Գեղեցիկ մրգերի տորթեր: Ինչպես զարդարել տորթ մրգերով. Հուշումներ եւ առաջարկություններ տնական թխումը զարդարելու համար: Կաթնաշոռի եւ մրգերի մի շերտի համար հարկավոր է վերցնել

Cake Decoration- ը խոհարարության հետաքրքիր, բայց աշխատուժ-ինտենսիվ բաժին է: Հեշտ միջոց է վարվել գունագեղ եւ համեղ `զարդարել մրգերով եւ հատապտուղներով: Հաջող դեկորը կկատարվի նույնիսկ առավել ծանոթ մրգերից `խնձոր, բանան, նարինջ: Էկզոտիկ մրգերը աղանդեր կդարձնեն նույնիսկ ավելի ախորժելի, եւ հատապտուղները կլրացնեն կրեմի համը, նրանց քաղցրությունը: Մի մոռացեք թարմ մրգերի առավելությունների մասին:

Berry զարդեր

Dark հատապտուղները արդյունավետորեն նայում են սպիտակ կրեմի փարթամ զանգվածին: Օգտագործվում են հարած սերուցք, սպիտակուցային կրեմ, խտացրած կաթի վրա:

Հատապտուղներով սպիտակուցային կրեմով զարդարելու համար ձեզ հարկավոր կլինի.

• 4 ձու (սպիտակուցներ);
• 1 բաժակ շաքարի փոշի;
• 1 տուփ կարագ;
• 2 tbsp. լ. Կիտրոնի հյութ.

Բաղադրատոմսը:

1. Սպիտակուցներ, որոնք առանձնանում են դեղնուցներից, սառչում եւ լցնել չոր ուտեստների մեջ:
2. Այժմ դրանք խառնեք խառնիչով միջին արագությամբ, աստիճանաբար ավելացնելով շաքարի փոշի:
3. Երբ խառնուրդը հասնում է թեթեւ փրփուրի հետեւողականությանը, այն տեղադրեք ջրի բաղնիքի վրա եւ տաքացրեք մոտ 4 րոպե `փոշին ամբողջությամբ լուծարելու համար:
4. Swivel Squirrels- ը `փափուկ յուղի եւ կիտրոնի հյութի հետ համատեղելու համար, կրկին ծեծեք դեպի Pomp:
5. Ծածկված կրեմ կորտի տորթեր, վերին եւ կողային մասեր: Հրուշակեղենի վրա հրուշակեղենի պայուսակի օգնությամբ ալիքների տեսքով գեղեցիկ կողմերը պարզապես ձեւավորվում են:
6. Մնում է միայն տորթը զարդարել հատապտուղներով: Ավելի հաճախ, քան մյուսները օգտագործվում են ազնվամորու, հապալաս, հապալաս, մոշի, ելակ: Cherry- ը հարմար է, ներառյալ կոկտեյլը `շաքարի օշարակի արդյունահանումը, բայց այն պետք է նախապես մաքրվի ոսկորից:
7. Հատապտուղները քաոսականորեն տեղադրեք կամ հավաքվում են մտածված կազմի մեջ:
8. Եթե \u200b\u200bբազմաշերտ տորթ, լավ գաղափար `հատապտուղները խառնել սերուցքով եւ օգտագործել որպես լցոն:

Տորթը զարդարված խաղողի հետ, ինչպես կանաչ, այնպես էլ սեւ: Հատապտուղներից նկարը ձեւավորվում է, կամ ցրումը դրված է: Խոշոր խաղողը տեղադրվում է ինչպես վերեւում, այնպես էլ շերտում: Եթե \u200b\u200b«խեղդվում եք» կրեմի մեջ, ապա երբ աղանդերը կտրում ենք, հյուրերը հաճելի անակնկալ կզգան: Խաղողը զուգորդվում է ելակի, կիվիի, կիտրոնի հետ:

Խորհուրդ
Թեժի, լոռամրգի, ազնվամորի, սեւ հաղարջի համար թարմ սառեցված հատապտուղները հարմար են տորթը զարդարելու համար:

Ելակի սերուցքով

Այս տանդեմը հաղթանակային տարբերակ է `համի եւ գույների անսպառ համադրությամբ:

Տորթ ելակի եւ սերուցք զարդարելու համար ավելի լավ է ինքներդ ձեզ ծեծել:

Դա կտեւի.

• 400 մլ յուղոտ քսուք;
• 6 tbsp. լ. Շաքարի փոշի:

Բաղադրատոմսը:

1. Cool սերուցք եւ ծեծել: Հոյակապ գագաթները կստացվեն միայն համարձակ արտադրանքից, ուստի անհրաժեշտ է փաթեթների պատերից ճարպի համար գդալ հավաքել եւ ավելացնել ընդհանուր զանգվածին:
2. Տեղադրեք մի ամանի եւ հարկեր `նախքան 5 րոպե սառնարանում:
3. Այն պետք է սկսել ծեծել միջին արագությամբ, աստիճանաբար ավելացնելով հեղափոխություններ:
4. 2-3 րոպե հետո փոշի մուտքագրեք:
5. Երբ կտրուկ գագաթները հայտնվում են, դադարեք, քանի որ կրեմը հեշտ է սպանել նավթի մեջ: Միջին հաշվով, պատրաստելու 10 րոպե հեռանում է:

Ելակի շոկոլադով

Տորթի համար հիշարժան ձեւավորում ստեղծելու եւս մեկ եղանակ: Հատապտուղների նուրբ վարդագույն գույնը հիանալի տեսք ունի մութ ֆոնի վրա: Դեկորը կատարյալ դարձնելու համար վերցված է ելակի ամենամեծ հատապտուղները: Դա պարտադիր չէ, որ պտուղը հեռացնի:

Դա կտեւի.

• Շոկոլադե սալիկ;
• մի քիչ կաթ;
• Ընկույզ - կամքով;
• 8-10 մեծ ելակի հատապտուղներ:

Բաղադրատոմսը:

1. Շոկոլադը հալվում է ջրի բաղնիքում: Եթե \u200b\u200bայն ստացվում է չափազանց հաստ, ապա մի քիչ կաթ ավելացրեք եւ խառնեք մինչեւ միատեսակ:
2. Քսեք շոկոլադե տորթը վերեւից եւ կողմերից:
3. Ելակի փչոցը ընկղմվում է տաք շոկոլադով:
4. Տեղադրեք հատապտուղները Կորժի եզրին ավելի մոտ գտնվող շրջապատում:
5. Ընկույզները մանր կտրատած են: Արդյունքում ընկույզի փոշին նկարում է ալիքային հետքերը շոկոլադի վրա:
6. Լրացրեք գեղեցիկ շոկոլադե գանգուրների ձեւավորումը, որոնք ձեռք են բերվում մեծ grater- ի վրա մանրացնելիս:

Խորհուրդ
Ելակները լավ համակցված են ինչպես դառը, այնպես էլ կաթը, կամ սպիտակ շոկոլադ:

Մրգեր դոնդողում

Մրգերով դոնդողությամբ ստեղծվում են բարձր բազմաշերտ տորթեր: Հիմքի համար սովորական թխվածքաբլիթը հարմար կլինի: Տորթի եւ պտուղների միջեւ ընկած հատվածի միջեւ դուք կարող եք տեղադրել խիտ սերուցքի, սուֆլի կամ մրգերի ջունգլիների շերտ:

Դա կտեւի.

• Լոգարիթմական ձեւ;
• Ժելատին - 1 տուփ;
• 1 tbsp. լ. Սահարա;
• 1 թեյ: կիտրոնի հյութ;
• 0,5 արվեստ. ջուր

Ինչպես պատրաստել.

1. Ժելատինը լցնել տաք ջուրը եւ թողնել այտուցվածություն:
2. 15 րոպե անց ջրային բաղնիքի վրա խառնուրդ դնել եւ սպասել ժելատինի ամբողջական լուծարման:
3. Եռացնելուց հետո խառնուրդը անմիջապես հեռացրեք կրակից եւ ավելացրեք շաքարավազ եւ կիտրոնի հյութ:
4. Տորթ `լոգարիթմական ձեւով բարձր լաց տախտակներով: Մրգեր, նախապես կտրելու եւ գեղեցիկ տարածվելու համար:
5. Դոնդող տաք ձեւով `պտուղը մանրուքներով կտրեք կենտրոնից մինչեւ կազմի եզրին, կամ պտուղները նրբորեն քսում են խոզանակով խոզանակ օգտագործելով:
6. Տորթը սառնարանում տեղադրելու համար, մինչեւ ժելատինը ամբողջովին սառեցված լինի:
7. Գունավոր դոնդող ստանալու համար ներկանյութերը պետք է ավելացվեն ժելատինիկ, բայց փոքր քանակությամբ. Չափազանց մուգ ժելեով, մրգերը կկորցվեն: Water րի փոխարեն թույլատրվում է գունավոր հատապտուղների ցրտահարություններ վերցնել, այն կգա պատրաստի դոնդող նուրբ ստվեր: Option additity ժելատին - կրեմ կամ մածուն: Դրանք պետք է պատրաստված լինեն փոքր մասերով `ժելատին սառեցնելուց եւ ուշադիր խառնել:

Խորհուրդ
Մի գել ցիտրուսային, արքայախնձոր եւ կիվի. Դրանք կարող են սառեցվել: Այս պտուղները տարբերող թթուները ժելատին չեն տալիս գրավել:

Դոնդող կարելի է գնել հրուշակեղենի խանութում: Այն հատուկ նախատեսված է մրգերը լրացնելու համար: Անհրաժեշտ է արագ գործել, օրինակ, զանգվածը անմիջապես սառեցնում է:

Մրգերի վարդեր. Գաղտնի ստեղծում

Տորթը մրգերով զարդարելու համար ծաղիկների տեսքով, դուք պետք է պատրաստեք շաքարի օշարակ: Ծիլեր ստեղծելու համար խնձորի եւ դեղձի բարակ պլաստմասսան հարմարավետ է: The անապարհը իդեալական է, եթե ցանկանում եք զարդարել տորթը նարինջով: Cit իտրուսը շատ հյութ է տալիս թարմ տեսքով, իսկ օշարակ պատրաստելուց հետո այն դառնում է փափուկ եւ հնազանդ:

Բաղադրությունը.

• 1 խնձոր;
• 1 դեղձ;
• 1 նարնջագույն;
• 1 բաժակ շաքար;
• 1 բաժակ ջուր:

Բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ.

1. Խնձորը, նարնջագույնը եւ դեղձը կտրված են բարակ պլաստմասսա:
2. Շաքարավազը ջրով խառնվում է եւ բերեք եռալ:
3. Սարուփի մեջ մրգերի կտորները ընկղմելու համար:
4. Tube- ի մեկ պլաստիկ պտտվելով, դրա վերեւում տեղադրեք երկրորդը եւ շարունակեք շրջվել: Այսպիսով, ձեւավորվում են ցանկալի չափի վարդեր: Մրգերի ափսեների օպտիմալ քանակը 4-6 է:
5. Տեղափոխեք տորթ, ատամի խոզանակ ապահովելու համար:
6. Տերեւները դրված են կանաչ խնձորի փոքր շերտերից, որոնք տեղադրված են մաշկի վրա:

Մրգերի, հատապտուղների, քսուքների, հետաքրքիր գաղափարների եւ հավելումների համադրություն

Հուշումներ մրգերի եւ հատապտուղների համադրման եւ տեղաբաշխման համար.

1. Նույնիսկ քաոսային պտուղը եւ հատապտուղները գեղեցիկ տեսք ունեն կրեմի փարթամ շերտի վրա:
2. Փոքր մրգերի բեկորներ են դրված եզրերի շուրջը, եւ մեծ, կենտրոնում:
3. Շրջանակի կազմի համար օգտագործվում են կիվի գորգեր: Դրանք տեղադրվում են բեղերի մեջ:
4. Հետաքրքիր տարբերակ. Մի խառնեք մրգերը, բայց դրանք հանրաճանաչում են եռանկյունների տեսքով, որոնց ուղղաձիգները տեղակայված են տորթի կենտրոնում:
5. Մրգերի եւ հատապտուղների կազմը կարող է տեղադրվել տորթի կենտրոնում կամ ծաղկեպսակ ձեւավորել հրուշակեղենի եզրին:
6. Բանանների ձեւավորման համար պտուղները մաքրվում եւ կտրվում են շրջանակների մեջ: Դրանք տեղադրվում են խիտ շերտով եւ ծածկված են շոկոլադի բարակ շերտերով: Որպես հավելում `աղբամասեր, փոքր քաղցր հատապտուղներ (օրինակ, հապալաս):
7. Մալինան զուգորդվում է BlackBerry- ի հետ, կիվին պտուղներից տեղավորվում է հատապտուղներից:
8. Մրգերի լավագույն կրեմը պատառաքաղ, սպիտակուց, յուղ:
9. Նարինջի կողքին, կարմիր գրեյպֆրուտի եւ կրաքարի կտորները:
10. Եթե \u200b\u200bկրեմը պարզվի, որ շատ քաղցր է, տորթը զարդարված է հատապտուղներով եւ մրգերով: Այս հավասարակշռված աղանդերի համը:
11. Մրգերը բավականին տեղավորվում են տորթի կողմերում: Դա անելու համար ձեզ հարկավոր կլինի կպչուն կրեմ: Բանանի գորգերը եւ խնձորի կտորները լավագույնս անցկացվում են:
12. Խնձորի հաստ պլաստմասսայից կտրված են տարբեր ձեւեր. Սրտեր, աստղեր եւ այլն: Մեզ անհրաժեշտ են հատուկ սննդի բորբոսներ կամ խմորի կտրող սարքեր թխուկների համար:
13. Տորթի եզրերը դիմակավորված խիտ սերուցք են `սպիտակուց, պահակ, յուղ: Երկար բլիթներից (հարմար «մանկական») շրջանակներ են ձեւավորվում: Նույն նպատակով օգտագործվում են վաֆլի խողովակներ:
14. Ամբողջ մեծ հատապտուղները զուգորդվում են փափուկ շոկոլադե կոնֆետների հետ:
15. Նուրբ անսամբլ - ազնվամորի, հապալաս եւ մակարա բլիթներ: Նրբությունը ընտրվում է գույնով:
16. Խոշոր կտորներ դնելուց առաջ նրանք ընկղմվում են ֆյուլե շոկոլադի կամ օշարակի մեջ, իսկ հետո հրուշակեղենի մեջ գայթակղիչ կամ կոկոսի չիպսեր:
17. Մրգերի համար լավ հավելանյութ կլինի թարմ անանուխի տերեւներ:
18. Ձեւավորման մանդարինները օգտագործվում են ֆրակցիաների, նարինջների, շրջանակների կամ դրանց կեսերի տեսքով: Cit իտրուսը մաքրվում է ոչ միայն կեղեւից եւ ոսկորներից, այլեւ սպիտակ մանրաթելերից: Եթե \u200b\u200bնկարը կազմված չէ մի կտոր հանձնաժողովներից, ապա պղպեղը պետք է ազատվի ֆիլմից:

Ինչ պետք է հաշվի առնել մրգերի ձեւավորում ստեղծելիս. Հնարքներ եւ խորհուրդներ

Ոչ բոլոր սեփականատերերը շատ փորձ ունեն մրգերի զարդերի ծավալի հետ: Դուք պետք է լավ սերուցք վերցնեք, զգուշորեն կտրեք եւ կազմեք կտորներ:

Այնպես որ, այդ աշխատանքը ոչ մի փոքր բաների պատճառով չի գնում Նամմարք, ստուգեք օգտակար խորհուրդների այս ընտրությունը.

1. Ոչ բոլոր մրգերն ու հատապտուղները հարմար են հյութի առատության պատճառով զարդարի համար: Լրացուցիչ հեղուկի պատճառով ամբողջ պատկերը կվատթարանա: Նման մրգերը եւ հատապտուղները ներառում են կիտրոն, կրաքարի, նարնջի, ձմերուկի, սեխի, սեխի: Բայց եթե այս պտուղները բավականաչափ առաձգական են ընկել, ապա ինչու չգտնեք այն հրուշակեղենի բիզնեսում: Հյութեղ մրգերը եւ հատապտուղները կբարձրանան մուրացկան-շերտի վրա, նրանց հյութը կերակրելու է չոր չոր թխվածքաբլիթը: Cit իտրուսը հաճախ օգտագործվում է: Ի դեպ, պահածոյացված մրգերը հազվադեպ են օգտագործվում տորթեր զարդարելու համար, քանի որ դրանք նույնպես շատ հյութ են:
2. Մրգեր գնելուց առաջ պետք է համոզվեք, որ հյուրերը դրանցից որեւէ մեկի համար ալերգիա չունեն: Նարնջեր, կիվին առավել հաճախ առաջանում է բացասական արձագանքից:
3. Մի մոռացեք ոսկորները քաղել բալի, ցիտրուսից, խաղողներից:
4. Բոլորը նկատեցին, որ կեղեւը մաքրելուց հետո խնձորը սկսում է արագ մթնել: Տոնական տորթում նման կտորները կարողանում են փչացնել հրուշակեղենի գլուխգործոցի ընդհանուր տպավորությունը: Apple- ի պղպեղը մնացել է մաքուր, այն ցողվում է կիտրոնի հյութով:
5. Մրգերը չպետք է լինեն միավորներ եւ ճաքեր: Մրգերի պտուղները ավելի լավ չեն օգտագործել:
6. Մրգերով զարդարված տորթեր պատրաստելու համար մի ընկեք, 2-3 սմ դեկորից թողեք արմատի եզրին:
7. Որպեսզի յուրաքանչյուր հյուր բուժվի տորթի դեկորով, հաշվարկված նախապես բաժիններում եւ բաժանեք աղանդեր հատվածներին: Այնուհետեւ զարդարում են տարրերը սիմետրիկորեն:
8. Այսպիսով, որ սառեցված հատապտուղները չեն կորցնում ձեւը, ձեզ հարկավոր է աստիճանաբար դուրս հանել: Նախ, պտուղները սառնարանից տեղափոխվում են սառնարանների վերին դարակ, եւ մի քանի ժամ անց դրանք հանվում եւ հարմարվում են սենյակային ջերմաստիճանում:
9. Նուրբ վարդակով հրուշակեղենի պայուսակով նկարները ստեղծվում են ուղղակիորեն հատապտուղների եւ մրգերի վրա: Ելակի եւ ազնվամորի ծածկված է շոկոլադե շերտերով:
10. Գաղափար. Տանձի կեսերին ատամի մածուկներ տեղադրել հատապտուղներով, մուգ շոկոլադե ներկով աչքերով: Ստացվում է զվարճալի ոզնի:

Անկախ նրանից, թե որքան դժվար է վարպետի խմորեղենով տորթ պատրաստել, ընտանեկան արձակուրդներում ֆավորիտ կար: Ձեր ձեռքերով պատրաստված պտուղներից պատրաստված զարդարանքը ցանկացած դեպքում էլ էսթետիկ կլինի, նույնիսկ եթե դուք պարզապես կրեմի կտորներ եք կազմակերպում, եւ տորթի համը հագեցած կլինի լավ տրամադրությամբ եւ սիրելիս սիրով եւ սիրով հաջողության հիմնական բաղադրիչն է:

Տղաներ, մենք հոգին դնում ենք կայքում: Այսպես
Ինչ եք բացում այս գեղեցկությունը: Շնորհակալություն ոգեշնչման եւ սագի համար:
Միացեք մեզ Facebook. մի քանազոր Կապի հետ

Տպավորելու համար ծանոթ եւ ընկերներին ձեր խոհարարական ունակություններով եւ համեղ աղանդեր վայելելու համար անհրաժեշտ չէ խմորը հունցել եւ կանգնել վառարանին:

Այս տորթերից ձեր հյուրերը կուրախանան: կայք Վստահ եմ. Նրանք չեն փչացնի դրանք, նույնիսկ եթե շատ եք փորձում:

Շոկոլադե բանանի տորթ

Ձեզ հարկավոր կլինի.

Հիմունքների համար.

• 100-200 գ թխուկ
• 50-100 գ կարագ

Լրացնելու համար.

• 2-3 բանան
• 400 մլ թթվասեր կամ բնական մածուն
• 100 մլ կաթ
• 6 tbsp. լ. Շաքարի ավազ
• 3 tbsp. լ. Կակաո կամ 80-100 գ մուգ շոկոլադ
• 10 գ ժելատին

Խոհարարություն.

Ժելատինը լցնել 100 մլ ջուր եւ թողնել այտուցվածության համար փաթեթի վրա նշված ժամանակի համար: Տեղեկանիշները կոտրվում են եւ դնում բլենդերի կամ խոհանոցի կոմբինատի ամանի մեջ: Մանրացնել նրան փշրվել:

Կաթնագույն յուղ հալվել, ավելացնել բլիթների փշրանքը եւ լավ խառնել: Կիսվեք անջատելի ձեւի ներքեւի մասում, լուծարեք եւ լավ: Հեռացրեք սառնարանում 30 րոպե:

Լցնել կաթը տապակի մեջ, ավելացնել շաքարի ավազ, այտուցված ժելատին եւ կակաո: Heat երմությունը, անընդհատ խառնելով, մինչեւ ամբողջովին լուծարվեց ժելատինը: Մի եռացրեք: Հեռացրեք վառարանից:

Ավելացնել թթվասեր կամ բնական մածուն: Խառնել
Բանան մաքրվում է կեղեւից, կտրեք կեսը եւ հիմք ընդունեք: Նրբորեն, դանդաղորեն թափեք շոկոլադե զանգվածից վերեւ:
Հեռացրեք սառնարանը առնվազն 3 ժամ թափելու համար:

Fruit-Berry Cake

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 300 գ թխվածքաբլիթներ
• 0,5 լ. թթվասեր
• 1 բաժակ շաքար
• 3 tbsp. լ. ժելատին
• Հատապտուղներ եւ մրգեր (ելակ, բանան, կիվի եւ այլն)

Խոհարարություն.

Արմատը կոտրեք կտորներին, հետաձգեք:
Ժելատինը լցնել 1/2 բաժակ սառը ջուր եւ թողնել կես ժամ: Ապա տաքացրեք ջուրը այնպես, որ ժելատինը ամբողջովին լուծարվի:

Այս պահին ծեծեք թթվասերը եւ շաքարավազը եւ, խառնելով, աստիճանաբար ավելացնել ժելատինի խառնուրդը նրանց: Խորը ամանի հատակը ամրացվում է սննդի ֆիլմով (կամ մագաղա): Պառկեք շերտերով. Մրգեր / հատապտուղներ, ապա կտորներ թխվածքաբլիթի կտորներ, կրկին հատապտուղների / մրգերի շերտ եւ այլն:

Դրանից հետո լցնել բոլոր թթվասերի ժելատինի խառնուրդը, որը պատրաստված էր ավելի վաղ: Մրգերի տորթը դրեք 3-4 ժամ սառնարանում: Նրբորեն շրջեք մեծ ափսեի եւ մատուցեք:

Կաթնաշոռի շոռակարկանդակ

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 500 գ քոթեջ պանիր
• 1 հատ խտացրած կաթ
• 10 գ ակնթարթային ժելատին
• 2/3 բաժակ ջուր (կամ կաթ)
• 250 գրամ ավազի բլիթներ
• 100 գ կարագ
• berry սոուս կերակրման համար

Խոհարարություն.

Բլենդերը բլենդերը մանրացնում են փշրանքը: Կաթնագույն յուղը հալվում է, խառնեք բլիթների հետ, շփոթվեք միատարր փշրանքների հետ: 21 սմ տրամագծով թխելու կաղապարի հատակը պատրաստված է թուղթ: Հիմքը դրեք շոռակարկանդակների համար, ամուր սեղմելով փշրանքներից ներքեւի եւ պատի պատերի երկայնքով թխուկներից:

Ժելատինը նոսրացնում է 2/3 բաժակ ջրի մեջ, թողեք 10 րոպե: Այնուհետեւ մի բաժակ դրեք ժելատին ժելատինով եւ, անընդհատ խառնելով, ամբողջովին լուծարեք ժելատինը: Քոթեջ պանիր խառնեք խտացրած կաթի հետ: Արդյունքում Curd զանգվածի մեջ գելատին լցնել եւ մանրակրկիտ ծեծել ամեն ինչ միասին:

Կաթնաշոռի զանգվածը հանեք բլիթների հիման վրա, լուծարեք: Ձեւը շոռակարկանդակով `սննդի ֆիլմը ծածկելու եւ սառնարանում 3 ժամ հագնելու համար` թափելու համար: Երբ դիմում է հատապտուղ սոուսը կամ ջեմը լցնելու համար:

Ելակի տորթ կոտրիչներից

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 2 կգ թարմ կամ սառեցված ելակ
• 500 գ հաստ սերուցք
• 500 գ կոտրիչ, ավելի լավ հրապարակ
• 1 բաժակ շաքար
• 50 գ սեւ շոկոլադ ձեւավորման համար
• 1 տոպրակ վանիլային շաքար

Խոհարարություն.

Ելակի ճարմանդներից առանձնանալ, դուրս գալ, լավ լվանալ հոսող ջրով եւ թողնել քամոցով դեպի ավելցուկային ջրի բաժակներ: Մի քանի հատապտուղներ հետաձգելուց հետո տորթ զարդարելու համար, իսկ մնացած հատապտուղները կտրում են բարակ կտորներով:

Կրեմը հարած շաքարավազով եւ վանիլային շաքարով հաստ կրեմով: Առանձնացրեք կոտրիչները 4 հավասար մասի կամ մի քանի մասի ափսեի չափի մեջ, որտեղ կպատրաստվի տորթը:

Դրեք կոտրիչների առաջին շերտը `ելակի տորթ պատրաստելու համար, ծածկեք հարած սերուցքով եւ ելակի կտորներ դրեք: Այսպիսով կրկնեք բոլոր շերտերով: Կրեմի վերին շերտը զարդարում է ելակի կտորները եւ այդ ելակը, որը մնաց դեկորի համար:

Շոկոլադե ընդմիջում եւ հալվում միկրոալիքային վառարանում: Համոզվեք, որ շոկոլադը չի եռում: Այնուհետեւ ուշադիր լցնել ելակի տորթը կոտրիչներից `հալված շոկոլադի միջոցով:

Կաթնամթերք դոնդող շոկոլադով

Ձեզ հարկավոր կլինի.

• 750 գ կաթ
• 150 գ շոկոլադ
• 100 գ շաքարավազ ավազ
• 30 գ ժելատին
• Վանիլին `ըստ ճաշակի

Խոհարարություն.

Ներծծում են ժելատինը սառը եռացրած ջրի մեջ `1: 8 հարաբերակցությամբ եւ 30-40 րոպե թողեք այտուցվածություն:

Շոկոլադե քերել մեծ քերածի վրա եւ լուծարել շաքարավազը տաք կաթի մեջ, մուտքագրեք լուծարված ժելատին, բերեք եռալ, լցնել ձուլվածքների մեջ եւ սառչել:

Նախքան ժելեով բորբոսը ծառայելը, տաք ջրի մեջ 1-3 վայրկյան բաց թողնել, ապա ծածկեք ափսեը եւ մատով հեռացրեք, հանեք բորբոսը: Դոնդող լցնել օշարակ կամ զարդարել հարած սերուցքը:

Ինչպես պատրաստել մրգերի տորթ:

Low ածր կալորիականությամբ քաղցրավենիքի բազմաթիվ սորտերից մեկը մրգերի տորթ է: Այլ աղանդերից առանձնանում է հատապտուղների եւ մրգերի կազմի մեջ դրա ներկայությունը: Դրանք կարող են լինել մեր սիրած խնձորներն ու սալաները կամ էկզոտիկ նարինջը, արքայախնձորներն ու կիվին:

Խոհարարական մրգերի տորթի առանձնահատկությունները

Սովորաբար, մրգերի տորթերը նման հիմք ունեն տորթերի տեսքով: Ամենից հաճախ ընտրվում է սենդիը կամ թխվածքաբլիթը, բայց կրեմը ամբողջովին ցանկացած է `համտեսել քաղցր ատամը: Հարկ է նշել, որ յուղի կրեմից անհրաժեշտ է հրաժարվել, քանի որ այն ծանր կլինի: Լավագույն տարբերակը թթվասերի կամ կրեմի կրեմ է, ինչպես նաեւ տնակ պանրի հիման վրա:

Պատրաստել առասպելական համեղ նրբություն,Դիմեք ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված կամ պահածոյացված մրգեր: Ամեն դեպքում, դրանք նախապես բուժվում են. Նրանք հեռացնում են ոսկորները եւ սառեցված, իսկ հետո լվանում ջուրը: Հյութը անպայման պետք է քաշեք մի փոքր եւ միայն դրանից հետո, կարող եք սկսել թխել:

Նման տորթի համար սիրված բաղադրիչը դոնդող էՈրը պատրաստվում է ինքնուրույն, մասնավորապես, երբ պտղատու տորթը պատրաստվում է երեխաների: Բացի դոնդողից, ցամաքային ընկույզները կարող են հանդերձել որպես լրացում:

Հատապտուղներն ու մրգերը վերեւից դառնում են լցնում եւ զարդարում: Դրանցից կտրված են տարբեր թվեր, որոնցից դրանք ձեւավորում են ամբողջ նախշերն ու նկարները:

Մրգերի տորթի օգտագործումը

Այս նրբությունը ախորժելի է, բայց նաեւ շատ օգտակար,Հատկապես տանը եփում: Ձմռանը, երբ մարմինը բավարար քանակությամբ վիտամիններ չէ, նույնիսկ պտղատու պտուղը ձեռնտու է: Այսօր կարող եք գտնել բաղադրատոմսերի հսկայական ընտրություն, որոնք նույնիսկ խմում չեն պահանջում, եւ, հետեւաբար, պտուղներն ու հատապտուղները պահպանում են հատկությունները:

Այդ իսկ պատճառով նման աղանդերը պետք է հնարավորինս հաճախ գոհ լինի երեխաների համար, որպեսզի լրացնի օրվա մեջ կորցրած էներգիան եւ ուրախանա:

Cake «մրգերի քնքշություն» - բաղադրատոմսը

Խմորի համար.

• • 3 ձու;
  • 1,5 բաժակ շաքար;
  • 200 գ մարգարին;
  • 1 բաժակ թթվասեր;
  • 2 բաժակ ալյուր;
  • 1 թեյ: սոդա:

Կրեմի համար.

• • 1 բանկային խտացրած կաթ;
  • 200 գ կարագ:

Օշարակի համար.

• • 1 բաժակ ջուր;
  • 3 tbsp. Սահարա:

Հարդարման համար.

• • 2 կիվի;
  • 2 խնձոր;
  • 1 նարնջագույն:

1. Մարգարին հալվում է եւ հեռանում է սառչելու:
2. Մենք անցնում ենք թեստի պատրաստմանը. Ձվերը հարած են շաքարով, թթվասերով եւ հալած մարգարին հոսքերով: Հաջորդը, ալյուրը սոդայի հետ եւ հարմար է պատրաստի խառնուրդին: Թխման թերթիկը քսում է եւ լցնում խմորը `կես ժամ թխելու համար 180 C ջերմաստիճանում:
3. Մինչդեռ, զարդարում է: Խնձորները թողարկվում են միջուկից եւ կտրում բարակ կտորներով, նարնջագույնը կտրված է շրջանակների մեջ, իսկ կիվին կտրված է «տերեւներ»:
4. Եփել օշարակ. Եռացրեք ջուրը եւ դրեք շաքար: Այն լուծարվելուց հետո այնտեղ իջնում \u200b\u200bեն խնձորի եւ նարնջագույն կտորներ: Մոտավորապես հինգ րոպե նրանք խաշած են նարնջագույնը մեղմելու համար, իսկ հետո օշարակաձուլումը: Մրգերի հագուստներից մենք հավաքում ենք վարդեր եւ ամրացնում դրանք ատամի մածուկով ձեւի համար եւ նախքան տորթը դնելը, մենք դրանք դուրս ենք հանել:
5. Պատրաստ Կորժ Ստացեք եւ զով դրեք: Մենք կրեմ ենք իրականացնում: Փափուկ կարագը հարած է խտացրած կաթով եւ սառնարանի մեջ է ընկնում `խիտ լինելու համար: Տորթը բաժանված է երկու մասի եւ քսում կրեմով: Դուք կարող եք պտուղ դնել Կորժիի միջեւ: Վերեւից արմատը զարդարված է մրգերի ծաղիկներով եւ կիվի ծաղկաթերթերով:

«Մրգերի տորթ» բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը խմորի համար.

• • 2 շաքարի ակնոց;
  • 6 ձու;
  • 4 - 5 tbsp. կակաո;
  • 2 բաժակ ալյուր:

Կրեմ:

• • 400 գ յուղ;
  • 0,5 լիտր թթվասեր;
  • 1 բաժակ շաքար;
  • 5 կիվի;
  • 250 գ սալորաչիր;
  • 500 գ Կուրագի;
  • 5 բանան;
  • 1 բաժակ ընկույզ:

Ինչպես պատրաստել մրգերի տորթ:

1. Cortex- ի պատրաստման համար անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ծեծել ձվերն ու շաքարը, եւ հետո խառնվել ինձ ալյուրին: Խմորը բաժանված է երկու մասի: Երկրորդը ավելացվում է երկու կայսր, եւ կակաոն ավելացվում է երկրորդին, եւ այդ ժամանակ կա 2 կայսր:
2. Կրեմի պատրաստումը ներառում է կարագի մայթը մինչեւ փափկամախությունը: Շաքարով թթվասերը հարություն առնվեն առանձին, եւ հետո խառնուրդները միացված են, ավելացվում են ընկույզը:
   Լրացնելը պատրաստված է չորացրած մրգերի խառնուրդի տեսքով, կտրտած ծղոտների եւ խորանարդի մեջ մանր կտրատած մրգերի խառնուրդով:
3. Մենք շարունակում ենք հավաքել տորթը: Այլընտրանքային տարբեր գույների տորթերը, կրեմը առատորեն կիրառվում է, եւ դրա վրա լցվում է լցոնումը: Վերջին կոպիտը քսում է, եւ գիշերը դրվում է մամուլի տակ: Հաջորդ օրը քսվում է կրեմի վերեւում: Զարդարված եւ ուղարկվել ցրտին առնվազն չորս ժամ:
4. Նման տորթը ձեռք է բերվում մոտ 3,5 կգ, իսկ ցանկության դեպքում պտուղների ծավալը կարգավորելի է: Դա ավելի լավ վառարան է տոնակատարությունից մի քանի օր առաջ, որպեսզի այն բավականին ներծծվի:

Բայց շատ տարբեր մրգերով եւ ժելե լրացնելով: Շատ գեղեցիկ եւ համեղ: Բաղադրատոմսը ուղարկեց մեր ընթերցող Գուզել Մահարամին.

Առավելագույն մրգեր եւ նվազագույն խմոր: Տորթը շատ համեղ է, տոնական եւ ոչ ծանր: Ես հաճախ հարցնում եմ նրա բաղադրատոմսը:

Cake «Fruit Paradise»

Տորթի կազմը մրգերով (Ø 24 սմ).

Թխվածքաբլիթ.

• 200 մլ կեֆիրա
• 200 մլ խտացրած կաթ
• 100-150 մլ բուսական յուղ
• 120 գ շաքար
• 1/4 ժ. Աղի գդալներ
• Մոտավորապես 300 գ ալյուր
• 1 ժ. Գդալ սոդա
• 1 tbsp. Գդալ կակաո

Cake Cream:

• 350 գ կարագ
• 1 հատ խտացրած կաթ

Մրգերի շերտ.

• 6 բանան
• 5 կիվի
• Օշարակ ջեմով

Ձեւավորում.

• 100 գ ընկույզ
• 3 մանդարին
• 1 կիվի
• Գարնետի թեթեւ խաղողի եւ հացահատիկի վրա

Դոնդող:

• 150 մլ ջուր
• 1 tbsp. գդալ շաքար
• 1/2 ժ. Գդալներ ագար-ագար
• 1 tbsp. Գդալ կիտրոնի հյութ

Ինչպես պատրաստել տորթ մրգերով - բաղադրատոմսը լուսանկարով.

1. Մենք խառնվում ենք թխվածքաբլիթների բոլոր բաղադրիչները այն կարգով, որով դրանք նշված են եւ խմորը հունցեք հետեւողականության վրա: Ձեւեր մագաղաթի թղթի վրա եւ դրա կեսը լցնել դրա մեջ: Մնացած կեսը դեռ դրվում է սառնարանում: Մենք թխում ենք թխվածքաբլիթը ջեռոցում նախապես տրամադրված է մինչեւ 250 աստիճան մոտ 25 րոպե: Թխել եւ մնացած խմորից երկրորդ հումքը:
2. Կոճակները զով են: Մենք յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրում ենք թելերով: Մենք կունենանք ընդամենը չորս կայսր:

   Կտրեք թխվածքաբլիթի տուփերը

3. Մենք կրեմ ենք պատրաստում, խտացրած կաթով մեղմացված կարագը:

   Կրեմ

4. Ընկույզը ներում եւ մանրացնում:

   Orekhi

5. Դրեք առաջին Կորժի սկուտեղը: Ես այն ներծծում եմ օշարակով եւ քսուքով 2 tbsp: Գդալներ (առանց սլայդի) կրեմ:
6. Երեք բանան լվացարանները կտրում են 1 սմ հաստությամբ:

   Բանան

7. Մենք բանան ենք դնում քսուկով Կորժին: Ճիշտ այնպես, ինչպես բաղադրատոմսում:

   Բանանի մրգերի շերտ

8. Քսեք պտղի կրեմը (2 արվեստ. Լ.):
9. Վերեւ, երկրորդ Կորժ տեղադրելու համար: Ներկայացրեք այն օշարակով եւ կիրառական կրեմով (2 արվեստով: Լ.):

   Ծածկված տորթի կրեմ

10. Հինգ կիվի մաքրեք եւ կտրեք 0,5-1 սմ հաստ շրջանակներ:

    Կիվի

11. Դրեք թակած պտուղը արմատի վրա: Մենք տեղեր ենք դնում (քանի որ դժվար է քսել հյութալի կիվի) կրեմի վրա:

    Կիվիի մրգերի շերտը

12. Ծածկեք երրորդ Կորժի տորթը: Մենք այն նաեւ ներմուծում ենք օշարակով եւ քսուքով 2 tbsp. գդալներ կրեմ:
13. Վերեւից, մնացած մնացորդը կտրատեք երեք բանան եւ քսեք:

    Բանան սերուցքով

14. Մենք տեղադրում ենք վերջին հումքը: Մնացած կրեմը ծածկում է տորթի գագաթը եւ կողմերը:

    Ծածկեք մրգերի կրեմի տորթով

15. Boca զարդարել ընկույզը:

    Շաղ տալ Boca ընկույզը

16. Եվ տորթի գագաթը պտուղ է: Տորթը դնում ենք սառնարանում:

    Զարդարելով մրգերի տորթը

17. Խոհարարություն դոնդող `պտուղը լրացնելու համար: Մենք ջուրը խառնվում ենք ագար-ագարով եւ շաքարով շաքարով: Մենք դույլը դնում ենք կրակի վրա եւ օշարակը բերում է եռալ: Հեռացրեք կրակից եւ ավելացրեք 1 tbsp. Գդալ կիտրոնի հյութ: Վայելեք դոնդողից մինչեւ տաք պետություն:

    Դոնդող Խոհարարություն

18. Տորթը սառնարանից տվեք եւ մրգեր թափեք տորթի վրա սառեցված ժելեով:

Լցնել մրգերի դոնդող

Ավարտված մրգերի տորթը սառնարանի մեջ դնել գիշերվա համար:

Սիրված Եթե \u200b\u200bցանկանում եք տորթ պատրաստել ոչ այնքան բարձր, թխել մեկ տորթ եւ կտրել այն երեք մասի:

Բարի ախորժակ!

Պ.Պ.ս. Եթե \u200b\u200bցանկանում եք բաղադրատոմսը, Բաժանորդագրվեք նորին!

Մրգերի աղանդերը նրբագեղ նրբություն է, որը ստիպված կլինի համտեսել ցանկացած անձի: Հատկապես գեղեցիկ տեսք են տալիս տորթերին եւ խմորեղեններին, որոնց պատրաստման մեջ օգտագործվում են թարմ հատապտուղներ եւ մրգեր: Դրանք կարող են մատուցվել տոնական սեղանի համար եւ ամեն օր եփել իրենց հարազատների եւ սիրելիների համար: Այս հոդվածում մենք ձեզ ամենալավը կմատուցենք Մրգերի տորթերի բաղադրատոմսեր լուսանկարներով.

Մրգերի տորթեր, ինչպես շատ այլ աղանդեր, ծագեցին գեղեցիկ Ֆրանսիայում, որը կոչվում է «Համաշխարհային խոհարարության օրենսդիր»: Այն ֆրանսիական հրուշակագործներ են, որոնք ցույց տվեցին աշխարհը, Ինչպես պատրաստել մրգերի տորթԹխումով եւ առանց դրա, կրեմով կամ ծովախեցգետիններով, դոնդող կամ կարամելով:

1. Խոհարարական առաջին փորձը ցույց կտա պտղի տորթերի բոլոր գեղեցկությունն ու գեղեցկությունը Tarta Taten. - Խնձորի կարկանդակ շատ հետաքրքիր պատմությամբ: Ըստ լեգենդներից մեկի, այս տորթի բաղադրատոմսի հեղինակները քույրեր Ստեֆանին եւ Կարոլինան են, ովքեր ապրում էին 1880-ականներին: Դեսերտի թխման ժամանակ աղջիկներից մեկը մոռացել է փոխարենը պատրաստել տտարտետ եւ կարամելացված խնձոր: Մրգերից նա դրեց ձեւը եւ լցրեց այն խմորով: Երբ տորթը թխում է, աղջիկը նրան շրջվեց եւ պարզվեց, որ տորթը «ներսից դուրս է»:
2. Մրգերի տորթերի պատմության երկրորդ պայծառ փուլն է ԴԵՍԵՐՏ «ՊԱՎԼՈՎԱ», Նա հորինել է Ավստրալիայի հրուշակեղենի կողմից, ի պատիվ հայտնի բալերա Աննա Մատվեեվա Պավլովան, որը 1926-ին շրջել է իրենց երկրում: Ամբողջ Ավստրալիայի պարուհին նվաճվեց, ուստի բլիթները ցանկանում էին զարմացնել նրա գլուխգործոցը: Նրանց հաջողվեց: Աղանդեր, որոնք նրանք պատրաստեցին, դարձան դասական եւ հանրաճանաչ աշխարհում: Նրանք թխում էին Մերինգուրը, զարդարեցին այն հարած սերուցքով, թարմ հատապտուղներով եւ անուշահոտ սեզոնային մրգերով:

Ժամանակակից հրուշակեղենը շատ ավելի շատ բաղադրատոմսեր գիտեն, Ինչպես պատրաստել մրգերի տորթՀամեղ, հեշտ, բայց քաղցր եւ ոչ ակնհայտ: Այս հոդվածում մենք մեր կարծիքով ընտրություն կատարեցինք ընտրություն, այն բաղադրատոմսերը, որոնցով տնային տնտեսուհին կհավահատվի նույնիսկ հրուշակեղենի արվեստում:

Մրգերի տորթեր. Բաղադրատոմսեր

Տնային մրգերի տորթԿարող են պատրաստել տարբեր տեխնոլոգիաներ: Նրանց մեծ մասը, իհարկե, հիմքը տարբեր ձեւերով պատրաստված կրեմ է: Ընտրովի, տորթեր ավելացվում են ցանկացած ալյուրից կամ ժելե զանգվածից: Լցոնումը, որպես կանոն, պտղատու մուս կամ ամուր թարմ, ինչպես նաեւ պահածոյացված հատապտուղների եւ մրգերի մի շերտ է:

Մենք այժմ մանրամասնորեն կհասկանանք մանրամասնորեն բոլոր տեսակի Տնային մրգերի բաղադրատոմսեր.

Մրգերի տորթ առանց թխելու

Քաղցրների հիմնական թերությունն այն է, որ դա կալորիականությունն է, որը հաճախ հանգեցնում է ավելորդ քաշի եւ առողջության խնդիրների: Դրա պատճառով աղջիկները հաճախ ստիպված են լինում հրաժարվել իրենց բուժման մեջ: Բայց դուք չեք կարող անհանգստանալ գործչի մասին, եթե պատրաստեք սնձան ազատ աղանդեր Թեթեւ մրգերի տորթ, Ահա նրանց պատրաստման որոշ տարբերակներ:

Մրգերի դոնդող տորթ

Այս աղանդերը կարող է աներեւակայելի գրավիչ եւ ախորժելի տեսք ունենալ, եթե դելատինը եփում եք հատուկ տեխնոլոգիային եւ հատապտուղները պտուղով դրեք հատուկ ձեւով: Մենք առաջարկում ենք ձեզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս Մրգերի տորթ ժելատինով:

• Ընտրեք մրգեր եւ հատապտուղներ ձեր ապագա տորթի համար եւ լավ սրբեք դրանք: Եթե \u200b\u200bդրանք շատ մեծ են, ապա ձեզ հարկավոր է կտրել դրանք, մաքրել կեղեւից եւ քարերից:
• Ներծծում են ճաշի գդալ ժելատինը եռացրած ջրի մեջ 20-30 րոպե, որպեսզի այն այտուցվի:
• Չնայած ժելատինը պատրաստվում է, սեղմում է մի տեսակ հյութ, ինչն է ձեզ ամենաշատը դուր գալիս: Որպես կանոն, օգտագործվում է կիտրոնի հյութ կամ խնձոր:
• Հաստատեք խիտ ժելատինը կրակի վրա (համոզվեք, որ այն չի եռում) եւ լցնել այն հյութով բեռնարկղի մեջ:
• Հյութը պետք է զով լինի սենյակային ջերմաստիճանում, եւ այս պահին կարող եք պատրաստել ձեւ ապագա տորթի համար. Անհրաժեշտ է յուղել այն կարագով եւ դրա մեջ դնել մրգեր եւ հատապտուղներ:
• Սառեցված հյութը լցվում է պատրաստված տարայի մեջ եւ 2 ժամ դնում ամեն ինչ սառնարանում, որպեսզի տորթը սառեցվի:
• Հեռացրեք տորթը ներկայացման ափսեի վրա եւ զարդարեք հատապտուղներ, փոշի եւ կոկոսի չիպսեր:

Եթե \u200b\u200bցանկանում եք, դուք կարող եք միանգամից կտրել տորթը միանգամից, որպեսզի ձեր ընտանիքի հյուրերը կամ անդամները կարողանան անմիջապես բուժել ձեր պատրաստած քաղցրությունը:

Ի դեպ, եթե պատրաստում եք տորթ մեծահասակների ընկերության համար, հյութի փոխարեն կարող եք օգտագործել շամպայնի եւ մրգերի լիկյորի խառնուրդը 400: 100 մլ:

Մրգերի տորթ ժելատինով եւ թթվասերով

Սա Մրգերի տորթ թթվասերով Ավելի շատ հայտնի է որպես «խճանկար»: Սա հիանալի աղանդերի տարբերակ է երեխաների տոնի համար քաղցր սեղանի համար: Երեխաներին դուր կգա այս տորթի մեջ մրգատու կաթի համադրությունը: Մեծահասակները այս դեսերտը նույնպես պետք է անի ամռանը:

Want անկանում եք ասել, թե ինչպես պատրաստել սա Մրգերի տորթ քայլ Byague:

1. Գնեք մրգերի դոնդողի 3 փաթեթ: Ավելի լավ է, որ դրանք հակադրվեն գույնի մեջ: Օրինակ, գնեք նարնջագույն, ելակի ժելե եւ կիվիի համը: Պատրաստեք դրանք ըստ ցուցումների, որոնք նշված են փաթեթի վրա: Այս դեպքում կարեւոր չէ, թե որ ձեւն եք լրացնելու դոնդող զանգվածը: Երբ սառեցնում է, այն պետք է կտրվի խորանարդի կամ այլ երկրաչափական ձեւերի մեջ:
2. Վերցրեք 300 գ ցանկացած սեզոնային պտուղ: Պատրաստեք դրանք `լվացեք, մաքրեք եւ կտրեք, եթե անհրաժեշտություն կա:
3. Պատրաստեք դոնդող թթվասերից: Դա անելու համար հարկավոր է ջերմեռանդ 10 գ սովորական ժելատին: Մինչ նա այտուցվելու է, խառնեք 500 գ թթվասեր, 100 գ շաքարավազ եւ վանիլ: Այս խառնուրդը ավելացրեք այս խառնուրդին, բոլորը լավ խառնել:
4. Այժմ բոլոր աշխատանքային մասերը պետք է համակցված լինեն միմյանց հետ.

• Ապագա տորթի համար ձեւով տեղադրեք մանր կտրատած մրգերի դոնդողի կտորներ, մրգեր եւ կոտրիչ «Քերես»:
• Լրացրեք թթվասերի խառնուրդը թխելու ձեւի բովանդակությունը եւ ամեն ինչ մի քանի ժամ դրեք սառնարանում:
• Հեռացրեք տորթը սառնարանից, երբ ամեն ինչ սառեցնում է եւ զարդարելու է համը: Կարող եք օգտագործել սերուցք, շաքար կամ կոկոսի չիպսեր, շաքարի փոշի եւ, իհարկե, թարմ հատապտուղներ եւ մրգեր:

Fruit-Berry Cake

Տորթի այս տարբերակը պատրաստելու տեխնոլոգիան պահանջում է հատուկ ուշադրություն եւ ժամանակ, քանի որ անհրաժեշտ կլինի պատրաստել երեք տարբեր շերտեր դրա կազմի մեջ.

1. Հիմքը պատրաստելը ներքեւի շերտն է, որին կներկայացվի հետեւյալը.

• Մենք գնում ենք 200 գ Առավել պարզ ավազի բլիթ եւ կոտրում այն \u200b\u200bփոքր կտորների մեջ:
• Water րի լոգարանում պատրաստեք շոկոլադե ganash: Դա անելու համար անհրաժեշտ է հալեցնել 200 գ սեւ շոկոլադ, դրա մեջ ավելացնել երկու թեյի գդալ խտացրած կաթ եւ 80 գ կարագ: Ամեն ինչ պետք է լավ խառնել, խառնուրդը լցնել ձեւի մեջ թխելու համար եւ դնել սառնարանի վրա:

1. Մենք պատրաստում ենք հատապտղի շերտը, որը մենք կտեղադրենք ավազոտ շոկոլադի բազայի վերեւում.

• Մենք պատրաստում ենք կես կիլոգրամ տարբեր հատապտուղներ:
• Հատապտուղները պետք է քնել 150 գ շաքարավազը եւ դնեն միջին ջերմության վրա: Երբ հատապտուղները փափկացնում են դրանք, անհրաժեշտ է հեռացնել կրակից եւ զով:
• Սառեցված հատապտուղները պետք է քաշվեն մաղով, խառնեք օսլայի երկու գդալով եւ կրկին կրակ դրեք: Դուք պետք է ստանաք խտացնող զանգված:
• Թեեւ հատապտուղները խտանում են, դուք պետք է սուղուցեք ժելատին, ըստ այն սխեմայի, որը մենք արդեն նկարագրել ենք նախորդ բաղադրատոմսերում եւ սեղմել խնձորի հյութը (կարող եք որեւէ այլ) սեղմել: Եփած ժելատինը լցվում է հյութի մեջ:
• Մենք համատեղում ենք հատապտղի ջեմը եւ ժելատինի խառնուրդը:
• Առանձնապես հարելով 400 մլ յուղոտ կրեմ, որում անհրաժեշտ է ավելացնել 150 գ շաքար:
• Մենք կրեմը խառնելով հատապտուղով եւ արդյունքում ստացված զանգվածը լցնել սառեցված բազան, եւ այնուհետեւ մենք ամեն ինչ կրկին ուղարկում ենք սառնարան:

1. Խոհարարություն տորթի վերին ժելե շերտը.

• Կտրեք փոքր խորանարդի մեջ երկու մեծ պտուղ (ամենալավն է դեղձ օգտագործել)
• Մենք հավաքում ենք ժելատին խնձորի հյութով այնպես, ինչպես նկարագրեցինք վերը:
• Պտուղեք տորթի երկրորդ շերտի վրա եւ լցնել այն ժելե

Երբ ամեն ինչ սառեցնում է, տորթը կարող է հանվել սառնարանից, ապա ձեւից: Զարդարել աղանդեր ձեր հայեցողությամբ:

Շոկոլադե մրգերի տորթ

Շոկոլադը շատ լավ համակցված է ցանկացած մրգերի եւ հատապտուղների հետ, եւ հատկապես նրբագեղ համը պարզվում է, որ այն միացված է բանանի հետ: Մենք ձեզ ներկայացնում ենք այդպիսի բաղադրատոմս Մրգերի տորթ տանը:

1. Պրված է բլենդերի 200 գ ավազի բլիթների մեջ: Դուք պետք է փոքր երեխա ստանաք:
2. Հալեցրեք 100 գ կարագը, լցնել այն թխուկների փշրանքների մեջ, նախապես զտվել հատուկ հրուշակեղենի մեջ եւ կես ժամ սառնարանում դնել այն, որպեսզի ամեն ինչ սառչի:
3. Մինչ ապագա տորթի հիմքը սառեցնում է, պատրաստեք ժելատին փաթեթում նշված ցուցումների համաձայն:
4. Մենք կրակի վրա 100 մլ կաթ ենք դնում: Մենք դրա մեջ ավելացնում ենք 6 ճաշի գդալ շաքարավազի ավազ, 100 գ մուգ շոկոլադ (նախապես հալվել ջրի բաղնիքում) եւ այտուցված ժելատին: Խոհարարություն, ամբողջ ժամանակ խառնելով, մինչեւ ժելատինը ամբողջովին լուծարվի:
5. Մենք կտրում ենք 3 բան բանան կտորների համար, դրանք դնում ենք թխուկների սառեցված բազայի վրա:
6. Մենք լցնում ենք բանան շոկոլադե զանգվածի վերեւում եւ թողնում սառնարանում, մինչեւ այն սառեցված լինի:

Կարող եք զարդարել նման տորթը շոկոլադե ganash եւ blackberry- ով:

Մրգերի տորթ առանց ժելատինի

Այս տորթը եզակի է նրանով, որ այն չի օգտագործում խմորը եւ ժելատինը: Տորթի այս տեսքը ներառում է աղանդեր Պավլով: Բայց մենք ձեզ առաջարկում ենք մեկ այլ տարբերակ `Cookie- ն է, որը քսում է հարած սերուցքով, որը ձեւավորում է Մրգերի շերտի տորթ.

Ինչպես պատրաստել այն.

• Պատրաստեք 2 կգ թարմ ելակ (կարող եք նաեւ օգտագործել սառեցված), կտրեք այն գեղեցիկ կտորներով:
• Դիտեք 500 մլ յուղոտ սերուցք `շաքարով եւ վանիլով:
• Տարածեք խառնաշփոթը հրուշակեղենի ձեւով (այն անհրաժեշտ կլինի ամբողջ ապաստարանը), վերեւում քսեք շերտը կրեմի կրեմով, կրեմի վրա դնել ելակ: Յուրաքանչյուր շերտ պետք է արվի 3-4-ով:

Դուք կարող եք զարդարել նման տորթը կոկոսի կամ շոկոլադե չիպով, ինչպես նաեւ ելակի ամբողջ հատապտուղներով:

Մրգերի տորթ թխում

Խմորով մրգերի տորթեր են նույն համեղ աղանդերը, ինչպես նաեւ վերը նշվածը, բայց դրանք ավելի կալորիաներ են եւ պատրաստում են բարդ: Մենք ցանկանում ենք ձեզ առաջարկել նման տորթերի երկու տարբերակ `հիմնվելով թխվածքաբլիթ Կորժի եւ Սենդիի վրա:

Թխվածքաբլիթ-մրգերով տորթ

Թխվածքաբլիթը օդային եւ հաճելի խմորի կառուցվածք է, որը կարելի է տալ յուրաքանչյուր համ եւ բույր `տրոհմամբ եւ քսուքներով: Դրա հիման վրա կարելի է զարմանալի պատրաստել cake «Fruit Paradise»:Մենք ներկայացնում ենք ձեզ այս դեսերտի բաղադրատոմսը.

1. Թխվածքաբլիթների պատրաստում.

• Մենք ծեծում ենք 4 ձու 120 գ շաքարավազից `օգտագործելով խառնիչ կամ հարած (նույնքան հարմար);
• Հարթեցնելով, աստիճանաբար ավելացնել ձվի շաքարի խառնուրդը մի պտղունց աղ, 40 գ օսա, 120 գ ալյուր, թեյի գդալ խմորի փոշի, վանիլին եւ ցանկացած ցիտրուսային մրգերի բշտիկ (լավագույն նարնջագույն):
• Խմորը լցնել թխելու ձեւի մեջ եւ դնել այն ջեռոցում նախապես 200 աստիճանով (մենք թխում ենք 20 րոպե, քանի դեռ չի ձեւավորվել կոպիտ ընդերքը);
• Պատրաստի թխվածքաբլիթը կիսով չափ կտրված է հորիզոնական. Դրանից պետք է ունենաք երկու կայսրություն:

1. Լրացում պատրաստելը.

• Ներծծում ժելատինը, որպեսզի նա Նաբու է (ձեզ հարկավոր կլինի 30 գ);
• Ձեր ընտրած մրգերն ու հատապտուղները (ցանկացած - 900 գ) ընկնում են քնելու շաքար (200 գ) եւ ամեն ինչ կրակի վրա դնում այնպես, որ այն ստացվի ջեմը.
• Հենց որ պտուղները հարգեն, նրանք պետք է մի քիչ սառչեն, ապա ծեծի ենթարկեն բլենդերին, միատարր պատարագ հասնելու համար.
• Պատրաստված մրգերի զանգվածում մենք ավելացնում ենք պատրաստված ժելատին, եւ ամբողջ ժամանակ ես այն խառնելով գդալով;
• Երբ պտուղը ժելե սառչում է, անհրաժեշտ է ավելացնել ցանկացած մածունի 250 մլ:

1. Հավաքեք տորթը.

• Ստորին թխվածքաբլիթի վրա լցնել մրգերի ժելե
• Դոնդողի վրա պառկեց երկրորդ թխվածքաբլիթը
• Գիշերվա համար դրեք բիլետի տորթը
• Առավոտյան մենք տորթը հանում ենք սառնարանից, ապա ձեւից
• Տորթը զարդարելով հատապտուղներով եւ մրգերով (ձեւավորման համար կարող եք օգտագործել այլ ապրանքներ)

Ավազի մրգերի տորթ

Այս տորթի մեջ ամենադժվարը ավազի տտիպ պատրաստելն է: Լցոնում եք, որ կարող եք օգտագործել այն ամենից, ինչ առաջարկեցինք վերը նշված բաղադրատոմսերում:

Ինչպես պատրաստել Sandy Crude:

• Syatch up 120 գ ցորենի ալյուր;
• Խառնել մաղած ալյուրը 60 գ կարագով, 30 գ շաքարավազ եւ պտղունց աղերով;
• Այս խառնուրդը պետք է փոխկապակցվի մի խառնիչին միատարր հետեւողականության համար (հասնելով դրան, դուք պետք է ավելացնել մեկ ձու եւ ամեն ինչ լավ խառնել);
• Հիասքանչ խմորը պետք է տեղադրվի սառնարանում 2 ժամ, որպեսզի այն մոտենան.
• Երբ խմորը հենվում է, կարող եք դուրս գալ, դնել եւ թխել այն (անհրաժեշտ է 15 րոպե տեւողությամբ թխել 150 աստիճանի):

Պտղի տորթերի լուսանկարներ տան բաղադրատոմսերի վրա

Հուսով ենք, որ մեր առաջարկած բաղադրատոմսերը օգտակար կլինեն ձեզ համար խոհանոցում: Ողջունեք ձեր սիրելիներին համեղ եւ օգտակար քաղցրավենիքով:

Տեսանյութ. Մրգերի տորթի ֆրեզեր