Պատրաստեք ծովախեցգետիններով յուղալի սոուսով `ծովամթերքներով համեղ եւ բավարարող ուտեստ, որը կարելի է եփել ճաշի համար ամբողջ ընտանիքի համար: Այն կատարյալ է ռոմանտիկ ընթրիքի համար, քանի որ, ինչպես գիտեք, ծովամթերքները ուժեղ աֆրոդիզակ են:
Մենք առաջարկում ենք յուղոտ մածուկի ամենահիասքանչ տատանումներ ծովախեցգետիններով:
- Մաքրված ծովախեցգետին - 500-600 գր.
- pay անկացած պաստառ - 1 փաթեթ;
- Կրեմ 25% - 300-400 մլ;
- Պարմեզան - 120 գր.
- Օրեգանոն չորացավ `1 թեյի գդալ;
- Հողի սեւ: Պղպեղ - 1,5 ժ.
- turmeric - մի զույգ պտղունց;
- ձիթապտուղ Նավթ - 2-3 սեղան: լ.;
- Աղ `համտեսել:
Ծովախեցգետինները լավն են եւ հինգ րոպե լցվում կտրուկ եռացրած ջրով:
Միեւնույն ժամանակ, տաքացրեք յուղը, ավելացրեք օրեգանոն եւ քրքում, խառնեք, տաքացրեք մի քանի րոպե: Մենք դրեցինք կծու ծովախեցգետին յուղի մեջ եւ տապակել 3-4 րոպե, ապա ավելացնել պղպեղը, աղը եւ կրեմը, կրկին խառնել եւ եփել եւս մի քանի րոպե, որպեսզի սոուսը խտանա:
Փաստաթաթած մակարոնեղենը, ըստ փաթեթի ցուցումների:
Մենք դիմում ենք սեղանին հետեւյալ կերպ. Ես մի փոքր մածուկ եմ տարածում ուտեստի վրա, եւ մենք ջուր ենք լցնում վերեւում եւ դնում ծովախեցգետիններ:
Մակարոնեղենը յուղալի սխտորի սոուսով
Կաթնագույն սխտորի սոուսով ծովախեցգետիններով մածուկը շատ անուշահոտ է, հագեցած, կծու համ:
Կաթնագույն սխտորի սոուսը տարբեր է մեկ ապրանքի մեջ `իհարկե, այս սխտորի կտորները: Փաթեթավորման մածուկը եւ 500 գրամ ծովախեցգետինները բավարար կլինեն 1 մեծ ատամ, եթե սխտորը իսկապես դուր է գալիս, կարող եք ավելին օգտագործել:
Սոուսը պատրաստված է հետեւյալ կերպ.
- Յուղով, սխտորը եւ համեմունքները մի քանի րոպե տապակում են:
- Կծու յուղով պատրաստված ծովախեցգետինները դրված են եւ 2-3 րոպե, կափարիչի տակ:
- Կրեմը եւ պանիրը ավելացվում են ծովախեցգետիններ, ամեն ինչ խառնվում եւ պատրաստված է մի քանի րոպե, սոուսը պետք է խիտ սկսի:
Սոուսը սխտորի հավելումով կլինի ավելի կծու, անուշահոտ: Նախապես խաշած մածուկը կարող է մատուցվել երկու եղանակով. Տապակի մեջ դնել սոուսին եւ ծովախեցգետինին, մի քանի րոպե խառնել եւ տաքացնել ափսեի վրա `նախ` սոուսով սոուսով ,
Գրառման վրա: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք հաստ յուղալի սոուս, բայց կրեմը հեղուկ է օգտագործվում, հնարավոր է մաքրել 1-2 ալյուրի գդալներ կրեմով մինչեւ ալյուրի ջերմային փուլը:
Royal ծովախեցգետիններով
Թագավորական ծովախեցգետիններով մածուկը տարբերվում է նախորդ տարբերակներից միայն այն փաստով, որ օգտագործվում է մեծ ծովախեցգետնի տեսակը: Նրանք ուտեստ են պատրաստում ավելի տոնական, գոհացուցիչ: Տապակած ծովախեցգետինները կարող են օգտագործվել նաեւ ուտեստը զարդարելու համար:
Սնկերի հավելումով
- մածուկ - 350 գր.
- կեղեւավորված ծովախեցգետիններ - 150-200 գր.
- Սնկով (շամպինիոններ, սուլիչ կամ շալեր) - 150 գր.
- Կրեմ 30% - 250 գր.
- Պինդ քերած պանիր - 100 գր.
- յուղ տապակի համար;
- աղ պղպեղ:
Սխտորը մաքուր եւ մանր կտրատած: Իմ սնկերը եւ կտրում ափսեներ / խորանարդներ, որոնք ավելի շատ դուր են գալիս:
Տաքացրեք յուղը սխտորով, մի րոպե անց դրեք ծովախեցգետնի կարտահարներ, պատրաստում ենք մի քանի րոպե, այնուհետեւ ավելացնել սնկով: Թեեւ այս բոլոր ապրանքները տապակվում են, ջուրը լցրեք ջուրը մակարոնեղենի համար: Եռացրեք մածուկը մինչեւ կիսով չափ պատրաստ:
Ծալեք կրեմ տապակի մեջ, մենք լցնում ենք նուրբ քերած պանիր, մի քանի րոպե խառնել եւ եփել, որպեսզի սոուսը խտանա:
Մենք ծառայում ենք ուտեստ, զարդարում կանաչիները:
Ծովախեցգետիններով եւ մկաններով
- 150 գրամ ծովախեցգետիններ եւ մկաններ;
- pinch աղ, օրեգանո եւ քաղցր պապրիկա;
- 200 գրամ իտալական մածուկ;
- 250 գրամ սերուցք;
- Մի քանի սխտոր ատամներ;
- Նավթի փակցնելու մի զույգ գդալ:
Մենք պատրաստում ենք մածուկը `որպես կանոն, բավական է 4-5 րոպե եփել եռացող ջրի մեջ:
Հաջորդը, մենք կզբաղվենք սոուսով եւ ծովամթերքով: Նախ, անհրաժեշտության դեպքում մենք սառեցնում եւ լվանում ենք ծովամթերքները, մաքուր: Խառնել համեմունքների եւ աղի հետ: Ես առաջին անգամ տապակել եմ ծովախեցգետինները, եւ մի քանի րոպեից ավելացրեք միթսարաններ, եւ մենք պատրաստում ենք ամեն ինչ միասին 2-4 րոպե:
Սոուսի պատրաստումը հետեւյալն է. Սխտորական ջախջախում դանակով պլաֆհի դիրքում, ապա մի քանի րոպե տապակել յուղով, սեզոնից եւ մի քիչ աղով, մենք եփում ենք եւս 3-4 րոպե Հեռացրեք սխտորի կտորները `նրանք տվեցին իրենց համը եւ բույր սոուսը եւ այլեւս անհրաժեշտ չէ: Սոուսը պետք է պատրաստվի շատ նվազագույն կրակի վրա, այն չպետք է եփվի:
Սոուսը պետք է մի փոքր խտանա, որից հետո այն դրված է ծովամթերք եւ պատրաստ մածուկ: Բոլորը միասին տաքանում են 2-4-ական րոպեների համար: Եկեք սեղանին, եթե ցանկանում եք, ավելացնելով թարմ կանաչի եւ քերած պանիր:
Լոլիկի կրեմի սոուսում
- royal Shrimps - 400 գրամ;
- Թարմ լոլիկ - 300 գրամ;
- Չիլի կանաչ - 1;
- Պինդ պանիր - 50 գր.
- Սպագետի - 1 ստանդարտ փաթեթ;
- Սխտոր - 3 ատամ;
- Կանաչներ `ճառագայթ;
- hammer չիլի կտրելը;
- Կրեմ միջին յուղ - ½ բաժակներ;
- Աղ
Աղած ջրի մեջ հարբած սպագետտի մեջ: Մինչ նրանք պատրաստվում են, լոլիկը դնում խորանարդով, գրավել կանաչիները եւ սխտորը, չիլի մաքուր սերմերից: Պատրաստված արտադրանքները մի քանի րոպե տեւեցին գինու մեջ մի պտղունցով, պարբերաբար սպաթուլան իրականացնելուց հետո: Ծծել, շաղ տալ քերած պանրով եւ լցնել կրեմ: Սպասեք, մինչեւ սոուսը եռացնի, մի փոքր խիտ, ապա ափսեի վրա ծածկույթի տակ թողեք մեկ քառորդ ժամ:
Tiger Shrimps- ի մակարոնեղենը պատրաստված է հետեւյալ կերպ.
- Փաթեթավորման մածուկ Fetchini;
- 500 գրամ մաքրված վագրի ծովախեցգետին;
- 3 սխտորի ատամ;
- կիտրոն;
- շղթայի վրա: լ. չորացրած խոտաբույսեր մայոր եւ ուրց;
- Սպիտակ սեղանի եռամսյակային բաժակ գինի;
- 400 մլ թարմ հյութալի կրեմ 20-22%;
- Ապակի քերած պարմեզան;
- կես շղթա: լ. Աղացած սուր պղպեղ եւ նույնքան սեւ;
- Թարմ մաղադանոսի մի քանի ճյուղեր:
Մակարոնեղենը պետք է պատրաստվի, ինչպես նշված է փաթեթում: Համոզվեք, որ մի բաժակ ջուր թողեք խաշած մածուկով. Եթե ափսեի սոուսը չափազանց խիտ է, այն կարող է նոսրացնել:
Ծովախեցգետինները մի որոշ ժամանակ մարինացան: Միեւնույն ժամանակ, եկեք սկսենք սոուս պատրաստել. Սխտորային կտորների սեղմում, տապակել մի քանի րոպե նավթի մեջ, ապա լցնել գինի, բառացիորեն մեկ րոպե, որից մենք կեռահարվենք եւ չորացրած խոտաբույսերով: Մի մոռացեք աղի մասին: Սոուսի պատրաստման ընթացքում կրակը պետք է լինի նվազագույն: Սոուսի պատրաստության համար բոլոր բաղադրիչները ավելացնելուց հետո հինգ րոպե բավարար է: Այս ընթացքում սոուսը մի փոքր խտացնում է:
Ծովախեցգետինները կարող են դրվել սոուսով եւ եփել մոտ 10-12 րոպե: Պատրաստ լինելու դեպքում նրանք ձեռք կբերեն վարդագույն երանգ:
Աշատեսակը մատակարարվում է հետեւյալ կերպ. Մածուկը դրվում է մասի ափսեների մեջ, գագաթներով սոուսով ծովախեցգետիններով: Ամեն ինչ ցողվում է պանրով եւ թակած մաղադանոսով:
- Բրնձի արիշտա - 300 գր.
- Ծովախեցգետինները մաքրվել են `300 - 400 գրամ:
- Կաթ - 0,5 լիտր
- Whe որենի ալյուր - 1,5 tbsp. Գդալներ
- Կաթնագույն կարագ - 200 գր
- Կանաչ աղեղ - 1 փունջ
- Սամիթ - 1 ճառագայթ
- Molotai Turmeric - 0.5 H. Գդալներ
- Աղ, պղպեղ, համեմունքներ համտեսելու համար
Ճաշ
Ծովախեցգետիններով յուղալի սոուսով բրնձով արիշտա պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել բրինձ, հնդկաձավար եւ ցորենի արիշտա: Այսօր մենք պատրաստելու ենք մեր ուտեստը բրինձի արիշտայից, քանի որ պարզվում է, որ հատկապես քնքուշ է:
4 րոպեի ընթացքում բրնձի արիշտա եռում է աղած ջրի մեջ: Այնուհետեւ մենք լվանում ենք սառը ջրով եւ տալիս ենք ավելորդ ջուր, որը թողնում է այն քամոցում:
Բրնձի արիշտա լավ է `սպիտակ, առաձգական եւ ունի մեղմ բրնձի բուրմունք:
Խորը կաթսան `հաստ ներքեւի հատակին, կրակի վրա դնելով, դնում է 200 գրամ կարագ:
Ծովախեցգետինները կարելի է գնել ցանկացած սուպերմարկետում `մաքրված տեսքով: Մենք ապամոնտաժում ենք, հանքը հալած կարագով ենք դնում: Ծովախեցգետինները ջուր կտան եւ արգանակ կստանան: Նման յուղալի արգանակում տապակել ծովախեցգետին 2-ից 3 րոպե: Այնուհետեւ նրբորեն վերցրեք ծովախեցգետին առանձին ամանի մեջ:
Գազը նվազեցնում է առնվազն 1,5 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր ծովախեցգետինների յուղալի արգանակում:
Հնարավորության օգնությամբ շատ արագ հունցեք ալյուրի զանգվածը 20 - 30 վայրկյանում:
Այնուհետեւ ավելացրեք տաք կաթ եւ մի դադարի խառնել մեր պտուտակային սոուսը: Միեւնույն ժամանակ, գազը մնում է նվազագույնի մեջ:
Մենք նաեւ համեմունքներ եւ աղ ենք ավելացնում համտեսելու համար: Եթե \u200b\u200bամենաշատը սիրում եք, կարող եք ավելացնել կարմիր, սուր չիլի պղպեղ: Բոլորը խառնվում են բոլորը եւ ավելացնում են գազը միջին:
Կանաչ սոխը եւ սամիթը իմն են եւ կտրում են դանակով:
Կանաչեղեն գրելը կաթսա է ուղարկվում յուղալի սոուսով:
Առանց կրակից հանելու բլենդերի մանրացրած կանաչիով եւ լավ խառնել ամեն ինչ: Ստացվում է միատարր եւ շատ բուրավետ, ոչ թե խիտ զանգված:
Այնուհետեւ աղացած ծովախեցգետինները ավելացրեք յուղալի սոուսով:
Լավ խառնել, եփել եւս 1 - 2 րոպե:
Դուրս եկեք իտալական ձեւին ...
Ամուսին Դավլիչը ասում է. «Ես ուզում եմ մածուկ ծովախեցգետիններով. Ես մեռնում եմ»: Լավ, կարծում եմ, թող նա մի փոքր ավելին ապրի ... երիտասարդ ջրհոր: «Ա-ն, - ասում եմ. Մենք տանը մածուկ ունենք»:
«Հոգեբան: Լիովին այլ: .. «Դե, ես հասկացա, որ միշտ թվում է, որ միշտ տներ են շատ տարբեր բաներ, ուստի ես գնեցի ծովախեցգետին եւ սերունդ: Տանը ես իսկապես գտա մոտ հինգ տեսակի մակարոնեղեն, բայց !. Բոլորը ոչ ավելի, քան 70-100 գրամ եւ բոլորն էլ տարբեր էին:
«Կապետներ ... Փայտ ...» - բռնկվեց գլխիս եւ հրաշքի մասին: - Ես տեսա արիշտա Ուդոնի փաթեթը: Ով չգիտի. Սա ճապոնական (չինական) ցորենի արիշտա է: Այսպիսով, մենք կանցնենք Իտալիա եւ Ասիա: Առանց մոլեռանդության, իհարկե: Մեզ պետք կլինի.
Արիշտա Ուդոնը երկու «փաթեթ» է երկու ծառայության համար: Այն սովորաբար վաճառվում է հենց այդպես: 3-4 «կապանների» տուփի մեջ:
Շիվ - ցանկացած. Ես հիմա «խնայողությունների» ռեժիմում եմ, հետեւաբար, ամենաէժան: 400 գրամ:
Կրեմ - Հատուկ առաջարկություններ նույնպես չկան: Հիմնական բանը `թարմ եւ ոչ ցածր, քան 15%: 350-400 մլ:
Գինու սպիտակ չոր - Բառացիորեն 50-70 մլ:
Սխտոր - Ատամներ 2-3:
Ռեհան - Մի փոքր, ցանկալի է թարմ:
Պղպեղ - Սպիտակ, սեւ, փոքրիկ չիլի:
Կարագ - Ձիթապտուղ ինքն իրեն:
Բռնած յուղի մեջ առաջին ճանապարհը թեթեւակի տապակել փոքր սխտորով: Ավելացնել մաքրված ծովախեցգետիններ.
Տապակել ծովախեցգետին սխտորով շուրջ մեկ րոպե. Դրանք պետք է շեղվեն օղակների մեջ, եւ եռացրած աղած ջրի մեջ զուգահեռ, մենք արդեն արիշտա ենք նետում.
Շատ արագ լվացեք Ուդոնը. Մեզ պետք է մոտ 3 րոպե: Մի մարսեք:
Զուգահեռաբար, ավելացնել գինու եւ մի քիչ աղացած չիլի ծովախեցգետին - Խառնել.
Դու, իհարկե, արիշտա ունես, եւ գինին արդեն գոլորշիացավ `լցնել կրեմ: Մարդ եւ սոլիմ:
Մշտապես խառնելով, կրեմը ջեռուցելով եւ հենց որ նրանք սկսեն հաստ, մենք նրանց մեջ արիշտա ենք ընկնում.
