Mnohí z nás robia každý rok rovnaké úkony, každá gazdinka má zošit s poznámkami, kde sa v správnom čase oplatí nazrieť do neho a urobiť si uhorky, prípravy na zimu.
Ale o tom dnes nie je, rád by som hovoril o instantnej verzii prípravy chrumkavých solených uhoriek.
Ukazuje sa, že existuje veľa variácií, ako nakladať uhorky, napríklad to možno urobiť:
- v slanom náleve;
- v minerálnej vode;
- v banke;
- vo vákuu;
- vo vode
V tomto príspevku sa zoznámite s najrýchlejším spôsobom varenia, je to v celofánovom vrecku bez slaného nálevu, suchým spôsobom. Napodiv, táto metóda si teraz získava obrovskú popularitu a to z dobrého dôvodu, pretože je veľmi jednoduchá a rýchla na vykonanie a čo je najdôležitejšie, je prístupná úplne každému. Jedlo sa ukáže ako veľmi chrumkavé, aromatické a úplne úžasné na chuť.
Ak ste túto metódu nikdy nevyskúšali v akcii, teda nejedli, nepoužívali, tak ste o veľa prišli. Choďte rýchlejšie do záhrady alebo do obchodu, na trh, natrhajte, alebo si kúpte tieto zelené krásky a hor sa do toho!
Dôležité! Chcel by som poznamenať, že všetky recepty sú si navzájom podobné, ich charakteristickou črtou bude korenie a rezanie „hlavného zeleného hosťa“, skrátka akcie budú nasledovné, ak v skratke:
1. Zeleninu pomeliete pre vás pohodlným spôsobom, môžu to byť kolieska, plátky, slamky, polovičky alebo celé, celé uhorky atď. (viď foto) podľa vlastného uváženia, podľa toho, aké krájanie si zvolíte a čas solenia bude závisieť , čím menej , tým rýchlejšie sa budú modliť.
2. Všetky koreniny, koreniny a zeleninu vložte do vrecka alebo celofánového vrecka, vždy odoberte dva kusy v množstve, aby bolo pohodlnejšie pretrepávať a po pretrepaní nič nestieklo.
3. Vrecúško skrúcajte, skrúcajte, kým si „závraty fešákov“ nerobia srandu, samozrejme, len jemne potraste, aby sa všetko navzájom premiešalo a dostali ste jednotnú a jedinečnú chuť.
4. Odstráňte voňavé občerstvenie na teplom mieste alebo naopak na chladnom mieste v chladničke a potom sa radujte z výsledku.
No ale poďme k prípravám, pretože takéto občerstvenie sa hodí aj na sviatočný stôl, aj len tak s mladým zemiakom, alebo trebárs s rajnicou.
Ľahko solené uhorky s cesnakom a kôprom vo vrecku na 2 hodiny
Zdá sa mi, že najdôležitejšou a nevyhnutnou otázkou, ktorá každého zaujíma, je pomer soli a ako na to. Koľko soli sa teda vezme na 1 kg uhoriek? Samozrejme, je to vec vkusu, ale pravidlá GOST nám jasne hovoria, že ide o 1-1,5 polievkovej lyžice na 1 kg.
Pokiaľ ide o bylinky a korenie alebo korenie, zvyčajne sa užíva kôpor s dáždnikmi a cesnak s petržlenovou vňaťou. Celkom jednoduchý zoznam ingrediencií a voila, uspejete! Vezmite si to a postupujte podľa pokynov krok za krokom.
Potrebujeme:
Spôsob varenia:
1. Vezmite hrubé celofánové vrecko, najlepšie s dobrou hustotou, aké sa používa na zmrazovanie potravín. Predávame ich teraz v sezóne v každom obchode, supermarkete. Takže do nej dajte 1-1,5 lyžice soli.
2. Po dáždnikoch kôpru, mimochodom, môžete si vziať obvyklý kôpor, v každom prípade ho nakrájajte nožom.
3. Dobre umytú petržlenovú vňať nasekáme nadrobno kuchynským nožom.
4. Cesnak nakrájajte na niekoľko polovíc, môžete v akomkoľvek poradí, ak chcete, môžete ho dokonca preskočiť lisom.
5. Všetky prijaté ingrediencie je potrebné vložiť do vrecka.
Dôležité! Určite ňou potriasajte, kým neprinesiete uhorky, prevaľkajte, dokonca by som povedal, že túto zmes trochu prešľahajte, aby vynikla voňavá šťava zo zelených.
6. Potom na vrecúško navlečte ďalšie vrecko pre pevnosť a až potom poukladajte celé uhorky, zaviažte konce celofánu alebo len urobte malý uzol.
Dôležité! Vezmite mladé, môžeme len povedať, že nakladané uhorky, aby bolo jedlo čerstvé. Ak je to všetko, situácia je taká, že plody už chvíľu ležali a dokonca boli mierne zvinuté, to znamená, že existuje jeden malý trik, o ktorom sa dozviete pri čítaní ďalšej možnosti varenia v tomto príspevku. Možno aj vy sami viete, ako sa s týmto nešťastím vyrovnať.
7. Všetko znova pretrepte a odložte na teplé miesto na 2-3 hodiny. Potom vyberte a zjedzte túto mňamku pre vaše zdravie!
Recept za 5 minút
Ak chcete instantnú, vysokorýchlostnú tradičnú verziu solenia, existuje, hlavné je zelené čerstvé ovocie nakrájať nadrobno, napríklad na kolieska a všetko sa určite podarí.
Potrebujeme:
- uhorky - 0,5 kg
- kôprovo - mlynárska parta podľa chuti
- cesnak - 3-4 strúčiky
- soľ - 1 polievková lyžica
Spôsob varenia:
1. Zeleninu dobre umyte pod tečúcou vodou. Odstrihnuté ako naši hovoria „zadočky“, teda vrchné spodné predné diely, myslím, že chápete, ako to myslím. Potom sa opatrne pokúste urobiť to krásne, takže ich potom podávajte na stole v tejto forme.
2. Vložte do misy. Dobre, soľ rovnomerne.
3. Potom, aby jedlo absorbovalo šťavnatú vôňu kôpru, malo by byť dobre nakrájané kuchynským nožom.
4. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis na cesnak.
Dôležité! Ako teda sľúbil trik, ako urobiť leňošené uhorky opäť čerstvé, no treba ich dobre opláchnuť a dať na pár hodín do studenej vody, potom získajú svoju jedinečnosť, pretože ako viete, sú z 90% vody , voda im pomôže...
5. Všetko rovnomerne, dôkladne a pomaly premiešame, aby zo soli začala vyčnievať šťava. Aká príchuť zmizla, už cítite?!
Dôležité! Pre pohodlie premiešajte s dvoma polievkovými lyžicami.
6. No a to je všetko, super letná maškrta je hotová, stačí si uvariť večeru a medzitým sa vám uhorky pomelú a potešia svojou vôňou a chrumkavosťou. Vezmite vzorku!
Dôležité! Nechajte v tomto stave odstáť asi 30 minút, jednu hodinu.
Ó, áno, pripravte sa z tohto malého pohára, nič nezostane, budete to musieť urobiť znova, vaši blízki sa najedia, aby ste ich opäť museli potešiť takýmto majstrovským dielom.
Rýchly recept na chrumkavé uhorky
Navrhujem možnosť, ktorá bude trochu zaujímavá, pretože bude používať zaujímavé korenie. Predchádzajúce možnosti solenia boli na teplom mieste a bez cukru a toto s cukrom na dodanie jemnosti a pikantnosti a bude sa variť na chladnom mieste v chladničke.
Potrebujeme:
- uhorky - 1 - 1,5 kg
- kôpor - strapec
- cesnak - 4-5 strúčikov
- koriander - 1 lyžička semien
- hrubá soľ - 1 polievková lyžica
- bobkový list - 1-2 ks.
- cukor - 0,5 lyžičky
Spôsob varenia:
1. Ako obvykle, uhorky osviežte, opláchnite vodou alebo ich v nej dokonca na pár minút podržte. Potom odrežte všetky nepotrebné veci, môžete ich rozrezať na polovicu, nemôžete ich nakrájať vôbec, vezmite ich v celých sudoch. Vložte ich do vrecka.
2. Potom pridajte k plodom jemne nasekaný cesnak a kôpor, rozdrvte semená koriandra v mažiari, vhoďte list lavrushky. Navlečte tašku na tašku, zaviažte a všetko niekoľkokrát pretrepte, hore-dole. Potom otvorte, aby dnu vzduch, zaviažte a znova pretrepte, malo by vyniknúť trochu tekutiny zo soli.
3. Vložte vrecko do chladničky doslova na 3 hodiny, ak nie ste spokojní s chuťou, nechajte ho ešte pár hodín odležať. Vo všeobecnosti sa môže marinovať až 12 hodín cez noc. Neskôr ich uložte do chladničky tak, že ich prenesiete do akejkoľvek misky alebo nádoby s vekom. Čím dlhšie ležia v chladničke, tým sú viac slané a ukáže sa, že nie sú jemne osolené, ale slané, a to sa potom dá použiť napríklad na výrobu maškrty alebo ich vložiť.
Zaujímavé! Môžete pridať veľa rastlinného oleja a octu, čo dodá zvláštnu a jedinečnú chuť. Alebo to urobte napríklad bez kôpru. A pre tých, ktorí majú radi ostré dojmy, pridajte čiernu a červenú papriku, môžete si vziať hrášok, bude to tiež chutné.
Po uplynutí požadovaného času zostáva len odobrať vzorku, to je najpríjemnejší proces. Takéto zelené malé čudáčky v zhone nenechajú nikoho ľahostajným, každý ich bude milovať, to vám garantujem. Ukazuje sa to veľmi chutné, priam fantastické, nebudete si len olizovať prsty, ale ich prehltnúť.
Video o tom, ako soliť zelenú zeleninu v chladničke
Všetci, ktorí ešte niečo nepochopili, si môžu pozrieť tento videotip z kanála YouTube. Príjemné pozeranie.
No, dobre, to je z mojej strany všetko a ako sa hovorí, kým nás leto rozmaznáva a vy si doprajte lahodné možnosti solenia. Dúfam, že sa vám tieto rýchle možnosti páčia. Utekajte do kuchyne a urobte malé zelené majstrovské diela. Hlavné je nepresoliť, pretože teraz už viete, koľko soli musíte prijať. 😛
Uvidíme sa čoskoro všetci na tomto blogu. Píšte komentáre, zdieľajte stránku na sociálnych sieťach, pridajte do mojej skupiny v kontakte. Vo všeobecnosti všetko najpozitívnejšie a hlavne dobrá nálada a dobrý deň!
s pozdravom
Na chrumkanie uhoriek pridajte čerstvé listy chrenu. Pre chuť môžete pridať aj čerešňové a ríbezľové listy. Tenko narezané krúžky feferónky nebudú pre štipľavosť zbytočné. Na jeden kilogram jemne nasolených uhoriek budú stačiť 2-3 kruhy.
Silné potrasenie pohárom od uhoriek môže urýchliť proces solenia. A najnaliehavejší veľvyslanec bude vyžadovať vpredu potriasaním nakrájajte uhorky na plátky (veľkú uhorku by som dokonca odporučila nakrájať priečne na 2-3 kusy a potom rozdeliť na 4-6 plátkov).
Jemne solené uhorky sú skvelým letným maškrtníkom. Niekedy naozaj chcete chrumkať jemne nasolenú uhorku, no nechce sa vám dlho čakať, kým sa osolí klasickým spôsobom. Preto dnes - recepty na jemne solené uhorky na rýchle recepty. Za 5 - 15 minút môžete získať chrumkavú zeleninu. Všetko závisí od zvoleného receptu a spôsobu rezania uhorky. Ale najprv to.
Je to zaujímavé, ale varenie zelenok v balení nie je vôbec nová technológia. Naši predkovia o tom vedeli, nepoužívali moderný vynález - vrece, ale sudy, stohovanie uhoriek vrstvy a stlačenie lisom. Uhorky boli solené vo vlastnej šťave, čo robíme v obale.
Instantné jemne solené uhorky sú skvelou aplikáciou a vynikajúcim predjedlom na stole. Koniec koncov, je čas pozbierať silné chrumkavé uhorky zo záhradných záhonov. Na solenie musíte vybrať iba najčerstvejšie a najsilnejšie zelené, hladké a rovnomerné. Radšej rovnakej veľkosti. Zapíšte si najobľúbenejšie recepty na mierne solené instantné uhorky, sú jednoducho potrebné pre všetkých letných obyvateľov.
Recept na tieto jemne nasolené uhorky je dobrý, pretože sa dajú nakladať, kým sa pripravuje zvyšok jedál na obed alebo večeru. A je pekné potešiť manžela. Alebo ho dokonca požiadať – silného, o pomoc. Koniec koncov, on svojimi silnými rukami potrasie pohárom uhoriek lepšie ako vy!
Mäta dodáva uhorkám vo vôni pikantnosť a ľahkú sladkosť, je veľmi príjemná. Rovnaká kombinácia je použitá v gréckom šaláte (uhorková omáčka) Dzadzyki, ktorý je dobrý najmä v teple, príjemne chladí. Mimochodom, naposledy som robil solené uhorky na plátky len s cesnakom a sušenou mätou. Dopadlo to super!
Cesnak rozotrieme (alebo roztlačíme), posypeme bylinkami, soľou a tento postup opakujeme (uhorky, cesnak, zeleň vrstvu po vrstve) toľkokrát, koľkokrát, a to buď kým uhorky neminú, alebo kým panvica je plný. Po vložení požadovaného počtu vrstiev opísaným spôsobom panvicu zatvorte pokrievkou, trochu zatraste a ...
Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako variť jemne solené uhorky. Existujú recepty pre netrpezlivých (takéto uhorky budú hotové za 3 minúty), pre tých, ktorí sa zaoberajú nakladaním na poli (letná chata) a nemajú sklenené nádoby a panvicu (nakladané uhorky vo vrecku) a tradičné spôsoby nakladanie uhoriek doma.
Ľahko solené uhorky s cesnakom a bylinkami krok za krokom recept s fotografiou. Exkluzívne informácie.
Šetrite prírodu – kúpte si umelý vianočný stromček! Bez zápachu, odolný, nápadný a praktický. Prešiel všetkými kontrolami sanitárnej a epidemiologickej služby a má všetky potrebné certifikáty kvality.Dodanie do akéhokoľvek regiónu Ruska do 5 dní. Vianočná girlanda na stromček ako darček! Uč sa viac
Teraz prišiel čas na uhorky a mladé zemiaky. A hneď ako prvé uhorky začnú dozrievať, mnohé ženy v domácnosti pripravujú nenahraditeľné občerstvenie - jemne solené uhorky. Samozrejme, môžete si ich kúpiť na trhu, ale varené doma chutia lepšie, pretože si ich urobíte podľa obľúbeného a osvedčeného receptu.
Soľ rozrieďte v troch litroch nie prevarenej (surovej), ale horúcej vody. Len neberte morskú alebo stolovú soľ, uhorky budú mäkké. Na takéto účely je ideálna hrubá kamenná soľ. Nalejte uhorky s výsledným roztokom. Na ne nainštalujeme lis, na uhorky položíme veko alebo veľký tanier. Len za jeden deň budete môcť jesť jemne nasolené uhorky.
To znamená, že uhorky vyšľahané trepaním rýchlo pustia šťavu a absorbujú chuť a vôňu korenia a ľahko sa osolia. Úplne prvé sústo možno ochutnať ihneď po zatrasení. Ak však uhorky stoja ďalších 15 minút až pár hodín v teple a hermeticky uzavreté, ich chuť bude energická a šialená. Alebo môžete pohár dať na noc do chladničky - ráno otvorte veko, vydržte! Budú sa liať ohromujúce vône, celá chladnička bude voňať jemne nasolenými uhorkami!
Mierne solené uhorky možno použiť ako samostatné jedlo, ako predjedlo, pri príprave iných jedál. Existuje veľké množstvo receptov na ich prípravu. Chcete s bylinkami, horčicou, chrenom, cesnakom. Nie je to vôbec ťažké. Podelím sa s vami o niekoľko tajomstiev a receptov. A dokonca aj začínajúca žena v domácnosti bude môcť potešiť svoju rodinu chrumkavými jemne solenými uhorkami.
Ak chcete, môžete pridať trochu granulovaného cukru - ½ lyžičky. Čerstvá petržlenová vňať zlepší alebo jednoducho doplní chuť solenia. Osobne ju mám veľmi rád. Môžete tiež pridať pikantnú štipľavú štipku a potom dať trochu - nie viac ako lyžicu bez sklíčka - horčičného prášku. Do vrecka môžete pridať listy čiernych ríbezlí.
A nenechajte sa zmiasť názvom receptu, naozaj som neprišiel na to, že ide buď o spôsob prípravy jemne nasolených uhoriek, alebo je to šalát z čerstvých uhoriek s cesnakom a petržlenovou vňaťou a kôprom, ale jedno môžem povedzte určite - nič nechutí lepšie ako ten vyrobený Nejedol som čerstvé uhorky.
Pripravte zmes korenia na morenie
Ošúpaný a umytý cesnak nasekáme na tenké plátky. Kôpor opláchnite, mierne osušte a roztrhajte rukami na niekoľko častí. Zmiešajte korenie, soľ, horčicu a koriander. Pridajte všetky pripravené ingrediencie receptu do vrecka na nakrájané uhorky.
Na prípravu rýchlych solených uhoriek je lepšie použiť malé a rovnomerné uhorky približne rovnakej veľkosti. Ak máte veľké uhorky, nakrájajte ich na polovicu alebo na štvrtiny. Pozdĺž alebo naprieč - nezáleží na tom, ako sa vám to páči.
Kôpor umyte, ošúpte a nakrájajte cesnak.
Ľahko solené uhorky s cesnakom a bylinkami ako variť. Detailné informácie.
Na prípravu tohto uhorkového šalátu potrebujete umyté uhorky. Môžete si ich umyť sami, alebo o to môžete požiadať manžela svojho priateľa (presne to som urobil). Keď máte hlavnú zložku tohto jedla - umyté čerstvé uhorky - všetko ostatné je hotové takmer okamžite! Z uhoriek odrežte zadok z oboch strán a uhorky nakrájajte na 4 kusy. Nemusíte odstraňovať kožu, ale ak sa ukáže, že je horká, v tomto prípade je samozrejme lepšie ju odstrániť. Nakrájané uhorky vložte v jednej vrstve do hrnca a na strúhadle rozdrvte pár strúčikov cesnaku. Môžete použiť lis na cesnak. Potom rozložte výslednú kopu strúhaného (alebo pretlačeného) cesnaku rovnomerne po celej vrstve. Zväzok petržlenovej vňate a kôpru nasekáme nahrubo, prvú vrstvu bohato posypeme bylinkami a túto vrstvu trochu osolíme (nie viac ako 2 malé štipky). Potom si umyté čerstvé uhorky opäť nakrájame na 4 časti. Nakrájané uhorky dáme ešte do jednej vrstvy. Cesnak potrieme (alebo prelisujeme), posypeme bylinkami, osolíme a tento postup zopakujeme (uhorky, cesnak, zeleninu poukladáme vrstva po vrstve) požadovaný počet krát, a to - buď kým sa uhorky neminú, alebo kým nie je plná panvica. Po položení požadovaného počtu vrstiev opísaným spôsobom je potrebné panvicu uzavrieť pokrievkou, trochu potriasť a ... Získate šalát z čerstvých uhoriek s bylinkami a cesnakom alebo jemne nasolené uhorky vynikajúcej kvality. chuti, ktoré sú ihneď pripravené na konzumáciu! Mimochodom, toto jedlo je hitom občerstvenia s vodkou, vychutnajte si ho!
Pripravte soľanku na naliatie. Do samostatnej misky zachyťte liter vody, priveďte do varu a pridajte soľ. Varte 5-10 minút a vypnite sporák. Výsledný nálev na uhorky ochlaďte.
Do čistého hrnca dáme chren a kôpor. Navrch nasypte všetky koreniny uvedené v recepte. Položte vrstvu uhoriek.
Rýchle uhorky môžeme jemne osoliť vo vrecúšku, v pohároch a hrnci. Zvyčajne sa vo veľkých rodinách alebo pred veľkou udalosťou, keď je potrebné veľké množstvo, volia posledné uvedené metódy. V tomto prípade nebude balík stačiť. Nemenej kuriózne recepty na uhorky sa dozviete kliknutím na odkaz.
Aby ste v krátkom čase získali lahodné chrumkavé uhorky, musíte si ich vedieť vybrať. Budete potrebovať zelené s tenkou pokožkou a vždy pupienky. Mali by byť tiež rovnako veľké – približne ako váš ukazovák, možno menšie – a vždy čerstvé. Tie, ktoré už zvädli, je lepšie nebrať - ich šťavnatosť bude dosť slabá.
Vyberte si čerstvé uhorky na trhu, nie letargické, bez horkosti. Pre tento recept neberte hladké, podlhovasté šalátové uhorky, ale malé, s pupienkami. Umyte uhorky a orezajte chvosty na oboch stranách. Pripravte si vodu – najlepšie ľadovú, prípadne pridajte kocky ľadu do studenej vody. Uhorky prekrojíme na polovice a vložíme do vody. Nechajte pôsobiť 30-40 minút.
Teraz pripravte hrniec. Všetky vybrané bylinky dôkladne opláchnite pod studenou vodou, osušte. Ak chcete, pridajte do ružíc kôpor a vetvičky. Odporúčame vám pridať petržlenovú vňať, ak ju máte radi, keďže v uhorkách má petržlen charakteristickú chuť, takpovediac „pre amatéra“. Polovicu všetkej zelene dajte na dno panvice.
Pažítku ošúpeme a nakrájame na plátky, podľa chuti pridáme čili - pár krúžkov pre svetlý odtieň, celý struk - na zaparenie - milovníci pikantných jedál sa budú páčiť. Venujte pozornosť takémuto rýchlemu receptu na 5 minút jemne nasolených uhoriek vo vrecku.
Marinádu uvaríme zo soli, cukru a vody, na konci varenia pridáme ocot. Marinádu mierne ochlaďte. Marinádu nalejeme do hrnca, uhorky prikryjeme zvyškom byliniek. Môžete nainštalovať lis. Ak používate lis, nechajte ho niekoľko hodín a potom ho vyberte. Na jeden deň nakladajte uhorky. Potom preneste do pohára. Uhorky sa skladujú asi 4-5 dní.
Dobrú chuť!
Jemne nasolené uhorky môžete variť v dóze, sude, hrnci, plastovom vrecku (akýkoľvek plastový sáčok, ktorý netečie), v plastovej nádobe a iných sklenených, smaltovaných plastových nádobách na potraviny, ktoré máte po ruke.
Jemne solené uhorky s cesnakom a instantnými bylinkami majú vynikajúcu chuť, hodia sa ku každému jedlu - hydine, mäsu, rybám, zemiakom, obilninám. Ak sú vašou prioritou jednoduché a chutné jedlá, potom je tento recept určite pre vás. Na solenie pripravíme rýchlu marinádu podľa tradičnej sady - soľ, cukor, pár kvapiek vínneho octu. Ale teraz so sadou korenín "kúzli", každý list a každé korenie robí uhorky jednoducho neporovnateľné. Preto tieto ingrediencie netreba zanedbávať – sú veľmi dôležité a určujú celý recept. Nuž, rýchlo si spravíme uhorky a už doma môžete hneď sľúbiť výbornú večeru či obed. Začnime! Jemne solené uhorky, recept na okamžité varenie v hrnci, nie sú o nič menej chutné.
Ingrediencie:
- uhorky - 500 gr.,
- cesnak - 1 hlava,
- cesnakové šípky - 2-3 ks.,
- listy ríbezlí, čerešní, hrozna - 3-4 ks.,
- koprové zásuvky - 2-3 ks.,
- čili - 2 krúžky,
- soľ, cukor - každá 1 polievková lyžica,
- vínny ocot - 1 polievková lyžica,
- voda - 1 l.
Budete mať šalát z čerstvých uhoriek s bylinkami a cesnakom alebo jemne nasolené uhorky úžasnej chuti, ktoré sú ihneď pripravené na jedenie! Mimochodom, toto jedlo je hitom občerstvenia „preliate vodkou“, užite si svoje zlé zdravie!
Cesnak rozotrieme (alebo roztlačíme), posypeme bylinkami, soľou a tento postup opakujeme (uhorky, cesnak, zeleň vrstvu po vrstve) toľkokrát, koľkokrát, a to buď kým uhorky neminú, alebo kým panvica je plný. Po vložení požadovaného počtu vrstiev opísaným spôsobom panvicu zatvorte pokrievkou, trochu zatraste a ...
Recepty na varenie jemne solených uhoriek.
V zimnom období zberu možno uhorky považovať za jedného z lídrov. Vždy sa vyžaduje veľa tohto produktu, pretože pripravuje vinaigrette, rôzne šaláty zo soleného ovocia a jednoducho jedzte sústo so zemiakmi. Spolu so sudmi a kyslou uhorkou sa pripravujú jemne nasolené uhorky.
Ako osoliť jemne nasolené chrumkavé uhorky?
Aby produkt nebol mäkký, ale elastický a chrumkavý, pri príprave sa pridávajú listy chrenu, kôpru a listov ovocných stromov. Zvyčajne sú to čerešne a ríbezle.
recept:
- Na kilogram ovocia rovnakej veľkosti je potrebný liter vody a 50 g soli. Ak chcete zachovať elasticitu uhoriek dlhšie, mali by byť namočené v studenej vode po dobu 4 hodín. Potom sa surovina umyje a „zadok“ sa odstráni.
- Potom prevarte liter vody a pridajte do nej 50 g soli a 15 g kryštálového cukru. Keď sú ingrediencie rozpustené, vypnite oheň a marinádu ochlaďte
- Na spodok panvice položte listy kôpru a chrenu. Potom pridajte uhorky. Položte na ne listy ríbezlí a pár dáždnikov z kôpru
- Celé to prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v teple odstáť.
Mierne solené uhorky koľko soli na liter vody
Každá gazdinka varí inak. Ale v klasickom receptúre na 1000 ml tekutiny musíte vziať 2 polievkové lyžice soli. Je to približne 50 g. Myslite na to, že ak nie je voda dostatočne osolená, plody zmäknú a nebudú chutiť. Ak je veľa soli, riskujete presolenie misky.
Nepoužívajte soľ s prídavkom jódu na uhorky, môže to tiež pokaziť chuť produktu.
Recept na jemne solené uhorky na okamžité varenie v hrnci s horúcou soľankou
Horúca marináda skracuje čas varenia uhoriek. Môžete si pripraviť mix so zelerom, jablkami a cuketou.
recept:
- Na 1000 ml vody vezmite 50 g soli a uvarte soľanku. Vypnite oheň a nechajte marinádu na sporáku
- Uhorky opláchnite a odrežte konce. Ovocie položte na dno nádoby tak, aby boli vzpriamené. To umožní, aby boli rovnomerne solené.
- Po rozložení prvého radu položte pár pažítky, dáždniky kôpru, chren a listy ríbezlí. Položte vrstvu zeleniny. Dajte na ne opäť prednosti. Ak chcete, môžete si pomlieť červenú papriku. To okorení kyslé uhorky.
- Všetko zalejeme horúcou soľankou a dáme do chladničky. Produkt si môžete vyskúšať za 8-10 hodín
Recept na chrumkavé jemne nasolené uhorky v hrnci so studeným nálevom
Ide o pomerne jednoduchú možnosť prípravy a zaberie to trochu času.
recept:
- Vezmite zeleninu a opláchnite ju v studenej vode. Ak boli chvíľu v chladničke, namočte ich na 2 hodiny do vody
- Odrežte konce a urobte malé pozdĺžne rezy. Nemali by byť priečne, ale malé. Na jednej uhorke musíte urobiť 3 rezy
- Potom na dno nádoby položte starý kôpor (dáždniky), chren a čerešňové listy. Nezabudnite na cesnak, bobkový list a papriku
- Poukladajte uhorky, nasypte lyžicu soli na vrch so šmýkačkou a zalejte litrom vody. Nemusíte variť žiadnu marinádu, soľ sa sama dokonale rozpustí. Potom znova položte súpravu korenia na vrch a prikryte pokrievkou.
- Nechajte 24 hodín zohrievať.
Instantné nakladané uhorky v pohári
Varenie tejto uhorky trvá len 10-12 hodín. To znamená, že po tomto časovom období je možné ochutnať uhorky.
recept:
- Na dno trojlitrovej nádoby umiestnite zelené a kôprové semená, cesnak a vavrínové listy
- Poukladáme uhorky a pridáme tri zarovnané polievkové lyžice soli. Nemôžete použiť morské plody, Extra a s jódom, zmäknú uhorky
- Všetko zalejeme vriacou vodou a prikryjeme plastovým viečkom
- Nechajte v teple vychladnúť a potom preneste do chladničky. Môžete to skúsiť po 10 hodinách
Recept na chrumkavé jemne solené uhorky s horčicou
Horčica dodáva uhorkám pikantnosť a chrumkavosť.
recept:
- Ovocie opláchneme a odrežeme konce
- Stiahnite kôprové dáždniky a petržlenovú vňať. Vložte korenie na dno nádoby. Nezabudnite pridať trochu cesnaku a pár zrniek korenia
- Naplňte nádobu ovocím a navrch pridajte lyžicu horčičného prášku. Uhorky polejeme teplou marinádou. Na jeho prípravu sa 1,5 lyžice soli rozpustí v 1000 ml vody
- Nechajte obrobok teplý 6 hodín a potom ho preneste do chladu. Uhorky budú hotové za 5 hodín
Ako vyrobiť jemne solené uhorky s cesnakom a kôprom?
Chutný a jednoduchý recept na kyslú uhorku.
recept:
- Ovocie opláchneme a odrežeme konce. Nakrájajte kôpor a cesnak v samostatnej miske. Potrebujete 50 g byliniek a 3 strúčiky cesnaku
- Na dno nádoby vložte zeleninu s cesnakom, čerešňovými listami a chrenom
- Uhorky roztlačíme a položíme na ne plátky červenej papriky. Surovú marinádu nalejte rýchlosťou 1000 ml vody a 2 polievkovými lyžicami soli
- Nechajte v teple 10 hodín
Ľahko solené uhorky s chrenom
Pikantné a chrumkavé uhorky. Ideálne so zemiakmi.
recept:
- Zeleninu roztrieďte a opláchnite v studenej vode. Odstráňte hroty. Vezmite malé ovocie v pupienkoch
- Potom ošúpeme koreň chrenu a nakrájame na malé kúsky.
- Na dno nádoby položte chren, kôpor, cesnak a dubové listy
- Poukladáme uhorky a zalejeme studenou marinádou. Pripravuje sa z litra vody a 2 polievkových lyžíc soli
- Uhorky nechajte teplé 8 hodín a potom ich vložte na 12 hodín do chladničky.
Ako uvariť chrumkavé jemne nasolené uhorky na zimu: recept na 3-litrovú nádobu
Týmto receptom potešíte seba aj svojich blízkych lahodnou prípravou na zimu.
recept:
- Na trojlitrovú nádobu potrebujete 1,5 kg uhoriek. Namočia sa do studenej vody na 2 hodiny a potom sa odrežú konce.
- Potom rozpustite 3 polievkové lyžice soli v litri vody a prevarte. Keď marináda vychladne, dajte na dno panvice kôprové dáždniky, čerešňové listy, chren, korenie a bobkové listy
- Na koreniny poukladáme uhorky a zalejeme studenou marinádou. Zakryte malým vekom a naň položte útlak. Nechajte uhorky pod tlakom 3 dni
- Potom sa soľanka naleje do hrnca a varí sa. Umyté zele dáme do pohárov a poukladáme uhorky
- Všetko naplňte vriacou marinádou a zrolujte. Plechovky otočíme hore dnom a zabalíme ich do prikrývky, kým úplne nevychladnú. Je lepšie skladovať v pivnici.
Ako nakladať jemne solené uhorky: recept na 3-litrovú nádobu
Jednoduchá možnosť prípravy chutných uhoriek.
recept:
- Prejdite cez ovocie a odrežte konce. Na spodok trojlitrovej nádoby položte zeleninu, kôprové dáždniky a chren. Nezabudnite pridať pár plátkov cesnaku
- Pripravenú zeleninu roztlačíme a pripravíme marinádu. 60 g soli rozpustíme v 1000 ml vody a tekutinu povaríme
- Uhorky zalejeme vriacou marinádou a necháme jeden deň odstáť
Príprava chrumkavých uhoriek je celkom jednoduchá. Môžu byť varené s horčicou, chrenom a cesnakom. Každá možnosť varenia si zaslúži pozornosť a nájde svojich obdivovateľov.
VIDEO: Jemne solené uhorky
Asi pred 7 tisícročiami ľudia začali jesť uhorky. V rôznych zdrojoch môžete nájsť niekoľko predpokladov o tom, odkiaľ k nám táto zelenina prišla:
- niektorí učenci sú si istí, že Egypťania ho jedli ako prví;
- iní výskumníci sú si istí, že uhorka k nám prišla z Indie.
Solenie uhoriek je celkom jednoduché. To bez problémov zvládne aj mladá hostiteľka. Tento článok predstavuje recepty na najchutnejšiu a ľahko variteľnú zeleninu. Často sú odovzdávané z generácie na generáciu ako časom overené a milované všetkými členmi rodiny. Časom overené recepty uvedené nižšie vám pomôžu rýchlo a jednoducho osoliť lahodnú zeleninu.
Niektoré spoločné body pre všetky spôsoby varenia jemne solených uhoriek
Ak chcete získať chrumkavé uhorky, ktoré prekvapia nielen členov rodiny, ale aj hostí svojou neprekonateľnou chuťou, je užitočné zoznámiť sa s tajomstvami popísanými v tomto článku. Získané znalosti pomôžu vyhnúť sa bežným chybám, ktoré často robia neskúsené ženy v domácnosti.
Ktoré uhorky sú najlepšie na nakladanie
- mali by sa uprednostňovať silné, stredne veľké ovocie;
- ak si vyberiete malú zeleninu, bude solená, zatiaľ čo väčšie ovocie v dostatočnom množstve nebude mať čas na solenie;
- plody je lepšie zbierať priamo zo záhrady skoro ráno, takto v „živom“ stave vydržia ešte asi 2 hodiny;
- pred varením sa plody namočia aspoň 4x do vody, aby boli chrumkavejšie a získali správnu pružnosť;
- aby proces fermentácie mierne solených uhoriek prebiehal podľa všetkých pravidiel, mali by sa skladovať na dostatočne tmavom mieste.
Akú soľ si vybrať
- hrubá soľ sa považuje za najužitočnejšiu pre ľudské telo;
- mala by sa uprednostňovať kamenná soľ, pretože táto možnosť je optimálna pre akýkoľvek typ polotovaru;
- ak si vyberiete iný druh, potom plody v dôsledku toho zmäknú, čo negatívne ovplyvní chuť hotového výrobku.
Akú vodu použiť
- pri konzervovaní je dôležité venovať tomuto bodu osobitnú pozornosť, pretože niekedy môže byť voda úplne nevhodná na nakladanie chrumkavých uhoriek;
- pramenitá voda je ideálnou možnosťou, ale, bohužiaľ, nie všetky ženy v domácnosti majú možnosť ju použiť v procese konzervovania zeleniny;
- alternatívou pramenitej vody bude voda čerpaná z osvedčenej studne;
- ak vyššie uvedené možnosti nie sú vhodné, potom by ste mali použiť filtrovanú alebo balenú vodu zakúpenú v obchode.
Výber riadu na konzerváciu
- sklo je najlepšou voľbou pre akékoľvek obrobky, jeho jedinou nevýhodou je krehkosť;
- dobrou alternatívou by boli riady vyrobené z vysoko kvalitnej keramiky alebo smaltované;
- v hliníkových jedlách nebude možné variť chutné a chrumkavé ovocie, pretože tento materiál prechádza oxidačnými procesmi.
Aké bylinky dodajú jemne nasoleným uhorkám neprekonateľnú chuť a vôňu
- chren zohráva osobitnú úlohu pri solení zeleniny, pretože vďaka nemu získavajú plody správnu elasticitu;
- použitie ríbezlí a kôpru robí jemne nasolené uhorky chrumkavými, tieto koreniny sú plnené ovocím so zvláštnou chuťou a vôňou;
- bez čierneho a sladkého hrášku, ako aj bobkových listov, nemôžete variť lahodné jemne solené uhorky, ale je dôležité si uvedomiť, že tieto zložky by sa mali pridávať výlučne do horúcej soľanky;
- cesnak dáva zelenine neobvyklú chuť, navyše má neprekonateľné dezinfekčné vlastnosti;
- v závislosti od individuálnych preferencií chuti môžete použiť iné korenie a bylinky, ktoré miluje každá žena v domácnosti a jej rodinní príslušníci.
Je dôležité vedieť
Použitie veľkého množstva bylín a korenín za účelom vytvorenia originálnej chuti a vône výrazne znižuje klasickú arómu.
A ešte pár tipov od skúsených gazdiniek
1.Uprostred leta je najlepší čas na nakladanie uhoriek.
2. Uprednostňovať by sa mali dosť tvrdé odrody zeleniny.
3. Vyberte si plody malej veľkosti, na ktorých je veľa pupienkov.
4. Vyberajte uhorky rovnakej veľkosti, aby rovnomerne absorbovali soľ.
5. Ak je zelenina iná vo veľkosti, tak malá bude vo výsledku presolená a veľká bude nedosolená.
6. Ak použijete studený nálev, uhorky budú hotové až po 3 dňoch.
7. Ak si počas varenia vezmete horúcu vodu, potom budú plody pripravené nasledujúci deň.
8. Najchrumkavejšie uhorky pripravíme z pramenitej vody.
9. Pred naliatím soľanky by mala byť zelenina namočená vo vode niekoľko hodín.
Niekoľko jednoduchých a chutných receptov na solenie:
Recept s cesnakom a kôprom v hrnci
Čo potrebuješ:
- 2 kg. čerstvé uhorky;
- 3 litre vody;
- 3 polievkové lyžice. lyžice soli;
- 2 zväzky kôpru;
- 16 strúčikov cesnaku;
- 2 polievkové lyžice. lyžice stolového chrenu;
- 2 čajové lyžičky koriandra.
Proces solenia
1.Zeleninu zalejeme studenou vodou. Chvíľu počkajte, kým navlhnú.
2. Na prípravu soľanky zmiešajte jeden liter vody s jednou polievkovou lyžicou soli a prevarte.
3. Na dno panvice dáme kôpor, niekoľko lístkov čerstvého alebo pripraveného chrenu, nadrobno nakrájaný cesnak.
4. Vyložíme umyté uhorky.
5. Navrch posypeme zvyšným kôprom a prikryjeme koriandrovými semienkami.
6. Všetko zalejeme horúcou soľankou.
7.Prikryjeme tanierom.
Po dni môžete jesť uhorky. Skladujte v slanom náleve.
Instantné jemne nasolené uhorky v hrnci
Tí, ktorí aspoň raz varili uhorky podľa tohto receptu, ho používajú už viac ako jeden rok a radi sa podelia o jeho tajomstvá so svojimi najlepšími priateľmi. A to nie je prekvapujúce, pretože zelenina varená týmto spôsobom je veľmi chutná a chrumkavá, ako sa mnohým páči.
Na varenie môžete použiť akýkoľvek vhodný riad, ale častejšie ženy v domácnosti uprednostňujú panvicu, pretože je vhodné variť v nej vo veľkých porciách. Veľká kapacita je tiež praktická, pretože takéto uhorky sa veľmi rýchlo zjedia.
Tento recept pozná veľa skúsených žien v domácnosti, pretože sa považuje za klasický. Je testovaný už viac ako jedno desaťročie, takže nie je dôvod pochybovať o vysokej kvalite hotovej zeleniny. Nemá zmysel robiť zmeny v jeho receptúre, pretože množstvo a zloženie ingrediencií bolo premyslené tak starostlivo, že po vyskúšaní tak jemne solených uhoriek nikto nechce nič meniť počas procesu varenia.
Mnoho žien v domácnosti má rád tento recept, pretože je veľmi jednoduchý. V krátkom čase sa získajú lahodné a chrumkavé uhorky. Na druhý deň si môžete vychutnať neprekonateľnú chuť a vôňu.
Čo potrebuješ:
- vezmite počet uhoriek, aby sa zmestili do nádoby, v ktorej ich budete soliť;
- 3 vetvičky suchého kôpru;
- 4 čerešňové listy;
- 5 zrniek čierneho korenia;
- 1 bobkový list.
Na prípravu nálevu budete potrebovať 1 liter horúcej vody a 1 vrchovatú polievkovú lyžicu soli.
Ako nakladať
1. Pripravte si všetky ingrediencie. Plody si môžete vybrať v rôznych veľkostiach, ktoré sú k dispozícii.
2. Na dva litre nálevu budete potrebovať asi jeden kilogram uhoriek.
3. Čerstvé uhorky dôkladne umyte, namočte do studenej vody, ak predtým dlho ležali. Z plodov odrežte končeky, aby sa rýchlejšie osolili. V ovocí urobte rezy. Ostatné zložky sa umyjú.
4. Zelení sú umiestnené na dne panvice. Nezabudnite na bobkový list a čierne korenie.
5.Naplňte nádobu po vrch uhorkami, pridajte soľ a vodu, berúc do úvahy objem panvice. Napríklad, ak je objem nádoby dva litre, budú potrebné dve polievkové lyžice soli. Trojlitrový hrniec bude vyžadovať tri polievkové lyžice soli. Na vrch nalejte studenú vodu.
6. Recept je jednoduchý v tom, že nepotrebujete samostatne pripravovať soľanku. V hrnci sa soľ rovnomerne rozpustí.
7. Na vrch položte rovnakú sadu bylín a korenín, ktoré boli umiestnené na dne nádoby.
8. Hrniec nie je potrebné tesne uzatvárať, postačí obyčajná pokrievka vhodnej veľkosti.
9.Uchovávajte počas dňa v kuchyni pri izbovej teplote.
10.Po uvarení vložíme do chladničky.
Ak dnes na obed nakladáte uhorky podľa tohto receptu, tak zajtra v rovnakom čase ich už môžete vyskúšať. Nezabudnite ich dať na chladné miesto, budú oveľa chutnejšie.
Ľahko solené uhorky bez soľanky
Varenie jemne solených uhoriek podľa tohto receptu nebude trvať dlhšie ako 15 minút. A ich chuť a vôňa poteší každého. Tajomstvo takýchto uhoriek je v tom, že na nakladanie si nemusíte pripravovať nálev. Nie raz pomôže gazdinkám ako najrýchlejší spôsob, ako uvariť chrumkavé, jemne nasolené uhorky. Ovocie sa varí 4 hodiny pri izbovej teplote. Po uvarení ich treba skladovať na chladnom mieste.
Jeden kilogram uhoriek bude vyžadovať:
- 1 polievková lyžica. lyžica soli;
- 1 zväzok kôpru;
- 5 strúčikov cesnaku.
Sekvencia
1. Pripravte si všetky ingrediencie.
2. Kôpor umyjeme. Nasekajte nadrobno.
3. Konce uhoriek z oboch strán odrežeme.
4. Umyté a nasekané bylinky a koreniny vložíme na dno do hustého igelitového vrecka, posolíme.
5. Uhorky poukladáme ako posledné. Niekoľko minút pretrepte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne premiešali.
6. Pevne zaviažte tašku. Na zvýšenie tesnosti môžete použiť ďalšie balenie.
7. Pošlite obsah do chladničky. Asi po 7 hodinách budú pripravené jemne nasolené uhorky.
Podľa babkinho receptu
"Chuť detstva" ... Výraz známy každému, pretože práve táto chuť zostáva v pamäti po mnoho rokov. Nižšie je uvedený jednoduchý recept na lahodné jemne solené uhorky, ktorých príprava nebude náročná a nezaberie veľa času a úsilia. Po príprave takýchto uhoriek budete tento recept používať dlhšie ako jeden rok.
Budete potrebovať:
- 1 kg. čerstvé uhorky;
- 2 polievkové lyžice. lyžice hrubej soli;
- 1 čajová lyžička cukru;
- 1 liter vody;
- bylinky a korenia:
- kôprové dáždniky - 5 kusov,
- čierne korenie - 7 kusov,
- feferónka červená - 1 struk,
- 1 list chrenu,
- bobkový list - 2 kusy,
- listy ríbezlí - voliteľné,
- cesnak - 4 strúčiky.
Ako variť
1. Pred varením sa plody namočia na 5 hodín do vody.
2. Uhorky narežeme z oboch strán, veľké ovocie prekrojíme na polovice.
3. Varte vodu, pridajte do nej cukor a soľ, nechajte vychladnúť.
4. Na dno keramickej alebo smaltovanej misky dajte najprv zeleninu, potom korenie. V neposlednom rade - cesnak, ak je mladý, potom ho môžete dať do nádoby spolu so stonkami.
5. Uhorky sú umiestnené tesne na vrchu.
6. Ako posledné sa do riadu dávajú kôprové dáždniky.
7. Naplňte studenou soľankou, pritlačte tanierom alebo vhodnou pokrievkou.
Video recept:
Dobrú chuť!
Najviac chrumkavé jemne solené uhorky
Keď je uhorková sezóna v plnom prúde, tento recept sa vám bude hodiť viac ako inokedy. Ocenia to nielen rodinní príslušníci, ale aj hostia, najmä ak sa podávajú s mladými zemiakmi. Predložený recept je tiež ideálny na solenie zeleniny na zimu.
Čo potrebuješ:
- voda;
- malé uhorky;
- hrubá kamenná soľ, nejodidovaná;
- niekoľko listov ríbezlí, chrenu, čerešní, kôprových dáždnikov.
Tajomstvo varenia
1. Ovocie dôkladne umyte, konce z oboch strán odrežte.
2. Veľké uhorky nakrájajte na niekoľko kusov, aby rovnomerne absorbovali soľ.
3. Na dno panvice vložte pripravenú a umytú zeleninu.
4. Nádobu naplňte do polovice uhorkami.
5. Potom pridajte ďalšiu vrstvu zelene.
6. Poslednou vrstvou sú uhorky po okraj panvice.
7. Nádobu naplňte predvarenou soľankou a ochlaďte na izbovú teplotu. Na jeho prípravu budete musieť zmiešať dve polievkové lyžice soli s jedným litrom vody.
Zjednodušená verzia
1.Soľ sa naleje do hrnca a naleje sa horúcou vodou v rovnakých pomeroch, výsledná soľanka sa dôkladne pretrepe, aby sa plody rovnomerne osolili.
2. Panvicu zatvorte pokrievkou, nechajte 24 hodín lúhovať a potom uložte do chladničky.
Ako rýchlo nakladať uhorky do vrecka
Ak potrebujete rýchlo nakladať uhorky, tento recept bude skutočným nálezom.
Zoznam zložiek v pomere 1 kg. uhorky:
- 1 polievková lyžica. lyžica soli;
- 1 čajová lyžička cukru;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 2 zväzky kôpru.
Pre tento recept je lepšie vziať malú zeleninu tak, aby jej dĺžka nepresiahla 15 cm. Ovocie dôkladne umyte, otraste z nich vodu a vložte ich do pevného plastového vrecka. Pridajte všetky ingrediencie, miešajte niekoľko minút. Po 5 hodinách si môžete vychutnať voňavé uhorky.
Spôsob zberu zeleniny bez nálevu v obyčajnom plastovom vrecku je veľmi populárny - každá gazdinka s radosťou pripraví a položí na stôl tanier s takým voňavým a chutným občerstvením. Navyše sa toto jedlo pripravuje rýchlo a jednoducho. Jemne solené uhorky v balení sú témou tejto publikácie.
Ako rýchlo vyrobiť jemne solené uhorky vo vrecku
Uhorky posypte soľou, pridajte cesnak a bylinky podľa chuti. Soľ čerpá šťavu z uhoriek a vytvára prirodzený nálev. A táto metóda zberu sa považuje za najužitočnejšiu!
Výber uhoriek na rýchle solenie
Je lepšie brať uhorky rovnakej veľkosti, aby boli rovnomerne solené. Nevyberajte príliš veľké. Čím menšia je uhorka, tým rýchlejšie sa uvarí.
Husté, s tenkou šupkou. Lepšie budú znášať soľnú záťaž a budú tvrdšie.
Pimply. Čo bude ukazovateľom kvality solenia.
Potrebujeme aj balík. Vidieť, že je celistvý a silný. Pre každý prípad je lepšie pripraviť si pár balíčkov.
Jemne solené uhorky s cesnakom a bylinkami v balení. Recept na rýchle solenie za 5 minút
zlúčenina:
1 dlhá uhorka alebo 4-5 malých uhoriek
6 strúčikov cesnaku
Soľ podľa chuti
1/2 citróna
Čerstvý kôpor
Príprava:
Umyte uhorky a odrežte chvosty na oboch stranách.
Nakrájajte na kúsky dlhé asi 5 cm a potom na 4 kusy.
Rozdrvte cesnak. Posypte soľou. Vytlačte citrón.
Kôpor nasekáme nadrobno.
Všetky pripravené ingrediencie vložte do vrecka. Uvoľnite vzduch z vrecka, zaviažte ho a začnite triasť. Je potrebné nielen triasť, ale pokúsiť sa obaliť naše kocky uhoriek výslednou šťavou.
Pretrepávajte 5 minút, kým sa všetky ingrediencie rovnomerne nerozložia na uhorkách.
Jemne solené uhorky v balení rýchly recept za 5 minút - univerzálny návod pre gazdinky. Dá sa používať celoročne. Umožní vám ľahko vymyslieť skvelé občerstvenie na večeru alebo príchod hostí v lete. A v zime prekvapte a potešte hostí čerstvými voňavými jemne solenými uhorkami na stole. Dobrú chuť!
Ľahko nasolené uhorky vo vrecku alebo nádobe na 2 hodiny v chladničke
V meste Lukhovitsy neďaleko Moskvy sa nachádza pamätník uhorky. Uhorky Lukhovitsky sú známe po celom Rusku - sú veľmi jemné, sladké, uhorky s tenkou šupkou.
Táto zelenina je taká populárna, že mu obyvatelia mesta z vďačnosti postavili pomník.
zlúčenina:
Uhorky "Lukhovitskie" - 1 kg
Kamenná soľ - 1 polievková lyžica l.
Cukor - 1/2 lyžičky
Cesnak podľa chuti
Paprika - 1 ks.
Príprava:
Vezmeme uhorky - moje, odrežeme ich konce.
Posypeme soľou, cukrom, cesnakom a korením. Všetko dobre premiešame.
A uhorky vložte do vákuovej nádoby na 2 - 3 hodiny.
Nasolené uhorky vyberieme z nádoby, prebytočnú soľ odstránime papierovou utierkou.
A dáme na hodinu do chladničky.
Uhorky sú pripravené. Ak nie je žiadna nádoba, môžete jednoducho soľ vo vrecku. Môžete pridať kôpor, listy ríbezlí, chren. Dobrú chuť!
Jemne solené uhorky s cesnakom a instantnými bylinkami
zlúčenina:
1,5 kg malých uhoriek
40 g soli
10 g cukru
30 g kôprovej zeleniny
3-4 strúčiky cesnaku
Príprava:
Aby sa uhorky dobre umyli a boli šťavnatejšie, umyte ich a namočte ich do vody na 30-40 minút.
Potom z každej uhorky odrežte chvosty.
Kôpor, mladé bylinky, dáždniky, cesnak dodajú chuť našim uhorkám. Zeleninu nasekajte náhodne nožom. Používame aj list zelenej ríbezle a list chrenu.
Uhorky vložíme do vrecka s bylinkami, soľou a cukrom. Zviažte vrecko a zatraste ním, aby sa soľ a cukor rozdelili medzi uhorky.
Vložte vrecko s uhorkami do chladničky na 5-6 hodín.
Odstráňte vrecko a položte uhorky s bylinkami na tanier. Ľahko osolené chrumkavé uhorky s cesnakom a kôprom vo vrecúšku pripravené na podávanie. Vychutnajte si rýchly, chutný a chutný snack kedykoľvek počas roka. Dobrú chuť!
Ľahko nasolené uhorky vo vrecku na 2 hodiny v chladničke
zlúčenina:
Uhorka - 500 g
Kamenná soľ - 0,5 lyžice l.
Kôpor - 1 zväzok
Cesnak - 2-3 strúčiky
Citrónová šťava - 1 lyžička
Príprava:
Pripraviť jedlo. Uhorky a bylinky dôkladne umyte, cesnak ošúpte, stačí pár strúčikov. Uhorkám odrežte konce a pozdĺžne ich rozrežte na 4 kusy. Cesnak nasekáme nožom nie veľmi nahrubo. Nasekajte bylinky.
Uhorky vložte do marinátora alebo len do čistého vrecka.
Zalejeme ich čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou, pridáme soľ, cesnak, kôpor.
Pevne zaviažte vrecko, potraste ním, aby boli uhorky rovnomerne nasýtené soľou, citrónovou šťavou, cesnakom a bylinkami. Nechajte v teple 1,5-2 hodiny.
Po dvoch hodinách bude soľanka viac, pretože uhorky tiež dajú šťavu. Pripravený! Uchovávajte v chlade!
Improvizujte so zeleňou. Semená koriandra, listy ríbezlí a čerešní, vetvičky bazalky pomôžu dodať originalitu. Dobrú chuť!
Jemne osolené uhorky bez nálevu vo vlastnej šťave vo vrecúšku
Rýchly recept na jemne solené uhorky bez nálevu. Uhorky budú pripravené v priebehu niekoľkých hodín bez veľkého úsilia! Recept na rýchle solené uhorky v balení už veľakrát pomohol.
zlúčenina:
Čerstvé malé uhorky - 1 kg
Soľ - 1 polievková lyžica l.
Cesnak - 3-4 strúčiky
Kôpor - 1 zväzok
Príprava:
Uhorky umyte, odrežte konce.
Kôpor nasekáme nadrobno. Cesnak nasekáme nadrobno.
Do plastového vrecka vložte kôpor, soľ, cesnak.
Potom pridajte uhorky.
Zviažte balík. Pre tesnosť je lepšie dať ho do iného vrecka. Všetko dobre pretrepte.
Vložte vrecko do chladničky, pravidelne ho vyberajte a pretrepávajte. Po 6-8 hodinách sú ľahko nasolené uhorky vo vrecku pripravené.
Dobrú chuť!
Ako rýchlo uvariť jemne osolené chrumkavé uhorky bez straty farby
Uhorky pripravené podľa tohto receptu sú zaručene chrumkavé, stredne osolené a solením nestratia svoju prirodzenú farbu. Tajomstvo je jednoduché, do soľanky sa pridáva vodka, aby sa zachovala farba.
zlúčenina:
Uhorky - 2 kg
Kôpor (dáždniky) - 2 ks.
Čierne ríbezle (listy) - 5 ks.
Chren (koreň) - 20 g
Čerešňa (listy) - 5 ks.
Soľ - 75 g
Vodka - 50 g
Voda - 1,5 litra.
Príprava:
Čerstvé zelené uhorky umyte, opláchnite vriacou vodou a ihneď ponorte do veľmi studenej vody.
Potom vložte ingrediencie tesne do hrnca alebo trojlitrovej sklenenej nádoby a uhorky presuňte umytými listami a kôprom. Nalejte pripravený studený soľný roztok (50 g soli na 1 liter vody) a pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice vodky. Nádobu uzavrite vekom a odložte na chladné miesto. Zvláštnosťou tohto prípravku je, že uhorky si zachovávajú svoju prirodzenú zelenú farbu, získavajú zvláštnu chuť a veľmi dobre sa skladujú. Množstvo korenia uvedené v recepte je približné, môžete ho zmeniť podľa chuti a uváženia.
Lahodné predjedlo, ktoré poteší oko prirodzenou farbou uhoriek, je pripravené. Dobrú chuť!
Instantné jemne solené chrumkavé uhorky
Pre všetkých milovníkov chrumkavých jemne solených uhoriek. Recept je jednoduchý. Len deň - a na stole budete mať nádherné chrumkavé predjedlo.
zlúčenina:
Čerstvé uhorky - 1,5 kg
Cesnak - 1 hlava
Kôprové dáždniky
Listy čiernych ríbezlí
Čerešňové listy
Listy chrenu
Nové korenie hrášok
Pálivá paprika
bobkový list
Voda - 1 liter
Kamenná soľ - 2 polievkové lyžice l.
Cukor (voliteľné) - 1 polievková lyžica. l.
Príprava:
Uhorky dobre opláchnite a namočte do studenej vody na 4-5 hodín.
Cesnak ošúpeme a nasekáme.
Umyte voňavé bylinky. Dá sa strihať nožnicami, takže viac chuti.
Soľ a cukor rozpustite v studenej vode. Pridajte korenie, bobkové listy.
Pripravte si smaltované vedro. Zalejeme pripravenou soľankou. Vložte bylinky do nálevu. Dobre premiešame.
Vložte uhorky do nálevu. Nálev by mal uhorky úplne zakryť. Navrch položíme tanier a záťaž položíme tak, aby uhorky neplávali. Za deň budú hotové chrumkavé jemne nasolené uhorky.
Jemne osolené uhorky potom dajte do chladničky, inak prekysnú. Dobrú chuť, chrumkajte s potešením!
Na poznámku
Aby nám uhorky chrumkali, vykonávame jednoduché úkony.
Pred veľvyslancom namočíme uhorky na 2-3 hodiny do vody. Počas tejto doby budú nasýtené vodou a v budúcnosti budú vaše jemne solené uhorky chrumkavé.
Použitie chrenových listov v náleve dodá uhorkám extra chrumkavosť.
Instantné solené uhorky v minerálnej vode
Tieto uhorky je možné variť kedykoľvek počas roka, vhodné sú skleníkové aj mleté uhorky. Smaragdové a chrumkavé jemne solené uhorky budú ozdobou každého stola. Príprava je základná vec! Chutné a zdravé! A aká vôňa!
zlúčenina:
Uhorky - 1 kg
Minerálna voda - 1 l.
Kamenná soľ - 2 polievkové lyžice l. bez šmykľavky
Cesnak - 4-6 strúčikov
Kôpor - malý zväzok
List ríbezlí
Príprava:
Zmiešajte minerálnu vodu so soľou.
Nakrájajte cesnak a kôpor.
Ak sa vám zaručene bude chcieť na uhorkách pohostiť za deň, potom je lepšie ich prekrojiť na polovicu. Ak sa kráti čas a ste pripravení na to, že za deň nemusia byť dostatočne osolené, tak ich pokojne nechajte nedotknuté, časom prídu.
Veľa závisí od uhoriek, niektoré sú solené rýchlo, iné majú hustejšiu šupku, a preto so solením meškajú.
Ak uhorky nakrájate, nestratia svoju chrumkavosť - mnohokrát testované!
Na dno a do stredu nádoby dáme cesnak a kôpor. Zložte uhorky do nádoby. Prikryjeme pokrievkou.
Dáme na deň do chladničky. Uhorky sa rýchlo nakladajú a jedia sa okamžite! Dobrú chuť!
Lákavo chutné jemne solené uhorky s jemnou cesnakovou vôňou upútajú pozornosť všetkých prítomných pri vašom stole. Pripravené uhorky budú tiež užitočné do šalátov, nakladaných uhoriek, maškŕt, najmä v zime a na domáce a novoročné slávnostné hody.
Lahodné jemne solené uhorky na váš stôl a dobré prípravy na zimu!
Ak sa vám článok páčil a bol pre vás užitočný, zdieľajte ho na sociálnych sieťach. Tlačidlá sociálnych sietí sú v hornej a dolnej časti článku. Ďakujem, častejšie navštevujte môj blog, kde nájdete nové recepty.
