Pri akej teplote sa mannik pečie a koľko. Mannik na kefíre s jahodami. Mannik "Banánový pôžitok"

Mannik podľa klasického receptu. Ak ste v kulinárskej praxi nemuseli robiť takéto pečivo, rád sa podelím o technológiu prípravy ďalších troch receptov na mannu krok za krokom - na kefíre, mlieku a kyslej smotane.

Zloženie manny je jednoduché. Každá kuchyňa má tie správne ingrediencie. Základom cesta je krupica, vďaka ktorej sa koláč stáva jemným.

Majstrovské dielo vďačí za svoj názov základu. Ľudia, ktorí žili na území moderného ruského štátu, prvýkrát ocenili chuť pochúťok v 13. storočí. V tých dňoch sa z krupice pripravovali všetky druhy lahôdok, ktoré boli dostupné všetkým kategóriám obyvateľstva, vrátane mannikového koláča.

Obľúbenosť koláča sa dá ľahko vysvetliť - je to kvôli vysokej rýchlosti varenia doma a jednoduchosti ingrediencií. Toto jedlo môže byť bezpečne zahrnuté do zloženia detskej výživy.

Ingrediencie:

Cukor - 1 šálka.
Vajcia - 2 ks.
Krupica - 1 šálka.
Kyslá smotana - 250 ml.
Múka - 1 šálka.
Soda - 0,5 lyžičky.

varenie:

Do misky rozbijeme vajcia, pridáme cukor a dobre vyšľaháme mixérom. V dôsledku toho by sa na povrchu zmesi cukru a vajec mala objaviť pena.
V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu s krupicou, premiešajte a odložte na pol hodiny. Tento čas stačí na to, aby krupica napučiavala.
Ďalší krok pri príprave manny zahŕňa spojenie zmesí. Zmiešajte ich tak, aby vznikla homogénna hmota. Potom do cesta pridajte múku a sódu bikarbónu. Môžete použiť aj iný prášok do pečiva. Hlavná vec je, že štruktúra manny by mala byť porézna.
Zapekaciu misu alebo panvicu bez rúčky vymastíme olejom. Nalejte cesto do misky podľa vlastného výberu. Zostáva poslať formulár do rúry predhriatej na 180 stupňov. Po 40 minútach odstráňte a prikryte uterákom. Po 15 minútach podávajte koláč na stôl vo forme porciovaných kúskov.

Ak je to žiaduce, diverzifikujte recept na mannu. Za týmto účelom pridajte do cesta niekoľko nasekaných orechov alebo hrozienok. Hotový koláč nezaškodí pokryť vrstvou polevy alebo posypať práškom. A ak dáte kúsky jabĺk na dno formy pred cestom, dostanete nezvyčajnú šarlotu.

Mannik s mliekom - lahodný recept

Lahodná manna s mliekom má mnoho výhod. Ľahko sa pripravuje, má jedinečnú chuť a jemnú štruktúru. Dezert môže byť bezpečne zaradený do stravy dieťaťa, čo sa nedá povedať o iných lahodných koláčoch a koláčoch, pretože tučná smotana je ťažké jedlo pre tráviaci systém dieťaťa.

Chuť kulinárskeho majstrovského diela je možné manipulovať pomocou čokolády, tekvice, sušeného ovocia, bobúľ a iných prísad. Z hľadiska dekorácie neexistujú žiadne obmedzenia. Na tento účel je vhodný džem aj práškový cukor.

Ingrediencie:

Krupica - 1 šálka.
Mlieko - 300 ml.
Múka - 1 šálka.
Cukor - 1 šálka.
Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice.
Margarín - 2 polievkové lyžice.
Vajcia - 1 ks.
Soda - 0,5 lyžice.
Soľ.

varenie:

Krupicu namočte na tretinu hodiny do čerstvého mlieka. Po uplynutí času zmiešajte napučanú obilninu s vajíčkami, kyslou smotanou, sódou, cukrom a štipkou soli. Potom do cesta pridajte múku spolu s rozpusteným margarínom a premiešajte.
Misky, v ktorých plánujete piecť, namažte olejom a posypte krupicou. Nalejte cesto do nádoby, rozložte ho po povrchu a pošlite ho do rúry zohriatej na 180 stupňov.
Mannu držím v rúre 40 minút, čas závisí od hrúbky koláča. Prvým znakom pripravenosti je vzhľad krásneho odtieňa.
Hotový dezert vyberte z rúry, posypte kokosovými lupienkami a kakaovým práškom. Keď jedlo vychladne, vyberte ho a ihneď podávajte na stôl s brusnicovým džúsom alebo iným nápojom.

Neviem, aký domáci koláč je taký jednoduchý na prípravu. Dosiahnutie výsledku si vyžaduje trochu trpezlivosti a času.

Ako vyrobiť mannik na kefíre v rúre

Tento úžasný dezert robím v rúre, aj keď na tento účel je vhodný aj pomalý hrniec. V každom prípade je výsledok úžasný. Ak kefír nie je po ruke, nahraďte ho domácim jogurtom, kyslým mliekom alebo zmesou mlieka a kyslej smotany. Pamätajte, že bez fermentovaného mliečneho výrobku nebude nič fungovať a vďaka kyslej smotane a mlieku sa koláč stáva mäkkým a elastickým.

Ingrediencie:

Krupica - 1 šálka.
Múka - 1 šálka.
Cukor - 1 šálka.
Kefír - 1 pohár.
Vajcia - 2 ks.
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica.
Prášok do pečiva - 10 g.
vanilín.

varenie:

Do kefíru pridáme krupicu a premiešame. Aby cereálie napučali, nechajte hodinu pri izbovej teplote. Odporúčam vám urobiť postup večer a zmes uchovávať v chladničke až do rána.
V samostatnej miske kombinujte cukor s vanilkou a vajcami. Porazte všetko akýmkoľvek pohodlným spôsobom. V dôsledku toho sa hmota zväčší na objeme a stane sa bujnou.
Vaječnú hmotu spojíme s krupicou a premiešame. Do cesta pridáme múku, prášok do pečiva a premiešame. Hlavná vec je, že v ceste nie sú žiadne hrudky.
Zapekaciu misu potrieme olejom a posypeme krupicou. Cesto nalejeme do formy a rozotrieme drevenou špachtľou.
Odporúčam piecť v rúre na 180 stupňov 40 minút. Potom odstráňte formu s mannou a počkajte trochu, kým koláč vychladne. Nakoniec pokvapkáme rozpustenou čokoládou alebo posypeme práškovým cukrom.

Často robím koláč na báze krupice a nikdy sa nevyskytli prípady, keď životnosť majstrovského diela presiahla čas jedla. Zvyčajne kúsky voňavej manny okamžite zmiznú zo stola. Pokiaľ ide o nápoje, mannik je kombinovaný s čajom, kávou,

Mannik je takmer koláč podľa chuti a pracnosť procesu je trochu zložitejšia ako krupicová kaša, v skutočnosti je to druh veľmi chutného krupicového koláča a my všetci veľmi milujeme koláče. Táto obilnina, s účasťou ktorej je sušienka lepšia, koláč lepšie stúpa, krupica je hlavnou zložkou mannika, ktorá nevyhnutne zahŕňa fermentovaný mliečny výrobok (niekedy tvaroh), maslo, soľ, cukor, múku a krupicu. Sušené ovocie, kandizované ovocie, jablká, tekvica, bobule, med a kúsky čokolády sú dobré ako "zvýraznenie".

Hotový mannikový koláč môžeme ozdobiť polevou, džemom, fondánom alebo posypať práškovým cukrom. Pre voňavú šťavnatosť, ako každý koláč, sa manna rozreže na dve vrstvy, keď sa na spodnú vrstvu nanesie krém z kyslej smotany, kondenzovaného mlieka, džemu v kombinácii s impregnáciou koňakom alebo rumom.

Akúkoľvek mannu by ste mali začať variť s namáčacou krupicou, ktorá by mala dostatočne nasiaknuť a napučať, aby v hotovom výrobku nebolo cítiť zrnitosť. Aby ste to dosiahli, proces namáčania trvá najmenej 1 hodinu, dlhšie je lepšie.

Ako variť mannik podľa klasického receptu

Takýto recept sa považuje za klasický, pretože obsahuje hlavné zložky akéhokoľvek receptu na tento produkt: krupicu, maslo, cukor a fermentovaný mliečny základ: jogurt, kefír, kyslú smotanu - v závislosti od ich dostupnosti alebo preferencie.

Ingrediencie:

krupica - 1 šálka;
prémiová pšeničná múka - 1 šálka;
granulovaný cukor - 1 sklo;
fermentovaný mliečny výrobok - 1 sklo;
maslo - 100 gramov;
kuracie vajce - 3 kusy;
sóda - 1 lyžička bez vrchu.

Mannik podľa klasického receptu sa pripravuje takto:

Potrebné množstvo krupice rozrieďte v uvedenom množstve fermentovaného mliečneho výrobku a nechajte aspoň 1 hodinu napučať.
Vo vhodnej nádobe zmiešame a vyšľaháme kryštálový cukor a surové vajcia.
Maslo rozpustíme, nalejeme do vylúhovanej krupice a spojíme s rozšľahanými vajíčkami – všetko miešame do rovnomerného stavu.
Do výslednej hmoty za stáleho miešania postupne pridávajte múku a sódu.Na dosiahnutie absolútnej jednotnosti je možné cesto posúvať v mixéri alebo mixéri. Nemalo by to byť husté. Ak recept obsahuje hustú kyslú smotanu, stačí 1 šálka múky.
Dno a steny zapekacej misy vopred potrieme olejom, posypeme múkou alebo krupicou, aby sa nepripálilo a po naliatí cesta do nej vložíme do rúry na 35-40 minút pri teplote + 180 °C.

Hotový mannik vyberte z rúry a nechajte ho krátko vychladnúť, aby ste ho mohli bezpečne vybrať z formy.

Recept na domácu mannu na kyslej smotane

Mannik podľa domáceho receptu sa vyznačuje špeciálnou krémovou jemnosťou a dokonalou kvalitou na výstupe. Ak sa množstvo týchto ingrediencií zdvojnásobí, potom sa krupicový koláč môže piecť na plechu na pečenie.

Ingrediencie:

krupica - 1 šálka;
kyslá smotana - 1 sklo;
granulovaný cukor - 2/3 šálky;
jedlá sóda - 1 lyžička bez vrchu.

Mannik podľa domáceho receptu na kyslej smotane sa pripravuje takto:

Zmiešajte bez hrudiek krupicu a kyslú smotanu v danom pomere a dajte čas na napučanie tejto zmesi. S tekutou kyslou smotanou si vystačíte s 1 hodinou a s hustou - až 2 hodiny.
Kryštálový cukor pomelieme spolu so surovými vajcami a šľaháme, kým sa cukor čo najviac nerozpustí.
Vajcia vyšľahané s cukrom spojte s napučanou krupicou, pridajte sódu a všetko premiešajte, až kým nebude úplne homogénna.
Pripravenú formu namažte rastlinným olejom, posypte chlebovými výrobkami (múka, krupica, mleté sušienky) a vložte do nej hotové cesto. Vložením do rúry zohriatej na + 180 ° C, mannikovej rúry na 30 minút.

Jednoduchý recept na mannu na kefíre

Nenájdete tu zásadné rozdiely od iných receptov s mannou, no na kefíre sa takýto koláč oplatí vyskúšať aj pre jeho vzdušnosť a drobivosť. Pri pečení manny je vhodné pridať kandizované ovocie, sušené ovocie, malé množstvo drvených orechov.

Ingrediencie:

krupica - 1 šálka;
kefír - 1 sklo;
kuracie vajce - 3 kusy;
maslo - na vymastenie formy;
ripper - 10 gramov;
alebo sóda - 0,5 lyžičky;
granulovaný cukor - 100 gramov;
vanilkový cukor - 1 vrecúško;
stolová soľ - podľa chuti.

Podľa jednoduchého receptu sa mannik na kefíre pripravuje takto:

Zmiešajte kefír s krupicou bez hrudiek v miske a nechajte 1 až 2 hodiny napučať pod pokrievkou alebo fóliou.
V samostatnej miske vyšľaháme surové vajcia s cukrom a štipkou soli, najlepšie pomocou mixéra. Do vyšľahanej hmoty vsypeme vanilkový cukor, ripper alebo sódu a vymiešame do hladka.
Výslednú hmotu spojte s krupicou napučanou v kefíre a premiešajte, kým nevznikne homogénna konzistencia. Teraz môžete pridať kandizované ovocie, kôru, sušené ovocie podľa preferencie.
Cesto nalejte do pripravenej formy vymastenej maslom a pošlite ho do rúry predhriatej na + 180 ° C na 40-50 minút. Aby nedošlo k prepáleniu, po 35 minútach koláč vyberte a skontrolujte jeho pripravenosť prepichnutím dreveného špáradla alebo tyčinky: suché - pripravené, mokré od omrviniek - mali by ste upiecť viac.

Mannik s mliekom podľa rustikálneho receptu

Pri všetkej jednoduchosti ingrediencií obsiahnutých v tomto recepte takýto mannik osloví každého, kto ho aspoň raz varí a vyskúša, a tí, ktorí ho pečú už dlhšie, nám dajú za pravdu. O takej kvalite sa hovorí: topí sa v ústach. Možnosti prídavných látok sú povolené: trochu prášku, čokoládové maslo, kakaové maslo, kokosový olej, vanilkový cukor - podľa vašej chuti a preferencie.

Ingrediencie:

krupica - 1 šálka;
pšeničná múka - 1 šálka;
granulovaný cukor - 1 sklo;
čerstvé kuracie vajce - 3 kusy;
ripper - 1 polievková lyžica;
rastlinný olej - 80 mililitrov;
maslo - 20 gramov;
stolová soľ - štipka.

Uvarte mannik v mlieku podľa rustikálneho receptu takto:

Zmiešajte čerstvé kuracie vajcia s kryštálovým cukrom a šľahajte metličkou alebo lepšie mixérom, potom pridajte rastlinný olej a pokračujte v šľahaní, až kým nebude úplne hladký.
Mlieko mierne zahrejte, aby bolo dostatočne teplé na zmäknutie masla a bielkoviny sa nerozvarili. Namočte do nej maslo a v kombinácii s krupicou a zmesou vaječného cukru nechajte 30 minút cereálie napučať.
V suchej nádobe zmiešame natrhávač s múkou preosiatou deň vopred a spojíme so zvyškom napučaného cesta. Dôkladne premiešame.
Vhodnou formu rovnomerne vymastíme olejom a vysypeme rovnomerne krupicou alebo múkou, aby sa výrobok neprilepil na steny formy.
Zostáva naliať cesto do pripravenej formy a vložiť ho na 40 minút do rúry predhriatej na + 180 ° C. Po 30-35 minútach môže byť koláč testovaný na pripravenosť pomocou dreveného špáradla.

Ako variť podľa receptu mannik v pomalom hrnci

V pomalom hrnci nie je len ľahké variť mannik - nemôže to byť jednoduchšie! Tvaroh prítomný v recepte nastrúhajte na jemnom kovovom sitku do pastového stavu alebo si tvarohovú hmotu rovno kúpte v obchode. Vezmite kyslú smotanu nie príliš tekutú. Pridaním sódy ako rozrývača získa koláč tmavšiu farbu. Množstvo cukru je tiež možné upraviť podľa vašich predstáv.

Ingrediencie:

krupica - 1 šálka;
granulovaný cukor - 1 sklo;
tvaroh - 500 gramov;
kuracie vajce - 4 kusy;
kyslá smotana - 5 lyžíc;
ripper - 1 polievková lyžica;
alebo jedlá sóda - 0,5 lyžičky.

Podľa receptúry sa mannik v pomalom sporáku pripravuje takto:

Zmiešajte krupicu, kyslú smotanu a tvaroh vo vhodnej nádobe - je lepšie to urobiť v mixéri.
Porazte surové vajcia s cukrom a spojte ich s predchádzajúcou hmotou tvarohu a krupice. Za stáleho miešania pridáme do cesta ripper a dôkladne premiešame.
Hotové cesto nalejte do misky multivarky vymastenej margarínom alebo iným tukom, ktorá sa pečie 60 minút v režime „pečenie“.

Keď je manna hotová a odstránená z misky, bude sa zdať usadená – je, ale nie príliš – bude mať dosť nádhery.

Originálny recept na mannu s tekvicou bez vajec

Je to veľmi krásna torta, ktorej oranžovosť dodá tekvica. Takýto koláč ocenia tí, ktorí sú obmedzení v používaní vajec. Zaujímavou výhodou je aj to, že sa zaleje ovocným sirupom a stane sa z neho šťavnatá „mokrá“ sušienka.

Ingrediencie:

krupica - 1,5 šálky;
kefír - 1 sklo;
strúhaná tekvica - 2 šálky;
granulovaný cukor - 0,5 šálky;
ripper - 1 polievková lyžica;
alebo sóda - 0,5 lyžičky;
sirup:
jablková šťava - 100 gramov;
alebo čerstvo vylisovaná šťava z 1 veľkého pomaranča;
citrónová šťava - 1 polievková lyžica;
štipka škorice.

Podľa pôvodného receptu: mannik s tekvicou bez vajec - pripravený takto:

Opracovanú, očistenú a umytú tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle a vytlačíme šťavu, ktorú môžeme neskôr použiť ako súčasť hlavného sirupu zmiešaného s jablkovou alebo pomarančovou šťavou.
Kefír, strúhanú tekvicu, krupicu a cukor vymiešame do hladka. Pridajte ripper alebo sódu a znova premiešajte.
Hotové cesto vylejeme do formy vymazanej olejom alebo tukom a vložíme do rúry predhriatej na + 180 °C na pečenie manny s tekvicou na 30-40 minút.
Kým sa hotová manna vyberie z rúry, pripravte a uvarte sirup. Vezmite jablkovú šťavu alebo vytlačte čerstvú z veľkého pomaranča, pridajte cukor, čerstvú citrónovú šťavu a štipku škorice, ak vám to nevadí. Takýto sirup stačí uvariť.
Hotový mannik nalejte do vhodnej nádoby s týmto sirupom. Najprv bude plávať, ale po 30-40 minútach sa všetok sirup absorbuje a koláč bude šťavnatý a krásny.

Hotová pochúťka by mala byť nakrájaná na porcie a podávaná ako dezert na čaj, kávu s mliekom alebo kakaom.

Mannik - všeobecné zásady a spôsoby prípravy

Pre tých, ktorí ešte nepoznajú také úžasné pečivo, ako je mannik, odporúčame to urobiť práve teraz. Prečo zázrak? Pretože torta je taká jednoduchá a nenáročná na prípravu, že ju zvládne aj začínajúca kuchárka. S krupicou nie je sušienka taká náladová ako s múkou a koláč vždy dobre kysne. Zloženie receptúry nevyhnutne zahŕňa krupicu, a preto sa objavil názov "mannik". Rovnako ako múka, maslo, cukor a akýkoľvek mliečny či kyslomliečny výrobok, občas tvaroh. Do cesta sa môže pridať kandizované ovocie, sušené ovocie, kúsky čokolády, mak, med, jablká, tekvica, bobuľové ovocie na dochutenie.

Aby koláč mal krásny vzhľad, je posypaný práškovým cukrom, potretý fudge, polevou, džemom. A aby sa zlepšila chuť a bola šťavnatejšia, manna sa rozreže na dve polovice a natrie sa kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, džemom, namočeným v rume alebo koňaku. Ukáže sa skutočný koláč.

Mannik - príprava jedál

Aby bol koláč jemný a chutný, krupica musí byť namočená, aby bola nasýtená vlhkosťou a dobre napučiavala. Nechá sa v tekutine aspoň hodinu, možno aj viac. V opačnom prípade sa krupica zle rozptýli a zrná v hotovom koláči vám budú chrumkať na zuboch.

Mannik - najlepšie recepty

Recept 1: Klasický Mannik

Existuje veľa receptov s mannou, ktoré tvrdia, že sú najklasickejšie, len niektoré sú zmiešané s kyslým mliekom, iné s kefírom a iné s kyslou smotanou. Preto sa tieto ingrediencie dajú spojiť do jednej definície - fermentované mliečne výrobky a sami si vyberiete, ktorá je vám bližšia. Zvyšok zloženia je rovnaký – krupica, múka, cukor, maslo.

Ingrediencie: 1 polievková lyžica. krupica, cukor a mliečne výrobky, 3 vajcia, sóda - 1 lyžička, 100 g masla, 1 stoh. múky.

Spôsob varenia

Zmiešajte krupicu s akýmkoľvek fermentovaným mliečnym výrobkom podľa vášho výberu a nechajte hodinu.

Vajcia a cukor vymiešame a vyšľaháme. Pridáme rozpustené maslo, premiešame a spojíme s krupicou. Pridajte múku a sódu. Aby ste sa vyhli vzhľadu hrudiek, je lepšie použiť mixér na miešanie hmoty. Nemalo by to byť veľmi husté cesto. Ak sa použije hustá kyslá smotana, množstvo múky sa môže znížiť na jedno sklo.

Formu vymastíme, vysypeme krupicou alebo múkou a vylejeme cesto. Pečieme (190°C) 35-40 minút.

Recept 2: Mannik na kyslej smotane

Mannik na kyslej smotane je nielen veľmi jemný a chutný, ale vždy sa podarí. V tomto recepte je množstvo produktov uvedené pre štandardnú tortovú formu. Ak sa výrobky zdvojnásobia, koláč bude mať veľkosť veľkého plechu na pečenie.

Ingrediencie: 2 vajcia, 1 šálka kyslej smotany a krupice, 2/3 lyžice. cukor, bez šmýkačky sóda 1 lyžička, margarín alebo maslo (formu vymastíme).

Spôsob varenia

Zmiešajte krupicu a kyslú smotanu a nechajte hodinu, aby mala krupica čas napučať. Ak je kyslá smotana hustá, je lepšie držať jednu a pol až dve hodiny.

Vajcia rozšľaháme, pridáme cukor. Zmiešame s krupicou, pridáme sódu a premiešame. Formu vymastíme a vysypeme krupicou, strúhankou alebo múkou. Vložte cesto a pečte 30 minút (190 ° C).

Recept 3: Mannik na kefíre

Jednoduchý recept na mannu na kefíre. Ak ste už pripravili taký koláč s kyslou smotanou alebo mliekom, určite to skúste s kefírom, nebudete ľutovať. Ukazuje sa to ľahké, vzdušné a drobivé. Toto je základný recept na koláč. Do cesta môžete pridať čerstvé bobule, sušené ovocie, čokoládu.

Ingrediencie: kefír - 1 šálka (200 ml), pohár krupice (200 g), 3 vajcia, maslo (vymastiť formu), prášok do pečiva - 10 g alebo sóda - 1/2 ČL, štipka soli, kryštálový cukor - 100 g, vanilkový cukor - 1 vrecúško.

Spôsob varenia

Pridajte pohár krupice do kefíru. Keď sa v recepte povie pohár, myslí sa tým legendárny fazetovaný sovietsky pohár s objemom 250 ml. Nechajte obilniny napučať aspoň hodinu alebo dokonca dve. Misky môžu byť pokryté tanierom alebo filmom.

Začneme pripravovať cesto. Vajcia rozšľaháme, pridáme soľ a cukor. Dobre vyšľahajte, najjednoduchšie to urobíte mixérom. Pridajte vanilkový cukor, potom prášok do pečiva (alebo sódu), ale jednu vec.

Je čas spojiť vaječnú hmotu a kefír s krupicou a dôkladne ich premiešať. V tejto fáze sa podľa potreby pridávajú sušené ovocie, citrusová kôra alebo šťava.

Cesto je hotové, ostáva naliať do formy a upiecť (190C). Po asi 40-50 minútach bude koláč hotový. Môže piecť aj skôr, najmä ak je kôrka veľmi začervenaná. Potom by ste ho mali prepichnúť drevenou tyčinkou. Zvyčajne je táto úloha zverená jednoduchému špáradlo. Ak zostane suchý - mannik možno vybrať.

Recept 4: Mannik s mliekom

Veľmi chutný mannik, doslova sa topí v ústach. Vyrobené z najjednoduchších ingrediencií, ktoré sú každý deň po ruke, a vymiesené za pár minút. Ak do hmoty pridáte vrecúško vanilkového cukru, koláč sa zmení z mlieka na voňavý, a ak lyžicu-dve kakaa, tak na čokoládu. Namiesto masla môžete pridať čokoládu, kokos alebo kakaové maslo, chuť koláča tak bude originálnejšia.

Ingrediencie: 3 vajcia, 1 pohár mlieka, krupica, múka a cukor, 1 tab. lži. prášok do pečiva, rastlinný olej - 80 ml, maslo - 20 g, štipka soli.

Spôsob varenia

Vajcia vyšľaháme mixérom alebo vyšľaháme s cukrom. Nalejte rastlinný olej, rozdrvte do hladka.

Zohrievajte mlieko, kým sa maslo nerozpustí. Nezohrievajte ani prudko nevarte, aby sa bielka nezrazila. Spojte so zmesou krupice a vajec, odložte na 30 minút, aby krupica napučala.

Prášok do pečiva zmiešame s múkou a spojíme s mliečnym cestom. Formu pre spoľahlivosť vymastíme olejom, aby sa koláč neprilepil na dno, poprášime múkou alebo krupicou. Cesto vylejeme do formy a dáme piecť (180C - 40 minút). Je lepšie mať po ruke drevené špáradlo a pravidelne ním prepichovať koláč.

Recept 5: Mannik v pomalom hrnci

Mannik sa ľahko varí v rúre a dokonca aj v pomalom sporáku vo všeobecnosti pre jedného alebo dvoch. V recepte je okrem tvarohu malé množstvo kyslej smotany. Môže sa užívať s akýmkoľvek obsahom tuku, ale nie príliš tekutým. Ak do kompozície dáte sódu namiesto prášku do pečiva, farba sušienky môže byť trochu tmavšia. Ak nie ste fanúšikom príliš sladkého pečiva, znížte množstvo cukru. Na dosiahnutie jemnejšieho koláča by sa mal tvaroh rozotrieť alebo rozmiešať pomocou mixéra, aby sa rozbili hrudky.

Ingrediencie: pohár cukru a krupice, 4 vajcia, 0,5 kg tvarohu, prášok do pečiva 1 polievková lyžica. lyžica alebo sóda ½ lyžičky. l., kyslá smotana 5 lyžíc.

Spôsob varenia

Zmiešame tvaroh, krupicu a kyslú smotanu. Dá sa miešať mixérom. Samostatne vyšľaháme vajcia a cukor a pridáme ich k tvarohu. Pridáme prášok do pečiva a premiešame.

Misku namažte margarínom alebo maslom a nalejte cesto. Pečieme 60 minút v režime „pečenie“. Keď koláč vyberieme z pomalého hrnca, trochu sa usadí, ale stále zostane dosť kyprý a nadýchaný.

Recept 6: Tekvicový mannik bez vajec

Tento jantárový slnečný koláč sa bude páčiť mnohým ľuďom. Škorica, obsiahnutá v manne, jej dodáva sviatočný vianočný nádych. Ak nemáte radi chuť škorice, jednoducho ju vynechajte. V tomto recepte je jeden vrchol - hotový koláč sa naleje sirupom. Tento moment ocenia najmä milovníci šťavnatých a „mokrých“ sušienok.

Ingrediencie: 2 šálky strúhanej tekvice, krupice - 1,5 šálky, pohár kefíru, prášok do pečiva - 1 polievková lyžica. alebo sóda 1/2 lyžičky, cukor - 1/2 stohu. Sirup: 100 g jablkovej šťavy alebo 1 veľký pomaranč (budete potrebovať čerstvo vylisovanú šťavu), citrónová šťava - 1 tabuľka. l., 2/3 šálky cukru, štipka škorice.

Spôsob varenia

Tekvicu nastrúhame najemno a roztlačíme. Výslednú šťavu je možné použiť na sirup namiesto jablkového či pomarančového džúsu, prípadne nájsť iné využitie. Môžete zmraziť.

Zmiešajte sódu s kefírom, kvapalina začne peniť, takto prebieha reakcia, keď je sóda uhasená kyselinou. Zmiešame s tekvicou, cukrom a krupicou. Cesto je miesené, zostáva ho piecť. Po 30-40 minútach bude koláč hotový pri 180 °C.

Kým sa manna pečie, pripravte si sirup. Vytlačte pomarančový džús alebo použite jablkový džús. Zmiešame s citrónovou šťavou a cukrom. Milovníci škorice môžu pridať štipku tohto korenia. Varte sirup.

Ešte horúci koláč polejeme uvareným sirupom. Manna v nej bude spočiatku „plávať“, preto je lepšie ju dať do misky s vysokými okrajmi. Po 30-40 minútach koláč nasaje všetku tekutinu ako špongia. Potom ho môžete nakrájať a podávať.

Viac receptov na koláče a koláče

bombové koláče
Koláčové cesto
vyprážané koláče
lístkového cesta
Mäsové koláče
Koláče na kefíre
Vaječné koláče
Koláče s jablkami
Koláče s kapustou

Manna
Tortička "Hostia na prahu"
Rybí koláč
Koláč s hubami
želé koláče
Koláč s kapustou
Vrstva tortu s kuracím mäsom
Mäsové koláče
Koláč s mäsom a zemiakmi
Koláč z lístkového cesta s mäsom
osetské koláče
čučoriedkový koláč
Koláč s jablkami
Čerešňový koláč
Koláč s malinami
Koláč na kefíre
Koláč s bobuľami
Koláč s džemom
Koláč s ríbezľami
Čokoládový koláč
Citrónový koláč
piškótový koláč
Kurací koláč
tekvicový koláč
Charlotte recepty
Charlotte s jablkami v pomalom hrnci
Charlotte s čerešňami
Charlotte s jahodami
Charlotte s jablkami krok za krokom recept s fotografiou
Charlotte s jablkami v rúre
Svieža charlotte s jablkami
Charlotte na kefíre

Recepty na sušienky a koláče

zemiakový koláč
Krehké pečivo
čokoládový koláčik
Ovsené sušienky
Zázvorový koláčik
koláčiky šťastia
Choux koláče

Ešte zaujímavejšie recepty nájdete na hlavnej stránke sekcie Kulinárstvo.

Pravdepodobne ste si mysleli, že sa budeme baviť o krupicovom jedle, podobnom pudingu, ktorý sme všetci jedli v škôlke. Ale nie, - mannik, recept, ktorý vám chcem ponúknuť, je skôr ako veľmi chutný sušienka. Neskúsení ochutnávači si pri skúšaní tohto koláča ani neuvedomia, že v ňom nie je ani gram múky a sú veľmi prekvapení, keď sa o ňom dozvedia.
Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste mali variť mannik:

vždy sa ukáže (na rozdiel od rozmarných múčnych sušienok);
prísady sú cenovo dostupné a je to ekonomické pre rozpočet;
toto je diétne jedlo (vhodné pre tých, ktorí nemôžu jesť pečivo z múky);
skvelý koláč na každý deň;
v kombinácii s akýmkoľvek krémom sa stáva skvelým koláčom;
v recepte nie je použitý prášok do pečiva (vystačíme si aj bez E-prísad!);
príprava si vyžaduje veľmi málo času a úsilia;
chutné, horúce aj na druhý deň (ak to samozrejme prežije).

Ešte by som chcela dodať, že keď som túto nezvyčajnú sušienku pripravila prvýkrát, zamilovala som sa do nej „na prvý pohľad“. Mannu pečiem takmer každý týždeň. Veľa priateľov, ktorí to vyskúšali, musí napísať môj "tajný" recept. Ale okrem toho mannik sebavedome nahradil svojou prítomnosťou a, ktoré z roka na rok boli na našom sviatočnom stole.
Dúfam, že som vás, milí čitatelia, presvedčil, aby ste sa na tento recept pozreli bližšie? Potom sa pustite do práce!

Mannik, produkty

Na prípravu manny potrebujeme:

krupica, 2 šálky;
cukor, 2 neúplné poháre;
kyslá smotana, 2 šálky;
surové vajcia, 2 kusy;
sóda, 1 lyžička.

Ak chcete, môžete ingrediencie úmerne nakrájať na polovicu a upiecť malú sušienku na panvici alebo v pekáči. Ak potrebujete veľký mannik, zdvojnásobte množstvo potrebných produktov. Ingrediencie, ktoré som navrhol, stačia na upečenie mannika, veľkosti veľkého (na celú rúru) plechu na pečenie.

Ako variť mannik

Odmeriame dva neúplné poháre cukru a nalejeme do hrnca.

Odmerajte dve šálky krupice a nalejte do tej istej panvice.

Pridajte dve šálky kyslej smotany.

Cesto vymiešame pridaním dvoch vajec.

Teraz musíme cesto odložiť a nechať ho stáť dvadsať minút. Musíte to urobiť, aby sa krupica mohla trochu napučať. Po 20 minútach pridajte do cesta sódu a dôkladne premiešajte.

Plech na pečenie, na ktorom budeme piecť náš mannik, by mal byť namazaný olejom a posypaný drvenými strúhankami.

Potom rozložte cesto v rovnomernej vrstve na plech a vložte nášho budúceho mannika do predhriatej rúry.

Našu super sušienku budeme piecť na strednom ohni 30 minút alebo viac (všetko závisí od toho, aké husté cesto nalejeme na plech).
Mannik začne stúpať a do konca varenia získa lahodnú zlatú kôrku.

Pripravenosť manny ako pri pečení obyčajných sušienok by ste si mali vyskúšať tenkou drevenou tyčinkou. Ak ste prepichli palicu mannik a palica zostane suchá, vaša torta je hotová!
Po vybratí manny z rúry ju necháme mierne vychladnúť.

Je čas namazať mannik krémom alebo džemom. Ja som použila čerstvé moruše pomleté s cukrom. Chutné a zdravé!

Tortu môžete pozdĺžne prekrojiť na dve časti a každú natrieť krémom. Potom by sa koláče mali položiť jeden na druhý.
Ukazuje sa veľmi chutný mannik s prídavkom kakaového prášku, odporúčam čitateľom MipSovetov, aby to určite vyskúšali!

Ako môžete namazať mannik

Všetky možnosti boli testované na našich vlastných mannikoch:

Pevne dúfam, že keď si raz pripravíte mannik (s akoukoľvek plnkou alebo krémom), oceníte tento nezvyčajný, no veľmi chutný koláčik a budete ním pravidelne rozmaznávať svoju rodinu.
Dobrú chuť!

Mannik sa pripravuje rýchlo a jednoducho, takže aj začínajúci kuchári zvládnu recept na krupicový koláč. Okrem toho recept na mannu obsahuje sadu cenovo dostupných a lacných produktov. Ak nemáte túžbu a čas pohrávať sa so zložitými dezertmi, uvarte si sviežeho mannika!

Mannik na kefíre je dobrý spôsob, ako variť krupicu nie vo svojej obvyklej forme, ale ako chutnejšie a chutnejšie jedlo. Tento domáci koláč je veľmi jednoduchý a rýchly na prípravu a výsledok vás určite poteší.

Mannik na kefíre. Ingrediencie:

krupica - 1,5 šálky
kefír - 1,5 šálky
cukor - 1 šálka
vajcia - 2 ks.
maslo - 100 g
soľ - štipka

Mannik na kefíre. varenie:

1. Krupicu zmiešame s kefírom, pridáme štipku soli, premiešame a necháme 30 minút napučať.

2. Vajcia vyšľaháme metličkou alebo mixérom do hladkej a nadýchanej hmoty.

3. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme rozšľahané vajcia.

4. Kefírovo-krupicovú zmes spojíme so zvyškom surovín, premiešame a vylejeme do vymastenej zapekacej misy. Cesto by malo byť mierne tekuté.

5. Mannu pečieme v rúre (predhriatej) na 160°C asi 40-45 minút. Na konci sa môže teplota pečenia zvýšiť, aby sa vytvorila zlatá kôrka.

Neviete, čím pohostiť náhle prichádzajúcich hostí? Alebo máte chuť potešiť svojich blízkych lahodnou pochúťkou? Skúste uvariť lahodný dezert - mannik na kyslej smotane. Takú maškrtu neodmietne ani dieťa, ani dospelý.

Mannik na kyslej smotane. Ingrediencie:

krupica - 1 šálka
kyslá smotana - 1 šálka
cukor - 1 šálka
vajcia - 3 ks.
sóda - 1 lyžička
soľ - štipka

Mannik na kyslej smotane. varenie:

1. Vajcia vyšľaháme s cukrom a soľou.

2. Pridajte kyslú smotanu a sódu. Sódu netreba hasiť.

3. Pridajte krupicu.

4. Všetko dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Nechajte 15-20 minút, aby cereálie napučali.

5. Zapekaciu misu vystelieme papierom na pečenie, vymastíme rastlinným olejom alebo posypeme suchou krupicou.

6. Mannu pečieme v rúre (predhriatej) na 200°C asi 30 minút. Pripravenosť môžete skontrolovať špáradlom.

Recept na mannu s mliekom je veľmi jednoduchý a produkty na jeho prípravu nájdete v každej kuchyni. Ľahkosť receptu zároveň vôbec neznamená, že jedlo bude rovnako nenáročné na chuť, naopak, mannik v mlieku sa ukáže ako veľmi chutný a jemný.

Mannik na mlieku. Ingrediencie: