Jednoduché slávnostné občerstvenie. zbierky

Občerstvenie na slávnostnom stole - téma je nevyčerpateľná. Každá hostiteľka má na sklade najmenej desať receptov. Dnes budeme hovoriť o najpohodlnejších, časovo náročných metódach, vhodných na rýchlu prípravu kusového občerstvenia v pomerne veľkom objeme.

Lavash občerstvenie

Dnes je medzi milovníkmi občerstvenia čoraz obľúbenejší tenký pita chlieb. Preto predovšetkým zvážme občerstvenie na slávnostnom stole chleba pita s fotografiami a podrobnými receptami.

Najjednoduchšie pita občerstvenie sú rožky, to znamená, že sú pevne zvinuté a nakrájané na porciované kúsky pita rolky s náplňou. Toto je najpohodlnejšia studená pochúťka, pretože si môžete zabaliť akúkoľvek náplň do pita chleba a po jej ukončení bude vyzerať chutný a atraktívny. Ponúkame vám niekoľko receptov na studené náplne pre rýchle pita rolky.

S červenou rybou

• 150 g solenej červenej ryby na tenkých plátkoch;
• 3 varené vajcia;
• 2 malé čerstvé uhorky;
• 150 g holandského syra;
• majonézy;
• soľ, korenie.

Na krájaciu dosku rozložte chlieb pita, namažte ho majonézou. Nastrúhané varené vajíčko nastrúhajte na pita. Uhorku otrite ďalšou vrstvou. Položte naň plátky rýb a všetko prikryte strúhaným syrom. Roll do role a nakrájajte na plátky.

S tresčou pečeňou

• 200 g tresčej pečene (jedna nádoba);
• 150 g tvrdého syra;
• 2 varené vajcia;
• 2 lyžice majonézy;
• soľ, korenie.

Pečeň rozdrvte vidličkou, zmiešajte s nastrúhaným syrom a majonézou a natierajte na chlieb pita. Nastrúhajte vajíčko priamo na vrstvu rýb, položte naň nasekanú cibuľu vo vrstve. Soľ, korenie. Valte tesný kotúč a nakrájajte na porcie.

S krabími palicami

Syr rozdrvte lyžičkou majonézy a nakrájaným cesnakom, pridajte drvené krabie tyčinky, premiešajte.

S údeným kuracím mäsom

• 200 g údeného kurča;
• 100 g tvarohu alebo smotanového syra;
• pár listov šalátu;
• majonéza.

Namažte plátok chleba pita majonézou a položte naň pruhy naprieč plachtou: kuracie mäso, nakrájané na prúžky, tvaroh, šalát. Rolu pevne prevráťte a nakrájajte na plátky dlhé 3-4 cm.

S greeny a vajcom

• pár listov šalátu;
• pár peria zelenej cibule;
• varené vajce;
• mäkký smotanový syr.

Pita chlieb namažte tenkou vrstvou syra. Šalát a cibuľu nakrájajte veľmi jemne na syr. Nastrúhajte vajíčko na zeleno. Rozvaľkajte a nakrájajte na rožky.

Horúce občerstvenie si môžete pripraviť aj z chleba pita

"Cigary" z pita chleba

• 100 gramov syra feta;
• 100 g tvarohu;
• čerstvá petržlenová vňať.

Mash tvaroh a syr s vidličkou a premiešajte, pridajte jemne nakrájanú zeleninu. Rozdeľte list chleba pita na kúsky s veľkosťou dlane, na každú položte lyžicu náplne, omotajte okraje a stočte dosť tenké „cigary“. Navlhčite chlieb pita vodou - prilepia sa. Cigarety musia byť vyprážané, teplé a chrumkavé. Pre „cigary“ je tiež vhodný akýkoľvek koláč alebo palacinka.

Lavashove obálky

• 200 g húb;
• jedna cibuľa;
• 200 g zemiakov;
• soľ, korenie.

Samostatne opečte huby s cibuľou, zvlášť - zemiaky v malých kockách. Mix húb a zemiakov, soľ, korenie. Na malé tenké okrúhle listy levandule položte jednu celú lyžicu náplne a zložte malé obálky. Fritujte na panvici v oleji - najprv stranu, kde je chlieb pita zložený, a potom hornú stranu, kde je chlieb pita v jednej vrstve.

Lavash Cornets

• 200 gramov syra gouda v tenkých plátkoch;
• 200g šunka pripravená na plátky.

Plátky šunky a syra rozdeľte na trojuholníky. Na okrúhly list chleba pita položte trojuholník šunky, trojuholník syra. Zložte chlieb pita na polovicu a zabaľte ho trojuholníkovým korzetom tak, aby výplň zostala úplne vnútri. Vyprážajte rohovky v oleji.

Lavash tašky

Jeden z listov pita nakrájajte na stuhy. Na malý hárok chleba pita v strede vložte náplň, zozbierajte vrece a zabalte „krk“ vrecka stuhou chleba pita. Stuhu pripevnite špáradlom a „vrecká“ pečte 10 minút pri 200 stupňoch. Na plnenie použite vyprážané mäso s cibuľou alebo julienne varený jazyk s majonézou.

Vrecká môžu byť tiež vegetariánske - s varenou zeleninou a holandským syrom.

Ľahké občerstvenie

Najjednoduchším druhom kusového občerstvenia je to, že komponenty sú kombinované podľa chuti a sú namontované v rade na špáradle alebo na špeciálnom špajdle. Na základni občerstvenia môže byť kúsok chleba alebo krekra - bude to mini sendvič alebo jednohubky. Jednohubky sa môžu jednoducho vyrábať z plátkov produktov, ktoré sa dobre kombinujú podľa chuti, bez chleba - potom sa ako základ používa kúsok syra, kúsok zeleniny alebo kúsok ovocia, ktoré sa dajú nakrájať na srdce, kruhy a kosoštvorce. Na špízoch sa tiež podávajú miniatúrne kôstkové kôstky plnené šalátmi.

Hubové predjedlá

• 5 ks varených prepeličích vajec;
• 5 ks cherry paradajok;
• lyžica majonézy.

Vajcia a paradajky sa nakrájajú na polovicu. Polovičky sa zhromaždia po sebe plátky a pripevnia sa špáradlom. Ukázalo sa, že huba - biela noha a červený klobúk. Kvapky majonézy sa nanášajú na klobúk.

Nápady pre mini sendviče a jednohubky

• krajec bieleho chleba, masla, kruh vajec, zelená oliva, petržlenový list;
• šálka hnedého chleba, masla, červeného alebo čierneho kaviáru, šľahačky so zelenou cibuľkou;
• šálka hnedého chleba, masla, tenkého plátka basturmy alebo tepelne nespracovanej údenej klobásy, strúhanej reďkovky, petržlenu;
• bochník bieleho chleba, kari majonéza, červené ryby, kôpor;
• čierny chlieb, maslo, žltý syr, zelená oliva;
• trojuholník šedého chleba, majonéza, varené krevety, kôpor;
• trojuholník bieleho chleba, zmes majonézy s horčicou, plátok avokáda, paradajková omáčka;
• plátok pomarančového syra, plátok vareného kurča, pol vlašského orecha;
• žltá syrová rolka, veľký čierny alebo zelený hroznový bob;
• plátok vareného karfiolu alebo brokolice, bieleho syra, plátok cherry paradajok;
• plátok holandského syra, kruh banánov, pol hrozna.
• občerstvenie na rôznych druhoch čipov.

Ďalším typom predjedla, ktorý k nám prišiel pomerne nedávno, ale rýchlo získava na popularite, je predjedlo na slávnostnom stole na hranolkách.

Čipy - zemiaky, kukurica alebo dokonca vyrobené z hlboko vyprážaného chleba pita sa môžu podávať s ľubovoľnou náplňou vhodnou pre koláčiky. Takým plnivom môžu byť všetky druhy šalátov, ktorých konzistencia je spojená s vhodnou hustou omáčkou - majonézou, kyslou smotanou, ako aj s akýmikoľvek druhmi cestovín a nátierok - ryby, tvaroh, pasta, zelenina.

Účinne zdobené studené predjedlá stimulujú chuť do jedla, zdobia slávnostný stôl a zvyšujú vašu náladu. Navrhované recepty pomôžu uvariť tak jednoduché, ako aj sofistikované jedlá pre každú hostinu.

Chutné rolky so syrom a šunkou

Úhľadné rohlíky sú pripravené jednoducho a vyzerajú veľmi chutný. Je to vynikajúca voľba pre občerstvenie na slávnostnom stole a na každý deň.

Zoznam produktov:

• 200 g kuracej šunky;
• 130 g holandského syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 80 g majonézy (lepšej ako domácej);
• mleté \u200b\u200bčierne korenie.

Postup varenia:

1. Syr je strúhaný na jemnom strúhadle.
2. Klinček sa drví pomocou mlynčeka na cesnak a kombinuje sa so syrom.
3. Pridajte korenie a majonézu.
4. Šunka sa nakrája na tenké kruhy. Výrobok si môžete kúpiť okamžite v reze, pretože ak sú kusy silné, šunka sa pri krútení zlomí.
5. Na okraji nakrájanej šunky natrite syrovú náplň.
6. Obrobok je stočený do kotúčika a zaistený špajdlom.

Tip: Ak chcete, aby predjedlo vyzeralo ešte veľkolepejšie, okraje rolky sa môžu ponoriť do majonézy a potom do strúhaných vaječných žĺtkov.

Huby plnené syrom a klobásou

Hostia si určite zapamätajú ľahko pripraviteľné, veľmi uspokojivé a efektívne jedlo.

Požadované prísady:

• 0,5 kg veľkých čerstvých šampiňónov;
• 100 g tvrdého syra;
• 100 g údenej klobásy;
• 60 g kyslej smotany;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 3 g soli;
• 10 g čerstvého petržlenu a zeleného cibuľového peria;
• 2 g čierneho korenia.

Technológia varenia:

1. Huby sa umyjú a vysušia papierovou utierkou.
2. Nohy sú opatrne skrútené z klobúkov a jemne nasekané.
3. Rozdrvené húbové stehná sú vyprážané v horúcom oleji do zlate.
4. Syr sa trie a kombinuje s ochladenými hubami.
5. Nalejte jemne nakrájanú zeleninu.
6. Klobása sa nakrája na kocky a pridá sa k celkovej hmotnosti.
7. Naplňte soľou, korením, ochutte kyslou smotanou.
8. Šampiňóny sú plnené pripravenou kompozíciou.
9. Miska sa umiestni na plech na pečenie potiahnutý pergamenom a na 12 minút sa zohreje na 180 ° C.
10. Hotové huby sa ochladia a podávajú na listoch šalátu.

Jednoduchý pita rolka s červenými rybami

Predjedlá studeného laváru sú veľmi obľúbené pri každom sviatku. Podľa tohto receptu bude možné aj z malého množstva rýb uvariť celú misu výdatných mini-roliek.

Budete potrebovať:

• 1 veľký pita chlieb;
• 180 g mäkkého smotanového syra;
• 200 g filé zo slaného lososa z lososa;
• 15 g čerstvého kôpru;
• 3 ml citrónovej šťavy.

Spôsob varenia:

1. Ketu zmenšil.
2. Nasekajú kôpor.
3. Rozotrite smotanový syr a pridajte citrónovú šťavu.
4. Všetky zložky sú zmiešané.
5. Výplň je distribuovaná po pita. Vrstva musí byť veľmi tenká, aby bola rolka hladká a ľahko narezaná.
6. Pita chlieb sa stočí, zabalí do lepiacej fólie a vloží sa do chladničky na 30 minút, aby náplň nasiakla základňu.
7. Chladená rolka nakrájaná na porcie ostrým nožom.

Originálne kuracie stehná v cestíčku

Jemné, šťavnaté kuracie paličky vyprážané v cestíčku, dobre s zeleninovými šalátmi a omáčkami. Jedlo ocenia hostia, ktorí majú radi ľahké občerstvenie.

Vyžaduje sa:

• 8 kuracích stehien;
• 2 surové vajcia;
• 60 g múky;
• 40 g majonézy;
• 40 ml rastlinného oleja;
• olej na vyprážanie;
• soľ a korenie pre kura.

Krok za krokom recept:

1. Kuracie paličky sa umyjú, vysušia a umiestnia do veľkej misky.
2. Mäso sa posype soľou a korením. Dôkladne premiešajte.
3. Na cesto zmiešajte múku, rastlinný olej a majonézu. Bijú do vajíčok, dobre premiešajú a nechajú pôsobiť 15 minút.
4. Na panvici s vysokými stranami nalejte toľko oleja, aby úplne pokrývalo kurča.
5. Každá noha je úplne namočená v cestíčku a roztiahnutá do vriaceho oleja.
6. Obrobky sa smažia, až kým sa neobjaví lahodná kôra.
7. Pripravené stopky sa nanášajú na obrúsky, takže absorbujú nadbytočný tuk.

Predjedlo Chips Chips

Toto jedlo sa bežne podáva na recepciách. Výplň môže byť pripravená z akýchkoľvek ingrediencií.

zloženie:

• 100 g kórejskej mrkvy;
• 100 g údená klobása;
• 100 g syra Poshekhonsky;
• 2 varené vajcia;
• 60 g majonézy;
• celé čipy.

Varenie:

1. Vajcia a klobásy sa nakrájajú na malé kocky.
2. Syr hrubo tiera.
3. Mrkva sa krája kratšie.
4. Zložky sa zmiešajú a dochutia majonézou.
5. Varený šalát šíri na hranolkách.

Varenie krabích tyčiniek v cestíčku

Veľmi jemné výdatné desiatu obľubujú dospelí aj deti.

Vyžaduje sa:

• 300 g chladených krabích tyčiniek;
• 50 g syra;
• Majonéza 30 g;
• 15 g kôpru;
• soľ;
• 1 vajce
• 100 g múky;
• 100 ml mlieka;
• 2 g sódy;
• 5 ml citrónovej šťavy;
• slnečnicový olej.

Stupne varenia:

1. Vajce porazte mliekom, soľou a sódou pri izbovej teplote. Nalievanie múky po častiach, miešanie zmesi do hladka. Cesto by malo byť dosť silné.
2. Rozotrite syr, zmiešajte s nakrájanými bylinkami, ochutte majonézou.
3. Každá krabia tyčinka je opatrne nebalená, posypaná citrónovou šťavou a plnená syrom.
4. Tyčinky sú zvinuté späť a narezané na 2 časti.
5. Každá časť je máčaná v cestíčku, potom vyprážaná v oleji do zlatohneda.
6. Hotové výrobky sa umiestnia na papierovú utierku, aby sa odstránil nadbytočný tuk.

Listové pečivo s mletým mäsom

Chutné mäsové pečivo vyzerá skvele na slávnostnom stole. Môžu sa podávať s vývarom, zeleninovým šalátom alebo ako samostatné jedlo.

Zoznam produktov:

• 150 g mletého kurčaťa;
• 150 g mletého bravčového mäsa;
• 50 g strúhanka;
• 1 cibuľa;
• 10 g čerstvej petržlenovej vaty;
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• 300 g lístkového droždia;
• 20 g múky.

Proces varenia.

1. Oba druhy mletého mäsa sa zmiešajú. Pridajte cestovú strúhanku, ktorá nedovolí, aby tekutina z mäsa vystupovala do cesta.
2. Do mletého mäsa vložte nakrájanú cibuľu a petržlen. Soľ, korenie.
3. Pripravená náplň je rozdelená na dve rovnaké časti. Klobásy sa vyrábajú z každej a balia sa do múky.
4. Cesto rozvaľkajte a rozdeľte na dve polovice.
5. Klobása z náplne sa umiestni na okraj jednej časti cesta. Mala by sa zhodovať s dĺžkou základne. Opakujte so zvyšnými zložkami.
6. Cesto s mletým mäsom sa navinie na rolku a položí sa na krájaciu dosku so švom dole.
7. S ostrým nožom sa kotúč rozreže na kúsky široké 3 cm.
8. Výsledné produkty sa umiestnia na plech na pečenie s pergamenom a pečú sa pri teplote 190 ° C počas 25 minút.
9. Hotové rolky sa ochladia a servírujú na šaláte.

"Raffaello" z krabích tyčiniek, syr, olivy

Tento veľkolepý predjedlo vyzerá ako cukrovinka rovnakého mena. Do stredu guličiek môžete okrem olív vložiť orechy alebo kúsky červenej ryby.

Požadované komponenty:

• 100 g mrazených krabích tyčiniek;
• 2 spracovaný syr;
• 1 vajce
• 3 strúčiky cesnaku;
• 100 g olúpaných olív;
• soľ podľa chuti;
• 50 g majonézy;
• 30 g bieleho kokosu.

Poradie prípravy.

1. Vajivo uvaríme a nasekáme na strednom strúhadle.
2. Tiež syr.
3. Cesnak prechádza cez lis.
4. Pripravené zložky sa zmiešajú, nasolia, korenia s majonézou. Hmota by mala byť viskózna, ale nie tekutá, inak bude ťažké z nej vytvárať gule.
5. Krabie tyčinky, ktoré nie sú rozmrazené, otrieť jemným strúhaním. Aby predjedlo vyzeralo realistickejšie, sú zmiešané s kokosom.
6. Pravidelné navlhčenie dlaní sa z výslednej hmoty valí rovnakými guličkami. Súčasne sa do každého z nich umiestni oliva.
7. Výrobky sa rozpadajú.
8. Pred podávaním sa krab „Raffaello“ 1 hodinu ochladí.

Originálny Peacock chvostový recept

Uprostred slávnostného stola sa dá umiestniť veľmi krásny a chutný predjedlo baklažánu. Klasický recept používa majonézu, ale jedlo je jemnejšie, ak ho nahradíte feta a kyslou smotanou.

zloženie:

• 4 baklažány;
• 5 paradajok;
• 2 veľké uhorky;
• 50 g kyslej smotany;
• 100 g olív;
• 200 g feta;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ;
• vetvičky kôpru;
• rastlinný olej.

Varenie kroky.

1. Baklažán je nakrájaný na plátky mierne šikmo, nasolený, ponechaný 30 minút a potom premytý. Táto technika vám umožní zbaviť sa horkosti zeleniny.
2. Pripravený baklažán sa umiestni na vymastený plech na pečenie a pečie sa štvrtinu hodiny pri 200 ° C.
3. Feta je kombinovaná s kyslou smotanou a rozdrveným cesnakom.
4. Paradajky a uhorky sa nakrájajú na kruhy, olivy sa delia na polovicu.
5. Ochladené rastlinné prípravky sa položia na misku a premažú sa kyslou smotanou a syrom.
6. Na vrch každého z nich položte kruh paradajky a znovu namažte náplň.
7. Ďalej vložte uhorku a polovicu olivy.
8. Predjedlo je položené v tvare pávieho chvosta, zdobené kôporkovými vetvami pre úplnú podobnosť.

Guľôčky s pečeňou

Toto originálne jedlo osloví tých, ktorí milujú rybie občerstvenie.

Zoznam produktov:

• 2 zemiaky;
• 2 kuracie vajcia;
• 50 g holandského syra;
• 230 g konzervovanej tresčej pečene;
• 15 g petržlenových listov;
• 40 ml sójovej omáčky;
• 60 g sezamového semena.

Recept je krok za krokom.

1. Zemiaky a vajcia varíme, vychladíme a nasekáme na strednom strúhadle.
2. Kvapalina sa vypúšťa z plechovky oleja z tresčej pečene. Obsah premiešajte vidličkou a pridajte do zemiakov a vajec.
3. Syr sa jemne nastrúha a vloží do hlavného zloženia.
4. Pridajte jemne nasekanú petržlenovú vňať.
5. Výrobky ochutené sójovou omáčkou.
6. Z výslednej kompozície sa vytvoria čisté gule.
7. Sezamové semienko sa vypráža na suchej panvici a v ňom sa valcovajú výrobky.

Predkrm šproty, hnedého chleba a cesnaku

Tieto sendviče vám pomôžu, keď potrebujete liečiť náhle prichádzajúcich hostí alebo zariadiť rýchle občerstvenie.

Vyžaduje sa:

• 10 plátkov čierneho chleba (Borodino);
• 150 g šproty;
• 2 uhorky;
• 40 g majonézy;
• 15 g zelenej cibule;
• 1 strúčik cesnaku.

Poradie konania.

1. Každý krajec chleba je šikmo naklonený a sušený v peci.
2. Strúčik cesnaku je nakrájaný na polovicu a trený horúcim chlebom.
3. K majonéze sa pridá jemne nasekaná zelená cibuľka.
4. Uhorky šikmo šikmé s tenkými plátkami.
5. Po vychladnutí kúskov chleba sa tuk vymastí majonézovou omáčkou.
6. Položte plátok uhorky a jednu rybu na vrchol.
7. Predjedlo je zdobené perím zelenej cibule.

S konzervovaným tuniakom, uhorkou a vajcami

Táto misa sa dá pripraviť aj za pár minút, keď majú po ruke potrebné výrobky.

Budete potrebovať:

• 180 g tuniaka vo vlastnej šťave;
• 2 mierne osolené uhorky;
• 6 olív;
• 2 vajcia natvrdo uvarené;
• 10 krajíc chleba.

Krok za krokom recept.

1. Kvapalina sa vypúšťa z tuniaka. Rybu hneste vidličkou.
2. Vajíčka sa rozdrvia na strúhadlo.
3. Uhorky a olivy sa nakrájajú na kocky.
4. Všetky zložky sú zmiešané a rozložené na krajce chleba.

Horúce sendviče s paradajkami a slaninou

Toto jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho, ale je veľmi populárne pri každej hostine. Táto verzia sendvičov pripomína malú pizzu.

zloženie:

• 5 plátkov sivého chleba;
• 1 cibuľka z repy;
• 2 paradajky;
• 100 g tvrdého syra;
• 150 g varenej slaniny;
• 2 g oregana a bazalky.

Postupnosť akcií.

1. Každý kus chleba je na polovicu a v peci je trochu opečený.
2. Nakrájajte riedidlo slaniny (vhodnejšie je pripraviť plátky pripravené na mieru).
3. Paradajky nakrájané na krúžky, cibuľa - tenké polkruhy.
4. Paradajky sa kladú na krehký chlieb, posypané korením a slanina sa umiestni na vrch. Potom položte cibuľu a nalejte silnú vrstvu strúhaného syra.
5. Zostavený sendvič sa na 2 minúty vloží do horúcej rúry pod gril.

„Čo by mohlo byť jednoduchšie, ako pripraviť občerstvenie na slávnostnom stole“ - myslíš? V skutočnosti sa zdá, že všetko je jednoduché a ľahké. A to sa prejaví, keď sa ocitnete tvárou v tvár s veľkým počtom produktov a veľmi malou ponukou receptov. V tom okamihu, keď začnete hovoriť o studenom občerstvení na slávnostnom stole, pravdepodobne spomínate sendviče.

Takmer všetky klasické recepty s chlebom, ako sú šproty, začali byť zastarané. A teraz nemôžu nikoho prekvapiť a byť úprimní - nikto ich teraz nechce jesť.

Naša duša a žalúdok chcú niečo novým spôsobom. A na to som pre vás pripravil recepty na predjedlá na slávnostnom stole, ktoré sú detailne znázornené na fotografii.

Vo svojom prvom recepte vám poviem, ako doma variť plnené šampiňóny.

zloženie:

• Šampiňóny - 450 g
• poľovnícke klobásy - 230 - 250 gr
• smotanový syr - 200 g
• cesnak - 4 strúčiky
• parmezán (strúhaný) - 100 g
• korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umývame huby, potom čistíme a oddeľujeme hlavy od nôh. Ak je to potrebné, môžu sa v náplni použiť tie isté nohy.

Pri plnení miešajte strúhaný syr, nakrájané klobásy a cesnak. Tam pridáme smotanový syr, korenie a dostaneme len takú zmes ako na fotografii. Túto hubicu plníme do všetkých húb.

Posypte strúhankou na vrchu.

Polotovary sa položia na plech a vložia sa do pece na 30 minút pri teplote 180 stupňov.

Plnené šampiňóny sú pripravené.

  Plnenie koláčov

Jedná sa o všestranný chutný predjedlo, ktoré je možné pripraviť na rôzne sviatky a len na večeru. Teraz zvážte túto možnosť, ako uvariť chutnú náplň do koláčikov.

zloženie:

• Košíčky -10 ks
• cibuľa - 1 ks.
• šampiňóny - 400 gr
• tvrdý syr - 200 g
• slnečnicový olej - na vyprážanie
• soľ, korenie a kari podľa chuti.

Spôsob varenia:

Na prípravu tohto jedla by sme už mali mať pripravené koše. Huby očistíme a odstránime okraj stopky. Potom ich umyte a presuňte do cedníka tak, aby všetko sklo bolo sklo. A potom ich nakrájame na malé kúsky.

Čistíme a nakrájame cibuľu na malom štvorci. Panvicu dáme na miernu teplotu, nalejeme do nej olej a hneď ako sa zohreje, nakrájanú cibuľu opečieme, kým nebude svetlo zlatohnedá, pridáme huby a všetky potrebné korenia.

Tvrdý syr rozdrvte na jemnom strúhadle, trochu nechajte a zvyšok nalejte do už pripravenej zmesi cibuľa-huba a premiešajte.

Zostáva len vyplniť touto zmesou všetky koláčiky a posypať strúhaným syrom na vrchu. Aby sme syr roztopili, musíme ho poslať na pár minút do rúry alebo do mikrovlnnej rúry.

Plnenie koláčov je pripravené.

  Šľahané krabie tyčinky

Krabie palice v cestíčku sú považované za jednu z úsporných pochutín, ktoré sa dajú variť pre jednu alebo dve, a pozrite sa na stôl, v zásade dokonca presvedčivé.

zloženie:

• Krabí tyčinky - 250 g
• múka - 4 lyžice. lyžice
• ľahké pivo - 50 mililitrov
• kuracie vajce - 1 ks.
• citrón - 1/2 ks
• rastlinný olej - 25 mililitrov
• soľ a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pripravujeme všetky potrebné výrobky pre naše jedlo.

Krabie tyčinky dáme do misy, soľ, korenie a posypeme šťavou z polovice citróna. Nechajte pôsobiť 12-15 minút sám.

Na výrobu cestíčka musíte vziať hlbokú misku a do nej vniesť vajíčko. Beat s metla, kým sa nezíska pena, a potom nalejte do piva a nalejte do múky.

Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.

Najdôležitejšia vec nie je ich preexponovanie, inak môže cesto vyhorieť a celý proces bude zbytočný.

Podávajte na stôl teplé i studené.

  Lavash rolka s červenými rybami - recept na bufet

Teraz máte skvelý nápad na výrobu pita rolky s červenými rybami. Pridaním zeleniny a syra do jeho konzistencie sa stane ešte voňavejšou a jemnejšou. Tento druh občerstvenia si môžete pripraviť približne za 10 minút.

zloženie:

• Pita - 1 ks
• losos - 250 g
• tavený syr - 200 g
• greeny - 1 malá partia.

Spôsob varenia:

Pita chlieb rozširujeme a rovnomerne ho namažíme roztaveným syrom.

Rybu nakrájajte na tenké plátky.

Rozdeľte celú plochu tortilly. Premyté a sušené greeny jemne nasekajte a posypte na ryby.

Teraz starostlivo premeníte pita chlieb na pevnú rolku a zabalte ho do lepiacej fólie. Vložte do chladničky jednu hodinu.

Na konci času odstráňte fóliu a nakrájajte celý kotúč na porciované kúsky.

Rozložili sme ho na tanier a podávame.

  Nakladaná makrela doma

Pravdepodobne sa žiadna sviatočná hostina nezaobíde bez rybieho občerstvenia. Najmä pre vás som doma pripravil recept na nakladanú makrulu. Recept je v podstate jednoduchý, ale výsledok je vynikajúci!

zloženie:

• Makrela - 2 ks.
• voda - 0,5 litra
• cibuľa - 1 ks.
• mrkva - 1 ks
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice
• nové korenie - 5 ks.
• strúčiky - 5 ks.
• med - 1 lyžička
• jablčný ocot 6% - 2 lyžice. lyžice
• bobkový list - 2 ks
• horčičné semienka - 1 lyžička
• soľ - 1 polievková lyžica. lyžica.

Spôsob varenia:

Pripravíme všetky potrebné produkty a pokračujeme.

Nalejte vodu do hrnca a zapálte. Medzitým sa voda začne vrieť, zatiaľ môžete zeleninu nakrájať. Mrkvy, olúpame a nakrájame na kruhy a cibuľu v polkruhu.

V okamihu, keď voda takmer vrie, je potrebné pridať soľ, olej, všetky koreniny, okrem octu a medu.

Potom prenesieme do hrnca vriacej vody, nakrájanú mrkvu a varíme ďalších päť minút.

Teraz musíme odtrhnúť makrely, odrezať hlavu a chvost, odstrániť plutvy, kosti a čierny film.

Po piatich minútach varenia marinády by sa mal oheň vypnúť a nechajte ho mierne vychladnúť. Pridajte k tomu med a ocot a dôkladne premiešajte, kým sa med úplne nerozpustí.

Ale potom ju naplníme samotnou marinádou a dáme ju na deň do chladničky.

A presne za deň bude možné ochutnať túto vynikajúcu jemnú chuť, makrela nakladaná doma.

  Šunková rolka

Šunkové rolky s rôznymi náplňami sú vhodné pre akúkoľvek oslavu. Poviem viac - stanú sa skutočnou ozdobou vášho stola a všetci hostia s nimi budú nadšení.

zloženie:

• Šunka - 300 g
• vajcia - 2 ks
• tvrdý syr - 100 g
• cesnak - 2 strúčiky
• majonéza - 2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

Šunku nakrájajte na tenké plátky, približne 1 - 2 mm, túto hrúbku je možné ľahko zvinúť na čisté kotúčiky.

Nastrúhajte syr a varené vajcia do hrubého strúhadla. Skombinujte ich v hlbokej miske a vytlačte pár strúčikov cesnaku. Celú masu naplníme majonézou a dobre premiešame.

Šunku rozprestierame a na každý plátok položíme jednu polievkovú lyžicu pripravenej náplne.

Zostáva iba zabaliť do roliek a podľa uváženia ich môžete pripevniť špáradlom, aby ste sa neodvíjali.

To by ste mali byť schopní urobiť. Jedzte s veľkým potešením!

  Suché salámy doma

Aby ste mohli jesť, brať ten istý sendvič bez strachu a poškodenia zdravia, chcem vám ponúknuť nekomplikovaný recept na sušenú klobásu v podmienkach vášho domova. Na varenie nemusíte byť nejakým majstrom varenia a musíte mať špeciálne vybavenie, len trochu času a správne produkty.

zloženie:

• Mäso - 1,5 kg
• masť - 650 g
• vnútornosti
• vodka - 1,5 lyžice. lyžice
• koňak - 50 mililitrov
• cesnak - 4 - 5 strúčiky
• cukor - 2 lyžice. lyžice
• čierne korenie - 1/2 lyžičky
• soľ - 3 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

Najskôr si pripravte potrebné prísady, opláchnite masť, osušte a otrite soľou a cesnakom. Potom ju vyberieme na 12 hodín v chladničke.

Môžete použiť akékoľvek mäso, ktoré sa vám páči. V tomto prípade bolo teľacie mäso. Musí sa umyť, vysušiť a nakrájať na malé tenké plátky. Posuneme sa do šálky, dáme jednu polievkovú lyžicu soli a cukru a samozrejme pridáme trochu korenia. Plus, nalejte vodku, a ak máte chuť, môžete naliať ďalšie korenie, je to len na vás.

Sádlo riadne osušte, aby nedošlo k nadmernej vlhkosti. V tomto okamihu sme mäso nakrájali na menšie a posúvali sa v mlynčeku na mäso.

Do mrazničky vložte tuk na 20 minút. Potom, čo sme vytiahli a nakrájame na malé štvorčeky. Twist sa neodporúča, inak sa ukáže, že mäso je veľmi tučné.

Je čas spojiť všetky ingrediencie dohromady a naliať zvyšnú soľ, cukor. Nalejte tiež do koňaku, ak tam nie je, potom môžete vodku a dôkladne premiešať mleté \u200b\u200bmäso rukami.

Teraz začneme tvoriť párky, ale predtým musíme dobre vypláchnuť vnútornosti a potom začneme jemne mäsom.

Zrazu nemáte odvahu, nebojte sa, v tomto prípade ich môžete nahradiť obyčajnou gázou. Len na to zabaľte klobásy.

Tu sa ukazuje mňam.

  Bravčová basturma doma

Bohužiaľ, nie každý si môže dovoliť kúpiť takúto pochúťku, takže vám chcem ponúknuť recept, ako doma variť bravčovú basturmu. Ukazuje sa, že nie je horší ako ten, ktorý sa predáva v obchode, ale najdôležitejšie je, že si môžete byť istí jeho kvalitou na 100%.

zloženie:

• Bravčový krk - 2 kg
• múka - 1 polievková lyžica. lyžica
• cesnak - 2 hlavy
• pískavice - 80 gr
• mletá paprika - 1 polievková lyžica. lyžica
• paprika - 1 polievková lyžica. lyžica
• soľ - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

Mäso umyte v studenej vode, pozdĺžne ho rozdeľte na dve rovnaké časti, opatrne posypte soľou, vložte do nádoby s pevným vákuovým vekom a vložte ho do chladničky na 24 hodín.

Po jednom dni vyberieme mäso z chladničky, umyjeme ho a zavesíme ho na 4 dni do vetranej suchej miestnosti.

Všetko potrebné korenie skombinujeme s múkou, stlačíme cesnak lisom a rozriedime ho prevarenou studenou vodou tak, aby sa získala zahustená omáčka. Prikryte ho a vložte ho do chladničky cez noc.

Po 48 hodinách vyberte bravčové mäso a ponorte ho do pripravenej omáčky, potom ju vyberte, vložte do vákuovej nádoby a vložte ju do chladničky na štyri dni.

Po uplynutí týchto 48 hodín vyberieme mäso z chladničky, vyčistíme ho z omáčky a zavesíme na ďalších 24 hodín, aby sa vysušilo.

To je všetko, basturma doma je pripravená. Jedzte pre zdravie!

  Kuracie stehná v cesta

Kuracie stehná sa väčšinou varia v listovom pečive. Teraz vám nebudem ponúkať taký bežný recept - nohy uvarené v kyslom cestíčku. Je tiež veľmi chutná.

zloženie:

• Kuracie stehná - 5 ks.
• múka - 4 šálky
• sušené droždie - 2,5 lyžičky
• voda - 350 g
• cukor - 3 lyžice. lyžice
• rastlinný olej - 5 lyžíc. lyžice
• šampiňóny - 300 gr
• cibuľa - 2 ks.
• soľ - 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Začíname cesto a preto potrebujeme rozpustiť droždie, cukor a 1 čajovú lyžičku soli v teplej vode.

Nalejte 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a nalejte preosiatu múku. Cesto premiešajte a nechajte jednu hodinu na teplom mieste.

2. Kuracie stehná povarte 15 - 20 minút, osolte a vylejte všetky koreniny a potom osmažte do zlatohneda.

3. Hľuzy a cibuľu olúpame, nakrájame na malé kúsky a osmažíme na miernom ohni olejom, kým sa neuvaria.

4. Medzičasom sa cesto pripravilo, trochu pomiesieme a rozdelíme na 5 rovnakých častí. Z každej časti pripravíme tortilu, do ktorej rozprestierame jednu nohu a trochu vyprážané huby s cibuľou.

5. Cesto zbierame okolo stehien, pripájame ho, nechajte kosť otvorenú, na tom istom mieste ju môžete obliecť stopkou kôpru alebo petržlenu.

6. Cesto namažte maslom a odošlite do predhriatej rúry na 200 ° C na 20-25 minút.

7. Cesto získalo príjemnú zlatú farbu, čo znamená, že ho môžete dostať z rúry. Nohy sú pripravené.

  Lacné občerstvenie na slávnostnom stole (video)

V tomto videu sa dozviete, ako uvariť ľahké rýchle recepty na občerstvenie.

Bon chuť k jedlu !!!

Čo by mohlo byť jednoduchšie, ako pripraviť občerstvenie na slávnostnom stole? Zdá sa, že všetko je také ľahké a jednoduché. Presne do okamihu, keď sa ocitnete tvárou v tvár s obrovským množstvom produktov a chudých zásob samotných receptov. Čo hovoria hostesky, keď hovoria o studenom občerstvení na slávnostnom stole? Samozrejme o sendvičoch. Klasické recepty s chlebom, maslom a šproty sú nekonečne zastarané. S tým nikoho neprekvapíte a aby som bol úprimný, nikto už nechce jesť. Duša a žalúdok vyžadujú niečo nové. A tu vám pomôže naša stránka a jej časť „Vynikajúce občerstvenie pri slávnostnom stole“, kde nájdete všetky druhy originálnych, jednoduchých a komplexných, slaných a sladkých občerstvení.

Predjedlá sú ľahko stráviteľné jedlá, ktoré sa podávajú pred hlavnými jedlami alebo jedlá, ktoré dopĺňajú rôzne alkoholické nápoje. Takéto predjedlá na stole nie sú iba chutnou predohrou pre bohatú večeru, prispievajú k zvýšenej sekrécii tráviacej šťavy, čo je veľmi užitočné pre žalúdok pred jedlom ťažších potravín. Jednoduché občerstvenie na dovolenku pomôže vašim hosťom uspokojiť hladovku pri stolíku alebo zdôrazniť kyticu drahých vín počas banketu. V našej sekcii, ktorá ponúka recepty na predjedlá na slávnostný stôl, sa dozviete, ktoré predjedlá sú najvhodnejšie pre slávnostný stôl alebo bufet, čo a ako najlepšie s rôznymi alkoholickými nápojmi sa naučíte, ako uvariť desiatky druhov jednohubiek, koláčikov a špajlíkov. , naučte sa recepty na miešané šaláty a pečivo, naučte sa piecť mini pizzu a vytvárať ovocné šmýkačky a oveľa, oveľa viac.

Snažili sme sa na našej webovej stránke zhromaždiť najchutnejšie občerstvenie na slávnostnom stole s fotografiami každej fázy prípravy. Tu nájdete rýchle občerstvenie pri sviatočnom stole doslova pre všetky príležitosti az akýchkoľvek produktov. Naučíme vás variť nielen jednoduché sendviče na slávnostný stôl, ale aj tie, ktoré používajú pochúťky ako červený a čierny kaviár, párky, varenú a nakladanú zeleninu a huby.
  Dozviete sa, ako uvariť najchutnejšie sendviče, tatranské pečivo, zákusky, špízové \u200b\u200bobčerstvenie, cestoviny a cestoviny, sushi a kokteilové šaláty. Predjedlá na slávnostný stôl nie sú kompletné bez prípravy originálnych sendvičových zmesí a cestovín, dezertov vyrobených z ovocia a krémov, pudingov a soufflé. Môžete to všetko uvariť - pozrite sa na recepty a vyberte si, ktorý sa vám najviac páči.

06.03.2019

Rybie šťuky

zloženie:  šťuka z ostrieža, smotana, maslo, cibuľa, krekry, paprika, soľ, korenie, ryža, uhorka

Od kohútika odporúčam variť veľmi chutné a vyhovujúce kotlety. Recept je pomerne jednoduchý. Chuť kotletiek vás ohromí.

zloženie:

- 450 gramov zubáča;
  - 50 ml, krém;
  - 30 gramov ghí;
  - 90 gramov cibule;
  - 80 gramov strúhanky;
  - 5 gramov mletej sladkej papriky;
  - 3 gramy korenia pre ryby;
  - soľ;
  - paprika;
  - rastlinný olej;
  - varená ryža;
  - uhorky.

03.01.2019

Kuracie galantín

zloženie:  kuracie kože, mleté \u200b\u200bmäso, oliva, šampiňóny, cibuľa, olej, rozmarín, petržlen, tymián, želatína, krupica, soľ, korenie

Kuracie galantíny je možné pripraviť v pracovných dňoch aj počas sviatkov - vždy to bude vítané. Okrem toho sa spravidla každému páči toto jedlo, takže hostesky ho radi pripravia.
zloženie:
- 4 kuracie kože;
  - 700 gramov mletého kurčaťa;
  - 10 ks olív;
  - 120 gramov šampiňónov;
  - 0,5 cibule;
  - 1,5 lyžice rastlinný olej;
  - niekoľko vetiev čerstvého rozmarínu;
  - 1 polievková lyžica sušená petržlen;
  - 1,5 lyžičky tymian;
  - 1,5 lyžičky želatína;
  - 3 lyžice Veterná ružica;
  - soľ;
  - korenie.

03.01.2019

Hovädzia basturma

zloženie:  hovädzie mäso, soľ, cukor, senovka grécka, cesnak, paprika, korenie

Pravdepodobne máte radi basturmu - vynikajúce, aromatické ... Odporúčame vám, aby ste si ich v obchode nekupovali, ale sami si ho robili sami doma pomocou nášho podrobného receptu.

zloženie:
- 1 kg hovädzieho mäsa;
  - 55 g soli;
  - 15 gramov cukru;
  - 3 lyžičky pískavice zemné;
  - 1,5 lyžičky cesnakový prášok;
  - 2 lyžičky mletá sladká paprika;
  - 0,5 lyžičky Hot Chili Peppers.

30.11.2018

Slávky v škrupinách

zloženie:  slávka, cesnak, korenie, olej, víno, paradajka, soľ, petržlen, chlieb

Pre milovníkov neobvyklých navrhujem dnes variť mušle v dreze. Príprava jedla nie je náročná, ale stále musíte poznať niektoré jemnosti.

zloženie:

- 1 kg. slávky v škrupinách
  - 1 - 2 strúčiky cesnaku,
  - paprika
  - 1 - 2 t. olivový olej
  - 80 - 100 ml. biele víno
  - 1 - 2 paradajky
  - soľ
  - čierne korenie,
  - 2-3 vetvy petržlenu,
  - 3-4 plátky bieleho chleba.

30.11.2018

Plátky kapra zo slaného striebra

zloženie:  kapor strieborný, voda, ocot, cibuľa, vavrín, korenie, cukor, soľ, olej

Naozaj mám rád solené ryby. Môj manžel je rybár, takže často zbieram ryby sám. Najviac ma baví slané kúsky strieborného kapra. Dnes vás naučím, ako uvariť túto vynikajúcu desiatu.

zloženie:

- 1 strieborný kapor,
  - 1 pohár vody,
  - 2 polievkové lyžice ocot,
  - 1 cibuľa,
  - 5 bobkových listov,
  - 7 ks. hrášok čierneho korenia
  - 1 polievková lyžica cukor,
  - 1 lyžička soľ,
  - 1 polievková lyžica rastlinný olej.

23.10.2018

Lahodný domáci losos s lososom

zloženie:  ružový losos, cukor, soľ, korenie

Po zakúpení jedného ružového lososa si môžete sami nakládať ružový losos doma, čo lososovi pripomína. Recept je veľmi jednoduchý a dostatočne rýchly.

zloženie:

- 1 ružový losos;
  - 1 lyžička cukor;
  - 3 lyžice soľ;
  - 20 - 25 hrachu čierneho korenia.

05.08.2018

Nakladané šampiňóny

zloženie:  huba, borievka, klinček, estragón, tymián, cesnak, bylinky, soľ, cukor, ocot, voda

Dnes ti poviem, ako uvariť chutné hríbiky z nakládaných hríbov. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

zloženie:

- 600 gramov šampiňónov,
  - pol lyžičky jalovec,
  - 4 klinčeky,
- vetvička suchého estragónu,
  - 2 vetvy tymiánu,
  - 3-4 strúčiky cesnaku,
  - 3 vetvičky petržlenu,
  - 2 vetvy kôpru,
  - 2 polievkové lyžice soľ,
  - 1 polievková lyžica cukor,
  - 80 ml. ocot,
  - 800 ml. voda.

23.07.2018

Kozí syr doma

zloženie:  kozie mlieko, kyslá smotana, citrón, soľ

Kozie mlieko je možné použiť na výrobu chutných domácich syrov. Podrobne som ti opísal recept.

zloženie:

- 2 litre kozieho mlieka,
  - 5 lyžíc kyslá smotana
  - 1 citrón
  - soľ.

19.07.2018

Pollock pod mrkvu a cibuľovú marinádu

zloženie:  pollock, mrkva, cibuľa, paradajková pasta, ocot, citrónová šťava, soľ, korenie, bobkový list

Recept pre milovníkov rybích pokrmov. Varenie chutného horúceho predjedla - ananás so zeleninovou marinádou. Jednoduché, cenovo dostupné, chutné a zdravé pre celú rodinu.

zloženie:
- 1 kg tresky,
  - 4 cibule,
  - 4 mrkvy,
  - 3 polievkové lyžice paradajkovej pasty,
  - 2 polievkové lyžice stolového octu (citrónová šťava),
  - korenie podľa chuti,
  - soľ podľa chuti,
  bobkový list.

17.06.2018

Morčacie kyslá smotana na panvici

zloženie:  morčacie filé, cibuľa, mrkva, cesnak, kyslá smotana, voda, vavrín, soľ, korenie, zelenina, olej

Morča v kyslej smotane na panvici bude vynikajúcou ozdobou každého slávnostného stola. Nie je ťažké ho variť.

zloženie:

- 300 gramov morčacieho filé;
  - 1 cibuľa;
  - 1 mrkva;
  - 2 strúčiky cesnaku;
  - 3 lyžice kyslá smotana;
  - 70 - 100 ml. voda;
  - korenie;
  - 2 polievkové lyžice rastlinný olej.

17.06.2018

Makrela v cibuľovej šupke

zloženie:  makrela, cibuľa, voda, soľ

Navrhujem variť chutné rybie jedlo - makrely v cibuľových šupkách. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly.

zloženie:

- 1 makrely,
  - z 5 cibuľových šupiek cibule,
  - 1 liter vody,
  - 5 lyžíc soľ.

16.06.2018

Vyprážané mušle s cesnakom

zloženie:  olej, cesnak, mušle, omáčka, korenie

Ak máte radi morské plody, odporúčame vám vyprážať mušle s cesnakom v sójovej omáčke s ghí.

zloženie:

- 1 polievková lyžica ghí,
  - 2 strúčiky cesnaku,
  - 300 gramov mušlí,
  - 3 lyžice sójová omáčka
  - čierne korenie.

16.06.2018

Kórejský sleď s paradajkovou pastou

zloženie:  sleď, mrkva, cibuľa, citrón, olej, paradajková pasta, ocot, soľ, korenie, korenie

Kórejský sleď s paradajkovou pastou je veľmi chutné a nezvyčajné jedlo, ktoré môžete ľahko uvariť.

zloženie:

- 1 sleď,
  - 1 mrkva,
  - 2 cibule,
  - pol citróna
  - 100 ml. rastlinný olej
  - 1 polievková lyžica paradajková pasta
  - 25 - 30 gramov octu,
  - pol lyžičky soľ,
  - štipka kajenského korenia,
  - 1 lyžička chmeľ-Suneli,
  - pol lyžičky čierne korenie.

31.05.2018

Karfiol v cestíčku

zloženie:  karfiol, vajce, múka, pary, soľ, korenie

Karfiol môže byť chutne vyprážaný v cestíčku. Ako to urobím teraz ti poviem. Karfiol sa môže podávať s omáčkou a čerstvou zeleninou.

zloženie:

- 1 karfiol,
  - 1 vajce
  - 1 polievková lyžica múka
  - 3 lyžice pikantné dýchanie
  - soľ
  - čierne korenie.

31.05.2018

Pečeň v kyslej smotane s cibuľou

zloženie:  pečeň, cibuľa, maslo, múka, soľ, korenie, paprika

zloženie:

- 300 gramov pečene;
  - 1 cibuľa;
  - 10 gramov zelenej cibule;
  - 2 polievkové lyžice rastlinný olej;
  - 2 polievkové lyžice múka;
  - soľ;
  - korenie;
  - paprika.

Sviatočné občerstvenie je neoddeliteľnou súčasťou každej sviatky. Hostesky začnú premýšľať o tom, čo budú, najmenej týždeň pred oslavou. A tu hrá všetko svoju úlohu - dostupnosť výrobkov, spoločnosť, ktorá zhromažďuje pri stole, dostupnosť času na varenie.

Občerstvenie sa zvyčajne vyznačuje jednoduchými a cenovo dostupnými výrobkami, ktoré sú vždy v predajniach. A ak je v recepte uvedená konkrétna zložka s vysokou pravdepodobnosťou, môže sa ľahko nahradiť.

Občerstvenia sú často slané a do nich sa pridáva cesnak. To vám umožní úplne odhaliť chuť a pripraviť telo na konzumáciu hlavných jedál. Ak sa však obávate, že v dôsledku cesnaku vaše občerstvenie zostane na stole, niektoré z nich nepodávajte v porciách, ale vo všeobecnom jedle. Namažte steny šalátovej misky klinčekom cesnaku. Poskytne potrebnú arómu, ale vôňu nebude prenášať na výrobky samotné.

Účelom snacku nie je dosť, ale aby vaša chuť do jedla zostala divoká. Preto ich varte v niekoľkých odrôd. Je vhodné, aby boli s mäsom, s morskými plodmi a iba so zeleninou - pretože je ťažké predvídať, možno jeden z vašich hostí v súčasnosti stravuje. A po výbere niekoľkých občerstvení nielen zaplníte stôl, ale urobíte dojem aj starostlivej hostesky.

Ako vyrobiť sviatočné občerstvenie - 15 odrôd

Slávnostný predjedlo - labužník

Tento sviatočný predjedlo sa vyznačuje sviežosťou a ľahkosťou. To všetko je neuveriteľne uspokojujúce. Mini-canapas „Fine“ netrvá príliš dlho, čo je v procese prípravy na oslavu mimoriadne dôležité. Okrem toho je veľmi žiaduce pripraviť ich deň pred sviatkom, aby boli nasýtené. A to je skvelá príležitosť, ako sa udržať na dovolenke menej.

zloženie:

• Hotové koláče "Napoleon" - 3 ks.
• Konzervy - 1 plechovka (240 g)
• Syr - 300 g
• Vajcia - 3 ks.
• Majonéza - 200 gr
• Čierne olivy - na ozdobu

Príprava:

Vo fáze prípravy je potrebné uvarené vajcia uvariť a vychladnúť.

Vložte veľký koláč do veľkej nádoby alebo na plech. Zhora je dobré namazať majonézu a dať na ňu vidličku, spolu s tekutinou.

Druhý koláč obaľte majonézou na oboch stranách, zakryte prvý koláčom a syr naň položte na hrubý strúhadlo.

Tretí koláč, tiež na oboch stranách, sa rozmazal majonézou. Dajte na to strúhané vajcia.

Ľahké občerstvenie vložte do chladničky najmenej na 5 hodín. Čím dlhšie zostane, tým lepšie sú koláče nasýtené a chuť bude jemnejšia.

Pred podávaním nakrájajte občerstvenie na malé kúsky. V každej palici špáradlo s olivou navrchu a všetko položte na veľkú misku.

Predjedlo pre labužníkov „Gourmet“ nevyžaduje veľa problémov a dlho netrvá dlho na stole.

Ďalšou možnosťou pre občerstvenie, ktoré je možné pripraviť na budúcnosť. Takmer každý jesť paštétu z kuracej pečene. Je celkom výživný a má príjemnú štruktúru. V dobe mladosti našich matiek a babičiek sa na stôl kladú pasty na misky. Táto možnosť kuracieho paštétu zahŕňa porciu porcií a vynikajúcu dekoráciu.

zloženie:

• Kuracie pečene - 0,5 kg
• Cibuľa - 2 ks (veľká)
• Mrkva - 1 ks.
• Cesnak - 3 strúčiky
• Rastlinný olej - 30 ml
• Maslo - 100 g
• Tymián - 0,5 lyžičky
• Šalvia - 0,5 lyžičky
• Mletý čierny korenie - 0,5 lyžičky
• Pozemné nové korenie - ¼ tsp
• Soľ - 0,5 lyžičky
• Koňak - 2 polievkové lyžice L
• šalátové listy
• zeleň

Príprava:

Tento recept nevyžaduje dlhú prípravu ingrediencií. Kuracie pečene by sa mali umyť, očistiť od prebytočných žíl a filmov (ak existujú), nechať odtiecť vodu. Mrkvu a cibuľu nakrájajte na malé kúsky. (Mrkva sa môže trieť na hrubom strúhadle). Cesnak jemne nasekajte

Nalejte slnečnicový olej na horúcu panvicu a počkajte niekoľko sekúnd, kým sa nezohreje. Posypeme cibuľou a mrkvou. Zeleninu opečte na miernom ohni asi 4 minúty. Keď je cibuľa a mrkva mäkká, pridajte jemne nasekaný cesnak, tymián a šalvie. Miešajte zeleninu s korením, nechajte ju asi minútu dusiť, aby sa chute stali priateľmi a pridajte kuracie pečene.

Zmiešajte všetky ingrediencie. Zakryte a na miernom ohni 8-10 minút, za občasného miešania. Dávajte si pozor na pripravenosť, ak po uplynutí tejto doby z pečene vytečie krv, podržte ju ešte niekoľko minút.

Pridajte do pečene 2 polievkové lyžice koňaku. Dobre premiešajte a varte asi 1 minútu. Veko by nemalo byť zakryté, aby sa odparili alkoholové pary. Pridajte korenie, soľ a maslo. Zmiešajte a nechajte trochu vychladnúť, asi 10 minút.

Pomocou ponorného mixéra premieňajte hotovú pečeňovú hmotu na smoothie.

Zakryte hlboký obdĺžnikový tvar chleba alebo muffinov lepiacou fóliou. Nasaďte naň pripravenú hmotu a pevne ju stlačte. Vrchnú vrstvu uzavrite filmom a nechajte pri izbovej teplote, kým sa úplne nevychladí. Potom vložte do chladničky na 4-6 hodín, najlepšie v noci.

Po uplynutí tejto doby pastu opatrne odstráňte z formy, uvoľnite z fólie a položte na misku so šalátovými listami. Pred podávaním paštétu opatrne nakrájajte na porciované plátky a potom ju ozdobte zeleňou.

Slávny predjedlo - pripravené.

Bez tradičných palaciniek nie je možná ani jedna hostina. Časy sa však menia a palacinky si vyžadujú rozmanitosť. Japonská kuchyňa pevne vstúpila do našich životov a nikoho s prekvapením nebudete prekvapovať. Tento recept je kombináciou tradície a inovácie. Originálny palacinkový predjedlo s pikantnou červenou rybou.

zloženie:

• Červená ryba - 250 g
• Červený kaviár - 50 gr
• Zemiaky - 300 g
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice
• Maslo - 50 g
• Vajec - 2 ks.
• Mlieko - 0,5 l
• Múka - 2 šálky
• Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l
• Soľ, cukor - podľa chuti

Príprava:

Urobte palacinky. Za týmto účelom dôkladne premiešajte obe vajíčka so štipkou soli a horského cukru. Pridajte 0,5 l mlieka do tejto zmesi a postupne nalejte 2 šálky múky. Ak chcete tento proces urýchliť, porazte mixér lepšie. Ale ak je to pre vás pohodlnejšie urobiť metla, použite ju. Po dôkladnom premiešaní nechajte cesto na palacinky 10-15 minút, aby zostalo a múka sa rozptýlila. Potom bude jasné, či má optimálnu hustotu. Ak je cesto silné, pridajte vodu alebo mlieko.

Do cesta nalejte slnečnicový olej, dobre premiešajte a palačinky opečte na suchej panvici.

Ak nemáte mixér alebo dobrý metla, ale chcete palacinky, vymeňte polovicu mlieka slanou vodou a plynom. Bubliny vo vode odvedú skvelú prácu s múkou. A aj keď vo vašom arzenáli je iba vidlička, vaše palacinky dopadnú bez hrudiek. Hlavná vec je, že po dôkladnom premiešaní všetkých ingrediencií nechajte cesto stáť 7-10 minút.

Ošúpajte, umyte, nasekajte a varte zemiaky. Do hotových zemiakov pridajte maslo, kyslú smotanu a kašu akýmkoľvek spôsobom, ktorý je vám známy.

Červené ryby nakrájajte na dlhé tenké plátky

Palačinka so zemiakovou kašou. Vystúpil z okraja niekoľko centimetrov a položil pruh červenej ryby a kaviáru. Palacinku pevne prevráťte.

Zabalené rolky, rozrezané na malé porcie, hrubé 4-6 cm.

Rýchle, krásne a chutné občerstvenie - pripravené. Podávanie sa môže vykonávať na doštičke aj na tanieri.

Pri príprave slávnostného stola vždy chcem potešiť hostí s niečím neobvyklým. Neprekvapíte nikoho so všetkými druhmi roliek, ale väčšinou používajú múku. Tenderness predjedlo je neobvyklé v tom, že pre tento závitek nie je múka vôbec potrebná. Preto je vhodný aj pre tých, ktorí sú na diéte.

zloženie:

• Mrkva - 400 g
• Vajcia - 4 ks.
• Syr Ricotta (môže sa nahradiť akýmkoľvek smotanovým syrom) - 250 g
• Cesnak - 2 strúčiky
• Kôpor - 1 zväzok
• Maslo - 50 g
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica L
• Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Mriežka nastrúhajte na hrubom strúhadle. Zohrejte panvicu na sporáku. Dajte maslo a pridajte lyžicu slnečnice tak, aby nespálila. Nalejte mrkvu do panvice. Soľ, pridajte čierne korenie a duste pod vekom 15-20 minút.

Vezmite 4 vajcia a jemne oddeľte žĺtok od bielkoviny. Biely porazte mixérom a pridajte štipku soli do stavu silnej peny so stabilnými vrcholmi.

Hotovú mrkvu nalejte do vhodnej nádoby a nechajte vychladnúť. Potom pridajte 4 žĺtky a dobre premiešajte. Postupne v malých častiach zavádzajte bielkoviny a jemne zasiahnite pomocou metla, aby v hmote zostali vzduchové bubliny.

Na plech na pečenie položte silikónovú rohož alebo pergamenový papier. Zmes sa rozloží rovnomerne a pečie sa v peci 10 - 15 minút pri 180 ° C.

Počas pečenia vložte smotanový syr do misy a pomocou stlačovača cesnaku vytlačte do neho 2 strúčiky cesnaku. Pridajte jemne nasekaný kôpor, soľ, korenie podľa chuti a dobre premiešajte vidličkou.

Vyberte pripravenú zmes vajec a mrkvy z rúry, syr a byliny namažte navrchu a opatrne nakrájajte na kotúč. Pevne ju previníme na prilepenú fóliu a umiestnime ju na noc do chladničky. Ak nemáte toľko času na čakanie, potom stačia 3 - 4 hodiny.

Ochladený a nasiaknutý kotúč nakrájajte ostrým nožom na porciované plátky a položte na misku. Predjedlo môžete ozdobiť bylinkami alebo čerstvou zeleninou. Spojte svoju fantáziu a vaše desiatu bude perfektné.

Tieto pikantné gule vždy vynikajú na slávnostnom stole. Vyzerajú veľmi elegantne. A ich malá veľkosť umožňuje každému hosťovi ochutnať občerstvenie a nechať miesto v žalúdku pre iné jedlá. Kombinácia výrobkov je harmonická a premyslená.

zloženie:

• Konzervy z tresčej pečene - 1 plechovka
• Zemiaky (varené v plášti) - 2 ks.
• Tvrdý syr - 50 g
• Malá cibuľa - 2-3 ks.
• Vajcia - 2 ks.
• Petržlen - 1 zväzok
• Sójová omáčka - 2 lyžice. l
• Sezam - 3 polievkové lyžice. l
• Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Varte vajcia, ochlaďte a ošúpajte. Zemiaky uvarte v ich „uniforme“ a ošúpajte. Z tohto dôvodu možno všetky vážne prípravné práce považovať za ukončené.

Nastrúhajte vajcia, zemiaky a tvrdý syr na hrubom strúhadle. Rozdrvte pečeň tresky vidličkou. Nakrájajte cibuľu jemne a nakrájajte bylinky.

Všetky ingrediencie vložte do spoločnej nádoby, pridajte sójovú omáčku a dôkladne premiešajte. Soľ a korenie podľa chuti.

Vytvorte malé gule veľkosti stredného gaštanu. Je dobré zvariť ich v sezamu, ktorý je možné vyprážať vopred.

Náš jednoduchý a zároveň gurmánsky predjedlo je pripravený. Zostáva položiť pikantné gule s tresčou pečeňou na misky a slúžiť.

Variácia na tému šalátu „Sleď obyčajný pod kožušinou“, vyrobená vo forme pôvodného desiatu, sa zmenila na zemiakové jahody s makrel. Zložky v oboch jedlách sú podobné, ale servírovanie desiatu má svoju vlastnú chuť. Po prvé, z bežnej šalátovej misy nie je potrebné nič vyberať - každá jahoda, samostatná porcia. A za druhé, svetlý desiaty môže ozdobiť akýkoľvek stôl.

zloženie:

• Makrela koreneného solenia - ½ kusu
• Zemiaky - 600 g.
• Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica L
• Muškátový orech mletý - ½ lyžičky
• Varená repa - 1 ks.
• Soľ - ½ lyžice
• Červená cibuľa - ½ ks
• Vlašské orechy - 20 g
• Smotanový syr (mäkký) - 50 g
• petržlen
• Sezamové semená

Príprava:

Ošúpajte, umyte, nakrájajte zemiaky náhodne a varte, kým sa neuvaria. Potom pridajte 1 lyžicu rastlinného oleja a 1/3 lyžice muškátového orecha. Pripravte šťouchané zemiaky obvyklým spôsobom.

1 filé stredne veľkých makrel úplne zbavené semien a nakrájané na malé kocky. Jemne nakrájajte polovicu cibule a pridajte k rybe. Posielajú tiež nasekané vlašské orechy a smotanový syr. Výsledná hmota sa dobre premieša.

Do ruky natrite asi 1 lyžičku mierne vychladnutej zemiakovej kaše, vložte rybiu masu do stredu a vytvorte zo zemiakovej jahody s pikantnou náplňou. Na stôl položte jahodové prírezy.

Rošt varí červenú repu na jemnom strúhadle a pomocou gázy z nej vytlačte šťavu. Teraz lyžičkou ponorte jahody do šťavy a vráťte ich späť do sucha na doske.

Pomocou petržlenových listov urobte jahody z cicavcov a sezamové semená budú zohrávať úlohu zŕn.

Zostáva položiť desiatu na tanier a jahodová nálada vládne na stole aj v zime.

Napriek originálnej a sofistikovanej prezentácii je „Log“ pripravený rýchlo a ingrediencie sú k dispozícii. Tradičné výrobky používané v predjedlách oslovia takmer všetkých hostí zhromaždených pri stole.

zloženie:

• Kuracie pečene - 600 g
• Cibuľa - 1 ks.
• Rafinovaný slnečnicový olej - 3 lyžice. l
• Mlieko - 50 ml
• Pšeničná múka - 2 lyžice. l
• Krém 33% - 150 ml
• Soľ - 0,75 lžičky
• Smotanový syr - 200 g
• Kuracie vajcia - 3 ks.

Príprava:

Protokol pozostáva z dvoch častí - syrového a vaječného koláča a paštéty z kuracej pečene. Začnime prípravou pasty. Vyberte žily z pečene a nakrájajte na plátky. Nakrájajte cibuľu na malú kocku.

Nalejte slnečnicový olej na horúcu panvicu a za občasného miešania pečte pečeň s cibuľkou, kým sa neuvarí.

Na konci varenia nalejte smotanu na panvicu, pridajte soľ a korenie podľa chuti, všetko premiešajte a zahrievajte na miernom ohni 1-2 minúty.

Hotovú pečeň vložte so smotanou do mixéra a pyré, kým nebude hladká, homogénna.

Na varenie syrových a vaječných koláčov je potrebné kombinovať vajcia, mlieko, múku a dobre rozdrviť šľahačkou. Pridajte smotanový syr strúhaný na strednom strúhadle na hotovú hmotu. Všetko dôkladne premiešajte.

Hlboká forma 20x30 cm, prikryte papierom na pečenie, vložte doň syr a vajcia a pečte v peci predhriatej na 190 ° C, 10-12 minút.

Hotovú omeletu otočte a pergamen vyberte z horúceho.

Naneste 2/3 náplne na vrch, rovnomerne rozložte a pevne stočte do zvitku. Záznamy pevne zabalte do fólie, nechajte mierne vychladnúť a pošlite do chladničky na 1 hodinu.

Odrežte pár kúskov od guľatiny, ktorá bude v procese dekorácie hrať úlohu uzlov.

Vezmite misku, položte na ňu kmeň a namažte zvyšnú hmotu pečene. Miesto rezané uzly na log. A jednoducho ich ozdobte pastou. Reliéf kôry sa vytvára pomocou vidlice.

Originálny predjedlo, ktoré bude vyzerať vhodne na slávnostnom stole, je pripravené. Vyzerá skvele, ale jeho príprava trvala trochu času.

Tento predjedlo je skutočný záchranca. Ak hostia upozornili na svoj príchod iba za pol hodiny a zostal iba čas bežať do obchodu. Ak plánujete dať víno, je vhodné ho predložiť na slávnostný stôl. A nebojte sa, ak by ste nenašli Philadelphiu v najbližšom obchode pri dome. Môže sa úplne nahradiť akýmkoľvek smotanovým syrom alebo dokonca šľahačkou.

zloženie:

• Syr Philadelphia alebo podobný smotanový syr - 200 g
• Hrozno bez semien 0,5 kg
• Nesolené pistácie ½ šálky
• Listy šalátu - banda

Príprava:

Ak sú pistácie v škrupine - musí sa najskôr vyčistiť. Ďalej by sa mali drviť, ale nie na múku, preto nie je na tento účel vhodný mlynček na kávu. Môžete si vziať valček alebo mierne nasekať pistácie mixérom (uistite sa, že sa neprehrieva).

Varenie občerstvenia - neviete si predstaviť ľahší spôsob. Aby ste uľahčili prácu, môžete nosiť rukavice alebo neustále navlhčiť ruky studenou vodou.

Rozdeľte kúsok smotanového syra čajovou lyžičkou. Mierne ju vyrovnajte do svojich rúk a vložte hrozno dovnútra.

Zrolovať loptu. Vložte ju do misy s pistáciami a posypte ju zo všetkých strán.

Rozložíme gule na misku zdobenú listami šalátu.

Pôvodný predjedlo je pripravené. Vďaka svojej jednoduchosti je ideálny pre víno a harmonicky dopĺňa váš stôl.

Vzduchové profiteroly sú vždy vhodné pre daný stôl. Ak sme ich v detstve vnímali výlučne ako dezert, potom s vekom sa náplne pre nich stali nielen sladkými. Kombináciou krabieho mäsa, syra, čerstvej uhorky a vložením všetkého do profiterolov získate veľkú desiatu. Navyše jej príprava nezaberie veľa času.

zloženie:

• Choux pečivo profiteroles - 10 ks.
• Krabie mäso - 240 g
• Vajcia - 3 ks.
• Smotanový syr - 100 g
• Čerstvá uhorka - 1 ks.
• Konzervovaná kukurica - 1 plechovka
• Zelená cibuľa - malá partia
• Majonéza - 3-4 lyžice. l
• Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Profiteroly kúpiť v obchode alebo vopred variť.

Nastrúhajte vajcia a krabie mäso na jemnom strúhadle.

Je ťažké strúhať krabie mäso a krabie tyčinky. Aby to bolo oveľa jednoduchšie, vložte ich do mrazničky na približne 30 minút. Pamätajte však, že ak zmrazíte krabie mäso, nebude s ním možné pracovať a riskujete stratu času.

Nakrájajte zelenú cibuľu a uhorky na malé kocky.

Smotanový syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a zmiešajte s majonézou v samostatnej miske.

Zmes sa prenesie do nádoby na vajcia a krabie mäso. Pridajte sem konzervovanú kukuricu. Zmes dôkladne premiešajte. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Na požiadanie. Môžete stlačiť strúčik cesnaku.

V profiteroloch urobte rez a vyplňte ich hotovou náplňou. Dajte na jedlo a môže byť podávaný. Taký predjedlo bude chutné okamžite aj trochu uvarené.

Pôvodný recept „Fly agaric“ spestrí slávnostný stôl. Pozostáva z jednoduchých komponentov a ich reprodukcia je jednoduchá.

zloženie:

• Cherry paradajky - 300 g
• Vajcia - 2 ks.
• Šunka - 200 g
• Tvrdý syr - 200 g
• Dill Greens - 50 gr
• Majonéza - balenie
• Mix šalátov - balenie
• Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Vajíčka tvrdé. Chladné, čisté. Rošt na hrubom strúhadle. Tiež nastrúhajte syr na hrubom strúhadle. Šunku nakrájajte na malé kocky. Vo vhodnej nádobe skombinujte všetky pripravené ingrediencie. Dochutíme majonézou, podľa chuti pridáme soľ a korenie, premiešame do hladka.

Uhorka nakrájame na kruhy hrubé približne 0,5 cm a cherry paradajky nakrájame na polovicu.

Dajte šalát a nakrájaný kôpor na misku. Usporiadajte kruhy uhorky na vrchu.

Postupujeme k tvorbe húb. Aby ste to dosiahli, zoberte lyžičku hotovej omše a pripravte z nej gule. Položili sme ich na podstavce uhoriek. Bude to základ huby. Ďalej položte polovicu paradajky na nohu - klobúk je pripravený. Zostáva premieňať huby na muchotrávku. Na tento účel nasaďte na čiapku majonézové bodky.

Iba pol hodiny sú pripravené originálne letové agariky.

Teraz, keď si v obchode môžete kúpiť baklažány po celý rok, môžete svojim hosťom nielen v lete liečiť desiatu „jazyk svokry“. Bude to pikantný doplnok k rôznym jedlám a skvelý pre silné nápoje.

zloženie:

• Baklažán - 1 kg
• Paradajky - 2-3 ks.
• Cesnak - 2 strúčiky
• Majonéza - 20 gr
• Slnečnicový olej - 100 ml
• Soľ podľa chuti

Príprava:

Nakrájajte baklažán na tenké plátky a zakryte soľou. Je to potrebné nielen preto, aby dali horkosť (teraz baklažán už nie je horký), ale aby z nich „vytiekli“ vodu.

Nechajte baklažán stáť hodinu a pol, dobre opláchnite, vytlačte a osušte papierovou utierkou.

Vyprážajte baklažán. Takto pripravené, budú mať oveľa menej oleja.

Nakrájajte paradajky na malé kúsky.

Cesnak vytlačte cesnakovým lisom a zmiešajte s majonézou. Ak sa obávate, že sa občerstvenie príliš zhorí, zoberte 1 strúčik cesnaku.

Vyprážaný baklažán rozotrite hotovou zmesou. Nasaďte plátok paradajky na vrch a nakláňajte na rolku.

Hotové rolky položte na misku zdobenú listami šalátu.

Chutné a veľmi obľúbené predjedlo „Materinský jazyk“ - pripravené. V sezóne sa dá pripraviť nielen na slávnostný stôl.

Slávnostná tabuľka vždy žiada o rozmanitosť. Prekvapte svojich hostí čerstvým predjedlom s avokádom, uhorkou a krabím mäsom. Harmonická kombinácia produktov robí tento predjedlo ľahkým, napriek prítomnosti majonézy v ňom.

zloženie:

• Krabie mäso - 150 g
• Avokádo - 1 ks.
• Uhorka - 1 ks.
• Tvaroh - 60 g
• Majonéza - 1 polievková lyžica
• Zelení podľa chuti
• Pripravené koláče - 1 balenie
• Citrónová šťava podľa chuti
• Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Nakrájajte zrelé, mäkké avokádo na polovicu a zbavte ho kostí. Mäso z ovocia odstráňte lyžičkou. Ak chcete použiť kôru namiesto nožníc na sušienky, dužinu opatrne vyberte, aby ste nepoškodili steny ovocia.

Rozdrvte kašu vidličkou, pridajte soľ, korenie a citrónovú šťavu podľa chuti.

Avokádo je ovocie bohaté na železo. Na 100 gramov produktu obsahuje 0,6 mg železa. Preto vo vzduchu avokádo rýchlo stmavne a stráca svoj atraktívny vzhľad, čo je pri príprave sviatočného občerstvenia mimoriadne nežiaduce. Aby sa zabránilo stmavnutiu, posypte avokádovou dužinou citrónovou alebo limetkovou šťavou. To nielen pridá chuť do misky, ale tiež zabráni strate farby. Rovnaké pravidlo platí pre jablká.

Krabie mäso nakrájajte na malé kocky a ku dužine pridajte avokádo. Mali by sa tam posielať aj uhorky strúhané na strúhadle strednej veľkosti a tvaroh. Dochutíme majonézou a dôkladne premiešame. Ak je to potrebné, pridajte jemne nasekaný kôpor.

Veľká časť práce bola vykonaná. Zostáva krásne zariadiť desiatu.

Môže existovať niekoľko možností napájania. Najskôr použite avokádové člny. Druhý - dal pikantné občerstvenie do pripravených koláčikov.

Slávnostné predjedlo s krabím mäsom - pripravené. Je to vynikajúca alternatíva k šalátu, ktorý je známy každej domácnosti v domácnosti s krabím mäsom a konzervovanou kukuricou.

Táto výdatná verzia desiatu pre slávnostný stôl je rovnako dobrá v chladnom aj horúcom stave. Pri stole sa „Peacock Tail“ baklažánu rozdeľuje „s ranou“. A to stojí za to mať na pamäti - porciované občerstvenie, a preto pripravte toľko voňavých chvostov, koľko boli pozvaní hostia.

Ingrediencie pre 2 porcie:

• Baklažán - 2 ks.
• Tvrdý syr (ktorý sa dobre taví) - 200 g
• Paradajky - 500 gramov
• Cesnak - 2 strúčiky
• Slnečnicový olej - 50 g
• Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Lístky baklažánu nakrájajte na tenké misky od nosa po chvosty, ale neprirezajte ich úplne. Chvost baklažánu je základom chvosta, na ktorom spočíva všetko.

Paradajky nakrájajte na plátky a 150 gramov syra na tenké plátky.

Protlačené cesnakovým lisom alebo jemne nasekaným cesnakom, zmiešajte so soľou. Pomocou tejto zmesi votrite každý plátok ventilátora baklažánu. Potom na ne položte plátky paradajok a plátky syra.

Zakryte hlboký plech na pečenie fóliou a namažte ho slnečnicovým olejom. Ľahko na to položte tvarované sendviče a roztiahnite ich do ventilátora.

Predhrejte rúru na 180 ° C a vložte tam misku na 30 minút. Po uplynutí tejto doby vyberte z pece „chvosty“ a posypte zvyšný syr strúhaným na hrubom strúhadle. Akonáhle je syr hnedý, občerstvenie je pripravené.

Podávanie „Peacock Tail“ sa môže uskutočniť dvoma spôsobmi - alebo ho môžete položiť na stôl na plech a položiť priamo pred hostí. Alebo okamžite po častiach na tanieri všetkých.

Morské plody na občerstvenie sú omnoho lepšie ako mäso. A to nie je prekvapujúce, pretože sú ľahké, môžu stimulovať vašu chuť k jedlu a pripraviť žalúdok na konzumáciu hlavných jedál. Receptom, o ktorý sa hostia opýtajú, je pôvodný chobotnica predjedlá plnená tvarohom a krevetami.

zloženie:

• Chobotnica - 3 ks.
• Tvaroh - 400 g
• Krevety - 200 g
• Cesnak - 3 strúčiky
• Soľ podľa chuti
• Zelená cibuľa - 3 perie
• Paprika červená - 1 ks.
• Majonéza - 2 lyžice. l
• Mletá paprika - 1 lyžička

Príprava:

Chobotnice dôkladne vyčistené. Odstráňte pokožku a všetky filmy. Odstráňte plutvy.

Jemne nasekajte cesnak a bylinky. Kocky z papriky.

Spojte tvaroh s majonézou, pridajte cesnak, bylinky, papriku, zmes papriky a dôkladne premiešajte.

Ak sú krevety surové, povarte ich 5 minút v slanej vode a očistite ich od škrupín. Môžete si však kúpiť balík pripravených kreviet.

Kombinujte všetky ingrediencie spolu, soľ a korenie podľa chuti. Vyplnenie chobotnice je pripravené.

Oliheň z mŕtvych ošípaných varte v slanej slanej vode 2 až 4 minúty. Je dôležité ich nestráviť, inak sa stanú gumou.

Vezmite chobotnicu do cedníka a posypte ich studenou vodou.

Plnené hotové telá pevne plnia tvarohovou zmesou a niekoľko hodín chladia. Pred podávaním nakrájajte chobotnicu na porcie.

Ľahké jedlo - pripravené.

Pita chlieb je univerzálny základ pre všetky druhy občerstvenia. Zakaždým, keď zabalíte inú náplň, získate úplne iné jedlo. Táto verzia rýchleho občerstvenia poskytuje krabie tyčinky vo svojom recepte, ktorý vám umožňuje vytvoriť chutné, uspokojivé a zároveň lacné jedlo. Môžete použiť šunku, kuracie mäso alebo ryby.

zloženie:

• Tenký chlieb pita - 2 ks.
• Vajcia - 3 ks.
• Krabí tyčinky - 200 g
• Ruský syr - 100 g
• Smotanový syr - 200 g
• Cesnak - 3-4 strúčiky
• Zelení (petržlen, kôpor, pažítka) - podľa chuti
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Majonéza - 200 gr

Príprava:

Pripravte si všetky ingrediencie pre pita roll. Urobíte to tak, že uvaríte natvrdo uvarené vajcia, ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Krabie tyčinky jemne nasekáme. Cesnak prešiel cesnakovým lisom. Pridajte jemne nakrájanú zeleninu, ochutte majonézou a dobre premiešajte.

Na stôl položte 1 pita chlieb a opatrne ho obaľte polovicou náplne. Skúste ju distribuovať rovnomerne. Potom položte druhý chlieb pita a natrite ho druhou polovicou náplne.

Teraz starostlivo a jemne pita chlieb musí byť zvinuté do pevnej rolky. Odporúča sa obaliť lepiacou fóliou alebo fóliou.

Rolu vložte do chladničky na 3-4 hodiny, najlepšie v noci.

Pred podávaním bez fólie a nakrájajte na plátky s hrúbkou 3-4 cm.

Taký predjedlo je výhodné v tom, že ho možno pripraviť deň pred oslavou a nielen že nestratí svoj vkus, ale stane sa ešte pikantnejším a bohatším.