Recept na nafúknutý jazyk. Recept na jazyk: príprava lahodnej vločkovej pochúťky v rúre. Tipy na varenie

Pokyny na varenie

1 hodina tlače

1. Cesto vymiesime. Pridajte preosiatu múku toľko, koľko pôjde, aby vám cesto ľahko opustilo ruky. Odložíme na 1 hodinu do chladu (do chladničky).

2. Na stôl prisypeme múku. Cesto vyvaľkajte valčekom tak, aby vzniklo obdĺžnikového tvaru s hrúbkou 0,7 - 1 cm. Vezmite 300 gramov vopred zmäkčeného masla alebo margarínu (napríklad „Pyshka“), vložte ho na cesto a uhladíme cez cesto a okraj necháme bez oleja, aby sme mohli margarín uzavrieť obálkou.

3. Cesto prikryjeme obálkou. Vyvaľkáme a zložíme na štyri. Zakryte uterákom alebo obrúskom a dajte na 20 minút do chladničky. Cesto znovu vyvaľkajte na obdĺžnikový tvar s hrúbkou 0,7–1 cm a preložte na tri časti. Zakryjeme a opäť necháme 30 - 40 minút v chlade. Nástroj na zmrzlinu Aby ste pripravili sorbet alebo zmrzlinu bez zbytočných ťažkostí, bude sa hodiť zmrzlinovač, ktorý sa postará o zmrazenie a premiešanie. Existujú zariadenia, ktoré sami zamrznú, a sú také, ktoré musia najskôr navštíviť mrazničku. Spoločnosť Afisha-Food zariadila revíziu druhej z nich a po dlhých a starostlivých experimentoch bol najlepší výrobca zmrzliny Nemox Dolce Vita.

4. Cesto opäť vyvaľkáme a znova prehneme na štyri. Prikryjeme a opäť necháme 20 minút v chlade. Nástroj na kladenie čapov Ak chcete vyvaľkať veľký plát cesta, musí byť valček dlhý. S ním bude tiež pohodlnejšie urobiť trik, ktorý vám umožní zjednotiť hrúbku plechu: zaveste cesto na valček a otáčajte sa ním vo vzduchu. Spoločnosť Afisha-Food zabezpečila revíziu valčekov, naj manévrovateľnejšia bola buková značka Bérard.

5. Cesto znovu vyvaľkajte na hrúbku 1 cm, nakrájajte na kosoštvorce. Do jednej podšálky nasypte kryštálový cukor, do druhej rozšľahané vajce. Jazyk ponorte hornou stranou do vajíčka, potom do cukru.

6. Na plech na pečenie je lepšie položiť niektoré nemoderné nepriľnavé obrúsky (napríklad „White Cat“ alebo „Tapperware“). Zo skúsenosti - jazyky sa prilepia na papier na pečenie a potom sa musia s papierom zjesť.

7. Dajte jazyky na plech, na niekoľkých miestach ich popichajte vidličkou a pečte pri teplote 200 - 220 stupňov asi 20 - 30 minút do zlatista. Nástroj Teplomer v rúre Ako sa rúra v skutočnosti ohrieva, aj keď nastavíte konkrétnu teplotu, je možné pochopiť iba so skúsenosťami. Je lepšie mať po ruke malý teplomer, ktorý je vložený do rúry alebo jednoducho zavesený na rošte. A je lepšie, že zobrazuje súčasne a presne stupne Celzia a Fahrenheita - ako švajčiarske hodinky. Teplomer je dôležitý, keď je potrebné dôsledne dodržiavať teplotný režim: napríklad v prípade pečenia.

Nafúknuté jazyky s cukrom - sušienky, známe každému z detstva. Tento recept je vhodný aj pre tých, pre ktorých sú brány do ríše varenia stále zatvorené, teda najlenivejšie gazdinky, muži a dospievajúce deti. Musíte si len kúpiť hotové mrazené lístkové cesto bez kvasníc a balíček cukru. Vyzbrojte sa nožom a 20 minút voľného času. A najjednoduchšie, ale šialene chutné pečivo máte zaručené. Ako sa hovorí, všetko dômyselné je jednoduché!

Zloženie

• Lístkové cesto - 250 gr. (polovičné balenie)
• Cukor - 0,5 šálky
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Vanilka podľa chuti

Ako sa z hotového cesta vyrábajú nafúknuté jazyky s cukrom

Vrstva hotového cesta (nemôžete ho úplne rozmraziť, ale dosť na to, aby sa dalo cesto krájať), rozdeľte ho nožom na kosoštvorce alebo obdĺžniky.

Všetky vaše kroky by mali byť rýchle, aby sa cesto nestihlo zahriať na izbovú teplotu, pretože výrobky v rúre zle stúpajú alebo strácajú „šupinatosť“. Na rovnaké účely by mala byť rúra vopred predhriata.

Ukazujú sa obdĺžniky s rozmermi 10 - 12 cm x 4 - 5 cm, ktoré namažte cukrárenskou kefou s vajíčkom.

Rozbité vajíčko je možné nahradiť silne uvareným čiernym čajom. Vďaka potretiu čajom získa lístkové cesto v rúre chutné opálenie.

Polotovary cesta rozotrieme na plech, jemne posypaný múkou. Nafúknuté záložky zakryte tenkou vrstvou hnedého cukru. Ako bezpečnostnú sieť môžete použiť papier na pečenie, v takom prípade sa lístkové cesto určite neprilepí na plech. Nezabudnite medzi vrstvami nechať 2 - 3 cm, aby sa pri pečení navzájom nezlepili.

Z hotového lístkového cesta si môžete pripraviť (recept na linku).

Rúru vyhrejeme na 190 C a jazyky pošleme piecť. Takto sa rýchlo a ľahko pripravujú lupienky a chuť nie je nijako nižšia ako tie najsofistikovanejšie obaly a drdoly.

Jazyky z lístkového cesta sa varia v rúre 15-20 minút. Cookie rastie niekoľkokrát do výšky a stáva sa zrnité.

Nafúknuté jazyky podávajte s cukrom teplé alebo studené. Sú dobré k čaju a kompótu.

Doprajte svojej rodine na raňajky nafúknuté jazyky alebo nechajte deti vziať so sebou zacvičiť alebo sa prejsť v parku. Napriek tomu, že sú vyrobené z lístkového cesta, jazyky sa ukážu ako uspokojujúce a môžu ľahko vymeniť sendvič bez toho, aby dieťa bolo nútené zjesť balíček škodlivých zakúpených sušienok.

Dobrú chuť!

Bol by som veľmi vďačný za akékoľvek reakcie na recept: otázky, fotografie, recenzie. Ukáž a povedz, čo si urobil.
Na svojom kanáli YouTube som zverejnil videorecept na nadýchané jazyky, nech sa páči!

V kontakte s

Cukorové lístkové jazýčky sú originálnym receptom na veľmi populárne pečivo, ktoré sa od všetkých ostatných líši ľahkou prípravou, ale takou príjemnou, známou chuťou. Chuť nafúkaných jazykov si pamätá takmer každý z nás, často sa predávali v bufetoch a bufetoch, posypali sa cukrom alebo práškom. Pripomeňme si, ako chutí tento dezert, a zároveň sa oboznámime s receptom na jazyky.

Lístkové cesto

Vynikajúce domáce pečivo sa vyrába bez akejkoľvek náplne, tak prečo je také populárne? Nafúknuté jazýčky si obľúbili najmä nezabudnuteľné cesto, chrumkavú štruktúru. Tento recept zostáva relevantný, pretože jeho príprava je celkom jednoduchá, toleruje zmrazenie, je možné ho rozmraziť, nakrájať a kedykoľvek poslať do rúry. A šluky sú pripravené veľmi rýchlo. Na ich prípravu, aby ste prekvapili blízkych takýmto mňam, bude trvať iba pol hodiny.

Zloženie

Aké ingrediencie potrebujeme na dezert? Ak chcete pripraviť pečivo podľa receptu na nafúknuté jazyky, musíte:

• 250 g pšeničnej múky;
• 100 ml čistej studenej vody;
• 1 štipka soli;
• 200 g masla;
• cukor podľa chuti;
• trochu rastlinného oleja na vymastenie plechu.

Príprava cesta

Začneme oboznamovaním sa s receptom na tŕstie s cukrom výrobou cesta. Môžete výrazne skrátiť čas na prípravu šlukov. Koniec koncov, lístkové cesto sa dá kúpiť mrazené v supermarkete. Po dokončení stačí rozmraziť, nakrájať a upiecť. Ale cesto podľa receptu na jazyky nie je také náročné, ale jeho príprava si vyžaduje veľa času. Skúsme si to vyrobiť doma.

200 g múky preosejeme cez sito do jednej veľkej misy, zvyšných 50 do druhej. Vďaka preosievaniu je múka nasýtená kyslíkom, vďaka čomu bude pečivo jemnejšie, vzdušnejšie. Okrem toho sa všetky malé hrudky zlomia. Odložte 50 g múky, bude sa vám hodiť o niečo neskôr.

Nalejte štipku soli do pohára čistej studenej vody a dôkladne premiešajte čajovú lyžičku. Použite jemnú soľ, je ľahšie ju miešať s vodou, kým sa nezíska homogénny soľný roztok.

Maslo dajte na dosku na krájanie a nožom nakrájajte na malé kocky. Preložíme ich na tanier a odstavíme, kým nedosiahnu izbovú teplotu.

Slaný roztok pomaly nalejte do misky s múkou a miešajte lyžicou. Potom prejdite na miesenie rukami, podľa potreby postupne pridávajte múku.

Cesto miesime, kým sa vám neuvoľní z rúk. Mal by byť pevný a pevný v konzistencii.

Vyformujte z neho guľku, vložte do vrecka alebo zabalte do igelitu, nechajte pol hodiny v chladničke.

Kúsky masla zmiešajte s 50 g múky do jednej maslovej zmesi. Nádobu zabaľte potravinovou fóliou a nechajte 15 minút v chladničke.

Cesto vyberte a rozvaľkajte na obdĺžnikovú vrstvu s hrúbkou 5 mm. Potom ho natrite tenkou vrstvou olejovej zmesi, ustúpte o 1 cm od okraja.

Cesto preložíme obálkou, zabalíme do plastu a necháme pol hodiny v chladničke.

Po pol hodine obálku zrolujte do novej vrstvy. Nerozkladajte to. Vrstvu znova namažte, cesto znovu zložte obálkou a odložte na pol hodinu do chladničky.

Pokiaľ ide o recept na trstinu, opakujte tento krok 6-krát. Je toho možné viac - od toho závisí počet vrstiev.

Recept na cukor z lístkového jazyka

Cesto opäť vyvaľkajte na štvorcovú vrstvu, aby ste držali hrúbku asi 0,7 cm. Pomocou noža (je vhodné použiť nôž na pizzu) najskôr cesto nakrájajte na 3 - 4 prúžky pozdĺžne a potom priečne, aby ste vytvorili malé obdĺžniky. 3 krát 4 cm ...

Na široké rezné doštičky posypte cukor. Uložíme na ňu kúsky cesta, vzdialené od seba 1 cm. Raz prejdite valčekom cez obláčiky. Je to nevyhnutné na to, aby sa zrná cukru prilepili na cesto.

Pomocou štetca na pečenie natrieme na plech trochu rastlinného oleja. A tiež na ňu s centimetrovou vzdialenosťou položte obláčiky cukru.

Predhrejte rúru vopred na 200-220 stupňov. Vložte lupienky do dobre vyhriatej rúry na 20 - 25 minút. Sladké chrumkavé žemle sa pečú do zlatista.

Buďte opatrní: zapnutie rúry na maximum nie je možnosťou, vynikajúce pečivo môžete jednoducho vysušiť. Tiež ho už neotvárajte, aby obláčiky nespadli. Ak nebudú dobre stúpať, nebudú také chrumkavé.

Kŕmenie obláčikmi

Ešte teplé pomocou klieští premiestnite pečivo na rovnú misu alebo podnos, podľa potreby dozdobte a podávajte. Oddychy sú neskutočne chutné. Deti jednoducho milujú jazyky pre ostrú, zlatistú kôrku a mierne vlhké vrstvy cesta vo vnútri. Stačí si olízať prsty! To je hodný dezert pre horúci čaj, kávu alebo kakao.

A na záver niekoľko tipov na úspešnú prípravu chutného pečiva.

Ak máte radi suché obláčiky, aby boli pláty tenké a suché, pripravte si cesto s menším množstvom masla. Alebo pridajte viac múky.

Voňavé jazýčky sa zvyčajne pripravujú bez akejkoľvek náplne, len posypané cukrom - sú už veľmi chutné. Ak sa však chcete potešiť sladkosťami, môžete si uvariť lupienky s džemom, krupicou alebo kondenzovaným mliekom.

Chrumkavé lupienky sú tradične zdobené cukrom alebo práškovým cukrom. Môžete použiť rôzne nasekané orechy alebo kandizované ovocie. Orechy dodajú buchtám neskutočný zápach, určite vyskúšajte pridať nasekané arašidy - sú vynikajúce.

Tu je taký jednoduchý, ale veľmi úspešný recept na jazyky lístkového cesta. Lístkové cesto je vo varení univerzálne - ak nie na lupienky, tak na koláč alebo na občerstvenie, náš recept na cesto sa vám určite zíde. Dobrú chuť!

Lístkové cesto možno nazvať najuniverzálnejším. Pripravuje sa z nej sladké aj slané pečivo. Jedná sa o mašle z lístkového cesta, uši, rohy, ruže, koláče, tuby, croissanty, bagety, rolky, buchty, rôzne druhy koláčov a napoleonský koláč, rovnako ako obdĺžnikové jazyky s cukrovou alebo tvarohovou kôrkou a všetky druhy plniek.

Jazyky môžu byť cesto z lístkového alebo droždia, sladké alebo nie, tiež s plnkou alebo bez plnky. Môžu byť pečené zo zakúpeného produktu v obchode alebo pripravené sami.

V nižšie uvedených receptoch je uvedený recept na každý druh jazykov a hovorí tiež o tom, ako pripraviť dva druhy lístkového cesta.

Vankúšiky z lístkového cesta

Prevádzkový postup:

1. Vymiesime dva druhy cesta, ktoré potom spojíme do lístkového cesta. Prvý je vyrobený z vody, soli a 200 gramov múky. Druhá je vyrobená z masla a 50 gramov múky. Oba testy odošlite do chladničky na 20 minút;
2. Čerstvú hmotu vyvaľkáme na obdĺžnik. Mentálne ho rozdeľte na 3 časti, dve z nich namažte olejovou zmesou, ustupujte od okraja o centimeter;
3. Polovicu naolejovaného obdĺžnika zakryte stranou bez oleja a potom časť obdĺžnika zakryte zvyškom oleja. Mali by ste teda dostať 3 vrstvy;
4. Zovrite všetky tri vrstvy na okrajoch k sebe, zakryte potravinovou fóliou a odošlite do chladničky na 30 minút;
5. Vložte hmotu z chladničky na stôl úzkou stranou k sebe a vyrolujte ju. Potom ho otočte do pravého uhla, zložte ho na tri a znovu ho vyrolujte. Celkovo by ich malo byť 6;
6. Po všetkých manipuláciách zakryte potravinovú fóliu a pošlite na 30 minút do chladničky;
7. Tvorbu cukrovej kôrky v jazykoch je možné vykonať dvoma spôsobmi. Najprv: vychladnuté cesto nakrájame na obdĺžniky (jazyky), položíme na plech vysypaný múkou alebo pokrytý papierom na pečenie, vymastíme vajíčkom a posypeme cukrom;
8. Druhý spôsob: stôl posypeme dostatkom cukru, cesto z chladničky dáme na cukor a trochu ho vyvaľkáme valčekom, aby cukor trochu vytlačil. Potom ho nakrájame na obdĺžniky, ktoré dáme na plech cukor;
9. Pečieme v prvom aj druhom prípade 20 minút pri teplote 220 - 250 stupňov. Uistite sa, že sledujete cukrovú kôrku, aby sa nespálila.

Jazyky s jablkami z hotového lístkového cesta

Pečenie s jablkami je vždy vynikajúce. Môžete samozrejme len nastrúhať jablká, posypať cukrom a škoricou, alebo môžete venovať len trochu viac času príprave veľmi chutnej jablkovej náplne.

Pri pečení nafúknutých jazykov s jablkami sa musíte postarať o prítomnosť nasledujúcich prísad:

• 500 g hotového lístkového cesta;
• 600 g jabĺk s hustou dužinou (Semerenko, Granny Smith, Golden);
• 30 g masla;
• 50 g hrozienok;
• 1 vajce;
• 60 g kryštálového cukru;
• 10 g vanilkového cukru;
• 20 ml citrónovej šťavy;
• 3 g škorice.

Plnka a pečenie bude trvať 40-50 minút.

Obsah kalórií v jablkových lupienkoch je 225,3 kcal / 100 g.

Algoritmus procesov pečenia:

Slaný recept na pečenie

Ako slanú plnku jazykov môžete brať huby, klobásu, solený tvaroh s bylinkami, syr feta, kuracie mäso, mleté \u200b\u200bmäso, vajcia atď. Takéto obláčiky sa tvoria rovnako ako pri jablkách.

Existuje ale veľmi zaujímavý recept na slaninové jazyky, ktoré sa formujú vo forme stočených špirál. Muži ocenia tieto jazyky, pretože sa dobre spájajú s pivom a futbalom, a ženy ocenia ľahkú prípravu.

Pre slaninové jazyky budete potrebovať:

• 500 g lístkového cesta bez kvasníc;
• 300 g tenkých dlhých plátkov slaniny;
• 100 g ruského syra;
• 2 žĺtky;
• 30 g sezamových semiačok.

Bude to trvať 35-45 minút, kým sa sformuje a z hotového cesta upečie lístie.

100 g slaninových tyčiniek bude mať 393,2 kcal.

Poradie:

1. Vyvaľkajte vrstvu hotového cesta tak, aby bola o 2 centimetre dlhšia ako plátky slaniny, a nakrájajte na prúžky približne rovnajúce sa šírke slaniny alebo o niečo širšie;
2. Na každý pásik poukladáme slaninu a krátke konce zovrieme tak, aby slanina bola vnútri. Potom zviňte jazyk špirálou, urobte 3-4 otáčky;
3. Špirály dajte na plech, vymastite ich žĺtkom, posypte najemno nastrúhaným vlhkým a sezamovými semiačkami. Pečieme 25 minút v horúcej rúre (220 stupňov)

Ako pripraviť kysnuté cesto zo syra

Varenie lístkového kváskového cesta je dlhý a namáhavý proces, ale vzhľadom na to, že je možné ho v mrazničke uložiť na dlhší čas, je možné ho pripraviť vopred a potom ho jednoducho vybrať z mrazničky a potešiť ho domácimi chutnými jazyky napríklad so syrom.

Na pečenie budete potrebovať:

• 300 ml mlieka;
• 15 g lisovaného droždia;
• 60 g cukru;
• 5 g kuchynskej soli;
• 350 g masla;
• 500 g múky;
• 150 g tvrdého syra;
• 50 g sezamových semien alebo rasce podľa chuti;
• 1 žĺtok.

Čas na prípravu cesta je od 13 do 21 hodín (v závislosti od času posledného vystavenia) a samotné jazyky budú trvať 30-40 minút.

Obsah kalórií v pečive je 412,2 kcal / 100 g.

Fázy miesenia a pečenia:

1. Zo 100 ml mlieka, cukru, droždia a 160 g múky vypracujte cesto, ktoré by malo byť vhodné 30-40 minút na teplom mieste;
2. Potom do cesta pridajte zvyšné mlieko, soľ, múku a 50 g masla a hniesť, miesiť nie viac ako 15 minút a odložiť na 3-4 hodiny do chladničky;
3. Vychladnuté cesto na droždie vyvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou nie viac ako 1 cm a vymastite ho maslom, ako je to v recepte na lupienok bez droždia;
4. Potom ho zložte do troch vrstiev, ktoré by mal olej oddeliť, trochu ho rozvaľkajte, otočte o 90 stupňov a opakujte skladanie, rozvaľkajte a znova zložte. Počas tejto doby bude mať čas na zahriatie, takže musí byť odoslaný na chlad po dobu 1 hodiny;
5. Po hodine musí byť hmota opäť zložená a trikrát vyvaľkaná, potom opäť hodinu v chlade. Potom by malo dôjsť k tretiemu valcovaniu, v dôsledku čoho by sa malo získať 81 vrstiev cesta. Najvyššia úroveň zručnosti je 4 valcovanie a 243 vrstiev, ale na prvý raz stačí 81. Hotové cesto by malo stráviť noc alebo aspoň 3 - 4 hodiny v chladničke;
6. Pripravené cesto s hrúbkou 1 cm vyvaľkáme, nakrájame na obdĺžniky, potrieme žĺtkom a posypeme strúhaným syrom a sezamovými semiačkami (alebo rascou). Pečieme 20 - 30 minút v horúcej rúre.

Lístkové cesto nie je v procese práce vrtošivé, je ťažšie ho pripraviť, ale stále existujú dva hlavné triky:

1. Hotové lístkové cesto na jazyky úplne nerozmrazujte, aby lepšie stúpalo a vytváralo sa v ňom viac vrstiev.
2. Rúra by mala byť naopak horúca - 220 stupňov. Ak je teplota nižšia, potom olej jednoducho vytečie a vrstvy nebudú fungovať.

Dobrú chuť!

Lístky z lístkového cesta rozžiaria aj bežné pitie čaju, ich lahodná aróma naplní dom po 5 minútach v rúre. Najjednoduchšia pochúťka bez náplne je pripravená za pár minút, pečie sa veľmi rýchlo a prinesie potešenie každému jedákovi. Vďaka nenáročnému formovaniu sa skráti čas prípravy pochúťky.

Ako urobiť šluky?

Pohodlné je pripraviť si lístkové cesto na raňajky alebo len na čaj, keď k vám hostia nečakane dorazia. Pomocou zakúpeného polotovaru ho musíte rozmraziť, trochu rozvaľkať a vytvarovať malé pagáčiky, obálky, koláče a nie je potrebné ich plniť plnkou.

1. Lístky z lístkového cesta bez droždia nevyžadujú tenké valcovanie. Táto možnosť je dobrá na formovanie croissantov alebo malých rožkov s bohatou náplňou alebo s cukrom a škoricou.
2. Lepšie je vziať náplne do šlukov, ktoré nie sú príliš tučné a mäkké, aby počas procesu pečenia náplň „neutiekla“ z obálky, môžete ju doplniť drvenými orechmi, hrozienkami alebo iným sušeným ovocím.
3. Okrem jednoduchých obdĺžnikových koláčov môžete naaranžovať sladké lupienky v podobe krásnych „mašličiek“, vystrihnúť figúrky špeciálnym rezaním, pridať marmeládu, čokoládové kvapky alebo cukrovo-škoricové posýpky. Ruže s jablkami, slimáky so škoricou budú nádherné.
4. Pre milovníkov slaných pochúťok môžete použiť slané a výživné obláčiky z lístkového kváskového cesta. Recept je možné doplniť podľa vašich predstáv použitím obľúbených druhov syrovej, mäsovej alebo zemiakovej plnky a pridaním rôznych korenín. Sušený cesnak, rozmarín, tymián sú dobrým korením.
5. Akékoľvek výrobky z lístkového cesta budú červené, ak sú pred pečením natreté žĺtkom. Môžete použiť hotový cukrový sirup, tekutý karamel alebo zmes vajíčka a mlieka.

Pečenie lupienkov s cukrom je jednoduchý nápad, ak použijete zakúpený blank. Na plnenie niekedy berú hustý džem, čerstvé alebo konzervované ovocie, čokoládu, tvaroh, varené kondenzované mlieko. Najjednoduchšie je varenie bez plnenia: obrobky sú namazané mäkkým olejom a zložené, aby sa pochúťka nestala nevýraznou, pridajte cukor a škoricu.

Zloženie:

• kvasnicové cesto - 500 g;
• maslo - 70 g;
• cukor - 1 polievková lyžica. l;
• vanilka;
• žĺtok - 1 ks .;
• mlieko - 30 ml.

Príprava

1. Cesto rozmrazíme a trochu vyvaľkáme.
2. Potrieme mäkkým maslom, posypeme zmesou cukru a vanilínu.
3. Nakrájame na trojuholníky, zrolujeme, ohneme do polmesiaca.
4. Potrieme zmesou žĺtka a mlieka. Navrch prisypeme cukor.
5. Pečené lístkové cesto s cukrom pečieme 30 minút pri 180 stupňoch.

Najjednoduchším a najrýchlejším polotovarom sú obláčiky s tvarohom. Ak je to žiaduce, môžu sa výrobky vyrobiť nesladené nahradením hrozienok a sladidla bylinami, cesnakom a korením v navrhovanom recepte: na rýchle občerstvenie na cestách vyjde dobrá možnosť občerstvenia. Pohodlnejšie je tvarovať ju vo forme obálky, ktorá okraje zalepí vidličkou.

Zloženie:

• cesto - 500 g;
• nízkotučný tvaroh - 300 g;
• cukor - 2 lyžice. l;
• hrozienka - 1 hrsť;
• vanilín;
• krupicovy cukor na ozdobu.

Príprava

1. Cesto rozmrazíme a vyvaľkáme, rozdelíme na obdĺžniky.
2. Tvaroh zomelieme s cukrom, vanilkou a mierne namočenými hrozienkami.
3. Na jednu polovicu obdĺžnika dáme plnku, prikryjeme druhým okrajom, opatrne pripevníme, vidličkou po celom okraji zatlačíme.
4. Robte rezy na únik pary.
5. Pečieme 20 minút na 200 stupňov.
6. Vychladnuté obláčiky posypte tvarohom z lístkového cesta s práškom.

Lupienky z lístkového cesta so syrom

Jednoduché recepty zo zmrazených polotovarov spravidla nezahŕňajú zložité formovanie výrobkov alebo použitie náplní. Bafy so syrom (tiež sa im hovorí syrové tyčinky) sú jedným z tých občerstvenia, ktoré si chcete každý deň uvariť a podávať ich s akýmkoľvek pokrmom: najskôr horúcim alebo si doprajte pochúťku s čajom. Ak chcete získať väčšiu chuť, použite na posypanie výrobkov biele sezamové semiačka.

Zloženie:

• cesto - 500 g;
• tvrdý syr - 400 g;
• žĺtok - 1 ks .;
• sezam;
• maslo mäkké - 50 g.

Príprava

1. Vyvaľkáme 2 rovnaké vrstvy, jednu vymastíme zmäknutým (nie roztopeným) maslom.
2. Posypeme najemno nastrúhaným syrom, zakryjeme druhou vrstvou cesta, dobre utlačíme, môžeme vaľkať valčekom.
3. Nakrájajte na pásy dlhé 10 - 15 cm a široké 3 cm.
4. Každý pásik stočte do špirály.
5. Dáme na plech s pergamenom, potrieme žĺtkom a posypeme sezamovými semiačkami.
6. Pečieme 30 minút na 180 stupňov.

Lístky z lístkového cesta s ľubovoľnou náplňou - jednoduché pečivo a veľmi chutné. Na plnenie bude stačiť homogénny džem aj džem s plátkami, v druhej verzii je lepšie vypustiť tekutý sirup a kúsky ovocia trochu osušiť. Lepšie je vziať si kvasnicové cesto a vyvaľkať ho na tenko. Z 500 g mrazeného sochoru vyjde 10 malých koláčov.

Zloženie:

• kvasnicové cesto - 500 g;
• žĺtok - 1 ks .;
• práškový cukor na ozdobu;
• akýkoľvek džem.

Príprava

1. Cesto úplne rozmrazíme a trochu vyvaľkáme.
2. Nakrájajte na štvorce so stranami 5-7 cm.
3. Do stredu štvorca dáme 1 ČL lekváru.
4. Pripojte protiľahlé rohy.
5. Potrieme žĺtkom, pečieme 20 minút na 200 stupňov.
6. Vychladnuté lekvárové posypeme práškovým cukrom.

Lístkové pečivo je často plnené džemom, ovocím alebo čokoládou. Pýchy s čerešňami sú vynikajúce. Bobule možno použiť čerstvé (bez kôstok), mrazené alebo konzervované vo vlastnej šťave. V každom prípade je potrebné ich scediť a vysušiť, posypať škrobom.

Zloženie:

• čerešňa - 300 g;
• cukor - 100 g;
• škrob - 100-150 g;
• kvasnicové cesto - 500 g;
• žĺtok.

Príprava

1. Čerešne precedíme zo šťavy, posypeme škrobom.
2. Rozmrazené cesto rozvaľkáme, rozdelíme na 6 - 8 obdĺžnikových častí.
3. Čerešne rozdeľte medzi polotovary, každú posypte cukrom.
4. Vyformujte koláče, ktoré potrite žĺtkom a pečte 25 minút pri 190 stupňoch.

Každý domáci kuchár musí opakovať rakúsky recept tak, že pripraví cesto na porciované droždie. Táto zjednodušená verzia štrúdle osloví každú milovníčku pečenia a klasická karamelizovaná náplň doplnená orechmi nahradí nahradenie nakresleného cesta polotovarom.

Zloženie:

• cesto - 700 g;
• jablká - 3 ks .;
• drvené orechy - 1 polievková lyžica .;
• mäkký olej - 100 g;
• sušienky - 2 lyžice. l;
• hnedý cukor - 2 lyžice l;
• škorica - 2 lyžičky;
• žĺtok - 1 ks.

Príprava

1. Na panvici si rozpustíme jednu lyžicu cukru a masla.
2. Hodíme nasekané jablká, dusíme ich, kým neskaramelizuje. Posypte práškom. Chladnička.
3. Cesto rozmrazíme, vyvaľkáme, rozdelíme na 6 obdĺžnikov.
4. Vrstvy namažte mäkkým olejom, posypte strúhankou.
5. Rozložíme plnku.
6. Zrolujte role, upevnite okraje a urobte pár rezov na vrchu.
7. Potrieme žĺtkom, posypeme škoricovým cukrom.
8. Jablkový lupienok sa pečie 20 minút pri 180 stupňoch.

Banány a čokoládové nátierky - pochúťka, ktorá zje rýchlejšie, ako sa pečie, vynikajúci dezert ešte za horúca, keď je nutella riedka a v strede viskózna. Pečenie je pripravené veľmi rýchlo, takže je tu príležitosť mať čas na vytvorenie vynikajúcej pochúťky na raňajky a na kávu.

Zloženie:

• kvasnicové cesto - 500 g;
• banán - 2 ks .;
• nutella - 150 g;
• žĺtok - 1 ks.

Príprava

1. Cesto úplne rozmrazíme, vyvaľkáme, nakrájame na trojuholníky.
2. Na širokú časť dáme 1 ČL. nutella, 1 polievková lyžica. l. nakrájaný banán na kocky, rolády zrolujeme.
3. Dajte na plech s pergamenom, potrite žĺtkom.
4. Pečieme 25 minút na 190 stupňov.

Môžete doplniť orechmi, marshmallows alebo plátkami banánov. Môžete si pripraviť malé bagety aj veľké croissanty, v prvom prípade z polotovaru bez droždia, v druhom prípade je lepšie vziať si kvasnicové cesto. Pohodlne a rýchlo sa výrobky vyrábajú pomocou pigtailu, z 500 g cesta vyjde 6 bujných veľkých lupienkov.

Zloženie:

• cesto - 500 g;
• čokoládová tyčinka - 200 g;
• žĺtok - 1 ks .;
• krupicovy cukor na ozdobu.

Príprava

1. Rozmrazené cesto rozvaľkáme, nakrájame na obdĺžniky.
2. Na protiľahlých okrajoch urobte rybie kosti.
3. Vložte čokoládové kocky do stredu polotovarov, preložte pásy cesta prekrývajúce sa „pigtailom“.
4. Potrieme žĺtkom, pečieme 25 minút na 200 stupňov.

Jednoduché obláčiky s citrónom z hotového lístkového cesta sa stanú skutočnou ozdobou každého stola, dokonca aj na oslavu, ktorú je možné pripraviť. Tento dezert sa vyznačuje absenciou mastnej krémovej vrstvy, ale je veľmi jemný, stredne drobivý a jemný. Väčšinu času bude venovať karamelizácii citrusových plátkov.

Zloženie:

• cesto - 400 g;
• práškový cukor - 1 polievková lyžica. l;
• malé citróny - 3 ks .;
• voda - 250 ml;
• cukor - 100 g;
• žĺtok - 1 ks.

Príprava

1. Rozmrazte lístkové cesto, nakrájajte na štvorce 10: 10 cm, nakrájajte z každého okraja pozdĺž pruhu hrubého 1 cm.
2. Pásiky rozložte okolo okrajov štvorcových polotovarov.
3. Celý povrch namažte žĺtkom, popichajte vidličkou, rozdrvte na práškový cukor.
4. Pečieme 20 minút na 180 stupňov. Keď ste pripravení stlačiť zvýšené nepravidelnosti.
5. Citróny nakrájame na kolieska.
6. Cukor si rozpustíme, zohrejeme a pridáme plátky.
7. Varíme do mäkka a priehľadne 1 hodinu.
8. Vypustite sirup, vložte citróny na suchý pergamen.
9. Plátky rozložíme na lupienky, posypeme cukrom, pečieme do zlatista.

Sú známe pre svoje prospešné vlastnosti a nízky obsah kalórií. Listy sa často používajú na plnenie pečiva. Obláčky z hotového lístkového cesta sú veľmi chutné a neobvyklé. Špenátovú náplň môžeme kombinovať so syrom feta, suluguni, mäkkým tvarohom alebo iným syrom. Pre pikantnosť sú zavedené všetky druhy bylín, cesnak, korenie.

Zloženie:

• čerstvý špenát - 300 g;
• lístkové cesto - 400 g;
• syr feta - 200 g;
• múka, olej.

Príprava

1. Špenát podusíme na masle, kým nezredukuje svoj objem.
2. Pridajte strúhaný syr.
3. Cesto vyvaľkáme na stôl poprášený múkou, nakrájaný na porcie.
4. Vložte plnku do stredu, zalepte okraje a do stredu urobte otvor.
5. Pečieme 200 stupňov 20 minút.

Je zjednodušená verzia chutného pečiva zvaného shangi. Vďaka svojej štruktúre dáva lístkové cesto pečivu ľahkosť a zároveň sýtosť a výživnosť. Zemiaková kaša sa môže použiť od obeda alebo sa môže pripraviť čerstvá.

Zloženie:

• lístkové cesto - 500 g;
• zemiaková kaša - 400 g;
• vajíčko - 1 ks .;
• krém - 100 ml;
• soľ.

Príprava

1. Cesto rozmrazte pri izbových podmienkach a vyvaľkajte.
2. Do zemiakovej kaše pridáme vajce a smotanu, dobre prešľaháme.
3. Z cesta vykrajujte kruhy, do stredu dajte plnku a okraje vymastite vajíčkom.
4. Pečieme 20 minút.

Najrýchlejšia príprava Ak sa použije čerstvé mleté \u200b\u200bmäso, vypráža sa na cibuľke na oleji. Kusy mäsa sa niekedy varia a potom sa skrútia v mlynčeku na mäso. Hmota je podľa receptúry dochutená korením alebo doplnená zeleninou, ryžou a inými prísadami. Z uvedeného počtu produktov získate asi 20 malých pirohov.

Zloženie:

• cesto z lístkového droždia - 1 kg;
• mäso - 300 g;
• olej - ¼ st .;
• cibuľa - 50 g;
• korenie.

Príprava

1. Cesto rozmrazíme, necháme teplé, aby sa zohrialo.
2. Cibuľu podusíme, pridáme uvarené a skrútené mäso. Stmavíme 2 minúty, dochutíme soľou a korením.
3. Slepé koláče, pečieme pri teplote 180 stupňov 15 minút.

Najjednoduchší spôsob varenia je zabalený do špirálovitej obálky alebo vo forme bežnej placky. Chutné občerstvenie je dodávané s rôznymi prídavkami, napríklad syr, kórejská mrkva, korenené omáčky. Obláčky s klobásou z lístkového cesta budú vyzerať lákavo, ak vytvoríte „krajkové vrkoče“