Dnes vám povieme, ako vyrobiť päťminútový ríbezľový džem. Ako viete, toto bobule obsahuje obrovské percento vitamínov C a E. Aké sú výhody pre telo?
- ríbezle pomáhajú zlepšiť trávenie
- posilňuje imunitný systém a udržuje telo v dobrej kondícii
- zlepšuje metabolizmus buniek
- pomáha bojovať proti prechladnutiu
- bobuľa obsahuje látky, ktoré zabraňujú ateroskleróze, bojujú proti problémom pečene, dýchacích ciest a pod.
Z lekváru sa dajú pripraviť aj chutné koláče, koláče napr . O výhodách ríbezlí sa dá rozprávať celé hodiny, poďme sa pustiť do prípravy päťminútového džemu. Prečo také meno? Džem sa varí až 5 minút, čo pomáha zachovať nielen všetky vitamíny, ale aj chuť, a preto ho hostesky nazvali tak – päť minút.
5-minútový ríbezľový džem
Pre recept pripravte:
- ríbezle (1 kg)
- cukor (1,5 kg)
- voda (1 pohár)
1. Vytriedime bobule, dôkladne opláchneme a necháme čas vysušiť. Potom nalejte vodu do hrnca (smaltovaného) alebo kanvice, posypte cukrom, premiešajte a dajte na oheň do varu. Do uvarenej zmesi pridáme ríbezle, opäť privedieme do varu a potom na miernom ohni varíme presne 5 minút.
2. Po uvarení nalejeme horúci džem do pohárov (predsterilizovaných) a zvinieme vrchnáky. Poznámka: Aby sa bobule počas varenia nepokrčili, najprv ich na pár minút ponorte do veľmi horúcej vody a potom nechajte uschnúť. Päťminútový ríbezľový džem je pripravený!
Želé ríbezľový džem päť minút číslo 2
Ak máte radi želé, rýchlo si zapíšte recept. Vezmite:
- ríbezle (12 šálok)
- voda (1 pohár)
- cukor (15 pohárov)
Ak dôjde k porušeniu proporcií, džem nebude mať požadovanú konzistenciu. Tak poďme na to.
1. Opatrne vytriedte bobule: odstráňte vetvičky / chvosty, opláchnite a osušte. Pomocou mixéra / kuchynského robota všetko rozmixujte na homogénnu zmes. Zemiakovú kašu dáme do hrnca / varnej nádoby, zalejeme vodou, pridáme cukor (zatiaľ polovičnú porciu) a zohrejeme. Čakáme, kým sa všetko uvarí. Potom oheň znížime a varíme 5 minút.
2. Vypnite sporák a pridajte zvyšný piesok. Dôkladne premiešajte a nechajte variť, kým sa cukor úplne nerozpustí. Do pohárov nalejte naberačku horúceho želé, päťminútový džem z čiernych ríbezlí, prikryte utierkou a nechajte 60 minút pri izbovej teplote. Po - zrolujeme viečka.
Džem z čiernych ríbezlí päť minút v pomalom hrnci
- čierne ríbezle (8 šálok)
- voda (2 šálky)
- cukor (10 šálok)
Bobule ako obvykle vytriedime, opláchneme, osušíme, nasypeme do misy a zasypeme cukrom. Nechajte lúhovať, kým sa neobjaví šťava, asi 5-6 hodín. Potom - vylúhované bobule spolu so šťavou vložíme do misky multivarky, nastavíme funkciu „multi-cook“ (teplota 120 °C) a necháme 10 minút (5 minút prejde varom a ďalších 5 minút uvaríme džem). Nezakrývajte pokrievkou. Pripravený džem nalejeme do čistých pohárov, zafixujeme viečkami a položíme na povrch dnom nadol, aby úplne vychladol.
Ríbezľový džem päť minút bez vody
Pripravte si:
- ríbezle (1 kg)
- cukor (1 kg)
Bobule vytriedime, opláchneme a zasypeme cukrom. Toto všetko necháme cez noc, aby vynikla šťava. Potom nalejte hmotu do hrnca / misky, položte ju na malý oheň a počkajte, kým sa uvarí. Počas procesu nezabudnite miešať špachtľou (drevenou) a odstráňte penu. Keď sa ríbezle uvaria, znížime teplotu a dusíme ďalších 5 minút. Potom - rozložíme horúci džem medzi umyté poháre, zrolujeme viečka a izolujeme dva dni, pričom poháre otočíme hore dnom. Potom ho presunieme do špajze.
Ríbezľový džem päť minút číslo 5
- bobule ríbezlí (6 šálok)
- voda (1,5 šálky)
- cukor (7 šálok) rozdelený na dve časti
Bobule ako obvykle triedime, opláchneme vodou a osušíme. Potom ich prelejeme do pripravenej varnej nádoby s vodou a pridáme polovicu cukru. Dobre premiešajte, položte na sporák a počkajte na varenie. Keď zmes vrie, varte ďalších 5 minút a potom pridajte zvyšný cukor. Premiešame, nalejeme do pohárov a zvinieme. Netreba ho prevracať, stačí prikryť a počkať, kým všetko vychladne. Všetko je pripravené!
Päťminútový džem z červených ríbezlí
- červené ríbezle (1 kg)
- voda (300 ml)
- cukor (1,5 šálky)
Ako variť? Opatrne odstráňte zvyšky, vetvičky, chvosty, opláchnite a osušte. Sirup uvaríme: cukor nasypeme do hrnca, zalejeme vodou a prevaríme. Potom pridajte bobule, znova prevarte a varte 5 minút. Odstavíme zo sporáka, opatrne povaríme a znova zapálime. Znova povarte a varte 5 minút. Nalejte do čistých plechoviek a zrolujte s varenými viečkami.
Recept číslo 7 "Špeciálny" ríbezľový džem
Tento spôsob varenia nemožno nazvať päť minút. Džem je nielen chutný, ale aj krásny: bobule zostávajú celé + je tu viskózny sladký sirup. Čo môže byť lepšie? Pripravte si:
- bobule ríbezlí (6 šálok)
- cukor (6 šálok)
- voda (200 ml)
Vyberte najväčšie a najkrajšie bobule na džem. Opatrne vytriedte ríbezle, opláchnite ich v studenej vode až dvakrát a vložte ich do cedníka, aby sa vysušili. Potom nalejte do hrnca (smaltovaného), zalejte vodou a varte na sporáku. Potom - znížime oheň a varíme ďalších 5 minút. Potom ju naplňte cukrom a jemne premiešajte, aby sa bobule nerozbili. Zmes varte až 15 minút. Keď je všetko hotové, odstavíme zo sporáka, necháme úplne vychladnúť a stočíme do čistých pohárov. Všetko je pripravené!
Jedinečná bobuľa má obrovské množstvo vitamínov, ktoré si zachováva aj pri tepelnej úprave. Lahodný a veľmi aromatický päťminútový džem je skvelý spôsob, ako pripraviť dobroty na zimu. Každá ríbezľa zároveň zostáva mäkká a celistvá a vďaka tomu, že sa dlho nevarí, konzistencia neprejde do zemiakovej kaše.
Ako si vybrať a pripraviť ríbezle na zber na zimu
Predtým, ako uvaríte päťminútové čierne ríbezle na zimu, musíte urobiť niekoľko vecí:
- Prejdite si nazbierané (alebo kúpené) bobule. Z každého odrežte zvyšky sepalov.
- Plody by mali byť ponorené do cedníka v malých porciách. Tlak vody by nemal byť silný, aby sa bobule nepoškodili. Opláchnite tečúcou vodou.
- Pred varením musia byť bobule z kríka ríbezlí vysušené.
- Ak chcete získať vynikajúci džem s klasickou chuťou, musíte prísne dodržiavať proporcie uvedené v receptoch.
Ako uvariť ríbezľový džem na zimu Pyatiminutka
Výroba prírezov z čiernych ríbezlí na zimu Päťminútovka je rýchla, jednoduchá a pohodlná. Varenie trvá asi 5 minút, takže bobule nie sú zbavené zdravia a živín. Pochúťka sa v niektorých prípadoch nehodí ani na tepelnú úpravu. Môžete použiť čierne plody bobuľového kríka, červené alebo žlté, podľa toho, čo vám viac vyhovuje.
Klasický recept s vodou
Päťminútový džem uvaríte naozaj za päť minút. Ak to chcete urobiť, musíte mať:
- bobule - 1 kg;
- granulovaný cukor - 1 kg;
- malé množstvo vody - 2 poháre.
Recept na pochúťku je jednoduchý, robí sa veľmi rýchlo:
- Čierne ríbezle sú vytriedené, dôkladne umyté. Je lepšie umyť v cedníku, potom chvíľu počkať, aby sa voda úplne vypustila.
- V nádobe na varenie sa zmieša voda a cukor, umiestni sa na sporák a privedie sa do varu, kým sa nezíska sirup. Kým kvapalina vrie, pridávajú sa k nej plody bobuľového kríka.
- Po uvarení sa suroviny varia presne päť minút. Ak sa na vrchu vytvorí pena, musí sa odstrániť.
- Najchutnejší džem sa nechá zrolovať do pohárov. Nádoba musí byť sterilizovaná vopred, pretože samotný obrobok sa robí veľmi rýchlo.
Päťminútové čierne ríbezle na zimu bez vody
Džem bez pridania vody je ideálny na uskladnenie v bežnom byte v meste. Vitamínová pochúťka sa vyrába za predpokladu, že hosteska má kilogram zrelých bobúľ a rovnaké množstvo cukru. Päťminútový krok za krokom sa vykonáva takto:
- Plody kríka ríbezlí umyte, roztriedte, odstráňte všetky konáre, vložte ich do nádoby a naplňte ich cukrom.
- Hmotu necháme 12-14 hodín, aby sa vytvorila šťava.
- Panvicu položíme na oheň, počkáme, kým nezačne bublať, nezabudnite odstrániť penu.
- Po uvarení budúci ríbezľový džem na zimu povaríme 5-10 minút.
- Horúcu zmes nalejeme do vopred pripravených pohárov, potom zvinieme a zabalíme na 2 dni do deky.
- Hotovú ríbezľovú pochúťku môžete prestavať na mieste, kde bude uskladnená.
Ako variť čierne ríbezle a maliny
Lahodné želé s malinami si aj po zrolovaní zachová maximum vitamínov. Na jeho prípravu potrebujete nasledujúce zložky:
- čierne plody kríka ríbezlí - 0,5 kg;
- maliny (zrelé a šťavnaté) - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 700 g;
- voda - 1 pohár (na pokrytie všetkých bobúľ).
Na zimu varíme päťminútové želé z čiernych ríbezlí, pričom dodržiavame postupnosť akcií:
- Triedime, umyjeme všetky bobule.
- Komponenty džemu dáme do misky, nalejeme pohár vody, položíme na mierny oheň, varíme bobule, kým nezmäknú.
- Vypustenú šťavu prefiltrujte, nechajte vylúhovať a potom sceďte.
- Šťavu prevaríme na polovicu, pričom neustále odstraňujeme vzniknutú penu.
- Do šťavy pridáme kryštálový cukor, varíme do mäkka.
- Nalejte aromatickú zmes do pripravených suchých sterilizovaných pohárov, zrolujte s kovovými viečkami.
Ako variť s pomarančom a minimálnym množstvom cukru
Recept bude užitočný pre tie ženy v domácnosti, ktoré sledujú postavu a snažia sa konzumovať čo najmenej cukru. Takúto úpravu z ríbezlí a pomaranča netreba ani variť. Diétnu pochúťku si môžete pripraviť takto:
- Vezmite päť šálok čiernych bobúľ a dva (stredné) pomaranče.
- Ríbezle dobre opláchneme a osušíme.
- Citrusy spolu s kôrou nakrájame na malé mesiačiky.
- Prejdite všetky komponenty cez mlynček na mäso alebo rozdrvte kombajnom.
- Aby džem nebol príliš kyslý, môžete pridať sladké jablko.
- Výslednú hmotu dôkladne premiešajte lyžičkou a vložte do sterilizovaných pohárov. Zatvorte plastovými viečkami a skladujte pri nízkych teplotách.
Želé z čiernych ríbezlí na zimu Pyatiminutka - recept na multivarku
Päťminútový džem z čiernych ríbezlí na zimu získava rôsolovitý stav vďaka špeciálnemu zloženiu bobúľ. S multivarkou je proces prípravy džemu rýchlejší a pohodlnejší ako varenie na sporáku. Na prípravu pochúťky vhodnej len tak do čaju alebo ako náplň do pečenia vám postačí samotná ríbezľa (8 pohárov), cukor (10 pohárov) a pár pohárov vody.
Krok za krokom džem-želé v pomalom sporáku sa robí takto:
- Bobule sa vytriedia, odstránia sa všetky vetvy a listy, dôkladne sa umyjú a zakryjú cukrom.
- Bobule sa nechajú pri izbovej teplote, kým sa neobjaví šťava (trvá to asi 6 hodín).
- Preneste obsah misky do misky multivarkára.
- Technika je nastavená na program "Multipovar", teplota je nastavená na 120 stupňov a čas je nastavený na 10 minút.
- Počas varenia nemusíte zatvárať veko.
- Želé džem nalejte do sterilných pohárov, zrolujte, položte hore dnom, kým úplne nevychladne.
- Džem na zimu dáme do chladničky - trvanlivosť sa tak predĺži.
Video recept na ríbezľový džem Pyatiminutka
Bobule čiernych ríbezlí na prípravu päťminútového džemu sa naozaj varia v cukrovom sirupe len 5 minút. Celková doba varenia misky, berúc do úvahy sterilizáciu plechoviek, bude samozrejme trvať o niečo dlhšie. V každom prípade je to však najrýchlejší spôsob prípravy bobúľ na zimné uskladnenie.
Tento recept je najjednoduchší, pretože na jeho prípravu, okrem bobúľ a cukru, nie je potrebné prakticky nič.
Zoberme si komponenty v nasledujúcich množstvách:
- bobule 1 kg;
- cukor o niečo menej ako 1,5 kg;
- voda 1,5-2 štandardné poháre.
Správame sa takto:
Krok 1. Pripravte všetky ingrediencie, najmä bobule. Ríbezle treba pretriediť, oddeliť všetky vetvičky, listy a nečistoty. Opláchnite pod sitom, znova skontrolujte a v prípade potreby znova opláchnite vodou.
Krok 2. Príprava cukrového sirupu je vysoko koncentrovaný roztok cukru vo vode. Za týmto účelom nalejte 2 šálky vody do hrnca, pridajte cukor a postupne zahrievajte (najlepšie na miernom ohni), pravidelne miešajte. Je potrebné dosiahnuť úplné rozpustenie kryštálov.
Krok 3. Medzitým si pripravíme plechovky: najskôr ich opláchneme sódou, potom utrieme dosucha a vložíme do rúry na 10-15 minút pri teplote 180 °C, alebo rovnako dlho necháme nad vriacou vodou.
Alebo môžete poháre jednoducho namočiť na 4 minúty do mikrovlnky zapnutej na plný výkon. Čiapky musia byť tiež sterilizované.
Krok 4. Hneď ako sa cukor úplne rozpustí, vložte bobule do vriaceho sirupu presne na 5 minút.
Krok 5. Do pohárov rozložíme naše päťminútové ríbezle a uzatvoríme ľubovoľnými viečkami (možno použiť aj skrutku). Ochlaďte ho pod pokrievkou a potom ho uložte do chladničky.
Päťminútový džem z čiernych ríbezlí je výbornou prípravou na zimu Podrobnosti o procese (ako pripraviť džem z čiernych ríbezlí na zimu) nájdete aj vo videu:
Päťminútový ríbezľový džem: recept na výrobu želé v pomalom hrnci
V záujme spravodlivosti si všimneme, že želé z ríbezlí sa s nami ukáže ako päťminútový spôsob varenia. Použijeme predsa veľmi nasýtený roztok cukru – sirupu, v ktorom prakticky nie je žiadna voda.
Ale aj tak nezaškodí pouvažovať nad iným receptom. Táto verzia ríbezľového džemu-päť minút je najjednoduchšia, pretože b O Väčšinu práce zastane technika, konkrétne multivarka.
Pre jednoduchosť prípravy môžete všetko odmerať pohárom – rovnako pre všetky komponenty.
Komponenty (v okuliaroch):
- bobule 8 pohárov;
- cukor 10 pohárov;
- voda 2 šálky.
Návod je veľmi jednoduchý:
Krok 1. Ak chcete pripraviť päťminútové čierne ríbezle na zimu, vyberte bobule, umyte ich a zakryte ich cukrom. Možno ľahko rozdrviť drevenou lyžicou (náčinie môže byť z akéhokoľvek materiálu, ale kov nie je žiaduci).
Krok 2. Nechajte bobule v tejto forme cez noc (6-7 hodín) pri izbovej teplote.
Krok 3. Nasledujúce ráno sa objaví šťava - to je to, čo potrebujeme. Hmotu presunieme do multivarky a nastavíme program „Multipovar“ (teplota je nízka - iba 120 ° C). Varte ríbezľový džem 10 minút a nezatvárajte veko.
Krok 4. Nalejte päťminútový ríbezľový džem do pripravených pohárov a zatočte. Dáme do chladničky.
Päťminútové želé z čiernych ríbezlí na zimu: recept bez vody
A tento spôsob prípravy vám umožní získať najhustejšie ríbezľové želé, aké je možné, pretože voda sa tu vôbec nezúčastňuje. Dá sa povedať, že sa „extrahuje“ zo šťavy z bobúľ, takže nepotrebujeme žiadnu dodatočnú vlhkosť.
Komponenty:
- 10 pohárov cukru;
- 8 pohárov bobúľ.
Postupnosť akcií je približne rovnaká, len tentoraz budeme variť v bežnom hrnci a nie v pomalom hrnci.
Postup varenia krok za krokom:
Krok 1. Umyjeme bobule a zakryjeme ich cukrom. Ovocie môžete trochu pomiesiť, aj keď to nie je nutné. A necháme celý deň - cca 12-15 hodín.
Krok 2. Teraz nalejte túto hmotu do hrnca, priveďte do varu a odstráňte všetku penu.
Krok 3. Po uvarení môžete ríbezle variť maximálne 10 minút a naliať ich do vopred sterilizovaných pohárov. Zrolujte, vychlaďte pod pokrievkou a uložte do chladničky.
Ríbezle sa k malinám veľmi hodia.
Tieto bobule sa dajú použiť na domáce prípravky a zvyčajne sa odoberajú z rovnakého pomeru.
Proporcie:
- 0,5 kg ríbezlí (to je 2,5-3 šálky).
- rovnaké množstvo malín;
- 0,7 kg cukru (to je 3,5 šálky);
- 2-3 poháre vody.
Ako uvariť päťminútový džem z čiernych ríbezlí podľa tohto receptu:
Krok 1. Zbierame a triedime bobule, opatrne odstránime všetky listy, zbavíme maliny stopky a opláchneme (najlepšie cez sitko).
Krok 2. Uvarte cukrový sirup: cukor zalejte vodou a priveďte do varu, aby sa všetky kryštály stihli rozpustiť.
Krok 3. Plody malín a ríbezlí nalejte do sirupu a varte 5-10 minút od varu, potom ich ihneď vypnite.
Krok 4. Naše päťminútové ríbezle a maliny nalejeme do vopred spracovaných pohárov a zrolujeme na zimu.
Diétny recept na päťminútový džem z čiernych ríbezlí s pomarančom
A táto možnosť varenia je zaujímavá, pretože v skutočnosti nemusíte ani nič variť. Navyše v tomto prípade dali oveľa menej cukru, takže takáto pochúťka je vhodná takmer pre každého - vrátane tých, ktorí pravidelne sledujú svoju postavu.
Zoberme si komponenty v nasledujúcich množstvách:
- ríbezle 8 pohárov;
- cukor 4 šálky (môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc medu);
- 1 pomaranč.
Recept je veľmi jednoduchý a zahŕňa aj takéto kroky.
Ako variť:
Krok 1. Umyjeme bobule, nakrájame pomaranč spolu s kôrou, olúpeme. Pravda, citrusy sa dajú aj ošúpať, ak je šupka dosť hustá. Faktom je, že jeho biela časť môže hotovému produktu pridať trochu horkosti.
Krok 3. Pridajte cukor po malých častiach, neustále miešajte, aby sa kryštály úplne rozpustili. Zmes bobúľ, pomaranča a cukru opäť dôkladne rozšľaháme v mixéri.
Krok 4. Sterilizujte poháre a vyložte džem zo surových ríbezlí. Potom sa nádoby vyberú na uskladnenie v chladničke.
Táto pochúťka je obzvlášť užitočná s nízkokalorickými zdravými potravinami - napríklad s ovseným a ražným chlebom.
Päťminútový ríbezľový džem - skvelý s chlebom Dá sa kombinovať aj s nízkotučným tvarohom. Takéto jedlo bude dobrou alternatívou k bežnej večeri - koniec koncov, niekedy je veľmi užitočné zariadiť si vykládku.
Dobrú chuť!
Obsah kalórií: Nešpecifikované
Čas varenia: Nešpecifikované
Tento recept na ríbezľový džem "Pyatiminutka" je vhodný v tom, že bobule a cukor sa dajú merať v pohároch a nemusia sa vôbec vážiť. Ako miera sa používa fazetové sklo alebo akákoľvek iná nádoba: miska, pohár, dóza. Je ľahké spočítať pomery pre vašu kapacitu - ak vezmeme tri poháre ríbezlí a dva cukry, potom odmeriame rovnaké množstvo v pohári alebo pohári. Jedlá by mali byť rovnaké pre všetky ingrediencie v džeme. Ak meriate ríbezle pohárom, potom rovnakým pohárom odmerajte cukor aj vodu. Ríbezle sa musia pred vložením bobúľ do sirupu odmerať, aby sa pomery nemuseli prepočítavať. Recept je osvedčený, takto varili džem naše mamy a staré mamy, keď sa im o elektronických váhach do kuchyne ani nesnívalo a vždy sa ukázal ako sýty, chutný a perfektne skladovaný pri izbovej teplote. Je to tiež veľmi jednoduché na prípravu, skúste to tiež!
Ingrediencie:
- čierne ríbezle - 1 sklo;
- cukor - 1,5 šálky;
- voda - 0,5 šálky.
Recept s fotografiou krok za krokom:
Nalejte ríbezle do misky so studenou vodou. Pretrepte rukou, vyberte bobule v cedníku a opláchnite pod tečúcou vodou.
Na prípravu sirupu nasypte cukor do naberačky alebo hrnca a odmerajte potrebné množstvo v pohároch.
Nalejte vodu pomocou rovnakého náčinia, ktorým sa meral cukor. Priveďte do varu na miernom ohni a varte niekoľko minút, vyhýbajte sa silnému varu.
Nalejte ríbezle do vriaceho sirupu. Bez miešania necháme na miernom ohni zohriať. Po zahriatí začnú bobule praskať a púšťať šťavu, čím zafarbia sirup do jasnej farby.
Pri zahrievaní sa var začne zintenzívňovať a na povrchu sa objaví pena. V tomto okamihu znížime ohrev a opatrne odstránime penu, pričom sa snažíme nezbierať bobule. Ak ho stále máte, vrátime vám ho.
Varíme päť minút, čas sa počíta od momentu, keď sa objemy objavili na celom povrchu džemu. Aby sa bobule príliš nerozvarili, džem nemiešajte a varte pri najtichšom ohreve.
Plechovky si pripravíme pred varením. Umyjeme horúcou vodou, zalejeme vriacou vodou, potom sterilizujeme nad parou alebo vložíme do rúry či mikrovlnky. Nezabudnite variť viečka niekoľko minút. Na konci varenia by mali byť poháre horúce, viečka by mali pokojne vrieť. Horúci džem nalejte do pohárov a potom ich pevne utiahnite.
Džem nie je potrebné obaľovať, má dostatok kyselín a cukru, čo prispeje k lepšiemu skladovaniu. Po úplnom vychladnutí poháre premiestnime do špajze alebo ich umiestnime do skrinky, vynesieme do pivnice. Úspešné prázdne miesta!
S týmto polotovarom sa ukáže veľmi chutné
Ríbezle sú užitočné nielen surové, ale aj v džemoch, konzervách a jednoducho strúhané a mrazené s cukrom. Jedným z rýchlych a chutných jedál vyrobených z tohto bobuľového ovocia je rôsolovitý džem, ktorý sa dá pripraviť len za 5 minút. Ako presne - povieme vám ďalej.
O výhodách čiernych ríbezlí
Bobule ríbezlí sú zásobárňou vitamínu C, len 30 plodov alebo čaj zo sušených listov kríka uspokojí dennú potrebu tohto prvku v ľudskom tele.
Okrem toho majú ríbezle tieto výhody:
- pomáha bojovať proti ARVI, chrípke a zároveň zvyšuje imunitu;
- má antioxidačné vlastnosti, čo je prospešné pre žalúdok - to je uľahčené antokyanidínmi v kompozícii;
- má diuretický, sedatívny, tonizujúci účinok, pomáha tiež znižovať teplotu, čistí a dezinfikuje telo;
- pomáha pri vytváraní práce tráviaceho traktu;
- čistí krv a zvyšuje jej zrážanlivosť;
- pomáha bojovať proti páleniu záhy;
- posilňuje kardiovaskulárny systém.
Dôležité! Listy a bobule ríbezlí pri pravidelnej konzumácii pomáhajú predchádzať cukrovke.
Príprava ríbezlí
Bobule si môžete nazbierať sami alebo kúpiť na trhu. Musia byť suché, veľké a bez chýb. Prezreté ovocie nebude fungovať, pretože pokazí chuť pochúťky.
Pred varením bobule vytriedime, vyberieme listy a vetvičky a odrežeme suché konce. Opláchnite pod studenou vodou a nechajte uschnúť. Je lepšie rozložiť bobule rovnomerne na čistú handričku - rýchlejšie schnú a netečú.
Príprava plechoviek a viečok
Aby vám džem vydržal celú zimu a nepokazil sa, musíte zaváracie poháre, v ktorých sa bude skladovať, sterilizovať. Banky musia byť ploché, bez výmoľov, zlomov, trhlín alebo odštiepkov - inak môžu viečka napučiavať. Pred spracovaním musíte nádoby umyť sódou. 
Plechovky môžete sterilizovať v mikrovlnnej rúre alebo v pare. Prvá možnosť je najrýchlejšia – na dno nádoby stačí naliať trochu vody (do 3 cm) a zohrievať pri výkone aspoň 800 wattov, kým sa nevyvarí.
Dôležité! Počas spracovania bobule nestrácajú svoje užitočné vlastnosti, takže ríbezle môžete používať po celý rok v rôznych variáciách varenia.
Ak sa bojíte, že plechovky prasknú a pokazia výbavu, použite starú metódu - na panvicu s vriacou vodou položte sitko, na ktoré plechovky položíme hrdlom dole. V tomto prípade varíme vodu v hrnci - poháre sa považujú za sterilizované, keď sa vo vnútri objaví kondenzácia.
Plechovky môžete držať aj 15 minút v rúre pri teplote +180 °C. Kryty by mali byť, ak nie nové, potom bez viditeľných chýb - preliačiny alebo hrdze. Musia sa tiež spracovať - najskôr umyť sódou a potom variť aspoň 2 minúty.
Kuchynský riad
Na prípravu džemu potrebujeme tieto jedlá:
- pohár alebo pohár;
- vareška;
- naberačka;
- smaltovaná misa, guláš alebo panvica s hrubým dnom;
- poháre s viečkami.
Na džem potrebujete:
- bobule čiernych ríbezlí - 1 kg;
- voda - 1,5 šálky;
- cukor - 1,5 kg;
- kyselina citrónová - na špičke noža.
Proces varenia krok za krokom
Ako variť:
Kde skladovať džem
Niekoľko pravidiel na skladovanie džemu:
- plastové viečka možno použiť, ak plánujete spotrebovať výrobok za niekoľko mesiacov;
- trvanlivosť a kvalita džemu závisí od hrúbky pochúťky - čím je hrubšia, tým je pravdepodobnejšie, že sa nezhorší;
- kyselina citrónová sa musí pridať tak, aby sa viečka počas skladovania nenafúkli;
- na skladovanie je lepšie použiť 500 ml poháre, potom otvorený výrobok nebude dlho stáť v chladničke.
S čím podávať
Akýkoľvek džem alebo ríbezle s cukrom sú vhodné na palacinky, kastróly, tvarohové koláče, mannu, čerstvý tvaroh. Džem sa môže pridať do cereálií pre sladkosť, je z neho lahodný strúhaný koláč a iné pečivo. Niekoľko polievkových lyžíc prípravku môžete zaliať vriacou vodou a vypiť pri prechladnutí a chrípke.
