Աղցան ճակնդեղով `հաճելիորեն համեղ եւ միեւնույն ժամանակ խելամիտ օգտակար ուտեստ: Դժվար չէ պատրաստել: Արտադրում է պահանջվող պարզ եւ մատչելի: Աղցանը թեթեւ է եւ գոհացուցիչ:
Պահանջվող արտադրանք
- 300 գրամ խաշած ճակնդեղ
- 100 գրամ ֆետա պանիր
- Մաղադանոսի փունջ
- orego
- Մի փոքր արեւածաղկի սերմեր
Լիցքավորելու համար
- 3 ճաշի գդալ ձիթայուղ
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ հեղուկ մեղր
- 2 մեխակ սխտոր
- աղի պղպեղ
Մենք սկսում ենք պատրաստել
- Ճակնդեղը հարբած է մինչեւ պատրաստակամություն եւ զով: Feta պանիրը կտրեց խորանարդի մեջ, տեղափոխեք ամանի մեջ, ավելացրեք Oregano- ն եւ գդալ ձիթայուղը: Խառնել ամեն ինչ:
- Վերալիցքավորում պատրաստելը: Մենք ձիթապտղի յուղը լցնում ենք բաժակի մեջ, ավելացնել կիտրոնի հյութ եւ մեղր: Մաքրեք սխտորը, շփեք մակերեսային քերածի վրա եւ ավելացրեք վերալիցքավորմանը: Սոլիմ եւ պղպեղը համտեսելու համար: Եվ հետո բոլորը մանրակրկիտ խառնեք:
- Ճակնդեղը մաքրել եւ կտրել փոքր խորանարդի մեջ: Կտրատած բուսական տեղափոխումը մի բաժակի մեջ: Grind մաղադանոս եւ ավելացնել ճակնդեղը: Լցնել վերալիցքավորումը աղցանի մեջ եւ խառնել բոլորը:
- Մի փոքր ափսեի մեջ մենք դնում ենք ճակնդեղը, մենք դնում ենք «ֆետա» պանիրը եւ շաղ տալ արեւածաղկի սերմերով:
Մի փոքր դիվերսիֆիկացնելու համար ուտեստը, աղցանը կարելի է նկարահանել այն պատրաստելու համար `մեր կայքից բաղադրատոմսով:
Բարի ախորժակ!
Եփած ճակնդեղը հիանալի համակցված է փափուկ, աղի եւ պինդ պանիրների հետ, ուստի այն լայնորեն օգտագործվում է թեթեւ աղցանների պատրաստման համար: Ուտեստներ համի եւ գեղեցկության համար լրացնում են արգուլան, կաղապարով կամ թերթիկ աղցանները, ընկույզը կամ մայրու ընկույզը, քնջութի սերմերը, արեւածաղիկը կամ դդումները: Նման աղցանների վառելիքով, կարող է լինել ցանկացած բուսական յուղ, բալզամիկ, խնձոր կամ գինու քացախ, կիտրոն կամ նարնջի հյութ, մանանեխ եւ մեղր: Բույրի համար լիցքավորումը լրացվում է չորացրած մարանորանի, Օրեգանոյի, խնկունի, ռեհանի, ճարմանդի կամ ուրցի կողմից:
Շատ հեշտ եւ ցնցող համեղ, ճակնդեղի աղցան փափուկ ֆետա պանրով: Օծանելիքի համար մենք լրացնում ենք ուտեստի եգիպտացորենի յուղը եւ չորացրած իտալական խոտաբույսերի խառնուրդը:
Բաղադրատոմսը պատրաստված է թխած ճակնդեղով ֆետա պանրով
Բաղադրությունը 3 սպասքի համար.
- Ճակնդեղ (մեծ) - 0,5 հատ;
- Feta պանիր - 40-50 գ;
- Աղցան տերեւներ `6-7 հատ;
- Կանաչ սոխ - 4-5 փետուրներ;
- Եգիպտացորենի յուղ - 2 ժամ;
- Իտալական խոտաբույսերի խառնուրդ:
Խոհարարության ժամանակը, 35 րոպե:
Խոհարարություն.
1. Մաշկից կես ճակնդեղի մաքրում, դրեք պարբերաբար պոլիէթիլենային փաթեթ (պետք է մոտենան սնունդ) եւ ուղարկեք միկրոալիքային վառարան: Վառարանի 4 րոպե տեւողությամբ բանջարեղեն ենք պատրաստում եւ դանակը ստուգում ենք պատրաստության համար: Եթե \u200b\u200bճակնդեղը պատրաստ չէ, ապա ավելացրեք եւս 2 րոպե: Ավարտված բուսական հերթափոխը ափսեի մեջ եւ զով: Ճակնդեղը կարող է խաշել ջրի մեջ, բայց պատրաստման գործընթացը կտեւի մոտ 45 րոպե:
2. Տերեւի կանաչ աղցանում մենք պատռում ենք փոքր փխրուն տերեւները: Մենք ողողում ենք դրանք եւ, երբ պատրաստում ենք ճակնդեղը, չորացրած խոհանոցային սրբիչով:
3. Ավարտված փափուկ ճակնդեղը կտրված է միջին խորանարդի մեջ:
4. Փոքր դանակով ֆետա պանիրը կտրված է կամայական ձեւի միջին կտորների վրա: Պանրի հետ աշխատելու ավելի հարմար է, դանակի բերանը պարբերաբար թրջվում է հոսող ջրի տակ:
5. Կանաչ սոխը մանր կտրատած է:
6. Չորացրած գազարով տերեւները մանրացված են ձեռքով: Տերեւների կտորները տարածվում են միջին ամենամեծ հարթ ափսեի վրա:
7. Ավելացնել բզիկների խորանարդներ: Տեղադրեք դրանք միմյանցից հեռավորության վրա:
8. Մոտակայքում կան փափուկ պանրի պատրաստված կտորներ:
9. Լցնել ամեն ինչ անուշահոտ չմաքրված եգիպտացորենի յուղով:
10. Գարնանային աղցան չորացրած խոտաբույսերի խառնուրդով: Խառնուրդը կարող է փոխարինվել չորացրած քաղաքապետի, ուրցի, շարխերի, խնկունի եւ աղացած վարդագույն պղպեղով: Այս խոտաբույսերը խառնուրդի մի մասն են եւ ուտեստը ցնցող բուրավետ են պատրաստում:
11. Մենք ամեն ինչ ցողում ենք մանրացված կանաչ աղեղից վերեւից եւ ճակնդեղով համեղ աղցան պատրաստ է: Աղցանը մատուցվում է որպես խորտիկ `թարմ փխրուն պաստառով կամ բանջարեղենի կամ մսի երկրորդ հիմնական ուտեստներով:
Խոհարարության խորհուրդներ.
- Եգիպտացորենի յուղը կարող է փոխարինվել քնջութով, արեւածաղկի չկարգավորված կամ մանանեխի յուղով:
- Եթե \u200b\u200bմենք սերմեր ենք ավելացնում աղցան կամ մանրացված ընկույզ, ապա մենք բացառում ենք իտալական խոտաբույսերը եւ կանաչ սոխը:
- Թվարկված աղցանը կարող է փոխարինվել Arugula- ով, աղցանով աղցանով կամ տերեւային մոքսով:
Ականջակալներով աղցանները միշտ շատ օգտակար են: Այս բանջարեղենը թանկ չէ, կարող եք այն գնել գրեթե տարվա ցանկացած պահի, այնպես որ համարձակորեն պատրաստեք այդպիսի աղցան առնվազն աշխատանքային օրերին կամ արձակուրդում: Feta Cheese- ը շեշտում է միայն ճակնդեղի հաճելի համը, պատրաստում է աղցան բնօրինակը եւ էլեգանտը: Եթե \u200b\u200bչունեք ֆետա պանիր, փոխարինեք մոցարելլային կամ որեւէ այլ պանիր: Դուք կարող եք այն շտկել մայոնեզ տնականով, բայց դա այնքան օգտակար չէ, որքան ձիթայուղի խառնուրդը դիակ մանանեխով: Դեռեւս աղցանի մեջ թթու վարունգը նույնպես կան նաեւ յուրաքանչյուր տանը, քանի որ ամռանից այս բանջարեղենը կարող է պահպանվել յուրաքանչյուր բնակարանում:
Խոհարարության համար beet աղցան ֆետա պանրով Մեզ պետք է `1 ժամ 15 րոպե, մասերի քանակը` 6:
Բաղադրությունը ճակնդեղի աղցանի համար ֆետա պանրով.
- Ճակնդեղը մեծ չէ `500 գրամ;
- Մարինացված վարունգներ `3 հատ;
- Feta պանիր -150 գրամ;
- Dijon մանանեխ - ճաշի գդալ սեղան;
- Ձիթապտղի յուղ - 2 ճաշի գդալ;
- Երիտասարդ պղպեղի խառնուրդ `համտեսել:
Feta պանրով ճակնդեղի աղցանի պատրաստման փուլեր.
Ականջակալները պետք է ուշադիր ընտրեն, ավելի լավ է անհապաղ համարձակվել եւ փորձել, որպեսզի ճակնդեղը քաղցր լիներ եւ չոր չլիներ: Այնուհետեւ աղցանը անպայման համեղ կլինի եւ երկար ժամանակ հիշի ձեզ: Ականջակալներ պատրաստելու երկու տարբերակ կա, ջեռոցում եռացրեք կամ թխեք: Ընտրեք ինքներդ ձեզ համար առավել հարմար տարբերակ: Ես փաթաթեցի փայլաթիթեղի մաքուր ճակնդեղի մրգերը, մի փոքր ատամի խոզը փայլաթիթեղի փոս էր, որպեսզի զույգերը մնան: Թխած ճակնդեղը 45 րոպե, միջին ջերմության վրա: Մենք պարզապես դնում ենք այն ցանցի վրա, որը ցանկացած ջեռոցում է, պտույտը շրջում ենք յուրաքանչյուր 15 րոպեի ընթացքում:
Ճակնդեղը, ապա սառը եւ մաքուր:
Կտրեք միջին չափի խորանարդի ճակնդեղը, ոչ շատ փոքր: Լցնել ավելի մեծ բեռնարկղի վրա, որպեսզի հարմար լինի աղցանի բոլոր բաղադրիչները խառնել:
Վարունգները ավելի լավ են մարինացված, փխրուն, ոչ թե քողարկվել: Կտրեք վարունգները շատ միջին խորանարդ խորանարդ: Կարող եք ավելացնել որոշ կանաչի աղցանի մեջ, օրինակ, մաղադանոս, համեղ կլինի:
Աղցան ճակնդեղով եւ պանրով ֆետա պատրաստ: Օգտակար եւ դիետիկ աղցանները միշտ պետք է լինեն ձեր սննդակարգում: Ի վերջո, սա ձեր առողջության բանալին է:
Ձմռանից հետո ձեռքերը գծվում են պայծառ բաղադրիչների վրա: Ահա ընդամենը վաղ բանջարեղենը, հազվադեպ վստահելու համար, այնպես որ ես պատրաստվում եմ ընտանիքիս եւ ձեզ առաջարկում եք հիանալի աղցան թխած ճակնդեղով, ֆետա պանրով, սպանախով եւ ընկույզով: Սպանախը տալիս է աղցանի ճռճռոց եւ թարմություն, ճակնդեղ - քաղցր գույնի համ, Feta պանիր - աղի եւ աղացած ընկույզ եւ մեղր-մանանեխի լիցքավորումը մեկ մեծ տոնով համատեղում է մեկ ափսեի մեջ: Կծու բուսական աղցանների սիրահարները ճշգրիտ կուրախանան: Կարծում եմ, որ եւ բոլորը կցանկանան դա \u003d) Համոզվեք, որ գրեք ձեր կարծիքը մեկնաբանություններում եւ կիսվեք ձեր օգտակար գարնանային աղցաններով:
Բաղադրությունը.
- Սպանախ (կամ ցանկացած կանաչ աղցան ձեր ճաշակի համար) - 80 գ
- Ճակնդեղ - 300 գ (1-2 կտոր)
- Feta պանիր - 200 գ
- Ձիթապտղի յուղ (կարելի է փոխարինել արեւածաղիկով) - 2 ppm
- Սոճու ընկույզ - 20 գ
Լիցքավորելու համար.
- Ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. լ.
- Մեղր - 1 թեյ:
- Մանանեխ - 1 թեյ:
- Կիտրոնի հյութ - 3 ժ. Լ.
- Ձիթապտղի խոտաբույսեր (չորացրած) - 0,5 ժ.
- Սոճու ընկույզ - 30 գ
- Աղ - 1/3 ժ. Լ.
- Թարմ աղացած սեւ պղպեղ
Ինչպես պատրաստել ճակնդեղի աղցան եւ ֆետա պանիր.
Սպանախը հիանալի ուղեկից է այլ բաղադրիչների համար. Այն գեղեցիկ է, պայծառ, թարմ, բայց չի հոգ տանում ձեր մասին: Նրա համը աննկատելի է, բացարձակապես չի զգացվում, ուստի ես դա հաճախ եմ ավելացնում թխելու համար (օրինակ, եւ այլն), եթե Ձեզ անհրաժեշտ է կանաչ երանգ:
Քանի որ սպանախի համը չեզոք է, այն կարելի է հեշտությամբ փոխարինել ցանկացած այլ աղցանով:
Թխած ճակնդեղը ջեռոցում: Այսպիսով, այն ավելի օգտակար է եւ պատրաստի ուտեստում նախուտեստ է թվում: Անձամբ ինձ դուր է գալիս ավելի շատ թխած ճակնդեղի համը, քան խաշած. Ավելի օրգանական եւ հարուստ համ: Այս աղցանի մեջ ընկույզից «ձայն» ոչ միայն մայրու, այլեւ ընկույզ:
Իմ ճակնդեղը (300 գ) իմն է, մենք մաքրում ենք, կտրում ենք բարակ կտորները (մոտ 3 մմ հաստությամբ):
Կտորները թխում են թերթիկի վրա (ինչպես ցանկալի է, փայլաթիթեղը նախապես քաշում ենք), մենք ցողում ենք ձիթայուղով (2 ժամ լ.), Մի փոքր աղ, սերտորեն աղ տալով:
Մենք բեկորների կտորները փչում ենք նախապես մինչեւ 180-ը ջեռոցով մոտ 25 րոպե: Պատրաստի ճակնդեղը զերծ փայլաթիթեղից եւ զով: Ականջակալը պետք է լինի փափուկ եւ լավ, պատառաքաղը թաքցնելու համար:
Նշում. Որպեսզի ճակնդեղը չփակեց այլ բաղադրիչները, ես երբեմն հեռացնում եմ փայլաթիթեղը եւ թխում եւս 5-10 րոպե: Այն փոքր-ինչ փոխում է իր կառուցվածքը (այն ավելի նման է չորացրած):
Սպանախ (80 գ) ողողում ենք, մենք չորացնում եւ հեռացնում ենք մեծ բխում: Պտղը կտրված է փոքր չափի խորանարդի մեջ:
Սոճու ընկույզը (50 գ) ստիպված են տապակել տապակի մեջ առանց նավթի կամ միկրոալիքային վառարանի, շարունակաբար խառնելով: Եթե \u200b\u200bորոշեք փոխարինել ընկույզը, ձեզ հարկավոր չէ տապակել դրանք, հակառակ դեպքում դառնությունը հայտնվում է:
Հիանալի նոտա վերցրեք
Պատրաստում է աղցանի վերալիցքավորում
Մենք չենք ունենա սովորական աղցանի լիցքավորում, բայց «Չիտրի» -ով (եւ ոչ մեկը). Մի փոքր կիտրոնի հյութ, մեղր, մանանեխ եւ ձիթապտղի յուղ, չոր, նուրբ բույրով եւ առաջարկի համար առաջարկի համար առաջարկի համար: Ինչպես նաեւ ավելի հետաքրքիր հյուսվածքներ վերալիցքավորում, ավելացրեք այս զվարճալի ընկույզը: Այնքան պարզ եւ այնքան համեղ:
Պիրսված ընկույզները (25 գ) ամբողջովին փոքր չեն (ես փաթեթում պառկեցի եւ վերեւից ավելացնում եմ վերեւից), իսկ մնացած 25 գ-ը թողնում են աղցան զարդարելու համար:
Փոքր խորը տանկի մեջ խառնել 1 թեյի գդալ: Մեղր, 1 թեյի գդալ: Մանանեխ, եւ 3 ժամ լ. Կիտրոնի հյութ. Խառնել եւ ավելացնել ձիթապտղի յուղը խառնուրդին (3 արվեստ. Լ.), Չոր ձիթապտղի խոտաբույսեր (0,5 ժ. Լ), մանրացված մայրու ընկույզ (25 գ), աղ, սեւ աղացած պղպեղ:
Կալորիական. Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ
Ճակնդեղի աղցանների երկրպագուները ես ուզում եմ առաջարկել թխած ճակնդեղի եւ աղի պանրի ֆետայի մի պարզ, բայց համեղ աղցանի մեկ այլ տարբերակ, աղցանի աղցանի նոտան կտա թարմ ռեհան եւ պատշաճ ընտրված բաղադրիչներ `ճակնդեղով եւ համեմունքներով պատրաստում են Չեզոք `ճակնդեղի անուշահոտ եւ համեղ համտեսելու համար: Նման աղցան ճակնդեղով եւ պանրով ֆետաով, ռեհան եւ բալզամիկ քացախով բաղադրատոմս, մսամթերքի հիանալի հավելում, հատկապես ձմռանը, երբ մատչելի է թարմ բանջարեղենի ցանկը: Որպես օգտակար բաղադրիչների բանիմաց բաղադրիչներ, որոնք պարունակում են ճակնդեղի արմատ, գործնականում ոչնչացվում են ջերմային բուժման ընթացքում, ուստի դա անփոխարինելի է ավիտամինոզի կանխարգելման համար: Փափուկ բազային ֆետա պանիրը հիանալի կերպով լրացնում է թթու ճակնդեղի համը եւ այս խորտիկը դարձնում ոչ միայն օգտակար, այլեւ զտված: Ուշադրություն դարձրեք դրան:
Աղցանի պատրաստման համար մեզ պետք է.
- ճակնդեղ (միջին) - 4 հատ.;
- Feta պանիր - 100 գր.;
- թարմ ռեհան;
- բալզամիկ քացախ;
- ձիթապտղի ձեթ;
- չոր հատիկավոր սխտոր;
- պղպեղի խառնուրդ;
- Աղ:
Ինչպես պատրաստել լուսանկարով քայլ առ քայլ
Պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները աղցանի համար:
Լվացեք ճակնդեղը, փաթեթավորեք սննդի փայլաթիթեղը եւ թխեք ջեռոցում մինչեւ պատրաստակամություն: Ականջակալներ պատրաստելու գործընթացը արագացնելու համար դուք կարող եք այն թխել միկրոալիքային վառարանում թեւի մեջ: Դուք պարզապես կարող եք զոդել արմատային արմատները, բայց թխած ճակնդեղը զգալիորեն բարելավում է ուտեստների համը: Երբ բանջարեղենը սառչում է, դուք պետք է մաքրել դրանք: 
Ճակնդեղը կտրեց բարակ ծղոտի մեջ եւ ծալվում է խորը ամանի մեջ: Ավելացնել թարմ մանրացնող պղպեղներ, աղ եւ չոր հատիկավոր սխտոր, կարող եք պարզեցնել ճակնդեղը նույնիսկ եւ անուշահոտ ձիթապտղի խոտաբույսեր: Եթե \u200b\u200bչոր սխտոր չունեք, օգտագործեք թարմ մեխակ, բայց ոչ շատ, մեզ հարկավոր չէ սխտորի պայծառ համ եւ բուրմունք: 
Վերցրեք ճակնդեղը մի ճաշի գդալ բալզամիկ քացախով եւ ձիթայուղով: Խառնել ամեն ինչ մանրակրկիտորեն: Մարինացված բանջարեղենը ծալեք բեռնարկղի մեջ եւ առնվազն 2 ժամ դրեք սառնարանում: Այս ընթացքում Becks- ը ժամանակ կունենա փորագրվելու համեմունքներով եւ համեմունքներով համեղներով: 
Fetu- ն կտրեց փոքր խորանարդի մեջ կամ պարզապես բացեք: 
Ներդրեք Salantar մարինացված ճակնդեղը, շաղ տալ պանրի փշրանքով: Ռեհանի թարմ տերեւները մանրացված են եւ ավելացնում են պատրաստի աղցանին, այս կծու բույսը իր անուշահոտ մակարդակը կբերի համերի ընդհանուր տեսականիով եւ կդարձնի խորտկարան նույնիսկ ավելի համեղ: Beet աղցան Feta- ով պատրաստ է, կարող եք ծառայել սեղանի վրա: 
Հաճելի ախորժակ:
