Povieme vám, ako správne a chutne uvariť vaflový koláč, a tiež zdieľať najlepšie recepty na vaflový koláč.
Moderné cukrárne a pekárne nám ponúkajú obrovský sortiment všetkých druhov pečiva a zákuskov: koláče, zákusky, croissanty, muffiny, rolády - všetko sa nedá spočítať. Nie je to však tak dávno, čo boli obľúbené detské maškrty tie najobyčajnejšie koláčiky, buchty a, samozrejme, oblátky. Kto z nás v detstve nemal rád chrumkanie na lahodných oblátkach s čokoládovou alebo smotanovou náplňou? Teraz sú tieto chrumkavé cukrárske výrobky trochu stratené a vyblednuté do pozadia. Nahradili ich jemné vafle s čokoládovým krémom, kondenzovaným mliekom, ovocným džemom či tvarohovou náplňou.
Bohužiaľ, teraz je v moderných obchodoch takmer nemožné nájsť tie vafle, ktoré zostali v našej pamäti. Ale na druhej strane, veľké okrúhle vafle bez akejkoľvek náplne môžete ľahko kúpiť vo forme koláčov. Z takýchto vaflových koláčikov si bez väčšej námahy môžete sami vyrobiť báječný koláčik, ktorého chuť nás opäť vráti do čias bezstarostného detstva.
Urobiť vaflovú tortu z hotových koláčov je naozaj jednoduché. Všetko, čo sa od vás vyžaduje, je urobiť krém, natrieť ním vafle a počkať, kým koláč nasiakne. Najčastejšie sa na vaflový koláč používa krém na báze kondenzovaného mlieka. Pokojne však môžete experimentovať a oblátkové koláčiky vrstviť s čokoládou, tvarohom, kyslou smotanou, maslom alebo pudingom. Oblátkový koláč môže byť ozdobený rôznymi druhmi ovocia, suflé, kandizovaného ovocia, orieškov alebo čokolády. Vo všeobecnosti možno takýto koláč nazvať univerzálnym a nevyžaduje špeciálne dodržiavanie špecifických pravidiel. Určite aj vy sami ľahko prídete na svoj vlastný originálny recept na vaflovú tortu, stačí len zapnúť kulinársku fantáziu.
Samozrejme, hotové vaflové koláče sú skvelou voľbou pre rýchly koláč, keď nie je čas alebo špeciálna túžba vytvárať cukrárske majstrovské diela. Ale oveľa chutnejší a lepší je koláč vyrobený z domácich vaflí vyrobených vlastnými rukami. V zásade tu nie je nič zložité. Na výrobu týchto vaflí doma budete potrebovať elektrickú vaflovú žehličku. S ním môžete rýchlo upiecť čerstvé vaflové koláče bez väčšej námahy. Vaflové cesto je nenáročné na prípravu, konzistenciou pripomína cesto na palacinky. Elektrický vaflovač je mazaný rastlinným olejom, zahriaty na sto osemdesiat stupňov. Potom sa do nej naleje cesto, zariadenie sa uzavrie a po niekoľkých minútach bude vaflový koláč pripravený. Ďalej vám podrobnejšie povieme, ako variť vaflové koláče doma.
Oblátkový koláč - príprava jedla
Ak sa rozhodnete urobiť vaflový koláč z hotových koláčov, pristupujte k ich výberu zodpovedne. Po prvé, koláče by nemali mať triesky, praskliny a ešte viac by sa nemali lámať. Po druhé, vaflový koláč by mal mať jednotnú zlatú alebo mliečnu farbu. Spálené vafle nie sú vhodné na prípravu koláča. A po tretie, hotové vaflové koláče by nemali byť mäkké. Koláč bude pod vplyvom krému dokonale premočený.
Na výrobu vaflí doma budete potrebovať kuracie vajcia, kryštálový cukor, maslo, prémiovú pšeničnú múku a vodu. Majstri cukroviniek odporúčajú na výrobu vaflového cesta používať iba vaječné žĺtky, potom sa vafle ukážu ako veľmi krásna zlatá farba. Tiež by ste to nemali preháňať s kryštálovým cukrom, ale je lepšie ho úplne nahradiť práškovým cukrom. Cesto na oblátky by malo byť tekuté a aby bolo vzdušnejšie a pórovitejšie, použite prášok do pečiva.
Ak hovoríme o kréme na vaflový koláč, začnite od svojich vlastných gastronomických preferencií. Džemy, zaváraniny, kondenzované mlieko, med - vaflové koláče sa cítia skvele v každej spoločnosti. Okrem toho existuje veľké množstvo receptov na výrobu občerstvených vaflových koláčov, na ktoré sa používajú huby, zelenina, mleté mäso, vajcia a oveľa viac.
Oblátkové koláče - najlepšie recepty
Recept číslo 1. instantný koláč
Ponúkame vám expresný recept na prípravu lahodnej vaflovej torty.
Na prípravu instantného vaflového koláča budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 1. Hotové oblátkové koláčiky - 1 bal.
- 2. Kondenzované mlieko - 1 plechovka.
- 4. Tmavá čokoláda - 200 gramov.
- 5. Lieskové orechy - 100 gramov.
Pokyny na varenie:
1.
Na prípravu tohto koláča môžete použiť bežné aj varené kondenzované mlieko. Najprv vyberte maslo z chladničky, aby bolo mäkké. Takže v hlbokej miske kombinujte zmäkčené maslo a kondenzované mlieko a šľahajte, kým sa nedosiahne homogénny svieži krém. Lieskové orechy sa olúpajú, nasekajú a zľahka opražia. Čokoládu nalámte na kúsky, rozpustite v mikrovlnke alebo vo vodnom kúpeli.
2. Oblátkové koláčiky bohato pomastíme pripraveným krémom a poukladáme na seba. Krémom natrieme aj vrch a boky. Tortu polejeme čokoládovou polevou, posypeme orechmi a dáme na noc do chladničky na impregnáciu.
Instantný vaflový koláč je pripravený! Dobrú chuť!
Recept číslo 2. ovocný vaflový koláč
Tento koláč bude trochu komplikovanejší ako predchádzajúci, pretože ho uvaríme a domáce vafle. Vďaka tvarohovej vrstve a ovociu sa koláč ukáže ako veľmi bohatý a elegantný.
Na prípravu ovocnej torty budete potrebovať nasledujúce zložky:
1. Pšeničná múka - 500 gramov.
2. Tvaroh - 250 gramov.
3. Kyslá smotana - 250 gramov.
4. Práškový cukor - 100 gramov.
5. Mlieko - 100 ml.
6. Maslo - 100 gramov.
7. Cukor - 2 polievkové lyžice.
8. Kuracie vajcia - 3 kusy.
9. Banán - 2 kusy.
10. Kiwi - 2 kusy.
11. Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Pokyny na varenie:
1. Maslo roztopte vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, ochlaďte. Vajcia rozbijeme do misky, pridáme cukor a šľaháme do nadýchanej hmoty. Potom pridáme maslo a mlieko a premiešame. Začneme postupne pridávať múku preosiatu spolu s práškom do pečiva. Vymiesime homogénne cesto bez hrudiek. Elektrickú vaflovačku namažte rastlinným olejom a zahrejte na sto osemdesiat stupňov. Nalejte do nej trochu cesta, zatvorte a koláč pečte dve až tri minúty. Podobne pečieme koláče z celého cesta. Vafle necháme vychladnúť.
2. Kým nám vaflové torty chladnú, pripravíme si náplň do torty. Tvaroh pomelieme cez sitko, spojíme s kyslou smotanou a práškovým cukrom. Všetko šľahajte, kým nezískate homogénny svieži krém. Banány a kivi sú olúpané a nakrájané na tenké plátky.
3. Koláč zberáme. Vaflovú tortu položíme na rovnú misku, bohato natrieme krémom. Na krém rozložte kolieska banánov v rovnomernej vrstve a prikryte druhým koláčom. Potom opäť príde na rad smotana a kiwi. Prikryjeme treťou tortou, krémom natrieme aj vrch a boky torty. Koláč vyberieme cez noc v chladničke na impregnáciu a potom ozdobíme podľa želania.
Ovocný vaflový koláč je pripravený! Dobrú chuť!
Recept číslo 3. Vaflový koláč z domácich vaflí
Ponúkame Vám ďalšiu možnosť výroby torty z oblátok vlastnej výroby.
Na prípravu domáceho vaflového koláča budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
1. Cukor - 1 šálka.
2. Maslo - 100 gramov.
3. Pšeničná múka - 1 šálka.
4. Kuracie vajcia - 2 kusy.
5. Kyslá smotana - 500 gramov.
6. Varené kondenzované mlieko - 1 plechovka.
7. Vlašské orechy - 150 gramov.
8. Prášok do pečiva na cesto - 1 lyžička.
Pokyny na varenie:
1. Najprv si pripravíme cesto na vafle. Takže, rozpustite maslo vo vodnom kúpeli, vychladnúť. Roztopené maslo nalejte do hlbokej misky, pridajte kryštálový cukor a kuracie vajcia, šľahajte do hustej bielej peny. Potom nalejte do pohára teplej vody, premiešajte. Začneme postupne zavádzať múku preosiatu s práškom do pečiva, miesiť homogénne cesto. Elektrickú vaflovú žehličku zohrejeme, pomocou silikónovej kefy ju namažeme rastlinným olejom. Nalejte do nej trochu cesta, zatvorte a pečte koláč niekoľko minút do zlatista. Upečieme aj zvyšné koláčiky.
2. Spojte varené kondenzované mlieko s kyslou smotanou, šľahajte mixérom, kým sa nedosiahne nadýchaný krém. Kyslá smotana by mala byť mastná. Ak je kyslá smotana tekutá, potom použite zahusťovadlo krému. Vlašské orechy olúpeme, nasekáme a opražíme. Do smotany vložíme orechy, premiešame.
3. Vychladnuté oblátkové koláčiky bohato natrieme krémom a poukladáme na seba. Krémom natrieme aj vrch a boky torty. Tortu dáme na niekoľko hodín do chladničky, potom ozdobíme podľa ľubovôle.
Domáci vaflový koláč je pripravený! Dobrú chuť!
Recept číslo 4. Čokoládová torta
A nakoniec ďalší jednoduchý recept na výrobu vaflového koláča z hotových koláčov. Tentokrát s čokoládovým krémom.
Na prípravu čokoládovej torty budete potrebovať: Ingrediencie:
1. Hotové oblátkové koláče - 6 kusov.
2. Tmavá čokoláda - 300 gramov.
3. Maslo - 200 gramov.
4. Mlieko - 100 ml.
5. Cukor - 100 gramov.
6. Práškový cukor - na ozdobu.
7. Kokosové hobliny - na ozdobu.
Pokyny na varenie:
1. Maslo nakrájame na malé kúsky a vložíme do hrnca, zapálime na pomalý oheň alebo do vodného kúpeľa. Nalejte mlieko, premiešajte a počkajte, kým sa maslo úplne nerozpustí. Pridajte kryštálový cukor, premiešajte. Čokoládu rozbijeme na kúsky a tiež ju pošleme na panvicu. Čokoládovú zmes varíme za stáleho miešania päť minút. Keď sa hmota stane homogénnou, odstráňte ju z tepla a ochlaďte.
2. Začneme zostavovať tortu. Vaflové koláčiky namažte výsledným čokoládovým krémom a stohujte na seba. Krémom treba natrieť aj vrch a boky torty. Tortu dáme cez noc do chladničky na impregnáciu. Potom tortu ozdobíme práškovým cukrom a kokosovými lupienkami.
Čokoládový vaflový koláč je pripravený! Dobrú chuť!
1. Jesenné lahodné vaflové koláče sa získajú pridaním trochy korenia do cesta, ako je škorica, muškátový oriešok alebo vanilka.
2. Ak máte radi čokoládové torty, pridajte do cesta na oblátky kakaový prášok a získate skvelé čokoládové torty.
3. Koláče vyrobené z domácich vaflí nepotrebujú dlhé namáčanie. Môžu byť podávané na stôl za pár hodín.
