Pravidelná konzumácia sladkých koláčov alebo koláčov s vysokým obsahom cukru nepriaznivo ovplyvňuje organizmus. A ak zoberiete do úvahy veľké množstvo múky, ktorú obsahujú mnohé cukrárske výrobky v kombinácii s krémami, potom sa musíte poobzerať buď po ľahších zákuskoch, alebo si každý rok kupovať oblečenie o číslo väčšie.
Po prelistovaní niekoľkých kníh o zdravej výžive a prečítaní 1-2 webstránok o dietetike môžete nájsť veľké množstvo receptov na ľahké dezerty s priloženými fotografiami a návodmi na varenie. Recepty môžu byť štruktúrované podľa prísad: ovocie, tvaroh, sušené ovocie atď., A vyberajte si tie, ktoré neobsahujú múku.
Takéto dezerty sa dajú pripraviť vo veľkom množstve a pomocou fantázie si sami vymyslíte jedlá so sezónnym ovocím a bez pridaného cukru. Sú veľmi ľahké, zdravé a dajú sa konzumovať vo veľkom množstve bez ujmy na zdraví.
Recept na ovocnú dúhu
- 1 PC. zrelý melón
- 1 strapec modrého hrozna
- 1 PC. zelené jablko
- 1 PC. červená nektárinka
- 1 PC. Oranžová
Melón je potrebné rozrezať na 2 rovnaké časti, odstrániť kosti. Buničina sa opatrne vo veľkých kusoch vyberie lyžičkou, aby sa nepoškodila kôra melónu.
Všetky plody a časti melónu musia byť nakrájané na stredné kusy (tvar a veľkosť je možné zvoliť podľa želania), hrozno by malo byť oddelené od kefy. Všetko premiešame a opatrne vložíme do melóna, v prípade potreby môžeme pridať lyžicu medu. Ozdobte vetvičkou mäty. Takýto letný recept vám umožní vychutnať si ovocie, získať vitamíny, a čo je najdôležitejšie, neobsahuje cukor.
Pre tých, ktorí milujú varenie s tepelným spracovaním, môžete tiež vyzdvihnúť niekoľko chutných receptov. Niektoré sú letné, keďže sa pripravujú v chladničke alebo mrazením, iné sú celosezónne, kde sa suroviny pečú v rúre.
Recept na jahodovo-malinový sorbet
- maliny
- Jahodový
- jablkový džús
- bobule a mäta na ozdobu
Počet ingrediencií je možné zvoliť podľa želania, pre zvýraznenie malinovej chuti sa pomery tejto bobule zvyšujú a naopak sa pridáva viac jahôd. Všetky komponenty (okrem bobúľ a mäty na ozdobu) sa musia vložiť do mixéra a rozdrviť do stavu pyré. Pripravenú zmes vložte do nádoby a vložte do mrazničky. Mraziaci šerbet každých 20 minút premiešajte. Táto operácia sa musí vykonať do 4 hodín.
20 minút pred podávaním vyberieme z chladničky, opäť premiešame a podľa potreby rozdrvíme lyžičkou, vložíme do zmrzlinovača a ozdobíme. Ak sa vám zdá šerbet kyslý, môžete preliať agávovým sirupom alebo tekutým medom, sú to vynikajúce náhrady cukru a často sa používajú v cukrárskom priemysle.
Tvarohové dezerty
O užitočnosti fermentovaných mliečnych výrobkov sa už popísalo veľa a tvaroh nie je výnimkou. Dezerty z tohto produktu je možné podávať nielen ako sladkosť na jedálenský stôl, ale aj ako kompletné raňajky. Mnoho žien v domácnosti pripravuje tvarohový koláč s múkou, ale táto zložka sa dá ľahko odstrániť.
recept na tvarohový koláč
- 300 g tvarohu
- 1 balenie želatíny
- bobule (podľa chuti)
Tvaroh musí byť mletý v mixéri, až kým nebude hladký (aby nezostali žiadne hrudky). Namočte želatínu na 15 minút. Tvarohovú hmotu, 2 lyžičky medu a želatínu vymiešame do hustej kyslej smotany. Výslednú zmes vložte do formy vopred namazanej olejom a vložte do chladničky na 3 hodiny.
Pripravte bobuľovú omáčku. Za týmto účelom rozdrvte čerstvé alebo mrazené bobule v mixéri a pridajte med podľa chuti. Pred podávaním tvarohový koláč vyberieme z formy a polejeme bobuľovou omáčkou. Tento koláč je vyrobený bez múky a neobsahuje cukor, ideálny na raňajky alebo bežný čaj.
Sladkosti zo sušeného ovocia
Datle, sušené marhule, hrozienka, sušené slivky sú tie sušené ovocie, ktoré možno použiť na výrobu cukroviniek. Takéto sladkosti sú veľmi užitočné a dospelí aj deti budú milovať chuť. Suroviny nevyžadujú pridanie cukru na sladkosť alebo múky na varenie.
Recept na orientálne sladkosti zo sušeného ovocia a orechov
- 300 g datlí
- 100 g sušených marhúľ
- 100 g sušených sliviek
- 100 g vlašských orechov.
Datle ošúpeme a spolu so sušenými marhuľami a slivkami nasekáme v mixéri. Výsledná zmes sa musí zbierať mokrou lyžicou a formovať guľôčky. Vlašské orechy pomelieme na strúhanku. Výsledné okrúhle sladkosti rozvaľkajte v orechovej strúhanke a vložte na pár hodín do chladničky.
