ŠTÍHLA POSTAVA NA LETO!
Cesto z kondenzovaného mlieka je veľmi jednoduchý a chutný recept na domáce pečivo. S takýmto testom sa dokáže vyrovnať aj nováčik vo varení a môžete ho použiť pri príprave sušienok, rožkov, koláčov, pečiva a dokonca aj domácich sušienok.
V niektorých prípadoch sa koláče z takéhoto cesta nemusia ani piecť - stačí ich „vyprážať“ na suchej panvici a potom ich zbierať z koláčov a iných zložiek sladkosti. Z každej strany sa koláčiky pečú necelú minútu, čo značne urýchli proces, ak prídu hostia alebo sa vyskytnú iné nepredvídané okolnosti.
jednoduchý recept
Na tento recept potrebujete minimum surovín, cesto je vo finále jemné, vzdušné a nelepí sa na ruky.
Ingrediencie
- Kondenzované mlieko - 450 ml;
- Stolové kuracie vajcia - 1 ks;
- Stolová sóda - 1 lyžička;
- Stolový ocot 9% - 1,5 lyžičky;
- Múka - 4 šálky.
Varenie
Na začiatok musíte do nádoby naliať plechovku kondenzovaného mlieka, pridať do nej kuracie vajce a premiešať do hladka. Vmiešame sódu bikarbónu uhasenú octom a znova premiešame. Ďalej je múka. Postupne sa musí pridávať do už existujúceho základu kondenzovaného mlieka, pričom prechádza cez sito pre väčšiu vzdušnosť hotového výrobku.
Najprv premiešajte lyžičkou a potom čistými rukami. Hotové cesto sa nelepí na ruky. Pred varením v rúre ho treba nechať „odpočívať“ asi 30 minút.
Z uvedeného množstva surovín pripravíte plnohodnotný domáci koláč s priemerom torty 20-25 centimetrov a výškou 8-9 vrstiev.
Kváskové cesto
Tento typ cesta je možné pripraviť aj na báze kondenzovaného mlieka. Vďaka tomu je hotové cesto jemné a mäkké na dotyk a voňavé pri pečení.
Ingrediencie
- Pšeničná múka - 650 g;
- Prírodný jogurt - 350 ml;
- prevarená voda - 165 ml;
- Kondenzované mlieko - 100 g;
- Vajcia - 1 ks;
- Slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice;
- Cukorový piesok - 1,5 lyžice;
- Droždie - 1 lyžička
- Soľ - štipka.
Varenie
Množstvo použitej múky priamo závisí od obsahu vlhkosti vo výrobku a droždie možno použiť nielen rýchlo pôsobiace, ale aj čerstvé. V tomto prípade musíte správne vypočítať ich počet.
V hlbokej miske dvakrát preosejte múku, pridajte k nej všetky suché prísady, premiešajte. V samostatnej miske zmiešajte kondenzované mlieko s vriacou vodou a miešajte, kým sa nedosiahne homogénna kvapalina. Do zmesi pridáme jogurt a vajíčko. V múke urobte jamku a vylejte tekutinu, ingrediencie premiešajte rukou alebo vareškou. Po miesení pridajte rastlinný olej. Musíte miesiť 10 minút. Na kysnutie dáme na 2-3 hodiny do chladničky.
Cesto rozvaľkajte
Cesto z kondenzovaného mlieka je najvhodnejšie na výrobu roliek, pretože sa ľahko skladá a neláme a plnka nevyteká.
Ingrediencie
- Kuracie vajcia - 2 ks;
- Maslo - 150 g;
- Cukor vanilkový piesok - štipka;
- Kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- Múka - 400 g;
- Prášok do pečiva - 1,5 lyžičky
Varenie
Keďže sa cesto varí veľmi rýchlo, pred začatím varenia je potrebné zapnúť rúru, aby sa zohriala. Plech vymastíme olejom a prikryjeme papierom na pečenie.
V malom hrnci rozpustite maslo, ochlaďte na izbovú teplotu. V samostatnej nádobe rozšľahajte vajcia, kondenzované mlieko a vanilku. Do vaječnej zmesi pridáme maslo, múku a prášok do pečiva, vymiešame hustú kyslú smotanu. O dvadsať minút neskôr je základňa pre rolku hotová - možno ju zvinúť do rúrky a naplniť plnkou.
Najúčinnejším prostriedkom na chudnutie je podľa našich čitateľov unikátny systém korekcie hmotnosti "Eco Slim". „Eco Slim“ na chudnutie je nástroj, na ktorého vzniku mal podiel svetoznámy odborník na výživu a vedec Pierre Dukan. Ide o jeden z najlepších dnes známych spaľovačov tukov. Neodbúrava len „strategické rezervy“ tela. "Eco Slim" - posilňuje svaly, čo znamená, že sa zlepšuje tvar tela. Názor lekárov ... “
