Mušle s citrónom a kôprom. Nakladané mušle s cibuľou a cesnakom doma krok za krokom recept s fotografiou. Marinujte mušle v citrónovej šťave

krok za krokom recept s fotografiou

Tí, ktorí milujú morské plody, budú určite chcieť variť nakladané mušle vo svojej kuchyni vlastnými rukami. Budete potrebovať málo ingrediencií a na výstupe bude viac občerstvenia, ako keby ste si kúpili v obchode, takže keď si osvojíte recept, nebudete chcieť preplácať v supermarketoch. Šaláty, sendviče, jednohubky, tartaletky atď. sú veľmi chutné s nakladanými mušľami.

Ingrediencie

350 g mrazených mušlí
400 ml vriacej vody
1 lyžička soľ
0,5 lyžičky kryštálový cukor
1,5 lyžice. l. 9% octu
3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej bez zápachu
2 strúčiky cesnaku
10-12 hrášok čierneho korenia
bobkový list voliteľný

Príprava

1. Mrazené mušle sa takmer vždy predávajú predvarené, takže sa nemusia dlho variť. Nasypte ich do hlbokej nádoby a zalejte horúcou vodou, nechajte 2-3 minúty rozmraziť.

2. Do hrnca alebo panvice nasypeme soľ, cukor, zrnká čierneho korenia, ošúpaný a nasekaný cesnak. Pridajte bobkový list podľa želania, ale nezabudnite ho odstrániť po zovretí vody, inak pridá horkosť marináde.

3. Zalejeme horúcou vodou a marinádu prevaríme na sporáku. Vypnite oheň a nalejte ocot, všetko jemne premiešajte. Pamätajte, že ocot sa nalieva len vtedy, keď je teplo vypnuté, inak vytvorí veľa peny!

4. Pridajte mušle a rastlinný olej, vráťte nádobu na sporák a zapnite oheň.

5. Obsah nádoby privedieme do varu, ale nevaríme, aby mušle neboli "gumovité". Vypnite oheň, umiestnite nádobu na chladné miesto na 2-3 hodiny, aby sa morské plody ochladili v marináde.

Mušle sú z nejakého dôvodu považované za zdravé morské plody. Je to predovšetkým zdroj ľahko stráviteľných bielkovín a diétny produkt. Mäkkýše obsahujú rôzne vitamíny B, vitamín PP.

Verí sa, že posilňujú imunitný systém a zlepšujú videnie. Slané predjedlo zdravých a takmer po celom svete veľmi obľúbených mušlí pripravíte veľmi jednoducho, ak k mäkkýšom pridáte hotovú zmes vhodného korenia a cenovo dostupných produktov. Skvelou možnosťou je kórejské korenie na mrkvu (bez soli), ktoré kúpite takmer v každom obchode s potravinami. Marinujte mäkkýše v prírodnej citrónovej šťave, olivovom alebo rastlinnom oleji a sójovej omáčke. Ak chcete, pridajte čerstvý cesnak a urobte jedlo pikantné. Citrusové kôry nechajte pred podávaním v nádobe na mušle pre bohatšiu citrónovú chuť.

Ingrediencie:

150 g mušlí
1/2 citróna
1 polievková lyžica. l. sójová omáčka
1/2 lyžičky korenie pre kórejskú mrkvu
1 lyžička ocot
1 malá cibuľa
2 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate
1-2 lyžice. l. rastlinný olej (olivový)

Recept na mušle s citrónom s fotografiou

1. Predmrazte morské plody, počkajte, kým voda vytečie a opláchnite. Ak chcete, odstráňte zhluky rias tak, že ich narežete tenkým nožom. Mušle uvaríme v osolenej vode.

2. Morské plody osolíme. Nalejte 1-2 polievkové lyžice oleja a premiešajte.

3. Pridajte mrkvové korenie na kórejský spôsob. Buďte opatrní, ak kupujete korenie so soľou.

4. Nalejte porciu sójovej omáčky do misky s mušľami.

5. Polovicu citróna nakrájajte na tenké krúžky a potom ho prekrojte na polovicu.

6. Z polkrúžkov rukami vytlačte šťavu. K mušliam pridáme vytlačenú kôru. Šťavu môžete vytlačiť akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje, ale šupku nechajte v mušľách, aby sa lepšie „vylúhovali“.

7. Cibuľu nakrájajte na nie príliš malé, podlhovasté kúsky. Môžete jednoducho pridať štvrtky, aby ste vypustili šťavu a potom ich pri podávaní odstrániť.

8. Pridajte veľmi jemne nasekanú petržlenovú vňať.

9. Dôkladne premiešajte mušle so všetkými ďalšími prísadami a presuňte ich do nádoby na potraviny s pevným vekom. Necháme lúhovať aspoň 3 hodiny, aby sa predjedlo dobre nasýtilo citrónovou šťavou a korením. Ideálnou možnosťou je deň.

Podávajte mušle s citrónovou príchuťou spolu s čerstvými citrusovými plátkami. Toto jedlo z morských plodov sa často mieša s mrkvou alebo sa do mušlí pridávajú krúžky varených chobotníc.

Marinujte mušle v citrónovej šťave

Morské plody sú vždy chutné, zdravé, zaujímavé a nezvyčajné! Hotové jedlá sú bohaté na mikro a makro prvky užitočné pre celé telo a najdôležitejšie je správne ich pripraviť. Preto sa teraz s vami podelíme o originálny recept na nakladané mušle!

Aby sme morské plody chutne marinovali, urobíme nasledovné: uvarené mrazené mušle (predávajú sa v každom supermarkete) vložíme na 4-5 minút do vriacej, mierne osolenej vody, kým sa nerozmrazia. Potom mušle osolíme a ochladíme a následne ich očistíme od výrastku, ktorým sú pripevnené k umývadlu. Teraz sa pustíme do obliekania: začnime cibuľou - nakrájajte ju na tenké polkolieska, pridajte trochu soli (len pár štipiek), pridajte 1 štipku cukru a lyžičku citrónovej šťavy. Koriander a čierne korenie nasekáme nadrobno (môžeme rozdrviť v mažiari), zmiešame s paprikou a pridáme k muškám. Potom pridajte jemne nasekaný cesnak, petržlenovú vňať, našu už nakladanú cibuľu, citrónovú šťavu a rastlinný olej, dobre premiešajte a odošlite do chladničky. Po 30-40 minútach sa budete môcť potešiť úžasnou chuťou vlastnoručne pripravených mušlí a vrhnúť sa na kúsok leta! Dobrú chuť!

Tajomstvo šéfkuchára: ak varíte čerstvé mušle, musíte ich dôkladne umyť v studenej tečúcej vode, očistiť od rias a skontrolovať, či nie sú poškodené - mušle s popraskanou škrupinou nie sú vhodné na varenie!

500 gr. varené-mrazené mušle
2 cibule
2 strúčiky cesnaku
1 citrón
1 zväzok petržlenu
5 gr. jadierka koriandra
10 gr. čierne korenie
5 gr. suchá paprika
½ lyžičky soli
1 štipka cukru
5 polievkových lyžíc. lyžice rastlinného oleja

Marinovanie mušlí v citrónovej šťave Plody mora sú vždy chutné, zdravé, zaujímavé a nezvyčajné! Hotové jedlá sú bohaté na mikro a makro prvky, ktoré sú prospešné pre celé telo a pre väčšinu

Nie je žiadnym tajomstvom, že morské plody majú jemnú chuť a sú pre ľudský organizmus neskutočne zdravé. Preto je v kuchyniach mnohých krajín prezentovaných veľa zaujímavých receptov z chobotníc, kreviet, mušlí a samozrejme mušlí. Majú mäkké mäso so sladkastou chuťou. Z mušlí sa vyrábajú polievky, šaláty, prívarky. Tento produkt sa často kombinuje s rôznymi obilninami, zemiakmi, cestovinami. Nakladané mušle sú jedným z najchutnejších jedál. V závislosti od použitých prísad možno získať prekvapivo jemný alebo pikantný produkt. V tomto článku nájdete recept na nakladané mušle v citrónovej šťave s cibuľou, cesnakom a korením.

Spôsob varenia: Nakladané mušle

	Ak používate varené mrazené mušle, stačí ich na pár minút ponoriť do vriacej vody, aby sa rozmrazili. Po vychladnutí mušlí ich treba očistiť od nánosov, ktorými sú pripevnené k umývadlu.
	Cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska, pridajte do nej trochu soli, cukru a pokvapkajte citrónovou šťavou.
	Cesnak nasekáme nadrobno a pridáme k ošúpaným mušliam.
	Nasekajte petržlenovú vňať a pridajte ju do nádoby s mušľami.
	V mažiari rozdrvíme koriandrové semienka, čierne korenie, pridáme papriku a všetko rozdrvíme do hladka.
	Pridajte pripravené korenie, nakladanú cibuľu do mušlí, vytlačte šťavu z jedného citróna a pridajte rastlinný olej, dobre premiešajte.
	Misky s mušľami vložte do chladničky. Po pol hodine je produkt pripravený na použitie. Marinované mušle podávame so suchým bielym vínom. Dobrú chuť!

Krok 1: uvarte mušle.

Pre tento recept si kúpte mrazené mušle. Oni my nerozmrazujte, a hneď ho dáme do hrnca, potom nalejeme do panvice studenú vodu tak, aby nám voda pokryla všetky mušle. Potom osolíme a dáme na vysoký oheň. Keď voda vrie, mušle opäť uvaríme 1-2 minúty a vložte ju do cedníka.

Krok 2: citrónový režim.

Vezmeme si citrón, umyjeme ho pod tečúcou studenou vodou, potom ho na doske ostrým nožom rozrežeme na dve polovice a jednu polovicu rozdelíme na štvrtiny.

Krok 3: marinujte mušle.

Teraz dáme všetky mušle z cedníka do akéhokoľvek jedla, ktoré sa vám hodí, napríklad do misky alebo hrnca, všetko hojne zalejeme polovicou citróna, osolíme, okoreníme, všetko dobre premiešame. Tu pridáme pár polievkových lyžíc suchej petržlenovej vňate (môžete si ju vopred nasušiť, alebo stačí použiť špeciálne zakúpené korenie v akomkoľvek supermarkete) do jedál s mušľami, pridáme rastlinný olej a pridáme štvrtiny predtým nakrájaného citróna. Všetko znova premiešame a necháme aspoň vylúhovať 2 hodiny... Čím dlhšie budeme mušle s citrónom marinovať, tým bude naše jedlo chutnejšie.

Krok 4: Mušle podávajte s citrónom.

Krok 5: .

Keď sú mušle dobre vylúhované, môžu sa rozložiť na porciované taniere a podávať. Dobrú chuť!

Horúce takéto mušle sa hodia k talianskym cestovinám alebo obyčajnej varenej ryži. Studené - môže byť skvelým a mierne slaným občerstvením.

Mušle môžete podávať so špeciálnym vývarom. Na prípravu tohto lahodného vývaru, ktorý sa podáva s mušľami v samostatnej miske, by ste mali do vody pridať trochu suchého bieleho vína alebo suchého jablčného muštu a navyše nejaké príchute, napríklad šalotku, jemne nasekaný cesnak, jemne nasekaný citrón a nie nahrubo nasekanú petržlenovú vňať.

Toto jedlo je vysoko kalorické, ale obsahuje aj veľa živočíšnych bielkovín, ktoré budú dobré pre vaše telo a vedú k zvýšenému budovaniu svalov, najmä pri športovaní. Vo všeobecnosti by toto jedlo malo byť zahrnuté do diéty na chudnutie.

Ak máte radi morské plody, urobte si chutné s mušľami. Navrhujem, aby ste ich marinovali najjednoduchším spôsobom, budú pripravené na konzumáciu za 1 hodinu. Aj keď existuje veľa možností na nakladanie mušlí, táto mi prišla ako najchutnejšia a najrýchlejšia. V chladničke nakladané mušle s cesnakom uchovávané až 1 týždeň, takže na nich môžete hodovať dlhú dobu. Slávky sú šťavnaté, stredne pikantné a pikantné. Môžu sa podávať s pivom, robiť šaláty na ich základe a kombinovať s iným občerstvením. Pre krok za krokom varenie nakladaných mušlí s cesnakom a cibuľou s fotografiou, kupujte čerstvé alebo mrazené mušle a vždy, keď je to možné, používajte olivový olej. Tento slaný domáci snack bude oveľa chutnejší a zdravší ako nakladané mušle z obchodu.