Մեր ժամանակակից աշխարհում լիարժեք աղմուկ եւ շտապեք, երբեմն ժամանակ չկա լիարժեք բարձրորակ կերակուր պատրաստելու համար: Ի վերջո, սնունդը պետք է պարունակի ինչպես վիտամիններ, այնպես էլ հանքանյութեր, եւ ոչ թե կալորիականությամբ: Ոմանք պատրաստվում են մի քանի օր առաջ, վառարանով պահելը կրճատելու համար: Եվ շատ եւ այնքան մեղք արագ սնունդ: Այս իրավիճակից ելք կա: Սառեցված բանջարեղենը կգա փրկարարների:

Ամենատարածվածներից մեկը մեքսիկական խառնուրդն է: Բանջարեղենի խառնուրդը ցածր կալորիականությամբ է, բայց սննդային ուտեստ: Օրինակ, բրնձով մեքսիկական խառնուրդը պարունակում է մոտավորապես 150-160 կկալ 100 գ-ի համար: Եվ պատրաստման ժամանակը ընդամենը 10 րոպե է: Դուք հաճախ կարող եք լսել այն արտահայտությունը, որը սառեցված բանջարեղենը ոչ մի օգտակար բան չի պարունակում: Սա կտրականապես սխալ կարծիք է: Այժմ բանջարեղենը սառեցված է արագ ցրտահարության միջոցով, ինչը թույլ չի տալիս արժեքավոր հատկություններ անհետանալ արտադրանքներից:

Հիմնական առավելություններից մեկը նաեւ այն փաստն է, որ երբ պատրաստումը պետք չէ ժամանակ ծախսել բանջարեղեն մաքրելու համար: Սառեցված խառնուրդներում բոլոր բանջարեղենը պատրաստ է օգտագործման համար: Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, ինչպես պատրաստել մեքսիկական խառնուրդ բրնձով, մի ուտեստ, որը հանվում է նույնիսկ անփորձ տանտիրուհի: Այս կամ այլ բաղադրիչների կամ համեմունքներ ավելացնելով, դուք կարող եք բոլորովին այլ կերպարել ճաշատեսակների համար `համտեսելու համար, ինչը կուրախացնի ձեզ եւ ձեր սիրելիներին:

Բրնձով մեքսիկական խառնուրդը շատ թարմ համով ուտեստների պատրաստման ամենատարածվածներից մեկն է, որը կարելի է զգալ ամբողջ տարվա ընթացքում: Խառնուրդի կազմը կարող է տարբեր լինել տարբեր արտադրողներից, բայց գազարը, պղպեղը, սոխը, պոդկոլը եւ ցուկկինը միշտ հիմք են մտնում:

Ինչպես ընտրել սառեցված բանջարեղենը:

Արտադրողներն անում են հնարավոր ամեն ինչ, որպեսզի սեղանին ունենանք բարձրորակ արտադրանք: Օգտագործեք այս սառեցման վերջին եղանակները: Բայց ինչպես ընտրել ընտրելու բանջարեղենի խառնուրդներ, որպեսզի ուտեստը իսկապես օգտակար լինի եւ զգալի էթետիկ հաճույք:

- Բանջարեղենը պետք է լինի առանց ձյան եւ սառույցի, որի ներկայությունը խոսում է կրկին ցրտահարության մասին:

- Կտրտած բանջարեղենը պետք է լինի բնական, ձանձրալի բանջարեղենը երկար ժամանակ սառեցրեք սխալ ջերմաստիճանի հետ:

- Բանջարեղենը պետք է լինի ձեւի մեջ եւ կտորների մեջ չփչացվի:

Ինչպես օգտագործել բանջարեղենի խառնուրդ:

Բրնձով մեքսիկական խառնուրդը համընդհանուր ուտեստ է, որը հարմար է խոհարարության համար `բոլոր եղանակներով, եփել, շոգեխաշել, տապակել եւ նույնիսկ թխել: Խառը կարող է օգտագործվել որպես կողային ուտեստ, որը շատ լավ համակցված է մսի, հավի եւ բանջարեղենի հետ եւ կարող է լինել ինչպես առանձին ուտեստ, խառնուրդով բրնձի, կարտոֆիլի կամ մսի հետ: Բանջարեղենի խառնուրդը շատ լավ է, որքան պիցցայի գագաթնակետին, ինչպես նաեւ ձվածեղի համար լցոնիչ:

Բաղադրատոմսեր մեքսիկական խառնուրդով

Շատ հեշտ է պատրաստել բրինձ մեքսիկական խառնուրդով: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է: Նրա մեծ գումարածն այն է, որ կախված բանջարեղենի պատրաստման մեթոդից, տարբեր ուտեստներ կստացվեն:

Ամենապարզ բաղադրատոմսը. Նախ պետք է եփել 150 գ բրինձ: 200-300 գ բանջարեղենը կարող է նաեւ ամրագրվել ջրի կամ զույգի մեջ, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ `համտեսելու համար: Այնուհետեւ խառնել բրինձը եւ բանջարեղենը: Dish աշատեսակը պատրաստ է: Այս մեթոդը շատ սիրված է մարզիկների եւ աղջիկների կողմից դիետայի վրա:

Մեքսիկայի խառնուրդը բրնձով շատ հեշտությամբ պատրաստված է հետեւյալ բաղադրատոմսով. Խառնուրդը տապակի վրա դնել կարագով եւ տապակել մինչեւ պատրաստվել, ավելացնել համեմունքներ եւ սոյայի սոուս: Եփած խառնուրդի մեջ լողացեք եռակցված բրինձը, խառնեք եւ թողեք վառարանը եւս 5-10 րոպե: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք ծովամթերք, ապա նույն խառնուրդում կարող եք ավելացնել նախապես աղացած ծովախեցգետին սխտոր: Դա ուտեստը բոլորովին այլ ձայն կտա: Դուք կզգաք միջերկրածովային սննդի համը:

Կարող եք նաեւ պատրաստել բրինձ մեքսիկական խառնուրդով դանդաղ կաթսայի մեջ: Այս դեպքում մոտավորապես մի բաժակ բրինձ է ավելացվում խառնուրդի մոտ 400 գ: Այս ամենը դրեց ամանի մեջ, ավելացրեք ջուր, աղ եւ պղպեղ: Միացնել «Ռայս» գործառույթը եւ թողնել խոհարարությունը: 10 րոպե հետո լցնել մոտ 150 գ սերուցք: Բոլորը խառնվում եւ եփում են մինչեւ պատրաստակամությունը: Multicooker- ում պետք չէ անընդհատ վերահսկել բովանդակությունը: Հաճախ չարժե նաեւ խառնել, այն կարող է բանջարեղենը վերածել ոչ կայուն շիլայի:

Դա հեշտ է հասկանալ, որ մեքսիկական խառնուրդով բրինձ պատրաստելը, որի բաղադրատոմսը հեշտ է եւ չի պահանջում բարձր խոհարարական ունակություններ, նույնիսկ երեխա: Հետեւաբար, ձեր սառնարանում միշտ ստում է խառնուրդի փաթեթավորումը, այնուհետեւ, ձեռքի տակ կլինի գործնականում պատրաստի ախորժելի ուտեստ եւ շեմին ոչ մի անսպասելի հյուր չեք վախենում:

Դանդաղ կաթսայի մեջ հեշտ է ճաշ պատրաստել կամ ճաշի համար համեղ պատրաստել, այն միշտ ստացվում է համեղ պիլաֆ: Մենք այսօր պատրաստում ենք դուետ, որում հավի ֆիլեը միաժամանակ պատրաստվում է բրնձի եւ բանջարեղենի հետ:

Պատրաստման համար մեզ պետք են հավի ֆիլե, մեքսիկական բանջարեղենի խառնուրդ, բրինձ, ջուր, գազար, ձիթապտղի յուղ, աղ, սխտոր, սոյայի սոուս:

Ֆիլենը կտրեց մեծ կտորների մեջ: Մենք ավելացնում ենք սխտոր ֆիլեին, սեղմված սխտորի փոշու, ձիթապտղի յուղի միջոցով (20 մլ) եւ սոյայի սոուսով: Մենք թողնում ենք մարինացված 30 րոպե: Կարող եք համեմունքներ ավելացնել ֆիլեով, վերջում ստացվում է ոչ միայն մեղմ եւ համեղ ֆիլե, բայց նաեւ անուշահոտ:

Մարինացումից հետո մենք ուշադիր հավի ֆիլե ենք փաթաթում փայլաթիթեղի մեջ:

Եւ դրեք տարաների շոգենավ:

«Frying» ռեժիմում նա տապակել է մի քանի րոպե գազար, քերած grater- ում: Այս բաղադրատոմսով օգտագործվել է Multicook Philips HD 3039 HD 3039, 960 W գործիքի ուժը, 4 լիտր ամանի ծավալը:

Բրինձը լավ լվանում է, ջուրը մաքրելու համար: Երբ մենք պատրաստ ենք գազարին, ավելացնել բրինձ եւ ջուր դրան: Այսպիսով, այդ բրինձը պարզվեց, որ փխրուն է, ես վերցնում եմ բրնձի եւ ջրի հարաբերակցությունը 1: 1.5:

Եվ նաեւ ավելացրեք բանջարեղենի խառնուրդ, աղ `համտեսելու համար: Խառնել, դնել հավի կոնտեյներ կաթսայի վրա: Պատրաստվում ենք բրնձի ռեժիմում:

Մալիկապատի մեջ գործընթացը կտեւի 45-ից 55 րոպե, կախված բրնձի ծավալից եւ բազմազանությունից: Արդյունքում մենք ստանում ենք մեղմ հավի ֆիլե:

Եւ փխրուն բրինձ բանջարեղենով:

Մեր հավը բրնձով եւ մեքսիկական խառնուրդով դանդաղ կաթսայի մեջ պատրաստ է: Բարի ախորժակ!

Մեքսիկական խառնուրդով այս բրնձի բաղադրատոմսը իսկական շոկոլադ է: Եթե \u200b\u200bունեք առնվազն մի բաժակ բրինձ եւ սառեցված մեքսիկական խառնուրդ, ապա կտրամադրվի համեղ ճաշ կամ ընթրիք: Բուսական ուտեստ, հեշտ պատրաստում եւ օգնում դիվերսիֆիկացնել գործարկման ցանկը:

Իհարկե, ամենալավն է օգտագործել, անձամբ բերված ապագա թարմ բանջարեղենից եւ զգուշորեն փաթեթավորված սառնարանում: Բայց խանութի կիսաֆաբրիկատն ամենավատը հարմար է: Հիմնական բանը այն է, որ բուսական խառնուրդը բարձրորակ է, ուստի նախքան գնելը, ուշադրություն դարձրեք փաթեթում սառույցի քանակին եւ զգուշորեն ուսումնասիրեք կազմը: Բարձրությունը մեքսիկական խառնուրդով բոլոր բրինձն է, որն իր մեջ ներառում է ծնեբեկ, եգիպտացորեն, ոլոռ, գազար եւ պղպեղ պղպեղ: Եթե \u200b\u200bպիտակի վրա բաղադրիչներից մի քանիսը չհայտնվեցին, այն կարող է ավելացվել առանձին, հում ձեւով ուղղակիորեն տապակի մեջ:

Բաղադրությունը

Մեքսիկական խառնուրդ 300 գ
Բրինձը աշխատանքից հեռացրեց 1 tbsp.
1.5-2 tbsp.
Սոխ Luke 1 հատ:
Բուսական յուղ 2 tbsp. լ.
Աղ 3/4 ժ. Լ.
Սեւ աղացած պղպեղ 1 չիպ:
Կարմիր աղացած պղպեղ (ըստ ցանկության) 1 չիպ:

Ինչպես պատրաստել բրինձ մեքսիկական խառնուրդով

Մեքսիկայի խառնուրդով բրինձը ձեռք է բերվում փխրուն եւ համեղ: Անհրաժեշտ է այն կերակրել տաք, կարող եք տաքացնել աջ տապակի մեջ կամ 1 րոպե միկրոալիքային վառարանում առավելագույն ուժով:

Սառեցված բուսական խառնուրդների պլյուսներ

Դուք հաճախ կարող եք լսել այն արտահայտությունը, որը սառեցված բանջարեղենը ոչ մի օգտակար բան չի պարունակում: Սա կտրականապես սխալ կարծիք է: Այժմ բանջարեղենը սառեցված է արագ ցրտահարության միջոցով, ինչը թույլ չի տալիս արժեքավոր հատկություններ անհետանալ արտադրանքներից:

Ինչպես ընտրել սառեցված բանջարեղենը:

Բանջարեղենը պետք է լինի առանց ձյան եւ սառույցի, որի ներկայությունը խոսում է կրկնակի սառեցման մասին:

Կտրտած բանջարեղենը պետք է լինի բնական, ձանձրալի բանջարեղենը երկար ժամանակ սառեցվի սխալ ջերմաստիճանի հետ:

Բանջարեղենը պետք է լինի ձեւի մեջ եւ մի փշրվի կտորների մեջ:

Ինչպես օգտագործել

Բաղադրատոմսեր մեքսիկական խառնուրդով

Շատ պարզ է բաղադրատոմսը պատրաստել: Նրա մեծ գումարածն այն է, որ կախված բանջարեղենի պատրաստման մեթոդից, տարբեր ուտեստներ կստացվեն:

Բրինձ հավի եւ մեքսիկական խառնուրդովԱյն հարուստ է այնպիսի վիտամիններով եւ հանքանյութերով, ինչպես նաեւ. ֆոսֆոր - 19,5%, կոբալտ - 59,5%, մանգան, 34,5%, Ոստիկաններն, 16%, 14,5%, ինը%, քրոմ - 26, ինը%

Ինչ է օգտակար հավի եւ մեքսիկական խառնուրդով բրնձի համար

Վիտամին A Պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական գործառույթի, մաշկի առողջության եւ աչքերի համար, անձեռնմխելիության պահպանում:
Կարոտինում Դա պրովիտամին է եւ ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ: 6 մկգ բետա-կարոտինը համարժեք է 1 մկգ վիտամին A- ին:
Վիտամին C Մասնակցում է օքսիդացման եւ վերականգնողական ռեակցիաների, իմունային համակարգի գործառույթը նպաստում է երկաթի կլանմանը: Անբավարարությունը հանգեցնում է լնդերի թուլության եւ արյունահոսության, քթի արյունահոսություն `աճող թափանցելիության եւ արյան մազանոթների դեպքերի պատճառով:
Վիտամին E. Այն ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական խցուկների գործառույթի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային մեմբրանների համընդհանուր կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի անբավարարությամբ նկատվում են կարմիր արյան բջիջների, նյարդաբանական խանգարումների հեմոլիզ:
Վիտամին RR Մասնակցում է էներգետիկ նյութափոխանակության օքսիդացուցիչ ռեակցիաների: Վիտամինի անբավարար սպառումը ուղեկցվում է մաշկի նորմալ վիճակի խախտմամբ, ստամոքս-աղիքային տրակտի եւ նյարդային համակարգի խախտմամբ:
Սիլիկոն Այն ներառում է գլիկոզամինոգլիկլիկյան կազմի կառուցվածքային բաղադրիչ եւ խթանում է կոլագենի սինթեզը:
Մագնեզիում Մասնակցում է էներգետիկ նյութափոխանակության, սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուները, կայունացնող ազդեցություն են ունենում մեմբրանների համար, անհրաժեշտ է պահպանել կալցիումի հոմեոստազը, կալիումը եւ նատրիումը: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնիսային, բարձրացնելով հիպերտոնիայի, սրտի հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
Ֆոսֆոր Մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական գործընթացներ, ներառյալ էներգետիկ փոխանակումը, կարգավորում է թթվային ալկալային հավասարակշռությունը, ներառված է ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների եւ նուկլեինաթթուների մեջ, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների եւ ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, անեմիա, ռախիտ:
Կոբալտ Ներառված է վիտամին B12- ում: Ակտիվացնում է ճարպաթթվի փոխանակման եւ ֆոլաթթվի նյութափոխանակության ֆերմենտները:
Մանգան Մասնակցում է ոսկրերի եւ կապի հյուսվածքի ձեւավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որը բաղկացած է ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակության մեջ: Մեզ անհրաժեշտ են խոլեստերինի եւ նուկլեոտիդային սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է վերարտադրողական համակարգում աճի անկարգություններով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության, նվազեցրած ածխաջրերի եւ լիպիդային նյութափոխանակության փխրունությամբ:
Պղնձե մարդ Այն ֆերմենտների մի մասն է Redox- ի գործունեության եւ երկաթի նյութափոխանակության, խթանում է սպիտակուցների եւ ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է թթվածնի միջոցով մարդու մարմնի հյուսվածքների ապահովման գործընթացին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի ձեւավորման եւ կմախքի ձեւավորման, կապակցված հյուսվածքների դիսպլազիայի զարգացումով:
Մոլիբդեն Այն շատ ֆերմենտների կոծկիչ է, որոնք ապահովում են ամինաթթուների, պուրուրների եւ պիրիմիդների սուտ նյութափոխանակությունը:
Քրոմ Մասնակցում է արյան գլյուկոզի մակարդակի կարգավորմանը, ամրապնդելով ինսուլինի գործողությունը: Անբավարարությունը հանգեցնում է գլյուկոզի հանդուրժողականության նվազմանը: