Šalát „General“ je veľmi chutné a krásne predjedlo na každý stôl! Šalát „My General“ s kuracím mäsom Výdatná večera s bravčovým mäsom

Všeobecný šalát dostal svoje meno nie náhodou: šalát je jasný a uspokojivý, hodný, aby ho podával skutočnému generálovi. Začnime, priatelia!

Ako variť všeobecný šalát - 15 odrôd

Všeobecný šalát v klasickej verzii je najlakonickejšou a najistejšou možnosťou, keď očakávate veľa hostí a chcete uhádnuť chuťové preferencie každého z nich. Klasická verzia šalátu General obsahuje iba široko používané, možno dokonca povedať, každodenné prísady používané v potravinách.

Budete potrebovať:

Varené mäso (hovädzie) - 300 g
Varené vajcia - 3 ks
Varené zemiaky - 3 ks.
Varená repa - 2 stredné ovocie
Klasická majonéza - 100 g.
Tvrdý syr - 100 g.

Príprava:

Zeleninu uvarte do mäkka a pripravte ju na krájanie ošúpaním. To isté robíme s vajíčkami.

Vrstvený šalát. Všetky výrobky nakrájame na kocky so stranou 5 mm a umiestnime ich podľa toho:

vrstva - varené mäso
vrstva - varené zemiaky
vrstva - varená repa
vrstva - varené vajcia
vrstva - strúhaný syr

Každú vrstvu natrieme majonézou. Vrstvy zemiakov a vajec osolíme a okoreníme.

Ozdobte zeleňou. Výdatný a farebný šalát je pripravený!

V tejto verzii šalátu nie sú žiadne kudrlinky v ingredienciách. Aby bola chuť bohatšia, pridajte do vody pri varení zemiakov korenie (bobkový list, nové korenie, kôpor a koriandrové semienka). To dodá vášmu jedlu špeciálnu skrytú chuť.

Na generálkovom šaláte je dobré to, že ak do jeho zloženia pridáte zdravé, no nie každému obľúbené ingrediencie, vaša domácnosť bude bez povšimnutia kŕmená „nemilovanými vitamínmi“. Príkladom takejto chutnej prevencie prechladnutia je „General“ šalát s reďkovkou.

Všeobecný šalát s reďkovkou sa pripravuje podľa klasického receptu s jediným rozdielom - do neho sa vloží ďalšia vrstva - strúhaná reďkovka.

Budete potrebovať:

Varené mäso (voliteľné) - 300 gr.
Varené zemiaky - 300 g.
Varené kuracie vajcia - 3 ks.
Tavený syr - 100 gr.
Varená repa - 2 kusy
Čerstvá reďkovka - 1 kus.
Med - 1 lyžička.

Príprava:

Najprv si nastrúhajte reďkovku na jemnom strúhadle a zmiešajte s lyžicou medu. Zmes by mala stáť 10-15 minút, aby sa odstránila prebytočná horkosť a pridala sa užitočnosť nášmu vitamínovému doplnku.

Uvarenú zeleninu ošúpeme a nasekáme nadrobno, repu pretlačíme na strúhadle. Suroviny vrstvíme do vrstiev: mäso, zemiaky, reďkovky, cvikla, vajcia, syr. Medzi každou vrstvou nezabudnite na vrstvu majonézy.

Môžete ozdobiť na tenké plátky nakrájanou cviklou a bylinkami.

Generálov „pod kožuchom“ je nezabudnuteľný, pretože sa vykonáva presne ako starý dobrý sleď pod kožuchom, ale hlavnú rybiu vrstvu nahrádzame vareným mäsom. Zapamätajú si to aj hostia, pretože ich určite prekvapí, keď namiesto solených sleďov nájdu aromatické mäso.

Generalsky pod kožuchom sa pripravuje presne ako klasický sleď pod kožuch, to znamená, že vrchná vrstva je varená repa s majonézou.

Budete potrebovať:

Varená repa - 1 kus
Zemiakové placky - 2 kusy
Varená mrkva - 3 kusy
Varené kuracie vajcia - 3 kusy
Majonéza bez prísad - 200 ml.

Príprava:

Zeleninu uvaríme v osolenej vode, zbavíme šupky. Vajíčka vyberieme zo škrupiny.

Mäso nakrájame nadrobno.

Zeleninu a vajcia prejdeme cez strúhadlo a usporiadame ich podľa obvyklého receptu: mäso, zemiaky, mrkva, repa. Každú vrstvu zakryte silnou vrstvou majonézy.

Prvá, mäsová vrstva môže byť pokrytá jemne nakrájanou cibuľou pre ostrú chuť. Ale nezabudnite, tento šalát nevydrží dlho.

Generálsky šalát so sušenými slivkami a kuracím mäsom má jemný sladkastý nádych. Takúto nezvyčajnú chuť vždy vysoko ocenia milovníci gastronomických experimentov.

Generálsky šalát so sušenými slivkami a kuracím mäsom sa pripravuje podľa princípu klasického lístkového šalátu. Je dobré pripravovať túto verziu šalátu po častiach, aby každý hosť mohol individuálne vidieť jeho jasný, veľkolepý strih.

Budete potrebovať:

Varené kurča (stehenná časť) - 400 gr.
Stolové slivky alebo sušené marhule - 100 gr.
Varené zemiaky - 3 kusy
Varená mrkva - 3 kusy
Varené vajcia - 3 kusy
Surová repa - 1 kus
Syrová majonéza - 200 g.
Zrnitá horčica - 1 polievková lyžica

Príprava:

Cviklu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle, potom udusíme na panvici a pridáme 2 polievkové lyžice slnečnicového oleja. Zeleninu a vajcia nastrúhajte na strednom strúhadle, ktoré ste predtým olúpali a ošúpali. Nakrájajte kurča a sušené slivky na jemnom strúhadle.

Navrstvite vrstvy šalátu: kuracie mäso, sušené slivky, zemiaky, mrkva, repa, vajcia. Každú vrstvu natrieme majonézou. Nerušte striedanie vrstiev, pretože okrem úžasnej chuti sa snažíme o nepokoje farieb!

Vrstvu nad a pod cviklou namažte majonézou dôkladnejšie, aby farba cvikly nenarúšala paletu šalátu. Práve na tento účel sme ho v tomto šaláte nevarili, ale dusili.

Generálsky šalát s cesnakom a chrenom je verziou pre dobrú mužskú spoločnosť, ktorá ocení jeho jasnú pikantnú chuť.

Generálsky šalát s cesnakom a chrenom sa od klasickej listovej verzie líši tým, že ho netreba vrstviť, ale ingrediencie je možné miešať. Keďže je určený pre mužskú zložku, je dobré si tento šalát pripraviť na piknik alebo na rybačku.

Budete potrebovať:

Surová repa - 1 kus
Varená mrkva - 2 kusy
Varené zemiaky - 3 kusy
Varené hovädzie mäso - 400 g.
Varené vajcia - 3 kusy
Cesnak - 3 strúčiky
Čerstvý strúhaný chren - 50 gr.

Príprava:

Cviklu nastrúhame na strednom strúhadle a udusíme na slnečnicovom oleji do mäkka. Zeleninu, mäso a vajcia nakrájame nadrobno a jemne premiešame, pridáme dusenú cviklu. Nastrúhaný cesnak a chren zmiešame s majonézou a šalát okoreníme.

Veľmi chutný šalát!

Kórejský všeobecný šalát sa vyznačuje základom - nakladanou zeleninou. Touto metódou sa vzhľadovo aj chuťovo takmer nelíši od klasického receptu.

Kórejský všeobecný šalát vyžaduje predbežnú prípravu. Výsledky, ktoré dosiahnete, však budú stáť za to.

Budete potrebovať:

Čerstvé kuracie filety - 400 g.
Veľká mrkva - 300 g
Červená repa - 300 gr
Surové zemiaky - 300 g
Surové vajcia - 2 kusy
syr Marmora - 200 g
Majonéza - 200 gr.

Príprava:

Deň vopred nakrájajte kuracie filé na tenké pásiky a marinujte v 200 ml 9% octu s pridaním soli, červeného a čierneho korenia.

Nakrájajte zeleninu (mrkvu a repu) na prúžky oddelene, pridajte kórejské korenie, pridajte 4-5 polievkových lyžíc rastlinného oleja a nechajte 5-6 hodín.

Vajcia rozšľaháme a opečieme na tenkú omeletu, ochladíme a nakrájame na tenké prúžky. Zemiaky nakrájame na pásiky a opražíme.

Šalát položte na veľkú rovnú misku v hromadách v kruhu, do stredu položte majonézu, posypte bylinkami. Nezvyčajný svetlý a chutný šalát ozdobí a spestrí váš sviatočný stôl.

Generálsky šalát s kyslou uhorkou je kríženec Olivierovho šalátu a sleďa pod kožuchom. Vyskúšajte novú chuť, ukáže sa to veľmi zaujímavé.

Generálsky šalát s nakladanými uhorkami sa vyznačuje pikantnosťou. Napriek tomu, že veľmi zasýti, má pre mnohých aj pikantnú, nečakanú chuť.

Budete potrebovať:

Varená repa - 1 ks.
Varené zemiaky - 2 kusy
Varená mrkva - 2 kusy
Varené vajcia - 3 kusy
Varené mäso (voliteľné) - 400 gr.
Nakladané uhorky - 3 kusy.

Príprava:

Zeleninu uvaríme, ošúpeme. Vajcia uvaríme, olúpeme. Zeleninu, vajcia a uhorky nakrájame na malé kocky. Mäso nakrájame nadrobno. Položte vo vrstvách:

Varené mäso

Zemiak

Mrkva, repa, uhorky

Každú vrstvu namažte majonézou. Vrch šalátu ozdobíme plátkami mrkvy a bylinkami.

Pečený generálsky šalát je veľmi vhodný na podávanie ako horúci šalát. V tejto variácii sa ešte viac stane plnohodnotným druhým chodom.

Pečený generálsky šalát sa pripravuje podľa klasickej receptúry, rozdiel od základu je v technológii tepelného spracovania.

Budete potrebovať:

Varené mäso - 400 g.
Varené zemiaky - 2 ks.
Varená mrkva - 2 ks.
Varená repa - 2 ks.
Varené vajcia - 3 ks
Mramorový syr - 200 g.

Príprava:

Všetky produkty sú predvarené. Stačí nám ich pomlieť. Pre túto verziu šalátu je lepšie ho nastrúhať na hrubom strúhadle. Umiestnite vo vrstvách: mäso, mrkva, repa, vajcia, zemiaky, strúhaný syr. Všetky vrstvy okrem poslednej natrieme majonézou. Syr by mal pokrývať celý povrch šalátu. Vložte do rúry a pečte 7-9 minút.

Podávajte horúce!

Generálsky šalát s údeným kuracím mäsom ocenia ozajstní gurmáni, pretože je nielen zdravý vďaka zelenine, ktorú obsahuje, ale na samom dne obsahuje aj nečakané chuťové prekvapenie.

Generálsky šalát s údeným kuracím mäsom je vhodný, pretože na rozdiel od klasického receptu tu môžete ušetriť čas na varenie mäsa tým, že si v obchode kúpite hotový chutný kúsok údeného kurčaťa.

Budete potrebovať:

Údené kuracie filety (stehno) - 300 gr.
Varené zemiaky - 3 kusy
Varená repa - 1 kus
Čerstvá mrkva - 2 kusy
Varené vajcia - 2 kusy
Tvrdý syr - 200 g.
Majonéza - 200 gr.
vlašské orechy - 100 gr
cesnak - 1 strúčik

Príprava:

Filet na prvú vrstvu nakrájame nadrobno, zmiešame s cesnakom, prikryjeme vrstvou strúhaných zemiakov, potom vrstvou strúhaných vajec, mrkvy, cvikly. Vrchná vrstva je strúhaný syr s orechmi. Medzi vrstvami je vrstva majonézy.

Tip: Aby bol šalát svieži, pridajte vrstvu majonézy pomocou vrecka na varenie.

Generálsky šalát s taveným syrom je ďalším pokusom dodať známemu jedlu zaujímavý nádych. Okrem toho má táto verzia nižšie náklady, čo je v našej dobe tiež dôležité.

Všeobecný šalát s roztaveným syrom sa ľahko pripravuje. Vzhľadom na to, že tavený syr má v porovnaní s prírodnými verziami nižší obsah kalórií, oplatí sa mu venovať pozornosť.

Budete potrebovať:

Kuracie mäso - stehenná časť

Varené zemiaky - 2 ks.

Varená repa - 2 kusy

Tavený syr - 200 g

Čerstvá mrkva - 2 kusy

Majonéza - 200 gr.

Príprava:

Suroviny nakrájajte na malé kocky (okrem syra) a poukladajte ich vo vrstvách:

Mäso, mrkva, zemiaky, vajcia, syr, cvikla. Každú vrstvu namažte majonézou. Na dekoráciu používame sezónnu zeleň.

Všeobecný šalát s hubami je podľa mnohých najchutnejšou verziou všetkých možných variácií tohto šalátu. A ak nie ste leniví a pripravujete ho z čerstvých húb, nie z konzervy, obdivu hostí sa nevyhnete.

Všeobecný šalát s hubami je pozoruhodný tým, že huby môžu nahradiť mäso vo svojej nutričnej hodnote. Preto je len na vás, či do tohto receptu pridáte kuracie filety.

Budete potrebovať:

Varené kuracie filety - 300 gr
Čerstvé zemiaky - 3 kusy
Čerstvé šampiňóny - 200 g.
Čerstvá mrkva - 2 kusy
Varená repa - 1 kus
Tvrdý syr - 200 g.
Majonéza - 200 gr.

Príprava:

Zemiaky a huby nakrájame nadrobno a podusíme. V pohode.

Vo vrstvách rozložíme: nadrobno nakrájané kuracie filé, zemiakovo-hubovú zmes, strúhanú mrkvu, strúhanú repu. Vrchná vrstva je strúhaný syr. Medzi všetkými vrstvami, okrem syra, je vrstva majonézy.

Aby šalát vyzeral krásne, musíte ho umiestniť do veľkého servírovacieho krúžku.

Generálsky šalát s granátovým jablkom sa vyznačuje špeciálnou vitamínovou zložkou - semienkami granátového jablka. Mala by byť pripravená na jeseň, v období dozrievania granátového jablka.

Generálsky šalát s granátovým jablkom má nezvyčajnú chuť. Semená granátového jablka sú sladké, kyslé a šťavnaté zároveň a určite zdobia vzhľad aj chuťový buket tohto šalátu.

Budete potrebovať:

Varené hovädzie mäso - 300 g
Varené kuracie vajcia - 3 kusy
Varené zemiaky - 3 kusy
Varená mrkva - 3 kusy
Varená repa - 1 kus
Čerstvé granátové jablko - 1 kus
Syr - 200 gr
Majonéza - 200 ml.

Príprava:

Granátové jablko rozoberieme na zrnká. Uistite sa, že fazuľa je sladká a červená. Mäso, vajcia a zeleninu pomelieme (kocky alebo na hrubom strúhadle). Umiestnite do vrstiev: mäso, vrstvu semien granátového jablka, zemiaky, mrkvu, vajcia, repu. Posledná vrstva je syr. Majonéza môže byť potiahnutá nie každou vrstvou, ale cez jednu. Vrchnú vrstvu ozdobte bylinkami a semiačkami granátového jablka.

Generálsky šalát je jemný (rýchly) - pripravený presne podľa klasickej receptúry. Jeho rozdiel spočíva v textúre hotového výrobku a technológii mletia, resp.

Generálov šalát je jemný (rýchly) a bude mať opodstatnenie, ak ho pripravujete napríklad pre starších ľudí, pretože bude mať jemnú krémovú textúru. Táto verzia šalátu vám navyše pomôže, keď máte naozaj málo času. Chyť to!

Budete potrebovať:

Varené mäso - 300 g.
Varené zemiaky - 2 kusy
Varená mrkva - 2 kusy
Varené vajcia - 3 kusy
Varená repa - 1 kus
Tvrdý syr - 200 g
Majonéza - 250 g.

Príprava:

Budete potrebovať elektrický mlynček na mäso.

Pripravte ingrediencie odstránením šupiek a škrupín. Do mlynčeka na mäso naložíme po jednom: mäso, zemiaky, mrkvu, vajcia, cviklu. Položte šalátový tanier priamo pod výstup z mlynčeka na mäso. Zastavte jednotku po každom produkte. Vrstvu vyrovnáme a natrieme majonézou. Syr je lepšie nastrúhať.

Pripravený! (zvyčajne mi brúsenie netrvá viac ako sedem 5-6 minút).

Generálsky šalát so šunkou vám pomôže, keď neviete uvariť mäso. Hotová šunka z bravčového alebo hydinového mäsa bude výborným základom pre váš šalát.

Generálsky šalát so šunkou je dobrý, pretože na základ môžete použiť údenú šunku, prípadne do aromatického korenia. Tento výber mäsa urobí šalát obzvlášť chutným.

Budete potrebovať:

Šunka (voliteľné) - 300 g.
Varená repa - 1 kus
Varené zemiaky - 2 kusy
Surová mrkva - 2 kusy
Cibuľa - 1 kus
Tvrdý syr - 200 g.

Príprava:

Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle a orestujeme na oleji s nakrájanou cibuľou. V pohode.

Zvyšné ingrediencie nakrájajte na malé kocky (okrem syra). Šalát zostavte v nasledujúcom poradí: šunka, zemiaky, mrkva, vajcia, repa. Poslednou vrstvou je strúhaný syr. Všetky vrstvy okrem mrkvy natrieme majonézou.

Všeobecný diétny šalát osloví tých, ktorí radi jedia chutné jedlo, ale majú obmedzené nutričné požiadavky. Tým, že zo šalátu vylúčime mäso, majonézu a zemiaky, zostane nám stále veľmi chutný.

Všeobecný diétny šalát sa výrazne líši od klasického receptu v obsahu kalórií. Zároveň konečný produkt osloví nielen priaznivcov zdržanlivej správnej výživy.

Budete potrebovať:

Varená repa - 1 kus
Surová mrkva - 2 kusy
Cibuľa - 1 kus
Šampiňónové huby - 400 gr
Varená ryža - 100 g
Nízkotučný syr - 200 g
Prírodný jogurt - 200 ml
Korenie podľa chuti

Príprava:

Varte ryžu vo vode s pridaním korenia, kým sa neuvarí. Smažte huby s cibuľou, ochlaďte. Repu a mrkvu nastrúhame.

Šalát zostavte v nasledujúcom poradí: huby, ryža, mrkva, repa, strúhaný syr. Medzivrstva medzi vrstvami: jogurt s korením. Doplňte šalát sezónnou zeleninou.

Ryža bude oveľa chutnejšia, ak ju uvaríte v zmesi korenia, ktorá obsahuje kurkumu.

Napriek tomu, že recepty na šalát „Môj generál“ majú taký brutálny „mužský“ názov, budú sa páčiť každému bez ohľadu na pohlavie a vek (alebo vojenskú hodnosť). Hlavnou črtou jedla je prítomnosť zeleniny, predovšetkým repy a mrkvy, ako aj rôznych vysokokalorických prísad vrátane majonézy.

Všetky zložky šalátu sú rozložené v samostatných vrstvách, no spolu vytvárajú vyváženú paletu chutí. Výsledkom je veľmi bohaté, výživné a chutné jedlo. Jeho jedinou nevýhodou je, že nie je príliš vhodný pre dietárov. Ale ak vás to neodstraší a chcete potešiť seba a svojich blízkych, odporúčame vám vyskúšať niekoľko spôsobov varenia.

Klasický vrstvený šalát s prídavkom mäsa, vďaka ktorému je jedlo vyvážené a uspokojujúce. Tento recept vyžaduje varené hovädzie mäso, pretože kuracie mäso má jemnejšiu chuť, ale môžete si vybrať aj bravčové.

Čas varenia: 2,5 hodiny
Počet porcií: 4-5

Ingrediencie:

hovädzie / teľacie filé (300 g);
repa (2 ks);
mrkva (2 ks);
syr (tvrdá odroda, 100 g);
kuracie vajce (4 ks);
soľ (podľa chuti);
zeleň (na ozdobu).

Príprava:

Hovädzie filé opláchneme a uvaríme v osolenej vode do mäkka (1,5-2 hodiny). Ochlaďte vo vývare.
Varte mrkvu a repu 30 minút.
Vajíčka uvaríme na tvrdo.
Uvarené mäso nakrájame na malé kúsky, pridáme majonézu a premiešame. Položte na tanier ako prvú vrstvu.
Druhá vrstva: syr nastrúhame na hrubom strúhadle, položíme na mäso a potrieme majonézou.
Tretia vrstva: vajcia nakrájame alebo nastrúhame na hrubom strúhadle, zalejeme majonézou.
Štvrtá vrstva: mrkvu ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme soľ podľa chuti a zmiešame s majonézou.
Piata vrstva: cviklu ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle a podľa chuti dosolíme. Namažte vrstvu majonézou na vrchu.

Aby jedlo získalo estetickejší vzhľad, môže byť pred podávaním ozdobené bylinkami a nakrájanou zelenou cibuľkou.

Lacný recept na šalát pre tých, ktorí chcú ušetriť na mäse a iných prísadách. Namiesto drahého mäsa používa kuracie mäso. Aby však chuť šalátu nebola nevýrazná a stala sa zaujímavejšou, môžete do mäsovej vrstvy pridať strúčiky cesnaku, soľ a korenie podľa chuti. Toto je tajomstvo tejto možnosti prípravy šalátu.

Čas varenia: 45 minút
Počet porcií: 4

Ingrediencie:

kuracie filety (200 g);
repa (2 ks);
mrkva (2 ks);
kuracie vajce (4 ks);
syr (tvrdá odroda, 100 g);
cesnak (2 strúčiky);
majonéza (200 g);
soľ (podľa chuti);
zelená cibuľa alebo čerstvá uhorka (na ozdobu).

Príprava:

Kuracie filé varte až do úplného varenia (25-30 minút).
Varte repu a mrkvu do mäkka (30 minút).
Vajíčka uvaríme na tvrdo.
Pripravte si prvú vrstvu šalátu – uvarené kura nakrájajte na malé kúsky. Ošúpeme a najemno nasekáme strúčiky cesnaku.
Kuracie mäso zmiešame s cesnakom, osolíme a okoreníme podľa chuti. Ochutíme majonézou a všetko dôkladne premiešame, dáme na misu ako prvú vrstvu.
Pripravíme si druhú vrstvu – ošúpeme a nastrúhame mrkvu. Položíme na prvú vrstvu a potrieme majonézou.
Pripravíme si tretiu vrstvu šalátu – syr nastrúhame na hrubom strúhadle a poukladáme na druhú vrstvu. Namažte majonézou.
Pripravíme si štvrtú vrstvu – uvarené vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle. Uložíme na tanier a potrieme majonézou.
Pripravte si piatu finálnu vrstvu – cviklu ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle a poukladajte na šalát. Vrch namažte majonézou.

Ak chcete, aby šalát vyzeral rovnako ako na fotografii, odporúčame ho ozdobiť zelenou cibuľkou, ako aj zvyškom mrkvy a cvikly.

V nasledujúcom videu si môžete pozrieť podrobný recept na varenie krok za krokom:

Jedna z najzaujímavejších, chutných a najkrajších možností šalátu. Na jeho prípravu nepotrebujete strúhadlo, pretože všetky ingrediencie sú narezané nožom. Toto jedlo sa výrazne líši od mnohých variácií šalátov, pretože obsahuje paradajky a nakladané uhorky, ktoré mu dodávajú miernu kyslosť.

Čas varenia: 2,5 hodiny
Počet porcií: 4-5

Ingrediencie:

hovädzie filé (300 g);
mrkva (1 ks);
repa (1 ks);
zemiaky (2 ks);
paradajka (2 ks);
nakladaná uhorka (2 ks);
syr (tvrdá odroda, 150 g);
majonéza (200 g);
zeleň (na ozdobu).

Príprava:

Varte hovädzie filé až do úplného varenia (1,5-2 hodiny).
Umyte a uvarte zeleninu - zemiaky a repu (25-40 minút), mrkvu (15-20 minút).
Pripravte si prvú vrstvu šalátu – uvarené hovädzie mäso nakrájajte na malé kúsky. Nakrájajte trochu varenej repy. Zmiešajte kúsky mäsa a repy, položte na misku a potrite majonézou.
Pripravte druhú vrstvu šalátu - uvarené zemiaky nakrájajte nadrobno, položte na misu a potrite majonézou.
Pripravte si tretiu vrstvu šalátu – nakladané uhorky nasekajte nadrobno, položte na misu a potrite majonézou.
Pripravte si štvrtú vrstvu – tvrdý syr nakrájajte na malé kocky. Uložíme na predchádzajúcu vrstvu a potrieme majonézou.
Pripravte si piatu vrstvu – paradajky a uvarenú mrkvu nakrájajte nadrobno, potom premiešajte a položte na misku. Vrch namažte majonézou.

Na ozdobenie šalátu môžete použiť petržlenovú vňať alebo kôpor.

Miska je pripravená!

Táto verzia šalátu je určená pre veľkú spoločnosť. Jednou z jeho vlastností je nezvyčajné usporiadanie vrstiev: nie štandardné horizontálne, ale vertikálne. Vďaka tomu si každý hosť môže vybrať ingrediencie, ktoré má rád a namiešať ich v správnom pomere, čo je veľmi výhodné.

Čas varenia: 2 hodiny
Počet porcií: 8

Ingrediencie:

bravčové mäso (400 g);
mrkva (4 ks);
repa (4 ks);
syr (tvrdá odroda, 200 g);
kuracie vajce (4 ks);
cesnak (3 strúčiky);
majonéza (100 g);
soľ, mleté čierne korenie (podľa chuti).

Príprava:

Bravčové mäso varte s korením až do úplného varenia (1-1,5 hodiny).
Varte repu a mrkvu (30 minút).
Ošúpeme strúčiky cesnaku a prelisujeme ich lisom na cesnak.
Vajíčka uvaríme na tvrdo.
Pripravte si prvú vrstvu šalátu - uvarené bravčové mäso nakrájajte nadrobno, pridajte cesnak, premiešajte, soľ a korenie podľa chuti, rozotrite po celom povrchu misky a potrite majonézou. Mäso je základom pre ďalšie vrstvy, preto ho treba rozložiť vodorovne.
Pripravíme si druhú vrstvu – cviklu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Umiestnite na misku do úhľadnej kôpky a zarovnajte ju lyžičkou po šírke misky. Aby ste sa nemýlili, odporúčame použiť ako návod fotografiu šalátu.
Pripravíme si tretiu vrstvu – uvarenú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a podľa chuti dosolíme. Umiestnite do kôpky v blízkosti druhej vrstvy a uhlaďte lyžičkou.
Pripravte si štvrtú vrstvu - nastrúhajte tvrdý syr a uvarené vajcia na hrubšom strúhadle. Premiešame a položíme na tanier k tretej vrstve.
Ďalšie vrstvy šalátu sa opakujú jedna po druhej, pričom sa poradie udržiava, kým sa miska nenaplní (alebo kým sa neminú ingrediencie).

Ako dekoráciu možno každú vertikálnu vrstvu šalátu oddeliť majonézou.
Pomôžte si pre svoje zdravie!

Výdatný šalát s množstvom rôznych ingrediencií. Varené šampiňóny v kombinácii so sladkou paprikou dodajú jedlu osobitnú chuť.

Čas varenia: 50 minút
Počet porcií: 4

Ingrediencie:

kuracie filety (200 g);
kuracie vajce (4 ks);
šampiňóny (300 g);
cibuľa (1 ks);
paprika (2 ks);
mrkva (2 ks);
repa (2 ks);
nakladaná uhorka (2 ks);
syr (tvrdá odroda, 100 g);
rastlinný olej (na vyprážanie, 50 ml);
majonéza (200 g).

Príprava:

Kuracie filé varte až do úplného varenia.
Uvarte mrkvu a repu.
Vajíčka uvaríme na tvrdo.
Cibuľu a huby nakrájame nadrobno, opražíme na rastlinnom oleji do mäkka, pridáme soľ a korenie.
Pripravte si prvú vrstvu šalátu - uvarené kuracie filé nasekajte nadrobno, potrite majonézou. (Šalát môže byť vytvorený pomocou varného krúžku alebo umiestnený vo vrstvách vo vysokej šalátovej mise.)
Druhou vrstvou je nakrájať nakladané uhorky a potrieť majonézou.
Tretia vrstva je nastrúhať mrkvu a repu na hrubom strúhadle a premiešať. Zmes dáme na tanier a potrieme majonézou.
Štvrtou vrstvou je nastrúhanie syra a uvareného vajíčka na hrubom strúhadle. Premiešame, dáme na tanier a potrieme majonézou.
Piata vrstva – šampiňóny s cibuľou, položte na misku, prikryte majonézovou sieťkou.
Umyte, osušte a nakrájajte papriku, posypte ňou vrch šalátu.

Tým je príprava misky hotová. Výsledkom je veľmi chutný a krásny šalát, ktorý môže byť hlavným jedlom na sviatočnom stole.

Dobrú chuť!

Text: Andrey Epaneshnikov

5 5,00 / 8 hlasov

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho a stlačte Ctrl + Enter.

varená alebo pečená repa - 2-3 ks;
tvrdý syr - 100 g;
vajce natvrdo – 2-3 ks (jeden na porciu);
kuracie mäso (varte alebo pečte, vyprážajte) - 200 g;
varená alebo pečená mrkva vo fólii - 2-3 ks;
majonéza - podľa chuti;
soľ, korenie - podľa chuti.

Ako pripraviť kurací šalát "Môj generál"

Cviklu a mrkvu uvarte pohodlným spôsobom. Môžete ho upiecť vo fólii, zabaliť do dvoch vrstiev (doba pečenia je asi hodinu), uvariť vo vode alebo v pare (pripravenosť skontrolujte vidličkou - ľahko prepichnite do stredu - zelenina je hotová). Ochlaďte, zlúpnite kožu.

Kuracie filé vopred uvarte vo vývare, pečte v rúre alebo opečte na malom množstve oleja (môžete použiť grilovaciu panvicu a vyprážať bez oleja). Necháme vychladnúť, mäso nakrájame na malé kocky. Ak šalát podávame po častiach, použijeme na jeho zostavenie varnú dosku alebo vyrezanú plechovku. Kuracie mäso položíme nadol a potrieme majonézou.

Tri varené mrkvy na jemnom strúhadle. Vylejeme na kura, zarovnáme a zľahka utlačíme lyžicou alebo maškrtou, aby sa základ šalátu nerozpadol. Pridajte majonézu.

Ďalšou vrstvou bude tvrdý syr, rozdrvený na hrubom strúhadle. Syrovú vrstvu tiež namažeme majonézou.

Vajcia uvarte rýchlosťou jedno na porciu šalátu. Po vychladnutí nastrúhame na hrubom strúhadle (nemusíme pridávať žĺtka, ale pred podávaním rozmrvíme a posypeme šalát). Vajíčko namažte majonézou.

Tri repy na hrubom strúhadle, vytlačte šťavu. Potrieme vrchnou vrstvou, zarovnáme a utlačíme mačkadlom, aby bol vrch hladký, bez hrbolčekov. Naneste majonézu v tenkej vrstve. Odstránime krúžok, šalát vložíme do chladničky uvariť a namočiť.

Pred podávaním ozdobte šalát podľa vlastného uváženia. Napríklad strúhaný syr, mrkva alebo varený žĺtok a bylinky.

Dobrú chuť!

Verí sa, že šalát "Môj generál" bol vynájdený ako odpoveď na šalát Shuba. Ak sa totiž pozriete bližšie na zloženie oboch šalátov, nájdete veľa spoločného. A podobná je aj chuť a zdobenie týchto šalátov.

Šalát „My General“ je medzi gazdinkami obľúbený, o čom jasne svedčí veľké množstvo receptov, ktoré možno nájsť na internete. Mimochodom, o receptoch na tento šalát. Stretávate sa s verziami tohto šalátu, ktoré sa tak líšia vzhľadom a zložením produktov, až sa čudujete. Dnes vám ukážem, ako pripraviť šalát My General podľa klasického receptu. Klasický šalát „My General“ sa pripravuje zo zemiakov, vajec, kuracieho, hovädzieho alebo bravčového mäsa, syra, mrkvy a cibule. V šaláte je zahrnutých sedem produktov.

Takéto bohaté zloženie produktov robí šalát nielen chutným, ale aj veľmi uspokojivým. Zrejme preto sa šalát nazýva „Môj generál“, to znamená, že je hodný samotných generálov. Tento šalát je tiež všeobecne známy ako jednoducho „všeobecný“ a „všeobecný“ šalát.

Pripraviť Šalát „Môj generál“, recept s fotografiami krok za krokom, budeme potrebovať nasledujúce suroviny.

Ingrediencie:

Červená repa - 2 ks.,
Mrkva - 2 ks.,
Tvrdý syr - 70 - 100 g,
Vajcia - 2 ks.,
Cibuľa - 1 ks.,
Bravčové mäso 100-150 g,
Zemiaky - 2 ks.,
Slnečnicový olej,
Semená granátového jablka a petržlen - na ozdobu,
soľ,
Majonéza.

Šalát „Môj generál“ - recept s fotografiou

Príprava tohto šalátu začína varením vajec, repy a mäsa. Klasický recept na šalát používa bravčové mäso, menej často hovädzie mäso, ale môžete si pripraviť šalát „My General“ s kuracím mäsom. V tomto recepte uvarím šalát „Môj generál“ s bravčovým mäsom.

Zemiaky, repu, vajcia a mäso uvarte v samostatných hrncoch alebo kastróloch. Upozorňujeme, že repa by sa nemala variť so zemiakmi. Cvikla počas varenia zafarbí vodu svojimi pigmentmi, a teda aj ostatnú zeleninu, ktorá s ňou bude na panvici a okrem toho je jej doba varenia oveľa dlhšia ako u mnohých iných druhov zeleniny.

Aby bolo mäso aromatické, pridajte k nemu do panvice zrnká čierneho korenia, polovicu cibule a bobkový list. Bravčové mäso tak bude chutiť príjemnejšie a na prvé chody budete mať hotový vývar.

Šalát "Môj generál" Fotografia

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako varenie pre seba))

Obsah

Tí, ktorí prechádzajú receptami pri hľadaní nových jedál, by si mali pripraviť šalát s názvom My General, tiež známy ako jednoducho General a General's. Jeho chuť trochu pripomína známeho sleďa pod kožuchom, len sa nepripravuje s rybami, ale s mäsom. Podľa klasického receptu na šalát budete potrebovať hovädzie mäso, syr, repu, mrkvu, cibuľu, majonézu, zemiaky a vajcia. Na miske je My General rozložený vo vrstvách, ozdobený bylinkami, semienkami granátového jablka, orechmi alebo zeleninovými figúrkami. Často sa podáva po častiach, najmä pre hostí pri sviatočnom stole.

Ako pripraviť šalát My General

Skôr ako začnete pripravovať šalát My General, zistite, ako to urobiť správne:

Namiesto hovädzieho mäsa môžete použiť bravčové mäso, hlavné je, že je chudé. Kuracie mäso bude tiež fungovať, ale je lepšie použiť stehno ako prsia. Generalsky dopadá vynikajúco s údeným kuracím mäsom alebo klobásou.
Okrem štandardnej sady produktov je možné do šalátu pridať orechy, reďkovky, jablká, huby, slivky, cesnak a kórejskú mrkvu.
Všetky suroviny sa musia najskôr uvariť, mäso sa niekedy vypráža.
Mäso je nakrájané na malé kocky alebo oddelené na vlákna, zvyšné zložky sú strúhané oddelene. Ak recept obsahuje orechy, musia sa sušiť na panvici a potom rozdrviť na drobky.
Namiesto tvrdého syra sa niekedy používa tavený syr.
Majonéza sa používa na obliekanie šalátu, ale môže byť nahradená kyslou smotanou alebo prírodným jogurtom.
Miska sa formuje pomocou varného krúžku.
Pred podávaním necháme šalát nejaký čas v chladničke namočiť.

Recept na generálsky šalát

Lahodný generálsky šalát sa často podáva ako predjedlo a bol tak pomenovaný, pretože ho mužská polovička veľmi obľubuje. Jedlo sa ukazuje ako veľmi uspokojivé a vyzerá chutne vďaka viacfarebným vrstvám prísad. Je jednoduchý na prípravu: suroviny treba uvariť alebo opražiť, všetko nasekať a položiť na seba, navrstviť majonézovou omáčkou. Ďalšou výhodou My General je jednoduchá zostava potrebných produktov a ich dostupnosť.

Klasická

Čas: 25 minút.
Počet porcií: 2 osoby.
Obsah kalórií v miske: 191 kcal / 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Klasická verzia šalátu My General sa často pripravuje na sviatočný stôl, pretože vyzerá veľmi krásne a chutne. Na varenie repy použite samostatnú nádobu, pomôže to predísť zafarbeniu inej zeleniny. Do panvice s hovädzím mäsom vložíme trochu korenia a bobkových listov, aby bolo mäso aromatické. Mrkvu môžete jednoducho uvariť, ale Generalsky bude oveľa chutnejší s vyprážanou zeleninou.

Ingrediencie:

hovädzie mäso (varené) - 0,15 kg;
vajcia - 2 ks;
cibuľa - 1 ks;
syr (tvrdé odrody) – 0,1 kg;
repa (varená), mrkva, zemiaky (varené v plášti) - 2 ks.;
korenie, majonéza, olej (chudý), semená granátového jablka.

Spôsob varenia:

Zvlášť nastrúhame ošúpanú, uvarenú zeleninu a syr.
Hovädzie mäso, cibuľu a vajcia nakrájame nadrobno, nastrúhanú mrkvu opečieme al dente.
Suroviny rozložte v tomto poradí a prikryte majonézovou omáčkou: mäso, cibuľa, mrkva, vajcia (soľ), syr, zemiaky, repa.
Na ozdobu urobte vrchnú vrstvu semien granátového jablka.

Žiadne zemiaky

Čas: 50 minút.
Počet porcií: 4 osoby.
Obsah kalórií v miske: 256 kcal / 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Šalátová verzia My General bez zemiakov je rovnako lahodná ako klasická, no má pikantnejšiu chuť vďaka prítomnosti cesnaku. Ak nemáte varný krúžok na jeho zostavenie, použite pružinovú panvicu alebo bežnú šalátovú misu. V druhom prípade musíte nádobu obložiť lepiacou fóliou, rozložiť vrstvy Generalsky v opačnom poradí a potom všetko opatrne prevrátiť a umiestniť rovnú dosku.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 0,2 kg;
mrkva (veľká, varená), repa (varená), strúčiky cesnaku - 2 ks.;
vajcia (varené) - 3 ks;
syr - 0,1 kg;
majonéza - 150 ml;
orechy (vlašské orechy), olej (slnečnica) – každý po 50 g;
korenie.

Spôsob varenia:

Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky, smažte, kým sa neuvaria (asi 20 minút), pridajte nasekaný cesnak, korenie, premiešajte.
Orechy pomelieme na strúhanku, mrkvu, cviklu, syr, vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Šalát vytvorte vo vrstvách a medzi nimi vytvorte majonézovú sieť v nasledujúcom poradí: mäso, syr, vajce, mrkva, červená repa. Navrch posypeme orechovou strúhankou a ozdobíme nadrobno nasekanými bylinkami.

S hovädzím mäsom a vlašskými orechmi

Čas: 45 minút.
Počet porcií: 6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 284 kcal / 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Zmenou len jednej ingrediencie, napríklad druhu mäsa, získate My General s úplne inou chuťou. Zoznam zložiek obsahuje vlašské orechy, ale môžete ich nahradiť arašidmi. Keďže sa na prípravu šalátu odporúča použiť chudé hovädzie mäso, použite tučnú majonézu a syr. Keď tvoríte jedlo, položte ho na listy šalátu a ozdobte čerstvými bylinkami.

Ingrediencie:

hovädzie mäso (varené) - ½ kg;
mrkva, repa (stredne veľká, varená), strúčiky cesnaku - 2 ks.;
syr - 0,15 kg;
vajcia (varené) - 3 ks;
majonéza - 250 g;
vlašské orechy - 0,1 kg.

Spôsob varenia:

Rozdeľte hovädzie mäso na vlákna. Syr, zeleninu, bielky a žĺtky nastrúhame oddelene od seba. Cesnak rozdrvte lisom na cesnak a orechy rozdrvte v mažiari.
Výrobky rozložte do vrstiev, potiahnite majonézou, v tomto poradí: hovädzie mäso, syr, bielkoviny, orechové strúhanky, žĺtky, mrkva (sezóna), repa (zmiešaná s cesnakom).

S vareným kuracím filé a sušenými slivkami

Čas: 1 hodina.
Obsah kalórií v miske: 261 kcal / 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Môj všeobecný šalát s kuracím mäsom a sušenými slivkami má pikantnú chuť, ktorú mu dodáva sušené ovocie. Sú rozdrvené a umiestnené bez predbežného tepelného spracovania, ale ak sa obávate, že sušené slivky budú tvrdé, nalejte ovocie na pol hodiny vriacou vodou. Recept vyžaduje kuracie mäso, ktoré si môžete vybrať podľa vlastného uváženia - vezmite si prsia alebo stehno.

Ingrediencie:

mäso (kuracie, varené) - 400 g;
mrkva, repa (varená) - 3 ks;
slivky, syr – každý po 200 g;
vajcia (varené) - 4 ks;
orechy (vlašské orechy) – 150 g;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
majonéza.

Spôsob varenia:

Kuracie mäso nakrájame na malé kocky, sušené slivky na malé kúsky, zmiešame s prelisovaným cesnakom.
Orechy nasekáme a osušíme na panvici.
Zvyšné zložky nastrúhajte oddelene.
Formujte My General vo vrstvách, pričom každú obložte majonézou. Poradie je nasledovné: kuracie mäso, syrové hobliny, vajcia, mrkva (soľ), sušené slivky, orechy, cvikla.

S údeným kuracím mäsom

Čas: 45 minút.
Počet porcií: 7-8 osôb.
Obsah kalórií v miske: 189 kcal / 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Moja generálka, pripravená podľa tohto receptu, má úžasnú vôňu, ktorú mu dáva údené kura. Špeciálnu konzistenciu a jemnú, jemnú chuť šalátu dodáva mäkký syr, ktorý tu nahrádza tvrdú odrodu produktu. Ak nemáte radi chuť surovej cibule v jedle, zeleninu najskôr marinujte vo vode s octom a štipkou cukru.

Ingrediencie:

údené kurča - ½ kg;
zemiaky (varené v plášti) – 4 ks.;
vajcia (varené), repa (varená, malá), cibuľa - 3 ks.;
mrkva (varená) - 1 ks;
strúčiky cesnaku - 2 ks;
syr (mäkký) - 0,25 kg;
majonéza - 0,3 kg;
korenie.

Spôsob varenia:

Kuracie mäso a cibuľu nakrájame na malé kocky, zvyšné suroviny nastrúhame, cviklu zmiešame s cesnakom.
Vytvorte General's, medzi vrstvami vytvorte majonézovú sieť v nasledujúcom poradí: kuracie mäso, zemiaky, cibuľa, mrkva, syrové hobliny, vajcia, repa.

S údeným kuracím mäsom a reďkovkou

Čas: 45 minút.
Počet porcií: 8-9 osôb.
Obsah kalórií v miske: 165 kcal / 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Vrstvený šalát My General s reďkovkou má sladko-pikantnú príchuť. Pripravuje sa na niekoľko spôsobov: s údenou klobásou, kuracím mäsom alebo úplne bez mäsa. Existujú dokonca recepty, ktoré neobsahujú tradičnú zeleninu na jedlo. Pre jablká Generalsky vezmite sladké a kyslé odrody, cibuľa môže byť vopred nakladaná, aby sa zbavila nadmernej horkosti.

Ingrediencie:

zemiaky (varené v plášti) – 5 ks.;
vajcia (varené) - 4 ks;
reďkovka (malá), repa (varená), jablko - 1 ks;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - ½ ks;
kuracie mäso (údené) – 0,3 kg;
majonéza.

Spôsob varenia:

Kuracie mäso a cibuľu nakrájame nadrobno, zvyšné suroviny nastrúhame zvlášť.
Reďkovku nechajte 20-30 minút, aby šťava vytiekla.
Potraviny rozložte do vrstiev a zakryte ich majonézovou omáčkou: zemiaky, reďkovky, mrkva, mäso, cibuľa, jablká, vajcia, repa. Ozdobte zeleňou.

S kuracím mäsom a hubami

Čas: 35 minút.
Počet porcií: 5-6 osôb.
Obsah kalórií v miske: 150 kcal / 100 g.
Účel: obed, večera.
Kuchyňa: Ruská.
Náročnosť: ľahká.

Táto verzia Generalsky sa veľmi líši od predchádzajúcich, a to nielen v sade produktov, ale aj v spôsobe montáže. Nechýba zelenina, vajcia, orechy ani syr a všetky komponenty sa jednoducho zmiešajú. Napriek tomu je šalát veľmi chutný a sýty. Odporúča sa použiť huby z konzervy, ale vhodné sú aj čerstvé, len ich treba najskôr opražiť.