. Zariadenie znova zapneme a obsah prerušíme, až kým nebude hladký, napríklad ako pasta. Potom môžete pridať niektoré nie príliš malé orechy, aby dezert dostal chrumkavosť.

Ako často sa vyskytujú situácie, keď chcete chutné občerstvenie bez sendvičov s maslom alebo klobásou! Ak duša pravidelne žiada čaj s „niečo chutným“, keď počítate kalórie a nechcete sa prejedať, je to tiež vaša voľba - zistite, ako doma pripraviť arašidové maslo a do chladničky vložiť čerstvo pripravenú pochúťku na občerstvenie. Mimochodom, pastu je možné skladovať až 6 mesiacov v konvenčnej chladničke - veľmi pohodlné.

Arašidové maslo recept

• Arašidy (jašúpané, nepražené) - 300 gramov.
• Honey - 1 lyžica so sklíčkom
• Soľ - 0,5 lyžičky

Ako vyrobiť arašidové maslo doma:

Orechy na cestoviny sa dajú kúpiť už olúpané, ale mal som po ruke najbežnejšie druhy, takže som ich použil.

Najprv musíte vyprážať orechy. Nalejeme ju na panvicu so širokým dnom (aby sa orechy naliali v jednej vrstve), pomaly položte na oheň a smažte, až kým sa nezhnedne.

Nie je potrebné mažiť panvicu! Orechy sa môžu vyprážať aj v rúre: nalejeme rovnomerne do plechu na pečenie a sušia sa pri teplote 180 ° C počas 10-15 minút.

Potom nalejte orechy do misy a trochu vychladnite.

Vyprážané ovocie je veľmi ľahké lúpať bežným peelingom. Môžete si votrieť arašidy medzi dlaňami alebo si dať do ruky 3 + 4 arašidy a trieť si rukami. Je vhodnejšie to urobiť na plochej doske veľkého priemeru. Neváhajte a spojte deti s týmto procesom - budú sa naozaj radi ošúpať arašidy a zúčastniť sa na tomto procese.

Ošúpané arašidy sa musia zohriať na panvici ešte predtým, ako sa odošlú do mixéra. Z vyhrievaného ovocia sa pasta vytlačí omnoho skôr, čím uľahčíme prácu mixéra a skrátime čas varenia.

Zahriate orechy vložte do mixéra. Teraz začína zábava - premení opálené pekných mužov na homogénnu zmes.

Mimochodom, olúpať orechy nemožno odstrániť - v tomto prípade bude mať pasta bohatú čokoládovú farbu.

Nastavte najvyššiu rýchlosť (v mojom mixéri je to režim „Turbo“) a začnite bzučať. Najprv uvidíte prach podobný kokosovým vločkám. V tomto okamihu nemožno ani uveriť, že cestoviny sa môžu nanášať na chlieb. V skutočnosti ste iba na začiatku cesty. Pridajte 05 čajových lyžičiek soli, 1 lyžicu obľúbeného medu a pokračujte v tomto procese.

Po 10 minútach šľahania sa musíte znova pozrieť do misky mixéra: pasta sa začne premieňať na krémovú konzistenciu. Olej začína vynikať. Spočiatku to bude vyzerať ako hlina alebo hmota pre modelovanie. Neustále šľahajte - a čoskoro bude hmotnosť rovnomernejšia. Ak máte príliš silné cestoviny, môžete pridať rastlinný olej (v mnohých receptoch je to uvedené). Ropa bude potrebovať 2 - 3 lyžice. lyžice.

Orechovú pastu som uvaril doma za 15 minút. Čas varenia závisí od sily mixéra, od toho, či sa arašidy zohrievajú alebo nie.

Poznámka: arašidy obsahujú veľké množstvo vitamínu D, E a celú skupinu B. Mali by sme byť vďační domácemu arašidovému maslu za ochranu nášho srdca, pretože arašidy sú silnými antioxidantmi, ktoré bránia kardiovaskulárnemu systému pred patológiami.

Chutné občerstvenie je pripravené. Bon chuť!

Obsah kalórií

Kalorický obsah misky je veľmi vysoký, preto nezneužívajte túto lahodnú pochúťku. 100 g produktu obsahuje asi 550 kalórií. Nadmerná konzumácia arašidového masla vedie k obezite.

Ostatné recepty na varenie

Existuje veľa receptov na výrobu arašidovej pasty:

- bez oleja

Ak počas varenia nepoužívate rastlinný olej, môžete pridať vodu, a tak sa hotový výrobok stane tekutejším a ľahšie roztierateľným.

- bez medu

Ak ste vy alebo vaši blízki alergickí na med, nahraďte túto zložku javorovým alebo cukrovým sirupom, artyčokovým sirupom Jeruzalem, agáve, steviou atď.

Skvelá možnosť získať čokoládovú pastu je pridať k arašidovým práškom kakaový prášok. 200 g. surové orechy stačia na pridanie 20 g. strúhaná mliečna čokoláda v bare alebo horkej čokoládovej tyčinke.

Môžete pridať ďalšie semená, orechy, dáta, hrozienka, figy a iné sušené ovocie podľa vášho vkusu - všetko záleží na vašich závislostiach, túžbe experimentovať.

Napríklad pri návšteve som vyskúšal domáce cestoviny s veľkými kúskami arašidov, ktoré sa mi drvili na zuboch - tento doplnok sa mi veľmi páčil. Ale je to veľmi jednoduché - odložte pár orechov a nakoniec, po príprave cestovín, ich rozdrvte na veľké omrvinky a pridajte ich do veľkého množstva!

Povedzte nám, ako varíte arašidovú pastu? Aké prísady sú v ňom obzvlášť harmonické? Ak máte otázky týkajúce sa receptu, nezabudnite sa spýtať, nehanbite sa.