Բաղադրատոմս. Souffle Palca- ից - դանդաղ կաթսայում: Ձուկ Sugle. Համեղ բաղադրատոմսեր մանկության սուֆլից `կարմիր ձկներից

Ֆրանսիական «սուֆլից», անիմաստ եւ հոյակապ ուտեստը կոչվում է հարված եւ վերաբերում է աղանդերին: Ձկների ֆիլեի բաղադրատոմսը վառարանում, հաճելի քնքուշ համը, նվաճելու է նույնիսկ չարաճճի սրտերը երեխաների ուտելու մեջ: Դիետիկ կերակուրը բերանի կերակուրն առանց ոսկորների, յուրաքանչյուր մայր կուրեր առանց որեւէ խնդիրների:

Շատ երեխաներ չեն ցանկանում ձուկ ուտել: Ձկների սուֆի այս դասական բաղադրատոմսը վառ է թեթեւ եւ փափուկ:

4 հոգու համար անհրաժեշտ ապրանքներ.

• 550 գ ձկան ֆիլե;
• 2 հատ: ձու;
• baton;
• 3 գդալ կաթ;
• 1 գդալ սեմալայի շիլա:

Խոհարարություն.

1. Բլենդերի թաց հացով երդումը ֆիլեով:
2. Առանձնացրեք դեղնուցներն ու սպիտակուցները:
3. Միացրեք աղացած դեղնուցներով: Ձեռք բերված սպիտակուցներ:
4. Մենք կավելացնենք ատրճանակ, համակերպվելով, սպասենք 10 րոպե:
5. Կարեւոր է Acc շգրտությամբ ուտելու մեծացման համար մենք ներկայացնում ենք օդային փրփուրը, ավելացնելով գդալով, խառնեք ներքեւից:
6. Թխելու համար օգտագործեք սիլիկոնե ձուլվածքներ: Մենք թխում ենք մինչեւ փակված:
7. Մենք սուֆլը հանենք ձուլվածքներից:
8. Կերակրեք կանաչ ոլոռով, կարտոֆիլի պյուրեով կամ մակարոնեղենով:

Ձկան սուֆլը, ինչպես մանկապարտեզում, պատրաստ է:

Դիետիկ բաղադրատոմսը բրնձով

Բաղադրիչներ.

• Բրինձ եռացրած - 6 գդալ;
• 3 ձու;
• 60 գ պինդ պանիր;
• Ֆիլե - 200 գ;
• Թթվասեր - 2 գդալ;
• Լամպ - 1 հատ.;
• Իտալական խոտաբույսեր - 2-ը `երկաթ.

Քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Մենք թթվասերը խառնվում ենք դեղնուցներով:
2. Մենք պանիրը քսում ենք grater- ի վրա:
3. Ձկների սոխով սոխը մսի սրճաղացին:
4. Ձկների զանգվածը խառնել աղած եւ արտանետվող բրինձով, պանրով եւ անուշահոտ խոտաբույսերով:
5. Զգուշացում Միացեք Squirrels- ի կողմից աղի հետ հարած:
6. Մենք դրսեւորում ենք թխելու եւ ջրի, թթվասերի լցոնման մեջ գտնվող պարագաներում:
7. Մենք ուղարկում ենք ջեռոցում:

Խոհարարություն ձուկ աղացած

Մանկական ձկների բաղադրատոմսերը ոչ միայն սուֆլ, կոտլետներ եւ կոլոլակ են: Մուսի, կարկանդակներ, պարկներ, casseroles եւ շատ այլ ուտեստներ պատրաստված են ձկների մանգաղից:

Դուք կարող եք արագ կերակրել երեխային սառեցված ձկան ձկնաբուծարաններին նախապես եւ սառեցված ձկան ձկնաբուծարաններով:

Բաղադրատոմսերի բաղադրիչները.

• cOD - 600 գ ֆիլե;
• Ձու - 3-4 կտոր;
• Ալյուր - 130 գ;
• breadcrumbs - 200 գ;
• Ձիթապտղի յուղ տապակի համար:

Պատրաստում կարգով.

1. Կտրեք ֆիլե շերտերով 2-3 սմ հաստությամբ:
2. Լցնել 3 ափսեներում. Մեկ - ալյուր աղով եւ պղպեղով, երկրորդը `հացաթխման միջոցով լցվել, երրորդում` հարած աղած ձվերը:
3. Դատարկեք փայլաթիթեղը հակառակորդի հատակին:
4. Ձկների կտորների կտորները առաջին հերթին ալյուրում են, ապա ձվի եւ հացաթխման մեջ:
5. Այն իրար մոտ չէ:
6. Վերեւից նրբաթիթեղը դրեք եւ դիմակայեք սառնարանում կես ժամ:
7. Fry երկու կողմերում, ձիթայուղով տապակի մեջ:
8. Կիսեք պատրաստի ձողիկներ թղթի սրբիչով `ավելորդ ճարպը հանելու համար: Կարող եք թխել ջեռոցում:

Ձուկը ջեռոցում կովի կաթով

Պետք է վերցնել.

• Կաթնագույն կարագ `բրիկետի կեսը.
• 1 գդալ ալյուր;
• Կաթ - 500 գ;
• ընկույզ;
• ձու - 3 հատ.;
• Եփած ձուկ - 500 գ;
• Եփած բրինձ - 0,5 բաժակ:

Պատրաստման ցուցումներ.

1. Մենք ուտեստները կարագով ենք դնում տաք ջրի մեջ:
2. Ավելացնել ալյուր եւ կաթ (տալիս է ափսեի քնքշությունը), խառնել:
3. Սոլիմ եւ պղպեղ:
4. Ձուկ ավելացնել դեղնուցներով, խաշած բրինձով եւ խառնել սպիտակուցներով (հարած):
5. Մենք տեղափոխում ենք աղի վրա փայլաթիթեղի վրա եւ թխում:

Ինչպես պատրաստել ուտեստ դանդաղ կաթսայի մեջ

Խոհարարություն ձուկ Soffle երեխաների համար գոլորշով եւ արագ: Մենք վերցնում ենք հում կամ խաշած ձուկ: Երկրորդ դեպքում այն \u200b\u200bստացվում է թոքերի եւ ծակոտկեն սուֆլ: Լրացուցիչ հացը բարձ է տալիս:

Վերցրեք.

• 200 գ հում ֆիլե;
• 200 գ սպիտակ հաց առանց ընդմիջումների;
• Ճարպային կաթ բազմաբնակարան կամ սերուցք;
• Ձու 2 հատ;
• Կարագի կրեմ 8-10 գ

Քայլ առ քայլ հրահանգներ.

1. Եղել են աղի, դեղնուցի խառնուրդով ձկների ֆիլե կտորներ, ավելացնելով հաց, կաթ կամ սերուցք:
2. Խառնել առանձին հարած սպիտակուցներով:
3. Լցնել 2 բաժակ ջուր դանդաղ կաթսայի մեջ:
4. Սիլիկոնային քսուկի ձուլվածքով լցված 2/3 հատորով, մենք ձկան խառնուրդը դնում ենք բեռնարկղի ներքեւի մասում 15 րոպե: «Խոհարարություն զույգի համար»:

Կարիք ունենք:

• 400 գ բրոկկոլի կաղամբ;
• 1 բաժակ 20% կրեմ;
• պինդ այծի պանիր - 100 գ;
• Սպանախ - 150 գ;
• Ձու - 4 հատ.;
• Կաթնագույն կարագ `10 գ:

Ընթացակարգը.

1. Կաղամբը ապամոնտաժված է ծաղկաբուծության մեջ, լցնել տաք ջուր, եռացնելով 2 րոպե:
2. Grinding հետ սպանախ.
3. Մենք սերուցք ենք լցնում:
4. Դրեք, աղ եւ խառնեք ձվի եւ դեղնուցներով:
5. Ավելացնել պանրի փշրանք (նախնական մանրուք պանիր):
6. Զգուշորեն ներմուծեք հարած սպիտակուցներ, միեւնույն ժամանակ օդը պահպանելիս:
7. Բացեք քսուկի ձուլվածքների վրա:
8. Մենք թխում ենք 30-35 րոպե: Ջեռոցում 200 աստիճանով:

Ձկան ուտեստները օգտակար եւ սննդարար են, եւ սպիտակուցի ձուլումը ավելի արագ եւ հեշտ է: Այս ապրանքից սուֆլ պատրաստել սովորելուց հետո ստիպված չեք լինի մտածել, թե ինչպես կերակրել ընտանիքը: Հետաքրքիր կլինի ստեղծել ձեր սեփական բնօրինակ բաղադրատոմսերը, որոնք հիմնված են դասական ուտեստների վրա: Եվ մեծահասակները եւ երեխաները ուրախությամբ կգնահատեն ձկների աղանդերի նուրբ համը:

Իմ սառնարանում մի փոքր խառը ֆիլե գտավ եւ որոշեց փորձեր կատարել, մի քանի հետաքրքիր եւ համեղ ձկան ուտեստ պատրաստել իմ աղջկա համար :) Ընտրությունը գրեթե անմիջապես ընկավ սուֆլոտի վրա, քանի որ այն թեթեւ է, եւ շատ նման է երեխաներին Նրանք շատ մեծ հաճույքով են ուտում: Ձկների սուֆլը նախկինում ոչինչ չուներ, բայց ես առաջնորդվում էի այս ուտեստը պատրաստելու հիմնական սկզբունքներով `առանձնացված ձվի դեղնուցը եւ սպիտակուցը, սպիտակուցը մեռնում է մի կտոր հաց եւ որոշեց ավելացնել գազարը :)
Այսպիսով, մենք վերցնում ենք ձկան ֆիլե: Մենք այն կտրում ենք կտորների մեջ:

Ես ուզում եմ նշել, որ այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ցանկացած ձկից, պարզապես երեխայի համար ես դեռ պատրաստում եմ միայն Mintai- ով:
Մաքրողներն ու գազարը, սոխը կտրում են Quaterna- ն, գազարը `կիսով չափ երկայնքով եւ կտրում են կես օղակները:

Սոխը եւ գազարը մանրացնում են բլենդերը: Միանգամայն հնարավոր է ամեն ինչ բաց թողնել մսաղացով:

Հավի դեղնուցը ուղարկում ենք Լուկա եւ գազար:

Այժմ միացրեք ձկան ֆիլեը `բլենդերի մեջ, մի փունջ :)

Հիմա - մի կտոր հաց: Ես վերցրեցի մի բոքոն:

Նրբորեն հեռացրեք ընդերքը բոլոր կողմերից, մենք թողնում ենք միայն փշրանքը:
Մենք ուղարկում ենք մի փունջ, բանջարեղենի եւ ֆիլեի բլենդերի մեջ :)

Բոլորը խառնվում են բլենդերի հետ:

Սպիտակուցը հարած է հաստ փրփուրի մեջ:

Այժմ մենք համատեղում ենք հիմնական աղացած եւ հարած սպիտակուցային զանգվածը:

Բոլորը մանրակրկիտ խառնեք եւ դրեք կաղապարներում, քսեք յուղալի յուղով: Ձուլվածքները դնում են մի քանի ցանցի վրա բազմակողմանի:

Միացրեք «զույգ» ռեժիմը 30 րոպե:
Վիլա: Sugle- ը պատրաստ է :)

Սուֆլը պարզվեց, որ անսովոր օդը եւ համեղ է: Կարծում եմ, որ այս ուտեստը կգնահատի ոչ միայն երեխաները: Մասնավորապես, ամուսինս, ով փորձեց դա սուֆլով, բայց մինչ այժմ ես բավականին թերահավատորեն էի վերաբերվում Cat- ի Sovdeopovsky- ին. Դուք դա անում եք ?? Հաջորդ անգամ ավելի շատ պատրաստեք ":))
Որպես կողմնակի ուտեստ եւ վերալիցքավորում, կարող եք օգտագործել այն ամենը, ինչ ձեզ դուր է գալիս :) Ես առաջարկեցի սուֆլ դուստր, եփած բանջարեղենով եւ թթվասերով:

Բարի ախորժակ!:)

Խոհարարության ժամանակը. PT00H50M 50 րոպե:

Մասի մոտավոր արժեքը. 20 ռուբլի:

Շատերը սովոր են հավատալ, որ դիետիկ սնունդը չի կարող բազմազան լինել եւ ունենալ համտեսների առատություն, եւ վնասակար սնունդ: Բայց դեռ այդպես չէ, առողջ եւ ցածր կալորիականությամբ սնունդը կարող է ոչ միայն օգտակար լինել, այլեւ համեղ, բայց նրանք, ովքեր այլապես չեն հավատում, պարզապես չեն փորձել դիետիկ սուֆլ: Մրցույթի, հաճելի հետեւողականությունը չի թողնի անտարբեր կամ երեխա, ոչ էլ մեծահասակ: Բաղադրատոմսը շատ հեշտ է պատրաստվել եւ տեւում է նվազագույն ժամանակ: Բոլոր տեսակի սպիտակ ձկները հարմար են սուֆլեի համար, ինչպես նաեւ բաղադրատոմսով, կարող եք որեւէ բանջարեղեն ավելացնել ձեր հայեցողությամբ: Կրեմ ավելացնելիս սուֆլը ձեռք է բերվում ավելի քնքուշ, եւ օդայինության հասնելու համար ուժեղ սառեցված սպիտակուցները հարություն են առել ուժեղ փրփուրի մեջ եւ թափվում են սուֆի մեջ: Խոհարարության այս ուտեստների տատանումները շատերն են, եւ բոլորը կարող են իրենց գտնել համտեսել:

Դիետիկ ձուկը մխոց է ջեռոցում

Պատրաստման համար մեզ պետք է.

• 600 գ ձուկ,
• 200 մլ կաթ,
• 4 ձու,
• պղպեղ,
• Ընկույզ եւ աղ `համտեսելու համար:

Այսպիսով, նախ պետք է ձուկ կարգավորել: Մենք մաքրում ենք, հեռացնում ոսկորները եւ եփում 6-7 րոպե: Դրանից հետո մանր կտրատեք ձուկ: Հաջորդը, մենք առանձին տարան ենք վերցնում: Մենք մարում ենք դրա մեջ դեղնուցները (սպիտակուցները բաժանվում են մեկ այլ տարայի մեջ, դրանք նրանց ավելի շատ պետք են) եւ աստիճանաբար կաթ լցնել: Լավ խառնել համասեռ զանգված ձեռք բերելու համար: Լավագույնն է օգտագործել խառնիչ: Եվ հիմա ես արդյունքում ես լցնում եմ մեր ձկները: Perchym, աղ, շաղ տալ մշկընկույզով եւ լցնել մնացած կաթը: Այս ամենը լավ խառնված է: Նախապես սառեցրեք սպիտակուցները եւ ծեծեք ուժեղ փրփուրի մեջ, նրանք կտան մեր ուտեստը պոմպ: Ավելացնել սպիտակուցներ ձկների եւ նրբորեն խառնել: Քսեք սուֆլեի ձեւը ճարպով եւ տաքացրեք ջեռոցում 220 աստիճանի: 30 րոպե անց ուտեստը պատրաստ է:

Դիետիկ ձուկ սուֆլը միկրոալիքային վառարանում

Բաղադրությունը.

• Վարդագույն սաղմոնի ֆիլե 200 գ,
• Երկու ձու սպիտակուց,
• կիտրոն,
• 1 բաժակ սերուցք (կարելի է փոխարինել 200 գ ճարպոտ թթվասերով),
• Բուլղարական պղպեղ, կարագ համտեսել,
• Աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար:

Սկզբում մենք կտրեցինք ձուկ բարակ կտորներով, ավելացնել քսուք, սպիտակուցներ եւ հարել խառնիչի մեջ: Ավելացնել աղ, պղպեղ: Դրանից հետո մենք 20 րոպե սառնարանում սառչելու խառնուրդ ենք ուղարկում: Մինչ ձուկը սառչում է, մենք վերցնում ենք մի քաղցր պղպեղ, մի քանի տեղերում պիրսելով եւ այն փաթեթում տեղադրեք միկրոալիքային վառարան, առավելագույն ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ պղպեղը սառցե ջրի մեջ 1 րոպե մաքուր: Պղպեղը պետք է խառնվի բլենդերի մեջ: Այնտեղ մենք նաեւ դնում ենք մեկ կիտրոնի, աղի զամբյուղը եւ լցնել մի քիչ կիտրոնի հյութ: Պղպեղի խառնուրդը արդեն սառեցված ձկներով: Քսեք ձուլվածքները յուղով, դրեք ձուկը, ծածկեք միկրոալիքային ծածկը եւ ուղարկեք 7-8 րոպե ամբողջ ուժով: Դրանից հետո սուֆլը պետք է սառչի սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ մենք այն դնում ենք սառնարանում: 2-3 ժամ հետո կարող եք ծառայել սեղանին:

Դիետիկ ձուկ սուֆլը կրկնակի կաթսայում

Բաղադրությունը սուֆլի համար.

• 3 միջին չափի ձկան ֆիլե
• Սպիտակ աղեղ 1-4 հատ.,
• ցուկկինի
• մոտ 70 գ կաթ,
• 1 ձու
• Կտոր բադոնի:

Նախ սառած ձուկը եւ տեղափոխեք ամբողջ ավելորդ հեղուկը: Դրանից հետո ֆիլեը պետք է շրջանցվի մսի սրճաղացով կամ կտրատեք բլենդերի մեջ: Uc ուկկինի (դուք կարող եք վերցնել ցուկկինի) չափազանց մանր: Սոխը կտրում է, տապակել թափանցիկ վիճակի եւ խառնել պտտվող ձկների եւ ցուկկիլի հետ: Մեքենա մի կտոր կաթի մեջ կաթի մեջ եւ ուղարկեք մեր աղացած միս: Հիմա կրկին խառնել աղացած: Քշեք ձու, աղ եւ պղպեղ `համտեսելու համար: Կաթնագույն յուղով պատրաստելու կարողություն եւ տարածեք խառնուրդը եւ ծածկեք այն փայլաթիթեղով: 30 րոպե անց սուֆլը պատրաստ է:

Դիետիկ ձուկ Souffle Multicooker- ում

Խոհարարության համար մեզ պետք է.

• Dish անկացած ձկան ֆիլե,
• սպիտակ հաց մի կտոր առանց կեղեւի
• Մի բաժակ կաթի կեսը,
• ձու,
• կարագ,
• Աղ `համտեսել:

Նախ մաքրեք ձուկը ոսկորներից եւ կտրեք խորանարդի մեջ: Ներդրեք կերակրեք կերակրի հացը, ձուն, կաթը եւ ձկները: Մենք ընդհատում ենք կարտոֆիլի կարտոֆիլի հետեւողականությունը: Քսեք քսեք քսուքով յուղով եւ հանեք մեր սուֆլը դրանց մեջ: Լցնել 2 tbsp. Water ուրը դանդաղ կաթսայի մեջ, իսկ ափի վերեւի մասում `ձեւերով: Մենք ընտրում ենք «Խոհարարություն զույգի» ռեժիմը եւ 10-15 րոպե հետո ձուկն ավարտվում է: Բարի ախորժակ!

Ամենից հաճախ տանտիրուհին տապակել կամ թխած ձուկ է: Բայց ավելի հետաքրքիր պատրաստման տարբերակ կա: Սա ձուկ սուֆլ է: Ստացվում է, որ դա մեղմ է, փափուկ, հյութալի եւ հատկապես երեխաների նման: Զարմանալի չէ, որ սա մանկապարտեզի հիմնական ուտեստների մենյու մեկն է:

• 200 գ ձկան ֆիլե;
• 1 թեյ: մակերեսային աղ;
• 5 աղանդեր տնային թթվասեր.
• միջին կտոր կարագ;
• Արեւածաղկի ձեթ;
• 1 ձու:

Գործողությունների փուլեր.

1. Dish աշատեսակի պատրաստման համար միայն մաքուր ձկան ֆիլե առանց ոսկորների եւ բոլոր ավելորդների կօգտագործվեն: Այն կարող է անմիջապես ուղարկվել մսաղացին կամ հատուկ բլենդերի վարդակ եւ վերածվել միատարր աղիքի:
2. Արդյունքում ստացված զանգվածի մեջ կարող է միջնորդել միայն դեղնուցի հավի ձուն: Նաեւ ավելացրեք նավթ (1 - 1.5 tbsp) եւ բոլոր թթվասեր:
3. Աղ `համտեսել: Եթե \u200b\u200bուտեստը պատրաստ չէ երեխայի համար, ապա կարող եք օգտագործել ցանկացած համեմունք համտեսել:
4. Առանձին ծեծել մնացած սպիտակուցները: Նրանք պետք է վերածվեն փափուկ գագաթների: Վերջին տեւողությամբ փարթամ սպիտակուցներին միջամտելու համար: Պետք է դա անել ուշադիր լայն թիակով, որպեսզի նրանք չթողնեն:
5. Քսեք հեղուկ յուղի (կրեմի) ձեւը մեծ քանակությամբ: Կիսվեք նրա ձկների աղացած, լուծարեք:

Վառարանում նման բաղադրատոմսը պահանջում է թխել կես ժամ միջին ջերմաստիճանում: Կտրեք բաժնի կտորների մեջ:

Բաղադրությունը.

• 2/3 բաժակ ճարպային կովի կաթ;
• 200 գ վարդագույն սաղմոնի ֆիլե;
• 10 գ կարագ;
• 2 Squeaver ցորենի հաց;
• 1 ձու;
• Սեւ աղացած պղպեղ եւ աղ:

Խոհարարություն.

1. Առանձնացրեք միայն մաքուր ձկան ֆիլե առանց ոսկորների: Մանրացրեք բլենդերի մեջ:
2. Ավելացնել ձկների ճարմանդներ (լավ գործողությամբ եւ սեղմված):
3. Փոխանակել դեղնուցը: Սպիտակուցը նախ ծեծի է ենթարկել փխրուն փրփուրին եւ միայն դրանից հետո խառնվել ապրանքների ընդհանուր զանգվածում:
4. Փոքր ձուլվածքները քսում են կարագով: Անջատեք արդյունքում ստացված աղացած միսը: Պետք է հիշել, որ ուտեստը թխելու գործընթացում մի փոքր բարձրանում է, ուստի նա պետք է մի փոքր տեղ թողնի:
5. Սարքի ամանի մեջ ստորին նշանի մեջ լցնել ջուրը: Տեղադրեք հատուկ վանդակ: Աղացած միսով ձուլվածքներ դնելու համար:
6. Միացրեք Խոհարարական ծրագիրը Multicook ապուրի մեջ 20 - 25 րոպե:

Տվեք պատրաստի սուֆլը մի փոքր սառչելու եւ ընթրիքի հետ ծանոթի զարդանախշով:

Բաղադրությունը.

• Kilo ցանկացած ձկան ֆիլե;
• Միջին գազար;
• մակերեսային աղ;
• 1 թեյ: կարագի կրեմ;
• 2 ժ. Լ. ալյուր;
• 1 ձու;
• ½ բաժակ կաթ;
• 50 մլ խմելու ջուր:

Խոհարարություն.

1. Մաքուր ձկան ֆիլե առանց թեթեւակի օրհնությունների, կտրված մանրանկարչական կտորների մեջ եւ ուղարկեք տապակ: Լցնել ջուրը դրան:
2. Վերեւ, քերած գազար թափելու համար: Բարձրահասակ զանգվածը կափարիչի տակ, մինչեւ ջուրը գոլորշիանա: Սովորաբար այն անցնում է մոտ կես ժամ: Պարտադիր չէ միջամտել արտադրանքներին:
3. Արդյունքում ստացված զանգվածը թողնում է մսի սրճաղացով կամ խառնուրդը մանրացրեք հատուկ վարդակի մեջ:
4. Պատրաստեք սոուսը կաթից եւ ալյուրից: Խառնել բաղադրիչները եւ ուղարկել դանդաղ կրակ: Համոզվեք, որ ոչ մի բեկում չի երեւում: Պատրաստել սոուսը նախքան խտացումը: Վերջում ավելացրեք կարագ:
5. Միացրեք սոուսը ձկներով: Աղ Տեղադրեք Mince- ի մեջ, հարել փրփուր ձվի սկյուռին:
6. Կիսվեք արդյունքում ստացված խառնուրդը սահուն շերտի տեսքով: Տեղադրեք կոնտեյները ջրի մեջ ջրով:

Պատրաստեք ձկան սուֆլը, ինչպես ջեռոցում գտնվող ջեռոցում ջրի բաղնիքում մոտ կես ժամ (բարձր ջերմաստիճանում): Հենց բուժման վերին մասը թեքվելու է, կարող եք այն ծառայել սեղանին:

Ձուկը սմայլիկում է միկրոալիքային վառարանում

Բաղադրությունը.

• 200 - 250 գ սթափ ֆիլե;
• 1 մեծ ձու;
• 1/3 բաժակ յուղոտ քսուք;
• 2 - 3 մաղադանոս ճյուղեր;
• մի կտոր կարագ;
• Աղ եւ պղպեղ կամքով:

Խոհարարություն.

1. Petrushka ողողեք եւ մանր կտրատեք դանակը:
2. Պատրաստված ձուկ կտրեց այնպիսի եղանակով, որ հետագայում հարմար էր խառնիչ կամ մեկ այլ սարք մանրացնել:
3. Ուղարկեք ֆիլեը ամանի մեջ: Անմիջապես ավելացրեք կանաչիները, ամբողջ ձվի, աղի եւ դասական պղպեղի պարունակությունը: Լցնել կրեմ:
4. Կպչեք բլենդերի բոլոր բաղադրիչները կամ բաց թողեք մսի սրճաղացը: Դա սարսափելի չէ, եթե զանգվածի մեջ կա մի փոքր քանակություն:
5. Միկրոալիքային վառարան `հեղուկ յուղով լվանալու համար: Կիսվեք նրա մեղմ աղիքի մեջ:
6. 10-ից 12 րոպե ուղարկեք ապագա սուֆլը միկրոալիքային վառարան: Դա բավարար կլինի 400 W ուժի համար:

Ձկան աղացած մի փոքր սառեցված սուֆլը հեշտությամբ առանձնացված է ձեւից: Այն կմնա այն ափսեի մեջ եւ զարդարում է ձեր ճաշակը:

Կրկնակի կաթսայում պատրաստելու եղանակը

Բաղադրությունը.

• 550 - 650 գ ձուկ աղացած;
• 2 մեծ հում ձու;
• ½ լամպերի վրա;
• Երեկվա 100 - 150 գ ցորենի հաց;
• 80 մլ կաթ;
• Աղ եւ անուշահոտ խոտաբույսեր:

Խոհարարություն.

1. Հացի բերքի բերքի կտորներով: Լցնել դրանք տաք կաթով: Ավելի տաք կլինի ըմպելիքը, այնքան ավելի արագ կբացվի հացը: Սեղմեք կտորները ավելորդ հեղուկից: Խառնել աղեղի կտորներով եւ սպանել բլենդերին մինչեւ համասեռ:
2. Ձվերը բաժանված են բաղադրիչների: Սպիտակ սպիտակուցներ `բլենդերի կամ խառնիչի կայուն գագաթներով:
3. Աղացած ձուկը խառնել հաց-սոխով: Ավելացնել դեղնուցներ, աղ եւ բուրավետ խոտաբույսեր:
4. Նրբորեն ներմուծեք սպիտակուցային փրփուր խառնուրդի մեջ:
5. Արդյունքում ստացված զանգվածը տեղադրվում է Պանսկ Պարկի սկուտեղի մեջ `բրնձի պատրաստման համար:
6. 30 րոպեի ընթացքում հեռացրեք ստացված նուրբ սուֆլը սարքից:

Նման բաղադրատոմսի օգնությամբ հնարավոր կլինի պատրաստվել երեխաների համար օգտակար եւ համեղ ճաշ: Ձկան սուֆլը ստիպված կլինի համտեսել արդեն նորածիններ 1 տարուց

Դիետիկ ձուկ սուֆլ

Բաղադրությունը.

• 650 գ ցածր յուղայնությամբ ձուկ;
• 1 tbsp. ցածր յուղ կամ անբարենպաստ կաթ;
• 4 ձու;
• Աղ, մշկընկույզ եւ պղպեղ:

Խոհարարություն.

1. Բուժել ցածր յուղայնությամբ ձուկ: Վերափոխեք այն ոսկորներից, մաշկից եւ բոլորից: Եռացրեք մի զույգի համար 7-ից 8 րոպե: Ապամոնտաժել փոքր կտորների:
2. Առանձնապես ծեծեք ձվի դեղնուցները: Լցնել կաթը նրանց: Կրկնեք խառնիչը խառնիչի կողմից:
3. Լցնել դեղնուցի քաշի ձուկը: Աղ, պղպեղ, շաղ տալ մշկընկույզով (նվազագույն համեմունք `դանակի ծայրին):
4. Միջամտեք մնացած սպիտակուցները, որոնք հարել են ուժեղ փրփուրով:
5. Sugle ձեւը յուղում է ցանկացած բուսական յուղով: Կիսվեք արդյունքում ստացված աղիքով:
6. Թխել բուժվել շատ բարձր ջերմաստիճանում 20 - 25 րոպե:

Օրինակ, նման սննդային բաղադրատոմսը մի փոքր փոխվել է, օրինակ, բուսական խյուսը ավելացնելով ձկների սուֆլեին:

Ինչպես ընտրել ձկներ պատրաստելու համար

Ընդհանուր առմամբ, ձկների սուֆլը կարող է պատրաստվել ցանկացած բազմազանության ձկներից `ինչպես կարմիր, այնպես էլ սպիտակ: Հիանալի հարմար է նման վերաբերմունքի, վարդագույն սաղմոնի, խառնարանի, խառնուրդի սաղմոնի, Սուդակի, իշխան:

Առաջադրանքը հեշտացնելու համար արժե ընտրել ձկների տարբերակ `փոքր քանակությամբ ոսկորներով: Հակառակ դեպքում, պատրաստման գործընթացը զգալիորեն քաշելու եւ կբարդացնի: Իրոք, մեղմ համեղ ֆիլեով, նույնիսկ մանրանկարչական ոսկորները չպետք է բախվեն:

Արժե ընտրված ձկների կտորներ պտտվել մսաղացով առնվազն երկու անգամ: Առաջինը միայն ֆիլեն է, երկրորդը եւ դրան հաջորդող, լրացուցիչ բաղադրիչների հետ միասին:

Ձկան սուֆլը դիետիկ ուտեստ է: Հետեւաբար, դրա համար արժե վերցնել ցածր յուղայնությամբ ձուկ եւ այլ ապրանքներ: Եթե \u200b\u200bբուժումը պատրաստվում է երեխաների համար, սահմանափակում են օգտագործված համեմունքների քանակը:

Իր դստեր կողմից ես հաճախ եմ լսում բառերը. «Մայրիկ, ինչքան հաճելի էր մեզ մանկապարտեզում»: Հետեւաբար, ես փորձում եմ ճաշատեսակներ պատրաստել մանկապարտեզի սննդակարգից: Այսօր ես պատրաստելու եմ ձկան սուֆլ, որը երբեմն երեխաներին տալիս է մանկապարտեզում: Այս ուտեստը հարմար է ինչպես երեխաների, այնպես էլ ավելի մեծ երեխաների համար, բայց նաեւ մեծահասակները նույնպես չեն հրաժարվի նրան:

Երեխաների համար ձկան Sugly- ը շատ մեղմ եւ դիետիկ է: Այն կարելի է պատրաստել հում կամ խաշած ձկներից: Souffle- ում դուք կարող եք ավելացնել օգտակար բանջարեղեն մանկական սննդի համար. Գազար, բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, ցուկկինի, դդում: Ավելին, երեխաները գուցե նույնիսկ չեն նկատում իրենց «չսիրված» գազարը, սոխը եւ այլն: Քանի որ իմ երեխան բացառություն չէ, ես նաեւ անընդհատ վարում եմ բանջարեղենի ավելացումը բազմազան աղացած: Օրինակ, երբ ես արեցի, ես ավելացրեցի շատ գազար, սոխ եւ նույնիսկ թակած կանաչեղեն `աղացած: Այն լավ է ստացվում ոչ միայն երեխաների համար, այլեւ մեծահասակների համար, քանի որ ուտեստի կալորիականությունը կրճատվում է: Բացի այդ, բանջարեղենի մեջ պարունակվող մանրաթելը օգնում է ավելի հեշտացնել միսը մարսել:

Ձկների սուֆլեի պատրաստման համար (ինչպես մանկապարտեզում), ձեզ հարկավոր կլինի.

Ձկան ֆիլե - 500 գր.

Գազար - 1 հատ;

Ձու - 1 հատ;

Ալյուր - 2 ժամ լ;

Կաթ - 100 մլ;

Ջուր - 50 մլ;

Կաթնագույն յուղ - 1 HL;

Ձուկ սուֆլ պատրաստելու բաղադրատոմսը (ինչպես մանկապարտեզում).

1. Ձկան ֆիլե կտրեց փոքր կտորների մեջ եւ պառկեք տապակի վրա:Ավելացնել մի քիչ ջուր:

Եթե \u200b\u200bունեք խաշած ձուկ, ապա սա անմիջապես անցեք կետի 4. Ձկնորսությունը կարելի է վերցնել, ես սուդակի ֆիլե ունեմ: Միակ բանը, փորձեք չօգտագործել ոսկրային ձուկը: Եթե \u200b\u200bունեք իշխան կամ սաղմոն, ապա կարող եք անել կամ: Նորածինները այս ձուկ են սիրում ցանկացած ձեւով:

2. Ավելացնել քերած գազար: Կարող եք ավելացնել ցանկացած, նուրբ քերած կամ թակած բանջարեղեն:

3. Շոգեխաշել ջրի գոլորշիացմանը `10-15 րոպե: Խառնել պետք չէ:

4. Պատրաստ ձկներ գազարով բաց թողեք մսաղացով: Դուք կարող եք մանրացնել բլենդերը: Ավելացնել դեղնուց եւ խառնել:

5. Պատրաստեք սոուսը: Լցնել 100 մլ կաթ կամ սերուցք տապակի մեջ, ավելացնել 1-2 թեյ: Ալյուր, լավ խառնել այնպես, որ չկան մի կտոր եւ բերան եռալ, եփեք խիտ: Եթե \u200b\u200bօգտագործվում է կաթ, ապա ավելացրեք 1 թեյ: Կարագ

6. Կիսվեք սոուսով ձկների, աղի, խառնուրդի մեջ:

Եթե \u200b\u200bձուկ ավելացրել եք բանջարեղենը, ապա 1-2 tbsp ավելացնել աղացած: Հաց եւ հացաթուխ:

7. Ավելացնել հարած սպիտակուցային փրփուրԽառնել

8. Ձեւավորել խառնուրդը շերտ 2-4 սմ:

Պատրաստում է souffle ջրային բաղնիքի կամ կրկնակի կաթսայի մեջ: Ես նման կառույց սարքեցի. Ձեւում այն \u200b\u200bտաք ջուր է լցրել եւ ձեւավորել մի սուֆլով:

9. Տեղադրեք ջեռոցը տաքացվող 200 աստիճանով: Մենք պատրաստում ենք նախքան վերին ընդերքը գրավելը, մոտ 25-30 րոպե:

Մի փոքր սառչեք, կտրեք մասերը:

Կարող եք ծառայել ցանկացած զարդարի կամ պարզապես թարմ բանջարեղենով:

Բարի ախորժակ!