Cookie koláč bez pečenia s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou. Koláč so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia - ako uvariť chutné recepty s fotografiou Recept na koláč s kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom

Rozdeľte sušienky na malé kúsky a pošlite ich do misky mixéra. Ak nemáte mixér, môžete sušienky jednoducho rozdrviť valčekom. Do misy mixéra vhoďte aj 100 g zmäknutého masla.

Prikryte mixér pokrievkou a sušienky rozdrvte maslom na jemné omrvinky.

Banán ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Je lepšie použiť stredne zrelé ovocie, nie zelené a nie prezreté (je príliš mäkké).

Zakryte hlbokú misku alebo šalátovú misku potravinovou fóliou. Posypeme 1/3 strúhanky, uhladíme.

Zvyšné mäkké maslo vhoďte do hlbokého pohára, pridajte tučnú kyslú smotanu a kondenzované mlieko.

Po dobu 3 minút šľahajte kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom a maslom metličkou - ručnou alebo mechanickou. Hmota by mala byť homogénna.

Na vrstvu sušienok nalejte niekoľko polievkových lyžíc hmoty kondenzovaného mlieka, kyslej smotany a masla, uhlaďte.

Na vrch poukladajte plátky banánov, rovnomerne a úhľadne.

Môžete naliať ešte trochu kyslej smotany a maslovej hmoty. Potom vytvorte druhú vrstvu cookies a zopakujte všetky manipulácie. Ak ešte zostalo jedlo, urobte ďalšiu vrstvu. Počet vrstiev závisí od priemeru misky. Misku prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky stuhnúť.

Keď nie je žiadna túžba alebo príležitosť použiť rúru, nepečený sušienkový koláč s kondenzovaným mliekom je najlepším riešením na zdobenie dezertného menu. Existuje veľa nápadov na prípravu takejto pochúťky, z ktorých každý je vhodné uviesť do praxe a oceniť vynikajúci výsledok.

Ako pripraviť sušienkový koláč s kondenzovaným mliekom?

Sušienkový koláč s kondenzovaným mliekom sa pripravuje bez tepelného spracovania zložiek obsiahnutých v kompozícii, ktoré sa spoja technológiou určenou receptúrou a nechajú sa namočiť.

Na prípravu dezertu často používajú krehké pečivo alebo iné sušienky, ktoré sú umiestnené v celej forme, rozmazané vrstvy smotanou s kondenzovaným mliekom alebo rozbité na kúsky a jednoducho zmiešané s impregnáciou.
Pre šťavnatejšiu chuť sú sušienky vopred navlhčené sirupom alebo inou sladkou zmesou.
Zloženie akejkoľvek sladkosti môže byť doplnené o orechy, hrozienka, plátky ovocia.
Hotový koláč vyrobený bez pečenia zo sušienok s kondenzovaným mliekom necháme v chladničke namočiť niekoľko hodín, ideálne cez noc.

Koláč "Mravenec" zo sušienok s kondenzovaným mliekom - recept

Pomocou tohto receptu môžete uvariť najlenivejší sušienkový koláč s kondenzovaným mliekom. Na realizáciu myšlienky je vhodný akýkoľvek krehký chlieb, nie príliš krehká sušienka, ktorej plátky sú schopné zachovať svoj tvar počas miešania s impregnáciou. Vlašské orechy možno nahradiť praženými arašidmi alebo lieskovými orechmi.

Ingrediencie:

sušienky - 0,5 kg;
kondenzované mlieko - 1 plechovka;
maslo - 100 g;
vlašské orechy - 150 g.

Varenie

Sušienky sú rozdrvené na kúsky.
Maslo vyšľaháme do biela.
Pridajte porcie kondenzovaného mlieka, šľahajte.
Zmiešajte plátky sušienok, smotanu a orechy.
Rozložte koláč "Mravenisko" zo sušienok s kondenzovaným mliekom na misku, nechajte namočiť.

Cookie koláč s kondenzovaným mliekom a kyslou smotanou

Podľa nemenej elementárneho princípu sa pripravuje pečený mliečny koláč s kondenzovaným mliekom. V tomto prípade sa do smotany pridáva kyslá smotana, ktorá neutralizuje nadmernú sladkosť dezertu a robí jeho chuť harmonickejšou a nie zakalenou. Spolu s orechmi je možné do kompozície pridať dusené a sušené hrozienka.

Ingrediencie:

sušienky "pečené mlieko" - 600 g;
varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
maslo - 200 g;
kyslá smotana s obsahom tuku viac ako 25% - 1 šálka;
orechy - 1 šálka.

Varenie

Sušienky nakrájame na kúsky a spojíme s opraženými orechmi.
Vychladenú kyslú smotanu vyšľaháme do hustej peny.
Samostatne rozomelte mäkké maslo, kým nebude biele.
Pridáme kondenzované mlieko, prešľaháme, vmiešame kyslú smotanu a opäť prešľaháme.
Smotanu pridáme k sušienkom s orechmi, premiešame a zmes rozotrieme do misky prikrytej potravinovou fóliou.
Odstráňte koláč bez pečenia z cookies s kondenzovaným mliekom v chlade.
Po 10-12 hodinách otočte nádobu na misku, odstráňte fóliu.

Cookie koláč s vareným kondenzovaným mliekom

Koláč s kondenzovaným mliekom, ktorého recept bude uvedený nižšie, je neuveriteľne chutný, bohatý a chutný. Na smotanu sa používa varené kondenzované mlieko a do plnky sa okrem pražených orechov rozdrvených mixérom alebo v mažiari a následne uvarených s kvetovým medom a mliekom pridáva aj mak.

Ingrediencie:

sušienky - 500 g;
varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
mak, hrozienka a orechy - každý po 0,5 šálky;
mlieko - 3-4 lyžice. lyžice;
med - 2 lyžice. lyžice;
maslo - 50 g;
citrónová kôra.

Varenie

Sušienky nakrájame na kúsky, zmiešame s orechmi, kôrou a podusenými a sušenými hrozienkami.
Mak sa na hodinu naleje vriacou vodou, potom sa scedí, nechá sa odtiecť, prepichne sa mixérom.
Pridáme med, mlieko, povaríme 10 minút, ochladíme a zmiešame so smotanou.
Do pečene pridáme smotanu, premiešame, natrieme na podložku.

Sušienkový koláč "Ryba" s kondenzovaným mliekom - recept

Obzvlášť jednoduché na prípravu s kondenzovaným mliekom. V tomto prípade nemusíte sušienky ani mlieť a lámať ich na plátky: výrobky malého kalibru sa použijú ako celok. Po ich nasiaknutí smotanou musíte dezert nechať aspoň 12 hodín v chlade, potom bude pripravený na ochutnanie.

Ingrediencie:

sušienky "Ryby" - 500 g;
varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
maslo - 100 g;
konzervované broskyne - 150 g;
orechy - 150 g.

Varenie

Mäkké maslo vyšľaháme s kondenzovaným mliekom.
Cookies sa zmiešajú s praženými orechmi a nasekanými broskyňami a pridávajú smotanu.
Rozložte hmotu na sklíčko na miske, nechajte na impregnáciu.

Koláč z ovsených vločiek s kondenzovaným mliekom

Vynikajúci vo všetkých ohľadoch, sušienkový koláč s kondenzovaným mliekom a maslom sa získa, ak sa pripraví s použitím pomerov navrhnutých nižšie. V tomto prípade sa ako tekutá impregnácia používa instantná chladená káva, ktorú je možné v prípade potreby nahradiť prírodným espressom, mliekom, vareným kakaom alebo čajom.

Ingrediencie:

ovsené sušienky - 500 g;
varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
maslo - 200 g;
instantná káva - 1 polievková lyžica. lyžica;
vriaca voda - 250 ml;

orechy a čokoláda - každá po 100 g.

Varenie

Kávu rozpustite vo vriacej vode, ochlaďte.
Maslo vyšľaháme s kondenzovaným mliekom.
Ponorte každý koláčik do kávy, vložte do formy a namočte vrstvy krémom.
Boky a vrch torty natrieme krémom, posypeme strúhanou čokoládou a orechmi.

Dort "Napoleon" z cookies "Uši" s kondenzovaným mliekom

Chuťové vlastnosti koláča s kondenzovaným mliekom budú každému pripomínať obľúbeného Napoleona, ale varenie bude trvať oveľa menej času. Ak je to potrebné, ak to čas dovolí, polovicu impregnačnej časti možno nahradiť pudingom, vďaka čomu bude chuť dezertu ešte jemnejšia a ľahšia.

Ingrediencie:

sušienky "Uši" - 500 g;
kondenzované mlieko - 1 plechovka;
maslo - 200 g.

Varenie

Maslo sa rozotrie až do bielenia.
Po častiach pridávajte kondenzované mlieko, zakaždým šľahajte.
Položte vrstvy sušienok na misku, každú namažte krémom.
Vrch a boky torty vymastíme, posypeme strúhankou a necháme aspoň 12 hodín nakysnúť.

Marshmallow torta s kondenzovaným mliekom a sušienkami

Chuťovo nezvyčajný je koláč vyrobený zo suchých sušienok s kondenzovaným mliekom, ak jeho zloženie doplníte marshmallows. Môžete použiť buď bielu pochúťku bez prísad, alebo polovičky s ovocnou príchuťou tak, že ich pozdĺžne prekrojíte na polovicu. Po impregnácii môže byť hotový výrobok jednoducho ozdobený strúhankou z orechov a čokolády alebo na vrch naliať čokoládovú polevu.

Ingrediencie:

sušienky - 400 g;
marshmallow - 500 g;
kondenzované mlieko - 1 plechovka;
maslo - 200 g;
orechy - 100 g;
rastlinný olej - 10 ml;
čokoládová poleva na ozdobu.

Varenie

Maslo vyšľaháme mixérom a v procese pridávame kondenzované mlieko.
Sušienky rozdrvíme, zmiešame s orechmi a smotanou.
Uložené vo forme vyloženej lepiacou fóliou a potreté vrstvami sušienok rastlinným olejom so smotanou a nakrájanými marshmallows.
Produkt nechajte niekoľko hodín v chladničke, potom ho otočte na misku a odstráňte fóliu.
Dezert polejeme čokoládovou polevou, posypeme orechmi.

Koláčový koláč s kondenzovaným mliekom a banánom

Po príprave krehkého koláča s kondenzovaným mliekom a banánmi budete môcť oceniť vynikajúcu harmonickú kombináciu všetkých zložiek dezertu. Krém sa v tomto prípade pripravuje s prídavkom kyslej smotany vyšľahanej na hustú penu, ktorá by mala obsahovať aspoň 25 % tuku. Je vhodné zbierať pochúťku v odnímateľnej forme.

Ingrediencie:

sušienky - 500 g;
banány - 2-3 ks;
varené kondenzované mlieko - 1 plechovka;
kyslá smotana - 400 g;
cukor - 200 g;
čokoláda a orechy na ozdobu.

Varenie

Porazte kyslou smotanou, pridajte trochu cukru.
Do kyslej smotany vmiešame kondenzované mlieko a opäť prešľaháme.
Do formy vložíme vrstvy sušienok a nakrájaných banánov, pričom každú potrieme pripraveným krémom.
Dezert necháme namočiť cez noc v chladničke, vyberieme z formy a posypeme orieškami a čokoládovými lupienkami.

Koláčový koláč s kondenzovaným mliekom a tvarohom

Sušienkový koláč s kondenzovaným mliekom bez masla a tvarohu sa pripravuje rýchlosťou blesku, ale ukáže sa, že je ľahší a úžasne chutný. Na impregnáciu jemným krémom sú v tomto prípade ideálne jubilejné sušienky, ktoré pochúťke dodajú chutný vzhľad aj ideálne chuťové vlastnosti.

Ingrediencie:

jubilejné sušienky - 500 g;
tvaroh - 700 g;
kondenzované mlieko - 1 plechovka;
vanilka - 1 štipka;
čokoládová poleva a orechy na ozdobu.

Varenie

Zmiešajte tvaroh, kondenzované mlieko a vanilku v miske, prepichnite mixérom, kým nevznikne homogénna krémová textúra.
Na misku sa ukladajú vrstvy sušienok a každá sa natrie tvarohovým krémom.
Ozdobte tortu s jubilejnými sušienkami s kondenzovaným mliekom, posypte orechmi a dajte na niekoľko hodín do chladničky.

Koláčový koláč s kondenzovaným mliekom

S kondenzovaným mliekom a kakaom, pripraveným podľa nižšie uvedených odporúčaní, každému pripomenie jeho obľúbenú čokoládovú klobásu. Do kompozície môžete voliteľne pridať orechy, hrozienka, iné sušené ovocie a hotový dezert po namočení ozdobiť polevou z rozpustenej čokolády alebo kakaa.

Snáď neexistuje taká dovolenka, ktorá by sa zaobišla bez sladkostí na slávnostnom stole. Nie každý ale dokáže niečo upiecť, niektorí nemajú čas, iní sa jednoducho neradi pletú s rúrou. Ale boli tam dôvtipní ľudia a narýchlo prišli s kondenzovaným mliekom. Torta bude vyrobená ručne, pre istotu pri varení si môžete pozrieť foto. A ak to krásne naaranžujete, nikto neuhádne, že to nebolo uvarené v rúre.

Koláč zo sušienok a kondenzovaného mlieka bez pečenia "Mravenisko"

S pridaním orechov získa dezert veľmi rafinovanú chuť a pridaním je chuť hotového koláča veľmi jemná a lahodná.

Ingrediencie:

0,5 kg krehké sušienky;
0,5 kg vareného kondenzovaného mlieka;
250 g masla;
1 st. vlašské orechy (menej možné);
2 polievkové lyžice. l. mak.

Spôsob varenia:

Rozdrvte sušienky do stavu omrviniek, rozložte ich v hlbokej miske.

Zmiešajte maslo a kondenzované mlieko pomocou mixéra, vložte ho do misky s nakrájanými sušienkami.

Na panvici si oriešky trochu opražíme, nasekáme a pridáme k zmesi.

Všetko dôkladne premiešame. Hmotu dáme na tanier vo forme úhľadnej šmýkačky. Navrch nasypeme mak.

Po 1,5-2 hodinách vystavenia v chladničke sa koláč podáva na stôl. Ukazuje sa veľmi chutné mravenisko a náklady na jedlo a čas.

Lahodný koláč s kyslou smotanou

S týmto jemným dezertom sa jednoducho roztopí v ústach a ovocie mu dodá príjemnú sviežosť.

Ingrediencie:

0,5 l farmárskej kyslej smotany;
0,5 kg krehké sušienky;
3 ks. banán
1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
1 st. Sahara;
1 tabuľka horkej čokolády bez prísad;
3-4 st. l. nasekané orechy.

Spôsob varenia:

Do veľkej misy dáme kyslú smotanu a posypeme trochou cukru, šľaháme do hustej konzistencie.

Pridajte k nej kondenzované mlieko a premiešajte metličkou. Banán očistíme, nakrájame na tenké plátky.

Vezmeme odnímateľnú formu, dno položíme sušienkami, na vrch prikryjeme vrstvou banánov.

Ďalej polotovar natrieme krémom.

Opakujeme presne poradie vrstiev, kým koláč nevyrovnáme.

Chladíme v chladničke 8-10 hodín. Dezert polejeme čokoládou rozpustenou vo vodnom kúpeli, navrch posypeme orechmi.

Dôležité!

Ak nie je žiadna poľnohospodárska kyslá smotana, do krému je možné pridať špeciálne zahusťovadlo.

Torta "Mravenisko"

Pridáme maslo, jeho prítomnosť robí tortu Mravenisko veľmi jemnou chuťou.

Ingrediencie:

2 balenia sušienok „Na kávu“ alebo „Jubilejné“;
0,5 l kondenzovaného mlieka;
200 g práškového cukru;
1 st. vlašské orechy.

Spôsob varenia:

V miske utrite zmäknuté maslo a práškový cukor.

Do tejto zmesi pridáme mlieko, vyšľaháme mixérom.

Orechy zabalíme do kulinárskeho filmu, trochu nasekáme valčekom a vlejeme do pripraveného krému.

V hlbokej miske nakrájajte sušienky na malé kúsky. Vlejte orechovo-mliečnu zmes a dôkladne premiešajte.

Tortu poskladáme vo forme sklíčka. Posypeme ho strúhanou čokoládou.

Aby sa dizajn dezertu zakorenil, nechajte ho v chladničke dve hodiny.

Dort "Ryba" z krekrov s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie:

300 g sušienok vo forme rýb;
1 st. nasekané vlašské orechy;
0,5 l farmárskej kyslej smotany;
1 plechovka kondenzovaného mlieka;
cukor podľa chuti;
1 vrecúško vanilkového cukru.

Spôsob varenia:

Kyslú smotanu rozložíme do hlbokej misky, ak je to potrebné, pridáme cukor. Otvoríme pohár kondenzovaného mlieka a nalejeme ho do fermentovaného mliečneho výrobku.

Všetok obsah vyšľaháme mixérom. Vezmeme hlbokú misu, nasypeme do nej sušienky, naplníme smotanou a zmiešame s orechmi, vanilkovým cukrom a dobre premiešame.

Nechajte hmotu niekoľko minút.

Hneď ako sa nám podarí sformovať, vložíme ho do sklíčka a odošleme do chladničky.

Úplne zmrazené ozdobíme rozpustenou alebo nastrúhanou čokoládou. Ak nie, poukladajte nakrájané ovocie.

Poradte!

V tomto recepte sa na výrobu krému používa celá plechovka kondenzovaného mlieka, preto je lepšie nepridávať cukor.

Jubilejná koláčová torta

Získa sa veľmi chutný a neobvyklý koláč, zložený vo vrstvách, ktorý zahŕňa tvaroh. Keď je rozrezaný, otvorí sa mimoriadny obraz.

Ingrediencie:

45 ks. štvorcové sušienky "Jubilejné";
400 g mäkkého tvarohu;
250 g zmäknutého masla;
1 st. Sahara;
1 st. čerstvé mlieko;
2-3 lyžice. l. kakaový prášok;
3 čl. l. varené kondenzované mlieko;
1 vrecúško vanilkového cukru.

Spôsob varenia:

Vezmeme 150 gramov oleja, dáme ho do misy.
Pridáme k nej tvaroh, biely a vanilkový cukor a všetko dôkladne pomelieme.
Do inej misky dáme 1/3 smotany.
Do hlavnej zmesi pridajte kakao a miešajte, kým nezmiznú hrudky.
Rozložili sme kulinársky film na stôl.
Rozložíme naň sušienky, každý namočíme do teplého mlieka.
Dali sme päť kusov v rade. Ukazuje sa šírka troch pásikov (5 x 3).
Zalejeme čokoládovým krémom.
Navrch položte ďalšiu vrstvu sušienok a namažte bielou hmotou.
Ďalší rad ide opäť s čokoládovým krémom.
Potom vložíme ruky pod fóliu z dlhšej strany torty. Zložíme ho domčekom, zabalíme ho iba zvonka, pevne ho stlačíme a utiahneme polyetylénom.
Preložíme do chladničky a necháme 2-3 hodiny odstáť, kým nabobtná a nezíska stabilný tvar.
Zvyšné maslo rozšľaháme s kondenzovaným mliekom a natrieme ním dezert.

Koláč z lístkového cesta

Ingrediencie:

600 g cookies "Uši";
0,5 kg kondenzovaného mlieka;
150 g masla;
0,5 st. nasekané orechy.

Spôsob varenia:

V miske vyšľaháme zmäknuté maslo s kondenzovaným mliekom.
Sušienky ukladáme na tanier vo vrstvách, každú potrieme krémom.
Medzery medzi ušami sú vyplnené drvenými omrvinkami.
Navrch dáme rovnakú bielu hmotu a posypeme orechmi.
Uchovávajte pri izbovej teplote 2-3 hodiny, potom preneste do chladničky.

Toto je najjednoduchší spôsob varenia zo všetkých predchádzajúcich receptov.

Lahodný koláčik so želatínou

Ingrediencie:

350 g sušienok;
150 g masla;
2 polievkové lyžice. l. želatína;
400 g tvarohu;
0,5 st. kyslá smotana;
1 st. Sahara;
1 st. varené kondenzované mlieko;
1 vrecúško vanilkového cukru.

Spôsob varenia:

Želatínu namočíme do prevarenej studenej vody (množstvo berieme z návodu na obale).
Cookies rozdrvte mixérom.
Zmiešame s rozpusteným maslom a touto zmesou utlačíme dno a boky rozoberateľnej formy.
Namažte misku sušienok kondenzovaným mliekom.
Tvaroh pomelieme s vanilkou a obyčajným cukrom.
Želatínu roztopíme v hrnci na ohni, ale nevaríme.
Vlejeme do tvarohovej hmoty, premiešame a rozotrieme do roztlačených sušienok.
Vyrovnáme lyžicou a pošleme ju do chladničky na 3-5 hodín.

Zdobíme rozpustenou čokoládou alebo dostupnými výrobkami, ktoré sú po ruke, vrátane fantázie.

Všetko spomenuté a kondenzované mlieko bez pečenia uľahčí gazdinkám prácu v kuchyni.

V jednej miske zmiešame kondenzované mlieko s kyslou smotanou.

Všetko vyšľaháme do hladka. Je lepšie brať mastnú kyslou smotanou, aby sa krém neukázal ako príliš tekutý. Na šľahanie je lepšie použiť mixér.

Berieme formu vhodnú na tortu. Položte vrstvu cookies. Berieme najbežnejšie sušienky „Na kávu“ alebo tie, ktoré máte radi.

Krém bohato rozotrite cez vrstvu sušienok. Povrch zarovnáme.

Opäť uložíme vrstvu sušienok a potom opäť krém. Tento postup robíme, kým sa produkty neminú. Povrch hotového koláča ozdobíme strúhankou.

Ako vidíte, proces varenia netrvá dlhšie ako 10 minút. Varenie zvládne aj malé dieťa. Aby bol koláč čo najchutnejší, treba ho namočiť. Ak to chcete urobiť, vložte ho do chladničky na celú noc. Koláčiky nebudú také tvrdé, zmäknú a presýtia voňavým lahodným krémom. Na druhý deň si môžete dopriať chutnú a rýchlu maškrtu.

Alexander Guščin

Za chuť nemôžem ručiť, ale bude pálivá :)

Obsah

Šťavnatá sušienka a koláč z kondenzovaného mlieka je pochúťkou z detstva, jeho jedinečná chuť sa nedá porovnať so žiadnou inou. Hlavnou výhodou tohto dezertu je, že sa nemusí piecť. Hosteska sa nemusí obťažovať vrtošivým krehkým pečivom, ktoré si vyžaduje kulinárske zručnosti a dodržiavanie teplotných podmienok, ako aj strácať čas vlhkou alebo „upchanou“ sušienkou. Ďalšou nespornou výhodou je možnosť experimentovať s krémom pridaním džemu, ovsených vločiek, arašidov, rôznofarebných kúskov želé, banánov a iných obľúbených ingrediencií.

Ako pripraviť koláč so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia

Predtým, ako si pripravíte koláč alebo koláč s kondenzovanými mliečnymi sušienkami, musíte si vybrať recept na budúce majstrovské dielo v cukrárstve a urobiť ten správny základ. Pre dezert v štýle mraveniska sa sušienky rozdrvia valčekom, mixérom alebo ručne. Na klasickú tortu s koláčikmi sa nechá celá a rozloží sa vo vrstvách, striedavo s krémom. Krém je vyrobený z vareného alebo bežného kondenzovaného mlieka, tukovej kyslej smotany, smotany. Hotový výrobok je ozdobený makom, čerstvým ovocím, čokoládou, hrozienkami, vložený do mrazničky alebo chladničky na niekoľko hodín alebo celú noc.

Recepty na koláče so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia

Originálny nepečený koláč s kondenzovaným mliekom je lahodný a nekomplikovaný dezert, ktorý má mnoho variácií. Existujú určité tajomstvá jeho prípravy, väčšina z nich je použiteľná pre takmer akýkoľvek recept. Napríklad krém by nemal byť príliš hustý, inak základ zostane suchý, koláčiky sa „nechytia“, pri krájaní sa rozpadnú. Hlavnou vecou je dobre namočiť jedlo, pretože je ťažké odolať pokušeniu okamžite vyskúšať aspoň malý kúsok.

Z jubilejných koláčikov

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 410 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Na prípravu vynikajúceho koláča so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia je vhodné zvoliť marmeládu z ovocia a bobúľ - dodá jedlu príjemnú kyslosť a textúru. Používa sa ako dekorácia alebo sa pridáva do krému. Z viacfarebnej kandizovanej marmelády by ste mali odrezať okraje, aby dezert nebol príliš sladký a bol krásny, ako na fotografii.

Ingrediencie:

Jubilejné sušienky - 800 g;
kondenzované mlieko - 370 g;
maslo - 200 g;
mlieko - 160 ml;
marmeláda - 150 g.

Spôsob varenia:

Porazte kondenzované mlieko a zmäknuté maslo.
Vložte sušienky na misku alebo podnos a každý ich ponorte do pohára mlieka.
Výsledný koláč namažte krémom.
Striedajte sušienky a maslo s kondenzovaným mliekom ešte 3-4 krát, v závislosti od veľkosti koláčov. Vrchná vrstva by mala byť krémová.
Vložte do chladničky na pol hodiny.
Zostávajúce suché sušienky rozdrvte na strúhanku.
Marmeláda nakrájaná na plátky.
Vyberte koláč z chladničky, vytečte mlieko na dno formy.
Vrchnú vrstvu a boky posypeme strúhankou, ozdobíme marmeládou.
Dezert vrátime na chladné miesto, necháme nakysnúť.

Sušienky Pečené mlieko

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 300 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Cookies "pečené mlieko" majú tradične obdĺžnikový tvar, preto by ste si na servírovanie mali zvoliť štvorcovú misku alebo podnos. Namiesto polevy je voliteľná rozpustená horká čokoláda alebo ganache. Pred podávaním nemožno koláč vybrať z nádoby, ale nakrájajte na porcie a jemne vypáčte špachtľou. Jahody môžu byť položené celé, po ponorení každého bobule do glazúry.

Ingrediencie:

sušienky "pečené mlieko" - 300 g;
kondenzované mlieko - 250 g;
maslo - 200 g;
vajcia - 3 ks;
mlieko - 620 ml;
jahody - 5 ks;
kakao - 4 lyžice. l.;
cukor - 4 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Vajcia vyšľaháme do peny.
Zaveďte kondenzované mlieko, 400 ml mlieka.
Varte hmotu na miernom ohni, priveďte do varu. Schladiť.
Postupne pridávame mäkké maslo, šľaháme.
Zvlášť vymiešame cukor, kakao, 220 ml mlieka. Polevu uvaríme do konzistencie tekutého medu.
Prvú vrstvu sušienok dáme na dno vysokej formy.
Na vrch natrieme časť krému.
Striedajte koláče a krém ešte 3-4 krát.
Hotový koláč polejeme polevou, rovnomerne rozotrieme.
Jahody nakrájame na tenké plátky, poukladáme na vrch.

Z keksových omrviniek

Čas: 1 hodina 10 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 320 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Lahodný koláč so základom z pieskovej strúhanky a jemnou tvarohovou hmotou je výhodnou alternatívou k trendovému tvarohovému koláču. Pripravuje sa bez mascarpone a iných drahých produktov. Kondenzované mlieko dodá krému príjemnú sladkosť a jednotnú konzistenciu. Neodporúča sa používať domáci tvaroh so špecifickou arómou, výraznú vôňu nemožno vždy zamaskovať vanilkovým alebo vanilkovým cukrom.

Ingrediencie:

sušienky - 340 g;
kondenzované mlieko - 400 ml;
maslo - 80 g;
tvaroh - 800 g;
vanilín - 10 g;
škorica - 2 g.

Spôsob varenia:

Keksové sušienky pomelieme mixérom alebo mlynčekom na mäso.
Vzniknutú mrveničku zmiešame s rozpusteným maslom.
Hmotu natlačíme do zapekacej misy, vytvarujeme dno a steny. Vložte do chladničky na pol hodiny.
Tvaroh pomelieme. Zmiešajte s kondenzovaným mliekom, vanilkou, škoricou.
Formu vyberieme z chladničky, na základ dáme krém.
Vrátime do chladu, necháme nakysnúť.

Zo suchých sušienok

Čas: 30 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 450 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Rýchla variácia koláča Mravenisko bude krásna a obzvlášť chutná, ak si dáte pozor na pieskový základ. Sušienky sa ručne lámu na kúsky približne rovnakej veľkosti, asi 2 cm. Je žiaduce, aby omrvinky boli čo najmenšie - zhutní textúru krému, zníži lesk a viskóznosť. Pri správnej príprave ingrediencií budú v sekcii jasne viditeľné pieskové „medové plásty“. Orechy sú rozdrvené valčekom, ktorý bol predtým pokrytý pergamenovým papierom.

Ingrediencie:

sušienky - 500 g;
varené kondenzované mlieko - 500 g;
vlašské orechy - 150 g;
maslo - 170 g;
kefír - 50 ml;
cukor - 2 lyžice. l.;
kakao - 2 lyžice. l.;
mak - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Orechy opražíme, nasekáme.
Pridajte varené kondenzované mlieko, 100 g zmäknutého masla. Zmiešať.
Sušienky pomelieme, jemne vmiešame do krému.
Hmotu vytvarujte na podložku na servírovací tanier, utlačte.
Zmiešajte kefír, kakao, cukor, 70 g masla. Zahrievajte na miernom ohni do hladka. Dajte na 15 minút do chladničky.
Tortu polejeme polevou, posypeme makom.
Vložíme do chladničky, necháme nakysnúť.

Zo sušienky

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Lahodný koláč so sušienkami a kondenzovaným mliekom bez pečenia sa stane ozdobou slávnostného stola, ak ho pokryjete zrkadlovou glazúrou alebo snehovo bielymi kokosovými vločkami. Chuť krekrov alebo sušienok doplní osviežujúca citrónová kyslosť. Smotanu je možné nahradiť koncentrovaným mliekom. Dôležité je použiť vzduchotesnú formu – krém má pred stuhnutím tekutú konzistenciu a môže vytekať. Spodok a boky by mali byť pokryté potravinovou fóliou.

Ingrediencie:

sušienky - 700 g;
kondenzované mlieko - 390 g;
tukový krém - 390 ml;
citróny - 2 ks;
kokosové vločky - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Zmiešajte kondenzované mlieko a smotanu.
Citróny umyte, vytlačte šťavu.
Do smotany postupne pridávame citrónovú šťavu, šľaháme metličkou.
Sušienky rozdelíme na polovice, vložíme na dno formy.
Zalejeme časťou krému, uhladíme.
Striedajte sušienky a náplň ešte 4-5 krát, vrchná vrstva by mala byť krémová.
Kým hmota nezmrzne, koláč posypeme kokosovými lupienkami, neutláčame.
Vložíme do chladničky, necháme nakysnúť.
Pred podávaním vyberte formu, ak chcete, okraje torty môžeme ozdobiť kokosovými lupienkami.

S vareným kondenzovaným mliekom

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 380 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Nepečená sušienka a koláč z kondenzovaného mlieka je rýchlou variáciou na obľúbené dezerty, ako je poleno a zemiakový koláč. Bude to vysoké, krásne v reze, ak rozdrvíte sušienky rukami a nie valčekom. Kúsky zostanú veľké, budú cítiť na jazyku a dodajú zaujímavú textúru. Krém by mal byť ťažký. Ideálna miska na jedlo s kyslou smotanou je odnímateľná nádoba na pečenie, mala by byť pokrytá pergamenom alebo potravinovou fóliou.

Ingrediencie:

sušienky - 600 g;
maslo - 200 g;
vlašské orechy - 150 g;
krém - 250 ml.

Spôsob varenia:

Rozdrvte sušienky rukami.
Nasekajte orechy, opečte na horúcej panvici. Zmiešame so sušienkami.
Zmäknuté maslo skombinujte s vareným kondenzovaným mliekom, porazte.
Do krému pridáme smotanu, pomelieme.
Zmes nalejte na sušienky, jemne premiešajte lyžičkou.
Hmotu vložíme do formy, uhladíme, zľahka utlačíme.
Vložíme do chladničky, necháme nakysnúť.
Pred podávaním formu opatrne vyberieme, vrátime ešte na pár minút do chladu.

So smotanou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 350 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Predtým, ako si pripravíte tvaroh, puding alebo kávový krém, musíte si pozorne preštudovať recepty s fotografiami krok za krokom a vybrať si kvalitné suroviny. Káva musí byť silná - potom budú koláče voňavé, doslova sa rozplývajú v ústach, ako známy dezert Tiramisu. Horná vrstva môže byť husto posypaná kakaovým práškom, mala by sa vopred preosiať, čím sa odstránia hrudky.

Ingrediencie:

sušienky - 500 g;
varené kondenzované mlieko - 370 g;
varená káva - 250 ml;
vajcia - 4 ks;
maslo - 200 g;
cukor - 100 g;
kakao - 70 g.

Spôsob varenia:

V parnom kúpeli vyšľaháme vajíčka s cukrom a kakaom.
Keď hmota zhustne, odstráňte z tepla, ochlaďte.
Zmiešajte so zmäknutým maslom a kondenzovaným mliekom, šľahajte mixérom.
Formu namažte olejom.
Sušienky rozložte do vrstiev, každú namočte do silnej kávy a smotany.
Koláč vyberieme do chladu, necháme nakysnúť.
Pred podávaním vyberte z formy prevrátením na širokú rovnú misku.

S kyslou smotanou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 430 kcal na 100 g.
Účel: dezert.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: stredná.

Klasický sušienkový koláč s kondenzovaným mliekom zažiari novým spôsobom, ak venujete pozornosť prezentácii a ozdobíte ju mliečnou alebo tmavou čokoládou. Pred trením sa dlaždice musia uchovávať v chladničke - potom budú čokoládové lupienky nadýchané, chrumkavé, lesklé, ako na fotografii. Kyslá smotana by mala byť hustá, inak časť smotany vytečie pod ťarchou koláčikov. Bude hustejšie a jednotnejšie, ak pridáte želatínu alebo zahusťovadlo a namiesto cukru použijete prášok.

Ingrediencie: