Nakrájajte mäso. Použil som bravčové mäso, ale nabudúce budem určite experimentovať s kuracím alebo králikom - myslím, že jedlo bude obzvlášť jemné.
Musíme len opiecť bravčové mäso. Za týmto účelom dobre zohrejte panvicu so slnečnicovým olejom a rozložte mäso. Smažte ju minútu zo všetkých strán.
Pridajte cibuľu a mrkvu k bravčovému mäsu a pár minút smažte. 
Do hrncov na pečenie dáme opečené mäso a nakrájané šampiňóny. Všetko dochutíme soľou, mletým čiernym korením, nadrobno nasekaným cesnakom... vo všeobecnosti akýmikoľvek koreninami, ktoré máte radi.
Hrnce prikryte keramickými alebo jedlými pokrievkami. Jedlé vrchnáky sa vyrábajú z cesta, ktoré môže byť jednoduché (voda, soľ, múka) alebo vločkovité.
Bravčové mäso posielame do studenej rúry (je to potrebné, aby sa predišlo prudkej zmene teploty, ktorá môže produkt zničiť).
Nastavte teplotu pečenia na 180°. Mäso varíme 40 minút.
Dobrú chuť!
Jedlá v hrncoch majú výbornú chuť a je škoda, že ich varíme tak zriedka, uprednostňujeme pomalý sporák a panvicu.
Hrnce s bravčovým mäsom, zemiakmi a šampiňónmi sú lahodné horúce jedlo, ktoré spája šťavnaté mäso, jemné zemiaky a aromatické huby pod zlatistou syrovou kôrkou. Neviete, ako chutne uvariť mäso. Dajte prednosť tomuto receptu.
Jedlá v hrncoch sa pripravujú veľmi jednoducho, stačí nasekať všetky ingrediencie, ingrediencie v miske, vložiť ich do hrnca vo vrstvách a vložiť do rúry. Okrem toho je to veľmi užitočné, pretože sú zachované všetky prospešné vlastnosti produktov.
Hrnce s mäsom, zemiakmi a hubami môžete podávať nielen na rodinný obed či večeru, ale aj ako hlavný chod na sviatočnom stole.
Ingrediencie:
bravčové mäso - 0,5 kg
zemiaky - 6-8 hľúz
huby - 150 g
cibuľa – 1 cibuľa
syr - 70 g
kyslá smotana - 200 ml
soľ, mleté čierne korenie, korenie na mäso - podľa chuti
Množstvo ingrediencií je na 3 stredné hrnce.
Začíname variť hrnce s mäsom, zemiakmi a hubami v rúre, recept je veľmi podrobný:
Začneme pripravovať jedlo so zemiakmi, ktoré je potrebné opatrne olúpať a odstrániť „oči“ a nakrájať na pomerne veľké kocky.
Ako mäsovú zložku do tohto jedla použijeme bravčovú dužinu. Môže to byť šunka, pliecko, krkovička, najlepšie s trochou tuku.
Mäso nakrájajte na veľké rovnaké kusy.
Umiestnite mäso na dno hrncov a rovnomerne ho rozložte. Do mäsa pridajte soľ, korenie a obľúbené korenie.
Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Umiestnite na vrch mäsa.
Položte ďalšiu vrstvu zemiakov, pridajte trochu soli a korenia.
Na zemiaky položte huby. Môžu to byť šampiňóny alebo ešte lepšie lesné huby - hríb, hríb, hríb alebo hríb. Môžu byť čerstvé, mrazené alebo dokonca vyprážané.
Huby vždy skvele chutia k mäsu aj zemiakom a dodajú pokrmu úžasnú chuť a vôňu.
Do každého hrnca vložte 2 polievkové lyžice. l. kyslá smotana (trochu kyslej smotany si necháme). Dôrazne odporúčam používať kyslú smotanu a nie majonézu. Je nielen zdravší, ale aj chutnejší, jeho krémová chuť dopĺňa chute iných produktov.
Zalejeme 50 ml prevarenej vody a hrnce prikryjeme pokrievkami (alebo alobalom).
Umiestnite hrnce na stredný rošt rúry.
Teplota varenia 200 stupňov. Čas varenia sa môže líšiť od 50 minút do 1 hodiny 15 minút v závislosti od rúry. Ochota určiť, či je zemiak prepichnutý nožom, mal by byť mäkký.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a nalejte do hrncov na vrch. Pokvapkáme zvyšnou kyslou smotanou.
Vložte hrnce do rúry na ďalších 10 minút, nezatvárajte pokrievky.
Hotové jedlo v kvetináčoch s bravčovým mäsom, zemiakmi a hubami je veľmi chutné a uspokojujúce. Môže sa podávať buď v kvetináčoch alebo na tanieroch. Súhlasíte, mäso v kvetináčoch so zemiakmi a hubami je podľa tohto receptu s fotografiami vynikajúce, pravdepodobne ste o tom už presvedčení.
Poponáhľajte sa, dajte všetko na stôl!
Varíme rýchlo a jeme s radosťou! Mimochodom, zemiakový kastról s mäsom a šampiňónmi je tiež veľmi chutný. Iste, ide o to, že zemiaky, huby a mäso sú jednoducho skvelá kombinácia.
Dobrú chuť!
Voňavé mäso s hubami v kvetináčoch je jedlo s vysokým obsahom bielkovín a vyváženým zložením. Dá sa použiť ako každodenné aj sviatočné jedlo. Je veľmi jednoduché variť chutné mäso s hubami v hrncoch v rúre: najdôležitejšie je dodržiavať technológiu. Recept na mäso s hubami v kvetináčoch si môžete vybrať na tejto stránke. Boli navrhnuté rôzne spôsoby prípravy tohto jedla. Pozrite sa na varené mäso s hubami v kvetináčoch na fotografii, ktorá ilustruje, ako ho podávať. Recept krok za krokom vám pomôže pripraviť takéto mäso v kvetináčoch s hubami, stačí dodržiavať všetky uvedené pokyny. Všetko je veľmi jednoduché. Navyše sa to tu nehovorí len tak
Ako variť huby v hrnci s mäsom, ale sú uvedené aj rôzne rozloženia produktov. Niektoré recepty zahŕňajú obilniny a zeleninu, smotanu a kyslú smotanu, syr a oveľa viac. Existuje výber pre každý vkus.
Video, ktoré ilustruje niektoré z nižšie ponúkaných receptov, vám pomôže variť mäso v hrncoch s hubami.
Jahňacie mäso s fazuľou a šampiňónmi.
- 500 g jahňacieho mäsa,
- 200 g lesných húb
- 400 g zelenej fazuľky,
- 1 cibuľa,
- 2–3 lyžice. lyžice rozpusteného masla,
- 2 polievkové lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate, mletého čierneho korenia a soli podľa chuti.
Umyte mäso zbavené žíl a filmov, nakrájajte na kúsky (3-4 kusy na porciu), vložte do hlinených hrncov, rozpustite maslo a opečte za stáleho miešania, aby sa jahňacie nepripálilo. Potom pridajte vodu tak, aby jedlo len zakrývala, pevne zatvorte viečkami, vložte do predhriatej rúry a na miernom ohni dusíme 30–40 minút.
V tomto čase ošúpte cibuľu, nakrájajte ju, vložte ju na panvicu s rozpusteným maslom a opečte do zlatista. K cibuli pridáme nadrobno nakrájané huby a orestujeme. Fazuľové struky ošúpeme zo žiliek a nasekáme.
Ku koncu dusenia mäsa pridáme do hrncov pripravenú cibuľu so šampiňónmi a fazuľou, posolíme, posypeme mletou paprikou a ďalej dusíme ďalších 10-15 minút.
Hotové jedlo posypeme petržlenovou vňaťou a podávame horúce. 
Jahňacie mäso s fazuľou a paradajkami.
- 500 g jahňacieho mäsa,
- 1 šálka fazule
- 100 g nakladaných húb,
- 2 paradajky
- 21/2–3 poháre vody,
- 1 cibuľa,
- 2 polievkové lyžice. lyžice rozpusteného masla,
- 1 polievková lyžica. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate a koriandra, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti.
Večer fazuľu prepláchneme, pridáme studenú vodu a necháme namočiť.
Na druhý deň pripravené mäso nakrájame na malé kúsky, osolíme, okoreníme, vlejeme na panvicu s rozohriatym maslom a za miešania opečieme z oboch strán.
Potom mäso preložíme do ohňovzdorných keramických hrncov, pridáme fazuľu, podlejeme vodou, vložíme do rúry a pečieme 1 hodinu.
Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na rozpustenom masle do zlatista.
Huby sa môžu použiť celé (ak nie sú veľké) alebo nakrájané na malé kúsky.
Paradajky opláchneme, na pár sekúnd vložíme do vriacej vody, zbavíme šupky a dužinu nakrájame na kolieska alebo plátky.
Ku koncu varenia vložíme do hrncov cibuľu, nakladané šampiňóny a koriander, premiešame, pridáme paradajky, osolíme, okoreníme, vložíme späť do rúry a dusíme ešte asi 30-40 minút.
Pri podávaní posypeme petržlenovou vňaťou.
Kuracie mäso so zemiakmi a zeleným hráškom.
- 600 g kuracieho mäsa,
- 50 g margarínu,
- 250 g čerstvých húb,
- 5-6 zemiakov,
- 5 veľkých cibúľ,
- 2 mrkvy,
- 1/2 šálky konzervovaného zeleného hrášku,
- 2 šálky kyslej smotanovej omáčky,
- 2 polievkové lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate, soľ podľa chuti.
- Pripravený kurací trup nakrájajte na porcie a smažte z oboch strán na dobre rozohriatom margaríne 20–30 minút.
- Ošúpte a umyte zeleninu. Zemiaky a mrkvu nakrájajte na kocky a smažte oddelene 10 minút. Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky a smažte do zlatista. Pridajte huby a opečte s cibuľou.
- Do ohňovzdorných hlinených hrncov vložíme 2-3 kusy kurčaťa, zalejeme horúcou kyslou smotanou, pridáme zemiaky, mrkvu, cibuľu so šampiňónmi a zelený hrášok a posypeme nasekanými bylinkami.
- Nádoby pevne zatvorte, vložte do rúry a dusíme 20–30 minút. Podávajte toto jedlo horúce v rovnakých hrncoch.
Hovädzie mäso s hubami.
Ingrediencie:
- 1 kg hovädzieho mäsa,
- 100 g roztopenej bravčovej masti,
- 200 g húb,
- 800 g nových zemiakov,
- 300 g cibule,
- 150 g kyslej smotany,
- soľ.
Spôsob varenia
Hovädzie mäso nakrájame (3-5 kusov na porciu), opečieme na roztopenej masti s kolieskami cibule.
Mäso s cibuľou dáme do hrnca, pridáme uvarené a nakrájané huby, celé stredne veľké hľuzy alebo plátky očistených zemiakov, posolíme, zalejeme vývarom, v ktorom sa huby varili, a podusíme.
3 minúty pred pripravenosťou pridajte kyslú smotanu.
Mäso v hrncoch s hubami a zemiakmi
Prísadami na varenie mäsa s hubami a zemiakmi v kvetináčoch sú tieto produkty:
- 800 g mäsa,
- 1 kg hríbov,
- 4 hľuzy zemiakov,
- 2 stredne veľké mrkvy
- 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana,
- 6 polievkových lyžíc. l. zeleninový olej,
- 1 strúčik cesnaku, soľ.
Spôsob varenia.
Mäso opláchneme, nakrájame na pásiky, opečieme na panvici na malom množstve oleja.
Ošípané huby uvarte v osolenej vode a opečte v samostatnej panvici na 3 polievkové lyžice. l. zeleninový olej.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na prúžky a opečieme do polovice na tuku, ktorý zostane po vyprážaní mäsa.
Mrkvu ošúpeme, nastrúhame a opečieme na 2 polievkové lyžice. l. olejov
Suroviny vložte do hrnca v nasledujúcom poradí: mäso, huby, zemiaky, mrkva. Osolíme a potrieme kyslou smotanou.
Vložte hrniec do rúry a dusíme na miernom ohni, kým nebude hotový.
Pri podávaní mäso posypeme nasekaným cesnakom.
Mäso s hubami a syrom.
Ingrediencie:
- 500 g jahňacieho alebo bravčového mäsa,
- 500 g zelenej fazuľky,
- 250 g líšok alebo hríbov,
- 2 cibule,
- 2 polievkové lyžice. l. rajčinová pasta,
- 4 paradajky,
- 1 vajce,
- 1 lyžička. múka,
- 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana,
- 0,5 šálky strúhaného syra, soľ, korenie.
Spôsob varenia.
Mäso opláchnite, nakrájajte na kocky a opečte s olúpanou a nakrájanou cibuľou a nakrájanými paradajkami do polovice varenia.
Opečené mäso vložíme do hrnca, pridáme fazuľové struky rozlámané na polovice, podlejeme horúcou vodou, soľou a korením a na miernom ohni dusíme.
Huby umyjeme, nakrájame na plátky, v samostatnej miske udusíme do mäkka, pridáme paradajkový pretlak, vajce a kyslú smotanu, posypeme múkou, ešte trochu podusíme.
V hrnci spojíme šampiňóny s mäsom a fazuľou, posypeme strúhaným syrom a krátko vložíme do stredne vyhriatej rúry, aby sa pokrm zapikol.
Jačmeň s hubami a mäsom v hrnci
Prísady na prípravu jačmeňa s hubami a mäsom v hrnci sú nasledovné:
- 100 g perličkového jačmeňa,
- 100 g čerstvých húb,
- 200 g mäsa (akékoľvek),
- 100 g mrkvy,
- 50 g cibule,
- 100 g rastlinného oleja,
- 50 g koreňa zeleru,
- soľ - podľa chuti.
Príprava:
Krúpy (alebo jačmeň) zohrejte na suchej panvici, zalejte vriacou vodou a nechajte, kým nenapučia. Objem vody by mal byť 3-4 krát väčší ako objem obilnín. Mrkvu a zeler ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Mäso nakrájajte na malé kúsky a opečte na rastlinnom oleji z oboch strán. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Všetku nakrájanú zeleninu restujte v rastlinnom oleji nie dlhšie ako 2–3 minúty. Huby nakrájame na plátky a opečieme na rastlinnom oleji. Vyprážané huby, mäso a dusenú zeleninu zmiešajte s napučanou obilninou, pripravenú zmes vložte do hrncov a vložte do rúry, kým sa neuvarí. Hrnce by mali byť pokryté pokrievkami alebo fóliou.
Ak sa hmota umiestnená v kvetináčoch ukáže byť príliš hustá, môžete do nej pridať trochu vody, ale tak, aby sa hotový pilaf drobil.
Draniki v kvetináčoch s mäsom a hubami
Suroviny na zemiakové placky v kvetináčoch s mäsom a hubami nie sú zložité:
- 400 g bravčového mäsa,
- 100 g kyslej smotany,
- 200 g húb,
- 50 g paradajkového pretlaku, maslo,
- 5 zemiakových hľúz,
- 2 hlavy cibule,
- 1 vajce,
- 50 ml rastlinného oleja,
- 1 polievková lyžica. l. múka,
- mleté čierne korenie, soľ.
Spôsob varenia
Zeleninu umyjeme a ošúpeme, cibuľu nakrájame nadrobno, šampiňóny nakrájame na pásiky, zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle. Mäso umyte, nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky zmiešame s vajcom, múkou, soľou a korením, opečieme na masle do zlatista. Bravčové mäso a cibuľu smažte na rastlinnom oleji 30 minút, potom pridajte huby, smažte ďalších 20 minút, potom pridajte kyslú smotanu a paradajkovú pastu, varte ďalších 10 minút. Zemiakové placky uložíme do keramických nádob, poukladáme na ne mäso a cibuľu, pečieme pri 120 °C 45 minút.
Dusíme v hrncoch s mäsom a hubami
Ingrediencie:
- 500 g jahňacieho mäsa,
- zrnká korenia,
- 200 g lesných húb,
- Bobkový list,
- 7 cibuliek,
- 2 polievkové lyžice. l. múka,
- 150 ml jogurtu,
- šťava z 0,5 citróna,
- 2 vaječné žĺtky,
- 30 g masla,
- 1 lyžička. soľ,
- 1 lyžička. mletá červená paprika,
- kôpor a petržlen.
Aby ste uvarili guláš v hrncoch s mäsom a hubami, musíte najprv nasekať a opražiť všetky ingrediencie. Mäso nakrájajte na veľké kusy a vložte do panvice s vriacou vodou, kým voda nepokryje mäso. Pridáme zrnká korenia, bobkové listy a na miernom ohni opekáme mäso. Po 15 minútach pridáme celú hlávku cibule, šampiňóny a varíme, kým voda nezovrie na polovicu, vývar precedíme. V malom množstve chladeného vývaru zriedime 2 polievkové lyžice. l. múku, pridáme jogurt a dôkladne prešľaháme. Mäso nakrájajte na malé kúsky, huby môžete nechať celé (ak sú malé). Vložte huby, mäso a cibuľu do hlinených hrncov a zalejte vývarom a jogurtom. Vložíme do vyhriatej rúry a dusíme ďalších 20 minút. Zvlášť vyšľahajte citrónovú šťavu s 2 žĺtkami a 1 lyžičkou. maslo, dochutíme soľou a mletou červenou paprikou. Pred podávaním pridajte pripravenú omáčku do kotlíkov na dusenie a posypte nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou.
Jahňacie guláš s hubami.
- 500 g jahňacieho mäsa,
- 300 g húb (akýkoľvek druh),
- 7-8 zemiakov,
- 2 mrkvy,
- 1 repa,
- 1 cibuľa,
- 1 koreň petržlenu,
- 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja,
- 2 polievkové lyžice. lyžice paradajkového pretlaku,
- 2-3 poháre mäsového vývaru alebo vody,
- 1 polievková lyžica. lyžica múky,
- 1–2 lyžice. lyžice nasekanej petržlenovej vňate alebo kôpru,
- 1-2 bobkové listy,
- 6–8 zrniek čierneho korenia, soľ podľa chuti.
Jahňacie prsia alebo pliecko opláchnite, odstráňte dlhé kosti, mäso nakrájajte na kúsky, posypte soľou, vložte do dobre rozohriatej panvice s malým množstvom rastlinného oleja a opečte zo všetkých strán.
2-3 minúty pred koncom opekania posypeme jahňacinu múkou. Potom kúsky mäsa vložíme do keramických ohňovzdorných hrncov, pridáme paradajkový pretlak, zalejeme horúcim precedeným vývarom alebo vodou, vložíme do vyhriatej rúry a na miernom ohni dusíme 1,5–2 hodiny (mladé jahňacie - 40–50 minút).
V tomto čase cibuľu, mrkvu, repu, šampiňóny, zemiaky a petržlenovú vňať ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky a každú zeleninu opečieme osobitne na rozpálenom oleji.
Omáčku získanú z dusenia jahňaciny scedíme z hrncov a precedíme.
Do hrncov s mäsom vložíme osmaženú zeleninu, šampiňóny, bobkové listy, zrnká korenia, zalejeme precedenou omáčkou, vložíme späť do rúry a dusíme ďalšiu pol hodinu.
Hotový prívarok s mäsom a hubami posypeme bylinkami a podávame horúce ako samostatné jedlo.
Deruny v kvetináčoch s hubami a mäsom
Ingrediencie
- huby 500 g
- mäso 200 g
- cibuľa 1 ks.
- krém 400 ml
- múka 1 polievková lyžica.
- štipka muškátového orieška
- štipku soli
Na zemiakové placky v kvetináčoch s hubami a mäsom si musíte vziať tieto produkty:
- Zemiaky 4 ks.
- Cibuľa 1 ks.
- Vajcia 1 ks.
- Múka 2 lyžice.
- Krém 50 ml
- soľ, korenie podľa chuti
- zeleň podľa chuti
- Na omáčku ošúpeme a najemno nakrájame cibuľu. Smažte v rastlinnom oleji. Pridajte nakrájané mäso, opečte spolu s cibuľou, potom pridajte nakrájané huby, prikryte a duste 15 minút. Zalejeme smotanou a varíme ešte 10 minút.
- Pridajte múku a dobre premiešajte. Dochutíme soľou a muškátovým orieškom. Dusíme ešte 10-15 minút.
- Zemiaky a cibuľu nastrúhame. Pridajte všetky ostatné ingrediencie, premiešajte. Smažte palacinky na panvici s rastlinným olejom do zlatista.
- Vložte 5-6 zemiakových placiek do hrncov. Zalejeme hubovou a mäsovou omáčkou a pečieme v rúre predhriatej na 200 C 10-15 minút. Ak chcete, posypte bylinkami.
Palacinky s mäsom a hubami dopadnú vynikajúco. Dobrú chuť!
Receptom je improvizácia. A veľmi úspešný. Jednoduché, uspokojujúce, chutné a všetky ingrediencie sú dostupné. Veľkou výhodou tohto jedla je, že zemiaky s mäsom a hubami sa varia v hrncoch v rúre, recept s fotografiami bude užitočný najmä pre začiatočníkov. Porciované hlinené hrnce sú vo všeobecnosti úžasným riadom: mäso je v nich mimoriadne jemné, zemiaky sa nevysušia, nič sa nepripáli a zároveň sa k nemu dá pripraviť hlavné jedlo aj príloha. Všetko si stačí pripraviť a vložiť do hrncov, zvyšok nechať v rúre. Nie recept - sen!
Do receptu na zemiaky v kvetináčoch s mäsom a hubami som pridala trochu papriky. Môžete ju vynechať alebo na spestrenie použiť paradajky alebo pridať do plnky pár lyžíc paradajkovej omáčky.
Ingrediencie
Na prípravu zemiakov pečených v kvetináčoch s mäsom a hubami budete potrebovať:
- chudé bravčové mäso - 300 - 350 g;
- zemiaky - 2-3 stredné hľuzy na porciu;
- cibuľa - 1 veľká hlava;
- mrkva - 0,5 ks;
- šampiňóny (mám stredne veľké šampiňóny) – 8-10 ks;
- Slnečnicový olej - 3 lyžice. 1;
- soľ - podľa chuti;
- čerstvo mleté čierne korenie - 0,5 lyžičky;
- bazalka alebo provensálska zmes – 0,5 lyžičky;
- paprika - 1 malá (voliteľné);
- voda alebo vývar - na nalievanie.
Ako variť mäso s hubami a zemiakmi v kvetináčoch. Recept
Vyčistím kus bravčového mäsa od filmov a opláchnem ho studenou vodou. Osušte a nakrájajte na malé porcie. Môžete ho nakrájať na väčšie, ale potom ho budete musieť buď smažiť dlhšie, alebo predĺžiť čas varenia v rúre.
Na rozpálenú panvicu nalejem olej a pridám mäso. Privediem oheň na stredne vysoký, aby sa mäso rýchlo „uzatvorilo“ zo všetkých strán.
Za stáleho miešania opekáme, kým sa farba nezmení a šťava sa neodparí. Potom stíšim oheň a nechám 10-15 minút, pričom nezabudnem miešať.
Zapnite rúru a nechajte ju postupne dosiahnuť 200 stupňov. Ošúpem zeleninu. Veľkú cibuľu som nakrájala na štvrtiny koliesok. Mrkvu nakrájam na polkolieska alebo veľké plátky.
Zemiaky som nakrájala na kúsky približne rovnakej veľkosti ako mäso. Vzal som si čerstvé huby, šampiňóny. Namiesto toho ho môžete variť s medovými hubami alebo liškami a hlivou ustricovou. Ak máte mrazené, budú fungovať tiež.
Medzitým sa mäso opražilo do zlatista. Chcel by som poznamenať, že by ste ho nemali príliš smažiť. Po prvé, stráca sa šťavnatosť a na vrchu sa vytvára hustá, tvrdá kôrka. Po druhé, prepražené mäso môže hotovému jedlu spôsobiť nepríjemnú pachuť.
Opečené mäso vyberiem na tanier. Ak je oleja málo, pridám ešte. Nalejte cibuľu a mrkvu do tej istej panvice a zľahka opečte, kým nezmäknú.
Pridajte huby a zvýšte teplo. Asi za päť minút sa všetka hubová šťava odparí, zelenina a huby sa zľahka orestujú.
Dochutím korením pre chuť a vôňu. Môžete sa obmedziť iba na korenie, ale potom je vhodné pridať bobkový list alebo cesnak.
Všetko je nasekané a vyprážané, je čas naplniť hrnce. Na dno nalejem trochu oleja. Pridám vrstvu zemiakov, nádobu naplním asi do tretiny. Posypem to korením. Nie je potrebné pridávať soľ. Tekutinu, ktorá sa bude liať do hrncov, pridávam soľ.
Mäso som dala na zemiaky. Ak pridáte bobkový list, umiestnite ho medzi zemiaky a mäso.
Bravčové kúsky obložím opraženými šampiňónmi, cibuľou a mrkvou. Aby mal každý približne rovnaké množstvo, je vhodnejšie ho natrieť polievkovou lyžicou.
Na vrch som poukladal zvyšné zemiaky a na kocky nakrájanú papriku, pričom som vrstvy mierne zhutnil. Dám si zovrieť vodu, ak je hotový bujón, zohrievam, kým nezovrie.
Do vody pridávam trochu soli. Podľa chuti treba dosoliť, ale tak, aby sa voda zdala mierne osolená, inak bude hotovému jedlu chýbať soľ. Vždy však môžete pridať trochu soli. Do každej nalejem toľko tekutiny, aby takmer úplne pokryla zemiaky a presvitala medzi kúskami. Nezabudnite ponechať voľný priestor od okraja, aby sa pri varení nevylial alebo nevytekal spod viečok.
Poradenstvo.Ak vaše hrnce nemajú pokrievku, môžete ich prikryť fóliou alebo pripraviť plochý koláč z nekysnutého cesta (múka, voda, trocha soli).
Hrnce s mäsom ukladám do rúry na mriežku na strednú úroveň. Po 15-20 minútach sa obsah zahreje a vrie. Teraz je potrebné znížiť teplotu na 170-180 stupňov a hrnce nechať jednu hodinu. Celkovo vydržia v rúre asi hodinu a pol.
Pred vypnutím skontrolujem, či sú zemiaky pripravené - ľahko sa zlomia alebo rozpadnú. Odporúčam podávať hrnce s mäsom, zemiakmi a hubami na stôl po 10-15 minútach, nechať ich chvíľu odležať. A samozrejme by ste ho nemali dávať na tanier, podávanie v kvetináčoch je oveľa pôsobivejšie a vyzerá oveľa chutnejšie. Môžete premiešať a posypať nasekanými bylinkami a cesnakom, prípadne môžete pridať lyžicu kyslej smotany. Ukazuje sa tiež, že je veľmi chutné, je tiež ľahké sa pripraviť, skúste to, priatelia! Dobrú chuť všetkým! Váš Plyushkin.
O Veľmi pohodlná možnosť varenia pečene podľa receptu s fotografiami. Zemiaky s výpekom v hrncoch s mäsom a hubami môžete kedykoľvek prihriať. Bude to trvať maximálne 20 minút. Stačí vložiť hrniec do rúry.
Ako si vybrať správny produkt
Pre recept na zemiaky s hubami môžete použiť akékoľvek bravčové alebo kuracie mäso. Ak beriete bravčové mäso, je lepšie bez špeciálnych žíl. Farba mäsa by mala byť svieži červený odtieň, nie hnedá alebo hnedá. Huby môžu byť šampiňóny. Pri nákupe musíte venovať pozornosť vzhľadu. Mali by byť elastické a bez tmavých škvŕn. Vezmite zemiaky, ktoré nie sú pokrčené alebo zelené. Konzervované hovädzie mäso je pre telo škodlivou látkou.
úžitok
Toto jedlo je užitočné pre ľudí zapojených do fyzickej práce, športu a detí. Mäso a huby sú bielkoviny potrebné pre svalové tkanivo. Zemiaky obsahujú vitamíny, mikroelementy, aminokyseliny, pektíny a vlákninu. Recept s mäsom v rúre je demonštrovaný fotografiou a vizuálne ho môžete pripraviť krok za krokom aj pre začiatočníkov vo varení.
Recept je na 2 hrnce.
Prísady na pečenie v hrnci
Google reklama- zemiaky - 4 ks.
- bravčové alebo kuracie mäso - 0,2 kg
- huby - 0,2 kg
- tvrdý syr - 100 - 150 g
- cesnak – 2 strúčiky
- rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.
- cibuľa - 1 ks.
- kyslá smotana - 2-3 lyžice. l.
- zeleninový alebo mäsový vývar, prípadne tekutý – 150 – 200 g
- soľ a korenie podľa chuti
Príprava: zemiaky s mäsom a hubami
Krok 1. Začneme variť so zemiakmi. Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Čím menšie sú zemiaky, tým rýchlejšie sa uvaria.
Krok 2. Umyte šampiňóny a nakrájajte ich na plátky alebo veľké kocky.
Krok 3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame čo najjemnejšie.
Krok 4. Mäso nakrájame na kocky.
Krok 5. Tri syry na strednom strúhadle.
Kulinársky trik Aby syr nezostal na strúhadle, namažte ho rastlinným olejom na oboch stranách.
Krok 6. Najprv si pripravíme komponenty na pečenie v hrncoch s mäsom, hubami a zemiakmi. Za týmto účelom opečte mäso na oleji a vložte ho do inej misky. Potom opečte zemiaky, keď zhnednú, vyberte ich. Pridáme olej a opražíme cibuľu do zlatista. Pridajte k nej huby a dusíme, kým sa prebytočná vlhkosť neodparí. Na záver pridáme kyslú smotanu.
Krok 7 Začneme plniť hrnce. Rozložte do vrstiev: zemiaky, potom huby a posledná vrstva mäsa. Do každého hrnca pridajte cesnak. Pridajte vývar alebo vodu. Posypeme strúhaným syrom, voľne prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry vyhriatej na 180-200 stupňov na 25-30 minút. Skontrolujte pripravenosť zemiakov. Ak je mäkký, potom je jedlo pripravené.
Kulinársky trik Veľmi často sa môžete pomýliť v soli. Preto je lepšie tekutinu osoliť, aby obsahovala o niečo viac soli podľa chuti.
P podávajte jedlo priamo v kvetináčoch, posypte bylinkami, petržlenovou vňaťou, kôprom alebo zelenou cibuľkou. Doplniť ho môžete kapustovými, uhorkovými, paradajkovými, reďkovkovými šalátmi alebo kyslými uhorkami. Recept je jednoduchý a rýchly na prípravu.
Dobrú chuť!
