Koláč s konzervovanými broskyňami patrí medzi chutné, jednoduché a uspokojujúce pečivo. Prevláda tu aspiková náplň s osviežujúcim a šťavnatým ovocím a krehký pieskový základ len dopĺňa a udržiava jemnú textúru.
Pozrime sa na dva recepty na koláč s konzervovanými broskyňami: s kyslou smotanou a tvarohovou náplňou. V oboch prípadoch je pečivo jemné a veľmi chutné! Vyskúšajte dve možnosti výberu.
Koláč s konzervovanými broskyňami recept s kyslou smotanou
V tomto prípade pripravíme koláč s jemnou kyslou smotanou, ktorá pripomína suflé. Kúsok takého roztomilého pečiva je vynikajúcou voľbou na popoludňajšie občerstvenie, ktoré osloví rozmarné deti a nenechá dospelých ľahostajných. Okrem broskýň sa sladká plnka hodí do marhúľ, nektáriniek alebo napríklad sliviek. Takto môžete prísť s mnohými verziami tohto koláča.
Ingrediencie: 
- múka - 220 - 250 g;
- maslo - 120 g;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 100 g;
- vaječné žĺtky - 3 ks;
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky.
- konzervované broskyne - 5 polovíc;
- kyslá smotana - 300 g;
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 130 g.
Ako urobiť koláč s konzervovanými broskyňami a kyslou smotanou
- Začnime testom. Maslo nastrúhame na hrubom strúhadle, zmiešame s cukrom a žĺtkami. Prudko roztlačte vidličkou.
- Pridajte 3 lyžice kyslej smotany a potom pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva. Priveďte zmes do homogénneho stavu.
- Výsledné mäkké cesto rukami rozdeľte do ohňovzdornej nádoby s priemerom 20 – 22 cm, vymastenej kúskom masla alebo vystlanej pergamenom. Po obvode vytvarujeme stranu. Vložte broskyne do výsledného „koša“ chrbtom nahor.
- Zostáva len naplniť budúci koláč s konzervovanými broskyňami s náplňou. Za týmto účelom kombinujte kyslú smotanu, surové vajcia a granulovaný cukor v samostatnej miske. Ingrediencie dôkladne premiešame a potom vyšľaháme mixérom.
- Tenkú kyslú smotanovú zmes nalejeme na pieskový základ s broskyňami. Pečieme asi 30-40 minút (optimálna teplota - 180 stupňov). Pripravenosť kulinárskeho produktu sa dá posúdiť podľa „sady“ a zhnednutia náplne.
- Po vybratí koláča z rúry ho najskôr ochlaďte a až potom vyberte z formy. Už vychladnuté pečivo nakrájajte na porcie, aby ste vytvorili sladké občerstvenie.
Svetlé broskyne na pozadí snehovo bielej kyslej smotany a neutrálneho piesočnatého základu vyzerajú veľmi pôsobivo, vzbudzujú chuť do jedla a túžbu čo najskôr vyskúšať roztomilý koláč!
V tomto recepte bude v náplni nášho pečiva prevládať tvaroh. Jemný a osviežujúci tvarohový koláč so zaváranými broskyňami poskytne deťom nielen chutnú, ale aj zdravú maškrtu, ktorá obohatí rastúce telo o vápnik. Táto možnosť dezertu poteší deti a uspokojí starostlivé matky.
Ingrediencie: 
Na test:
- maslo - 100 g;
- vajcia - 1 ks;
- cukor - 100 g;
- kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
- múka - 200 - 220 g;
- prášok do pečiva - 1 lyžička.
Na plnenie:
- kyslá smotana 20% - 200 g;
- tvaroh - 400 g;
- vajcia - 2 ks;
- zemiakový škrob - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 120 g;
- vanilkový cukor - 10 g;
- konzervované broskyne - 5-6 polovíc.
Ako urobiť tvarohový koláč s konzervovanými broskyňami
- Začneme miesením krehkého cesta. Zmäknuté maslo intenzívne pomelieme s cukrom.
- Rozšľahajte surové vajce a zmes premiešajte.
- V samostatnej nádobe zmiešajte suché prísady: múku, prášok do pečiva a kakao. Preosejeme cez jemné sitko a po častiach pridávame do maslovo-vaječnej zmesi, pričom miesime na vláčne cesto. Kakao dodá pieskovému základu čokoládovú chuť a odtieň, vďaka čomu bude cesto krásne kontrastovať so snehovo bielou plnkou.
- Čokoládové cesto rukami natiahneme do žiaruvzdornej nádoby s priemerom 22 cm, pričom po obvode vytvoríme pomerne vysokú stranu. Aby sa vám cesto nelepilo na prsty, môžete si dlane jemne natrieť rastlinným olejom.
- Formu s pieskovým základom zatiaľ vložte do chladničky a začnite formovať náplň. Tvaroh pomelieme s vajíčkami. V prípade potreby sa zbavte zrnitosti pomocou ponorného mixéra.
- Pridáme kryštálový cukor, vanilkový cukor, kyslú smotanu a škrob. Pracujeme s mixérom, kým sa komponenty nespoja do jedinej homogénnej hmoty.
- Krehké pečivo naplníme pripravenou plnkou.
- Vložte broskyne, chrbty, do tvarohovej zmesi. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 40-60 minút. Aby ste sa uistili, že je pripravený, ponorte do plnky špáradlo. Ak na ňom nezostali žiadne mokré omrvinky tvarohu, rúru vypnite.
- Koláč s konzervovanými broskyňami ochlaďte na izbovú teplotu a potom vyberte jarnú formu. Pred podávaním je vhodné nechať dezert na poličke chladničky 30 minút, potom plnka lepšie odhalí svoju chuť. Na želanie môžete upečené dozdobiť čokoládovými lupienkami a/alebo sladkou polevou.
- Tvarohový koláč s konzervovanými broskyňami je pripravený! Nakrájajte na porcie a podávajte!
Užite si svoj čaj!
Moje obľúbené ovocie je zamatové ako letná noc, žiariace ako júlové slnko, šťavnaté a sladké... uhádli ste?
Marhule a broskyne! Tento zamatový pár najchutnejších plodov je skvelý na konzumáciu nielen čerstvý, ale aj v koláčoch. Čerstvé marhule a broskyne tvoria šťavnatú a chutnú náplň do koláčov, oveľa chutnejšiu ako konzervy. Už sme piekli marhuľový koláč a viac ako raz, a teraz vás pozývam, aby ste upiekli lahodný koláč s čerstvými broskyňami z krehkého cesta podľa receptu Zoryany Ivchenko.
Tento broskyňový koláč je super jednoduchý a chutný! Drobivé cesto a sladká broskyňová plnka z jantáru, aromatické ovocné plátky s ľahkou arómou škorice a vanilky.
Ingrediencie:
Na 24 cm formu:
Na krehké cesto:
- 450 g múky;
- ¼ lyžičky soli;
- 1 lyžica cukru;
- 230 g masla;
- 100 ml vody.
Na plnenie:
- 700 g čerstvých broskýň (8 stredných);
- 100 g cukru;
- 2 lyžice škrobu;
- Štipka vanilky a škorice.
Na mazanie a kropenie:
- 1 žĺtok alebo malé vajce;
- 1 lyžica hnedého cukru.
Ako piecť:
Olej a voda na krehké cesto musia byť vychladené. Do misy preosejeme múku, pridáme lyžicu cukru, soľ a na hrubom strúhadle nastrúhame studené maslo.
Rukami ho rýchlo rozotrieme na strúhanku a postupne prilievame studenú vodu, pričom miesime cesto.
Hneď ako bude možné sformovať cesto do gule, stačí pridať vodu a miesiť; Krehké cesto vyžaduje rýchle miesenie.
Nazbierali sme do hrudky - a stačilo, teraz si cesto rozdelíme na 2 časti - 1/3 a 2/3, každú vyvaľkáme na guľu a sploštíme na hrubý kruh - ľahšie sa potom vyvaľká , a cesto sa ochladí rovnomernejšie ako vo forme gule. Cesto zabaľte do potravinovej fólie alebo vrecka a vložte na 1 hodinu do chladničky.
Medzitým si môžete pripraviť panvicu tak, že jej dno zakryjete pergamenom a dno a boky zľahka namažete rastlinným olejom. Umyte broskyne na náplň; Je lepšie ich nakrájať tesne pred pečením, pretože plody sú veľmi šťavnaté.
Po hodine zapnite rúru, aby sa vyhriala na 190 °C. Cesto vyberieme, posypeme múkou a väčšinu cesta rozvaľkáme na koláč s priemerom o 3-4 cm väčším ako je dno formy. Aby sa nám cesto nelepilo na valček, poprášime ho aj zvrchu múkou a pri vaľkaní prevraciame z jednej strany na druhú.
Tortu preložíme do formy, omotáme okolo valčeka a vyložíme tak, aby nám vznikli strany vysoké asi 3 cm.
Pripravíme si náplň. Broskyne nakrájame na plátky, pridáme cukor, škrob, vanilín a škoricu a dobre premiešame. Cukor dáva sladkosť - zdalo sa mi, že 100 g bolo príliš veľa; Môžete urobiť polovicu, záleží od druhu broskýň. Vanilín a škorica dodajú plnke chuť a škrob obalí kúsky ovocia a pôsobí ako zahusťovadlo. Originál tiež navrhuje posypať broskyne polievkovou lyžicou citrónovej šťavy, ja som vtedy citrón nemal, ale vo všeobecnosti jeho kyslosť dobre vyvažuje sladkosť plnky.
Vložte náplň do panvice s kôrkou a rovnomerne ju rozložte.
Menšiu časť cesta rozvaľkáme na obdĺžnik, nakrájame na pásiky a poukladáme na mriežku na koláč.
Vrch koláča potrieme rozšľahaným vajíčkom, posypeme hnedým cukrom a položíme na stredný rošt predhriatej rúry.
Broskyňový koláč pečieme pri teplote 190 °C o 1 hodinu alebo 10 minút dlhšie – kým špíza nie je suchá a vrch nie je zlatohnedý s cukrovou kôrkou.
Koláč ochlaďte na stole vo forme 10 minút a potom ho preneste na tanier.
Krehký koláč s broskyňami je chutný teplý aj vychladený.
Hoci sú naše broskyne dovážané a vždy stoja viac ako miestne ovocie, nedokážem odolať koláčom s broskyňami. Aké sú chutné a aromatické! V zime pečiem koláče s konzervovanými broskyňami, ale stále sa nedajú porovnávať s čerstvými. Naše broskyne sa samozrejme predávajú prezreté. Ich dužina je hustá a táto konzistencia je zachovaná v koláčoch. A teraz najchutnejšie a najobľúbenejšie recepty na koláče s čerstvými broskyňami. Pomocou rovnakých receptov môžete piecť koláče s konzervovanými broskyňami.
Recepty na broskyňové koláče z krehkého cesta
Broskyňový koláč
zlúčenina:
Pre hlavný test:
Maslo - 1 balenie
Múka - 3,5 šálky
Cukor - 1 šálka (200 - 220 gramov)
Vajcia - 2 kusy
Sóda - 1 čajová lyžička (uhaste octom alebo citrónovou šťavou)
Soľ - 1 štipka
Na plnenie broskýň:
Cukor - 3 polievkové lyžice
Vajcia - 3 kusy
Múka - 3 polievkové lyžice
Na plnenie:
Čerstvé broskyne - 2 kusy
Maslo v recepte je možné nahradiť margarínom. Ale v tomto prípade sa mi zdá, že cesto je menej drobivé. Znížiť sa dá aj množstvo cukru. Koláč je s týmto množstvom veľmi sladký.
Pripravte si krehké cesto. 
Najprv musíte vyšľahať vajcia s cukrom.
Pridajte mäkké maslo a znova šľahajte. 
Potom pridajte preosiatu múku a sódu, ktorá sa musí uhasiť octom alebo citrónovou šťavou, a pred pridaním soľ. Rýchlo vymiesime cesto. Cesto by malo byť tuhé a dobre držať tvar. 
Zakryte obrúskom alebo fóliou a nechajte pôsobiť 20-30 minút.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Cesto rozvaľkáme podľa tvaru zapekacej misy a 1,5-2 cm väčšej ako je tvar. To je potrebné na vytvorenie strán.
Vložte cesto do formy. 
Vidličkou urobte do cesta niekoľko špuntov a vložte do rúry predhriatej na 200-220 stupňov.
Koláč pečieme do mierne zlatistej farby.
Kým sa kôrka pečie, umyjeme a ošúpeme broskyne. 
Nakrájajte ich na plátky. Nie veľmi husté.
Vyberte panvicu z rúry a pridajte broskyne. 
Pripravte si náplň na koláč. Za týmto účelom vyšľaháme vajcia s cukrom. 
Pridáme preosiatu múku. 
Cesto by malo byť husté ako kyslá smotana.
Polejeme ňou broskyne a koláč vložíme späť do rúry. Pečieme, kým nie je hotové, asi 25-30 minút.
Mandľový koláč s broskyňami z krehkého cesta
Tento koláč sa pečie bez vajec. Ukazuje sa to chutné. Páči sa mi najmä jeho vrchná časť, jemná, aromatická a chutná.
zlúčenina:
Na test:
Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice (neochucený)
Olivový olej - 3 polievkové lyžice
Prémiová múka - 1,5 šálky
Soľ - 1 štipka
Cukor - 1 polievková lyžica
Mlieko - 2 polievkové lyžice
Mandľový extrakt - 0,5 lyžičky
Na plnenie:
Broskyne - 2-3 kusy
Cukor - ¾ šálky
Múka - 2 polievkové lyžice
Maslo - 2 polievkové lyžice
Ako pripraviť broskyňový koláč:
V samostatnej miske zmiešajte mandľový extrakt s mliekom, rastlinným olejom a olivovým olejom.
Preosejte múku do veľkej misy. Pridajte cukor a pridajte trochu soli. Metličkami prilejeme zmes oleja, extraktu a mlieka.
Cesto dobre vymiesime, prikryjeme obrúskom alebo fóliou a necháme 20-30 minút odpočívať.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Cesto rozvaľkajte na požadovanú veľkosť a vložte do formy.
Pripravte si náplň. Umyte broskyne. Odstráňte kožu a ošúpte. V broskyniach je to trochu drsné, pri pečení to nemám rada. Nemusíte ho čistiť.
Broskyne nakrájame na plátky a poukladáme na panvicu na cesto.
Maslo nasekáme nožom. Zmiešame múku, cukor a maslo. Pridajte štipku soli (voliteľné) a premiešajte. Mala by vám vzniknúť drobivá hmota. Ak potrebujete pridať viac múky.
Touto zmesou posypeme broskyne a vložíme do rúry. Pečieme pri teplote 220 stupňov asi 35-40 minút.
Jednoduchý koláč s broskyňovým koláčom
Toto je veľmi jednoduchý recept na broskyňové pečivo. Tento koláč môžete pripraviť za pol hodiny, keď prídete domov z práce alebo školy. Pripravené z najjednoduchšieho krehkého cesta bez vajec. Koláč nie je veľmi sladký. A ak máte radi sladšie koláče, stačí pridať cukor podľa chuti.
zlúčenina:
Prémiová múka - 1 šálka
Maslo - 150 gramov
Cukor - 4-5 polievkových lyžíc
Soľ - 1 štipka
studená voda - 2-3 polievkové lyžice
Broskyne - 2-3 kusy
Ako pripraviť broskyňový koláč:
Vyberte maslo z chladničky a nechajte ho niekoľko minút v miestnosti.
Preosejte múku. Maslo nakrájajte na kúsky. Do misy s múkou a maslom pridajte dve alebo tri polievkové lyžice cukru, štipku soli a veľmi studenú vodu. Počas miesenia cesta pridávame po lyžiciach vodu. Cesto by malo byť tuhé, nie však drobivé a malo by držať tvar.
Cesto prikryte obrúskom alebo fóliou a vytvorte plnku.
Broskyne umyte a odstráňte kôstku. Ak je to žiaduce, môžete odstrániť kožu. Nakrájajte na plátky, nie veľmi veľké a nie veľmi tenké.
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom alebo vystelieme papierom na pečenie. Vyložte cesto. Toto cesto nevaľkám, len ho rukami vymiesim do tvaru.
Uložíme plátky broskýň a posypeme zvyšným cukrom.
Pečieme asi 20-25 minút pri teplote 220-200 stupňov.
Krehký koláč s broskyňami a kyslou smotanou
zlúčenina:
Na test:
Múka - 1,5 šálky
Maslo - 100 gramov
Cukor - 100 - 120 gramov
Vajcia - 2 kusy
Soľ - 1 štipka
Na krém:
Kyslá smotana s obsahom tuku od 20% - 1 téglik (200 gramov)
Cukor - 120 - 125 gramov
Bielkoviny - 2 kusy
Broskyne - 2-3 kusy
Ako pripraviť broskyňový koláč:
Pripravte si krehké cesto. Cesto sa dá urobiť len zo žĺtkov a z bielkov sa dá pripraviť krém. Potom budete potrebovať iba dve vajcia namiesto štyroch.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Bielky dáme zatiaľ do chladničky. Žĺtky vyšľaháme s cukrom. pridajte mäkké maslo.
Múku preosejeme a pridáme do misy. Vymiesime cesto. Zabaľte do fólie a vložte do chladničky na 40-60 minút.
Pripravte kyslú smotanu. Bielky vyšľaháme metličkou alebo mixérom do nadýchanej peny. Opatrne pridajte do kyslej smotany a premiešajte. Musíte miešať zdola nahor.
Umyte broskyne. Odstráňte jamku. Nakrájajte na plátky.
Formu vymastíme rastlinným olejom. Cesto rozvaľkajte na pekáč. Pridajte broskyne. Zalejeme ich pripravenou smotanou.
Vložíme do rúry vyhriatej na 200-180 stupňov. Pečieme asi 25-35 minút alebo kým vrch nie je zlatohnedý.
Naposledy som urobila malé zmeny v recepte na krém. Časť kyslej smotany sme nahradili kondenzovaným mliekom. Pridala som len dve polievkové lyžice mlieka a pridala som rovnaké množstvo kyslej smotany. V tomto prípade musíte znížiť množstvo cukru.
Koláč je chutný teplý aj studený. Na druhý deň, keď je cesto namočené v smotane, je menej drobivé, ale stáva sa jemnejším, jednoducho sa topí v ústach.
Dostávajte najnovšie články na váš e-mail
Popis
Broskyňový koláč- ide o jemný dezert, ktorý je jedným z mnohých receptov na domáce pečenie. Tento krehký koláč môže byť vrcholom každého stola bez ohľadu na ročné obdobie. Koniec koncov, v lete kupujeme čerstvé ovocie a v chladnom období používame konzervované broskyne. Ak sa použijú zavárané broskyne, broskyne nepotrebujú žiadnu predúpravu, ale s čerstvými broskyňami budete musieť trochu popracovať. Koniec koncov, aby sa nepokazil vzhľad koláča, je potrebné odstrániť kožu z broskýň. Ak je broskyňa mladá, bude to ľahké a jednoduché: len zľahka prejdite nožom po šupke. Keď ale ovocie nie je čerstvé, treba ho na pár minút namočiť do horúcej vody a šupka sa potom sama stiahne. K broskyniam môžete pridať aj malé množstvo tvarohu, orieškov alebo džemu.
Na východe je broskyňa považovaná za jeden zo symbolov dlhovekosti, pretože ovocie má mnoho prospešných vlastností. Ovocie má slabý diuretický účinok na telo. Draselné soli, ktoré sú v broskyni prítomné vo veľkom množstve, posilňujú srdcové svaly a tiež obnovujú srdcový rytmus. Aj vďaka fosforu sa posilňuje ľudská pamäť. Vitamíny A, C, B, ktoré obsahuje aj broskyňa, majú všeobecný posilňujúci účinok na všetky orgány.
Náš podrobný recept s fotografiami vám pomôže pripraviť jemný koláč s broskyňami.
Ingrediencie
-
(1 polievková lyžica.) -
(1/4 ČL na cesto a 1 ČL na polevu) -
(90 g) -
(4 lyžice.) -
(1/4 šálky)
Broskyňový koláč bude neuveriteľne chutný, ktorý možno upiecť podľa ktoréhokoľvek z nižšie uvedených receptov. Ovocie sa hodí do pečiva, lístkového cesta alebo želé. Plnka sa doplní iným ovocím, tvarohom, alebo sa urobí otvorený výpek a naplní sa šťavnatými rezňami.
Ako pripraviť broskyňový koláč?
Príprava lahodného broskyňového koláča nie je o nič zložitejšia ako výroba akéhokoľvek iného pečiva plneného kúskami ovocia. Na dokonalú pochúťku treba broskyne správne pripraviť a dodržať dobrý recept.
- Nie je ťažké urobiť koláč s čerstvými broskyňami. Plody sú olúpané a nakrájané na plátky.
- Konzervované ovocie by sa malo precediť zo sirupu a trochu vysušiť papierovými obrúskami.
- Broskyne sa často dopĺňajú aj s iným ovocím, ideálne sa kombinuje so slivkami, marhuľami, čerešňami a malinami.
Broskyňový koláč - jednoduchý recept
Jednoduchý kefírový broskyňový koláč je vyrobený zo základného rôsolového cesta, ktoré je vždy nadýchané a mäkké. Pochúťka počas pečenia dokonale stúpa a má neporovnateľnú chuť. Tento recept vám pomôže upiecť najrýchlejší broskyňový koláč a do pol hodiny potešiť rodinu šálkou čaju.
Ingrediencie:
- kefír - 250 ml;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 150 g;
- vanilín, prášok do pečiva;
- múka - 1,5 lyžice;
- broskyne - 2 ks.
Príprava
- Vajcia vyšľaháme s cukrom a vanilkou.
- Pridajte kefír a prášok do pečiva.
- Pridáme múku, vymiesime hladké cesto bez hrudiek.
- 2/3 cesta vylejeme na vymastený plech s priemerom 22 cm.
- Broskyne ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky.
- Na cesto poukladáme ovocie a zalejeme zvyškom cesta.
- Broskyňový koláč pečieme 40 minút pri 190 stupňoch.
Jednoduché a bezproblémové ako želé, s broskyňami. Základ sa pripravuje len zo štyroch ingrediencií, nevyžaduje dlhé chladenie a výsledok je jemný, drobivý a lahodne chutný. Broskyne sa dajú použiť čerstvé, zavárané, alebo aj zavárané a počkajte.
Ingrediencie:
- mäkké maslo - 150 g;
- cukor - 180 g;
- vajcia - 2 ks;
- múka - 2 lyžice;
- broskyne - 2 ks;
- prášok do pečiva, vanilín.
Príprava
- Umyte broskyne a odstráňte všetky vlákna zo šupky.
- Maslo rozotrite s cukrom, pridajte vajcia, prášok do pečiva, vanilín.
- Pridáme múku, vymiesime husté, nelepivé cesto.
- Cesto rozdeľte do formy na pečenie a zdvihnite boky.
- Do prípravku vložíme plátky broskýň a pečieme 25 minút pri 190 °C.
Koláč s broskyňami a tvarohom
Chutné a šťavnaté s broskyňami, každému bude určite chutiť. Pochúťka je pripravená rýchlo, zlatohnedá kôrka a chutná posýpka vychádzajú perfektne, vďaka prídavku kukuričnej múky. Táto možnosť pečenia je tiež atraktívna, pretože pochúťka rýchlo neztuhne a zostane mäkká a svieža aj na druhý deň.
Ingrediencie:
- maslo - 50 g;
- tvaroh - 200 g;
- cukor - 100 g;
- vajcia - 2 ks;
- múka - 150 g;
- kukuričná múka - 100 g;
- kôra z jedného citróna;
- prášok do pečiva;
- broskyňový alebo marhuľový džem – 150 g;
- broskyne - 500 g;
- citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l.
Príprava
- Džem pretrieme cez sitko, pričom oddelíme dužinu od sirupu.
- Primiešame dužinu z džemu, kôru, maslo. Šľaháme, kým sa zmes nerozsvieti.
- Pridajte cukor, po ňom tvaroh, ďalej šľahajte do hladka.
- Po jednom zašľaháme vajíčka, pridáme prášok do pečiva.
- Pridáme oba druhy múky a premiešame.
- Nalejte cesto do formy, rozdeľte plátky ovocia a roztopte ich.
- Koláč pečieme s tvarohom a broskyňami 45 minút pri 180 stupňoch.
- Zvyšný džemový sirup zmiešame s citrónovou šťavou, zohrejeme a potrieme ním vychladnutý koláč.
Ak máte mrazenú dávku cesta a pol hodinu času, určite upečte poschodový koláč s broskyňami. Na výrobu pochúťky nepotrebujete zložité alebo nedostupné ingrediencie a nepotrebujete mať žiadne špeciálne zručnosti na vytvorenie tejto sladkosti. Ovocie sa hodí do kysnutého cesta, ak chcete, môžete pochúťku doplniť orieškami a korením: škoricou, vanilkou a kardamónom.
Ingrediencie:
- lístkové cesto - 500 g;
- broskyne - 2 ks;
- maslo - 20 g;
- Hnedý cukor.
Príprava
- Rozmrazte obrobok, nie je potrebné ho rozvinúť.
- Stred vymastíme mäkkým maslom a vysypeme hnedým cukrom.
- Rozdeľte plátky olúpaného ovocia.
- Broskyňový koláč pečieme 25 minút pri 200 st.
Tento lahodne chutný a neuveriteľne šťavnatý koláč s broskyňami a slivkami je vďaka špeciálnej technológii výroby a podávania veľmi nezvyčajný. Povrch pochúťky je šťavnatý, aromatický a karamelizovaný. Dokonalá kombinácia broskýň a sliviek z toho robí skutočne slávnostnú pochúťku.
Ingrediencie:
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 150 g;
- múka - 1,5 lyžice;
- prášok do pečiva;
- mäkké maslo - 150 g;
- trstinový cukor - 50 g;
- slivky - 4 ks;
- broskyne - 2 ks.
Príprava
- Vajcia vyšľaháme s cukrom.
- Pridáme prášok do pečiva a múku.
- Na dno vymastenej formy nasypeme hnedý cukor.
- Poukladajte plátky ovocia.
- Na vrch vylejeme cesto.
- Pečieme s broskyňami 30 minút pri 190 st.
- Po úplnom vychladnutí koláč vyberte z formy na tanier, ovocnou stranou nahor.
Pochúťka vyzerá veľmi pôsobivo a dá sa pripraviť podľa nižšie popísaného receptu. V tomto prípade sa broskyňová náplň do koláča nepečie, ale želíruje. Výsledkom je vynikajúca pochúťka, ktorá sa podáva studená - ideálna na letné pitie čaju. V zime sa tento koláč vyrába z konzervovaného ovocia.
Ingrediencie:
- krehké cesto – 500 g;
- broskyne - 5-6 ks;
- broskyňové želé - 1 vrecko;
- broskyňový alebo marhuľový džem - 5 lyžíc. l.
Príprava
- Rozdeľte cesto do formy so stranami.
- Pečieme „košík“ 20 minút pri 180 stupňoch.
- Ochlaďte obrobok.
- Broskyne umyjeme a nakrájame na plátky.
- Želé zrieďte podľa návodu na obale, pričom množstvo vody znížte o 1/3.
- Spodok cesta natrieme džemom, rozložíme plátky ovocia a naplníme želé.
- Koláč vložíme do chladničky a po 2 hodinách podávame.
Broskyňová piškóta
Pochúťkou, ktorú možno pripraviť kedykoľvek počas roka, je koláč s konzervovanými broskyňami zo sušienkového cesta. Pochúťka je pripravená rýchlo, takže ju možno pripravovať často a nielen na rodinnú hostinu. Koláč vychádza veľmi krásne, čo vám umožňuje s istotou podávať ho hosťom počas oslavy.
Ingrediencie:
- vajcia - 4 ks;
- cukor - 200 g;
- múka - 2 lyžice;
- prášok do pečiva;
- broskyne - 2 ks;
- škrob.
Príprava
- Bielky vyšľaháme s cukrom do tuha.
- Opatrne vmiešame vyšľahané žĺtky a múku s práškom do pečiva.
- Nalejte cesto do formy.
- Broskyne nakrájame a obalíme v škrobe.
- Položte plátky na cesto.
- Pečieme 50 minút na 180. Prvých 30 minút rúru neotvárame.
Broskyne, ktorých recept je opísaný nižšie, sa vyznačujú nezvyčajným spôsobom prípravy. V tomto prípade budú náplňou nielen plátky ovocia, ale aj tvarohový krém, ktorý počas pečenia zhustne a stane sa z neho lahodne jemná vrstva s vanilkovou arómou.
Ingrediencie:
- múka - 300 g;
- cukor - 70 g;
- čerstvé droždie - 25 g;
- vajcia - 1 ks;
- mäkké maslo - 70 g;
- ricotta - 250 g;
- vajcia - 2 ks;
- cukor - 150 g;
- vanilkový puding – ½ vrecka;
- kyslá smotana - 50 g;
- broskyne - 3 ks;
- trstinový cukor - 1 polievková lyžica. l.
Príprava
- Zmiešajte droždie s lyžicou cukru a ½ lyžičky. teplé mlieko, nechajte, kým sa nespení.
- Spojte vajcia, maslo, mlieko, cukor a cesto, premiešajte.
- Pridáme preosiatu múku, vymiesime cesto, prikryjeme a dáme na hodinu na teplé miesto.
- Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme ricottu a kyslú smotanu, cukor a puding.
- Vymiesime cesto, rozložíme do formy so stranami.
- Krém nalejeme do základu.
- Rozdeľte plátky broskýň.
- Nechajte 15 minút kysnúť.
- Pečieme 45 minút pri 180.
- Necháme vo vypnutej rúre ešte 10 minút.
Broskyňový koláč v pomalom hrnci
Najjednoduchší broskyňový koláč je ten, na ktorý nemusíte dávať pozor. Multivark sa s touto úlohou dokonale vyrovná. Pochúťka sa pripravuje takmer bez účasti kuchára. Cesto je možné pripraviť ako želé a vzhľadom na to, že prístroj vyrába pečivo bez zlatohnedej kôrky na povrchu, ideálny bude koláč obrátený hore nohami.
