Կաղամբը ցուկկինիով և երշիկեղենով շոգեխաշած կաղամբը առողջ և համեղ լիարժեք հիմնական կերակուր է: Երշիկեղենի առկայությունը գրավում է այն երեխաները, ովքեր չեն հարգում բանջարեղենը, փորձելու համար: Ինչպես ճիշտ դանդաղ կաթսայում ճիշտ պատրաստել համեղ շոգեխաշած կաղամբը, այս բաղադրատոմսը կասի, և քայլ առ քայլ արված լուսանկարները կօգնեն ձեզ տեսնել պատրաստման բոլոր նրբությունները:
Միանգամից պետք է ասեմ, որ այս ուտեստի մեջ ճշգրիտ համամասնություններ չկան: Ամեն ինչ արվում է աչքով և կախված ձեր ունեցած ապրանքների քանակից:
Ինչպես պատրաստել շոգեխաշած կաղամբը ցուկկինիով և երշիկեղենով դանդաղ կաթսայում
Առաջին հերթին տապակել մեկ մանր սոխ և գազար «Տապակել» ռեժիմով:
Հիմա եկեք հասնենք կաղամբին: Ես ունեի մի փոքր գլուխ կաղամբ, որը կշռում էր մոտ 850 - 900 գրամ: Մենք կտրում ենք այն ոչ նուրբ, այսպես կոչված, «շաշկի»: Ով չգիտի, թե ինչպես է դա ՝ նայում է լուսանկարին:
Մենք այն դնում ենք տապակած բանջարեղենով դանդաղ կաթսայի մեջ:
Ավելացրեք 100 միլիլիտր ջուր, 2 ճաշի գդալ յուղ և միացրեք «Հանգցնելու» ռեժիմը: Կաղամբը 20 րոպե եփ գալ փակ կափարիչի տակ:
Այդ ընթացքում եկեք հասնենք ցուկկինիին: Ես ունեմ 800 գրամ քաշով փոքրիկ ցուկկինի: Մենք լվանում ենք այն, մաշկը մաքրում ենք բանջարեղենի կլեպով կամ դանակով: Հաջորդը, գդալով հեռացրեք սերմերը եւ կտրեք դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Խորանարդի չափը նույնպես երեւում է լուսանկարում:
Երբ կաղամբը նստի ու փոխի գույնը, ավելացրեք ցուկկինի: Խառնել և շարունակել պատրաստել փակ կոպը:
Այժմ քաղցր պղպեղը հաջորդն է: Ես այն շատ փոքր եմ ՝ 100 գրամ: Մենք լվանում ենք պղպեղը, մաքրում ենք սերմերը և կտրում ենք շերտերը:
Ավելի լավ է, եթե պղպեղը կանաչ չլինի, բայց օրինակ ՝ կարմիր կամ դեղին: Այդ ժամանակ պատրաստի ուտեստը ավելի գեղեցիկ ու պայծառ կանդրադառնա: Մնացած բանջարեղենին ավելացնել պղպեղը և նորից հարել:
5 րոպե անց ավելացնել շերտերով կտրատած լոլիկը: Ես վերցրեցի 2 փոքրիկ հյութալի լոլիկ:
Եփման սկզբից 40 րոպե անց կարող եք փորձել կաղամբ և ցուկկինի: Նրանք պետք է լինեն փափուկ: Եթե \u200b\u200bոչ, շարունակեք եփ գալ բանջարեղեն: Հիմնական բանը այն է, որ ցուկկինը չի եռում եւ չի կորցնում իր ձեւը:
Երբ գիտակցեք, որ բանջարեղենը գրեթե պատրաստ է, այդ դեպքում կարող եք մտնել երշիկեղեն, կտրել շրջանակների մեջ:
Dishաշատեսակը համեմել աղով, խառնել և ծածկել: Եփել երշիկեղենով բանջարեղենը առնվազն 5 րոպե:
Պատրաստի ուտեստը դրեք ափսեների վրա: Օգնիր ինքդ քեզ!
Պարզ և համեղ շոգեխաշած կաղամբը ցուկկինիով և երշիկեղենով մեր ընտանիքի ամենասիրված ուտեստներից մեկն է: Նման շոգեխաշած բանջարեղեն փորձեք պատրաստել ընթրիքի կամ ճաշի ժամանակ: Հնարավոր է, որ այս ուտեստը դառնա ձեր նախընտրածը և ձեզ համար:
Ամեն տարի գալիս է մի պահ, երբ ցուկկինին և վաղ սպիտակ կաղամբը հասունանում են բոլորի պարտեզներում (ի դեպ, ընդհանուր առմամբ, ցանկացած սեզոնի բոլոր բանջարեղենները խանութների դարակներում են): Թարմ ցուկկինին և կաղամբը տնից բերեցին տուն, և ես անմիջապես ցանկացա վերամշակել դրանք համեղ բանջարեղենով ուտեստ: Ես առաջարկում եմ դանդաղ կաթսայում ցուկկինիով շոգեխաշած կաղամբի արագ և շատ պարզ բաղադրատոմս: Չնայած ինձ համար մուլտիխոհարարը զվարճանքի բան է (ի՞նչը կարելի է համեմատել հմուտ կանացի ձեռքի հետ), բայց երբեմն այն օգտագործում եմ մի փոքր ժամանակ խնայելու համար: Ես շատ եմ սիրում բանջարեղեն շոգեխաշել առանց միսի, (հավի ֆիլե չի հաշվվում) և ցուկկինիով կաղամբը բացառություն չէ, չնայած իմ արական սեռի անհատները որոշ չափով դեմ են և ավելի շատ նախընտրում են դա (ցանկացողների համար ՝ մսով բաղադրատոմսեր ).
«Շոգեխաշած կաղամբ ցուկկինիով դանդաղ կաթսայում» բաղադրատոմսի բաղադրիչները
- սպիտակ կաղամբ - միջին պատառաքաղներ,
- ցուկկինի - փոքր երիտասարդ
- երեք կտոր միջին գազար,
- տաք պղպեղ - պատիճ,
- սխտոր - փոքր գլուխ,
- լոլիկ,
- կանաչիներ
Ինչպես պատրաստել «Steուկկինիով շոգեխաշած կաղամբը դանդաղ կաթսայում»
Մենք միացնում ենք մուլտիխոհարարը «Թխում» ռեժիմին: Մենք սկսում ենք գազարը կտրել շերտերով, այնուհետև դրանք ուղարկել տաքացրած ամանի մեջ:
Հաջորդը, մանրացրեք կաղամբը և ավելացրեք գազարին:
Նույնն անել տաք պղպեղով:
Կտրեք ցուկկինը շերտերի (այսպես ասած ՝ այնպես, որ այն առանձնանա ոչ թե ընդհանուր բազմությունից):
Ավելացրեք այն բազմամշակման համակարգին և միացրեք «Quenching» ռեժիմին: Ես անմիջապես ունեի նվազագույն ժամանակ ՝ 1 ժամ, բայց դա մեզ հիանալի է սազում:
Երբ անցնի 30 րոպե, բոլոր կանաչիները ավելացնել բանջարեղենին (լվանալ դրանք) և մաքրած սխտորը:
Լոլիկին եռացրած ջուր լցրեք, կեղևը հանեք, մանր կտրեք և դրեք դանդաղ կաթսայի մեջ:
Forgetանկության դեպքում ամանի մեջ մի մոռացեք աղ և պղպեղ ավելացնել ամբողջ խառնուրդին: Կափարիչը փակելուց հետո մենք սպասում ենք, որ ազդանշանն ավարտի ծրագիրը
Կաղամբն ու ցուկկինին բնական տեսք ունեն, չեն փոխում իրենց սկզբնական գույնը և հնարավորինս պահպանում են իրենց համը:
Եփել հաճույքով, սկսնակ տնային տնտեսուհիներ և այնպիսի օգնական, ինչպիսին է մուլտիխոհարարը, դա շատ պարզ և արագ է:
Պատրաստման գործընթացը կտեւի ոչ ավելի, քան 1 ժամ: Ձեզ հարկավոր է ապրանքների ամբողջ ցուցակը և դանդաղ կաթսա: Բանջարեղենի շոգեխաշած պատրաստում են «Stew» ռեժիմով:
Պատրաստելը, ինչպես արդեն նշվել է, շատ պարզ է: Սկսելու համար մենք մանրակրկիտ լվանում ենք պատրաստելու համար անհրաժեշտ բոլոր բանջարեղենները: Կարտոֆիլը բարակ մաքրեք:
Բոլոր բանջարեղենները հատ առ հատ կտրեք բավականին մեծ խորանարդի, այնուհետև բոլոր բանջարեղենները դրեք որոշակի կարգով (շերտերի դասավորությունը նկարագրված է ստորև), որոնք պետք է մի փոքր աղած լինեն: Անհրաժեշտ չէ միայն սմբուկի շերտ աղ անել: Այն խորանարդի մեջ կտրելուց հետո դնել դրանք առանձին ամանի մեջ և ավելացնել աղ, թողնել մնան 10-15 րոպե: Դրանից հետո մենք ողողում ենք դրանք ջրի տակ, նախընտրելի է վազելով, և դրանք դնում ենք սրբիչի վրա, որպեսզի բաժակն ունենա ավելորդ խոնավություն: Կարելի է թողնել քամոցի մեջ:
Այսպիսով, եկեք սկսենք մեր ուտեստը դնել մի հիանալի մեքենայի մեջ ՝ բազմաբնույթ եփում, որը դարձել է ժամանակակից տանտիրուհու խոհանոցում անփոխարինելի օգնական:
Մենք շերտերը դնում ենք մուլտի պատրաստման ամանի մեջ հետևյալ հերթականությամբ.
Նախ թակած կարտոֆիլը: 
Դրան հաջորդում է կաղամբը մեր դանդաղ կաթսայի մեջ: 
Վրան թակած պղպեղ դրեք: 
Հաջորդ շերտը ցուկկինին է, որից հետո նրանք մտնում են ամանի մեջ ՝ սմբուկ 
Լոլիկները դնել վերջին շերտի մեջ:
Բոլոր շերտերը մի ամանի մեջ դնելով, դրանք շաղ տալ համեմունքներով, աղով, կարող եք նաև շաղ տալ մանր կտրտած մաղադանոսով: Ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ (1-2 ճաշի գդալ): 
Այս ամենից հետո մենք բազմամյա եփուկը (Panasonic, Redmond, Polaris) 60 րոպե դրեցինք շոգեխաշած ռեժիմում և սպասեցինք բուրավետ և շատ համեղ ուտեստի պատրաստմանը ՝ ցուկկինիով և կաղամբով բանջարեղենիով շոգեխաշած: 
Բուսական շոգեխաշելը դանդաղ կաթսայում պատրաստ է: Մենք պառկում ենք ափսեների վրա և վայելում ամռան համը: Բարի ախորժակ. 
Բանջարեղենի շոգեխաշած ցուկկինիով և կաղամբով սրտացավ և համեղ ուտեստ է, որը շատ տարածված է հատկապես թարմ սեզոնին: Բոլոր շուկաներն ու սուպերմարկետները լցված են բանջարեղենով, խոտաբույսերով, և շատերն ունեն իրենց ամառանոցները, որտեղ աճում են ամենահամեղ բանջարեղենները, որոնք մեզ հարկավոր են շոգեխաշել պատրաստելու համար: Ես առաջարկում եմ բանջարեղեն պատրաստել դանդաղ կաթսայում: Յուրաքանչյուրն ունի իր սեփական մոդելը, այնպես որ եփելիս առաջնորդվեք տեխնիկայով:
Դանդաղ կաթսայում ցուկկինիով և կաղամբով բանջարեղենի շոգեխաշելու համար օգտագործեք հետևյալ բաղադրիչները.
Մաքրել սոխը և գազարը: Լվանալ բանջարեղենը հոսող ջրի մեջ: Թարմացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք սոխը կամայական կտորների ՝ խորանարդներ, կես օղակներ կամ ձեր ընտրությամբ: Կտրեք գազարը խորանարդի մեջ կամ քերեք կոպիտ քերիչի վրա: Բուսայուղը լցնել բազմամշակման ամանի մեջ: Սկսեք տապակման ծրագիրը: Ավելացնել սոխ և գազար: Խառնել և եփել մոտ հինգ րոպե:
Լվանալ թարմ ցուկկինին, կտրել խորանարդի կամ սեպերի մեջ և ավելացնել սոխին և գազարին: Խառնել և շարունակել կարմրել 5-7 րոպե:
Սպիտակ կաղամբը կտրեք բարակ շերտերով: Ողողել բուլղարական պղպեղը: Կտրեք երկու մասի, հեռացրեք սերմերը: Կտրեք շերտերով: Տապակած բանջարեղենին ավելացնել մանրացված կաղամբ և բուլղարական պղպեղ: Խառնել և եփել մոտ 8-10 րոպե:
Լվանալ լոլիկը, կտրել կամայական շերտ: Բազմամշակման ամանի մեջ ավելացնել լոլիկը, տոմատի մածուկը, եռացրած ջուրը, աղը, սևը և պղպեղը: Խառնել Coverածկեք կափարիչով, միացրեք «բազմաբնույթ եփել» ծրագիրը 30 րոպե թրծելու համար: Մուլտիխոհարարական ճնշման կաթսայում շոգեխաշած / բանջարեղենային ծրագրում դուք կարող եք ճնշման տակ շոգեխաշել եփուկը 10 րոպե սերտորեն փակված կոպով:
