Recepty s ryžou 9. Čo variť s ryžou - najlepšie recepty na jedlá s ryžou. Lenivé kapustové rolky s ryžou v pomalom hrnci

Kulinárska komunita Li.Ru -

Ryžové jedlá

Ryža a fazuľa je jedlo, ktoré sa dá pripraviť za pár minút. Navyše je výživný a chutný. Skvelé pre všedné večere. Môžete ho variť so „včerašou“ ryžou.

Čínska vyprážaná ryža s krevetami je veľmi jednoduché jedlo, ktoré sa často podáva v čínskych reštauráciách. Rýchlo sa uvarí, takže sa hodí na rýchly obed alebo večeru.

Máte chuť na krevety? Hľadáte nový a zaujímavý recept? Chcete vyskúšať pomalý hrniec? V žiadnom prípade neprechádzajte! Jasný recept na varenie ryže s krevetami v pomalom hrnci s fotografiami krok za krokom.

Milujete rožky natoľko, že ste pripravení ich jesť 24 hodín denne? Potom budete musieť buď bývať v sushi bare, alebo sa naučiť vyrábať rolky sami. Začnime ryžou. Multivarič uľahčí proces.

Obľúbenosť sushi u nás naberá na obrátkach. A teraz mnohí ľudia začali vyrábať sushi sami. Jednou z hlavných zložiek je ryža. Ako to správne variť v pomalom hrnci je v tomto recepte.

Recept na varenie chudej ryže. Každý začiatočník vo varení môže pripraviť takéto jedlo, ale zároveň sa ukáže ako veľmi originálne a chutné.

Japonská ryža sa vyrába z vajec a zeleniny. Podľa chuti môžete pridať aj mäso alebo tofu. Japonská ryža môže byť dobrou chutnou prílohou alebo ľahkým hlavným jedlom. Pokúsiť sa.

Ryžu ako prílohu pozná každý. Ale na jar naozaj chcete niečo svetlé a bohaté na vitamíny. Skúste uvariť ryžu so zeleninou v pomalom hrnci. Staré jedlo s novým jarným nádychom!

Varenie ryže s morskými plodmi v pomalom hrnci je oveľa jednoduchšie ako v hrnci a samotné mrazené morské plody (nemôžete získať čerstvé) varené v pomalom hrnci sú chutnejšie.

Ryža s kukuricou v pomalom hrnci bude vynikajúcou prílohou k mäsu alebo rybe alebo úplne nezávislým jedlom na vašom každodennom stole. S multivarkou sa ľahko varí a je radosť jesť! ;)

Ak máte v mrazničke mleté ​​mäso, poviem vám, čo uvariť na večeru. Jednoduchý recept na varenie ryže s mletým mäsom v pomalom hrnci - jedlo si zamiluje celá rodina!

Hnedá ryža je jednou z najvyváženejších potravín. Znižuje hladinu cholesterolu a zároveň dodáva telu energiu. Má príjemnú orieškovú vôňu. Ako to uvariť? Pokračuj v čítaní.

Chrumkavá ryža a aromatické huby sú neskutočne chutnou kombináciou. Naučte sa variť ryžu s hubami v pomalom hrnci a vo svojom kulinárskom arzenáli budete mať ešte jedno jednoduché, ale chutné jedlo!

Lahodný recept na ryžu z morských plodov. Japonci považujú ryžu za posvätné jedlo. Postoj k tomuto produktu je tiež zvláštny. Veľa jedál sa pripravuje s ryžou, obľúbené sú najmä jedlá s morským kokteilom.

Aké by malo byť jedlo na rodinnú večeru? Jednoduché na prípravu, zdravé, chutné, uspokojujúce. Toto všetko je o mojom recepte - ryža s pečeňou v pomalom hrnci. Skúsime?

Ryža s ananásom je tradičnou prílohou v mnohých exotických a orientálnych kuchyniach, no nie každý vie, ako ju správne uvariť. Poďme opraviť diery vo vedomostiach - poviem vám, ako variť ryžu s ananásom.

Obyčajná nudná ryža sa dá zmeniť na úžasné jedlo pridaním niekoľkých prísad. Ryža so špenátom a bylinkami sa rýchlo uvarí, vyzerá skvele a chutí si len tak olízať prsty!

Varenie ryže v mikrovlnnej rúre je veľmi jednoduché – jednoduchšie a rýchlejšie ako bežným spôsobom. Tento recept odporúčam najmä začínajúcim kuchárom, ktorým sa ryža neustále pripaľuje alebo sa mení na kašu.

Som si istý, že toto výdatné a chutné jedlo osloví nielen vegetariánov. Jednoduchý recept na ryžu so šampiňónmi v kvetináčoch sa hodí na každodenné aj sviatočné stoly každej rodiny!

Je ľahké pripraviť úžasnú nadýchanú ryžu v pomalom hrnci! Ale vždy existuje niekoľko tajomstiev, ktoré môžu tomuto jednoduchému jedlu dodať chuť. O malých tajomstvách varenia v tomto recepte.

Veľmi chutné vegetariánske jedlo - čierna ryža s tofu a paradajkami. Je dôležité pripraviť jedlo s čiernou ryžou - je oveľa chutnejšie ako s obyčajnou bielou ryžou a tiež oveľa zdravšie.

Ryža je vynikajúcou voľbou pre ľahkú prílohu, ktorá je zdravá a chutná, ak je správne pripravená. Poviem vám, ako správne uvariť ryžu na prílohu, aby bola perfektná a nelepila sa.

Šafranová ryža je jednou z najchutnejších príloh, aké som kedy varil. A akú má vôňu... Skvele sa hodí k rybám aj mäsu. Skúste to - nebudete ľutovať.

Ryža s brokolicou je, ako sa hovorí, z „receptára“ pre tých, ktorí si strážia postavu, no zároveň nemajú možnosť variť si sami od seba oddelene od rodiny.

Ryža s paprikou je výbornou prílohou alebo kompletným jedlom pre tých, ktorí nejedia mäso. Miska sa pripravuje veľmi rýchlo. Najčastejšie ju varím zo včerajšej ryže. Potrebujete papriku a fantáziu!

Lahodná a sýta ryža s tuniakom je výborným riešením na všedný obed. Ryža s tuniakom je pripravená rýchlo, do pol hodiny. Stačí si vopred uvariť ryžu. Veľa korenia a korenín, indické jedlo. Ísť na to.

Čierna ryža s krevetami je nielen originálny a veľmi chutný, ale aj neskutočne zdravý pokrm, pretože čierna ryža je potravou pre skutočných hrdinov a krásky. Rýchle, jednoduché, chutné a zdravé!

Šanghajská ryža môže byť skvelým sýtym obedom. Ryža sa pripravuje s klobásami, zeleným hráškom a inou zeleninou. Vyskúšajte, šanghajskú ryžu si zamilujete od prvej lyžice.

Cesnaková ryža je skvelé jedlo na váš stôl! Cesnak dodá osobitú arómu a každý bude určite vyžadovať viac. Môže sa podávať nielen ako bežná príloha, ale aj na sviatočnom stole.

Na prípravu vyprážanej ryže so zeleninou je lepšie použiť hnedú ryžu, ale ak ju nemáte, postačí obyčajná ryža. Recept je mimoriadne jednoduchý a konečným výsledkom je kompletné zeleninové teplé jedlo.

Recept na španielsku ryžu som sa naučil v samotnom Španielsku. Veľmi chutná a jemná ryža na raňajky. Poteší vaše deti ako tá najlepšia kaša, akú kedy jedli. S kondenzovaným mliekom a škoricou. Uvaríme?

Výborná príloha, ktorá sa hodí takmer ku všetkému - k mäsu, rybám, hydine. Recept na ryžu s čerstvým zeleným hráškom bude užitočný pre každého kuchára.

Ryža s medovými šampiňónmi je na prvý pohľad veľmi neobvyklá kombinácia, no ak máte čerstvé medové šampiňóny, určite vyskúšajte, nebudete sklamaní. Hovorím vám, ako variť ryžu s medovými hubami!

Zaujíma vás zdravie a správna výživa? Potom sa pozrite sem! Recept na varenie hnedej ryže v pomalom hrnci je pre vašu pozornosť. Hnedá ryža je zdravá, výživná a chutná!

Prezeráte si stránku a hľadáte perfektnú prílohu? Poď sem, nechoď okolo! Ryža so šampiňónmi bude vynikajúcim doplnkom k akémukoľvek jedlu z hydiny alebo mäsa a môže sa podávať aj ako samostatné jedlo.

Chrumkavá ryža s omáčkou je jednoduché, každodenné a známe jedlo, ktorého lahodná príprava je skutočnou vedou. Zdieľam niektoré z mojich hlavných tajomstiev.

Recept ázijskej ryže s kokosovým mliekom, kokosovým olejom a javorovým sirupom.

Originálne a ľahko pripraviteľné jedlo, ktoré bude nádhernou ozdobou vášho sviatočného stola.

Talianske jedlo, ktoré môžeme podávať ako prílohu, tak aj ako hlavné ľahké jedlo. Milovníci sardel si tento recept na sardelovú ryžu určite zamilujú.

Ryža s kukuricou je zaujímavá príloha, sýta a chutná. Ryža s kukuricou sa deťom väčšinou dobre zje a dá sa pripraviť aj ako hlavné jedlo. Ryža s kukuricou je základom mnohých šalátov.

Hnedá ryža so zeleninou je neuveriteľne zdravé a výživné jedlo, ktoré neobsahuje mäso. Okrem toho je aj chutný a jednoduchý na prípravu. Jedným slovom - rozprávka, nie jedlo! :)

Môžete si pripraviť sushi doma, ale musíte poznať nejaké tajomstvá. Toto umenie som pozoroval na majstrovskej triede výroby sushi. Poviem vám, ako pripraviť sushi ryžu!

Výborná a farebná príloha je ryža s hráškom a kukuricou. Dá sa robiť ako z čerstvej zeleniny, tak aj z mrazenej a konzervovanej (to platí pre kukuricu). Miska sa pripravuje rýchlo a jednoducho.

Ryža s hlivou je úžasné jedlo, ktoré sa dá pripraviť bez veľkého úsilia a veľkých finančných nákladov. Okrem toho je mimoriadne chutné a uspokojujúce. Odporúčam vyskúšať!

Ak máte radi ryžu a neviete, ako diverzifikovať jej prípravu, potom vám ponúkam vynikajúcu možnosť - ryžu s cesnakom. Toto jedlo sa dá dokonca pripraviť zo včerajšej ryže, ktorá zostala z večere.

Lahodná a jemná ryža s čínskym vajíčkom sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Slúži ako výborná príloha. A pre tých, ktorí chcú len ľahkú večeru, to bude vynikajúce plnohodnotné jedlo. Ísť na to.

Recept na „mexickú ryžu“ je veľmi jednoduchý, príloha je jedinečná a chutná. Ak ste si mysleli, že ide o niečo pikantné, nezľaknite sa! Áno, má ďaleko od nevýrazného, ​​ale ani pikantného.

Voňavá ryža v kvetináčoch je nezvyčajné a zároveň bežné jedlo vegetariánskej kuchyne. Ryža podľa tohto receptu je neuveriteľne chutná, krásna a uspokojujúca!

Mnohé národné kuchyne zahŕňajú jedlá z ryže, ktoré sa stali nielen charakteristickým znakom krajiny, ale aj obľúbenými značkami za jej hranicami. V ruskej kuchyni nie je tento produkt spojený so zložitými tradíciami. Ryža je však široko používaná v jednoduchých a uspokojujúcich jedlách, najmä počas pôstu.

Na východe sa pilaf pripravuje od nepamäti. Nielen každá krajina, ale aj každý región má svoje vlastné kuchárske jemnosti a špeciálne recepty na toto jedlo. Uzbeckú tradíciu prípravy pilafu, zaradenú do zoznamu nehmotného dedičstva UNESCO, možno považovať za klasickú.

Pre pilaf v štýle Fergana:

• 1 kg mäsa;
• 0,5 kg ryže;
• 0,5 kg mrkvy;
• 0,3 kg cibule;
• zeleninový olej;
• tuk z chvosta;
• cesnak;
• rasca;
• čučoriedka;
• korenie;
• soľ.

Na drobivý pilaf potrebujete dlhozrnnú ryžu. Kľúčom k úspechu je jeho starostlivá príprava.

Ryža sa dlho premyje, rukami sa trie vo vode, aby sa z povrchu zŕn vymyla všetka suspenzia a škrob.

Jahňacie mäso dáva uzbeckému pilafu zvláštnu chuť. Vo sviatočnej verzii sa používa celé mladé jahňa do roka. Jahňacie mäso je nakrájané pomerne veľké. Porciované kúsky s kosťami kladieme pri podávaní na vrch misky. Chrbát sa odoberá z zrelého barana. Každodenný pilaf sa dá pripraviť z akéhokoľvek mäsa.

Mimoriadne dôležitý je aj výber kuchynského riadu.

Požadovaný režim hasenia je možné získať iba v špeciálnom kotli s hrubými stenami.

V obyčajnom hrnci sa pilaf zmení na kašu.

1. Tradične sa pilaf varí s tukom z chvosta. Roztaví sa na dne kotla a tuk sa odstráni z pilafu. Môžete pridať trochu rastlinného oleja, ale nemal by mať svoj vlastný zápach.
2. Dôležitým krokom je tónovanie oleja. Nakrájaná cibuľa sa smaží až do tmy a tiež sa odstráni z pilafu. Olej získava bohatý odtieň od zlatistej po červenkastú. Tradícia tónovania pilafu s kurkumou alebo šafranom pochádza z Indie. Skutočný pilaf toto korenie nepotrebuje.
3. Kusy mäsa vložte do vriaceho tuku a opečte ich na vysokej teplote, aby sa okamžite vytvorila kôrka. Mäso si zachová šťavu a zostane mäkké.
4. Mrkva je nakrájaná na dlhé prúžky, pomerne veľké. V hotovom jedle sa kúsky rozlomia aspoň na polovicu.
5. Cibuľa je nakrájaná na pol krúžky, počas varenia sa roztopí. V hotovom pilafe to nie je vôbec badateľné.
6. Zelenina a mäso sa vyprážajú bez pokrievky vo vlastnej šťave.
7. Keď mrkva zmäkne, potrite kotlík v dlaniach trochou rasce. Toto korenie dodá pilafu chuť. Zvyšok rasce sa posype spolu s ryžou, aby si zachovala viac chuti. Pre mierne kysnutie pridajte čučoriedky.
8. Do kotla sa naleje voda, najmenej 0,7 litra na pol kilogramu ryže. Presný objem závisí od kvality obilnín.
9. Keď voda vrie, zirvak, teda prípravok na pilaf, sa štedro osolí, pričom sa berie do úvahy, že ryža absorbuje väčšinu soli.
10. Opatrne vložte cereálie do vriaceho zirvaku a rovnomerne ich rozložte po celom povrchu. V tejto fáze nemôžete misku miešať.
11. Z cesnaku sa odstráni vrchná kontaminovaná vrstva pliev a celé hlávky sa zahrabú do ryže. Zira sa naleje na cereálie.
12. Ryža sa bez pokrievky prudko varí pol hodiny. Väčšina tekutiny by sa mala rýchlo odpariť. Lyžicou môžete vrstvu ryže na niekoľkých miestach prepichnúť, aby ste proces urýchlili. Nezabudnite skontrolovať misku na množstvo soli. Pokiaľ je tekutina, môžete do nej pridať soľ.
13. Keď nezostane žiadna tekutina, pilaf sa zhromaždí do kopca, prikryje sa keramickou miskou a vekom kotla. Ryža sa bude pomaly dusiť ďalšiu pol hodinu. https://www.youtube.com/watch?v=mObv4MpAMQ4

Rizoto po taliansky

Známy taliansky pokrm sa pripravuje aj v liatine, ktorá dobre akumuluje teplo a pomaly ho uvoľňuje. Vďaka tomu sa ryža môže dusiť a získava zamatovo jemnú chuť.

Najobľúbenejším receptom na rizoto je Marinara s morskými plodmi. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 100 g ryže;
• akékoľvek morské plody: krevety, mušle, chobotnice, chobotnice, hrebenatky;
• rybí alebo kurací vývar;
• olivový olej;
• 40 – 50 ml bieleho vína;
• zmes papriky;
• soľ;
• tymian;
• cesnak.

Ryža v rizote by sa mala veľmi dobre dusiť, preto si vyberajte guľatozrnné odrody bohaté na škrob.

1. Umytú ryžu vložte do vriaceho oleja a smažte niekoľko minút, kým nebude priehľadná.
2. Pridajte tymian, cibuľu a cesnak.
3. Vyprážaná ryža sa dusí s vínom. Za týmto účelom sa naleje do panvice. Bez zakrytia pokrievkou pokračujte v miešaní ryže, kým sa tekutina úplne neodparí.
4. Bujón sa naleje po častiach tak, aby sa teplota misky prudko nezmenila. Môžete pridať horúci vývar. Nová časť sa naleje, keď sa predchádzajúca už odparila.
5. Rizoto ochutené soľou a korením
6. Miska sa dusí, kým sa ryža úplne neuvarí bez pokrievky. Ak je to žiaduce, pridá sa paradajková omáčka alebo smotana.
7. Morské plody sa uvaria veľmi rýchlo, zvyčajne stačia 3 - 4 minúty, takže sa pridávajú až na konci. https://www.youtube.com/watch?v=bFu14kAjCow&t=29s

Jedlo japonskej kuchyne - Philadelphia rolls

Japonské jedlá v podobe malých koliesok lepkavej ryže – sushi a rolky – si získali nevysvetliteľnú obľubu po celom svete a mnohé netradičné variácie.

Pre rolku z Philadelphie:

• 120 g pripravenej sushi ryže;
• list sušených morských rias nori;
• uhorka;
• avokádo;
• 60 g smotanového syra Philadelphia;
• filet z čerstvého lososa 140 g.

Ryža sa pripravuje vopred a ochladí:

1. Krátkozrnná ryža odrôd Koshi-higari alebo sushi sa varí do mäkka.
2. Horúce dochutíme ryžovým (alebo iným) octom, soľou a cukrom.

Ak chcete pracovať, musíte si pripraviť misku vody s citrónovou šťavou. Lepkavá ryža sa vám nebude lepiť na ruky, ak si do nej namočíte prsty. Okrem toho budete potrebovať špeciálnu podložku na vytvorenie rolky.

1. Rozdeľte list nori na polovicu a položte ho na podložku hladkou stranou nadol.
2. Ryžu rozložíme vo vrstve 1 – 1,5 cm na celý povrch plechu. Na dlhšej strane by kríže nemali vyčnievať o jeden centimeter.
3. Presuňte obrobok tak, aby bola ryža na dne.
4. Umiestnite syr rovnomerným cestom do stredu.
5. Avokádo a uhorku ošúpeme, nakrájame na pásiky a poukladáme na syr.
6. Rolku opatrne zrolujte pomocou podložky.
7. Na rezanie rýb budete potrebovať ostrý nôž. Aby ste získali dokonale hladký kúsok, musíte z filé lososa odrezať kožu pod ostrým uhlom. Nakrájajte ho na plátky.
8. Položte plátky lososa tak, aby sa prekrývali cez rolku. Zľahka pritlačte podložkou.

Rozdeľte obrobok na časti pomocou pohodlne navlhčeného noža. Z jedného listu nori sú dve rolky, z ktorých každá je nakrájaná na 8 kusov.

Ryžový kastról s mletým mäsom

Gazdinky milujú toto medzinárodné jedlo z varenej ryže a mäsa pre jeho jednoduchosť a rýchlosť prípravy.

Potrebné ingrediencie nájdete v každej kuchyni:

• 700 g varenej ryže;
• 500 g mletého mäsa;
• dve vajcia;
• mrkva, cibuľa a akákoľvek iná zelenina na plnenie;
• soľ, korenie a korenie.

Ak chcete, môžete na vrchu kastróla urobiť zlatú syrovú kôru, bude to vyžadovať 100 g syra.

1. Ryža sa pripravuje vopred. Môžete použiť akúkoľvek odrodu, ale musíte ju uvariť ako prílohu. Lepkavá a hustá kaša by sa nemala používať na kastróly.
2. Jemne nakrájanú zeleninu a mleté ​​mäso vyprážame v rastlinnom oleji.
3. Náplň do kastróla je ochutená soľou, korením a bylinkami.
4. Mleté mäso a ryža musia úplne vychladnúť.
5. Ryža sa zmieša so surovými vajcami.
6. Na vymastenú panvicu navrstvíme polovicu ryže, mleté ​​mäso a zvyšnú ryžu. Vrstvy by mali byť rovnomerné a mierne zhutnené.
7. Vrch kastróla posypeme strúhaným syrom alebo potrieme vajíčkom.
8. Pokrm pečieme pri 180ºC asi 40 minút do zlatista. https://www.youtube.com/watch?v=rKtIBB7dhBc

Klasické "ježkovia"

Fašírky dostali svoj vtipný názov kvôli ostrým zrnkám ryže, ktoré ako ihly vyčnievajú po celom povrchu. Na dosiahnutie tohto dekoratívneho efektu sa používa dlhozrnná ryža.

Na 4 porcie:

• 400 g mletého mäsa;
• vajcia;
• 100 g varenej ryže;
• mrkva;
• rajčinová pasta;
• lyžica múky;
• soľ, korenie a korenie podľa chuti.

Na dusenie budete potrebovať asi pol litra vody, množstvo závisí od veľkosti panvice.

1. Ryža sa varí vopred až do polovice varenia a ochladenia.
2. Na fašírky zmiešame mleté ​​mäso, ryžu a vajíčko. Vytvárajú sa malé guľôčky. Z uvedeného množstva mletého mäsa získate 6 - 8 „ježkov“.
3. Mrkva a cibuľa sa orestujú v hlbokej panvici.
4. K zelenine sa pridáva múka, paradajkový pretlak, korenie a soľ.
5. Ak je to žiaduce, masové guľky sa môžu prevaliť v múke a ľahko vyprážať v samostatnej panvici.
6. Zeleninu zalejeme horúcou vodou, poukladáme fašírky a prikryté dusíme pol hodiny na miernom ohni. https://www.youtube.com/watch?v=-EC5rJ6z8Lo&t=290s

Varenie s kuracím mäsom v rúre

Toto jedlo sa zvyčajne nazýva „lenivá ryža“, pretože príprava vyžaduje minimum času a manipulácie.

Požadovaný:

• porciované kúsky kuracieho mäsa;
• zelenina: mrkva, cibuľa, paprika, cuketa a iné podľa želania;
• 300 g ryže;
• 300 ml vody alebo vývaru;
• soľ, kurkuma a paprika.

Ryža v tomto jedle by mala byť drobivá, preto sú vhodné dlhozrnné odrody, najlepšie dusené.

1. Zeleninu nakrájame nadrobno a orestujeme na oleji.
2. Opláchnite ryžu.
3. Kuracie mäso potrieme soľou a akýmkoľvek korením.
4. Na plech položte vrstvu zeleniny a vrstvu ryže.
5. Kuracie kúsky položte na krátku vzdialenosť od seba.
6. Všetko posypeme soľou, kurkumou, paprikou a pridáme vodu.
7. Vložte do rúry predhriatej na 180ºC.
8. Pečieme, kým sa ryža neuvarí 30 - 40 minút.

Jednoduché ryžové guľky

Veľmi jednoduchý recept, ktorý vám umožní dobre využiť včerajšiu ryžovú kašu alebo zle uvarenú prílohu.

Produkty:

• 200 g varenej ryže;
• 100 g tvrdého syra;
• 100 g šunky;
• 150 ml krému;
• vajcia;
• soľ a korenie;
• chlebovanie

Šunka môže byť nahradená akýmkoľvek mäsom alebo hubami.

1. Zahrejte smotanu.
2. Syr nastrúhame.
3. Šunku nakrájame nadrobno.
4. Všetky ingrediencie zmiešame s ryžou a pridáme soľ.
5. Výslednú lepkavú hmotu formujte do malých guľôčok.
6. Každú porciu namočíme do rozšľahaného vajíčka s korením a obalíme v cestíčku.
7. Vyprážame na oleji do zlatista. https://www.youtube.com/watch?v=sK8k3bEg5kU

Lenivé kapustové rolky s ryžou v pomalom hrnci

Jednoduché jedlá z ryže sa v pomalom hrnci pripravujú ešte jednoduchšie a jednoduchšie. Lenivé kapustové rolky sa vyprážajú aj dusia v miske zariadenia. Výsledkom je chutné jedlo, po uvarení ktorého v dreze nezostanú žiadne špinavé panvice a hrnce.

Na 3-4 porcie:

• 150 g ryže;
• 500 g mletého mäsa;
• 300 g kapusty;
• vajcia;
• mrkva;
• paprika;
• rajčinová pasta;
• kyslá smotana;
• zeleninový olej;
• soľ, korenie.

Najprv sa vytvarujú kapustové rolky:

1. Ryžu uvarte do polovice v režime „Kaša“.
2. Nastrúhanú kapustu a päť minút zalejeme vriacou vodou.
3. Mleté mäso zmiešame s vytlačenou kapustou, cibuľou a ryžou.
4. Pridajte vajce, soľ a korenie.
5. Vytvarujeme oválne rezne a obalíme v múke.
6. Zapnite režim „Fry“, nalejte olej na dno misky.
7. Keď je misa horúca, opečte kapustové závitky z oboch strán. Smažte každú stranu 2 minúty a potom vyberte na tanier.

Rovnaký tuk sa používa na prípravu zálievky na dusenie.

1. V režime “Frying” zeleninu zľahka orestujte. Položte kapustové rolky späť.
2. Zmiešajte kyslú smotanu, paradajkový pretlak, soľ a korenie. Všetko zriedime vodou, v ktorej bola kapusta namočená.
3. Touto omáčkou prelejeme kapustové závitky takmer po vrch a nastavíme režim “Pečenie” na 45 minút. https://www.youtube.com/watch?v=ek4F-kgPYsg

Ryža dusená so zeleninou

Jedlá z pôstnej ryže možno dochutiť akoukoľvek zeleninou a koreninami, neutrálnu chuť cereálií možno dokonca kombinovať s hubami. Vďaka tomu môže byť pôstny stôl chutný a rozmanitý.

Ingrediencie:

• zelenina podľa želania: cibuľa, cesnak, mrkva, paradajky, paprika, cuketa, zelené fazuľky, hrášok, kukurica atď.;
• 300 g ryže;
• 600 ml vody;
• soľ a korenie.

Vo veľkom množstve zeleniny sa ryža nikdy nezlepí, takže možno použiť akúkoľvek odrodu. Ak je zeleniny menej ako obilnín, je lepšie uvariť dlhozrnnú ryžu.

1. Zeleninu nakrájame na malé kocky a jednotlivo orestujeme na oleji. Môžete to urobiť na jednej panvici a postupne preniesť hotové výrobky do misky.
2. Korenie zohrejeme na oleji.
3. Do panvice vložte umytú a sušenú ryžu. Smažte ho, kým nebude transparentný.
4. Zeleninu pridáme k ryži a podlejeme vodou.
5. Varte na miernom ohni s pokrievkou, kým nie je ryža uvarená.

S hubami v pomalom hrnci

Všetky druhy húb sa hodia k ryži. Obzvlášť úspešný duet sa získa s bielymi.

Ingrediencie:

• 300 g ryže;
• 300 g ošípaných húb;
• 350 ml vody;
• soľ a korenie.

Sušené huby sú vopred namočené a varené rovnakým spôsobom ako čerstvé. Konzervované sa sušia a uvaria za polovičný čas.

1. Nastavte režim „Frying“ na štvrťhodinu.
2. Nadrobno nakrájanú cibuľu zahrievajte dve minúty.
3. Pridajte huby a varte, kým sa cyklus neskončí.
4. Keď sú huby pripravené, pridajte ryžu, soľ, korenie a všetko naplňte vodou.
5. Zapnite režim „Kaša“ na pol hodiny.

Ak do receptu pridáte pistácie, sezamové semienka a štipku kurkumy, získate slávnostnú verziu jedla.

Kari ryža s mrkvou

Toto chudé jedlo sa dá pripraviť v dvoch verziách.

Skôr každodennou možnosťou je uvariť drobivú prílohu, do polouvarenej ryže pridať kari korenie a doplniť ju restovanou alebo mierne dusenou mrkvou.

Alebo si túto ryžu uvaríte v duchu védskej kuchyne.

Budete potrebovať jednu pomerne exotickú, ale všeobecne dostupnú ingredienciu:

• kokosové mlieko - 400 ml;
• mrkva - 500 g;
• zeleninový olej;
• ryža - 300 g;
• voda - 500 ml;
• kari – 40 – 50 g;
• soľ - 10 g.

Nadýchaná ryža sa varí samostatne.

Ak je kokosové mlieko v suchej forme, zriedi sa podľa návodu alebo s trochou menšieho množstva vody.

1. Mrkvu nakrájame na kocky a orestujeme na oleji.
2. Dochutíme soľou, kari a pridáme kokosové mlieko.
3. Dusíme, kým nie je hotové.
4. Pri podávaní poukladáme na uvarenú ryžu v pomere 1:1.

Hnedá ryža na boku

Nevarená hnedá ryža sa varí oveľa dlhšie ako leštená ryža. V tomto prípade zrná nevaria, ale iba zväčšujú objem 2–3 krát. Ak si ryžu deň vopred namočíte na 6 až 12 hodín, uvaríte ju za polovičný čas.

Na jednoduchú prílohu:

• 200 g ryže;
• 1 liter vody;
• soľ.

Namočte už umytú hnedú ryžu. Na jeho zrnách sa usadzuje oveľa menej suspenzie a prachu ako na leštených zrnách. Stačí ho len pár minút rozdrviť v tečúcej vode.

1. Opuchnuté zrná sa opäť umyjú.
2. Varte štvrť hodiny na miernom ohni.
3. Scedíme a postup zopakujeme.
4. Hotovú prílohu dochutíme soľou, olejom a prikrytú necháme ďalších 20 - 30 minút. Panvicu prikryte utierkami, aby ryža počas tejto doby nevychladla. https://www.youtube.com/watch?v=S63gmAAseRY

Ryžu si môžete pripraviť rôznymi spôsobmi. Môže to byť pikantné, sladké, pikantné, kyslé - čokoľvek. Nebojte sa experimentovať s touto obilninou a vaša strava nebude nikdy nudná.

Voňavé jedlo s ázijskými tónmi - vyprážaná ryža varená so zeleninou, kuracím mäsom, hubami doma.

Neskutočne lahodný recept, vyprážaná ryža so zeleninou, veľmi jednoduchá na prípravu. Ryža sa veľmi dobre hodí k mnohým ingredienciám a akémukoľvek mäsu, je ľahko stráviteľná. Voňavá a uspokojujúca príloha.

• Ryža 1 šálka
• Voda 2 poháre
• Mrkva 1 ks.
• Cibuľa 1 ks.
• Paradajková pasta 1 polievková lyžica.
• Konzervovaný hrášok 100 g
• Konzervovaná kukurica 100 gr
• Soľ podľa chuti
• Korenie podľa chuti
• Rastlinný olej 50-100 ml.

Ryža sa musí preplachovať, kým nebude voda úplne čistá. Nalejte ryžu na rozpálenú panvicu so slnečnicovým olejom.

Výdatne posypeme koreninami a bylinkami (10 ks zeleniny, paprika, korenie, koriander, bazalka, oregano, petržlenová vňať, kôpor), aby bola chuť trochu okorenená, ako by sme chceli, ryža veľa nasaje. Smažte 5 minút.

Keď ryža získa zlatú farbu, pridajte zeleninu a paradajkový pretlak. Smažte ďalších 5 minút, nalejte 2 polievkové lyžice. vodu, ešte osolíme a na strednom ohni opečieme odokryté, občas premiešame, počkáme, kým nezostane takmer žiadna tekutina.

Keď sa tekutina odparí, prikryte ju pokrievkou na pár minút.

Horúce položte na tanier a podávajte na stôl. Dobrú chuť. Varte s láskou!

Recept 2: Vyprážaná ryža s kuracím mäsom a zeleninou

Kuracia vyprážaná ryža je bežným jedlom vo východoázijskej a najmä čínskej kuchyni. Vyprážaná ryža je hlavnou zložkou týchto kuchýň. Napríklad v uzbeckej kuchyni sa jedlo z vyprážanej ryže podáva s pilafom. Dnes vám poviem, ako variť čínsku vyprážanú ryžu alebo iný názov pre toto jedlo je kuracia vyprážaná ryža.

Kuracia vyprážaná ryža je veľmi jednoduchá na prípravu a nevyžaduje žiadne špeciálne prísady. Všetko, čo potrebujete na varenie, nájdete takmer v každej domácnosti – kuracie kúsky, ryža, vajcia a akákoľvek mrazená alebo čerstvá zelenina.

• 4 polievkové lyžice. Varená krátkozrnná ryža
• 3 ks. Kurací rezeň
• 1 balenie Zelený hrášok, mrazený alebo čerstvý
• 1 balenie Mrkva mrazená alebo čerstvá
• 1 PC. Žiarovka
• 2 ks. Strúčiky cesnaku
• 3 ks. Vajcia
• ¼ lyžice. Sójová omáčka
• Zeleninový olej
• Soľ korenie

Oddeľte kurča od kostí a nakrájajte na malé kúsky. Dochutíme ich soľou a korením.

Ďalším krokom je zahriatie 2 - 3 šálok rastlinného alebo olivového oleja na strednom ohni...

A nasekané kuracie kúsky vložte do panvice. Smažte až do varenia - tento proces by nemal trvať veľa času - potom preneste kurča na samostatnú dosku.

Najlepšie je prikryť kurča v tanieri, aby nestihlo vychladnúť na izbovú teplotu.

Mäso máme pripravené, teraz prejdime k zelenine. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno.

Vyberte vrecko mrazenej mrkvy a hrášku z mrazničky.

Pridajte lyžicu oleja do tej istej panvice, v ktorej ste piekli kura...

A vyložte všetku pripravenú zeleninu okrem cesnaku. Smažte za stáleho miešania dve až tri minúty alebo kým nezmäknú.

Minútu po tom, ako sme začali smažiť zeleninu, pridáme do panvice nasekaný cesnak.

Máme pár minút na vyšľahanie vajíčok. To je to, čo robíme.

Vyčistite malý kruh v strede panvice, presuňte zeleninu bližšie k okraju misky a do stredu nalejte rozšľahané vajcia.

Teraz pridajte do panvice trochu oleja a miešajte zeleninu s vajíčkami, kým sa nevytvorí homogénna hmota. Množstvo oleja, ktoré chcete pridať, si musíte zvoliť sami, podľa toho, či máte radi mastné jedlá alebo nie.

Vychladnutú uvarenú ryžu dáme na panvicu...

A potom pošleme kurča na zeleninu.

Zostáva len pridať štvrť šálky sójovej omáčky do panvice, všetko dôkladne premiešať a smažiť, miešať, kým ryža nezíska krásny zlatý odtieň.

Lahodná večera je pripravená! Vyprážanú ryžu s kuracím mäsom môžeme konzumovať ako samostatné jedlo, alebo dochutiť hubovou omáčkou. Dobrú chuť!

Recept 3: Vyprážaná ryža so zeleninou a vajcom

Ryža so zeleninou a vajcami sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo, ale ukáže sa, že je chutná, uspokojujúca a mimoriadne zdravá. Klasická biela ryža totiž po ošúpaní stráca väčšinu cenných látok, ktoré obsahuje, a tak sa jej pridávanie ďalšej rôznej zeleniny vracia a zvyšuje jej prospešné vlastnosti. Okrem toho je nepravdepodobné, že by sa takáto príloha niekomu zdala nudná, najmä preto, že zeleninu, bylinky a aromatické koreniny je možné vybrať a kombinovať podľa vášho vkusu.

Vyskúšajte tento jednoduchý recept na pikantnú zeleninovú vyprážanú ryžu na jedinečnú a zdravú prílohu, ktorú si zamiluje každý!

• 1 polievková lyžica. dlhozrnná ryža
• 1 pór
• 1 stredná mrkva
• 1 malá paprika
• 10 g koreňa zázvoru (3 cm dlhý kúsok)
• 2 vajcia
• 100 ml sójovej omáčky
• 40 ml rastlinného oleja
• soľ korenie

Na prípravu ryže so zeleninou a vajcom ryžu najskôr uvarte. Za týmto účelom nalejte pohár ryže do panvice s dvoma pohármi vriacej vody a varte ju o 5 minút menej, ako je uvedené na obale, a potom ju sceďte do cedníka.

Na toto jedlo by ste mali používať iba dlhozrnnú ryžu, pretože okrúhla ryža obsahuje veľa škrobu, v dôsledku čoho sa príliš rozvarí, zlepí sa a zmení sa na kašu. Pri výbere tohto produktu je navyše vhodné uprednostniť dusenú ryžu, pretože si zachováva viac vitamínov a iných prospešných látok.

Kým sa nám ryža varí, pripravíme si rôznu zeleninu. Bielu stonku póru nakrájame na tenké kolieska.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom alebo kórejskom strúhadle na mrkvu.

Papriku ošúpeme od semienok a blany a nakrájame na malé kocky.

Koreň zázvoru ošúpeme a nakrájame na veľmi tenké prúžky.

Vôňa zázvoru dodáva vyprážanej ryži výraznú orientálnu chuť. Ak však túžite po pokojnejšej a tradičnejšej chuti pokrmu, môžete túto ingredienciu vynechať.

Na veľkej panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte všetku pripravenú zeleninu a smažte ju na strednom ohni 6 - 8 minút.

Poradte! Ak ste hrdým majiteľom wok panvice, uvarte si v nej ryžu so zeleninou a vajíčkami. Koniec koncov, táto panvica je špeciálne navrhnutá na varenie orientálnych jedál.

K zelenine pridáme ryžu a sójovú omáčku, dôkladne premiešame a varíme ešte 3 minúty.

V poslednej fáze varenia pridajte surové vajcia a ihneď ich intenzívne vmiešajte do misky. Za stáleho miešania povaríme 2 minúty, aby vajíčka „sadli“ a boli rovnomerne rozmiestnené v ryži. Nezabudnite ochutnať jedlo na soľ, pretože sójová omáčka obsahuje veľké množstvo soli, a ak je to potrebné, pridajte soľ a korenie.

Ryžu so zeleninou a vajíčkami môžete podávať ako samostatné vegetariánske jedlo alebo ako prílohu k mäsu, kuraciemu mäsu či rybe. Dobrú chuť!

Recept 4: Čínska zeleninová vyprážaná ryža

Čínska vyprážaná ryža s kuracím mäsom, zeleninou a vajcom je štandardným jedlom v Číne (a aj v Thajsku, takže toto jedlo môžete nazvať „thajská ryža“), veľmi chutné a jednoduché na prípravu. Ryža je moje obľúbené zrno. Jeden z mála. Veľmi zdravé, veľmi chutné a určite doplní veľa jedál ako príloha. Alebo ako jedna zo zložiek, ako v prípade jedla, o ktorom sa chystám hovoriť. Toto thajské jedlo je výdatné a chutné aj na druhý deň, takže môžete uvariť veľké množstvo naraz. Začnime teda hovoriť o tom, ako uvariť čínsku vyprážanú ryžu s kuracím mäsom, zeleninou a vajcom.

• kuracie mäso - filé - 250 - 300 gr
• ryža - 300 g (super basmati, biela)
• zelený hrášok - 200 g (mrazený, možno nahradiť zelenými fazuľkami)
• cibuľa - zelená - 1 zväzok
• mrkva - 2 veľké kusy
• cesnak - 2 ks
• vajcia - 2 ks
• rybia omáčka - 2 lyžice
• sójová omáčka - 4 lyžice
• rastlinný olej - sezamový olej - 1 polievková lyžica (voliteľné)
• rastlinný olej - kukurica (na vyprážanie)
• morská soľ
• čierne korenie

V prvom rade si uvarte ryžu. Už som vám tu povedal, ako to urobiť, takže poďme ďalej. V tomto čase, ako vždy, pripravte zeleninu: dobre ju umyte a ošúpte.

Mrkvu nakrájame na veľmi tenké prúžky. To sa dá ľahko urobiť pomocou škrabky na zeleninu. Vrstvu po vrstve nakrájajte tenké pásiky mrkvy a potom nakrájajte bežným nožom na tenké 3 cm dlhé pásiky (alebo čokoľvek chcete). Vytvárať malé „stuhy“.

Zohrejte panvicu, najlepšie pomocou woku. Nalejte rastlinný olej alebo môžete pridať aj pár kvapiek sezamového oleja pre chuť a pridajte mrkvu. Smažte 5 minút a stále miešajte. Medzitým si nakrájame kuracie prsia na kocky dlhé 2-3 cm.

Do woku vložíme aj mäso.

Smažte ďalších 5 minút a miešajte ingrediencie, aby sa kurča zo všetkých strán opieklo.

Vezmite cesnak a lis na cesnak a vytlačte ho do panvice.

Vezmite mrazený zelený hrášok a nalejte ho do panvice.

Dobre premiešame, prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 4 minúty, kým sa hrášok nerozmrazí, potom pokrievku odklopíme, zvýšime teplotu a odparíme zvyšnú vodu z hrášku. Musíte dostať vyprážanú zeleninu, nie dusenú.

Teraz pridajte všetky potrebné koreniny: čierne korenie, trochu sójovej omáčky, rybaciu omáčku (používa sa NAMIESTO soli, je veľmi slaná, nezabudnite na ňu). Vyberte zelenú cibuľu a jemne ju nakrájajte.

Dôležitou súčasťou, bez ktorej by čínska vyprážaná ryža nebola úplná, sú vyprážané vajcia. Vezmite 2 vajcia, zmes mäsa a zeleniny odsuňte nabok, aby bola polovica panvice voľná, a tam rozbite vajcia. Neustále miešajte, kým sa vajíčko neuvarí na kúsky a rovnomerne, ako praženica. Alebo na to použite inú panvicu.

Potom pridajte vajcia a zelenú cibuľku k ostatným prísadám a znova premiešajte všetky prísady. Ryža s opraženou cibuľkou je skvelá kombinácia.

Teraz posledným krokom je naliať ryžu basmati do panvice.

Všetko opäť dôkladne premiešame a podľa potreby prilejeme ešte trochu sójovej omáčky, aby sa vsiakla do ryže. Smažte na silnom ohni, áno, za stáleho miešania, asi 3 minúty a vypnite oheň - môžete jesť.

Môže sa zdať, že čínska vyprážaná ryža s kuracím mäsom, zeleninou a vajíčkom je pomerne náročná a časovo náročná na prípravu, no v skutočnosti to tak nie je. Budete potrebovať asi 30 minút a trochu pozornosti. Ukáže sa to rýchlo, chutné a nezvyčajné.

Recept 5: Thajská vyprážaná ryža so zeleninou

Thajská vyprážaná ryža so zeleninou a šampiňónmi môže byť buď prílohou k hlavnému jedlu, ako je kuracie mäso alebo mäso, alebo samostatným jedlom na obed či večeru, veľmi uspokojivá a chutná pripomienka thajskej kuchyne. Thajskú kuchyňu preslávila predovšetkým polievka Tom Yum, papájový šalát, jedlá s prídavkom kokosového mlieka, rybacia a sójová omáčka, citrónová tráva...

Vo všeobecnosti je ryža národným jedlom nielen medzi Thajcami, ako je známe, thajská kuchyňa si veľa požičala z čínskej a indickej kuchyne, ale charakteristickým znakom thajských jedál je harmonická kombinácia horkej, kyslej, sladkej a slanej chuti. . Zvyčajne sú všetky jedlá vyprážané vo woku, takže vyprážanú ryžu s hubami a zeleninou možno nazvať najjednoduchšou a najprijateľnejšou pre nás.

• dlhozrnná ryža zmiešaná s divokou ryžou 300 gr.
• huby 300 gr.
• mrkva
• cibule cibule
• cesnak 3 strúčiky
• kukurica 3 lyžice.
• zelený hrášok 3 lyžice.
• maslo 2 lyžice.
• sójová omáčka 3 lyžice.
• limetka 1 ks.

Pripravte jedlo, je lepšie predvariť huby 5-7 minút.

Mrkvu, cibuľu a huby nakrájame na malé kocky

Varte ryžu do polovice varenia.

Na panvici opražíme cesnak a cibuľu.

Pridajte huby a smažte za stáleho miešania ďalších 5-7 minút.

Nalejte 3 polievkové lyžice. sójová omáčka, dochutíme, podľa potreby dosolíme.

V hlbšej panvici opražíme na masle uvarenú ryžu, pridáme sójovo-hubový dresing.

Pridajte kukuricu a zelený hrášok.

Ryžu so zeleninou opekáme ešte 7-10 minút, na záver pridáme šťavu z polovice limetky.

Ak chcete pripraviť ryžu po častiach a krásne ju podávať, vložte ju do misky a zatlačte na ňu lyžičkou.

Podávame s paradajkami, ozdobené limetkou.

Dobrú chuť!

Recept 6: Vyprážaná ryža s krevetami a zeleninou

Toto jedlo je v Thajsku veľmi obľúbené. Hlavným pravidlom je použiť pri varení „včerašiu“ ryžu, teda uvarenú a ponechanú v chladničke, vďaka čomu zostane ryža v hotovom jedle drobivá.

• 200 g ryže;
• 20 g sezamu;
• 1 kus cibule;
• zelená cibuľa - 1 zväzok;
• 200 g kreviet;
• 2 ks paprika;
• 100 g zeleného hrášku;
• 3 vajcia;
• cesnak - 3 strúčiky;
• teriyaki omáčka (voliteľné);
• sójová omáčka, korenie, soľ - podľa chuti.

Ak máte včerajšiu ryžu, skvelé, ak nie, musíte ryžu uvariť do mäkka. Varím bez pridania soli, odvtedy pridáme sójovú omáčku a jedlo bude dosť slané. Súčasne sušte sezamové semienka do zlatista na panvici:

Príprava kreviet. Aby sme to urobili, berieme už uvarené krevety z obchodu, ale stále som zvyknutý ich variť a blanšírovať vo vriacej vode. Stačí vložiť do vriacej vody na 1-2 minúty.

Vyčistite krevety. Ak chceme zdobiť, je lepšie nechať pár kusov s chvostmi. Ak chcete dodať aromatickú chuť, môžete ich opražiť na cesnakovom olivovom oleji, na panvici len rozohriať olivový olej, pridať cesnak a krevety. Smažte 3-4 minúty.

Príprava zeleniny na jedlo:

Potom v samostatnej panvici zohrejte olivový olej (ak nie, môžete ho nahradiť bežným olivovým olejom), rozšľahajte vajíčko (ako na omeletu) a nalejte ho do panvice. Počkajte niekoľko minút, kým stuhne, a potom ho pomocou špachtle nakrájajte na kúsky. Do zmesi pridajte pripravenú zeleninu a všetko smažte 2-3 minúty.

Potom do tejto zmesi pridáme krevety, dajú sa nakrájať na kúsky, tak sa budú zdať väčšie a pamätajte, nechajte 2-3 kúsky na ozdobenie jedla, pridajte ryžu, cesnak (asi 2 strúčiky), opekajte asi 5 minút, ale ak začne horieť, je lepšie okamžite pridať sójovú omáčku. Pridajte omáčku podľa chuti; podľa môjho názoru nie je potrebné do misky pridávať ďalšiu soľ a hotové jedlo posypte sezamovými semienkami, jemne nakrájanou zelenou cibuľkou a môžete doliať omáčkou teriyaki.

Recept 7: ryža vyprážaná s hubami a zeleninou

V tejto podobe sa táto praženica môže podávať ako príloha, tak aj ako hlavné vegetariánske jedlo. Ryža pre toto jedlo by mala byť varená bez soli. Mimochodom, toto je vynikajúca možnosť na recykláciu včerajšej ryže, ak ste si to zle spočítali a uvarili ste jej príliš veľa.

• šálka (každý 250 ml) predvarená a vychladnutá dlhá ryža 2,5 ks.
• červená paprika 1 ks.
• šampiňóny 100 gramov
• malá čili paprička 1 ks.
• malá červená cibuľa 1 ks.
• cesnak 3 strúčiky
• veľká hrsť listov bazalky
• 3 polievkové lyžice. sójová omáčka (ak je k dispozícii - 1 polievková lyžica rybacej omáčky a 2 polievkové lyžice sójovej omáčky)

Sladkú papriku nakrájame na tenké prúžky, šampiňóny a cibuľu na tenké plátky. Cesnak a čili nakrájame nadrobno. Na panvici zohrejte rastlinný olej a pridajte cesnak a korenie. Smažte 30 sekúnd.

Do panvice pridajte nakrájanú zeleninu a smažte, kým nebude polovica varená.

Potom vložte ryžu do panvice a premiešajte tak, aby olej obalil každé zrnko ryže. Do ryže pridáme sójovú omáčku a za stáleho miešania opekáme, kým sa zelenina neuvarí. Bazalku nasekajte nadrobno a pridajte do panvice.

Zahrievajte 1 minútu a vypnite.

Recept 8: Chow Fan Fried Rice (Fotografie krok za krokom)

Vyprážaná ryža pod rôznymi názvami je rozšírená po celej Ázii, samozrejme sa líši od miesta k miestu tak zložením, ako aj spôsobom prípravy. Len jedna vec zostáva nezmenená: ryža a vajce... Ukazuje sa, že vyprážaním zvyškov včerajšej ryže, vložením vajíčka a ochutením sójovou omáčkou môžete získať nové jedlo. Lacné, chutné a rýchle, čo ešte potrebujete?

• Ryža (predvarená)
• Cesnak - 1 strúčik
• Paprika - 1 ks.
• Horúca paprika - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Vajcia - 1-2 ks.
• Baklažán - 1 ks.
• Šampiňóny - 2 ks.
• Ustricová omáčka - 1 polievková lyžica.
• Sójová omáčka - 2 lyžice.
• sezamový olej
• Zelená cibuľa (na servírovanie)

Ryža potrebuje v ideálnom prípade včerajšiu ryžu alebo aspoň pár hodín oddýchnutú po varení, aby vyschla prebytočnú vlhkosť. Z čerstvo uvarenej ryže vznikne kaša.

Cesnak nasekáme nadrobno, feferónku nasekáme a odstavíme. Nakrájajte zeleninu a vložte ju do inej misky. Všetko si pripravíme vopred, lebo neskôr už nebude čas (oheň horí, všetko horí). Zmiešajte lyžicu ustricovej omáčky a dve polievkové lyžice sójovej omáčky. Rozšľaháme jedno alebo dve vajíčka.

Rozohrejte panvicu alebo pre tých, ktorí majú to šťastie, wok na maximálnu teplotu. Nalejte do nej pár polievkových lyžíc sezamového oleja a zohrejte, až kým nebude ľahké fajčiť. Vhoďte cesnak a feferónku. Pozor, cesnak horí okamžite, takže ho pár ťahmi stierkou premiešajte a pridajte zeleninu. Za stáleho miešania všetko pár minút opekáme, aby sa zelenina opražila, ale zostala chrumkavá. Presuňte ich do polovice na panvicu a nalejte vajcia.

Okamžite, kým vrch vajec stuhne, pridajte ryžu a všetko premiešajte. Nalejte omáčku a miešajte, miešajte, miešajte. Vo všeobecnosti je pri varení vo woku kľúčové slovo „miešať“, steny woku sú tenké, oheň veľký a ak si dáte záležať, všetko horí úplne vynikajúco. Povaríme ešte 5 minút, pridáme pár lyžíc sezamového oleja pre chuť a môžeme podávať, posypané nahrubo nakrájanou zelenou cibuľkou.

Ak použijete ako hlavné jedlo ryžu, pokojne môžete pridať mäsovú zložku.

Recept 9: Vyprážaná ryža z čínskej cukety

Čínska vyprážaná ryža je pre Slovanov neštandardná príloha, no napriek tomu veľmi chutná! Vďaka tomu je u nás a vlastne aj na celom svete čoraz obľúbenejší.

Mimochodom, zo zvyškov uvarenej ryže môžete pripraviť také jedlo, ktoré ste si mohli pripraviť deň predtým. Iba v tomto prípade by mali byť obilniny dobre vychladené, odporúča sa, aby boli chvíľu v chladničke.

Vo všeobecnosti sme si istí, že si obľúbite čínsku vyprážanú ryžu a možno sa stane aj vašou obľúbenou prílohou! Preto si všimnite tento fotorecept!

• Leštená krátkozrnná ryža – 300 g
• cuketa - 200 gr
• zelená cibuľa - 50 gr
• mrkva - 1 ks.
• chilli paprička - 1 ks.
• strúhaný koreň zázvoru - ½ lyžičky.
• cesnak - 2 strúčiky
• shiitake - 6 ks.
• sójová omáčka - 4 lyžice.
• sezamový olej 0,4 šálky
• vajcia - 1 ks.

Prvá vec, ktorú urobíme, je uvariť ryžu. Ale nebudeme to soliť, pretože v budúcnosti budeme musieť použiť sójovú omáčku, ktorá dodá hotovému jedlu slanosť!

Keď je ryža pripravená, ochladíme ju a pošleme ju do chladničky vychladnúť.

Teraz sa postaráme o zeleninu: šampiňóny nakrájame na tenké plátky, mrkvu na prúžky, čili na malé krúžky.

V tejto fáze nakrájame na kocky cuketu a tiež nakrájame cibuľu a cesnak čo najjemnejšie.

Čerstvý koreň zázvoru ošúpeme a nastrúhame na stredne veľkom strúhadle.

Teraz nám ostáva už len nakrájať zelenú cibuľku.

Zohrejte wok alebo hlbokú panvicu na vysokú teplotu a nalejte do nej štvrtinu pohára sezamového oleja. Potom v nej jednu minútu orestujeme cesnak, nastrúhaný zázvor a čili papričku.

Potom pridajte mrkvu do woku a smažte celý jeho obsah jednu minútu. Potom pridáme huby a cuketu. Celý obsah neustále miešajte!

Keďže sezamový olej sa pomerne rýchlo pripaľuje, ešte raz pripomíname, že obsah panvice treba neustále miešať!

Teraz k zelenine pridáme uvarenú a vychladnutú ryžu a restujeme len pár minút, aby z nej nebolo prepečené.

Do misky rozklepneme vajíčko a pridáme doň trochu sójovej omáčky. Spoločne ich poriadne rozšľahajte metličkou a rýchlo pošlite do woku. Potom ryžu a zeleninu dôkladne premiešame.

Teraz odstráňte misku z ohňa. Rýchlo položte čínsku vyprážanú ryžu na taniere, posypte ju zelenou cibuľkou a podávajte.

Ryža je jednou z najbežnejších obilnín na svete. Táto obilnina má dokonca svoj oficiálny dátum – 20. september je určený ako Svetový deň ryže. Existuje mnoho druhov ryže a spôsobov, ako ich klasifikovať. Hlavné sú podľa druhu zrna (okrúhle, dlhozrnné, stredne zrnité) a podľa spôsobu spracovania (biele alebo leštené, hnedé alebo neleštené, dusené).

V tomto článku sme vybrali päť veľmi jednoduchých spôsobov, ako pripraviť veľmi chutné jedlá s ryžou. Ryža s jogurtom, ryža s citrónom, ryža s paradajkami, sladká mliečna ryža s hrozienkami a dokonca aj ryžové lasagne – všetky tieto recepty sú v našom článku.

Ako uvariť lahodnú ryžu s jogurtom - recept

• 1 šálka jazmínovej ryže
• 2 poháre vody
• 1 lyžica rozpusteného masla
• 0,3 šálky mlieka
• 200 ml bieleho jogurtu
• Soľ podľa chuti
• Polovica suchej čili papričky
• 0,5 čajovej lyžičky semien čiernej horčice
• 0,5 lyžičky kari
• 0,5 lyžičky mletej kurkumy

Ryžu nasypeme do hrnca, pridáme vodu a privedieme do varu. Znížte teplotu a ryžu dusíme na miernom ohni asi 20 minút. Na panvici rozohrejeme maslo, pridáme nakrájanú čili papričku, potom horčičné semienka, kari a kurkumu. Vo veľkom hrnci dobre premiešajte mlieko, jogurt a maslo. Nakoniec pridajte ryžu a znova dobre premiešajte. Ryžu osolíme a ochladíme. Dobrú chuť!

Recept na ryžu s citrónovou príchuťou - veľmi jednoduchý a originálny recept

• 1 šálka dlhozrnnej ryže
• 1 šálka vody
• 1 šálka kuracieho vývaru
• 2 lyžice masla
• 3 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
• Štipka suchej bazalky
• Štipka nasekanej citrónovej kôry
• 1 lyžička citrónového korenia
• Soľ - podľa chuti

Ryžu zalejeme vodou a kuracím vývarom a privedieme do varu. Keď sa ryža uvarí, pridáme maslo, bazalku, soľ, citrónovú kôru a ryžu dusíme na miernom ohni asi 20 minút. Keď je ryža hotová, pridáme citrónové korenie a citrónovú šťavu a dobre premiešame. Ryža je pripravená!

Ryžové lasagne s hovädzím mäsom - ryža na taliansky spôsob

• 3 šálky uvarenej vychladnutej ryže
• 0,5 kg mletého hovädzieho mäsa
• 2 vajcia rozšľahané
• 1 šálka strúhaného tvrdého syra, ako je čedar alebo Zvenigorod
• 2 šálky strúhanej mozzarelly
• 2 šálky tvarohu
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 ml omáčky na špagety alebo paradajkovej omáčky

Vo veľkej panvici opražte mleté ​​hovädzie mäso, kým nezhnedne (asi 7 minút), pridajte omáčku na špagety a mletý cesnak. V samostatnej miske zmiešajte ryžu, vajcia a jednu tretinu čedaru (ryžovej zmesi). V inej miske zmiešajte ďalšiu tretinu čedaru, 1,5 šálky mozzarelly a všetku ricottu (syrovú zmes). Teraz môžete vložiť jedlo do pekáča. Prvá vrstva je polovica ryžovej zmesi, druhá vrstva je polovica tvarohovej zmesi, tretia je polovica mäsa. Opakujte (celkovo by ste mali mať šesť vrstiev). Navrch položte zvyšnú mozzarellu a čedar. Ryžové lasagne by sa mali piecť v rúre 20 až 30 minút pri teplote 190 stupňov. Keď sú lasagne hotové, mierne vychladnite a podávajte. Dobrú chuť!

Ako variť ryžu v španielčine - recept na ryžu s paradajkami

• 1,3 šálky ryže
• 1,5 šálky kuracieho vývaru
• 1 lyžica masla
• 0,5 litra nakladaných paradajok
• 2 lyžičky chilli papričky
• Štipka bazalky alebo oregana
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• Soľ - podľa chuti
• 1 lyžička rasce
• 1 šálka strúhaného syra čedar alebo iného tvrdého syra
• 3 vetvičky zelenej cibule

Rozdrvte paradajky pomocou mixéra alebo vidličky. Vložte všetky ingrediencie do hrnca, priveďte do varu, znížte teplo. Varte ryžu asi 20 minút alebo kým nebude hotová. Nakrájajte zelenú cibuľu. Hotovú ryžu posypeme zelenou cibuľkou a strúhaným syrom. Dobrú chuť!

Ako urobiť sladkú hrozienkovú ryžu - chutnéchutný a zdravý dezert

• 2 šálky uvarenej hnedej ryže
• 1,5 šálky mlieka
• 0,5 šálky medu
• 0,5 šálky hrozienok
• 1,5 lyžice masla
• 1 lyžička mletej škorice

Zmiešajte ryžu, mlieko a med v hrnci. Priveďte do varu, znížte teplotu a za stáleho miešania varte asi 20 minút. Na konci pridajte hrozienka. Odstráňte ryžu z tepla, pridajte maslo a škoricu, dobre premiešajte. Ryža je hotová. Dobrú chuť!