Chcete dopriať svojej domácnosti lahodný a voňavý dezert? Pripravte kyslú smotanu. Takéto pečivo je možné doplniť akýmkoľvek ovocím a bobuľami, ako aj džemom a konzervami. Niektoré gazdinky pečú kyslú smotanu s kapustovou plnkou. Takže koláč z kyslej smotany: jednoduchý recept v rúre.
Koláč z kyslej smotany: klasický recept
Dnes existuje toľko receptov na výrobu koláča z kyslej smotany, že je dosť ťažké určiť, ktorý z nich je klasický. Za klasiku sa považuje skôr kyslá smotana bez náplne. Pozrime sa, ako to upiecť.
zlúčenina:
- 3 vajcia;
- 1 st. kyslá smotana;
- 1 st. preosiata múka;
- ½ vrecka vanilínu;
- 1 lyžička roztopené maslo;
- 1 st. kryštálový cukor;
- ¼ lyžičky soľ.
varenie:
Ak chcete do jednoduchého koláča z kyslej smotany pridať ovocné tóny, zmeňte trochu klasický recept a na cesto položte bobule alebo kúsky ovocia. Ukáže sa to veľmi chutné.
Tatarský koláč z kyslej smotany
Tatarský koláč z kyslej smotany sa ukáže ako vynikajúci. Cesto na takéto pečenie môže byť bezpečne uložené v chladničke po dobu štyroch dní. Pred pečením by sa však malo niekoľko hodín držať pri izbovej teplote.
zlúčenina:
- 7 g suchého droždia;
- 250 ml mlieka;
- 60 g rozpusteného masla;
- 7 čl. l. cukrový piesok;
- citrón;
- 400 g preosiatej múky;
- 0,5 kg kyslej smotany;
- 4 vajcia;
- vanilkový cukor;
- soľ.
varenie:
Chutné rýchle pečivo
Uvaríme si lahodnú kyslú smotanu s ríbezľami. Môžete ho nahradiť akýmikoľvek inými bobuľami - čerstvými alebo mrazenými.
zlúčenina:
- 800 g kyslej smotany;
- 400 g bobúľ ríbezlí;
- 2 polievkové lyžice. preosiata múka;
- 1 st. kryštálový cukor;
- 3 vajcia;
- 10 g rastlinného oleja;
- 1 st. l. citrónová šťava;
- 10 g vanilkového cukru;
- 1 lyžička prášok na pečenie;
- ½ lyžičky soľ.
varenie:
Koláč z kyslej smotany sa môže piecť s pridaním kakaa a kondenzovaného mlieka. Táto čokoládová kyslá smotana ozdobí každý sviatočný stôl.
zlúčenina:
- 100 g kondenzovaného mlieka;
- 2 polievkové lyžice. l. kakaový prášok;
- 2 kuracie vajcia;
- 2 polievkové lyžice. kryštálový cukor;
- 1 st. kyslá smotana;
- 1 lyžička prášok na pečenie;
- 2 polievkové lyžice. preosiata múka;
- 250 g masla;
- 1 st. práškového cukru;
- 10 g instantnej kávy.
varenie:
- Najprv si vymiesime cesto. Spojíme vajcia a kryštálový cukor, šľaháme mixérom, kým sa nevytvorí pena.
- Pridajte kyslú smotanu, 10 g kondenzovaného mlieka a kakao, premiešajte.
- Sódu uhasíme octom a tiež pridáme do cesta. Miešajte do hladka.
- Po malých častiach nalejte múku a vypracujte cesto. Mal by byť mierne tekutý.
- Cesto rozdelíme na dve rovnaké časti a pečieme dva koláče v rúre pri teplote 180-190 stupňov.
- Upečené koláče je potrebné ochladiť a potom každý rozrezať na dve časti. Tak sme dostali štyri koláče.
- Pokračujeme v príprave krému. Zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom. Spojíme s práškovým cukrom, pridáme kávu a kondenzované mlieko. Smotanu vyšľaháme do hladka.
- Každý koláč veľkoryso namažeme krémom a potom ho rozložíme na boky a vrch koláča. Takýto koláč z kyslej smotany môže byť rozdrvený kokosovými vločkami. Necháme čas na namočenie v chladničke a môžete podávať na stôl.
