Այսօր մենք կծանոթանանք շատ գեղեցիկ եւ օրիգինալ թխելու հետաքրքիր օրինակներին: Արժե աշխատել շատ քիչ խմորով աշխատելու համար, նախքան թխուկը կամ տորթը վառարան ուղարկելը, եւ մենք ունենք իրական խոհարարական գլուխգործոցներ: Կարող է լինել նման «դեկորացիայի» անհամար տարբերակներ, այնպես որ այստեղ գլխավորը հիմնական սկզբունքները հասկանալն է եւ մի փոքր մարել ձեր ձեռքը, եւ այդ ժամանակ դուք ինքներդ ձեզ հետաքրքրում եք: Էլ չենք ասում, թե ինչպես կարող եք գոհացնել մեր տունը եւ զարմանալի հյուրերը:

Դեկորատիվ կտրող թխում, լուսանկար

Դա այնպես է, որ արեւը, ապա արեւածաղիկը պարզվեց: Խմորի ժապավեններից պտտվող առանձին հատվածներ, եւ այնուհետեւ ամբողջ դիզայնը քսվում է հարած ձվի (կամ սպիտակուցով) եւ շաղ տալ շաքարով, քնջութով, կակաչով սերմերով կամ այլ սերմերով:

Եվ սա գեղեցիկ փոխարկիչ է ելակի ջեմով: Կամ բծախնդրություն: Եվ գուցե բալ: Ընդհանուր առմամբ, դուք կարող եք դնել ցանկացած լցոնում, նույնիսկ պանրի կամ շոկոլադի հիման վրա:

Նոդուլների եւս մեկ տարբերակ:

Բայց այդպիսի բնօրինակ խողովակ պանրով: Կամ գլորում, եթե ցանկանում եք: Արեւմտյան տարբերակում այստեղ օգտագործվում է սերուցքի պանիր: Բայց դուք կարող եք մի կտոր սովորական պանիր դնել կամ հալվել: Գանգուր կրեմը հարմար է:

Եվ սա այդպիսի բնօրինակ շեղված հյուս է: Նմանատիպ տարբերակները նախապես կտրելու կամ կտրելու համար թեստը լայնորեն օգտագործվում են կարկանդակների արտադրության մեջ `մի շարք լցոնմամբ:

Խաչի տեսքով այս անսովոր աստղը պատրաստված է նեղ շերտերով, տեսնելով թեստային ժապավեններ: Փաստորեն, խմորի հյուսվածքի տակ գտնվող աշխատանքային մասը: Կարող եք այդքան ցանկանալ, եթե ցանկանում եք:

Շատ մեծ եւ գեղեցիկ զարդարված շոռակարկանդակ: Որպես լցոնիչ - Քոթեջ պանիր, կրեմ պանիր, կաթնաշոռի պանիր աղանդեր եւ այլն:

Նման տորթը խոզանակների տեսքով կարող է կատարվել ամենատարածված լցոնմամբ եւ ոչ միայն քաղցր: Գերազանց ընտրանքներ սնկով, միսով կամ ձկներով աղացած: Ի դեպ, նման գունանյութի հիման վրա հեշտությամբ կարող եք պատրաստել թխել ձկների, կոկորդիլոսի եւ այլ Colummer Bells- ի տեսքով:

Այստեղ տորթը բաժանվում է բեկորների, որոնցից յուրաքանչյուրը դեկորատիվորեն պտտվում է: Խմորի կտրման համար բավականին շատ նմանատիպ տարբերակներ կան:

Ահա դրանցից մեկը: Այստեղ արտադրության սկզբունքը նույնն է, ինչ նախորդ վարկածում:

Եվ ահա կտրատած նախնական փորձարկումից եւս մեկ բուն: Այս անգամ `խնձորի ջեմով:

Գծապատկերներ եւ կարկանդակներ լցնում

Եվ հիմա մենք կցուցադրենք մի քանի տարբերակներ, որոնք խոստացված կարկանդակների համար կենդանիների տեսքով: Այստեղ ձեր ֆանտազիան չի սահմանափակվում ոչ մի բանի, այնպես որ ձեզ հարկավոր է միայն ճիշտ ուղղություն սահմանել:

Կարկանդակ կամ զույգ կոկորդիլոսի տեսքով

Ահա, հիացեք - ձկնորսական «կոկորդիլոս» ձկնորսություն: Այնուամենայնիվ, հնարավոր է պատրաստել մսի կարկանդակ ձկների կոբիի փոխարեն. Տարբերությունը կլինի միայն լցոնման մեջ, բայց ոչ դիզայնի մեջ:

Այստեղ լրացնելը օգտագործվել է ձկան ֆիլե, բրինձ, կարտոֆիլ, կանաչ սոխ, մի փոքր ձիթայուղ: Բրինձը եւ կարտոֆիլը հարբած են, ես մի փոքր ձուկ եմ թողնում: Նյութի մանր կտրատեք բաղադրիչները եւ դրեք խմորիչի խմորի պատրաստի թերթիկի վրա:

Բայց տարբերակը `մսի լցոնմամբ: Այստեղ հեշտ է `տապակել սոխի լցոնմամբ, մի փոքր կաղամբի համար հյութեղության համար կարող եք ավելացնել սնկով եւ, իհարկե, ձեր նախընտրած համեմունքները:

Այժմ սկսվում է հիմնականը `կոկորդիլոսի մոդելավորումը:

Թեստի ձեւից աչքերը, հոնքերը, թաթերը:

Մկրատները կտրում են ատամները:

Ամբողջ մարմինը, որի վրա մենք գլորվում ենք:

Ծառայությունը կարող է լինել տաք եւ ցուրտ:

Curly PIE- ի լուսանկարներ

Մի քանի այլ տարբերակներ:

Ահա այդպիսի հրաշք Յուդո: Լուսանկարում `խնձորով: Բայց գիտեք `լրացումը կարող է լինել:

Ընթացքում:

Եւ նախքան թխելը:

Խոզուկ:

Խոզանակը մկրատ է ցույց տալիս:

Շատ նման հյուսված տարբերակ, այս անգամ ձկան ֆիլեով:

Եվ սա կրիա է: Կարող է լինել լցոնումների նման (գրեթե ցանկացած), եւ առանց դրա:

Սա կտրում է: 300 G - Torso- ի համար, 75 - գլխի, այլ մասերի պարանոցի համար `թաթի եւ Shell- ի համար:

Եվ հնարավոր է մի փոքր փոքր պատրաստել մեկ փոքրիկի փոխարեն:

Հաջողություն, ֆանտազիա եւ հաճելի ախորժակ:

Կալորիական. Նշված չէ
Խոհարարության ժամանակը. Նշված չէ

Հայտնի են խմորիչ խմորեղենի թխների տարբեր ձեւեր շաքարով: Ինչպես կատարել այնպիսի ապրանքատեսակները, որոնք կարող են սովորել նույնիսկ երեխա: Հետեւաբար պատրաստեք խմորը եւ զանգահարեք երեխաներին օգնելու համար: Ձեւավորման գործընթացը իսկապես դուր կգա դա, դա շատ հետաքրքիր է եւ հետաքրքիր: Նայեք նաեւ առավել համեղ բաղադրատոմսը:

Պահանջվող արտադրանք.

- Խմորի խմոր `600-800 գր.,
- շաքար,
- Դարչին,
- Կարագ,
- Jam եմ.

Ինչպես պատրաստել լուսանկարով քայլ առ քայլ

1. Պատրաստեք խմորը ձեր նախընտրած բաղադրատոմսով: Երբ խմորը «պիտանի է» (ծավալի կբարձրանա), կարող եք շարունակել Buns- ի ձեւավորման գործընթացը:




2. Խմոր մի կտոր գլորել օվալային գնդիկ: Հուշում. Ինչպես որոշել, թե ինչպիսի խմոր է պետք վերցնել: Հատկանշական է, որ փորձարկման օգտագործված կտորի չափը մոտավորապես համապատասխանում է ապագա փունյակի չափին, քանի որ ապրանքը մեծանում է ծավալը: Հետեւաբար, մի կտոր խմոր պետք է լինի երկու անգամ ավելի քիչ, քան պատրաստի փնջի ցանկալի չափը:




3. Արդյունքում տորթը քսում է հալած կրեմի յուղը եւ շաղ տալ դարչինի շաքարով: Դանակը վերցրեք դեպի շերտեր, մի եզր, թողնելով անթիվ:






4. Զգուշորեն գլորվելով գլորում:




5. Այնուհետեւ հավաքեք «Բուբլիկ» -ում: Bun- ի համար նախատեսված բիլետը պատրաստ է:




6. Մեկ այլ փունջների համար նույնպես մի կտոր խմորեք շերտի մեջ, քսեք յուղը եւ շաղ տալ անուշահոտ խառնուրդը:






7. գլորվել գլորում:




8. Կենտրոնական մասը կտրեք սուր դանակով, թողնելով ծայրերը:




9. Ընդարձակեք ներքին շերտերը (կտրվածքի ընթացքում ձեռք բերված) արտաքին, որպեսզի նրանք նայեն: Այնուհետեւ գլորեք Bun- ը «Bagel» - ում:




10. Նույն սկզբունքով ձեւավորվում է խոզուկի տեսքով մի թխվածք: Պլաստը դուրս է գալիս,
Քսեք կարագով եւ շաղ տալ դարչինի շաքարով (կամ պարզապես շաքար):






11. Պատրաստի պլաստը ծալվում է գլորում:




12. Այնուհետեւ նույնպես հոգ է տանում կենտրոնական մասում, թողնելով միայն մեկ ծայրը:




13. Ստացված կեսերից կրկնակի գունավոր հյուսվածքներ, փորձելով դուրս նայել շերտերը:




14. Քուֆինի թխների համար տորթի մեջ գլորեք մի կտոր խմոր եւ նմանապես, ինչպես նախորդ դեպքերում, քսեք յուղը եւ շաքարով շաղ տալ դարչինով:






15. Կտրեք ստացված աշխատանքային մասը գլորում:




16. Սահեցրեք գլորում երկու անգամ, կարել ներսից:




17. Կտրեք երկու մասի թեքվելուց, հակառակ եզրին թողնելով անձեռնմխելի:




18. Ընդարձակեք երկու կողմերին, ինչպես նման են թխվածքային շերտերի:




19. Ամենապարզ բունը այն է, որը նման է աղավնի: Կտրեք խմորը գլորում է գոտիով:




20. Ձեւավորեք հանգույցը ձեռք բերված բիլզից: Նայելով ստորին եզրին `անելու համար, ընդօրինակելով պոչը:




21. Շատ հետաքրքիր է փնջեր ձեւավորել ծաղկի տեսքով: Դա բավականին պարզ է: Գլորեք մեծ խմորի շերտը, 4-6 մմ հաստությամբ: Կտրեք կտրումը (6-8 սմ տրամագիծը) շրջանակները, յուրաքանչյուր ծաղկի համար 5 կտոր:




22. թեքեք յուրաքանչյուր շրջան: Երկու, ապա եւս մեկ անգամ `սա ծաղկաթերթ է:




23. Ծաղկի մեջ միացրեք բոլոր հինգ ծաղկաթերթերը (շերտերը):




24. Խմորից մի կտորից գլորեք մի փոքր գնդակ եւ կցեք փնջերի կեսին `ծաղիկ:




25. Ոչ պակաս գեղեցիկ տեսք ունի Rose Buns- ի նման: Եվ դրանք նույնպես շատ արագ ձեւավորված են: Խմորի մի կտոր (հավի ձվի չափը) գլորում է շերտի մեջ: Պատրաստեք 4 դանակ (հակառակ), չմտնելով աշխատանքային մասի կենտրոնական մասը: Կենտրոնում դրեք մի թեյի գդալ լցոնման (ջեմ կամ քոթեջ պանիր):




26. Փաթեթավորեք առաջին «ծաղկաթերթը» լցոնումը:




27. Այնուհետեւ փակեք ծաղկաթերթը հակառակ կողմից:




28. Նմանապես, արեք մնացած ծաղկաթերթերի հետ:




29. Բունի ձուլման մեկ այլ վարկած է «ութ» պանիրը: Նրա համար նույնպես խմորը գլորեք մեծ շերտի մեջ եւ կտրեք շրջանակները (տրամագիծը 12-14 սմ): Այնուհետեւ ավելի փոքր կտրումը կտրեց շրջանակների կենտրոնական մասը `« Բեզել »ձեւավորելու համար:




30. «RIM- ից մինչեւ« ութ »:




31. Արդյունքում ներկայացրեք շրջանակը մնացած կեսին մնացած մասում: Արդյունքում ձեւավորվում է «բույն» լրացնելու համար:




32. Լրացրեք ձեր ցանկությունները:




33. Բոլոր փնջերը դրեք սկուտեղի վրա եւ 5-10 րոպե թողեք ապացուցելու համար: Թխել 1800C- ին Rosy- ում: Պատրաստի թխվածքների համար դրանք քսեք տաք օշարակով (փորեք 1-2 դար 100 մլ ջրի մեջ: Շաքար): Նայեք, թե ինչպես պատրաստել աշխարհահռչակ:




34. Համեղ, բազմազան եւ բուրավետ թխվածքներ պատրաստ են թեյ խմելու համար:
Բարի ախորժակ!

Այնուամենայնիվ, ես կցանկանայի բարելավել ձեր խոհարարական ունակությունները եւ կատարել եզակի ուտեստ, որը նվաճելու է ամբողջ ընտանիքը: Իհարկե, հատուկ շեշտը դնում է սիրուհիները աղանդերի վրա, դա պայմանավորված է նրանով, որ քաղցրավենիքները սիրում են ինչպես երեխաները, այնպես էլ մեծահասակները:

Շատ ավելի հեշտ է գնալ մոտակա խմորեղեն եւ գնել բուժում, բայց դա ավելի հետաքրքիր է եւ ավելի լավ է համեղ թխում:

Թեյի հիանալի հավելում կդառնա փունջ: Խոհարարությունն ամենեւին էլ դժվար չէ, գլխավորը գեղեցիկ ուտեստ պատրաստելն է: Բոլորը չէ, որ թխում էին թեքված թխուկներ հյուսած նախշերով:

Բայց այս հոդվածում դուք կարող եք սովորել, թե ինչպես կարելի է գեղեցիկ թխվածքներ դարձնել շատ պարզ: Դա հյուսված կլինի այնպիսի ձեւերով, որոնցից բոլորը ուրախանում են:

Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը լրացվում է քայլերով, դա կօգնի ձեզ ավելի հեշտ հասկանալ, թե ինչ մեթոդներ են ձեւավորելու buns եւ ինչպես իրականացնել դրանք գործնականում:

Դուք չպետք է վախենաք, որ ձեզ չի հաջողվի buns- ի ձուլման մեջ: Իմ բաղադրատոմսերը բարդ չեն, եւ էֆեկտը կազդի բոլորի վրա: Ես առաջարկում եմ հնարավորինս շուտ սովորել ձեւավորման բաղադրատոմսերը:

Խմորիչ buns

Բաղադրիչներ `100 գր. Սահարա; 250 մլ կաթ; 2 հատ: հավեր ձվաբջիջներ; ½ chl աղեր; Ue. Վանիլին; 100 գր. SL. Յուղեր; 25 գր. խմորիչ; 1 կգ ալյուր; 30 մլ կաթ; 1 հատ: հավեր Դեղնուց

Վերջին 2 բաղադրիչները անհրաժեշտ են ցուլը քսելու համար:

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Սկսեք պատրաստել գեղեցիկ խմորիչ խմորի զանգեր `ուտեստներ պատրաստելով խմորով: Կաթը տաք է սենյակային ջերմաստիճանում, միայն դրանից հետո խմորիչ ավելացրեք եւ ամբողջովին լուծեք դրանց կազմը դրա մեջ: Պետք է նաեւ մուտքագրենք 2 tbsp: SHAS Ավազ, խառնել: Խառնուրդը պետք է լինի համասեռ: Արժե ներմուծել 1 tbsp. Ալյուր եւ խառնել: Ծածկեք սրբիչով սրբիչով, մղեք տաք տեղում, թող այնտեղ լինի մոտ 15 րոպե:
2. Նրանք պետք չէ կարոտել, քանի որ այն դեռ տաքանում է: Նավթ, տվեք այն սառչել եւ մուտքագրել 2 հատ դրա մեջ: հավեր Ձու:
3. Ես ավելացնում եմ պարկ: Ավազ եւ խառնուրդ: Ավելի լավ է դա անել հարչությամբ: Ես մտնում եմ Վան: Փոշի, աղ, ցանում ալյուր: Ավելացնել վերջին բաղադրիչը մասերում է խմորիչի կազմի թեստային ամաչում: Գդալով օգնությամբ խառնել զանգվածը, մնում է ձեր ձեռքերը դարձնել:
4. Խմորիչի կազմի խմորը սրբիչով, ես տալիս եմ 40 րոպե տաքանալ, դուք կարող եք այն փաթաթել ֆիլմի մեջ: Այս ընթացքում դա կլինի 2 անգամ ավելին: Buns- ի ձուլվածքից հետո:

Խմորի պատրաստման բաղադրատոմսը միանվագը կլինի, բայց նրանց ձեւավորման մեթոդները ես կառաջարկեմ միայնակ ներքեւում: Իհարկե, ցուլի ձեւավորման յուրաքանչյուր բաղադրատոմս ունի իր առանձնահատկությունները, ինչպես քշել դրանք, եւ, հետեւաբար, հարմարության համար ես լուսանկարեցի նրանց:

Ցանց

Միանվագի ձուլման սխեման.

1. Հյուսվածը կարող է լինել մեծ եւ ոչ: Եթե \u200b\u200bմեծ զանգեր եք անում, ապա արժե խմորի զանգվածը բաժանել 2.3 մասով: Խմորի մասերից յուրաքանչյուրը լավ է մարտահրավեր նետել: 3-ին բաժանելուց հետո իրենց խմորը բաժանել եւ դուրս գալ:
2. Թեստային գոտիները տերեւների տեսքով: Մնացած հյուսը պետք է արվի նաեւ: Ինչպես տեսնում եք, նույնիսկ Buns- ի նման ձեւերը, ինչպես Braid Collapse տարրական:
3. Այն արժե մի բաժակ կաթ խառնել հավերից: դեղնուց Արթնացեք զանգվածը այս դեպքում չարժի: Ուղղակի դա արեք այնպես, որ այն դառնա համասեռ:
4. Խմորի մակերեսը խառնուրդը ծածկում է եւ ծածկում քնջութը, կակաչը, շաքարը: Ընդհանրապես, փորձության փորձարկում ձեր անձնական հայեցողությանը:

Սիրտ

Այս անգամ անհրաժեշտ է բաժանել պատրաստի խմորը այդ մասում: Խմորի մի մասը գլորեք տորթի տեսքով, Lubazing CL: Յուղ. Վերեւից պետք է շաղ տալ խմորի շաքարի մակերեսը:

Սխեման.

1. Փլուզեք գնդիկները մասի վրա:
2. Միացրեք թեստի եզրերը: Ես կտրում եմ գլորում երկայնքով, եւ սիրտը դուրս է գալիս, մնում է միայն շտկել:
3. Այս սխեման կլինի նույն տիպը, այլ ցուլերի այլ տեսակների համար, որոնք ցանկանում են գոռալ:

Թիթեռ

Սխեման.

1. Խմորի զանգվածը կիսում եմ մասի վրա, այժմ արժե այն լողալ եւ շաղ տալ շաքարով:
2. Մնում է գլորում գլորում, այն վերածելով փակագծի `կենտրոնում ծայրերը միացնելու համար:
3. Roulet- ը 1 սմ կտրեց կենտրոնի շուրջը եւ տեղադրեք թիթեռ: Թեւերը պետք է պտտվեն կողմերին: Դա ամեն ինչ է, շաքարով աղեղով թխվածքը պատրաստ է: Ձեր տունը կուրախանա ցուլից:

Թխում գեղեցիկ ցուլ

Երբ ցուլը ձեւավորելու գործընթացն ավարտվի, դուք պետք է այն դնեք թխման թերթիկի վրա: Վառարանը պետք է տաքացվի մինչեւ 200 Գր: Թխումը պետք է տեւի մոտ 10 րոպե նույն ջերմաստիճանի ռեժիմում:

Այնուհետեւ վերադասավորեք 180 գրամ ջերմաստիճանը, բայց անհրաժեշտ չէ buns ստանալ, քանի որ դրանք դեռ պետք է կոտրվեն 20 րոպեների ընթացքում:

Այս բաղադրատոմսերում եւ ձեւավորման մեթոդները չեն ավարտվել, ես դեռ ինչ-որ բան ունեմ զարմացնելու ձեր հավատարիմ ընթերցողներին:

Թարմ տավարի միս լցով

Մեքենաները կարող են կատարվել գեղեցիկ վարդերի տեսքով: Ամենայն հավանականությամբ, խանութներում տեսել եք նման ձեւավորում: Նայեք լուսանկարին, եւ դուք կհասկանաք, թե ինչ եմ ասում վարդերը:

Հետաքրքրված եք: Այնուհետեւ ժամանակն է սովորել, թե ինչպես կարելի է թխվածքներ պատրաստել վարդերի տեսքով `տան մեջ կակաչով լցվելով:

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Թեստի ավարտված թեստը պետք է հասուն լինի, միայն դրանից հետո ես կիսում եմ հավասար կիսով չափ:
2. Դրանցից մեկը գլորվում է ուղղանկյունի մեջ, գնդիկավորը չպետք է լինի բարակ, քսում RAS: Յուղը եւ շաղ տալ ճիշտ կակաչի վերեւում:
3. Խմորը գլորում գլորում պետք է եւս մեկ անգամ: Ես այն կտրում եմ մասերի, դրանց լայնությունը կկազմի 10 սմ: Մնում է միայն վարդեր ձեւավորել:

Ինչպես տեսնում եք, բոլոր մեթոդները չափազանց պարզ են:

Գանգուրներ եւ հյուս

Սխեման.

1. Թեստի ավարտված թեստը, որը դրված է սեղանի մակերեսին, շաղ տալ ալյուրով: Խմորը գլորում է շերտի տեսքով, այն կլինի ուղղանկյուն: Ես կուրացած եմ Mac- ից լցոնմամբ: Ծալելով բեղը: Ես կտրում եմ շերտերով: Ստացվում է մոտ 12 շերտ:
2. Բոլոր շերտերը պտտվում են պարույրներով 3-4 անգամ: Ծալել օղակների տեսքով: Շաքարավազի հետ թխելը 200 Գրինգի 20-ից հետո րոպեից րոպեներ է: ջեռոցում: Բայց սա բոլոր ձեւերն ու ձեւերն են համեղ ցուլերի համար:

Սրտերը լրացնելով

Սխեման.

1. Ծածկեք փոքրիկ չափի գնդիկները, ծածկելով RAS: Յուղ, շաքար: Blossom կակաչ: Ի դեպ, դուք կարող եք ապահով կերպով ծածկել խմորը եւ դարչինը, պարզվում է, որ իսկապես շատ համեղ է, եւ նույնիսկ buns- ն ունի զով բուրմունք:
2. Խմորի զանգվածը թեքելով խողովակի մեջ, շրջվելով եւ կտրելով: Ես սիրտ եմ ձեւավորում: Մնում է միայն փունջ փնջեր ուղարկել: Պատրաստի արդյունքը ձեզ հաճելի կլինի ձեր գեղեցկությամբ եւ ինքնատիպությամբ:

Դիտեք այն լուսանկարում, որ իմ կողմից ձեւավորվեց շաքարով փնջերը:

Կրկնակի buns

Բաղադրիչներ, 4 tbsp. ալյուր; 1 tbsp. չոր խմորիչ; 250 մլ կաթ; 1 հատ: հավեր ձու; աղ; 2 tbsp. SHAS ավազ; Վան փոշի; 0,5 տուփ: SL. Յուղ.

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Ալյուր չոր խմորիչով, SAH: Ես խառնվում եմ ավազը եւ աղը: Ես ավելացնում եմ Վան: Փոշի, ես ծնկ եմ պատրաստում:
2. Մոխրագույն մի փոքր թեթեւակի կաթ եւ խառնված չոր բաղադրիչներով: Քշեք հավերը: Ձու այնտեղ:
3. Մեղմացված CL. յուղը դնում է խառնուրդը: Ես խառնել եմ գդալը, ապա թեստի փորձությունը ձեռքով կատարում եմ:
4. Խմորը գլորում եմ ամանի մեջ, ծածկեք սրբիչով: 1 ժամ տաք տեղում եմ թողնում ամանի մեջ:

Մենք զբաղվում ենք ցուլի ձեւավորմամբ, ստորեւ ներկայացված եղանակները:

Խնձորի ձեւավորում բաղադրատոմսեր խնձորներով

Խոզով խնձորի թխումը ոչ միայն շատ համեղ է, եւ կարող է նաեւ լինել հիանալի եւ գեղեցիկ:

Ստորեւ ես ներկայացրեցի ջեմով բաղադրատոմսը, բայց ջունգլիների փոխարեն կարող ես խնձորներ դնել, մի քանի րոպե մարելու մեջ դրանք մարելու համար:

Բայց պարզապես մի մոռացեք խնձորները `միջուկը հանելու եւ խորանարդի կամ կտորների կտրելու համար:

Փոքրիկ հյուսներ `ջեմով

Սխեման.

1. Խմորը արժե տորթի մեջ գլորվել, կտրատել միջին չափի հրապարակները: Կենտրոնը լցնում է բաճկոնը:
2. Քառակուսիները կտրված են կողմերի փոքր կտորների մեջ: Նախքան միջինը չի արժի: Կենտրոնում դեռ պետք է տեղ թողնել 5 սմ-ով:
3. Ծայրերը վերածվում են մի հյուսի, ջեմով: Խմբերով հյուսվածք պատրաստեք, ինչպես լուսանկարում, չի գործի:

Ցանց

Սխեման.

1. Reserv րամբարի 2 երշիկ եմ ձեւավորում:
2. Մենք դրանք շրջում ենք միմյանց հետ: Պատրաստ: Տեսանյութը, որը կօգնի ձեզ հոդվածի վերջում:

տոնածառ

Սխեման.

1. Խմորը արժե շրջել տորտիլայի տեսքով: Կտրելով եռանկյունների վրա:
2. Ես կտրում եմ յուրաքանչյուր եզրից 2 կողմերից դեպի հատվածներ, կազմելով տոնածառ:
3. Թխելու վերին մասը փոխարինվում է կաթի եւ դեղնուցի խառնուրդով: Հացեր ձեւավորելը: Դրանց ձեւը իսկապես գեղեցիկ կլինի: Որպեսզի նրանք ոսկե լինեին, ջեռոցում պատշաճ կերպով պատշաճ:

Պարուրաձեւ պապի հետ

Սխեման.

1. Ջրամբարը գլորել մեծ չափի խմորից: Ես դրա վրա լցնում եմ: Լրացրեք համարձակ խնձորի լրացումը համեղ չամիչով:
2. Եզրերը համատեղում են բեղերը: Գլորում է գլորում լայնորեն շերտերը: Դրանք պետք է լինեն 3 սմ լայնությամբ: Մոտ 12 շերտերը բավարար կլինեն:
3. Շերտերով ծալվում է պարույրների տեսքով: Ես պարույր դնում եմ թխում թերթիկի վրա թխած ջեմի հետ, ծածկված նախնական ռեփով: Յուղ. Եթե \u200b\u200bունեք հարցեր, կարող եք դիտել տեսանյութը `ավելի լավ հասկանալու համար, թե ինչպես է թխում տանը: Ստացվում է շատ գեղեցիկ:

Վարդեր

Նույնիսկ կարող եք գեղեցիկ ձեւեր պատրաստել խնձորի ցուլից:

Խոհարարություն ալգորիթմ.

1. Խնձոր կտրեցի կտորների վրա: Եռացրեք 5 րոպե ջրի մեջ, ավելացրեք դրանց վրա կիտրոնաթթու: Խմորը գլորում է շերտի մեջ եւ կտրելով շերտերը:
2. Բոլոր շերտերը քսում են ջեմը խնձորներից, քորոցներից մինչեւ դարչինից եւ շաքարավազից:
3. Ես շերտերը դնում եմ կենտրոնում, կտրատելով խնձորները, որոնք դրվում են կեսին, որպեսզի աշխատեք լուսանկարում:
4. Շերտավորեք ծալել վարդերի տեսքով `խնձորով:

Curd Buns

Քչերը, ովքեր հրաժարվելու են տնակից պանիրից հրաժարվելուց, երբ դրանք թեյ են ներկայացվում: Բանն այն է, որ կաթնաշոռով լցոնումը, գրեթե ամենատարածվածը, փունջների երկրպագուների շրջանում:

Կարող եք վառել ոչ միայն քաղցր զանգեր, նույնիսկ աղի կաթնաշոռը կլինի այնպես, ինչպես եւ ճանապարհով: Բայց ամենահետաքրքիրն այն է, որ կաթնաշոռի ձեւերը չեն կարող, ոչ զարմանալի, անձամբ նայեք լուսանկարին:

Եթե \u200b\u200bձեզ հետաքրքրում է այս թեման, ապա ներքեւում ես ներկայացրի մի շարք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր:

Ծրարներ կաթնաշոռով

Սխեման.

1. Խմոր, որը կիսում եմ հրապարակներով: Ես դնում եմ կաթնաշոռի լցոնման կենտրոնում:
2. Ծալելով անկյունների կենտրոնում: Երեխա պատրաստակամություն:

Այս մեթոդը ամենահեշտ ձեւն է, որ դուք ժամանակ ունեք նշելու: Տեսեք եւ տեսանյութի այլ եղանակներ:

Վարդեր կաթնաշոռով

Սխեման.

1. Թեստային գնդիկները գլորում են եւ կտրում 3 մասի, բայց ոչ ամբողջությամբ:
2. Ես լցնում եմ կենտրոնում:
3. Եզրը փաթաթված է լցոնման շուրջ: Ծալելով եզրերը եւ վարդեր ձեւավորելը:

Curd Buns

Ձեռք են բերվում շատ գեղեցիկ կաթնաշոռ:

Սխեման.

1. Խմորը գլորում ուղղանկյունի մեջ: Հրապարակներ: Ես լցնում եմ կենտրոնում եւ անկյուններում շորտեր:
2. Խմորը `լցոնով ծալելով եւ անցքերի մեջ, ես վեր եմ լցնում եզրը:
3. Երկրորդ եզրը փնտրում է: Պատրաստ, կարող եք թխել: Յուրաքանչյուր թխուկ կուրախացնի ձեզ գեղեցիկ տեսարանով:

Ինչպես տեսնում եք, նույնիսկ ամենապարզ Bun- ը, եթե գիտեք դրա դիզայնի գաղտնիքները, կարող է դառնալ գլուխգործոց: Նրանց դիզայնի ընտրանքները շատ տարբեր են, ուստի յուրաքանչյուր սիրուհի կկարողանա գտնել այն մեկը, որը կկազմի այն, ինչպես պատրաստման եղանակով, այնպես էլ ազդեցության եղանակով:

Տեսանյութի ձուլման փնջեր

Կարդացեք իմ կայքի մյուս խմորի բաղադրատոմսերը, սովորելով, թե որ այն կարող է լինել ձեւավորման մեջ տարբեր եւ տպավորիչ:

Պատճենվել է կայքից - http://www.good-cook.ru/tort/tort_560.shtml

Պլյուշ
(էջ 1)

Buns- ը ռուսական խոհանոցի ամենամեծ գյուտն է, հաց, նրբաբլիթներ եւ տորթեր:
Դրանք խմորիչ խմորից փոքր պատկերներ են, որոնք ունեն շերտավորված կառույց:
Ես կտամ թխումներ ձեւավորելու ամենատարածված եղանակներից մի քանիսը: (Սալորի թեմայի շարունակությունը) Թիվ 2 էջի վրա: մի քանազոր 3-րդ էջի վրա: մի քանազոր Թիվ 4 էջում: .)

Կառուցվածք

Հեղինակական խմորիչ խմորը պատրաստվում է նույն տեխնոլոգիայով, ինչպես սովորական խմորիչը, բայց ավելի շատ ձու, յուղ եւ շաքար `դրա վրա դրվում են: Որովհետեւ Միեւնույն ժամանակ, խմորը ավելի դժվար է, ապա խմորիչը պետք է ընդունվի մոտ 1,5 անգամ ավելին:

Պատրաստի խմորը բաժանվում է փոքր կտորների: Կտորների չափը կախված է ստացված buns- ի չափից: Միջին չափի բուն համար մեկ կտորի քաշը 80 ~ 100 գրամ է:
Կտորներից գնդակներ ձեւավորելու համար: Գնդակները ձեւավորվում են ոչ թե ափի մեջ գտնվող պարզ ձիավարությամբ: Դուք պետք է մի կտոր խմոր վերցնեք երկու ձեռքով (երկու մատը մի կողմով): Եվ ձեր բոլոր մատներով հավաքեք խմորը այն վայրում, որտեղ կան բութ մատներ: Եւ այս պահին խմորը մի կտորի մեջ մղելով:

Արդյունքում ստացված գնդակները տորթի մեջ գլորում են 4 ~ 6 մմ հաստությամբ:
Որպեսզի buns- ը հոյակապ լինի, գնդակները պետք է հեռավորության վրա տա, եւ ապա նրանք պետք է չկարգանան, բայց տորթի մեջ ցրելու եւ ձգվեն:
Եթե \u200b\u200bմիանգամից մեծ թվով թխվածքներ են արվում, ապա հարկավոր է գլորել այնքան գնդիկ, քանի թխվածքներ են տեղավորվելու մեկ թխման թերթիկի վրա: Պելլեի հաջորդ մասը պատրաստվում է երկրորդում, երբ առաջին թխում է ջեռոցում:
Pellet Քսեք յուղով եւ հավասարաչափ շաքարով շաղ տալ: Որքան ավելի շատ շաքարավազ, «կարամելը» կլինի թխվածք: Սովորաբար, 15 սմ տրամագծով 1 ~ 1,5 ժամ շաքարավազը եւ 1 ժամը 15 սմ տրամագիծ է վերցնում:

Sprinkling- ի համար, բացառությամբ շաքարի օգտագործմանը.
- կակաչ;
- դարչին;
- Փոքր չամիչ;
- մանրացված ընկույզ;
- քնջութի կամ արեւածաղկի սերմեր:

Պատրաստի տորտիլլաները գլորելու համար:

BUN «HEART»

1. Հոգեւորը կիսով չափ ծալել է:
2. Roll- ի ավարտը պետք է միացվի միասին:
3. Գործչի երկայնքով խաչաձեւ կտրող կտրելը, չհասնելով մինչեւ վերջ (գլորում երկու ծայրերը) 2 ~ 3 սմ:
4-5: Ընդարձակեք կտրված գծի շերտերը վերեւում:

Bun «Սիրտ», տարբերակ 2

Այս Bun- ը ձեւավորվում է այնպես, ինչպես առաջինը, բայց կտրումը ավարտված չէ մինչեւ վերջ, թողնելով թերի 1 կամ 2 շերտ:
Այս դեպքում թխվածքը տեղի է ունենում ոչ այնքան լայն, եւ կտրվածքը ձեւավորում է լավի կամ խորության նման մի բան, որի դեպքում կարող եք լրացուցիչ բան դնել, օրինակ, մի կտոր յուղ:

BUN «TULIP» կամ «Այցելուն»

1. Երկու կտրվածք աշխատանքային մասի երկայնքով:
2. Բիլետը բացահայտվում է կրճատումներով. Ծայրահեղ ծաղկաթերթերը բուծվում են կողմերին եւ շրջվում են շերտերը: Միջին ծաղկաթերթը կամ չի գլորվում կամ պտտվում:

BUN «ROSE» կամ «CREWP»

Այս փունջները կարող են կատարվել կամ փոքր կամ մեծ:
Փոքրիկ թխվածքների համար փոքր տորթերը պատրաստված են եւ, համապատասխանաբար, փոքր գլանափաթեթները, քանի որ մեծ խմորը գլորվում է մեկ մեծ շերտի մեջ, որն այնուհետեւ գլորվում է մեծ գլորում:
1. Կտրեք գլանափաթեթը:
2. Մի ծայրը մի կտոր թաքցնելու համար:
3. Երկրորդ ծայրից շերտեր `որպես ծաղկաթերթեր բացահայտելու համար:

BUN «BOW»

1. Երկրորդ կողմերից կտրված (առանց ճկման), որպեսզի մեջտեղում մնում է անբարեխիղճ մասը: Կտրում է գլորումի երկայնքով արտադրելու համար:
2. Կտրվածքներով տեղակայված BUN:

Buns- ը հագեցած յուղի վրա դնել կամ ծածկված թղթի թխում թխելու սկուտեղով եւ 5-ին թողեք 5 ~ 30 րոպե:
Թխել ջեռուցվում է t \u003d 180 ~ 200 ° C ջեռոցում 15 ~ 20 րոպե:

Պլյուշ
(էջ 2)

Ես շարունակում եմ ցույց տալ տարբեր Bun ընտրանքներ:
Այս էջում ավելի շատ «Coupped» buns.
(Այլ թխված ընտրանքները կարելի է դիտել Թիվ 1 էջի վրա մի քանազոր 3-րդ էջի վրա: մի քանազոր Թիվ 4 էջում: .)
Բայց ամեն ինչ չէ, դեռ կան ընտրանքներ:

Կառուցվածք

Խմորիչ խմոր, բանջարեղեն կամ հալած կարագ, շաքար

Առաջին էջում .

Բուն "նավը"

1. Հոգեւորը կիսով չափ ծալել է:
Կատարեք կտրվածքների երկայնքով, չհասնի վերջը (գլորում երկու ծայրերը միացնելով) 2 սմ:
2. Պտտեք կտրված դատարկը կողքին: Թեքեք վերին մասը, որպեսզի այն պառկվի սեղանի վրա:
3. Միեւնույն ժամանակ, Roll- ի կապակցված ծայրերը պարզվում են, որ մանրամասն ծաղկաթերթեր են:

BUN «FLIP»

1. Roll- ում պատրաստեք խաչաձեւ կտրող անցք (արտադրանքի երկայնքով) մի ծայրից մյուսը, չհասնելով 2 սմ-ի ծայրերին:
2. Արդյունքում ստացված անցքը տեղափոխվում է:
3. Ձգեք գլորումի մի ծայրը:

BUN «ROPE»

Ավելի լավ է անել այս ցուցանիշը մեծ հեռավորության վրա: Եթե \u200b\u200bփոքր «պարաններ եք պատրաստում», ստացվում է ընդամենը 1-2 միջքաղաքային եւ պատրաստի արտադրանքը ունի ավելի աղքատ:
1. Վերականգնվելով գլորումի մի ծայրից 2 ~ 4 սմ (կախված երթուղղման արժեքից), Երկրորդ ավարտին դարձրեք երկայնական հատված: Ապրանքը ընդլայնել շերտերով:
2. Երկու արդյունքում միմյանց հետեւի շերտերը: Ավարտվում է միացնել միասին եւ ուշադիր պաշտպանվել:

BUN «Ութ»

2. Արդյունքում ստացված շերտերը վերցնում են մի կողմ եւ զույգ (այնպես, որ նկարը 8):
3. Ավարտվում է մանրակրկիտ շտկել:

BUN «BUCTFLY»

1. Ռեգետան ունի երկու ծայրերը, որպեսզի դրանք միացված լինեն գլորում:
2. Որտեղ ստացվեցին ճկումները, կտրվածքներ պատրաստեք:
3. Ապրանքներ կտրվածքների վրա `շերտեր բացելու համար:

BUN «SUN»

1. Roll to thread to thread. 1 ~ 1,5 սմ կտրվածքների միջեւ հեռավորությունը:
2. Փնտրում էի ռինգում գլորում, կտրեց դեպի դրսից (կտրվածքները կբացահայտվեն):

BUN «SCALLOP»

1.u Ring- ը նույն կրճատումներն է, ինչպես «արեւի» տարբերակում:
Պտտեք գլորում, որպեսզի շարունակական կողմը գտնվում է ներքեւում, եւ կտրվածքները նայեցին:
2. Այլապես թեքեք մեխակները ձախից, ապա աջ:

Պլյուշ
(էջ 3)

Հաջորդ էջը, որը նկարագրում է buns- ի ձուլումը:
Ձուլման ավելի տարածված տեսակներ կարելի է դիտել նախորդ երկու էջերում `եւ Թիվ 4 էջում: .
Եվ դա ամենը չէ:

Կառուցվածք

Խմորիչ խմոր, բանջարեղեն կամ հալած կարագ, շաքար

Պատրաստեք գլանափաթեթներ, ինչպես ցույց է տրված Առաջին էջում .

Bun «եգիպտացորեն»

1. Կատարեք կտրվածքի մեջտեղում:
2. Դանակը դանակը փոքր հրապարակների տեսքով թել ուղղելու համար:
Ծխախումբը պետք է կամ կանխի խմորը կամ բաժանվի միայն մեկ խմորի շերտ:
3. Հատումները կտրված են չբացահայտված մասի կողմից `դրանք վերածելով:

BUN «DEER ROG»

1. Over անկանում է շրջել: Կտրումները պետք է լինեն 45 ° թեքության հետ `գլորումի առանցքին:
2. Կցեք գլանափաթեթը կիսաշրջանի մեջ, խցանեք: Երբ կբացահայտվի ծալովի ճարմանդներ:

BUN «Spider»

1. Roll- ի երկու ծայրերից կտրվածքներ պատրաստելու համար, որպեսզի նրանց միջեւ մնում է շարունակական տարածքի 1 ~ 2 սմ:
2. Պտտեք կտրվածքի արդյունքում ստացված 4 կտորները:
3. Յուրաքանչյուր մաս մեկ անգամ եւս կեսը կտրեց:
Ստացվում է 8 «թաթ», որոնք պետք է մղվեն այնպես, որ արտադրանքը ձեռք է բերում սարդի տեսակը:

BUN "TULIP"

1. Ruletta- ն պատրաստում է երկու խաչմերուկի երկայնական կտրվածքներ, որպեսզի մեջտեղում մնա անվիճելի մասը 1 ~ 2 սմ երկարությամբ:
2. Արդյունքում 2 շերտերը մի կողմից `միավորվելու համար` հանգույց ստանալու համար:
3. Մնացած երկու ծայրը կտրված է եւ եզրը դրեց արդյունքում ստացված հանգույցի տակ:

BUN "Broom"

1. Roll- ը կտրված է կեսից կեսին: Սայթաքված մասերը ընդլայնվում են կտրված:
2. Գավազանին տեսադաշտը ստանալու համար յուրաքանչյուրը կտրում է եւս 1 ~ 3 անգամ:
3. Կտրվածքի շարունակական մասը, կոտրելով միայն մեկ խմորի շերտը:

Պլյուշ
(էջ 4)

Ես շարունակում եմ ցույց տալ եւ պատմել, թե ինչ մեթոդներ կարող եք պատրաստել buns:
Այս անգամ մենք կդարձնենք buns ոչ թե անհատական \u200b\u200bփոքր տողերից, այլ մեծ գլանափաթեթներից:
Rolls- ից պատրաստված buns- ները չեն զիջում բաժիններին, եւ ժամանակը շատ ավելի քիչ է ծախսվում դրանց վրա:
Ձուլման այլ տարբերակներ կարելի է դիտել նախորդ երեք էջերում -

Փլուզվել գլորում:

Կարող եք շրջել գլորում ինչպես երկարությամբ, այնպես էլ լայնությամբ: Դրանից կախված կլինի ավարտված buns- ի չափից:

Bun «Encut» կամ «Spiral»

1. Կտորը կտրեց 2 ~ 2.5 սմ լայնությամբ կորուստ:
2. Թխման թերթիկի վրա կտորները դնել:

BUN «Կրկնակի պարույր»

1. Roll կտրեք հաստ կտորների լայնությամբ 5 ~ 7 սանտիմետր:
2. Կտրուկ պատրաստելու համար աշխատանքային մասում գտնվող կեսին մի բարկացեք 1 ~ 2 շերտերից մինչեւ վերջ:
3. Սկուտեղը դնելը, Bun- ը `կտրելով:
Desired անկության դեպքում դա կարելի է անել ոչ թե մեկ, այլ 2-3 անգամ: Այնուհետեւ, երբ ապրանքի շրջադարձը կբերի տեսակետ մի քանի ծաղկաթերթիկների պարույրների ծաղկի տեսակետ:

Bun «Oyster»

1. Կտրեք կտորների կտորները, դանակը մերժելով ձախ 30 աստիճանով, ապա աջ: Մի կտոր գլանակների վերեւում դիտելը պետք է լինի հավասարաչափ տրապեզիայի տեսակը:
2. Ներդրեք տրապիզոիդները ամենալայն կողմում: Նեղ կողմը վերեւում կլինի: Հանգստանալ Trapezium- ի նեղ կողմի մեջտեղում, բարակ կլոր գավազան, օրինակ, գնդիկավոր գրիչ, մատիտ կամ փայտե սեմակտ:

BUN «Chrysanthemum»

1. Կտրեք գլանափաթեթը սյուների վրա 10 ~ 12 սանտիմետր երկարությամբ:
2. Դրեք դրանք ուղղահայաց:
Մկրատը ուղղահայաց կտրվածքներ է պատրաստում շրջանի մեջ `կեսից մինչեւ եզր:
3. Հիշում է սխալի տեղը:

Բունը «կուլ տալ»

1. Կտրեք գլանակը կտորների վրա: Բայց կտրումը պետք է լինի ուղղակիորեն, բայց բաղկացած է երկու կտրվածքից `կենտրոնից մինչեւ եզրեր` 45 աստիճանով թեքումով:
Պետք է պարզվի, որ մի գործիչ, որը մի կողմից, կտրվածքը կուլ տալու պոչի ձեւով, իսկ մյուս կողմից, ձգվող անկյունը (կուլ տալու բեկ):
2. Ձեռք բերեք ձեռքին: Կողքը կտրված կտրվածքով:
3. Աշխատանքը դրեք թխման թերթիկի վրա:
Վերեւի ձգվող անկյունը բացահայտվում է շերտերով:

Ես ուզում եմ ձեզ ցույց տալ 8 եղանակ, ինչպես պատրաստել գեղեցիկ թխումներ խմորիչ խմորից: Այս բազմազանության շնորհիվ դուք կարող եք հեշտությամբ ընտրել ձեր նախընտրած տարբերակը եւ կրկնել այն:

Խմորիչ խմորի բունջի բնօրինակ ձեւերը պատրաստված են արագորեն, եւ որպես դրանց լցոնում, ընտրված շաքար, դարչին եւ ընկույզ: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր չի գալիս նման լցոնումը, կարող եք այն փոխարինել կակաչով, խտացրած կաթով կամ ջեմով: Նրանցից որեւէ մեկի հետ նրանք հիանալի կխնան ներսից, կլինի փափուկ եւ օդ:

Եթե \u200b\u200bփնտրում եք, թե որքան գեղեցիկ է Buns- ը շաքարավազով ավարտելու համար, ապա այստեղ կտեսնեք շատ հետաքրքիր տարբերակներ եւ մտածեք, որ նրանք կցանկանան: Քայլ առ քայլ լուսանկարի շնորհիվ գործընթացը դեռ պարզ է, եւ ամեն ինչ առաջին անգամ կստացվի:

Ինչպես անել խմորը նրանց համար, ես չեմ կրկնի, քանի որ ոչ այնքան վաղուց այն արդեն ցույց է տվել այս գործընթացը, եւ այստեղ կտեսնեք, թե ինչպես կարելի է քերել թխուկները, որպեսզի այն ոչ միայն համեղ է, այլեւ գեղեցիկ: Խմորիչ խմորից մի փունջ ձեւավորումը դառնում է օդը, վերցրեց նրանց համար, ինչը պարզապես հիանալի է այդ նպատակով:

Պետք է.

• Խմորիչ խմոր
• Դարչին - 2 ppm
• Կաթնագույն յուղ - 50 գ
• Ընկույզ - 40 գ
• Շաքար - 4 tbsp
• Yolk - քսելու համար
• Քնջութ - շաղ տալու համար
• Կակաչ - շաղ տալու համար

Ինչպես պատրաստել գեղեցիկ փնջեր

Լրացնելու համար ես մաքրում եմ կարագը, ավելացնել թակած ընկույզը, դարչինը եւ շաքարը: Բոլոր խառնուրդը եւ անուշահոտ լցոնումը պատրաստ են:

Խմորը քաշեք երշիկը եւ բաժանեք 8 մոտավորապես հավասար մասերի:

Ապա անցեք Buns- ի ձեւավորմանը: Ես առաջին հերթին կատարում եմ ամենապարզ գանգուրները, նրանց համար մի մասը գլորում եմ երկար ուղղանկյունի, որը ես տարածում եւ տարածում եմ լցոնումը:

Այժմ մենք խմորը շրջում ենք, մի մասը թեքում է մեջտեղում, ապա երկրորդը: Համատեղը կապում է, որպեսզի ձեւը չի կոտրվում: Մի քանի անգամ դրանք պարզապես նետելուց հետո եւ պատրաստ:

Ես երկրորդ մասը կազմում եմ օվալով, որի ստորին մասերը մենք կտրեցինք շերտերի մեջ: Մի մոռացեք վերեւ դնել լցոնման վրա, իսկ շերտերը պարզապես մի փոքր քսում են: Լարում սկսած:

Դրանից հետո պարզապես ամրացրեք եզրերը միմյանց հետ, եւ պարզվում է, որ ծաղկի նման մի գեղեցիկ կավե է:

Ես հաջորդ տարբերակը դարձնում եմ նախորդի նման, միայն կապանքները կտրում են երկար, ոչ կարճ:

Դիտեք, սկսած վերին ձախ անկյունից անկյունագծով ներքեւ: Հաջորդը, պարզապես միացրեք այն ծաղիկով եւ պատրաստ:

Եվս մեկ կտորից ես երկար օվալ եմ պատրաստում, քսում եմ լցոնումը եւ շրջվում որպես գլորում:

Այնուհետեւ ես այն կտրեցի 3 - 5 մասի վրա, միայն համոզվեք, որ պետք է արեք եզրը: Եւ յուրաքանչյուր մաս շրջվում է ցանկացած ուղղությամբ: Նույնիսկ համարի պատճառով ես նման մի բան ստացա թիթեռի վրա:

Եվ հիմա ես գլորում եմ հաջորդ կտորը շուրջը, մի կողմից կտրատել եմ մի կողմից եւ մինչեւ կես:

Սկսելով մի եզրից, շրջադարձեք այն շրջանակի մեջ եւ ստացվում է այդպիսի հետաքրքիր ձեւ:

Կլորացված ուղղանկյուն քսուկ լցնում եւ գլորում ծալելը: Հաջորդը կտրեք այն երկու մասի մեջ: Եվ նրանցից յուրաքանչյուրը կտրված է, բայց ոչ մինչեւ վերջ:

Դրանից հետո պարզապես դրանք վերածեք տարբեր ուղղությունների եւ պատրաստի:

Հասկանալու համար, թե ինչպես կարելի է փաթեթավորել թխոցը, խմորը գլորում է ձվաձեւով, հավասարաչափ լցվել եւ վերածել այն խողովակի: Հաջորդը, միացրեք խմորի երկու ծայրը, մեջտեղում հոդեր: Հետո արդյունքում ստացվող bagel- ը ուղղահայաց դնում եմ եւ մի փոքր տեղին տալիս է հարթել: Սուր դանակը կտրեց այն երկու կողմից, չմնալով կեսին:

Դրանից հետո մնում է միայն բոլոր 4 մասերը շրջել, եւ այն թիթեռի թեւերով է ստացվում:

As իշտ այնպես, ինչպես նախորդ տարբերակում, խմորը քաշելով, քսեք, թեքեք խողովակը, միացրեք եզրերը եւ ավելացնում, բայց այս անգամից մի փոքր ավելին, քան կեսը:

Այժմ ես ցույց կտամ, թե ինչպես կարելի է խառնել սրտերը, եւ դա պարզապես արված է եւ արագ: Կտրված մասերը պարզապես վերածվում են կողքի, շրջեք կտրվածքը, եւ սիրտը դուրս է գալիս:

Հիմա եւ դուք գիտեք, թե որքան գեղեցիկ է խմորիչ խմորից թխվածքներ ձեւավորել: Ես դրանք տարածում եմ մագաղաթով մագաղաթով, վերնաշապիկով քսում եմ գագաթին եւ կակաչներով եւ քնջութից ցողելուց հետո, բայց դա կլինի: Թխել դրանք նախապես ջեռոցում, 200 աստիճան ջերմաստիճանում, 20 րոպե: Պատրաստությունը մի մոռացեք ստուգել փայտե ատամի խոզը:

Սրանք գեղեցիկ խմորիչ խմորեղեն են, նրանք բոլորն օդ են, քաղցր եւ համեղ: Ամենից շատ ինձ դուր եկավ թիթեռներ եւ սիրտ պատրաստել, եւ դուք ընտրում եք ձեր տարբերակը եւ փորձեք կրկնել: Հուսով եմ, որ ձեզ դուր եկավ այս վարպետության դասը եւ գտաք այստեղ, ինչ փնտրում էին: Վայելեք ձեր ախորժակը եւ ոգեշնչումը խոհանոցում: