Լոբի բաղադրատոմսով մսի hodgepodge. Լոբով միս hodgepodge: Լոբիով hodgepodge- ի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը

2 L տավարի կամ հավի արգանակ մսի կտորներով
կես բաժակ կարմիր կամ սպիտակ լոբի
350-400 գ տարբեր մսամթերք (բեկոն, կրծքամիս, երշիկեղեն, երշիկեղեն, խաշած խոզի միս և այլն)
2 միջին չափի սոխ
1 գազար
2-3 միջին կարտոֆիլ
2-3-րդ փող. ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
1 նեխուրի ցողուն (եթե ոչ, եփել առանց դրա)
մի բուռ առանց խոռոչի ձիթապտուղ (առանց դրանց կարող ես անել)
այգու կանաչիներ
մի քանի կտոր կիտրոն ծառայելու համար
աղ պղպեղ
1-2 դափնու տերև
2-3-րդ փող. կարագի գդալներ

Ինչպես պատրաստել լոբիով մսի հոջեջ

1. Նախապես ներծծված լոբի, լվանալ և եփել մի փոքր ջրի մեջ: Cookամանակ կհասցնի լավ պատրաստել, մինչ մենք մնացածը պատրաստենք:

2. Ձիթապտղի վրա դնել յուղով մի մեծ տապակ, արագ կտրատել սոխը, նեխուրը, գազարը, բեռնել տապակի մեջ, միջին ջերմություն կամ մի փոքր պակաս: Եռացնել բազային սոուսը 10-12 րոպե: Եվ մենք արդեն մի կաթսա մսով արգանակ դրեցինք կրակի վրա (ծայրահեղ դեպքում մենք պարզապես պատրաստում ենք ջրի մեջ), իսկ եռացնելուց հետո `թակած կարտոֆիլը:

3. Մսամթերքը կտրատեք շերտերի կամ խորանարդի: Դրեք այն տապակի մեջ, խառնեք, թողեք եփվի ևս 10 րոպե:
Ավելացնել տոմատի մածուկ, 3-4 րոպե անց. Լցնել տապակի արգանակի շերեփով, որով սոուսը շոգեխաշել է ևս 5-6 րոպե:

4. Պատրաստի լոբին ջրից հանել և դնել ապուրի մեջ, այնտեղ տեղադրել տապակի, ձիթապտղի պարունակությունը: 5. Խաշած hodgepodge- ը տեղափոխեք ցածր ջերմության, աղի, պղպեղի, նետեք դափնու տերևը, եփեք կափարիչի տակ 7-8 րոպե, անջատեք և թողեք, որ 10-15 րոպե եփվի սրբիչի տակ:

5. Լոբով միս hodgepodge պատրաստ է:

Ես կցանկանայի ձեր ուշադրությանը ներկայացնել լոբով հոդփոդի բաղադրատոմսը, որը ես անվանել եմ «Ամուսին շեմին»: Այս սիրված առաջին դասընթացը պատրաստվում է ընդամենը 30 րոպեում: Այն հաճախ օգնում է ինձ դուրս գալ այն ժամանակ, երբ պատրաստելու համար շատ ժամանակ չկա ... Ես օգտագործում եմ ցանկացած երշիկեղեն, որոնք կարելի է գտնել սառնարանում: «Ամուսինը շեմին» լոբով սոլյանկան պարզվում է հարուստ և խիտ է, ուստի այն կարող է հագեցնել բոլորին ՝ համատեղելով առաջինն ու երկրորդը: Խորհուրդ եմ տալիս պատրաստել այս պարզ և համեղ ուտեստը: Հուսով եմ, որ ձեր սիրելիները երջանիկ կլինեն:

Բաղադրությունը

«Ամուսինը շեմին» լոբով լափով պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

կարտոֆիլ - 2 հատ: Միջին չափ;

ջուր - 1-1,5 լիտր;

երշիկեղեն - 2-3 հատ;

խաշած երշիկ (կամ խոզապուխտ) - 200 գ;

ապխտած երշիկ (կամ միս) - 50 գ;

լոբի տոմատի սոուսում - 1 բանկա;

տոմատի մածուկ - 100 գ;

սոխ - 1 հատ;

թթու կամ թթու վարունգ - մի քանի կտոր;

աղ, պղպեղ `համտեսել;

դափնու տերեւ - 1 հատ;

բուսական յուղ տապակելու համար - 2-3 tbsp. լ.

սպիտակ հացով կենացներ - 2 հատ;

տապակած սխտոր - 1-2 մեխակ;

չիլի պղպեղ - 1 հատ: (ըստ ցանկության);

մատուցելու համար թթվասեր `համտեսել:

Խոհարարական քայլեր

Երբ կարտոֆիլը եփվի, պատրաստի երշիկ-երշիկը տապակելուց զգուշորեն տեղափոխեք կարտոֆիլով կաթսա:

Առաջարկվում է այս ուտեստի ոչ սովորական ընդունում: Եկեք վերցնենք տավարի ոսկոր `մսի պատշաճ պարունակությամբ: Լվանալ սառը ջրով, 2 լիտր ջուր լցնել կաթսայի մեջ և եփել տավարի արգանակը 2 ժամ: Արգանակը եռացնելուց հետո մի մոռացեք աղ անել այն և փրփուրը վերացնել մակերեսից:

Երբ արգանակը եփվի, միսը հանեք դրանից և առանձնացրեք ոսկորից: Մեզ ափսեներ դնելու համար մեզ պետք կգա: Արգանակը վերադարձրեք կրակին և 1,5 բաժակ կարմիր լոբի լցրեք կաթսայի մեջ: Այս զարմանահրաշ լոբու համը նման է ազնվագույն սպիտակ լոբու և չի պահանջում 10 ժամ թրջում: Այն եփում են մինչև փափկեցումը մոտ 1 ժամ կամ պակաս: Այս բազմազանությունը տարածված է Միացյալ Նահանգներում և կոչվում է Սև աչք: Պատրաստեք արգանակը լոբով մոտ 30 րոպե:



Այս ընթացքում շատ աշխատանք է պետք կատարել: Լվանալ և մաքրել 2 կարտոֆիլ, 1 սոխ և 1 գազար: Անհրաժեշտ է պատրաստել նաև 1 բաժակ տաք քաղցր և թթու թթու կաղամբ «Կիմչի» -ից և 1 տաք կարմիր պղպեղ:



Կարտոֆիլը կտրատել խորանարդի մեջ և դնել կաթսայի մեջ: Եկեք կտրենք գազարն ու սոխը:



Կաթսայի մեջ ավելացնել 1 ճաշի գդալ բուսական յուղ և տապակել գազարն ու սոխը: Հագնվելու պատրաստակամությունը որոշում է սոխը: Երբ սոխը սկսում է մթնել եզրերին, դա նշանակում է, որ սոուսը եփված է: Մենք հագցնում ենք հոդջոդի մեջ: Լցնել այնտեղ մի բաժակ կաղամբի աղաջուր և հոդջուրը հասցնել եռման աստիճանի: Ավելացնել կարմիր տաք չիլի պղպեղ, կտրել օղակների և երկու դափնու տերև: Լցնել 1 ճաշի գդալ բանջարեղենի համեմունք: Աղի համար hodgepodge փորձելը: Ավելացնել աղ և մեկ թեյի գդալ շաքար: Պատրաստեք ամեն ինչ միասին, մինչեւ կարտոֆիլը փափկի: Theածկեք տապակը կափարիչով և հանեք կրակից:



Սառեցված տավարի միսը կտրեք փոքր խորանարդի:



Կտրեք երշիկի խոզապուխտը շերտերով:



Միս hodgepodge լոբով կաղամբի աղաջրում պատրաստ է: Կարելի է մատուցել խոր ամանների մեջ: Յուրաքանչյուր ափսեի մեջ մի փոքր տավարի միս և խոզապուխտ դնել և ավելացնել տաք շվաքարի շերեփ: Dishաշատեսակի վրա ցանել թակած կանաչ սոխը:

Լոբին չեմպիոն է բուսական սպիտակուցի պարունակության մեջ: Լոբով համեղ hodgepodge, որն առաջարկում է ձեզ բաղադրատոմսը, ոչ միայն կբավարարի գուրմաների ամենախստապահանջ պահանջները, այլև մարմինը կլցնի վիտամիններով և հանքանյութերով: Բայց դրա մասին ավելին ՝ ստորև:

Լոբազգիների առավելությունները

Ինչու են լոբիները լավ: Լոբազգիների ընտանիքի այս անդամներն ունեն հսկայական քանակությամբ սպիտակուցներ, ինչը նրանց անփոխարինելի ուղեկից է դարձնում ծոմ պահելու օրերին: Այն նաև լոբիի ամենատարածված բաղադրատոմսն է բուսակերների համար: Լոբու մեջ պարունակվող ամինաթթուները օգնում են մարմնին ավելի հեշտությամբ կլանել այս սպիտակուցը: B, C և E վիտամիններով, մասնավորապես լոբով հարուստ լոբազգիները ուժեղացնում են մարմնի իմունային համակարգը, ուժեղացնում են նրա ներքին ուժը և օգնում տարբեր հիվանդությունների դեմ պայքարին: Լոբու մաքրող և միզամուղ ազդեցությունը թույլ է տալիս դրանք օգտագործել աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների համար, ինչպես նաև ակտիվորեն օգտագործել ուտեստներում երիկամների, միզապարկի և լյարդի խնդիրներ ունեցող մարդկանց համար:

Լոբի մեջ պարունակվող մագնեզիումը և կալցիումը օգնում են պահպանել առողջ ատամները, եղունգները և մազերը:

Երկաթը, որը հարուստ է լոբով, բարենպաստ ազդեցություն կունենա սակավարյունության և իմունային համակարգի թուլացման վրա:

Լոբին կարելի է վերագրել նաև բնական հակադեպրեսանտներին, քանի որ դրա բաղադրության մեջ մենք գտնում ենք այնպիսի օգտակար ամինաթթուներ, ինչպիսիք են `թիրոզինը, մեթիոնը և այլն: Լոբի ամենօրյա բաղադրատոմսը երաշխավորում է ձեզ հիանալի տրամադրություն և լավ տրամադրություն:

Վնաս կա՞

Լոբազգիները գազերի առաջացում են առաջացնում, դա ընդհանուր գիտելիք է: Լոբին այս տհաճ հատկությունից ազատելու համար խորհուրդ է տրվում թրջել սառը ջրի մեջ: Thisանկալի է դա անել գիշերը: Այդ դեպքում այդ բացասական ազդեցությունները կլուծվեն: Բայց կան մի շարք հիվանդություններ, որոնց համար ընդհատվում է ընդեղենի օգտագործումը, հատկապես սրացման ժամանակահատվածներում: Դրանք ներառում են ստամոքսի հիվանդություններ և բորբոքումներ (գաստրիտ, խոցեր և այլն), ինչպես նաև կոլիտ, պանկրեատիտ և հոդատապ:

Բոլոր մյուսները խրախուսվում են լոբի ներառել իրենց շաբաթական սննդակարգում: Հետքի տարրերը, վիտամինները և բարձր սպիտակուցային պարունակությունը միայն դրական ազդեցություն կունենան մարմնի վրա և երկար ժամանակ հագեցածության զգացողություն կստեղծեն:

hodgepodge լոբով. դասական բաղադրատոմս

Hodgepodge պատրաստելը բավականին պարզ է, բայց եկեք անմիջապես նկատենք, թե ինչից պետք է բաղկացած լինի այս ուտեստի դասական բաղադրատոմսը: Հոջեջում ամենակարևորը մսի բաղադրիչների մեծ տեսականին է: Այստեղ բոլորը կարող են ընտրել իրենց սրտով բաղադրիչ ՝ հավ (թարմ, ապխտած), բեկոն, ապխտած երշիկեղեն, խոզի միս, խաշած խոզի միս, տավարի միս, խոզապուխտ, կրծքամիս: Theուցակը շարունակվում է:

Եվ հիմա լոբիով հոջջը դասական բաղադրատոմս է:

Խոհարարության ժամանակը - 45 րոպե (+ թրջող և եռացող լոբու սերմեր և խոզի միս):

Serառայություններ մեկ տարայի համար - 4.

Այն պարունակում է հետևյալ բաղադրիչները.

• կարմիր լոբի - 250 գ;
• խոզի միս - 150 գ;
• ապխտած երշիկ - 150 գ;
• ապխտած հավ - 150 գ;
• խոզապուխտ - 150 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• թթու վարունգ - 2-3 հատ;
• ketchup / տոմատի մածուկ - 1 tbsp լ.
• բուսական / կարագ տապակելու համար;
• աղ `ըստ ճաշակի;
• սեւ պղպեղի հատիկներ;
• դափնու տերեւ - 2-3 տերեւ;
• ծառայելու համար մաղադանոս;
• թթվասեր;
• կիտրոն - 1 հատ:

Ինչպես տեսնում եք, մսի տեսականին շատ մեծ է, ինչը պատահական չէ: Դա բաղադրատոմս է `բաղադրիչների նման« կույտով », որը հոդախոտ է:

Պատրաստելու համար անհրաժեշտ պարագաները կպատրաստենք

• Կաթսա 2 լ.
• Տապակածը տապակի համար:
• Կտրող տախտակ:
• Կտրող դանակ:
• Սեղանի գդալ:

hodgepodge. քայլ առ քայլ բաղադրատոմս

1. Եռացնել լոբի սերմերը, որոնք ներծծվել են ամբողջ գիշեր, մինչեւ եփվեն 2 ժամ:
2. Խոզի միսը եփել մեկ ամբողջական սոխի հետ միասին (առանց կեղևի) մինչև որ փափկի:
3. Մենք կտրեցինք մեր ուտեստի մսի բաղադրիչները `երշիկ, խոզապուխտ, հավ, փոքր կտորների:
4. Բուսական / կարագով յուղացված տապակի մեջ նախ տապակել սոխը մինչև բնորոշ ոսկեգույն երանգը, ապա դրան ավելացնել մանր կտրատած թթու վարունգ: 5 րոպե տաքացնելուց հետո այստեղ ավելացրեք մի գդալ կետչուպ / տոմատի մածուկ:
5. Կտրեք խաշած խոզի միսը խորանարդի մեջ և սկսեք ամեն ինչ նորից դնել խոզի արգանակի մեջ: Միս և մսամթերք, լոբի, վարունգով սոխ, դափնու տերևներ, պղպեղ և աղ: Եփել 1-2 րոպե:
6. Նախքան hodgepodge- ում ծառայելը, ավելացրեք մեկ կիտրոնի մի կտոր յուրաքանչյուր ճաշի համար և քնքշության համար մի գդալ թթվասեր:

Հարուստ hodgepodge ապուրը կիտրոնի թթվայնությամբ և պղպեղի և դափնիի բույրով տպավորիչ կլինի նույնիսկ ամենախստապահանջ ուտողին: Սպիտակուցի, մսի բաղադրության հագեցվածության, ապխտած մսի և թթու վարունգի բնօրինակ համը, որն ունի այս բաղադրատոմսը, իսկական բարիք է մսակերների համար, ովքեր ցանկանում են սրտանց և համեղ ճաշ ունենալ: Բոլորիդ մաղթում ենք բարի ախորժակ և լավ տրամադրություն:

1-ին փուլ
Չոր սունկը լցնել եռացրած ջրով: Լոբին ամբողջությամբ գցեք:

2. Բեմ
Կտրեք սոխը կես օղակի մեջ, գազարը քերիչով անցկացրեք կոպիտ քերիչի վրա և տապակել այնքան, մինչեւ փափկի բուսական յուղի մեջ, ապա ավելացնել թակած շամպինիոնները և տապակել եւս 5 րոպե:

3. Բեմ
Դրանից հետո կաղամբ ավելացրեք տապակի մեջ, 15 րոպե եփեք կաղամբը, անհրաժեշտության դեպքում գործընթացում ավելացնել մի քիչ ջուր:

4. Բեմ
Բանջարեղենը տեղափոխեք կաթսա և լցրեք ավելի քան 1,5 լիտր: ջուր Կտրեք չորացրած սունկը խորանարդի մեջ և ավելացրեք կաթսայի մեջ: Եփ գալ 15 րոպե: Համտեսել թակած նեխուրը, շաքարը, աղը և պղպեղը, եփել եւս 10 րոպե:

5. Բեմ
Վերջում ավելացնել լոբի, ձիթապտուղ, տոմատի մածուկ, եփել ևս 5 րոպե, ավելացնել թակած կանաչ: Հեռացրեք կրակից, ծածկեք և թողեք մնա 15 րոպե, այնուհետև կարող եք մատուցել:

Բարի ախորժակ!!!

Լոբով նիհար հոջջը շատ համեղ է, հարուստ, անուշաբույր և բավականին հագեցնող: Նման hodgepodge պատրաստելը շատ դժվար չէ, այն կատարյալ է, եթե ծոմ եք պահում կամ պարզապես միս չեք ուտում: Կաղամբի քանակն ընտրեք ըստ ձեր ճաշակի, դա կախված կլինի դրա թթվայնությունից և ձեր նախասիրություններից: Theառայել պատրաստի hodgepodge- ը կտրատած կիտրոնի կտորներով, ավելացնել կանաչիները `ըստ ճաշակի: