Varenie kyslá sladká omáčka doma. Sladká sladká omáčka doma. Ako variť kyslé sladké kuracie omáčku

Povinné komponenty v omáčke s kyslými sladkými poznámkami sú citrónová šťava, cukor a cesnak.

Existuje niekoľko tradičných receptov na varenie kyslá a sladká omáčka. Najobľúbenejšie je čínska a európska možnosť.

Čínska kyslá sladká omáčka

Zeleninový olej

2-3 TBPP. Lyžice kečup

1 Lukovitsa

1 zázvorový koreň

Sójová omáčka - podľa chuti

2-3 klinčeky cesnak

Hnedý cukor - chuť

Tabuľový ocot

Akákoľvek prírodná šťava s kyslou chuťou (dokonale - brusnicová šťava)

Ako variť:

Cesnak, zázvorový koreň a cibuľa dôkladne brúsiť. Vložte všetky komponenty do hĺbkovej panvice a pridajte rastlinný olej. V procese vyprážania, postupne vstúpte do zmesi niekoľkých polievkových lyžíc kečup, rovnaké množstvo sójovej omáčky a stolového octu, 3-4 lyžičky hnedého cukru, 2 lyžičky škrobu a pol pohára šťavy. V prípade potreby zrieďte vodou. Omáčka by sa mala ukázať na konzistenciu hrubej kyslej smotany.

Zložky prinášajú do varu. Náplň je pripravená použiť ihneď po varení. Na zahusťovanie omáčky, môžete počkať, kým trochu vychladne.

Ak sa vám páči kombinácia mäsa s ananásom, môžete recept upraviť. Vymeňte tabuľku Ocot Apple, pridajte ananásovú šťavu a dopĺňajte krúžky s krúžkami ananásu.

Cesnak v tomto prípade je lepšie nepoužívať. Brúsny ananás v mixéri a zmiešajte všetky zložky na panvici rovnakým spôsobom. Najčastejšie, taká kyslá sladká omáčka slúži mäsové jedlá, ale môžete experimentovať a slúžiť ako tankovanie na ryžu.

Sladká sladká omáčka na európskom recepte

Originálna omáčka na báze soli.

Potrebovať:

Paradajka cestoviny

2-3 h. Lyžice vínneho octu

2-3 TBPP. Lyžice starostlivo drvených solených uhoriek

Zeleninový olej

hnedý cukor
Zemný koreň zázvoru

Ako variť:

V prvom rade sú rozdrvené slané uhorky v rastlinnom oleji mierne. Čas prípravy v tomto prípade by nemal presiahnuť 5 minút.
Zostávajúce zložky sa vložia na obsah panvice na panvici, ale po zmiešaní v samostatnej nádobe.
Výsledná hmotnosť sa musí priviesť do varu, ak je to potrebné, pridá voda a pripravte sa na pomalé teplo počas 10-15 minút.

Dobre varená omáčka je schopná poskytnúť nezabudnuteľnú chuť s jednoduchým pokrmom. Je možné aplikovať vyprážané kurča alebo bravčové mäso, ale ak sú doplnené vhodnou omáčkou, obvyklé jedlo sa zmení na kulinárske majstrovské dielo.

Čo je to omáčka

Omáčka je ošetrovateľská hmota, ktorá sa podáva ručne alebo hlavné jedlo. Zdôrazňuje, dopĺňa a zlepšuje chuť jedál. Sousce môžu mať inú konzistenciu a líšiť v zložení komponentov. Sú pripravené na základe mlieka, smotany, kyslej smotany, výbuchu a paradajok, takže medzi nimi môže byť biela, červená a farebná omáčka.

Souss na mäso môže byť sladká, sladká, korenistá, korenistá alebo ostrá. Môžu vodu na jedlo, podávajú samostatne v hromadach, môžu byť bolesti alebo piecť.

Sladká omáčka pre mäso

Sour-sladké omáčky majú kyslú chuť s jemnou sladkou poznámkou a horčicou, ktorá v kombinácii dáva jedinečnú chuť. Čína je považovaná za Čínsku, ale pretože takéto omáčky sa používajú v židovskom, kaukaze av celej ázijskej kuchyni. Slúži nielen na mäsové jedlá a tiež kuracie, ryby, zeleniny a plošiny.

Sour-sladká omáčka na mäso zlepšuje trávenie mastných výrobkov, s ktorými je žalúdok ťažké vyrovnať.

Hlavné kyslé a sladké poznámky sa získavajú pomocou ovocných štiav: oranžové, jablkové alebo citrónové, kyslé bobule alebo ovocie, med a cukor.

V čínštine

120 ml. jablko alebo pomarančový džús;
stredná žiarovka;
5 cm koreňového koreňa;
2 lyžice. l. Olivové oleje;
2 zub. cesnak.
1 lyžica. ocot a škrob;
2 lyžice. l. voda, sójová omáčka, hnedý cukor a kečup;

Prihláste sa plytkého strúhanku, zázvoru a cesnaku, jemne odrezajte cibuľu a smažte v panvici s rastlinným olejom. Pridajte zostávajúce zložky, mix a variť až do minút. Rozdeľte škrob vo vode a miešajte jemný prameň, nalejte do panvice. Počkajte, kým sa omáčka zahusťuje a vyberte ho z ohňa.

S ananásom

2 Kruh konzervovaného ananásu;
1/2 šálka ananásovej šťavy;
1/4 pohárov Apple octu a cukru;
2 lyžice. kečup a sójová omáčka;
1 lyžička. Zázvor a 1 lyžica. Škrob.

Zmiešajte všetky komponenty a miešanie, počkajte, kým zmes nebude variť. Potom nalejte škrob zriedil vodou a priviednite omáčku na zahusťovadlo.

Brusnicová omáčka

Takáto omáčka vás poteší čerstvú, svetlú a neštandardnú chuť. Berry Chuť dopĺňa akékoľvek mäso alebo kurča tým, že robí jemné jedlo.

1/2 kg brusníc;
300 gr. Sahara;
žiarovka;
150 ml Apple octu;
1 lyžička. Soľ, čierne korenie, zelerové semená, voňavé korenie a škorica.

Umiestnite luku brusnicovým a nalejte sklo do panvice. Varte na pomalé oheň 10 min. Pod uzavretým vekom. Zmes Zmes rolujte na homogénnu hmotu a pridajte zostávajúce zložky. Dajte si oheň a varte 30 minút. Alebo kým sa nestane ako konzistencia v Ketchup.

Takáto omáčka sa pripravuje zo skla kyslej smotany, lyžicu múky a masla. Musíte roztaviť olej do panvicu, potom na to dajte múku a počielať všetko. Po, miešaní neustále sa mieša, aby sa nalial kyslú smotanu, priniesť na požadovanú hustotu a korenie. Môžete použiť cesnak, kôpru, zelenú cibuľu, korenie a bazalku.

Sladká omáčka je pozoruhodne vhodná pre mäso, ryby a zeleninu. Stačí len pripraviť sa v podmienkach domácej kuchyne. Väčšina zložiek takmer vždy má vždy v chladničke alebo kuchynských skrinkách. Zvyšok výrobkov sa dá ľahko použiť v akejkoľvek supermarkete. Ďalej sa učíte podrobne, ako urobiť kyslú sladkú omáčku.

Sweet Susda recept

Potrebujeme: Lopatu, pan.

Prísady

Krok za krokom varenie

Video strop kyslej a sladkej omáčky

Teraz poznáte recept na kyslú a sladkú omáčku, ako v McDonalds. A ďalšie video vám pomôže jasne vidieť celý proces.

Recept s kyslou a sladkou omáčkou s ananásmi

Čas varenia: 25-30 minút.
Potrebujeme: Mixér, misky, twinks, panvica, sklo.

Prísady

Krok za krokom varenie

Spojíme sa v miske 35 mililitrov sójovej omáčky, 15 mililitrov Worcesterovej omáčky, 10 mililitrov octu, 65 gramov kečup, 45 gramov cukru, 145 mililitrov ananásovej šťavy.
Veľmi dôkladne miešané s lopatou alebo klinom, takže zrná cukru sú úplne rozpustené.
Odrežte 65 gramov cibule a jeden pod akútnych papričiek v malých kusoch.
Tri na jemnom graút 6 gramov čerstvého zázvoru a 2 cesnakových zubov.
Zahrejte panvicu, nalejte 10-15 mililitrov slnečnicového oleja, vyložte nakrájanú cibuľu a smažte 2 minúty pri miernom teple.
Na panvici pridajte nakrájaný ostrý korenie, strúhaný cesnak a zázvor. Zmiešajte všetky a smažiť 2 minúty.
Na zeleninu dodávame kusy konzervovaného ananásu (55 gramov).
Nalejeme predtým pripravenú tekutú zmes. Zmiešajte všetko a stroje na mierne teplo po dobu 5 minút.
V skleníku mieša 65 mililitrov vody a 30 gramov škrobu, veľmi premiešajte veľmi dôkladne, aby neboli žiadne hrudky.
Výsledná zmes sa naleje do omáčky a dobre premieša.
Dávame mierne chladnú omáčku, prepad do skla a brúsiť mixér.
Hotová omáčka pretekajte v riad na veko a pošlite ju do chladničky na skladovanie.

Sladká omáčka pre taký recept je možné pripraviť a odísť na zimu.

Video disk varenie kyslá a sladká omáčka s ananásmi

Všetky popísané vyššie jednoduché recept pre kyslú sladkú omáčku, môžete vizuálne vidieť v nasledujúcom valčeku. A uistite sa, že sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoduché.

Recept na čínsku kyslú sladkú omáčku

Čas varenia: 30-35 minút.
Potrebujeme: Mixér, sklo, panvica, čepeľ.

Prísady

Krok za krokom varenie

Spojíme sa v pohári 105 mililitrov vody a 30 gramov škrobu. Každý je dobre zmiešaný, takže neexistujú žiadne hrudky.
Rezané 45 gramov čerstvého zázvoru s tenkými doskami.
Pod akútnym korením a 55 grammi bielej časti cibuľových rezných tenkých krúžkov.
Jeden Zeler Kmeň sa čistí a narezaný na malé kúsky.
Na teplej panvici sa nalejeme 10-15 mililitrov slnečnicového oleja a dajte pripravenú zeleninu. Vymažte ich až do tvorby zlatej kôry.
Fry zelenina nalial 30 mililitrov vody, 10 mililitrov citrónovej šťavy, pridá sa škrobovú zmes, 20 gramov citrónovej kôry a 35 gramov cukru. Všetko dobre premiešajte, aby sa rozpustili kryštály cukru.
Na samom konci prípravy nalejeme 25 mililitrov sezamového oleja. Dávame omáčku na chladenie.
Ochladená omáčka prepad do skla a brúsiť mixér. Hotová omáčka pretekajte v riad na veko a pošlite ju do chladničky na skladovanie. Je dokonale kombinovaný, napríklad s kuracím mäsom.

Video cement čínskej kyslej sladkej omáčky

V tomto videu môžete vidieť, ako rýchlo varenie voňavé sour-sladká omáčka, ktorá bude vyhovovať mnohým riadom.

Koľko mäsa nie je marinuy, je najlepšie slúžiť s omáčkami - takže chuť bude odhaliť lepšie, a tam nebude sucho. Zvyčajne ich kupujeme v obchode, ale varíme doma, z prírodných zložiek, oveľa užitočnejšie.

Dnes, naša edícia pripravila pre vás výber. recepty kyslej sladkej omáčky. Je to univerzálne a je vhodné nielen pre mäso, zeleninu a garniram, ale aj v kvalite. Tiež sa pripravuje neuveriteľne ľahké!

Ako variť kyslú sladkú omáčku

Čínska kyslá sladká omáčka

Prísady

80 ml octu
160 ml vody
150 g Sahary
60 ml sójovej omáčky
2 lyžice. l. Kukuričný škrob.
1 lyžica. l. kečup

Varenie

Všetky zložky sa miešajú v malom hrnci a na strednom ohni, ktorý sa má priviesť do varu, neustále sa mieša. Omáčka bude pripravená, keď začne hrubá.

Omáčka ananásovej omáčky

Prísady

160 ml ananásovej šťavy
80 ml ryžového octu
3 lyžičky. l. kečup
1 lyžica. l. Kukuričný škrob.
1 lyžica. l. vodu
75 g cukru
1 lyžica. l. Sójová omáčka.

Varenie

Škrob v malých častiach sa rozbiehajú vo vode.
Zostávajúce zložky mixujú v malom hrnci a privedú do varu na pomalý požiar.
Škrob vstúpi do zmesi a varí, neustále mieša, kým zahusťovalo.

Brusnicová omáčka, med a oranžová

Prísady

1 oranžová
50 g masla
1 luk.
250 g brusníc
2 lyžice. l. Peniaze
Červená mletý korenie

Varenie

Leek čistí šupky a nakrájame na malé kocky. Orange Zest Sattail na plytkej svietiteľov. Cibuľa smažte v predhriatom masle, kým sa nezobrazí svetlý zlatý odtieň. Pridajte oranžový kôš, džús, brusnicový a med. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte pomalý oheň pod uzavretým vekom po dobu 15 minút.
Potom odstráňte kryt na stredný oheň, pripravte ďalšie 5-7 minút, neustále sa mieša. Prepnite cez sito a sezónu štipku a korenie.

Omáčka s ostrým korením a zázvorom

Prísady

3 ostré červené papriky
3 zub. cesnak
20 g koreňa zázvoru
270 ml vody
100 g cukru
80 ml ryžového octu
2 h. L. Sololi.
1 lyžica. l. Kukuričný škrob.
1 lyžica. l. Rajčinová pasta

Varenie

S pomocou mixéra, otočte ostré papriky, cesnak a zázvor do homogénny čistič.
V malom hrnci, nalejte 250 ml vody, pridá sa cukor, soľ a priviesť marinádu do varu.
Pridajte zeleninu mix do vody a s ním octom a paradajkou pastou. Pár minút.
Škroby sú presmerovaní v 1 polievke. l. Voda a pomaly zadajte. Variť, neustále miešať, až kým nezahustite.

Omáčka s granátom

Prísady

100 ml červeného polosladkého vína
100 ml pumegranátovej šťavy
1 lyžička. Sahara
0,5 h. L. Sušená bazilika
2 zub. cesnak
0,5 h. L. Zemiakový škrob.
0,5 h. L. Sololi.
mleté čierne korenie

Varenie

50 ml vína a garnetovej šťavy naleje do malého hriechu, pridajte bazalku, štipku čierneho korenia, soli, cukru a prechádzajúc cez cesnak listu. Prineste do varu na strednom ohni a potom ho znížte na minimum.
Škroby sú vo víne, ktoré je ponechané a vstupujú do zvyšku zložiek. Varte omáčku asi minútu, neustále sa miešaš, kým sa nestane hrubým.

Omáčka s ananásom a bulharským korením

Prísady

2 bulharské papriky
1 luk.
280 g ananás
750 ml vody
45 g kukuričného škrobu
100 g cukru
115 g kečup
60 ml octu

Varenie

Buk a bulharský korenie čisté a narezané na malé kocky.
720 ml vody naleje do hrnca, priveďte do varu a potom pridajte cukor, kečup a ocot.
Ananás položil jemne a pridajte do hrnca spolu so zeleninou. Zakrývajte veko a vyjednáte 12-15 minút pri pomalom ohni. V zostávajúcom tekutine, presmerovanie škrobu a v malých častiach ho vstupujú do omáčky. Prineste omáčku na zahusťovanie a neustále miešanie.

Víno a pomarančová šťava omáčka

Prísady

170 ml pomarančovej šťavy
1 luk.
3 lyžičky. l. olivový olej
3 lyžičky. l. Sójová omáčka.
2 zub. cesnak
1 lyžica. l. Apple ocot
3 lyžičky. l. Rajčinová pasta
2 lyžice. l. Biele suché víno
2 lyžice. l. Sahara
1 lyžička. Sušený zázvor
1 lyžica. l. vodu
0,5 umenie. l. Kukuričný škrob.

Varenie

Jemne nakrájaná cibuľa a cesnak mierne smažiť vo vyhrievanom oleji v panvici.
V malom hrnci, mix pomarančový džús, sójovú omáčku, ocot, olej, víno, paradajkovú pastu a cukor. Dôkladne premiešajte, pridajte rukoväť, zázvor a v strednom ohni. Zmes sa priviedol do varu, neustále miešanie.
Škroby sú vo vode a pridávajú do zvyšku zložiek. Variť omáčku na zahusťovanie. Aby sa dosiahla maximálna homogenity, utrite ju cez sito.

Sour-Sweet Sauce pred kŕmením na stole bude určite vychladnúť a odísť v chladničke na pár hodín tak, aby zahustne. Udržujte hotovú prísadu v sklenených nádobách s vekom, na chladnom tmavom mieste. A ktoré sauce lásku vo vašej rodine?

Recepty varenia omáčkou

20 minút

150 kcal

5/5 (1)

Souss sú navrhnuté tak, aby obohatili chuť jedál. Súhlasím, kurča pečené v rúre je veľmi chutné, ale ak kus kuracieho mäsa ponoriť do omáčky, nasýtenej všetkými druhmi korenia vhodných pre takéto mäso, chuť gametu sa stáva jednoduchým očarujúcim. Preto som rád, že varím varenie omáčkami, najmä často omáčkou s kyslou a sladkou chuťou. Dodáva sa k veľmi veľa misky a s radosťou je moja rodina.

Ako si vyrobiť kyslú sladkú omáčku doma? Veľmi ľahké! A používam niekoľko receptov, v závislosti od toho, aké produkty sú k dispozícii. A uistite sa, že si objednajte omáčku na zimu.

Recept s kyslou a sladkou omáčkou ako v mcdonalds

Kuchynské spotrebiče a nádoby: cesnak.

Prísady

Nápad je možné zakúpiť pripravený, a ak existuje broskyňa a marhuľový džem - brúsiť cez sito správne množstvo.

Varenie omáčky ako v mcdonalds

Video z kyslej sladkej omáčky, as v mcdonalds

Toto video predstavuje recept na omáčku, ktorá je na chuť - presne tak ako v McDonalds.

Čínska sladká sladká omáčka recept

Čas na prípravu: 15 minút.
Počet porcií: 6.

Prísady

Pomarančový džús Predpokladajme, že čerstvé aj konzervované. Nie je zakázané nahradiť ho ananásom.

Varenie čínskej omáčky

Takáto omáčka sa podáva horúca.

Video cement čínskej kyslej sladkej omáčky

Video tutorial varenie omáčky na čínskom recepte. Pred varením tejto pôvodnej omáčky sa pozrite.

https://youtu.be/g5nygwcmkma.

Jednoduchý recept na kyslú sladkú omáčku

Čas na prípravu: 20 minút.
Počet porcií: 6.

Prísady

Príprava jednoduchej kyslej sladkej omáčky

Video z jednoduchej kyslej sladkej omáčky

Môžete sa zoznámiť s videom s minimálnym súborom prísad s minimálnym receptom.

Recept s kyslou sladkou omáčkou s ananásmi na zimu

Čas na prípravu: 2 h. 20 minút.
Počet porcií: 13.
Kuchynské spotrebiče a nádoby: Banky, Kryty, Kľúč, Grater.

Prísady

Nezáleží na tom, či nie sú žiadne čerstvé ananásy, potom berieme konzervy. Môžete pridať sirup z pod ananásmi v omáčke a cukor trvá menej. Horčica potrebuje ostrý.

Príprava kyslej sladkej omáčky na zimu

Paradajky strihajú na polovicu a trieť na strúhanku, ktoré majú okrádanie paradajok z kožiek (alebo brúsiť mixér alebo brúsky mäsa).
Cibuľa sú jemne rezané.
V panvici, ktorým sa nosí telo paradajok, cibuľu a variť 1 hodinu. Nezabudnite na miešajte.
Bulharský korenie nakrájame na kocky.
Mrkva strih slame.
Ananás - čerstvé alebo konzervované - tiež nakrájajú na kocky.
Keď sa paradajky presvedčia hodinu, pridávame mrkvu do panvice, sladké korenie, ananás a kukuricu (predpínaná kvapalina).
Dodávame cukor, soľ, kari, kajenské korenie, čierne korenie, horčicu, nalievame ocot. Miešajte a varte ďalšiu pol hodinu.
Škrob je rozvedený vo vode a pridajte na samom konci procesu.
Výsledná omáčka je deklarovaná sterilnými bankami (to bude 13 poltových litrov), zavádzame sa, obráťte sa na dna a nechajte vychladnúť.

Čo slúžiť sladkej sladkej omáčke

Takéto omáčky sú univerzálne. Vlastnenie korenistickej chuti, dávajú jedlá úplne originálny chuť vreca - a sourness, a sladkosť. Sú veľmi dobré a na mäso a ryby a zeleninu.

Pre milovníkov pôvodných chuťových pocitov môžete ponúknuť mnoho ďalších možností omáčky, ktoré robia jedineky jedinečne rafinované. Snažím sa diverzifikovať rodinné menu s najchutnejšími receptami. Používam napríklad, nemám žiadnu menej rafinovanú chuť, recept pre mňa samotná babička navrhla.

Samozrejme, nefunguje bez rôznych prázdnych miest - moja je úplne jednoduchá a chuť je úžasná. A nemôžem spomenúť svojho milovaného človeka - je to len pieseň!

Zdieľal som s vami moje obľúbené recepty omáčky. Ak máte zaujímavé možnosti omáčky - pozývajte vás na dialóg v komentároch.