Šalát z červenej kapusty - chutné recepty. Šalát z červenej kapusty Šalát z červenej kapusty bez majonézy

Ak hľadáte ľahké a chutné predjedlo, šalát z červenej kapusty je presne to, čo potrebujete. Zdalo by sa, že ide o celkom jednoduchú zeleninu, ktorá už dokáže prekvapiť málokoho. Ale nebude ťažké pripraviť z neho rôzne lahodné zmesi. Koniec koncov, táto zložka je organicky kombinovaná s veľkým množstvom ďalších zložiek. Fialová kapusta (ako sa jej tiež často hovorí) sa hodí k zeleru, bielej odrode tejto zeleniny, nakladaným a čerstvým uhorkám, konzerve kukurice a hrášku. A to nie sú všetky možné možnosti!

Recept na šalát z červenej kapusty s tuniakom

Na prípravu zdravého a rýchleho šalátu stačí použiť do receptu čerstvú červenú kapustu. Práve táto jednoduchá zelenina obsahuje zásobáreň prospešných vitamínov, minerálov a antioxidantov.

Počet porcií – 4.

Ingrediencie

Na prípravu tohto lahodného tuniakového šalátu z červenej kapusty budeme potrebovať:

• červená kapusta - 1 stredná vidlička;
• cibuľa - 1 ks;
• čerstvý kôpor - 1 zväzok;
• konzervovaný hrášok - 1 plechovka;
• konzervovaný tuniak - 1 plechovka;
• rastlinný olej na obliekanie (najlepšie olivový) - podľa chuti;
• citrónová šťava - voliteľné;
• čerstvo mleté ​​čierne korenie a soľ podľa chuti.

Spôsob varenia

Proces prípravy tejto šťavnatej a chutnej zmesi je veľmi jednoduchý. Takéto občerstvenie môžete urobiť veľmi rýchlo - za jeden, dva, tri.

1. Kapustu umyte a odstráňte pokazené listy. Jemne nakrájajte a vložte do hlbokej misky. Naplňte olejom, aby ste zabránili zafarbeniu zvyšných komponentov.

1. Do kapusty pridáme ošúpanú a nakrájanú cibuľu na tenké polkolieska. Vypustite všetok prebytočný olej z tuniaka. Vyberte rybu z nádoby a roztlačte ju. Na tento účel vám poslúži bežná vidlica. Kôpor nasekáme nadrobno. Do kapusty pridáme roztlačeného tuniaka, nasekané bylinky a hrášok. Všetko sa dôkladne premieša. Výsledná zmes šalátu by mala byť soľ a korenie. Potom znova premiešajte.

Na poznámku! Pre tých, ktorí majú radi šaláty s kyslosťou, môžete do hotového jedla pridať citrónovú šťavu podľa chuti.

Hotové zdravé jedlo sa môže podávať na slávnostnom aj každodennom stole.

Šalát z jasnej červenej kapusty s granátovým jablkom

Ide o veľmi jednoduchý, svieži a ľahký šalát z červenej kapusty a granátového jablka bez majonézy. Toto občerstvenie sa ukáže ako diétne. Ak si teda strážite postavu a zameriavate sa na správnu výživu, tak tento mix sa vám určite bude páčiť.

Čas varenia - 20 minút.

Počet porcií – 4.

Ingrediencie

Pozrite sa, čo potrebujeme na prípravu takého čerstvého a šťavnatého občerstvenia:

• červená kapusta - ½ hlavy;
• čínska kapusta - ½ hlavy;
• cesnak - 1 strúčik;
• čerstvý kôpor - 1 zväzok;
• granátové jablko - 1 ks;
• jablčný ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• slnečnicový olej a soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia

Ak hľadáte netriviálne riešenia založené na známych produktoch, tento recept sa vám určite bude páčiť.

1. Červenú kapustu nastrúhame nožom. Potom nasekanú kapustu vysypeme do misy, pridáme štipku soli a rukami potrieme.

1. Čínsku kapustu tiež nakrájame nožom. Potom ju pridajte do misy s červenou kapustou.

1. Ďalej by ste mali nakrájať kôpor, ktorý bol práve umytý a dôkladne vysušený. Nasekaný kôpor nasypeme do misky s kapustou.

1. Pridajte semená granátového jablka. Aby sme to urobili, urobíme niekoľko rezov a rozbijeme ich na kúsky. Každý plátok rozdelíme na zrnká. Semená z granátového jablka nasypte do šalátu, pár semienok si nechajte na ozdobu. Do šalátu pretlačíme cesnak a trochu osolíme.

1. Potom šalát ochutíme jablčným octom a slnečnicovým olejom. Dobre premiešajte.

1. Šalát preložíme do misy, ktorú budeme podávať na stole. Navrchu šalát ozdobte semienkami z granátového jablka.

Takto nám vznikol farebný a šťavnatý vitamínový šalát.

“Chrumkavý” šalát s červenou kapustou a fazuľou

Je to skvelý šalát, ktorý poteší vás aj vašich hostí. Jeho príprava navyše nezaberie veľa času. Všetko je tu jednoduché a rýchle!

Čas varenia - 10 minút.

Počet porcií – 5.

Ingrediencie

Toto sú produkty, ktoré budete musieť použiť:

• červená kapusta - 400 g;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• stredná mrkva - 1 ks;
• konzervovaná fazuľa - 200 g;
• konzervovaná kukurica - 200 g;
• sušienky - 100 g;
• majonéza - 4-5 lyžíc. l.

Na poznámku! Môžete si pripraviť domáce krekry alebo použiť hotové občerstvenie. Ak zvolíte druhú možnosť, potom uprednostnite chrumky s chuťou syra alebo nakladaných uhoriek. Ukáže sa to veľmi chutné!

Spôsob varenia

Na základe receptu krok za krokom s fotografiami pre vás nebude ťažké pripraviť lahodnú zmes.

1. Vezmite 400 gramov červenej kapusty. Je potrebné ho nakrájať na tenké prúžky.

1. Vložte do hlbokej misky a pridajte pol lyžičky soli. Potom kapustu poriadne prehnetieme rukami. Robí sa to tak, aby v šaláte nebol tuhý.

1. Nastrúhajte jednu strednú mrkvu a pridajte ju k nakrájanej kapuste.

1. Pridajte 200 gramov fazule z konzervy (je vhodné ju prepláchnuť) a 200 gramov konzervovanej kukurice.

1. Pridajte tam 100 gramov solených sušienok. Pridajte 4-5 polievkových lyžíc majonézy a všetko dôkladne premiešajte.

Poznámka! Krekry sa pridávajú pred podávaním, aby zostali chrumkavé, keď ich hostia jedia.

Šalát pripravený! Dobrú chuť!

Výdatný šalát s červenou kapustou a kuracím mäsom

Tento šalát je veľmi jednoduchý na prípravu, chutný a sýty.

Čas varenia - 15 minút.

Počet porcií – 6.

Ingrediencie

Na vytvorenie misky budete potrebovať:

• modrá kapusta - 400 g;
• varené kuracie filé - 400 gramov;
• konzervovaná kukurica - 1/2 plechovky;
• majonéza - podľa chuti;
• soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia

Ako teda pripraviť lahodný a neuveriteľne sýty šalát s červenou kapustou a kuracím mäsom? Tu rozhodne nie je nič zložité!

1. Vezmite modrú kapustu. Zelenina musí byť jemne nakrájaná, môžete použiť strúhadlo na kapustu alebo použiť nôž. Nasekanú kapustu vložte do hlbokej misky.

1. Ďalej nakrájajte predvarené kuracie filety na malé kúsky.

1. Do celkovej hmoty pridajte filé a kukuricu.

1. Túto zmes miešajte do hladka. Najlepšie je to urobiť pred pridaním korenia, aby sa zabezpečilo rovnomerné rozloženie ingrediencií. Soľ, pridajte korenie, majonézu podľa chuti. Potom všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Na poznámku! Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu alebo inú omáčku.

Šalát môžeme podávať ako prílohu k hlavnému jedlu. Ale môže to byť zdravá desiata na pracovný deň.

Originálny šalát s červenou kapustou a rukolou

Tento recept na šalát z červenej kapusty a rukoly je originálny, no obľúbite si ho pre jeho bohatú chuť. Táto zmes bude relevantná pre formálnu hostinu a poteší vás vo všedné dni. Červená kapusta dáva tomuto šalátu veľmi jasnú a bohatú chuť a má tiež nezvyčajný vzhľad.

Čas varenia - 15 minút.

Počet porcií – 5.

IngrediencieM

Na prípravu šalátu sa používajú tieto zložky:

• rukola - 200 g;
• semená granátového jablka - 2-3 lyžice. l.;
• sezam - 1,5-2 lyžice. l.;
• červená kapusta - ½ malej hlavy;
• soľ - podľa chuti;
• cukor – 1 polievková lyžica. l.;
• ocot - 1 lyžička;
• olivový olej - 3-4 lyžice. l.

Spôsob varenia

S prípravou takéhoto občerstvenia by ste nemali mať žiadne ťažkosti, pretože všetko je také jednoduché ako „dvakrát dva“.

1. Ak sú všetky zložky misky pripravené, môžete začať variť.

1. Kapustu očistíme od nečistôt a nasekáme. Snažíme sa zabezpečiť, aby rezanie bolo čo najtenšie.

1. Príprava marinády na kapustu. Za týmto účelom pridajte do octu soľ, cukor, korenie (voliteľné) a miešajte, kým sa suché prísady nerozpustia.

1. Potom pridajte marinádu do nádoby s kapustou a dobre premiešajte. Je dôležité, aby všetka kapusta bola namočená v marináde. Farba kapusty sa zmení, trochu zružovie a pustí šťavu. Kapustu odstavte na 10 minút.

1. Zvyšné ingrediencie pridajte do kapusty tesne pred podávaním, pretože sezamové semienka môžu byť zafarbené šťavou z kapusty. Listy rukoly sú jemné a mäkké a môžu stratiť svoj chutný vzhľad.

1. Do kapusty pridáme rukolu a jemne premiešame. Pridajte granátové jablko a premiešajte. Šalát polejeme olivovým olejom a posypeme sezamovými semienkami.

Dobrú chuť!

Video recept

Existuje množstvo veľmi chutných a na prípravu nenáročných šťavnatých šalátov z červenej kapusty. Ak ste ešte nikdy nepripravovali občerstvenie s podobnou zeleninou, použite videorecepty ponúkané tu:

KAPUSTOVÝ ŠALÁT S UHORKOVOU A KLOBÁKOU

červená kapusta - 300 g
uhorka - 1 ks.
klobása - 200 g
zelená cibuľa - zväzok
majonéza - podľa chuti
soľ - podľa chuti

1. Červenú kapustu pokrájame, osolíme a zľahka roztlačíme rukami.
2. Uhorku nakrájame na štvrtiny a pridáme ku kapuste.
3. Nakrájajte zelenú cibuľu a pridajte ju do šalátovej misy so zeleninou.
4. Klobásu nakrájame na kocky. Môžete použiť akýkoľvek druh klobásy, ktorý máte radi.
5. Všetky ingrediencie zmiešame v šalátovej miske a dochutíme majonézou podľa chuti.
Podávame vychladené.

ŠALÁT S KUKUROU A KRABÍMI TYČKAMI

1 balenie krabích tyčiniek 120-150g
1 hlávka (malá) červená kapusta
1 konzerva kukurice
100 gramov tvrdého syra, ako je ruský, Golandský.
1 lyžička horčice
3 polievkové lyžice (bez sklíčka) kyslej smotany
1 natvrdo uvarený vaječný žĺtok
Zelená cibuľa podľa chuti.

1.Otvorte konzervu kukurice. Šťavu sceďte. Vložte kukuricu do šalátovej misy. Vyberte krab z obalu a nakrájajte na malé kocky. Vložte do šalátovej misy.

2. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.

3. Tvrdý syr (napríklad Golandsky, Stary Golandets, Rossiysky) nakrájame na malé kocky.

4. Červenú kapustu nakrájame nadrobno ako na šalát. Pridáme k ostatným surovinám a celý šalát premiešame.
Pre tých, ktorí chcú do tohto šalátu pridať niečo iné, informujem:
- nedávajte vajcia. V prvých 10 sekundách sa vajíčka sfarbia do fialova, dokonca do modra. Jesť takúto podívanú nie je veľmi príjemné.
— ak nemáte červenú kapustu, môžete použiť bielu kapustu, ale červená chutí lepšie.
5. Pripravíme si dresing.
Natvrdo uvarený žĺtok zmiešame pomocou jednoduchej vidličky s kyslou smotanou a horčicou. Nie je potrebné nič viac dodať.

Šalát ochutíme výslednou omáčkou. Podľa mňa sa neoplatí soliť. V krabích tyčinkách a syre je dostatok soli.
Ihneď podávajte. Veľmi chutné, keď sa podáva za studena.

ŠALÁT S JABLKOM A HROZNOM

200 g červenej kapusty;
100 g zeleného hrozna
1 zelené jablko;
zelené cibule;
cukor (podľa chuti);
soľ;
olivový olej;
citrón.

Kapustu nastrúhame najemno a jemne pretlačíme soľou. Jablká ošúpeme, nakrájame, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na pásiky, pokvapkáme citrónovou šťavou. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Pridáme hrozno, cukor podľa chuti, dochutíme olejom.

ŠALÁT S PAPRIKOU, SYROM KUKURIČNÝM A HRACHOM

kapusta (červená)
sladká paprika (červená)
syr (Bocconcini mini-mini)
mrkva
uhorka
hrach
kukurica
Cibuľa
semená
sezam
balzamikový ocot
maslo alebo majonéza + guacomole

ŠALÁT S ORIECHMI A CESNAKOM

Na šalát z modrej kapusty s jablkami a orechmi vezmite:

Modrá kapusta 1 hlava

Kyslé jablká 1 kus

Orechy 4-5ks

Cesnak 2 strúčiky

Mandarínka 1ks

Majonéza

Cukor 1 lyžička

Soľ podľa chuti

Kôpor alebo iná zelenina.

Príprava šalátu z modrej kapusty.

1. Kapustu nakrájame nadrobno.

2. Jablká ošúpeme a nakrájame na pásiky.

3. Orechy ošúpeme a nasekáme

4.Pretlačte cesnak cez lis na cesnak.

5. Mandarínky ošúpeme a nakrájame nadrobno.

6. Pridajte soľ, cukor, sezónu s majonézou a dôkladne premiešajte.

Výsledný šalát položte na list kapusty. Dochutíme nadrobno nasekaným kôprom a podávame.

TURECKO, SLIENKY, LÍSKOVÝ ŠALÁT

Filetový šalát

moriak s červeným

kapusta, výdatná a

nezvyčajné. Kocky

vyprážané morčacie filé

s medom v kombinácii s

červená kapusta, rozpolená

lieskové orechy, plátky sliviek,

Len sa topia v ústach. Pikantná omáčka s čili papričkou, vínnym octom a zeleninou

olej, urobte tento šalát jasným a nezabudnuteľným. Tento druh filetového šalátu

moriak, vhodný na akúkoľvek rodinnú večeru a spestrí vašu

sviatočný stôl a mnohí si ho budú pamätať pre jeho nezvyčajnú chuť.

Ingrediencie: na 4-6 porcií

Červená kapusta (450 g)

Morčacie filé (300 g)

Vykôstkované slivky (100 g)

lieskové orechy (100 g)

Chilli paprička (1 kus)

Vínny ocot (5 lyžíc)

Bobuľová šťava (3 lyžice)

cukor (1 polievková lyžica)

Med (1 ČL)

Mletý koriander (1\2 lyžičky)

Rastlinný olej (5-6 polievkových lyžíc)

Zelení, soľ podľa chuti

Spôsob varenia:

Poďme si dnes spolu pripraviť pikantný morčací filetový šalát s morčacím mäsom a červenou kapustou.

1. Na prípravu tohto šalátu z morčacieho filé potrebujeme hlávku červenej kapusty prekrojiť na polovicu, potom na štvrtiny a nadrobno nasekať.

2. Osolíme, posypeme cukrom, zalejeme 1 lyžicou octu a zľahka roztlačíme. Všetko nechajte 30 minút marinovať.

3. Sušené slivky nakrájame na prúžky, zalejeme šťavou z bobúľ, privedieme do varu, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.

4. Morčacie filé nakrájajte na kocky, opečte do zlatista zo všetkých strán na rastlinnom oleji, pridajte soľ, med a navrch posypte koriandrom.

5. Pripravte omáčku na šalát z morčacieho filé: Chilli papričku nakrájajte nadrobno, pridajte ocot, vývar zo sliviek, soľ a pridajte 4 lyžice rastlinného oleja.

6. V hlbokej miske zmiešame kocky vyprážaného morčacieho filé, červenú kapustu, lieskové orechy, sušené slivky a zalejeme pikantnou omáčkou. Všetko dobre premiešame.

7. Pripravené morčacie filé a šalát z červenej kapusty vložte do šalátovej misy a podávajte.

8. Ak chcete, posypte šalát z morčacieho filé jemne nasekanou petržlenovou vňaťou a ozdobte vetvičkami byliniek.

Málokto vie, aká zdravá je červená kapusta, no je zásobárňou vitamínov a je plná minerálov. A v malých fialových hlavičkách je 4-krát viac betakaroténu ako v bežnej bielej hlavičke. Preto vám dnes prezradím, ako si vyrobiť šalát z červenej kapusty, veľmi chutný a zdravý a v niekoľkých verziách. A poviem niečo viac o výhodách.

Užitočné vlastnosti

Červená kapusta sa tu pestuje zriedka a nie vždy ju nájdete v obchodoch. Ale ak vám tento zázrak padne do oka, bez váhania ho vezmite. Najmä v zime, keď je málo vitamínov, je toto ovocie jednoducho nevyhnutné. Atoncíny v tejto kapuste posilňujú kapiláry, takže ak máte ochorenie srdca alebo ciev, určite by ste ju mali užívať. Zložky červenej kapusty obnovujú videnie, zlepšujú stav pokožky, zabraňujú leukémii, liečia bronchitídu, fytoncyty potláčajú tuberkulózu.

Jedenie červenej kapusty zlepšuje krvotvorbu, stav štítnej žľazy, odstraňuje toxíny. Ak je v strave hypertonikov prítomná červená kapusta, ich krvný tlak sa postupne stabilizuje a imunita sa zvyšuje.

V predvečer Silvestra poviem, že šalát z červenej kapusty je nielen veľmi chutný, ale neutralizuje aj účinky alkoholu a pomáha tráviť ťažké mäsité jedlá. Preto poďme rovno k receptom na šalát a zistime, ako sa dajú pripraviť na akúkoľvek hostinu alebo len tak na rodinnú večeru. A najprv budeme mať krok za krokom recept.

Šalát z červenej kapusty s cviklou a mrkvou

• 1 stredne veľká červená repa;
• 1 šťavnatá mrkva;
• Polovica vidličky kapusty;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica oleja (najlepšie olivová a sójová omáčka);
• Ak sú k dispozícii, čerstvé bylinky.

Predvarte červenú sladkú repu. Ešte lepšie, zabaľte ho do fólie a pečte. Cvikla tak nestratí svoje prospešné vlastnosti a šalát bude ešte zdravší. Repu nastrúhame.

Nakrájajte kapustu a vložte do misy.

Mrkvu nastrúhame. Koreňovú zeleninu vyberajte šťavnatú a sladkú, inak šalát nebude chutný.

Nakrájajte cesnak. Pridajte olej a omáčku. (Ak nie je omáčka, pridajte trochu soli a pridajte trochu citrónovej šťavy.)

Premiešame a ochutnáme. V prípade potreby dosolíme a okoreníme – podľa chuti. Šalát pripravený.

Ďalšie možnosti

Toto hodnotné ovocie sa hodí k zelenine aj ovociu, improvizovať môžete donekonečna.

Možnosť 1: s uhorkou

• 300 gramov kapusty;
• 1 cibuľa (najlepšie sladká);
• 1 sladká paprika;
• 2 čerstvé uhorky;
• koriandr;
• Kefír alebo kyslá smotana na dresing.

Všetky suroviny pekne nasekáme, premiešame a podľa chuti dosolíme. Šalát pripravený.

Pozrite si ďalší recept krok za krokom, ako pripraviť niečo zdravé.

Možnosť 2: so sušenými slivkami

Kapusta a sušené slivky tvoria úžasný pár a navzájom zvyšujú užitočnosť.

• Polovica vidličky červenej kapusty;
• 70 gramov sušených sliviek;
• 2 mandarínky;
• 2 kiwi;
• Olivový olej, citrónová šťava.

Mandarínky ošúpeme a nakrájame na plátky. Sušené slivky sparíme, scedíme a nasekáme. Nakrájajte kapustu. Kiwi nakrájame na plátky. Všetko premiešame a okoreníme. Pre chuť môžete pridať trochu medu alebo naopak dosoliť.

Možnosť 3: kapusta a šošovica

Výdatná verzia šalátu z červenej kapusty na obed.

• Polovica vidličky kapusty;
• 50 g zelenej šošovice;
• 1 cibuľa (najlepšie červená);
• Soľ korenie;
• Trochu vylisovanej citrónovej šťavy;
• Olej na dresing (ideálne olivový);
• Kúsok tvrdého syra.

Šošovicu uvaríme, necháme vychladnúť, nakrájame kapustu, cibuľu na pol krúžky, nastrúhame syr. Všetko premiešame, šalát okoreníme, môžeme pridať trochu medu zmiešaného s citrónovou šťavou.

Ako vidíte, šalát z červenej kapusty môže byť sladký alebo pikantný, slaný alebo jemne pikantný, podľa vášho vkusu. Experimentujte s touto úžasnou zeleninou a zostaňte zdraví!

Červená kapusta obsahuje veľké množstvo hrubej vlákniny potrebnej pre telo. Okrem toho tento produkt obsahuje množstvo vitamínov a živín. A šalát z červenej kapusty je chutné jedlo, ktoré sa dá pripraviť veľmi rýchlo. Môžete do nej pridať rôzne komponenty a ako dresing použiť rafinovaný olej, kyslú smotanu, majonézu a domáce omáčky.

Ak chcete pripraviť lahodný šalát z čerstvej červenej kapusty, mali by ste použiť tento recept.

Šalát z červenej kapusty je chutné jedlo, ktoré sa spája veľmi rýchlo.

Na varenie budete potrebovať:

• stredne veľká vidlička na kapustu;
• 2-3 cibule;
• 2 mrkvy;
• ocot 3%;
• zeleninový olej;
• korenie na kórejské šaláty.

Operačný postup:

1. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nastrúhajte mrkvu, pridajte soľ, posypte korením, premiešajte.
2. Zeleninu zalejeme octom a necháme štvrť hodiny marinovať.
3. Nakrájajte kapustu na úzke prúžky, pridajte mrkvu a cibuľu, po vypustení tekutiny z nich ochuťte rastlinným olejom a nechajte pol hodiny odstáť.

Poradenstvo. Aby bola kapusta mäkšia, mali by ste ju pred pridaním do šalátu trochu rozdrviť rukami, kým nezačne púšťať šťavu.

Šalát z červenej kapusty s cesnakom

Cesnak dodáva jedlám pikantnú chuť a je skvelým doplnkom k šalátu z červenej kapusty.

Na prípravu jedla budete potrebovať:

• kapustová hlava;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• jadrá vlašských orechov;
• kôpor;
• rastlinný olej a citrónová šťava v rovnakých pomeroch.

Postup prípravy:

1. Nakrájajte kapustu na tenké prúžky a rozdrvte rukami, kým sa nevytvorí šťava.
2. Kôpor nasekáme nadrobno, cesnak roztlačíme lisom a vlašské orechy nasekáme valčekom.
3. Zmiešajte citrónovú šťavu a rastlinný olej do hladka.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ a dôkladne premiešajte a potom nechajte šalát chvíľu lúhovať.

Toto jedlo môžete doplniť paprikou, čerstvými uhorkami alebo paradajkami.

Čerstvý šalát z červenej kapusty so sójovou omáčkou a semienkami

Toto jedlo je veľmi originálne a pripravuje sa veľmi rýchlo, no skladá sa len z troch komponentov.

Chuťovo zaujímavý šalát, ktorý pozostáva z minima ingrediencií.

Na varenie budete potrebovať:

• červená kapusta;
• lúpané slnečnicové semená;
• sójová omáčka.

Postup prípravy:

1. Hlavu kapusty nakrájajte na tenké plátky a roztlačte rukami.
2. Semená sušte na panvici, kým nebudú svetlohnedé. Hlavná vec je zabezpečiť, aby sa nepripálili a neustále sa miešali.
3. Horúce slnečnicové semienka nasypeme do kapusty, zalejeme sójovou omáčkou, rýchlo premiešame a necháme vychladnúť a uvaríme.

Na poznámku. Tento šalát si môžete pripraviť vopred, chuť nestráca ani deň po príprave.

Vitamínový šalát z červenej kapusty s jablkami

Červenú kapustu môžete kombinovať nielen so zeleninou, ale aj s ovocím. Napríklad s jablkami.

Na vytvorenie misky budete potrebovať:

• hlávka kapusty;
• 3-4 sladké a kyslé jablká;
• 2 mrkvy;
• 150 g hrozienok;
• šalátová majonéza.

Operačný postup:

1. Hrozienka na štvrť hodiny namočte do vody, potom tekutinu sceďte a nechajte vyschnúť.
2. Kapustu nakrájame na tenké pásiky, mierne osolíme a rukami roztlačíme, aby pustila šťavu.
3. Jablká ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, ošúpeme mrkvu a nastrúhame suroviny.
4. Skombinujte všetky pripravené produkty a dochuťte misku majonézou.

Kapustový šalát s jablkami môžete doplniť nie hrozienkami, ale iným sušeným ovocím a ako dresing použiť kyslú smotanu alebo zmes horčicovej omáčky s rastlinným olejom.

Šalát z červenej kapusty s hráškom, bylinkami a majonézou

Po vynaložení veľmi malého času a peňazí si môžete pripraviť výdatný a chutný kapustový šalát s majonézou.

Veľmi chutný a lacný šalát.

Na varenie budete potrebovať:

• červená kapusta;
• čerstvý alebo konzervovaný hrášok;
• Cibuľa;
• mrkva;
• akékoľvek zelené;
• čerstvé uhorky;
• majonéza.

Postup prípravy:

1. Kapustu nakrájame nadrobno, roztlačíme rukami a necháme chvíľu odstáť.
2. Rozdrvte cibuľu, mrkvu a uhorky, nakrájajte zeleninu.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ, dochuťte majonézou a dôkladne premiešajte.

Na poznámku. Ak chcete, môžete zelený hrášok nahradiť sladkou kukuricou alebo fazuľou, varenou alebo konzervovanou.

Šalát z červenej kapusty s paradajkami a paprikou

Ďalšia možnosť rýchlej prípravy nízkokalorického šalátu z červenej kapusty, ktorá bude vyžadovať nasledujúce zložky:

• kapustová hlava;
• 3-4 silné paradajky;
• niekoľko červených paprík;
• feferónka voliteľná;
• Cibuľa;
• zväzok koriandra alebo bazalky;
• olivový olej alebo majonéza.

Postup prípravy:

1. Kapustu nakrájame, osolíme a roztlačíme rukami.
2. Papriku a cibuľu nakrájajte na pol krúžky, paradajky nakrájajte na stredne veľké plátky.
3. Zeleninu zmiešame s nasekanými bylinkami, ochutíme olivovým olejom alebo majonézou.

Do tohto šalátu je dovolené pridať olivy alebo vykôstkované olivy a posypať jedlo trochou citrónovej šťavy.

Výdatný šalát s vajíčkami, syrom a zelenou cibuľkou

Tí, ktorí milujú výživné jedlá a neboja sa priberania, si zamilujú tento výdatný šalát z červenej kapusty s vajíčkami a syrom.

Šalát sa ukáže ako veľmi uspokojivý a výživný.

Na varenie budete potrebovať:

• červená kapusta;
• niekoľko vajec;
• tvrdý syr;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• zelené cibuľové perie;
• majonézová omáčka.

Operačný postup:

1. Vajcia uvarte, vychladnite, odstráňte škrupinu a nakrájajte na kocky.
2. Nakrájajte kapustu na tenké prúžky, nakrájajte zelenú cibuľu a cesnak pretlačte lisom.
3. Syrové hobliny nastrúhame najemno, pridáme k ostatným surovinám, šalát osolíme a dochutíme majonézou.

Poradenstvo. Na zvýšenie sýtosti pokrmu môžete pridať šunku, varené bravčové, hovädzie alebo hydinové mäso. A ako dresing je vhodná nielen majonéza, ale aj zmes kyslej smotany a horčicovej omáčky, ktorá sa odoberá v rovnakých častiach.

Šalát z červenej kapusty s krabovými tyčinkami a kukuricou

Tento šalát je vhodný nielen na každodenný rodinný obed či večeru, ale ozdobí aj sviatočný stôl.

Na varenie potrebujete nasledujúce zložky:

• balíček krabích tyčiniek;
• 3-4 vajcia;
• plechovka sladkej kukurice;
• 50-70 g ryže;
• čerstvé uhorky;
• kôpor;
• zelené cibule;
• majonéza.

Postup prípravy:

1. Vajcia uvaríme na tvrdo, vychladíme, zbavíme škrupiny a nakrájame na malé kocky alebo nastrúhame.
2. Ryžové zrná uvarte, prepláchnite pod studenou vodou a sceďte v cedníku, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu. Cereálie môžete do šalátu pridať až po úplnom vychladnutí.
3. Krabie tyčinky rozmrazte a nasekajte nožom, vypustite tekutinu zo sladkej kukurice.
4. Umyte a nakrájajte uhorky na polkruhové kúsky, nakrájajte vetvičky kôpru a zelenú cibuľu.
5. Pripravené ingrediencie vložte do hlbokej misky, pridajte soľ a majonézu a potom dôkladne premiešajte.

Ak je šalát pripravený vopred, pridajte uhorky, kôpor, cibuľu a majonézu iba pred jedlom. Navyše sa nedá dlho skladovať - ​​zelenina a bylinky začnú aktívne uvoľňovať šťavu a jedlo sa rýchlo pokazí aj v chladničke.

Výhody červenej kapusty pre telo sú známe už od staroveku. Svedčia o tom staré knihy receptov. Obsahujú odporúčania konzumovať tento konkrétny druh kapusty pred veľkou hostinou, aby sa zlepšilo trávenie a zneutralizovalo prebytočné víno. Moderný výskum potvrdil pravdivosť rady. Červená kapusta obsahuje dvakrát viac vlákniny ako biela kapusta.

Funkcie varenia

Predtým, ako sa pozriete na recepty na šaláty s červenou kapustou, musíte sa pozrieť na samotný produkt. Táto jedinečná zelenina, ktorá má veľa užitočných látok, sa nerozšírila tak ako jej príbuzní. Je to dané chuťovými vlastnosťami. Červená kapusta má nasledujúce vlastnosti.

• Horkosť. Táto aróma pochádza z antokyánov, ktoré dávajú kapuste jej pôvodnú fialovú farbu. Tieto látky sú veľmi užitočné. Sú to prírodné antioxidanty, ktoré posilňujú cievy a odolávajú rakovine.
• Tuhosť. Zvýšená tuhosť kapusty je zabezpečená vlákninou, ktorá je jednoducho potrebná na to, aby tráviaci trakt normalizoval svoje fungovanie.

Je to trpkosť a tvrdosť, ktoré sú zodpovedné za to, že červená kapusta, napriek svojim významným výhodám, zostáva menej žiadaná ako jej kolegovia. Oprava takýchto „nedostatkov“ však nie je vôbec náročná. Aby ste zabezpečili, že červená kapusta vyvolá len obdiv pre svoju chuť, zapamätajte si päť odporúčaní.

1. Malé hlávky kapusty. Najväčšie množstvo užitočných látok je obsiahnuté v malých hlávkach kapusty. Preto sa pokúste kúpiť husté a malé kapustové vidličky.
2. Správne skartovanie. Kuchári odporúčajú rezať listy kapusty čo najtenšie. Tento malý trik spôsobí, že tvrdý výrobok bude oveľa mäkší.
3. Mletie soľou. Aby bola kapusta mäkká a eliminovala horkosť, strúhaný výrobok musí byť solený a potom trenie rukami. Kapusta by mala pustiť šťavu, spolu s ňou odíde aj horkosť.
4. Oparenie vriacou vodou. Toto je ďalší spôsob, ako urobiť kapustu mäkkou a odstrániť horkosť. Jemne nasekaný produkt sa musí zaliať vriacou vodou. Kapustu prikryte pokrievkou a nechajte 20 minút pôsobiť. Potom vypustite vodu pomocou cedníka.
5. Udržujte jas. Kapusta má schopnosť zafarbiť všetky susedné potraviny na tmavomodro. Zároveň môže stratiť jas. Aby sa to nestalo, pridajte pri varení ocot, zalejte červeným vínom alebo posypte ingrediencie citrónovou šťavou.

Zaujímavé recepty na šalát z červenej kapusty

Kuchári tvrdia, že zdravý produkt možno použiť do polievok a boršču. Červená kapusta sa podobne ako biela kapusta kvasí, solí, dusí a nakladá. Plnené kapustové rolky z fialových kapustových listov vyzerajú veľmi efektne. Najčastejšie sa používa na šaláty. Okrem toho bolo na základe produktu z červenej kapusty vytvorených mnoho rôznych receptov. Ako pripraviť chutný a rýchly šalát z červenej kapusty? Budeme učiť!

Jednoduché

Zvláštnosti . Najjednoduchší recept na šalát s čerstvou modrou kapustou. Toto jedlo dokonale diverzifikuje denné menu. A ak k tomu pridáte päť alebo šesť vlašských orechov, stane sa jedným z najchutnejších sviatočných maškrtníkov.

zlúčenina:

• červená kapusta - polovica hlávky kapusty (350 - 400 g);
• ocot - 30 ml;
• rastlinný olej - 40 ml;
• soľ, korenie - štipka.

Ako variť:

1. Nastrúhajte vidličky.
2. Vo veľkej mise ju rozdrvte so soľou. Výrobok by mal zmäknúť.
3. Spojte olej a ocot.
4. Nastrúhanú kapustu zmiešame s pripravenou zálievkou.
5. Vložte misku do chladničky na približne tri až štyri hodiny.

"zlatá jeseň"

Zvláštnosti . Kombinácia zeleniny v tomto šaláte je skutočnou dávkou vitamínov. Jedlo so sladkou a kyslou chuťou sa môže stať originálnym občerstvením pre každodenné menu alebo na dovolenku. Aby ste to urobili, postupujte krok za krokom podľa receptu na šalát z červenej kapusty.

zlúčenina:

• červená kapusta - pol vidličky;
• mrkva - jedna;
• cibuľa - jedna;
• paprika - jedna;
• uhorky - dve alebo tri uhorky;
• cukor - 10 g;
• soľ - 5 g;
• greeny - malý zväzok;
• majonéza - 40 ml;
• kyslá smotana - 40 ml.

Ako variť:

1. Nakrájajte kapustu a nastrúhajte mrkvu.
2. Uhorky a papriku nakrájame na pásiky.
3. Zeleninu nasekajte na dosku.
4. Zmiešajte ingrediencie.
5. Pridajte soľ a cukor. Všetky komponenty obrúste rukami.
6. Pridajte nakrájanú cibuľu.
7. Samostatne zmiešajte majonézu s kyslou smotanou.
8. Šalát si oblečte.

Mrkva

Zvláštnosti . Jedlo má pikantnú chuť. Milovníci pikantného jedla si ho zamilujú. Na prípravu pikantného šalátu z červenej kapusty a mrkvy použite jablčný ocot alebo vínny ocot.

zlúčenina:

• červená hlava kapusty - pol vidličky;
• mrkva - dve koreňové zeleniny;
• koreň chrenu (nasekaný) – pol čajovej lyžičky;
• ocot - tri polievkové lyžice;
• horčica (prášok) - pol čajovej lyžičky;
• soľ, cukor, štipka korenia voliteľné;
• kôpor - päť až šesť vetiev.

Ako variť:

1. Mrkvu nastrúhame (iba na hrubo), alebo nakrájame na pásiky.
2. V omáčke pripravte dresing z octu, strúhaného chrenu a horčice. Pridáme soľ, trochu cukru a mleté ​​čierne korenie. Omáčku dôkladne premiešame.
3. Nastrúhajte vidličku červenej kapusty.
4. Skombinujte s mrkvou.
5. Šalát dochutíme pripravenou octovo-horčicovou omáčkou.
6. Uložíme do chladničky aspoň na hodinu nakysnúť.

Recept na šalát z červenej kapusty s octom, chrenom a horčicou - veľmi pikantná zmes. Preto sa riaďte svojím vkusom. Najprv zadajte iba polovičný počet navrhovaných komponentov. Ak nemáte dostatok "chute", pridajte zvyšok.

"paradajkový boom"

Zvláštnosti . Lahodný šalát, ktorý osloví vegetariánov a vyznávačov zdravej výživy.

zlúčenina:

• sladká paprika - jedna;
• červená hlávka kapusty – polovica;
• citrónová šťava - 15 ml;
• paradajky - dve malé ovocie;
• zeleň - banda;
• korenie, soľ;
• olivový olej - 40 ml.

Ako variť:

1. Potom, čo nastrúhanú vidličku potriete soľou, nechajte ju pár minút odstáť.
2. V tejto dobe nakrájajte papriku na prúžky.
3. Zeleninu nakrájajte nožom.
4. Pripravte si paradajky, nakrájajte ich na malé kocky.
5. Pripojte komponenty.
6. Pridajte korenie podľa vašej chuti.
7. Posypte prísady citrónovou šťavou.
8. Dochutíme olivovým olejom.

"Kukuričná nežnosť"

Zvláštnosti . Ďalší recept, ktorý osloví skutočných znalcov chutných a zdravých jedál. Je vhodný pre vegetariánov. Jedlo pribudne do zbierky receptov pre milovníkov zdravej výživy. Nasledujúci algoritmus vám pomôže pripraviť šalát z červenej kapusty a kukurice.

zlúčenina:

• konzervovaná kukurica - 240 g;
• lila červená – polovica vidlice;
• rastlinný olej - päť polievkových lyžíc;
• cibuľa - jedna veľká hlava;
• citrónová šťava - jedna čajová lyžička;
• chren (koreň) – kus s rozmermi 2-3 cm;
• soľ - štvrtina čajovej lyžičky;
• zeleň.

Ako variť:

1. Nakrájanú kapustu zalejeme vriacou vodou.
2. Potom, aby ste zabezpečili najvyššiu jemnosť misky, rozdrvte produkt soľou.
3. Nakrájajte cibuľu a na jemnom strúhadle nastrúhajte chren.
4. Pripojte komponenty.
5. Pridajte kukuricu.
6. Nakrájajte zeleninu a pridajte ju do šalátu.
7. Zmiešané ingrediencie pokvapkáme citrónovou šťavou.
8. Vmiešame maslo.

Vajcia a klobása

Zvláštnosti . Šalát sa môže stať výdatnou večerou sám o sebe. Toto chutné jedlo osloví všetkých členov rodiny a fialové vajíčka potešia deti. Tento šalát bude v zime podľa vašej chuti.

zlúčenina:

• údená klobása - 60 g;
• kapusta - štvrť vidlička;
• zeleň - banda;
• varené vajcia - dva kusy;
• cesnak - jeden alebo dva strúčiky;
• majonéza - 75 ml.

Ako variť:

1. Červenú hlávku kapusty nasekáme nožom a kapustové tyčinky potrieme soľou.
2. Vajcia nastrúhame a klobásu nakrájame.
3. Nakrájajte cesnak a nakrájajte bylinky na doske.
4. Zmiešajte všetky výsledné zložky a zmiešajte s majonézou.

"Perfektná chuť"

Zvláštnosti . Takto je charakterizovaný šalát, ktorý kombinuje produkty, ktoré sa na prvý pohľad zdajú nezlučiteľné. Ich kombinácia však núti gurmánov vážne prehodnotiť svoje predstavy o kompatibilite komponentov.

zlúčenina:

• kuracie mäso (varené filé) - 250 g;
• šalát - polovica hlavy;
• vlašské orechy - tri až päť kusov;
• zeleň - banda;
• soľ;
• cesnak - dva strúčiky;
• majonéza - 25 ml;
• kurací vývar - 25 ml;
• bochník - dva alebo tri kusy.

Ako variť:

1. Pripravte si kapustu. Pre tento šalát je najlepšie odstrániť horkosť obarením.
2. Pridajte cesnak prelisovaný lisom.
3. Prsia uvaríme, nakrájame na malé kúsky.
4. Dresing pripravíte tak, že v samostatnej nádobe skombinujete vývar, majonézu, nasekané orechy a nasekané bylinky.
5. Šalát si oblečte.
6. Plátky bochníka nakrájajte na malé kocky.
7. Chlieb osušíme na panvici bez pridania oleja.
8. Do šalátu pridajte pripravené krutóny.

"zimný luxus"

Zvláštnosti . Tento šalát je veľmi jednoduchý na prípravu. Zachráni hostiteľku, ak sa hostia objavia na prahu. Kompozícia je schopná nasýtiť telo vitamínmi v chladných zimných dňoch a chrániť pred prechladnutím.

zlúčenina:

• repa - dve malé koreňové zeleniny;
• červená kapusta - pol hlavy;
• zelená cibuľa - zväzok;
• sušené slivky – 120 g;
• olivový olej - dve polievkové lyžice;
• rastlinný olej (na vyprážanie) - tri polievkové lyžice;
• soľ, korenie podľa potreby.

Ako variť:

1. Pripravte výrobok z červenej kapusty odstránením horkosti pomocou ktorejkoľvek z vyššie opísaných metód.
2. Namočte sušené slivky do teplej vody doslova päť až sedem minút.
3. Čerstvú repu nastrúhame na hrubom strúhadle.
4. Zeleninu dusíme na rastlinnom oleji. Repa by mala zmäknúť.
5. Nakrájajte cibuľové perie.
6. Namočené sušené slivky nakrájame na kúsky.
7. Pripojte všetky komponenty.
8. Dochutíme olivovým olejom.

Bean

Zvláštnosti . Kombinácia kapusty a červenej fazule je veľmi originálna a chutná. Jemný, jemný šalát z červenej kapusty s majonézou a fazuľou ocenia hostia a rodinní príslušníci.

zlúčenina:

• červená fazuľa - 120 g;
• červená kapusta - polovica malej hlávky kapusty;
• soľ, korenie;
• majonéza - 60 ml;
• krutóny - 30 g.

Ako variť:

1. Fazuľu je potrebné namočiť cez noc do studenej vody.
2. Ráno opláchnite, odstráňte šupky a nechajte uvariť.
3. Pamätajte na nakrájanú kapustu s pridanou soľou.
4. Skombinujte obe zložky, pridajte krekry.
5. Šalát ochutíme majonézou.

Krekry si môžete vyrobiť sami alebo použiť hotové. Ale v druhom prípade si vyberte produkt s neutrálnou chuťou, ktorý nenaruší jemnosť šalátu.

"rybia pochúťka"

Zvláštnosti . Ak chcete pripraviť originálne a uspokojujúce jedlo, pridajte do kapusty červenú rybu. Svetlý šalát nielen ozdobí stôl, ale poteší vás aj svojou chuťovou kombináciou.

zlúčenina:

• červená ryba - 220 g;
• červená kapusta - štvrť vidlička;
• tvrdý syr - 220 g;
• kyslá smotana (alebo majonéza) - 50 ml;
• bylinky, koreniny.

Ako variť:

1. Z červenej nasolenej ryby opatrne odstráňte kožu a kosti.
2. Potom ho nakrájajte na malé kocky.
3. Nakrájajte kapustu a pridajte do nej trochu soli pomocou rúk.
4. Tvrdý syr nakrájame na kocky.
5. Na dresing si pripravíme omáčku spojením kyslej smotany s bylinkami.
6. Spojte a premiešajte ingrediencie.

Nezabudnite, že v tomto recepte už soľ obsahujú ryby, kapusta a do istej miery aj syr. Nepreháňajte to. A už vôbec ho nepridávajte do dresingu.

"problémy"

Zvláštnosti . Tento šalát sa niekedy nazýva „Koza v záhrade“. Jedlo svojou kombináciou jasných, sviežich farieb pripomína záhradu letných obyvateľov. Hlavnou črtou tohto kulinárskeho majstrovského diela je uloženie všetkých ingrediencií na tanier bez miešania.

zlúčenina:

• Kórejská mrkva - 150 g;
• čerstvá uhorka - 150 g;
• klobása (alebo šunka, údené kura) – 150 g;
• konzervovaný hrášok - 150 g;
• biela kapusta - 150 g;
• zelená cibuľa - zväzok;
• červená kapusta - 150 g;
• kôpor - banda;
• soľ;
• majonéza - 75 ml.

Ako variť:

1. V samostatných miskách nakrájajte oba druhy kapusty. Zapamätajte si ich pridaním soli.
2. Uhorku nakrájajte na malé prúžky.
3. Zmiešajte cibuľu a kôpor, jemne nakrájajte.
4. Klobásu nakrájame na kocky.
5. Na veľkú rovnú misku položte všetky ingrediencie na kôpky, pričom dodržujte farebnú schému. V centre je trochu zelene. Na to je položená klobása. Potom sa zo stredu rozprestierajú kopce okvetných lístkov: pás bielej kapusty, zeleň, kopec červenej, hrášok, mrkva, uhorka. A znova zopakujte všetky pruhy, počnúc bielym „okvetným lístkom“ a končiac uhorkou.
6. V omáčke pripravte dresing z majonézy, soli, korenia alebo korenia.

S medom a zázvorom (ako na fotografii)

Zvláštnosti . Čerstvý a veľmi zdravý šalát, kombinujúci zázvor, kapustu a jablká, podporí telo v zime a posilní imunitu. Takéto jedlo nedá prechladnutiu jedinú šancu a svojou pestrofarebnou paletou vám pripomenie teplé jesenné dni.

zlúčenina:

• zázvor (koreň) - 10 g;
• kapusta - pol vidličky;
• jablko - jedno ovocie;
• olivový olej - dve až tri polievkové lyžice;
• lúpané pistácie - 60 g;
• med - pol polievková lyžica;
• soľ;
• vínny ocot - jedna polievková lyžica.

Ako variť:

1. Začnite prípravou kapusty.
2. Jablko nakrájame na malé kúsky a obe ingrediencie spojíme.
3. Zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k jablkovo-kapustovej zmesi.
4. Omáčku pripravíme spojením medu, olív, vínneho octu.
5. Šalát osolíme, pridáme nasekané pistácie a dochutíme pripravenou omáčkou.

S jablkami a zelerom

Zvláštnosti . Ľahký, chutný šalát bude vynikajúcim doplnkom k mäsovým jedlám. Môžete dochutiť majonézou alebo dresingom navrhnutým v recepte.

zlúčenina:

• kapusta - polovica hlávky kapusty;
• mrkva - dva kusy;
• jablko - dva druhy ovocia;
• zeler (koreň) - malý kúsok;
• tekvicové semená - 5 g;
• majonéza - 50 ml;
• prírodný jogurt - 50 ml;
• horčica - 20 ml;
• bylinky, koreniny.

Ako variť:

1. Pokúste sa nakrájať všetku zeleninu na rovnaké kúsky.
2. Nezabudnite pomlieť kapustu soľou.
3. Zeler nastrúhame.
4. Omáčku pripravíme zmiešaním jogurtu, majonézy, horčice, nasekaných byliniek a korenia.
5. Spojte ingrediencie.
6. Šalát dochutíme omáčkou.
7. Navrch posypte semienkami.

Predstavili sme veľký zoznam receptov na kapustu, je len na vás, ktorý z nich máte najradšej! Všetky sú veľmi chutné! Ak chcete pripraviť šalát z červenej kapusty doma, musíte ho nastrúhať rukami. A je schopný zafarbiť nielen susedné komponenty produktu, ale aj prsty. Rukavice vás zachránia pred modrofialovými škvrnami. Kuchári však hovoria, že v tomto prípade môže kapusta získať mierne „gumenú“ chuť. Preto odporúčajú pracovať holými rukami. A potom si umyte prsty kyselinou citrónovou.