Nohy so zemiakmi. Kuracie stehná so zemiakmi. Varenie kuracích stehien so zemiakmi v rúre

Kombináciu kuracieho mäsa a zemiakov možno bezpečne nazvať klasickou. Z týchto produktov môžete pripraviť veľa rôznych jedál. Naša ponuka je kuracie stehná v rúre so zemiakmi a cibuľou. Toto jedlo sa perfektne hodí na sviatočný stôl ako teplé jedlo. Áno, a obed s takýmito pečenými kuracími nohami a šťavnatými zemiakmi bude skvelý.

Keďže sa pokrm pripravuje v rúre, postarajte sa o pekáč vopred. Tento recept vám povie, ako uvariť chutné kuracie stehná v rúre so zemiakmi.

Ingrediencie

Kuracie stehná - 8 kusov;
Zemiaky - 6-8 kusov;
Cibuľa - 1 kus;
Korenie na kuracie mäso - 2 čajové lyžičky;
Voda - 100 ml;
Soľ - podľa chuti;
Rastlinný olej - 50 ml;
Mleté čierne korenie - podľa chuti.

Ako variť kuracie stehná so zemiakmi v rúre

Najprv skontrolujte kuracie stehná (mimochodom, musia byť rozmrazené), či na nich nie je perie. Ak nejaké na produkte sú, odstráňte ich. Potom kuracie stehná opláchnite pod studenou vodou a osušte papierovou utierkou. Kuracie stehná preložíme na vhodný tanier. Stehná ochutíme soľou a špeciálnym korením na kuracie mäso. Zmiešajte ingrediencie. Kuracie stehná necháme 15 minút marinovať.

Kým sa stehná marinujú, pripravte si zvyšné suroviny na jedlo. Ošúpte cibuľu. Ošúpanú cibuľu nakrájame na polovičné kolieska.

Zemiakové hľuzy opláchnite pod tečúcou vodou. Zemiaky ošúpeme bežným nožom alebo pomocou špeciálnej škrabky na zeleninu. Pripravené zemiaky nakrájame na kolieska (jeden zemiak na 6-8 kusov).

Zapekaciu misu alebo bežnú panvicu bez rúčky vymastíme trochou rastlinného oleja. Vložte kolieska zemiakov do panvice. Navrch pokvapkáme olejom.

Na zemiakovú vrstvu rozložte polovičné krúžky cibule. Suroviny na panvici ochutíme mletým čiernym korením a soľou.

Na zemiaky a cibuľu položíme marinované kuracie stehná. Posypte ich zvyškom rastlinného oleja. Do panvice na boku nalejte 100 ml prevarenej vody.

Suroviny na kuracie mäso prikryte fóliou. Vložte panvicu s kuracími nohami a zemiakmi do rúry. Kuracie stehná pečieme pri teplote 200 stupňov asi 1 hodinu.

Vyberte panvicu z rúry. Odstráňte fóliu a vráťte panvicu do rúry na ďalších 10-15 minút. Počas tejto doby nohy zhnednú.

Chutné kuracie stehná so zemiakmi v rúre sú pripravené! Dobrú chuť!

Teaser sieť

Kuracie stehná v rúre so zemiakmi a hubami v rukáve

Pečené kuracie paličky sú neuveriteľne obľúbeným jedlom takmer po celom svete. Podávajú sa ako samostatné jedlo s prílohou alebo bez nej a používajú sa ako občerstvenie k pivu. Navyše, deti všetkých vekových kategórií ich jednoducho zbožňujú. Je veľmi jednoduché piecť paličky v rúre. Tento proces však možno ešte viac zjednodušiť. Na to budete potrebovať kuchársky rukáv. Jedlo sa v ňom pravdepodobne nepripáli, čo znamená, že nebude vyžadovať neustály dozor. Veľkou výhodou tohto spôsobu varenia je, že nevyžaduje použitie oleja, čo znamená, že hotový pokrm bude oveľa zdravší ako jeho náprotivok pripravený s pridaním rastlinného oleja.

Ingrediencie:

Kuracie paličky - 6 kusov;
Zemiaky - 6-8 kusov (v závislosti od veľkosti);
šampiňóny - 200 g;
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica;
Cesnak - 1 strúčik;
Bobkový list;
cherry paradajky - 150 g;
Malá cibuľa - 100 g;
Obľúbené korenie, soľ podľa chuti.

Príprava:

Kuracie paličky dôkladne umyte a osušte papierovými utierkami. Potom ich potrieme paradajkovou pastou, soľou a korením. Nechajte marinovať.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Ak použijete nové zemiaky, nemusíte ich šúpať – stačí ich dobre umyť.
Huby umyjeme a podľa veľkosti nakrájame na štvrtiny alebo polovice.
Stehná, zemiaky a huby vložte do vrecka na pečenie. Umiestnite tam bobkový list, soľ a korenie podľa chuti.
Olúpte strúčik cesnaku. Nastrúhame alebo pretlačíme lisom a pridáme k ostatným surovinám. Ak budú jedlo jesť deti, nemusíte cesnak krájať, ale vložiť ho celý do rukáva. Potom dodá jedlu len arómu, bez zbytočnej pikantnosti.
Do rukáva vložte cherry paradajky a ošúpané malé cibuľky, ktoré dodajú pokrmu ďalšiu šťavnatosť.
Rukáv pevne zaviažte a niekoľkokrát pretrepte, aby sa všetko dobre premiešalo. Rukáv vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme asi hodinu. Presný čas varenia závisí od veľkosti paličiek a zemiakových koliesok. Ak chcete skontrolovať pripravenosť nôh, musíte jednu mierne odrezať. Mäso vo vnútri by nemalo byť ružové a vytekajúca šťava musí byť číra.

Tip: ak necháte kuracie stehná so zemiakmi v rukáve počas celej doby pečenia, nevytvorí sa na nich kôrka. Preto, ak je to žiaduce, 10 minút pred koncom varenia je možné rukáv odrezať a obsah nechať upiecť. Potom bude kôrka na paličkách chrumkavejšia.

Kuracie stehná so zemiakmi a syrom v rúre

Kuracie stehná so zemiakmi a syrom môžeme pripraviť ako rajnicu, po odstránení mäsa od kostí. Na to potrebujete iba ostrý nôž. Vopred umyté a osušené kuracie stehná by mali byť rozrezané pozdĺžne na kosť na dvoch protiľahlých stranách. Potom opatrne odstráňte výsledné polovice nohy z kosti. Či si ponechať kožu, je vecou osobných preferencií. Samozrejme, s pokožkou bude jedlo oveľa chutnejšie a uspokojivejšie. Ale nasýti aj zemiakovú vrstvu tukom, čo spôsobí, že jedlo bude ťažšie stráviteľné. Rozhodnite sa preto, či pleť opustíte alebo nie, na základe vlastného želania.

Ingrediencie:

Kuracie paličky, vykostené – 8 kusov;
Zemiaky - 8-10 kusov;
Cibuľa - 1 kus;
Akákoľvek paradajková omáčka (vhodná je omáčka s kúskami zeleniny, jemná adjika alebo obyčajný kečup) – 100 – 150 g;
Syr (najlepšia je mozzarella, ale stačí aj obyčajný tvrdý syr) – 150 g;
Rastlinný olej na mazanie formy;
Soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

Vložte kuracie paličky do misy. Osolíme ich, okoreníme a zalejeme paradajkovou omáčkou. Premiešame a necháme marinovať.
Medzitým ošúpeme zemiaky a cibuľu.
Zemiaky nakrájame na tenké plátky a cibuľu na pol krúžky.
Syr nastrúhame.
Pripravíme si zapekaciu misu – v prípade potreby jej dno vymastíme rastlinným olejom alebo vystelieme papierom na pečenie. Ak používate kvalitný riad s nepriľnavým povrchom, môžete tento krok preskočiť.
Na dno panvice položte nakrájanú cibuľu a jemne osoľte podľa chuti.
Potom rozložte plátky zemiakov v rovnomernej vrstve. Túto vrstvu netreba dochucovať – dochutí ju omáčka a koreniny z kurčaťa.
Marinované kuracie paličky položíme na zemiaky a zľahka ich roztlačíme rukami.
Vložte misku do rúry zohriatej na 180 stupňov na 30-40 minút. Pripravenosť skontrolujte odrezaním kúska zemiaku - vo vnútri by mal byť mäkký. Kura môžete tiež narezať, aby ste sa uistili, že je hotové.
Zapekaciu misu vyberte z rúry a nádobu bohato zasypte strúhaným syrom. Vložte do rúry na ďalších 10-15 minút, kým sa syr neroztopí a nevytvorí sa na ňom lahodná zlatohnedá kôrka. Lahodné kuracie stehná so zemiakmi sú pripravené!

Tip: Rovnaké jedlo môžete pripraviť z celých paličiek bez toho, aby ste ich odstránili z kostí. V tomto prípade sa môže čas pečenia mierne predĺžiť, pretože mäso s kosťou sa varí dlhšie.

Kulinárske triky:

Ak chcete skontrolovať pripravenosť kuracieho stehna, musíte na ňom urobiť malý rez. Mäso v blízkosti kosti by nemalo mať ružový alebo červený odtieň. Mala by mať rovnomernú bielo-šedú farbu bez akýchkoľvek krvavých inklúzií. Šťava, ktorá pri krájaní mäsa vyteká, by mala byť číra.
Na ochutenie kuracieho mäsa môžete použiť špeciálnu zmes korenia na kuracie mäso. Alebo to môžete urobiť sami. Hodí sa k tomu mletá čierna a červená paprika, paprikový prášok, trocha koriandra, granulovaný cesnak a kari. Skombinujte ich podľa svojich predstáv a vytvorte si vlastné jedinečné korenie na kuracie mäso.
Dôležité je zemiaky správne nakrájať – kúsky musia byť rovnako veľké, inak sa tie najväčšie nemusia stihnúť upiecť.
V každom recepte môžete stehná nahradiť paličkami. V tomto prípade sa však čas varenia môže mierne predĺžiť, pretože stehná sú zvyčajne hrubšie ako paličky.
Ak je to možné, odporúča sa marinovať kurča vopred - niekoľko hodín pred varením alebo ešte lepšie cez noc.

Jedlá z mäsa

Najlepšie recepty na kuracie stehná so zemiakmi, pečené v rúre vo fólii alebo v rukáve. Fotografie, videá a užitočné tipy vám pomôžu pripraviť dokonalé jedlo!

1 hodina 30 minút

150 kcal

5/5 (1)

Ak premýšľate o tom, čo chutné uvariť na večeru, aby sa to všetkým bez výnimky páčilo a boli spokojní, vynikajúcim riešením by bolo jedlo z jednoduchej sady produktov: zemiaky s kuracím mäsom, varené v rúre . Dnes sa podelíme o niekoľko receptov na toto horúce, chutné a výživné jedlo.

Kuracie stehná so zemiakmi v rúre

Kuchynské spotrebiče a náčinie: doska na krájanie, nôž, miska na pečenie, alobal, miska, lyžica.

Ingrediencie

Na prípravu tohto jedla môžete použiť celé stehná alebo len paličky, podľa toho, čo má vaša rodina radšej. Na pečenie kuracích stehien so zemiakmi v rúre na plechu budete potrebovať minimum surovín. Vlastne si vyberte svoje obľúbené korenie na zemiaky a kuracie stehná. Práve oni nastavia chuť a vôňu tohto jedla. Indické korenie - kari a cucurma - dokonale doplnia chuť a vôňu mäsa, nielenže dodajú ohromujúcu vôňu, ale zafarbia jedlo aj do bohatej zlatistej farby.

Mletá paprika výborne doplní chuť kuraťa a zemiakov, dá sa pridať vo veľkom množstve a mäso v nej doslova marinovať. Ale s koreninami ako oregano, tymian, majorán, bazalka, čili paprička si treba dať pozor, aby ste to neprehnali. Ak ich chcete pridať do jedla, urobte tak na konci varenia a v malom množstve, aby ste doslova pridali jemný nádych novej chuti.

Proces varenia

Video recept na kuracie stehná so zemiakmi vo fólii

Toto video dokonale ukáže celý proces varenia zemiakov s kuracími stehienkami v rúre.

Kuracie stehná so zemiakmi v rukáve

Ďalší jednoduchý spôsob, ako upiecť kuracie stehná so zemiakmi, je v rukáve. Vaše jedlo si tak zachová viac šťavnatosti a aróma bude lahodná!

Čas varenia: 60 min.
Počet porcií: 2.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: doska na krájanie, nôž, plech na pečenie, rukáv na pečenie, miska, lyžica, lis na cesnak.

Ingrediencie

zemiaky - 8 ks;
kuracie stehná alebo stehná – 4 ks;
majonéza - 3 lyžice;

cesnak - 2 strúčiky;
korenie: soľ, korenie, kari alebo paprika, môžete použiť hotovú zmes korenia na kuracie mäso.

Proces varenia

Za hodinu bude váš dom prevoňaný lahodnou vôňou pečeného kurčaťa a zemiakov a vy si konečne môžete vychutnať chuť tohto jedla.

Kuracie stehná so zemiakmi sú vynikajúcim kulinárskym tandemom vyrobeným z cenovo dostupných, jednoduchých a chutných produktov. Dobrá vec na varení zemiakov s nohami je, že jedlo je hneď po častiach.

Jedlo je vhodné ako na dovolenku, tak aj na každodenné raňajky či večeru. Pozývame vás zoznámiť sa s jednoduchými a zdravými receptami na pečené kuracie stehná so zemiakmi.

Kuracie stehná so zemiakmi vo vidieckom štýle

Čas: 1 hodina (nepočítajúc čas na marinovanie mäsa).

Ingrediencie:

kuracie stehno - 1 kg;
mladé zemiaky - 1 kg;
kyslá smotana - 150 gramov;
cesnak - 3 strúčiky;
horčica - 2 lyžice. l.;
kôpor - 1 zväzok;
paprika - 1 lyžička;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
soľ korenie;
strúhanka.

Príprava:

Kuracie stehná umyte, odstráňte perie a žltú kožu (ak existuje). Každú paličku osušte papierovou utierkou.
Pripravte omáčku: do kyslej smotany pridajte horčicu, papriku (0,5 lyžičky), soľ a korenie. Cesnak ošúpeme a cez lis pretlačíme do zmesi horčice a kyslej smotany. Všetko dobre premiešame a mäso zalejeme omáčkou. Nádobu s kuracími nohami zakryte fóliou a nechajte 2 hodiny marinovať.
Zemiaky pripravíme: umyjeme, prekrojíme na polovicu (netreba odstraňovať šupku) a potom nakrájame na 0,5 cm hrubé plátky, k zemiakom pridáme nasekaný kôpor. Soľ, korenie, pridajte papriku (0,5 lyžičky). Zemiaky nalejte rastlinným olejom. Všetko dobre premiešame, aby bol každý kúsok zemiaku nasiaknutý korením.
Kuracie mäso obalíme v strúhanke a všetky stehná poukladáme do zapekacej misy. Zemiaky položte na plech vystlaný pergamenom. Vložte plech aj panvicu do predhriatej rúry. Varte súčasne 50 minút pri 200 stupňoch.
Jedlo podávame po častiach, poukladáme zemiaky, položíme kúsok kuracieho stehna a všetko ozdobíme nasekanými bylinkami.

Kuracie stehná umiestnite na spodnú úroveň rúry a zemiaky na strednú, pretože sa rýchlejšie uvaria.
Môžete použiť akýkoľvek zemiak: starý alebo mladý. Ak si vezmete starý, môžete ho bezpečne piecť spolu s kuracím mäsom na rovnakom plechu.
Jedlo pripravujte iba z čerstvého mäsa. Ak varíte z predtým zmrazeného mäsa, chuť nebude taká príjemná.
Pri kúpe chladených kuracích stehien sa uistite, že v obale, kde sú skladované, nie je vlhkosť. Ak tam je, znamená to, že mäso bolo nesprávne skladované.
Chladené kuracie mäso by sa nemalo skladovať dlhšie ako 5 dní.

Kuracie paličky so zemiakmi v rukáve

Čas: 1 hodina 10 minút.

Ingrediencie:

kuracie stehná - 6 ks;
stredne veľké zemiaky - 8 ks;
mrkva - 1 ks;
cibuľa - 2 hlavy;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
korenie: kurkuma, paprika - každá po 0,5 lyžičky;
bobkový list - 2 ks;
korenie na kuracie mäso;
soľ korenie.

Príprava krok za krokom:

Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké kúsky a mrkvu na plátky. Odstráňte šupky z cibule a nakrájajte ich na polovičné krúžky. Zmiešajte všetku zeleninu v hlbokej miske. Soľ, korenie, sezóna s korením. Všetko dobre premiešajte a nechajte 10 minút.

Umyté a osušené paličky osolíme, okoreníme, pridáme korenie, kurkumu, papriku, talianske bylinky (podľa potreby). Všetko premiešajte a nechajte 10 minút.

Umiestnite zeleninu do rukáva, položte kuracie stehná na vrch, nalejte rastlinný olej a pridajte bobkové listy. Objímku zaistite niťou alebo špeciálnou sponou a na vrchu urobte niekoľko vpichov špáradlom. Potom rukáv s mäsom a zeleninou položte na plech a pečte vo vyhriatej rúre (200 stupňov) 1 hodinu.

Hotové jedlo môže byť posypané nakrájanou zelenou cibuľkou a bylinkami.

Poznámka:

Ak chcete na nohách získať zlatohnedú kôru, potom 10 minút pred koncom varenia odrežte rukáv uprostred.
Aby boli stehná dobre prepečené, musíte ich na niekoľkých miestach prepichnúť ostrým nožom.
Kuracie mäso je oveľa jemnejšie ako bravčové alebo hovädzie, takže ho netreba marinovať. Ale ak chcete získať bohatú chuť jedla, odporúčame ho marinovať v korení. Lepšie namočia kura a bude ešte chutnejšie a šťavnatejšie.

Puff zemiaky s kuracími stehienkami v rúre

Čas: 1 hodina 40 minút.

Ingrediencie:

zemiaky - 1 kg;
kuracie stehná - 10 ks;
tvrdý syr - 250 gramov;
cibuľa - 4 hlavy;
majonéza - 400 gramov;
čerstvé bylinky - zväzok;
soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Príprava:

Zemiaky a cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky s hrúbkou 0,5 cm Zeleninu marinujeme v samostatných miskách. Marinujte v majonéze 1 hodinu.

Kuracie stehná ošúpeme, umyjeme, osušíme papierovou utierkou a marinujeme v samostatnej miske. Soľ, korenie, pridajte majonézu. Marinujte 1 hodinu.

Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom. Jedlo rozložte do vrstiev: zemiaky, cibuľa, mäso. Pečieme 40 minút. Počas pečenia (po 35 minútach) mäso posypeme strúhaným syrom a nasekanými bylinkami.

Poznámka:

Keďže kuracie paličky sú cenovo dostupný a bežný produkt, netreba ich kupovať vopred a mraziť. Je lepšie pripraviť jedlo z čerstvého chladeného mäsa.
Pred marinovaním stehien ich nezabudnite skontrolovať na prítomnosť peria, „pňov“ a tuku.
Kuracie mäso skvele doplní koreniny ako kurkuma, cesnak, paprika, oregano a akékoľvek bylinky.

Paličky so zemiakmi ako na ražniči

Čas: 50 minút (bez marinovania).

Ingrediencie:

kuracie paličky - 6 ks;
zemiaky - 8 ks;
cibuľa - 2 hlavy;
šalvia - 6 listov;
rozmarín - 6 vetvičiek;
rasca - 5 vetvičiek;
adjika - 4 lyžice. l.;
majonéza - 100 ml;
soľ, čierne korenie.

Príprava krok za krokom:

Kuracie stehná dôkladne umyte a osušte uterákom. Pridajte ošúpanú a nakrájanú cibuľu na pol krúžky. Vložte ingrediencie do hlbokej misky, pridajte tekutú adjiku, majonézu, rascu, rozmarín a šalviu. Misku prikryjeme pokrievkou a mäso necháme 12 hodín marinovať.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé rovnaké plátky. Soľ a korenie.

Plech na pečenie prikryte fóliou. Najprv položte mäso a cibuľu a na ne kuracie stehná. Plech prikryjeme vrstvou alobalu a pečieme 40 minút. Potom odstráňte alobal zhora a pečte misku ďalších 10 minút, kým mäso nezíska zlatohnedú kôrku.

Poznámka:

Kuracie stehná môžu byť pred pečením vyprážané na panvici, aby sa zaliali šťavou.
Aby ste ušetrili čas na marinovanie mäsa, môžete stehná na niekoľkých miestach prepichnúť nožom. Potom omáčka rýchlejšie nasiakne mäso a nebudete musieť držať nohy celú noc.
Adjiku si nemusíte kupovať, môžete si ju vyrobiť sami. Na to musíte nasekať 1 kg paradajok, 0,5 kg sladkej papriky, 200 gramov cesnaku, 100 gramov feferónky, 200 gramov soli a 2 polievkové lyžice cukru. Všetky produkty stačí rozdrviť, zmes vložiť do pohárov a vložiť do chladničky na uskladnenie.

Pečené stehná so zemiakmi v sójovej omáčke

Čas: 40 minút (okrem času na marinovanie paličky).

Ingrediencie:

kuracie paličky - 6 ks;
paradajky - 2 ks;
zemiaky - 8 ks;
sójová omáčka - 100 ml;
kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
cibuľa - 2 hlavy;
paprika - 0,5 lyžičky;
kari - 0,5 lyžičky;
zeleň;
soľ korenie;
rastlinný olej - 2 lyžice. l.

Príprava krok za krokom:

Pripravte kuracie stehná: umyte, osušte uterákom, vložte do misy. Každé stehno natrieme kyslou smotanou, posypeme paprikou, kari a polejeme sójovou omáčkou. Nohy vložte na 2 hodiny do chladničky.

Ošúpané zemiaky nakrájame na plátky hrubé 0,3 cm a opečieme na panvici, kým nemajú kôrku. Soľ a korenie.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Položte ho na rozpálenú panvicu. Duste 5 minút, kým nebude transparentná.

Formu vymastíme olejom. Zemiaky rozložte v rovnomernej vrstve. Na vrch položte opečenú cibuľu. Potom paradajky nakrájané na krúžky, nasekané bylinky. Položte poslednú vrstvu kuracích paličiek. Pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch.

Ak plánujete uvariť kuracie stehná so zemiakmi na sviatočný stôl, potom všetko upečte v ohňovzdornej nádobe. V budúcnosti môže byť umiestnená priamo na stole. Bude to veľmi krásna prezentácia jedla.
Na pečenie je najlepšie brať zemiaky so stredným obsahom škrobu. Často ide o zlatožlté hľuzy oválneho tvaru. Tieto zemiaky si zachovajú svoj tvar. Vhodné odrody zemiakov na pečenie zahŕňajú Rosalinda a Adretta. Ak hovoríme o červených odrodách koreňovej zeleniny, potom „Rozeval“ a „Red-Thumb“ sú vhodné na varenie v rúre.
Kúpte si stredne veľké alebo malé zemiaky. Má oveľa viac živín ako veľká koreňová zelenina. Samozrejme, budete si musieť pohrať s čistením, ale potom budete s výsledkom spokojní.

Medové kuracie stehná pečené v alobale so zemiakmi

Čas: 50 minút (okrem času marinovania)

Ingrediencie:

kuracie paličky - 4 ks;
zemiaky - 0,5 kg;
olivový olej - 3 lyžice. l.;
med - 50 gramov;
koriander, bazalka - 0,5 lyžičky;
voda - 30 ml;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
soľ korenie.

Príprava:

Kuracie stehná umyte, odstráňte tuk a perie. Vysušte kuchynskými utierkami.

Ošúpané zemiaky nakrájame na veľké plátky. Soľ, korenie, pokvapkajte olivovým olejom. Premiešame a necháme 10 minút marinovať.

Pripravte marinádu: zmiešajte tekutý med so sójovou omáčkou, 2 polievkové lyžice. l. olivového oleja a vody. Pridajte bazalku a koriander. Každé stehno natrieme marinádou a necháme 1 hodinu namočiť.

Do ohňovzdornej misky poukladáme zemiaky a na ne kuracie stehná. Všetko zalejeme zvyšnou marinádou. Pečieme pri teplote 200 stupňov 45 minút.

Ak je váš med kandizovaný, potom pred prípravou omáčky musíte med zohriať vo vodnom kúpeli, aby sa stal tekutým. Potom treba počkať, kým vychladne a až potom s ním pripraviť marinádu.
Aby bolo pohodlné natierať kuracie stehná marinádou, je najlepšie to urobiť pomocou špeciálnej kuchynskej kefy.
Pripravenosť jedla môžete skontrolovať takto: prepichnite kuracie stehno nožom. Ak má uvoľnená šťava červenkastú farbu, je príliš skoro vybrať misku z rúry. Ak je šťava číra, potom môžete bezpečne vypnúť oheň a podávať jedlo.

Hodnotenie: (1 hlas)

Kuracie jedlá sú najobľúbenejšie. Kuracie mäso je ľahko dostupné, lacné a má jemnú chuť. Na jeho prípravu nepotrebujete špeciálnu tepelnú úpravu ani špecifické kulinárske zručnosti. Dnes si uvaríme kuracie mäso so zemiakmi pomocou jednoduchého a ľahkého receptu. Ukáže sa nielen rýchlo, ale aj veľmi chutne. To všetko vďaka rúre, s ktorou dosiahnete ideálnu chuť a zdravotnú nezávadnosť.

Kuracie stehná so zemiakmi v rúre

Kuchynské spotrebiče a náčinie: rúra, dve misky, plech na pečenie, nôž, doska na krájanie, strúhadlo, lyžica.

Ingrediencie

Ako si vybrať ingrediencie

Varenie kuracieho mäsa je naozaj jednoduché, no dôležitý je výber správneho mäsa.
Vhodné je kupovať chladené alebo čerstvé kura (jeho časti).
Určenie čerstvosti nie je vôbec ťažké: stehná, paličky alebo celé kura by mali mať pevné mäso a koža by mala byť svetložltá.
Čerstvé kuracie mäso má príjemnú sladkastú chuť.
Pri pečení v rúre vyberajte zemiaky s vysokým obsahom škrobu.. Tieto zemiaky sú podlhovasté a oválne, majú hrubú šupku svetlohnedej farby.

Príprava krok za krokom

Najprv umyte kilogram kuracích paličiek a vložte ich do nádoby vhodnej na marinovanie.
Ošúpeme a oddelíme hlavu cesnaku na strúčiky.
Strúčiky cesnaku nastrúhame na jemnom strúhadle.
Pridajte nastrúhaný cesnak do nádoby s kuracím mäsom a spolu ich premiešajte.
Pridajte 100-150 g majonézy.
Dochutíme soľou a lyžičkou horčice a premiešame. Môžete tiež pridať akékoľvek obľúbené korenie.
Nahrubo nakrájané zemiaky osolíme a premiešame.
Osolené zemiaky zmiešame s kuracím mäsom.
Všetky ingrediencie položte v jednej vrstve na plech.
Teraz musíte kuracie stehná so zemiakmi piecť v rúre pri teplote 200 ° C počas 40 minút.

Video recept na varenie kuracích stehien so zemiakmi v rúre

Tento jednoduchý recept na pečené kura a zemiakové jedlo si môžete pozrieť vo videu. Cesnakovú marinádu nahraďte inou obľúbenou a zemiaky nakrájajte nie veľmi nadrobno, ale nie na veľké kúsky, aby sa včas upiekli aj s kuracím mäsom.

Recept na kuracie stehná v rúre so zemiakmi

Kalórie: 168 kcal na 100 g.
Čas varenia: 50 min.
Počet porcií: 3-4.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: rúra, dve misky, zapekacia misa, rukáv na pečenie, nôž, doska na krájanie, strúhadlo, lyžica.

Ingrediencie

Príprava krok za krokom

Do hlbokej misky nalejte 100 ml rastlinného oleja.
Pridajte lyžicu sušenej papriky.
Pepper a pridajte jednu čajovú lyžičku soli.
Trochu pripravenej marinády potrieme zo všetkých strán 800 gramov kuracích stehien.
Jeden kilogram zemiakov nakrájajte na malé kúsky.
Zemiaky zmiešame so zvyšnou marinádou v miske.
Vložte zemiaky do zapekacej misy.
Navrch položíme kuracie stehná.
Formu s ingredienciami zabalíme do rukáva a uzavrieme.
Vložte do rúry predhriatej na 200 °C na 40 minút.
Po uplynutí času vyberte formu v rukáve z rúry a rukáv odrežte.
Vráťte piecť na ďalších 5-10 minút do chrumkava.

Video recept na varenie kuracích stehien so zemiakmi v rúre

Pozrite sa, aké ľahké je upiecť šťavnaté, chutné a hlavne zdravé kura so zemiakmi. Pomocou rovnakého receptu môžete variť kuracie stehná so zemiakmi v rukáve.

S čím a ako jedlo podávať

Takéto šťavnaté jedlo sa bude cítiť skvele ako na každodennom menu, tak aj na sviatočnom stole. Môžete podávať so zeleninovými šalátmi a lokšami. Pamätajte však, že kura so zemiakmi je uspokojivejšie a chutnejšie. Ako hlavné jedlo ho ozdobte bylinkami. Dobrým doplnkom by bol aj pohár suchého červeného vína.

Na pečenie používajte keramické alebo liatinové panvice., ktorý sa zohrieva postupne a rovnomerne. To umožní, aby sa miska piekla rovnomerne a neprihorela.
Predhrejte rúru na vysokú teplotu a až keď je už predhriata, začnite piecť kura a zemiaky. Čas varenia je približne 40 minút na každý kilogram mäsa.
Pre chutnú a chrumkavú kôrku pre mäso a zemiaky použite funkciu grilovania 15 minút pred koncom pečenia, ak ju vaša rúra má.
Ak nie je gril, mäso a zemiaky položte na vrch alebo položte v roztopenom mede alebo kyslej smotane.
Existuje veľa receptov na marinádu na mäso. Bude veľmi dobré marinovať mäso deň pred varením alebo aspoň pár hodín pred pečením.. Tesne pred varením zmiešame marinované kura so zemiakmi, aby sa zemiaky nasiakli šťavnatou marinádou.

Ďalšie možnosti výplne

Môžete si ho aj uvariť, rovnako jednoducho a rýchlo. Môže to byť kuracie mäso alebo akékoľvek iné mleté mäso podľa vášho vkusu. Radím. Mäso možno pokojne nahradiť inými surovinami a uvariť napr. Pre šťavnatosť a pružnosť húb pridajte kolieska cibule. Chutné bude aj pri varení. Všetko dochutíme cesnakom a mletým čiernym korením pre pikantnú vôňu a chuť.

Napíšte do komentárov svoj úspech pri príprave takéhoto jedla. a naše vlastné verzie pečenia kurčiat a zemiakov v rúre. Dobrú chuť!

Misu s vysokými stenami vysteľte potravinovou fóliou tak, aby okraje trochu ovisli, a ak treba, môžete misku utesniť. Na vystlanú fóliu poukladáme tenké plátky bravčovej masti alebo povrch jednoducho potrieme slnečnicovým olejom. Kuracie paličky umyte a osušte.
Zmiešajte soľ, korenie, kvapku citrónovej šťavy a lyžicu rastlinného oleja. Touto marinádou potrieme mäso a vložíme do panvice. Prítomnosť slnečnicového oleja dodá mäsu šťavnatosť a chrumkavú kôrku na vrchu. Ošúpané zemiakové hľuzy nakrájame na kolieska, nie veľmi tenké. Poukladáme kura a posypeme soľou a korením.
Zmiešajte majonézu s kyslou smotanou, môžete pridať kvapku vody. Ak sa omáčka ukáže ako tekutá, nebojte sa, počas procesu varenia sa voda čiastočne odparí a časť sa absorbuje do zemiakov, čím získa jemnú chuť a štruktúru.
Mäso a zemiaky prelejeme omáčkou, zakryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov. Po 30-35 minútach fóliu otvorte, nechajte mäso získať zlatú kôrku a vložte späť do rúry na 15 minút, pričom teplotu zvýšte o 20 stupňov. Kuracie stehná pečené so zemiakmi v rúre sú pripravené.