Čerstvé alebo solené, sušené alebo nakladané hríby v kyslej smotane sú vždy vynikajúcim jedlom s najbohatším chemickým zložením a najvyššou nutričnou hodnotou. Varenie hríbov v kyslej smotane podľa receptov ponúkaných na tejto stránke je veľmi jednoduché, pretože všetky proporcie sú presne vypočítané. Pred varením hríbov v kyslej smotane vám odporúčame preštudovať si niekoľko spôsobov ich varenia a vybrať si ten najoptimálnejší. Môže to byť vyprážanie, pečenie v rúre, dusenie v pomalom sporáku alebo varenie kastrólov, občerstvenia atď. Pozrite sa, ako uvariť hríby v kyslej smotane v recepte s fotografiou ilustrujúcou možnosti podávania hotových jedál na stôl. Opísané spôsoby prípravy húb možno použiť aj na iné druhy hubovitých húb. Ak sa teda nepodarilo naverbovať huby, nezúfajte.
Predtým, ako uvaríte chutné hríby v kyslej smotane, zhromaždíme všetky ingrediencie:
- 500 g čerstvých alebo 200 – 250 g uvarených (solených) húb
- 2 polievkové lyžice. lyžice múky
- 300 – 500 ml odvaru (alebo vody)
- 1 st. lyžica akéhokoľvek tuku
- 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
- 1-2 žiarovky
- 250 g kyslej smotany
Na varenie hríbov v kyslej smotane podľa tohto receptu opražte nakrájanú cibuľu na 1 polievkovú lyžičku. lyžicu rozohriateho tuku, pridáme múku a opražíme do žltkastého odtieňa.
Potom pridáme tekutinu, prevaríme, okoreníme a pridáme kyslú smotanu.
Huby, nakrájané na polovicu (alebo nakrájané na kocky), smažte na 1-2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, zalejeme omáčkou a dusíme niekoľko minút.
Podávame s varenými zemiakmi (alebo s mletým mäsom a zeleninou).
Ako uvariť čerstvé hríby v kyslej smotane
Ingrediencie:
- 500 g bielych húb
- 100 g kyslej smotany
- 40 ml rastlinného oleja
- 10 g múky
- soľ a korenie podľa chuti
Pred varením čerstvých hríbov v kyslej smotane sa musia očistiť, umyť a nakrájať na tenké plátky. Aby nestmavli, pokvapkáme ich citrónovou šťavou, potom ich opražíme na oleji, posypeme múkou, polejeme kyslou smotanou a dáme piecť do rúry do mäkka (40-60 minút).
Recept na sušené hríby v kyslej smotane
Zložky tohto receptu na varenie ošípaných húb v kyslej smotane sú nasledovné:
- 40 g sušených hríbov
- 2 lyžičky oleja
- 1½ st. lyžice kyslej smotany
- 125 ml mlieka
- zelená Cibuľa
- soľ podľa chuti
Na varenie sušených hríbov v kyslej smotane je potrebné ich roztriediť, dobre umyť, naliať horúcim prevareným mliekom, počkať, kým sa úplne nevstrebe, a nakrájať na kocky. Huby zľahka opečte s cibuľou, nalejte kyslou smotanou, prevarte a posypte zelenou cibuľkou.
Varenie hríbov v kyslej smotane
zloženie:
- 500 g konzervovaných húb
- 120-180 ml náplň
- 3–4 lyžice. lyžice masla
- 250 g kyslej smotany
- 1 žiarovka
- zeleň
Varenie hríbov v kyslej smotane: nakrájajte ich na plátky (alebo plátky), pridajte náplň, olej a smažte 2-3 minúty. Potom vmiešame kyslú smotanu a nakrájanú cibuľu opraženú na masle a zohriať. Podávame horúce, ozdobené petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Ako smažiť hríby v kyslej smotane
zloženie:
- 600 g čerstvých hríbov
- 400 g zemiakov
- 2 cibule
- 40 g masla
- 1 st. lyžica múky
- 500 g kyslej smotany
- korenie
- zeleň
Pred vyprážaním hríbov v kyslej smotane nakrájame ošúpané huby na plátky, zemiaky na kocky. Zemiaky opečte na oleji do polovice varenia, potom pridajte huby a cibuľu a udržiavajte na ohni, kým zemiaky nezmäknú. Potom pridajte múku, korenie, pridajte kyslú smotanu a všetko spolu prevarte. Posypte misku nasekanými bylinkami. Na ozdobu ponúknite dusenú mrkvu a varený karfiol.
Ako dusiť hríby v kyslej smotane
zloženie:
- 800 g čerstvých hríbov
- 500 g kyslej smotany
- korenie
Pred dusením hríbov v kyslej smotane je potrebné ich očistiť, umyť, veľké nakrájať na kúsky. Vložíme ich do panvice, osolíme, okoreníme, dáme kyslú smotanu a smažíme, kým mierne nestmavne. Podávajte na panvici.
Porcini huby v kyslej smotane v rúre
Na varenie hríbov v kyslej smotane v rúre potrebujete tieto prísady:
- 1 kg húb
- 2 cibule
- 50 g masla
- 3 čl. lyžice strúhaného syra
- 1 šálka kyslej smotany
Huby nakrájame na plátky, cibuľu jemne nakrájame na pol krúžky. Vložte huby a cibuľu do hlbokej liatinovej panvice a pridajte niekoľko polievkových lyžíc vývaru alebo vody a dusíme do mäkka. Potom huby zalejeme kyslou smotanou, posypeme syrom zmiešaným so strúhankou opraženou na masle a dáme piecť do rúry na 5-7 minút.
Recept na hríby dusené v kyslej smotane so zemiakmi
Na varenie hríbov dusených v kyslej smotane so zemiakmi potrebujete nasledujúce zloženie produktov:
- 500 g bielych húb
- 500 g zemiakov
- 1 žiarovka
- 2 polievkové lyžice. lyžice masla
- 2-3 šálky hovädzieho vývaru
- 200 g kyslej smotany
- petržlen
- červená mletá paprika
- kardamóm
- čierne korenie
Na varenie hríbov dusených v kyslej smotane podľa receptu je potrebné huby očistiť, nakrájať na plátky, umyť, obaliť v múke, vložiť do hlbokej panvice s pokrievkou alebo na panvicu, dusiť, kým huby nepustia šťavu. Šťavu scedíme, k hubám pridáme 500 g zemiakov a 50 g oleja, na oleji opraženú cibuľu (1 ks), petržlenovú vňať, soľ, červenú papriku, bobkový list, 3-4 zrnká kardamónu a 2-3 zrnká čierneho korenia , smažiť. Potom pridáme 2 - 3 hrnčeky vývaru, 1 hrnček kyslej smotany, dusíme, kým omáčka nezhustne. Preložíme do misky, posypeme bylinkami.
Ako smažiť hríby v kyslej smotane
Pred vyprážaním hríbov v kyslej smotane sa musia očistiť, umyť, nakrájať na plátky, osoliť, vyprážať na oleji. Pred koncom smaženia pridáme k hubám 1 ČL. múku a premiešame. Potom dáme kyslú smotanu, prevaríme, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry. Pri podávaní posypte huby petržlenovou vňaťou a kôprom. Môžete piecť v kyslej smotane a solené huby. Za týmto účelom vypustite soľanku a opláchnite huby, nakrájajte a smažte. V opačnom prípade postupujte rovnako ako pri čerstvých hubách.
Na 500 g čerstvých hríbov:
- 1/2 šálky kyslej smotany
- 25 g syra
- 1 lyžička múky
- 2 polievkové lyžice. l. olejov
Porcini huby vyprážané v kyslej smotane s cibuľou
Pripravte hríby rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte. Nové zemiaky uvaríme. Pri podávaní dáme do stredu panvice hríby opražené v kyslej smotane s cibuľou, po okrajoch poukladáme uvarené zemiaky rovnakej veľkosti a posypeme nadrobno nasekaným kôprom.
Na 100 g bielych húb:
- 50 g kyslej smotany
- 10 g masla
- 100 g zemiakov
- 100 g cibule
- Kôpor
Recept na hríby v kyslej smotane na panvici
Podľa tohto receptu sa hríby v kyslej smotane na panvici musia najskôr uvariť rovnakým spôsobom, ako je opísané vyššie, naliať kyslou smotanou omáčkou a vložiť do porciovanej panvice.
Na 100 g bielych húb:
- 50 g kyslej smotanovej omáčky
- 50 g masla
- petržlen
Vyprážané hríby v kyslej smotane
Suché hríby sa dobre umyjú, zalejú horúcim prevareným mliekom a nechajú napučať, aby sa mlieko úplne absorbovalo. Huby sú nasekané, ľahko vyprážané cibuľou, naliate kyslou smotanou, zahrievané. Pri podávaní sú vyprážané hríby v kyslej smotane posypané zelenou cibuľkou.
Ingrediencie (na jednu porciu):
- 40 g sušených hríbov
- 2 lyžičky oleja
- 1,5 st. lyžice kyslej smotany
- 0,5 šálky mlieka
- zelená Cibuľa
Porcini huby v kyslej smotane v pomalom hrnci
Komponenty:
- 500 g bielych húb
- 100 g kyslej smotany
- 2 cibule
- zeleninový olej
Umyte a očistite huby, nakrájajte na kúsky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Do misky multivarky nalejte trochu rastlinného oleja a varte v režime „Pečenie“ 40 minút. Najlepšie je smažiť huby s otvoreným vekom, aby sa miska neukázala ako veľmi tekutá. Za 20 minút. pridajte nakrájanú cibuľu a pokračujte vo varení so zatvoreným vekom až do konca programu. Pridáme kyslú smotanu a soľ. Varte hríby v kyslej smotane v pomalom hrnci v režime „Stew“ ďalších 5 minút. Podávame posypané bylinkami.
Porcini huby so zemiakmi v kyslej smotane v pomalom hrnci
Produkty:
- 6 zemiakov
- 300 g bielych húb
- 1/2 šálky kyslej smotany
Čas varenia - 2 hodiny.
Huby a zemiaky ošúpeme, zemiaky nakrájame na kocky, šampiňóny na plátky. Vložte huby do misky multivarkára, osoľte a varte v režime dusenia 1 hodinu, pridajte zemiaky, kyslú smotanu, pridajte soľ. Varte v režime Pilaf až do signálu.
Biele huby v kyslej smotane
Čo potrebuješ:
- 1 kg bielych húb
- 1 žiarovka
- petržlen
- 1 st. l. múky
- ¾ šálky vývaru
- 1 šálka kyslej smotany
- ½ šálky rastlinného oleja
- korenie
Huby ošúpeme, dobre opláchneme, nakrájame na plátky, vložíme do hrnca, prikryjeme pokrievkou a zohrejeme. Keď huby dajú šťavu, sceďte ju, pridajte 2 polievkové lyžice k hubám. l. maslo a nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, smažte niekoľko minút. Kyslú smotanu rozmiešame s múkou, rozriedime vývarom a touto omáčkou zalejeme huby. Dusíme, kým omáčka nezhustne a huby nezmäknú. Podávajte na stole, posypané nasekanými bylinkami.
Recept na vyprážané hríby v kyslej smotane
Čo potrebuješ:
- 200 g sušených hríbov
- 2 cibule
- kôpor a petržlen
- ½ šálky hustej kyslej smotany
- 5 st. l. maslo
Sušené hríby zalejte 2 šálkami vody, nechajte 6 hodín a potom v tej istej vode uvarte so soľou a 2 polievkovými lyžicami. l. maslo. Odstráňte huby, nakrájajte. Hubový vývar precedíme. Podľa receptu na vyprážané hríby v kyslej smotane nakrájajte cibuľu, opečte na oleji. Pridáme nakrájané huby, všetko spolu orestujeme. Zalejeme kyslou smotanou, pridáme trochu hubového vývaru, dusíme 15 minút.
Podávajte na stole, posypané nasekanými bylinkami.
Biele huby pečené v kyslej smotane
Čo potrebuješ:
- 1 kg bielych húb
- 2 cibule
- 4 polievkové lyžice. l. strúhaný syr
- 2 polievkové lyžice. l. strúhanka
- 1 šálka kyslej smotany
- 60 g masla
Huby opláchneme, osušíme, nakrájame na plátky, orestujeme na oleji. Pridáme cibuľu, všetko spolu orestujeme. Potom nalejte 3-4 lyžice. l. voda, soľ a dusíme za stáleho miešania na miernom ohni do mäkka. Huby s cibuľou preložíme do žiaruvzdornej formy, zalejeme kyslou smotanou, posypeme syrom zmiešaným so strúhankou a pečieme v rúre 7 minút.
Huby pečené v kyslej smotane
Čo potrebuješ:
- 1 kg čerstvých hríbov
- 5 strúčikov cesnaku
- 50 g syra
- 1 šálka kyslej smotany
- 100 g masla
- Mleté čierne korenie
Huby opláchneme, osušíme, nakrájame na tenké plátky, na miernom ohni dusíme na oleji 1 hodinu.Pridáme pretlačený cesnak, soľ, korenie, zalejeme kyslou smotanou, premiešame a vložíme do žiaruvzdornej formy. Posypeme strúhaným syrom, dáme piecť do rúry na 200°C na 15-20 minút.
Porcini šampiňóny zapečené v kyslej smotane s rezancami
Ingrediencie:
- 800 g húb
- 500 g rezancov
- 150 g cibule
- 60 g masla
- 200 g kyslej smotany
- 2 žĺtky
- 60 g syra
Čerstvé huby uvaríme v malom množstve osolenej vody, scedíme, nakrájame, spojíme s nadrobno nakrájanou cibuľou opraženou na masle, posypeme čiernym korením, osolíme a premiešame. Rezance uvaríme v osolenej vode, scedíme, prelejeme horúcou vodou v cedníku, spojíme s hubami, premiešame a vložíme do vymastenej vysokej formy alebo panvice. Pečieme v stredne horúcej rúre 20-30 minút, potom polejeme kyslou smotanou zmiešanou so strúhaným syrom a žĺtkom, navrch posypeme strúhaným syrom a pečieme ďalej. Po 7-10 minútach, keď syr jemne zhnedne, vyberte z rúry a pokvapkajte rozpusteným maslom. Podávame so surovým zeleninovým šalátom.
Huby pečené v kyslej smotane (1 cesta)
Ingrediencie:
- 1 kg bielych húb
- 100 g masla
- 60 g múky
- 240 g kyslej smotany
- 50 g syra
- 5-6 vetvičiek kôpru
- mleté čierne korenie a soľ - podľa chuti
Huby opláchneme, scedíme, nakrájame na plátky, osolíme a opekáme na masle 20–25 minút. Potom prisypeme múku, zalejeme kyslou smotanou, pridáme soľ, korenie a na miernom ohni privedieme do varu. Odstráňte z tepla, posypte strúhaným syrom a pečte v rúre 5-7 minút. Pred podávaním posypeme nadrobno nasekaným kôprom.
Huby v kyslej smotane (2 spôsoby)
Ingrediencie:
- 1 kg bielych húb
- 2 polievkové lyžice. lyžice masla a múky
- 1,5 šálky kyslej smotany
- 50 g syra
- zeleň
- korenie.
Čerstvé huby umyjeme, nakrájame na plátky, osolíme a opražíme na masle do mäkka. Krátko pred koncom vyprážania posypeme pšeničnou múkou a zalejeme kyslou smotanou, pridáme soľ a korenie podľa chuti. Toto všetko privedieme do varu na miernom ohni. Huby posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť na pár minút do rúry.
Pred podávaním posypte nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Hubové krokety v kyslej smotane
Ingrediencie:
- 1 kg čerstvých hríbov
- 200 g rastlinného oleja
- 1 žiarovka
- 1 pohár mlieka
- 200 g bieleho starého chleba
- 2 vajcia
- 2 polievkové lyžice. lyžice strúhanky
- 1 st. lyžica jemne nasekanej petržlenovej vňate
- korenie
Na omáčku:
- 1 st. lyžica múky
- 1 šálka kyslej smotany
- 1/2 šálky vody
Čerstvé huby ošúpeme, opláchneme pod tečúcou vodou, nakrájame, dáme do hrnca, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, 3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, 3 lyžice. lyžice vody, soľ a dusíme pod pokrievkou, kým sa všetka tekutina neodparí. Namočte biely chlieb do mlieka, silno stlačte a prejdite cez mlynček na mäso spolu s hubami. Pridajte vajcia, soľ, korenie a dobre premiešajte. Ak je hmota veľmi tekutá, pridáme strúhanku. Zo vzniknutej hmoty tvarujte guľky veľkosti malého jablka, opečte ich v strúhanke a opečte na oleji. Podávame v hlbokej miske, naplnenú kyslou smotanovou omáčkou a posypané petržlenovou vňaťou.
Halušky z čerstvých hríbov v kyslej smotane
Na test:
- 1,5 šálky múky
- 1-2 vajcia
- 0,5 šálky vody
- 0,5 lyžičky soli
Na mleté mäso:
- 400 g bielych húb
- 1 žiarovka
- 1 lyžica kyslej smotany
- 2 lyžice masla
Cibuľu nakrájame, jemne opražíme na oleji. Huby nakrájame, osolíme, obalíme v múke a orestujeme na oleji, potom zmiešame s kyslou smotanou a cibuľou. Cesto vymiesime, rozvaľkáme na tenko, pohárom vykrajujeme koláčiky, na každý dáme lyžičku mletého mäsa, pritlačíme a uvaríme v osolenej vode do mäkka.
Podávame s horúcim maslom.
Pečené hríby v kyslej smotane, tolstojanský spôsob
Ingrediencie:
- 500 g bielych húb
- 0,5 šálky oleja
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 0,5 šálky kyslej smotany
- 50 g syra
- korenie
Do horúceho ghí vložíme nakrájané šampiňóny, pridáme prelisovaný cesnak, soľ a mleté čierne korenie, premiešame a na miernom ohni dusíme asi hodinu. Huby dáme na plech, polejeme kyslou smotanou, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry na cca 30 minút.
Porcini huby v kyslej smotane, v miskách
Ingrediencie:
- 750 g bielych húb
- 1 citrón
- 4 žĺtky
- 250 g kyslej smotany
- 100 g strúhaného syra
- 60 g masla
- Mleté čierne korenie
- muškátový oriešok
Huby ošúpeme, opláchneme, pokvapkáme citrónovou šťavou, aby nestmavli, nakrájame na malé plátky, zľahka opražíme na oleji. Hneď ako huby začnú šťavu, ihneď ich vyberte zo sporáka a rozdeľte ich do malých porciovaných misiek. Kyslú smotanu so žĺtkami rozomelte v hlbokej panvici, osoľte, okoreňte, posypte muškátovým orieškom a nalejte huby. Posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do mierne vyhriatej rúry. Takto pripravené huby môžeme podávať ako samostatné jedlo alebo ako prílohu.
Ak chcete vedieť, ako používať kyslú smotanu na panvici, ponúkame vám vynikajúci, veľmi podrobný kulinársky návod. Žiadne prísady navyše, všetko je rýchle, chutné a prírodné. Takže si všimnite - hríby v kyslej smotane na panvici, recept s fotografiou. 
Ingrediencie:
- 300 gramov bielych húb;
- 1 malá cibuľa;
- 3 perá zelenej cibule;
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
- lyžica masla;
- štipka jemnej soli;
- polievková lyžica rastlinného oleja.
Ako variť s fotografiou krok za krokom
Ak smažíte hríby v zmesi rafinovaného slnečnicového oleja a masla, bude to oveľa chutnejšie, ako keby ste huby smažili iba na masle alebo rastlinnom oleji. Vyberte si pravé maslo, nátierka len pokazí chuť vyprážaných hríbov. Huby dôkladne opláchnite v studenej vode, odstráňte všetky zvyšky. Klobúky sa nedajú čistiť, ale nezabudnite vyčistiť nohy, pretože šupka na nich je veľmi tvrdá. Na čistenie nôh môžete použiť škrabku na zeleninu. 
Ošúpané huby nakrájame na tenké kúsky malej veľkosti. Počas vyprážania sa hríby nerozpadnú, preto ich nakrájajte s prihliadnutím na to, že kusy sa mierne zmenšia. 
Na panvici zohrejte maslo a pridajte rastlinný olej. Položte pripravené huby. Smažte tri minúty na strednom ohni za občasného miešania. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Pridajte k vyprážaným hubám. Varte, kým sa všetka tekutina neodparí. Bude to trvať približne 7 minút. 
Huby osolíme jemnou soľou a pridáme kyslú smotanu. Kyslá smotana musí byť pravá (pozrite sa na etiketu, kyslá smotana nie je kyslá smotana). Obsah tuku je 20% a je lepšie použiť čerstvú domácu kyslou smotanou. Nezabudnite skontrolovať dátum spotreby. Namiesto kyslej smotany si môžete vziať prírodný jogurt bez prísad. Chuť bude trochu iná, ale bude tiež veľmi chutná. Huby podlejeme kyslou smotanou, znížime plyn a dusíme ďalších 15 minút. Ak boli huby nakrájané na veľké kúsky, varenie bude trvať trochu dlhšie. Ak ste uvarili mrazené huby v kyslej smotane, smažte ich nie tri minúty, ale 15 minút na strednom ohni. Potom pridajte cibuľu a pokračujte v smažení. Mrazené huby nie je potrebné pred vyprážaním rozmrazovať, na panvici sa dokonale rozmrazia. 
Podávajte s jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a ozdobte. Perfektné ako príloha
Milujete huby tak ako ja? Ak je odpoveď áno, tento recept je pre vás: vyprážané hríby s cibuľou a kyslou smotanou.
Myslím, že veľa ľudí pozná takéto recepty, ale ja ponúkam svoju vlastnú verziu. Huby sú jemné, šťavnaté a s voňavou krémovou náplňou - vo všeobecnosti chutné. Takéto predjedlo sa môže podávať na stole s akoukoľvek prílohou: zemiakmi, ryžou alebo cestovinami. A môžete len s kúskom chleba: budete si olízať prsty.
Zloženie produktov
- jeden kilogram ošípaných húb (môžete si vziať akékoľvek lesné huby);
- dve hlavy cibule;
- 300 gramov hustej kyslej smotany;
- jedna čajová lyžička pšeničnej múky;
- korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej (na vyprážanie).
Vyprážané hríby s cibuľou a kyslou smotanou: proces varenia krok za krokom
- Nazbierané huby umyjeme, očistíme (ak treba) a nakrájame na väčšie kúsky. Preložíme ich do hrnca, naplníme vodou a po varení varíme 40 minút. Pridajte trochu soli, bobkového listu a korenia.
- Potom huby hodíme do cedníka, aby sa všetka prebytočná tekutina sklopila.
- Dve veľké hlavy cibule (ošúpané a umyté) nakrájané na tenké polkruhy.
- Do misky dáme kyslú smotanu (môže byť s ľubovoľným obsahom tuku, pokiaľ nie je kyslá), pridáme soľ, mleté čierne korenie a pšeničnú múku. Všetko dôkladne premiešajte metličkou, kým nevznikne homogénna konzistencia.
- Poradenstvo. Odporúčam používať: potom si budete určite istí kvalitou produktu.
- Okamžite položíme na sporák dve panvice a nalejeme do nich rastlinný olej. Skúste huby vyprážať vo voňavom domácom oleji: budú oveľa chutnejšie.
- Vložte cibuľu do jednej panvice a pošlite huby do druhej.
- Huby sa vyprážajú do zlatohneda a cibuľa - do zlatista.
- Potom všetko spojíme na jednej panvici, pridáme tam kyslú smotanu a premiešame.
- Pokračujeme vo varení na miernom ohni ďalších 15 minút.
- Podávajte jedlo na stôl posypané čerstvým kôprom.
Vyprážané hríby s cibuľou a kyslou smotanou sú skutočnou pochúťkou, ktorú si môžete rýchlo a jednoducho pripraviť doma. Týmto spôsobom môžete variť akékoľvek lesné alebo lúčne huby: bude to neuveriteľne chutné. Huby môžeme podávať s prílohou zo zemiakov, ryže alebo cestovín. Úžasná kombinácia všetkých produktov vás poteší: opakovane testované. Pre ďalšie letné recepty vitajte na našej stránke: vždy sa tešíme, že máme hostí.
Ponúkame recepty na varenie dusených húb. Toto jednoduché, no mimoriadne chutné jedlo vás určite poteší svojou krémovou hubovou chuťou, ktorá bude mať rovnaký úspech ako pri lesných hubách, tak aj pri šampiňónoch.
Huby dusené v kyslej smotane s cibuľou - recept
Ingrediencie:
- huby - 500 g;
- kyslá smotana - 500 g;
- cibuľa alebo šalotka - 150 g;
- čerstvý kôpor;
- soľ;
- Mleté čierne korenie;
- rafinovaný rastlinný olej.
Varenie
Na dusenie v kyslej smotane s cibuľou sú vhodné hríby alebo iné lesné huby, ako aj obyčajné šampiňóny. Lesné huby treba najskôr dôkladne umyť, v prípade potreby olúpať a povariť asi pätnásť až dvadsať minút.
Správne pripravené huby vložte do horúcej panvice s rafinovaným olejom a smažte, kým nezhnednú. Potom pridajte pol krúžkov cibule alebo šalotky a pár minút smažte spolu s hubami. Teraz položíme najemno nakrájanú zeleninu, kyslú smotanu a dusíme pod pokrievkou na miernom ohni desať minút. Na konci varenia jedlo dochutíme soľou a mletým čiernym korením. Ak chcete, môžete jeho chuť diverzifikovať pridaním bylín a korenín.
Huby dusené v kyslej smotane v pomalom hrnci
Ingrediencie:
- huby - 400 g;
- kyslá smotana s obsahom tuku najmenej 20% - 220 g;
- cibuľa - 110 g;
- vybrať si z - podľa chuti;
- soľ;
- Mleté čierne korenie.
Varenie
Než pristúpime k duseniu húb v pomalom hrnci, najskôr ich dôkladne opláchneme, v prípade potreby očistíme a nakrájame. Ak používate lesné huby, potom je lepšie ich predvariť pätnásť až dvadsať minút.
Pripravené huby dáme do multihrnca, pridáme polkolieska alebo kocky cibule, potrieme kyslou smotanou, dochutíme soľou a mletým čiernym korením a na displeji zvolíme funkciu „Dusenie“. Jedlo varíme až do signálu a potom otvoríme veko prístroja, pridáme nadrobno nasekané čerstvé bylinky, prikryjeme pokrievkou a necháme dusené huby trochu uvariť.
Ako uvariť dusené huby v kyslej smotane so syrom?
Ingrediencie:
Varenie
Správne pripravené a nakrájané šampiňóny vložíme do panvice, na ktorej si najprv opražíme cibuľku a na miernom ohni dusíme pod pokrievkou tridsať minút. Teraz ochutíme hubovú hmotu cibuľou, soľou, korením, pridáme kyslú smotanu a dusíme ešte pár minút. Potom zalejeme trochou vody s rozriedenou múkou a za občasného miešania dusíme sedem minút. Tvrdý syr pretlačte cez strúhadlo, položte ho na huby a nechajte roztopiť.
Keď je pripravený, podávajte jedlo s jemne nasekanými čerstvými bylinkami.
Ako smažiť hríby v kyslej smotane na panvici - krok za krokom recept
Najprv je potrebné vyčistiť, odstrániť listy, vetvičky, odrezať zvyšky zeminy z nôh. Huby nakrájajte na stredne veľké kúsky, nekrájajte ich príliš na malé kúsky. Ak máte pochybnosti o tom, že v hubách nie sú žiadne červy (nielen my tieto huby milujeme), zalejte ich vodou a do misky hoďte za hrsť soli, nechajte 20 minút pôsobiť.Ak nejaký červík našiel hubu pred vami, soľ voda to vyženie. Zostáva opláchnuť huby pod tečúcou vodou.
Huby varíme v osolenej vode 20-30 minút. Penu odstráňte skimmerom.
Na vyhrievanej panvici opečte polkolieska cibule. Môžete použiť rastlinné aj maslo.
Pošlite hríby na panvicu, akonáhle sa cibuľa stane priehľadnou a mierne zlatistou. Pokrm osolíme a okoreníme.
Huby dusíme 10-15 minút, kým nezmäknú.
Akonáhle si uvedomíte, že huby sú pripravené (tekutina sa odparila a samotné bielka začali hnednúť), nalejte kyslú smotanu.
Priveďte misku do varu a odstráňte z tepla.
Hotové vyprážané hríby v kyslej smotane sa môžu podávať, ak je to potrebné, ozdobené čerstvými bylinkami.
Ako vidíte, odpoveď na otázku: ako smažiť hríby v kyslej smotane? - celkom jednoduché. Práve za touto jednoduchosťou sa však skrýva neskutočne chutné jedlo z húb, ktoré nie nadarmo nazývajú kráľovské! Vyskúšajte a vychutnajte si jedlo!
