Ako variť tekvicovú kašu vo vode. Ryžová kaša s tekvicou na vode (chudé)

Na jeseň, počas obdobia zberu tekvice, je v mnohých domácnostiach zvykom variť tekvicovú kašu: krásnu oranžovú sladkú kašu, známu z detstva, matky sa snažia variť chutné a zdravé. Plody zdravej tekvice, oranžová, žltá, dozrievajú neskoro na jeseň a obľúbenými rodinnými raňajkami v jesenno-zimnom období je tekvicová kaša, recept s ryžou v mlieku.

Ale okrem ryže na prípravu raňajok a plnohodnotného jedla v jednom počte sa na zlepšenie chuti obilnín používajú rôzne prísady. Využitie pri varení chuťovo neutrálnej tekvice - zeleniny zdravého zloženia a žiarivej farby - pri príprave sladkej tekvice, tekvice, dezertu z pečených kúskov zeleniny s cukrom a slaných jedál - do tekvice, polievky, je to predovšetkým kvôli tomu, že tekvica je dobrá na trávenie a jedlá s ňou v zložení, vrátane tekvice, sú najchutnejšie.

Výhody tekvice a tekvicovej kaše

Pre diétnu a detskú výživu je tekvicová kaša užitočná pre deti v každom veku, tekvica obsahuje vitamínové komplexy B1, B2, B6, C, E, PP, E, vzácne vitamíny - K, užitočné pre ďasná, a najmä vzácny vitamín T, ktorý ovplyvňuje kvalitu krvi (jej zrážanlivosť), - užitočné látky, vlákninu, karotén, ktorý má terapeutický účinok na zrak dieťaťa; vďaka vláknine sa tráviaci systém dieťaťa zlepšuje, stolica sa normalizuje.

Nízky obsah kalórií v tekvici je nepochybným plusom pre výživu dospelých a detí, nízkokalorický výrobok je široko používaný odborníkmi na výživu pri zostavovaní diétneho menu, tekvica je užitočná pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie a dodržiavajú zásady správna výživa, boj s nadváhou, trpia chorobami gastrointestinálneho traktu.

Rady od zázračného šéfkuchára. Vzhľadom na obsah vitamínov, pektínov, stopových prvkov, užitočných látok tekvice, dužina ovocia má priaznivý vplyv na ľudské telo ako celok a je užitočná pri chudnutí, obsah kalórií v tekvici je 23 kalórií na 100 gramov produktu.

Výhody tekvice premenia tekvicovú kašu na užitočný produkt pre ľudské telo. Vďaka raňajkám bohatým na zloženie môžete každý deň jesť chutné jedlo, pričom zostanete zdraví a veselí po mnoho rokov života.

Výhody pravidelnej konzumácie tekvicovej kaše:

hladina cholesterolu v krvi klesá;
steny krvných ciev sú posilnené;
spomaliť proces starnutia;
známy ako ľudový liek na ochorenie pečene;
normalizuje prácu tráviaceho traktu;
podporuje odstraňovanie rádionuklidov;
užitočné pri pankreatitíde;
zmierňuje trosku;
pôsobí preventívne pri srdcových ochoreniach;
zlepšuje zrak.

Tekvicová kaša je jemná a chutná. Deti a dospelí radi jedia tekvicu v mlieku s obilninami - proso, ryža - rýchle varené kaše matiek sú varené s krupicou, s ovsenými vločkami, kukuricou. Tekvicové kaše sú dobré, pretože sa nepripaľujú, rýchlo sa varia, sú chutné, výživné, ak varíte kašu pre dieťa, na raňajky pre rodinu s pridaním obilnín, potom sa výhody jedla len zvýšia. na užitočnosť tekvice a výhody obilnín. Skúste sa pripraviť.

Výber tekvice na varenie kaše: najlepšie odrody

Než začnete variť tekvicovú kašu, musíte si vybrať správnu odrodu tekvice. Farba a chuť hotového jedla závisí od odrody, farby ovocnej buničiny, od toho, aké užitočné budú rodinné raňajky a ako dlho bude trvať ich príprava.

Pri výbere slnečnej zložky na výrobu kaše uprednostňujte muškátové odrody tekvice. Kaša vyrobená z tejto odrody tekvice je lahodná, teplá aj studená, chutná a na tanieri vyzerá žiarivo.
Odroda Gilea sa používa na výrobu obilnín, domácu kuchyňu, dužina odrody je oranžová, šťavnatá, sladká a chutná.
Tekvicová španielska gitara - ideálna odroda so šťavnatou, sladkou jasne oranžovou dužinou na jedenie, spravidla sa široko používa pri varení pri príprave dezertov, sladkých jedál. Chutí a vonia ako marhuľa.
Tekvicové pehy a úsmev - patria k sladkým odrodám, majú bohatú farbu dužiny - jasnú, oranžovú, dodáva kaši sladkú chuť, vôňu a krásny odtieň.

Recepty na tekvicovú kašu s obilninami

Predtým, ako uvaríte tekvicovú kašu s rôznymi obilninami, musíte si vybrať recept s vašimi obľúbenými obilninami: proso, ryža, krupica a ovsené vločky alebo variť s pridaním kukuričnej krupice na sporáku, piecť v rúre originálnym spôsobom.

Ak sa pri pridávaní obilnín ukázala kaša príliš hustá, pridajte viac tekutiny - mlieka alebo vody. Naopak, riedka kaša môže byť hustejšia pridaním obilnín. Je užitočné osladiť kašu z púpavy, šišky, vlašské orechy, predtým namočené z jabĺk, sušeného ovocia, ochutiť prírodným ovocím.

S prosom a tekvicou v mlieku

Aby bola prosová kaša s tekvicou lahodná, na varenie potrebujeme klasický zoznam produktov: proso, tekvicovú dužinu a mlieko.

Ingrediencie

mlieko - 2 šálky;
voda - tri štvrtiny pohára;
tekvicová dužina, nakrájaná na kocky - 3 šálky;
proso - 1 šálka;
soľ - 1 lyžička
hnedý cukor - 1 polievková lyžica + 1 lyžička

Recept

Do veľkého hrnca nalejte 1 šálku mlieka a 3/4 šálky vody. Pridáme na kocky nakrájanú dužinu z tekvice a premiešame. Varte na miernom ohni 15-20 minút, kým zelenina nezmäkne.
Pridajte zvyšný pohár mlieka. Zlejte proso, pridajte soľ a cukor.
Premiešame a dusíme, kým proso nezmäkne, asi 45 minút. Počas tejto doby by sa mala väčšina kvapaliny odpariť. Ak sa tekutina odparí príliš rýchlo, pridajte viac mlieka alebo vody.
Odstráňte z tepla, znova dobre premiešajte a podávajte.

Ryžová kaša s tekvicou

Obľúbeným jedlom dospelých, pochúťkou na raňajky pre deti je tekvicová kaša s ryžou v mlieku. Môže sa variť vo vode, pričom si zachová viac živín, ale nezachováva výhody tekvice, vďaka čomu je mliečne jedlo chutnejšie a jemnejšie.

Ingrediencie

tekvica - 300 gramov;
okrúhla ryža - 7-8 polievkových lyžíc;
voda;
mlieko;
soľ a cukor (podľa chuti).

Ako variť

Ryžu umyjeme a cereálie vopred namočíme do teplej vody, ryžu môžete nechať namočená cez noc.
Vložíme tekvicu nakrájanú na kocky (dužinu môžete nastrúhať na strúhadle), vložíme do hrnca a zalejeme takým množstvom vody, aby tekvicu úplne zakryla. Pridajte ryžu a varte na miernom ohni 20 minút.
Keď je tekvica uvarená - zmäkne - vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju vychladnúť.
Po vychladnutí tekvice a ryže hmotu rozmixujte na pyré pomocou ponorného mixéra.
Misu privedieme na požadovanú konzistenciu a pridáme mlieko, aby bola kaša tekutá, hustá alebo stredne hustá.
Panvicu s kašou opäť dáme na oheň a neustále miešame, aby sa mlieko nepripálilo, privedieme do varu. Pridajte soľ a cukor podľa chuti. Ryžová kaša s tekvicou je hotová, nalejeme ju na tanier, dochutíme maslom (ak nie sú problémy s nadváhou) a podávame.

Tekvicové ovsené vločky

Rýchle raňajky v zhone môžu byť vyrobené z Herkulesa a tekvice. Tekvicová kaša s ovsenými vločkami sa bude variť dlhšie kvôli tvrdej škrupine ovsených vločiek. S Herculesom sú tekvicové ovsené vločky rýchlo, chutné a na výdatné, ale ľahké raňajky je recept ako stvorený.

Produkty

ovsené vločky Hercules - 50 gramov;
tekvica - 200 g;
voda - 200 ml;
mlieko - 400 ml;
cukor - 2 polievkové lyžice;
maslo - 20-30 gramov.

Varenie

Tekvicu umyjeme, ošúpeme a vyberieme semiačka - vyberieme čistú dužinu.
Dužinu tekvice nakrájajte na malé kúsky a vložte do malého hrnca, najlepšie s nepriľnavou vrstvou.
Samostatne prevarte vodu a zalejte ňou tekvicu. Varte tak, že panvicu prikryjete pokrievkou 15-20 minút.
Hneď ako sa voda vyparí a tekvica zmäkne, vsypeme ovsené vločky.
Zalejeme teplým zohriatym mliekom, pridáme trochu soli, cukru, prikryjeme pokrievkou a ďalej dusíme. Doba varenia je 30 minút od okamihu varu, trvanie procesu závisí od typu ovsených vločiek. Počas varenia miešajte kašu, nakrájajte kúsky tekvice lyžicou, čím dodáte miske jednotnosť.

Asi po 30 minútach bude kaša z tekvicového mlieka pripravená, musíte odstrániť panvicu z ohňa, naliať do kaše olej, nechať ju uvariť 5-10 minút pod zatvoreným vekom - dosiahnuť úplnú pripravenosť. Premiešame a podávame.

Poznámka!

Tekvicová kaša s krupicou pre dieťa

Obľúbenou možnosťou pre deti je tekvicová kaša - s krupicou v mlieku. Ak chcete pripraviť lahodnú krupicovú kašu s tekvicou, musíte sa zásobiť krupicou a mliekom.

To bude trvať

tekvica - 100 g;
krupica - 3 polievkové lyžice;
mlieko - 400 ml;
maslo - 30 g;
soľ - na špičke čajovej lyžičky;
sladidlo.

Ako variť

Tekvicu nakrájame na malé kocky a uvaríme v hrnci v malom množstve vody. Čas varenia je asi 15 minút.
Vypustite vodu, rozšľahajte tekvicu mixérom.
Do hrnca s tekvicovým pyré nalejeme mlieko, privedieme do varu.
Krupicu nalejte do vriaceho mlieka v prúde a miešajte tak, aby nezostali žiadne hrudky. Pridajte soľ a cukor alebo sladidlo.
Varte na miernom ohni 7-8 minút.

Aby ste si mohli na jeseň a v zime uvariť zdravú krupicovú kašu na raňajky, môžete kúsky tekvice z jesene zamraziť tak, že ich vložíte do vrecúšok určených na mrazenie zeleniny a ovocia.

Tekvicová kaša s kukuričnou krupičkou

Tekvicová kaša bez obilnín sa považuje za diétne jedlo, ale recept na tekvicovú kašu s kukuričnou krupičkou pomôže gazdinkám nakŕmiť deti výdatnými, zdravými raňajkami alebo uvariť.

Ingrediencie

tekvica - 400 g;
kukuričná krupica - 100 gramov;
voda - 1 pohár (pre tekvicu);
mlieko - 200 ml;
voda - 1 pohár (pre obilniny);
cukor a soľ podľa chuti;
olej - 50 g.

Tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky. Do panvice nalejte pohár mlieka a pohár vody, vložte tekvicu. Varte v hrnci na strednom ohni 15 minút, kým tekvica nezmäkne. Odstráňte z ohňa, nechajte vychladnúť.
Tekvicu rozmixujte na pyré mixérom. Hrniec s tekvicou položíme späť na oheň, na miernom ohni privedieme do varu.
Obilniny chováme v samostatnej miske. Za týmto účelom nalejte pohár vody, nalejte do vody kukuričnú krupicu. Za stáleho miešania lyžicou nasypeme do tekvice kukuričnú krupicu, aby sa v kaši nevytvorili hrudky.
Po vysypaní všetkej kukuričnej krupice pridajte soľ a pokračujte v miešaní kaše, kým nezhustne. Varte ďalších 7-10 minút, kým nie sú obilniny pripravené.

Pokrm podávame teplú, hotovú tekvicovú kašu s kukuričným šrotom dochutíme olejom a medom.

Recept na lahodnú tekvicovú kašu v rúre

Je možné variť kašu z tekvice v rúre? Rýchle a chutné recepty - zvyčajne v pomalom sporáku, mikrovlnnej rúre alebo rúre - vám umožňujú variť a piecť chutné a rýchle cereálie rôznymi spôsobmi.

Tekvicová kaša sa pečie vo vnútri celej tekvice (ako v hrnci).
Na prípravu kaše s tekvicou v rúre sa odoberie hlinený hrniec.

Tekvica sa hodí k prosu, ale kašu s ryžou si môžete upiecť v hrnci nemenej chutne, použiť jačmenné krúpy, pšeno na varenie kaše v rúre, kombináciou niekoľkých druhov obilnín na varenie Priateľstvo s tekvicou.

Ingrediencie

tekvica - 300 g;
proso - 300 gramov;
mlieko - 900 ml;
cukor - 2 polievkové lyžice;
soľ - štipka;
vanilín - 1 lyžička;
škorica (voliteľné).

Proces varenia

Tekvica, olúpaná a semená, nakrájaná na malé kúsky.
Proso vytriedime - odstránime rastlinné zvyšky, kamienky, opláchneme pod studenou vodou.
Krúpy z prosa zalejte 5 minút vriacou vodou, aby ste zrná odstránili horkosť. Vodu z obilnín scedíme.
Naplníme hrnce. Do každého hrnca dáme očistené kúsky tekvice, proso, pridáme cukor, soľ.
Hrnce naplníme mliekom, tak aby tretina hrncov zostala prázdna. V rúre sa uvarí prosová kaša s tekvicou a po okrajoch misky steká mlieko.
Naplnené keramické alebo hlinené hrnce s kašou zatvoríme viečkami a pošleme do studenej rúry. Rúru predhrejeme na 150 °C a tekvicovú kašu dusíme v rúre 40-45 minút, kým sa neuvarí.

Voňavá, chutná a zdravá tekvicová kaša sa pripravuje jednoducho, vždy chutí každému. Dúfame, že priaznivci zdravého stravovania si výber 6 receptov na tekvicové kaše prídu na svoje pri výbere a zostavovaní jedálnička na raňajky, obed, olovrant či večeru.

Ryžová kaša s tekvicou, tento recept a fotografia lahodnej tekvicovej kaše bez mlieka bola zaslaná Galine Kotyakhovej.

Ako viete, tekvicová kaša s obilninami je nielen chutné jedlo, ale aj veľmi zdravý produkt pre naše telo - je zdrojom vlákniny a pomaly stráviteľných uhľohydrátov, takže obilniny by mali byť zahrnuté do stravy. Na prvom mieste sú samozrejme ovsené vločky, po nich pohánka a na treťom mieste chuťou a úžitkovými vlastnosťami ryžové krúpy. Všetky tieto obilniny ako obvykle varíme s mliekom a zakaždým sa ich snažíme diverzifikovať pomocou ovocných prísad. A dnes ponúkam svoj recept na ryžovú kašu s tekvicou bez mlieka. Táto kaša je oveľa zdravšia ako mliečna kaša, je veľmi chutná, diétna a chudá. Takáto tekvicová kaša je užitočná pre dieťa, ktoré neznáša laktózu alebo je alergické na mliečnu bielkovinu.

Potrebné ingrediencie na výrobu tekvicovej kaše bez mlieka:

dusená ryža - pol pohára;
Voda - jeden a pol pohára;
lúpaná tekvica - 150 gramov;
50 gramov masla,
kryštálový cukor,
soľ - podľa chuti.

Pre deti s alergiou na mliečnu bielkovinu treba vylúčiť maslo.

Ako uvariť ryžovú kašu vo vode s tekvicou?

Aby ste to urobili, vezmite pol pohára dusenej ryže, prepláchnite a vložte do vriacej vody, ktorá je už v hrnci zapálená, pridajte trochu soli a varte na miernom ohni asi 15 minút, takmer kým nie je hotová.

Do ryže pridáme na kocky nakrájanú čerstvú tekvicu a kryštálový cukor podľa chuti.

Potom panvicu prikryte pokrievkou a varte ďalších desať minút.

Maslo sa môže dať do kaše počas varenia alebo pridať na tanier pri podávaní (okrem oleja z receptu na tekvicovú kašu nalačno).

Ukázalo sa, že kaša vyrobená z ryže a tekvice nie je menej chutná a zdravšia ako s mliekom.

Je možné pripraviť tekvicovú a ryžovú kašu bez použitia mlieka a cukru? Samozrejme môžete!

Už dlho, lebo ich považujem za zdraviu škodlivé. To mi nebráni v príprave výbornej vegánskej tekvicovej kaše. Recept je veľmi jednoduchý – uvarte spolu ryžu, tekvicu a produkty, ktoré nahrádzajú mlieko a cukor. Pýtate sa, ktoré? 🙂

Vegánske ingrediencie pre lahodnú tekvicovú kašu

Ryžu na takú kašu beriem bielu dusenú. Hrubá hnedá ryža je samozrejme zdravšia, ale organickejšie sa hodí do sladkej kaše.

Cukor nahrádzam hrozienkami (je veľmi sladký) a tekvicou (tiež je sladká). Sušené marhule môžete dať do kaše - je to nielen sladké, ale aj krásne.

Používam namiesto mlieka. Mimochodom, chutí aj sladko. Všetko spolu robí z kaše lahodný vegánsky dezert. 😀

Tekvicová kaša sa varí nasledovne.

Ryžu prepláchneme, zalejeme studenou vodou (približný pomer vody a ryže je 2:1, môžete 3:1, ale nie viac) a dáme zovrieť. V tejto dobe ošúpeme a nastrúhame kúsok tekvice na hrubom strúhadle. Pošlite tekvicu na ryžu v hrnci.

Potom opláchnite hrozienka a sušené marhule (ak to používate). Sušené marhule nakrájame na kúsky. Hodiť do hrnca.

Chcem povedať, ak to neviete, že hrozienka a iné sušené ovocie je potrebné pred použitím umyť. NUTNE. Pred zabalením a predajom boli s najväčšou pravdepodobnosťou uložené v nejakom sklade, kde by mohli byť myši alebo čo. Sušené ovocie je navyše ošetrené chemikáliami pre zachovanie kvality. Preto by ste ich nemali jesť priamo z obalu neumyté. Vždy ich umývam horúcou vodou.

Vráťme sa k tekvicovej kaši. Ak máte ryžu, ktorá sa rýchlo uvarí, potom je kaša uvarená veľmi rýchlo. Bližšie k pripravenosti je potrebné naliať kokosové mlieko (možno polovicu plechovky, možno dve tretiny). Presné množstvo neviem povedať, vždy nalievam „od oka“, zameriavam sa len na konzistenciu kaše.

Ak si ako ja nalievate kokosové mlieko priamo z plechovky, tak ho najskôr pretrepte. Toto mlieko má tendenciu stratifikovať. A ak to nemiešate, nalejte do panvice iba hornú tukovú vrstvu. A v tégliku budete mať kokosovú vodu. Plechom s kokosovým mliekom väčšinou dobre potrasiem, potom ho veľmi rýchlo otvorím a nalejem do kaše správne množstvo. Zvyšok prelejem do sklenenej nádoby s uzáverom a dám do chladničky (na nejaké iné jedlo).

Hneď ako je kaša uvarená (chutí a textúrou sa vám stala príjemnou), musíte ju vypnúť, prikryť pokrievkou a nechať mierne vychladnúť. Za seba poviem, že je veľké pokušenie začať jesť hneď - priamo s lyžičkou z panvice. Ale obmedzte sa: jesť horúce je škodlivé! Môžete sa popáliť. 😀

Tekvicová kaša bez mlieka a cukru je veľmi chutná.

Túto kašu jem teplú aj studenú. Pre mňa je to veľmi atraktívne jedlo: jednoduché na prípravu, sladké bez cukru, jemné bez mlieka.

Všetkým prajem dobrú chuť, fantáziu pri varení zdravých jedál a viac času na zaujímavosti. Nestrácajte život státím pri sporáku. Čím je jedlo jednoduchšie, tým je človek z dlhodobého hľadiska zdravší!

V tomto materiáli zistíme, či je tekvicová kaša užitočná, a ak áno, čo presne. Toto jedlo, ktoré je mnohým známe, má vynikajúcu chuť a je bohaté na užitočné látky. Okrem toho sa zelenina považuje za nízkokalorickú, vďaka čomu je pri správnom varení diétna.

Užitočné vlastnosti tekvicovej kaše

Mnohým ľuďom sa odporúča tekvicová kaša. Je to užitočné najmä pre tých, ktorí sledujú obsah kalórií v strave, trpia anémiou alebo majú srdcové poruchy. Zloženie zeleniny obsahuje chemické zlúčeniny, ktoré pomáhajú normalizovať koncentráciu cholesterolu v krvi. Okrem toho vytvárajú nasledujúce efekty:

zlepšiť štruktúru vlasov;
urobiť pokožku atraktívnejšou;
pomáhajú bojovať proti chorobám tráviaceho systému;
vylúčiť skoky krvného tlaku.

Ešte lepšie je, že prospešné vlastnosti tekvicovej kaše sa odhalia pri konzumácii s tukmi, takže mnohí odporúčajú variť ju s mliekom a pridať maslo.

Lebo telo je obrovské. Výhody tekvicovej kaše sú spojené s obsahom mnohých minerálov v rastlinnej buničine, vrátane:

vápnik;
draslík;
sodík;
horčík;
fosfor.

Čo sa týka vitamínov, aj tých je v tekvicovej kaši dostatok: skupiny B, A, C, PP, K a mnohé ďalšie. Vitamín K je veľmi vzácny a jeho nedostatok spôsobuje krvácanie z nosa a ďasien.

Tekvicová kaša je užitočná aj pre obsah vo vode rozpustných pektínov z diétnej vlákniny, ktoré normalizujú črevnú motilitu a pomáhajú odstraňovať rádionuklidy z tela. Látky obsiahnuté v tekvici odstraňujú z tela škodlivý cholesterol a upravujú metabolizmus soli a vody.

Recept na kašu s tekvicou na vode

Najjednoduchší recept na tekvicovú kašu bez mlieka vyžaduje malú sadu ingrediencií:

kilogram tekvice;
pol šálky okrúhlej ryže;
hrsť hrozienok;
pol pohára vody;
soľ a cukor.

Ak chcete variť tekvicovú kašu bez mlieka podľa tohto receptu, ošúpte zeleninu a nakrájajte ju na stredne veľké kocky. Nalejte ½ šálky čistej vody a zapálte malý oheň. Po zohriatí vody pridáme umytú ryžu a zatlačíme ju lyžicou na dno. Za stáleho miešania dusíme na miernom ohni asi 10 minút. Do tekvicovej kaše bez mlieka pridáme hrozienka a varíme, kým sa ryža neuvarí.

Pri varení pridajte soľ a cukor podľa chuti, v závislosti od sladkosti tekvice. Hotové jedlo rozdrvíme, dáme maslo, prikryjeme pokrievkou a vypneme plyn. Kašu necháme vylúhovať a podávame. Ako vidíte, podľa tohto receptu sa dá tekvicová kaša pripraviť rýchlo a chutne bez väčších ťažkostí.

Tekvicová kaša s mliekom

Na prípravu tekvicovej kaše s mliekom, ktorej obsah kalórií je asi 100 kcal na 100 g, budete potrebovať nasledujúce zložky:

pol pohára ryže;
olúpaná tekvica - asi 500 g;
pohár mlieka;
trochu cukru;
soľ;
maslo;
vanilín.

Do panvice nalejte pohár vody a varte, potom pridajte kocky tekvice a varte päť minút, kým nezmäknú. Jednoduchý recept na prípravu ryžovej kaše s mliekom vyžaduje dôkladné umytie ryže v studenej vode, po ktorej by sa obilniny mali vložiť do hrnca a naliať do litra vody. Privedieme do varu, znížime plameň a kašu uvaríme do mäkka. Občas premiešame, aby sa ryža nepripálila. Vypustite všetku vodu, ktorá sa nevstrebala.

Do uvarenej ryže pridáme mlieko a privedieme do varu a potom sem vložíme predvarenú tekvicu a zalejeme pol pohárom tekutiny, v ktorej sa varila zelenina. Pridajte cukor a soľ podľa chuti, nechajte pár minút prevrieť, odstavte z ohňa a prikryte pokrievkou, aby sa uvarila.

Tekvicová kaša bez mlieka a ryže

Tekvicová kaša bez ryžových krúp má jemnú chuť, príjemnú vôňu jej dodáva škorica. Toto jedinečné diétne jedlo je dovolené jesť aj pri chudnutí.

Na prípravu kaše iba z tekvice budete potrebovať nasledujúce zložky:

600 g tekvice;
300 ml vody;
50 g oleja;
cukor;
škorica;
soľ.

Ak chcete pripraviť lahodnú a bohatú tekvicovú kašu na vode bez mlieka, skúste si vybrať sladkú zeleninu s bohatou farbou. Umyte tekvicu, ošúpte a odstráňte semená. Nakrájajte ho, zalejte vodou a varte do zmäknutia.

Potom môžete kocky rozdrviť na kašu alebo pokračovať vo varení tak, ako je. Pridáme soľ, cukor podľa chuti, škoricu a povaríme asi 7 minút. Aby sa tekvicová kaša nespálila, musí sa pravidelne miešať. Váš jednoduchý recept na tekvicovú kašu bez mlieka je pripravený.

Tekvicová kaša s prosom v pomalom hrnci

Tekvicovú a prosovú kašu s mliekom uvaríte z nasledujúcich surovín:

pohár prosa;
pohár vody;
300 g tekvice;
pol pohára cukru;
dva poháre mlieka;
soľ;
maslo.

Na prípravu kaše z tekvice a prosa podľa receptu v pomalom hrnci je potrebné zeleninu nakrájať na kúsky, proso dôkladne opláchnuť, naliať do pomalého hrnca a zaliať 200 ml vody. Pridáme sem vopred pripravenú tekvicu, mlieko, ako aj správne množstvo cukru a soli.

Na pomalom sporáku vyberte režim varenia kaše a nastavte čas na 30 minút a potom ju priveďte do pripravenosti. Do kaše pridajte maslo podľa vlastného výberu. Tekvicová kaša s prosom v pomalom hrnci podľa receptu s fotografiou je pripravená - môžete si ju vychutnať.

Tekvicová kaša pre bábätká

Existuje veľa možností na výrobu tekvicovej kaše pre dieťa, ale zvážime niekoľko najobľúbenejších.

Krupicová kaša s tekvicou

Taká tekvicová kaša pre ročné dieťa v pohode poslúži, no bábätko by malo poznať kravské mlieko. Tekvicu ošúpeme od kôry a jadierok a potom nadrobno nakrájame. Malé množstvo (asi 50-100 g) dáme do hrnca, povaríme v malom množstve vody a pridáme tretinu pohára mlieka.

Privedieme do varu a miešame a zároveň pomaly prilievame lyžicu krupice. Varte päť minút za stáleho miešania, aby sa nevytvorili hrudky. Hotovú kašu porazte a ochlaďte na príjemnú teplotu. Takáto tekvicová kaša sa môže podávať deťom od niekoľkých mesiacov.

Kaša s jablkami a tekvicou

Ošúpané a jadierka zbavené jablká a tekvicu nakrájame na kúsky, vložíme do hrnca a pridáme trochu vody. Pomaly varíme, prikryjeme pokrievkou a nezvyšujeme oheň.

Vypustite prebytočnú kvapalinu a výslednú hmotu ochlaďte. Rozdrvte tekvicovú kašu pre dieťa mladšie ako 1 rok pomocou mixéra a môžete dieťa nakŕmiť. Jablko môžete nahradiť hruškou alebo mrkvou.

Výdatná prosová kaša so svetlými kúskami tekvice je pre mnohých spojená s bezstarostným detstvom: toto bolo dané v škôlke alebo varené babičkou. Ak máte radi špecifickú sladkú chuť tekvice, recept si bez problémov zopakujete aj doma.

Ako uvariť proso kašu s tekvicou

Proso s tekvicou je klasická kombinácia. Jedlo je možné pripraviť s mliekom a vodou, na sladko aj na slano (so syrom a korením), s ovocím, v hrnci, s rôznymi obilninami (ryža a prosová kaša). Je vhodný na raňajky pre celú rodinu.

V pomalom hrnci

Ľahké, výživné raňajky sú pripravené rýchlo bez účasti hostiteľky. Vezmite malú tekvicu, umyté proso, mlieko, pripravte podľa receptu - nakŕmte celú rodinu. Kaše v pomalom hrnci sú obzvlášť voňavé a sýte, takmer ako z ruskej pece.

V rúre

Tradične sa tekvicová kaša varí na sporáku, ale môžete ju pripraviť aj na pare v rúre. Krúpy sú nasýtené vôňami a jantárovou farbou zeleniny, jedlo získa muškátovo-medovú príchuť. Môžete piecť a podávať v kvetináčoch, pridajte korenie: vanilín alebo škoricu.

Recept na prosovú kašu s tekvicou

Začnite výberom kvalitnej tekvice: nemala by byť príliš veľká, lepšie je, ak má dužinu jasne oranžovú farbu – svedčí to o vysokom obsahu betakaroténu. Očistite ho od semienok a vláknitého jadra, odrežte šupku. Dužinu tekvice nakrájame na kocky, varíme v osolenej vode 30 minút. Samostatne uvarte proso, opláchnite. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte mlieko, osoľte podľa chuti a priveďte do varu.

Na mlieku

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Kalórie: 314 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Najjednoduchší recept na prípravu zdravej maškrty krok za krokom poskytuje len tri ingrediencie a štyridsať minút voľného času, po ktorých sa na vašom jedálenskom stole objaví žiarivo oranžová voňavá tekvicová kaša s prosom v mlieku. Po pol hodine varenia nezabudnite nádobu s kašou v rúre stmaviť.

Ingrediencie:

mlieko - 1 liter;
proso krúpy - 200 g;
tekvicová buničina - 500 g;
soľ, cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Nakrájajte tekvicovú buničinu na malé kocky alebo rošt s veľkými bunkami.
Zahrejte mlieko, ponorte do neho kocky zeleniny a varte 15 minút na strednom ohni.
Proso opláchneme pod teplou vodou, precedíme. Pridajte cereálie k ostatným surovinám, trochu osoľte, pridajte cukor podľa chuti a varte 15 minút.
Predhrejte rúru na 130 ° C, zatemnite nádobu na 25-30 minút, kým nebude varená. Podávame s plátkom masla navrchu.

Na vode

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Kalórie: 51 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Diétna, chudá možnosť nebude o nič menej chutná. Maslo je možné nahradiť rastlinným olejom, napríklad olivovým olejom.

Ingrediencie:

tekvicová buničina - 350 g;
proso - 200 g;
voda - 1 l;
soľ, cukor - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pripravte zeleninu, nakrájajte dužinu na kocky. Nalejte vodu do hrnca.
Dajte na sporák a varte na miernom ohni 10 minút, aby sa zelenina mierne rozvarila.
Pripravte krúpy z prosa: opláchnite, zalejte vriacou vodou, pridajte do panvice.
Okoreníme, osolíme, jemne premiešame, aby sa kúsky zeleniny nerozpadli.
Varte ďalších 20 minút za občasného miešania. Keď sa voda vyparí, nádobu prikryjeme utierkou, 30 minút potíme a podávame.

v hrnci

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 5 osôb.
Kalórie: 312 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Ak dávate prednosť vareniu zdravých a výživných jedál, skúste urobiť túto možnosť. Tekvicová kaša s prosom v hrnci má niektoré výrobné vlastnosti: hrniec s prísadami nemožno vložiť do veľmi horúcej rúry a piecť pri vysokej teplote - jedlo musí chradnúť. Neplňte nádoby až po vrch - vriaca šťava bude horieť.

Ingrediencie:

maslo - 30 g;
proso - 300 g;
mlieko - 800 ml;
tekvicová buničina - 300 g;
cukor - 15 g;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Pripravte tekvicovú dužinu: odrežte kôru zo zeleniny, odstráňte vlákna a semená, nakrájajte zeleninu na kúsky. Opláchnite ho pod vodou a osušte.
Cereálie opláchnite, prelejte vriacou vodou, aby ste odstránili horkosť.
Na dno formy dajte kúsky zeleniny, obilnín, cukru a soli. Olej je možné naliať teraz alebo až na samom konci.
Pridajte mlieko len toľko, aby pokrylo ingrediencie.
Hrnce prikryjeme pokrievkami a dusíme v rúre 30 minút. Ak chcete získať zlatistú kôrku, 5 minút pred koncom pečenia otvorte veko.

Čas: 60 minút.
Počet porcií: 8 osôb.
Kalórie: 298 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Tekvicový kastról s prosom dopĺňajú hrozienka, škorica, oriešky - to je veľmi dobrá voľba na výdatné zdravé raňajky.

Ingrediencie:

tekvicová buničina - 400 g;
voda - 600 ml;
proso - 300 g;
hrozienka - hrsť;
olivový olej - 20 ml;
cukor - 40 g;
škorica - štipka;
semená na ozdobu

Spôsob varenia:

Proso dôkladne prepláchneme, zalejeme vriacou vodou, po osolení uvaríme.
Nastrúhajte tekvicovú dužinu s veľkými bunkami, duste s rastlinným olejom, pridajte cukor a škoricu podľa chuti.
Formu namažte, vyložte polovicu kaše, uhlaďte ju. Ďalšou vrstvou bude tekvicové pyré a po ňom ďalšia vrstva prosa.
Pošlite kastról do rúry predhriatej na 180 stupňov na 30 minút. Hotovú pochúťku otočte, posypte semienkami a hrozienkami.

Jáhlová kaša s mrazenou tekvicou

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Kalórie: 78 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: ľahká.

Nie všetky gazdinky majú vždy po ruke čerstvú tekvicu. Dužinu je veľmi vhodné na jeseň nakrájať na kocky a zmraziť, aby ste ju mohli príležitostne použiť bez toho, aby ste ju museli najskôr rozmrazovať.

Ingrediencie:

mlieko - 200 ml;
tekvicová buničina - 200 g;
maslo - 40 g;
tekutý med - 20 g;
soľ - štipka;
proso - 150 g.

Spôsob varenia:

Roztrieďte cereálie, opláchnite v horúcej vode.
Varte mlieko v režime „Pečenie“, pridajte plátky mrazenej tekvice, soľ, varte 5 minút.
Vložte umyté proso, premiešajte, varte v režime "Hasenie" 7-10 minút.
Vložte plátok masla, pokračujte v varení v rovnakom režime po dobu 20 minút.
Pridajte med, cukor podľa chuti, podávajte.

Jáhlová kaša pečená v tekvici

Čas: 35 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Kalórie: 219 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: stredná.

Voňavá kaša z prosa, balená vo vyškrabanej tekvici a pečená v rúre, je nasýtená vôňami korenia. Na prípravu vezmite strednú tekvicu bez poškodenia, opatrne odrežte „viečko“, odstráňte semená a vláknitý obsah. Potom sa nádoba na zeleninu naplní obsahom a pečie sa. Pri podávaní posypte orechmi.

Ingrediencie:

orechy - hrsť;
stredná tekvica - 1 ks;
proso - 300 g;
olej - 30 g;
cukor - 30 g;
med - 1 polievková lyžica. l.;
škorica, pomarančová kôra - štipka;
soľ - štipka.

Spôsob varenia:

Pred prípravou misky roztriedime, opláchneme krúpy z prosa, nasypeme do pripraveného tekvicového hrnca.
Pridáme škoricu, pomarančovú kôru, trochu soli, osladíme, premiešame a navrch dáme maslové tyčinky.
Nalejte mlieko - malo by pokrývať prísady v tekvicovom hrnci.
Nádobu prikryte vekom, položte na plech, na ktorý najskôr nalejte trochu vody.
Pošlite do rúry na hodinu a pol. Hotové jedlo polejeme medom, posypeme orechmi.

s hrozienkami

Čas: 40 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Kalórie: 197 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.

Jednoduchý domáci recept na zdravé a výdatné raňajky pozostáva z bežných surovín a zasýti na celý deň. Kaša je doplnená hrozienkami, možno ju nahradiť sušenými marhuľami alebo sušenými slivkami. Pre zachovanie všetkých vitamínov je lepšie variť v keramickom riade.

Ingrediencie:

strúhaná tekvicová buničina - 300 g;
hrozienka - 70 g;
cukor - 50 g;
mlieko - 100 ml;
sušené marhule - hrsť;
voda - 1 l;
proso - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

Nastrúhajte tekvicovú buničinu na strúhadle so strednými bunkami. Sušené marhule opláchneme a nakrájame. Recept na proso kašu s tekvicou a hrozienkami je možné doplniť sušenými bobuľami, kandizovaným ovocím, orechmi.
Proso zalejeme vriacou vodou, varíme 20-25 minút do polovice uvarenia.
Zadajte tekvicovú buničinu, sušené ovocie, pridajte cukor.
Hneď ako hmota zovrie, prilejeme mlieko, varíme do mäkka.

So sušenými marhuľami

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Kalórie: 328 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Jasné oranžové ingrediencie pokrmu dokonale rozveselia v daždivý jesenný deň a dodajú energiu a pozitívne. Jedlo je vhodné úplne pre každého: pre tých, ktorí sú na diéte (na chudnutie), nalačno, s cukrovkou (stačí vylúčiť alebo nahradiť cukor).

Ingrediencie:

sušené marhule - hrsť;
proso krúpy - 150 g;
pečené mlieko - 600 ml;
vanilín - štipka;
maslo - 30 g;
tekvicová buničina - 650 g;
soľ, korenie - štipka.

Spôsob varenia:

Sušené marhule opláchneme, dáme do nádoby, pridáme umyté, obarené proso.
Dužinu tekvice nakrájame na kocky, poukladáme na vrch.
Zalejte vodou a priveďte do varu. Znížte teplotu, pridajte mlieko, pridajte cukor (alebo náhradu), maslo.
Dusíme pod zatvoreným vekom ďalších 10 minút.

s jablkami

Čas: 1 hodina.
Počet porcií: 6 osôb.
Kalórie: 316 kcal.
Účel: na raňajky.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Pridajte zrelé jablká sladkých a kyslých odrôd, strednú tekvicu s jasne oranžovou dužinou a urobte slnečnú, jasnú pochúťku. Hotové jedlo doplňte tekutým medom alebo škoricou, môžete pridať trochu strúhaného zázvoru.

Ingrediencie:

tekvicová buničina - 200 g;
proso - 200 g;
jablká - 2 ks;
škorica, med - podľa chuti;
maslo - 30 g;
štipka soli.

Spôsob varenia:

Jablká a zeleninovú dužinu nakrájame na kocky.
Proso zalejeme vriacou vodou (800 ml), osolíme a varíme 7-10 minút.
Hneď ako sa obilnina uvarí do mäkka, pridáme jablká a kocky tekvice, na miernom ohni dusíme ďalších 15-20 minút.
Nejaký čas pred pripravenosťou vložte med, škoricu, maslo. Nádobu uchovávajte zakrytú vekom a podávajte.

S mäsom

Čas: 90 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Kalórie: 369 kcal.
Účel: na raňajky, večeru.
Kuchyňa: Európska.
Náročnosť: stredná.

Táto možnosť varenia kaše z prosa (s tekvicou a mäsom) poteší mužov. Výdatné, vysoko kalorické jedlo sa pripravuje bez mlieka, na vode, pridáva sa vaše obľúbené korenie a korenie. Ak nechcete používať tučné mäso, vezmite si morčacie prsia alebo teľacie mäso.

Ingrediencie:

mrkva - 1 ks;
teľacie mäso - 350 g;
proso - 1,5 lyžice;
rastlinný olej - 70 ml;
tekvicová buničina - 400 g;
cibuľa - 1 ks;
voda - 600 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umyté mäso nakrájame na porciované malé kúsky.
Ošúpeme cibuľu a mrkvu, nakrájame na kocky.
Dužinu tekvice nakrájame na kocky alebo ľubovoľne.
Proso opláchneme pod tečúcou vodou, oparíme, aby sme odstránili horkosť.
Do hlbokej hrubostennej panvice nalejte olej, zohrejte a opečte cibuľu a mrkvu do mäkka.
Pridajte mäso, opekajte 2-3 minúty.
Pridáme vriacu vodu, okoreníme, osolíme, prikryjeme a dusíme, kým sa mäso neuvarí.
Do výpeku vložíme kocky tekvice, podusíme 5 minút, pridáme proso. Varte pri najnižšej teplote so zatvoreným vekom ďalších 20 minút.
Skontrolujeme pripravenosť pečienky, v prípade potreby dolejeme tekutinu a trochu vydusíme.

Ako uvariť proso kašu s tekvicou chutné - tajomstvá varenia

Predtým, ako pripravíte lahodné, vitamínové jedlo, prečítajte si niektoré z odporúčaní profesionálnych kuchárov:

Aby proso s tekvicou bolo nielen chutné, ale aj zachovalo všetky užitočné látky, za starých čias sa varilo v kamenine, v peci. Doma sa kaša môže dusiť pri minimálnej teplote v rúre.
Pred varením sa krúpy z prosa musia umyť, opariť vriacou vodou, znova umyť a hodiť do sita. Niekedy je pre istotu lepšie uvariť oddelene a potom preložiť do nádoby so zvyškom komponentov.
Jedlo bude obzvlášť jemné, ak pri podávaní pridáte lyžicu masla.
Snažte sa nevariť príliš dlho, aby ste nestratili všetky užitočné stopové prvky a vitamíny.