Mäsový koláč vyrobený z lavash s mletým mäsom. Lavash koláče s mäsom. Želé lavash koláč

Môžete urobiť koláč bez miesenia cesta ľahko a jednoducho, ak použijete tenký arménsky lavash v kombinácii s mäsom a syrom, získate chutné jedlo.

Ingrediencie

• mleté ​​mäso - 400 g;
• tenký pita chlieb - 2-3 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - podľa chuti;
• nakladaná uhorka - 1-2 ks;
• paradajková omáčka - voliteľné;
• majonéza - 2-3 lyžice;
• kyslá smotana - 200 ml;
• kuracie vajcia - 2-3 ks;
• strúhaný syr - hrsť;
• soľ - podľa chuti;
• korenie - podľa chuti.

Príprava

Pripravte si čerstvé mleté ​​mäso na tento lahodný koláč. Môžete si kúpiť hotový mletý produkt alebo si ho vyrobiť doma pomocou vlastného mlynčeka na mäso. Na mäso môžete použiť kúsky bravčového mäsa s vrstvami bravčovej masti, skombinovať s ním hovädzie mäso alebo pripraviť diétnejšiu verziu koláča tak, že do plnky použijete mleté ​​kuracie mäso.


Jednu cibuľu ošúpeme, opláchneme a potom nadrobno nakrájame.


Druhú ošúpanú cibuľu pretlačte na mlynčeku na mäso alebo nastrúhajte a potom pridajte k mletému mäsu. Predtým nasekanú zeleninu je možné skombinovať so zložkami plnky v ich prirodzenej forme alebo opražiť na panvici, kým nebude priehľadná. Prípadne môžete do mletého mäsa na koláč pridať nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú sladkú papriku a pár strúčikov cesnaku.


Mleté mäso dôkladne premiešame so zvyšnými ingredienciami a podľa chuti dosolíme. Môžete tiež pridať svoje obľúbené korenie: zmes papriky, kurkumy, byliniek atď.


Nakladané uhorky pomelieme na hrubom strúhadle a pridáme k mäsovej plnke. V prípade potreby je možné tento produkt nahradiť nakladanými hubami. Znova premiešame mleté ​​mäso. Pre väčšiu šťavnatosť môžete do náplne pridať paradajkovú omáčku alebo šťavu (50-100 ml).

V tejto fáze zapnite rúru na 180 stupňov, mala by sa dobre zohriať. Rozviňte tenký arménsky lavash. Ak sú listy produktu príliš dlhé, môžu sa rozrezať na dve časti.


Položte pred seba plát lavash a namažte ho majonézou alebo syrovou omáčkou.


Na pita chlieb nanesieme niekoľko lyžíc mletého mäsa a po celej ploche rozotrieme plnku.


Pita chlieb zrolujte do rolky a dočasne ho odložte. Urobte to so všetkými listami a mäsovou náplňou.


Na vytvorenie koláča vezmite okrúhlu žiaruvzdornú panvicu so stranami. Zakryte dno pergamenom. Potom do formy vložte pita rolky s mletým mäsom, čím im dodáte vzhľad slimáka. Obrobky by do seba nemali priliehať príliš tesne.


Pripravte náplň. Za týmto účelom kombinujte kuracie vajcia a kyslou smotanou v hlbokej miske. Osolíme a okoreníme podľa chuti. Zmes vymiešame metličkou do hladka.


Plnku rozotrite po celom povrchu koláča.


Koláč posypeme strúhaným syrom. Formu s lahodným „slimákom“ vložte do predhriatej rúry na 30-40 minút.


Hotový koláč vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť.

Vyberte Snail Pie z pita chleba s mletým mäsom z formy a položte na veľký plochý tanier. Podávajte predjedlo na stôl ako prídavok k hlavným jedlám alebo samotné s kefírom alebo kyslou smotanou.

Všetky druhy koláčov lavash sú ideálnym riešením pre tých, ktorí sa chcú pravidelne rozmaznávať domácim pečivom, ale neradi sa pohrávajú s cestom. Tento základ sa hodí k akejkoľvek plnke – sladkej aj slanej. Pre koláče s náplňou je najlepšie zvoliť tenký lavash.

• 1 balenie pita chleba na 2 listy;
• plný pohár stredne tučnej kyslej smotany;
• soľ;
• 650 – 670 g mletého mäsa;
• pol kilogramu zemiakov;
• 3 veľké vajcia;
• 2 cibule.

Príprava:

1. Zemiaky uvaríme do mäkka. Smažte cibuľu s mletým mäsom do mäkka. Suroviny na náplň premiešame a osolíme.
2. Vajíčka zľahka rozšľaháme s kyslou smotanou. Podľa chuti pridajte aj soľ.
3. Každý list lavash nakrájajte na 2 časti. Do formy ukladáme „koláče“ jeden po druhom, potrieme zmesou vajec a kyslej smotany a prikryjeme vrstvami mäsovej plnky.
4. Posledný list pita chleba by mal byť bez náplne. Ten už len natrie zvyšnou kyslou smotanou a vajíčkami.

Tento koláč lavash s mletým mäsom by sa mal piecť pri teplote 170 - 180 °C do zhnednutia. Zvyčajne to trvá asi pol hodiny.

Ingrediencie:

• 2 veľké pita chleby;
• cesnak;
• 1 vajce;
• 650 g kuracieho filé;
• 1 veľká paradajka;
• 1 polievková lyžica. tukový kefír;
• soľ;
• sladká paprika a iné korenie podľa chuti;
• 100 gramov mozzarelly a dvakrát toľko „holandského“ syra.

Príprava:

1. Kuracie mäso nakrájame nadrobno a opečieme do zlatista. Pridajte k nej plátky cibule a pokračujte vo varení, kým zelenina nezmäkne.
2. Nastrúhanú paradajku bez šupky vložte do panvice. Pridajte soľ, pretlačený cesnak a vybrané korenie spolu so sladkou paprikou. Plnku dusíme 3 – 4 minúty.
3. Na naplnenie zmiešajte fermentovaný mliečny výrobok so soľou a vajíčkom.
4. Nastrúhajte dva druhy syra.
5. Prvý pita chlieb položte nerovnomerne do malej formy tak, aby sa na dne vytvorili veľké záhyby. Potrieme plnkou, obložíme kúskami kuracieho mäsa a cibuľou a posypeme dvoma druhmi syra.
6. Plnku prikryjeme zvyškom pita chleba a vrstvy plnky opäť zopakujeme. Rovnakým spôsobom položte druhú základňu na vrch.
7. Nalejte zvyšnú kefírovú zmes na budúci koláč. Posledná vrstva pita chleba by nemala mať navrchu žiadnu náplň.

Pečte túto pochúťku s kuracím mäsom a syrom pri teplote 180 ° C, kým nebude varená.

Ingrediencie:

• 1 balenie arménskeho lavashu (3 ks);
• 400 gramov „ruského“ syra;
• 2 vajcia;
• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 1 polievková lyžica. l. majonéza;
• ½ lyžičky soľ;
• kúsok masla.

Príprava:

1. Každý z troch pita chlebov nakrájajte na 2 časti. Formu vyberieme podľa veľkosti výsledných polovíc a bohato potrieme rozpusteným maslom.
2. Umiestnite pláty lavash do formy, každý z nich namažte majonézou a posypte strúhaným syrom. Vrchná vrstva by mala byť prázdny pita chlieb.
3. Budúci výpek zalejeme zmesou rozšľahaných vajec a mlieka (osoleného).

Koláč lavash so syrom pečieme asi pol hodiny pri 200°C.

Sladké pečivo s džemom

Ingrediencie:

• 2 listy tenkého nekvaseného pita chleba;
• 3 kuracie vajcia;
• ½ šálky akéhokoľvek tekutého džemu;
• 1,5 lyžice. ovocný hustý jogurt.

Príprava:

1. Vajcia rozdelíme na zložky: bielky vyšľaháme do peny a zmiešame s džemom, žĺtky spojíme s ovocným jogurtom.
2. Rozrežte listy lavash na polovicu. Každú časť vymastíme zmesou bielka a džemu, zvinieme a poukladáme do tvaru slimáka jeden po druhom do okrúhlej vymastenej formy.
3. Na vrch nalejeme jogurtovú zmes.

Pečieme o niečo dlhšie ako pol hodiny pri 220°C.

Lavash koláč s tvarohom

Ingrediencie:

• 3 ks. Pita chlieb;
• až 400 gramov stredne tučného tvarohu;
• 2/3 lyžice. kryštálový cukor;
• 2 kuracie vajcia;
• 3 polievkové lyžice. l. maslo;
• 1 polievková lyžica. stredne tučný kefír;
• vanilín na špičke noža;
• 1 veľká štipka škorice.

Príprava:

1. Tvaroh vyšľaháme s cukrom (okrem 3 polievkových lyžíc), kým sa nestane homogénnou pastou. Pridajte rozpustené maslo, vanilku a škoricu.
2. Každý pita chlieb namažte trochou plnky a zrolujte. Všetky kúsky v tvare slimákov položte do hlbokého plechu na pečenie. Nevadí, ak sa jedna rolka zlomí, všetky nedostatky skryje náplň.
3. Zvyšný cukor vyšľaháme s vajcami a kefírom. Vzniknutou zmesou polejeme budúci výpek.

Pečte lavash koláč s tvarohom v rúre pri teplote 190 ° C asi pol hodiny.

Lenivá jablková štrúdľa

Ingrediencie:

• 1 základný list;
• 4 sladké jablká;
• škorica podľa chuti;
• 1/3 lyžice. biely cukor;
• 25 g masla.

Príprava:

1. Jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a dužinu nakrájame na malé kocky.
2. Vložte kúsky ovocia do panvice spolu s cukrom a škoricou.
3. Keď sa jablká rozvaria, prikryjeme ich pokrievkou a na miernom ohni dusíme 8 - 9 minút do mäkka.
4. Plát pita chleba vymastíme rozpusteným maslom a zalejeme sladkou plnkou z panvice. Zvinieme a položíme na plech.

Závin pečieme 25 minút pri 185°C.

Gruzínsky koláč „Achma“ z lavash

Ingrediencie:

• 250 g arménskeho lavashu (tenké okrúhle);
• až 200 gramov mozzarelly;
• dvakrát väčšia ako Suluguni;
• ½ lyžice. tučné mlieko;
• 1 vajce;
• 1 hrsť svetlých sezamových semienok.

Príprava:

1. Oba druhy syra nahrubo nastrúhame a zmiešame v spoločnej miske.
2. Rozšľahajte mlieko s vajcom a touto zmesou potrite každý plát lavash.
3. Všetky naplníme tvarohovou plnkou a zvinieme do pevných tesných roliek. Umiestnite ich do okrúhleho tvaru v tvare slimáka.
4. Na vrch nalejeme zvyšné mlieko.
5. Posypeme sezamovými semienkami.

Pochúťku pečieme 40 – 45 minút pri teplote 170 – 175 °C.

Varenie s hubovou náplňou

Ingrediencie:

• pol kila surových šampiňónov;
• až 200 gramov „holandského“ syra;
• 1 veľké vajce;
• 1 cibuľa;
• 3 pita chleby;
• 1 mrkva;
• 1 polievková lyžica. kefír;
• 1 zväzok čerstvých bylín;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Huby ošúpeme, nakrájame na kocky a opečieme s nakrájanou zeleninou do mäkka.
2. Výslednú hmotu zmiešame so strúhaným syrom, soľou, nasekanými bylinkami a korením.
3. Položte polovice lavash v obdĺžnikovom tvare na seba, pričom každú zakryte časťou plnky.
4. Na vrch nalejte osolenú zmes kefíru a vajec.

Pečte tento syrový koláč vyrobený z lavash s hubami do zlatista.

Lavash koláč s hovädzím mäsom

Ingrediencie na 700 gramov hovädzieho mäsa:

• 2 arménsky lavash;
• 1 cibuľa;
• soľ;
• 1 zväzok petržlenu;
• 1 vajce;
• pol pohára kyslej smotany;
• 25 g masla;
• 70 g taveného syra.

Príprava:

1. Cibuľu a plátky mäsa pretlačte cez mlynček na mäso a pridajte nasekanú petržlenovú vňať a soľ.
2. Na každý pita chlieb položte polovicu plnky a rozotrite v rovnomernej vrstve. Zrolujte polotovary do roliek a položte ich do tvaru slimáka v okrúhlom tvare. Najprv ho treba bohato natrieť maslom.
3. Vajíčko rozšľaháme s kyslou smotanou a touto zmesou polejeme budúci koláč. Navrch rozložíme na tenké plátky nakrájaný tavený syr.

Pochúťku pečieme vo vyhriatej rúre 50 – 55 minút. Podávame vychladené.

Ako urobiť lenivé lasagne

Ingrediencie na pol kila mletého mäsa z akéhokoľvek mäsa:

• 3 základné listy;
• 1 PC. Luke;
• 7 paradajok;
• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 70 g masla;
• 7-8 strúčikov cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. l. preosiata múka;
• 150 g parmezánu a rovnaké množstvo mozzarelly.

Príprava:

1. Paradajky nastrúhame na jemnom strúhadle, aby sa šupka nedostala do budúcej misky. Do improvizovanej paradajkovej hmoty pridáme prelisovaný cesnak.
2. Múku opražte na suchej panvici, kým jemne nezhnedne, pridajte k nej maslo a premiešajte. Keď v zmesi nezostanú žiadne hrudky, prilejeme studené mlieko a za stáleho miešania metličkou privedieme zmes do zhustnutia. Pridajte soľ.
3. Mozzarellu nakrájajte na tenké plátky a parmezán nastrúhajte najemno.
4. Smažte mleté ​​mäso s cibuľou až do varenia.
5. Pita chlieb nakrájajte na kúsky podľa veľkosti zvoleného tvaru. Každý z nich položte, najskôr natretý paradajkovým pretlakom, potom pokrytý mäsom a poliaty bielou omáčkou.
6. Do vrstiev tiež pridávajte striedavo dva druhy syra. Posledný plát pita chleba je len potiahnutý paradajkovou pastou a pokrytý zvyškom parmezánu.

„Lazy“ lasagne sa pečú v rúre pod alobalom štvrť hodiny pri teplote 180 °C. Potom sa rovnaké množstvo pripraví bez poťahovania.

Želé lavash koláč

Ingrediencie na 800 gramov mletého kuracieho mäsa:

• 6 listov pita chleba;
• 5 zemiakov;
• 2 cibule;
• 4 vajcia;
• mleté ​​čierne korenie;
• 5 polievkových lyžíc. l. kyslá smotana;
• soľ.

Príprava:

1. Smažte nakrájané huby s cibuľou, kým nie sú pripravené a zmiešajte s strúhanými zemiakmi. Pridáme soľ a mletú papriku.
2. Mleté mäso opečieme na samostatnej panvici, osolíme a okoreníme obľúbeným korením. Na tento účel je vhodné použiť špeciálne zmesi na kuracie mäso. Kuracie mäso zmiešame so zeleninou a hubami.
3. Každý list lavash zakryte náplňou a zrolujte do pevného kotúča. Všetky kusy tesne položte na olejom vymastený plech s vysokými stranami.
4. Vajcia rozšľaháme do peny, osolíme a zmiešame s kyslou smotanou. Výslednú zmes nalejte na budúci koláč.

Pochúťku pečieme asi 60 minút pri 200°C.

Plnené vajíčkami a cibuľou

Ingrediencie:

• 2 listy pita chleba (tenké);
• 60 g zelenej cibule;
• 100 g kyslej smotany;
• 10 vajec;
• ½ lyžice. mlieko;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Deväť vajec uvaríme, ochladíme a nahrubo nastrúhame. Zmiešajte s nakrájanou zelenou cibuľkou.
2. Do hotovej plnky pridáme kyslú smotanu, korenie a soľ.
3. Každý pita chlieb nakrájajte na 4 časti. Prírezy naplníme plnkou, zvinieme a poukladáme do formy vedľa seba.
4. Nalejte budúce občerstvenie so slanou zmesou mlieka a vajec.

Pečieme do zlatista pri 190 – 200°C.

Rýchly koláč lavash v pomalom hrnci

Ingrediencie na pol kila mletého mäsa:

• 3 tenké veľké listy pita chleba;
• 2 cibule;
• korenie;
• 3 vajcia;
• 5 polievkových lyžíc. l. klasická majonéza;
• 2 polievkové lyžice. l. kečup;
• jemná soľ.

Varenie v pomalom hrnci:

1. Na prípravu takéhoto koláča v pomalom hrnci musíte najskôr zmiešať mleté ​​mäso s veľmi jemne nakrájanou cibuľou, korením a soľou.
2. Namažte misku prístroja akýmkoľvek tukom.
3. Každý plát lavash zakryte mäsovou náplňou, zrolujte a špirálovite vložte do „inteligentnej panvice“.
4. Koláč polejeme zmesou majonézy, kečupu a rozšľahaných vajec.

Pochúťku varte v režime pečenia 50 minút na jednej strane a ďalšiu štvrťhodinu na druhej strane.

Obyčajný lavash teda rieši problém miesenia cesta a umožňuje vám piecť úžasné koláče doslova za pár minút - či už sladké alebo mäsité. Určite si osvojte tento spôsob pečenia a koláče dozlatista budete mať na stole vždy, ako sa hovorí, bez problémov a starostí.

Lavash je ideálny základ pre rýchle maškrty. Za krátky čas pripravíte chutné predjedlo, ktoré ozdobí sviatočný stôl. Meat lavash pie zaujme každého od prvej minúty výdatnou náplňou a tenkou vrstvou cesta.

Želé lavash koláč s mletým mäsom

Tento rýchly a voňavý koláč si zamiluje celá rodina. Vďaka plnke bude plnka jemná a šťavnatá. Na varenie je vhodné akékoľvek mleté ​​mäso.

Ingrediencie

• bravčové mäso - 850 g;
• kôpor – 15 g;
• čierne korenie - 2 g;
• korenie na mleté ​​mäso – 7 g;
• arménsky lavash – 2 listy;
• cibuľa - 130 g;
• morská soľ - 3 g;
• kyslá smotana - 75 ml;
• vajcia - 1 ks;
• syr - 65 g.tvrdý.

Vyplňte

• kyslá smotana - 160 ml;
• syr - 65 g;
• vajcia - 2 ks.

Príprava

Aby koláč pri pečení nebublal, nechajte ho po naliatí štvrť hodiny odležať. Obrobok absorbuje vlhkosť, takže povrch zostane hladký a krásny.

Lavash koláč s kefírovým mletým mäsom

Jemné a voňavé rýchle predjedlo, ktoré bude skvelou večerou. Kefír pomôže plnke stať sa šťavnatou a mäkkou.

Ingrediencie

• lavash - 2 listy;
• mrkva - 150 g;
• kuracie filety - 750 g;
• cibuľa - 230 g;
• zeleninový olej;
• maslo - 50 g;
• zelenina - 25 g;
• korenie;
• soľ;
• kefír - 50 ml.

Príprava

1. Nakrájajte cibuľu. Mrkvu nastrúhame. Do panvice nalejeme olej a opražíme zeleninu.
2. Nakrájajte prsia. Pomelieme na mäsovom mlynčeku. Posypeme korením. Pridajte trochu soli. Zmiešať.
3. Nakrájajte zeleň. Môžete použiť koriandr, kôpor, petržlen alebo ich zmes. Pošlite do mletého mäsa spolu s vyprážaním. Nalejte kefír. Zmiešať.
4. Rozložte lavash na plech na pečenie. Umiestnite náplň. Prikryjeme druhou vrstvou. Maslo nakrájame. Položte kúsky na povrch koláča.
5. Pečieme 45 minút. Režim rúry 180°

Zelenina dodá náplni šťavnatosť. Ak chcete zmeniť chuť, pridajte paradajky, zemiaky, kapustu, huby a cuketu.

"Slimáčí" koláč vyrobený z lavash s mletým mäsom

Pochúťku si obľúbia najmä deti. Červené pečivo v tvare slimáka je ideálne na raňajky.

Ingrediencie

• kapusta - 1 vidlička;
• olivový olej;
• lavash - 2 listy;
• kyslá smotana - 220 ml;
• syr - 160 g;
• vajcia - 2 ks;
• voda - 50 ml;
• mleté ​​mäso - 650 g;
• korenie;
• cesnak - 3 strúčiky;
• soľ;
• paradajky - 2 ks.

Príprava

1. Nakrájajte vidličky na kapustu. Nakrájajte paradajky. Kocky by mali byť malé.
2. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis a zmiešajte s mletým mäsom. Pridajte trochu soli. Posypeme korením. Miešajte. Vložíme na panvicu s rozohriatym olejom. Dusíme 12 minút.
3. Nalejte do vody. Pridajte hobliny kapusty. Dusíme 12 minút. Vhoďte paradajky. Dusíme 5 minút.
4. Kyslú smotanu zmiešame s vajíčkami. Osolíme a posypeme korením. Syr nastrúhame. Pridajte do tekutej zmesi. Zmiešať.
5. Ochlaďte náplň a položte na listy lavash. Rolovať dve rolky.
6. Prírezy zabaľte do okrúhleho tvaru v tvare slimáka. Nalejte zmes kyslej smotany.
7. Pečieme do zlatista. Režim rúry 180°.

Lavash koláč s mletým mäsom a hubami

Jedlo ocenia milovníci lesných darčekov. Na varenie sú vhodné šampiňóny, hríby, lišajníky, hríby, hríby.

Ingrediencie

• lavash - 2 listy;
• korenie;
• soľ;
• cibuľa - 320 g;
• šampiňóny - 320 g;
• mleté ​​​​mäso - 550 g;
• olivový olej;
• kyslá smotana - 55 ml;
• paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
• vajcia - 3 ks;
• syr - 170 g.

Príprava

1. Nakrájajte šampiňóny. Nakrájajte cibuľu. Syr nastrúhame.
2. Na panvicu s olejom dáme kocky cibule. Keď sa zelenina zmení na zlatohnedú, pridajte huby. Fry.
3. Umiestnite mleté ​​mäso. Dusíme, kým nie je hotové. Nalejte paradajkovú pastu. Pridajte trochu soli. Posypeme paprikou. Miešajte. Dusíme 3 minúty.
4. Syrové hobliny a mleté ​​mäso rozdeľte na dve časti.
5. Rozložte vyprážanie na povrch pita chleba. Posypeme syrom. Vyvaľkajte do tvaru. Opakujte postup so zvyšnými produktmi.
6. Kyslú smotanu zmiešame s vajíčkami. Pridajte trochu soli. Zmiešať. Naplňte obrobok.
7. Pečieme vo vyhriatej rúre (180°). Čas - 35 minút.

Na ozdobenie pochúťky môžete 10 minút pred koncom varenia posypať povrch syrovými hoblinami alebo sezamovými semienkami.

Lavash koláč s mletým mäsom a zemiakmi

Upečené potešia bohatou náplňou a riedkym cestom.

Ingrediencie

• mleté ​​​​mäso - 570 g;
• korenie;
• cibuľa - 360 g;
• soľ;
• zemiaky - 750 g;
• majonéza - 20 ml;
• vajcia - 1 ks.

Príprava

1. Nakrájajte zemiaky. Kocky by mali byť malé. Vložte do vriacej vody a varte. Bude to trvať 10 minút. Vypustite tekutinu.
2. Nakrájajte ošúpanú cibuľu. Zemiaky zmiešame s mletým mäsom a kockami cibule. Pridajte trochu soli. Posypeme korením. Miešajte.
3. Vložte lavash do okrúhlej formy. Na okrajoch by mala byť stena. Umiestnite tretinu plnky.
4. Zo zvyšného pita chleba vyrežte tri kruhy rovnajúce sa priemeru formy. Jeden položte na vrch plnky. Položte vrstvu mletého mäsa. Zakryte lavashom. Ďalej pridajte náplň. Zabaľte okraje. Rozložte kruh.
5. Majonézu zmiešame s vajíčkom. Natrite obrobok.
6. Pečieme 45 minút v rúre vyhriatej na 180°.

1. Na varenie použite pita chlieb akéhokoľvek tvaru. Musí byť svieža a mäkká. Sušené vzorky nie sú vhodné. Pri nákupe dávajte pozor na balenie. Ak je integrita narušená, neoplatí sa kupovať. Toto je neklamný znak toho, že produkt vyschol.
2. Pomocou jedného receptu môžete zmeniť vzhľad pečiva. Pripravte koláč otvorený, zatvorený, nafúknutý, rolka.
3. Domáce mleté ​​mäso urobí pečivo chutnejším a jemnejším.
4. Sušený pita chlieb sa dá použiť aj na varenie, ale len na poschodovú tortu. Nepodarí sa vám to zrolovať do rolky.
5. Mleté mäso sa vyrába z kuracieho, bravčového, morčacieho a hovädzieho mäsa. Môžete použiť zmes rôznych druhov mäsa. Chutné koláče sa vyrábajú aj z králika a dokonca aj z rýb.

Akýkoľvek koláč z navrhovaných možností je možné pripraviť v pomalom sporáku. Aby ste to dosiahli, podľa odporúčaní uvedených v recepte sa všetky potrebné produkty umiestnia do misky zariadenia namiesto zapekacej misky. Na varenie zvoľte režim „Pečenie“. Časovač je nastavený na 45 minút. Ak sa povrch pečenia nezmení na krásny zlatý odtieň, predĺžte čas o 10 minút.

Domáce pečivo sa právom považuje za najchutnejšie. Mnohé moderné gazdinky čoraz viac ovládajú nové kulinárske recepty, aby rozmaznávali svoje domácnosti výdatným a výživným pečivom.

Lavashový koláč s mletým mäsom je v súčasnosti obzvlášť známy - varí sa rýchlo, ale vo vnútri je lahodne chutný, mäkký a jemný. Na tento účel je však dôležité starostlivo dodržiavať recept na varenie a prísne dodržiavať dávkovanie výrobkov - až potom bude možné dosiahnuť pozitívny výsledok a pečivo bude chutné a chutné.

Tipy na pečenie pita mäsových koláčov

Ak chcete pripraviť svoj vlastný výživný koláč s dobrou chuťou, môžete použiť obdĺžnikové aj okrúhle vrstvy pita chleba. Hlavná vec je brať ich čerstvé, pretože sušené nebudú jemné a mäkké.

Doma si z lavash môžete pripraviť tieto druhy koláčov:

• OTVORENÉ;
• ZATVORENÉ;
• rolka;
• slimák.

Aby bola mäsová náplň šťavnatejšia, odporúča sa pridať surovú alebo jemne vyprážanú zeleninu, paradajky, šampiňóny, zemiaky atď. Hlavná vec je, že produkty, ktoré si vyberiete, sú kombinované s mletým mäsom a neprerušujú jeho chuť v koláči.

Pozor! Mleté mäso na pečenie si môžete vyrobiť sami alebo si kúpiť polotovar v obchode. V druhom prípade budete musieť do náplne pridať zeleninu, sušienky alebo chlieb, pretože produkt zakúpený v obchode je po rozmrazení často vodnatý.

Takmer každý recept na koláč lavash hovorí, že pred varením je potrebné ho naliať špeciálnou náplňou alebo ňou potrieť jednotlivé vrstvy. Potom budú mäkšie, čo nepochybne ovplyvní chuť pečiva.

V závislosti od náplne sa čas varenia koláčov môže líšiť - zvyčajne to trvá 30-80 minút. Mali by byť varené v rúre, ktorá sa odporúča predhriať na 180 stupňov. To pomôže, aby náplň zostala šťavnatá a pita chlieb nevyschol.

Varenie koláča s mletým lavashom v rúre

Mletý koláč lavash s náplňou je medzi modernými ženami v domácnosti obzvlášť úspešný. Pečenie je jednoduché a rýchle na prípravu a nemusíte míňať veľa surovín. Môžete použiť akékoľvek mleté ​​mäso – hovädzie, bravčové, kuracie, alebo zmiešať dva druhy.

Ingrediencie:

• 800 gramov mletého mäsa;
• 50 gramov kyslej smotany (je lepšie vybrať produkt s nízkym obsahom tuku);
• 1,5 tenkého pita chleba;
• jedno vajce;
• cibuľová hlava;
• malý kúsok syra (je lepšie zvoliť druh, ktorý nie je príliš slaný);
• zväzok kôpru;
• korenie na mleté ​​mäso;
• pol malej lyžice soli.

Ingrediencie na náplň:

• 150 gramov kyslej smotany;
• 2 vajcia;
• malý kúsok syra.

Spôsob varenia

V prvom rade si zapneme rúru, aby sa vyhriala na 180 stupňov. Mleté mäso vložte do misy alebo veľkého hlbokého taniera, pridajte vajce, soľ a korenie a potom náplň dobre premiešajte. Potom pridajte nakrájanú zeleninu a cibuľu (odporúča sa ošúpať a nastrúhať, aby sa vytvorila pasta). Plnku opäť premiešame a pridáme kyslú smotanu a strúhaný syr. To je všetko - koláčová náplň je pripravená.

Teraz opatrne otvorte pita chlieb a naneste naň plnku v rovnomernej vrstve. Dôležité je správne ju rozložiť – vrstva by nemala byť príliš hrubá alebo naopak tenká.

Ďalším krokom je zvinúť pita chlieb do rolky, ktorá by mala byť tesná.

Plech alebo pekáč prikryte pergamenom. Rolky opatrne zvinieme do tvaru slimáka a vložíme do formy. Ak sa pita chlieb trochu trhá, je to v poriadku.

Teraz musíte urobiť plnku, ktorá bude držať vrstvy pohromade a urobí pečivo vo vnútri šťavnatejšie a jemnejšie. Za týmto účelom zmiešajte všetky ingrediencie (okrem syra) a rozšľahajte ich metličkou alebo vidličkou. Hotovú náplň nalejte do formy a snažte sa to urobiť rovnomerne.

Vrch pita chleba posypte syrom a vložte koláč do rúry na 80 minút. Koláč sa počas pečenia zdvihne, ale po vychladnutí sa opäť usadí. Pečivo sa odporúča podávať teplé, kým si zachová šťavnatosť a výbornú vôňu.

Pozitívnym aspektom tohto receptu je, že hotový koláč lavash môže byť zmrazený, ak je ťažké ho dokončiť jedným ťahom.

Recept na výrobu koláča lavash s mletým mäsom v pomalom hrnci

Ak máte po ruke pomalý hrniec, proces prípravy mäsového koláča je výrazne zjednodušený. Miska zariadenia však spravidla nie je príliš veľká, takže rolky bude potrebné pred varením zrolovať.

Ingrediencie:

• 3-4 listy pita chleba (odporúča sa vybrať tenké);
• cibuľová hlava;
• 2 vajcia;
• Mleté mäso - 500 g
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 1,5 pohára mlieka (ak chcete, môžete si vziať viac);
• 2 polievkové lyžice paradajkovej pasty.

Spôsob varenia

Koláč Lavash s mletým mäsom sa uvarí rýchlejšie, pretože mäsovú náplň je potrebné pripraviť vopred. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, orestujeme na oleji, potom do panvice pridáme mleté ​​mäso, paradajkový pretlak, korenie a soľ.

Zmiešajte náplň a smažte, kým sa nestane drobivým. Potom počkáme, kým sekaná nevychladne a rozložíme ju v rovnomernej vrstve na pláty pita chleba. Je dôležité nedávať príliš veľa plnky, pretože to môže roztrhnúť pita chleby.

Akonáhle je mleté ​​mäso rozložené, zvinieme listy, preložíme ich do misy multivarkára a nalejeme na náplň, ktorá je pripravená z mlieka a vajec. Zatvorte veko zariadenia, zapnite program „pečenie“ a pečte koláč 40-50 minút.

Ak je recept pripravený správne, koláč sa nerozpadne, ale bude mäkký a šťavnatý.

Rýchly recept na lavash koláč s mletým mäsom

Rýchle koláče sú užitočné najmä vtedy, keď potrebujete súrne pripraviť niečo k čaju.

Ingrediencie:

• jedno veľké vajce;
• 1,5 šálky kefíru;
• veľká cibuľa;
• zväzok kôpru;
• stredná mrkva;
• 4 listy pita chleba;
• 200 gramov syra;
• trochu rastlinného oleja;
• 400 gramov mletého mäsa.

Spôsob varenia

Mrkvu očistíme, opláchneme a dobre osušíme. Potom ho pomelieme na strúhadle. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Mleté mäso rozmrazujeme alebo si ho spravíme sami.

Zeleninu dáme na panvicu, pridáme olej a restujeme 5-7 minút, kým nezmäkne. Potom pridajte mleté ​​mäso na vyprážanie a varte ingrediencie na miernom ohni, kým sa náplň nerozpadne (nezabudnite do mletého mäsa pridať soľ a korenie).

Hneď ako plnka trochu vychladne, pridáme nasekané bylinky a strúhaný syr.

Zapekaciu misu prikryjeme plátom lavashu - nakoniec sa musíte uistiť, že jej okraje trochu visia. Do vnútra vložíme náplň a opatrne vyhladíme.

Nalejte kefír do malej nádoby a rozbite do nej vajíčko. Zľahka osolíme, premiešame a vidličkou rozšľaháme ingrediencie. Ďalším krokom je naliať výslednú náplň cez náplň a položiť plát pita chleba. Na to sa odporúča položiť niekoľko kúskov masla.

Varte mletý koláč lavash 20 minút pri 180 stupňoch. Pečivo je lepšie podávať horúce, kým si zachová šťavnatosť a nádhernú vôňu. Pred podávaním ho treba nakrájať na malé kúsky.

Úprimne povedané, tento lavashový mäsový koláč sa mi páčil od prvého sústa, chuť je jednoducho nezabudnuteľná a najzaujímavejšie je, že túto chuť je jednoducho nemožné vyjadriť slovami, koláč treba vyskúšať a vychutnať si ho.

Lavash - 2 listy;
Mleté mäso - 200 gramov;
Cibuľa - 150 gramov;
Syr - 100 gramov;
Vajcia - 3 kusy;
Paradajková pasta - 3 polievkové lyžice;
kyslá smotana - 250 gramov;
Olej – na vyprážanie (rastlinný);
Soľ - podľa chuti;
Čierne korenie - podľa chuti;

Príprava mäsového koláča z pita chleba

Po prvé, začnime s náplňou pre náš koláč, jednou z jeho zložiek je cibuľa. Cibuľu ošúpeme, jemne prepláchneme a nadrobno nakrájame buď na kocky alebo niečo iné, hlavné je, aby bola v poriadku. Teraz musí byť naša nakrájaná cibuľa vyprážaná, na to vezmeme panvicu, nalejeme do nej trochu rastlinného oleja a položíme na sporák, aby sa zahrial. Keď je olej rozpálený, pridajte cibuľu na panvicu a zľahka opečte, kým nebude priehľadná.


Ďalej pridajte mleté ​​mäso na panvicu s opraženou cibuľou. Mleté mäso je potrebné vyprážať pätnásť až dvadsať minút a dbať na to, aby bolo vyprážané rovnomerne zo všetkých strán. Pri vyprážaní nezabudnite mleté ​​mäso z času na čas premiešať, aby sa nepripálilo.


Keď si všimnete, že mleté ​​mäso je takmer hotové, musíte ho osoliť a okoreniť a ak chcete, môžete pridať akékoľvek obľúbené korenie. Teraz, keď je mleté ​​mäso osolené a okorenené, musíte pridať paradajkovú pastu a dôkladne premiešať, aby sa úplne rozložila po celom mäse.


Ďalšou zložkou našej koláčovej plnky bude syr, musíme ho nastrúhať, či bude veľký alebo malý, rozhodnete sa vy.


Ďalej začína najzaujímavejšia časť; mäsový koláč naplníme pita chlebom. Keďže máme dva pita chleby, musíme si našu náplň rozdeliť na polovicu. Rozotrite pita chlieb, na to v tenkej, rovnomernej vrstve rozložte opražené mleté ​​mäso s cibuľou, na mleté ​​mäso posypte strúhaným syrom a na to všetko vytlačte trochu majonézy alebo kyslej smotany. Teraz opatrne pevne zviňte pita chlieb; to isté musíte urobiť s druhým chlebom pita.


Ďalej si pripravíme plnku, do malej hlbokej misky rozšľaháme vajíčka, pridáme kyslú smotanu, trochu soli a všetko vyšľaháme do hladka.


Umiestnite naše lavash rolky do vymastenej formy, naplňte ich omáčkou a vložte ich do predhriatej rúry na teplotu 200 ° asi dvadsať až tridsať minút. Koláč je pripravený, keď náplň úplne stuhne, potom ho môžete vybrať z rúry.


To je všetko, teraz viete, ako pripraviť mäsový koláč z pita chleba, som si istý, že sa vám bude páčiť rovnako ako mne. Keď koláč mierne vychladne, môžete ho nakrájať na malé kúsky a vychutnať si lahodnosť. Všetko najlepšie a buď šťastný!!!