Alkoholické koktaily doma sú jednoduché recepty. Recepty na lacné alkoholické koktaily doma

Dnes môže pár večierok ísť bez koktailu, ale čo zhoršuje váš Nový rok? Dnes v našom rebríčku prvých desiatich najpopulárnejších koktailov a samozrejme receptov na ich prípravu.

10. miesto. mojito

V Mojito sa objavil recept   Havana, Hlavné mesto Kubav malej kaviarni-reštaurácii “ Bodegita del Medio„Založená rodinou   Martinezv 1942   dodnes prijíma návštevníkov v tom istom bare v koloniálnom štýle v centre mesta; Navštívili ho aj slávne osobnosti   Ernest Hemingway, Adrianis Rodriguezktorých fotografie sú uložené v reštaurácii.

O pôvode mena “ mojitoExistuje niekoľko legiend. Jeden hovorí, že slovo mojito je modifikované mojadito (španielsky). Mojadito, znížte. z mojado), čo znamená „mierne mokrý“.

zloženie:

Biely rum - 50 ml
  , Cukrový sirup - 20 ml
  , Soda (minerálna voda s citrónom alebo sprite) - 50 ml
  , Mincovňa - 15 gramov
  , Vápno - 3 strúčiky

Príprava:

1. Dajte vápno a mätu piecť do highball.
  2. Rozdrvte šialenstvom a nalejte drvený ľad na vrchol.
  3. Nalejte rum, cukrový sirup a sódovú vodu.
  4. Miešajte lyžičkou.
  5. Pridajte drvený ľad.
  6. Ozdobte vetvičkou mäty.

9. miesto. Pina Colada

Názov koktailu sa prekladá ako „ filtrovaný ananás". Tento názov spočiatku znamenal čerstvú ananásovú šťavu, ktorá sa podávala filtrovaná ( colada). Neošetrené meno hriech, Potom bol zahrnutý rum. v polovici dvadsiateho storočia   v jednom z portorických barov, kokteilný recept “ pina colada", Ktorý získal obrovskú popularitu a stal sa hrdosťou Portoriko.« Pina Colada»Považuje sa za oficiálny nápoj Portoriko.

zloženie:

Biely rum - 50 ml
  , Kokosový sirup - 30 ml
  , Ananásová šťava - 100 ml

Príprava:

1. Do trepačky nalejte rum, kokosový sirup a ananásovú šťavu.

  3. Prefiltrujte sítko do pohára vína s ľadom.
  4. Ozdobte ananásovými a kokteilovými višňami.

8. miesto. kozmopolitný

Koktejl bol pôvodne vytvorený špeciálne pre vodku. Absolut Citronktoré mali citrónovú príchuť. Podľa inej verzie „ kozmopolitný"Vytvoril som Cheryl Cook, barmanka z miesta   South Beach, Florida, Ďalšou postavou, ktorá sa podieľala na príprave nápoja, bola Toby Zizzini   s Manhattan, Na základe receptu pripravil kokteil kuchárzatiaľ čo robil malé zmeny. Bol to jeho recept a stal sa štandardom prípravy “ kozmopolitný". Tento koktail bol dlho obľúbený medzi návštevníkmi gay klubov. Iba v roku 1998 rok s vydaním série " Sex a mesto"Kde" kozmopolitný„Stal sa obľúbeným nápojom hrdinov a získal veľkú popularitu.

zloženie:

Pomarančový likér - 10 ml
  , Brusnicová šťava - 30 ml
  , Citrónová šťava - 10 ml
  , Vodka - 30 ml
  , Pomarančová kôra éterický olej - 1 plátok

Príprava:

1. Do trepačky nalejte vodku, pomarančový likér, citrónovú šťavu a brusnicovú šťavu.
  2. Naplňte trepačku kockami ľadu a porazte.

  4. Pomlačte éterický olej z pomarančovej kôry na povrch nápoja a ponorte ho do pohára.

7. miesto. Východ slnka v Tequile

koktail " Východ slnka v Tequile"Bol vynájdený v roku 30-40th   rokov v hoteli Arizona biltmore hotel, Receptúra \u200b\u200bspočiatku obsahovala likér z čiernych ríbezlí a limetkovú šťavu. Jeho názov východ slnka - „východ slnka“) dostal koktail na vzhľad. Husté zložky (likér z čiernych ríbezlí alebo sirup z granátového jablka), usadené na dne pohára zmesou šťavy a tequily, vytvárajú gradáciu kvetov, ktorá pripomína úsvit.

Existuje verzia, v ktorej sa koktail preslávil vďaka skupine “ Valivé kamene„Komu hudobníci dávajú prednosť“ Východ slnka v Tequile»Všetky ostatné nápoje počas jeho amerického turné v 1972   ročne.

zloženie:

Tequila - 50 ml
  , Pomarančová šťava - 150 ml
  , Grenadínový sirup (granátové jablko sirup) - 10 ml

Príprava:

  2. Nalejte tequilu a pomarančový džús
  3. Pridajte na vrch granátový sirup
  4. Ozdobte plátkom pomaranča

6. miesto. daiquiri

Príbeh o pôvode týkajúci sa vlasteneckých kubánskych motívov hovorí o kubánskom technikovi Jennings koks, ktorá bola zameraná na ťažbu mangánu v oblasti daiquiri, Mal k dispozícii iba rum, aby uhasil smäd pracovníkov. Inžinier požiadal roľníka, ktorého stavba bola ohraničená vývojom, kôš z limetiek a cukru, potom z ľadu z príslušenstva, ktoré baníci bežne používali, pripravil jednoduché zloženie koktailu. “ Dayriki". Výsledok bol taký úspešný, že pracovníci distribuovali recept po celom ostrove.

Do koktailu priniesol svetovú slávu Ernest Hemingway, Napísal o svojich obľúbených kokteiloch: „ My daiquiri en Floridita, my mojito en Bodeguita “(Moji daiquiri je v Floridite, môj mojito je v Bodeguita) .

zloženie:

Biely rum - 40 ml
  , Citrónová šťava - 20 ml
  , Cukrový sirup - 20 ml

Príprava:

1. Do trepačky nalejte rum, citrónovú šťavu a cukrový sirup.
  2. Naplňte trepačku kockami ľadu a porazte.
  3. Sceďte cez sitko do vychladeného koktailového pohára.
  4. Ozdobte hrnčekom citróna.

5. miesto. Margaret

Hispánsky koktail, vzhľad sa datuje od asi medzery v 1936—1948 rokov, existuje mnoho verzií jeho vzhľadu, takmer všetky predstavoval ženu menom Margarita. A hoci na Zemi existujú iba tri oficiálne verzie pôvodu života, žiadatelia o titul „ tvorca Margarity„Nepočítaj!

zloženie:

Tequila - 40 ml
  , Oranžový likér - 20 ml
  , Citrónová šťava - 20 ml

Príprava:

1. Do trepačky nalejte tequilu, citrónovú šťavu a pomarančový likér.
  2. Naplňte trepačku kockami ľadu a porazte.
  3. Margaritu napnite slanou hranou cez sitko do pohára.
  4. Ozdobte krúžkom z vápna.

4 meto. Martini Dry

Suché martiniprvýkrát sa predstavil verejnosti na prelome XX storočia, Podľa jednej verzie sa to stalo v bare v hoteli v New Yorku   Knickerbocker: barman Martini di Armadi Taggia   kombinované v rovnakých pomeroch gin a Noilly prata pridala kvapku pomarančovej horkosti. Podľa inej teórie „otec“ Suché martinibol z San francisco   a zavolal ho Jerry Thomas, Zmiešal kokteil pre zlatokopa, ktorý sa vydal na cestu za šťastím v meste Martinez, Existuje aj verzia, podľa ktorej kokteil dostal svoje meno na počesť zbraní Martini a Henrybyť na začiatku v službe britskej armáde   XX storočia:   údajne ohromujúci (v doslovnom zmysle slova) koktail bol podľa chuti vojakov.
  Kino prinieslo do koktailu svetovú slávu. " Matrini Dry"Objavuje sa v takých kultových filmoch americkej kinematografie, ako je seriál o vojne v Vietnam M * A * S * H, kde hlavné postavy používajú výlučne „suché martini“.

zloženie:

Gin - 75 ml
  , Suchý vermút - 15 ml
  , Olive - 1

Príprava:

1. Ochlaďte kokteilové poháre a miešacie poháre.
  2. Vypustite roztavenú vodu zo zmiešavacej misky.
  3. Nalejte vermút a gin a zmiešajte s lyžičkou.
  4. Kým držíte ľad v šálke, nalejte ho do koktailového pohára.
  5. Ponorte špízovú olivu na spodok pohára.

3. miesto. Kuba Libre

Najprv uvarené v   Havanav 1900   ročne. Americkí vojaci zmiešali kubánsky rum a colu, pričom pripravovali toast zadarmo Kuba: « Viva la cuba libre» (« Kuba naživo zadarmo»).

zloženie:

Biely rum - 40 ml
  , Cola - 120 ml
  , Čerstvé vápno - 1 plátok

Príprava:

1. Naplňte vrchnú guľu kockami ľadu
  2. Nalejte rum a colu
  3. Ozdobte plátkom limetky

2. miesto. skrutkovač

Podľa legendy bol koktail pomenovaný podľa zvyku amerických ropných inžinierov pracujúcich v Iraku miešať vodku a pomarančový džús pomocou skrutkovača. Ale s najväčšou pravdepodobnosťou bol vymyslený koktail John Martin, muž, ktorý sa naučil piť celú vodku Amerika, Prvá písomná zmienka o koktail skrutkovača (skrutkovač) sa nachádza v americkom časopise " polovičná»Uvoľnené z 24. októbra 1949.

zloženie:

Vodka - 50 ml
  , Pomarančová šťava - 150 ml

Príprava:

1. Naplňte vrchnú guľu kockami ľadu.
  2. Nalejte vodku a pomarančový džús.
  3. Ozdobte plátkom pomaranča.

  1. miesto. Krvavá mama

Pre úlohu vynálezcu Krvavá mama„Nárokujte niekoľko ľudí. Niektoré zdroje tvrdia, že koktail bol pôvodne vytvorený George Jessel   približne v 1939   ročne. V novinách “ New York Herald Tribune »2. decembra 1939   to, čo sa považuje za prvý odkaz na tento nápoj, bolo uverejnené spolu s pôvodným receptom na tento nápoj George Jessel: « Nový nápoj proti kocovine George Jessel upútal pozornosť korešpondentov a pomenoval Bloody Mary: polovicu paradajkovej šťavy, polovicu vodky»
  Meno je spojené s menom Queen of England Mary I Tudor, prezývaný Krvavá mama   za odvetu proti protestantom.

zloženie:

Vodka - 50 ml
  , Paradajková šťava - 100 ml
  , Citrónová šťava - 10 ml
  , Čerstvý zeler - 10 g
  , Watchesterová omáčka - 5 kvapiek
  , Tabasco - 3 kvapky
  , soľ
  , Mleté korenie

Príprava:

1. Šmýkač zeler v šejkri
  2. Nalejte vodku, citrónovú šťavu, paradajkovú šťavu, strážnu službu a tabasco
  3. Nalejte soľ, korenie podľa chuti
  4. Naplňte trepačku kockami ľadu a porazte
  5. Napnite sa cez sito na vysoké gule
  6. Ozdobte stonkou zeleru a citrónom

Je ťažké si predstaviť bar, reštauráciu alebo nočný klub, kde nie je k dispozícii žiadne kokteilové menu. Bez týchto nápojov sa prakticky nekonajú žiadne večierky, sú milované návštevníkmi spoločenských podujatí, dovolenkárov v strediskách atď. Klasické osoby ako Mojito, Sex na pláži alebo Pina Colada sú známe všetkým, najmä ženám, ktoré ich uprednostňujú.

Zoznam najobľúbenejších barových kokteilov

Koktejl je zmes niekoľkých nápojov, ako aj ďalších prísad vo forme korenia, sirupov atď. Alkoholické koktaily sa pripravujú prevažne s ľadom, vyrábajú sa na základe čistej alebo mierne sýtenej vody.

Existuje veľa teórií vzhľadu koktailov, niektoré považujú Francúzsko za svoju vlasť, iné za Anglicko a existujú aj iné verzie. Takéto nápoje sa v USA často používali v 20. rokoch 20. storočia, keď bol zákaz vyhlásený na štátnej úrovni. V tom istom období sa objavili najznámejšie koktaily, ktoré sa neskôr stali klasickými. Teraz sú milovaní po celom svete, takmer každý pozná názvy koktailov. Medzi nimi:

• mojito;
• B 52;
• Long Island
• Sex na pláži;
• Pina Colada;
• Daiquiri;
• Cosmopolitan;
• Tequila Sunrise;
• Cuba Libre;
• Krvavá mama;
• Margarita.

mojito

Tento osviežujúci nápoj sa objavil na ostrove Liberty Island - Kuba. V Amerike sa v roku 1980 rozšíril. Je to neuveriteľná kombinácia arómy čerstvých citrusov, mäty a cukru, ktorá vyrovnáva charakteristický obsah alkoholu. Nápoj je ľahký a svieži, často sa podáva v lete na plážových baroch a počas plážových párty.

Zo všetkých barových koktailov je považovaný za najbežnejší, miluje ho v Rusku. Klasický recept obsahuje prísady ako:

• biely rum;
• lístky mäty;
• vápno (alebo citrón);
• sódová voda alebo sprite;
• hnedý alebo biely cukor;

Ak chcete pripraviť kokteil, musíte doň vziať vysoké poháre, vytlačiť ho z limetky alebo citrónovej šťavy, roztrhať lístky mäty, dať cukor. Na tomto mieste by sa mal ľad rozdrviť a pridať. Potom sa do pohára naleje rum a následne sóda.

Existuje veľa alternatívnych receptov na prípravu kokteilov. Môžete k nemu pridať:

• šťava z melónu;
• jahody;
• jablková šťava;
• plátky pomaranča, atď.

Existujú aj recepty na prípravu nealkoholického koktejlu Mojito, ktorý môžu piť aj deti. Na vytvorenie berú takmer rovnaké prísady ako v klasickej verzii - vápno, cukor, ľad, mäta, perlivá voda alebo sprite.

Do pohára na pitie najskôr vložte niekoľko polievkových lyžíc cukru, vytlačte šťavu z jedného vápna a naplňte roztrhané lístky mäty. Všetky ingrediencie sú rozdrvené drevenou lyžičkou tak, aby zvýrazňovali šťavu a dodávali chuť. Potom dajte ľad do pohára a naplňte ho sprite alebo iným šumivým nápojom (napríklad shveps).

Sklo môže byť zdobené lístkami mäty a plátkami limetky alebo citróna. Pitie nápojov, alkoholických aj nealkoholických, je lepšie pomocou skúmavky.

Pina Colada

Ďalším nápojom, jedným z najobľúbenejších koktailov na svete, je Pina Colada. Jej vlasťou sú Karibské ostrovy a názov možno doslovne preložiť ako „filtrovaný ananás“, ako sa pôvodne nazýval čerstvým ananásom. Potom ho začali kombinovať s cukrom a rumom. Vo svojej modernej podobe bol koktail prvýkrát pripravený v bare Portorika a stal sa miestnou pýchou.

Na jednu porciu nápoja musíte vziať 60 ml bieleho rumu a ananásovej šťavy a 75 ml kokosového krému. Na dekoráciu potrebujete šľahačku, nasekaný ananás a alkoholickú čerešňu.

Šťava, rum a kokosový krém sa zmiešajú v mixéri, potom sa pridá ľad a naleje sa do pohára v tejto forme. Ozdobte šľahačkou a ovocie položte na vrchol. V niektorých baroch sa k kokteilu pridáva Beilis, táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí majú radi silnejšie nápoje.

Sex na pláži

Najobľúbenejšie sladké alkoholické nápoje z rôznych surovín sú dievčatá najobľúbenejšie. Takéto koktaily sú stredne silné, ale zároveň sladké a mäkké, majú príjemnú chuť, tlmiac smäd. Medzi nimi je slávny Sex na pláži. Tradične sa považuje za nápoj plážových párty, predtým mal iné názvy, ktoré sa tiež líšili v „plážovom“ pôvode. Spočiatku sa to volalo Sand in Your Shorts, potom sa stalo známe ako Fun on the Beach. Konečné meno bolo vytvorené s cieľom zdôrazniť piknik tohto nápoja.

Zložky sú:

• pomarančový džús;
• brusnicová šťava;
• broský likér.

Pomery nápoja sú nasledujúce: 1 diel likéru a 2 diely ďalších prísad. Mali by sa naliať do trepačky, pretrepať, potom preniesť na vysoké poháre naplnené ľadom. Pri podávaní je tekutina zdobená pomarančovým plátkom, limetkou alebo alkoholom, čerešňou a kokteilom. Existuje možnosť výroby kokteilu s ananásovou šťavou.

B 52

Tento koktail sa dá nazvať klasickým, na rozdiel od iných najlepších nápojov, má viac rád mužov ako ženy. Obsahuje 3 druhy alkoholu - káva, smotana a ovocie. Mali by byť na sebe navrstvené, ale nie zmiešané.

Existuje niekoľko verzií pôvodu nápoja. Podľa najbežnejších sa prvý krát varil v Malibu v bare Alice a bol pomenovaný ako súčasť amerického bombardéra a ďalší v bare Calgary. Prvá verzia sa však považuje za pravdepodobnejšiu, pretože čas vytvorenia bombardéra Boeing B 52 a okamih objavenia sa koktailu sa časovo zhodujú. Možno to vysvetľuje dopyt po vojenských pilotoch USA z polovice minulého storočia.

Ovládať umenie výroby kokteilov nie je ľahké, v žiadnom prípade to nemôže urobiť každý prvýkrát. Hlavnou úlohou je naliať 3 druhy likérov tak, aby sa pri servírovaní nemiešali, inak sa tento koktail už nebude nazývať B 52.

Všetky 3 likéry sa prijímajú v rovnakom pomere: „Kalua“ na báze kávy, krémový typ „Baileys“ a oranžový „Cointreau“ alebo „Marie Brizard“.

Na prípravu potrebujete pohár na kokteily. Zložky sa nalejú postupne. Prvým je kávový likér, ktorý zaisťuje rovnomernosť a neroztrhnutie ďalších vrstiev. Druhým je nalievanie krémovej. Mal by sa podávať opatrne cez zadnú stranu lyžice. Posledná vrstva sa naleje podobným spôsobom - vo forme pomarančového nápoja.

Skúsení barmani často pripravujú improvizovanú prehliadku pre návštevníkov v baroch pri príprave B 52. Napríklad existuje možnosť, keď je koktail po vytvorení zapálený a slúži tejto forme návštevníkovi. Musíte ju však vypiť okamžite cez skúmavku, až kým sa neroztopí. Čo sa týka chuti, „horiaci“ kokteil sa nelíši od klasického, ale pitie v tejto podobe sa dá nazvať akýmsi extrémnym zábavou.

Má sa za to, že tento nápoj dostal meno vďaka skutočnosti, že jeho správne používanie spôsobuje rýchly a rýchly vzlet. Musíte ho piť zdola, v procese pitia kokteilu sa oteplí a nakoniec bude horúci. Zneužitie sa neodporúča. Jedno poháre stačí na povzbudenie počas večierku alebo zhromaždenia v bare s priateľmi.

Je čas na novoročné oslavy. Ako viete, alkoholické koktaily prevažujú na slávnostných udalostiach akéhokoľvek formátu: pijú kokteily v nočnom klube, doma av reštaurácii.

Dnes sme pre vás vybrali 15 najobľúbenejších alkoholických koktailovže sa ľahko uvaríte.

Bez ohľadu na to, aké zvláštne to môže vyzerať, všetky koktaily, ktoré sú dnes tak populárne, sú v skutočnosti modernou interpretáciou klasických nápojov alebo upravenou verziou liekov. To znova potvrdzuje pravdu výrazu „Všetko nové je dobre zabudnuté staré“. Niektoré zmeny v recepte na kokteil však neovplyvnili ich chuť ani popularitu.

Tento nápoj sa prvýkrát predstavil verejnosti v 80. rokoch minulého storočia v jednej z reštaurácií na južnej Floride. Svoju popularitu začal získavať v 90. rokoch, keď vstúpil na veľké obrazovky slávnej série Sex and the City. Preto je Cosmopolitan považovaný za skutočne ženský koktail. Jeho zloženie sa podobá vylepšenej verzii klasických skrutkovačov: vodka, triple sec likér, limetová šťava a brusnicová šťava. Charakteristickou črtou dobre pripraveného kozmopolitanu je adstringencia, ktorá zjemňuje chuť alkoholu.

• pravidelná alebo vodka s príchuťou citróna - 45 ml;
• cointreau pomarančový likér - 15 ml;
• čerstvá limetová šťava - 7-8 ml;
• brusnicová šťava - 30 ml.

14. Mojito

História tohto koktailu sa začala písať v roku 1586, keď námorníci z expedície Francis Drake pristáli na Kube, aby hľadali lieky na skorbut a úplavicu. Kubánci im poskytli takýto liek. Z ingrediencií tohto lieku sa dnes slávny Mojito pripravuje na celom svete. Popularita tohto nápoja sa dá vysvetliť skutočnosťou, že čerstvá chuť vápna a mäty dokonale uhasí smäd a šetrí letné teplo. Biely rum, cukor, sóda, mäta a vápno v ich kombinácii nezanechajú ľahostajných milovníkov kokteilov s nízkym obsahom alkoholu.

• vápno (v extrémnych prípadoch citrón) - 1 kus;
• biely rum - 30 ml;
• sóda (sprite) - 60 ml;
• cukor (najlepšie trstina) - 1 lyžica.
• čerstvá mäta - 5-6 listov;
• kocky ľadu - 100 gramov.

13. mája Tai

Existuje veľa verzií toho, kto je „predkom“ tohto koktailu. Prvá osoba, ktorá žiada o autorské práva, je vlastníkom kalifornskej spoločnosti. Podľa neho pripravil Mai Tai na priateľov, ktorí práve prišli z Tahiti. Jeden z nich bol tak ohromený chuťou nápoja, že zvolal „Maita'i“, čo znamená „veľmi dobrý“. Od tej doby sa názov „nalepil“ na kokteil pevne. Mai Tai je symbolom tahitskej kultúry. Toto je polynéský ovocný nápoj najobľúbenejší v západných Spojených štátoch. Obsahuje tmavý a svetlý rum, limetkovú šťavu a pomarančový curacao.

• biely rum - 40 ml;
• čierny rum - 20 ml;
• pomarančový likér - 15 ml;
• limetová šťava - 15 ml;
• mandľový sirup - 10 ml.
• ananásový plátok, vetvička mäty a koktail (voliteľné).

12. Máta julep

Mätový julep sa považuje za oficiálny nápoj hlavnej udalosti amerických pretekov - Kentucky Derby. Tento koktail je tradičnou variáciou použitia bourbonu, ktorý sa vyrába v obrovských množstvách na juhu USA. V 18. storočí bol mäta mäty pieporná kombináciou whisky, ginu a brandy v rôznych pomeroch a až v roku 1938 sa objavila jej moderná variácia - s pridaním bourbona.

• bourbon - 60 ml;
• mäta - 12 čerstvých listov;
• práškový cukor - 1 čajová lyžička;
• voda (bez plynu) - 2 čajové lyžičky;
• rozdrvený ľad - 150 gramov.

11. Caipirinha

Na začiatku 20. storočia miestne obyvateľstvo Brazílie používalo špeciálny nápoj na boj proti španielskej chrípke. Zahŕňal kashasa (alkoholický koncentrát z cukrovej trstiny), cukor a limetkovú šťavu. Tento nápoj je teraz populárny na celom svete a nazýva sa Caipirinha. Je potrebné pripomenúť, že koktail je veľmi zákerný: zloženie cukru a vápna zázračne „maskuje“ chuť alkoholu.

• cachasa - 50 ml;
• vápno - 1 polovica;
• trstinový cukor - 2 čajové lyžičky;
• rozdrvený ľad.

10. Margarita

Možno je to najobľúbenejší kokteil v Spojených štátoch. V klasickej verzii obsahuje Margarita tequilu, trojsekundový likér a limetkovú šťavu. Zvyčajne sa všetky ingrediencie jednoducho zmiešajú v mixéri a podávajú sa v špeciálnych pohárov s kockami ľadu. Niektorí milenci radi experimentujú: namiesto limetkovej šťavy pridávajú akúkoľvek inú šťavu. Príbeh Margarity stále nie je presne známy. Je známe iba to, že vlasťou koktailu sú južné oblasti Spojených štátov.

• tequila strieborná - 40 ml;
• pomarančový likér - 20 ml;
• limetová šťava - 40 ml;
• ľad - 150 gramov.

9. Pina Colada

Existuje presvedčenie, že Pina Colada po prvýkrát vyrobil barman hotela Caribe Hilton v roku 1952, hneď po objavení koncentrovaného kokosového mlieka na trhu. Je to kokosové mlieko v kombinácii s rumom a ananásovou šťavou, ktoré vytvára túto neporovnateľnú charakteristickú chuť a vôňu kokteilu. Pina Colada bola dlho považovaná za národný portorický nápoj, ale dnes je majetkom celého sveta.

• svetlý (biely) rum - 30 ml;
• ananásová šťava - 90 ml;
• kokosové mlieko (Malibu likér) - 30 ml;
• ľad v kockách - 50 gramov;
• smotana (11 - 15% tuku) - 20 ml (voliteľné);
• ananásový rez alebo koktail cherry - 1 kus.

8. Kalifornia

California Cocktail je jedným z najsilnejších svojho druhu, ďalšou odrodou Long Islandu. Obsahuje vodku, rum, gin, tequilu, pomarančový likér a akúkoľvek citrusovú šťavu. Kokteil sa pripravuje z pomarančového plátku alebo z „serpentine“. Chuť Kalifornie je neuveriteľne jasná - zmes sladkosti a sily.

7. Ľadový čaj s dlhým ostrovom

Tento koktail pravdepodobne nikdy nevyjde z módy. Každý rok si získava na popularite, najmä u mužov. Charakteristickým rysom „čajového“ Long Islandu je, že v ňom nie je žiadny čaj. Chuť ľadového čaju sa vytvára kombináciou trojnásobného pomarančového likéru a Coca-Coly. Hlavnými zložkami nápoja sú gin, vodka, rum a tequila. Pôvod ľadového čaju Long Island je stále kontroverzný. Je to kvôli existencii niekoľkých interpretácií tohto koktailu, ktorý je populárny v rôznych častiach Ameriky.

• vodka - 20 ml;
• zlatý rum - 20 ml;
• gin - 20 ml;
• tequila strieborná - 20 ml;
• pomarančový likér (Cointreau alebo Triple-sec) - 20 ml;
• citrónová šťava - 20 ml;
• cola - 100 ml;
• kocky ľadu - 150-200 gramov.

6. Apple Martini

Apple Martini je múza všetkých gurmánov. Koktejl získal svoju popularitu vďaka svetlej a „modernej“ kombinácii suchých martini a jabĺk (ktoré sa v niektorých prípadoch nahrádzajú jablkovou šťavou). Nápoje veľmi elegantne doplní malé množstvo limetkovej šťavy a plátok jablka.

Zaujímavý fakt: apple martini je obľúbený koktail známeho amerického komika Conana O'Briena.

• vodka - 3 diely (30 ml);
• jabĺk - 1 diel (10 ml);
• cointreau likér - 1 diel (10 ml).

5. Krvavá Mary

  Koktejl vymyslel pravdepodobne v roku 1939 Američan George Jessel. Autor navrhol miešať vodku a paradajkovú šťavu ako liek na tvrdú kocovinu. Súčasná medzinárodná asociácia barmanov odporúča tento recept:

• 45 ml vodky (značka nie je dôležitá)
• 90 ml paradajkovej šťavy.
• 2-3 kvapky Worcesterovej omáčky.
• 15 ml citrónovej šťavy
• Tabasco omáčka podľa chuti
• Šťavnatá šťava podľa chuti
• Čierne korenie

4. Skrutkovač

Zmes vodky a ovocnej šťavy vymysleli americkí ropní robotníci, ktorí pracovali v Saudskej Arábii v polovici minulého storočia. Aby som mohol v moslimskej krajine piť beztrestne, musel som byť múdry a narodil sa skrutkovač. Recept na kokteil je jednoduchý:

• 3/10 vodka
• 7/10 akejkoľvek ovocnej šťavy
• Plátok pomaranča ako ozdoba

3. Martini Dry

  Koktejl je pomenovaný po svojom vynálezcovi - slávnej Martini de Anna de Toggia. Klasický recept je tento:

• 50% vermút
• 50% gin

Aj keď dnes je bežnejšia kombinácia troch častí ginu a jednej časti vermutu. Ozdobte kokteil s olivovou a citrónovou kôrou.

2. Daiquiri

Nápoj dostal svoje meno na počesť kubánskeho mesta Daiquiri. Klasický recept na koktail je nasledujúci:

• 9 dielov rumu
• 1 diel cukru
• 4 diely limetkovej šťavy

1. Tequila Sunrise

  Tento mimoriadne krásny kokteil bol vynájdený v minulom storočí v hoteli v hoteli Arizona Biltmore. Názov „Dawn“ bol zmesou tequily, grenadínu a pomarančovej šťavy kvôli gradácii kvetov v pohári pripomínajúcom úsvit. Recept na východ slnka tequily je nasledujúci:

• 45 ml tequily
• 15 ml sirupu grenadínu
• 90 ml pomarančovej šťavy

Každý deň prichádzajú barmani z celého sveta s čím ďalej tým viac kombinácií, vymýšľajúc nový vkus, z ktorých každý si určite nájde svojho znalca. Väčšina ľudí si však stále vyberá klasické koktaily. Či už je to pulzujúca Kalifornia alebo vynikajúce jablkové martini, všetci nechali svoju známku na vínnom zozname sveta. Hovoria: „musíte poznať klasiku.“ A je to naozaj tak.

Aktívny večerný odpočinok je vždy tanec, zábava a alkohol. Výlet do baru alebo nočného klubu je sprevádzaný ochutnávkou nových alebo pitím vašich obľúbených kokteilov. Nemusíte to však robiť niekde: doma si môžete vyzdobiť domácu párty alebo stretnutie s priateľmi a doma si pripraviť alkoholické koktaily.

Koktejly

Prečo sú alkoholické koktaily tak atraktívne pre milovníkov noci? Faktom je, že majú množstvo funkcií, ktoré odlišujú tieto nápoje od iných alkoholových výrobkov.

Alkoholický koktail je zmes dvoch alebo viacerých zložiek, z ktorých jedna nevyhnutne obsahuje alkohol. Môžu byť úplne jednoduché, pokiaľ ide o zloženie a prípravu, alebo môžu byť viaczložkové s komplexnou prípravou krok za krokom. Správna kombinácia zložiek koktailu poskytuje príjemnú chuť a ľahké závratné účinky, ktoré nie sú skôr intoxikáciou, ale relaxáciou a zábavou.

Môžete si tiež pripraviť alkoholické koktaily doma, ale na to potrebujete trochu zručnosti a znalosti proporcií. Najčastejšie sa preto u týchto nápojov obracia k barom a nočným klubom.

Druhy koktailov

Najlepší barmani každoročne súťažia v schopnosti vytvárať kokteily, takže držať krok s najnovšími je dosť ťažké. Ak sa rozhodnete doma vyrábať alkoholické koktaily, musíte o nich vedieť hlavné veci:

• Rozlišujte medzi „dlhými“ a „krátkymi“ kokteilmi. Nazývajú sa tiež anglické slová „long“ a „shot“.
• Dlhé koktaily zvyčajne obsahujú viac ako tri prísady, ktoré sa podávajú vo vysokej pohári s dostatočným množstvom ľadu. Pitie tohto typu kokteilu sa zvyčajne ponúka prostredníctvom skúmavky.
• Shot koktaily sa pijú v jednom dúšku. Podávajú sa v pohári alebo v malom špeciálnom pohári. Zvyčajne obsahujú viac alkoholu ako dlho.
• Existujú klasické koktaily, ktorých recepty sú zavedené už desaťročia. Majú rovnaké meno a majú rovnaké zloženie v ktorejkoľvek bare na svete.
• Barmani môžu vyrábať dizajnérske koktaily na základe klasických, mierne modifikovať receptúru alebo úplne vymýšľať novú kompozíciu.

Zhotovenie alkoholického koktailu doma je hračka. Hlavná vec je vedieť, čo presne chcete získať.

Aké sú dobré klasické recepty

Tieto názvy môžete vždy nájsť na kokteilovej karte ktoréhokoľvek baru. Neočakávate od nich nič nové a ste si stopercentne istí vkusom. Klasické recepty na alkoholické koktaily - korelácia chuti, overená v priebehu rokov.

Ak sa rozhodnete pripraviť alkoholické koktaily doma, venujte pozornosť predovšetkým klasickým skladbám.

„Mojito“, „Margarita“, „Kozmopolitan“, B-52 - tento zoznam môže pokračovať po dlhú dobu a každý znalec chuti dobrého alkoholu môže nájsť recept pre každého.

Predtým, ako začnete variť, musíte sa rozhodnúť: pri akej príležitosti bude koktail, pre ktoré publikum a aké preferencie má. A po preštudovaní teoretického základu pripraviť alkoholické koktaily doma: jednoduché a zložité, silné a nie veľmi - je to technika a inšpirácia.

Koktaily pre každú príležitosť

Univerzálna chuť, ktorá poteší takmer každého, má niekoľko jednoduchých koktailov. Sú vhodné na oslavy alebo stretnutia s priateľmi.

1. Whisky Cola. Na jej prípravu je potrebné zmiešať whisky s chladenou vysoko nasýtenou colou v pomere jedna ku jednej. Pred podávaním musíte do pohára pridať veľké množstvo ľadu.
2. Vodka so Sprite. Do vysokého pohára nalejte 50 ml vodky a 150 ml chladeného sprite. Pridajte z neho pár plátok limetky alebo džúsu. Sprevádzajte množstvom ľadu.
3. "Mojito". Na dno vysokého pohára nalejte dve čajové lyžičky cukru (najlepšie hnedé) a šťavu vytlačte z polovice vápna. Potom musíte do pohára vložiť veľa lístkov mäty, rozdrveného ľadu a naliať 60 ml rumu a 150 ml perlivej minerálnej vody alebo sprite. Sklo ozdobte plátkami limetky.

Z týchto receptov je zrejmé, že si môžete pripraviť alkoholický koktail doma bez použitia zložitých ingrediencií a špeciálnych zariadení.

Ženská voľba

Prekvapenie spravodlivého sexu je zvyčajne ťažšie. Sú náročné na chuť a dizajn nápojov. Ale nič nie je nemožné - chutné alkoholické koktaily doma - úloha, ktorá je pre všetkých celkom možná!

• "Cosmopolitan". V trepačke alebo veľkom pohári je potrebné zmiešať 20 ml a rovnaké množstvo vodky, 10 ml brusnicovej šťavy a rovnaké množstvo citrónovej šťavy. Pridajte drvený ľad a dôkladne premiešajte. Podáva sa v pohári martini.
• Morský vánok. V trepačke alebo mixéri musíte zmiešať 50 ml vodky a rovnaké množstvo grapefruitovej šťavy so 100 ml brusnicovej šťavy. Dôkladne premiešajte s drveným ľadom, podávajte vo vysokej pohári, ozdobte brusnicami.
• Svařené víno. Fľaša červeného vína (suché alebo sladké) v smaltovanej miske by sa mala zohriať. Do vína pridajte korenie: škorica, med, klinčeky, koriander a dusíme niekoľko minút. Ochlaďte kokteil na požadovanú teplotu, podávajte v uvarenej vínnej pohári s plátkami citróna.

Jemné podlahy sú preferované nie príliš príjemné. Krásne navrhnuté sklo s kokteilom len zvýši chuť do jedla.

Najlepšie zábery

Problémom nie je ani príprava alkoholických koktailov doma, ktoré sa pijú jedným dúškom. Najjednoduchšie a najchutnejšie sú nasledujúce koktaily.

• B-52. Na prípravu tohto klasického koktailu je potrebné zmiešať kávu, smotanu a pomarančový likér v rovnakých pomeroch. V malom pohári musíte naliať komponenty v rovnakom poradí, pričom musíte byť veľmi opatrní, aby ste nemiešali jednotlivé vrstvy. Najlepšie je naliať tekutinu na špičku noža. Obsah pohára sa musí zapáliť a rýchlo sa musí podávať slamkou.
• "Kamikaze". V malom pohári sa zmieša 100 ml vodky s 25 ml pomarančovej tekutiny. Pridajte niekoľko kvapiek limetkovej šťavy.
• Zelená opica. Zmiešajte banán v malom pohári a nalejte do vrstiev - najprv žltá vrstva, zelený lúh sa opatrne naleje na vrch.

Muži často uprednostňujú krátke koktaily: sú silnejšie a majú výraznú alkoholovú chuť.

Pánske koktaily

Vodka je alkoholický nápoj, ktorý je medzi silnou polovicou ľudstva veľmi obľúbený. Ženy radi vyskúšajú rôzne koktaily, ktoré majú originálny vkus, ale pre mužov majú radi silnejšie nápoje: koňak, whisky, vodku, brandy a ďalšie. Nie je však vhodný silný alkohol. V niektorých situáciách je relevantnejšie ponúknuť hosťom koktail, ale ktorý z nich je pre mužskú spoločnosť najvhodnejší? Zvážte najobľúbenejšie možnosti:

• Energetická vodka. Príprava takého koktailu je veľmi jednoduchá. Potrebujete úzku poháre s ľadom. Nalijeme do vodky (50 ml) a 150 ml energetického nápoja. Obidve prísady sa dôkladne premiešajú lyžičkou a na okraji pohára sa zachytí niekoľko plátkov citróna. Môžete pridať grenadín, dodá kokteilu krásnu farbu.
• „Cape drink sa vyrába z vodky. Na to potrebujete 50 ml alkoholu a 150 ml ovocného nápoja. V pohári s ľadom premiešajte obe zložky. Môžete brusnice.
• "IQ". Jednoduchý recept na chutný, silný kokteil. Vysoký pohár treba naplniť ľadom a pridať do neho všetky prísady: vodka (50 ml), medový sirup (20 ml), grapefruitový džús (150 ml). Zložky nápoja musíte jemne premiešať lyžičkou. Na dekoráciu použite pomarančovú kôru.

Takéto nápoje sa ľahko pripravujú a nezaberie veľa času.

Buďte opatrní!

Výroba alkoholických koktailov doma, ktorých recepty sú jednoduché a zalievajúce ústa, je ľahká. Predtým však stojí za to pripomenúť si niektoré vlastnosti týchto nápojov, ktoré si vyžadujú osobitnú starostlivosť a opatrnosť.

Alkoholické koktaily sú veľmi klamlivé - podľa ich chuti si myslíte, že alkohol sa vôbec nepije, a zabudnite na množstvo. Každá pohárik kokteilu je napriek tomu zvýšeným zaťažením pečene a kardiovaskulárneho systému. Kombináciou rôznych druhov silných alkoholických nápojov je možné dosiahnuť skutočnosť, že posilňujú a zvyšujú vzájomný toxický účinok. V kombinácii s príjemnou chuťou a atmosférou všeobecnej zábavy môžu byť alkoholické koktaily pre telo veľmi zákerné.

To však neznamená, že je potrebné opustiť ich! Je jednoducho potrebné pamätať na umiernenosť a nezneužívať, byť schopný zastaviť sa v čase, bez ohľadu na to, aká zábavná môže byť spoločnosť.

Ak sa budete cítiť dobre, zopár pár alkoholických kokteilov dodá párty iba párty.

Výroba alkoholických koktailov doma nie je len príležitosťou na prekvapenie vašich priateľov a známych, môže to byť tiež skvelý prvok zábavy na večierku: spoločne pripravené koktaily sú oveľa zaujímavejšie na spoločnú chuť.

Strávili sme niekoľko dní v rade v baroch, nikdy raz (!) Objednali sme si tam niečo ľudského. Najprv sme zistili, ktorý z piatich známych koktailov je najhorší a potom ešte horší.

Pina colada

Kto to pije

Milovníci seriálu, pracujúci ako účtovníci, obchodné oddelenia malých firiem a iné romantické povahy.

príchuť

„Toto je na hovno ako čaj s mliekom, ale namiesto oleja na sušenie čaju,“ pripustil jeden z našich dizajnérov. A druhý objasnil, že radšej prestane piť, než sa dotknúť tejto ohavnosti.

účinok

Už nás nebavilo čakať, ale koktail nefungoval. "S touto vecou nemôžete piť ani Thumbelinu," poznamenala jedna zo štamgastov baru (pravdepodobne rozprávač). - Potrebujú piť osem kusov, ale sú veľmi sladké. Môžete chytiť cukrovku. “

Kocovina

Nie najmenšie. Mimochodom, Pina Colada je plná vitamínu C, takže ju môžete piť pri raňajkách.

následok

Veľa ovocia, pár stupňov a veľa zbytočných peňazí.

Blue Havaj

Zmiešajte všetko v mixéri s ľadom, nalejte do pohárov martini, hodte čerešňu na dno a na okraj zaveste pomarančový plát.

Kto to pije

Inteligentné ženy v niečoho nepriepustného pre kožu, schopné osvetliť celú noc, a menej inteligentné ženy v rovnakom oblečení, ale vyrobené z koženky.

príchuť

Každý znova veľmi prisahal. Redaktorka módneho oddelenia uviedla, že denaturovaná je, samozrejme, dobrá vec, len ju rozmaznajte čerešňou. Zvyšok sa rozhodol, že šlo o nejaký druh šampónu a ticho ho nalial do kabelky najbližšej mladej dámy.

účinok

Na to, aby ste z tohto umývania ztrojnásobili, musíte položiť vedľa troch pohárov a pozerať sa na ne dlho. Nášmu vodičovi sa podarilo prehltnúť deväť, ale potom narazil na curacao štítok so slovom Blue a zmizol bez stopy na záchode. Potom sme sa vrátili taxíkom.

Kocovina

Chýba. Nasledujúci deň všetky testované subjekty šokovane pracovali osem hodín, hoci kolegovia sa sťažovali, že na Havaji silne vonia.

následok

Aj skutočnosť, že nikto nezomrel, vás neinšpiruje k pitiu tekutiny podobnej nemrznúcej zmesi.

Jahodové daiquiri