Ak milujete lahodné koláče a pečiete si ich sami, potom vám ponúkame najlepší recept na maslový krém, nazýva sa aj maslový krém, keďže sa vyrába z masla a kondenzovaného mlieka. A tiež sa dozviete tajomstvá a tipy na jeho prípravu.
Práve smotana s kondenzovaným mliekom je najvhodnejšia na krémové šperky, pretože veľmi ľahko nadobúda rôzne reliéfne formy a udržuje ich stabilné.
Populárna fotografia krémových ruží:
Krémový krém s kondenzovaným mliekom
Maslové krémy siahajú od jednoduchej zmesi práškového cukru, masla a aromatických a farbiacich prísad až po zložité kombinácie masla, vaječných žĺtkov a cukrových sirupov, ktoré vytvárajú hladké, jemné vrstvy.
Prezradíme vám osvedčený, klasický a najjednoduchší recept krok za krokom, ktorý vždy prinesie veľmi dobrý výsledok - lahodný a ľahko spracovateľný krém. Poradí si aj začiatočník.
Začnime ho teda pripravovať. Budete potrebovať:
- Maslo - 100 g
- Kondenzované mlieko - 4 polievkové lyžice
1. Mäkké maslo dajte do hrnčeka, v ktorom budete šľahať smotanu a mixujte pri nízkej rýchlosti mixéra.
2. Potom maslo šľaháme už pri vysokej rýchlosti, kým nezískame nadýchanú bielu elastickú hmotu (asi 10 minút).
3. Pokračujte v šľahaní masla tenkým pramienkom (alebo po lyžiciach) a prilievajte kondenzované mlieko. A šľahajte ďalších 10-15 minút, kým sa nedosiahne nadýchaná homogénna hmota.
Maslová smotana s kondenzovaným mliekom
Tajomstvo výroby dobrého maslového krému je jednoduché:
1. Dajte maslo a kondenzované mlieko na stôl v kuchyni na niekoľko hodín (najlepšie v noci). Aby boli
rovnaká teplota – tá je pri príprave maslového krému veľmi dôležitá.
2. Ak je kondenzované mlieko kandizované, musí sa predhriať a ochladiť na izbovú teplotu.
3. Použite len čerstvé nesolené maslo a zmes poriadne vyšľahajte, aby bola nadýchaná a krémová.
konzistencia.
Je tiež dôležité vedieť, že ozdoby vyrobené z teplého krému majú krásny lesklý povrch, ale vzory z takéhoto krému nie sú reliéfne. Ale so studeným krémom získate matné, jasné a reliéfne vzory.
Maslo a smotana z kondenzovaného mlieka
A smotane môžete dodať rôzne chute, farby a vône pridaním akejkoľvek ďalšej prísady na konci šľahania.
Čo možno pridať do krému z kondenzovaného mlieka a masla: džús, likér alebo ovocný sirup, trochu kakaa alebo čokoládového prášku, vanilku, drvené orechy a oveľa, oveľa viac.
To je všetko! Môžete si ozdobiť tortu!
Kondenzované mlieko s maslovým krémom
